อาหารประจำชาติของผู้คนทั่วโลก อาหารประจำชาติที่ดีที่สุดของโลก

เหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ที่เกิดขึ้นในประเทศต่างๆ รวมถึงที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ วัฒนธรรม ประเพณี ลักษณะประจำชาติ และความเชื่อทางศาสนาของชนชาตินั้นๆ มีอิทธิพลอย่างมากต่อสูตรอาหารประจำชาติ

วิธีการเตรียมอาหารหลายชนิดได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ และบ่อยครั้งในปัจจุบัน เราใช้สูตรและเทคนิคการทำอาหารสำหรับอาหารต่างๆ ที่รู้จักกันมานานโดยไม่รู้ตัว

การใช้วิธีการปรุงอาหารสำหรับอาหารต่าง ๆ เครื่องครัวและเครื่องใช้ต่าง ๆ การใช้เครื่องเทศต่าง ๆ ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ของประเทศ ตัวอย่างเช่นในประเทศแถบเอเชียเมื่อปรุงอาหารเป็นเรื่องปกติที่จะใช้ผักใบเขียวรสเผ็ดจำนวนมากสำหรับการปรุงอาหาร pilaf (ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดามากในอาหารเอเชียประเภทต่างๆ) - การใช้หม้อต้ม สำหรับอาหารของประเทศในแถบยุโรป อเมริกา ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ ซึ่งมีลักษณะเป็นอาหารที่สามารถปรุงได้ค่อนข้างเร็ว แซนด์วิช แซนด์วิช พิซซ่า คานาเป้เป็นที่นิยมอย่างมาก

วิธีการปรุงอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมและประเพณีของบางชนชาติ บ่อยครั้งที่อาหารที่คล้ายกันซึ่งมีความแตกต่างในการใช้เนื้อสัตว์เครื่องเทศและสมุนไพรประเภทต่างๆสามารถพบได้ในอาหารของประเทศต่างๆ

อาหารของแต่ละประเทศมีความน่าสนใจและหลากหลาย เราขอเชิญคุณเข้าร่วมการเดินทางสั้น ๆ ในประวัติศาสตร์ ขนบธรรมเนียม และประเพณีประจำชาติของอาหารของประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก

อาเซอร์ไบจานเป็นประเทศโบราณที่มีธรรมชาติที่สวยงามน่าอัศจรรย์และหลากหลาย ผู้คนที่ขยันขันแข็งและอัธยาศัยดี วัฒนธรรมดั้งเดิม และประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษ อาหารอาเซอร์ไบจันเป็นหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจที่สุดในประเทศคอเคซัสและสมควรได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ...

เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอาหารอาหรับเป็นปรากฏการณ์ทั่วไปที่มีอยู่ใน "ทวีปอาหรับ" ทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้ว ทั้งวัฒนธรรมและภาษาจากโมร็อกโกไปจนถึงอ่าวเปอร์เซียมีรากฐานร่วมกัน เป็นเวลากว่าพันปีที่ความรู้สึกเป็นหนึ่งเดียวนี้ไม่ถูกทดสอบโดยพรมแดน...

อาหารอาร์เมเนียเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลก จากสมัยโบราณที่มีขนดก อาหารยอดนิยมเช่น shish kebab (khorovats) มีต้นกำเนิดในปัจจุบัน เทคโนโลยีการปรุงอาหารจานปลา kutap เกือบจะเหมือนกันในปัจจุบันเมื่อ 1,500 ปีก่อน อาหารอาร์เมเนียมีความโดดเด่นด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อนที่แปลกประหลาด...

อาหารของผู้คนในคาบสมุทรบอลข่านมีองค์ประกอบที่พิเศษและเฉพาะเจาะจง เช่น การเสพติดเนื้อหมู เครื่องปรุงรสพริกไทย และการมีซุปที่ขาดไม่ได้ในทุกมื้อ ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของคาบสมุทรบอลข่านทำให้เกิดองค์ประกอบร่วมกันระหว่างประเพณีการทำอาหารของประเทศบอลข่านและอาหารของวัฒนธรรมใกล้เคียง ...

อาหารเบลารุสมีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายศตวรรษ เข้มข้นและน่าสนใจ เป็นเวลานานแล้วที่ชาวเบลารุสยังคงรักษาความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจที่ใกล้ชิดกับชาวรัสเซีย โปแลนด์ ยูเครน ลัตเวีย และลิทัวเนีย และเป็นเรื่องธรรมดาที่อาหารเบลารุสมีอิทธิพลต่ออาหารของชนชาติใกล้เคียง ในทางกลับกันอาหารของชนชาติเหล่านี้มีอิทธิพลต่อชาวเบลารุสในระดับมาก ...

หลักการของการพัฒนาการทำอาหารอังกฤษสมัยใหม่มีความคล้ายคลึงกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ชาวอังกฤษมุ่งมั่นที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ปลูกแบบอินทรีย์และในขณะเดียวกันก็แนะนำส่วนผสมใหม่ ๆ ที่มาจากดินแดนอันห่างไกล - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องเทศและสมุนไพรจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และจากชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ...

เช่นเดียวกับอาหารประจำชาติอื่น ๆ อาหารเวียดนามได้รับอิทธิพลจากที่ตั้งทางภูมิศาสตร์และประวัติศาสตร์ของประเทศ ทางตอนใต้ของประเทศมีการใช้พริกแดง สมุนไพรแห้ง และเครื่องเทศในอาหารมากขึ้น ชาวเมืองทางตอนเหนือนิยมทำซุปและย่าง...

อาหารกรีกมีพื้นฐานมาจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ค่อนข้างจำกัด แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟแต่มักจะประกอบด้วยมะกอก ขนมปัง เฟต้าชีส และทาซัตซิกิ - โยเกิร์ตผสมกับแตงกวาขูดและกุ้ยช่ายฝรั่ง ...

อาหารจอร์เจีย - ดั้งเดิมและดั้งเดิม - ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในประเทศของเรา แต่ยังรวมถึงต่างประเทศด้วย อาหารจอร์เจียหลายรายการ เช่น ชิชเคบับ ซุปคาร์โช เป็นต้น ได้กลายเป็นอาหารนานาชาติอย่างแท้จริง แม้ว่าจอร์เจียจะมีขนาดค่อนข้างเล็ก แต่ความแตกต่างในทิศทางของการผลิตทางการเกษตรในภูมิภาคต่าง ๆ ส่งผลต่อลักษณะของอาหาร ...

เมื่อเราพูดถึงอาหารยิว เราหมายถึง: ประการแรก อาหารที่ปรุงตามกฎที่เข้มงวดของความบริสุทธิ์ทางพิธีกรรม - "คัชรุต" และประการที่สอง ชุดอาหารที่ชาวยิวชื่นชอบและแตกต่างจากอาหารของชนชาติอื่น: สูตรดั้งเดิม , ตกทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น, มีเพียงชุดของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นที่ Shulchan Aruch, ประมวลกฎหมายของชาวยิว, อนุญาต ...

คนอินเดียให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับอาหาร - เป็นมากกว่าแค่กระบวนการทำอาหารหรือการกินแคลอรี เป็นทั้งพิธีกรรม การรักษา และเป็นที่มาของความสุข ประเพณีการทำอาหารอินเดียโบราณมีกฎและขนบธรรมเนียมของตนเองที่ควบคุมกระบวนการทำอาหารทุกด้าน ...

ในดินแดนของสเปนเป็นการยากที่จะแยกแยะประเภทของอาหารประจำชาติออก ประเทศนี้มีโรงเรียนสอนทำอาหารประเพณีและแนวโน้มในภูมิภาคจำนวนมากและแต่ละแห่งอาจแตกต่างอย่างชัดเจนจากแนวคิดที่ยอมรับโดยทั่วไปของอาหารสเปน ...

อิตาลีเคยเป็นเมืองเมกกะสำหรับนักชิมมาก่อนในสมัยโรมัน และจนถึงทุกวันนี้ อาหารอิตาเลียนก็ยังคงมีความงดงามไม่แพ้อดีต ในการสร้างสรรค์อาหาร พ่อมดแห่งการทำอาหารแห่งคาบสมุทร Apennine อาศัยประสบการณ์เก่าแก่หลายศตวรรษของผู้สืบทอดรุ่นก่อน...

