เพิ่มกล้วยลงในเค้กก่อน เค้กกล้วย - สูตรที่ดีที่สุด เค้กกล้วย สูตรพร้อมรูปถ่าย

ฉันเตรียมเค้กกล้วยง่ายๆ นี้ด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่ง และทั้งหมดเป็นเพราะฉันรักขนมอบกล้วยมากและเธอก็รักฉันเช่นกันและฉันก็ประสบความสำเร็จเสมอ :)

จองทันทีเกี่ยวกับขนาดของเค้กนี้ เค้กกล้วยหอมมีขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 19 ซม. และความสูงไม่เกิน 5 ซม. ตัวอย่างเช่นในวันเกิดคุณควรเตรียมเค้กสองส่วนจากนั้นเค้กกล้วยจะสูงขึ้นและใหญ่ขึ้น เพียงเพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่าแล้วอบบิสกิตสองอันสลับกัน แต่คุณต้องปรุงครีมอีกเล็กน้อย สำหรับปริมาณเค้กสำหรับทำครีมคุณจะต้องใช้เนย 200 กรัมและนมข้นหวานหนึ่งกระป๋อง แต่กลับไปที่เค้กกล้วยน้อยของฉัน

ลูก ๆ ของฉันชอบเค้กนี้มาก พวกเขาขอให้ฉันทำเค้กกล้วยนี้บ่อยขึ้น และไม่น่าแปลกใจเพราะเค้กนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก มันหวานปานกลาง บิสกิตกล้วยมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน และการใส่กล้วยในบิสกิต แปลกพอที่จะทำให้เค้กมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย (อาจเป็นเพราะกล้วยของฉันเป็น ไม่สุกเกินไป) จุดเด่นของเค้กกล้วยหอมคือรูปร่างหน้าตาหรือการตกแต่งด้วยเศษขนมปัง เห็นด้วยมันประหยัดและเป็นต้นฉบับมาก การผลิตที่ไม่สูญเปล่า :)

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• 2 กล้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เนย 50 ก. + อีก 150 ก
• แป้ง 150 ก
• ผงฟู 10 กรัม
• 0.5 กระป๋องนมข้น

เค้กกล้วย สูตรพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นเปิดเตาอบเพื่อวอร์มที่ 190 องศา และเราเริ่มเตรียมแป้งสำหรับบิสกิตกล้วย ในชามผสมไข่สองฟอง น้ำตาล 100 กรัม และครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

ใช้มิกเซอร์ตีทุกอย่างให้เข้ากัน

ต่อไปก็เตรียมกล้วย สูตรดั้งเดิมเรียกว่ากล้วยสุกงอม แต่ที่ร้านไม่มี ฉันต้องพอใจกับกล้วยของความสดครั้งแรก ปอกกล้วยแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม

ละลายเนย 50 กรัม หรือถ้านิ่มมาก ให้ใส่ลงในแป้งโดยไม่ต้องละลายก่อน

ใส่กล้วยบด เนย และแป้ง 150 กรัมลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่ในชาม และผงฟู 10 กรัม

ผสมแป้งกับเครื่องผสมจนเนียนแล้วเติมด้วยจานอบที่ถอดออกได้ เพื่อความสะดวกฉันปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ

เราส่งแบบฟอร์มพร้อมแป้งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 35 นาที

เรานำบิสกิตกล้วยสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ ตัด "ฝา" ออกอย่างระมัดระวังแล้วตัดบิสกิตตามยาวเป็นสองเค้ก บิสกิตกล้วยดูดีมากในการตัด ใช้เป็นฐานสำหรับเค้กอื่น ๆ ได้ตามสบาย

เราดำเนินการเตรียมครีม สำหรับปริมาณเค้กของฉันฉันใช้เนย 150 กรัมและนมข้นหวาน 0.5 กระป๋อง

ใช้เครื่องผสมผสมส่วนผสมทั้งสองนี้ให้เป็นครีมอย่างรวดเร็ว เนยควรละลายเล็กน้อยซึ่งจะช่วยให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก

เคลือบครีมด้วยเค้กชิ้นแรกจากนั้นใส่เค้กชิ้นที่สองและเคลือบด้วยครีม ทาเนยที่ด้านข้างของเค้ก. ครีมดังกล่าวเป็นน้ำเล็กน้อย แต่ไม่ทำให้เค้กกล้วยเสียเลย

