เมนูปีใหม่อาหารชั้นสูง เมนูสำหรับปีใหม่. ตัวเลือกที่ 1

วันหยุดปีใหม่มีการเฉลิมฉลองในประเทศของเราอย่างยิ่งใหญ่ ก่อนที่เทศกาลจะเริ่มต้นขึ้น การเตรียมงานฉลองปีใหม่ก็เริ่มต้นขึ้น ในเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์รายการอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้ถูกร่างขึ้นแล้วและมีการสร้างรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ นั่นคือทุกสิ่งที่ซื้อและเตรียมไว้ในช่วงหลายสัปดาห์นั้นมีแผนที่จะรับประทานในวันส่งท้ายปีเก่า อาหารสำเร็จรูปจะอยู่ได้ไม่นานเพียงไม่กี่วันก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ดังนั้นเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไปแล้วทิ้งอาหารจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงจำนวนเงินและสิ่งที่ต้องเตรียมเช่น เมนูปีใหม่ถูกวาดขึ้น เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดปี 2019 สำหรับอาหารจานหลักและอาหารจานเพิ่มเติมทุกประเภทที่ไม่จำเป็นต้องใช้ต้นทุนเงินสดมากเกินไปหรือการเตรียมที่ใช้เวลานาน

เมื่อวาดเมนูปีใหม่คุณควรคำนึงถึงสถานที่เฉลิมฉลองและจำนวนคนด้วย ตัวอย่างเช่น การจองโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2019 ในร้านอาหารหมายความว่าคุณจะได้รับรายการอาหารบางรายการแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกสิ่งที่คุณต้องการโดยคำนึงถึงรสนิยมและต้นทุน

หากสถานการณ์ทางการเงินของคุณไม่อนุญาตให้คุณออกไปร้านอาหารในวันส่งท้ายปีเก่า ให้สร้างเมนูปีใหม่แบบประหยัดสำหรับครอบครัวของคุณเอง ในกรณีนี้คุณจะไม่ต้องจ่ายราคาที่สูงเกินไปและยังสงสัยในคุณภาพและความสดของอาหารที่เตรียมไว้ด้วย นอกจากนี้ยังสามารถคิดเมนูสำหรับเด็กได้อีกด้วย ระบบย่อยอาหารของเด็กค่อนข้างเปราะบาง ดังนั้นควรระมัดระวังในการเลือกและปริมาณของอาหาร การเฉลิมฉลองจะเริ่มในตอนเย็นและดำเนินต่อไปตลอดทั้งคืน ซึ่งหมายความว่าการรับประทานอาหารหนักๆ ช้าๆ อาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้ งานของคุณคือเลือกเมนูอาหารตามเทศกาลและในเวลาเดียวกันสำหรับเด็กโดยคำนึงถึงอายุและรสนิยมของเขา

• สำหรับเนื้อสัตว์ควรเลือกสัตว์ปีกมากกว่า: ไก่นกกระทา ห่านและไก่งวงถือว่า "หนักกว่า"
• หากเปลือกทอดกรอบก่อตัวบนเนื้อระหว่างการอบก็ไม่ควรให้เด็กกิน อกไก่ (เนื้อขาว) ถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากที่สุด
• อาหารรสเผ็ดและไขมันในปริมาณขั้นต่ำรวมถึงสลัดพร้อมซอสและมายองเนส

มันจะเพียงพอ:

• มันบด/พาสต้า + ไก่/นกกระทา
• สลัดที่ไม่มีมายองเนส (หรือปริมาณเล็กน้อย) + แซนวิชกับชีส
• ของหวาน (เค้ก คุกกี้ วาฟเฟิล หรือช็อกโกแลต)

โต๊ะรื่นเริงสำหรับสองคนไม่ต้องการอาหารจำนวนมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองเตรียมอาหารแปลกใหม่จำนวนเล็กน้อยได้

ปีใหม่ 2562 จะทำอะไรดี? เมนูควรมีอาหารดังต่อไปนี้:

• เนื้อ/ปลา.
• เครื่องเคียง.
• สลัด
• ของว่างแซนด์วิช
• ขนม.

เครื่องดื่ม (มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์) เป็นรายการเมนูแยกต่างหาก

ตกแต่งโต๊ะวันหยุด

ในวันส่งท้ายปีเก่ามีความจำเป็นต้องตกแต่งไม่เพียง แต่ต้นคริสต์มาสเท่านั้น ตารางที่จะวางผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารของคุณจะต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ตกแต่งด้วยองค์ประกอบตกแต่งเฉพาะเรื่อง:

• ต้นสน/กิ่งสปรูซ
• โคน
• องค์ประกอบของลูกบอลคริสต์มาสและกิ่งสน

เพื่อเพิ่มความโรแมนติกและความลึกลับคุณสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วยเทียนสีเหลืองหนาๆ

ตัวเลือกการตกแต่งสำหรับอาหารวันหยุด

ใบและกิ่งก้านของพืชพรรณใช้เป็นองค์ประกอบตกแต่ง มะนาว แตงกวา หัวไชเท้าที่หั่นเป็นชิ้นสวยงามก็เหมาะสำหรับการตกแต่งเช่นกัน มะเขือเทศเชอรี่ มะกอก มะกอกดำ... ผลไม้และผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับการตกแต่ง แต่จะใช้ในการตกแต่งของหวาน

ตัวอย่างการตกแต่งจานและโต๊ะปีใหม่ 2019 อยู่ในภาพด้านล่าง

จานโต๊ะปีใหม่

เราเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารบนโต๊ะปีใหม่ซึ่งไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ จากคุณหรือต้องมีอุปกรณ์และเครื่องมือพิเศษในครัว เห็นด้วย เป็นเรื่องน่าละอายที่ต้องเสียเวลา (มีไม่เพียงพอในวันส่งท้ายปีเก่า) และเงิน และในทางกลับกัน คุณจะได้สิ่งที่แตกต่างไปจากในภาพโดยสิ้นเชิง

ตามเนื้อผ้า งานฉลองประกอบด้วย: อาหารจานหลัก สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และของหวาน มีตัวเลือกมากกว่าหนึ่งโหลในการเตรียมอาหารจานเดียว ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารวันหยุดที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับแต่ละเมนู

เนื้อสัตว์ปีก

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและแพงที่สุดคือการปรุงไก่ด้วยเกลือ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ไก่.
• เกลือหยาบ 1 กก.
• แอปเปิ้ลลูกเล็ก (3 ชิ้น)
• มะนาว.
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

1. เทเกลือลงบนถาดอบให้เพียงพอเพื่อให้ชั้นมีความหนา 2-3 ซม.
2. ล้างไก่แล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป (มากเท่าที่จะพอดี) เย็บขอบด้วยด้ายเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลหลุดออกมา
3. วางไก่กลับลงบนชั้นเกลือ เทน้ำมะนาวโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
4. วางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 250-300 ℃

โดยเฉลี่ยเวลาในการปรุงอาหารคือ 1.5-2 ชั่วโมง

วางไก่ที่เสร็จแล้วลงในจานที่สวยงาม (หากเย็บขอบซากให้เอาด้ายออก) คุณสามารถตกแต่งไก่ด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด ใบผักกาดหอม และมะนาวฝาน วางมะเขือเทศเชอร์รี่และแตงกวาฝานไว้รอบๆ ซาก

ปลาอบ

คุณจะต้องการ:

• ปลา.
• เครื่องเทศสำหรับปลา (ขายเป็นแพ็คแล้ว)
• มะนาว.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• อลูมิเนียมฟอยล์

1. หั่นปลา (ไม่ควรมีกระดูก) เป็นชิ้น
2. เกลือแต่ละชิ้นโรยด้วยเครื่องเทศบีบน้ำมะนาวออก
3. เทน้ำมันลงในถาดอบแล้ววางปลาลงไป เทครีมเปรี้ยวแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

วางปลาที่เสร็จแล้วไว้บนใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วย: ใบไม้สีเขียว (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง) มะนาวฝาน และหัวหอมสับ

กับข้าววันหยุด

สำหรับปีใหม่ 2562 จานร้อนหลักจะเป็นกับข้าว แม่บ้านส่วนใหญ่ปรุงมันฝรั่ง แต่คุณหุงข้าวได้ คุณจะต้องการ:

• ข้าวขาวกลม 0.5 กก.
• หัวขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
• เครื่องเทศ (อบเชย, ส่วนผสมเครื่องเทศพิลาฟ)
• เมล็ดวอลนัท
• น้ำมันพืช.

1. ล้างและแช่ข้าวในน้ำ (30 นาที)
2. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและทอดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
3. สำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวที่ต้องการ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ. เติมน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะพร้อมหัวหอมแล้วรอให้เดือด หัวหอมควรต้มประมาณ 15-20 นาที ช่วงนี้น้ำจะนุ่มและน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใช้ช้อนขนาดใหญ่ผสมหัวหอมแล้วถูกับด้านข้างของกระทะ
4. สะเด็ดน้ำที่แช่ข้าวแล้วเทลงในน้ำ "หัวหอม" ที่เดือด
5. เพิ่มเครื่องเทศเกลือ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน เรากำลังรอให้ข้าวสุก (และดูดซับน้ำทั้งหมด) หลังจากนั้นให้ผสมและปิดฝาให้แน่น เวลาทำอาหาร 8-10 นาที
6. แยกเมล็ดวอลนัททอดในกระทะ ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน

แนะนำให้ตกแต่งข้าวที่เสร็จแล้วด้วยถั่วก่อนเสิร์ฟ “ข้าวดำ” กับถั่วเข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลา

สลัดที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม.
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม 2 ชิ้น
• แครอทดิบ 1 ชิ้น
• มะนาว.
• น้ำส้มสายชู.
• น้ำมันมะกอก.

ขูดแครอท สับและผสมทุกอย่างอื่น เพิ่มน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก

หากคุณชอบมายองเนสเป็นน้ำสลัด เราขอแนะนำสลัดมินุตก้า

• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• แครกเกอร์ขาว 60 ก.
• กระเทียม 1 กานพลู
• มายองเนส.

1. สับมะเขือเทศแล้วใส่ชีสขูดลงไป
2. บดกระเทียมด้วยการกดกระเทียมแล้วใส่มะเขือเทศและชีส
3. เพิ่มเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม
4. ใส่แครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟสลัดเพื่อป้องกันไม่ให้มันแฉะ

กรีนเนอรี่ใช้เป็นของตกแต่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่ “โอกอนยก”

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ชีสแปรรูป (2 ชิ้น)
• ไข่ต้ม (4 ชิ้น)
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มายองเนส.

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. แยกไข่ต้มออกจากกันแล้วผสมกับชีสแปรรูป
3. บีบกระเทียมลงในส่วนผสมที่ได้ด้วยการกดกระเทียม
4. เกลือและเพิ่มมายองเนส

ขอแนะนำให้กระจายอาหารเรียกน้ำย่อยบนขนมปังดำ

ของหวานปีใหม่

เสิร์ฟเป็นของหวาน: เยลลี่ วาฟเฟิล ช็อคโกแลต หลอดใส่นมข้นหรือครีม เค้ก คัพเค้ก คุณสามารถซื้อขนมที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่ควรทำด้วยตัวเองจะดีกว่าและปลอดภัยกว่า

แน่นอนว่าการตกแต่งโต๊ะรื่นเริงจะเป็นเค้ก เนื่องจากของหวานจะเสิร์ฟในช่วงท้ายสุดของมื้ออาหารปีใหม่ ขนมหวานจึงควรมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย เค้กที่มีครีมจะทำให้ระบบย่อยอาหารหนักอยู่แล้วแย่ลง ดังนั้นเค้กเลมอนสปันจ์จึงเหมาะสมที่สุด

บิสกิตวันหยุด 2019

• ไข่ 4 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
• มะนาว.
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.
• 2 ช้อนชา ผงฟู.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม.
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช 50 มล.

1. แบ่งไข่เป็นภาชนะขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาล (ปกติและวานิลลา) และผงฟู เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม
2. ขูดผิวมะนาว (เปลือก) ลงในส่วนผสมที่ได้ หากต้องการเพิ่มรสเลมอน ให้เติมน้ำคั้นจากผลไม้
3. เพิ่มแป้งนมและน้ำมันพืช ตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
4. เทน้ำมันพืชลงในจานอบ โปรดทราบว่าแบบฟอร์มต้องสูงเพราะเค้กสปันจ์จะสูงขึ้น เพิ่มแป้งและเกล็ดขนมปังลงในเนย ส่วนผสมไม่ควรเป็นของเหลวและไม่แห้ง เคลือบพื้นผิวทั้งหมดของจานอบด้วยส่วนผสมนี้
5. เปิดเตาอบที่ 220-250 ℃ เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบ ไม่แนะนำให้เปิดเตาอบจนกว่าแป้งจะขึ้นฟู

บิสกิตจะอบประมาณ 30-40 นาที ในการตรวจสอบความพร้อมคุณต้องใช้มีดแทงมัน ถ้ามีดแห้ง (ไม่มีแป้งเหนียว) แสดงว่าของหวานก็พร้อม

หากทุกอย่างถูกต้อง การถอดบิสกิตออกจากแม่พิมพ์ก็เป็นเรื่องง่าย ใช้มีดไปตามด้านข้างของเค้กสปันจ์และกระทะ พลิกพิมพ์แล้วสปันจ์เค้กจะหลุดออกมา

เค้กสปันจ์จะออกมาฟูและโปร่งสบาย โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงโกโก้หรือมะพร้าว

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

การเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามความแรงขึ้นอยู่กับ: ความต้องการของแขกและเจ้าภาพงานเลี้ยง กฎที่รู้จักกันดี: เมื่อดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้ดื่มเมื่อความแรงเพิ่มขึ้นและรับประทานของว่างดีๆ เพื่อไม่ให้วันหยุดเสียไป

การเลือกเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ก็เป็นเรื่องของรสนิยมเช่นกัน:

• ชา (เขียว, ดำ),
• กาแฟ (ธรรมชาติ สำเร็จรูป)
• โกโก้.
• ผลไม้แช่อิ่มแห้ง.

การเลือกเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2562 ขึ้นอยู่กับงบประมาณของครอบครัวและความชอบด้านรสชาติ คุณควรพิจารณาเมนูอาหารสำหรับเด็กแยกกันเนื่องจากระบบย่อยอาหารที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะอาจไม่สามารถรับมือกับอาหารที่มีไขมันและอาหารหนักจำนวนมากได้ เนื่องจากมักจะมีกิจกรรมให้ทำมากมายในวันส่งท้ายปีเก่า ให้เลือกอาหารที่ใช้เวลาและความพยายามไม่มาก แต่จะอร่อยและแปลกตา

วันเกิด 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม 1 พฤษภาคม ปีใหม่ วันหยุดของครอบครัวเป็นเหตุผลในการจัดโต๊ะ แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนพยายามทำให้คนที่รักและเพื่อน ๆ พอใจด้วยอาหารที่หลากหลาย แน่นอนว่าพ่อครัวทุกคนย่อมมีสูตรเฉพาะของตัวเอง แต่บางครั้งคุณก็อยากจะทำอาหารที่แปลกใหม่ ในบทความนี้ฉันเผยแพร่เมนูวันหยุดโดยประมาณ 14 เมนูที่เรียบง่าย แต่อร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งอาจให้แนวคิดของคุณเอง และสำหรับของหวานคุณสามารถอบสิ่งที่พิเศษได้

สลัดและของว่างที่ไม่มีไข่

พัฟสลัดกับสับปะรด

สินค้า:
– มันฝรั่งต้ม 6 ชิ้น;
– สับปะรดกระป๋องประมาณ 560 กรัม
– กระเทียม 3-4 กลีบ
– ชีสแข็งประมาณ 300 กรัม
- มายองเนส.

การตระเตรียม:
ผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบผ่านการกด ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมเกลือ วางเลเยอร์บนจานแบน ราดด้วยซอสมายองเนสและกระเทียม วางสับปะรดหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน หล่อลื่นด้วยซอสด้วย โรยชีสขูดด้านบน สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากพร้อมแล้ว สามารถจัดได้ตามภาพครับ

ดูสลัดง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็ทำได้

กรูตองขนมปังดำกับมูสแฮร์ริ่ง

สามารถเตรียมมูสได้ล่วงหน้า แต่จะต้องทำขนมปังกรอบ (กรูตอง) ทันทีก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับขนมปัง Borodino 4 ชิ้น:
– เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ตัวหรือปลาแฮร์ริ่งครึ่งตัว:
– หัวหอมสีเขียว 2-3 ชิ้น
– ชีสแปรรูป
– แครอทต้ม 2 อัน;
- พริกไทยดำ;
– ขนมปังดำ 4 ชิ้น

การตระเตรียม:
ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเพื่อให้แห้ง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 5 – 7 นาที

ตัดแฮร์ริ่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทและชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ใส่พริกไทยและผสมให้เข้ากัน ไม่ได้มีเครื่องปั่น? ใช้เครื่องบดเนื้อเพียงแค่ใส่ตาข่ายละเอียด มูสแห้งไปหน่อยหรือเปล่า? มันขึ้นอยู่กับปลาเฮอริ่ง เพิ่มมายองเนสหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

ใช้ช้อนสองช้อนค่อยๆ ปั้นมูสแล้ววางลงบนขนมปังกรอบ คุณสามารถประดับด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมหอมหรือตามที่คุณต้องการ

แพนเค้กกับปลาแซลมอน

สินค้า:
สำหรับแพนเค้ก

– แป้ง 400 กรัม;
– ไข่ 2 ชิ้น;
– นม 1 ลิตร
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
– วานิลลิน

สำหรับการกรอก.
– ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยประมาณ 100 กรัม
– ฮาร์ดชีสประมาณ 100 กรัมเช่นกัน
– แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
– มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำ;
– ขนหัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม:
หากคุณรู้วิธีอบแพนเค้ก คุณสามารถทำตามสูตรของคุณเองได้ และสำหรับส่วนที่เหลือฉันจะดำเนินการต่อ หากคุณมีเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ใช้ที่ตีหรือส้อม ขั้นแรกให้ผสมไข่ จากนั้นใส่นมและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นแป้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งทีละน้อย ผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

อย่าลืมตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันด้วย

ฉันคิดว่าสำหรับวันหยุดควรอบแพนเค้กที่ประณีตเป็นรูปเกล็ดหิมะจะดีกว่า ทำได้ค่อนข้างง่าย เทแพนเค้กส่วนใหญ่ลงตรงกลางกระทะแล้วพลิกเล็กน้อยปล่อยให้แป้งเกลี่ยเล็กน้อย

จากนั้นให้คุณตักแป้งใส่ช้อนแล้ววาดลวดลายรอบๆ คุณสามารถใส่แป้งลงในขวดพลาสติกขนาดเล็กแล้วดึงออกมา วิธีนี้ค่อนข้างสะดวกกว่า แต่ใช้แป้งมากกว่า

เมื่อแพนเค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้คลุมด้วยจานหรือฟิล์มยึดเพื่อทำให้แพนเค้กนิ่มลง

ในระหว่างนี้เรามาเริ่มด้วยการเติมกันดีกว่า หั่นปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับผักดองอย่างประณีตด้วย พริกไทยเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง

แบ่งหัวหอมออกเป็นขนนกแล้วนึ่งด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น

วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น จัดทำถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอมอย่างระมัดระวัง ในระหว่างขั้นตอนนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะให้ลูกหรือสามีของคุณมีส่วนร่วมให้พวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดด้วย

ถุงเหล่านี้เสิร์ฟแบบเย็น แต่ถ้าคุณทำในช่วงวันหยุดควรอุ่นในไมโครเวฟสักสองสามวินาทีจะดีกว่าเพื่อไม่ให้แพนเค้กแข็งเกินไป

ม้วนเนื้อกับแตงกวาและมัสตาร์ด

สินค้า:
– หมู 400 กรัม
– แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
– หอมแดง 1 ชิ้น;
– ถั่วฝักยาว 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
- เกลือพริกไทย
– แป้งสำหรับทำขนมปัง.

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย ตัดแตงกวาและหัวหอมแดงเป็นเส้น วางมัสตาร์ดเมล็ดพืช แตงกวา และหัวหอมเป็นชิ้นๆ ลงบนเนื้อแต่ละชิ้น

ม้วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออก ค่อย ๆ ม้วนแป้ง อันดับแรก วางตะเข็บด้านลงในกระทะที่ร้อนดีพร้อมน้ำมันพืช ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดม้วนเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งโดยทำมุม 45 องศา ราดด้วยซอส Lazy Tartar

ซอสทาร์ทาร์ขี้เกียจ

สินค้า:
– แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น;
– หัวหอมแดง;
– กระเทียม 2-3 กลีบ
– ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- เกลือพริกไทย
– มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
– มัสตาร์ดเม็ดเล็ก

ซอสนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและที่สำคัญที่สุดคือปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ต้องใช้เครื่องปั่น สับส่วนผสมทั้งหมด ใส่ทุกอย่างยกเว้นมัสตาร์ดลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน ตอนนี้เพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสและผสมกับช้อน แน่นอนคุณสามารถสับทุกอย่างได้อย่างประณีต แต่จะต้องใช้เวลาและในช่วงปัญหาปีใหม่นี่คือสิ่งที่ขาดหายไป

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นม้วน

สินค้า:

– แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น;
– มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
– แครอท – 1 ชิ้น;
– หัวบีท – 1 ชิ้น;
– มายองเนส – 200 กรัม;
– หัวหอม – 1 ชิ้น;
– น้ำส้มสายชูสำหรับดองหัวหอม

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมล่วงหน้าแบบสุ่มแล้วหมักในน้ำส้มสายชูประมาณ 2-3 ชั่วโมง แต่คุณสามารถใส่มันดิบได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท เย็น ปอกเปลือก ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกปลาแฮร์ริ่งแยกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เป็นการดีกว่าที่จะบีบหัวบีทผ่านผ้าเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หากแครอทของคุณชุ่มฉ่ำก็ควรบีบมันจะดีกว่า

ในการทำม้วน ให้ปูฟิล์มยึด ถุงพลาสติกที่ตัดแล้ว หรือฟอยล์ไว้บนโต๊ะ ใครก็ตามที่มีอะไร ผสมหัวบีทกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นฟิล์ม ปิดด้วยฟิล์มอีกครั้งและอัดชั้นให้แน่น นำฟิล์มด้านบนนี้ออก คุณสามารถใส่หัวบีทเกลือได้เล็กน้อย พยายามทำให้แต่ละเลเยอร์ต่อมามีความกว้างแคบลงกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่ตอนนี้เราทามันบนหัวบีทแล้ว ชั้นที่สามคือมันฝรั่งกับมายองเนสทาบนแครอท อย่าลืมใส่เกลือด้วย ต่อไปเราใส่หัวหอมถ้าคุณดองมันต้องปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป และชั้นสุดท้ายคือแฮร์ริ่ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่วางให้ทั่วพื้นผิวของม้วน แต่เป็นท่อนยาวที่อยู่ตรงกลาง เราอัดทุกชั้นด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้ฟิล์มยึด

ค่อยๆ ม้วนม้วนไปรอบๆ ท่อนซุงของแฮร์ริ่งอย่างระมัดระวัง เรากระชับขอบอย่างดี ห่อไว้ในฟิล์มเดียวกัน เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งแขกมาถึง ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

อาหารว่าง “แคลลี่”

สินค้า:
– 100-200 กรัม แฮมหรือไส้กรอกต้ม
– 100 กรัม ชีสหรือคอทเทจชีสที่มีไขมันจะต้องใส่เกลือ
– 1 แครอท;
– กระเทียม 2 กลีบ
-มายองเนส.

การตระเตรียม:
ขูดชีสและแครอทบนเครื่องขูดละเอียด บีบกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส ถ้าใช้คอทเทจชีสรสชาติจะแตกต่างออกไป ฉันมักจะทำครึ่งหนึ่งกับคอทเทจชีส ครึ่งหนึ่งกับชีส
ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นลูกบอลแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่ออก เติมสลัด โรยหน้าด้วยสมุนไพร พริกหยวกแดง มะกอก หรือซอสมะเขือเทศ

ลูกพีชยัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่น่าสนใจเนื่องจากมีลูกพีชหวานและไส้เค็ม
สินค้า:
– เนื้อไก่งวงชิ้นเล็ก 200 กรัม
– ลูกพีชกระป๋องครึ่งกระป๋อง
– ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
– ชีสรสเผ็ดใด ๆ 200 กรัม
– มายองเนสหรือซอสโฮมเมด
– เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
– โยเกิร์ตหนึ่งขวด
- มะนาว;
- มัสตาร์ด.

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อในน้ำเค็มให้เย็น

ในขณะที่เราเตรียมซอส เพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในโยเกิร์ต และเติมเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เรานำลูกพีชออกจากขวดแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัว พวกเขาจะต้องแห้งให้ดี ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถวางมันไว้ด้านล่างเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก หรือซับแต่ละชิ้นด้วยผ้าเช็ดปาก

จากนั้นจะต้องตัดพื้นออกเพื่อความมั่นคง แต่ระวังอย่าให้เป็นรู

ตอนนี้หั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีน้ำผลไม้ เติมซอสหรือมายองเนสที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง สลัดไม่ควรเปียก ที่นี่ใช้ถั่วเหลืองหรือมายองเนสเพื่อผูกผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
บรรจุลูกพีชครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนจานแบน

ดูเพิ่มเติมในบทความอื่น

สลัดและของว่างพร้อมไข่

ปูอัดยัดไส้.

อยากจะเตือนทันทีว่าของเรียกน้ำย่อยกำลังฮิตเลยต้องทำให้มากกว่านี้
ส่วนผสมปูอัดแช่เย็น 10 ชิ้น (ไม่ใช้แช่แข็ง):

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด พักไว้หนึ่งในสามเพื่อโรย ทิ้งไข่แดงไว้หนึ่งฟองด้วย ขูดหรือบดไข่ด้วยส้อม บีบกระเทียมผ่านการกด สับผักอย่างประณีต เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผสมทุกอย่าง ใครชอบพริกไทยก็เติมได้เช่นกัน

ค่อยๆ แกะปูอัดออกและวางไส้ที่ขอบ ตอนนี้ต้องม้วนแท่งไม้อย่างระมัดระวัง วางแท่ง 4 แท่งลงบนจาน 3 แท่งด้านบน จากนั้น 2 แท่งแล้ววางอันสุดท้ายไว้ด้านบน เราลงเอยด้วยกระท่อมบางชนิด โรยด้วย "หิมะ" - ชีสและไข่แดงหรือขาวตามที่คุณต้องการ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

ชีสบอล

สินค้า:

• มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น;
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น.;
• ปูอัด 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย.