คุณลักษณะเฉพาะของอาหารคาซัคคือการใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นม และแป้งอย่างแพร่หลาย ในฤดูร้อนเกือบทุกครอบครัวของคาซัคปรุงอาหาร ayran - นมเปรี้ยวที่เจือจางด้วยน้ำ ดื่มเป็นน้ำอัดลมสตูว์ธัญพืชต่าง ๆ ปรุงรสด้วย ...

คุณภาพของอาหารจีนมักเทียบเท่ากับอาหารฝรั่งเศส การทำอาหารมักถูกมองว่าเป็นศิลปะที่แท้จริง กวีและนักปรัชญาเขียนบทความเกี่ยวกับอาหารและทำสูตรอาหาร ดังนั้นเราจึงสามารถติดตามประวัติศาสตร์นับพันปีของอาหารจีนผ่านงานเขียนและรูปภาพโบราณ ...

อาหารเกาหลีมีหลายอย่างที่เหมือนกันกับอาหารญี่ปุ่น หมู, ไข่, ข้าว, ถั่วเหลือง, ผักยังมีอิทธิพลเหนือกว่า, ปลาและอาหารทะเลเป็นสถานที่สำคัญ, เครื่องเทศหลายชนิดใช้สำหรับปรุงอาหาร สถานที่สำคัญในอาหารของชาวเกาหลีถูกครอบครองโดยซุปโดยที่แทบไม่มีอาหารใดสามารถทำได้ ...

ในมาเลเซียซึ่งมีวัฒนธรรมมากมายที่เติบโตร่วมกันมาหลายศตวรรษ ไม่มีอาหารประจำชาติเช่นนี้ เป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีการทำอาหารที่ดีที่สุดของทุกชาติที่เคยมาที่นี่ แต่อาหารดั้งเดิมของชาวมาเลเซียมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือ ข้าว หรือ "นาซี" ในภาษามาเลย์ ...

อาหารเม็กซิกันมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นของดั้งเดิมและดั้งเดิมผสมผสานอาหารของชนเผ่าอินเดียนประเพณีการทำอาหารของสเปนและฝรั่งเศส คุณลักษณะของอาหารเม็กซิกันคือข้าวโพดหรือข้าวโพด ซอสและเครื่องปรุงรสที่มีอยู่มากมาย ซอสซัลซ่าเผ็ดร้อน (จากพริกและมะเขือเทศ) เป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารเม็กซิกัน ...

อาหารแบบดั้งเดิมของมอลโดวามีชื่อเสียงในด้านความหลากหลายและความซับซ้อนเนื่องจากเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของวัฒนธรรมของหลาย ๆ ชนชาติที่อาศัยอยู่ในประเทศในเวลาที่ต่างกัน (ยูเครน, รัสเซีย, กรีก, ยิว, เยอรมัน ฯลฯ ) ...

อาหารเยอรมันมีความโดดเด่นด้วยอาหารที่หลากหลายจากผักต่างๆ เนื้อหมู สัตว์ปีก เกม เนื้อลูกวัว เนื้อวัวและปลา มีการบริโภคผักจำนวนมากโดยเฉพาะในรูปแบบต้มเป็นเครื่องเคียง - กะหล่ำดอก, ฝักถั่ว, แครอท, กะหล่ำปลีแดง ฯลฯ

อาหารบอลติก - เอสโตเนีย, ลัตเวียและลิทัวเนีย - มีลักษณะทั่วไปหลายประการเนื่องจากความคล้ายคลึงกันของสภาพธรรมชาติและการพัฒนาทางประวัติศาสตร์ของชนชาติบอลติก ...

เช่นเดียวกับอาหารประจำชาติอื่น ๆ อาหารรัสเซียได้รับการพัฒนาภายใต้อิทธิพลของปัจจัยทางธรรมชาติ สังคม เศรษฐกิจ และประวัติศาสตร์ คุณสมบัติหลักของอาหารประจำชาติรัสเซียคือความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ปรุงอาหาร ...

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกอาหารนอร์เวย์ เดนมาร์ก ไอซ์แลนด์ หรือสวีเดนออกจากกัน เพราะไม่มีอยู่จริง แต่มีอาหารสแกนดิเนเวียทั่วไปที่รวมทุกคนเข้าด้วยกัน มันถูกสร้างขึ้นจากสภาพธรรมชาติที่ชาวยุโรปในภูมิภาคนี้ต้องอาศัยอยู่ ...

อาหารไทยเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุด เนื่องจากมีการวางรากฐานในสมัยที่ยังไม่มีรัฐไทยอิสระ และคนไทยก็เป็นหนึ่งในชนชาติของมณฑลทางตอนใต้ของจีน ดังนั้นวัตถุดิบและเครื่องเทศของอาหารไทยสมัยใหม่จึงมาจากประเทศจีน นอกจากนี้การก่อตัวของอาหารไทยยังได้รับอิทธิพลจากประเพณีการทำอาหารของชาวอินโด - ลังกา ...

อาหารตาตาร์ดั้งเดิมก่อตัวขึ้นในประวัติศาสตร์ที่มีอายุหลายศตวรรษของการดำรงอยู่ของกลุ่มชาติพันธุ์และการมีปฏิสัมพันธ์และการติดต่อในชีวิตประจำวันกับเพื่อนบ้าน - รัสเซีย, มาริส, ชูวัชและมอร์โดเวียน, คาซัค, เติร์กเมน, อุซเบก, ทาจิกิสถาน .. .

อาหารตุรกีจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย - มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ, อาหารผักที่ละเอียดอ่อน, ของหวานที่น่าทึ่ง, และเครื่องเทศและเครื่องเทศแบบตะวันออก ประเพณีของอาหารตุรกีนั้นขึ้นอยู่กับหลักการเดียว - ควรรู้สึกถึงรสชาติของผลิตภัณฑ์หลักในจานไม่ควรถูกขัดจังหวะด้วยซอสหรือเครื่องปรุงรสต่างๆ ...

การเพลิดเพลินไปกับงานเลี้ยงอุซเบกิสถานสำหรับชาวยุโรปอย่างเต็มที่นั้นเป็นไปไม่ได้ ไม่เพียงเท่านั้น อาหารอุซเบกยังมีไขมันและน่าพึงพอใจอีกด้วย เป็นเรื่องปกติที่จะกินช้าๆนานและมีรสนิยม อาหารจานยาวหลายชุดสร้างจินตนาการที่ไม่ได้เตรียมตัวมาก่อนของผู้ที่เคยชินกับการควบคุมอาหาร มากถึงสิบจานต่อมื้อเป็นการต้อนรับแบบอุซเบกิ...

อาหารยูเครนได้รับชื่อเสียงที่สมควรได้รับในประเทศและต่างประเทศของเรา Borsch ยูเครน, ผลิตภัณฑ์แป้งต่างๆ (pampushki, เกี๊ยว, เกี๊ยว, shortcakes ฯลฯ ), ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และอาหาร (ไส้กรอกยูเครน, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น, เกม, สัตว์ปีก, ฯลฯ ), ผักและผลิตภัณฑ์นม (ryazhenka, ชีสเค้ก) , ทุกชนิด เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้และน้ำผึ้งเป็นที่นิยมมาก ...

อาหารฝรั่งเศสแบ่งออกเป็นสามส่วนอย่างมีเงื่อนไข: อาหารทั่วไป อาหารประจำภูมิภาค และอาหารชั้นสูง ตัวอย่างอาหารในราชสำนักของกษัตริย์ฝรั่งเศส เป็นที่ชัดเจนว่าการแบ่งนี้มีกฎเกณฑ์มาก: ตัวอย่างเช่นจานเบอร์กันดีซึ่งในปารีสจะถือว่าเป็นภูมิภาคในเบอร์กันดีจะถูกจัดประเภทเป็นสามัญ ...

การก่อตัวของอาหารญี่ปุ่นได้รับอิทธิพลอย่างมากจากจีน ซึ่งนำเข้าสินค้าบางอย่าง เช่น ถั่วเหลือง ชาและบะหมี่ และจากยุโรป ในขั้นต้นอาหารญี่ปุ่นนั้นเรียบง่ายมากหากไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็มีความหลากหลายมาก ...

