พิซซ่าที่ไม่ธรรมดาไร้แป้ง พิซซ่าไดเอท - การลดน้ำหนักนั้นอร่อย พิซซ่าไดเอทที่ทำจากแป้งโฮลเกรน

พิซซ่า - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? เมนูนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลกทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ ชีสยืดๆ ละลายในเตาอบ ซาลามิกรอบๆ มะเขือเทศฉ่ำๆ และแป้งที่นุ่มที่สุด... หยุดนะ มีบางอย่างพาเราไป!

พิซซ่าอร่อยมากแต่แคลอรี่สูงมาก แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่ทำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักกลัวเพราะข้าวยังมีแคลอรี่จำนวนมากและเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ "เรียบง่าย" แต่กิน100กรัม. ข้าวเป็นปัญหา แต่ 100 กรัม พิซซ่าเป็นมากกว่าที่เป็นไปได้ นอกจากนี้ ทันทีที่เรากินแม้แต่ชิ้นเล็กๆ เราก็ "จริงจังสุดๆ" และโดยทั่วไปแล้ว ที่ไหนมีพิซซ่า มีเฟรนช์ฟรายส์ เบียร์ และไวน์...

ใช่ แต่ Kostya Shirokaya จะไม่หาทางออกจากสถานการณ์เลวร้ายนี้เพื่อผู้อ่านที่รักของเขาหรือ? เรานำเสนอสูตรพิซซ่า 10 สูตรให้คุณ - แคลอรี่ต่ำ, ควบคุมอาหาร, ดีต่อสุขภาพด้วยสูตรอาหารและรูปถ่ายตลอดจนปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ! และแน่นอนว่าเคล็ดลับการทำอาหารที่เป็นประโยชน์

รอคุณอยู่: สูตรที่ทำจากไก่สับแทนแป้งโดยที่ฐานของสูตรคือไก่บนขนมปังพิต้าที่มีแคลอรี่และอีก 5 ตัวเลือกแสนอร่อย!

เป็นไปได้ไหมที่จะทานอาหารขณะลดน้ำหนัก?

“ ฉันกินพิซซ่าระหว่างลดน้ำหนัก” - จะทำอย่างไร? ไม่เป็นไร แค่ชื่นชมยินดีและเพลิดเพลินกับรสชาติ เราพิสูจน์กันมานานแล้วว่าไม่สำคัญว่าคุณจะกินอะไรมากน้อยเพียงใด หากคุณรวมพิซซ่าของคุณไว้ในบรรทัดฐานรายวันของ KBZHU อย่ากลัวสิ่งใดเลย อย่างน้อยที่สุดคุณจะบวมเล็กน้อยจากการไม่คุ้นเคย เรียกมันว่า Cheat Meal/Cheat Day และทำความเข้าใจว่าร่างกาย (โดยเฉพาะสมองของคุณ) ต้องการการหยุดพักจากข้อห้ามและกฎออร์โธดอกซ์ ซึ่งการก้าวไปทางซ้ายหรือขวาเพื่อไปยังไอศกรีมหมายความว่าคุณจะถูกยิงด้วยความอ้วน

อย่างน้อยคุณก็สามารถทานอาหารพิซซ่าอย่าง Bella Hadid ได้ ซึ่งนางแบบสาวคนนี้มักจะทานอาหารที่ร้านอาหารอิตาเลียนเป็นประจำและยังคงผอมอยู่ ขอย้ำอีกครั้งว่าสำคัญว่าจะกินเท่าไหร่ไม่สำคัญ

หากคุณเหมือนคนปกติที่ควบคุมอาหารเพียงแค่กินพิซซ่ามากเกินไปโดยไม่ตั้งใจและไม่ได้พูดถึง kbju ใด ๆ แน่นอนมันไม่สำคัญเพราะคุณละอายใจที่จะจำได้ว่าคุณกินไปมากแค่ไหน - เพียงแค่ผ่อนคลาย- คุณไม่จำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมเพิ่มเติมในสถานการณ์นี้ คุณต้องสงบสติอารมณ์และให้อภัยตัวเอง เพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป ให้ใช้กฎ 5 วินาที

หากคุณหมดหวังที่จะทานอาหารต่อแม้ว่าคุณจะกินพิซซ่าไปหมดแล้ว ให้นับถึง 5 หายใจเข้าออกลึกๆ สำหรับการนับแต่ละครั้ง ช้าๆ มาก ถามตัวเองว่าภายใน 5 นาที ฉันจะมีความสุขกับสิ่งนี้หรือไม่? มันจะสำคัญไหมใน 5 วัน? แล้วอีก 5 ปีข้างหน้าฉันจะเป็นยังไงถ้าไม่หยุดพัง?

มันมีประโยชน์หรือเป็นอันตราย?

ตรงกันข้ามกับเสียงร้องของ fetophobes และผู้ปฏิเสธคาร์โบไฮเดรต - ใช่ เช่นเดียวกับบัควีทหรืออกไก่ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ไม่ได้บ่งบอกถึงประโยชน์หรืออันตรายของผลิตภัณฑ์: อาหารทุกชนิดประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต สารอาหารรอง (วิตามิน แร่ธาตุ) ที่ร่างกายต้องการ แคลอรี่เท่ากันนั่นคือ แคลอรี่จาก Snickers ก็ไม่ได้แย่ไปกว่าแคลอรี่จากสมูทตี้ออร์แกนิก! และอย่างไรก็ตาม สำหรับการลดน้ำหนักของคุณ ไม่สำคัญว่าพิซซ่าจะมีแป้งหรือไม่มีแป้ง มันคือความชอบส่วนตัวและความชอบในการทำอาหารของคุณ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพิซซ่า: โลกจะดีขึ้นอีกนิด และรอยยิ้มของคุณก็จะกว้างขึ้น :)

มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร:

• มีคาร์โบไฮเดรตซึ่งหมายถึงให้พลังงาน
• น้ำมันมะกอก - ให้โอเมก้า 3 และ 6 แก่ร่างกาย
• มะเขือเทศ - กรดไลโปลีอิก + ไฟเบอร์;
• เนื้อสัตว์ - โปรตีนและวิตามินบี
• ชีส - ไขมันสำหรับผมสวย สังกะสี แมกนีเซียม กรดอะมิโน

อย่ากลัวอาหารใดๆ! ลองถอดความฮิปโปเครติส - "ในชิ้นมีประโยชน์และการลดน้ำหนักในถังมีทั้งโรคและไขมัน" (เราเห็นพ้องกันว่ามันไม่สวยงามและรัดกุมนัก)

อีกประการหนึ่งคือผู้คนสับสนระหว่างความร้อนกับของอ่อน: หลังจากอาหารขยะคุณอยากจะกินเร็วขึ้นจริงๆ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าแคลอรี่จากมันจะแตกต่างกัน - มันเป็นเรื่องของโปรตีน ไฟเบอร์ และขนาดที่เล็กกว่า

แล้วจะทำพิซซ่าลดน้ำหนักเช่นสูตรอกไก่ได้อย่างไร?

วิธีลดแคลอรี่ด้วยผ้าเช็ดปาก?

การลดปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าในร้านอาหารหรือร้านกาแฟนั้นง่ายมาก: ซับซอส/ไขมัน/น้ำมันส่วนเกินออกจากพิซซ่าอย่างระมัดระวังด้วยผ้าเช็ดปากพับ (1 ชิ้นจะแตกสลายทันทีและยังคงอยู่ในพิซซ่า ทดสอบด้วยตัวเอง): คุณจะ แปลกใจ แต่วิธีนี้คุณสามารถกำจัดแคลอรีส่วนเกินได้ถึง 200 แคลอรี !

สูตรอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

แต่ด้วยความรักที่เรามีต่อการรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่น พิซซ่าคลาสสิกจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำ โดยปกติแล้วไส้พิซซ่าจะเตรียมจากอะไรก็ได้ที่อยู่ในใจ + เนยและชีสมากขึ้นเพื่อไม่ให้แห้ง นอกจากนี้ ฐานแป้งยังมีส่วนช่วยอีกด้วย ไปจนถึงจำนวนแคลอรี่ส่วนเกิน แต่เราสามารถ "ควบคุมอาหาร" ได้ (นักปรัชญา ขออภัยในลัทธิใหม่นี้) ส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงทั้งหมดโดยยังคงรักษารสชาติและกลิ่นไว้ได้!

ดังนั้นแป้งอาหาร - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

พื้นฐาน

เราไม่เห็นอะไรผิดปกติกับแป้งโดแบบดั้งเดิม แต่ลองคิดหาฐานอาหารที่ไม่มีแป้งและแป้ง เช่น ไก่ กันดีกว่า!