การตระเตรียม:
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วพักไว้ หั่นมันฝรั่ง ไข่ ปูอัดให้ละเอียดที่สุด ปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทย โดยหลักการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณก็สามารถทำได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยมือที่สะอาด ปั้นเป็นลูกบอลที่มีขนาดเล็กกว่าไข่ไก่เล็กน้อย ม้วนเป็นชีส ใส่ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

วิธีที่ 2

สินค้า:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ปาปริก้า;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:
ล้างผักชีลาวล่วงหน้าแล้วเช็ดให้แห้ง
ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดละเอียดบีบกระเทียมด้วยการกดแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้มวลไม่เปียกเกินไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สับผักชีฝรั่งแห้งอย่างประณีต เราออกไป. สามยังมีชีสบนกระต่ายขูดชั้นดี และเราก็ทิ้งมันไปเช่นกัน เทพริกขี้หนูลงในจาน เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้เราสร้างลูกบอลและม้วนทีละครั้งในเครื่องปรุงรส เรามีลูกบอลสีสันสดใส

วิธีที่ 3

สินค้า:

• ปูอัดห่อใหญ่
• ชีส 150-200 กรัม
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:
ขูดปูอัดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วพักไว้ - นี่คือท็อปปิ้งของเรา นอกจากนี้เรายังขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำลูกบอลเหมือนในสูตรก่อนหน้า ม้วนแต่ละลูกด้วยเศษปูอัด

เพื่อเป็นการตกแต่งสำหรับทั้งสามวิธีในการเตรียมชีส "ราฟาเอล็อก" คุณสามารถใช้แชมปิญองหมักแล้วปักหมุดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

สูตรอาหารสำหรับวันหยุดร้อน

เนื้อหมูและมันฝรั่งอยู่ในแขนเสื้อ

สินค้า:

• เนื้อหมู คอโดยเฉพาะ 1 กก.
• ลูกพรุนหลุม 200 กรัม สามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง, เชอร์รี่, ผลเบอร์รี่หรือเห็ด สำหรับน้ำดอง:
• วิกผมหนึ่งช้อนชาครึ่ง:
• ถั่วมัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดปกติหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งไม่ขม 1 ช้อนชา;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับมันฝรั่ง

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กก.
• ผักหรือน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือประมาณครึ่งช้อนชา
• แห้งตามรสนิยมของคุณครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือด แห้ง.

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดลึกไม่สมบูรณ์ที่ระยะ 1-1.5 ซม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองให้เข้ากันแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด

เป็นการดีที่จะเคลือบเนื้อด้วยน้ำดองโดยไม่ลืมกระเป๋า

ใส่ลูกพรุนทั้งหมดลงในกระเป๋าแต่ละใบ ย้ายเนื้อใส่ถุงย่างอย่างระมัดระวัง แขนเสื้อควรยาวกว่าชิ้น 2 เท่า ยึดปลอกทั้งสองด้านแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวันหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

เมื่อต้องการปรุงอาหาร ให้นำมันฝรั่งและตัดด้านล่างออกด้านหนึ่ง

ผสมน้ำมัน เกลือ และเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน แล้วเทมันฝรั่งลงไปด้านบน โดยอย่าลืมสอดเข้าไปในรู ตอนนี้วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วพร้อมกับแม่พิมพ์ลงในปลอกอบแล้วยึดไว้ทั้งสองด้าน

นำตะแกรงออกจากเตาอบเพื่อให้เย็น เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตอนนี้วางแบบฟอร์มด้วยมันฝรั่งและแบบฟอร์มที่มีเนื้อบนตะแกรง อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย ให้นำไปใส่จาน ขั้นแรกฉีกแขนเสื้อแล้วหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ

หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางในกระทะ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดเนื้อ วางหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ด้านบนของเนื้อ

เติมน้ำร้อนลงไปจนท่วมเนื้อเล็กน้อย หลนหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ทอดวอลนัทในกระทะหรือในเตาอบประมาณ 3 นาที

เพิ่มลงในสตูว์มะเขือเทศวางเจือจางในแก้วน้ำอุ่นปรุงรสด้วยเกลือ - ช้อนโต๊ะและน้ำตาล - ช้อนโต๊ะกองและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวาน ลูกพรุน และถั่วลงไป ปิดฝาแล้วปรุงเนื้อจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมชิมน้ำสลัดเพื่อปรับรสชาติให้ทันเวลาหากไม่ชอบอะไร เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ

อร่อย! ฉันหวังว่าคุณจะมีความสุขมากในวันหยุดนี้!

อ่าคุณจะพบ 5 อาหารง่ายๆ พร้อมเมนูสำหรับทุกวัน .

บอกวีเค

สวัสดีผู้อ่าน! วันหยุดที่คาดหวังมากที่สุดอย่างหนึ่งกำลังใกล้เข้ามา - ปีใหม่ เราถูกสอนมาตั้งแต่เด็กว่าในคืนวันที่ 31 ธันวาคม ถึง 1 มกราคม ความฝันและความปรารถนาทั้งหมดเป็นจริง และเราก็เหมือนกับเด็ก ๆ ที่กำลังรอช่วงเวลานี้โดยหวังว่าจะมีอนาคตที่สดใส ฉันอยากจะขอให้ทุกคนว่าเทพนิยายปีใหม่เป็นจริง และขั้นตอนแรกคือการเตรียมเมนูที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

ปัจจุบันมีอาหารให้เลือกมากมายจนทำให้ตาคุณเบิกกว้าง แต่ฉันไม่อยากทำผิดพลาด มันเกิดขึ้นที่คุณทำอาหารตามสูตรจากอินเทอร์เน็ต แต่มันกลับกลายเป็นว่าไม่มีรสชาติ เพื่อป้องกันไม่ให้ชะตากรรมนี้ตามทันคุณ เราได้รวบรวมตัวเลือกที่ดีที่สุดไว้ และพวกเขาก็อยู่ตรงหน้าคุณ

ฉันได้เตรียมสลัดปีใหม่ที่อร่อยที่สุด 15 อันดับแรกให้กับคุณด้วย พวกเขามีอยู่

ก่อนอื่น ฉันอยากจะทำอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจ เนื่องจาก Olivier มาตรฐานนั้นค่อนข้างน่าเบื่อเล็กน้อย ตรวจสอบเนื้อหาด้านล่างและดูว่าฉันมีอะไรบ้าง คลิกที่สูตรที่คุณสนใจและไปที่สูตรนั้น

วัตถุดิบ:

• ปลาทูสดแช่แข็ง - 1 ชิ้น ใหญ่
• ส้มหวานขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ปรุงรสปลา - 1 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1.ขั้นแรก ต้องละลายเนื้อปลาก่อน ควรย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อให้น้ำแข็งละลายทีละน้อย เปิดหน้าท้องและเอาเครื่องในออกทั้งหมด นอกจากนี้ ให้ใช้กรรไกรหรือมีดในการทำอาหาร ตัดเหงือกอย่างระมัดระวัง และยกที่ครอบเหงือกขึ้น เวลาล้างปลาต้องเอาฟิล์มดำตรงกลางออก หากปล่อยทิ้งไว้จานจะขมอย่างไม่เป็นที่พอใจ

ล้างซากให้ดีใต้น้ำไหลแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

2.ต่อไป สำหรับเสิร์ฟตามเทศกาล ให้เอาเมล็ดออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ขยายแผลไปตามท้องไปจนถึงหาง ตอนนี้ตัดตามกระดูกสันหลัง ตัดผ่านกระดูกซี่โครง ปลาก็จะเปิด.. ใช้มีดวิ่งไปตามสันเขาอีกด้าน หากต้องการถอดออก ให้ใช้กรรไกรตัดกระดูกขนาดใหญ่นี้ออก

3.เอากระดูกซี่โครงออกเพื่อออกจากเนื้อ

ปลาแมคเคอเรลต่างจากปลาเฮอริ่งตรงที่ไม่มีกระดูกเล็ก ดังนั้นจึงง่ายต่อการตัด

4.เมื่อเตรียมปลาเสร็จแล้วให้ทำน้ำจิ้ม ขั้นแรกให้ล้างส้มด้วยแปรงเพื่อทำความสะอาดเปลือกให้สะอาด ขูดความสนุกจากผลไม้ครึ่งหนึ่งอย่างประณีต

สิ่งสำคัญคือต้องเอาเฉพาะชั้นสีส้มด้านบนออกโดยไม่ไปจับส่วนสีขาวซึ่งมีรสขม

5. ตัดวงกลมสี่วงออกจากสีส้ม - นี่จะเป็นหมอนสำหรับปลาทูเมื่ออบ บีบน้ำคั้นสดจากครึ่งที่เหลือ สะดวกในการใช้คั้นน้ำผลไม้ส้มแบบแมนนวลแบบพิเศษ หากไม่มีอยู่ ให้บีบออกด้วยมือ แล้วใช้ช้อนช่วยตัวเอง

6. เทน้ำส้มลงบนความสนุก

หากผลไม้ของคุณมีรสเปรี้ยวให้เติม 1 ช้อนชา ซาฮาร่า ถ้าหวานก็ไม่ต้อง

7.ใส่เครื่องปรุงรสแห้งลงในซอส พร้อมทั้งเติมน้ำมันพืช น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อย่าลืมลองหมักเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติเข้ากันได้ ปล่อยให้ซอสอยู่ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ซอสซึมซาบและเครื่องเทศเปิดออก

8.ใส่ปลาลงในจานอบ หากแม่พิมพ์มีขนาดใหญ่คุณสามารถปรุงซากหลาย ๆ อันสำหรับแขกจำนวนมากได้ทันที เทซอสลงบนปลาทูแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที

9. วางชิ้นส้มสี่ชิ้นไว้ใต้ซากเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาติดเชื้อราเพราะของเหลวจะระเหยไป นอกจากนี้จะมีการปล่อยน้ำเพิ่มเติมซึ่งจะทำให้ปลาแมคเคอเรลเปียกโชก

10.ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที ดังนั้นให้นำฟอยล์ออกแล้วอบต่อไปอีก 10-15 นาที

11.จัดจานที่เสร็จแล้วใส่จานสวยงาม หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดได้ และเสิร์ฟร้อนๆที่โต๊ะ กลิ่นหอมจะวิเศษไปทั่วทั้งบ้าน ดังนั้นทุกคนจะตั้งตารอปลาทูตัวนี้ นี่เป็นจานที่เรียบง่ายและชุ่มฉ่ำซึ่งคู่ควรกับโต๊ะปีใหม่

ไก่สับในเตาอบกับชีส - เนื้อในปีกุน

เนื่องจากไม่สามารถใช้เนื้อหมูได้ เราจะเตรียมไก่หรือไก่งวงสับ แม้ว่าคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่คุณชอบก็ตาม ฉันคิดว่าหลายๆ คนคงชื่นชอบเนื้อฝรั่งเศส (อ่านลิงค์สูตรทำอาหารแสนอร่อย) ซึ่งสามารถรวมไว้ในเมนูสำหรับปีใหม่ 2562 ได้ด้วย และถ้าคุณอบมันฝรั่งทันทีก็ไม่ต้องเตรียมกับข้าวแยกกัน

เนื้อสับเหล่านี้ค่อนข้างคล้ายกับเวอร์ชัน "ฝรั่งเศส" ที่กล่าวถึงข้างต้น พวกเขากลายเป็นฉ่ำและเห็ดก็ให้รสชาติและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ หมูผู้เป็นที่รักแห่งปีใหม่จะซาบซึ้งกับการปฏิบัติเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• เห็ดดอง - 1 ขวด
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงสับ:

1. เริ่มต้นด้วยการเติมเชื้อเพลิง หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทของเหลวทั้งหมดออกก่อน ไม่จำเป็นต้องให้มากเกินไป

หากต้องการคุณสามารถใช้แชมเปญสดได้ คุณเพียงแค่ต้องทอดมันเพื่อระเหยความชื้นส่วนเกินทั้งหมด

2. บีบกระเทียมลงในมายองเนสด้วยการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มซอสให้กับเห็ด ใส่สมุนไพรสับละเอียดไว้ที่นั่นด้วยหากคุณใช้

3.ตะแกรง 100 กรัม ชีสบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับซอส พริกไทยเพื่อลิ้มรส. เมื่อถึงจุดนี้ไส้ก็พร้อมแล้ว ระวังอย่ากินแบบนี้เพราะมันอร่อยอยู่แล้ว

4. ล้างอกไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ อย่าข้ามขั้นตอนนี้ เพราะเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผลลัพธ์สุดท้าย ตัดแต่ละชิ้นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ (2-3 ชิ้นขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อ)

5.นำเต้านมที่หั่นเป็นชิ้นใส่ถุงหรือใต้ฟิล์มแล้วทุบทั้งสองด้านด้วยค้อน

การใช้ฟิล์มช่วยปกป้องห้องครัวจากการกระเด็น

6.เกลือและพริกไทยสับทั้งสองด้าน

7. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่ออุ่นอุณหภูมิสูงสุด 180° อัดจาระบีแบบฟอร์มทนความร้อนหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางไก่ลงในกระทะแล้วโรยด้วยหัวหอม

8. ทาซอสเห็ดทับเป็นชั้นหนาๆ

9. สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยชีสขูดบนแต่ละชิ้นแล้ววางในเตาอบที่อุ่นดี อบไก่ปีใหม่เป็นเวลา 25-30 นาที ไม่ควรเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้เนื้อนุ่มแห้ง

10.นำออกมาเสิร์ฟให้แขกของคุณ การผสมผสานระหว่างไก่ เห็ด และชีสแบบคลาสสิกจะไม่ทำให้ใครเฉย!