เราขอเชิญคุณเดินทางไปยังสิบกว่าประเทศโดยไม่ต้องออกจากบ้าน - ไม่ต้องขอวีซ่า เครื่องบิน กระเป๋าเดินทาง และป้ายในรถไฟใต้ดินต่างประเทศ ในการที่จะออกเดินทาง ก็เพียงพอแล้วที่จะเช่าห้องครัวที่มีแสงแดดส่องถึงแสนสบายพร้อมเสบียงอาหารครบชุด - จากนั้นทำตามคำแนะนำที่คุณจะพบในส่วนต่อเนื่องของบทความนี้ สูตรขนมประจำชาติจากทั่วโลกกำลังรอคุณอยู่ - ขนมอบและผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่ภาคภูมิใจในสวีเดน ออสเตรเลีย จีน เซอร์เบีย และประเทศอื่นๆ สีสันที่สดใส การผสมผสานรสชาติที่คุณนึกไม่ถึง: ทำไมไม่ เพราะคุณสามารถสำรวจโลกและลิ้มรสมันได้!

15 ขนมประจำชาติ

1. เจ้าหญิงสโตร์ตา (สวีเดน)

เค้กเจ้าหญิงสวีเดนถูกสร้างขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1930 โดย Annie Åkerstrom เธอเป็นครูของพระธิดาในเจ้าชายคาร์ลแห่งสวีเดน ดยุกแห่งวาสเตอร์โกทลันด์ ชื่อเดิมของเค้กคือ"กรอนทาร์ทา" (เค้กสีเขียว) แต่เจ้าหญิงชอบมากจนตำราอาหารของแอนนี่ตีพิมพ์สูตรว่า "Prinsesstårta"

ฐานของเค้กเป็นบิสกิต ตามด้วยแยมราสเบอร์รี่ บัตเตอร์ครีม และวิปปิ้งครีม เพื่อคงความอร่อยนี้ไว้ จึงโรยด้วยมาร์ซิปันสีเขียวด้านบน (จึงได้ชื่อว่า "Grön tårta") วันนี้เค้กนี้ไม่ได้มีแค่สีเขียวเท่านั้น ซึ่งในกรณีนี้บางครั้งเรียกว่า "Prinstårta" (เค้กเจ้าชาย)

2. เค้กกบ (ออสเตรเลีย)

เค้กกบถูกคิดค้นขึ้นในปี 1922 โดยร้านเบเกอรี่ Balfours ประกอบด้วยบิสกิต บัตเตอร์ครีม ราดด้วยฟองดอง เริ่มแรกเป็นสีเขียวเท่านั้น แต่ต่อมาร้านเบเกอรี่ได้ขยายช่วงสีเป็นสีชมพูและสีน้ำตาล วันนี้ "กบ" สามารถพบได้ใน "ฤดูกาล" สีอื่น ๆ

3. Šakotis / Sękacz (ลิทัวเนีย / โปแลนด์)

"Shakotis" ปรากฏขึ้นในช่วงเวลาของเครือจักรภพ ไม้เสียบไม้เทแป้งไข่ซึ่งเริ่มระบายกลายเป็น "กิ่งไม้" เมื่ออบเล็กน้อยไม้เสียบจะเทแป้งอีกครั้ง

4. บามคูเฮน (เยอรมนี)

Baumkuchen เป็น Shakotis แบบเรียบซึ่งไม้เสียบไม่ได้เทแป้ง แต่จุ่มลงไป ในภาพตัดขวาง เค้กจะมีลักษณะคล้ายเลื่อยตัดต้นไม้ Baumkuchen เป็นจุดเด่นของเมือง Salzwedel

5. เค้ก Battenberg (สหราชอาณาจักร)

ประวัติศาสตร์เงียบเกี่ยวกับที่มาของเค้กนี้ พื้นฐานของ "Battenberg" คือเค้กบิสกิตสองชิ้นซึ่งมีสีเหลืองและชมพูแบบดั้งเดิมซึ่งถูกตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนานกันและวางซ้อนกันในรูปแบบกระดานหมากรุก มักใช้แยมแอปริคอตเพื่อเก็บเค้กไว้ด้วยกัน ด้านบนของเค้กปกคลุมด้วยมาร์ซิปัน

แต่ในความคิดของฉัน Battenberg รุ่นนี้เป็นผลงานชิ้นเอก:

6. 月 饼 / 月餅 / ขนมไหว้พระจันทร์ (จีน)

เค้กนี้พัดใจของฉัน! สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฉันสามารถพิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการดำเนินการได้ไม่รู้จบ
ขนมไหว้พระจันทร์ (Yuebing) เป็นขนมปังขิงแบบดั้งเดิมที่รับประทานในเทศกาลไหว้พระจันทร์ (Zhongqiujie) บนขนมปังขิง อักษรอียิปต์โบราณ "ยืนยาว" หรือ "ความสามัคคี" มักจะปรากฎ

ไส้ของเยว่บิงอาจแตกต่างกันไปตามภูมิภาค: ไส้เม็ดบัว ไส้ถั่ว ไส้ถั่วหวาน ฯลฯ

ขนมไหว้พระจันทร์สมัยใหม่บางครั้งอาจผิดไปจากประเพณีนิยมเล็กน้อย เช่น ทำจากเยลลี่หรือเคลือบด้วยไอซิ่ง

7. เค้กกำมะหยี่สีแดง (สหรัฐอเมริกา)

พื้นฐานของเค้กกำมะหยี่สีแดงคือเค้กฟองน้ำสีแดงเข้มหรือสีแดงสดซึ่งได้มาจากการเติมสีผสมอาหารหรือหัวบีท ท็อปด้วยครีมชีสและครีมไอซิ่ง
วันนี้เค้กมักจะอบเป็นรูปหัวใจ สำหรับฉัน เค้กกำมะหยี่สีแดงมีความเกี่ยวข้องกับเด็กซ์เตอร์

8. Ruske kape (บอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา, โครเอเชีย, เซอร์เบีย)

ชื่อของเค้กนี้แปลว่า "หมวกรัสเซีย" เพราะ รูปร่างเหมือนที่ปิดหู ข้างในประกอบด้วยบิควิตและครีมสลับชั้นช็อคโกแลตกับวานิลลา ราดด้วยช็อคโกแลตและโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

9. การัค (สวิตเซอร์แลนด์)

Carac เป็นพายกรอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 8 ถึง 25 ซม. ไส้เป็นช็อกโกแลตราดด้วยไอซิ่งสีเขียวสดใส

10. Kransekage / Kransekage (เดนมาร์ก / นอร์เวย์)

เค้กรูปทรงกรวยนี้ประกอบด้วยวงแหวนทดสอบ ด้านในกลวง

Overflødighedshorn ซึ่งแตกต่างจาก Kransekake ถือเป็นเค้กแต่งงานแบบดั้งเดิม Overflødighedshorn แปลว่า "ความอุดมสมบูรณ์"

เค้กเต็มไปด้วยช็อกโกแลต ขนมหวาน และขนมอบชิ้นเล็กอื่นๆ

11. Bolu pandan (อินโดนีเซีย)

น้ำนมจากใบเตยใช้ในเค้กนี้เพื่อทำ Bolu pandan สีเขียว บางครั้งก็ใช้สีย้อมสีเขียวเพื่อเพิ่มสี สามารถใช้เป็นไส้และตกแต่งได้หลากหลาย: ช็อกโกแลต ครีมเนย เกล็ดมะพร้าว ฯลฯ

12. คิงเค้ก (สหรัฐอเมริกา)

รอยัลพายจัดทำขึ้นในช่วงเทศกาลคริสต์มาสแห่ง Epiphany ในเวอร์ชั่นหลุยเซียน่าเค้กถูกเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งในสีดั้งเดิมของเทศกาล Mardi Gras (อะนาล็อกของ Maslenitsa ของเราคือการอำลาฤดูหนาวและการพบกันของฤดูใบไม้ผลิ): สีม่วง - ความยุติธรรม, สีเขียว - ศรัทธา, ทอง - พลัง . สีเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในปี พ.ศ. 2435

13. 发糕 / 發粿 / ฟาเกา (จีน)