แป้งบางเบา

ดังนั้น ในการทดสอบอาหาร เราสามารถทำได้:

• Pita,
• Pita,
• ปรุงอาหารบนตอร์ติญา

สูตรอาหารสำหรับ Margarita Lavash ในกระทะ:

Kbju ต่อ 100 กรัม — 164.32 กิโลแคลอรี 6.8 บ. 3.39 ก. 26.23 คิว

วัตถุดิบ:

• Lavash/พิต้า/ตอร์ติญ่า – 1 ชิ้น
• Suluguni – 40 กรัม
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 100 มล.
• ใบโหระพา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• โหระพา – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วางขนมปังพิต้าลงในกระทะแล้วทามะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง วางชิ้นชีส ใบโหระพา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - เกลือ พริกไทย และโหระพา ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนชีสละลายหมด

โปรตีน

นอกจากนี้เรายังสามารถเป็นต้นฉบับและเตรียมพิซซ่าไก่ที่เป็นอาหารได้เช่นจากอกไก่หรือคอทเทจชีส คุณคิดว่านี่เป็นเรื่องไร้สาระบ้างไหม? แต่เปล่าเลย อ่านสูตรอาหารเพื่อสุขภาพของเราสำหรับแป้งพิซซ่าที่ไม่ธรรมดาแบบไม่มีแป้ง แค่อย่าสำลักปาก!

• บนไก่ (ไก่สับ) ในเตาอบ/กระทะ
• บนคอทเทจชีส

สูตรพิซซ่าลดน้ำหนักจากอกไก่และแชมปิญอง

โดยการเลือกไก่เป็นฐาน เราจะฆ่านก 2 ตัวด้วยหินนัดเดียว: เราเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหารและลดแคลอรี่! นอกจากนี้พิซซ่านี้ยังเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักอีกด้วย

KBJU ต่อ 100 กรัม: ปริมาณแคลอรี่ของจานคำนวณจากอกไก่สับแบบโฮมเมด (ไม่ได้ซื้อสำเร็จรูปจะอ้วนกว่ามาก) - 93.35 กรัม โปรตีน – 14.48 กรัม; ไขมัน – 2.7 กรัม; คาร์โบไฮเดรต – 1.95 กรัม..

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม (ก็สามารถทำได้กับเนื้อไก่ - ไม่แตกต่างกัน)
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 แชมเปญ
• 50 กรัม ชีสไขมันปานกลาง
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

สูตรพิซซ่าไก่พร้อมรูปถ่าย (หรือบนแป้งไก่) นั้นง่ายมาก! ในเครื่องปั่นบดเต้านมหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนและกระเทียมทั้งหมดจนเนียน เกลือเนื้อสับเสร็จแล้วและผสม เราสร้างมันเป็น "เปลือก" สำหรับพิซซ่าบนแผ่นซิลิโคนหรือในแม่พิมพ์ - ยิ่งนุ่มก็ยิ่งดี อบเป็นเวลา 20 นาที

เรานำ "แป้ง" ของเราออกจาระบีด้วยมะเขือเทศวางแล้ววางไส้ - มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมหั่นแชมเปญในแต่ละวงกลมมะเขือเทศและชีสขูดด้านบน อีกครั้งเราส่งไปเคี่ยวในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ตัดพิซซ่าที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟ

สูตรพิซซ่าอาหารในเตาอบบนฐานนมเปรี้ยว

KBJU ต่อ 100 กรัม: ปริมาณแคลอรี่ – 98.27 กรัม โปรตีน – 14.06 กรัม; ไขมัน – 3.55 กรัม; คาร์โบไฮเดรต – 1.92 กรัม

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 100 กรัม
• 4 แชมเปญ
• คอทเทจชีส 5% - 300 กรัม
• 3 ไข่แดง
• กระรอก 3 ตัว
• รำ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 50 กรัม ชีสไขมันปานกลาง
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำพิซซ่ากับแป้งคอทเทจชีสในเตาอบ:

มาทำไส้กันดีกว่า: หั่นแชมเปญของเราแล้วทอดร่วมกับเนื้อสับในน้ำมันพืช

ทำแป้ง: ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงสามฟองอย่างระมัดระวังจนเนียน ตีไข่ขาวที่เหลือจนฟูและค่อยๆ ตะล่อมคอทเทจชีสโดยใช้ช้อน เพิ่มรำข้าวสาลีสองช้อนโต๊ะลงในมวลที่ได้ผสมใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนระดับและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำกระทะออกจากเตาอบ เทไส้ลงบนแป้ง เกลี่ยให้เรียบ โรยชีสขูด (50 กรัม) ที่ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งประมาณ 8-10 นาที จนชีสละลาย

บวบ

อีกสูตรที่ผิดปกติสำหรับการลดน้ำหนักพร้อมรูปถ่ายคือพิซซ่าบวบลดน้ำหนักซึ่งดีต่อสุขภาพมากสำหรับเด็ก บวบเป็นแป้งที่ดีเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก หากคุณรู้สิ่งหนึ่ง: บวบดูดซับซอส ไขมัน ฯลฯ ได้แรงมาก

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• บวบ 400 กรัม
• 3 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ควรใช้แป้งหยาบ);
• พวงเขียวขจี;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีส 50 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แป้งสำหรับพิซซ่าบวบในเตาอบจัดทำขึ้นตามสูตรมาตรฐาน: ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบผสมกับไข่สมุนไพรสับแป้งและเครื่องเทศ หากคุณไม่มีแป้งโฮลวีตติดตัว คุณสามารถเพิ่มรำข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งปกติได้ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเหลวเกินไป ควรบีบน้ำออกจากบวบก่อน- จะช่วยประหยัดแป้ง!

ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ (หรือแผ่นรองอบซิลิโคน) ความหนาของชั้นควรจะเท่ากันทุกที่และไม่เกิน 1 ซม. มิฉะนั้นแป้งจะอบได้ไม่ดี วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงกลมบนแป้ง เกลือ และพริกไทย ในรูปแบบนี้ พิซซ่าจะถูกวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ- มะเขือเทศและบวบปล่อยน้ำดังนั้นเป็นครั้งแรกในเตาอบจะดีกว่าถ้าเปิดโหมดระบายอากาศเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยเร็วขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพิซซ่าไม่ไหม้

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง พิซซ่าก็จะถูกนำออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด แล้วกลับเข้าเตาอบอีก 5 นาที

ทำจากข้าวไรย์

วิธีทำแป้งจากแป้งข้าวไรย์:

ผลิตจากแป้งโฮลเกรนไม่มียีสต์

แป้งที่ทำจากแป้งโฮลเกรนจะมีรสชาติที่น่าสนใจซึ่งไม่ใช่ทุกคนจะชอบ อย่างไรก็ตามมีข้อดี: แป้งชนิดนี้อุดมไปด้วยเช่น ส่งเสริมความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและแป้งที่ทำจากแป้งดังกล่าวมีความหนาแน่นมากขึ้นซึ่งช่วยให้สามารถยึดไส้ผักได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เสียรูปร่าง นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว:

ใส่ 300 กรัมลงในชาม แป้งโฮลเกรน 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เกลือและคนเบาๆ ค่อยๆ เติมน้ำอุ่นจนได้แป้งที่เนียน แน่น และยืดหยุ่น ม้วนเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วลืมแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน adze นี้อบภายใน 20-30 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้

จากแป้งข้าวเจ้า

พิซซ่าเพื่อสุขภาพกับแป้งข้าวเจ้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย ใครจะรู้มากเกี่ยวกับข้าวถ้าไม่ใช่คนญี่ปุ่น? เรายังมีพิซซ่าสูตรพิเศษ “โอโคโนมิยากิ” อีกด้วย ทำง่ายมาก ใช้ไส้อะไรก็ได้ ปรุงในกระทะภายใน 5 นาที เงื่อนไขหลักคือแป้งข้าวเจ้าและใบกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

• น้ำซุป (ไก่) - 200 มล.
• แป้งข้าวเจ้า - 250 กรัม (คุณสามารถทำเองได้ - บดในเครื่องบดกาแฟ)
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• ผักกาดขาว - 2-3 ใบ
• อกไก่ - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

การตระเตรียม:

ผสมแป้ง น้ำซุป เกลือ โซดา ให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งหายใจเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่อกไก่บด ไข่ กะหล่ำปลีสับละเอียด และผสมให้เข้ากัน

ในกระทะตั้งไฟอ่อนใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งปั้นขอบด้วยช้อน ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วใส่ชีสลงไปทันที เรากำลังรอให้ความงามของเราเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่างเพียงเท่านี้ก็ช่วยรักษาสุขภาพของคุณได้แล้ว! นุ่มมาก แปลกใหม่ ละลายในปาก รสชาติไม่ธรรมดา

เข้ากับไส้และเครื่องดื่มใดก็ได้

จากข้าวโพด

สูตรแป้งพิซซ่าข้าวโพดบดง่ายๆ ที่ไม่ยุ่งยาก:

เกี่ยวกับข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ต)

เพื่อที่จะรู้สึกร่าเริงและกระฉับกระเฉงตลอดทั้งวัน ควรเริ่มอาหารเช้าด้วยข้าวโอ๊ตหรืออย่างน้อยก็พิซซ่าข้าวโอ๊ต!

ในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีพร้อมคอทเทจชีสและแป้งข้าวโอ๊ต

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 239 กิโลแคลอรี โปรตีน – 21.3 กรัม ไขมัน – 8.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 19.7 กรัม (รวมไฟเบอร์ – 2.9 กรัม)

พวกเราต้องการ:

• ข้าวโอ๊ต – 20 กรัม (3 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์)
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• นม 1.8% – 30 มล. (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
• arugula – 20 กรัม
• คอทเทจชีสร่วน 0.5% – 50 กรัม
• มะเขือเทศ,
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น ใส่ไข่ นมและผสม เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนและไม่ติด (ไม่มีน้ำมัน!) แล้วปรุงจนขอบของแพนเค้กข้าวโอ๊ตแห้งและมีฟองเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นทั่วทั้งพื้นผิว พลิกกลับและปรุงต่ออีกหนึ่งหรือสองนาทีจนสุก

สำหรับไส้ ให้หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 ซม. * 1 ซม. ใส่เกลือและพริกไทยลงในคอทเทจชีส โรยด้วย arugula แล้วเสิร์ฟ อร่อย!

พร้อมเนื้อและชีส

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกล็ดข้าวโอ๊ตหรือรำ – 20 กรัม
• นม ไขมัน 0.5% – 50 มิลลิลิตร/
• เนื้อไม่ติดมัน – 50 กรัม
• ชีสรัสเซีย – 20 กรัม
• มะกอกเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องปั่น อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางบนไฟอ่อน เทแป้งที่ได้ลงไปแล้วรีดให้ทั่วกระทะ หลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง ต้มเนื้อเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแพนเค้กที่เตรียมไว้ใหม่

ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วเนื้อที่เสร็จแล้ว สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโรยด้านบน อุ่นแพนเค้กที่เย็นในช่วงเวลานี้ในไมโครเวฟจนชีสละลาย โรยหน้าด้วยมะกอก ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 295 กิโลแคลอรี

การกรอก

เติมสารอาหารเพื่อสุขภาพอย่างไร? และอีกครั้ง - ง่ายมาก:

1. แทนที่จะเลือกอาหารจานที่มีซาลามิและเบคอน แฮมและน้ำมันหมู ให้เลือกสูตรอาหาร กับไก่สับโฮมเมดหรือตัดเต้านมเป็นเส้นๆ อย่าลืมเกี่ยวกับ อาหารทะเลโดยเฉพาะกุ้ง - คลังโปรตีนคอลลาเจนที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำ (95 กิโลแคลอรี)
2. ปลาเค็มแดงยังเป็นท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิซซ่าอีกด้วย มันมีไขมัน ไส้เข้ากันดีกับผัก
3. เพื่อรักษาปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ให้ต่ำลงแต่ยังคงทำให้คุณอิ่ม ให้เพิ่มเข้าไป แชมปิญอง- อร่อยมีแคลอรี่ต่ำ (27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มมาก
4. ทำความคุ้นเคยกับการเพิ่มทุกสิ่งที่คุณสามารถทำได้ เขียวขจี: ผักร็อกเก็ต, โหระพา, ผักโขม ฯลฯ มีรสชาติโดดเด่น มีวิตามินเยอะ และยังช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้นอีกด้วย
5. ลองพิซซ่าด้วย คอทเทจชีสและผัก: ฟังดูแย่มาก แต่รสชาติช่างอร่อยจริงๆ!
6. อย่ากลัวที่จะเพิ่ม มะเขือเทศและ พริกหยวก— ขอบคุณพวกเขาที่ทำให้พิซซ่ามีสีสันและ “สนุก” และอย่าลืมเกี่ยวกับ มะกอก มะกอก และเคเปอร์- เหมาะมากสำหรับอาหารจานนี้และจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานโดยเฉพาะ

ซอส

มาทำซอสปรุงอาหารสำหรับพิซซ่าเพื่อสุขภาพของเรากัน เป็นที่ชัดเจนว่าเราจะข้ามมายองเนส (624 กิโลแคลอรี) และเนย (889 กิโลแคลอรี) ออกไปเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ นอกจากนี้เรายังไม่แนะนำเพสโต้ (หรือเพสโต้โฮมเมด) เนื่องจากทำจากน้ำมันและถั่ว และมีแคลอรี่มากถึง 113 ชิ้นต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับสูตรแต่ถ้าปรุงตามกฎก็จะประมาณ 600 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

แน่นอนว่าคุณมีสิทธิที่จะใช้ซอสอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ตราบใดที่คุณชัดเจนว่าจะเติมซอสไปมากแค่ไหน โดยปกติแล้วเรื่องนี้จะไม่สามารถควบคุมได้อย่างสมบูรณ์และเป็นผลให้อาหารจานนี้มีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าที่วางแผนไว้อย่างไม่มีใครเทียบได้

เรายังมีอยู่ ครีมเปรี้ยว(ในครีมเปรี้ยว 20% มีเพียง 206 กิโลแคลอรี) และ ซอสมะเขือเทศ(93 กิโลแคลอรี)

แต่มันก็เจ๋งกว่ามากรวมถึงรูปร่างด้วยด้วย ซอสมะเขือเทศโฮมเมด- มันถูกสร้างขึ้นที่ง่ายมาก: บดมะเขือเทศสดในเครื่องปั่น (คุณอาจสับสนและปอกมันหรือจะโยนมันลงไปก็ได้) ด้วยก้านโหระพาสองสามก้านและน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย (สำหรับมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก) - 0.5 ช้อนชา) เกลือ และพริกไทยดำ พร้อม!

โฮมเมดแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่มีอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ในห้องครัว:

อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว 15% 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มะกอกหลุม 50 กรัม;
• ชีสไขมันต่ำ 50 กรัม;
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก มาเตรียมแพนเค้กข้าวโอ๊ตกันก่อน ผสมไข่ 2 ฟอง และ 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตช้อนใส่เกลือเล็กน้อย และอบในไมโครเวฟ 5-7 นาที แบบเต็มกำลัง

สำหรับการเติม ให้ผสมมะเขือเทศบด 1 ช้อนชากับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและเกลือ ปิดแพนเค้กข้าวโอ๊ตด้วยซอส ด้านบนเราวางมะเขือเทศหั่นเป็นวง, มะกอกผ่าครึ่ง, ชีสขูด และอบประมาณ 1-2 นาที แบบเต็มกำลังเช่นกัน เมื่อพร้อมโรยด้วยสมุนไพร และสนุกสนาน!

Kbju ต่อ 100 กรัม – 145.45 กิโลแคลอรี 8.35 ก. กระรอก 9.91 ก. ไขมัน 4.05 กรัม คาร์โบไฮเดรต

โดยหลักการแล้วคุณสามารถใส่ไส้ใดก็ได้: อกไก่, เห็ดแชมปิญอง, แตงกวา ฯลฯ แต่สิ่งนี้จะเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ของจาน

ปริมาณแคลอรี่

ปกติ

หากคุณต้องการทราบปริมาณน้ำหนักและแคลอรี่ของพิซซ่าหนึ่งชิ้น เป็นเรื่องง่าย โดยเมื่อสั่งพิซซ่า คุณสามารถดูน้ำหนักของมันได้ พิซซ่าขนาดใหญ่ (900 กรัม) มักจะแบ่งออกเป็นแปดชิ้น พิซซ่าขนาดเล็ก (400 กรัม) แบ่งออกเป็นสี่ชิ้น โดยเฉลี่ยแล้วจะอยู่ที่ 100-125 กรัม สำหรับแต่ละชิ้น

ก่อนอื่น เรามาดูปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าคลาสสิกที่ซื้อในร้านหรือโฮมเมดโดยที่คุณไม่ได้คำนึงถึงเหล่านี้:

ชื่อพิซซ่า	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
มาการิต้าเปลือกบาง	210	10,4	20,3	4
โฮมเมดกับไส้กรอก มายองเนส และชีส	242.6	10,7	14,5	17,2
โดโด้เห็ดสี่ฤดูกาลและแฮม แป้งโดดั้งเดิมแผ่นเล็ก	191	5,8	8,9	25,3
โดโด้ เปปเปอโรนี แป้งเล็กดั้งเดิม	245	10,4	10,3	27,3
โดโด้ ไร่เล็ก แป้งโบราณ	219	9,9	9,1	24
โดโด้ พายชิ้นเล็ก แป้งโบราณ	200	4,4	3,8	38,8
โดมิโนไส้ผักและเนื้อสัตว์	270	11,3	13,4	31,2
โดมิโนชีส		10,98	8,39	33,05
เปปเปอโรนี	340	13	14	40
4 ชีส (เปลือกบาง)	320	12,2	28,2	17,4
บนแป้งบางๆ	253,3	10,5	15,9	19,4
ฮาวายเอี้ยน (กับไก่และสับปะรด)	216	10,5	3,4	35,9
ทาชีร์	257	12	14,5	19,5
เนื้อ	317	14,81	14,33	27

