พายผลไม้จำนวนมาก พายแอปเปิ้ลจำนวนมากที่อ่อนโยนที่สุด ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

พายแอปเปิ้ลนี้จะโดดเด่นกว่าตัวเลือกที่อร่อย น่ารัก น่าทึ่งและไม่ธรรมดาทั้งหมดที่คุณเคยลอง เพราะมันคือความสมบูรณ์แบบนั่นเอง และอย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่แค่รสชาติที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่แน่นอนว่ามันยังเกี่ยวกับมันด้วย มีบทบาทสำคัญในการประเมินสูตรนี้โดยปัจจัยที่ทำให้การเตรียมเป็นเรื่องง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์

บางทีคุณอาจจะไม่พบการอบกับแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมกว่านี้: สิ่งที่คุณต้องมีก็คือขูดผลไม้ เตรียมส่วนผสมแห้ง และใส่ทุกอย่างเป็นชั้นๆ ด้วยเทคโนโลยีการเตรียมพายนี้จึงนิยมเรียกว่า "แห้ง" หรือเป็นกลุ่ม ด้วยเทคโนโลยีเดียวกัน ผลลัพธ์คือการอบที่ดูเหมือนเค้กมากขึ้น: ชั้นบาง ๆ, "ครีม" แอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามบางครั้งสูตรก็เขียนแบบนั้น - เค้ก "แห้ง" หรือจำนวนมาก

ข้อดีอีกอย่างคือปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำของพายแอปเปิ้ลจำนวนมาก แน่นอนถ้าคุณเปรียบเทียบของหวานชิ้นหนึ่งกับสลัดกะหล่ำปลีดองคุณสามารถอุทานอย่างไม่พอใจ:“ มันเป็นนักฆ่าเอวไม่ใช่พาย!” อย่างไรก็ตามวางเค้กจำนวนมากบนโต๊ะและปรากชิ้นบาง ๆ ถัดจากนั้น - และเลือกที่เหมาะสม

พายแอปเปิ้ลนั้นแตกต่าง - ดั้งเดิมและศิลปะ, เรียบง่ายและมีหลายองค์ประกอบ, โฮมเมดและสุดสัปดาห์ที่ยิ่งใหญ่ และพวกเขายังอุดมไปด้วยแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ที่น่าทึ่ง เตรียมง่าย และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ - เช่นพายแอปเปิ้ล "แห้ง" ที่คุณสนใจ

สูตรจะเป็นที่สนใจสำหรับผู้ที่ไม่ใช้ไข่ในการอบด้วยเหตุผลใดก็ตาม

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• เซโมลินา 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• แป้ง 1 แก้ว
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู;
• 1/4 ช้อนชา วานิลลิน;
• เนย 100 กรัม

เส้นผ่านศูนย์กลางถาดอบ 26 ซม.

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

แอปเปิ้ลใด ๆ ที่จะทำอย่างไรก็ตามในกระบวนการของการทดลองซ้ำ ๆ คุณสามารถเลือกได้โดยทำความเข้าใจว่าพันธุ์ใดที่เหมาะกับคุณ บางคนชอบผลไม้รสเปรี้ยว บางคนชอบผลไม้รสหวาน บางคนชอบแอปเปิ้ลฉ่ำพันธุ์ฤดูหนาวที่มีรสชาติเป็นกลาง

ดังนั้นเลือกสิ่งที่ถูกต้องของฉัน จะใช้เวลานานแค่ไหน ครึ่งนาที? เราใช้ชามขนาดเพียงพอเทเซโมลินาหนึ่งแก้วลงไป ง่ายและสะดวก - คุณไม่จำเป็นต้องร่อน หาตาชั่ง หรือคิดถึงวิธีแปลงกรัมเป็นถ้วยและกรัมเป็นมิลลิลิตร ฉันเพิ่งเติมแก้วและเทลงในชาม ทั้งหมด. ไม่ถึงสามสิบวินาทีด้วยซ้ำ



เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในชามเดียวกัน ง่ายและรวดเร็ว อีกสิบวินาที



แป้ง: เติมแก้ว - เทลงในชาม ครึ่งนาที การกรองไม่จำเป็นเลยแม้ว่าแน่นอนว่าหากมีความปรารถนาดีคุณสามารถใช้เวลากับสิ่งนี้ได้ และคุณไม่สามารถใช้จ่ายได้



ในชามเดียวกัน ใส่เกลือ ผงฟู วานิลลา หากต้องการสามารถเปลี่ยนผงฟูด้วยเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย



เราผสม - โดยไม่ต้องผสมเครื่องเตรียมอาหารและมือที่สกปรกซึ่งจำเป็นต้องล้างออกจากแป้งเหนียว อีกครั้งไม่เกิน 20 วินาที - และ "แป้ง" ก็พร้อม



