อาหารอันโอชะที่แท้จริง: แยมแอปเปิ้ลสวรรค์ใสกับผมหางม้า แยมแอปเปิ้ลสวรรค์ใสทั้งหางม้าในน้ำเชื่อม - สูตรง่ายๆ ของคุณยายพร้อมเคล็ดลับการทำอาหารสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

แยมแอปเปิ้ลเป็นขนมโฮมเมดที่ชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก ทำจากแอปเปิ้ลเกือบทุกชนิด: เปรี้ยวหรือหวาน, นิ่มหรือกรอบ, แดง, เขียว, และอื่น ๆ ตัวเลือกการเตรียมการที่ผิดปกติคือแยมจากแอปเปิ้ลทั้งสวรรค์ที่มีผมหางม้า ไม่เพียงแต่รสชาติดี แต่ยังดูน่าประทับใจอีกด้วย มันทำให้คุณอยากจับเรียวขาบางแล้วยัดแอปเปิ้ลคาราเมลเข้าปาก!
แอปเปิ้ลผลเล็กมีรสฝาดและเนื้อหาขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ในนั้นสูงกว่าผลไม้ขนาดใหญ่หลายเท่า แยมจากพวกเขาไม่ได้เป็นเพียงของหวาน แต่เป็นอาหารเสริมวิตามินสำหรับชา การรวมกันของแอปเปิ้ลและมะนาวเป็นผลกระทบต่อไวรัสที่โจมตีร่างกายที่อ่อนแอในฤดูหนาว สูตรของฉันใช้เปลือกมะนาว ส้มส่วนนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย: น้ำมันหอมระเหย, กรดซิตริกและกรดมาลิกและแน่นอนวิตามินซี แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์ที่มีผมหางม้ากลายเป็นสีแดงใสหรือสีเหลืองอำพันที่น่ารื่นรมย์ น้ำเชื่อมส่องแสงระยิบระยับสวยงามในแจกัน จนคุณอยากชื่นชมมัน! แยมนั้นอร่อย แต่ไม่หวานจนน่าตกใจ มันไม่ได้หวานแม้ว่าของเหลวบางส่วนจะเดือด วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลสวรรค์เพื่อให้ยังคงอยู่? มีความลับสองสามข้อ! ฉันแบ่งปันกับคุณ: สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปรุงแอปเปิ้ลเป็นเวลานานมิฉะนั้นพวกเขาจะเดือดและแตกสลายในขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณจะได้เรียนรู้ความแตกต่างที่เหลือในการทำอาหารในสูตร นอกจากนี้ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมากและขจัดความกลัวทั้งหมดที่มีบางอย่างจะไม่ได้ผล แยมสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมชาพร้อมแพนเค้กและฟริตเตอร์ คุณยังสามารถตกแต่งเค้กและขนมอบด้วยแอปเปิ้ลต้มสุกลูกเล็กๆ เพื่อลิ้มรสพวกเขาค่อนข้างชวนให้นึกถึงค็อกเทลเชอร์รี่ซึ่งใช้ในการตกแต่งของหวานมากมาย คุณใจร้อนที่จะหาสูตรแยมแอปเปิ้ลสวรรค์แล้วหรือยัง? มาเริ่มกันเลย!

และถ้าคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าอยากทำแยมแบบไหน ก็ยินดี

ในการทำแยมสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสวรรค์ 2 กิโลกรัม
• น้ำ 400 มล.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 1 มะนาว

สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์ใสกับผมหางม้า

1. เราเลือกแอปเปิ้ลสวรรค์ทั้งหมดโดยไม่มีความเสียหายเอาใบออก เราล้างผลไม้ให้สะอาด คุณสามารถช่วยตัวเองด้วยแปรง จากนั้นเราตัดหางเล็กน้อย (ทิ้งไว้อย่างน้อย 2/3 ของความยาว) แล้วแทงด้วยเข็มหนา ๆ ในหลาย ๆ ที่ (5-6 ครั้ง) เพื่อให้อิ่มตัวได้ดีขึ้น

2. เทน้ำตาลลงในกระทะลึกและเติมน้ำ ปริมาตรที่เหมาะสมของกระทะคือ 3 ลิตร

3. ล้างมะนาวทั้งผลในน้ำอุ่น โดยควรใช้แปรงแบบพิเศษ เพื่อให้ผิวที่มีรูพรุนสะอาดที่สุด เราถูผิวสีเหลืองของมะนาวบนกระต่ายขูดที่ละเอียดไม่ถึงเส้นใยสีขาว - พวกเขาจะทำให้แยมมีรสขม

4. ในระหว่างนี้ นำน้ำเชื่อมไปต้ม รอสักครู่แล้วยกกระทะออกจากเตา

5. เติมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ด้วยหางด้วยน้ำเชื่อมร้อน

6. เราใส่แอปเปิ้ลภายใต้การกดขี่เพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมได้ดีขึ้น ตอนนี้คุณสามารถลืมแยมได้หนึ่งวัน

7. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เราขจัดการกดขี่ออกไป เราวางกระทะกับแอปเปิ้ลที่แช่ไว้บนเตาแล้วตั้งไฟ

8. นำแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมไปต้มแล้วนำกระทะออกจากเตาทันที เย็นสนิท

สำคัญมาก! ไม่จำเป็นต้องปรุงแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมมิฉะนั้นอาจสูญเสียรูปร่างที่ยืดหยุ่นได้ ทันทีที่เนื้อหาในกระทะเริ่มเดือด ปิดแยมแอปเปิ้ลสวรรค์และเย็น คุณสามารถนำมันออกไปที่ระเบียงในตอนกลางคืนโดยคลุมด้วยจานด้านบน