โดยทั่วไปแล้ว Fa gao ("เค้กแห่งความเจริญรุ่งเรือง") ทำจากแป้งข้าวเจ้าและนึ่ง (ไม่ใช่การอบ) จนด้านบนแตกออกเป็น 4 ชิ้น

14. ครอมบูช (ฝรั่งเศส)

ของหวานนี้ประกอบด้วย profiteroles ซึ่งทาด้วยคาราเมลแล้วพับเป็นกรวย Croquembouche ถูกประดิษฐ์ขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 19

15. ขนมปังนางฟ้า (ออสเตรเลีย)

"จาน" ที่ผิดปกตินี้ไม่สามารถเรียกว่าเค้กหรือเค้กได้ นี่คือแซนวิชหวาน ขนมปังขาวถูกตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมทาเนยและปิดหน้าขนมให้แน่น ขนมปังแฟรี่เป็นขนมที่เด็กๆชื่นชอบ

ภาพถ่ายตามปกติพบได้บนอินเทอร์เน็ต

อาหารรัสเซียนั้นอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างเหลือเชื่อ น่าทึ่งด้วยอาหารที่หลากหลายและการผสมผสานการกินที่ไม่เหมือนใคร ไม่แปลกใจเลยที่ Jean Antelme Brillat-Savarin นักชิมอาหารชาวฝรั่งเศสผู้โด่งดังและผู้เขียนหนังสือ Physiology of Taste จะถือว่าอาหารเพียง 3 อย่างเท่านั้นที่ยอดเยี่ยม รวมถึงอาหารรัสเซียด้วย เป็นเวลาหลายศตวรรษที่มันเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมและเป็นเครื่องหมายของความถูกต้องทางประวัติศาสตร์ของชาวรัสเซีย จำอาหารรัสเซียดั้งเดิมซึ่งเป็นประเพณีการทำอาหารที่รอดมาได้จนถึงทุกวันนี้

ย่างรัสเซีย

การกล่าวถึงครั้งแรกของอาหารจานนี้ย้อนกลับไปในรัชสมัยของซาร์อเล็กซี่มิคาอิโลวิช จากนั้นจึงเสิร์ฟเนื้อย่างเป็นอันดับสองรองจากซุปแบบดั้งเดิม จับสาระสำคัญของจานได้ง่ายด้วยราก "ความร้อน" ซึ่งหมายความว่าเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ด้วยเหตุนี้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันจึงยอดเยี่ยมซึ่งเสริมด้วยมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ อย่างไรก็ตามการย่างแบบรัสเซียเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับรางวัลขุนนาง มันได้รับความชื่นชมจากกษัตริย์ชาร์ลส์ที่ 2 แห่งอังกฤษ เขาประทับใจในรสชาติของเนื้อย่างมากจนให้รางวัลแก่เขาทันทีด้วยตำแหน่งสูงที่โต๊ะ

โจ๊ก

โจ๊กในมาตุภูมิไม่ได้เป็นเพียงอาหารมากมาย แต่เป็นปรัชญาของชีวิต มันเป็นโจ๊กที่เป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะของบรรพบุรุษของเรามาหลายศตวรรษติดต่อกัน คนจนและคนรวยรับประทานด้วยความยินดี และความเคารพอย่างสูงต่ออาหารจานนี้สามารถระบุได้ง่ายด้วยคำพูดโบราณว่า "ข้าวต้มเป็นแม่ของเรา"

ก่อนหน้านี้เรียกว่าโจ๊กทุกอย่างที่สามารถเตรียมได้จากอาหารบด วันนี้เรายินดีที่จะใช้ข้าวสาลี, ข้าวฟ่าง, ถั่ว, บัควีทและธัญพืชประเภทอื่น ๆ และสำหรับคริสต์มาสและอาหารค่ำที่ระลึกยังคงเป็นเรื่องปกติที่จะปรุง kutya - โจ๊กที่ทำจากข้าวสาลีหรือข้าวโดยเติมน้ำผึ้งเมล็ดงาดำและลูกเกด

ซุปกะหล่ำปลี

จานแรกนี้มีชื่อสั้นๆ และมีประวัติอันยาวนาน คนุต ฮัมซุน นักเขียนชาวนอร์เวย์ผู้มีชื่อเสียงเรียกมันว่า "ซุปเนื้อที่ไม่ดีจนไม่อาจยอมรับได้" และในขณะเดียวกัน "อาหารรัสเซียที่ยอดเยี่ยม" แน่นอนซุปกะหล่ำปลีเป็นที่ถกเถียงกันมากทั้งในด้านรสชาติและองค์ประกอบ

ผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้านรัสเซียเตรียมพวกเขาด้วยวิธีต่างๆ ขึ้นอยู่กับความมั่งคั่งของพวกเขา ซุปกะหล่ำปลีปรุงเฉพาะกับหัวหอมและกะหล่ำปลีในขณะที่คนอื่น ๆ เพิ่มน้ำมันหมูหรือเนื้อสัตว์บด ในสูตรอาหารอื่น ๆ แป้งข้าวไร หัวผักกาด เห็ด และปลาเป็นส่วนผสม มีรสเปรี้ยวที่มีลักษณะเฉพาะผ่านกะหล่ำปลีดองหรือน้ำเกลือ, สีน้ำตาล, kvass บรรณาธิการของเว็บไซต์ตั้งข้อสังเกตว่าซุปกะหล่ำปลีสามารถได้รับการจัดอันดับอาหารที่อร่อยที่สุดของเราซึ่งมีราคาถูกกว่าหนึ่งร้อยรูเบิล

เกี๊ยวไซบีเรีย

เนื่องจากเกี๊ยวมาถึงอาหารรัสเซียจากเทือกเขาอูราลจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ไซบีเรียนจะเป็นที่นิยมมากที่สุด และแม้ว่าจะมีอาหารที่คล้ายกันมากในหลายประเทศทั่วโลก (แค่นึกถึงจอร์เจีย อิตาลี และจีน) เราก็ถือว่าอาหารเหล่านี้เป็นอาหารรัสเซียในยุคแรกเริ่ม

ในไซบีเรีย เกี๊ยวถูกเตรียมล่วงหน้าหลายเดือนเนื่องจากเก็บไว้แช่แข็งอย่างน่าทึ่ง ในสูตรดั้งเดิมสำหรับเนื้อสับจะใช้เนื้อสามประเภท: กวาง, หมูและเนื้อวัว วันนี้เกี๊ยวไซบีเรียมีไส้ธรรมดามากขึ้น - หมูสับและเนื้อวัว แต่ก็ยังฉ่ำและอร่อยมาก โดยวิธีการเตรียมแป้งต้องแน่ใจว่าใช้น้ำแข็ง - ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

พาย

“pirozhki แบบไม่ติดกระดุม” เป็นชื่อเรียกของ rasstegai ซึ่งเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของรัสเซียที่ทำจากแป้งยีสต์ไม่ติดมัน ในตอนแรกพายแบบเปิดด้านบนเสิร์ฟในร้านเหล้าพร้อมกับซุปและสตูว์ ต่อมาพวกเขากลายเป็นอาหารอิสระซึ่งบางครั้งเป็นผู้นำในรูปแบบการค้าข้างถนน

กองบรรณาธิการของ find out.rf ตั้งข้อสังเกตว่าในอดีตพายทำจากอาหารที่เหลือ: ใส่อะไรที่เหลือหลังอาหารเย็นเข้าไปข้างใน แต่พายไส้ปลามีมูลค่ามากที่สุด: ปลาแม่น้ำสับ ชิ้นปลาสเตอร์เจียน ปลาแซลมอน หรือเบลูก้า จากด้านบนพายที่เปิดอยู่ถูกเทด้วยเนยละลายหรือน้ำซุปร้อนซึ่งทำให้อร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

แพนเค้ก

ในขั้นต้นแพนเค้กเป็นอาหารพิธีกรรม - พวกเขาเตรียมไว้สำหรับโต๊ะงานศพและต่อมาสำหรับ Shrovetide แต่วันนี้เค้กบาง ๆ เหล่านี้ซึ่งชวนให้นึกถึงดวงอาทิตย์ได้กลายเป็นอาหารรัสเซียที่เต็มเปี่ยมโดยไม่มีคำบรรยายใด ๆ แพนเค้กถูกกล่าวถึงในสุภาษิตและคำพูดมากมายซึ่งเน้นย้ำถึงความนิยมของพวกเขาอีกครั้ง (เช่น "แพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อน") พวกเขาปรุงด้วยยีสต์และแป้งไร้เชื้อ ชงกับนมและน้ำ อบในกระทะและในเตาอบแบบรัสเซีย

