มีทโลฟสับ “หูเนื้อ” หรือ ม้วนแป้งทอดกับเนื้อ แป้งม้วนกับเนื้อสับ

คุณควรทำอย่างไรถ้าคุณมีเนื้อสับจำนวนมากเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง แต่คุณเบื่อกับเนื้อทอด เบื่อลูกชิ้น และครอบครัวของคุณทนลูกชิ้นไม่ได้? มีวิธีแก้ไขคือลองทำโรลเนื้อสับ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดหรือลองทำปอเปี๊ยะ บางทีอาหารจานนี้อาจกลายเป็นอาหารจานเด่นของแม่บ้านและเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวก็ได้

ม้วนเนื้อสับในเตาอบ - สูตรรูปถ่าย

จากเนื้อสับนอกเหนือจากลูกชิ้นและลูกชิ้นตามปกติและคุ้นเคยแล้วคุณสามารถเตรียมอาหารจานง่าย ๆ ที่น่าสนใจแปลกตาและในเวลาเดียวกันที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงและหายากในการเตรียม

ตัวอย่างเช่นการมีแครอทหัวหอมไข่สองสามฟองและเนื้อสับในตู้เย็นคุณสามารถทำไส้ไส้แสนอร่อยได้อย่างง่ายดายซึ่งไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่โต๊ะวันหยุดด้วย

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อสับและหมู: 1 กก
• ไข่: 2 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่: 2 ชิ้น
• โบว์: 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช:
• เกลือ:
• พริกไทยดำ:

คำแนะนำในการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้สำหรับม้วน ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ



สับหัวหอมทั้ง 3 หัวอย่างประณีต หัวหอมส่วนใหญ่จะใช้ในการเตรียมไส้ แต่จะต้องใช้เพียงเล็กน้อยเท่านั้นสำหรับเนื้อสับ



ใส่แครอทขูดและหัวหอมสับส่วนใหญ่ลงในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย



จากนั้นตอกไข่ 1 ฟองลงในผักทอดแล้วผสมกับหัวหอมและแครอททันที ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดต่ออีก 2 นาที ไส้สำหรับม้วนพร้อมแล้ว



ตอกไข่ใบที่สองลงในเนื้อสับ ใส่หัวหอม พริกไทย และเกลือที่เหลืออีกหยิบมือหนึ่งเพื่อลิ้มรส ผสมทั้งหมด เนื้อสับสำหรับม้วนพร้อมแล้ว



แบ่งเนื้อสับทั้งหมดออกเป็นประมาณ 10 ส่วนเท่า ๆ กัน หากต้องการปั้นเป็นม้วน ขั้นแรกให้ทำเค้กแบนจากส่วนหนึ่งของเนื้อสับแล้ววางบนกระดานที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย วางไส้ประมาณครึ่งช้อนโต๊ะลงบนแฟลตเบรดแล้วเกลี่ยให้ทั่ว



ค่อยๆ ม้วนขนมปังแผ่นเป็นม้วนแล้วบีบขอบ ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อสับที่เหลือโดยจำไว้ว่าต้องทาน้ำมันพืชที่บอร์ดเป็นระยะเพื่อไม่ให้เนื้อสับติด



วางม้วนบนถาดอบที่ทาน้ำมันโดยบีบขอบลง วางผลิตภัณฑ์ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 50 นาที



หลังจากผ่านไป 50 นาที ม้วนก็พร้อม



เสิร์ฟม้วนเนื้อสับพร้อมไส้ลงบนโต๊ะ จานนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งผักสดและเครื่องเคียงบางอย่าง

การเปลี่ยนแปลงที่ยอดเยี่ยมกับไข่

เนื้อสัตว์และไข่ต้มเป็นเพื่อนบ้านที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถพบได้เคียงข้างกันในอาหารจานต่างๆ อีกสูตรยอดนิยมคือม้วนที่ใช้เนื้อสับ (หมู เนื้อ ไก่) และไข่ต้ม โรลไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่าทึ่งอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมู, หมู, เนื้อ) – 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผสมเครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ
• นม – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ไก่สี่ฟองให้แข็ง (ถ้าเป็นไข่นกกระทาคุณต้องใช้ 7-8 ฟอง) ให้เย็น
2. เตรียมหมูสับหรือหมูและเนื้อวัวก็เอาแบบสำเร็จรูปได้
3. ปอกหัวหอม ล้าง ขูด สับละเอียดมาก ล้างผัก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วสับให้ละเอียด
4. ตีนมและไข่ใส่เนื้อสับ ส่งสมุนไพร หัวหอม เครื่องเทศ และเกลือไปที่นั่น นวดเนื้อสับให้เข้ากันจนเนียน
5. วางด้านล่างของถาดอบด้วยแผ่นฟอยล์แล้วเคลือบด้วยน้ำมันพืชเพิ่มเติม
6. วางเนื้อสับบางส่วนแล้วเกลี่ยให้เรียบอย่างระมัดระวัง วางไข่ไก่เป็นแถว
7. ปิดไข่ด้วยเนื้อสับที่เหลือแล้วปั้นเป็นม้วน คุณสามารถทำให้มือเปียกน้ำได้จากนั้นเนื้อสับจะไม่ติดและตัวม้วนก็จะมีรูปร่างที่ดูเรียบร้อยมากขึ้น
8. อบประมาณ 45-50 นาที
9. ตักใส่จานอย่างระมัดระวัง โรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟและชื่นชมยินดีเมื่อคุณเห็นใบหน้าที่มีความสุขของครอบครัวคุณ!

วิธีทำอาหารกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมูหรือไก่) – 500 กรัม
• ก้อน (ม้วน) – 150 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแช่ขนมปัง)
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ (สำหรับเนื้อสับหรือตามชอบของพนักงานต้อนรับ)

สำหรับการกรอก:

• เห็ด (แชมปิญองดีที่สุด) – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ชีส (พันธุ์แข็ง) – 100 กรัม
• เกลือ.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. สำหรับการเติม ให้ล้างแชมปิญอง ต้มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน หั่นเป็นชิ้นใส่เกลือ
2. วางในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย หลนเพิ่มหัวหอมปอกเปลือกล้างสับละเอียด ทอดไส้จนเป็นสีเหลืองทอง ขูดชีสแข็ง
3. เนื้อสับสามารถบิดจากเนื้อสัตว์หรือปรุงสำเร็จรูปได้ แช่ก้อนนมครึ่งหนึ่งบีบให้เข้ากันใส่เนื้อ
4. ใส่ไข่และหัวหอมลงไป (ปอกเปลือก ล้าง สับ หรือขูด หากครัวเรือนชอบแบบนั้น) เกลือเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
5. เริ่มสร้างเนื้อมีทโลฟ เกลี่ยฟิล์มยึดติด. วางเนื้อสับ ปรับระดับให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
6. โรยเนื้อสับด้วยชั้นชีส กระจายไส้อย่างระมัดระวัง (เห็ดกับหัวหอม) ไม่ให้ถึงขอบม้วนประมาณ 2 ซม.
7. ยกฟิล์มขึ้น ม้วนขึ้น บีบขอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบอย่างระมัดระวัง ฝนตกปรอยๆกับนมที่เหลือ
8. นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วยชีส

สำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูงที่ทนไข่ต้มไม่ได้ คุณสามารถเตรียมมีทโลฟพร้อมไส้ชีสได้ ตัวสูตรมีส่วนผสมง่ายๆ จัดทำได้เร็ว และดูน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (มี) – 400 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
• เกลือ.
• เครื่องปรุงรส (ตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับหรือครอบครัวของเธอ)

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมแป้งไข่ชีส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด ตีไข่ 2 ฟองจนเป็นฟอง ผสมกับชีส อาจเติมเกลือเล็กน้อย
2. วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบ เทแป้ง (ไข่และชีส) ลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วแล้วปรับระดับให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ความหนาไม่ควรเกิน 7 มม.
3. วางชั้นชีสนี้ในเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที ใจเย็น ๆ ย้ายไปที่โต๊ะอย่างระมัดระวัง
4. ในขณะที่ฐานชีสเย็นลงคุณต้องเตรียมเนื้อสับ: บิดเนื้อหรือเติมเกลือ, เครื่องเทศ, หัวหอมขูดและไข่ 1 ฟองลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ คนจนเนียน
5. วางบนชีสเค้กและระดับ ม้วนเป็นม้วน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที (ที่อุณหภูมิ 190-200 องศา)
6. นำออกจากกระดาษฟอยล์แล้วตักใส่จานอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยด้วยสมุนไพร ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง แต่เมื่อตัดแล้วมันก็ดูน่าทึ่งและสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้

วิธีปรุงม้วนดั้งเดิมด้วยเนื้อในแป้ง

นี่อาจจะเป็นเรื่องยากที่สุดในบรรดามีทโลฟทั้งหมด แต่มันก็ดูหรูหรา ด้านบนมีแป้งอบแสนอร่อย ตกแต่งด้วยเปีย ด้านในมีเนื้อสับนุ่มหอม และหัวใจของม้วนคือไข่ต้ม

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 450 กรัม
• เนื้อสับ (พร้อม) – 600-700 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ไข่ไก่ (ต้ม) – 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ (สำหรับทาน้ำมัน) – 1 ชิ้น
• เกลือและสมุนไพรหอม