9. นำไปต้มอีกครั้งและเย็นอีกครั้งและ 3-4 ครั้ง เพื่อให้แอปเปิ้ลอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมได้ดีขึ้นควรพักระหว่างการต้มที่ 6-8 ชั่วโมง เมื่อเดือด น้ำเชื่อมจะได้สีแอปเปิ้ลที่เข้มข้น แอปเปิ้ลควรแช่ในน้ำเชื่อม ทำให้มืดลง และหดตัว จากนั้นพวกเขาสามารถสะสมในเหยือกสำหรับฤดูหนาวได้

10. ในการรวมผลลัพธ์ให้นำแยมแอปเปิ้ลสวรรค์ไปต้มอีกครั้ง

11. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น คุณสามารถดูวิธีการฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิดได้อย่างถูกต้อง

12. เราพลิกขวดแยมโดยปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในครัวหนึ่งวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราใส่ไว้ในตู้เสื้อผ้า - เราซ่อนแยมสำหรับฤดูหนาว แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่ใจร้อนสามารถลองของหวานได้แล้วตอนนี้! แยมประมาณ 2.5 ลิตรออกมาจากส่วนผสมที่ระบุ

13. แยมใสที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพจากแอปเปิ้ลทั้งสวรรค์พร้อมผมหางม้าพร้อมแล้ว อร่อยและสะดวกสบายในบ้าน!

แยมแอปเปิ้ลที่หวานเกือบใสเป็นหนึ่งในของหวานที่ดีต่อสุขภาพ สามารถรับประทานกับขนมปังและทานคู่กับชา ใช้ทำขนม เค้ก อาหารหวาน

แยมแอปเปิ้ลมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในวันที่ลดน้ำหนักเนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัมมีไม่เกิน 50 กิโลแคลอรีแม้ว่าจะใช้น้ำตาลในการเตรียมก็ตาม ความหวานตามธรรมชาติของผลไม้ การมีใยอาหาร วิตามิน และธาตุต่างๆ มากมายทำให้แยมแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเป็นพิเศษ

ในช่วงหลายปีที่ห่างไกลจากสมัยโบราณพวกเขาไม่ได้เริ่มกินแอปเปิ้ลในฤดูกาลปัจจุบันและยิ่งกว่านั้นปรุงแยมแอปเปิ้ลไม่เร็วกว่าสิ้นฤดูร้อน หลังจากวันที่ 19 สิงหาคม ซึ่งเป็นวันที่ Apple Saviour นอกรีตและการเปลี่ยนรูปของคริสเตียนตกลง พนักงานต้อนรับก็เริ่มเตรียมแอปเปิ้ล วันนี้ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกรอบการจัดหมวดหมู่ดังกล่าวและคุณสามารถปรุงแยมโฮมเมดได้ตลอดเวลา

ในกรณีนี้คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลได้เกือบทุกชนิด แต่ไม่ใช่ของต่างประเทศที่ซื้อในร้านค้า คุณจะได้แยมหนาหรือแยมเหลวที่มีชิ้นใสทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นเริ่มต้นความชุ่มฉ่ำและความหวานของผลไม้

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ ดังนั้นคุณสามารถปรุงแยมได้หลายนาทีหรือหลายวัน สิ่งสำคัญคือการใช้สูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา

Apple jam - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน + วิดีโอ

สูตรและวิดีโออย่างง่ายจะบอกรายละเอียดวิธีทำแยมแอปเปิ้ลหากคุณไม่มีประสบการณ์มากนัก

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• แท่งอบเชย
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• น้ำ - 50 มล.

การทำอาหาร:

1. ตัดกล่องเมล็ดออกจากผลไม้หากต้องการให้ลอกออกจากผิว ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่ม
2. ใส่กระทะที่เหมาะสม เทน้ำ ใส่น้ำตาลและแท่งอบเชย
3. ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงโดยคนตลอดเวลาประมาณ 5 นาที ลดไฟและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
4. นำออกจากเตา พักให้เย็นสนิท
5. ใส่น้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารจนสุกด้วยไฟอ่อน

แยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ด้วยความอเนกประสงค์ หม้อหุงช้าจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยในนั้น ยิ่งกว่านั้นกระบวนการนี้จะใช้เวลาสองสามชั่วโมงในความแข็งแกร่ง

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม

การทำอาหาร:

1. ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวและแกน หั่นเป็นก้อนโดยพลการแล้วใส่ชาม ควรใส่แอปเปิ้ลก่อนเสมอ มิฉะนั้น น้ำตาลจะไหม้อย่างแน่นอน จนกว่าจะปล่อยน้ำที่เหมาะสม

2. โรยด้วยน้ำตาล หากผลไม้มีความเป็นกรดมากเกินไปคุณควรเพิ่มส่วนของผลไม้เล็กน้อย

3. ตั้งเครื่องไปที่โหมด "อบ" ประมาณ 40 นาที หลังจากที่แยมเริ่มเดือดอย่างช้าๆ จะต้องกวนเป็นระยะเพื่อให้น้ำเชื่อมหวานกระจายอย่างสม่ำเสมอ

4. ต้มฝาโลหะฆ่าเชื้อเหยือกด้วยวิธีที่สะดวก กระจายแยมเสร็จแล้วม้วนขึ้น

แยมแอปเปิ้ลในเตาอบ

หากคุณยืนอยู่ที่เตาและปรุงแยมแอปเปิ้ลในหลายขั้นตอนไม่มีเวลาหรือความปรารถนา สูตรดั้งเดิมอื่นจะทำ เขาจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลในเตาอบธรรมดา สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้เทคนิคบางอย่างล่วงหน้า ตัวอย่างเช่น คุณต้องปรุงอาหารในชามทนความร้อนที่มีผนังหนา และอาหารจะไม่ไหม้อย่างแน่นอน และเพื่อให้มวลไม่ "หนีไป" ควรเติมภาชนะให้เต็มเพียง 2/3 ของปริมาตร

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล 0.5 กก.

การทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้นใหญ่หลังจากเอาแกนออก ถ้าผิวค่อนข้างบางก็ไม่จำเป็นต้องลอกออก
2. โรยน้ำตาลด้านบน เพิ่มถ้าจำเป็น
3. เปิดเตาอบที่ 250°C. วางชามแอปเปิ้ลไว้ข้างในเป็นเวลา 25 นาที
4. นำออกผสมให้เข้ากันแล้วกลับโดยลดความร้อนลงเหลือ 220 ° C
5. หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้ทำซ้ำขั้นตอน คราวนี้ชิมน้ำเชื่อมและเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อยหากจำเป็น
6. ปรุงแยมในเตาอบต่ออีกระยะหนึ่ง ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือการป้องกันการคาราเมลของน้ำตาลมิฉะนั้นมวลจะหนาและหนืดเกินไป ทันทีที่น้ำเชื่อมมีความหนาแน่นเฉลี่ยและพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยโฟมเบา ๆ ก็สามารถนำออกจากเตาอบและบรรจุในขวดได้

แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - วิธีทำ, วิธีม้วน?

เพื่อให้แยมแอปเปิ้ลคงอยู่ตลอดฤดูหนาวและอร่อยอยู่เสมอ จะต้องปรุงตามสูตรพิเศษ นอกจากนี้คุณควรใช้น้ำตาลมากกว่าปกติเล็กน้อยและเตรียมผลไม้ด้วยวิธีพิเศษ

• น้ำตาล - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• มะนาว.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลให้บางมาก นำกล่องเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำเดือดแล้วลวกประมาณ 10 นาทีจากนั้นนำไปแช่เย็นในน้ำเย็นจัดทันที
2. อย่าเทน้ำที่ลวกชิ้นแอปเปิ้ลออก แต่ให้ใช้บางส่วนเพื่อทำน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ละลายน้ำตาล 500 กรัมในของเหลว 1.5 ลิตร
3. ย้ายแอปเปิ้ลแช่เย็นไปยังอ่างขนาดใหญ่ ราดน้ำเชื่อมร้อนที่เกิดขึ้นอย่างเคร่งครัด แล้วปล่อยให้มันชงประมาณ 5-6 ชั่วโมง
4. จากนั้น เทน้ำเชื่อมผ่านกระชอนลงในกระทะเปล่า ใส่น้ำตาลที่เหลือ (250 กรัม) และปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาทีจนละลายหมด
5. ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะใส่ทรายในปริมาณที่ต้องการ ทิ้งแอปเปิ้ลไว้ในน้ำเชื่อมอย่างน้อย 8-10 ชั่วโมงระหว่างการต้ม
6. หลังจากการต้มขั้นสุดท้าย ให้หั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ แล้วเทน้ำเชื่อมเดือดๆ เข้าด้วยกัน
7. อย่าระบายน้ำเชื่อมในการปรุงอาหารครั้งสุดท้าย แต่ปรุงพร้อมกับแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10-15 นาทีจนสุกเต็มที่
8. ในเวลาเดียวกันชิ้นแอปเปิ้ลควรโปร่งใสอย่างสมบูรณ์และน้ำเชื่อมร้อนหนึ่งหยดไม่ควรเบลอบนจานเย็น จากนั้นในขณะที่ร้อนให้กระจายผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
9. ม้วนฝาโลหะทันทีซึ่งต้องต้มเป็นเวลาห้านาที ปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติและเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลชิ้น?

ในการทำแยมแอปเปิ้ลทั้งชิ้นคุณต้องเลือกพันธุ์ที่มีเนื้อแน่น แต่ฉ่ำเป็นพิเศษ ข้อกำหนดเบื้องต้น: ต้องเพิ่งถูกลบออกจากทรี

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

การทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลที่ไม่สุกเกินไปและไม่ค้างเป็นชิ้นหนา 7-12 มม.
2. ชั่งน้ำหนักและตวงน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันทุกประการ พับเป็นชั้น ๆ ในภาชนะขนาดใหญ่โรยด้วยทรายแล้วทิ้งไว้จนถึงเช้า
3. ในวันถัดไปใส่ไฟปานกลางและปรุงหลังจากโฟมซึ่งหมายถึงน้ำเชื่อมเดือดไม่เกินห้านาที ในขั้นตอนนี้ให้กลบชั้นบนสุดของแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง
4. ในตอนเย็นทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งในตอนท้ายผสมเบา ๆ
5. วันรุ่งขึ้นในตอนเช้าปรุงเป็นเวลา 5 นาทีและในตอนเย็นอีก 10-15 นาทีจนสุกเต็มที่
6. เมื่อร้อนจัดใส่แก้ว ขวดพาสเจอร์ไรซ์ และปิดฝา

สูตรแยมแอปเปิ้ลหนา

ความหนาแน่นของแยมในกรณีส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความเปราะบางของแอปเปิ้ล หากคุณใช้ผลไม้ที่แข็งและแน่นเกินไปจะต้องต้มเป็นเวลานานและผลที่ตามมาคือแยมจะไม่หนาเท่าที่เราต้องการ นอกจากนี้ผลไม้จะต้องสุกเต็มที่นอนในที่ร่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

• ชิ้นสับ - 3 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• อบเชยป่น - 1-2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. นำส่วนที่เสียหายออก แกนกลาง และถ้าจำเป็น ให้ลอกเปลือกผลไม้ออก สับเป็นก้อนโดยพลการ ใส่อ่าง ชั้นด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย ทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อสกัดน้ำผลไม้
2. ใส่แก๊สปานกลางนำไปต้มอย่าลืมคน ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้ลดแก๊สลงเล็กน้อยแล้วปรุงประมาณ 5-8 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง สูงสุดหนึ่งวัน
3. ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้งที่ความถี่เดียวกัน
4. ต้มแยมเป็นครั้งสุดท้ายประมาณ 7-10 นาที บรรจุในขวดโหลให้ร้อนและเก็บในที่ปิดสนิทหลังจากเย็นสนิทในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลจาก Antonovka?