แพนเค้กกับเนยและไส้ต่าง ๆ นั้นอร่อยมาก: เห็ด, เนื้อ, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, ตับ, คอทเทจชีสและคาเวียร์ แพนเค้กยังกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมคูร์นิก - ในพายที่ไม่เหมือนใครนี้ แพนเค้กบางๆ สอดไส้ไก่และเห็ด แล้วปิดด้วย "ฝา" ของข้อความพัฟ Kurnik เป็นราชาแห่งพายเรียกอีกอย่างว่าราชวงศ์หรืองานรื่นเริง บ่อยครั้งที่เสิร์ฟในงานแต่งงานและโอกาสพิเศษอื่น ๆ

Bouzhenina

จานเนื้อแสนอร่อยนี้ถูกกล่าวถึงแม้กระทั่งในหน้าของ Domostroy ซึ่งรวบรวมไว้ในศตวรรษที่ 16 อย่างไรก็ตามในเวลานั้นทุกคนไม่สามารถจ่ายได้เพราะมันเตรียมจากเนื้อหมูทั้งตัวซึ่งมักจะน้อยกว่า - เนื้อแกะหรือเนื้อหมี เนื้อไม่มีกระดูกดองแล้วอบเดิมเรียกว่า "vuzhenina" (จากคำว่า "ไม้" - ควันแห้ง)

วันนี้หมูต้มเสิร์ฟร้อนและหั่นเป็นชิ้นหนาเช่นเดิมเพื่อให้แขกสามารถรับประทานได้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามในฐานะอาหารเรียกน้ำย่อยก็เย็นดีเช่นกันดังนั้นแม่บ้านจึงมักปรุงหนึ่งหรือสองวันก่อนงานเคร่งขรึม

Kvass บนขนมปังข้าวไรย์

บรรพบุรุษของเราเตรียมมันจากส่วนผสมที่หลากหลายเพราะมันมีรสเปรี้ยวหรือหวาน, สีเข้มหรือสีอ่อน, ความคมชัดและกลิ่นที่หลากหลาย แต่เป็น kvass บนขนมปังข้าวไรย์ที่ถือเป็นแบบดั้งเดิม มันวิเศษมากที่เครื่องดื่มที่ทำจากเปลือกข้าวไรย์ ยีสต์ น้ำตาล และลูกเกดสามารถอร่อยได้ขนาดนี้! และไม่เพียงดับกระหายเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางยาอีกด้วย ตัวอย่างเช่น kvass มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร

ไฟทอด

เนื้อทอดของ Pozharsky มีตำนานที่น่าสนใจเกี่ยวกับจักรพรรดินิโคลัสที่ 1 - เขาถูกกล่าวหาว่าชิมมันขณะเยี่ยมชมโรงเตี๊ยมของ Daria Pozharskaya เธอไม่มีเนื้อลูกวัวสับที่สั่งโดยจักรพรรดิ แต่เธอพบไก่สับซึ่งกลายเป็นส่วนหลักของอาหารจานอร่อยและอ่อนโยนนี้ ความลับของเนื้อทอด Pozharsky คือการเพิ่มเนยสับลงในเนื้อซึ่งจะละลายระหว่างการทอดและทำให้นุ่มผิดปกติ ซุปฤดูร้อนประจำชาติรัสเซีย - okroshka

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม แต่ในกรณีส่วนใหญ่ประกอบด้วยเนื้อต้ม (ไส้กรอกต้มเป็นตัวเลือก), หัวไชเท้า, แตงกวาสด, มันฝรั่ง, ไข่ไก่, ต้นหอม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง และสำหรับน้ำสลัดพวกเขาใช้ kefir ไขมันต่ำ, หางนม, น้ำซุปผัก, kvass และแม้แต่น้ำแร่ที่เจือจางด้วยครีมเปรี้ยว

วัฒนธรรมของชาติใด ๆ นั้นอุดมไปด้วยประเพณีที่ไม่ธรรมดาซึ่งไม่เพียงเกี่ยวข้องกับการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านอื่น ๆ ของชีวิตด้วย ดังนั้นจากรุ่นสู่รุ่น (แม้ว่าบางครั้งจะน่าสงสัยมาก) ใบสั่งยาพื้นบ้านสำหรับยาอะไรก็ส่งต่อ บรรณาธิการของเว็บไซต์ขอเชิญคุณอ่านเกี่ยวกับยาที่แปลกประหลาดและอันตรายที่สุดสำหรับโรคร้ายแรง
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen

สมมติว่าคุณมีโอกาสลองอาหารจานเดียวในทุกประเทศทั่วโลก จะเลือกสถานที่ทำอาหารที่คุ้มค่าที่สุดได้อย่างไร?

บนเว็บไซต์ Quora (บริการโซเชียล ตลาดออนไลน์ประเภทหนึ่งสำหรับคำถามและคำตอบ) พวกเขาตัดสินใจทำแบบสำรวจในหัวข้อนี้ ผู้ใช้ต้องตั้งชื่ออาหารแต่ละจาน ซึ่งพวกเขาคิดว่าเป็น "ลัทธิ" ที่สุดสำหรับประเทศของตน ผลลัพธ์คือรายการอาหารประจำชาติ 35 รายการจาก 35 ประเทศ

ออสเตรเลีย: พายลอยน้ำ

พายลอยน้ำเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นการรักษาอาการเมาค้าง มันคือพายเนื้อลอยอยู่ในชามซุปถั่วข้น บางครั้งก็ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู จานนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาว

ออสเตรีย: Wiener Schnitzel

จานนี้ถือเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของออสเตรีย Wiener Schnitzel แบบคลาสสิกคือเนื้อลูกวัวชุบเกล็ดขนมปังทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในไขมันหรือเนยจำนวนมาก เป็นกับข้าวตามกฎ เสิร์ฟมันฝรั่งหรือข้าว ตกแต่งด้วยมะนาวและผักชีฝรั่ง

อาร์เจนตินา: asado

Asado Grill สามารถพบได้ในทุกครอบครัวชาวอาร์เจนตินาที่เคารพตนเอง โดยพื้นฐานแล้วนี่คือเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยถ่านหิน แต่รสชาติของมันขึ้นอยู่กับรายละเอียดปลีกย่อยมากมายและมักทำโดยผู้ชาย - asadors ส่วนประกอบของอาหารประกอบด้วยเนื้อ, ไส้กรอกโฮมเมด, ต่อม, ไตและพุดดิ้งสีดำ เสิร์ฟพร้อมขนมปัง สลัด ซอสชิมิชูริ และไวน์แดง

เบลเยียม: หอยแมลงภู่กับเฟรนช์ฟราย

จานนี้สามารถลิ้มรสได้ในประเทศอื่น ๆ เช่นในฝรั่งเศสหรือสหรัฐอเมริกา แต่ชาวเบลเยียมเป็นคนแรกที่คิดค้นส่วนผสมที่อร่อยนี้

หอยแมลงภู่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ มากมาย (ไวน์ น้ำมัน สมุนไพร หรือซอสมะเขือเทศ) และเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกรุบกรอบรสเค็ม และล้างด้วยเบียร์เบลเยียมเย็น ๆ

บราซิล: feijoada

บราซิลเป็นประเทศที่มีประเพณีการทำอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย ดังนั้นการเลือกอาหารจานเดียวจึงไม่ใช่เรื่องง่าย อย่างไรก็ตาม ผู้ใช้ Quora ต่างเลือก feijoada ซึ่งเป็นอาหารที่มีถั่วดำ หมูย่าง เนื้อวัว เครื่องเทศ และแป้งมันสำปะหลัง โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมข้าว กะหล่ำปลี ชิ้นส้ม และซอสร้อนเพื่อเร่งกระบวนการย่อยอาหาร

แคนาดา: ปูติน

นี่เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงมากซึ่งมีพื้นเพมาจากควิเบก ประกอบด้วยเฟรนช์ฟราย ชีส และซอส