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมน้ำส้มสายชูบัลซามิก

หากคุณเบื่อกับมันฝรั่งบดแบบดั้งเดิมสำหรับกับข้าว ให้อบมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ในเตาอบ ด้านนอกจะมีสีน้ำตาลทองกรอบนอกนุ่มในตรงกลาง ฉันเพิ่งเขียนสูตรอาหารให้คุณ คุณก็นำไปใช้ได้เช่นกัน

เวอร์ชันนี้แตกต่างจากน้ำสลัดมีส่วนผสมลับที่ทำให้รสชาติหลักของจาน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน - 1.5 กก
• โรสแมรี่ - 2-3 ก้าน
• หอมแดง - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 20 มล
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 20-50 มล. (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำ - 200 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบสำหรับปีใหม่:

1.ขั้นแรก ปอกเปลือกมันฝรั่ง คุณต้องตัดมันให้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ขั้นแรกแบ่งครึ่ง จากนั้นแบ่งแต่ละครึ่งเป็น 3 ส่วนเพื่อทำเป็นชิ้นเหมือนส้มเขียวหวาน

2. ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่หัวลงไป ปรุงชิ้นเป็นเวลา 5 นาที ไม่นานอีกต่อไป สะเด็ดน้ำและวางมันฝรั่งลงในกระชอน เมื่อน้ำหมดแล้ว ให้นำผักกลับลงในกระทะที่ปรุงสุกแล้วใส่เนยลงไป

3. หั่นหัวหอมเล็กเป็นชิ้นเดียวกัน ปอกกระเทียม แต่ทิ้งกลีบไว้ในเปลือกเพื่อให้จานดูเรียบง่าย (หมูอาศัยอยู่ในหมู่บ้าน)

4. วางหัวหอมชิ้นและกลีบกระเทียมทั้งหมดลงในกระทะ ฉีกกิ่งโรสแมรี่เป็นชิ้น ๆ แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

5.เทน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไป ซึ่งจะทำให้กับข้าวมีรสชาติใหม่ หากคุณกำลังทำมันฝรั่งตามสูตรนี้เป็นครั้งแรก ให้เติมส่วนประกอบสุดท้ายในปริมาณเล็กน้อยเพื่อทดสอบ ให้ความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมมาก

หากคุณไม่มีโรสแมรี่สด ให้เติมโรสแมรี่แห้งลงไป

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มันฝรั่งควรรักษารูปร่างให้ดีและไม่ปรุงสุกจนเกินไป ดังนั้นควรปรุงในน้ำเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

7.เทส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ลงในถาดอบ

ถ้าคุณมี คุณสามารถเพิ่มก้านโรสแมรี่ลงไปด้านล่างเพื่อเพิ่มรสชาติเทศกาลมากยิ่งขึ้น

8. วางกับข้าวในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

9.นำมันออกมาแล้วสนุกได้เลย! อย่างที่คุณเห็นการปรุงมันฝรั่งปีใหม่ในเตาอบเป็นเรื่องง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! อย่างที่ฉันเขียนไปแล้วเปลือกจะกรอบมาก แต่ข้างในนั้นนุ่มและนุ่ม สิ่งที่ฉันทำได้คือขอให้คุณอร่อย!

5 อาหารปีใหม่: สูตรอาหารวิดีโอ

หากคุณปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและต้องการรักษารูปร่างของคุณในช่วงวันหยุดยาวปีใหม่นี้ ให้ใส่ใจกับสูตรอาหารที่เปิดเผยในวิดีโอด้านล่าง ทุกอย่างเรียบง่าย อร่อย หรูหรา แคลอรีไม่สูงจนเกินไป

ฉันรู้ว่าหลายคนลดน้ำหนักก่อนปีใหม่ เพิ่มน้ำหนักในช่วงวันหยุด แล้วก็กลับมาลดน้ำหนักอีกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณ โปรดดูแลเมนูล่วงหน้าที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและจะไม่ทำให้คุณรู้สึกน้ำหนักเกิน

เพื่อความสะดวกของคุณ ฉันจะเขียนรายการส่วนผสมสำหรับ 5 เมนูนี้

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส: เนื้อไก่ - 600 กรัม มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ครีมเปรี้ยว - 4-6 ช้อนโต๊ะ แชมเปญ - 200 กรัม หัวหอม - 1 ชิ้น ฮาร์ดชีส - 100 กรัม เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส	สลัดไก่และสับปะรด: สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม หัวหอม - 1 ชิ้น เนื้อไก่ - 300 กรัม ไข่ - 4 ชิ้น ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส	ชีสเค้ก: คอทเทจชีสโฮมเมด - 500 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 75 กรัม วอลนัท - 75 กรัม วันที่ - 200 กรัม น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม น้ำตาลผง - 75 กรัม ครีมเปรี้ยว 25% - 250 มล เจลาตินใบ - 10 กรัม ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก - ไม่จำเป็น สีส้ม - สำหรับตกแต่ง
หม้อตุ๋นผัก: ฮาร์ดชีส - 100 กรัม มะเขือเทศ - 1 ชิ้น ไข่ - 2 ชิ้น กระเทียม - 1 กานพลู นม - 100 มล กะหล่ำดอก - 300 กรัม สีเขียวไม่จำเป็น เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส	สลัดผัก: อะโวคาโด - 1 ชิ้น พริกหยวก - 1 ชิ้น ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น สลัด - 1 พวง มะกอก - 50 กรัม น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เมนูของว่างปีใหม่:

ฉันเขียนสูตรขนมไป 6 สูตรในคราวเดียวเพื่อให้มีให้เลือกมากมาย นอกจากนี้ ฉันพบวิดีโอที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณที่แสดงวิธีสร้างตัวเลือกง่ายๆ อีก 5 ตัวเลือก ฉันขอเสนออาหารเรียกน้ำย่อยของเห็ดยัดไส้การนำเสนอปลาสีแดงใหม่ที่น่าสนใจอาหารเรียกน้ำย่อยส้มเขียวหวานดั้งเดิมปลาเฮอริ่งที่ตกแต่งอย่างสวยงามคานาเป้ขนาดเล็กพร้อมไส้กรอกและชีส

อร่อยทุกอย่าง เลือกและปรุงได้เลย เขียนความคิดเห็นในสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด

คานาเป้ปีใหม่กับซาลามิและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุดที่ใช้เวลาเตรียมน้อยที่สุด หากคุณไม่ต้องการทำชีสและไส้กรอกชิ้นซ้ำซาก แต่ต้องการอัปเดตวิธีการเสิร์ฟ ให้ทำคานาเป้แบบแบ่งส่วนเล็กๆ ที่จะเสริมเมนูสำหรับปีใหม่ 2019

วัตถุดิบ:

• ซาลามิ - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ซอสทาร์ทาร์ – เพื่อลิ้มรส
• มะกอกหลุม - 10-12 ชิ้น
• ก้อน - 0.5 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยม ตัดเปลือกทั้งหมดออก หั่นชีสเป็นก้อน ขนาดประมาณมะกอก ไส้กรอก - รูปไข่บางและยาว

2.ทาขนมปังด้วยซอสทาร์ทาร์ ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ เจาะซาลามิด้านหนึ่งแล้วแทงมะกอก ยกไส้กรอกขึ้นแล้วแทงตรงกลางเพื่อให้ครอบคลุมมะกอก

4.ปักหมุดโครงสร้างทั้งหมดลงบนขนมปังแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ ทำอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยวิธีนี้ เหมาะสำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยทุกประเภท

สูตรแชมเปญยัดไส้สำหรับโต๊ะปีใหม่

เห็ดมักจะอยู่บนโต๊ะในวันส่งท้ายปีเก่า พวกเขาสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานร้อน สลัด หรือของว่าง อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้สุดยอดเห็ดจริงๆ มีส่วนประกอบขั้นต่ำ แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม แชมเปญเหล่านี้จะบินออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็วเชื่อฉันเถอะว่ามันใหม่และน่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้าแดง - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1.เริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ แยกก้านออกจากฝาเห็ดโดยค่อยๆ ดึงออก ใช้ช้อนค่อยๆ เทตรงกลางฝาออกอย่างระมัดระวัง เพื่อให้มีพื้นที่สำหรับเติมมากขึ้น

2. สับก้านให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และต่อเข้ากับด้านในของฝา

3. สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งเนยและน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอม ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

เนยจะทำให้จานมีกลิ่นหอมของครีม

4.ใส่เห็ด เกลือ และเครื่องเทศลงในหัวหอม ผัดและทอดจนสุก

5.ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อเห็ดพร้อม ให้ปิดไฟแล้วใส่ชีสทั้งหมดลงในกระทะ คนอย่างแรงเพื่อเริ่มกระบวนการหลอมละลาย

6.แปรงหมวกเห็ดทั้งหมดด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน ขั้นตอนนี้จะทำให้ขนมปีใหม่มีสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน ใส่แชมเปญลงในจานอบ

7. ที่เหลือก็แค่ยัดเห็ดลงไป วิธีนี้สะดวกด้วยการใช้สองช้อน

8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบแชมเปญประมาณ 20-25 นาที สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น คุณจะรวมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไว้ในเมนูปีใหม่ของคุณหรือไม่?

วิธีเตรียมม้วนแคลอรี่ต่ำด้วยแตงกวาและคอทเทจชีส?

สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก มีของว่างดีๆ ที่มีแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ รวมไว้ในเมนูปีใหม่ของคุณเพื่อให้แขกมีให้เลือกมากมาย ความสดของแตงกวาจะน่าดึงดูดใจในช่วงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส 2% - 100 กรัม
• โยเกิร์ต - 30 กรัม
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ชีส 9% - 30 กรัม
• เมล็ดทับทิม - ไม่จำเป็นสำหรับการตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1.ขั้นแรกให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ เพียงผสมคอทเทจชีส โยเกิร์ตธรรมชาติ และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น

2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางและยาวโดยใช้เครื่องปอกผัก

3.เกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนแถบแตงกวาให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน โรยชีสขูดด้านบน

4. ม้วนเป็นชิ้นแล้วยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

5.เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมเพื่อให้สีสดใสขึ้น อร่อย เรียบง่ายและเป็นอาหาร!

อาหารเรียกน้ำย่อยแปลกใหม่พร้อมปลาสีแดงสำหรับปีใหม่

ปีใหม่จะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีปลา? ด้านบนฉันเขียนจานร้อนกับปลาทู และตอนนี้ฉันอยากจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและแปลกตาที่ควรค่าแก่การเตรียมในวันส่งท้ายปีเก่า โดยจะต้องใช้โพรฟิเทอรอลที่ทำจากชูว์เพสตรี้ การเตรียมไม่ยากและสามารถทำได้ในวันก่อน และคุณสามารถเติม "พาย" เหล่านี้ก่อนเสิร์ฟได้ซึ่งจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

สำหรับผลกำไร:

• เนย - 120 กรัม
• น้ำ – 130 มล
• นม - 160 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 160 กรัม
• ไข่ - 220 กรัม (4 ใหญ่หรือ 5 เล็ก)

สำหรับการกรอก:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ครีมชีสนุ่ม - 300 กรัม
• ผิวเลมอน

วิธีทำอาหาร:

1.นำกระทะสแตนเลส ใส่เนยลงไปเทน้ำและนมใส่เกลือและน้ำตาล วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำส่วนผสมนี้ไปต้ม

2.เมื่อส่วนผสมเดือด ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ตอนนี้เป็นเวลา 6-7 นาทีคุณต้องคนแป้งอย่างต่อเนื่องอย่าทิ้งไว้ มันควรจะข้นและจับกันเป็นก้อนแต่ยังคงความนุ่มอยู่

3.หลังจากเดือดแล้ว ให้ย้ายแป้งลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องตีจนอุ่น (5 นาที)

4. ตอกไข่ลงไปทีละฟองแล้วผสมให้เข้ากัน คุณควรจะได้แป้งที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน

อย่าใส่ไข่ทั้งหมดลงในครั้งเดียว ตัวแรกถูกวิป ต่อมาตัวที่สอง ฯลฯ

5. โอนมวลที่ได้ลงในถุงขนม ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบและวางพายที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-2.5 ซม.

หากคุณไม่มีถุงพิเศษคุณสามารถใช้ถุงซิป (มันหนา) ใส่แป้งลงไปแล้วตัดมุมออก หรือเพียงแค่ทาด้วยช้อนชา

6. เปิดเตาอบที่ 175 องศา และอบฐานของว่างเป็นเวลา 30 นาที ลูกบอลจะเด้งขึ้นมาอย่างดีและกลวงอยู่ข้างใน อย่าเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เกิดฟอง เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ดิบอยู่ข้างใน

7. วาง “เค้ก” ที่อบแล้วบนตะแกรงพักให้เย็น

8.ขูดเปลือกมะนาว คุณต้องการเพียงเล็กน้อยประมาณ 2 ช้อนชา ขูดเฉพาะชั้นสีเหลืองด้านบนบนเครื่องขูดแบบละเอียด อย่าคว้าส่วนสีขาวมิฉะนั้นความขมจะปรากฏในอาหารเรียกน้ำย่อย

9.ผสมครีมชีสกับความเอร็ดอร่อย

10.หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ

11.ตัดฝาของกำไรออก วางชิ้นปลาไว้ตรงกลาง วางชีสและความสนุกลงไป ปิดฝาด้วย

12.กลายเป็นของว่างที่น่าสนใจและอร่อยมาก การผสมผสานระหว่างปลาแดงและครีมชีสแบบคลาสสิกนั้นได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายเสมอ และด้วยการออกแบบใหม่นี้ มันจะถูกกวาดออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว

ของว่างเวอร์ชันเรียบง่ายนี้ ซื้อทาร์ตสำเร็จรูป สับปลาให้ละเอียดแล้วผสมกับชีสและความเอร็ดอร่อย เติมทาร์ต ทั้งหมด!

อาหารเรียกน้ำย่อย “ส้มเขียวหวาน” กับไก่และชีส – การนำเสนอดั้งเดิม

ปีใหม่เกี่ยวข้องกับอะไร? ด้วยส้มเขียวหวานและโอลิเวียร์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรอยู่ในเมนูอย่างแน่นอน ฉันจะเขียนด้านล่างในสลัดถึงวิธีทำไม่ใช่โอลิเวียร์ธรรมดา แต่เป็นของใหม่ และตอนนี้ฉันเสนอให้ทำส้มเขียวหวานไก่! น่าสนใจ? จากนั้นอ่านต่อ!