ชื่อพิซซ่า	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
พร้อมแฮมและชีส	275	10	15	25
โรงเรียน	330	10,42	8,9	25,5
ฮัท (พิซซ่าฮัท)	298	12,24	14,38	28,37
กับไก่แบบชนบท	443	14,5	22,4	192
คาโบนาร่า	264	11	8	37
ซีซาร์	290	11	13	33,37
กับเห็ดในกระทะ(เห็ด)	210	7	8	27
บาร์บีคิว	300	9	13,85	27
ประกอบด้วยไก่ ชีส พริกไทย มะเขือเทศ	193	10,1	5,3	26,8
มังสวิรัติ	158,82	6,57	7,06	17
ปิดด้วยไก่	219	10,8	8,9	24,1
พร้อมอาหารทะเล	246	12	12	22
เม็กซิกัน	189	9,08	9,32	18
ภาษาอิตาลี	281	17,8	17,1	27,4

เทสต้า

ปริมาณแคลอรี่ของแป้ง

หากคุณไม่มีแป้งอยู่ในมือหรือการรับประทานอาหารที่เข้มงวดไม่อนุญาตให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์แป้งเป็นอาหารก็ไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธพิซซ่า จานนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง

แป้งพิซซ่าไร้แป้ง

พิซซ่าสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง แทนที่จะใช้แป้ง คุณสามารถใช้มันฝรั่ง รำข้าวโอ๊ต ดอกกะหล่ำ ไก่ เนื้อบด หรือหมูเป็นฐานแป้งได้

เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดที่ระบุไว้ลงในไข่ที่ตีไว้ หลังจากผสมให้เข้ากันจนก้อนละลายหมดจึงปล่อยแป้งทิ้งไว้ รำบวมเกิดขึ้นนานถึงครึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับคุณภาพ

หลังจากแช่เสร็จแล้ว แป้งจะถูกวางในแม่พิมพ์และนำเข้าเตาอบเพื่ออบ การปรุงอาหารใช้เวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ชิ้นงานอบทาด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำตาล

คุณสามารถใส่ไส้ลงบนขนมปังที่ได้แล้วอบตามสูตร

สูตรด่วน

ส่วนประกอบพิซซ่าไร้แป้งนี้มีแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่อาหารจานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจ เพื่อเตรียมฐาน คุณจะต้องมีอุปกรณ์ต่อไปนี้:

• ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
• ชีสไขมันต่ำ 150 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือ.

ไส้ประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ชีสและมะเขือเทศบดอย่างละ 50 กรัม
• แชมเปญและพริกหวานอย่างละ 40 กรัม
• หัวหอม 15 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

เวลาทำอาหาร – ประมาณหนึ่งชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ – 113.08 กิโลแคลอรี/100 กรัม

การเตรียมฐานพิซซ่าเริ่มต้นด้วยการต้มดอกกะหล่ำ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ขูดด้วยเครื่องขูดฟันซี่ใหญ่ และทำแบบเดียวกันกับชีส ผสมส่วนผสมแล้วเติมไข่และเกลือเล็กน้อย มวลที่ผสมให้เข้ากันจะถูกวางลงในแม่พิมพ์และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง แฟลตเบรดพิซซ่าก็พร้อม

หลังจากนั้นให้ทาด้วยมะเขือเทศวางโดยวางเห็ดที่หั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ ชั้นถัดไปคือพริกและหัวหอมหั่นบาง ๆ ชีสขูดละเอียดเทลงในชั้นสุดท้าย จากนั้นนำพิซซ่าเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศา หลังจากผ่านไป 10-15 นาที คุณสามารถนำจานออกและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

วิธีทำพิซซ่าอกไก่

สูตรพิซซ่าที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมส่วนผสมมากมาย ฐานของจานประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• อกไก่ – ครึ่งกิโลกรัม;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง

ไส้ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครึ่งหนึ่งของพริกหวานหลากสีสามลูก
• ชีส (สีเหลือง) – 100 กรัม
• คอทเทจชีสร่วน – 150 กรัม;
• ใบผักโขม และหัวหอมสีเขียวบางส่วน

• มะเขือเทศหนึ่งในสี่กิโลกรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ครึ่งช้อนชา น้ำตาลและเกลือ
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ครึ่งช้อนชา ใบโหระพาแห้ง

เวลาทำอาหาร – 45–50 นาที; ปริมาณแคลอรี่ – ประมาณ 129.10 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ควรบดอกไก่ให้ละเอียด ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ น้ำซุปข้นไก่ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ส่วนผสมวางบนกระดาษรองอบ ควรใช้ฝ่ามือเปียกเพื่อไม่ให้มวลเกาะติดกัน

เตาอบร้อนได้ถึง 180 องศา เปลือกไก่ควรจะแห้งหลังจากอบไป 20 นาที ระหว่างรอก็เริ่มเตรียมซอส ต้มมะเขือเทศกับเครื่องเทศด้วยไฟอ่อน

จะใช้เวลา 15 นาทีจนกว่าส่วนผสมจะข้น เค้กที่เตรียมไว้จะทาด้วยซอสโดยวางไส้ไว้ด้านบน สิ่งที่คุณต้องทำคือรอ 15 นาทีในขณะที่พิซซ่าอบในเตาอบ

ลดน้ำหนักพิซซ่าด้วยบวบแทนแป้ง

สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับพิซซ่าบวบแบบไม่มีแป้ง บวบใช้ในสูตรนี้ในฐานะผักที่มีแคลอรีสูงน้อยที่สุดชนิดหนึ่ง ส่วนผสมหลัก:

• บวบขนาดกลางสองสามอัน
• ไข่คู่หนึ่ง;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าว;
• ชีสไขมันต่ำ - 70 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
• น้ำมันมะกอกสำหรับทาแผ่นอบ
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

เวลาทำอาหาร - ประมาณหนึ่งชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ – ประมาณ 111.10 กิโลแคลอรี/100 กรัม

บวบขูดหยาบผสมกับสมุนไพรสับ, ผงฟู, ไข่, รำข้าว, พริกไทยและเกลือ

แป้งผสมวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า

มะเขือเทศหั่นเป็นวงวางบนแป้ง ชีสขูดหยาบเทลงบนมะเขือเทศ

การอบที่ 180 องศาใช้เวลา 25 ถึง 30 นาที

พิซซ่าตามสูตรดูคานไร้แป้ง

สูตร Dukan เกี่ยวข้องกับการใช้เฉพาะส่วนผสมที่ได้รับอนุมัติจากนักโภชนาการเท่านั้น นักแสดงหลัก:

• ไข่คู่หนึ่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• นมผงพร่องมันเนย (SML) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• kefir – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

ในไส้คุณจะต้องใช้เนื้อไก่ อาหารทะเล ปลา มายองเนสตามสูตรของ Dukan ชีส ไส้กรอก เคเฟอร์ ไส้กรอกและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร – ประมาณหนึ่งชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ – 148.50 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ตีไข่กับเกลือโดยใช้เครื่องผสมเป็นเวลา 1–1.5 นาที จากนั้นจึงเติม COM ที่ผสมกับแป้งและ kefir ลงในส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

แป้งที่ได้จะถูกวางบนแผ่นซิลิโคนและอบที่ 160–170 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที หลังจากการอบคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบไส้ได้ ชั้นแรกมักจะเป็นมะเขือเทศจากนั้นมายองเนส (ตามสูตรของ Dukan) ส่วนผสมที่เหลือจะถูกจัดวางตามความชอบส่วนตัว: เนื้อไก่, แฮม, อาหารทะเล, ปลา, ไส้กรอก, ชีส, ไส้กรอก

อุณหภูมิในการอบอยู่ที่ 180 องศา ระดับความพร้อมของพิซซ่านั้นมองเห็นได้จากเปลือกสีน้ำตาลบนชีส

พิซซ่าแป้งโฮลวีตไม่มียีสต์

แป้งไร้ยีสต์นั้นดีเพราะใช้เวลาเตรียมน้อยกว่ามาก พิซซ่าที่ทำจากแป้งโฮลเกรนอยู่ในประเภทของผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนประกอบทดสอบ:

• แป้งโฮลเกรน - 1 ถ้วย;
• น้ำหรือนมครึ่งแก้ว
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• ผงฟู, โซดา, เกลืออย่างละหนึ่งในสี่ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ต - ไม่จำเป็น

