อ้อยดื่ม 3 อักษรไขว้ เหตุใดจึงไม่ควรผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากวัตถุดิบที่แตกต่างกัน เหล้ารัมสับปะรดโฮมเมด
การเชื่อมโยงครั้งแรกและหลักกับเหล้ารัมคือโจรสลัด ในภาพยนตร์และหนังสือทุกเล่ม คอร์แซร์มักจะดื่มเหล้ารัมและกินมันกับคอร์นบีฟเสมอ
ในความเป็นจริง - โจรสลัดและพ่อค้าทาสชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่ทำจากกากน้ำตาลอ้อยเพราะเป็นแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดในทะเลแคริบเบียนและเป็นสินค้าที่ทำกำไรได้
ในจาเมกา คิวบา เปอร์โตริกา และเกาะอื่นๆ พวกเขาทำเหล้ารัมตามสูตรของตนเองและไม่เปิดเผยความลับ รายละเอียดปลีกย่อยของสูตรยังคงเป็นความลับและนี่คือเหตุผลประการแรกที่ทำให้เหล้ารัมแสงจันทร์เป็นได้เท่านั้น การเลียนแบบชวนให้นึกถึงรสชาติและกลิ่นหอมที่แท้จริงจากระยะไกล
วัตถุดิบหลัก - อ้อย- คนมีการเพาะปลูกตั้งแต่สมัยโบราณ "กกน้ำผึ้ง" ได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ในจีนและอินเดีย และเมื่อ 300 ปีก่อนยุคใหม่ นักรบมาซิโดเนียนำเข้ามาในยุโรป
ชาวยุโรปยังไม่ได้เรียนรู้วิธีการทำน้ำตาล ดังนั้นพวกเขาจึงชื่นชมพืชที่มีรสหวานอย่างรวดเร็ว พวกเขาจึงเริ่มปลูกมันบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเกาะต่างๆ หลังจากนั้นอ้อยก็มาถึงอเมริกาและปรากฎว่าบนเกาะเขตร้อนพืชเติบโตได้ถึงห้าเมตรในหนึ่งปีและประชากรในท้องถิ่นก็เริ่มปลูกมันอย่างกระตือรือร้น
ความคิดที่จะเปลี่ยนน้ำอ้อยหวานเป็นแอลกอฮอล์มาถึงความคิดที่สดใสของใครบางคนในศตวรรษที่ 17 เหตุการณ์ที่เป็นเวรเป็นกรรมนี้เกิดขึ้นบนเกาะบาร์เบโดส เหล้ารัมถูกเรียกว่าน้ำบาร์เบโดสเป็นครั้งแรก- น้ำบาร์เบโดส
โดยสรุป เทคโนโลยีการผลิตสามารถอธิบายได้ดังต่อไปนี้: กากน้ำตาล (ผลพลอยได้จากการผลิตน้ำตาล) ผสมกับน้ำ เติมยีสต์ชนิดพิเศษ หมักและกลั่น
รัมแอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำประมาณ 55% โดยปริมาตร และบ่มในถังอย่างน้อยห้าปี ปฏิกิริยาที่ซับซ้อนของผลิตภัณฑ์การหมักกับออกซิเจน อะโรมาติก และแทนนิน ก่อให้เกิดเครื่องดื่มเผาไหม้ที่มีกลิ่นเฉพาะตัวและสดใส
สภาพภูมิอากาศที่เอื้ออำนวยและการล่าอาณานิคมอย่างแข็งขันมีส่วนทำให้อ้อยมีการแพร่กระจายในโลกใหม่ และด้วยเหล้ารัม สองสามร้อยปีที่ชาวยุโรปเปลี่ยนอเมริกา - สวนน้ำตาลปรากฏขึ้นที่นี่และผู้คนเรียนรู้วิธีขับรถให้ดี อังกฤษ สเปน ฝรั่งเศส และโปรตุเกสปรับปรุงสูตรอาหาร