ขั้นตอนแรกคือการอบบิสกิต ฉันมีสองคน - ปกติและช็อคโกแลต ฉันมักจะให้บิสกิตมีเวลานอนราบอย่างน้อยหนึ่งวัน จากนั้นมันก็ง่ายขึ้นสำหรับฉัน - ฉันไม่เบื่อที่จะทำทุกอย่างในหนึ่งวัน และที่สำคัญที่สุดคือถ้าคุณปล่อยให้บิสกิตนอนลง การทำงานกับมันจะดีกว่ามาก ดูเหมือนว่าเขาจะเป็นผู้ใหญ่และมีความยืดหยุ่น

หากบิสกิตที่เย็นแล้วห่อด้วยฟิล์มและปล่อยให้นอนลงเป็นเวลาหนึ่งวัน ฟังดูแปลก แต่ได้รับการยืนยันแล้วว่าเป็นอย่างนั้นจริงๆ

ดังนั้นฉันจึงอบบิสกิตที่ง่ายที่สุด - ไข่ 5 ฟอง, น้ำตาลหนึ่งแก้วและแป้งหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนแรกให้แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง

คุณสามารถทิ้งไข่แดงไว้ก่อนแล้วตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดที่มั่นคง

ตีต่อไปเทน้ำตาล หากคุณใช้ผงน้ำตาล เนื้อสัมผัสของบิสกิตจะบอบบางที่สุด!

ฉันชอบมันกับน้ำตาลผง เป็นไปได้แน่นอนถ้าคุณมีเครื่องบดกาแฟ)

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลต่อไป.

เพื่อความสะดวกให้ตีไข่แดงเล็กน้อย

ตีต่อไปเทไข่แดงลงในผ้าขาวที่ตีไว้

หลายคนแนะนำให้เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมแป้งด้วยไม้พาย ฉันยังคงใช้เครื่องผสม ในหลายขั้นตอนเพิ่มแป้งผสมเล็กน้อยกับเครื่องผสม

แป้งพร้อมแล้ว ฉันเทลงในแม่พิมพ์ฉันมีซิลิโคน

ฉันอบจนทดสอบบน "ไม้แห้ง"

ฉันอบเค้กช็อกโกแลตด้วยวิธีเดียวกัน คุณต้องใช้แป้งน้อยลงเท่านั้นเนื่องจากคุณจะเพิ่มโกโก้มากขึ้น

บิสกิตพร้อมพวกเขาจะไปถึง

ตอนนี้ได้เวลาเริ่มเตรียมครีม

ครีมเปรี้ยว 1 ลิตร 26%

ระบายในกระชอนที่บุด้วยผ้าเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ฉันทำสิ่งนี้เพื่อให้ได้ครีมที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอ เนื่องจากฉันต้องการเคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมนี้

ฉันทิ้งครีมไว้ในตู้เย็นค้างคืน

ฉันกำลังเริ่มประกอบเค้ก

เดิมทีฉันอยากจะอบเค้กหลากสี แต่วันเกิดของเด็กชายสั่งเค้กช็อกโกแลต ก็เลยเกิดความคิดนี้ขึ้นมา

ฉันเอาฝาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเค้กบิสกิตของฉัน ฉันวางฝาตรงกลางเค้กแล้วตัดเป็นวงกลม ทำเช่นเดียวกันกับเค้กที่สอง

เค้กแต่ละชิ้นถูกตัดเป็น 2 ส่วนด้วยด้าย

จากนั้นฉันก็เปลี่ยนวงกลมเล็ก ๆ ที่ตัดออกมา นั่นคือในบิสกิตปกติฉันใส่วงกลมช็อคโกแลตตรงกันข้าม

ครีมทำอาหาร. สำหรับครีม ก่อนอื่นฉันตีเฮฟวี่ครีม 500 น้ำตาลและน้ำมะนาวเล็กน้อย

จากนั้นเธอก็เติมครีมเปรี้ยวลงในวิปปิ้งครีมซึ่งเธอโยนลงในกระชอน

เขินนิดหน่อย. มิกเซอร์ใช้งานยาก

ครีมมีความหนามาก สำหรับชั้น มันดูหนักเกินไปสำหรับฉัน ฉันเลยเหลือ 1/3 ของส่วนไว้สำหรับตกแต่ง และในส่วนที่เหลือฉันเติมครีมเปรี้ยว 20% ประมาณ 200 มล.

จากนั้นฉันก็ทาครีมบนเค้กแต่ละชิ้น แล้วก็กล้วย ทาครีมอีกครั้ง
.

