ชุดจานสำหรับโต๊ะปีใหม่ เหล้ากล้วยหวานสำหรับปีใหม่ พัฟสลัดสับปะรด

ดังนั้นด้วยความกังวลใจเช่นนี้ หลายคนจึงแต่งหน้า เมนูปีใหม่ 2019 , กำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 ที่มีรูปถ่ายและระดมสมองด้วยคำถาม “จะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2019?” และ "วิธีการปรุงอาหารปีใหม่"? เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรอาหารปีใหม่ สูตรสำหรับตารางปีใหม่ แม่บ้านที่รอบคอบคิดล่วงหน้า หากมีเด็กในครอบครัวเริ่มพูดคุยถึงสูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็ก บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่แบบง่ายๆ บางรายการ - สูตรดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ ส่วนอื่นๆ - อาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม ในเวลานี้ในฝั่งตะวันตก คนส่วนใหญ่มักจะสนใจแต่สูตรคุกกี้สำหรับปีใหม่เท่านั้น แต่คนของเราเข้าถึงปัญหานี้ได้ละเอียดยิ่งขึ้นและชอบทำอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ หลักสูตรที่สองของปีใหม่ โดยหลักการแล้วเมนูปีใหม่สำหรับปี 2019 จะต้องประกอบด้วยรสนิยมในความหมายที่แท้จริงและเป็นรูปเป็นร่าง หากคุณมีสูตรการทำอาหารที่ยังไม่เกิดขึ้นจริง วันหยุดปีใหม่เป็นเวลาสำหรับพวกเขา อาหารบนโต๊ะปีใหม่ 2019 มีความหลากหลายมาก สำหรับใครที่เริ่มเรียบเรียงเมนู สูตรอาหาร ปีใหม่ และผู้ที่สนใจปฏิทินตะวันออกแล้ว เราขอเตือนว่าสัญลักษณ์ปีใหม่ 2019 ตามปฏิทินจีนคือ หมู หรือ หมูป่า ให้ชัดกว่านี้คือ ปีมะเมียดินเหลือง นักโหราศาสตร์กำลังรวบรวมดวงชะตาเพื่อทำนายว่าปีมะเมียกำลังเตรียมอะไรให้เราอยู่ เราจะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีหมูบนโต๊ะปีใหม่ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ในปีหมู การฉลองปีใหม่เป็นงานที่ลำบากมาก ดังนั้นจึงควรเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่สำหรับปีหมูไว้ล่วงหน้า สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหมูมีกฎง่ายๆ: สัตว์ตัวนี้ต้องชอบ เมนูปีใหม่ปีหมูต้องมีสลัดต่างๆ ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ หมูชอบทุกอย่างที่อร่อย แต่โดยพื้นฐานแล้วยังกินราก สูตรปีใหม่สำหรับปีหมู (2019) สามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่ว, เห็ด, พวกเขายังชอบหมูป่ามาก สูตรปีใหม่สำหรับเด็กปีหมู คุณสามารถปรุงจากผักและผลไม้ คุณสามารถอบคุกกี้ลูกโอ๊กหรือลูกหมูสามตัว สูตรปีใหม่ดั้งเดิมสำหรับปีหมูสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้จากไข่ต้มมันฝรั่งบด และแน่นอนว่าคงจะดีถ้าตกแต่งจานสำหรับเด็กสำหรับปีหมาด้วยหมูทำมือและลูกหมูกับลูกหมู ตำรับอาหารสำหรับตารางปีใหม่ในปีหมู (2019) ไม่ต้องการสิ่งที่น่าประหลาดใจอย่างสมบูรณ์ เนื่องจากโดยหลักการแล้วหมูเป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวดในแง่ของอาหาร ดังนั้นอาหารมื้อใหญ่ง่ายๆ ของเราจะมีประโยชน์ จานเนื้อปีใหม่สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่แน่นอนว่าไม่ใช่เนื้อหมู และคงจะดีถ้าปรุงด้วยผักและผลไม้ ในการเตรียมอาหารปีใหม่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วและถูกต้อง ให้ใช้สูตรปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีหมู เราได้คัดสรรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีหมูโดยเฉพาะ สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำอาหารที่คุณชอบทีละขั้นตอน เราหวังว่าสูตรอาหารปีใหม่ของเราจะช่วยคุณในการเตรียมอาหารปีใหม่ที่อร่อยจริงๆ และไม่สำคัญว่าคุณจะใช้สูตรปีใหม่ที่ซับซ้อนหรือสูตรง่ายๆ สำหรับปีใหม่ ปีกุนจะทำให้คุณมีความสุขในวันที่ 1 มกราคม เมื่อสมาชิกในครอบครัวและแขกจะขอบคุณสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม และคงจะดีสำหรับตัวคุณเองและสำหรับแขกของคุณที่จะคิดชื่ออาหารปีใหม่ที่เหมาะสมซึ่งจะทำให้ตารางปีใหม่ปี 2019 มีความแปลกใหม่และซุกซนยิ่งขึ้นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะกระตุ้นจินตนาการของคุณและทำให้กระบวนการนี้ดีขึ้น สนุกมาก. และอย่าลืมทำสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร บนเว็บไซต์ของเรา เราได้รวบรวมสูตรอาหารปีใหม่ที่ดีที่สุด สูตรอาหารปีใหม่ อาหารใหม่ที่ดีที่สุดในเมนูใหม่ 2019 สู่ตารางใหม่ 2019 อาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยพ่อครัวมือใหม่ สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยประหยัดเวลาและช่วยคุณจากความผิดพลาด โพสต์สูตรอาหารปีใหม่ของคุณ 2019 พร้อมรูปถ่ายกับเรา เราจะใส่รูปถ่ายลงในส่วน อาหารปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่ายและเราจะกระซิบเบา ๆ กับซานตาคลอสให้คุณอย่างแน่นอน แล้วส่งเสียงคำรามใส่หมูเหลือง :)

แม้ว่าทุกคนจะมีรสนิยมต่างกัน แต่บนโต๊ะปีใหม่ในบ้านทุกหลังก็จะมีอาหารจานร้อน สลัด ของว่างและของหวานอย่างแน่นอน แต่จากผลิตภัณฑ์เฉพาะที่จะเตรียมอาหารนั้นเป็นเรื่องยากที่จะคาดเดา บางคนชอบปลา บางคนชอบไก่ บางคนกินแต่ผัก ความคิดเห็นจึงต่างกัน เนื่องจากปีหน้าจะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ Earth Pig จึงควรคำนึงถึงอาหารประเภทผักและปลา การปรุงอาหารหมูเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาซึ่งอาจทำให้ปฏิคมแห่งปีขุ่นเคือง นอกจากนี้ ห้ามสั่งอาหารจานด่วน พิซซ่า ซูชิโรล

วิธีตั้งโต๊ะปีใหม่ ความแตกต่าง

ก่อนวันหยุด ตัดสินใจเกี่ยวกับโทนสีบนโต๊ะก่อน ซื้อผ้าปูโต๊ะใหม่หยิบผ้าเช็ดปากมาจับคู่ สีหลักสำหรับการประชุมปีหน้า: สีเหลือง ทอง สีน้ำตาล สีขาว

บรรยากาศยามเย็นจะผ่านไปขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟที่สวยงาม สิ่งสำคัญเล็กน้อย: วางเชิงเทียนที่สวยงามด้วยเทียนแกะสลักที่ด้านข้างของโต๊ะ และใช้แหวนตกแต่งพิเศษสำหรับผ้าเช็ดปาก แม้ว่าคุณจะเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยกัน แต่ก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะละเลยการเสิร์ฟ ในทางกลับกัน การจัดสถานที่โรแมนติกในสภาพแวดล้อมที่สวยงาม

ทำและตกแต่งจานปีใหม่ - ไอเดียพร้อมรูปถ่าย

สิ่งสำคัญที่นี่คือการแสดงจินตนาการและความแม่นยำเล็กน้อย ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสีสันสดใสในการตกแต่ง คุณสามารถซื้อแม่พิมพ์พิเศษที่คุณจะวางสลัดก่อนเสิร์ฟหรืออบอะไรบางอย่าง ดูภาพด้านล่างมีแนวคิดมากมายในการทำอาหารให้น่าจดจำ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปีใหม่ 2019

ตามกฎแล้วงานฉลองเริ่มต้นด้วยตัวอย่างอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น เหมาะสำหรับแชมเปญและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นกว่า แม้ว่าจะมีขนมขบเคี้ยวเหลืออยู่เล็กน้อย คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นแล้ววางลงบนโต๊ะอีกครั้งในตอนเช้า เพราะรสชาติไม่เปลี่ยนแปลง และคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นเครื่อง องค์ประกอบของขนมขบเคี้ยวสามารถเป็นผักเนื้อสัตว์ปลาอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ผสมผสานผลิตภัณฑ์ได้ตามต้องการ อย่ากลัวที่จะลองสิ่งใหม่ๆ

มะเขือเทศยัดไส้

จดสูตรสำหรับมะเขือเทศยัดไส้อาหารเรียกน้ำย่อยดูน่ารับประทานมากบนโต๊ะและดึงดูดความสนใจของทุกคน นี่เป็นตัวเลือกแบบ win-win สำหรับทั้งบริษัทขนาดใหญ่และงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบเบาๆ สำหรับครอบครัว

• มะเขือเทศขนาดเล็ก 2-3 ลูก
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• 2 กานพลูกระเทียม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ขนมปังปิ้ง - 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่ขนมปังปิ้งลงในเครื่องปิ้งขนมปังหรืออบในเตาอบ ชิ้นควรจะแน่น ตัด croutons เป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีด

ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมส่วนผสมในชามแล้วบีบกระเทียมลงไป เพิ่ม croutons และมายองเนสลงในชามเกลือ

ตัดส่วนบนของมะเขือเทศแล้วตักเนื้อพร้อมกับเมล็ดออก เติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสมของชีสและผักแล้วปิดด้วยเครื่องตัด

ในหมายเหตุ!

นำมะเขือเทศลูกเล็กมาประกอบอาหารจะสะดวกรับประทานในภายหลัง

วางใบผักกาดหอมลงบนจานแล้ววางมะเขือเทศยัดไส้ลงไป ทานให้อร่อย!

ขนมปีใหม่ "ลูกบอลคริสต์มาส"

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของแฮม ชีส และไข่เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ การเตรียมไม่ยากคุณสามารถมีส่วนร่วมกับเด็ก ๆ มันจะน่าสนใจสำหรับพวกเขาที่จะมีส่วนร่วม สำหรับการทำขนมปัง ใช้ถั่วบด งา เมล็ดแฟลกซ์ สิ่งนี้จะตกแต่งลูกบอลเพิ่มเติม

• ไส้กรอกต้ม 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 50-60 กรัม
• ชีส - 80 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องเทศตามใจชอบ (ขมิ้น, พริกขี้หนู, ส่วนผสมของพริก);
• ก้านผักชีฝรั่งสด
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวสองสามขน
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มะกอกหนึ่งกำมือ

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดไส้กรอกเป็นก้อนแล้วโอนไปยังถ้วยลึก ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบและชีสแปรรูป

ล้างขนหัวหอมสีเขียวแล้วหั่นเป็นวง เทแหวนลงในถ้วยพร้อมส่วนผสมที่เหลือทันที บีบกระเทียมลงไป เพิ่มเนื้อหาของมายองเนสและผสม

จากมวล ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ ที่มีขนาดมากกว่าวอลนัทเล็กน้อย

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด แบ่งชีสออกเป็น 3 ส่วนแล้วโรยบนจาน ใส่พริกหยวกลงในชีสจานแรก ขมิ้นเป็นจานที่สอง และผักชีฝรั่งสับเป็นชิ้นที่สาม

ม้วนลูกบอลในรสชาติต่างๆ และวางบนจาน ตกแต่งด้วยมะกอกและทำลูปจากกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจีเหมือนลูกบอล

คุณสามารถดูภาพทีละขั้นตอน

มะเขือม่วงคาราเมล

ในปีหมูดิน ต้องมีผักไว้บนโต๊ะปีใหม่ เพราะเจ้าหมูชอบมัน ซึ่งหมายความว่าปีนี้จะประสบความสำเร็จสำหรับคุณ เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวโปรดเจ้าของบ้านในปีหน้าและแน่นอนครอบครัวของคุณ

• มะเขือยาว - 400-500 กรัม
• 5-6 กานพลูกระเทียม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• น้ำ 50 มล.
• พริกไทยร้อน
• ผักชี - ช้อนชา;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างมะเขือยาวใต้น้ำและเช็ดให้แห้ง ตัดผลไม้ตามยาวเป็นชิ้นหนา 4-5 มม. เกลือชิ้นแล้วปล่อยให้นอนลงประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในหมายเหตุ!