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนำไปลิ้มรส มีพื้นที่มากมายสำหรับจินตนาการที่นี่ คุณสามารถใช้ผักที่คุณชื่นชอบ: บวบ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, พริกหยวก นอกจากนี้คุณจะต้องมีหน่อไม้ฝรั่ง ก้านโรสแมรี่ พริกไทยดำ (บด) เพสโตและเฟต้า

เวลาทำอาหาร - ประมาณหนึ่งชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ – ประมาณ 200 กิโลแคลอรี/100 กรัม

เติมนม น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอกลงในผงฟูและเกลือที่ผสมกับแป้ง คุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตหนึ่งกำมือลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วผสมอีกครั้ง แป้งทิ้งไว้ 10 นาที

แผ่นแป้งที่รีดเป็นชั้นบาง ๆ ปิดด้วยเพสโต้ วางผักหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วใส่พริกไทยดำบดสด ต้องทาพื้นผิวด้วยเพสโต้อีกครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้ผักแห้งระหว่างการอบ พิซซ่าควรโรยหน้าด้วยเฟต้าชีสที่ร่วน และโรยหน้าด้วยก้านโรสแมรี่ พิซซ่าอบจนสุกที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

พิซซ่าที่ทำจากแป้งข้าวไรย์ไร้ยีสต์

แป้งไรย์ทดแทนยีสต์และแป้งสาลีได้อย่างสมบูรณ์แบบ มะเขือเทศสดในซอสมีประโยชน์มากกว่าซอสมะเขือเทศมาก

องค์ประกอบทดสอบ:

• แป้งข้าวไรย์ – 250 กรัม;
• น้ำ 100 มล.
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• หนึ่งช้อนชา เกลือ;
• สองช้อนชา สมุนไพรรสเผ็ด

ส่วนประกอบการเติม:

• 10 แชมเปญ;
• พริกหยวกครึ่งหัวหอมแดง
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• สมุนไพรแห้ง ผักชีฝรั่งสด เกลือ งา

สำหรับซอสคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ (หนึ่งหรือสองขนาดกลาง);
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร - น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ - ประมาณ 137.98 กิโลแคลอรี

แป้งเตรียมโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด ในการทำงานกับแป้งควรทำให้มือเปียกจะดีกว่าเพราะมันค่อนข้างเหนียว แป้งที่นวดจนเนียนจะถูกเก็บไว้ใต้ผ้าเช็ดปากเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บนโต๊ะที่ปูด้วยแป้งให้แผ่เค้กบาง ๆ ซึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าถาดอบเล็กน้อย

วางขนมปังแผ่นบนกระดาษ parchment พับด้านข้าง นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการถือซอส วางเค้กในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่ 180 องศา หลังจากเอาเค้กออกแล้ว ให้ทาด้วยน้ำมันมะกอก ซอสที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น ต้องปัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส ซอสที่ทำเสร็จแล้วจะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนเปลือกโลก

ในการสร้างไส้คุณจะต้องใช้มะเขือเทศและหัวหอมหั่นบาง ๆ เป็นวงรวมทั้งพริกไทยชิ้นบาง ๆ Champignons หั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืช

ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้วางอยู่บนซอส โรยด้วยเมล็ดงา สมุนไพร และเกลือ ตอนนี้คุณต้องอบเป็นเวลา 20 นาที สุดท้ายตกแต่งด้วยพิซซ่าด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เพื่อให้พิซซ่าไร้แป้งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง คุณต้องจำคำแนะนำบางประการ:

1. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานหนึ่ง แป้งสาลีจะถูกแทนที่ด้วยข้าวไรย์ แป้งโฮลเกรน หรือแป้งที่ทำโดยไม่มีแป้ง
2. ซอสยังเป็นแหล่งของแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นอีกด้วย ซอสมะเขือเทศมีแคลอรี่ต่ำที่สุดและสามารถทดแทนมายองเนสได้
3. เป็นการดีกว่าที่จะแทนที่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่มีไขมันด้วยอาหารทะเลและปลา ผู้ชื่นชอบพิซซ่าเนื้อสามารถใช้เนื้อลูกวัวไม่ติดมันไก่
4. ชีสแคลอรี่สูงเป็นส่วนประกอบหลักของพิซซ่า แต่คุณสามารถใช้ชีสที่มีไขมันต่ำ เช่น มอสซาเรลลาชีสได้
5. ผักจำนวนมากช่วยให้คุณทำอาหารได้อย่างน่าพอใจและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ

อร่อย!

ทุกวันนี้ผู้หญิงเกือบทุกคนติดตามรูปร่างของเธออย่างใกล้ชิด และทันทีที่ผู้หญิงเลิกชอบส่วนเว้าส่วนโค้งของเธอ เธอก็ทานอาหารบางอย่างทันทีเพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน อาหารเกือบทั้งหมดห้ามรับประทานอาหารในตอนเย็นหลัง 18-00 น. และยังต้องมีการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่บริโภคอย่างต่อเนื่อง

ด้วยเหตุผลเหล่านี้จึงเรียกว่าการพังทลาย: หญิงสาวยังคงอยู่เป็นเวลานานหลังจากนั้นความอดทนของเธอก็หมดลงและเธอก็กินมากเกินไปก่อนเข้านอน และเพื่อป้องกันการละเมิดความสมบูรณ์ของระบบอาหารคุณสามารถอนุญาตให้ตัวเองทานของว่างอร่อย ๆ ได้บ้างเป็นครั้งคราว

พิซซ่าไดเอทเป็นทั้งอาหารที่ดีต่อสุขภาพและไม่เป็นอันตรายเกินไป เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยมากและมีสารอาหารในปริมาณค่อนข้างมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายเมื่อปฏิบัติตามระบบอาหารโดยเฉพาะ พิซซ่าไดเอททำอย่างไรและสามารถเพิ่มอะไรได้บ้างเพื่อให้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น? นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้ ไป.

สูตรพิซซ่าคลาสสิกเป็นขนมปังแผ่นแบบเปิดที่มีไส้หลากหลายซึ่งอาจมีทั้งส่วนผสมที่มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักและส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

พิซซ่าลดน้ำหนักจะมีประโยชน์มากกว่ามากสำหรับการลดน้ำหนักหากคุณเตรียมพิซซ่าด้วยส่วนผสมที่ "ถูกต้อง" ตัวอย่างเช่นพิซซ่าที่มีอกไก่และรำข้าวต้มในหม้อหุงช้าไม่เพียง "ทำให้อิ่มเอมใจ" เท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อกระบวนการลดน้ำหนักอีกด้วย

ตามกฎแล้วแป้งสำหรับทำพิซซ่าคลาสสิกประกอบด้วยแป้งสาลีธรรมดา น้ำมันพืช เบสเปรี้ยว เกลือและน้ำ พิซซ่าลดน้ำหนักหรือแป้งสำหรับทำอย่างแม่นยำนั้นเตรียมจากแป้งโฮลเกรนหยาบและยีสต์กดสด

สูตรพิซซ่าไดเอท

วันนี้มีสูตรอาหารพิซซ่าลดน้ำหนักมากกว่าหนึ่งสูตรที่จะทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุดหลายสูตรในการเตรียมอาหารจานนี้

การเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้เริ่มต้นที่ไหน? ถูกต้องตั้งแต่การนวดฐานนั่นคือแป้ง นี่คือจุดที่เราจะเริ่มต้น

แป้งพิซซ่าแคลอรี่ต่ำ

สูตรสำหรับฐานนี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารลดน้ำหนักเนื่องจากมีเฉพาะอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเท่านั้น

เพื่อเตรียมการทดสอบอาหาร เราจะต้อง:

• แป้งบัควีท – 300 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำอุ่น - ประมาณ 1 แก้ว
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีเตรียมแป้ง: ก่อนอื่นเราต้องนำแป้งทั้งหมดครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับเนยให้ละเอียด (ควรแช่แข็งเนยเล็กน้อย) ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นเศษแป้ง หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ลงไป ส่วนครึ่งหลังของแป้งและน้ำ

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเตรียมเตาอบสำหรับการใช้งานโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180° หากคุณกำลังจะปรุงพิซซ่าในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมพิซซ่าก่อน

อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้ววางแป้งที่รีดไว้แล้วลงไป ปิดเตาอบและอบประมาณ 10 นาที หากเตรียมฐานพิซซ่าในหม้อหุงช้า ให้ตั้งโปรแกรม "การอบ" และตั้งเวลาในตัวจับเวลาเป็น 20 นาที

หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนด (หากมีเปลือกสีน้ำตาลทอง) คุณต้องใส่ไส้ลงบนฐาน เราจับเวลาต่ออีก 15 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟพิซซ่าลดน้ำหนักไปที่โต๊ะได้ อร่อย.