ฉันทาด้วยครีมที่ฉันใส่ไว้ ฉันปล่อยให้แห้ง ปรับระดับด้วยมีด ทาครีมอีกชั้นหนึ่ง

ฉันไม่ได้พยายามมากเกินไปและนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

เค้กออกมาเบ้เล็กน้อย ฉันไม่มีแบบถอดได้

โรยหน้าด้วยครีมช็อคโกแลตวางขนมหวานมาร์ชเมลโลว์

ลูกชายและแขกชอบเค้ก)

ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนักเค้กที่ทำเสร็จแล้ว แต่ฉันสามารถพูดได้ว่าเรากินมันเป็นเวลา 2 วัน แม้จะมีแขกทั้งหมด 10 คน แต่ฉันให้แขกที่ดี 2 ชิ้นกับฉันและ 1/4 เรากินข้าวกับเด็ก ๆ ในวันที่สอง

เวลาทำอาหาร: PT02H00M 2 ชม

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 40 ถู

เค้กกล้วยหอม - หลักการทั่วไปและวิธีการทำอาหาร

เค้กกล้วยหอมเป็นอาหารยอดนิยมในปัจจุบัน บ่อยครั้งที่มันถูกเตรียมไว้สำหรับวันหยุดบางวันและนี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้เพราะมันงดงามมากทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ที่สามารถตกแต่งงานเฉลิมฉลองได้ และกลิ่นหอมของมันช่างศักดิ์สิทธิ์จริงๆ! ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของเค้กกล้วยหอมคือความเบาเนื่องจากครีมมักไม่มีเนย อย่างไรก็ตาม ต้องขอบคุณกล้วยซึ่งมีแป้งอยู่มาก มันจึงน่าพึงพอใจมากเช่นกัน

คุณรู้หรือไม่ว่านักวิทยาศาสตร์ได้พบสารในกล้วยที่มีโครงสร้างคล้ายกับเซโรโทนินและเอ็นโดรฟิน ซึ่งเรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุข ดังนั้นหลังจากได้ลองเค้กกล้วยหอมแล้ว คุณจะรู้สึกถึงความสุขและพลังงานที่พลุ่งพล่านอย่างแน่นอน สรุปแล้ว เค้กกล้วยหอมเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และนำไปปรุงอาหารได้ไม่ยาก ประเด็นเดียวคือต้องทำล่วงหน้าให้ดีกว่านี้เพื่อให้อิ่มพอดีและเต็มไปด้วยรสชาติกล้วยอันเป็นเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากอาหารหวานอื่นๆ ทั้งหมด

เค้กกล้วยหอม - การเตรียมอาหาร

ส่วนประกอบหลักของเค้กกล้วยคือกล้วย ความสำเร็จของการเตรียมอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับทางเลือกของพวกเขา สำหรับครีม ควรใช้กล้วยที่สุกงอมมาก ซึ่งนิ่มได้ง่ายและมีรสชาติเข้มข้นกว่า สำหรับการจัดวางเค้กและตกแต่งผลไม้ที่สุกน้อยจะเหมาะสมกว่าเพราะจะง่ายต่อการตัดเป็นวงกลมที่สวยงามหรือเป็นชิ้นที่มีรูปร่างแตกต่างกัน

เค้กกล้วยหอม - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: ไม่ต้องอบเค้กกล้วยหอม

บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในสูตรเค้กกล้วยหอมที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตามในเวลาเดียวกันเค้กดังกล่าวมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการดังนั้นมันจึงกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน

180 กรัม เนย;

น้ำตาล 1 ถ้วย;

อบเชยบดเพื่อลิ้มรส

1. แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำความสะอาดเฮเซลนัท ทอดเบา ๆ แล้วบดในเครื่องปั่นเป็นเศษเล็กเศษน้อย กล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ทิ้งไว้หนึ่งลูกเพื่อตกแต่งเค้กด้านบน บดช็อกโกแลตบนเครื่องขูด

2. ผสมถั่วสับ, เนยนิ่ม, น้ำตาลและครีม, ใส่กล้วยกับอบเชยป่นแล้วตีทุกอย่าง จากนั้นใส่คุกกี้บดลงในส่วนผสมนี้

3. ใส่มวลกล้วยที่ได้ลงในจานให้เค้กมีรูปร่างที่คุณต้องการแล้วตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดและวงกลมกล้วยหั่นบาง ๆ

