วิธีแก้ปัญหาที่ไม่ได้มาตรฐานคือสลัดปูกับกะหล่ำปลี สลัดปูอัด ข้าวโพด และกะหล่ำปลี สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พวกเราหลายคนชอบและมักจะเตรียมสลัดกับปูอัด อย่างไรก็ตาม พวกเขาเองก็ปรากฏตัวบนโต๊ะของเราเมื่อไม่นานมานี้ ที่ไหนสักแห่งในช่วงปลายยุค 90 แม้จะมีชื่อ แต่ก็ไม่มีเนื้อปูเพียงกรัมเดียว แต่ทำจากเนื้อปลาสีขาวซึ่งมักจะเป็นพอลลอค แต่ถึงกระนั้นก็ตาม หลายคนชอบพวกเขาและใช้พวกเขาอย่างต่อเนื่องในการปรุงอาหาร พวกเขายังมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดอาการแพ้น้อยกว่าตัวอย่างเช่นเนื้อปูธรรมชาติ แน่นอนว่าไม่แนะนำให้ใช้ปูอัดในการปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็กอายุไม่เกินสามขวบ แน่นอนว่าไม่แนะนำให้กินสลัดกับปูอัดและแท่งเองบ่อยๆ ท้ายที่สุด ไม่เป็นความลับที่ผู้ผลิตใช้ส่วนผสมที่ไม่ค่อยมีคุณภาพและเพิ่มสีย้อมและสารกันบูดจำนวนมาก เมื่อกินปูอัดในปริมาณเล็กน้อย คุณจะไม่ทำอันตรายต่อร่างกายมากนัก แต่ถ้าคุณกินมันทุกวันและในปริมาณมาก ผลที่ตามมาอาจคาดเดาไม่ได้

มีหลายสูตรในการทำสลัดโดยใช้ปูอัดและเนื้อปู ซึ่งรวมถึงมะเขือเทศ เห็ด แตงกวาสด สับปะรด และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย สลัดเหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับแม่บ้านทุกคน เนื่องจากง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้เงินสดจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น สลัดปูกับกะหล่ำปลี ไม่เพียงแต่อร่อย ปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สลัดนี้สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปีโดยเปลี่ยนพันธุ์กะหล่ำปลีตามดุลยพินิจของคุณ ฉันชอบสลัดปูแบบดั้งเดิมมากและมักจะปรุงให้กับครอบครัวของฉัน ฉันชอบปูที่มีแคลอรีต่ำและเตรียมง่าย สลัดนี้รับรองว่าถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สลัดปูกับครอบครัวเล็กๆ

วัตถุดิบ:

1. ปูอัดหรือเนื้อ - 200 กรัม
2. - 1 ธนาคาร
3. ไข่ไก่ต้ม - 5 ชิ้น
4. กะหล่ำปลีขาวสด - 500-600 กรัม (หัวเล็ก)
5. มายองเนส - 150-200 กรัม
6. หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แตงกวาสดเพื่อลิ้มรส

สลัดปูกับกะหล่ำปลี: วิธีการปรุงอาหาร

ฉันใช้ถ้วยหรือชามสลัดที่ลึกและกว้างขวางซึ่งสะดวกในการผสมสลัด ก่อนอื่นฉันสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเป็นเส้นบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยด้านบน (ไม่จำเป็น แต่น้ำมะนาวเอาความขมออกจากกะหล่ำปลี) เกลือและนวดด้วยมือของฉันเพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มและให้น้ำผลไม้ จากนั้นฉันก็โอนไปยังจานที่เตรียมไว้ ฉันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปูอัดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า แม้ว่าจะไม่แนะนำให้แช่แข็งเนื่องจากพวกมันสูญเสียความชื้นจำนวนมากและแห้งหลังจากละลายแล้ว จากนั้นฉันก็สับไข่ไก่ต้มให้ละเอียด อย่างไรก็ตาม หากสมาชิกในครอบครัวคนใดคนหนึ่งแพ้ไข่ไก่ ก็สามารถแทนที่ด้วยนกกระทาได้ ฉันเพิ่มสิ่งนี้ทั้งหมดลงในกะหล่ำปลี จากนั้นฉันก็เทข้าวโพดออกจากกระป๋อง (ปกติฉันใช้ข้าวโพดสองกระป๋องเพราะบ้านของฉันชอบมันมาก) ก่อนที่จะระบายน้ำผลไม้ทั้งหมด ต้องระบายน้ำออกจากน้ำไม่เช่นนั้นสลัดจะมีน้ำมากเกินไป ก่อนอื่นฉันผสมสลัดโดยไม่เพิ่มมายองเนส ดังนั้นจึงง่ายต่อการนวดในภายหลัง จากนั้นฉันก็ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน ในตอนท้าย ฉันเพิ่มผักใบเขียวและหัวหอมสับละเอียด (ปกติฉันใช้ต้นหอมสด แต่คุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้หากต้องการ) หากคุณกำลังจะเก็บสลัดไว้ในตู้เย็นสักระยะหนึ่ง ให้ใส่หัวหอมก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า มิฉะนั้นสลัดจะได้รสขมที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่น่าพอใจ แต่จะดีกว่าถ้าปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อรับประทานในคราวเดียว สลัดปูกับกะหล่ำปลีควรปรุงรสด้วยมายองเนสทันทีหลังปรุง เพื่อให้มีเวลาแช่และชุ่มฉ่ำมากขึ้น โดยวิธีการที่สามารถเพิ่มปูอัดกะหล่ำปลีปักกิ่งในสลัด