ลักษณะเฉพาะของฐานนี้คือแป้งบัควีทซึ่งเหม็นอับเร็วมาก เลยลองกินจานนี้ดูทันที

ในส่วนของไส้นั้น พิซซ่าแคลอรี่ต่ำมีส่วนประกอบอาหารที่แตกต่างกันมากมาย และแต่ละสูตรก็มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพในแบบของตัวเอง

นี่คือตัวอย่างผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถใช้เป็นไส้ได้:

• เห็ดและชีสแคลอรี่ต่ำ
• อกไก่ต้มและแหวนสับปะรด
• ปลาต้ม (พันธุ์ไขมันต่ำ) และมะกอก
• เนื้อลูกวัวอ่อนและแตง;
• ทูน่าและมะเขือเทศต้ม

พิซซ่าแคลอรี่ต่ำไม่มีแป้ง

ปรากฎว่าสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องใช้ฐานซึ่งถือเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด สูตรพิซซ่านี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ติดตามการลดน้ำหนัก

เราจะต้อง:

• ซอสมะเขือเทศโฮมเมด 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 25 กรัม
• เนื้อต้ม 150 กรัม (คุณสามารถ จำกัด ตัวเองได้เฉพาะอกไก่)
• มะเขือเทศสองสามลูก
• บวบ 100 กรัม
• เห็ดหนึ่งกำมือ (แชมปิญองเยี่ยมมาก);
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• ชีสไขมันต่ำ 150 กรัม

หากต้องการทำพิซซ่าที่มีแคลอรีต่ำจริงๆ คุณต้องใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ในสูตรทุกประการ

ขั้นตอนแรกในการเตรียมพิซซ่านี้คือซอส ในการทำเช่นนี้คุณต้องลวกมะเขือเทศสดแล้วเอาเปลือกออก ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นบดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วต้มให้เดือดบนไฟประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่เกลือ พริกไทยป่น น้ำตาลทรายเล็กน้อย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และใบโหระพา (ทั้งหมดตามชอบ) ลงในมะเขือเทศแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ตอนนี้เตรียมถาดอบโดยปูด้วยกระดาษรองอบ หากคุณกำลังจะปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าก็เพียงแค่ทาน้ำมันพืชในชาม

ตอนนี้หั่นบวบที่ล้างไว้ล่วงหน้าเป็นวงแหวนบาง ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์ (ชาม) โรยเกลือเล็กน้อยด้านบน หล่อลื่นบวบด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ถัดมาเป็นชั้นอกไก่ซึ่งก่อนหน้านี้เราหั่นเป็นก้อนขนาด 0.5 ซม. ผักชีฝรั่งสับและเห็ด ราดด้วยซอสมะเขือเทศให้ทั่ว

เปิดเตาอบที่ 200°C (หากคุณจะปรุงอาหารในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นก่อน) แล้ววางถาดพิซซ่าลงไป หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ขูดชีสแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีกห้านาที ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณต้องตั้งค่าโหมด "การอบ" ตั้งเวลาไว้ 50 นาทีและห้านาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมคุณควรขูดชีส

กินเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพและมีสุขภาพดี!

มีเพียงไม่กี่คนในโลกที่เกลียดพิซซ่า ขนมปังแผ่นบางกรอบที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีการบรรจุไส้ที่ยอดเยี่ยมจากส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง พิซซ่าเกิดขึ้นอย่างถูกต้องในหมู่อาหารยอดนิยมทั่วโลก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมผู้ที่คอยสังเกตสิ่งที่เข้าไปในร่างกายอย่างระมัดระวังจึงอยากรับประทานมัน บทความนี้จะบอกคุณว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้อย่างไรโดยไม่ต้องกินแคลอรี่จำนวนมากซึ่งมักจะพบได้ในต้นฉบับ

พิซซ่าลดน้ำหนักคืออะไร?

พิซซ่าลดน้ำหนักนั้นชวนให้นึกถึงรุ่นคลาสสิก: ฐานบังคับของแป้งกรอบบางและไส้แคลอรี่ต่ำ การผสมผสานนี้ทำให้คุณสามารถทำอาหารผลิตภัณฑ์นี้ได้ แต่ยังคงเพลิดเพลินกับขนมอบสดใหม่ที่ยอดเยี่ยม ในขณะนี้ มีการขายแป้งหลากหลายชนิดจำนวนมากบนชั้นวาง ยกเว้นข้าวสาลีที่มีแคลอรีสูง แนะนำให้ใช้ข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ตในการปรุงอาหาร

ทางเลือกของการอุดยังคงมีขนาดค่อนข้างใหญ่ดังนั้นคุณจึงสามารถหาส่วนผสมที่จะทำให้คุณพึงพอใจได้ตลอดเวลา อย่างไรก็ตามพิซซ่าเวอร์ชันนี้สามารถเตรียมได้เร็วกว่ามากซึ่งทำให้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างง่ายๆด้วยเพราะการขาดแคลอรี่เกือบทั้งหมดจะไม่ทำให้คุณน้ำหนักเพิ่มขึ้น

พิซซ่าอาหารเตรียมไว้อย่างไร?

หากคุณต้องการลดน้ำหนัก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่กีดกันความสุขของชีวิตให้เริ่มเตรียมพิซซ่าทันที ดังที่ได้กล่าวไปแล้วจะไม่เพิ่มเซนติเมตรพิเศษ ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น?

ทุกอย่างค่อนข้างง่ายเพราะพิซซ่าลดน้ำหนักจัดทำขึ้นโดยใช้ข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ตซึ่งมีแคลอรี่ต่ำ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเอาออก แฟลตเบรดก็ทำจากคอทเทจชีสหรือไก่สับ อาหารทะเล ผัก หรือเนื้อสัตว์เป็นท็อปปิ้งที่หลากหลาย แน่นอนว่า ทางที่ดีควรเลือกชีสไขมันต่ำที่นี่ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงพาร์เมซานหรือมอสซาเรลลาที่คุณชื่นชอบจะดีกว่า อย่างไรก็ตาม ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะหาชีสธรรมดามาแทนที่ชีสแบบคลาสสิก

อย่างไรก็ตามคุณควรเตรียมซอสสำหรับพิซซ่าไดเอทด้วยตัวเองอย่างแน่นอนเพราะว่าซอสร้อนจะไม่เพียงไม่ก่อให้เกิดอันตรายเท่านั้น แต่ยังช่วยเร่งการเผาผลาญด้วยเนื่องจากเนื้อหาของสมุนไพรและพริกด้วย

แป้งพิซซ่าที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำ

แน่นอนว่าในตอนแรกแป้งดังกล่าวจะดูค่อนข้างผิดปกติเพราะในชีวิตประจำวันเราแทบจะไม่ได้เปลี่ยนแป้งสาลีในการอบ แต่ถ้าคุณทดลองเพียงเล็กน้อยก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสร้างปาฏิหาริย์เช่นนี้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่สามารถเตรียมแป้งจากข้าวโอ๊ตได้ซึ่งจะมีรสชาติไม่แตกต่างจากต้นฉบับ

แป้งข้าวโอ๊ตเพิ่ม kefir

ปริมาณแคลอรี่: 78 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• ปริมาณไขมัน kefir 1% - 200 มล.
• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ไข่ขาว – 1 ชิ้น;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่น ส่วนผสมเปียกจะผสมกันในชาม - ไข่ขาวและเคเฟอร์ ตีทุกอย่างจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นควรใส่เกลือ เพิ่มข้าวโอ๊ตลงไป แป้งไม่ควรมีความหนาแน่นมากนัก แต่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่หนามากเท่านั้น
2. หลังจากนั้นชามจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้แป้งข้าวโอ๊ตค่อยๆแข็งตัว โดยปกติแล้วประมาณครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แต่หากไม่สำเร็จให้ใส่กลับเข้าไป เมื่อแป้งแข็งตัวเล็กน้อยจึงเหมาะแก่การประกอบอาหารต่อไป

แน่นอนว่านอกเหนือจากสูตรนี้แล้ว ยังมีตัวเลือกการทดสอบอาหารอื่นๆ อีกมากมาย แทนที่ข้าวโอ๊ตด้วยบัควีตบดหรือแม้แต่ lavash อาร์เมเนียธรรมดา ฐานนี้อบเร็วมากแต่ยังคงความกรอบ

วิธีทำพิซซ่าโดยไม่ใช้แป้ง?