4. ปล่อยให้เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

สูตร 2: เค้กกล้วยกับน้ำผึ้งและนมข้น

เค้กแสนอร่อยที่แม้แต่คนฟันหวานอย่างวินนี่เดอะพูห์ก็ชื่นชอบอย่างแน่นอนซึ่งไม่ทนทุกข์เลือกระหว่างนมข้นกับน้ำผึ้งและขอทั้งสองอย่าง เค้กนี้มีความนุ่มนวลและมีคุณค่าทางโภชนาการดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ

250 กรัม มาการีน;

นมข้นหวาน 1 กระป๋อง

7 กล้วยสุก;

1. หลังจากตีไข่แล้วให้ผสมกับนมข้นและมาการีนละลาย (ไม่ร้อน ไข่จะได้ไม่ม้วนงอ)

2. หลังจากดับโซดาด้วยน้ำผึ้งละลายแล้วให้เพิ่มลงในแป้งและเตรียมแป้ง แบ่งเค้กออกเป็น 2 ส่วน อบเค้กแล้วตัดตามยาว นั่นคือทั้งหมดเราได้เค้ก 4 ชิ้น

3. เตรียมครีมโดยตีครีมกับน้ำตาล

4. ทาเค้กด้านล่างด้วยครีมแล้วใส่กล้วยฝานบาง ๆ ด้านบนจากนั้นใส่เค้กชิ้นต่อไปทาด้วยครีมแล้วปิดด้วยกล้วย ฯลฯ เราตกแต่งเค้กชิ้นสุดท้ายด้วยกล้วยและผลไม้อื่น ๆ หากต้องการจากนั้นใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม

สูตรที่ 3: เค้กกล้วยหอม

เค้กนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย มันน่าสนใจด้วยการผสมผสานระหว่างกล้วยและวอลนัท ไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม และแน่นอนว่าจะได้ผลแม้กระทั่งสำหรับแม่ครัวมือใหม่

1/3 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

100 กรัม ผงน้ำตาล;

100 กรัม เนย;

100 กรัม kefir หรือโยเกิร์ต

ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;

4 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทสับ;

1. ขั้นแรก เตรียมแบบฟอร์มโดยหล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง แล้วเปิดเตาอบที่ 180 องศา

2. หลังจากร่อนแป้งแล้วให้ผสมกับโซดาและเกลือ ตีเนยกับน้ำตาล เราบดกล้วย

3. ผสมครีมเปรี้ยวกล้วยและเนยบดกับน้ำตาล จากนั้นค่อยๆ เติมส่วนผสมแห้งและโยเกิร์ตลงในส่วนผสมที่ได้ โดยตีทุกอย่างหลังจากเพิ่มส่วนใหม่แล้ว ผสมแป้งกับถั่วแบ่งครึ่งแล้วอบเค้กสองชิ้นแต่ละชิ้นประมาณ 30 นาที

4. นำเค้กออกจากเตาอบและเย็น ตัดแต่ละชิ้นตามยาว

5. ตีครีมกับน้ำตาล หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมที่ได้วางกล้วยหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ไว้ด้านบนของครีม หลังจากเก็บเค้กแล้วให้นำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เค้กชุ่มเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรที่ 4: เค้กคุกกี้กล้วยกับครีมเปรี้ยว

เค้กธรรมดาๆ ที่สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับกาแฟยามเช้าของคุณ

1 เซนต์ ล. เจลาติน;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. วอลนัทสับ.

1. ในการเตรียมครีมให้แช่เจลาตินเพื่อให้ละลายได้ดีและพองตัว จากนั้นใส่คอทเทจชีส น้ำตาลลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

2. ใส่บิสกิต, ครีม, กล้วยหั่นเป็นชั้น ๆ (เริ่มด้วยบิสกิต)

3. ปิดชั้นบนสุดของเค้กด้วยครีมและตกแต่งด้วยวอลนัทและกล้วยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

เนื่องจากกล้วยมีแป้งจำนวนมาก จึงมีแนวโน้มที่จะทำให้สีคล้ำขึ้นเมื่ออยู่ในสถานะบริสุทธิ์ ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยชิ้นกล้วยที่จะไม่ทาด้วยครีม จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณวางมันไว้หลังจากที่เค้กถูกแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ มีรูปลักษณ์ที่สวยงามและสดชื่น .