หากมีน้ำออกมาจากมะเขือยาว ให้สะเด็ดน้ำแล้วซับเป็นชิ้นๆ ด้วยกระดาษชำระ

ปอกกระเทียมแล้วผ่าครึ่งกลีบ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กานพลูลงไปผัด น้ำมันจะกลายเป็นกลิ่นหอมของกระเทียม อย่าลืมนำกานพลูออกเมื่อเป็นสีทอง

จุ่มชิ้นในน้ำมันกระเทียมแล้วทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน โอนมะเขือยาวทอดลงในชาม

ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมน้ำผึ้งลงไป โรยของเหลวด้วยเครื่องเทศนำไปต้ม ใส่พริกขี้หนูสับลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วต้มซอสต่ออีก 4-5 นาที

โอนมะเขือยาวไปยังชามที่จะเสิร์ฟไปที่โต๊ะ เทซอสร้อนหนาลงบนผัก แต่อย่าคน

วางขนมในที่เย็นเพื่อซึมซับรสชาติอย่างน้อย 2 ชั่วโมง โรยหน้าผักด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นเมื่อเสิร์ฟ

นมผึ้ง

วันหยุดปีใหม่ที่ไม่มีเนื้อเยลลี่ที่ทุกคนชื่นชอบคืออะไร? การเตรียมการได้กลายเป็นประเพณีไปแล้วดังนั้นจึงมีอยู่เสมอในทุกโต๊ะในวันส่งท้ายปีเก่า ทำเยลลี่ตามสูตรของเราเพื่อให้กลายเป็นเนื้อมากในคำ "รอยัล"

• ขาหมู 3-4 ขา;
• เนื้อวัว 450-500 กรัม
• เนื้อไก่ 200-300 กรัม
• หัวใจไก่ 0.5 กก.
• 2 แครอท;
• หัวหอม 2 หัว;
• ½รากผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• พริกไทยดำ 5 เม็ด;
• 5-6 กานพลูกระเทียม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างขาหมูแล้วเทลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมด้วยน้ำ ตั้งหม้อบนกองไฟ ต้มเนื้อหาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้ใส่เนื้ออีกชิ้นลงในกระทะ แล้วปรุงต่ออีก 1.5 ชั่วโมง

ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างหัวใจและล้างใต้น้ำ โอนเนื้อไปที่กระทะและปรุงอาหารทุกอย่างจนนุ่ม

ล้างขึ้นฉ่ายและแครอท ปอกเปลือกออก นำแกลบออกจากหัวหอม หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ๆ สวยดี หัวหอมสามารถตัดเป็นครึ่งวง โอนผักไปยังกระทะที่มีส่วนผสมจากเนื้อสัตว์และปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

นำส่วนผสมเนื้อสัตว์ทั้งหมดออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted เนื้อควรหลุดออกจากกระดูกเอง แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น ๆ ของหัวใจแล้วโอนทุกอย่างลงในกระทะ กรองน้ำซุปด้วยผ้าขาวบางแล้วเทลงบนเนื้อ

ในหมายเหตุ!

พับผ้าก๊อซหลายๆ ชั้นเพื่อให้น้ำซุปใสและใส

ใส่กระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง และพริกไทยลงในกระทะ นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดไฟ เทวุ้นร้อนลงในชาม ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วจัดเรียงชามในตู้เย็นใหม่ เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่อุณหภูมิต่ำอย่างน้อยข้ามคืน นำเนื้อเยลลี่ใส่จานที่สวยงามเมื่อแข็งตัวและเสิร์ฟกับมะรุมหรือมัสตาร์ด

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสามารถแทนที่อาหารจานร้อนได้ การเตรียมของว่างร้อนๆ มีความสำคัญอย่างยิ่งหากมีญาติและเพื่อนฝูงจำนวนมากมาเยี่ยมคุณ กินเนื้อเสียบไม้หรือทำปีกไก่รสเผ็ดให้แปลกใจ หลังอาหารเหล่านี้ แขกของคุณจะไม่หิวแน่นอน

ปีกไก่สไปซี่

คงไม่มีใครที่ไม่ชอบปีกแหลมคม หลายคนชอบของว่างรสเผ็ดและวิธีการปรุงอย่างถูกต้องที่บ้านจะช่วยให้สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน เวลาทำอาหารใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง แต่จานจะกินเร็วกว่ามาก

• ปีกไก่ 700-800 กรัม
• เนย 70-80 กรัม
• แป้ง ½ ถ้วย;
• เซนต์ล. น้ำส้มสายชูไวน์
• ช้อนชา ซอสเผ็ดเช่น "Tobasco";
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

แบ่งปีกที่ล้างและแห้งออกเป็น 2 หรือ 2 ส่วน ใช้มีดขนาดใหญ่และคมเพื่อตัดกระดูกได้ง่าย

นำจานอบแล้วทาเนยด้วยเนยละลาย (1/3 ของทั้งหมด) โรยแป้งบนจานแล้วม้วนปีก จัดปีกในจานอบ แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกปีกแล้วอบต่ออีก 20-30 นาที

ละลายเนยที่เหลือในกระทะใส่เครื่องเทศและซอสร้อนลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน ใส่ปีกทอดในกระทะขนาดเล็กแล้วราดซอส ปล่อยให้เนื้อดูดซับรสชาติประมาณ 5-10 นาที ปีกเผ็ดพร้อม

ไก่เสียบไม้เสียบเบคอน

คุณชอบขนมที่สวยงามและแปลกตาหรือไม่? จากนั้นใช้ตัวเลือกในการเสิร์ฟเนื้อไก่เสียบไม้ลงในกระปุกออมสินสูตรของคุณ ปรากฎว่าสวยงามและมีประสิทธิภาพมาก เลือกไม้เสียบยาวเพื่อให้พอดีกับเนื้อมากขึ้น

• เนื้อไก่ 350-400 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก;
• เบคอน 200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• มัสตาร์ด 30 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง.

ทำอาหารอย่างไร:

เช็ดเนื้อไก่ด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ อย่าบดเป็นชิ้น ๆ มิฉะนั้นเนื้อจะแห้ง ตัดเบคอนเป็นชิ้นยาว ห่อชิ้นไก่แต่ละชิ้นด้วยเบคอน

ในหมายเหตุ!

ถ้าเป็นไปได้ ให้ซื้อเบคอนที่หั่นไว้ล่วงหน้า คุณจะประหยัดเวลาและจะสะดวกกว่ามากในการห่อเนื้อในนั้น

ในไม้เสียบแต่ละอันคุณต้องใส่เบคอน 3-4 ชิ้นเนื้อ เมื่อไม้เสียบทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ปูกระดาษรองอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางไม้เสียบลงไป

ตอนนี้ผสมน้ำผึ้งอุ่นกับซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ดในชาม บีบน้ำมะนาวลงในส่วนผสมแล้วเทลงบนเนื้อ อบอาหารเรียกน้ำย่อยไม่เกิน 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ในการเสิร์ฟ ให้จัดไม้เสียบเป็นวงกลมบนจานเสิร์ฟแล้ววางมะเขือเทศราชินีและผักชีฝรั่งไว้ตรงกลาง

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2019

อาหารจานหลักของวันส่งท้ายปีเก่าควรจะร้อนอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ไม่ธรรมดา แต่มีเสิร์ฟที่งดงามที่สุด อย่าคิดว่าจะทำอาหารอะไร แค่ดูสูตรอาหารด้านล่างแล้วนำไปเสิร์ฟ อย่าลังเลที่จะวางจานที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางโต๊ะ มันจะดึงดูดความสนใจของทุกคนในทันที เพราะทุกคนจะต้องการลองโดยเร็วที่สุด

เป็ดกับมะตูมในซอสแครนเบอร์รี่

สำหรับปีใหม่จากเมนูหลักคุณต้องการบางสิ่งบางอย่าง "เช่น" เป็นตัวเลือกให้อบเป็ดในเตาอบ แต่ไม่ใช่กับแอปเปิ้ล แต่กับมะตูม ไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อด้วยซ้ำคุณสามารถปรุงอาหารได้ภายในสองสามชั่วโมง (ภาพทีละขั้นตอน)

• ซากเป็ดตัวเล็กที่มีน้ำหนักมากถึง 2 กก.
• มะตูม - 1 ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - แก้ว;
• 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 8 กานพลูกระเทียม
• ไวน์แดง 2 แก้ว;
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างเป็ดทั้งภายในและภายนอก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใช้ส้อมจิ้มทีละชิ้นเพื่อให้ไขมันออกมาตอนทอด ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือ

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่ชิ้นลงไป ทอดเนื้อประมาณ 10 นาที อย่าลืมพลิกกลับด้าน ล้างมะตูมและหั่นเป็นชิ้น ล้างกระเทียมออกจากแกลบ

ย้ายเป็ดไปถาดอบลึก วางมะตูมและกระเทียมระหว่างชิ้น เททุกอย่างด้วยไวน์แล้วส่งไปที่เตาอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

เตรียมน้ำจิ้มเป็ด ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่น้ำผึ้งและแครนเบอร์รี่แห้งลงไป แล้วตามด้วยผลไม้แช่แข็ง เมื่อผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา ให้บดด้วยช้อน เกลือซอสและเพิ่มพริกไทย

วางชิ้นที่เสร็จแล้วลงบนจานขนาดใหญ่แล้วเทซอสแครนเบอร์รี่ลงไปบนผลเบอร์รี่โดยตรง อาหารค่ำดังกล่าวจะถูกจดจำโดยคนที่คุณรักเป็นเวลานานเพราะการนำเสนอที่งดงาม

ไก่อบเครื่องเทศสำหรับปีใหม่

ไก่อบในเตาอบสามารถปรุงเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะปีใหม่ สูตรนี้ใช้เครื่องเทศ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงใดก็ได้ตามต้องการ ต้มมันฝรั่งหรือผักตุ๋นเป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่

• ไก่ขนาดกลางน้ำหนัก 1.5-2 กก.
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• มะนาวครึ่งลูก;
• ผักชีป่นเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูป่น;
• ช้อนชา เมล็ดซีร่า;
• 1/2 ช้อนชา ขิงบด
• ช้อนชา แกง;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่นแดง

ทำอาหารอย่างไร:

นำเครื่องในออกจากไก่แล้วล้างซากให้สะอาดใต้น้ำไหล ขูดซากด้วยมะนาวครึ่งลูกแล้วปล่อยให้นอนราบประมาณครึ่งชั่วโมง ผสมเครื่องเทศในครกเดียวแล้วบด เพิ่มลงในส่วนผสมของน้ำมัน มันควรจะเป็นน้ำดองแห้ง ถูน้ำดองให้ทั่วไก่ทุกด้าน ใส่เนื้อในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้หมักได้อย่างเหมาะสม

เมื่อเวลาผ่านไปให้ทาน้ำมันบนแผ่นอบแล้วย้ายซากไป มัดขาไก่ด้วยเชือกเพื่อให้อบได้อย่างสวยงาม เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้ ให้ปิดฝาด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ ย่างไก่เป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีที่ 180 องศา ย้ายกระทะไปด้านบนสุดแล้วอบต่ออีก 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

ถ้าไก่เริ่มไหม้ ให้ใส่ถาดใส่น้ำลงในเตาอบ

ไก่ร้อนสามารถทาด้วยเนยแล้วเปลือกจะนิ่ม ถ้าคุณชอบขบเคี้ยว คุณไม่จำเป็นต้องทาหนัง แค่ย้ายไก่ไปที่จานแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

น่องไก่สับปะรด

ชอบการผสมผสานอาหารที่น่าสนใจ? จากนั้นทำไก่กับสับปะรดชิ้นเป็นอาหารแปลกใหม่ รสหวานของผลไม้เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่นุ่มๆ และจานจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

• สับปะรดกระป๋อง 50-60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• เครื่องปรุงรสสากลสำหรับอาหารจานเนื้อ
• ชีส 80-90 กรัม
• 4 น่องไก่;
• เกลือและพริกไทยเป็นตัวเลือก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว.

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมส่วนผสมหมักเนื้อ: ผสมน้ำมันมะกอกกับพริกไทยและซีอิ๊ว น้ำส้ม เครื่องเทศเนื้อในถ้วยเดียว

ใส่ต้นขาไก่ในชามเดียวแล้วเทน้ำดองลงไปผสม เนื้อสัตว์ทั้งหมดควรอยู่ในน้ำดอง หมักต้นขาทิ้งไว้อย่างน้อย 10-15 นาที

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางชิ้นไก่ลงไป ใส่แหวนสับปะรดในแต่ละชิ้น คุณสามารถมีคู่ถ้าต้นขามีขนาดใหญ่

ขูดชีส

ใส่หมวกชีสบนสับปะรดแล้วอบไก่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟต้นขาที่โต๊ะ

คุณสามารถจัดวางบนจานแบ่งส่วนหรือวางบนจานทั่วไปได้ทันที

ปลาแมคเคอเรลอบเรือ

อาหารปลาเป็นสิ่งจำเป็นในงานฉลองปีใหม่ มันจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูและดูน่ารับประทานมาก ๆ ทุกคนจะอยากลองผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้ทันที ปลาแมคเคอเรลจะไม่แห้ง ตรงกันข้าม เนื้อของมันค่อนข้างฉ่ำและมีไขมันปานกลาง ดังนั้นอย่าลังเลที่จะซื้อปลาชนิดนี้และเริ่มทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ปลาทูขนาดใหญ่
• ต้นหอม;
• แครอทใหญ่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เซนต์ล. น้ำมันพืช;
• เซนต์ล. น้ำเดือด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดกระเทียมหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไปผัดเร็วๆ หัวหอมไม่ควรไหม้ ในขณะที่หัวหอมทอดให้สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักลงไปผัด ผัดผักไม่เกิน 10 นาที แล้วปิดไฟ

ลอกเกล็ดปลาแมคเคอเรลออกจากตาชั่ง แล้วกรีดลึกยาวตลอดสันเขา ลบครีบและลำไส้

พับผักทอดเป็นกรีดให้เป็นทรงเรือ พับไส้ให้แน่นเพื่อให้ใส่ได้พอดีมากขึ้น ใช้ช้อนกดให้แน่น ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด โรยด้วยการบรรจุ

โอนปลาไปยังแผ่นอบแล้วอุ่นเตาอบที่ 200 องศา ใส่แผ่นอบในตู้ประมาณ 15-20 นาที

ความสนใจ!