สลัดปูกับข้าวโพดเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะเทศกาลในประเทศของเราและด้วยเหตุผลที่ดี - สูตรที่ค่อนข้างอร่อยน่าพอใจและง่ายต่อการปรุง! ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสลัดหลักๆ ที่มีเนื้อปูและข้าวโพด ทั้งแบบคลาสสิกและผสมผสานกับส่วนผสมอื่นๆ ตัวเลือกที่หลากหลายและเกมที่น่าสนใจพร้อมส่วนประกอบจะช่วยให้คุณสร้างอาหารที่ไม่เหมือนใคร คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมสลัดแบบคลาสสิกตามที่นักวิจารณ์อาหารกล่าว

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

สลัดปูข้าวโพด: สูตรต่างๆ

สลัดปู - ตัวเลือกต่างๆ แม่บ้านทุกคนรู้จักสลัดปูกับข้าวโพดแบบคลาสสิก การเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาไม่นาน การใช้ส่วนผสมแบบคลาสสิกช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกสำหรับการเฉลิมฉลองในเวลาไม่กี่นาที สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นและเริ่มกระบวนการทำอาหาร

สลัดปูคลาสสิกกับข้าวโพด: สูตร

ยำปูอัดข้าวโพด

สลัดปูคลาสสิกกับข้าวโพดเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ไข่ต้มสุกและเย็น
2. ในขณะเดียวกันปูอัดก็ถูกตัดเป็นเส้นเล็กๆ
3. ทำเช่นเดียวกันกับไข่ต้ม
4. ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังชามทั่วไปพร้อมกับข้าวโพด (อย่าลืมสะเด็ดน้ำออก)

พริกไทยดำป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ จานนี้แต่งด้วยมายองเนสทุกอย่างถูกนวดและเสิร์ฟที่โต๊ะ คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดปูคลาสสิกกับข้าวโพดและชีส

สลัดเนื้อปู ข้าวโพด ชีส

สลัดปูคลาสสิกกับข้าวโพดสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยสำหรับการเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ก็เพียงพอแล้ว:

ไข่ต้มจนเดือดและเย็น ควบคู่ไปกับกระบวนการนี้ ปูอัดจะถูกตัดเป็นก้อน ฮาร์ดชีสและไข่จัดทำขึ้นตามหลักการที่คล้ายคลึงกัน ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังจานทั่วไปที่คลุมด้วยข้าวโพดและปรุงรสด้วยมายองเนส ในตอนท้ายใส่พริกไทยดำป่นเล็กน้อย ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมและเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบของสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการแสนอร่อย ชีสในกรณีนี้เพิ่มเครื่องเทศและทำให้จานนุ่ม

สลัดปูกับข้าวและข้าวโพด

ยำปูข้าวโพด

สลัดปูกับข้าวและข้าวโพดเป็นอาหารจานเก่า อย่างไรก็ตาม แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบที่จะเจือจางสูตรดั้งเดิมด้วยซีเรียลข้าวจำนวนเล็กน้อย ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

ข้าวต้มด้วยไฟอ่อนจนสุกไข่จะต้มขนานกัน ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นตัว ปูอัดจะถูกหั่นเป็นก้อน เมื่อไข่เย็นตัวลงก็จะถูกบดในลักษณะเดียวกัน ถัดไปผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันใส่ข้าวโพดและพริกไทยเล็กน้อย ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย สูตรนี้ถือเป็นสูตรดั้งเดิมและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าสูตรที่ได้รับการปรับปรุง

สลัดปูข้าวโพดแตงกวา

สลัดปูอัด ข้าวโพด แตงกวา

สลัดปูกับข้าวโพดและแตงกวาเป็นอาหารฤดูร้อนที่หลากหลาย ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• โถข้าวโพด
• ไม้ 500 กรัม
• แตงกวาขนาดกลางสองตัว
• 5 ไข่;
• มายองเนส;
• พริกไทย.

ไข่ต้มให้อยู่ในสถานะ "ต้มอย่างหนัก" และส่งไปยังน้ำเย็นจนเย็นสนิท ในขณะเดียวกันแตงกวาและปูอัดก็ถูกตัดเป็นก้อน เมื่อไข่เย็นตัวลงก็จะถูกบดขยี้ ส่วนผสมทั้งหมดถูกส่งไปยังจานเดียวเพิ่มข้าวโพด (ไม่มีของเหลว) พริกไทยและมายองเนส ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดถูกผสมและเสิร์ฟที่โต๊ะ ฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนของจานพร้อม!