ขนมนมเปรี้ยวกล้วย

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 300 กรัม
• กล้วย - 5 ชิ้น
• ครีม - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องใช้กล้วย 3 ลูกปอกเปลือกบดในเครื่องปั่น จากนั้นใส่คอทเทจชีสลงในเครื่องปั่น ผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ แป้ง ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ไข่ครีม ปัดอีกครั้ง เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบ อบที่ 150°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที เย็นลงกันเถอะ วางหม้อปรุงอาหารในตู้เย็นค้างคืน ฝานกล้วย 2 ลูกเป็นชิ้นบางๆ ตกแต่งหม้อปรุงอาหาร ด้านบนของหม้อปรุงอาหารคุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง

เค้กโยเกิร์ตผลไม้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200 กรัม
• เนย - 70 ก
• กีวี - 4 ชิ้น
• กล้วย - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ต - 500 มล
• น้ำตาล - 70 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เจลาติน - 4 ช้อนชา
• น้ำต้ม - 0.5 ถ้วย

สำหรับการตกแต่ง:

• กีวี - 2 ชิ้น
• กลีบอัลมอนด์ - 40 กรัม

การทำอาหาร:

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วใส่เนยนิ่ม (หากเนยแข็งสามารถละลายในอ่างน้ำได้) ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน วางกระดาษรองอบลงในถาดสปริงฟอร์ม แล้ววางคุกกี้ลงในเปลือก ใส่ชิ้นงานในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

เทเจลาตินกับน้ำ 0.5 ถ้วยตวง ทิ้งไว้ให้พองตัวประมาณ 25-30 นาที ปอกเปลือกกีวีแล้วหั่นเป็นก้อน รวมกีวี น้ำมะนาว และน้ำตาล อุ่นทุกอย่างด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้กีวีขับน้ำออก จากนั้นจึงเย็นลง เทเจลาตินและโยเกิร์ตลงในมวลที่ได้ ผสมให้เข้ากัน

ใส่กล้วยสับ 1-2 ลูกบนเค้ก จากนั้นเททุกอย่างด้วยมวลโยเกิร์ตแล้วใส่ในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และนำแผ่นกระดาษออกอย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วย กีวีฝานและกลีบอัลมอนด์อบเล็กน้อย

เค้กกล้วยหอม

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์ไร้เกลือ 1 กิโลกรัม
• 4 กล้วยขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 1 ลิตร
• น้ำตาล 0.5 กก.
• 100 กรัม ช็อคโกแลต.

การทำอาหาร:

ตีครีมกับน้ำตาล หั่นกล้วยเป็นวงกลมบางๆ. เรากระจายแครกเกอร์บนจานเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วใส่กล้วยเป็นวงกลมบนคุกกี้แต่ละอัน จากนั้น - แครกเกอร์อีกชั้น, ครีม, กล้วย เมื่อวางเลเยอร์คุณควรสังเกตรูปแบบกระดานหมากรุกนั่นคือวางกล้วยบนแครกเกอร์แครกเกอร์บนกล้วยและอื่น ๆ ชั้นสุดท้ายควรเป็นแครกเกอร์ที่เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว

หลังจากตกแต่งเค้กของเราด้วยช็อคโกแลตขูดและแครกเกอร์บดแล้วเราทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม

เค้กชอคโกแลตบานาน่า

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 200 กรัม
• นม - 100 มล
• เนย - 90 กรัม
• วานิลลิน 1 หยิก
• เกลือ - 1 หยิก
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา
• โกโก้ - ผง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดาไฮเดรต - 3/4 ช้อนชา

• ครีมเปรี้ยว - 500-600 กรัม
• น้ำตาล - 3-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะเต็ม ช้อน
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา
• กล้วยไม่ใหญ่ - 2 ชิ้น สำหรับอินเตอร์เลเยอร์

การทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ และวานิลลาเป็นเวลา 5 นาที ละลายกาแฟในนมอุ่น อุ่นน้ำมันเล็กน้อย ใส่เนย, นม, โซดาลงในส่วนผสมของไข่, ตี

ผสมแป้งกับโกโก้ร่อนลงในแป้ง ผสม. เทลงในพิมพ์ขนาด 20 ซม. (ทาไขมันด้านล่าง) อบ 30-50 นาทีที่ 180 * (ฉันอบ 50 นาที ดูที่เตาอบของคุณ อย่าเปิดเตาอบใน 20 นาทีแรก ตรวจสอบความพร้อมสำหรับการจับคู่แบบแห้ง) เย็นลง.