บางทีนี่อาจเป็นการค้นพบครั้งใหญ่ที่สุดสำหรับผู้ที่กำลังมองหาของกินได้แต่น้ำหนักไม่ขึ้นเลย เนื่องจากไม่มีการใช้แป้ง เนย หรือส่วนผสมอื่นใดในการเตรียมอาหารที่จะทำลายรูปร่างของคุณ เบสนี้มีเพียงโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็ว หนึ่งในส่วนผสมเหล่านี้ที่สามารถทดแทนฐานทดสอบได้อาจเป็นไก่สับธรรมดาซึ่งควรบดเพิ่มอีกเล็กน้อยก่อน บวบหรือคอทเทจชีสก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน

ท็อปปิ้งพิซซ่าฟิตเนส

ข้อเสียอย่างหนึ่งของพิซซ่าไดเอทก็คือ ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะทดลองกับซอสได้ และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแทนที่ซอสมะเขือเทศธรรมดาด้วยซอสที่มีแคลอรีต่ำ อย่างไรก็ตามในด้านการเติมคุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ ในขณะนี้มีการขายผักจำนวนมากบนชั้นวาง - มะเขือเทศหลากหลายชนิด บวบ ผักโขม และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีแคลอรี่จำนวนน้อยมาก หากคุณต้องการเลิกเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิงให้แทนที่ด้วยเห็ด - ในแง่ของปริมาณโปรตีนและความเต็มอิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถทับซ้อนกันได้อย่างง่ายดาย

อย่างไรก็ตามหากคุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เลยก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะซื้อเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน - ไก่งวง, อกไก่และเนื้อวัวจะเป็นผู้ช่วยที่ดีเยี่ยม

ทดลองไม่เพียงเพิ่มส่วนผสมสดลงในไส้เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงส่วนผสมที่แช่แข็งด้วย จริงอยู่ที่ควรหลีกเลี่ยงกระป๋องโดยสิ้นเชิงจะดีกว่าเนื่องจากมีเกลือจำนวนมาก

สูตรต่างๆ

หากคุณต้องการทำอาหารอร่อย ๆ ในเวลาเดียวกัน แต่ไม่ต้องใช้เวลามากนักก็ถึงเวลาทดลองกับพิซซ่าลดน้ำหนัก ในขณะนี้มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมากซึ่งแต่ละสูตรมีจุดมุ่งหมายไม่เพียงเพื่อรักษารูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมันอีกด้วย รู้สึกอิสระที่จะเริ่มทำงานและสร้างสรรค์เมนูอาหารของคุณเองโดยไม่ต้องเสียเงินมากมายกับมัน

ขึ้นอยู่กับอกไก่

ความปลอดภัยที่สมบูรณ์แบบสำหรับรูปร่างและในขณะเดียวกันก็ทำให้พอใจกับอาหาร - นี่คือคำสั่งหลักของพิซซ่าประเภทนี้ ฐานเนื้อไก่ดูน่าพึงพอใจมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำมากแม้ว่าจะมีโปรตีนจำนวนมากก็ตาม

ปริมาณแคลอรี่ – 85 กิโลแคลอรี

ความยาก – ต่ำ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. บดเนื้อไก่ล่วงหน้าโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้เนื้อสับละเอียด เพิ่มไข่และเครื่องเทศและเกลือลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อสร้างมวลเหนียว นี่จะเป็นพื้นฐาน
2. ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นกระดาษรองอบแล้ววางฐานที่มีอยู่ทั้งหมดไว้แล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณยี่สิบนาที
3. ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ หากต้องการให้หั่นผักและเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดชีส เมื่อฐานพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบแล้วทาด้วยมะเขือเทศบด หลังจากนั้นวางไส้แล้วโรยพิซซ่าด้วยชีสขูด ลดอุณหภูมิเตาอบลง 10 องศาแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง

พิซซ่าลดน้ำหนักตามสูตรของดร. ดูคาน

เตรียมได้รวดเร็วมากซึ่งเกิดจากการใช้รำข้าวเป็นฐาน เป็นการยากมากที่จะหาทางเลือกอื่นแทนพิซซ่าประเภทนี้ ไม่เพียงแต่ความเร็วเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงคุณภาพทางอาหารด้วย

ปริมาณแคลอรี่: 144 กิโลแคลอรี

ความยาก: ง่าย

สารประกอบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เคเฟอร์ – 125 มล.;
• ชีส – 30 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ก่อนเตรียมพิซซ่าครึ่งชั่วโมง ให้เท kefir ลงบนข้าวโอ๊ตแล้วปล่อยให้พองตัวในตู้เย็น เมื่อพองตัวเต็มที่แล้ว ให้นำชามออกแล้วเติมไข่สองสามฟองลงในส่วนผสม ใช้เครื่องปั่นตีทุกอย่างจนเนียน นี่จะกลายเป็นฐานสำหรับพิซซ่า
2. ตั้งกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากนั้นให้เทลงในฐานและลดไฟลงเหลือระดับต่ำสุดแล้วปรุงต่อประมาณ 5 นาที
3. ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับการกรอก หั่นมะเขือเทศและขูดชีส คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในซอสมะเขือเทศเพื่อความเผ็ดร้อน แป้งที่เตรียมไว้ควรจะนุ่มพอสมควร ดังนั้นให้ลองพลิกกลับดู อย่างไรก็ตาม หากล้มเหลว ก็ไม่มีอะไรต้องกังวล
4. แป้งเคลือบด้วยซอสซึ่งใส่ไส้ไว้ ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่อประมาณ 10 นาที คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในพิซซ่าได้ สิ่งสำคัญคือสอดคล้องกับรายการที่แสดงในหนังสือของแพทย์

วิธีทำอาหารโดยไม่ใช้แป้ง

แน่นอนว่าอาหารจานนี้อาจจะดูวิเศษไปสักหน่อย เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าในการเตรียมแป้งคุณต้องมีแป้งเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ สามารถเปลี่ยนส่วนผสมนี้กับส่วนผสมอื่นที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้อย่างง่ายดาย

ปริมาณแคลอรี่: 77 กิโลแคลอรี

ความยาก: ง่าย

สารประกอบ:

การตระเตรียม:

1. หากต้องการทดแทนแป้งในแป้ง ให้ผสมข้าวโอ๊ตกับไข่เข้าด้วยกัน ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถนวดแป้งที่ค่อนข้างแข็งซึ่งจำเป็นต้องใช้เกลือเล็กน้อย วางแป้งบนกระทะที่อุ่น รอจนด้านหนึ่งสุกแล้วพลิกกลับเหมือนแพนเค้ก
2. เตรียมไส้ไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเห็ด, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, หัวหอมและเต้าหู้เป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้วางไส้ลงไปแล้วโรยด้วยชีส
3. ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้พิซซ่าปรุงด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาทีจนสุกเต็มที่

พิซซ่าจากข้าวโอ๊ต

เป็นตัวอย่างที่ดีอย่างแท้จริงของพิซซ่าลดน้ำหนักที่สามารถเตรียมได้ในเวลาอันสั้น แป้งข้าวโอ๊ตไม่เพียงน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังกรอบอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่คุณควรพยายามเตรียมตัวเลือกที่คล้ายกันที่บ้านอย่างแน่นอน

ปริมาณแคลอรี่: 115 กิโลแคลอรี

ความยาก: ง่าย

สารประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต – 90 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• แชมเปญ – 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• ชีส – 50 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. เนื่องจากการหาข้าวโอ๊ตอาจเป็นปัญหาได้ คุณจึงสามารถเตรียมเองที่บ้านโดยใช้ข้าวโอ๊ตและเครื่องปั่นได้
2. นำไข่ 2 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีให้เข้ากันจนกว่าคุณจะได้มวลที่ค่อนข้างฟู ในการสร้างฐาน ให้ผสมกับแป้ง นม และไข่ที่เหลือ
3. เทมวลความหนืดที่ได้ลงในกระทะหลังจากนั้นควรทอดฐานทั้งสองด้าน วางไส้ที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีสไขมันต่ำ ปิดฝากระทะแล้วปรุงพิซซ่าประมาณ 5 นาทีจนสุก

สูตรจากบวบ

การใช้บวบเป็นฐานทำให้พิซซ่าประเภทนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง โดยมีปริมาณแคลอรี่ที่ทำลายสถิติทั้งหมด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มเนื้อลงในสูตรของมัน และใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ที่เป็นที่นิยมมากในพิซซ่าคลาสสิกเป็นไส้ได้

ปริมาณแคลอรี่: 49 กิโลแคลอรี

ความยาก: ง่าย

สารประกอบ:

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกบวบออกจากเปลือกแข็งอย่างทั่วถึงแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ส่วนผสมจะต้องเค็มและผสม บวบเป็นผักที่ชุ่มฉ่ำ ดังนั้นจึงต้องมีน้ำผลไม้ที่ต้องคั้นออกมาเพื่อไม่ให้พิซซ่าเป็นน้ำ เพิ่มไข่และเครื่องเทศลงไปที่ฐาน
2. วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบซึ่งคุณจะต้องวางแป้ง ส่งไปปรุงในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือ 180 องศา
3. เมื่อฐานพร้อม ให้ทาซอสมะเขือเทศแล้ววางไส้ที่สับไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยชีสแล้วอบต่ออีกประมาณ 15 นาที อย่าเปลี่ยนอุณหภูมิ