ก่อนเริ่มสงครามปฏิวัติ ชาวอเมริกันทุกคนรวมถึงผู้หญิงและเด็กมีเหล้ารัมมากกว่า 13 ลิตรต่อปี มีการซื้อขายแอลกอฮอล์กับประเทศอื่น เพื่อผลิตน้ำตาลในปริมาณดังกล่าวและตอบสนองความต้องการน้ำตาลในยุโรป ทาสจากแอฟริกาจึงถูกนำไปที่สวนแคริบเบียน
การค้าและการไหลเวียนของแรงงานอย่างต่อเนื่องเชื่อมโยงทั้งสามทวีป อาจกล่าวได้ว่าการปฏิวัติอเมริกาถูกกระตุ้นโดยกฎหมาย "น้ำตาล" ในปี 1764 ซึ่งรับรองโดยรัฐสภาแห่งอังกฤษและทำลายความสัมพันธ์ทางการค้าที่ทำกำไรได้
ในการเดินทางไกล แทนที่จะใช้น้ำจืดที่เน่าเสียอย่างรวดเร็ว กะลาสีนำเหล้ารัม ไวน์ และเบียร์ติดตัวไปด้วย โจรสลัดก็สนใจสินค้าที่กำลังมาแรงเช่นกัน ดังนั้นเหล้ารัมจึงไม่เคยถูกขนส่งทางเรือและนำมาซึ่งรายได้ที่ยอดเยี่ยม
แอลกอฮอล์เข้มข้นถูกดื่มครั้งแรกในรูปแบบบริสุทธิ์และตั้งแต่กลางศตวรรษที่สิบสาม พวกเขาเริ่มเจือจางด้วยน้ำและน้ำมะนาวเพื่อให้ทีมยังคงทำงานได้ จนถึงปี 1970 เครื่องดื่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันบนเรือของกองทัพเรือบริเตนใหญ่
เทคโนโลยีคลาสสิก:
- มีดพร้าตัดอ้อย.
- น้ำตาลทำจากส่วนบนและส่วนล่างถูกบดขยี้น้ำผลไม้จะถูกบีบออกภายใต้ความกดดันกรองและได้กากน้ำตาลหวาน
- ถังไม้โอ๊กเต็มไปด้วยกากน้ำตาลและเติมยีสต์
- หลังจากการหมักแล้วจะกลั่นและได้สารกลั่นที่มีกลิ่นหอมแรง
ในอนาคตทุกคนนำเหล้ารัมไปสู่มาตรฐานตามสูตรของตนเอง รสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ทำภาชนะ สารเติมแต่ง และเวลาในการสัมผัส พันธุ์ที่ดีที่สุดจะถูกเก็บไว้ตั้งแต่ 5 ถึง 7 ปีเมื่ออายุตั้งแต่หนึ่งถึงสองปี แอลกอฮอล์จะถือว่าแก่ และเด็กจะถูกเตรียมไว้สำหรับ 6‒18 เดือน เหล้ารัมมักจะถูกผสม และบรรจุขวด
สูตรเหล้ารัมแสงจันทร์ที่ดีที่สุดที่บ้าน
แอลกอฮอล์โฮมเมดคล้ายกับความสุขของโจรสลัดตามเงื่อนไขสามารถเรียกได้ว่าเป็นจินตนาการในหัวข้อ
คุณสามารถแทนที่กากน้ำตาลด้วยบีทรูท และน้ำตาลไหม้กับน้ำอ้อย ถ้าคุณทำได้ ก็ทำได้ดีเช่นกัน
ส่วนผสมหลักที่สองคือยีสต์ คุณยังต้องการน้ำบริสุทธิ์และถ่านสำหรับทำความสะอาด และกลั่นน้ำตาลกลั่นสองครั้ง
การซื้อน้ำตาลทรายราคาแพงไม่มีเหตุผล - สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์ แต่อย่างใด การทำซ้ำของเทคโนโลยีการผลิตแบบคลาสสิกโดยไม่มีวัตถุดิบก็ไม่ได้ผลเช่นกัน
วิธีเดียวที่จะได้ใกล้ชิดกับรสชาติ - การใช้หัวเชื้อ น้ำตาลไหม้และเศษไม้โอ๊ก หรือการแช่ในถังไม้โอ๊ก.
วิธีทำเหล้ารัม "ขี้เกียจ" ด้วยสาระสำคัญ?