แอปเปิ้ลพันธุ์ Antonovka เหมาะที่สุดสำหรับทำแยมหรือมาร์มาเลด เนื่องจากเยื่อกระดาษที่ค่อนข้างหลวมจะเดือดเร็วมาก แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะติดแยมเป็นชิ้น ๆ คุณเพียงแค่ต้องทำตามสูตรซึ่งวาดขั้นตอนทั้งหมดเป็นขั้นเป็นตอน

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• เกลือและโซดาเล็กน้อยสำหรับแช่ตัว

การทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาตรงกลางออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามความหนาที่ต้องการ
2. เจือจาง 1 ช้อนชาในน้ำหนึ่งลิตร เกลือและเทแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเกลือ คุณสามารถใช้กรดซิตริกในสัดส่วนเดียวกันแทนเกลือได้
3. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้ระบายน้ำออก ล้างชิ้นแอปเปิ้ลแล้วแช่ในสารละลายโซดา (โซดา 2 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร)
4. แช่ไว้ไม่เกิน 5 นาที สะเด็ดน้ำแล้วล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง ขั้นตอนนี้จะจับเยื่อกระดาษไว้ด้วยกันเล็กน้อยและจะไม่ปล่อยให้เดือด
5. ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล เก็บไว้สองสามชั่วโมงจนกว่าน้ำผลไม้จะเกิดขึ้น
6. ตั้งไฟและต้มด้วยแก๊สแรง นำออกจากเตาและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง
7. ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง ครั้งสุดท้าย - ต้มแยมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เทลงในขวดโดยไม่ทำให้เย็นลงและปิดฝาให้แน่น

Apple jam - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

ในการอบพายแสนอร่อยในฤดูหนาวในช่วงปลายฤดูร้อนคุณต้องทำแยมแอปเปิ้ลที่หนาและอร่อยอย่างแน่นอน และสูตรต่อไปนี้จะช่วยในเรื่องนี้ แอปเปิ้ลจะดีกว่าที่จะเลือกที่มีเนื้อฉ่ำและหลวม ผลไม้ที่สุกดีมีความเหมาะสมบางทีอาจแบนเล็กน้อย สิ่งสำคัญก่อนปรุงอาหารคือการตัดทุกอย่างออกจากผลไม้ที่อาจทำให้แยมสำเร็จรูปเสียรสชาติ

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.7 กก.
• น้ำดื่ม - 150 มล.

การทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลที่ตัดล่วงหน้าจากรอยฟกช้ำพร้อมกับผิวหนังออกเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ
2. ใส่กระทะเติมน้ำ ตั้งไฟปานกลางและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนน้ำซุปข้น
3. ถูมวลที่เย็นลงเล็กน้อยผ่านตะแกรง 2-3 ครั้ง นำน้ำซุปข้นใส่หม้อแล้วนำไปต้ม
4. ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีผ่านไฟอ่อนมาก
5. รอจนกว่าแยมที่เสร็จแล้วจะเย็นสนิท และบรรจุในภาชนะแก้วที่เหมาะสม

แยมแอปเปิ้ล - สูตร

คุณสามารถปรุงแยมแอปเปิ้ลได้อย่างที่พวกเขาพูดด้วยตา ท้ายที่สุดแล้ว ความสอดคล้องขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลที่ใช้และผลลัพธ์ที่ต้องการโดยสิ้นเชิง คุณสามารถเติมมะนาว ส้ม อบเชย หรือวานิลลินเล็กน้อยเพื่อทำให้แยมมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้น

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.75 กรัม
• น้ำต้ม - ½ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ล แกะกล่องเมล็ดออกแล้วปอกเปลือก ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. จากปริมาณน้ำตาลและน้ำที่ระบุ ให้ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลงในผลไม้ขูด
3. ใส่ไฟและหลังจากต้มมวลแล้วให้ปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด
4. ระหว่างต้มอย่าลืมคนซอสแอปเปิ้ลเป็นครั้งคราว
5. ทันทีที่มันฝรั่งทอดสุกดีและแยมได้ปริมาณที่ตั้งใจไว้ ให้เย็นลงตามธรรมชาติ
6. จัดเรียงในขวดและเก็บภายใต้ฝาพลาสติกในตู้เย็นหรือใต้ฝาโลหะในห้องใต้ดิน

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย

แยมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องช่วยให้คุณบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมได้ และตามสูตรต่อไปนี้แยมก็อร่อยเป็นพิเศษเช่นกัน

• ผลไม้ปอกเปลือก - 1 กก.
• ส้มไม่มีเปลือก - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

การทำอาหาร:

1. เลือกแอปเปิ้ลทั้งลูกโดยไม่เน่าและรูหนอน ตัดตรงกลางของผลไม้แต่ละชนิดออก หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางที่เท่ากัน
2. ปอกเปลือกส้มออกจากเปลือก ลอกฟิล์มสีขาวออกให้มากที่สุด แบ่งแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นตามขนาดของแอปเปิ้ล วิธีที่ดีที่สุดคือทำโดยตรงเหนือภาชนะที่จะปรุงแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย
3. ใส่ส้มและแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เข้าด้วยกัน โรยด้วยน้ำตาลและผสม ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้คลายตัว
4. ใส่แก๊สที่ช้าและหลังจากน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. จากนั้นพักไว้และทิ้งไว้อีกสองสามชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำหวาน
6. ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีโดยใช้แก๊สต่ำมากจนกว่ามวลจะได้สีทอง เพื่อให้แยมเดือดอย่างสม่ำเสมออย่าลืมคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
7. ใส่แยมที่อร่อยเสร็จแล้วลงในขวดโหล สามารถม้วนได้ด้วยฝาโลหะเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว

แยมแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุด - สูตร

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังรักษาคุณประโยชน์เกือบทั้งหมดของผลไม้สดเอาไว้ด้วย เรียกว่า "ห้านาที" ด้วยเหตุผล

• น้ำตาล - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 กก.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้คุณภาพสูงออกจากแกน หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรง
2. โรยด้วยน้ำตาลผสมทันทีที่น้ำผลไม้โดดเด่นใส่เตา
3. ปล่อยให้เดือดบนแก๊สปานกลาง หรี่ไฟลง และปรุงอาหารไม่เกิน 10-15 นาที
4. ในเวลานี้ ฆ่าเชื้อเหยือกด้วยไอน้ำและฝาในน้ำเดือด ทันทีที่แยมสุกให้กระจายมวลร้อนลงในภาชนะและซีลที่เตรียมไว้

แยมแอปเปิ้ลกับอบเชย

อบเชยเป็นที่รู้จักกันดีกับแอปเปิ้ล มันทำให้พวกเขามีรสชาติเผ็ดและน่าสนใจมาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมแยมแอปเปิ้ลกับอบเชยถึงอร่อยกว่าและเป็นต้นฉบับมากกว่า และถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติลงไปอีกเล็กน้อย มันจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างสมบูรณ์

• แอปเปิ้ล - 400 กรัม
• แท่งอบเชย - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 400 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 125 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล 200 มล.
• น้ำมะนาว - 15 มล.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• เปลือกส้ม - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำขิงสด - ½ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เทน้ำ น้ำมะนาว ขิง และน้ำแอปเปิ้ลลงในกระทะ (คุณสามารถใช้ไซเดอร์ได้) ใส่อบเชยแท่งลงไป ต้มของเหลวด้วยความร้อนสูง
2. โยนแครนเบอร์รี่ลงไป และทันทีที่ผลเบอร์รี่เริ่มแตก ให้ใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น น้ำตาล และผิวส้ม
3. คนเป็นครั้งคราวปรุงแยมประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยใช้ไฟอ่อน
4. เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มดีแล้วและน้ำเชื่อมข้นขึ้น ให้นำแท่งอบเชยออกแล้วเทแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหล

แยมแอปเปิ้ลทั้งหมด

แยมแอปเปิ้ลลูกเล็กๆ ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันที่ชวนให้นึกถึงน้ำผึ้ง แม้จะดูอร่อยและน่ารับประทานก็ตาม แต่สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือมันง่ายและสะดวกมากในการปรุงอาหาร

• แอปเปิ้ลขนาดเล็กมากที่มีหาง - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• น้ำดื่ม - 1.5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ผลไม้โดยไม่หักหาง คัดแยก ล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง เพื่อไม่ให้แตกระหว่างการปรุงอาหารให้ใช้ไม้จิ้มฟัน (ส้อมธรรมดา) ทิ่มแต่ละอันในหลาย ๆ ที่
2. จากส่วนผสมที่ระบุ ทำน้ำเชื่อมโดยต้ม 2-3 นาทีบนไฟแรง
3. เทน้ำหวานลงบนแอปเปิ้ลที่วางซ้อนกันในกระทะ
4. หลังจากเย็นสนิทแล้วให้จุดไฟแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที
5. เทน้ำเชื่อมลงในภาชนะแยกต่างหากและต้มให้เดือดเล็กน้อยโดยใช้แก๊สปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
6. ฆ่าเชื้อเหยือกเติมแอปเปิ้ลต้มให้หลวม ๆ เทน้ำเชื่อมร้อนด้านบน
7. ม้วนฝาทันที คว่ำลงและค่อยๆห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ คุณสามารถจัดเก็บในห้องใต้ดิน ห้องเตรียมอาหาร หรือเพียงแค่ในห้องก็ได้

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ในการรับแยมดั้งเดิมคุณต้องเลือกผลไม้ที่มีโครงสร้างคล้ายกับเยื่อกระดาษ ข้อควรจำ: หากคุณใช้ลูกแพร์นิ่มและแอปเปิ้ลแข็ง หรือกลับกัน ลูกแพร์จะนิ่มและลูกหลังจะแข็ง แม้ว่าในเวอร์ชันนี้คุณจะได้แยมแอปเปิ้ลลูกแพร์ที่ค่อนข้างแปลก

• ลูกแพร์ - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงอบเชยหนึ่งกำมือ
• น้ำดื่ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. นำแกนออกจากผลไม้หั่นเป็นชิ้นที่มีรูปร่างและขนาดเท่ากัน เติมน้ำเดือดและหลังจาก 5 นาทีแช่ในน้ำเย็นพอสมควร
2. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้สะเด็ดน้ำและเช็ดผลไม้ให้แห้งเล็กน้อยบนผ้าขนหนู
3. ผสมน้ำตาลกับน้ำ ใส่น้ำผึ้ง อบเชย และต้มน้ำเชื่อมในกระทะใบใหญ่ ใส่ผลไม้ลงไปแล้วปรุงประมาณ 40 นาทีจนใส
4. จัดเรียงแยมในขวดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด 10-15 นาที ม้วนและนำไปแช่เย็นในที่เย็น