ส่วนที่ยากที่สุดของงานคือการปอกแอปเปิ้ล เป็นไปได้ที่จะเกี่ยวข้องกับมือชายที่โหดร้ายในการแก้ปัญหาหรือแสวงประโยชน์จากแรงงานเด็ก - แน่นอน กระบวนการในกรณีดังกล่าวอาจค่อนข้างล่าช้า (แอปเปิ้ลจะมืดลงตามลำดับ) แต่เพื่อให้ชีวิตในครัวของคุณง่ายขึ้น ทางเลือกของข้อต่อนี้ ความคิดสร้างสรรค์ถือว่าใช้ได้เลยทีเดียว อย่างไรก็ตามแม้ว่าคุณจะทำงานด้วยตัวเอง แต่คุณก็ต้องใช้เวลาไม่เกิน 5-6 นาที



เราถูผลไม้ที่ปอกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ อีกสองสามนาทีถ้าคุณทำด้วยมือ และเพียง 20 วินาทีถ้าคุณถอดเครื่องเตรียมอาหารออก



เราจาระบีจานอบด้วยเนยสามารถปูกระดาษรองอบด้านล่างเพื่ออำนวยความสะดวกในการสกัดและถ่ายโอนเค้กที่ทำเสร็จแล้วไปยังจาน สูงสุดครึ่งนาที



เทประมาณหนึ่งในสามของมวลแห้งลงด้านล่างของแม่พิมพ์ในชั้นที่เท่ากัน คุณสามารถเลื่อนแบบฟอร์มไปมาเพื่อให้ "แป้ง" กระจายอย่างสม่ำเสมอ



กระจายครึ่งหนึ่งของมวลแอปเปิ้ล อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เคลื่อนย้าย "เค้ก" ชิ้นแรกแห้ง บีบแอปเปิ้ลเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ นาที.



เรานำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูแอปเปิ้ลประมาณหนึ่งในสาม หากน้ำมันไม่เย็นจัด มันจะ "ทิ้ง" มากขึ้น: ช่องแช่แข็งรับประกันการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างประหยัด



โรยด้วยส่วนที่สามของมวลแห้ง เราย้ายแบบฟอร์มไปมาเพื่อให้ทุกอย่างกระจายอย่างสม่ำเสมอ



แอปเปิ้ลอีกครั้ง - ส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ใช้นิ้วกด - ไม่ยากเพียงเพื่อให้พื้นผิวของเค้กเท่ากัน



น้ำมันอีกครั้ง - ประมาณหนึ่งในสาม โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะถูมันทันทีบนเค้กซึ่งจะช่วยกระจายให้ทั่วพื้นผิว แน่นอนว่าการวางที่ขูดบนจานหรือกระดานแล้วโอนผลิตภัณฑ์ไปยังเค้กจะสะดวกกว่า แต่ไม่ประหยัด: น้ำมันจะเกาะกันระหว่างกระบวนการถูและคุณจะไม่สามารถแจกจ่ายได้ วิธีการทำงานถ้าคุณใช้น้ำหนักมากกว่าแบบฟอร์ม



กระจายส่วนผสมแห้งที่เหลือ คุณสามารถทำให้เรียบด้วยช้อน



เราถูน้ำมันที่เหลือ - ลงบนแบบฟอร์มด้วย หากคุณไม่ได้คิดว่าเอวรู้สึกอย่างไรคุณสามารถใช้เนยเพิ่มอีกเล็กน้อย - มันจะทำให้พายที่ทำเสร็จแล้วมีเปลือกกรอบที่ดี



นั่นคือความพยายามทั้งหมดของคุณในการทำพายแอปเปิ้ลจำนวนมาก รวมแล้วได้เท่าไหร่? ห้านาที เจ็ด สิบ? เห็นได้ชัดว่าไม่มีอีกแล้ว เป็นผลให้คุณเตรียมของหวานแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อในเวลาอันสั้น ใช่ยังไม่สุก - นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาที



อย่าลบแบบฟอร์มทันที - ความงามทั้งหมดจะแตกสลาย



แน่นอนว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่เค้กจะต้องเสิร์ฟในรูปแบบของครัมเบิ้ลที่คลุมเครือ ถ้าคุณชอบพายแอปเปิ้ลอุ่นๆ ที่มีรูปลักษณ์สวยงาม เพียงอุ่นพายที่แช่เย็นแล้วในไมโครเวฟ



หากต้องการคุณสามารถตกแต่งขนมอบแอปเปิ้ลด้วยกานาชช็อคโกแลตสีขาว (1 บาร์ + ครีม 50-70 มล.) มวลที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับนมข้น แต่รสชาตินั้นน่าสนใจกว่ามากมีเกียรติและละเอียดกว่ามาก ทานให้อร่อย!