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. แม่บ้านส่วนใหญ่ในปัจจุบันชอบใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป (แม้ว่าคุณจะลองทำเองก็ตาม)
2. สำหรับเนื้อสับ ขั้นแรกให้ผัดกระเทียม หัวหอม และพาร์สลีย์ในน้ำมันพืช เพิ่มลงในเนื้อสับ พร้อมด้วยเกลือ เครื่องปรุงรส และมัสตาร์ด ผสมให้เข้ากัน
3. สร้างสี่เหลี่ยมจากขนมพัฟแล้วแบ่งจิตใจออกเป็นสามแถบ วางส่วนของเนื้อสับไว้ตรงกลาง เกลี่ยให้เรียบ แล้วผ่าครึ่งไข่ลงบนเนื้อสับ ปิดด้านบนด้วยเนื้อสับที่เหลือ
4. ตัดขอบของแป้งทุกๆ 2 ซม. ตามอคติ วางสลับกันบนเนื้อสับ “ถักเปีย” ทาด้วยไข่ จากนั้นเมื่ออบม้วนจะมีเปลือกสีทอง
5. เวลาอบ: 40 นาที (เปิดเตาอบที่ 200 องศา) ความงามนั้นอธิบายไม่ได้และรสชาติก็น่าทึ่ง - นี่เป็นคำเรียกง่าย ๆ ที่ง่ายที่สุดที่อาหารจานนี้จะได้รับจากสมาชิกในครัวเรือน

สำหรับเนื้อสับ ควรใช้ส่วนผสมระหว่างเนื้อหมูและเนื้อวัว เนื่องจากเนื้อหมูล้วนๆ อาจมีไขมันมาก ไส้ชีสหรือเห็ดเข้ากันได้ดีกับไก่สับนอกจากนี้ยังมีความนุ่มและเป็นสารอาหารมากกว่า

ม้วนจะต้องแน่นพอเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการอบ หากเนื้อสับมีน้ำมูกไหลคุณสามารถแช่ก้อน (ม้วน) ในนมแล้วบีบให้ละเอียดแล้วเติมลงในเนื้อสับแล้วนวด

มีทโลฟสับเป็นส่วนเสริมที่ดีของเมนูครอบครัว จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยและอบและไม่ทอดนั่นคือคุณประโยชน์ที่เห็นได้ชัด

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

ในเตาอบเราเตรียมพัฟเพสตรี้กับไก่สับ จานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ (ซื้อที่ร้าน) 900 ก
• ไก่สับ 400 ก
• ไข่ 1 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ
• ครีม 15% 200 มล
• โพรเซสชีส 130 ก
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

สูตรอาหาร: ม้วนแป้งกับเนื้อสับในเตาอบ

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณให้กับไก่สับ ผัด คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมลงในเนื้อสับได้เช่น..

ละลายแป้งพัฟตามคำแนะนำ ตัดชั้นแป้งเป็นเส้นเท่าๆ กัน กว้างประมาณ 5 เซนติเมตร ทาแต่ละแผ่นด้วยเนื้อสับ

ทำให้ขอบของแต่ละแถบเปียกด้วยน้ำ

ม้วนแถบเป็นม้วน

ทาเนยบนแม่พิมพ์ เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ 26 เซนติเมตร วางม้วนให้ห่างกันเล็กน้อย เวลาอบจะช่วยเพิ่มปริมาตรได้ดีมาก แปรงด้วยไข่แดงหรือไข่ทั้งฟอง

เปิดเตาอบที่ 250 องศา ใส่โรลของเราในเตาอบแล้วค่อยๆ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 องศา แล้วอบประมาณ 40-45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลสวย

คุณสามารถเตรียมซอสชีสสำหรับม้วนเหล่านี้ได้ เทครีมหรือนมลงในกระทะ ใส่ชีสแปรรูปสับ

วางกระทะบนไฟแล้วคนให้เข้ากันจนชีสละลาย

นำม้วนออกจากเตาอบแล้วเทซอสร้อนด้านบนทันที หากต้องการ คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร กระเทียม หรือเครื่องเทศ

สูตรชุมชนนี้

คอยติดตาม!

ฉันเคยชิมอาหารจานนี้เมื่อนานมาแล้ว แต่จู่ๆ ฉันก็อยากจะลองทำมันจริงๆ และลองอีกครั้ง! ฉันจำชื่อไม่ได้ แต่ฉันสร้างสูตรขึ้นมาใหม่จากความทรงจำ และถึงแม้ว่าโดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้จะยังคงเป็นเกี๊ยวเหมือนเดิม แต่ก็มีรสชาติอร่อยกว่าและแปลกกว่ามาก

อย่ารีดแป้งให้บางเกินไป วางชั้นของเนื้อสับลงบนชั้นแล้วม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามทฤษฎีแล้วคุณสามารถตุ๋นม้วนในน้ำเค็มได้ แต่ก่อนอื่นในครอบครัวของเราทุกคนชอบน้ำเกรวี่และอื่น ๆ และประการที่สองมีความเสี่ยงที่พวกเขาจะเดือดและแตกสลายและฉันไม่ต้องการเสิร์ฟโจ๊กที่ทำ จากแป้งกับเนื้อสับสำหรับมื้อเย็น เลยคิดว่าทำแบบนี้ดีกว่า

ทอดชิ้นส่วนในน้ำมันพืชก่อน

เตรียมซอสผักง่ายๆ (เช่นจากหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด) พร้อมเครื่องเทศ