สลัดปูอัด ข้าวโพด แตงกวา และผักกาดขาว

สลัดปูผัดผักกาดขาว

สลัดกับปูอัด ข้าวโพด และแตงกวาสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยโทนสีอบอุ่น ในการทำเช่นนี้กะหล่ำปลีปักกิ่งเล็กน้อยจะถูกเพิ่มลงในสูตรคลาสสิก จำเป็นต้องเตรียม:

• โถข้าวโพด
• ปูอัด 400 กรัม
• แตงกวา;
• ผักกาดขาว 200 กรัม
• 5 ไข่;
• มายองเนส;
• พริกไทย.

ไข่ต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ระหว่างที่พวกเขากำลังเย็น กะหล่ำปลี ไม้ และแตงกวาจะถูกตัด ถัดไปเพิ่มไข่สับ กะหล่ำปลี ปูอัด และข้าวโพดใส่ชาม สลัดกับผักกาดขาวใส่มายองเนสและพริกไทย อาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน

สูตรวิดีโอ: สลัดปูอัดและข้าวโพด

แม่บ้านทุกคนสามารถทำอาหารได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกสลัดที่นำเสนอและเตรียมส่วนผสม การปฏิบัติตามอัลกอริธึมการทำอาหารที่กำหนดจะช่วยให้คุณได้ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริงในเวลาไม่กี่นาที

สูตรทีละขั้นตอนในการทำสลัดปูอร่อยกับกะหล่ำปลีสดสำหรับวันหยุดและสำหรับทุกวัน

2018-01-02 Oleg Mikhailov

ระดับ
ใบสั่งยา

1523

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

14 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

10 กรัม

186 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 : สูตรสลัดปูอัดและกะหล่ำปลี

สลัดที่ทำจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมนั้นดี ราวกับสร้างขึ้นเพื่อทำอาหารเบาๆ สักจานเดียว แต่การผสมผสานส่วนผสมที่ไม่เหมือนกันอย่างสิ้นเชิง เช่น กะหล่ำปลีและเนื้อปูธรรมดาไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวฉ่ำ - 200 กรัม;
• ข้าวเมล็ดกลมหนึ่งในสี่ถ้วย
• ปูม้วนแพ็ค 100 กรัม
• สามไข่;
• หัวหอมขมและแครอทขนาดเล็ก
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งในสามแก้ว
• มายองเนส.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดปูกับกะหล่ำปลีสด

ต้มแครอทต้มไข่ลวกแยกจากกัน หลังจากระบายน้ำออก ให้แครอทเย็นที่อุณหภูมิห้อง และไข่ใต้น้ำไหล

เราคัดแยกข้าวต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม โยนลงในกระชอนล้างด้วยน้ำไหลแล้วทิ้งไว้ในกระชอน

ฉีกกะหล่ำปลีด้วยบะหมี่เส้นเล็กเส้นเล็ก ใส่ในชาม ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือ

ผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูปที่หั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน เราย่อแถบให้สั้นลงโดยการตัดในแนวทแยงมุม สี่ชิ้นควรออกมาจากชิ้นเดียว เราปูเนื้อปูไปที่กะหล่ำปลี

เราหั่นแครอทเป็นลูกบาศก์ หัวหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเปลี่ยนทั้งคู่เป็นกะหล่ำปลี เพิ่มข้าวและข้าวโพดกระป๋อง

เราทำความสะอาดเปลือกจากไข่ หลังจากล้างและทำให้แห้งดีแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ในชามทั่วไป

สลัดปูกับมายองเนสกะหล่ำปลี ควรเติมซอสเป็นส่วนเล็ก ๆ กวนให้ละเอียดในแต่ละครั้ง ในตอนท้ายเราจะเก็บตัวอย่างและเติมเกลือหากจำเป็น

ตัวเลือกที่ 2: สูตรสลัดด่วนกับปูอัดและกะหล่ำปลี

สำหรับสลัดแบบเร็ว กะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นดีที่สุด เธอเป็นคนอ่อนโยนและไม่ต้องนวด หากคุณเสริมสลัดปูด้วยกะหล่ำปลีกับแตงกวาสดคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มข้าวและไข่

วัตถุดิบ:

• ปูสิบไม้ขนาดกลาง
• 200 กรัม กะหล่ำปลีปักกิ่ง
• ข้าวโพดหวานหนึ่งแก้ว
• มายองเนส 150 มล. ที่มีปริมาณไขมัน
• แตงกวาสดขนาดใหญ่
• พวงของขนหัวหอม

วิธีทำยำปูด้วยกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว

ตัดปูม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ ในชามผสม

เราตัดส้อมกะหล่ำปลีปักกิ่งตามยาวแล้วแบ่งเป็นสองส่วนอีกครั้ง หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ ให้เป็นแท่งปู