พายจำนวนมากแบบดั้งเดิมของบัลแกเรียพร้อมแอปเปิ้ลนั้นเตรียมง่ายและได้ผลเสมอ! สูตรดั้งเดิมดั้งเดิมที่เรียกว่า "สามแก้ว" ไม่ต้องนวดแป้งด้วยซ้ำ สิ่งที่เราต้องทำคือผสมส่วนผสมแห้งและขูดแอปเปิ้ล ปรากฎว่าเค้กอร่อยมากอย่างน่าประหลาดใจด้วยเปลือกที่กรอบด้านบนและนุ่มด้านใน ในวันที่สองจะอร่อยยิ่งขึ้น!

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานฉ่ำ 1200 กรัม
• เซโมลินา 1 ถ้วย (ถ้วย 200 กรัม)
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 150-200 กรัม
• 1\5 ช้อนชา เกลือ
• 1/4 ช้อนชา วานิลลา (หรือน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง)
• 1 ช้อนชา ด้วยผงฟูสไลด์
• เนย 50-100 กรัม
• 1 ช้อนชา อบเชย (ไม่มีสไลด์) เป็นตัวเลือก
• น้ำมะนาวเหนือแอปเปิ้ลหรือไม่ก็ได้

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เตรียมจานอบ - รองก้นด้วยกระดาษ parchment ทาเนยด้านล่างและด้านข้าง
2. เราผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมากในภาชนะแยกต่างหาก - แป้ง, น้ำตาล, เซโมลินา, วานิลลิน, ผงฟู
3. เราถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ คุณสามารถปอกเปลือกล่วงหน้าได้
4. โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยบดแล้วเทน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดเร็ว
5. เรารวบรวมเค้กของเรา เทส่วนผสมที่ร่อนไว้ลงไป ชั้นบนสุดของแอปเปิ้ล จากนั้นผสมอีกครั้งและชั้นของแอปเปิ้ลอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงทำสลับกันต่อไปจนได้ส่วนผสมสี่ชั้นและแอปเปิ้ลสามชั้น
6. ถูเนยบนกระต่ายขูด คุณสามารถเพิ่มลงในเค้กที่ด้านบนของชั้นแห้งแต่ละชั้นได้อย่างแท้จริง 10-12 กรัมหรือคุณสามารถจำกัดให้เหลือน้ำมันเพียงชั้นเดียวที่ชั้นบนสุด
7. เพื่อให้น้ำมันน้อยลงมีสามความลับ เนยต้องแช่แข็ง ที่ขูดต้องละเอียดมาก และต้องถูโดยตรงบนพาย
8. แต่ที่ด้านบนของพายเพื่อให้แป้งกรอบสวยงามต้องใช้น้ำมันมากกว่าประมาณ 40 กรัม
9. เพื่อให้เค้กออกมาเสมอขอแนะนำให้ทำแอปเปิ้ลไม่สองชั้น แต่สามชั้นแล้วจะสามารถแช่ได้ดีขึ้น และที่สำคัญแอปเปิ้ลต้องฉ่ำ!
10. เราอบเค้กที่ 170 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในช่วงสิบนาทีแรกแนะนำให้ตั้งเตาอบที่ 160 องศาเพื่อให้น้ำมันและน้ำแอปเปิ้ลชุ่มชั้นที่แห้งอย่างสม่ำเสมอ

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยพร้อมแล้ว! ตัดเค้กเมื่อเย็นเพื่อไม่ให้เค้กแตก สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

ทานให้อร่อย!

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหาร ดูวิดีโอ:

อ่านเพิ่มเติม:

ดู

แยมแอปริคอตดิบ สูตรใหม่!

ดู

สแน็ค "ดอกทิวลิปสีขาว" ฉันชอบการออกแบบมาก!

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของหวานแสนอร่อย ให้ใส่ใจกับพายผลไม้ เช่น จำนวนมาก การเตรียมขนมอบนั้นง่ายไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษและส่วนผสมที่แปลกใหม่ ผลลัพธ์ของการทำอาหารของคุณคือเค้กฉ่ำที่ยอดเยี่ยมซึ่งเนื่องจากโครงสร้างของพัฟนั้นคล้ายกับเค้กจริงมาก

สูตรพายจำนวนมาก

คุณสามารถเติมพายจำนวนมากตามรสนิยมของคุณ มันถูกจัดเตรียมด้วยผลไม้, คอทเทจชีส, ผลไม้แห้ง, แยม, ถั่ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์และอร่อยมาก สำหรับการทดสอบนั้นอาจแตกต่างกันไปตามสูตรอาหาร ด้านล่างนี้คุณจะพบคำอธิบายของตัวเลือกการอบจำนวนมากที่สามารถเพลิดเพลินได้ระหว่างการอดอาหาร ของหวานเสิร์ฟพร้อมชา ผลไม้แช่อิ่ม หรือเครื่องดื่มอื่นๆ