เทซอสลงไปจนม้วนมิดชิดและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน

ใช้เวลาเตรียมไม่นานเลย (เร็วกว่าการทำเกี๊ยวด้วยมือมาก) ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานใหม่ที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ตามที่ลูกชายของฉันบอกไว้ มันไม่ได้รสชาติเหมือนเกี๊ยวเลย ;) สิ่งเดียวที่กวนใจฉันคือ... ทุกคนสงสัยว่าโรลพวกนี้เรียกว่าอะไร? หลังจากสำรวจสถานที่ทำอาหารแล้ว ฉันพบว่าในแง่ของสูตรและขั้นตอนการทำอาหาร พวกเขาเกือบจะชวนให้นึกถึง TSUNGALI เลย แต่ฉันจะไม่พูดอย่างแน่นอน

แป้งและเนื้อสัตว์ผสมผสานกันอย่างลงตัวไม่เพียงแต่ในเกี๊ยวเท่านั้น มีอาหารที่น่าสนใจมากมายเช่นโรล พวกเขาดูสวยงามบนโต๊ะ สามารถเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม และสามารถปรุงได้ไม่เพียงแต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังบนเตาด้วย

ม้วนแป้งกับเนื้อสับ - หลักการเตรียมทั่วไป

แป้งสำหรับม้วนส่วนใหญ่มักทำจากเกี๊ยว (ไร้เชื้อ) หรือใช้ขนมพัฟซึ่งปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากและมีจำหน่ายในร้านค้าเกือบทุกแห่ง ไม่ว่าในกรณีใดมันเป็นพื้นฐานที่ต้องมีการหมุนคุณต้องมีหมุดกลิ้ง หลังจากเปลี่ยนแป้งเป็นชั้น ๆ แล้วจึงวางไส้เนื้อสับลงไป บ่อยครั้งที่มีการเติมหัวหอมและกระเทียมลงไป อาจมีสมุนไพร เครื่องเทศต่างๆ และอย่าลืมเกลือ ม้วนจะรีดและตัดถ้าจำเป็นทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร

อาหารเหล่านี้ปรุงในเตาอบหรือบนเตา โดยจะใส่ซอสหรือไม่มีซอสก็ได้ มีสูตรสำหรับหม้อต้มสองชั้น หนึ่งในนั้นอยู่ด้านล่าง โดยเฉลี่ยแล้วขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที แต่เวลาอาจเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีส่วนผสมเพิ่มเติม โดยปกติแล้วจะเป็นผักและเห็ดบางครั้งจานนี้อาจมีซอสที่ซับซ้อน

ม้วนแป้งกับเนื้อสับและผักในเตาอบ

สูตรสำหรับหลักสูตรที่สองด้วยม้วนแป้งไร้เชื้อกับเนื้อสับ พวกเขาจะอบในเตาอบในรูปแบบ สำหรับการกรอกคุณสามารถบิดเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ นอกจากนี้ คุณจะต้องมีผัก หากขาดอะไรไป คุณสามารถเปลี่ยนหรือละเว้นได้

วัตถุดิบ

·น้ำหนึ่งแก้วสำหรับแป้ง

· เนื้อสับ 500 กรัม

· 2 หัวหอม;

· 2 พริก;

· แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน

· แป้ง 500 กรัม

· เขียวขจีเล็กน้อย

· เครื่องเทศ;

· น้ำมัน 40 มล.

· วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

1. เริ่มต้นด้วยการทดสอบ ทางที่ดีควรปรุงด้วยไข่เพื่อให้แข็งแรงขึ้น รวมไข่กับน้ำหนึ่งแก้วใส่เกลือคนให้เข้ากันใส่แป้งสูตร นวดแป้งเกี๊ยวแล้วใส่ในถุงประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วพักไว้

2. มีเวลาบิดเนื้อสับใส่สมุนไพรหัวหอมสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนไส้จนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ปรุงผักทันที สับทุกอย่างเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในผักหรือเนยเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน มีสีน้ำตาลน้อยกว่ามาก

4. เพิ่มพาสต้าลงในผัก คุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศขูดธรรมดา จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วปิดเตา วางผักลงในกระทะแล้วปรับระดับชั้น

5. ตัดแป้งออกเป็นสิบชิ้น ม้วนออกทั้งหมดพร้อมกันเพื่อกระจายไส้ กระจายเนื้อสับบนแฟลตเบรดแล้วม้วนเป็นม้วน เราวางไว้บนผักโดยไม่จำเป็นต้องกดให้แน่น

6. เติมน้ำเกลือลงในม้วนโดยของเหลวไม่ควรคลุมไว้ เรายืดฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ม้วนแป้งกับเนื้อสับ (ขนมพัฟ)

สูตรขนมพัฟที่น่าทึ่ง สำหรับโรลเหล่านี้ คุณสามารถใช้ไก่หรือเนื้อสับใดก็ได้ แม้จะมีไขมันมากก็ตาม พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ ห่อเดียวก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ

· แป้ง 0.5 กก.

· เนื้อสับ 0.5 กก.