เราแยกน้ำเกลือทั้งหมดออกจากขวดข้าวโพดกระป๋อง โอนธัญพืชไปยังชามที่มีกะหล่ำปลี

หลังจากล้างหัวหอมและแตงกวาแล้วเราก็ตัดขนเป็นวงบาง ๆ และแตงกวาเป็นเส้น เพิ่มส่วนผสมที่สับลงในชามและผสม แต่งสลัดด้วยมายองเนสและเสิร์ฟทันที

ตัวเลือกที่ 3: สลัดปูกับกะหล่ำปลีสด แอปเปิ้ลและชีส - "Piquant"

รสชาติของผักชีในสลัดนี้ช่วยขจัดกะหล่ำปลีได้อย่างสมบูรณ์แบบและผสมกับชีสทำให้ได้รสชาติที่ไม่คาดคิดและน่าลิ้มลองสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอม มันจะดีกว่าที่จะบดเมล็ดเครื่องเทศด้วยมือในกรณีที่รุนแรงคุณไม่สามารถใช้โรงสี แต่เป็นเครื่องบดกาแฟแม้ว่าผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงจะโกรธเคืองในลักษณะนี้ เพื่อให้เข้ากับแคนนอนทั้งหมดอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น ให้บดผักชีในครกพอร์ซเลนหรือในกรณีที่รุนแรงที่สุด เพียงแค่วางเมล็ดไว้ระหว่างสองช้อนโต๊ะแล้วกดลงด้วยฝ่ามือของคุณ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวฉ่ำ 600 กรัม
• ไข่ไก่ห้าฟอง
• ชีส 150 กรัมชนิดใดก็ได้ แต่สดอยู่เสมอ
• แพคเกจผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปูแช่เย็นสองร้อยกรัม
• น้ำมะนาวธรรมชาติหนึ่งช้อน
• เกลือหยาบ, ผักชีป่น, พริกไทย;
• มายองเนสคุณภาพดีครึ่งถ้วย

ทำอาหารอย่างไร

เราหั่นกะหล่ำปลีให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ความนุ่มของขนมขึ้นอยู่กับสิ่งนี้เป็นส่วนใหญ่ เราถูบนเซลล์ตรงกลางของเครื่องขูด ชีสแรก แล้วก็เนื้อปู

ต้มไข่ต้มให้เย็นแล้วปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากส่วนที่แข็งทั้งหมดแล้วปอกเปลือก ถูผลิตภัณฑ์ที่เหลืออย่างต่อเนื่อง คลุกเคล้า พยายามอย่าทำลายไข่แดงที่อ่อนนุ่มมากเกินไป

เกลือโรยด้วยผักชีและพริกไทยคนให้เข้ากันค่อยๆแนะนำมายองเนส หลังจากเก็บตัวอย่างแล้ว ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยและผักชีสดเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 4: สลัดปูกับกะหล่ำปลีในแก้ว - "ของขวัญจากดาวเนปจูน"

คุณสามารถตกแต่งสลัดในขั้นตอนสุดท้าย - ถูชีสลงในจานที่แบ่งเป็นส่วน ๆ โดยตรง ปล่อยให้ชิปนอนราบอย่างอิสระที่สุด เลือกสับปะรดกระป๋องที่หอมหวานที่สุด คุณยังสามารถโรยมันเล็กน้อยหลังจากตัดด้วยน้ำตาลแล้ว

วัตถุดิบ:

• ม้วนปู - สามอย่าง;
• กุ้งตัวเล็กหนึ่งแก้ว
• กะหล่ำปลี 80 กรัมและชีส "รัสเซีย"
• ข้าวโพดหวานครึ่งแก้วและสับปะรดกระป๋องในปริมาณเท่ากัน (ชิ้น)
• ซอสที่ทำจากซอสมะเขือเทศหนึ่งส่วนและมายองเนส 67% สองส่วน

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นแรก ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ ตรวจสอบเกลือและความเผ็ดของซอสหากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสพริกไทยร้อนสองสามหยดเกลือหรือเทถั่วเหลืองเข้มข้นเล็กน้อย มะนาวสักสองสามหยดจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยที่มองเห็นได้ให้กับซอส

ต้มกุ้งในน้ำเกลือ หรือละลายน้ำแข็งในเตาไมโครเวฟ ถ้าคุณต้มกุ้งแล้ว ให้เย็นแล้วเอาเปลือกออก เนื้อเคย์กระป๋องก็ค่อนข้างเหมาะสำหรับสลัดนี้ ระบายน้ำเกลือออกจากข้าวโพดหั่นปูเป็นวง ๆ ขูดชีสด้วยมันฝรั่งทอด

เราหั่นกะหล่ำปลีหรือสามลูกด้วยเครื่องขูดพิเศษสำหรับเครื่องหั่นบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบดให้ละเอียดแล้วรอหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนกว่ามันจะนิ่มพอ คั้นเอาแต่น้ำให้สะเด็ดน้ำ