เพื่อให้ปลาสุกเร็วขึ้น ให้วางปลาไว้ที่ชั้นล่างหรือชั้นกลางในเตาอบ

เสิร์ฟปลากับผักหรือข้าว

ทานให้อร่อย!

เนื้อ zrazy กับไข่และหัวหอม

Zrazy บนโต๊ะปีใหม่เป็นที่ต้องการ: พวกเขาถูกแยกออกจากกันก่อน เนื้อสับจะนุ่มและชุ่มฉ่ำและไส้จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน มีหลายทางเลือกสำหรับการอุดฟัน เราขอเสนอไข่และหัวหอมให้คุณ คุณสามารถเพิ่มบางอย่างในนั้น หรือในทางกลับกัน ลบออก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• 4 ไข่ต้ม;
• หัวหัวหอม - 1 ชิ้น;
• 6-7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• นมหนึ่งแก้ว
• ขนมปังขาว 3-4 ชิ้น
• แป้ง 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรก เตรียมไส้สำหรับ zrazy เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมัน เมื่อเย็นตัวลงผสมกับไข่

สับผักชีฝรั่งสดแล้วนำไปใส่เกลือและผสมส่วนผสม ในชามอีกใบ ผสมนมอุ่นกับขนมปัง ขนมปังควรพองตัว ดังนั้นพักไว้ 20-30 นาที เพิ่มเศษเปียกลงในเนื้อสับปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเกลือ

ปั้นเนื้อสับด้วยมือของคุณให้เป็นเค้กแบนขนาดเล็ก ใส่ไส้ลงไป (ตรงกลางเท่านั้น) แล้วม้วนเนื้อสับเป็นไส้กรอกหรือเป็นก้อนกลม

ม้วนชิ้นทอดในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจาก 2 ด้านจนสุก คุณสามารถโอน zrazy ไปยังจานที่มีใบผักกาดหอมและเพิ่มกิ่งก้านของผักใบเขียวเพื่อความสวยงาม

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส

สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณสามารถปรุงเนื้ออบด้วยชีสและมันฝรั่งได้ อีกนัยหนึ่ง จานนี้เรียกว่าเนื้อในภาษาฝรั่งเศส ใช้เนื้อสันนอกของเนื้อวัวซึ่งไม่มีเส้นเลือดและไขมัน ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง

• เนื้อ 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• ชีส 150 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมหรือมายองเนส
• สมุนไพรสดหรือแห้ง
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นแบน ๆ แต่หนาอย่างน้อย 3-4 มม. ทุบแต่ละชิ้นด้วยค้อนก่อนเพื่อให้เนื้อนุ่ม

ความสนใจ!

เมื่อคุณทุบเนื้อให้ปิดด้วยถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้สกปรกด้วยน้ำกระเซ็น

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นแบน เกลือมันฝรั่งและโอนไปยังชาม ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวง แบ่งครึ่งวงแล้วโอนหัวหอมไปยังจานแยก ขูดชีสแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นวง

ใส่น้ำมันเล็กน้อยบนแผ่นอบ ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งแล้ววางเนื้อไว้ด้านบน หลังจากเนื้อวางหัวหอมครึ่งวงแล้วหั่นมะเขือเทศ หล่อลื่นมะเขือเทศด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วปิดจานด้วยชีส

ใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อชีสเป็นสีแดง ปิดไฟ แล้วย้ายเนื้อใส่จานแบน โรยด้วยสมุนไพรสดด้านบน

เมนูไก่ปีใหม่สูตรวิดีโอ

เมนูไก่เป็นที่นิยมมากที่สุดในเมนูปีใหม่ทั้งหมด พวกมันทำง่ายและอร่อยเสมอ นอกจากนี้ยังใช้เวลาในการปรุงอาหารเล็กน้อย ดูวิธีการปรุงเนื้อไก่แสนอร่อยโดยใช้ความพยายามขั้นต่ำ

เนื้อไก่ฝรั่งเศส

จานนี้มีการตีความการทำอาหารมากมาย บางคนปรุงด้วยเห็ดในขณะที่คนอื่นชอบที่จะเพิ่มมันฝรั่งด้วย ส่วนใหญ่ฉันไม่ได้เพิ่มอะไรเลย ฉันแค่ทาหัวหอมและมะเขือเทศลงบนเนื้อ แล้วโรยด้วยชีสแข็งคุณภาพสูงขูด ฉันอบในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าเพื่อการนี้ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1-2 ส่วน;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา

วิธีทำไก่ฝรั่งเศส:

ขูดชีสแข็งที่ด้านข้างด้วยรูขนาดใหญ่

ล้างเนื้อให้สะอาดมาก หลังจากนั้นเช็ดให้แห้งคุณสามารถเร่งกระบวนการด้วยกระดาษชำระ ตอนนี้ตัดเนื้อเบา ๆ ด้วยมีดหั่นเนื้อตามที่คุณต้องการสับ คุณสามารถคลุมเนื้อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนเล็กน้อย

โอนเนื้อไก่ไปยังแผ่นอบ โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ได้ ล้างมะเขือเทศ ปอกหัวหอม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่ง ใส่หัวหอมบนเนื้อไก่ก่อน จากนั้นจึงโรยมะเขือเทศเป็นวงกลมด้านบน

ทาเนยแข็งขูดอย่างสม่ำเสมอบนผัก

ส่งแผ่นอบพร้อมเนื้อเทศกาลไปที่เตาอบ อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 190 องศา

เครื่องเคียงสำหรับปีใหม่ 2019

หากคุณตัดสินใจเลือกอาหารจานหลักคุณต้องคิดหาวิธีเสริม ท้ายที่สุดแล้ว อาหารร้อนมักจะเสิร์ฟพร้อมกับของบางอย่าง ดังนั้นคุณต้องเลือกเครื่องเคียง ด้านล่างมี 3 ตัวเลือกสำหรับเครื่องเคียงที่แตกต่างกัน เลือกของคุณหรือคุณสามารถสร้างคู่ในกรณี เครื่องเคียงดังกล่าวเหมาะสำหรับปลา แม้แต่เนื้อสัตว์ และแม้แต่ไก่

กับข้าวกะหล่ำดอก

น่าจะเป็นผักที่นิยมทำกับข้าวหลังมันฝรั่งคือกะหล่ำดอก มันตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดูดซึมได้ดี และมีหลายวิธีในการปรุงอาหารให้อร่อย ลองสูตรของเรากับกะทิมันจะออกมาแปลกและอร่อยมาก

• กะหล่ำดอก - 400 กรัม
• รากขิง - 3-4 ซม.
• กะทิ 200 มล.;
• ช้อนชา แกง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างกะหล่ำปลีและแบ่งออกเป็นช่อดอก ตัดส่วนล่างของก้านออกทันที มันหยาบ ในหม้อต้มสองชั้น ตุ๋นผักจนเกือบสุก

เทน้ำมันสำหรับทอดลงในกระทะ ขูดรากขิงแล้วโอนไปยังน้ำมัน หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้ใส่แกงลงในขิง เกลือและผสมค่อยๆเทนมทั้งหมดจากโถ ต้มซอสประมาณ 2-3 นาที

เมื่อซอสเดือด ใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที เสิร์ฟเครื่องเคียงผักพร้อมกับซอสและโรยผักชีฝรั่งสับด้านบน

มันฝรั่งชนบท

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงมันฝรั่งคือการอบในเตาอบด้วยเครื่องเทศและกระเทียม เครื่องเคียงดังกล่าวจะเป็นสากลเพราะเหมาะสำหรับทั้งเนื้อสัตว์และปลา ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารมันฝรั่ง อย่างแท้จริงในหนึ่งชั่วโมงเครื่องเคียงที่มีกลิ่นหอมจะอวดบนโต๊ะของคุณ

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• โดย tsp พริกขี้หนู, พริกไทยดำ;
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• พวงของผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

หากมันฝรั่งยังอ่อนอยู่อย่าลอกเปลือกออกเพียงแค่ปอกผลไม้จากพื้นดินด้วยมีด มันจะดีกว่าที่จะตัดผิวหนังจากหัวขนาดใหญ่ ตัดหัวที่เตรียมไว้เป็นหลายชิ้น โอนมันฝรั่งไปยังชามขนาดใหญ่

ใส่น้ำมันลงในมันฝรั่ง ใส่เครื่องเทศ และบีบกระเทียม ผัดเนื้อหาของถ้วยและปล่อยให้กลิ่นหอมซึมซาบประมาณ 1-2 ชั่วโมง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

นำถุงหรือปลอกอบใส่มันฝรั่งลงไป สับผักใบเขียวอย่างประณีตและเพิ่มลงในชิ้นมันฝรั่ง เขย่าถุงเพื่อผสมทุกอย่าง วางบนแผ่นอบ

มันฝรั่งอบในสไตล์ชนบทอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่น เจาะกระเป๋าในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ไอน้ำหลบหนี

ในหมายเหตุ!)

หากคุณต้องการให้ชิ้นเป็นสีน้ำตาล ให้ฉีกถุง -0 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เสิร์ฟมันฝรั่งกับเนยและโรยหน้าด้วยต้นหอม

ข้าวกับผักและไข่

ข้าวต้มเข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์ หากต้องการกระจายเครื่องเคียงให้เพิ่มไข่และผักที่คุณชื่นชอบลงไป จากนั้นซีเรียลจะได้รสชาติใหม่และจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ข้าวเมล็ดยาว รักษารูปร่างให้ดี ไม่ต้มให้นิ่ม

• ข้าวยาว 2 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• ต้นหอม;
• แครอทเล็ก;
• พริกหยวก;
• 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว;
• 2 กานพลูกระเทียม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.

ทำอาหารอย่างไร:

เทข้าวกับน้ำทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำเก่าออกจากซีเรียลแล้วเติมน้ำจืดแล้วจุดไฟ หุงข้าวประมาณ 10-15 นาทีจนเกือบสุก ระบายน้ำออกจากมันและปล่อยให้เย็นลง

เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ตัดแครอทและพริกหยวกเป็นลูกบาศก์แล้วสับกระเทียมหอมด้วยมีด ผัดผักทั้งหมดในน้ำมันอย่างน้อย 5-6 นาที

ใส่ข้าวลงในผักผัดผสมส่วนผสม เมื่อข้าวร้อนแล้ว ให้ตอกไข่ลงไปตรงกลางกระทะทีละฟอง ผัดข้าวอย่างรวดเร็วหลังไข่แต่ละฟองเพื่อให้เมล็ดข้าวทั้งหมดอยู่ในไข่ บีบกระเทียมแล้วปิดไฟ เพิ่มถั่วและคน เครื่องเคียงพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

สลัด

ทุกคนชอบสลัดโดยไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าคุณจะฉลองปีใหม่ด้วยกัน ให้เตรียมสลัดอย่างน้อยหนึ่งอย่างด้วยตัวคุณเอง นอกจาก Olivier อันเป็นที่รักและดั้งเดิมแล้ว ยังมีสลัดอีกมากมายที่นับไม่ถ้วน ผัก, เนื้อสัตว์, ไม่มีมายองเนส, กับซอส, อุ่น, เย็น - ทางเลือกนั้นใหญ่มาก ค้นหาสูตรของคุณแล้วเริ่มทำอาหาร

สลัดบีทและชีส

คุณไม่มีเวลามากในการปรุงอาหารและไม่รู้สึกเหมือนไปที่ร้าน? จากนั้นทำสลัดตามสูตรนี้ การปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยกว่า 10 นาทีหากคุณต้มหัวบีทที่บ้าน หากมีหัวบีทแต่เป็นหัวบีท จะต้องปรุงอีกหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามสูตรนั้นง่ายมาก

• หัวผักกาดขนาดใหญ่
• ไข่ต้มสองสามฟอง
• 10 ขนหัวหอมสีเขียว;
• เซนต์ล. มัสตาร์ด;
• ชีส 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
• กระเทียม 2 กลีบ;
• โยเกิร์ต 100 มล. ไม่มีสารเติมแต่งสำหรับน้ำสลัด
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มหัวบีทจนนิ่ม ลอกเปลือกออกแล้วขูด

หัวบีทสามารถอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ อย่าลืมเจาะรูในฟอยล์เพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา

ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับละเอียด เทลงบนจานแล้วพักไว้ นำเปลือกออกจากไข่ขูดคุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด บดชีสด้วยเครื่องขูด