สำหรับครีม ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล สำหรับการเคลือบ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเนื้อเนียน (ไม่นาน)

ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วออกเป็น 2-3 ชิ้น (ฉันได้ 3 ชิ้นฉันถอด "ฝา" ออกจากด้านบนแล้วตัดเป็นก้อน) หั่นกล้วยเป็นชิ้นบางๆ หล่อลื่นเค้กล่างและกลางด้วยครีม, ชั้นกับกล้วย, ซ้อนทับกัน หล่อลื่นเค้กด้านบน แต่อย่ากระจายกล้วย ผสมก้อนบิสกิตกับครีมวางด้านบน เทเคลือบตามต้องการ ทิ้งไว้ให้ชุ่ม 2 ชั่วโมงขึ้นไป

พายอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• 3 ฟอง
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• กล้วย 3 ลูก

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบขณะอุ่น - ทำชอร์ตครัสเพสตรี้ ก่อนอื่นให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใช้ไข่แดง 3 ฟอง, น้ำตาลครึ่งแก้วและเนยละลาย ผสมให้เข้ากันแล้วใส่แป้ง แป้งควรจะค่อนข้างหนาแน่น ใส่ไว้ในตู้เย็น แต่ตอนนี้เตรียมกล้วย ตัดกล้วยเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาเบา ๆ เพื่อรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

รีดแป้งให้แบนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของถาดอบ อย่าลืมทาเนยในแบบฟอร์มล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เค้กติด ใส่กล้วยหั่นบาง ๆ ลงบนแป้งแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือครีมเปรี้ยวค่อนข้างอ้วนและไม่เปรี้ยว ปรับรสชาติโดยเติมน้ำตาล วานิลลา มะพร้าว น้ำตาลผง วางฐานพายในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่เค้กกำลังอบให้ใช้โปรตีน 3 ชนิดที่เหลือและน้ำตาลครึ่งแก้วเพื่อทำครีมฟู จำเป็นต้องตีผ้าขาวให้ละเอียดและเป็นเวลานานเพื่อให้ทุกอย่างทำงานได้อย่างถูกต้องประมาณ 10 นาที นำพายที่ทำเสร็จแล้วเทวิปปิ้งโปรตีนลงไปด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยกล้วยที่เหลือ, เกล็ดอัลมอนด์, ผลไม้หวาน - อะไรก็ตามที่อยู่ในมือและสิ่งที่คุณชอบที่สุด วางพายในเตาอบเพียงสามนาที

พุ๊ดดิ้งกล้วย

วัตถุดิบ:

• กล้วย (4 ชิ้น)
• เซโมลินา (0.5 กอง)
• นม (1 ถ้วย)
• ไข่ไก่ (2 ฟอง)

การทำอาหาร:

ดังนั้นในระยะแรกให้ผสมนมและไข่ สามารถทำได้ด้วยมือหรือเครื่องปั่น ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงในส่วนผสมที่ได้และตีให้เข้ากันอีกครั้ง หลังจากนั้น ปอกกล้วย หั่นเป็นวงกลม แล้วใส่ในถาดอบ เทกล้วยลงไปพร้อมกับส่วนผสมที่ได้ แล้วใส่ใน double Boiler เป็นเวลา 40 นาที แม้ว่าคุณจะลืมไปว่ากำลังทำพุดดิ้งอยู่ หม้อนึ่งจะปิดโดยอัตโนมัติและมั่นใจได้ว่าอาหารจานเด็ดนี้จะไม่ล้มเหลว

เมื่อพุดดิ้งพร้อม นำออกจากหม้อนึ่งและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ในขณะเดียวกันของเหลวที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและยื่นออกมาตามขอบของจานจะถูกดูดซึมกลับ หลังจากนั้น พุดดิ้งสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟได้ สามารถอุ่นเล็กน้อยหรือที่อุณหภูมิห้อง ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับความเพลิดเพลินเป็นพิเศษจากอาหารจานนี้ หากคุณสังเกตเห็นว่าอาหารจานนี้ปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาล แต่กล้วยจะชดเชยส่วนที่ขาดไป และพุดดิ้งก็หวานมากและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ใจ

เค้กชอคโกแลตบานาน่า

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขิงรสช็อกโกแลต 500 ก
• ครีมเปรี้ยว ½ กรัม
• กล้วย 3 ชิ้น
• น้ำตาล ¼ ถ้วยตวง
• ช็อคโกแลตเพื่อลิ้มรส
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ตัดคุกกี้ขนมปังขิงช็อกโกแลตตามยาว แต่ละชิ้นออกเป็น 3 ชิ้น เตรียมครีม. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่โกโก้น้ำตาลลงในครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายเพื่อให้ปริมาตรเพิ่มขึ้น 1.5 เท่าและหนาขึ้น