· 1 หัวหอม;

· กระเทียม 2 กลีบ

· 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

1. นำแป้งออกมาพักให้ละลาย หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้เปิดเตาอบ ควรอุ่นได้ถึง 200 องศา

2. ใส่กระเทียมและหัวหอมสับ ผักชีลาว เกลือ และพริกไทยลงในเนื้อสับตามต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ ตัดเป็นชิ้นขนาด 15 เซนติเมตร เรากระจายไส้กระจาย แต่อย่าไปที่ขอบ เราม้วนม้วน

4. วางม้วนบนถาดอบ พยายามให้แน่ใจว่าขอบที่ว่างอยู่ด้านล่าง ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

แป้งม้วนกับเนื้อสับในซอส

สูตรอาหารที่ปรุงบนเตา คุณสามารถตุ๋นม้วนแป้งกับเนื้อสับในกระทะขนาดเล็กหรือในกระทะ ซอสทำจากครีมเปรี้ยวและเติมมะเขือเทศบด สำหรับการเติมน้ำคุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อหรือไก่ใดก็ได้ซึ่งจะทำให้น้ำเกรวี่มีรสชาติดียิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

· น้ำ 250 มล.

· แป้ง 600 กรัม

· เนื้อสับ 600 กรัม

· 2 หัวหอม;

· แครอท 1 หัว;

· 300 กรัม ครีมเปรี้ยว

· น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

· 3 ช้อนชา วางมะเขือเทศ

· กระเทียม เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

1. ตอกไข่ใส่เกลือ คนด้วยส้อม แล้วผสมกับน้ำที่ระบุในสูตร เพิ่มแป้งนวดแป้งให้แข็ง เราส่งเขาไป "พักผ่อน"

2. ขูดแครอทอย่างประณีตแล้วหั่นหัวหอม ผัดผักเบา ๆ ด้วยน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะแล้วนำไปใส่เนื้อสับ เติมเกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากันเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถสับพริกหยวกหนึ่งลูกลงในไส้แล้วเติมสมุนไพร แต่ในปริมาณเล็กน้อย

3. รีดแป้งออกเป็นชั้นใหญ่ชั้นเดียว หากทำได้ยาก ให้แบ่งครึ่งแล้วแผ่เค้กแบนๆ สองชิ้นออกมา หล่อลื่นด้วยการเติม ม้วนเป็นม้วนแน่น ตัดเป็นชิ้นสามเซนติเมตร

4. วางในกระทะหรือกระทะโดยไม่ต้องทาน้ำมันจาน

5. ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบดแล้วเติมน้ำประมาณ 450 มล. เกลือเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบ เทลงบนม้วนที่เตรียมไว้ เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังตามขอบ

6. หากของเหลวไม่เท่ากับด้านบนของม้วนก็ให้เติมน้ำเพิ่มอีกเล็กน้อย ปิดฝาภาชนะแล้วเปิดเตา หลังจากที่ซอสเดือดแล้วต้องลดความร้อนลง หลนประมาณครึ่งชั่วโมง

ม้วนแป้งนึ่งกับเนื้อสับ

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ khanum แต่แป้งม้วนเล็กที่มีเนื้อสับนั้นสะดวกกว่าในการทำและกินมากโดยไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นหลังทำอาหาร

วัตถุดิบ

· น้ำ 200 กรัม

· เนื้อสับ 700 กรัม

· แป้ง 550 กรัม

· น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

· 2 หัวหอม;

· เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

1. ทำแป้งเกี๊ยวที่ง่ายที่สุด ขั้นแรกใส่เกลือครึ่งช้อนชาลงในไข่บดแล้วเทน้ำแล้วเติมแป้งในกระบวนการนี้ให้เติมน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ นวดเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาที จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง โดยควรใส่ถุงไว้

2. มีเวลาหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อสับ ใส่เกลือพริกไทยผัด คุณสามารถใช้หัวหอมและเนื้อสัตว์ในสัดส่วนที่เท่ากันเช่นเดียวกับในตั๊กแตนตำข้าวและคุณจะได้ไส้ที่อร่อยด้วย

3. ตัดแป้งเป็น 8-10 ชิ้น แผ่ออกเป็นเค้กแบนบางๆ แล้วทำเป็นม้วนปกติ วางบนถาดนึ่ง (หม้อหุงข้าว)

4. เมื่อคุณเสร็จสิ้นการสร้างแบบจำลอง น้ำควรจะเดือด เพื่อการสูบไอที่ดีขึ้นแนะนำให้ใส่เกลือ วางม้วนกับเนื้อสับแล้วปรุงจานเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นตักใส่จานและเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว ซอสกระเทียม หรือมายองเนสธรรมดา

ม้วนแป้งกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

หลักสูตรที่สองที่สมบูรณ์ด้วยแป้งม้วนกับเนื้อสับ ทางที่ดีควรปรุงในหม้อขนาดใหญ่หรือใช้จานอื่นที่มีผนังหนา ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส่วนผสมคุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อก็ได้

วัตถุดิบ

· 8 มันฝรั่ง;

· แป้ง 500 กรัม

· 2 หัวหอม;

· แครอท 1 หัว;

· เนื้อสับ 600 กรัม

· น้ำมัน 30 มล.