เตรียมน้ำสลัด: ใส่โยเกิร์ตลงในเครื่องปั่น ใส่มัสตาร์ด น้ำมัน และกระเทียมกับน้ำส้มสายชูลงไป เปิดการกวน ในตอนท้ายปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดที่สวยที่สุดจะมีลักษณะเป็นชามแก้ว เพียงแค่ใส่ส่วนผสมตามลำดับนี้: บีทรูท ไข่ ชีส และหัวหอม เทซอสลงบนสลัดและคุณสามารถดูแลแขกได้

สลัดลูกบอลคริสต์มาส

ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยการเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยสลัดชีสและไก่แสนอร่อย ในการตกแต่งให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: เมล็ดทับทิม, มะกอก, สมุนไพร ในลักษณะที่ปรากฏสลัดจะมีลักษณะคล้ายกับลูกบอลคริสต์มาสดังนั้นจิตวิญญาณของปีใหม่จะปรากฏบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300-400 กรัม
• 3-4 ผักดอง;
• 2 แครอท;
• เชดดาร์ชีส 100 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เมล็ดทับทิม 50 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• มะกอก 4-5 หลุม;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มเนื้อไก่จนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย เมื่อไก่เย็นตัวลงแล้ว นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด

แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตะแกรงแยกกันและโอนไปยังถ้วยต่างๆ หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า

ตัดทับทิมแล้วเก็บเมล็ดไว้ข้างใน คุณสามารถดึงเมล็ดพืชออกมาเพียงครึ่งเดียวจำนวนนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการตกแต่ง ลอกแครอทออกจากผิวหนังแล้วสับแครอทเกาหลีบนเครื่องขูด สับผักใบเขียวด้วยมีด

ในกระทะ ผสมเนื้อไก่ แครอท สมุนไพร แตงกวาและชีส เพิ่มมายองเนสกับส่วนผสมเกลือและคนให้เข้ากัน วางมวลบนจานแบนปั้นลูกบอลขนาดใหญ่ 3 ลูกด้วยช้อน

เคลือบลูกด้วยครีมเปรี้ยวและเริ่มตกแต่ง ตกแต่งลูกแรกด้วยโปรตีนขูด ลูกที่สองด้วยเมล็ดทับทิม และโรยไข่แดงในส่วนที่สาม ตัดมะกอกเป็นวงแล้วใส่ลูกด้วยโปรตีนและไข่แดง เติมจานด้วยก้านผักใบเขียวที่ด้านข้าง

สลัดซีแฟนตาซี

สลัดปลาเป็นทางออกที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล เลือกปลาสีแดงที่คุณเลือก คุณสามารถปลาแซลมอน แซลมอน ปลาเทราท์ แซลมอนซอคอาย แซลมอน เนื้อแดงของปลาทำให้สลัดมีรสชาติที่นุ่มน่ารับประทาน ดังนั้นจึงควรรับประทานก่อน

• ปลาแดงเค็ม - ชิ้นที่มีน้ำหนัก 200 กรัม
• หนวดปลาหมึก - 150-180 กรัม
• 2 แตงกวาสด
• 5 ไข่ไก่ต้มสุก
• 3 มันฝรั่ง;
• 4-5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ผักใบเขียว;
• คาเวียร์สีแดง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เมื่อผักพร้อม นำผิวหนังออกจากมันแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง แยกปลาออกจากหนังและกระดูก ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างแตงกวาแล้วหั่นแบบเดียวกับมันฝรั่ง ปอกเปลือกไข่สับด้วยมีดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหนวดปลาหมึกและผักใบเขียว

ความสนใจ!

คุณสามารถใช้หนวดปลาหมึกไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใช้ซากได้อีกด้วย อย่าลืมว่าต้องต้มซากสัตว์

โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่มวลในชามสลัดขนาดใหญ่ใส่คาเวียร์สีแดงบนสลัดด้วยช้อน "ซีแฟนตาซี" พร้อมแล้ว แซ่บบบ!

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

เพื่อให้สลัดออกมาอร่อย ควรซื้อหัวบีทแบบโฮมเมด เพราะมันมีรสชาติที่หวานกว่าที่ซื้อตามร้านมากและไม่เหลวเกินไป ตอนซื้อควรเช็คปลาเฮอริ่งว่าไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอมและไม่ควรมีสีเหลือง คุณสามารถตกแต่งสลัดสำเร็จรูป "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ตามที่คุณต้องการ คราวนี้ฉันวาดรูปด้วยมายองเนสธรรมดาแล้วบีบออกจากหลอดตรงๆ ในความคิดของฉัน สลัดนี้ดูรื่นเริงกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• 1 ปลาเฮอริ่ง,
• 1 หัวหอม
• 1-2 หัวผักกาด
• 1 แครอท
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• ไข่ไก่ 3 ฟอง,
• มายองเนส,
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียมสลัด:

ปอกหัวหอมสับละเอียด ปอกปลาเฮอริ่ง เอากระดูก หัว เอาผิวหนังออก ตัดปลาเป็นก้อน ผสมกับหัวหอมและเพิ่มน้ำมันพืชผสม

ต้มมันฝรั่งและแครอทเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมเติมเกลือลงในน้ำ ถ้าน้ำเดือดเร็วก็เติมเพิ่ม ปอกมันฝรั่งเสร็จแล้วขูดบนปลาเฮอริ่งและหัวหอม บีบมายองเนสให้เรียบด้วยช้อนโต๊ะ

แครอทขูดโรยด้วยมายองเนสอีกครั้ง ต้มไข่ ถูบนมันฝรั่ง โรยอีกครั้งด้วยมายองเนส

ต้มหัวบีทหรืออบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตะแกรงหัวบีทที่ด้านบนของไข่ ทามายองเนสอีกครั้ง รอ 15 นาที

วาดภาพโดยบีบมายองเนสออกจากหลอด ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ส่งสลัดไปยังที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้ทุกชั้นมีความอิ่มตัว เสิร์ฟสลัดแบบนั้นหรือเตรียมเครื่องเคียง

สลัดทินเซล

สลัดสีสันสดใสทำได้ง่ายถ้าคุณมีมะเขือเทศเชอร์รี่ พริกหยวก และผักกาดหอมในตู้เย็น สูตรนี้มีความโดดเด่นเนื่องจากไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ซึ่งหมายความว่าจานนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เวลาทำอาหารใช้เวลา 20 นาที

• ผักกาดแก้วก้อนใหญ่
• พริกแดง - 1 ชิ้น;
• พาเมซาน 200 กรัม
• เกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือ;
• มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
• ¼มะนาวครึ่งลูก
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• พริกไทยและเกลือตามต้องการ

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างมะเขือเทศใต้น้ำเอาก้านออก หั่นมะเขือเทศขนาดใหญ่ผ่าครึ่ง แยกการหล่อผักกาดหอมและฉีกด้วยมือของคุณออกเป็นชิ้น ๆ ลงในชามสลัดขนาดใหญ่ "Parmesan" ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โอนพริกไปที่ชามสลัด มะเขือเทศ และโรยทุกอย่างด้วยชีสด้านบน ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำมันมะกอกผสมเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

ใส่สลัดบนจานสวยใบใหญ่แล้วโรยด้วยแครกเกอร์ คุณสามารถตัดชีสเป็นพลาสติกบาง ๆ แล้ววางที่ด้านข้างของจาน

สลัดที่ไม่มีมายองเนสสำหรับปีใหม่ 2019, วิดีโอ

ไม่ชอบน้ำสลัดมายองเนส? มีสูตรสลัดหลายสูตรสำหรับคุณที่ไม่มีมายองเนสหนึ่งกรัม สลัดทั้งหมดจะอร่อยและชุ่มฉ่ำและคุณสามารถเติมด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งน้ำมันมะกอกและน้ำมันพืชมัสตาร์ด จะช่วยในการจัดทำวิดีโอพร้อมสูตรอาหาร

ขนมปีใหม่ที่ดีที่สุด

หลังจากงานเลี้ยงใหญ่ คุณมักจะต้องการอะไรหวานๆ เราเสนอให้ทำขนมผลไม้แปลก ๆ และรักษาแขกด้วยไอศกรีมโฮมเมดกับโยเกิร์ต ตุนไว้ล่วงหน้าสำหรับวันหยุดด้วยท็อปปิ้งลูกกวาด เบอร์รี่สดและผลไม้ ส่วนประกอบเหล่านี้จะช่วยเอาชนะของหวานได้อย่างสวยงาม

"ต้นคริสต์มาส" จากแอปเปิ้ล

ใช้แอปเปิ้ลใด ๆ พวกเขาสามารถหวานเปรี้ยวสีเขียวและสีแดง สำหรับการผลิต คุณจะต้องมีมีดคมสำหรับตัดชั้นและจินตนาการเล็กน้อย ปรุงต้นคริสต์มาสก่อนเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลง ทำขนาดตามที่คุณต้องการ ยิ่งแอปเปิ้ลมาก ต้นไม้ของคุณก็จะยิ่งสูง

• แอปเปิล;
• มะนาวครึ่งลูก;
• เซนต์ล. น้ำผึ้งหรือช็อคโกแลตละลาย
• องุ่นหนึ่งกำมือ

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็นสองส่วน แบ่งแต่ละครึ่งเป็นวงกลมแบนหนา 3-4 มม.

นำเมล็ดออกจากวงกลมที่ใหญ่ที่สุดแล้วตัดขอบของแอปเปิ้ลออกเพื่อให้ได้ดาวที่สวยงาม ดำเนินการต่อโดยการเปรียบเทียบเพื่อตัดดวงดาวออกจากวงกลมทั้งหมด คุณจะได้รับชั้นของขนาดต่างๆ

ในหมายเหตุ!

อย่าทิ้งเศษซากที่เหลือจากการตัดดาวออก รวมไว้ในการชุมนุมของต้นไม้

ใช้ไม้เสียบยาวและติดดาวที่ใหญ่ที่สุดที่ด้านล่าง แล้วติดดาวดวงเล็กๆ ดำเนินการเก็บต้นคริสต์มาสขึ้นไปด้านบนสุด ใช้การตัดแต่งแอปเปิ้ลเพื่อสร้างกิ่งก้านด้านบน

โรยน้ำมะนาวบนต้นคริสต์มาสของคุณ แล้วเสียบองุ่นกับไม้เสียบ ยึดองุ่นที่เหลือไว้ที่ขอบดวงดาวด้วยน้ำผึ้งหรือช็อกโกแลตละลาย "ต้นคริสต์มาส" พร้อมแล้ว

ไอศกรีมเบอร์รี่กับโยเกิร์ต

ไอศกรีมจะช่วยให้คุณคลายร้อนหลังอาหารเย็นแสนอร่อย เพิ่มน้ำเชื่อมหรือแยมเพื่อเพิ่มความหวานคุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูด รู้สึกอิสระที่จะปฏิบัติต่อเด็ก ๆ ด้วยความละเอียดอ่อนที่ทำที่บ้านเพราะประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

• โยเกิร์ตหนาโฮมเมด - 350-400 มล.
• สตรอเบอร์รี่สด -100-150 กรัม
• ราสเบอร์รี่สด - 100 กรัม
• กล้วย;
• บลูเบอร์รี่สด - 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• ราดหน้าขนม

ทำอาหารอย่างไร:

ใช้ภาชนะที่ลึกและแบนแล้ววางด้านล่างและด้านข้างด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ เทโยเกิร์ต 1/3 ของปริมาตรทั้งหมดลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง

ขณะที่โยเกิร์ตกำลังแข็งตัว ให้เท 1/3 ของโยเกิร์ตที่เหลือลงในถ้วยปั่น เติมน้ำผึ้งและสตรอเบอร์รี่ แล้วเปิดเครื่องผสม เทมวลที่เกิดขึ้นบนโยเกิร์ตแช่แข็ง นำแม่พิมพ์ออกจากช่องแช่แข็ง

ผสมโยเกิร์ตที่เหลือกับบลูเบอร์รี่และกล้วย เพิ่มน้ำผึ้ง และผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในช่องแช่แข็ง ใส่ภาชนะในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ตกแต่งไอศกรีมด้วยราสเบอร์รี่สดและโรยหน้า

เครื่องดื่มปีใหม่

นอกจากอาหารจานหลักแล้ว ให้คิดล่วงหน้าว่าคุณและแขกจะดื่มอะไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเด็กอยู่ที่โต๊ะปีใหม่ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือชาหรือโกโก้ร้อน ตกแต่งเครื่องดื่มในแก้วด้วยฝักอบเชยหรือมะนาว หากคุณมีเวลา คุณสามารถทำสมูทตี้ผลไม้ (ลองดู Banana Cranberry Chocolate Smoothie) หรือทำน้ำผลไม้เบอร์รี่

กล้วยปั่นกับแครนเบอร์รี่และช็อคโกแลต

สมูทตี้ผลไม้

สมูทตี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มแทนของหวานได้ เนื่องจากให้รสชาติที่หอมหวานและหวานปานกลาง สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกผลไม้ที่คุณชอบที่สุด

• นมหนึ่งแก้ว
• 2 กล้วย;
• สตรอเบอร์รี่หนึ่งกำมือ
• ลูกพีช 3-4 ลูก;
• 2 ลูกแพร์อ่อน
• น้ำแข็ง - สองสามก้อน

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างผลไม้ใต้น้ำแล้วลอกเปลือกออก ลูกแพร์และลูกพีชผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก

ตัดผลไม้ทั้งหมดแบบสุ่มแล้วใส่ลงในถ้วยปั่น เพิ่มลงในถ้วยนมแล้วตีเนื้อหาประมาณ 2-3 นาที

ความสนใจ!