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดคือการเติมเหล้ารัม คาราเมลสำหรับแต่งสี และแต่งกลิ่นให้กับแสงจันทร์บริสุทธิ์
วัตถุดิบ:
- แสงจันทร์ที่แข็งแกร่งหนึ่งลิตรของการกลั่นสองครั้ง
- สาระสำคัญของเหล้ารัมเหลวประมาณห้าหยด
- น้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้ว
- น้ำตาล 250 กรัม
- สาระสำคัญของรสชาติสามารถเลือกได้ตามความชอบ เช่น สับปะรด มะม่วง อัลมอนด์ อบเชย ฯลฯ
การทำอาหาร:
- เผาน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มเพื่อทาบนแสงจันทร์
- ผสมน้ำตาลที่เหลือกับน้ำและปรุงน้ำเชื่อมข้น
- ละลายสาระสำคัญในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วใส่น้ำตาลไหม้ Essences ไม่ควรเกิน 30 กรัม
- ผสมน้ำเชื่อมกับแสงจันทร์
คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ด้วยการใส่เปลือกหรือถั่วไพน์ หลังจากผ่านไป 5-7 วัน แสงจันทร์จะเปลี่ยนสีและได้กลิ่นโน๊ตไม้
เหล้ารัมสับปะรดโฮมเมด
วัตถุดิบ:
- สับปะรดหนึ่งลูก
- แสงจันทร์สองลิตร
- น้ำตาลไหม้ประมาณ 100 กรัม
การทำอาหาร:
- ตัดเปลือกออกจากสับปะรดสับเนื้อ
- ผสมสับปะรดกับแสงจันทร์และทิ้งไว้อย่างน้อย 14 วัน
- กรองแอลกอฮอล์ เติมน้ำตาล ผสมทิ้งไว้หนึ่งวัน
ทำเหล้ารัมจากส้มโอบนแสงจันทร์
และวัตถุดิบ:
- แสงจันทร์ที่แข็งแกร่งสามลิตร
- ส้มโอขนาดกลางครึ่งลูก
- ลูกเกดขาว 100 กรัม
การทำอาหาร:
- นำเปลือกออกจากส้มโอลอกชิ้นออกจากฟิล์มสีขาว
- เติมเนื้อด้วยธัญพืชด้วยแสงจันทร์เพิ่มลูกเกดและทิ้งไว้ 14-15 วัน
- กรองและขวด
รสชาติของแอลกอฮอล์จะน่าพึงพอใจพร้อมกลิ่นผลไม้
เครื่องดื่มโจรสลัดกับลูกพรุนและสมุนไพร
สูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งต้องใช้ทักษะบางอย่าง แอลกอฮอล์จะอร่อยถ้าคุณใช้เวลาและทำตามสูตร
วัตถุดิบ:
- การกลั่นสองครั้งด้วยแสงจันทร์ที่แข็งแกร่งครึ่งลิตร
- ลูกพรุนแห้งหรือแห้ง 1-2 ชิ้น
- กิ่งแอปเปิ้ลแห้งสับหนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมกับใบ
- เศษไม้โอ๊คเล็กน้อย (ประมาณ 25 กรัม) ไม่ควรใช้เปลือกไม้
- 12 ถั่วไพน์
- ชิปโอ๊ค 20-25 กรัม (ไม่แนะนำให้ใช้เปลือกไม้)
- น้ำเชื่อมคาราเมล 10-15 มิลลิลิตร
- ถั่วไพน์ 12 ชิ้น
- ดอกไม้แห้งหรือสมุนไพรชิโครีหนึ่งช้อนชา
- สาโทแห้งของเซนต์จอห์นหนึ่งช้อนชา, โคลเวอร์หวาน, เซจ, ยาร์โรว์
- กระวาน โคลเวอร์ และวัวกระทิงเล็กน้อย
การทำอาหาร:
- ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในขวดแก้วแล้วเติมแสงจันทร์
- ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วส่งในห้องเย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์ เขย่าทุกวัน
- กรองเอาเศษโอ๊กและลูกพรุนออก แล้วทิ้งไว้อีกสัปดาห์หนึ่ง
- กรองผ่านผ้าขาวบางหลายชั้น เพิ่มน้ำตาลหากจำเป็น
- จุ่มชิปโอ๊คสองสามตัวในแอลกอฮอล์แล้วทิ้งไว้อีกเดือน เขย่าเป็นระยะ
- กรองแอลกอฮอล์ผ่านตัวกรอง ใส่ขวดและแช่เย็นเป็นเวลา 2-3 วันเพื่อให้สีและกลิ่นคงที่
สูตรเหล้ารัมของกัปตัน Moonshine
เครื่องดื่มนี้มีรสชาติใกล้เคียงกับต้นฉบับ สีของมันชวนให้นึกถึงเหล้ารัม
วัตถุดิบ:
- ลิตรของแสงจันทร์บริสุทธิ์ 50 องศา
- น้ำเชื่อมคาราเมล 10 มล.