· ใส่น้ำ 200 กรัม ลงในแป้ง

วิธีทำอาหาร

1. ทำแป้งตามปกติ เช่น เกี๊ยวซ่า ผสมน้ำกับไข่และแป้งใส่เกลือส่วนผสมควรจะแข็งทิ้งไว้สักครู่

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงไปสับใส่เกลือและพริกไทย

3. สับแครอทและหัวหอมที่สองทอดในหม้อในน้ำมันตอนนี้คุณสามารถปิดได้ เราเพียงแค่ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่คุณสามารถตัดหัวแต่ละหัวออกเป็นสี่ส่วนได้

4. รีดแป้งออกใส่ไส้ลงไปแล้วกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันโดยเหลือเซนติเมตรไว้ที่ขอบแต่ละด้าน ม้วนหนึ่งม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดไม่เกินสามเซนติเมตร

5. เทมันฝรั่งลงในหม้อต้มลงบนผัก, คน, ระดับ, วางม้วนด้วยเนื้อสับ, เทน้ำเดือดให้ทั่วแล้วเติมเกลือ น้ำควรท่วมม้วน หลังจากปรุงแล้วจะมีขนาดเล็กลงมาก

6. เปิดเตา ปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 40 นาที เปิดไฟอ่อน เมื่อเสิร์ฟจานบนโต๊ะ ให้ใส่มันฝรั่งและม้วนหลาย ๆ ชิ้นในแต่ละส่วน เทน้ำซุปแล้วโรยด้วยสมุนไพร

แป้งม้วนกับเนื้อสับ Burekas

จานที่ยอดเยี่ยมที่เสิร์ฟพร้อมกับซอสเห็ดแบบดั้งเดิม แต่นี่ไม่จำเป็นถ้าไม่มีก็จะได้รับขนมอบที่ยอดเยี่ยม มีสูตรซอสให้ที่นี่เตรียมโดยใช้แชมปิญองธรรมดา สำหรับโรลจะใช้พัฟเพสตรี้โดยไม่ต้องเติมยีสต์

วัตถุดิบ

· แป้ง 400 กรัม

· เนื้อสับ 380 กรัมพร้อมหัวหอมและเครื่องเทศ

· แชมเปญ 200 กรัม

·ครีม 200 มล. (ครีมเปรี้ยว)

· 2 ช้อนชา แป้ง;

· เนย 30 กรัม

· หัวหอม 1 หัวสำหรับซอส

· ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง

วิธีทำอาหาร

1. เติมน้ำประมาณห้าช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับพร้อมหัวหอมและเครื่องเทศคนให้เข้ากัน มวลที่อ่อนแอจะกระจายไปทั่วแป้งได้ง่ายขึ้น

2. รีดแป้งออกเป็นสี่มิลลิเมตร กระจายไส้ให้ทั่วชั้นแล้วบิด

3. ตัดม้วนเป็นสองเซนติเมตร วางด้านที่ตัดไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ อย่าลืมเว้นช่องว่างระหว่างม้วน

4. ทาน้ำมันด้วยไข่แล้วนำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

5.มีเวลาเตรียมน้ำจิ้ม ละลายเนย ใส่หัวหอมสับ มาเริ่มทอดกันเลย

6. ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในหัวหอม ทอดจนสุก

7. เขย่าครีมกับแป้ง คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว เกลือ, พริกไทย, เทลงบนเห็ด ปล่อยให้ซอสอุ่นขึ้นจนข้นขึ้นเล็กน้อย

8. วางม้วนบนจาน 2 หรือ 3 ม้วนสำหรับแต่ละเสิร์ฟ ต่อไปเราใส่ซอสกับเห็ด โรยทุกอย่างพร้อมกับผักชีฝรั่งสด Burekas เสิร์ฟอย่างอบอุ่น

· แป้งไร้เชื้อต้องพักก่อนรีด ไม่เช่นนั้นจะหดตัว ใช้งานยาก และต้องใช้ความพยายามอย่างมาก

· ไส้จะมีรสชาติดีขึ้นมากหากคุณใช้เนื้อสัตว์หลายประเภท เพิ่มสัตว์ปีก คุณสามารถบิดน้ำมันหมูเล็กน้อยให้เป็นพันธุ์ไม่ติดมันหรือเพิ่มเนยขูด

· เนื้อสับละเอียดจะทาให้ทั่วแป้งได้ง่ายกว่า ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในไส้หรือที่ดีกว่านั้นคือครีมเปรี้ยวครีมหรือซอสมะเขือเทศ

หากคุณสงสัยว่าจะทำอะไรจากเนื้อสัตว์และเสิร์ฟ ให้เตรียมม้วนเนื้อสับ มันกลับกลายเป็นว่าบำรุงอร่อยและอ่อนโยนมาก

การผสมผสานระหว่างไข่ต้มกับเนื้อจะทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หลังจากรับประทานอาหารกลางวันร่างกายจะยังอิ่มอยู่เป็นเวลานาน

ไข่ต้มเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มักจะพบส่วนผสมเหล่านี้เคียงข้างกันในสลัด

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกไทยเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

วิธีทำม้วนอร่อย:

1. เราทำเนื้อสับจากชิ้นเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้าน
2. เพื่อให้นุ่ม ให้ใส่มันฝรั่งดิบขูดลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์
3. เรายังสับแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วด้วยมีด
4. รวมผักแปรรูปและเนื้อสับเข้าด้วยกัน ตอกไข่ดิบ 1 ฟอง
5. วางไข่ที่เหลือบนเตาแก๊สแล้วปรุง
6. ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณคุณสามารถตีมันเล็กน้อยเพื่อให้ม้วนด้านในนุ่ม
7. นำกระดาษฟอยล์อบหนึ่งชิ้นที่มีพื้นที่ 20 x 15 เซนติเมตร วางไว้บนถาดอบ
8. หยดน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางเนื้อสับไว้ด้านบน ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
9. ไข่เพิ่งต้ม-ปอกเปลือก
10. วางทั้งหมดไว้บนเนื้อสับ ยกฟอยล์ขึ้นเราห่อม้วนของเรา
11. ทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าชั้นของเนื้อสับไม่แตก เราปิดขอบของฟอยล์บนม้วน
12. เปิดเตาอบที่ 160 องศา เราจะเพิ่มอุณหภูมิในภายหลัง
13. วางแผ่นอบด้วยลูกกลิ้งเพื่ออบเป็นเวลา 35 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ตรวจสอบและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา
14. อบประมาณ 35 นาที
15. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้แกะกระดาษฟอยล์ออก
16. ปล่อยให้เนื้ออันละเอียดอ่อนเย็นลงและตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสด สิ่งที่เหลืออยู่คือตัดม้วนเป็นวงกลมแล้วเสิร์ฟ

เต็มไปด้วยกะหล่ำปลีและผัก

ส่วนผสมสูตร:

• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• เซโมลินา – 50 กรัม;
• ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• กะหล่ำปลีเล็กครึ่งหัว
• หัวหอมสีเขียวสามก้าน
• แครอทหนึ่งอัน;
• น้ำซุปตุ๋น;
• ผักชีฝรั่งพวง

วิธีทำมีทโลฟสับ:

1. เทน้ำร้อนลงในแก้วที่มีเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อเกิดขึ้น
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตด้วยมีด
3. เทเกลือใบโหระพาและพริกไทยลงในมวลเนื้อใส่เซโมลินาแล้วนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ
4. ตีในจานเป็นเวลา 5 นาที จะต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ม้วนในอนาคตฉีกขาดระหว่างการอบ
5. วางก้อนเนื้อสับในกระดาษฟอยล์ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
6. ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กัน สับใบกะหล่ำปลีและลูกศรหัวหอมอย่างประณีต
7. หั่นแครอทปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
8. ด้วยการเติมน้ำมันให้ทอดผักทั้งหมดจนนิ่ม
9. เทน้ำซุปเติมพริกไทยและเกลือแล้วเคี่ยวไส้เป็นเวลา 10 นาที
10. วางฟิล์มยึดเป็นสองชั้นบนเคาน์เตอร์
11. กระจายเนื้อสับลงไป
12. กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อสับ เทครีมเปรี้ยวลงบนผัก
13. เราห่อม้วน เราปิดขอบให้แน่นแล้วบีบมัน
14. ม้วนที่ได้สามารถโรยด้วยการหายใจด้านบน
15. ปิดในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิ – 190 องศา

ไก่สับม้วน

บางเบามาก รสชาติอร่อย และไม่อ้วนเท่าหมูสับหรือเนื้อวัว อย่าลืมลองอาหารจานนี้!

วัตถุดิบสำหรับอาหารจานนี้มีตลอดทั้งปี

สิ่งที่คุณต้องใช้สำหรับสูตร:

• กระเทียมสองกลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• เกล็ดขนมปัง – 45 กรัม;
• พริกหยวกดองหนึ่งอัน

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราแยกผักทั้งหมดออกจากเปลือกและเปลือก
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้น
3. เราส่งเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกลีบกระเทียม
4. เทไข่ลงในชามที่มีเนื้อสับใส่เครื่องเทศทั้งหมดและเกล็ดขนมปัง 20 กรัมแล้วผสมด้วยมือ
5. นำพริกหยวกดองมาหั่นเป็นเส้น
6. ตัดชีสนมเป็นชิ้น
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
8. กระจายฟอยล์อบบนถาดอบแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป
9. กระจายเนื้อสับให้ทั่วแผ่นฟอยล์
10. เติมส่วนผสมเนื้อสัตว์ด้วยชีสและพริกไทย
11. เราม้วนม้วนยึดขอบให้แน่นแล้วส่งไปที่เตาอบร้อน
12. ปรุงจานเป็นเวลา 40 นาที เปิดฟอยล์แล้วอบม้วนที่ไม่มีฝาปิดอีก 7 นาที