จีน: เสี่ยวหลงเปา

นี่คือเกี๊ยวเซี่ยงไฮ้ที่ลอยอยู่ในซุป รูปร่างของเสี่ยวหลงเปานั้นคล้ายกับ khinkali มากยิ่งขึ้น ทำจากเนื้อสัตว์หลายชนิดและนึ่งในตะกร้าไม้ไผ่แบบพิเศษ

โครเอเชีย: Pag ชีส

ชีส Pag ที่มีชื่อเสียงระดับโลกทำจากนมแกะบนเกาะ Pag

อียิปต์: molohea

อาหารจานนี้มีความหลากหลายในแอฟริกาเหนือ แต่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในบ้านเกิด - ในอียิปต์

ฉบับอียิปต์ทำจากใบของโมโลเฮ (ผักรสขม) ที่ปอกออกจากลำต้น สับและต้มในน้ำซุปกับผักชีและกระเทียม Moloheya เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อไก่หรือเนื้อกระต่าย บางครั้งพวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อแกะหรือปลา

อังกฤษ: เนื้อย่าง & พุดดิ้งยอร์คเชียร์

กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว เชฟชาวอังกฤษได้คิดค้นวิธีการใช้ไขมันที่หยดลงบนกระทะระหว่างการทอดเนื้อเพื่อทำพุดดิ้ง เนื้อย่างกับพุดดิ้งหยดถือเป็นอาหารประจำชาติของอังกฤษ

จอร์เจีย: khachapuri

Khachapuri เป็นขนมปังแฟลตเบรดเนื้อหนืดชุ่มฉ่ำ มักจะใส่ชีสหรือไข่

ฮอลแลนด์: แฮร์ริ่ง

ชาวดัตช์ชอบปลาเฮอริ่งกับขนมปังสดและหัวหอมสับ

อินเดีย: ไก่ทันดูรี

ในอินเดีย ประเพณีการทำอาหารแตกต่างกันไปอย่างมากขึ้นอยู่กับภูมิภาค ดังนั้นการหาอาหารจานเดียวที่จะเป็นตัวแทนของทั้งประเทศจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย ทางตอนเหนือนิยมรับประทานแกงกะหรี่เนื้อมากกว่า ส่วนทางใต้นิยมรับประทานผักที่มีเครื่องเทศหลากหลายชนิด

อย่างไรก็ตาม หากคุณยังต้องเลือกอาหารอินเดียแบบคลาสสิกเพียงจานเดียว ก็จะเป็นไก่ทันดูรี ไก่หมักในโยเกิร์ตกับเครื่องเทศแล้วอบด้วยความร้อนสูงในเตาอบดินเผา มักจะเสิร์ฟพร้อมผักและข้าว

อินโดนีเซีย: Terang Bulan Pie

นี่คือเค้กรูปครึ่งวงกลมที่สอดไส้ด้วยของสารพัดอย่าง เช่น ช็อกโกแลตชิป ชีสขูด ชิ้นถั่วลิสง และแม้แต่กล้วย พายดังกล่าวขายโดยพ่อค้าเร่ทั่วอินโดนีเซีย

อิตาลี: พิซซ่า

พิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิกทำจากฐานที่บางมากและท็อปปิ้งประกอบด้วยมะเขือเทศสด มอสซาเรลลา โหระพา และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ ในอิตาลี พิซซ่าถือเป็นศิลปะ และพิซซาโอลีเป็นศิลปิน

ญี่ปุ่น: คัตสึด้ง

ดูเหมือนว่าทั่วโลกญี่ปุ่นมีความเกี่ยวข้องกับซูชิ แต่ชาวญี่ปุ่นเองก็แนะนำให้นักท่องเที่ยวอย่าพลาดโอกาสที่จะลองคัตสึด้ง - หมูสับบาง ๆ กับไข่ซึ่งวางบนชามข้าว

มาเลเซีย: นาซีเลอมัก

Nasi lemak แปลว่า "ข้าวกับครีม" ข้าวหุงในกะทิใส่ใบเตย เสิร์ฟในห่อใบตองกับซอสซัมบัล แอนโชวี่ ถั่วลิสง และไข่ต้ม

เม็กซิโก: ซอสโมล

เป็นซอสที่ซับซ้อนมาก มีส่วนผสมมากถึง 100 ชนิด รวมถึงสมุนไพร ถั่วป่น เนย โกโก้ น้ำซุปเนื้อ และพริกหลายชนิด และพวกเขาเตรียมซอสโมลเป็นเวลานาน - บางครั้งเป็นเวลาหลายวัน

นอร์เวย์: รัคฟิสค์

Rakfisk ถือเป็นอาหารฤดูหนาว นี่คือปลาเทราต์ที่หมักเกลือก่อน ทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลาหลายเดือน แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมหัวหอมและครีมเปรี้ยว นอร์เวย์เคยเป็นประเทศยากจนที่ไม่ค่อยมีอะไรให้เติบโต เนื่องจากฤดูหนาวในประเทศนี้ยาวนาน จึงจำเป็นต้องตุนปลาไว้ก่อนที่หิมะจะตกและเก็บไว้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ปลาร้ากลายเป็นทางออกที่ดี

ฟิลิปปินส์: adobo

Adobo เรียกว่าเครื่องเทศยอดนิยมในหลายประเทศ แต่ในฟิลิปปินส์เป็นอาหารที่ประกอบด้วยไก่หรือหมูชิ้นหนึ่งตุ๋นในส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยพริกไทย กระเทียมและใบกระวาน

โปรตุเกส: francesinha

ชื่อของอาหารจานนี้แปลว่า "หญิงชาวฝรั่งเศสตัวน้อย มันเป็นแซนวิชที่มีขนมปังขาวสองแผ่นสี่เหลี่ยม ระหว่างนั้นมีเนื้อชิ้นหนึ่ง แฮมชิ้นหนึ่งสอดไส้มะกอกและพุดดิ้งสีดำ ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยชีสละลายและใส่จานด้วยซอสมะเขือเทศ ฟรานเชซินญ่ามักจะเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และเบียร์เย็น ๆ หนึ่งเหยือก

โรมาเนีย: sarmale

Sarmale เป็นม้วนกะหล่ำปลีหรือดอลมาในเวอร์ชันโรมาเนีย เป็นข้าวและเนื้อสับอบในกะหล่ำปลีเค็มหรือใบองุ่น ถือว่าเป็นอาหารฤดูหนาว

รัสเซีย: บอร์ชท์

ผู้ใช้เว็บไซต์ Quora ชาวรัสเซียแนะนำให้ชาวต่างชาติลองชิม Borscht กับวอดก้ารัสเซีย

ซาอุดีอาระเบีย: Kasbah

นี่คือจานข้าวที่มีการเติมเครื่องเทศจำนวนมาก - กานพลู, กระวาน, หญ้าฝรั่น, อบเชย, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศและใบกระวาน Kasbah มักเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และผัก

สกอตแลนด์: ปลาแซลมอนรมควัน

เสิร์ฟบนขนมปังโฮลมีลปิ้งกับเนยหรือชีสนมเปรี้ยว ชาวสก็อตชอบที่จะราดน้ำมะนาวลงบนปลา

สโลวะเกีย: เกี๊ยวชีส

นี่คือเกี๊ยวมันฝรั่งขนาดเล็กปรุงรสด้วยซอฟต์ชีสและเบคอน

สโลวีเนีย: ไส้กรอก Kranjska

ไส้กรอกหมูชิ้นเล็ก เกลือ พริกไทย น้ำ และกระเทียม - และไม่มีอะไรอื่น

แอฟริกาใต้: biltong

นี่คือเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มจากแอฟริกาใต้ ส่วนใหญ่แล้ว บิลตงทำจากเนื้อวัว แต่ก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ เช่น นกกระจอกเทศ เนื้อแผ่นบางหมักด้วยเครื่องเทศและเกลือต่างๆ แล้วตากให้แห้ง