- น้ำตาล 100 กรัม
- เปลือกไม้โอ๊คหนึ่งช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศบดและอบเชยเล็กน้อย (ที่ปลายมีด)
- กาแฟบดหนึ่งช้อนชาและเลมอนบาล์ม
- ลูกพรุนขนาดใหญ่สองลูก
- 2-3 กานพลู
การทำอาหาร:
- เทลูกพรุน กาแฟ เปลือกไม้โอ๊ค และคาราเมลลงในแสงจันทร์ในโหลแก้ว แล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ เขย่าทุกวันเพื่อให้แอลกอฮอล์มีสีสม่ำเสมอ
- หลังจาก 7 วัน กรอง เติมเครื่องเทศและเลมอนบาล์ม ทิ้งไว้อีก 10-12 วัน เขย่าขวดเป็นระยะ
- เตรียมน้ำเชื่อม เย็นแล้วเทลงในขวดแอลกอฮอล์ คนและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 7-8 วัน
- กรองผ่านผ้าฝ้ายและผ้าขาว ใส่ขวดและแช่เย็นสองสามวันเพื่อให้คงตัว
ไม่มีสูตรใดที่จะทำให้ได้แอลกอฮอล์เท่ากับเหล้ารัมโดยไม่ต้องใช้กากน้ำตาลอ้อย แบคทีเรียชนิดพิเศษ และการกลั่นที่ซับซ้อน ผู้ผลิตไม่รีบร้อนที่จะแบ่งปันความลับ แต่ความรู้ของพวกเขายังคงไม่สามารถแทนที่วัตถุดิบที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ในละติจูดของเรา
เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงอะไรที่ทำจากพืชชนิดนี้? พืชชนิดนี้ใช้อย่างไร? ประวัติของเครื่องดื่ม และได้คำตอบที่ดีที่สุด
คำตอบจาก Ekaterina Kaloshina (Lapitskaya)[คุรุ]
ในสมัยก่อน เหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มโปรดของโจรสลัด โจร และพ่อค้าทาส แหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มตั้งอยู่ในทะเลแคริบเบียน Greater และ Lesser Antilles - จาเมกา, Matinique, เปอร์โตริโกและคิวบา นอกจากน้ำตาลแล้ว เหล้ารัมยังเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญที่สุดสำหรับรัฐเหล่านี้ ผลิตบนเกาะต่างๆ มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำเครื่องดื่มนั้นถูกเก็บไว้เป็นความลับอย่างเข้มงวดที่สุด แม้ว่าเป็นที่ทราบกันดีว่าวัตถุดิบหลักในการหมักคือกากน้ำตาลเหนียวซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากการผลิตน้ำตาลจากอ้อย
มนุษย์มีการปลูกอ้อยมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวเปอร์เซียแห่งดาไรอัสเรียกเขาว่า "กกที่ให้น้ำผึ้ง" มีการปลูกในอินเดียโบราณและจีนโบราณ ทหารของ Alexander the Great นำไปยังยุโรปเมื่อ 300 ปีก่อนคริสตกาล อี ที่นี่อ้อยได้รับการชื่นชมเนื่องจากเป็นทางเลือกแทนความหวานเพียงอย่างเดียวในเวลานั้น - น้ำผึ้ง เริ่มปลูกอ้อยบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ชาวสเปนและชาวโปรตุเกสก่อตั้งสวนของเขาในหมู่เกาะคานารี หมู่เกาะมาเดรา เคปเวิร์ด และหลังจากนั้น เมื่อเชี่ยวชาญในยุโรปแล้ว อ้อยก็ออกเดินทางสู่โลกใหม่ ซึ่งเป็นหนึ่งในพืชไม่กี่ชนิดที่มาจากยุโรปถึงอเมริกา