ปริมาณของผลิตภัณฑ์สำหรับการเสิร์ฟที่มีน้ำหนักเต็มสามครั้ง สำหรับการให้บริการ เราต้องการแก้วขนาดใหญ่และกว้าง การกระทำเพิ่มเติมนั้นไม่โอ้อวดอย่างยิ่ง: เราวางและวาง "พื้น" แต่ละชั้นด้วยซอส ชั้นล่างเป็นกะหล่ำปลี ใส่ข้าวโพดสองช้อนโต๊ะบนซอส ใส่ชิ้นสับปะรดลงบนซอสที่คลุมข้าวโพดไว้ หากคุณมีขนาดใหญ่อย่าลืมตัดมัน

สับปะรดเป็นชั้นเดียวที่ไม่มีซอส เพียงแค่วางเนื้อปูไว้ด้านบน เราทาน้ำมันแล้วคลุมด้วยกุ้ง ในตอนสุดท้ายเราถูชีสอีกครั้งเมื่อก่อนหน้านี้ราดด้วยซอส

ตัวเลือกที่ 5: สลัดปูกับกะหล่ำปลีและทับทิม

ต้องเลือกมายองเนสสำหรับสูตรนี้อย่างระมัดระวัง ดีที่สุดคือเตรียมซอสด้วยตัวเอง คุณจะต้องใช้เครื่องปั่น เนยที่กลั่นอย่างดี และไข่ ทำให้เป็นกรดเล็กน้อย ใช้มะนาว น้ำส้มสายชู ร่วมกับทับทิมเท่านั้น สามารถให้รสโลหะที่ไม่พึงประสงค์กับทั้งจาน

วัตถุดิบ:

• หัวหน้ากะหล่ำปลีปักกิ่ง
• กุ้งปอกเปลือกต้มสามร้อยกรัม
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปู 250 กรัม
• ผลทับทิมขนาดใหญ่
• ขวดสับปะรดในน้ำเชื่อมหวาน
• มายองเนสไม่มีน้ำส้มสายชู (โฮมเมด)

ทำอาหารอย่างไร

นำใบสีเข้มทั้งหมดออกจากกะหล่ำปลีอย่างน้อยสับส่วนที่เหลือโดยใช้มวลประมาณครึ่งหนึ่งของหัวทั้งหมด ละลายน้ำแข็งม้วนขูดด้วยขี้กบบนเครื่องขูดด้วยเซลล์ที่เล็กที่สุด

คัดแยกกุ้ง แกะเปลือกที่เหลือทั้งหมดออก หากคุณแช่แข็งกุ้ง ให้ละลายช้าๆ โดยไม่ต้องเติมน้ำ ละลายในไมโครเวฟได้ แต่ไม่แนะนำ

แยกชิ้นทับทิมออกเป็นเมล็ดพืชแยก กรองสับปะรดอย่างระมัดระวัง แล้วสับด้วยมีดหนักให้เล็กลง

เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสม เพิ่มมายองเนสแทนการแต่งสี ให้ลองและเติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มมายองเนสและเกลืออีกครั้ง ดังนั้นค่อยๆเติมเกลือและปรุงรสสลัดให้ได้รสชาติที่ต้องการ

ตัวเลือกที่ 6: สลัดปูกับกะหล่ำปลีสดและชีสรมควัน

Suluguni เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ แต่ถ้าคุณไม่สามารถตุนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้ คุณสามารถแทนที่ด้วยชีสไส้กรอกที่ดีได้ อาจดูแปลก แต่การทดแทนนั้นดีกว่าชีสที่ไม่สดหรือแห้งเกินไป

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 150 กรัม
• ปูอัด 180 กรัม
• แตงกวาหนึ่งลูก
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• ผักชีและโหระพาอ่อน - สองกิ่ง;
• ประเภทชีส "Suluguni" - 120 กรัม
• ผักกาดหอมขนาดเล็ก
• ไข่สดขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
• มัสตาร์ดหอมอ่อนๆ ครึ่งช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน

ละลายหัวหอมเป็นวงครึ่งแคบใส่ในชามใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาลเกลือเทน้ำร้อนครึ่งแก้วครึ่งแก้ว หมักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเบา ๆ

น้ำสลัดประกอบด้วยครีม มัสตาร์ด และมายองเนส ผสมส่วนผสมเหล่านี้และเกลือเล็กน้อย

ตัดชิ้นที่มีใบเท่ากันออกจากหัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในชามขนาดใหญ่แล้วหั่นซูลูกูนิบาง ๆ ละลายเนื้อปูหากแช่แข็งให้หั่นเป็นเส้นเกือบตลอดความยาว

ตีไข่แล้วเทลงในกระทะที่ทาน้ำมันร้อน ไข่เจียวที่ได้นั้นทำให้เย็นลง แล้วหั่นเป็น “เส้นก๋วยเตี๋ยว” แคบๆ ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ที่มีรูปร่างและขนาดใกล้เคียงกัน

เพิ่มหัวหอมดองสุดท้ายหลังจากนั้นเราผสมสลัดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยซอสและเก็บตัวอย่าง คุณสามารถ “นำ” สลัดสำเร็จรูปมาเล็กน้อยโดยเติมน้ำดองหัวหอมหรือน้ำมะนาวทีละหยด เติมเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย

ตัวเลือก 7: สลัดปูอัดและกะหล่ำปลี - "Sea Flower"

เสน่ห์ของทรีตเมนต์นี้อยู่ที่ความงาม ชุดของส่วนผสมค่อนข้างมาตรฐาน และเพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับมันจากใจ คุณเพียงแค่ต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไร้ที่ติ

วัตถุดิบ:

• สี่ไข่;
• กะหล่ำปลีสองร้อยกรัม (ปักกิ่ง);
• ม้วนปูแช่เย็น 130 กรัม
• มะกอกดำหนึ่งโหล
• ครีมเปรี้ยวไขมันสามช้อนโต๊ะ
• สีน้ำตาลพวงเล็ก ๆ
• เกลือ น้ำมะนาว และพริกไทยป่นละเอียด

ทำอาหารอย่างไร

เราหั่นกะหล่ำปลีซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ ข้างต้น คราวนี้แถบของมันควรจะค่อนข้างกว้าง แต่สั้น หั่นมะกอกเป็นลูกเต๋า ให้เล็กลง คุณสามารถหมุนได้ แต่บางมาก

ม้วนปูถูกตัดเป็นสี่ส่วนตามยาวจากนั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่ให้แข็งและบังคับให้เย็นในชามน้ำเย็น สับไข่ 2 ฟองอย่างประณีต นำไข่แดงออกจากอีก 2 ฟองแล้วพักไว้ แล้วละลายโปรตีนให้เป็นเส้นกว้าง

เรารวมผลิตภัณฑ์สับ ยกเว้นโปรตีนชิ้นใหญ่ บดไข่แดงด้วยส้อมและเพิ่ม ในชามที่มีสลัดใส่เกลือครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวครึ่งช้อนโต๊ะ ผสม, นำตัวอย่าง. หากจำเป็น สามารถเพิ่มปริมาณของครีมเปรี้ยวได้ แต่ไม่ใช่เนื่องจากผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน แต่เพิ่มเปอร์เซ็นต์ที่ต่ำกว่า

บนจานแบน คลี่สีน้ำตาลออก ล้างและแบ่งออกเป็นใบแต่ละใบ เว้นช่องว่างเล็ก ๆ หรือทับใบตามที่คุณต้องการ ในที่ที่ใบมาบรรจบกันให้ใส่ผักกาดหอมลงในสไลด์แล้ววางไข่แดงที่บดไว้ด้านบน จากโปรตีนชิ้นยาว ๆ ให้วางกลีบบนผิวของว่าง

ตัวเลือกที่ 8: สลัดฉ่ำกับปูอัดและกะหล่ำปลี

เนื้อปูในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถแช่แข็งได้ แต่อย่าใช้วิธีละลายที่รุนแรง จำเป็นต้องปล่อยให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคงความชุ่มฉ่ำสูงสุดไว้ ดังนั้นให้ละลายน้ำแข็งก่อนในตู้เย็น จากนั้นที่อุณหภูมิห้อง ปิดด้วยแผ่นเคลือบจากสภาพอากาศ

วัตถุดิบ:

• ปูสามร้อยกรัมม้วนแช่เย็น
• มะเขือเทศสุกสองลูกควรบด
• ผักกาดขาวสามร้อยกรัม
• ผักชีฝรั่งหยิกสองสามก้าน
• มายองเนสไขมัน, โฮมเมด;
• ซอสมัสตาร์ดหอมหนึ่งช้อน
• เกลือต้มและพริกไทยป่น

สูตรทีละขั้นตอน

ตรวจสอบกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงใบเฉื่อยเข้าไปในผักกาดหอม ตัดเป็นเส้นยาวไม่เกินสี่เซนติเมตร ไม่ควรบางมากกว้างไม่กี่มิลลิเมตร

เนื้อปูถูกตัดตามอำเภอใจ แต่ให้ละเอียดที่สุด เราละลายมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องถอดเปลือกและเมล็ดออกเก็บน้ำที่รั่วไหลพร้อมเมล็ดพืชและเพิ่มลงในสลัดเมื่อแต่งตัว

เราล้างผักชีฝรั่งและถอดแยกชิ้นส่วนทิ้งไว้เพียงใบแม้ก้านที่เล็กที่สุดไม่ควรอยู่ในสลัด เราทำความสะอาดกระเทียมและสับให้ละเอียดถ้าคุณใช้เครื่องกดแบบพิเศษจากนั้นใช้มีดผ่านเนื้อ - หลังจากกระเทียมบางครั้งเศษที่ค่อนข้างยาวยังคงอยู่

เรารวมส่วนผสมของสลัดปูกับกะหล่ำปลีสดเกลือเล็กน้อย เพิ่มมัสตาร์ดครึ่งหนึ่งลงในมายองเนสผสมพริกไทย เราเริ่มที่จะแนะนำซอสที่ได้ลงในสลัดและชิมเป็นระยะ เกณฑ์หลักในการรับรสคือส่วนผสมของมัสตาร์ด กระเทียม และเนื้อปู ไม่มีส่วนประกอบใดมารบกวนส่วนอื่นๆ มากจนสูญเสีย