เกาหลีใต้: panchang

อาหารเกาหลีใต้แบบดั้งเดิมนี้ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดต่างๆ เสิร์ฟบนจานขนาดเล็กเพื่อทานคู่กับอาหารจานหลักและข้าว: กิมจิ (ผักดองกับพริกแดงร้อน), นามุล (ผักผัดปรุงรสด้วยน้ำมันงา น้ำส้มสายชู และกระเทียม) , จอน (รูปแบบภาษาเกาหลีในรูปแบบของแพนเค้ก) และอื่นๆ

สเปน: Jamon Iberico

สำหรับการผลิตแฮมนี้จะมีการเลี้ยงหมูไอบีเรียสายพันธุ์พิเศษซึ่งเก็บไว้ในอาหารโอ๊กพิเศษ แฮมถูกคลุมด้วยเกลือทะเลแล้วแขวนไว้ในห้องใต้ดินที่มีอากาศถ่ายเทเป็นเวลาสองปี แยมสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมไวน์ขนมปังกรอบและมะกอก

ชาวาร์มา ยูเออี

Shawarma เป็นหนึ่งในอาหารที่มีจำหน่ายในกระเป๋าสตางค์ราคาแพงในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ บางทีลักษณะที่เป็นประชาธิปไตยของอาหารจานนี้ทำให้อาหารจานนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศ มันทำจากไฟลนก้นยัดไส้ด้วยเนื้อทอด (มักจะมีส่วนผสมของเนื้อแกะ, ไก่, ไก่งวงหรือเนื้อวัว) กับผัก ใช้เป็นน้ำสลัด tahini, hummus หรือซอสร้อน

ยูเครน: เกี๊ยว

ชาวยูเครนยินดีที่จะปฏิบัติต่อชาวต่างชาติด้วยเกี๊ยวกับมันฝรั่ง, คอทเทจชีส, กะหล่ำปลีหรือเนื้อสัตว์ โดยจะเสิร์ฟพร้อมเบคอนผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว

สหรัฐอเมริกา: แฮมเบอร์เกอร์

มันช่างเรียบง่ายและน่าเบื่อ สำหรับแฮมเบอร์เกอร์ ชาวอเมริกันแนะนำให้ทานมิลค์เชคและเฟรนช์ฟรายส์

เวเนซุเอลา: Pabellon Criollo

อาหารประจำชาติเวเนซุเอลานี้ประกอบด้วยเนื้อบด ข้าว ถั่วดำ และชีส โดยทั่วไปแล้ว Pabellon Criollo จะเสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและกล้วยทอด

ขึ้นอยู่กับวัสดุ

อาหารที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดที่กลายเป็นบัตรโทรศัพท์ของประเทศของพวกเขามาช้านาน!

ทาปาสในบาร์เซโลนา สเปน

Patatas bravas (มันฝรั่งในซอสมะเขือเทศเผ็ด), Calamares Fritos (ปลาหมึกทอด), Boquerones (ปลากะตัก), croquetas de jamón (แฮมโครเกต์), chorizo ​​(ไส้กรอกหมู), pimientos asados ​​(พริกทอด), albóndigas (เนื้อ ball) และ berenjenas gratinadas (มะเขือม่วงอบชีส) เป็นเพียงส่วนหนึ่งของอาหารภายใต้ชื่อทั่วไปว่า "ทาปาส" ทาปาสที่คัดสรรมาอย่างดีที่สุดในสเปนสามารถพบได้ในบาร์เซโลนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ย่าน La Rambla ซึ่งนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นจะเดินเล่นสบายๆ ทางใต้จาก Plaza Catalunya

Doner kebab ในอิสตันบูล ประเทศตุรกี Doner kebab แบบดั้งเดิมคือเนื้อแกะย่างบนข้าว และร้านอาหารหลายแห่งในตุรกียังคงเสิร์ฟด้วยวิธีนี้ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันวัฒนธรรมของอาหารจานด่วนกำลังได้รับแรงผลักดัน และอาหารก็ได้รับการเปลี่ยนแปลงไปบ้างแล้ว ตอนนี้ผู้บริจาคตามปกติสำหรับทุกคนค่อนข้างเป็นเนื้อทอดห่อด้วยไฟลนก้นผสมกับสลัดและซอส และทุกวันนี้ได้กลายเป็นประเพณีไปแล้วที่จะกินผู้บริจาคมากมายในอิสตันบูล จากนั้นเดินเตร็ดเตร่ไปตามถนนแคบๆ ของสุลต่านอาห์เมตหรือตามช่องแคบบอสฟอรัส บางครั้งก็แอบซ่อนซอสที่เหลือและเขย่าผักกาดหอมจากคาง

พาสต้าในเนเปิลส์ อิตาลี

นักประวัติศาสตร์การทำอาหารยังคงโต้เถียงเกี่ยวกับการปรากฏตัวของพาสต้าในอิตาลี - มาร์โคโปโลนำเข้ามาเป็นอาหารประจำชาติโดยนำเข้ามาจากประเทศจีนหรือชาวอิทรุสกันพบมาก่อนหน้านั้นนาน แต่ทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่าในศตวรรษที่ 18 เนเปิลส์ได้เปลี่ยนการผสมแป้งและน้ำให้กลายเป็นอุตสาหกรรมที่มีกำไรสูง และกลายเป็นเมืองหลวงแห่งพาสต้าของโลก นอกจากนี้ชาวเนเปิลส์ยังค้นพบส่วนผสมที่น่าทึ่งที่สุดของพาสต้าและมะเขือเทศซึ่งทำให้เกิดรสชาติที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก! ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณไปเที่ยวเนเปิลส์ เดินเล่นไปตามถนนแคบๆ ของศูนย์กลางประวัติศาสตร์ อย่าลืมแวะที่ร้าน trattoria ที่ใกล้ที่สุดและชิมพาสต้านโปเลตานาอันโด่งดัง!

เกี๊ยวนึ่ง - เซี่ยงไฮ้, จีน

ลูกกลมๆ แสนอร่อยเหล่านี้อาจดูเหมือนแป้งโดว์ๆ แต่ต้องลองชิมดูสักครั้งถึงจะรู้ว่ามีน้ำซุปร้อนๆ หอมๆ ซ่อนอยู่ข้างใน ทานคู่กับหมูบด เนื้อปู หรือผักต่างๆ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้ทำได้โดยการใส่เจลาตินลงในเกี๊ยว ซึ่งจะกลายเป็นของเหลวระหว่างการนึ่ง เพื่อไม่ให้เหงือกไหม้ด้วยน้ำซุปร้อน อย่ากัดขนมจีบทันที แต่ให้กัดด้านข้างเบา ๆ เพื่อให้ของเหลวไหลออกมาทีละน้อย

Feijoada ในริโอเดจาเนโร ประเทศบราซิล

ต่อมรับรสกำลังเฉลิมฉลองงานรื่นเริงของตนเองด้วยการชิมอาหารมื้อกลางวันแบบบราซิล feijoada ซึ่งเป็นน้ำเกรวี่รสเข้มและเผ็ดที่ทำจากถั่วดำและเนื้อหมู โปรดทราบว่า feijoada ซึ่งปรุงในร้านอาหารส่วนใหญ่ในบราซิลสำหรับคนในท้องถิ่น นอกจากเนื้อหั่นตามปกติแล้ว อาจมีชิ้นส่วนของหมูที่เราไม่ค่อยคุ้นเคย เช่น หู ลิ้น หรือแม้แต่หางที่ดิ้นไปมา นอกจากนี้โปรดจำไว้ว่าอาหารจานอร่อยนี้สามารถทดสอบท้องของคุณได้อย่างแท้จริง ดังนั้นควรเตรียมตัวให้พร้อมว่าหลังจากรับประทานอาหารกลางวันในรีโอเดจาเนโรแล้ว คุณควรจะงีบหลับมากกว่าว่ายน้ำในเกลียวคลื่นของอิปาเนมา

Gumbo ในนิวออร์ลีนส์ สหรัฐอเมริกา

การช้อนต้นกระเจี๊ยบจากหม้อนึ่งเป็นเรื่องปกติของนิวออร์ลีนส์ในสหรัฐอเมริกา เช่นเดียวกับการฟังเพลงแจ๊สหรือบลูส์ อาหารอันโอชะนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวหลุยส์ทุกคน โดยเป็นอาหารทะเลหรือซุปเนื้อรมควันข้นด้วยแป้งผสมไขมันแล้วเทลงบนกองข้าว มีอาหารหลากหลายตั้งแต่ครีโอลคลาสสิกไปจนถึงเคจันที่เผ็ดกว่า

Couscous ในคาซาบลังกา โมร็อกโก

ทันทีที่คุณมาถึงคาซาบลังกา ให้ไปที่ Boulevard de la Corniche ซึ่งอยู่ริมน้ำทันที แล้วสั่งชามิ้นต์สักถ้วยและอาหารโมร็อกโกแบบดั้งเดิม - คูสคูส Couscous ทำจากเซโมลินา (เมล็ดข้าวบด) และเตรียมโดยการนึ่งเป็นเวลานานในหม้อพิเศษ จากนั้นราดด้วยน้ำเกรวี่รสเผ็ดของผักหรือผักผสมกับเนื้อสัตว์หรือปลา ไม่ต้องสงสัยเลย - คุณจะขอมากกว่านี้!