สำหรับแป้งสำหรับการอบประเภทนี้มักใช้ตัวเลือก "สามแก้ว" ที่นี่ คุณสามารถเตรียมขนมนี้ได้โดยใช้ขนมอบชอร์ตคัสต์ขูด ใช้แป้งเกรดสูงสุด อย่าลืมร่อนผ่านตะแกรงหรือใช้ผงฟู เค้กควรโปร่งและร่วน นี่เป็นกฎพื้นฐานของการอบดังกล่าว

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 240 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สำหรับของหวานจำนวนมาก คุณสามารถนำแอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้ที่คุณมี ผลไม้ที่เป็นกรดมากเกินไปสามารถทำให้หวานหรือทำให้หวานได้ด้วยส่วนผสมเช่นลูกแพร์ เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลที่บดแล้วเปลี่ยนเป็นสีเข้ม ให้ราดด้วยน้ำมะนาว. เพื่อให้ของหวานมีรสชาติพิเศษ ให้เติมซินนามอนเล็กน้อยลงในไส้ แล้วผสมน้ำตาลวานิลลาลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมสามส่วนผสมแรกกับวานิลลาและอบเชย
2. ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกเปลือกผลไม้ก่อน
3. นำแม่พิมพ์และเทหนึ่งในห้าของส่วนผสมแห้งที่ด้านล่าง
4. วางหนึ่งในสี่ของผลไม้ไว้ด้านบน
5. ทำซ้ำเลเยอร์ ชั้นสุดท้ายควรเป็นส่วนผสมที่แห้ง
6. ขูดเนยที่ด้านบนของเค้กจำนวนมากแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185-190 องศาเป็นเวลา 40 นาที

พายจำนวนมากกับแอปเปิ้ลและชีสกระท่อม

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ชื่อที่สองของพายประเภทนี้กับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสคือ "สามแก้ว" เหตุผลนี้เป็นแป้งจำนวนมากซึ่งประกอบด้วยแป้งหนึ่งแก้วเซโมลินาหนึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งแก้ว คอทเทจชีสช่วยให้จานนี้มีความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำของนมเปรี้ยว หากคอทเทจชีสแห้งสามารถผสมครีมเปรี้ยวหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงไปได้ ซื้อผลิตภัณฑ์นมหมักจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และตรวจสอบวันหมดอายุ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - หนึ่งหยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง. ใส่น้ำตาล เซโมลินา และวานิลลาลงไป
2. ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว
3. เทส่วนผสมแห้งหนึ่งชั้น (หนึ่งในห้า) ลงด้านล่างของแม่พิมพ์ กระจายครึ่งนมเปรี้ยวด้านบน
4. โรยด้วยส่วนผสมแห้งและใส่ผลไม้ขูด
5. ทำซ้ำ. ชั้นสุดท้ายเป็นส่วนผสมแห้ง
6. โรยเนยขูดเป็นชั้นๆ ด้านบน
7. อบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

• เวลา: 1 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

แม่บ้านที่มีหม้อหุงช้าในครัวประกาศอย่างกล้าหาญว่าหน่วยนี้เป็นผู้ช่วยคนแรกในธุรกิจการทำอาหาร ทำไมคุณไม่ทำพายแอปเปิ้ลกับเซโมลินาในหม้อหุงช้า การเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาและความพยายามไม่มากนักผู้ช่วยอิเล็กทรอนิกส์จะทำงานหลัก สิ่งสำคัญคือการตุนสินค้าที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• เนย 100-150 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลา - หนึ่งหยิก
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. นำเปลือกออกจากส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำเปลือกและแกนออกจากแอปเปิ้ลขูด ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
2. รวมสามส่วนผสมแรก วานิลลาและผงฟู
3. หล่อลื่นด้านล่างของ multicooker ด้วยเนย สร้างชั้นแรกด้วยหนึ่งในสามของส่วนผสมแห้ง
4. กระจายครึ่งหนึ่งของผลไม้ในชั้นที่สอง ทำซ้ำ.
5. เติมทุกอย่างด้วยเนยขูด
6. เปิด multicooker เป็นเวลา 50 นาทีโดยเลือกโหมด "การอบ"
7. โรยแป้งขนมที่ทำเสร็จแล้วด้านบนด้วยผงดังที่แสดงในภาพ