Antilles กลายเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับอ้อย: หนึ่งปีหลังจากปลูกมันสูงถึง 4-5 เมตรที่นี่ เมื่อค้นพบเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองบนเกาะเหล่านี้ อ้อยจึงแพร่กระจายไปยังประเทศเขตร้อนทั้งหมดภายในหนึ่งหรือสองศตวรรษ
การกล่าวถึงเหล้ารัมครั้งแรกมาจาก Father Tertre มิชชันนารี หลังจากกลับมาฝรั่งเศสในปี 1657 เขาเขียนหนังสือ A General History of the Antilles Settled by the French ซึ่งเขาได้อธิบายถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดใหม่
เหล้ารัมถูกผลิตขึ้นครั้งแรกเมื่อต้นศตวรรษที่ 17 บนเกาะบาร์เบโดส ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ตอนแรกเรียกเหล้ารัมว่าน้ำบาร์เบโดส นั่นคือ "น้ำบาร์เบโดส" สำหรับชื่อ "เหล้ารัม" นั้นมาจากคำว่า rumbullion ซึ่งในภาษาถิ่นหนึ่งของภาษาอังกฤษแปลว่า เสียงดัง ความตื่นเต้น
เหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มที่เข้มข้นและแปลกประหลาดมาก ทำมาจากกากน้ำตาล (กากน้ำตาลสีดำหรือกากน้ำตาลอ่อน) ที่ได้จากกระบวนการผลิตน้ำตาลจากอ้อย กากน้ำตาลจะเจือจางด้วยน้ำ จากนั้นหมักด้วยยีสต์ชนิดพิเศษ หลังจากนั้นจึงนำไปบดกลั่นและได้เหล้ารัมแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์เจือจางถึง 50-55% เทลงในถังไม้โอ๊คและเก็บไว้อย่างน้อย 5 ปีที่อุณหภูมิ 18-22 °C
ในขณะนี้ กระบวนการทางชีวเคมีที่ซับซ้อนเกิดขึ้นในเหล้ารัม พวกเขาไม่เพียงเกี่ยวข้องกับผลพลอยได้จากการหมักกากน้ำตาลอ้อยและแอลกอฮอล์อะโรเมติกส์เท่านั้นแต่ยังรวมถึงแทนนินจากต้นโอ๊กที่ใช้ทำถังและจำเป็นต้องมีออกซิเจนในอากาศ น้ำอ้อย ความแรงของเครื่องดื่มอยู่ที่ 39-40 องศา
ในบราซิล คาชาซาถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ และมีความแตกต่างอย่างชัดเจนระหว่างคาชาคาแบบไร่และคาชาคาที่ผลิตจากโรงงาน โรงงานหนึ่งส่งออกบ่อยกว่า แต่คาชาจากไร่องุ่นมีมูลค่าสูงกว่า
อย่างไรก็ตาม Cachaça ถือเป็นต้นกำเนิดของเหล้ารัมอย่างถูกต้อง แม้จะเรียกว่าเหล้ารัมบราซิล เนื่องจากการกลั่นน้ำอ้อยในบราซิลเริ่มเร็วกว่าในทะเลแคริบเบียนมาก พวกเขาเริ่มนำกากน้ำตาลอ้อยเข้าสู่กระบวนการเดียวกัน ชาวยิวที่นำเทคโนโลยีการกลั่นมายังบราซิลหนีการสืบสวนในทะเลแคริบเบียน ซึ่งแอลกอฮอล์ที่ทำจากอ้อยเริ่มถูกเรียกว่าเหล้ารัม
ในบราซิล อ้อยใช้ทำน้ำมันเบนซิน
คำตอบจาก ราฟชิก[กูรู]
รัม
คำตอบจาก [ป้องกันอีเมล]
[กูรู]
ยังเป็นอ้อยอยู่เลย (นึกว่าไผ่) และอ้อย "มีส่วนร่วม" ในการผลิตเหล้ารัม เหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มที่เข้มข้นและแปลกประหลาดมาก ทำมาจากกากน้ำตาล (กากน้ำตาลสีดำหรือกากน้ำตาลอ่อน) ที่ได้จากกระบวนการผลิตน้ำตาลจากอ้อย