ลูกพีชสดสามารถทดแทนลูกพีชกระป๋องได้ สำหรับสมูทตี้ที่หวานกว่านี้ ให้เติมน้ำเชื่อมพีช

เทสมูทตี้ลงในแก้วแล้วใส่หลอด คุณสามารถใส่สตรอเบอร์รี่ลงในหลอดแล้วใส่น้ำแข็งลงในแก้วเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มร้อนขึ้น

น้ำเบอร์รี่

มอร์ซิกที่เปรี้ยวและน่ารับประทานควรปรุงให้สุกก่อนวันหยุด ในวันปีใหม่ตุนเบอร์รี่เปรี้ยว: แครนเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, ลูกเกด แม้ว่าคุณจะไม่พบผลเบอร์รี่สดในทันใด แต่คุณสามารถนำแยมแยมหรือผลไม้แช่แข็งได้

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง 200 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• น้ำ 3 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ ในขณะที่น้ำกำลังร้อน ให้นำผลไม้เล็ก ๆ มาใส่ในชามเดียวแล้วคลุกเคล้าให้น้ำผลไม้ออกมา โอนเนื้อหาของชามไปยังน้ำเดือดเทน้ำและคนให้เข้ากัน เทน้ำตาลลงในส่วนผสม ต้มน้ำประมาณ 10-15 นาที

กรองน้ำร้อนใส่เหยือกผ่านผ้าขาว ผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ในผ้ากอซบีบลงในเหยือกโดยตรง ลองน้ำตาล ถ้าจะใส่น้ำตาลเพิ่มก็ใส่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.

เมื่อเครื่องดื่มผลไม้เย็นลงแล้ว ให้ใส่น้ำแข็งลงในเครื่องดื่มหรือเทลงในแก้วทันที ตกแต่งแก้วและหลอดก่อนเสิร์ฟกับชิ้นส้มหรือสตรอเบอร์รี่

วิดีโอเครื่องดื่มร้อนปีใหม่

ในคืนฤดูหนาวที่หนาวเหน็บ คุณยังต้องการอุ่นเครื่องอีกเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ เราขอเสนอเครื่องดื่มร้อนแบบโฮมเมด พวกเขาจะขจัดอาการหนาวสั่นในทันทีและให้พลังงานแก่คุณจนถึงเช้า ทำง่ายเพียงแค่ดูวิดีโอด้านล่าง

เมนูได้รับการวาดขึ้นซื้ออาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และดูเหมือนว่าทุกอย่างจะพร้อมสำหรับการประชุมในปีหน้า รอให้รีบและเริ่มทำอาหารก่อนอื่นให้ความสนใจกับความแตกต่างเล็กน้อย พวกเขาจะช่วยให้คุณใช้เวลาวันหยุดอย่างสะดวกสบายที่สุด และเพื่อให้คนอื่น ๆ ทำให้มันน่าจดจำยิ่งขึ้น:

• ตัดสินใจล่วงหน้าในการเสิร์ฟรายการ ซื้อชุดจาน แก้วงานรื่นเริง ช้อนส้อม สวยๆ พวกเขาจะให้บริการคุณมากกว่าหนึ่งปี และจะมีประโยชน์มากสำหรับการตกแต่งโต๊ะ
• ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัด ต้องใช้ผักและไข่ต้มบ่อยครั้งพวกเขาสามารถปรุงในวันก่อนปีใหม่และใส่ในตู้เย็น
• อย่าเติมสลัดด้วยมายองเนสทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเตรียมชามขนาดใหญ่และมีแขกน้อย ใส่เพียงครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen!

ปี 2019 ที่จะมาถึงนี้ ให้พนักงานต้อนรับดูเมนูเทศกาลในรูปแบบใหม่ที่แตกต่างไปจากปีก่อนๆ อันที่จริง เจ้าหมูกำลังจะเข้าสู่สิทธิ และเธอก็มีอารมณ์และรสนิยมของตัวเอง หากคุณจัดตารางด้วยจิตวิญญาณของสัญลักษณ์แห่งปี จะถูกจดจำไปอีกนานและหลายคนจะชอบอย่างแน่นอน เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 จะต้องมีความเฉลียวฉลาดและความหลากหลายของอาหาร

คุณต้องการทำอาหารอะไร

หมูชอบกินอะไร?

ลักษณะเด่นของหมู ได้แก่ ความเป็นกันเอง ความมุ่งมั่นในการปรุงอาหารที่บ้าน ความรักในความหลากหลาย ความสามารถในการเพลิดเพลินกับอาหารมื้อใหญ่ ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่าเพื่อให้เธอพอใจ คุณต้องทำอาหารหลาย ๆ จาน การเตรียมอาหารพร้อมอ่างทั้งหมดจะไม่ถูกแทนที่ที่นี่ ไม่ควรมากเกินไป ผู้ได้รับเชิญควรสามารถลิ้มรสอาหารแต่ละจานและยกย่องความเฉลียวฉลาดของปฏิคม

อาหารทั้งหมดจะต้องปรุงเองที่บ้านเท่านั้น แม้ว่าจะมีคนรักพิซซ่าอยู่ท่ามกลางการเฉลิมฉลอง แต่ก็ไม่ยากนักที่จะทำด้วยตัวเอง อาหารควรมีสุขภาพที่ย่อยง่าย จากนี้คุณสามารถสร้างรายการสิ่งที่ต้องแยกออกจากเมนูปีใหม่:

• อาหารตามสั่ง;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารกระป๋อง
• อาหารรสเผ็ดและรมควันมากเกินไป

พื้นฐานของเมนูควรเป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เนื้อสัตว์และปลา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่แตกต่างกัน) ผักให้ได้มากที่สุด (สด, อบ, ต้ม), ผลไม้, เห็ดและถั่ว จำเป็นที่อาหารทุกจานจะต้องปรุงสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในเวลาที่ให้บริการ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องวางแผนขั้นตอนการทำอาหารล่วงหน้าและต้องมีผู้ช่วยหากจำเป็น

ยิ่งไปกว่านั้น หลังจากทำอาหาร คุณต้องหาเวลาพักผ่อน มิฉะนั้น คุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ของความพยายามของคุณได้อย่างเหมาะสม ซึ่งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้อย่างแน่นอนในปีหมู

สลัดเบา ๆ แสนอร่อย

ตามกฎแล้วสลัดจะเป็นตัวกำหนดเสียงสำหรับงานเลี้ยงทั้งหมดดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำให้แขกประหลาดใจและมอบประสบการณ์รสชาติที่ลืมไม่ลง

ดั้งเดิมและง่ายต่อการทำ สลัดแซลมอน,อะโวคาโด,ครีมชีสและข้าวต้ม นอกจากนี้ยังเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์, กระเทียม, น้ำมะนาว สามารถเสิร์ฟเป็นชิ้นเดี่ยวหรือในจานใหญ่

ชุ่มฉ่ำสุดๆ ปลุกความอยากอาหารและเตรียมผู้กินสำหรับอาหารจานหลัก สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศจะใช้เวลาไม่นาน สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นมะเขือเทศและชีส จัดเรียงเป็นแถวหรือวงกลมตามชอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก และตกแต่งทั้งหมดนี้ด้วยโหระพาและเพสโต้

สลัดไก่กับเห็ดจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบสลัดแสนอร่อย หากต้องการ คุณสามารถพับเป็นชั้นๆ หรือจะผสมก็ได้ รวมทั้งไข่ กระเทียม หัวหอม ลูกพรุน โยเกิร์ต

แม่บ้านหลายคนจะจำสลัดที่มีชื่อที่เหมาะสมได้อย่างแน่นอน "หมูในสวน". ลักษณะเฉพาะของมันคือการจัดหาส่วนผสมที่แยกจากกันในรูปแบบของภาคในจานใหญ่จานเดียว เป็นที่นิยมอย่างมากในเทศกาลใด ๆ เพราะทุกคนสามารถใส่สลัดของตัวเองได้

ชุดผลิตภัณฑ์สุดคลาสสิกประกอบด้วย: แตงกวา กะหล่ำปลี หัวบีท แครอท ไก่ต้ม เฟรนช์ฟรายหรืออบ คุณยังสามารถใส่แครกเกอร์หอมๆ กับกระเทียมและมายองเนส

เมนูเนื้อปีใหม่

เมนูเนื้อสัตว์ไม่มีข้อจำกัดในทางปฏิบัติ แต่คุณไม่ควรปรุงหมูหันทั้งตัว และโดยทั่วไปแล้ว คุณไม่ควรทำหมูเป็นอาหารจานหลัก ร่างกายสมบูรณ์แบบสำหรับบทบาทนี้ เป็ดฝรั่งเศสในเตาอบ. ไส้ที่นี่คือชิ้นส้ม และน้ำสลัดที่ง่ายที่สุดคือเกลือ มายองเนสและพริกไทย เครื่องเคียงผักใด ๆ เหมาะสำหรับเป็ด

ในขณะที่เตาอบกำลังยุ่งอยู่กับเป็ด ก็ถึงเวลานึกถึงเมนูเนื้อ "เสริม" ที่นี่ทำได้เพียงถวายส่วยโดยไม่ลังเล ซี่โครงหมู. ในการทอดในกระทะกระเทียมหัวหอมและเครื่องเทศที่เหมาะสมอื่น ๆ จะมีประโยชน์ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับพริกไทย

ไก่ทอดปล่อยให้อิสระในการสร้างสรรค์ของปฏิคม เนื้อสับสามารถเสริมด้วยผัก, ชิ้นเนื้อสามารถทำกว้างและแบนหรือเล็กเช่นลูกชิ้น

คุณสามารถจัดพวกมันเป็นวงกลมหรือสร้างปิรามิดจากพวกมัน ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี - มีตัวเลือกมากมาย

เครื่องเคียงง่ายๆ

เมนูปีใหม่ 2019 ไม่สามารถทำได้หากไม่มีมันฝรั่งราชาแห่งผักนี้ วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟคืออบ และเพื่อไม่ให้ดูธรรมดาเกินไปก็เพียงพอที่จะใส่ครีมชีสพลาสติกบาง ๆ ลงในชิ้นและอย่าลืมเครื่องเทศซึ่งจะต้องมีผักชีฝรั่ง ความลับของมันฝรั่งที่อร่อยที่สุดอยู่ที่การอบ ขั้นแรกให้ใช้ฝาหรือกระดาษฟอยล์ปิดไว้ และสุดท้ายเปิดที่ชั้นบนเพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อย

ถึง ผักอบนานาชนิดมีความกลมกลืนกันมากที่สุด แนะนำให้ใช้รายการส่วนประกอบต่อไปนี้โดยประมาณ: มะเขือม่วง หญ้าฝรั่น มะเขือเทศ แตงกวา ออริกาโน กระเทียม และบวบ

ฟักทองรสเผ็ดกับถั่วและอบเชยทำให้แขกลืมเกี่ยวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามจะเข้ากันได้ดีกับเป็ดอบกับส้ม ฟักทองควรทาจารบีด้วยน้ำผึ้งโรยด้วยอบเชยและวอลนัทแล้วอบเพียง 10-15 นาที

เป็นซอสโยเกิร์ตที่วิปปิ้งด้วยน้ำตาลพร้อมกับมินต์สับละเอียด

เมนูของหวานปีหมู

ของหวานสำหรับปีใหม่ควรมีทั้งแบบเบาและแน่นเพื่อให้ทุกคนสามารถเติมความหวานให้กับอาหารได้อย่างน่าพอใจ อย่างไรก็ตาม ในปีกุน คุณไม่ควรปรุงขนมที่มีไขมันมากเกินไปและใส่น้ำตาลลงไปมาก

ฟันหวานหลายคนจะชื่นชม บราวนี่กล้วยกับถั่ว. มีตัวเลือกมากมายสำหรับเค้กนี้ สำหรับคนที่จะลิ้มรส ตัดกล้วยเป็นชิ้น ๆ และในรูปแบบนี้เพิ่มในส่วนของครีมช็อคโกแลต บางคนชอบที่จะเอาชนะพวกเขาในมันฝรั่งบดผสมกับอบเชย หลังจากการคั่วแบบเบา ๆ สามารถเทถั่วลงในแป้งหรือตกแต่งด้วยของหวานสำเร็จรูป

ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมจะต้องประทับใจ แพนเค้กโรลกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่. สำหรับการเติม คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว กีวี และสับปะรด (ไม่จำเป็น) คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยใบสะระแหน่หรือช็อกโกแลตชิป ม้วนตัวเองสามารถคงไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ของหวานชิ้นใหญ่ แอปเปิ้ลเคลือบช็อกโกแลตด้วยถั่ว. พวกเขาทำค่อนข้างง่าย คุณต้องเอาแอปเปิ้ลลูกใหญ่มาหั่นแล้วเทช็อคโกแลตผสมกับน้ำมันมะพร้าวตกแต่งด้วยคาราเมลแล้วโรยด้วยถั่วลิสงสับหรือวอลนัท หลังจากหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น แอปเปิ้ลจะพร้อม ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถปรุงส้มเขียวหวาน ส้ม และกล้วยหั่นเป็นแว่นๆ ได้