แยมแอปเปิ้ลกับถั่ว

แยมแอปเปิ้ลธรรมดาจะกลายเป็นต้นฉบับอย่างแท้จริงหากคุณใส่ถั่วลงไป คุณสามารถเลือกวอลนัท อัลมอนด์ เฮเซลนัท หรือแม้แต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็ได้

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• เมล็ดวอลนัท - 150 กรัม
• มะนาวขนาดกลาง;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ใบกระวานสองสามใบ
• พริกไทยดำ - 3 ถั่ว

การทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลล้างให้สะอาดและแห้งหั่นเป็นก้อนในขณะที่นำกล่องเมล็ดออก
2. เพื่อไม่ให้มืดลงให้จุ่มลงในน้ำสักสองสามนาทีโดยเติมกรดซิตริก

ส่วนผสมแยมแอปเปิ้ล:

• แอปเปิ้ล (อักษรรูนขนาดเล็กของพันธุ์ Uralka) - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 800 กรัม
• น้ำ - 100 มล

วิธีการทำแยมจากแอปเปิ้ลทั้งหมด? สูตรทีละขั้นตอนอยู่ด้านล่าง

เลือกแอปเปิ้ล ranetki หรือแอปเปิ้ลขนาดเล็กในกรณีของฉันนี่คือแอปเปิ้ล Uralka ในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาจะสุกเต็มที่และหวานมากดังนั้นฉันจึงลดปริมาณน้ำตาลจาก 1 กิโลกรัมเป็น 800 กรัม อย่าเอาก้านออก เพราะจะเพิ่มความสวยงามให้กับแยมของคุณ

เทแอปเปิ้ลที่เลือกและล้างด้วยน้ำตาลทราย (400 กรัม) เทน้ำแล้วปิดฝาภาชนะเขย่าเบา ๆ หรือผสมกับช้อนไม้ ทิ้งแอปเปิ้ลไว้ในน้ำตาลเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง น้ำตาลจะละลายเกือบทั้งหมด และแอปเปิ้ลจะเริ่มดูดซับน้ำเชื่อมแล้ว

ตั้งกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมจนเดือด ต้มประมาณ 8 - 10 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ หรือจะแช่ในน้ำเชื่อมอย่างน้อย 10 ชั่วโมงก็ได้

จากนั้นใส่น้ำตาลทรายที่เหลือผสมแล้วตั้งไฟอ่อนอีกครั้งปรุงจนเดือด หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 15 - 20 นาทีด้วยไฟที่เล็กที่สุด

เมื่อแอปเปิ้ลพร้อม แอปเปิ้ลจะนิ่ม บางส่วนอาจแตกออก แต่ส่วนใหญ่จะคงรูป

จัดเรียงแยมในขวดที่สะอาดฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิดที่สะอาด ทิ้งเหยือกให้เย็นสนิทในห้อง แล้วเก็บในห้องเย็น เราหวังว่าคุณจะได้แยมที่สมบูรณ์แบบจากแอปเปิ้ลทั้งลูก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคน

อย่ากลัวที่จะลองสูตรอาหารใหม่ๆ สร้างสรรค์ กล้า แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!
อร่อย!

สำคัญ: การเตรียมแอปเปิ้ลและการรักษาความร้อนจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง แต่ต้องระลึกไว้เสมอว่าแยมจะต้องเย็นลงและตกตะกอน กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ดังนั้นคุณต้องใช้เวลาหนึ่งวันในการเก็บเกี่ยว

สูตรแยมจากแอปเปิ้ลทั้งลูกโดยไม่มีแกน

เสิร์ฟ: 10

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 36.2 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 0 กรัม
• ไขมัน - 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9 กรัม

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลเขียว - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 100 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ตามสูตรนี้คุณต้องใช้แอปเปิ้ลลูกเล็ก ๆ ล้างและตัดแกนออกโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของผลไม้ เราหลับผลไม้ด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ของตัวเอง
2. บีบน้ำ 1 ช้อนโต๊ะจากมะนาวแล้วใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ เราวางบนเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที คนแยมเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้และน้ำเชื่อมไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
3. ปล่อยให้แยมเย็นลง เราวางจานไว้ด้านบนของแอปเปิ้ลแล้วกดขี่ซึ่งเหมาะกับขวดลิตรที่เต็มไปด้วยน้ำ เราปล่อยให้ผลไม้ทั้งหมดอยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
4. ต้มอีกครั้ง แต่เป็นเวลา 5 นาทีและเย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
5. ต้มครั้งที่สามเป็นเวลา 5 นาที เรากระจายแอปเปิ้ลในเหยือกเท confiture หนา ๆ ด้านบนแล้วบิด พระอาทิตย์ตกสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

สิ่งนี้น่าสนใจ: แอปเปิ้ลมีเพคตินจำนวนมากซึ่งตอบสนองความรู้สึกหิวและทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณจัดวันอดอาหารในแอปเปิ้ลเดือนละครั้ง ระบบย่อยอาหารของคุณจะทำงานเหมือนนาฬิกา

คุณลักษณะของการปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ลหลากหลายพันธุ์

สำหรับแยมแอปเปิ้ลต้นมักจะถูกนำมาเพราะไม่ได้เก็บไว้นาน สายพันธุ์ฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงสามารถใช้ทำแยมได้ แต่แอปเปิ้ลดังกล่าวมีความหนาแน่นมากกว่าและเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะทำขนมจากพวกเขาแม้ในฤดูหนาว