เค้กคลาสสิกกับแยม

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 270 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณเบื่อชาแยมแล้วรู้ว่ามันจะทำให้ไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายจำนวนมาก แป้งหลายชั้นและแยมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานแสนอร่อย ในการทำให้แป้ง "สามถ้วย" โปร่งสบายขึ้น เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใส่ผงฟูลงไปเล็กน้อยหรือใช้เบกกิ้งโซดาหรือโซดาสเลก

วัตถุดิบ:

• แยม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เซโมลินา - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• เนย - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง เซโมลินา และน้ำตาล เพิ่มวานิลลาและผงฟู นี่คือวิธีทำแป้งเทกองแบบแห้ง
2. เทหนึ่งในสามของส่วนผสมลงด้านล่างของแม่พิมพ์ ท็อปด้วยแยม (0.5 ถ้วย)
3. ทำซ้ำเลเยอร์ ชั้นสุดท้ายเป็นส่วนผสมแห้ง
4. ขูดเนยด้านบน
5. อบในเตาอบครึ่งชั่วโมง ระบอบอุณหภูมิประมาณ 180 องศา เปลือกสีทองควรอยู่ด้านบน

เค้กด่วนพร้อมแยม

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 280 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารและต้องการเอาใจคนในครัวเรือนด้วยอาหารโฮมเมด สูตรพายจำนวนมากนี้จะเป็นคำตอบสำหรับคุณ พื้นฐานของการอบคือแป้งขนมชนิดร่วนซึ่งแบ่งออกเป็นสองชั้น สำหรับไส้ ใช้แยมที่คุณมี เช่น ราสเบอร์รี่ ลูกเกด บลูเบอร์รี่ หรือแอปเปิ้ล ไม่ต้องกังวล - มันจะออกมาเร็วและอร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• แยม - 0.5 กก.
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เนยอุณหภูมิห้องแล้วบดด้วยแป้งด้วยส้อม นวดแป้ง
2. ปั้นเค้กจากแป้งครึ่งหนึ่ง กระจายที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อให้มีขอบ
3. เติมทุกอย่างด้วยแยม
4. ขูดแป้งที่เหลือแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้กด้านบน
5. ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว
6. นำเข้าอบประมาณ 35-45 นาที ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา

ข้าวโอ๊ตกับเมล็ดงาดำและถั่ว

• เวลา: 1 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 300 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อะไรจะดีต่อสุขภาพไปกว่าถั่ว เมล็ดงาดำ น้ำผึ้งกับข้าวโอ๊ต ชุดผลิตภัณฑ์นี้เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุอย่างแท้จริง พนักงานต้อนรับสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้ มันกลายเป็นที่น่าพอใจและมีประโยชน์มาก นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างอย่างรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัวในการเดินทาง ไปปิกนิก หรือดื่มชายามบ่าย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต "Hercules" - 150 กรัม
• แป้ง -150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• ถั่วสับให้เลือก - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• งาดำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมสามส่วนผสมแรกในรายการเข้าด้วยกัน
2. แยกกันทำไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดถั่วในกระทะหากจำเป็นแล้วสับด้วยไม้นวดแป้งหรือเครื่องปั่น เพิ่มเมล็ดงาดำน้ำผึ้งและช็อคโกแลตบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย คน.
3. ใส่หนึ่งในสามของส่วนผสมแห้งลงในด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคน กระจายครึ่งหนึ่งของไส้ด้านบน ทำซ้ำ. ชั้นสุดท้ายจะเป็นส่วนผสมแห้งซึ่งด้านบนจะขูดเนย
4. อบที่ 180 องศา 40 นาที

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สำหรับผู้ที่สนับสนุนการอดอาหารหรือเป็นมังสวิรัติ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้พัฒนาสูตรต่อไปนี้สำหรับพายจำนวนมากแสนอร่อย คุณจะไม่พบไข่และผลิตภัณฑ์จากนมในองค์ประกอบของมัน รสชาติของอาหารจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้ เตรียมมันแล้วดูด้วยตัวคุณเอง ข้อดีเพิ่มเติมคือแคลอรี่ขั้นต่ำ ตัวบ่งชี้นี้มีความสำคัญมากสำหรับหลาย ๆ คน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 250 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่วสับที่คุณเลือก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงอบเชยแห้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตและหั่นเป็นชิ้น เทน้ำร้อนกับลูกเกดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นผสมกับน้ำผึ้ง
2. บดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
3. ผสมแป้ง น้ำตาล แป้งมัน และถั่ว เพิ่มอบเชยหากต้องการ
4. เทหนึ่งในสามของส่วนผสมแห้งลงด้านล่างของจานอบ ใส่ผลไม้ขูดลงไปครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำ. ชั้นสุดท้ายจะเป็นส่วนผสมที่แห้ง ค่อยๆ เกลี่ยผลไม้แห้งด้วยน้ำผึ้งด้านบน
5. ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที อุ่นถึง 180 องศา
6. นำถาดออก นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที

วิดีโอ

ยกโทษให้ฉันผู้ชื่นชอบอาหารชั้นสูงสำหรับสูตรนี้ เขามาจากหมวดหมู่ของสูตรปฏิกิริยาง่ายๆ เมื่อคุณต้องการของอร่อยและหวานอย่างรวดเร็วเมื่อแขกกำลังจะมาถึง ... ฉันไม่รู้อะไรง่ายไปกว่าพายนี้ แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้ มีพายจำนวนมากบนเว็บไซต์ แต่แป้งของพวกเขายากกว่า ที่นี่ไม่มีไข่ไม่มีน้ำตาลไม่ต้องนวดแป้งเซมะลีเนอร์ ... อย่างไรก็ตามตัดสินด้วยตัวคุณเอง ฉันแน่ใจว่าสูตรนี้จะถูกต้องในสูตร "ไฟ" ของคุณ เพียงครึ่งชั่วโมงจากการนวดไปจนถึงการอบ ลองมัน!

ส่วนผสมสำหรับพายจำนวนมาก "ไม่มีที่ไหนง่ายกว่า":

สูตรสำหรับพายจำนวนมาก "ไม่มีที่ไหนง่ายกว่า":

เปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่น แป้งนั้นเร็วปานสายฟ้าแลบ สิ่งสำคัญคือการมีมาการีนแช่แข็งดีแล้วสิ่งต่าง ๆ จะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

เทแป้งลงในชาม อาจจะไม่ทั้งหมด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของมาการีนหนึ่งห่อของคุณ ฉันมี 250g. แต่แพ็คสามารถเป็นอะไรก็ได้ แค่เจ็บน้อยลงแล้ว

ขูดมาการีนแช่แข็งลงในแป้ง การขูดจะง่ายกว่าถ้าคุณจุ่มมาการีนลงในแป้งอย่างต่อเนื่อง

ถูส่วนผสมด้วยนิ้วของคุณจนร่วน เป็นไปได้โดยไม่ต้องคลั่งไคล้มากนักไม่ให้มีขนาดเท่ากันของเศษเล็กเศษน้อย เพิ่มแป้งที่เหลือถ้าจำเป็น คุณจะรู้สึกได้ด้วยมือของคุณ: ส่วนผสมควรแห้ง เพิ่มโซดาและเกลือเล็กน้อยที่นั่น สามารถแทนที่โซดาด้วยผงฟูได้ (ครึ่งซองก็เพียงพอแล้ว)

เทแป้งสองในสามลงในแม่พิมพ์ แบบฟอร์มไม่ต้องหล่อลื่น

กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวพร้อมกันเหยียบย่ำและสร้างด้าน สุนทรียศาสตร์สามารถทำได้ด้วยช้อน ฉันชอบที่จะสัมผัสทุกอย่างด้วยมือของฉัน เราได้ชั้นประมาณ 1 ซม. (อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย) สิ่งสำคัญคือด้านล่างของแผ่นอบไม่ส่องแสง

ไปที่การบรรจุกันเถอะ เธอสามารถเป็นใครก็ได้ สิ่งสำคัญคือความชุ่มฉ่ำพร้อมรสชาติที่ชัดเจน หากคุณจำได้ว่าแป้งของเราไร้เชื้อ
จะเป็นอะไรได้บ้าง:
- คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลและไข่ที่ตีแล้ว
- กากมะนาวที่มีความเอร็ดอร่อยเหลืออยู่หลังจากทำน้ำผลไม้ผสมกับน้ำตาล
- แค่ติดขัดหรือติดขัด
- ผลเบอร์รี่ถูในเครื่องปั่นด้วยน้ำตาล
- ผลไม้ขูดและโรยด้วยน้ำตาล
- ฟักทองหรือแตงโมสับและต้มกับน้ำตาลเล็กน้อย
- แค่ครีมกับน้ำตาล
- นมข้นจืด (ทั้งแบบธรรมดาและแบบต้ม) ...
ในคำหนึ่งคำ - เที่ยวบินที่สมบูรณ์ของแฟนซีขึ้นอยู่กับเนื้อหาของตู้เย็น จากนั้นคุณจะยินดีที่จะทดลอง กรณีนี้ควรจับใจฉันรับประกัน
ในรูปของฉัน - สตรอเบอร์รี่แช่แข็งตีด้วยน้ำตาลในเครื่องปั่น ค่อนข้างเหลว
ในอนาคตดูปริมาณการบรรจุด้วยตัวคุณเอง เมื่อมันหวานมาก ทุกคนไม่ชอบมัน
คำแนะนำเล็กน้อย หากคุณกำลังทำพายกับแยมและมีผลไม้ขนาดใหญ่และหนาแน่นไส้จะหวานมากโดยไม่จำเป็น คุณสามารถทำลายทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น จากนั้นชั้นจะบางลง และโรยน้ำมะนาวด้านบน. แต่นี่เป็นมือสมัครเล่น อาจมีคนชอบความหวานนักฆ่า)