เช่นเดียวกับสลัดที่ใช้พวกเขา พวกเขาเป็นที่นิยมอย่างมากกับพนักงานต้อนรับของเรา และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ การทำอาหารนั้นง่าย รวดเร็ว และรับประกันผลลัพธ์ที่ดีอย่างแน่นอน แต่ก็ยังไม่คุ้มค่าที่จะใช้สลัดดังกล่าว แม้จะมีชื่อดัง แต่ไม้ก็ไม่มีเนื้อปูแม้แต่กรัมเดียว และองค์ประกอบของพวกเขามักจะยังคงเป็นปริศนาสำหรับผู้ซื้อ ดังนั้นให้เพิ่มปริมาณที่พอเหมาะให้กับผักสดที่ดีต่อสุขภาพ

แม่ทุกคนรู้ดีว่าการทำให้ลูกกินกะหล่ำปลีนั้นยากแค่ไหน แต่ในสลัดกับปูอัดและข้าวโพด เธอจะปังแน่นอน นอกจากนี้คุณสามารถปรุงสลัดได้ตลอดทั้งปีและจากกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ

สลัดปูง่ายกับสูตรกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 b.;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• มายองเนส - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;

การทำอาหาร

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตโรยด้วยเกลือแล้วบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยที่ด้านบน เรานวดด้วยมือเพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มและเริ่มคั้นน้ำผลไม้ เพิ่มข้าวโพดกระป๋องหลังจากระบายน้ำเกลือและผสม เราหั่นไข่ลวกและปูอัดเป็นลูกบาศก์แล้วนำไปใส่ในสลัด สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต แต่งสลัดด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ

สลัด "ปูอัดกับบรอกโคลี"

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี (แช่แข็ง) - 300 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

ต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที ทิ้งในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ และเมื่อกะหล่ำปลีเย็นตัวลง ให้หั่นช่อดอกเป็นชิ้นเล็กๆ เราหั่นพริกหยวก ไข่ลวก และปูอัดเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สำหรับการแต่งตัวเรารวมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ดและน้ำมะนาวแล้วเทสลัดของเรากับซอสนี้

สลัดปูผัดผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• หัวหอมไครเมียสีแดง - 1 ชิ้น;
• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หั่นผักกาดจีน. ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง ปูอัดและไข่ลวกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดปูผัดผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1 หัว;
• ปูอัด - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราล้างกะหล่ำปลีและสับใบ ตัดปูอัดเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นก้อน เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมผักกับปูอัด ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยชีสขูด ก่อนเสิร์ฟควรแช่สลัดในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

สลัดปู "นาร์ซิสซัส" กับสาหร่าย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีทะเล (กระป๋อง) - 250 กรัม
• ปูอัด - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แอปเปิ้ล (สีเขียว) - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม

การทำอาหาร

สะเด็ดน้ำเกลือออกจากสาหร่าย ถ้าจำเป็น ให้ผ่าเพิ่มเติม ลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ล เอาแกนออกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ เช่น ไข่ลวก ระบายข้าวโพดในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ปูอัดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสด้วยการเติมกระเทียมผ่านการกด ทิ้งข้าวโพดไว้สำหรับปรุงแต่ง เรากระจายสลัดในสไลด์ต่ำ ๆ ปรับระดับ โรยชีสขูดที่ด้านบน ด้วยความช่วยเหลือของข้าวโพดเราจัดวางดอกไม้สีเหลืองของนาร์ซิสซัสและด้วยขนของหัวหอมสีเขียวเราสร้างก้านและใบของ "ดอกไม้"

สลัดปูกับกะหล่ำปลีมักจะหมายถึงจานเนื้อปู - ซูริมิหรือแท่งด้วยการเติมกะหล่ำปลี ไข่ ข้าวโพดกระป๋อง มายองเนสและหัวหอม ตามกฎแล้วจะใช้กะหล่ำปลีขาวสับด้วย "ใยแมงมุม" หรือขูด

มักมีสูตรอาหารที่กะหล่ำปลีขาวหวานถูกแทนที่ด้วยปักกิ่งอ่อน (จีน) ใบสีเขียวบาง ๆ ของมันมีน้ำตาลน้อยกว่า แต่จะอ่อนกว่ามาก พวกเขาให้ความโปร่งสบายและการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย โดยทั่วไปแล้ว อาหารจานนี้จะมีรสชาติอ่อนๆ ที่ยอดเยี่ยม ผสมผสานความหวาน ความสด และความเค็มเล็กน้อยเข้าด้วยกัน

นอกจากนี้ยังมีสูตรอื่น ๆ สำหรับสลัดจากเนื้อปูและกะหล่ำปลี อาจรวมถึงแตงกวากระป๋องและแตงกวาดอง ถั่วลันเตา กุ้งและปลาหมึก เห็ดและชีส สมุนไพรสด สลัดแต่งด้วยซอสต่างๆ ที่ใช้มายองเนส ซาวร์ครีม หรือเนย ตามด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศที่หลากหลาย