หากคุณต้องการแยมทั้งชิ้นหรือชิ้นคุณต้องเลือกพันธุ์ที่แข็งและหวานเช่น Antonovka, Gloucester, Moscow pear และใช้สูตรเช่น "ห้านาที" จากนั้นคุณจะได้น้ำเชื่อมน้ำผึ้งเกือบสด หากผลไม้ไม่สุกคุณควรเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย แต่ในการทำแยมหรือแยมแอปเปิ้ลเปรี้ยวเช่นไส้ขาวและซิมิเรนโกะนั้นเหมาะกว่า

มีแยมชนิดหนึ่งที่ผิดปกติจากแอปเปิ้ลสวรรค์ขนาดเล็กมิฉะนั้นจะเรียกว่า ranetka หรือกึ่งปลูก ผลไม้มีขนาดเล็กดังนั้นแอปเปิ้ลจึงสุกโดยรวมและดูเหมือนว่าจากรูปภาพ ของหวานมีสีอำพันที่ละเอียดอ่อนสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ได้สีเข้ม

อย่าลืมลองทำแยมจากแอปเปิ้ลทั้งผลสำหรับฤดูหนาว ยังดีกว่าปิดขวดแต่ละขวดที่มีพันธุ์ต่างกันและเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยได้ซึ่งจะช่วยดับกลิ่นและรสชาติของผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับฤดูหนาวพร้อมความหวานของฤดูร้อน

ทุกคนรู้ว่าผลไม้มีวิตามินมากมายและมีประโยชน์ที่จะกิน แอปเปิ้ลสามารถนำมาประกอบกับหนึ่งในผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ มีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส ไอโอดีน แคลเซียม และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย มีหลายวิธีในการเก็บผลไม้สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม บดกับน้ำตาล แช่แข็งในช่องแช่แข็ง และคุณยังสามารถทำแยมได้อีกด้วย แยมที่ปรุงตามฤดูกาลจะให้วิตามินที่จำเป็นแก่ทั้งครอบครัวตลอดทั้งปี

ล้างแยมแอปเปิ้ล

คุณสามารถกินแอปเปิ้ลได้หลากหลายไม่สำคัญ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล - สองกิโลกรัม
• น้ำตาล - สามกิโลกรัม

ทำแยมใส

ล้างแอปเปิ้ลแต่ละลูกให้ดีภายใต้ก๊อก ปล่อยให้น้ำไหล ตัดแกนออกใส่ชามขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำตาล แยมแอปเปิ้ลทั้งหมดจะโปร่งใสหากทิ้งน้ำตาลไว้สิบเอ็ดถึงสิบสองชั่วโมง แอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำออกมา น้ำตาลจะละลายและน้ำเชื่อมจะเกิดขึ้น ใส่ชามแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมลงบนกองไฟ ปรุงอาหารด้วยไฟที่เล็กที่สุดจนเดือด

ต้มสิบนาทีแล้วปิด ปล่อยให้เย็นแล้วเปิดไฟอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามถึงสี่ครั้ง นี่คือเคล็ดลับอย่างหนึ่งในการทำแยมใสจากแอปเปิ้ลทั้งลูก หลังจากการเดือดครั้งสุดท้าย ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อแล้ว และที่สำคัญที่สุดคือ เหยือกแห้งและม้วนฝาขึ้น แยมใสที่เตรียมด้วยวิธีนี้จากแอปเปิ้ลทั้งตัวดูเหมือนน้ำผึ้ง มันอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

แยมจากแอปเปิ้ล Kitayki ทั้งหมด

การทำแยมจากแอปเปิ้ลทั้งผลเป็นวิธีหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในการถนอมผลไม้สด อยู่ในสูตรนี้สำหรับแยมจากแอปเปิ้ล Kitayki ที่สุกแล้วซึ่งรักษาวิตามินไว้ได้มากที่สุด ในฤดูหนาวจำเป็นต้องใช้ผลไม้มากที่สุด และเพื่อชดเชยการขาดวิตามินแยมที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วงจะช่วยได้ แยมใสที่เตรียมจากแอปเปิ้ลทั้งตัวเช่นเดียวกับราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติเป็นยา

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

• น้ำตาล - สองกิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำ - สองแก้ว

แยมทำอาหาร

ในการทำแยมคุณต้องเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์ Kitayka ควรมีขนาดเล็กและถ้าเป็นไปได้ให้มีขนาดใกล้เคียงกัน ล้างผลไม้ใต้ก๊อกน้ำ ปล่อยให้แห้ง เจาะแอปเปิ้ลทั้งหมดในหลาย ๆ ที่ ตอนนี้คุณต้องปรุงน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในกระทะขนาดพอเหมาะ เทน้ำลงไป คนให้เข้ากัน

ใส่ไฟและนำไปต้ม จากนั้นใส่แอปเปิ้ลทั้งหมดลงในน้ำเชื่อม ต้มแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมไม่เกินสิบนาทีแล้วนำออกจากเตา เมื่อกระทะเย็นลง ให้ปิดฝาหรือจานแล้ววางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบน แอปเปิ้ลจะต้องแช่ในน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์ ทิ้งกระทะไว้กับที่โหลดเป็นเวลาเก้าถึงสิบชั่วโมง หลังจากหมดเวลาที่กำหนดแล้ว ให้กลับกระทะไปที่กองไฟและปรุงอาหารต่ออีกยี่สิบนาทีหลังจากเดือด