พิซซ่าแสนอร่อยในกระทะ

มีสถานที่มากมายที่คุณสามารถทำพิซซ่าแสนอร่อยได้ แน่นอนว่าคลาสสิกจะต้องปรุงในเตาอบแบบพิเศษ แต่ที่บ้านคุณสามารถใช้กระทะธรรมดาได้แม้ว่าผลลัพธ์จะยังคงน่าทึ่งก็ตาม

ปริมาณแคลอรี่: 89 กิโลแคลอรี

ความยาก: ง่าย

สารประกอบ:

• Lavash อาร์เมเนีย – 4 ชิ้น;
• ชีส – 120 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• อกไก่ – 150 กรัม;
• คอทเทจชีส – 80 กรัม;
• มะกอก – ¼ถ้วย;
• เกลือและเครื่องเทศ
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม:

1. วางลาเวนเดอร์บนกระทะที่อุ่น นี่จะเป็นพื้นฐานของพิซซ่านี้ วางอกต้ม มะเขือเทศ มะกอกไว้ด้านบน
2. ขูดชีสแล้วผสมกับคอทเทจชีส ควรวางส่วนผสมนี้ไว้ด้านบนของไส้ จากนั้นปรุงพิซซ่าใต้ฝาประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นพิซซ่าก็จะพร้อม

พิซซ่าสไปซี่ฐานแป้งไรย์

แป้งข้าวไรย์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายอย่างแท้จริง นอกจากความจริงที่ว่ามันเป็นอาหารที่สมบูรณ์แล้วยังช่วยทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติอีกด้วย แน่นอนว่ารสชาติอาจดูผิดปกติ แต่สาเหตุหลักมาจากการที่แป้งไม่ได้ใช้ยีสต์

ปริมาณแคลอรี่: 125 กิโลแคลอรี

ความยาก: ง่าย

สารประกอบ:

การตระเตรียม:

1. อกไก่สำหรับพิซซ่านี้ควรหมักไว้ นั่นคือเหตุผลที่คุณควรเริ่มทำพิซซ่าด้วย หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งควรใส่เกลือแล้วโรยด้วยมะนาว ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
2. ในการสร้างฐาน ให้ร่อนแป้งและผงฟูให้เข้ากันแล้วปรุงรส ค่อยๆเติม kefir ลงไปคนตลอดเวลาแล้วใส่น้ำมันพืช ควรนวดแป้งให้เข้ากันจนยืดหยุ่นได้ ห่อลูกบอลด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น
3. ในการเตรียมไส้ ให้หั่นผักเป็นวงกลมบาง ๆ ตะแกรงชีส
4. หลังจากนั้นให้นำแป้งออกมาแล้วม้วนเป็นวงกลม โอนไปยังถาดอบแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว วางไส้และโรยด้วยสมุนไพรและชีส ปรุงรสและปรุงในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

อย่างรวดเร็วในการ lavash

หากคุณมีเวลาจำกัด สูตรด่วนนี้เหมาะอย่างยิ่ง เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้งเลย คุณเพียงแค่ต้องตัดไส้ออกอย่างรวดเร็วแล้วตั้งให้สุก

ปริมาณแคลอรี่: 95 กิโลแคลอรี

ความยาก: ง่าย

สารประกอบ:

• Lavash อาร์เมเนีย – 4 ชิ้น;
• อกไก่ – 200 กรัม;
• คอทเทจชีส – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• พริกหวาน – 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• กระเทียม - 4 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมซอส ให้ผสมกระเทียม มัสตาร์ด และมะเขือเทศลงในเครื่องปั่น
2. ทาขนมปังพิต้าบนถาดอบซึ่งควรทาด้วยซอส วางไส้สับลงไป วางพิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกแล้วโรยด้วยชีส พิซซ่าควรปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาทีจนกระทั่งชีสละลาย

คุณจะพบสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับพิซซ่าลดความอ้วนอย่างรวดเร็วในวิดีโอต่อไปนี้:

ดังที่คุณเห็นจากที่กล่าวมาข้างต้น ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารไม่จำเป็นต้องเลิกทานพิซซ่า หากคุณเตรียมตามสูตรที่ถูกต้องก็จะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ แต่จำนวนนาทีที่รื่นรมย์ในขณะที่คุณเพลิดเพลินกับพิซซ่าจะเพิ่มขึ้น

ติดต่อกับ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสับสำหรับฐานไก่

ก่อนอื่น ล้างเนื้อไก่ที่แช่เย็น แต่ไม่แช่แข็งให้สะอาดด้วยน้ำไหลเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้ง แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้นแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น บดเนื้อไก่ให้เป็นเนื้อละเอียดมาก ใส่ไข่ไก่ ใส่เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2: อบฐาน

ตั้งเตาอบที่จะอุ่นไว้ 180-190 องศาเซลเซียส. ในเวลาเดียวกันให้เกลี่ยกระดาษบนถาดอบแล้ววางไก่สับลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ คุณสามารถกำหนดฐานของคุณเป็นรูปทรงใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นทรงกลมแบบดั้งเดิมหรือรูปหัวใจ เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับอีกครึ่งหนึ่งของคุณ ฉันจะได้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเนื่องจากมีไก่สับจำนวนมากและใช้เวลาส่วนใหญ่ในการอบ แผ่น.
วางฐานพิซซ่าไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่อ 20 นาที- ระหว่างนี้เครื่องจะอบและเซ็ตตัว และคุณจะมีเวลาเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่า

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมะเขือเทศ

ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันมีมะเขือเทศเชอรี่และมันลูกเล็กมาก ฉันก็เลยผ่าครึ่ง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแชมเปญ

ล้างเห็ดแชมปิญอง ตากให้แห้ง และตัดส่วนที่เป็นดินออกจากก้าน อย่าลืมลบจุดด่างดำด้วย หั่นแชมเปญที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เป็นชิ้นบางๆ หรือคุณสามารถตัดเฉพาะแคปเป็นชิ้น ๆ แล้วสับขาเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมพริกหยวก

แบ่งพริกหยวกออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออกจากแกนและตัดก้าน ล้างผักทั้งด้านในและด้านนอกและทำให้แห้ง หั่นพริกเป็นเส้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมผักใบเขียว

ล้างสมุนไพรสด ปล่อยให้เป็นผักชีลาว หัวหอม ผักชีฝรั่ง และโหระพา สะบัดความชื้นส่วนเกินออกเล็กน้อย แล้วสับเป็นชิ้นเล็กมาก

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมชีส

เลือกชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำเพื่อให้พิซซ่าของเรากลายเป็นอาหารอย่างแน่นอน สับด้วยเครื่องขูด และในเวลาเดียวกันโปรดจำไว้ว่าถึงแม้จะมีไขมันต่ำ แต่ก็ยังเป็นชีสและคุณต้องระวังให้มากขึ้นดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร

ขั้นตอนที่ 8: สร้างพิซซ่าลดน้ำหนัก

ขณะที่คุณกำลังเตรียมไส้ ฐานก็เตรียมไว้แล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเริ่มปั้นพิซซ่า ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้เคลือบไก่สับอบด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นสุ่มตามลำดับ โดยทำอย่างระมัดระวัง ทีละชั้น หรือกระจายอย่างไม่เป็นระเบียบทางศิลปะ จัดวางไส้ โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรด้านบน

ขั้นตอนที่ 9: อบพิซซ่าลดน้ำหนัก

นำพิซซ่าที่ขึ้นรูปแล้วไปอบในเตาอบอีกชิ้นหนึ่ง 20-30 นาทีโดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 170-180 องศา- หลังจากหมดเวลาปรุงอาหารที่กำหนดแล้ว ให้นำความงามที่ได้ออกมาแล้วเสิร์ฟทันที

ขั้นตอนที่ 10: เสิร์ฟพิซซ่าลดน้ำหนักโดยไม่มีแป้ง

แบ่งพิซซ่าลดน้ำหนักที่อร่อยและมีกลิ่นหอมโดยไม่มีแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ที่ได้ และอย่าลืมปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณด้วย เพราะพิซซ่ามีรสชาติดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือทานง่าย ๆ หากคุณกินกับเพื่อน ๆ ขณะชมภาพยนตร์ที่น่าสนใจหรือเล่นเกมกระดานสนุก ๆ
อร่อย!

พิซซ่านี้สามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ เช่น แฮมและสับปะรดวงแหวนเข้ากันได้ดีมากกับที่นี่

แทนที่จะวางมะเขือเทศ ให้ทาฐานด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำหรือซอสมะเขือเทศเป็นทางเลือกสุดท้าย และหากมะเขือเทศสดที่เก็บเกี่ยวได้เพิ่งสุก ให้บดเป็นน้ำซุปข้น เติมเกลือเล็กน้อย แล้วใช้หล่อลื่นฐานพิซซ่าไก่ด้วย

คุณยังสามารถใช้เนื้อสับแทนไก่สับได้ แต่นี่จะไม่ใช่พิซซ่าลดน้ำหนักอีกต่อไป