วัตถุดิบ:

• ขา - 2 ชิ้น
• แครอทต้ม - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูสำหรับตกแต่ง

วิธีเตรียมส้มเขียวหวานเป็นของว่าง:

1.ต้มไก่ในน้ำเกลือ เมื่อปรุงอาหาร ให้ใช้เครื่องเทศตามต้องการ (ใบกระวาน, พริกไทย, หัวหอม) แยกเนื้อออกจากกระดูก

2. ต้มแครอทจนนิ่มและปอกเปลือก

3.ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดลงในชามแยกต่างหาก บีบน้ำออกให้ดีซึ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถแกะสลักมวลผลลัพธ์ได้ง่าย

4.ในชามอีกใบ ขูดชีสและกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด สับผักชีฝรั่งและไก่ให้ละเอียดที่สุด

5. ผสมฐานสำหรับส้มเขียวหวานอย่างทั่วถึง - ไก่, ชีส, สมุนไพร, มายองเนสและกระเทียม คุณควรจะได้มวลพลาสติกที่หนา

6.เติมน้ำเย็นลงในชาม ซึ่งคุณจะต้องทำให้มือเปียกขณะแกะสลัก นำผักกาดหอมจำนวนเล็กน้อยมาปั้นเป็นลูกบอล

7.ตอนนี้คุณต้องสร้างผลไม้ปีใหม่ นำแครอทที่บีบแล้วบีบให้แบนบนฝ่ามือ วางชิกเก้นชีสบอลไว้ตรงกลาง คลุมทุกด้านด้วยแครอทบาง ๆ หมุนลูกบอลที่เกิดขึ้นในมือของคุณเพื่อปรับระดับพื้นผิว

อย่าใช้แครอทจำนวนมากเพื่อให้ของว่างไม่มีรสชาติที่เด่นชัดของผักนี้ พยายามทำให้”ผิวพรรณ”บางลง

8.จัดจานเรียกน้ำย่อยลงบนจานแล้วทาน้ำมันพืชด้านบนเล็กน้อยเพื่อความเงางาม

9. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามด้วยใบผักชีฝรั่ง และทำกลีบตรงกลางให้มีลักษณะคล้ายกันทั้งหมด

10. คุณชอบผลไม้บนจานอย่างไร? คุณจะรวมสูตรนี้ไว้ในเมนูปีใหม่ของคุณหรือไม่?

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและสวยงามกับปลาเฮอริ่ง

คุณทำชิ้นปลาเป็นของว่างปีใหม่หรือไม่? ฉันเสนอให้ตกแต่งแฮร์ริ่งธรรมดาด้วยวิธีดั้งเดิมมากขึ้นซึ่งสามารถ...

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม
• มันฝรั่งต้ม
• หัวหอมเขียว
• ใบผักกาดหอม (ควรเป็นสีแดง)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• วิกผม - 0.5 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. เติมเกลือเล็กน้อยและปาปริก้าและสมุนไพรโปรวองซ์ครึ่งช้อนชาลงในน้ำมันดอกทานตะวัน (หรือน้ำมันมะกอก) ผัดจนเครื่องเทศเปียกและกระจายตัวอยู่ในไขมัน ปล่อยให้น้ำสลัดนั่ง

2. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มโดยเอาเปลือกออก จากนั้นให้เย็นใต้น้ำไหลแล้วลอกออก ตัดเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม.

สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมันฝรั่งมากเกินไปเพื่อให้มันฝรั่งยังคงเนื้อแน่นและไม่แตกสลาย

3. หั่นปลาเป็นชิ้น โดยเอากระดูกทั้งหมดออก ตัดปลาเฮอริ่งเป็นส่วนๆ

คุณสามารถซื้อแยมสำเร็จรูปได้ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก

4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวบรวมขนม วางหัวหอมสีเขียวสองอันตามขวาง วางมันฝรั่งไว้ตรงกลางแล้วทาด้วยน้ำมันเครื่องเทศ ด้วยวิธีนี้มันฝรั่งจะไม่จืดชืด

5. วางปลาไว้ด้านบน และใส่ใบผักกาดเล็กๆ ลงไป

6.มัดขนหัวหอมและตัดปลายยาวออกด้วยกรรไกร

7. วางของว่างที่ได้ไว้บนจานเสิร์ฟ เรียบง่ายมาก ทำจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง แต่ดูดี

วิดีโอเกี่ยวกับ 5 ของว่างที่อร่อยที่สุดสำหรับปีใหม่ปีกุน

ปิดท้ายเมนูของว่างด้วยวิดีโอที่คุณจะได้เห็น 5 สูตรอาหารที่จะดูกลมกลืนกันในช่วงปีใหม่

ฉันจะเขียนรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารตามปกติ ดูวิดีโอด้านล่างสำหรับวิธีการทำอาหาร

เนื้อหินอ่อน: เนื้อไก่ - 500 กรัม เจลาติน - 15 กรัม กระเทียม - 2 กลีบ ปาปริก้าบด - 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม เกลือ - เพื่อลิ้มรส ส่วนผสมสมุนไพร - 1 ช้อนชา	สับปะรดและมัฟฟินไก่: สับปะรดกระป๋อง - 150 กรัม เนื้อไก่ - 300 กรัม ฮาร์ดชีส - 150 กรัม ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม ไข่ - 3 ชิ้น แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ผงฟู - 10 กรัม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเกลือ	แตงกวาเค็มเล็กน้อย: แตงกวา - 10 ชิ้น ผักชีฝรั่ง - 1 พวง กระเทียม - 3 กลีบ เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
แซนวิชร้อนกับ sprats: ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด ฮาร์ดชีส - 50 กรัม มะเขือเทศ - 1 ชิ้น มายองเนส ก้อน หัวหอมเขียว	ตะกร้า Lavash: lavash - 1 ชิ้น แครอท - 1 ชิ้น ไข่ - 3 ชิ้น หัวหอม - 2 ชิ้น ฮาร์ดชีส - 100 กรัม ส่วนผสมพริกไทยเกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน

เมนูปีใหม่: สลัดที่อร่อยที่สุด

สิ่งที่ฉันชอบทำคือทำสลัดสำหรับวันหยุด และฉันทำอย่างน้อยสามอัน ตอนนี้ฉันขอเสนอ 5 สูตรที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงสำหรับทุกรสนิยมและทุกสี หนึ่งในนั้นจะมีรูปร่างเหมือนหมู การนำเสนอนี้จะดึงดูดเด็ก ๆ และสัญลักษณ์แห่งปีด้วย ต่อไปฉันขอแนะนำให้ทำสลัดอาหารในรูปหมวกซานตาคลอสซึ่งทั้งสวยงามและไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่างของคุณ

สลัดรูปหมูสำหรับปีใหม่ 2562 “หมู”

หลายครอบครัวมีกิจวัตรในการทำสลัดเป็นรูปสัตว์ที่กำลังจะมาถึงอยู่แล้ว ปีที่แล้วทุกคนทำสลัดสุนัขและแม้แต่ก่อนหน้านี้ - ไก่โต้ง เอาล่ะ ถึงเวลาสำหรับหมูแล้ว

สลัดนี้จะตั้งอยู่กลางโต๊ะและดึงดูดสายตาของแขก “หมู” คนนี้จะเป็นเจ้าบ้านในค่ำคืนนี้ อ่านสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับลูกสุกรที่กินได้

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เห็ดดอง - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• แครอทสด - 100 กรัม
• หัวไชเท้า daikon - 200 gr. (สามารถแทนที่ด้วยมันฝรั่งต้ม)
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• มะกอก - 2 ชิ้น
• หัวหอมเขียว
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ทุกอย่างเรียบง่ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องวางเลเยอร์ไม่ต้องตัด เพียงขูดส่วนผสมตามลำดับแบบสุ่มบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในชามลึก (ปริมาณต่อไปนี้: ชีส, แครอท, หัวไชเท้า, ไข่, แอปเปิ้ลและไส้กรอกหนึ่งชิ้นในปริมาณ 200 กรัม)

2.หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในภาชนะทั่วไป ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสม อย่าใส่ซอสมากเกินไปจนคุณสามารถทำหมูออกจากส่วนผสมได้

3. สำหรับการตกแต่ง ให้สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ตัดสามวงกลมออกจากไส้กรอกที่เหลือ หนึ่งจะไปที่จมูกและอีกสองไปที่หู คุณจะต้องมีหางเล็กน้อยด้วย ขูดเกี๊ยวที่เหลือบนเครื่องขูดละเอียด

4. สิ่งที่น่าสนใจที่สุดยังคงอยู่ - การก่อตัวของหมู วางสลัดบนจานแบน ขึ้นรูปส่วนหัวและลำตัว

5.คุณต้องทำรูจมูกในวงกลมไส้กรอก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้หลอดค็อกเทล จากนั้นใช้หลอดเดียวกันตัดวงกลมเล็ก ๆ ออกจากครึ่งมะกอกซึ่งจะต้องสอดเข้าไปในรูในแผ่นแปะ

7.โรยไส้กรอกขูดให้ทั่วตัวหมูเพื่อให้หมูมีสีชมพู

หากต้องการให้ลูกหมูมีสีเหลืองตามปฏิทินก็สามารถโรยด้วยชีสได้

8. วางดวงตาและวางมายองเนสหยดลงตรงกลางตาแต่ละข้าง และอย่าลืมโครเชต์หางซึ่งต้องตัดออกจากไส้กรอกด้วย

9.หมูก็พร้อมแล้ว โรยต้นหอมรอบ ๆ - นี่คือสนามหญ้าที่หมูสนุกสนาน คุณสามารถตกแต่งทุกสิ่งรอบๆ ด้วยอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ผัก ถั่วลันเตา ข้าวโพด ไม่มีใครจำกัดคุณอยู่ที่นี่อีกต่อไป

10. นี่เป็นหมูที่วิเศษมาก ทันช่วงปีใหม่ สิ่งที่คุณต้องการ!

วิธีเตรียมสลัดโอลิเวียร์ในรูปแบบใหม่: แนวคิดดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• แฮม - 100 กรัม
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
• ถั่วเขียว - 50 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติไร้สารปรุงแต่ง - 250 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำ - 50 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1.ใส่เจลาตินลงในชามขนาดเล็กแล้วเติมน้ำต้มเย็น (ของเหลว 50 มล.) คนให้เข้ากันและปล่อยให้บวม

2. ต้มไข่ต้มสุก (หลังจากน้ำเดือดแล้วปรุงต่ออีก 8 นาที) ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแฮม แตงกวา และแครอทด้วยวิธีเดียวกัน พยายามหั่นเป็นชิ้นให้มีขนาดเท่าๆ กัน เท่าถั่ว วิธีนี้จะทำให้สลัดดูสวยงาม

3. ในชามขนาดใหญ่ ผสมมายองเนสและโยเกิร์ต ต้องอุ่นเจลาตินในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟจนละลาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเจลาตินไม่เดือด แต่จะอุ่นขึ้นและละลายเท่านั้น เพิ่มเจลาตินลงในซอสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด (แฮม ไข่ แตงกวา แครอท) รวมทั้งถั่วลันเตาและข้าวโพด ลงในไวท์ซอส ใส่เกลือและคนให้เข้ากันจนเนียน ลิ้มรสเกลือ

5. ปิดชามที่จะทำหน้าที่เป็นแม่พิมพ์เยลลี่ด้วยฟิล์มยึด วางสลัดไว้ตรงนั้นแล้วเกลี่ยให้เรียบ ปิดด้วยจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเซ็ตตัวข้ามคืน

6. หมุนสลัดลงบนจาน ค่อยๆ ถอดชามและฟิล์มออก คุณสามารถตกแต่งด้วยแตงกวาดองเป็นชิ้น

Olivier นี้สามารถทำเป็นสัดส่วนในชามได้ หรือในพิมพ์มัฟฟินซิลิโคน หลังจากแข็งตัวแล้วให้นำออกมาวางบนจานจะสวยงามมาก ตกแต่งตามที่คุณต้องการ (เช่น ข้าวโพดหรือถั่ว)

“ หมวกซานตาคลอส” - สลัดปีใหม่ที่ไม่มีมายองเนสกับทับทิม

เบื่อมายองเนสในทุกจานของคุณหรือไม่? ปลดปล่อยตัวเองและท้องของคุณ รวมสลัดเบา ๆ ไว้ในเมนูปีใหม่ของคุณ น่าสนใจเพราะทำเป็นรูปหมวกซานตาคลอส มันดูหรูหราและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แชมเปญสด - 150 กรัม
• ชีสไขมันต่ำ - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีน้ำตาล - 40 กรัม
• ทับทิม - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ไก่ต้องต้มหรืออบ เมื่อปรุงอาหาร ให้นำเนื้อไปต้มในน้ำเดือดเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและผักเพื่อเพิ่มรสชาติได้ เช่นเดียวกับที่คุณเติมน้ำซุป เติมเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไม่จืดชืด

2. ต้มไข่ให้สุก หั่นเห็ดแล้วทอดจนสุก คุณสามารถใช้แชมเปญดองได้หากต้องการ

3.สับเนื้อให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชาม ส่งเห็ดที่เตรียมไว้ ชีสขูด และไข่แดงไปที่นั่น

4. ปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ต เกลือ และพริกไทยตามชอบ คนให้เข้ากันจนเกิดเป็นก้อนหนืด

5. วางสลัดไก่และเห็ดเป็นรูปหมวกซานตาคลอสลงบนจาน

6. ตกแต่งด้วยทับทิมและกระรอกเพื่อสร้างผ้าโพกศีรษะที่แท้จริงของพ่อมดผู้โด่งดัง นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการมอบเทพนิยายให้แขกของคุณ และในเวลาเดียวกันก็ได้รับแคลอรี่ขั้นต่ำ!

สลัดต้นตำรับกับแครอทเกาหลีและไก่: สลัดจานแรกออกจากโต๊ะ

ของหวานราสเบอร์รี่ช็อคโกแลตในแก้ว

ของหวานในแก้วจะดูสวยงามอยู่เสมอและเตรียมได้ง่าย สูตรนี้มีราสเบอร์รี่ แต่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งอื่น ๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ คุณจะต้องใช้ 5 ถ้วยๆ ละ 150 มล.