หั่นกล้วยเป็นชิ้น จากนั้นวางแก้วขนมปังขิงลงบนจาน เติมช่องว่างระหว่างแก้วด้วยเกล็ดขนมปังขิง เมื่อวางขนมปังขิงชั้นแรกแล้วให้ทาครีมด้วยครีมแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยมีด ใส่กล้วยทาครีมอีกครั้ง และด้วยวิธีนี้วางขนมปังขิงที่เหลือเป็นชั้น ๆ สลับกับไส้ครีมและกล้วย ควบคุมรูปร่างของเค้กในอนาคตอย่างต่อเนื่องเมื่อวางขนมปังขิงชั้นถัดไป โรยด้วยช็อกโกแลตชิพ จากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กชุ่ม

หม้อตุ๋นชีสเค้กกล้วยไม่มีฐานกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• กล้วย 3 ลูก
• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 160 กรัม

การทำอาหาร:

กล้วยบดและชีสกระท่อม เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, ตี, ตามด้วยแป้ง, ไข่, ครีมเปรี้ยว (ตีหลังจากส่วนผสมแต่ละอย่าง) เทลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที ปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

เค้กแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขิงช็อคโกแลต - 600 กรัม
• ครีม - 600 กรัม (20-30%)
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• วอลนัท
• เกล็ดมะพร้าว
• ช็อคโกแลต

การทำอาหาร:

ในการเตรียมเค้กขนมปังขิงกับกล้วยจำเป็นต้องตัดคุกกี้ขนมปังขิงครึ่งทางยาวหั่นกล้วยเป็นวงกลมผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผง บดถั่วไม่ละเอียด วางชามด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ขอบ ห้อยลง ขนมปังขิงควรจุ่มลงในครีมเปรี้ยวและวางไว้ที่ด้านล่างของชามช่องว่างที่เต็มไปด้วยขนมปังขิง ชั้นถัดไปคือการวางกล้วยบนชั้นขนมปังขิงอีกครั้งจากนั้นอีกชั้นของกล้วยโรยด้วยถั่ว สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องทำคือวางขนมปังขิงหนึ่งชั้น อาจมีเลเยอร์มากกว่านี้ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และจำนวนส่วนผสม

คุณสามารถใช้ผลไม้อื่นๆ สามารถใส่ถั่วได้มากขึ้นในแต่ละชั้นหรือไม่ใส่เลย (เพื่อลิ้มรส) ด้วยเลย์เอาต์นี้ คุกกี้ขนมปังขิงจึงดูเหมือนเค้กช็อกโกแลตทั่วไปที่มีกล้วยหอมเป็นชั้นๆ หากขนมปังขิงถูกปกคลุมด้วยครีมเปรี้ยวเค้กจะกลายเป็นเนื้อนุ่ม เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เปิดจาน แกะฟิล์มออก เมื่อเสิร์ฟเค้กขนมปังขิงกับกล้วยสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด โกโก้ หรือราดช็อกโกแลตดำที่ละลายแล้ว ฉันยังโรยด้วยมะพร้าว

พายกล้วยคือความสุขของกล้วยจริงๆ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ชอร์ตเบรดรสนม - 300g
• เนย - 100 กรัม

• นมข้น (ต้ม) - 1b
• กล้วย - 3 ชิ้น
• ครีม - 450ml
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้/กาแฟ/ท็อปปิ้งช็อกโกแลต

การทำอาหาร:

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนยละลายลงไป เราบด เรากดคุกกี้ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ทานมข้นเป็นชั้นหนา โหมดบานาน่าตามแต่ใจปรารถนาและเข้ารูปเข้ารอย ตีครีมกับน้ำตาลผงจนตั้งยอดแข็ง เราเติมถุงขนมและเริ่มสร้าง ฉันบีบหยด - มันค่อนข้างน่าสนใจ ท็อปด้วยช็อกโกแลตหรือโรยหน้าด้วยกาแฟ

อย่าลืมทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็น! มันเปิดออกอย่างนุ่มนวล โปร่งสบาย และไม่น่ากลัวอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก

เค้กกล้วยหอมหรือเค้กกล้วยเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในงานเฉลิมฉลองต่างๆ เค้กดังกล่าวเนื่องจากกลิ่นพิเศษจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของวันหยุดเสมอรักษาบรรยากาศที่ร่าเริงในหมู่แขก