เมนูคริสต์มาสที่ไม่มีเค้กโฮมเมดคืออะไร! เพื่อให้เข้ากับจิตวิญญาณของวันหยุด มันก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้มันมีรูปร่างเหมือนหมู อาจเป็นทั้งพาย ขนมปัง คุกกี้ บทบาทของดวงตาสามารถเล่นได้ด้วยลูกเกดดำหรืออบเชยที่โรยลงในช่องพิเศษ

เครื่องดื่มแห่งความสุขสำหรับปีใหม่ 2019

โดยสรุปแล้วเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดเกี่ยวกับเครื่องดื่ม สัญลักษณ์แห่งปีไม่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น หนึ่งหรือสองไม่มาก เป็นที่นิยมมากในการเสิร์ฟไวน์ mulled, น้ำผลไม้เบอร์รี่, น้ำมะนาวโฮมเมด, เหล้า, ชาสมุนไพรและแน่นอนแชมเปญ

สำหรับการรักษาที่หลากหลายและหลากหลาย คุณจะต้องมีโต๊ะขนาดใหญ่และบริการที่มีความสามารถ ควรใช้ผ้าธรรมชาติ สีธรรมชาติ เฉดสีเหลืองร่วมกับสีน้ำตาลและสีเขียว

ในวันปีใหม่พนักงานต้อนรับแต่ละคนเริ่มจัดทำเมนูสำหรับโต๊ะเทศกาล ฉันต้องการทำให้ตอนเย็นแปลกตาและสดใสดังนั้นควรเลือกจานที่อร่อยและสวยงาม ปีใหม่ 2019 เป็นปีหมูและสัตว์ตัวนี้มีความสงบสุขมาก มันเป็นสิ่งสำคัญที่โต๊ะจะรวยเพื่อนำมาซึ่งความเจริญรุ่งเรืองและสร้างอารมณ์รื่นเริง

คำแนะนำในการรวบรวมเมนูสำหรับตารางเทศกาลปีใหม่ 2019

การรวบรวมเมนูสำหรับตารางปีใหม่ 2019 ควรทำโดยคำนึงถึงสัญลักษณ์ของปี ควรพิจารณาว่าหมูไม่ใช่สัตว์โลภบางทีอาจประหยัดปานกลาง แต่ไม่โลภอย่างแน่นอน แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าโต๊ะควรจะเต็มไปด้วยอาหารและขนมต่างๆ ควรมีทุกอย่าง แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

1. ผักและผลไม้สดควรอยู่บนโต๊ะ หมูชอบอาหารจากพืชมากและเพื่อเอาใจเธอ อย่าลืมเตรียมภาชนะขนาดใหญ่สำหรับหั่นผักและผลไม้
2. ขอแนะนำให้เว้นที่ว่างไว้สำหรับเมล็ดข้าวหนึ่งถ้วย นี่เป็นของโปรดของลูกหมู
3. ให้สลัดและของว่างง่าย ๆ พวกเขาไม่ควรพอใจมาก
4. หมูจะไม่ให้อภัยคุณหากมีหมูอยู่ในขนมปีใหม่ ด้วยเหตุผลนี้ การวางแผนเมนูจึงควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง
5. หวานเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของสัตว์นี้ ทำขนม - เค้ก ขนม คุกกี้
6. เมื่อตกแต่งโต๊ะ จุดเน้นหลักควรอยู่ที่อาหารสไตล์ชนบท อาจเป็นกระถางดินเผา ช้อนไม้

ทำอาหารอะไรให้หมูพอใจในฐานะเมียน้อยแห่งปี

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณควรจัดทำเมนู คุณสามารถเขียนมันลงบนกระดาษแล้วแขวนไว้บนตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ลืมที่จะเตรียมของสำคัญที่ต้องอยู่บนโต๊ะปีใหม่

เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 ควรมีลักษณะดังนี้:

1. ขนมขบเคี้ยว ควรมีน้ำหนักเบาไม่เติม นี่คือการวอร์มอัพก่อนอาหารจานหลัก คุณสามารถทำมาจากผัก ชีส อาหารทะเล
2. สลัด พวกเขาถือเป็นลวดเย็บกระดาษ ควรเตรียมจากส่วนประกอบต่าง ๆ พยายามอย่าทำซ้ำส่วนผสม หมูชอบความหลากหลายจึงเพิ่มความหลากหลายของผัก ไส้กรอก ชีส อาหารทะเล
3. ร้อนขึ้น นี่คือการรักษาหลักซึ่งตรงบริเวณหลักบนโต๊ะ สำหรับร้อนคุณสามารถเสิร์ฟเนื้ออบ, เคบับ, หมูต้มกับมันฝรั่ง, ย่าง, ปลายัดไส้
4. ขนม. ของหวานจะเสิร์ฟเป็นครั้งสุดท้าย สำหรับของหวาน คุณสามารถเสิร์ฟเค้ก เค้ก ชีสเค้ก ผลไม้ ขนมหวาน ช็อคโกแลต

นอกจากนี้ คุณยังสามารถเตรียมอาหารสำหรับเครื่องเคียง อาหารจานเย็น และเครื่องดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดมักมีคุณภาพสูง แข็งแรง ดีกว่าที่ซื้อตามร้านมาก

อาหารจานร้อน

อาหารจานร้อนบนโต๊ะปีใหม่ถือเป็นอาหารจานหลัก พวกเขาสามารถทำจากส่วนผสมต่างๆ - เนื้อสัตว์, ผัก, ปลา, ข้าว, เห็ด, อาหารทะเล. สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือหมูไม่สามารถใช้ในปีหมูได้

เนื้อลูกวัวสอดไส้ผักและถั่ว

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณในปีใหม่ อย่าลืมทำอาหารนี้ เนื้อฉ่ำมีกลิ่นหอมและไส้ก็เติมรสชาติให้อิ่มตัว ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อลูกวัว - 900 กรัม
• ไขมัน - 110 กรัม
• หัวหอมสองหัว;
• น้ำมันพืช;
• ชีสแข็งชิ้นหนึ่ง - 170-180 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เนย 60 กรัม
• ถั่ว - 160 กรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส;
• ผักชีฝรั่ง - 7-8 สาขา

เวลาทำอาหาร - 2.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 380 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการปรุงอาหารควรใช้เนื้อลูกวัวอ่อน มันต้องเป็นเยื่อกระดาษ
   
2. ล้างให้สะอาด ขจัดไขมัน ฟิล์ม
3. ด้วยความช่วยเหลือของค้อนในครัวเราทุบออกจากทุกด้าน
   
4. เราถูเนื้อทุกด้านด้วยเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอมสำหรับเนื้อวัว
5. ต่อไปก็ม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
6. ใส่เนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ละลายให้เป็นของเหลวแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
7. ล้างผักชีฝรั่งเขย่าและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. ล้างรากแครอทให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและตัดผิวหนัง เราใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งให้เดือดจนนุ่ม
   
9. จากนั้นตัดแครอทเป็นเส้นหรือถูบนเครื่องขูด
   
10. เราทำความสะอาดหลอดไฟล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
    
11. เราทำความสะอาดถั่วออกจากผิวหนังใส่ในกระทะที่แห้งและเผาบนไฟอ่อน ๆ ในขณะที่คนตลอดเวลา
    
12. เทลงในชามให้เย็นลง
13. เราสับถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในภาชนะใส่แครอทสมุนไพรหัวหอมและน้ำมันลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
14. ตัดซาโลและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
    
15. เราคลี่เนื้อลูกวัวและทาเบคอนและชีสบนพื้นผิวในรูปแบบกระดานหมากรุก
16. กระจายมวลของถั่วและผักในชั้นที่เท่ากัน
17. เราม้วนเนื้อเป็นม้วนหนาและมัดด้วยด้าย
    
18. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ม้วน โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
19. ทอดเนื้อทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
20. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยทุกด้านแล้วใส่ม้วนเนื้อลูกวัวลงไป
21. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไป ปล่อยให้อบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ม้วนควรรดน้ำด้วยน้ำที่จัดสรรเป็นระยะ
    
22. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว นำออกจากเตา แล้วหั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

ยัดหอก

ถ้าคุณรักปลา คุณสามารถปรุงให้สำเร็จได้ด้วยสูตรนี้ หอกบนโต๊ะปีใหม่จะดูเรียบง่ายและมีกลิ่นหอมไปทั่วบ้าน

สำหรับการปรุงอาหาร เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หอกหนึ่งตัวมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
• หัวหอมขนาดกลางสองหัว
• สองแครอท
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• เนยหนึ่งชิ้น - 50 กรัม
• เนื้อขนมปังขาว 2 ชิ้น
• นมวัวหนึ่งแก้ว
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• คุณสามารถเพิ่มพริกไทยขาว, ยี่หร่า;
• น้ำมันพืช.

จะใช้เวลาเตรียม 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 290 kcal

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างหอกให้สะอาดจากเกล็ด เราตัดหัวออก แต่อย่าแตะต้องท้องมันควรจะเหมือนเดิม นำด้านในออกอย่างระมัดระวังล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. เรากระจายซากบนเขียงแล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อนทุกด้านเพื่อให้เนื้อเคลื่อนออกจากกระดูกได้ดีขึ้น
3. ลอกผิวอย่างระมัดระวัง เราเริ่มจากหัวแล้วลงไปที่หางใกล้หางเราตัดกระดูกสันหลังด้วยมีดคม
4. นำเนื้อออกจากหนังกลับด้านด้วยช้อนชา เอาเนื้อออกจากสันเขา
5. เราล้างรากแครอททำความสะอาดสิ่งสกปรกและผิวหนัง เราทำความสะอาดหัวหอมหนึ่งอันจากแกลบ ตัดผักเป็นก้อนขนาดกลาง
6. ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เทผักลงในเนยละลายแล้วโรยด้วยยี่หร่าแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที
7. ปอกหัวหอมที่สองแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
8. เลื่อนผักพร้อมกับเนื้อหอกผ่านเครื่องบดเนื้อ
9. เทนมลงบนขนมปังแล้วปล่อยให้แช่ ต่อไปเราเปลี่ยนขนมปังแช่เป็นหอกสับและผัก เพิ่มไข่ดิบและผสมให้ละเอียด
10. เราเกลี่ยผักผัด ปรุงรสด้วยเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
11. เรายัดหนังหอกอัดแน่นด้วยเนื้อสับ การบรรจุแน่นเกินไปไม่คุ้มเพราะในระหว่างกระบวนการอบผิวอาจแตกออก เราตัดถุงสำหรับอบจาระบีซากด้วยน้ำมันแล้วห่อไว้ในถุง
12. เราเอาหัวไปที่ปลาแล้ววางบนแผ่นอบ
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วนำแผ่นอบออก ปล่อยให้อบประมาณ 30-40 นาที
14. เรานำหอกที่เสร็จแล้วออกมาทำให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนโต๊ะ

ในวิดีโอ - สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำหอกยัดไส้สำหรับปีใหม่:

กับข้าวที่อร่อยที่สุดสำหรับวันหยุด

มันฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ มีหลายสูตรสำหรับผักนี้ ในเวลาเดียวกัน มันจะไปได้ดีกับอาหารใด ๆ ของโต๊ะปีใหม่ - ด้วยอาหารจานร้อน สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย

ในการเตรียมเครื่องเคียงง่ายๆ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• 2 ไข่ขาว;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ - 320 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด
2. ถัดไปตัดหัวเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ใส่ไข่ขาว 2 ฟองลงในชาม แล้วตีจนเป็นฟอง
4. เพิ่มเกลือปรุงรสให้กับมวลของโปรตีนแล้วคนให้เข้ากัน
5. เรากระจายมันฝรั่งหั่นเป็นแว่นลงในส่วนผสมของโปรตีน คนให้เข้ากันเพื่อให้ซอสกระจายไปทั่วชิ้นมันฝรั่ง
6. จาระบีจานอบที่มันฝรั่งจะปรุงด้วยน้ำมันมะกอกทุกด้าน
7. เราเปลี่ยนมันฝรั่งกับซอสให้อยู่ในรูปแบบ
8. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 220 องศาแล้วนำแบบฟอร์มออก
9. อบมันฝรั่งประมาณ 30 นาทีในขณะที่กวนตลอดเวลา
10. มันฝรั่งพร้อมเสิร์ฟพร้อมอาหารจานหลัก

สลัดที่จะทำให้ต่อมรับรสของคุณติดใจ

สลัดเป็นส่วนสำคัญของตารางปีใหม่ ควรเตรียมการอย่างระมัดระวังไม่ควรมีไก่หมู ควรให้ความชอบกับตัวเลือกที่มีผัก

สลัดผัก "มิกซ์"

ในการเตรียมสลัด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• บรอกโคลีหลายดอก
• กะหล่ำปลีแดงครึ่งส้อม
• สลัดผักสด 2-3 ใบ;
• ถั่วเขียว - 1 ขวด;
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• ½มะนาว;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• พวงผักชีฝรั่ง

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 80 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น
2. แครอทของฉัน ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือถูบนเครื่องขูดหยาบ
3. บรอกโคลีควรต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน
4. กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย
5. โอนผักทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่
6. ล้างใบผักกาดหอมและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราแพร่กระจายไปยังผัก
7. ล้างผักชีฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชามสลัด
8. เทน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วคนให้เข้ากัน เปิดขวดถั่ว สะเด็ดน้ำ และเทถั่วลงในสลัด
9. ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมและวางบนโต๊ะ

"ต้นฉบับ"

สำหรับสลัดคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อต้ม 300 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนส;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ
• แป้งมัน 1 ช้อนใหญ่;
• น้ำมันพืช.