จากนั้นนำออกจากเตา พักให้เย็น ปิดฝาแล้วกดลงด้วยโหลด ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง แอปเปิ้ลควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและโปร่งแสง และน้ำเชื่อมควรมีลักษณะเหมือนเยลลี่ แยมแอปเปิ้ลต้มจาก Kitaika พร้อมแล้ว เมื่อร้อน ให้แจกจ่ายทันทีในเหยือกที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและปิดฝาให้แน่น ปล่อยให้เหยือกเย็นและวางไว้ในที่ที่แสงไม่ส่องถึง

แยมแอปเปิ้ลสวรรค์

แยมแอปเปิ้ลเป็นอาหารโฮมเมดที่พบได้บ่อยที่สุด สำหรับการปรุงอาหาร ไม่สำคัญว่าจะมีความหลากหลาย ขนาด หรือสี ผลไม้ทุกชนิดมีความเหมาะสม ในบรรดาความหลากหลายนี้แยมจากแอปเปิ้ลลูกเล็กอยู่ในสถานที่พิเศษ แม้จะมีขนาดของมัน แต่แอปเปิ้ลดังกล่าวก็มีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ในปริมาณที่มากกว่าพันธุ์ใหญ่ นอกจากนี้แยมจากแอปเปิ้ลขนาดเล็กที่มีผมหางม้ายังดูสวยงามและแปลกตามาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล - สองกิโลกรัมครึ่ง
• อบเชย - สองแท่ง
• น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำตาล - สองกิโลกรัมครึ่ง

ทำแยมแอปเปิ้ล

เลือกแอปเปิ้ล ทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียและเน่าเสีย ล้างส่วนที่เหลือให้ดีอย่าฉีกผมหางม้า ต้องเจาะแอปเปิ้ลทั้งหมดหลายครั้ง ถัดไปคุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำลงไปเทน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ปิดไฟ แล้วใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป เพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำจำเป็นต้องทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้าชั่วโมง

หลังจากแอปเปิ้ลให้น้ำและแช่ในน้ำเชื่อมแล้วให้เปิดไฟอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นปิดไฟอีกครั้งและรอให้เย็นสนิท จากนั้นใส่อบเชยลงในกระทะแล้วจุดไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที ด้วยวิธีการเตรียมนี้ทำให้ได้แยมใสจากแอปเปิ้ลทั้งลูก ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งเติมขวดแยมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วม้วนฝาขึ้น แยมแอปเปิ้ลขนาดเล็กพร้อมหางอร่อยนุ่มทาร์ตเล็กน้อยพร้อม

แยมแอปเปิ้ลใสกับส้ม

แยมแอปเปิ้ลใสที่เติมเปลือกส้มนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติรวมถึงสีเหลืองอำพัน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - สองกิโลกรัม
• ส้ม - สี่ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - ห้าร้อยมิลลิลิตร

กำลังเตรียมแยม

แอปเปิ้ลสำหรับแยมใสควรเลือกขนาดเล็กเนื่องจากจะสุกทั้งหมด ผลไม้ต้องเต็ม ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด วางบนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้ง เจาะผิวหนังสามหรือสี่ครั้งในที่ต่างๆ แล้ววางในกระทะขนาดใหญ่ แยกเตรียมน้ำเชื่อมในชามอีกใบ ในการทำเช่นนี้เทน้ำตาลลงไปเทน้ำคนให้เข้ากันแล้วตั้งกระทะ เมื่อน้ำเชื่อมเดือดคุณต้องลดเปลือกส้มที่หั่นเป็นเกลียวลงไป

เทน้ำเชื่อมร้อนที่มีความเอร็ดอร่อยลงในกระทะที่มีแอปเปิ้ลแล้วปล่อยให้เดือดประมาณสิบห้าชั่วโมง จากนั้นใส่หม้อลงบนกองไฟ วิธีทำแยมใสจากแอปเปิ้ลทั้งหมดระบุไว้ในสูตร จากช่วงเวลาที่เดือดต้องต้มผลไม้เป็นเวลาสิบนาทีและนำออกจากความร้อน ทิ้งไว้จนเย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง ก่อนเติมขวดด้วยสูตรแยมแอปเปิ้ลทั้งหมดคุณต้องเอาผิวส้มออก ปิดฝาขวดปิดด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นคุณสามารถย้ายไปที่อื่นได้

แยมแอปเปิ้ลกับส้ม กานพลู และอบเชย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แอปเปิ้ล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• อบเชย - สองแท่ง
• เปลือกส้ม - หนึ่งร้อยกรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - แปดดอก

กำลังเตรียมแยม

ขอแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลขนาดเล็กสำหรับแยม ล้างให้สะอาด ทิ้งไว้ให้แห้ง ใส่กระทะลึกที่มีก้นหนาแล้วโรยด้วยน้ำตาล แอปเปิ้ลควรปล่อยน้ำออกมา ดังนั้นให้ปิดฝาหม้อและพักไว้หนึ่งชั่วโมง เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วให้ตั้งกระทะบนไฟที่เล็กที่สุด ทันทีที่แอปเปิ้ลเดือดให้นำออกจากเตาทันที ภายในห้าชั่วโมงแยมจะเย็นลง วางกระทะลงบนกองไฟแล้วเทเปลือกส้ม กานพลู และอบเชยขูดลงบนแอปเปิ้ล ทันทีที่แยมเดือดให้ปิดไฟ หลังจากเย็นลง ต้มอีกครั้ง นำอบเชยและกานพลูออก ขณะร้อน เติมขวดที่เตรียมไว้และปิดฝา แยมแอปเปิ้ลใสแสนอร่อยพร้อมส้มและกานพลู