วัตถุดิบ:

สำหรับมูสราสเบอร์รี่:

• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• ครีมแช่เย็น 33% - 200 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 5 กรัม
• เจลาตินใบ - 10 กรัม

สำหรับมูสช็อกโกแลต:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ครีมแช่เย็น 33% - 100 กรัม
• นม - 50 กรัม
• เจลาตินใบ - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมมูสราสเบอร์รี่ แช่เจลาตินใบในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาทีจนบวม

2. ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่ในชามลึกแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

3. ถูมวลราสเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ด ผลลัพธ์ควรเป็นน้ำซุปข้น 300 มล.

4.ผสมน้ำตาลกับแป้งข้าวโพด

5. ใส่กระทะที่มีราสเบอร์รี่ตั้งไฟแล้วตั้งไฟจนร้อนคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นใส่ส่วนผสมน้ำตาลและแป้ง กวนต่อ. รอให้ส่วนผสมเดือดและข้นขึ้นเล็กน้อย

6.เทน้ำซุปข้นลงในชามลึก บีบเจลาตินใบออกแล้วบดให้ละเอียด คนจนเจลาตินละลายหมด ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย

7. เทครีมแช่เย็นลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดแข็ง

8. เพิ่มวิปครีมในส่วนต่างๆ ลงในน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ที่แช่เย็นแล้วผสม คุณควรจะได้มวลปุย

9. ใช้ช้อนชาวางมูสไว้ตรงกลางแก้วอย่างระมัดระวัง มวลจะกระจายไปทั่วขอบ ใช้เวลาของคุณเพื่อไม่ให้ส่วนผสมกระเซ็นลงบนผนังกระจกไม่เช่นนั้นรูปลักษณ์ภายนอกจะเสียหาย ใช้ไม้จิ้มฟันเกลี่ยชั้นราสเบอร์รี่เพื่อให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน (สูงประมาณ 1 ซม.) ไม่จำเป็นต้องเขย่าหรือเอียงแว่นตา - คุณจะได้พื้นผิวที่ไม่เรียบ

10.นำถ้วยขนมไปแช่ในตู้เย็นให้แข็งตัว ปล่อยให้มูสราสเบอร์รี่ที่เหลือรอจนพลิกกลับโต๊ะ

11.ขณะที่ชั้นแรกเย็นตัวลง ให้เตรียมมูสช็อกโกแลต ขั้นแรก เช่นเดียวกับการเตรียมราสเบอร์รี่ ให้แช่เจลาตินในน้ำเย็น

12.เทช็อกโกแลตที่แบ่งเป็นชิ้นๆ ลงในชามทนความร้อน เทนมลงไป วางในอ่างน้ำเพื่อให้ความร้อน อย่าทิ้งไว้และคนอย่างต่อเนื่อง นำส่วนผสมมาผสมจนเนียน

13.บีบเจลาตินใบแล้วใส่ลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากันจนข้นละลายหมด

14.ด้วยครีมเราทำขั้นตอนเดียวกับครั้งแรก พวกเขาจะต้องถูกตีจนตั้งยอดที่มั่นคงในภาชนะที่แยกจากกัน

15.ใส่ครีมลงในช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วคนให้เข้ากันจนได้เนื้อเนียนฟู

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวส้มเล็กน้อยลงในมูสได้

16.นำแก้วที่มีชั้นแรกที่แช่แข็งไว้ออกจากตู้เย็น เทช็อกโกแลตมูสที่มีความสูงเท่ากับมูสราสเบอร์รี่ ใช้ไม้จิ้มฟัน เกลี่ยขอบอีกครั้ง แล้วนำเข้าตู้เย็นเพื่อเซตตัวประมาณ 15 นาที

18. สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่ง ซึ่งสามารถทำได้ด้วยผลเบอร์รี่สด, ช็อคโกแลตชิป, มิ้นต์ โดยทั่วไปให้นำสิ่งที่มีอยู่ คุณสามารถขูดช็อคโกแลตแล้วมันจะดีมาก จริงๆแล้วของหวานไม่ได้ซับซ้อนไม่ซับซ้อนกว่าเยลลี่ธรรมดา แต่มีประสิทธิภาพและอร่อยมาก

เค้กแบบไม่ต้องอบ “Anthill” - ง่ายและรวดเร็ว

ฉันเขียนตัวเลือกแล้ว ครั้งนี้ผมแนะนำให้ทำด้วยช็อกโกแลตบอลจากอาหารเช้าสำเร็จรูปครับ เสร็จอย่างรวดเร็ว - และนี่เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากช่วงปีใหม่มีเมนูมากมายจึงต้องเตรียมสิ่งที่น่าสนใจมากมายจนน้อยคนนักที่จะกังวลกับเค้ก "ของจริง"

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตบอล - 250 กรัม (จะพาบริษัทไหนก็ได้)
• วอลนัท - 100 กรัม
• นมข้น - 300 กรัม
• เนย - 180 กรัม
• ผงโกโก้สำหรับตกแต่งคุณสามารถใช้น้ำตาลผงได้

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยครีมเพราะไม่จำเป็นต้องทำเค้ก ใส่เนยที่นิ่มลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องตีจนฟู เพิ่มนมข้นแล้วตีต่อจนได้ครีมข้น

2. เทลูกบอลและถั่วลงในครีม (จะสับหรือจะปล่อยให้ใหญ่ก็ได้หากต้องการ) ผสมทุกอย่างให้เป็นมวลเนื้อเดียวกัน

3. ปิดถาดสปริงฟอร์มด้วยฟิล์ม วางเค้กในอนาคตลงไปแล้วอัดให้แน่น เพื่อให้ได้ท็อปปิ้งที่เรียบลื่น

4.นำไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวและแข็งตัวประมาณ 2-3 ชั่วโมง

5. แกะด้านที่แยกออก คว่ำลงบนจานแล้วลอกฟิล์มออก สิ่งที่คุณต้องทำคือตกแต่งตามที่คุณต้องการ แล้วเค้กด่วนก็พร้อม! คุณจะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีไปกับมัน แล้วมันก็จะเย็นลง

6.ตกแต่งแบบนี้ก็ได้ วางจานไว้ตรงกลางเพื่อปิดตรงกลาง และร่อนโกโก้หรือน้ำตาลผงรอบขอบผ่านตะแกรง คุณยังสามารถจัดเตรียมคุกกี้ มาร์ชเมลโลว์ เวเฟอร์โรล ดราจีสี และแยมผิวส้มได้อีกด้วย โดยทั่วไปให้ใส่สิ่งที่คุณชอบ แต่เด็ก ๆ จะพอใจกับของหวานปีใหม่นี้

ก็มาถึงแล้วสำหรับสูตรอาหารจากเมนูนี้สำหรับเทศกาลปีใหม่ 2562 ฉันใช้เวลานานในการเขียนบทความนี้ ฉันหวังว่ามันจะไม่ไร้ประโยชน์! เขียนหากคุณเลือกสูตรอาหารสำหรับตัวคุณเอง ฉันพยายามเลือกสิ่งใหม่และน่าสนใจสำหรับคุณเพื่อให้วันหยุดนี้จดจำไปอีกนาน

และในการจากลา ฉันขออวยพรให้ทุกคนพบเจอแต่สิ่งดีๆ ในปีใหม่ มีสุขภาพที่ดี วันแห่งความสุข มีแสงแดดสดใสเหนือศีรษะ พ่อแม่ - ลูกที่เชื่อฟัง และลูก - เข้าใจพ่อแม่ โดยทั่วไปขอให้มีความสามัคคี! สวัสดีปีใหม่!

ติดต่อกับ

ในวันปีใหม่แม่บ้านทุกคนเริ่มสร้างเมนูสำหรับโต๊ะรื่นเริง ฉันอยากให้ค่ำคืนนี้ดูแปลกตา เลิศหรู และสดใส ดังนั้นคุณควรเลือกอาหารที่ทั้งอร่อยและสวยงาม ปีใหม่ 2562 เป็นปีหมู และสัตว์ตัวนี้มีความสงบสุขมาก เป็นสิ่งสำคัญที่โต๊ะจะต้องอุดมสมบูรณ์เพื่อนำมาซึ่งความเจริญรุ่งเรืองและสร้างอารมณ์รื่นเริง

คำแนะนำในการสร้างเมนูสำหรับโต๊ะเทศกาลปีใหม่ 2562

เมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2019 ควรวาดขึ้นโดยคำนึงถึงสัญลักษณ์แห่งปี ควรพิจารณาว่าหมูไม่ใช่สัตว์โลภบางทีมันอาจจะประหยัดปานกลาง แต่ก็ไม่โลภอย่างแน่นอน แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าโต๊ะควรจะเต็มไปด้วยจานและขนมต่างๆ ควรมีทุกอย่าง แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

1. ผักและผลไม้สดควรอยู่บนโต๊ะ พิกกี้ชอบอาหารจากพืช และเพื่อเอาใจเขา อย่าลืมเตรียมภาชนะที่ใหญ่กว่าสำหรับหั่นผักและผลไม้
2. ขอแนะนำให้เว้นที่ไว้สำหรับเมล็ดพืชหนึ่งถ้วย นี่คือของโปรดของลูกหมู
3. รักษาสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยให้เรียบง่ายโดยไม่ควรเติมมาก
4. หมูจะไม่ให้อภัยคุณหากมีเนื้อหมูอยู่ในขนมปีใหม่ ด้วยเหตุนี้ การวางแผนเมนูจึงควรได้รับการดูแลเป็นอย่างดี
5. ขนมหวานเป็นของโปรดของสัตว์ตัวนี้ ทำของหวาน เช่น เค้ก ขนมอบ คุกกี้
6. เมื่อตกแต่งโต๊ะควรเน้นหลักไปที่อาหารในสไตล์เรียบง่าย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นหม้อดินช้อนไม้

ทำอาหารอะไรเอาใจหมูเป็นเมียน้อยแห่งปี

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณควรสร้างเมนูขึ้นมาก่อน คุณสามารถเขียนลงบนกระดาษแล้วแขวนไว้บนตู้เย็นซึ่งจะช่วยให้คุณจำไว้ว่าต้องเตรียมขนมสำคัญที่ต้องอยู่บนโต๊ะปีใหม่

เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 ควรมีลักษณะดังนี้:

1. ของว่าง ควรมีน้ำหนักเบาไม่เติม นี่เป็นการวอร์มอัพก่อนอาหารจานหลัก คุณสามารถทำจากผัก ชีส อาหารทะเล
2. สลัด ถือเป็นอาหารหลัก ควรเตรียมจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน พยายามอย่าใช้ส่วนผสมซ้ำ หมูชอบความหลากหลาย ดังนั้นควรใส่ผัก ไส้กรอก ชีส และอาหารทะเลให้หลากหลาย
3. ร้อน. นี่คือการรักษาหลักที่ครองตำแหน่งหลักบนโต๊ะ สำหรับอาหารจานร้อนคุณสามารถเสิร์ฟเนื้ออบ, เคบับ, หมูต้มกับมันฝรั่ง, เนื้อย่าง, ปลายัดไส้
4. ขนม. ของหวานจะถูกเสิร์ฟเป็นลำดับสุดท้าย สำหรับของหวาน คุณสามารถเสิร์ฟเค้ก ขนมอบ ชีสเค้ก ผลไม้ ขนมหวาน ช็อคโกแลต

นอกจากนี้ คุณยังสามารถเตรียมขนมสำหรับเครื่องเคียง อาหารเย็น และเครื่องดื่มได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดมักจะมีคุณภาพสูง เข้มข้น และดีกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ซื้อจากร้านมาก

อาหารจานร้อน

อาหารจานร้อนบนโต๊ะปีใหม่ถือเป็นอาหารจานหลัก พวกเขาสามารถทำจากส่วนผสมต่างๆ - เนื้อสัตว์ ผัก ปลา ข้าว เห็ด อาหารทะเล สิ่งสำคัญคือจำไว้ว่าคุณไม่สามารถใช้เนื้อหมูในปีกุนได้

เนื้อลูกวัวยัดไส้ผักและถั่ว

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณในช่วงปีใหม่ อย่าลืมเตรียมขนมนี้ไว้ด้วย เนื้อมีความชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและไส้ยังทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อลูกวัว – 900 กรัม;
• น้ำมันหมู – 110 กรัม;
• หัวหอมสองหัว;
• น้ำมันพืช;
• ฮาร์ดชีสชิ้น - 170-180 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เนย 60 กรัม
• ถั่ว – 160 กรัม;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส;
• ผักชีฝรั่ง - 7-8 กิ่ง

เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 380 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการปรุงอาหารคุณควรใช้เนื้อลูกวัวอ่อน มันควรจะเป็นเยื่อกระดาษ
   
2. ล้างให้สะอาด ตัดไขมันและฟิล์มออก
3. ใช้ค้อนในครัวตีทุกด้าน
   
4. ถูเนื้อทุกด้านด้วยเครื่องปรุงรสอะโรมาติกสำหรับเนื้อวัว
5. จากนั้นม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วทิ้งไว้สักครู่
6. ใส่เนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ละลายจนเป็นของเหลวแล้วยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
7. ล้างผักชีฝรั่ง เขย่าและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. เราล้างรากแครอททำความสะอาดสิ่งสกปรกและตัดผิวหนังออก วางในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือดจนนิ่ม
   
9. จากนั้นหั่นแครอทเป็นเส้นหรือเสียดสี
   
10. เราทำความสะอาดหัว ล้าง และสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
    
11. ปอกถั่วแล้ววางลงในกระทะที่แห้งแล้วตั้งไฟให้ร้อนโดยใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลา
    
12. เทลงในถ้วยให้เย็น
13. สับถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในภาชนะ ใส่แครอท สมุนไพร หัวหอมและเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
14. ตัดน้ำมันหมูและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
    
15. แกะเนื้อลูกวัวออกแล้ววางน้ำมันหมูและชีสลงบนพื้นผิวในรูปแบบกระดานหมากรุก
16. โรยส่วนผสมของถั่วและผักไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน
17. ม้วนเนื้อเป็นม้วนแน่นแล้วมัดด้วยด้าย
    
18. เทน้ำมันลงในกระทะใส่ม้วนโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
19. ทอดเนื้อทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
20. ทาจานอบด้วยน้ำมันทุกด้านแล้ววางม้วนเนื้อลูกวัวพร้อมไส้ลงไป
21. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ลงไป ปล่อยให้มันอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ควรรดน้ำม้วนด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาเป็นระยะ
    
22. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว นำออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

หอกยัดไส้

ถ้าคุณรักปลา คุณสามารถปรุงมันให้สำเร็จโดยใช้สูตรนี้ หอกบนโต๊ะปีใหม่จะดูเรียบง่ายและกลิ่นหอมของมันจะกระจายไปทั่วบ้าน

ในการปรุงอาหารเราจะเตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• หอกหนึ่งตัวหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• แครอทสองอัน;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• เนยหนึ่งชิ้น - 50 กรัม;
• เนื้อขนมปังขาว 2 ชิ้น;
• นมวัวหนึ่งแก้ว
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยขาวและยี่หร่าได้
• น้ำมันพืช.