เทคโนโลยีการผลิตเหล้ารัมอาจถูกค้นพบบนเกาะบาร์เบโดสในศตวรรษที่ 17 ทาสในไร่อ้อยค้นพบว่ากากน้ำตาลสามารถนำมาหมักเป็นของจำเป็นแล้วกลั่นเป็นเหล้าเข้มข้นได้
ไม่มีใครรู้ว่าคำว่า "รัม" มาจากไหน ตามเวอร์ชั่นยอดนิยมมันมาจากภาษาอังกฤษ rumbullion - ความวุ่นวาย, ความโกลาหล อาจเป็นไปได้ว่านี่เป็นคำย่อของคำว่า rummers ซึ่งเป็นชื่อของแว่นตาที่กะลาสีเรือชาวดัตช์ใช้ ทุกวันนี้ชื่อของเครื่องดื่มสะกดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่วางจำหน่าย ในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษเรียกว่า รัม ในประเทศที่ใช้ภาษาสเปนเรียกว่า รอน และในประเทศที่ใช้ภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า รัม
ทุกวันนี้ การผลิตเหล้ารัมส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในทะเลแคริบเบียน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงนี้ยังผลิตในอเมริกาเหนือและใต้ ออสเตรเลีย อินเดีย ยุโรป และที่อื่น ๆ
แน่นอนว่าน้ำตาลก็ทำมาจากอ้อยเช่นกัน 
มันทำจากโพลีเอทิลีน
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Cachaca ทำจากอ้อย (cachaca) - ไม่มีอะไรมากไปกว่าการบดอ้อยกลั่น caperinha - ไม่ใช่ "วอดก้าท้องถิ่นที่หลากหลาย" แต่เป็นอะนาล็อกของ daiquiri - ค็อกเทล cachaca กับมะนาวน้ำตาลและน้ำแข็ง และ Batida เป็นค็อกเทลน้ำผลไม้ที่มีcachaça
Cachaca ก็เหมือนกับเหล้ารัม โดยผลิตขึ้นทั้งแบบขวดกลมและแบบขวดแบบดั้งเดิม เช่นเดียวกับเหล้ารัม ทำจากกากน้ำตาลและน้ำอ้อยบริสุทธิ์ หรือจากส่วนผสมของน้ำผลไม้และกากน้ำตาล และเช่นเดียวกับเหล้ารัม ผลิตภัณฑ์น้ำอ้อย 100% ที่กลั่นในหม้อจะมีขนาดเล็กกว่ามาก (และแพงกว่า) กว่ากากน้ำตาลคาชาซาที่กลั่นด้วยคอลัมน์ จริงอยู่ซึ่งแตกต่างจากเหล้ารัม cachaca ไม่ได้ถูกทำให้แก่ลงโดยจะขาย "สด" อย่างแน่นอน
Cachaça เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ขายดีที่สุดในโลก ประชากรหลายล้านคนของบราซิลดื่มมาก นอกจากนี้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการส่งออก cachaça เติบโตขึ้นอย่างมาก (อาจเป็นเพราะนักท่องเที่ยวซึ่งทำให้นึกถึงบราซิลที่ยอดเยี่ยม) - ในยุโรปเครื่องดื่มนี้หาได้ไม่ยากในร้านค้าและบาร์ จนถึงขณะนี้มีแบรนด์ cachaca เพียงแบรนด์เดียวในเครือข่ายปลอดภาษี - Pitu
ในระยะสั้น: อย่าผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: สิ่งนี้จะเพิ่มภาระให้กับระบบการทำให้บริสุทธิ์ของร่างกายโดยไม่จำเป็นและทำให้อาการเมาค้างในตอนเช้าแย่ลงอย่างมาก อย่างไรก็ตาม หากเครื่องดื่มทำจากวัตถุดิบเดียวกัน เช่น เฉพาะจากเกรนแอลกอฮอล์หรือจากเกรปแอลกอฮอล์เท่านั้น ผลที่ตามมาของการผสมจะเป็นอันตรายน้อยลง
| แอลกอฮอล์โดยกำเนิด |
|---|