กระจายไส้บนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน

โรยหน้าด้วยแป้งที่เหลือ เราเพียงแค่หลับและปรับระดับ ไม่จำเป็นต้อง "เหยียบย่ำ" มัน และในเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิประมาณ 150 - 170 องศา 20 นาที ไม่เกินนี้

เมื่อกลิ่นหอมของครีมโชยไปทั่วครัวและแป้งกลายเป็นสีทองเล็กน้อย - นำออกมา แป้งที่อบมากเกินไปจะได้รสชาติและกลิ่นของแป้งที่ไหม้ เราไม่ต้องการสิ่งนี้
นำพายออกมาและไส้ยังคงเดือดต่อไปอีกระยะหนึ่ง (เรามีของเหลว) ไม่มีอะไรหรอก ถ้าเธอก้าวออกมาจากด้านบนอีกหน่อย มันจะดูสง่างามกว่านี้ในภายหลัง ตอนนี้ควรปล่อยให้เค้กเย็นลงอย่างน้อยให้อยู่ในสภาวะอุ่นเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้ไส้จะข้นขึ้น และสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ

เราตัดและปฏิบัติต่อผู้ที่ปรารถนา พายเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิด: นม น้ำผลไม้ ชา...

ฉันสงสัยอยู่เสมอว่าไส้ที่เผ็ดร้อนจะทำตัวอย่างไรในพาย วันนี้ฉันทำการทดลองโดยเทเศษเล็กเศษน้อยออกจากจำนวนหลัก
ในรูปแบบเล็ก ๆ "เหยียบย่ำ" ส่วนของเศษเล็กเศษน้อย เธอเทน้ำมะเขือเทศครึ่งแก้วเทไส้กรอกและชีสก้อนหนึ่ง และผล็อยหลับไปพร้อมกับเศษอาหารที่เหลือ

สวัสดีทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมบล็อก

Apple Spas ได้ผ่านไปแล้วและแน่นอนว่าเมื่อถึงฤดูแอปเปิ้ลฉันขอเสนอสูตรเฉพาะสำหรับการอบแอปเปิ้ล

ฉันกำลังคิดเกี่ยวกับสูตร "แอปเปิ้ล" ที่ชื่นชอบมากมายที่ฉันจะแบ่งปันในวันนี้ ฉันต้องการเน้นที่ Charlotte ซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านทุกคน

อย่างไรก็ตามฉันเลือกสูตรที่น่าสนใจกว่าสำหรับพายแอปเปิ้ลจำนวนมากซึ่งเดิมเรียกว่า "เค้กแอปเปิ้ล" แต่ฉันแค่อบมันในพายเดียวโดยไม่แบ่งเป็นเค้กซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติหรือความรักของฉัน ขนมนี้)

ฉันยังมีชื่อผู้แต่งนี่คือ Natalya Korsunskaya ซึ่งในขณะที่เธอเขียนเองได้นำสูตรอาหารจากนิตยสาร Health ซึ่งอาจมีการเลือกขนมอบตามเกณฑ์ของประโยชน์และพายนี้ก็อร่อยมากเช่นกันเชื่อ ฉัน))

การทำอาหารจะไม่ทำให้คุณลำบาก สิ่งสำคัญคือการอ่านความแตกต่างทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เช่นเดียวกับการซื้อส่วนผสมจะไม่ทำให้เกิดปัญหา ทั้งหมดนี้ง่ายมากและส่วนใหญ่สามารถพบได้ที่บ้าน

แต่เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นผิดปกติและน่าสนใจมากเพราะเป็นพายแป้งแห้งกับแอปเปิ้ลและเซโมลินา ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชอบสูตรอาหารที่บิดเบี้ยวเช่นฉันฉันแนะนำให้คุณทำอาหารเป็นสองเท่า

เราจะต้อง

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับการกรอก:

สูตรทำอาหารสั้น

• ผสมแป้งแห้ง เซโมลินา น้ำตาล และโซดา
• หลังจากขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบแล้วให้ผสมกับน้ำตาล
• เท 1/3 ของส่วนผสมแห้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
• วางครึ่งหนึ่งของไส้แอปเปิ้ลไว้ด้านบน
• โรยแป้งที่ผสมไว้บนแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
• แอปเปิ้ลอีกชั้นหนึ่ง
• ส่วนผสมแป้งชั้นสุดท้าย
• กระจายเนยด้านบน
• อบจนสุก

พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในเตาอบ

แป้งแห้งสำหรับพายแอปเปิ้ล

“ เตรียมแป้ง” สำหรับพายนี้เป็นคำใหญ่)) เราเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมแห้ง

ใส่น้ำตาลลงในแป้ง

ฉันจะจองที่นี่ทันทีเนื่องจากเราไม่ใช่คนรักอาหารหวานเกินไปฉันจึงใส่น้ำตาลไม่ตรงตามสูตร สำหรับการทดสอบ 2/3 ถ้วยก็เพียงพอสำหรับรสนิยมของฉัน

เราเพิ่มมะม่วง เราผสม

เราเพิ่มโซดา

ผสมให้เข้ากัน พร้อม)

ไส้แอปเปิ้ลขูด

ในการเตรียมไส้ให้ถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ เขียนไว้ในสูตรว่าถ้าคุณขูดแอปเปิ้ลโดยไม่ปอกเปลือกไส้ก็จะนุ่มขึ้นฉันลองแล้ว แต่ฉันไม่ได้สังเกตความแตกต่างในความคิดของฉันเปลือกจะนิ่มในเตาอบและ ไม่ส่งผลต่อรสชาติหรือความสม่ำเสมอ

แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวจะดีกว่าสำหรับการอบแอปเปิ้ลเกือบทั้งหมด ถ้าหวานมาก คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย มันจะดีมากถ้าแอปเปิ้ลฉ่ำ

ใส่น้ำตาลฉันเทครึ่งแก้ว

ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการประกอบพาย

เท 1/3 ของส่วนผสมแป้งลงด้านล่างของแบบทาน้ำมัน (!) ปรับระดับ

วางแอปเปิ้ลขูดครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ควรวางแอปเปิ้ลเป็นส่วนเล็ก ๆ หากคุณใส่ทั้งหมดพร้อมกันจะเป็นการยากที่จะแจกจ่ายตามปกติบนชั้นแห้งด้านล่าง

ยังไงก็ตาม แอปเปิ้ลถูกผุกร่อนในขณะที่ฉันถ่ายภาพ ...

ข้อสำคัญ: ไม่ว่าในกรณีใดเราจะระบายน้ำแอปเปิ้ลออก แต่ใส่แอปเปิ้ลลงในส่วนผสมที่แห้งเพราะมันจะอิ่มตัวและไม่แห้ง

ตอนนี้อีก 1/3 ของส่วนผสมแป้ง

โยนแอปเปิ้ลที่เหลือลงไป

เทแป้งที่เหลือด้านบน ในชั้นสุดท้าย ฉันเหลือน้อยที่สุด เนื่องจากในสองชั้นแรก ฉันเพิ่มมากกว่า 1/3 ต่อชั้น

บนพื้นผิวของพายในอนาคตให้วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ที่สับไว้ ถ้าชอบเนยจะใส่มากกว่า 100 กรัมก็ได้ ผมใส่เกือบทั้งซอง 160-180 กรัม

เนยละลายกลายเป็น "เกาะ" กรอบสีทอง แต่สำหรับผู้ที่ปล่อยให้ 100 กรัมที่กำหนดไว้มาก

เราอบพายจำนวนมากกับแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุณหภูมิการอบมาตรฐาน 180 องศา นี่คือลักษณะที่ปรากฏเมื่อเสร็จแล้ว

แม้ว่าพายแป้งแห้งกับแอปเปิ้ลจะนุ่มมาก แต่ฉันไม่มีปัญหากับการ "เอาออก" ของมันออกจากแม่พิมพ์แม้ว่าในทางทฤษฎีแล้วควร)) ฉันรอจนกว่ามันจะเย็นลงแล้วเอามันออกมาด้วย ไม้พาย

และแม้ว่าจะมีการเสนอให้ตัดเป็นเค้กแบ่งส่วนหลังจากทำอาหาร แต่ก็ยังเหลือพายอยู่ซึ่งฉันตัดแบบดั้งเดิมเพราะฉันไม่มีรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม แต่ฉันก็ไม่ได้ซื้อมันในความคิดของฉัน มันอร่อยมาก

มันไม่ได้ดูสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ แต่มันนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แน่นอนว่ามันไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน และในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายมาก

พายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักที่มีเซโมลินาแห้งนี้ดูเหมือนว่าฉันจะอร่อยกว่าพายที่ซับซ้อนกว่าซึ่งเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ

แต่ตามปกติแล้วนี่เป็นเรื่องของรสนิยม สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยขนมที่พวกเขาโปรดปราน 🙂