จะใช้เวลาเตรียม 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 290 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างหอกอย่างทั่วถึงและเอาเกล็ดออก เราตัดศีรษะออก แต่อย่าสัมผัสหน้าท้อง แต่จะต้องไม่เสียหาย นำด้านในออกอย่างระมัดระวังแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. วางซากไว้บนเขียงแล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อนทุกด้านเพื่อช่วยให้เนื้อหลุดออกจากกระดูก
3. ลอกผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง เราเริ่มจากหัวแล้วลงไปที่หางโดยใช้มีดคม ๆ ตัดกระดูกสันหลังใกล้กับหาง
4. ใช้ช้อนชาเอาเนื้อออกจากผิวหนังด้านในออกแล้วเอาเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง
5. เราล้างรากแครอทและขจัดสิ่งสกปรกและผิวหนัง ปอกหัวหอมหนึ่งอัน หั่นผักเป็นก้อนขนาดกลาง
6. ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟ และอุ่นให้ร้อน เทผักลงในเนยที่ละลายแล้วโรยด้วยยี่หร่าแล้วทอดสักครู่
7. ปอกหัวหอมที่สองแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน เอาเปลือกออกจากมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น
8. เราบดผักพร้อมกับเนื้อหอกผ่านเครื่องบดเนื้อ
9. เทนมลงบนขนมปังแล้วปล่อยให้แช่ จากนั้นโอนขนมปังที่แช่ไว้ลงในหอกและผักสับ เพิ่มไข่ดิบและผสมให้เข้ากัน
10. ใส่ผักทอด ปรุงรสด้วยเกลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
11. เรายัดถุงน่องหนังหอกด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ ไม่ควรยัดแน่นเกินไปเพราะผิวอาจแตกระหว่างอบได้ ตัดถุงอบ ทาน้ำมันที่ซากแล้วห่อไว้ในถุง
12. วางหัวปลาแล้ววางลงบนถาดอบ
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วนำแผ่นอบออก ปล่อยให้อบประมาณ 30-40 นาที
14. เรานำหอกที่เสร็จแล้วออกมาทำให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนโต๊ะ

วิดีโอแสดงสูตรง่าย ๆ ในการทำหอกยัดไส้สำหรับปีใหม่:

กับข้าวที่อร่อยที่สุดสำหรับวันหยุด

คุณสามารถทานมันฝรั่งเป็นกับข้าวได้ มีหลายสูตรในการเตรียมผักนี้ ในขณะเดียวกันก็จะเข้ากันได้ดีกับอาหารบนโต๊ะปีใหม่ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานร้อนสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

เพื่อเตรียมเครื่องเคียงง่ายๆ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ;
• ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ – 320 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด
2. จากนั้นตัดหัวเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ใส่ไข่ขาวสองฟองลงในถ้วยแล้วตีให้เข้ากันจนเกิดฟอง
4. เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสลงในมวลโปรตีนแล้วคนให้เข้ากัน
5. ใส่มันฝรั่งแผ่นลงในส่วนผสมโปรตีน คนให้เข้ากันเพื่อให้ซอสกระจายไปทั่วชิ้นมันฝรั่ง
6. ทาจานอบซึ่งมันฝรั่งจะปรุงด้วยน้ำมันมะกอกทุกด้าน
7. ใส่มันฝรั่งและซอสลงในกระทะ
8. เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ลงไป
9. อบมันฝรั่งประมาณ 30 นาที โดยคนตลอดเวลา
10. มันฝรั่งพร้อมเสิร์ฟพร้อมอาหารจานร้อนหลัก

สลัดที่จะทำให้คุณพึงพอใจ

สลัดเป็นองค์ประกอบสำคัญของโต๊ะปีใหม่ คุณควรเตรียมการอย่างระมัดระวังไม่ควรมีไก่หรือหมู ควรให้ความสำคัญกับตัวเลือกที่มีผัก

สลัดผัก "มิกซ์"

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ขนาดกลาง;
• บรอกโคลีหลายดอก
• กะหล่ำปลีแดงครึ่งส้อม
• สลัดผักสด 2-3 ใบ
• ถั่วเขียว – 1 ขวด;
• มายองเนสสองสามช้อน;
• มะนาว 1/2 ลูก;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งพวง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 80 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. บรอกโคลีควรต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ฉีกกะหล่ำปลีแดงเป็นเส้น
5. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่
6. ล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มผัก
7. ล้างผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชามสลัด
8. เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เปิดกระป๋องถั่ว เทน้ำออก แล้วเทถั่วลงในสลัด
9. ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมแล้ววางลงบนโต๊ะ

"ต้นฉบับ"

สลัดจะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อต้ม 300 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนส;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้
• ผงแป้ง 1 ช้อนใหญ่
• น้ำมันพืช.

จะใช้เวลาเตรียมการ 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 270 กิโลแคลอรี

ทำอย่างไร:

1. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและเกลือลงในไข่แล้วผสมจนเนียน
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งลงบนพื้นผิวของกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
3. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วนำออก หากมีแป้งเหลืออยู่ ให้ทำแพนเค้กอีกชิ้น
4. ตัดเนื้อต้มเป็นเส้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง
5. เพิ่มเนื้อวัวและหัวหอมครึ่งวงลงในน้ำมันแล้วทอดสักครู่จนหัวหอมนิ่ม
6. ม้วนแพนเค้กแล้วหั่นเหมือนบะหมี่ เปิดกระป๋องถั่วแล้วเทของเหลวออก
7. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส ปอกกลีบกระเทียมแล้วส่งผ่านการกด
8. ใส่กระเทียมลงในสลัด ผัดและเสิร์ฟ

อาหารจานร้อน “เห็ดตอ”

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ มักจะอบในเตาอบและเสิร์ฟทันที ต้อนรับปีใหม่ปีหมู 2562 ไม่ควรพลาดเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดต่าง ๆ พวกเขาจะเสริมอาหารจานร้อนสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ พิจารณาสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจพร้อมเห็ด

• บาแกตต์สด 1 อัน
• แชมเปญ 250 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีสหนึ่งชิ้นต่อ 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• เครื่องเทศ.

จะใช้เวลาเตรียมตัว 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 180 กิโลแคลอรี

ทำอย่างไร:

1. เราล้างเห็ด ปอกเปลือกฝาแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างพริกไทย หั่นแล้วเอาเมล็ดออก
3. หั่นพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
4. วางผักลงในกระทะ ใส่น้ำมัน เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. วางบนไฟแล้วทอดประมาณ 10-15 นาที
6. ตัดบาแกตต์ตามขวางเป็นชิ้นขนาด 2-2.5 เซนติเมตร
7. คุณสามารถเอาเยื่อกระดาษที่อยู่ตรงกลางออกได้เล็กน้อย
8. วางไส้ลงในพื้นที่ว่างด้านใน คุณควรจะได้ตอไม้
9. ขูดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี
10. วางชีสขูดไว้บนตอไม้แต่ละอัน
11. ทาน้ำมันลงในถาดอบแล้ววางป่านที่ยัดไส้ไว้ลงไป
12. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วนำแผ่นอบออกที่นั่น
13. อบอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลา 10 นาที
14. สับผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
15. โรยป่านเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรด้านบน เสิร์ฟร้อน

อาหารว่างเย็นสำหรับปีใหม่ 2019

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นคุณลักษณะบังคับของตารางปีใหม่ สามารถทำจากส่วนผสมต่างๆ คุณสมบัติหลักของจานนี้คือไม่จำเป็นต้องอบ แต่เสิร์ฟเย็น

Lavash ม้วนกับปลาค็อด

ในการเตรียมของว่างเราจะต้อง:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ หนึ่งแผ่น;
• ตับปลากระป๋องกระป๋อง
• ไข่ไก่สามฟอง
• มายองเนส;
• เครื่องเทศเกลือ
• พวงเขียวขจี

จะใช้เวลาเตรียมการ 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 190 กิโลแคลอรี

ทำอย่างไร:

1. ต้มไข่จนแข็ง จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น
2. บดตับปลาให้เนียน
3. เราปอกเปลือกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตะแกรงแยกต่างหากบนเครื่องขูดละเอียด
4. ล้างผักและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วทาด้วยมายองเนส ควรปกปิดให้เท่ากัน
6. จากนั้นจัดวางปลาค็อดและกระจายให้เท่าๆ กัน
7. ชั้นถัดไปคือไข่แดง ซึ่งเราเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วย
8. วางผ้าขาว. ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรสับ
9. ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
10. นำออกจากตู้เย็น เอาฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางบนจานและเสิร์ฟ

วิดีโอแสดงหลายตัวเลือกในการเตรียมไส้สำหรับโรลลาวาช:

คานาเป้แฮมและชีสแสนอร่อย

คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ขนมปังโฮลวีตขาวสำหรับขนมปังปิ้งที่ไม่มีเปลือก - 4 ชิ้น;
• ครีมชีสแปรรูป – 4 ชั้น;
• แฮม – 200 กรัม;
• หัวไชเท้าที่มีขนาดเท่ากัน - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• มัสตาร์ดธัญพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วเขียว 2 ช้อนใหญ่
• น้ำมันมะกอก.

การเตรียมการจะใช้เวลา 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 160 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สเปรย์ชิ้นขนมปังทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอก
2. วางบนกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน
3. จากนั้นนำชิ้นส่วนออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น
4. ล้างหัวไชเท้าแล้วผ่าครึ่ง
5. ในชามผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด แปรงชิ้นขนมปังเบา ๆ ด้วยส่วนผสมนี้
6. วางชั้นชีสและแฮมไว้บนขนมปังแต่ละชิ้น
7. ตัดเป็น 4 สี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน
8. เราใส่ถั่วลงบนไม้เสียบ จากนั้นจึงใส่หัวไชเท้าและขนมปังปิ้งกับชีสและแฮม
9. วางคานาเป้ที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้ววางลงบนโต๊ะ

ของหวานสำหรับค่ำคืนมหัศจรรย์

ปีใหม่ 2562 ก็ต้องของหวาน สัญลักษณ์ของเขาชอบขนมหวานมาก ดังนั้นคุณต้องปรนเปรอเขาด้วยความละเอียดอ่อนที่เขาชื่นชอบอย่างแน่นอน ตัวเลือกที่ดีคือชีสเค้กเนื้อนุ่มที่ทำโดยไม่ต้องอบ

ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบพร้อมชั้นเยลลี่

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มวลนมเปรี้ยว 600 กรัม
• ครีมชีส – 150 กรัม;
• เจลาติน 2 ช้อนใหญ่
• เยลลี่รสโคคา-โคล่า 1 แพ็คเกจ;
• คุกกี้ชา 250 กรัม
• เนย 110 กรัม
• น้ำตาลทรายตามรสนิยมของคุณ

จะใช้เวลาเตรียม 3-4 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 385 กิโลแคลอรี

ทำอย่างไร:

1. บิสกิตชาควรบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นพร้อมอุปกรณ์พิเศษได้
2. ควรนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าควรนุ่ม กระจายมันลงในเศษคุกกี้และคนให้เข้ากัน
3. เราวางฟิล์มบนพื้นผิวของแม่พิมพ์แล้วใส่ส่วนผสมของคุกกี้และเนยลงไป
4. เราอัดและขึ้นรูปเค้ก
5. วางกระทะกลมพร้อมเค้กในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีจนส่วนผสมแข็งตัว
6. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในถ้วยแล้วใส่ครีมชีสหรือครีมเปรี้ยวลงไป
7. ใช้เครื่องปั่นคนส่วนผสมจนเนียน
8. จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
9. ตามคำแนะนำให้แช่เจลาตินไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า
10. วางเยลลี่รสโคคา-โคลาในชามแยกต่างหาก เติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้
11. เทเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
12. นำเปลือกออกจากช่องแช่แข็ง วางฐานนมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วกระจายให้ทั่ว
13. วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
14. เยลลี่รสโคคา-โคลาควรนำไปตั้งไฟจนธัญพืชละลายหมด
15. หลังจากนั้นให้นำชีสเค้กที่มีฐานนมเปรี้ยวแช่แข็งออกมาแล้วเทเยลลี่ลงไปด้านบน
16. ใส่ชีสเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ชีสเค้กจะแข็งตัวสนิท
17. อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่พร้อมน้ำผลไม้หรือชา

เครื่องดื่มที่น่าสนใจ

อย่าลืมเตรียมเครื่องดื่ม แม้ว่าจะซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำผลไม้ได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่คุณก็สามารถทำค็อกเทลได้หลากหลาย เราจะดูสูตรต่างๆ สำหรับเครื่องดื่มเหล่านี้

พร้อมไอศกรีมและแชมเปญ

สำหรับการเสิร์ฟค็อกเทล 6 ครั้งคุณจะต้อง:

• แชมเปญ 300 มล.
• ไอศกรีม – 600 กรัม;
• เหล้ารัมหรือคอนยัค - 150 มล.
• น้ำแข็ง - 12 ก้อน

กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลา 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 68 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. วางน้ำแข็งสองก้อนลงในแก้วทรงลึก
2. จากนั้นจึงเติมไอศกรีมหนึ่งลูก
3. เทเหล้ารัมหรือคอนยัคลงบนไอศกรีม
4. เทแชมเปญ
5. ตกแต่งด้วยเชอร์รี่หรือร่ม

ค็อกเทลกับมาร์ตินี่และน้ำองุ่น

สำหรับการเสิร์ฟค็อกเทล 4 ครั้งคุณจะต้อง:

• มาร์ตินี่ – 440 มล.;
• วอดก้า – 120 มล.;
• น้ำองุ่น - 350 มล.
• ใบสะระแหน่สองสามใบ
• ก้อนน้ำแข็ง.