Nasi goreng ในปีนัง ประเทศมาเลเซีย

ใครก็ตามที่เคยไปมาเลเซียคงมีโอกาสลองชิมนาซีโกเร็งแบบง่ายๆ อย่างนาซีโกเร็ง ตามตัวอักษร ชื่อของอาหารสามารถแปลง่ายๆ ว่า "ข้าวผัด" - และรับประทานอย่างเพลิดเพลินในมาเลเซีย เช่นเดียวกับในอินโดนีเซียและสิงคโปร์ ในการเตรียมอาหาร คุณต้องผัดข้าวกับไก่หรืออาหารทะเล โดยเติมผัก ไข่ และซีอิ๊วหวาน นาซิโกเร็งสามารถพบได้ทุกที่ในมาเลเซีย แต่ที่ดีที่สุดคือลองชิมในใจกลางเมืองปีนังที่มีผู้คนพลุกพล่านและจอแจ ความหลากหลายของสไตล์อาหารมาเลย์ จีน และอินเดียผสมผสานกันทำให้อาหารจานนี้ดูเรียบง่ายและพิเศษหาที่เปรียบมิได้

แกงในเมืองมุมไบ ประเทศอินเดีย

แกงกะหรี่เป็นปรากฏการณ์ทั่วเอเชียที่สามารถพบได้ทุกที่ตั้งแต่ประเทศไทยไปจนถึงประเทศญี่ปุ่น แต่บ้านเกิดที่แท้จริงของแกงกะหรี่คืออินเดีย และหากคุณยังไม่เคยลองแกงกะหรี่ในมุมไบ ก็ถือว่าคุณยังไม่เคยลองเลย! แกงมุมไบมักประกอบด้วยอาหารทะเลและมะพร้าวผสมกับมาซาลา (ส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศ) ชุดเครื่องเทศตามปกติ ได้แก่ ขมิ้น ผักชี ขิง และพริกแดง

ฮอทด็อกในนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา

ยากที่จะเชื่อหรือไม่ว่าเมืองอย่างนิวยอร์กในสหรัฐอเมริกาสามารถอวดอาหารยอดนิยมที่สุดในโลกได้ ทุกคนรู้ว่าพิธีกรรมการทำอาหารที่โดดเด่นที่สุดในนิวยอร์กคือการไปที่สี่แยกในเมืองที่พลุกพล่าน หารถเข็นโลหะซอมซ่อที่มีร่มหลากสี แล้วสั่งฮอทด็อกกับซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด หัวหอม และสามารถเลือกได้กับกะหล่ำปลีดองหรือซอสร้อน! หากต้องการชมอาหารแบบดั้งเดิมและผู้ที่ชื่นชอบอาหารแบบดั้งเดิม ให้ไปที่ Nathan's บน Coney Island ในวันที่ 4 กรกฎาคมเพื่อชมการแข่งขันกินฮอทด็อกอันโด่งดัง! สถิติปัจจุบันคือ 53.5 ฮ็อตด็อกใน 12 นาที!

แน่นอน! ครัวรัสเซีย!

แพนเค้กอาจเป็นผลิตภัณฑ์แป้งชนิดแรกและมีรากฐานมาจากยุคก่อนประวัติศาสตร์ แพนเค้กรัสเซียเป็นอาหารดั้งเดิมของชาวสลาฟตะวันออก ซึ่งเป็นแพนเค้กประจำชาติ แพนเค้กรัสเซียทำด้วยแป้งยีสต์และมักต้มในน้ำหรือนม (คัสตาร์ดแพนเค้ก) ก่อนอบในเตาอบแบบดั้งเดิมของรัสเซีย มักใช้แป้งบัควีทในการเตรียม

พายของคุณยาย
ขนมพายเป็นจานเล็ก ๆ ที่ทำจากแป้งยีสต์ยัดไส้ที่อบ (ในเตาอบ) หรือทอด (ในหม้อทอด หม้อขนาดเล็กหรือหม้อขนาดใหญ่) ชื่อนี้ได้มาจากคำว่าพาย มีสูตรต่างๆ มากมายสำหรับพาย ความแตกต่างเกี่ยวข้องกับแป้ง (ตามกฎแล้วใช้ยีสต์) และไส้ (กับกะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, หัวหอมและไข่, กับผลเบอร์รี่ต่างๆ, พร้อมซีเรียล) Patties มักถูกเรียกว่าขนมอบอย่างผิด ๆ ที่ทำจากแป้งประเภทอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Tatar และ Uzbek samsa และ Karelian wickets มักถูกเรียกว่าพายอย่างไม่เหมาะสม พายกลมและเปิดด้านบนซึ่งบีบขอบเท่านั้นเรียกว่าชีสเค้ก ขนมพายประเภทนี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยคอทเทจชีส


โฮมเมดอร่อยที่สุด
พจนานุกรมนิรุกติศาสตร์ระบุว่าคำภาษารัสเซีย pelmeni เป็นคำยืมจากภาษา Finno-Ugric โดยเพิ่มเป็นคำว่า "pelnyan" ("bread ear": pel "ear" + nyan "bread") ในขณะเดียวกันแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ก็แตกต่างกันไปเมื่อระบุภาษาเฉพาะที่คำนี้เป็นภาษารัสเซีย


ต่ำกว่า 40 องศา สุดยอดมาก!
Borscht เป็นซุปที่มีหัวบีทชนิดหนึ่งซึ่งทำให้ Borscht มีสีแดง อาหารดั้งเดิมของชาวสลาฟตะวันออก แพร่หลายในอาหารประจำชาติของชนชาติใกล้เคียง


หลังจากสี่สิบองศาก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
Solnka (เดิมเป็นชาวบ้าน) เป็นอาหารรัสเซีย ซุปบนเนื้อสูงชัน ซุปปลาหรือเห็ดกับเครื่องเทศรสเผ็ด ฮอดจ์พอดมีสามประเภท ได้แก่ เนื้อ ปลา และเห็ด ฐานของการผสมผสานนั้นมีรสเปรี้ยวเค็มเผ็ดเนื่องจากการเพิ่มส่วนประกอบเช่นผักดอง, มะกอก, เคเปอร์, มะนาว, kvass, เห็ดเค็มหรือดอง Solyanka รวมส่วนประกอบของซุปกะหล่ำปลี (กะหล่ำปลี, ครีมเปรี้ยว) และผักดอง (ผักดอง, แตงกวาดอง) ฮอดจ์พอดเนื้อคือเนื้อต้มทอดหลายชนิด เนื้อคอร์น เนื้อรมควัน และไส้กรอก ในปลาผสม - ปลาแดงต้มเค็มรมควัน (ปลาสเตอร์เจียน) มีเครื่องเทศมากมายในส่วนผสมทั้งหมด: พริกไทย, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง


ในช่วงหน้าร้อน - สุดมัน!
Okroshka เป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือปลาผักและผักดองสับละเอียดหลายประเภท (เริ่มแรก - สดและ / หรือผักดอง, หัวหอม, พลัมดอง, เห็ดเค็ม, ในรุ่นต่อมา - มันฝรั่งต้ม, หัวผักกาด, แครอท, รูตาบากา) สมุนไพรรสเผ็ด (หัวหอมสีเขียวสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย) ปรุงรสด้วย okroshka kvass สีขาวพิเศษหรือ okroshka kvass ครึ่งกับขนมปังและครีมเปรี้ยว