ด้านล่างนี้มีตัวเลือกสลัดต่างๆ ที่เพิ่มด้วยกะหล่ำปลีและเนื้อปู

สลัดปูคลาสสิก

สูตรยอดนิยมจากปูอัด (เนื้อ) สามารถปรุงด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ข้าวกับแตงกวา กะหล่ำปลีขาวและข้าว กับผักกาดขาวและแตงกวา ด้านล่างนี้คือสองตัวเลือกสุดท้าย

รายการส่วนผสม:

ตัวเลือกที่ 1:

• ปูอัด (เนื้อ) - 200 กรัม
• เมล็ดข้าวโพด - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• พริกไทย.
• มายองเนส.
• เกลือ.

ตัวเลือกที่ 2:

• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
• ข้าวกลม - 50 กรัม
• ปูอัด - 100 กรัม
• ข้าวโพด - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทย.
• มายองเนส.
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มและสับไข่อย่างหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตโรยด้วยเกลือละเอียดแล้วถูด้วยมือของคุณ หากมีรสขมคุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดได้อย่างรวดเร็ว
2. แตงกวาหั่นเป็นก้อน, พวงหรีดผักกาดขาว - เป็นเส้นบาง ๆ กะหล่ำปลีเก่ายังต้องถูด้วยมือของคุณ
3. สำหรับตัวเลือกที่สอง ต้มข้าวในน้ำปรุงรสด้วยเกลือจนนิ่มแล้วขูดกะหล่ำปลีขาวหรือคล้ายหัวหอมสับละเอียดแล้วถูด้วยมือด้วยการเติมเกลือชั้นดี ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
4. หั่นปูอัดเป็นห่อๆ
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยซอสมายองเนส ลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือตามต้องการ
6. จานไม่จำเป็นต้องชุบก็สามารถเสิร์ฟได้ทันที

สลัดเนื้อปูและกุ้ง

สลัดที่ละเอียดอ่อนมากสำหรับวันหยุดของครอบครัวเล็กๆ

รายการส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• ปูอัด - 100 กรัม
• ข้าวโพด - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - 1-2 ช้อนชา
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• มะกอก - 10 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• เกลือ.
• พริกไทย.
• ผักชีฝรั่งสด (แห้ง) - 20 กรัมหรือ 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่และกุ้งในน้ำเกลือ ปล่อยกุ้งตัวเล็กไว้ตามเดิม แบ่งกุ้งใหญ่ออกเป็น 2-3 ส่วน สับไข่
2. สับพวงหรีดกะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างประณีต ถ้ามันแก่และใบแข็ง ก็ต้องใช้มือถูหลอด
3. หัวหอมหั่นเป็นก้อน ในที่ที่มีรสขม ให้ลวกเครื่องทำลายด้วยน้ำเดือด
4. ปูอัดหั่นเฉียงเป็นชิ้นใหญ่ แบ่งมะกอกครึ่ง
5. ปอกแตงกวาจากผิวหนาแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
6. ในชามผสมมัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว, น้ำมะนาว, สมุนไพรสดหรือแห้ง, พริกไทยดำ, มายองเนส, ครีมเปรี้ยวและ 15-20 มล. น้ำมันพืช.
7. แต่งส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำสลัด เย็นเล็กน้อยแล้วจัดเสิร์ฟ

สลัดเนื้อปู กะหล่ำปลี ชีส

สลัดฤดูร้อนแบบเบาๆ กับผักใบเขียว ชีส และเนื้อปู

รายการส่วนผสม:

• Arugula - 200 กรัม
• ปูอัด - 100 กรัม
• ชีส "Poshekhonsky" - 100 กรัม
• ชีส "Parmesan" - 50 กรัม
• แตงกวาสด - 100 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• โหระพาม่วง - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• มัสตาร์ดแป้ง - 1 ช้อนชา
• พืชชนิดหนึ่ง - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (น้ำมะนาว) - 20 มล.
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีต แตงกวาหั่นเป็นแท่งขนาดใหญ่
2. สับผักใบเขียวอย่างหยาบ ใช้เครื่องตัดผักขูดชีส Poshekhonsky เป็นชิ้นใหญ่ ปูอัดเป็นเส้นทแยงมุม
3. สับพริกขี้หนูเล็ก ๆ เป็นวงแหวน เนื่องจากพริกแต่ละชนิดให้ความเผ็ดต่างกัน จึงต้องควบคุมปริมาณตามชอบ
4. บดพาร์เมซานบนโปรไฟล์ชีสขนาดเล็ก
5. ผสมน้ำมัน สมุนไพร พาร์เมซานขูด น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู เครื่องเทศ มัสตาร์ด มะรุม และเกลือเข้าด้วยกัน
6. เทส่วนผสมสลัดกับซอสที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟให้แขก