จะใช้เวลาเตรียม 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 270 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. ตอกไข่ใส่ชาม คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งเกลือลงในไข่และผสมจนเนียน
2. เราใส่น้ำมันลงในกระทะวางบนกองไฟแล้วอุ่นให้ร้อน เทแป้งลงบนพื้นผิวของกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
3. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วนำออก หากมีแป้งเหลือให้ทำแพนเค้กอีกชิ้น
4. เนื้อต้มหั่นเป็นเส้น เราทำความสะอาดหัวหอมจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง
5. เทเนื้อวัวหัวหอมครึ่งวงลงในน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้หัวหอมนิ่ม
6. ม้วนแพนเค้กแล้วหั่นเป็นเส้น เปิดโถถั่วแล้วสะเด็ดน้ำออก
7. เราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดให้ทั่ว
8. ใส่กระเทียมลงในสลัด คนและเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน "ตอเห็ด"

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนมักจะอบในเตาอบและเสิร์ฟทันที ปีใหม่หมู ​​2019 ไม่ควรมองข้ามเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดต่าง ๆ พวกเขาจะเสริมอาหารจานร้อน สลัด และอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ พิจารณาสูตรของว่างที่น่าสนใจกับเห็ด

• 1 บาแกตต์สด
• แชมเปญ 250 กรัม
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• เนยแข็งชิ้นหนึ่งต่อ 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• เครื่องเทศ.

ใช้เวลาเตรียมตัว 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 180 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. เราล้างเห็ดล้างหมวกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างพริกไทย ตัดและเอาเมล็ดออก
3. ตัดพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. เราใส่ผักในกระทะใส่น้ำมันเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. ใส่ไฟและทอดประมาณ 10-15 นาที
6. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้น ๆ ขนาด 2-2.5 ซม.
7. ตรงกลางสามารถนำเยื่อกระดาษออกได้เล็กน้อย
8. ใส่ไส้ในที่ว่างด้านใน คุณควรได้รับตอไม้บางชนิด
9. ถูชีสชิ้นหนึ่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด
10. วางชีสขูดบนตอไม้แต่ละต้น
11. เราทาแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่ป่านด้วยไส้
12. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วนำแผ่นอบออก
13. อบขนมเป็นเวลา 10 นาที
14. หั่นผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
15. โรยกัญชงเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร เสิร์ฟร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปีใหม่ 2019

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นคุณลักษณะบังคับของตารางปีใหม่ สามารถทำได้จากส่วนผสมต่างๆ จุดเด่นของจานนี้คือไม่ต้องอบ เสิร์ฟเย็น

ลาวาชโรลกับปลาค็อด

เพื่อเตรียมอาหารว่าง เราต้องการ:

• ขนมปังพิต้าบางชิ้น;
• กระป๋องตับปลากระป๋อง;
• ไข่ไก่สามฟอง
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ, เกลือ;
• พวงของผักใบเขียว

จะใช้เวลาทำอาหาร 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 190 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. ต้มไข่จนแข็ง จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น
2. นวดตับปลาจนเนียน
3. เราล้างไข่ออกจากเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราถูแยกต่างหากบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. เราล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เราคลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วทาด้วยมายองเนส ควรคลุมด้วยชั้นที่เท่ากัน
6. ถัดไป จัดวางปลาค็อดและแจกจ่ายให้เท่าๆ กัน
7. ชั้นถัดไปคือไข่แดงซึ่งถูกปรับระดับให้ทั่วพื้นผิวเช่นกัน
8. วางผ้าขาว. ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรสับ
9. เราม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์ม เราใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
10. นำออกจากตู้เย็น ลอกฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ในวิดีโอ - หลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมไส้สำหรับ pita roll:

คานาเป้ชีสและแฮมแสนอร่อย

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ขนมปังขาวสำหรับปิ้งขนมปังไม่มีเปลือก - 4 ชิ้น;
• ครีมชีสละลาย - 4 ชั้น;
• แฮม - 200 กรัม
• หัวไชเท้าที่มีขนาดเท่ากัน - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วเขียว 2 ช้อนใหญ่
• น้ำมันมะกอก.

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 160 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ราดขนมปังทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอก
2. ใส่กระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน
3. จากนั้นนำชิ้นส่วนออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น
4. เราล้างหัวไชเท้าหั่นเป็นวงกลม
5. ในชามผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด แปรงชิ้นขนมปังเบา ๆ ด้วยส่วนผสมนี้
6. วางชีสและแฮมลงบนขนมปังแต่ละชิ้น
7. ตัดเป็น 4 สี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน
8. เราแทงถั่วบนไม้เสียบแล้วหั่นหัวไชเท้าและขนมปังปิ้งกับชีสและแฮม
9. เราใส่คานาเป้เสร็จแล้วบนจานแล้ววางลงบนโต๊ะ

ของหวานสำหรับค่ำคืนมหัศจรรย์

ปีใหม่ 2019 ต้องมีของหวาน สัญลักษณ์ของเขาชอบทานขนมหวานมาก ดังนั้นจงปฏิบัติต่อเขาด้วยขนมที่เขาโปรดปราน ตัวเลือกที่ดีคือชีสเค้กเนื้อนุ่มซึ่งทำโดยไม่ต้องอบ

ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบกับชั้นของเยลลี่

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มวลนมเปรี้ยว 600 กรัม
• ครีมชีส - 150 กรัม
• เจลาตินขนาดใหญ่ 2 ช้อน;
• เยลลี่รสโคคา-โคลา 1 ซอง;
• คุกกี้ชา 250 กรัม
• เนย 110 กรัม
• น้ำตาลทรายแดงตามรสนิยมของคุณ

จะใช้เวลาเตรียม 3-4 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 385 kcal

วิธีการทำ:

1. คุกกี้ชาควรถูกบดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นที่มีหัวฉีดพิเศษ
2. นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนดีกว่าควรนิ่ม เทลงในเศษคุกกี้และผสมให้เข้ากัน
3. เราทาฟิล์มบนพื้นผิวของแม่พิมพ์แล้วใส่คุกกี้และเนยลงไป
4. เราบีบและปั้นเค้ก
5. เราลบรูปแบบกลมด้วยเค้กในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้มวลแข็งตัว
6. ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในถ้วยแล้วใส่ครีมชีสหรือครีมเปรี้ยวลงไป
7. ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
8. ถัดไปใส่น้ำตาลและตีให้เข้ากันอีกครั้ง
9. ตามคำแนะนำควรแช่เจลาตินไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า
10. ในชามที่แยกต่างหากเราเปลี่ยนวุ้นด้วยรสชาติของ Coca-Cola เติมน้ำแล้วปล่อยให้ใส่
11. เทเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน
12. เรานำเค้กออกจากช่องแช่แข็งวางฐานเต้าหู้ไว้ด้านบนแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอ
13. เราลบแบบฟอร์มในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
14. เยลลี่ที่มีรสชาติของโคคา-โคล่าควรนำไปอุ่นบนไฟเพื่อให้เมล็ดธัญพืชละลายหมด
15. หลังจากนั้นเราก็นำชีสเค้กที่มีฐานเต้าหู้แช่แข็งออกมาแล้วเทเยลลี่ลงไป
16. เราใส่ชีสเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงซึ่งในช่วงเวลานี้จะแข็งตัวเต็มที่
17. อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่พร้อมน้ำผลไม้หรือชา

เครื่องดื่มที่น่าสนใจ

อย่าลืมเตรียมเครื่องดื่ม แม้ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำผลไม้สามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่ก็สามารถเปลี่ยนแปลงเครื่องดื่มค็อกเทลได้ เพียงแค่เราจะพิจารณาสูตรต่างๆสำหรับเครื่องดื่มเหล่านี้

พร้อมไอศกรีมและแชมเปญ

สำหรับค็อกเทล 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• แชมเปญ 300 มล.
• ไอศกรีม - 600 กรัม
• เหล้ารัมหรือคอนญัก - 150 มล.;
• น้ำแข็ง - 12 ก้อน

กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลา 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 68 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. วางน้ำแข็งสองก้อนลงในแก้วน้ำลึก.
2. ต่อไปก็เติมไอศกรีมลงไป
3. ราดไอศกรีมด้วยเหล้ารัมหรือคอนญัก
4. เราเทแชมเปญ
5. ตกแต่งด้วยเชอร์รี่หรือร่ม

ค็อกเทลกับมาร์ตินี่และน้ำองุ่น

สำหรับค็อกเทล 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• มาร์ตินี่ - 440 มล.;
• วอดก้า - 120 มล.;
• น้ำองุ่น - 350 มล.
• ใบสะระแหน่เล็กน้อย
• ก้อนน้ำแข็ง.

จะใช้เวลาเตรียมตัว 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 59 kcal

วิธีการทำ:

1. เทมาร์ตินี่ 110 มล. ลงในแก้วแต่ละใบ
2. จากนั้นเติมวอดก้า 30 มล.
3. เทน้ำองุ่นอย่างสม่ำเสมอและผสม
4. เติมทุกอย่างด้วยน้ำแข็ง คุณสามารถใส่ 2-3 ลูกบาศก์ในแต่ละแก้ว
5. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

1. เมื่อเตรียมอาหารจานร้อนต้องแน่ใจว่าใช้เครื่องเทศและน้ำดองพวกเขาจะให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน
2. เป็นกับข้าวคุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งไม่เพียง แต่ข้าวต้มกับผัก
3. สำหรับของว่างคุณสามารถใช้แฮม ปลา ผัก จากส่วนประกอบเหล่านี้คุณสามารถเตรียมคานาเป้ขนาดเล็กได้
4. มายองเนส น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เหมาะสำหรับทำน้ำสลัด

ในวิดีโอ - ตัวอย่างเมนูสำหรับปีใหม่:

ปีใหม่ 2019 จะต้องมีการเฉลิมฉลองในทางที่ถูกต้อง เนื่องจากหมูดินเป็นสัญลักษณ์ ดังนั้นปีจึงควรมีความอุดมสมบูรณ์ มั่งคั่ง และดีด้วย แต่เพื่อให้มันนำความเจริญรุ่งเรืองและความเป็นอยู่ที่ดีมาสู่บ้านของคุณ มันคุ้มค่าที่จะพบกับมันอย่างถูกต้อง นั่นคือการเตรียมของอร่อยและหลากหลาย และอย่าลืมเกี่ยวกับความชอบหลักของหมู

การจัดทำเมนูสำหรับตารางวันหยุดเป็นธุรกิจที่ยาวนานและซับซ้อน และถ้าเรากำลังพูดถึงเมนูสำหรับปีใหม่ที่เปลี่ยนเป็นเช้าอย่างราบรื่น งานก็จะซับซ้อนมากขึ้นในบางครั้ง ไม่ แน่นอน คุณสามารถปรุงอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วทั้งโต๊ะ หรือในทางกลับกัน พยายามสร้างความประทับใจให้แขกด้วยการแต่งเพลงที่ประณีตหรือแปลกใหม่ แต่งานทั้งหมดของคุณอาจสูญเปล่าหากคุณพลาดประเด็นสำคัญบางประเด็น ดูเหมือนว่าทุกคนรู้อยู่แล้วว่าคุณไม่สามารถทำซ้ำตัวเองเมื่อเตรียมสลัด (หรือสลัด) และอาหารจานหลักจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่ไม่มี - แม่บ้านเกือบทุกวินาทีจะมีสลัดมายองเนสกับไก่บนโต๊ะอย่างแน่นอน แตกต่างกันเท่านั้น ในองค์ประกอบบางอย่างและลำดับของชั้นและไก่ตัวเดียวกับอาหารจานหลัก ...