พร้อมเห็ดและชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม – 200 มล.;
• หมูสับ – 0.5 กก.
• ชีสนม – 100 กรัม;
• ขนมปังขาว – 150 กรัม;
• แชมเปญ - 0.3 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 2 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เทไข่ไก่ 2 ฟองลงในหมูสับที่เตรียมไว้
2. บดหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ ในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในมวลเนื้อ
3. ใส่ขนมปังไร้กรอบจุ่มนม เกลือ และพริกไทย
4. ผัดเห็ดสับในกระทะ
5. ทันทีที่ไส้เย็นลงให้ย้ายเนื้อสับไปวางบนโต๊ะด้วยกระดาษฟอยล์
6. ปั้นส่วนผสมเนื้อสัตว์ให้เป็นสี่เหลี่ยม
7. สลายชีสขูดลงบนเนื้อสับแล้วใส่เห็ดลงไป
8. ใช้กระดาษฟอยล์บิดม้วนแล้ววางด้านตะเข็บลงบนถาดอบ
9. จานนี้อบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 200 องศา

ตัวเลือกขนมพัฟ

การนำเสนอต้นฉบับจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้แขกของคุณพอใจ

ส่วนผสมสูตร:

• มัสตาร์ด – 8 กรัม;
• หมูสับ – 0.7 กก.
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พัฟเพสตรี้ – 0.45 กก.
• พริกไทยเล็กน้อย
• เนยหนึ่งชิ้น – 50 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่สี่ฟอง;
• กานพลูกระเทียม
• พาสลีย์.

วิธีทำพัฟเพสตรี้โรล:

1. ล้างและปอกเปลือกผักและสมุนไพร
2. สับกลีบกระเทียม หัวหอม และพาร์สลีย์อย่างประณีตด้วยมีด ผัดในกระทะที่มีน้ำมันจนนิ่ม
3. แยกไข่หนึ่งฟองใส่ถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน
4. ละลายหมูสับเสร็จแล้วใส่ในชาม เทไข่ที่ตีแล้วลงไป ใส่ผักทอด ใส่มัสตาร์ดและส่วนผสมเป็นกลุ่ม
5. คุณสามารถทำขนมพัฟเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้
6. ม้วนออกเป็นสี่เหลี่ยม ต้มไข่สามฟองจนสุกเต็มที่
7. วางครึ่งหนึ่งของจำนวนเนื้อสับทั้งหมดไว้ตรงกลางแป้งแล้วคลึงออก
8. หั่นไข่ที่ปอกเปลือกออกเป็นสองซีกแล้ววางลงบนเนื้อสับ
9. ปิดชิ้นไข่ด้วยเนื้อสับที่เหลือในชาม
10. ม้วนแป้งกับเนื้อสับเป็นม้วน ตีไข่อีกฟองแล้วทาด้านนอกของแป้ง
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเนื้ออันละเอียดอ่อนเป็นเวลา 40 นาที ควรหุ้มด้วยเปลือกสีทองสวยงาม

ในเปลือกชีสและมันฝรั่ง

รายการร้านขายของชำ:

• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ชีสนม – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• เซโมลินา – 50 กรัม;
• ผักชีสับ – 5 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้งมันฝรั่ง – 24 กรัม;
• กานพลูกระเทียม
• เกล็ดขนมปัง – 40 กรัม;
• มันฝรั่ง – 250 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสดสับ – 35 กรัม

วิธีทำม้วนมันฝรั่ง:

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกแล้วในน้ำ ใส่เกลือ แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
2. สับผักชีฝรั่งสับลงไปเทไข่หนึ่งฟองใส่แป้งและชีสขูด 50 กรัม
3. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วฟิล์มยึด น้ำซุปข้นควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
4. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที
5. เพิ่มการทอดลงในเนื้อสับ จากนั้นใส่ผักชี เซโมลินา เกล็ดขนมปัง เกลือ และตอกไข่ให้แตก ผสมทุกอย่าง
6. กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนมันฝรั่งบดและเกลี่ยเบา ๆ
7. ห่อชั้นด้วยฟิล์มยึดเพื่อทำไส้กรอก ห่อบรรจุภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์พิเศษ
8. ปรุงม้วนในกระทะด้วยน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
9. หลังจากนั้นพักจานให้เย็นโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
เราจะต้อง:

• เนื้อสับ – 1 กก.
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ขนมปังขาว – 200 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง – 20 กรัม;
• เบคอนรมควัน – 200 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• นม – 0.2 ลิตร;
• เครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด – 10 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. แช่ขนมปังในนมบีบออกหลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
2. สับหัวหอมและกระเทียมสับที่นั่น ตอกไข่สองฟอง ใส่มัสตาร์ดและผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ผสมเนื้อสับให้ละเอียด
3. แยกกันปรุงไข่สามฟองในกระทะ
4. รักษาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งลงไป
5. วางไข่ที่ปอกเปลือกแล้วสามฟองไว้ครึ่งหนึ่ง
6. ปิดด้วยเนื้อสับครึ่งหลัง
7. ม้วนเป็นม้วน โรยขนมปังด้านบนแล้วห่อด้วยเบคอน
8. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที ลองจินตนาการถึงกลิ่นหอมที่ลอยไปทั่วห้องครัวและรสชาติอันยอดเยี่ยมของเบคอนโรล