จะใช้เวลาเตรียม 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 59 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. เทมาร์ตินี่ 110 มล. ลงในแต่ละแก้ว
2. จากนั้นเติมวอดก้า 30 มล.
3. เทน้ำองุ่นเท่าๆ กันและผสมให้เข้ากัน
4. เราเติมน้ำแข็งทั้งหมด คุณสามารถใส่ 2-3 ลูกบาศก์ลงในแก้วไวน์แต่ละแก้ว
5. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

1. เมื่อเตรียมอาหารจานร้อนต้องแน่ใจว่าใช้เครื่องเทศและน้ำดองเพราะจะเพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหาร
2. คุณไม่เพียงสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งเป็นกับข้าวได้ แต่ยังสามารถเสิร์ฟข้าวต้มพร้อมผักได้อีกด้วย
3. สำหรับของว่าง คุณสามารถใช้แฮม ปลา ผักได้ จากส่วนประกอบเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมคานาเป้ขนาดเล็กได้
4. มายองเนส น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกเหมาะสำหรับการทำสลัด

วิดีโอแสดงตัวอย่างเมนูสำหรับปีใหม่:

ปีใหม่ 2019 จะต้องมีการเฉลิมฉลองอย่างถูกต้อง เนื่องจากสัญลักษณ์คือหมูดิน ปีจึงควรอุดมสมบูรณ์ อุดมสมบูรณ์ และดี แต่เพื่อให้เขานำความเจริญรุ่งเรืองและความเป็นอยู่ที่ดีมาสู่บ้านของคุณ คุณต้องพบเขาอย่างถูกต้อง กล่าวคือ เตรียมขนมที่อร่อยและหลากหลาย และอย่าลืมเกี่ยวกับความชอบหลักของหมูด้วย

ปี 2019 ที่จะถึงนี้ ชวนคุณแม่บ้านมาดูเมนูวันหยุดในรูปแบบใหม่ที่แตกต่างไปจากปีที่ผ่านมา ท้ายที่สุดแล้ว เจ้าหมูกำลังจะเข้าครอบครอง และเธอก็มีลักษณะและรสนิยมเป็นของตัวเอง หากจัดโต๊ะด้วยจิตวิญญาณแห่งสัญลักษณ์แห่งปีก็คงจะจดจำไปอีกนานแน่นอนและหลายๆ คนจะชอบ เมนูสำหรับปีใหม่ 2562 จะต้องอาศัยความฉลาดและความหลากหลายของอาหาร

คุณต้องการทำอาหารอะไร?

หมูชอบกินอะไร?

ลักษณะสำคัญของหมูคือความเป็นกันเอง ความมุ่งมั่นที่จะทำอาหารที่บ้าน ความรักในความหลากหลาย และความสามารถในการเพลิดเพลินกับอาหารมื้อใหญ่ ทั้งหมดนี้ชี้ให้เห็นว่าเพื่อที่จะทำให้เธอพอใจ คุณต้องเตรียมอาหารหลายอย่าง การเตรียมอาหารทั้งชามคงไม่เหมาะกับที่นี่ ไม่ควรมีอะไรมากเกินไปแขกควรมีโอกาสลองชิมอาหารทุกจานและแสดงความเคารพต่อความฉลาดของพนักงานต้อนรับ

อาหารทั้งหมดจะต้องปรุงสุกเองที่บ้านเท่านั้น แม้ว่าจะมีคนรักพิซซ่าในหมู่ผู้ที่เฉลิมฉลอง แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำด้วยตัวเอง อาหารควรดีต่อสุขภาพและย่อยง่ายด้วย จากนี้คุณสามารถสร้างรายการสิ่งที่ต้องแยกออกจากเมนูปีใหม่:

• อาหารปรุงตามสั่ง
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารกระป๋อง
• อาหารเผ็ดและรมควันมากเกินไป

พื้นฐานของเมนูควรเป็นผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อสัตว์และปลา (ควรประเภทที่แตกต่างกัน) ผักให้ได้มากที่สุด (สด อบ ต้ม) ผลไม้ เห็ด และถั่ว สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคืออาหารทุกจานจะต้องปรุงสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ณ เวลาที่เสิร์ฟ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องวางแผนขั้นตอนการทำอาหารล่วงหน้า และหากจำเป็น จะต้องมีผู้ช่วยร่วมด้วย

ยิ่งไปกว่านั้น หลังจากเตรียมอาหารแล้ว คุณต้องหาเวลาพักผ่อน ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้รับความพึงพอใจอย่างเหมาะสมจากความพยายามของคุณ ซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้ในปีกุนอย่างแน่นอน

สลัดเบาและน่าพึงพอใจ

ตามกฎแล้วสลัดจะกำหนดเสียงสำหรับงานเลี้ยงทั้งหมดดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำให้แขกประหลาดใจและมอบประสบการณ์รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนให้กับพวกเขา

ต้นฉบับและใช้งานง่าย สลัดปลาแซลมอนชั้น,อะโวคาโด,ครีมชีส และข้าวต้ม. นอกจากนี้ยังเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์ กระเทียม และน้ำมะนาวลงไปด้วย สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแยกส่วนหรือในจานขนาดใหญ่

ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ปลุกความอยากอาหารและเตรียมผู้รับประทานสำหรับอาหารจานหลัก สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศจะไม่ใช้เวลามาก คุณเพียงแค่ต้องหั่นมะเขือเทศและชีสเป็นชิ้น ๆ จัดเรียงเป็นแถวหรือวงกลมตามรสนิยมของคุณ โรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก จากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยโหระพาและเพสโต้ได้

สลัดกับไก่และเห็ดจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบสลัดแสนอร่อย หากต้องการคุณสามารถพับเป็นชั้น ๆ หรือผสมก็ได้ นอกจากนี้ยังประกอบด้วยไข่ กระเทียม หัวหอม ลูกพรุน และโยเกิร์ต

แม่บ้านหลายคนคงจะจำสลัดที่มีชื่อได้อย่างเหมาะสม "หมูในสวน". ลักษณะเฉพาะคือการเสิร์ฟส่วนผสมแยกกันในรูปแบบของเซกเตอร์ในจานใหญ่จานเดียว ได้รับความนิยมอย่างมากในทุกงานเฉลิมฉลอง เพราะทุกคนสามารถใส่สลัดของตัวเองได้

ชุดผลิตภัณฑ์คลาสสิกประกอบด้วย: แตงกวา, กะหล่ำปลี, หัวบีท, แครอท, ไก่ต้ม, เฟรนช์ฟรายส์หรืออบ คุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์ปรุงรสด้วยกระเทียมและมายองเนสได้

เมนูเนื้อปีใหม่

ในส่วนของเมนูเนื้อสัตว์นั้นไม่มีข้อจำกัดใดๆ แต่คุณไม่ควรปรุงหมูหันทั้งตัว และโดยทั่วไปแล้ว คุณไม่ควรทำให้หมูเป็นอาหารจานหลัก ที่แข็งแกร่งเหมาะสำหรับบทบาทนี้ เป็ดฝรั่งเศสในเตาอบ. ไส้ที่นี่คือชิ้นส้มและน้ำสลัดก็ง่ายมาก - เกลือมายองเนสและพริกไทย กับข้าวผักจะเหมาะกับเป็ด

ในขณะที่เตาอบกำลังยุ่งอยู่กับเป็ด ก็ถึงเวลาคิดถึงอาหารจานเนื้อ "เสริม" นี่คือที่ที่เราสามารถแสดงความเคารพได้โดยไม่ลังเล ซี่โครงหมู. ในการทอดในกระทะคุณจะต้องใช้กระเทียม หัวหอม และเครื่องเทศที่เหมาะสมอื่น ๆ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยพริกไทย

ไก่ทอดปล่อยให้อิสระในการสร้างสรรค์ของเจ้าของ เนื้อสับสามารถเสริมด้วยผักได้ ทำให้ชิ้นเนื้อกว้างและแบนหรือเล็กคล้ายกับลูกชิ้น

คุณสามารถวางพวกมันเป็นวงกลมหรือสร้างปิรามิดตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี - มีตัวเลือกมากมายนับไม่ถ้วน

เครื่องเคียงที่เรียบง่ายและแสนอร่อย

เมนูปีใหม่ 2019 ไม่สามารถทำได้หากไม่มีมันฝรั่งราชาแห่งผักแห่งนี้ วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟคือการอบ และเพื่อไม่ให้ดูธรรมดาเกินไป เพียงแค่ใส่ครีมชีสพลาสติกบาง ๆ ลงไปแล้วอย่าลืมเครื่องเทศซึ่งต้องมีผักชีลาวด้วย เคล็ดลับของมันฝรั่งแสนอร่อยอยู่ที่การอบมันฝรั่งโดยใช้ฝาปิดก่อนหรือด้วยกระดาษฟอยล์ และสุดท้ายก็เปิดที่ชั้นบนสุดเพื่อให้มีเปลือกที่น่ารับประทาน

ถึง ผักอบนานาชนิดมีความกลมกลืนกันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แนะนำให้ใช้รายการส่วนผสมต่อไปนี้: มะเขือยาว หญ้าฝรั่น มะเขือเทศ แตงกวา ออริกาโน กระเทียม และบวบ

ฟักทองรสเผ็ดพร้อมถั่วและอบเชยสามารถทำให้แขกลืมอาหารจานเนื้อได้ แต่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเป็ดอบส้ม ชิ้นฟักทองควรเคลือบด้วยน้ำผึ้งโรยด้วยอบเชยและวอลนัทแล้วอบเพียง 10-15 นาที

โยเกิร์ตวิปปิ้งกับน้ำตาลและมิ้นต์สับละเอียดเหมาะเป็นซอส

เมนูของหวานรับปีหมู

ของหวานสำหรับปีใหม่ควรมีน้ำหนักเบาและหนาแน่น เพื่อให้ทุกคนสามารถเติมความหวานให้กับมื้ออาหารได้อย่างน่าพึงพอใจ อย่างไรก็ตาม ในปีกุน คุณไม่ควรเตรียมขนมหวานที่มีไขมันมากเกินไปและเติมน้ำตาลมากเกินไป

หลายคนที่ชอบของหวานจะชื่นชอบมัน บราวนี่กับกล้วยและถั่ว. เค้กนี้มีตัวเลือกมากมาย บางคนชอบหั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในส่วนช็อคโกแลตครีมในรูปแบบนี้ บางคนชอบตีให้เป็นน้ำซุปข้นผสมกับอบเชย หลังจากการคั่วเบา ๆ คุณสามารถเทถั่วลงในแป้งหรือตกแต่งด้วยของหวานที่ทำเสร็จแล้ว

ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมจะต้องพึงพอใจ แพนเค้กโรลกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่. สำหรับไส้คุณจะต้องมีครีมเปรี้ยวกีวีและสับปะรด (ไม่จำเป็น) คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยใบสะระแหน่หรือช็อกโกแลตชิปได้ ม้วนเองสามารถคงอยู่ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ของหวานที่แบ่งส่วนเลิศ - แอปเปิ้ลเคลือบช็อคโกแลตกับถั่ว. พวกเขาทำค่อนข้างง่าย คุณต้องนำแอปเปิ้ลที่ใหญ่กว่ามาหั่นแล้วเทช็อคโกแลตผสมกับน้ำมันมะพร้าวตกแต่งด้วยคาราเมลแล้วโรยด้วยถั่วลิสงสับหรือวอลนัท หลังจากแช่ในตู้เย็นหนึ่งชั่วโมง แอปเปิ้ลก็จะพร้อม ใช้หลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถเตรียมส้มเขียวหวาน ส้ม และกล้วยเป็นชิ้นได้

เมนูปีใหม่ที่ไม่มีขนมอบโฮมเมดจะเป็นอย่างไร?! เพื่อให้เข้ากับจิตวิญญาณของวันหยุด เพียงแค่ทำให้มีรูปร่างเหมือนหมู นี่อาจเป็นพายทั้งก้อน ขนมปัง คุกกี้ บทบาทของดวงตาสามารถเล่นได้ด้วยลูกเกดสีเข้มหรืออบเชยที่โรยในช่องพิเศษ

สวัสดีปีใหม่ 2562 เครื่องดื่ม

สรุปแล้วเราอดไม่ได้ที่จะพูดอะไรบางอย่างเกี่ยวกับเครื่องดื่ม สัญลักษณ์แห่งปีไม่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นมากมาย หนึ่งหรือสองประเภทไม่มีอีกแล้ว เป็นที่นิยมมากในการเสิร์ฟไวน์ร้อน น้ำเบอร์รี่ น้ำมะนาวโฮมเมด เหล้า ชาสมุนไพร และแน่นอน แชมเปญ

หากต้องการรับประทานอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย คุณจะต้องมีโต๊ะขนาดใหญ่และบริการที่มีความสามารถ ผ้าธรรมชาติควรเหนือกว่า สีธรรมชาติควรเหนือกว่า เฉดสีเหลืองร่วมกับสีน้ำตาลและสีเขียวยินดีต้อนรับเป็นพิเศษ