เว็บไซต์ "Culinary Eden" นำเสนอเมนูโดยประมาณสำหรับปีใหม่โดยเน้นที่ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารตามความชอบและราคาไม่แพงได้อย่างง่ายดาย เป็นที่เชื่อกันว่าบนโต๊ะเทศกาลควรมีอย่างน้อย 1-2 สลัดจากผักสดหรือผลไม้ 1-3 อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น (โดยวิธีการสลัดมายองเนสหมายถึงพวกเขาโดยเฉพาะและไม่สลัดในการยอมรับโดยทั่วไป ความรู้สึก), อาหารเรียกน้ำย่อย 1-2 อย่าง, อาหารจานหลัก 1 อย่าง (มงกุฎ, ดีที่สุด, ประสบความสำเร็จมากที่สุด!) และของหวาน - ไม่มีที่ไหนเลยในวันส่งท้ายปีเก่า

สลัดกุ้งและเนื้อปู

วัตถุดิบ:
กุ้ง 500 กรัม
เนื้อปูเทียม 100 กรัม
2 ไข่,
แตงกวาสด 1 ลูก
หอมแดง 1 หัว
ชีส 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1/2 มะนาว
2 ช้อนชา ซีอิ๊ว,
ผักกาดหอมผักใบเขียว

การทำอาหาร:
ต้มกุ้งและปอกเปลือก สับเนื้อปูอย่างประณีต ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมะนาวครึ่งลูก ซอสถั่วเหลือง ผสมกับสมุนไพรสับ รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอสที่ได้ วางใบผักกาดที่ฉีกขาดด้วยมือของคุณบนจานใส่สลัดในสไลด์แล้วโรยด้วยชีสขูด

สลัดกะหล่ำปลีและ Roquefort

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีสด 400 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
2 พริกหวานเนื้อ
ต้นหอม 1 พวง
ชีส Roquefort 200 กรัม (หรือบลูชีสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)
ชีสแข็ง 250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สลัดเตรียมในชามหรือจานแบ่ง สับใบกะหล่ำปลีให้บางที่สุดและบดด้วยมือของคุณเพื่อให้นุ่มและน้ำผลไม้โดดเด่น วางกะหล่ำปลีเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของชาม ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมสีเขียว วางมะเขือเทศ พริก และหัวหอมทับกะหล่ำปลี ตัดบลูชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วจัดวางบนผัก ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโรยบนสลัด รวมน้ำมันมะกอก บัลซามิก เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่นลงในชามแล้วเทลงบนสลัด

สแน็คผัก "ม้วน"

วัตถุดิบ:
2-3 แครอท
2-4 กลีบกระเทียม
½ กอง ถั่วเค็ม (ถั่วลิสง อัลมอนด์ หรือวอลนัท)
มายองเนส ผักชีหรือผักชีฝรั่ง
ใบผักกาดเขียวหรือกะหล่ำปลีปักกิ่ง

การทำอาหาร:
ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลีสับถั่วส่งกระเทียมผ่านการกด รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม จัดแครอทบนผักกาดหอมหรือใบผักกาดขาวแล้วห่อเป็นม้วน

สลัดสโตรกานอฟเนื้อและเห็ด

วัตถุดิบ:
เนื้อไม่ติดมันต้ม 400 กรัม
เห็ดดอง 250 กรัม
พริกแดงหวาน 1 เม็ด
2/3 กอง ครีมเปรี้ยว thick
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
1 ช้อนโต๊ะ เชี่ยเอ้ย
เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ขนหัวหอมสีเขียวครึ่งพริกหวาน

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเย็นพริกหยวกและเห็ดดองเป็นเส้นบาง ๆ ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว และพืชชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้ ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และแต่งสลัด จัดพริกหวานผ่าครึ่ง ประดับด้วยขนหัวหอมสีเขียว

ขนมตับ

วัตถุดิบ:
ตับ 500 กรัม
นม 1 ลิตร
2 ไข่,
2 หลอด
2 ช้อนชา มัสตาร์ด,
น้ำมันพืช 100 กรัม


การทำอาหาร:
แช่ตับในนม 1-2 ชั่วโมง จากนั้นทำความสะอาดจากฟิล์มและท่อ หั่นเป็นชิ้นขนาด 1-1.5 ซม. แล้วทอดในน้ำมันพืช ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ตัดไข่ต้มเป็นก้อน รวมตับ หัวหอม และไข่ ปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ดและเนย เกลือและพริกไทย.

วัตถุดิบ:
ลิ้น 1 กก.
2 หลอด
1 แครอท
ชีสแข็ง 100 กรัม
2 ไข่,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เนย 50 กรัม
ครีม 1 ถ้วย
ซาลาเปา 8 ลูก
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มลิ้น เพิ่มหัวหอม, แครอท, พริกไทย, รากและสมุนไพรในน้ำซุปเพื่อลิ้มรส นำลิ้นที่ทำเสร็จแล้วออกจากน้ำซุปจุ่มในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ เตรียมซอสครีม: เผาแป้งในกระทะที่แห้งแล้วใส่เนยและผสมอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อเจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อยจากลิ้นและเพิ่มครีม เพิ่มลิ้นลงในซอสและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ตัดส่วนบนของขนมปังออก แต่ไม่สมบูรณ์เพื่อให้ได้ฝาเอาเนื้อออกแล้วเติมด้วยมวลที่ได้ โรยด้วยชีสขูด ทาด้านข้างของขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและทาขนมปังสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
กุ้ง 1 กก.
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เนย 100 กรัม
ครีม 200 มิล
ชีสแข็ง 200 กรัม

การทำอาหาร:
ต้มกุ้งในน้ำเค็มแล้วปอกเปลือกออก ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งลงไปผัด ผัดเป็นครั้งคราว เติมน้ำซุปกุ้งประมาณ 800 มล. แล้วคลุกเคล้าจนไม่มีก้อน เทครีมและปล่อยให้ซอสข้นบนไฟอ่อน ใส่กุ้งลงในซอสแล้วต้มเล็กน้อย แบ่งออกเป็น 8 cocottes หรือจานทนไฟขนาดเล็ก โรยด้วยชีสและใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 5-7 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาล

ไพค์คอนใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อาจเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดปีใหม่ตามปกติ - ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ไพค์คอนเป็นปลาที่พิเศษ ฉ่ำ หอม ลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูสิ และใครจะรู้ บางทีอาหารใหม่สำหรับปีใหม่อาจหยั่งรากลึกในครอบครัวของคุณ

หอกคอนใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:
ปลาหอก 500 กรัม
2 ไข่,
มันฝรั่ง 2 ลูก
แอปเปิ้ลเขียว ½ ลูก
1 แครอท
หัวหอมใหญ่½
มายองเนส 100 กรัม (หรือมายองเนสครึ่งหนึ่งกับครีมเปรี้ยว)
¼มะนาว
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาในน้ำเล็กน้อย ใส่พริกไทย ใบกระวาน มะนาว และเกลือเพื่อลิ้มรส แยกชิ้นส่วนปลาเอากระดูกทั้งหมดออก ต้มมันฝรั่งและแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดไข่ต้มด้วย หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ใส่ในชั้นลึก ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: ปลา - มันฝรั่ง - หัวหอม - แครอท - แอปเปิ้ล - ไข่ อย่าทาจารบีชั้นสุดท้าย ใส่แบบฟอร์มกับขนมในตู้เย็นและปล่อยให้มันชง เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว

เมื่อเตรียมอาหารจานหลักจากเมนูสำหรับปีใหม่ ให้ใส่ใจกับตัวจานเองไม่มากแต่กับวิธีการเสิร์ฟและการตกแต่ง เตรียมชิ้นเนื้อซิกเนเจอร์ตามปกติแต่อร่อยมากพร้อมไส้หรือเซอร์ไพรส์ที่คาดไม่ถึง หมักเนื้อที่อบเป็นชิ้นๆ ในน้ำดองรสเผ็ด แล้วได้ซอสสูตรพิเศษเฉพาะ และอย่าลืมพิจารณาตกแต่งจานด้วย!

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 500 กรัม
1 หัวหอม
ขนมปังขาวค้าง 3 ชิ้น (ไม่ใช่ก้อน!)
ชีสขูด 100 กรัม
3 ไข่,
2 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือมายองเนส


การทำอาหาร:
ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยและครีมเปรี้ยว (มายองเนส) แล้วเทลงบนแผ่นอบที่ทาไขมันด้านข้าง ใส่ในเตาอบอุ่นและอบจนสุก เนื้อสับ, ขนมปังขาวแช่และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง, เกลือ, พริกไทยและนวดจนยืดหยุ่น กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะแล้ววางเนื้อสับในชั้นบาง ๆ โรยหน้าด้วยชีส วางไข่เจียวบนเนื้อสับ (ควรเป็นทั้งชิ้น) แล้วม้วนเป็นม้วน เจาะม้วนในหลาย ๆ ที่แล้ววางในเตาอบร้อนประมาณ 40-45 นาที

หมู "เผ็ด"

วัตถุดิบ:
เนื้อสันในหมู 500 กรัม,
กีวี 4-5,
หอมใหญ่ 1 หัว
ชีสแข็ง 100 กรัม
มายองเนสผสมกับครีม, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ แล้วตี เกลือพริกไทยทอดบนไฟแรงแต่ละข้างประมาณ 2-3 นาทีแล้ววางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. หล่อลื่นเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส ใส่กีวีหั่นบาง ๆ ด้านบน หัวหอมทอดแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСเป็นเวลา 30 นาที

หมูกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
หมู 1.5 กก.
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 หลอด
กระเทียม 1-2 กลีบ
เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
มะนาว ½ ลูก
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก
3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
1 ช้อนโต๊ะ ปราชญ์,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
แอปเปิ้ล 2 ลูก
3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง
1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
ขิงและอบเชยเล็กน้อย
1-2 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การทำอาหาร:
สำหรับไส้ ผัดหัวหอม 1 ต้นและกระเทียมในกระทะจนนุ่ม นำออกจากเตาแล้วใส่เกล็ดขนมปัง ผิวเลมอน แอปเปิ้ลขูด เสจและผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หั่นหมูให้ได้ชั้นบางๆของเนื้อ ตีเบา ๆ เกลือพริกไทยและกระจายไส้ ม้วนขึ้นผูก ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นวงแหวนในรูปแบบจาระบี วางหัวหอมบนม้วนแล้วอบที่อุณหภูมิ200ºСเป็นเวลา 30-35 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 180ºC แล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนทำการตกแต่ง 15 นาที ในการเตรียมแอปเปิ้ลซอส ให้ขูดแอปเปิ้ล ใส่ในกระทะ ใส่ขิง อบเชย และไวน์ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที คนเป็นครั้งคราว ใส่น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และน้ำตาล ใส่เนยลงไป แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน โอนไปยังเรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟกับชิ้นม้วน

วัตถุดิบ:
หมูยอ 500 กรัม
เนื้อไก่ 500 กรัม
เฟต้าชีส 500 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
8 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
2 ไข่,
เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดคอหมูและเนื้อไก่เป็นส่วน (8-10 เสิร์ฟ) ตีให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย บดชีสด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกันใส่กระเทียมผ่านการกดสมุนไพรสับและน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ชีสลงบนชิ้นหมู แล้วไก่ แล้วม้วนเป็นม้วน มัดด้วยด้ายหนาหรือไม้เสียบ จุ่มแต่ละม้วนในไข่ที่ตีแล้วในเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช ใส่ในแม่พิมพ์และนำไปอบในเตาอบร้อน (ประมาณ 20-25 นาที)

มาที่ของหวานกัน แน่นอนว่ามันควรจะเป็นเค้กชิ้นโต หรูหรา และอร่อยมาก ถึงแม้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะทำของหวานในคืนที่ยาวนานนี้ แต่เค้กปีใหม่จะทำให้คุณมีความสุขและโดยเฉพาะเด็กๆ ในเช้าวันถัดไป ซึ่งเป็นเช้าวันเฉลิมฉลองวันเดียวกัน ตกแต่งเค้กเป็นความรับผิดชอบ ที่นี่จินตนาการของคุณสามารถแสดงให้โลกเห็นถึงผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง! คุณสามารถทำเค้กในรูปแบบของสัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึงหรือสร้างบ้านของซานตาคลอสบนพื้นหญ้าที่ปกคลุมไปด้วยหิมะด้วยต้นคริสต์มาสหรือแม้แต่ทำเค้กในรูปแบบของต้นคริสต์มาส - ทางเลือกเป็นของคุณ .

เค้กปีใหม่กับครีมซูเฟล่เซโมลินา

วัตถุดิบ:
ไข่ 6 ฟอง
1 กอง ซาฮาร่า
1 กอง แป้ง,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ผงฟู 1 ซอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ครีมซูเฟล่:
เนย 1 ซอง,
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
นม 1 แก้ว
1-3 ช้อนโต๊ะ semolina,
1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน.

การทำอาหาร:
สำหรับแป้ง ให้ตีไข่ ค่อยๆ ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ไข่ ตีด้วยเครื่องผสมอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที (ยิ่งนาน บิสกิตของคุณจะยิ่งสูงและฟู) วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์แล้วเทแป้งลงไป ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200ºСแล้วอบบิสกิตเป็นเวลา 20-25 นาที อย่าเปิดประตู! ทำให้บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในแบบฟอร์ม จากนั้นพลิกแบบฟอร์มลงบนผ้าขนหนูที่โรยด้วยน้ำตาล ในขณะเดียวกัน เตรียมซูเฟล่ครีม ต้มโจ๊ก semolina หนาในนมแล้วปล่อยให้เย็น ละลายเจลาตินในน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นเติม ½ กอง นมอุ่นและความร้อนจนละลาย ตีเนยจืดจนขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่นมข้นจืดลงไป ในส่วนเล็ก ๆ ให้ใส่เซโมลินาและเจลาตินลงในส่วนผสมของน้ำมัน ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมในแต่ละครั้ง ตัดบิสกิตเย็นด้วยด้ายเป็น 3 เค้กแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมหรือคอนญัก ปาดเค้กด้วยครีมและตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

หากคุณคิดว่าควรเพิ่มหรือแทนที่บางสิ่ง คุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในส่วนสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปภาพ

สวัสดีปีใหม่และอร่อย!

Larisa Shuftaykina