เค้กกล้วยหอมกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ บ่อยครั้งที่ไม่ได้เตรียมแม้แต่สำหรับวันหยุดบางวัน แต่เพื่อความสุขทุกวัน กลิ่นของมันไม่สับสนกับอาหารจานอื่น การเตรียมเค้กกล้วยเป็นเรื่องง่ายมาก มีแม้กระทั่งเค้กกล้วยหอมแบบไม่ต้องอบ: ผสมส่วนผสม ตกแต่ง ปล่อยให้มันชง - เสร็จแล้ว! แต่ขนมอบจะอร่อยเป็นพิเศษ เค้กช็อคโกแลตกล้วย, เค้กกับกล้วยและครีมเปรี้ยว, เค้กกับกีวีและกล้วยและพันธุ์อื่น ๆ ที่คู่ควรแก่ความสนใจ ข้อดีของเค้กกล้วยหอมคือความเบาเนื่องจากครีมในเค้กดังกล่าวมักไม่มีเนย ในเวลาเดียวกัน ต้องขอบคุณกล้วยที่มีแป้งจำนวนมาก ของหวานจึงน่าพึงพอใจและพึ่งพาตนเองได้มาก สามารถเพิ่มความเต็มอิ่มให้กับเค้กได้โดยการใส่ส่วนผสมของคุกกี้หรือขนมปังขิงลงในส่วนผสม เค้กขนมปังขิงกล้วยเช่นเค้กคุกกี้กล้วยนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก ของหวานที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนกว่านี้คือเค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยวซึ่งปรุงโดยผู้ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้นขึ้น

ตัวแปรที่รื่นเริงและสดใสที่สุดของเค้กดังกล่าวถือได้ว่าเป็นเค้กมิงค์ตัวตุ่นกับกล้วย, เค้กบิสกิตกับกล้วย, เค้กช็อคโกแลตกับกล้วย พนักงานต้อนรับที่เชี่ยวชาญในการผลิตผลงานชิ้นเอกเหล่านี้จะได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในงานเฉลิมฉลองและวันหยุด

เคล็ดลับอีกอย่างจากเชฟมากประสบการณ์คือการทำครีมกล้วยสำหรับเค้ก พวกเขาสามารถตกแต่งขนมใด ๆ รวมทั้งให้รสชาติกล้วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ลองมัน! คุณจะชอบสูตรเค้กกล้วยหอมอย่างแน่นอน ศึกษาได้จากเว็บไซต์ของเรา เค้กกล้วยหอมนั้นเตรียมง่ายเป็นพิเศษ โดยมีการโพสต์รูปถ่ายพร้อมสูตรอาหาร มีความหลากหลาย แต่สวยงามและน่าดึงดูดใจเสมอ เลือกเมื่อเตรียมเค้กกับกล้วยสูตรพร้อมรูปถ่าย ง่ายกว่า! สำหรับแม่บ้านมือใหม่ขอแนะนำวิธีทำเค้กกล้วยหอมทีละขั้นตอน สูตรที่ทาสีและภาพประกอบทีละขั้นตอนจะเป็นเครื่องช่วยสอนที่ดี

กล้วยเองมีรสชาติที่อร่อย หวาน นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ และตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่ามีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับผลไม้สมองของเรา อาหารรวมถึงของหวานมีผลดีต่ออารมณ์ของเราและสร้างความสุข เค้กกล้วยแสนอร่อยมีความเกี่ยวข้องทุกที่และทุกเวลา โปรดตัวคุณเองและครอบครัวของคุณด้วยสิ่งประดิษฐ์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยม

ใช้ประโยชน์จากเคล็ดลับของเราในการทำเค้กนี้:

ความสำเร็จของการทำเค้กขึ้นอยู่กับการเลือกกล้วยที่ “ใช่”

สำหรับครีม ให้ใช้กล้วยสุกมาก ซึ่งนิ่มได้ง่ายและมีรสชาติเข้มข้นกว่า

สำหรับการวางในชั้นของเค้กและการตกแต่งควรใช้ผลไม้สุกน้อยตัดเป็นวงกลมหรือชิ้นได้ง่ายกว่า

ควรทำเค้กกล้วยหอมล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อให้อิ่มตัวและเต็มไปด้วยรสชาติกล้วยที่เป็นเอกลักษณ์

กล้วยมีแป้งจำนวนมาก ดังนั้นเมื่อปอกแล้วจะคล้ำลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกระจายเค้กด้วยชิ้นกล้วยหลังจากที่เค้กอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถทำได้ก่อนเสิร์ฟ เค้กจะมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและสดใหม่