อาหารจานเนื้อปีใหม่สำหรับปีจอ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย สิ่งที่คุณสามารถปรุงสำหรับปีใหม่จากเนื้อหมู สูตรอาหารปีใหม่จากเนื้อหมู

ที่มาโต๊ะปีใหม่ 2561 น่าจะเป็นเนื้อ ท้ายที่สุดแล้ว คราวนี้สุนัขจีนจะครองเกาะ ธาตุแห่งปีคือดิน ดังนั้นควรวางผักที่ปลูกในดินไว้ข้างๆ เนื้อสัตว์ สุนัขเป็นนักล่า ดังนั้นเมื่อเลือกว่าจะเตรียมอาหารจานไหนสำหรับปีจอควรเลือกเกมจะดีกว่า การหาเป็ดป่าหรือกระต่ายคงจะดี แต่ห่านในบ้าน ไก่หรือกระต่ายอารยะ หรือสัตว์นูเตรียจะเหมาะกับสุนัขค่อนข้างดี

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ ให้เลือกเนื้อสัตว์ที่มีกระดูก และเพื่อให้สอดคล้องกับแนวคิดของปีสุนัขดินเหลืองอย่างสมบูรณ์ จึงควรเสิร์ฟเนื้อสัตว์กับมันฝรั่งหรือแครอท วิธีการนี้จะสอดคล้องกับจิตวิญญาณของโทเท็มแห่งปี ถึงเวลาตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรในปีจอ และการเลือกเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกของเราจะช่วยในเรื่องนี้

เมนูหมูติดกระดูกรับปีจอ

หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ มันให้อภัยข้อผิดพลาดและข้อบกพร่องในการทำอาหาร แต่นักชิมตัวจริงรู้ดีว่าอาหารที่อร่อยที่สุดนั้นมาจากเนื้อสัตว์ติดกระดูก

ขนมดังกล่าวมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งกระดูกจะได้รับระหว่างการปรุงอาหาร มีความลับและรายละเอียดปลีกย่อยอยู่แล้วที่นี่ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ใช่แล้วสุนัขก็จะชอบอาหารหมูติดกระดูก

อาหารประเภทเนื้อปีใหม่ - ขาหมูในเบียร์

ขาหมูมีความนุ่มเป็นพิเศษเมื่อใช้หมักเบียร์ ในการเตรียมอาหารจานเนื้อคุณต้องเลือกขาหลังซึ่งมีเนื้อมากกว่า ใส่ใจกับสภาพของเธอ ผิวควรมีสีสว่างโดยไม่มีจุดหรือริ้วใดๆ

• ขาหมู - 2 ชิ้น;
• เบียร์คุณภาพ - 2 ลิตร
• โหระพา – 1/3 ช้อนชา;
• ยี่หร่า – 1/3 ช้อนชา;
• ออริกาโน – 1/3 ช้อนชา;
• โรสแมรี่ – 1/3 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 หัว;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ล้างขาให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วแช่ในน้ำ โดยจะใช้เวลา 10 ถึง 12 ชั่วโมงข้างหน้า

หากต้องการคุณสามารถแช่ขาในนมซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มและมีน้ำนมมากขึ้น

ในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำหมักเบียร์ เทเบียร์ทั้งหมดลงในกระทะทันที เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในเครื่องดื่มที่มีฟอง หัวหอมจะไปที่นั่นด้วยซึ่งจะต้องสับละเอียดเช่นเดียวกับกระเทียม 3 กลีบ

วางขาที่แช่ในน้ำหรือนมในน้ำหมักเบียร์แล้วส่งไปยังที่เย็นอีก 6 ชั่วโมง

ตอนนี้เราส่งพระสาทิสลักษณ์ไปที่กองไฟในน้ำดองโดยตรง

เราจะปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือด

เมื่อถึงขั้นตอนนี้แล้วกลิ่นหอมของเนื้อต้มในเบียร์คงจะชวนตะลึง แต่อาหารสำหรับปีใหม่ของสุนัขยังไม่พร้อม

นำก้านออกจากของเหลวแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ตอนนี้เราเตรียมเนื้อบนกระดูกสำหรับการอบ

เรายัดขาทุกด้านด้วยกระเทียมสับ ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมันพืชแล้วเคลือบเนื้อด้วย

สิ่งที่เหลืออยู่คือวางขาหมูในรูปแบบที่ทนความร้อนเติมน้ำดองเบียร์เล็กน้อย - ครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้วใส่ในเตาอบร้อน

เราจะอบขาที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 1.5 ชั่วโมง

อย่าลืมทาน้ำผลไม้เป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

เราย้ายขาหมูอบที่เสร็จแล้วใส่เบียร์ลงในจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่ทันที ซึ่งแขกและสุนัขที่เป็นมิตรได้กลิ่นเนื้ออันน่าทึ่งแล้วและพร้อมที่จะเริ่มมื้ออาหาร

อาหารสำหรับปีใหม่ 2561 สุนัขจากซี่โครงหมู

แน่นอนว่าเนื้อมีกระดูกก็คือซี่โครง จานนี้เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ปี 2018 ของสุนัข

เราแนะนำให้ปรุงซี่โครงหมูในเตาอบด้วยโรสแมรี่และมัสตาร์ด สูตรนี้ง่ายมากและไม่ต้องมีการเตรียมการหรือประสบการณ์มากมาย จานสำเร็จรูปจะไม่เลวร้ายไปกว่าจานร้านอาหารและจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ซี่โครงหมู – 1 กก.
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา;
• เมล็ดมัสตาร์ด – 1/4 ช้อนชา;
• โรสแมรี่ – 1/4 ช้อนชา;
• ผักและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กระดาษฟอยล์.

หั่นซี่โครงหมูเป็นส่วนๆ แล้วล้างใต้น้ำไหล

เช็ดเนื้อให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วนำไปใส่ภาชนะ

เพิ่มเมล็ดโรสแมรี่แห้งและเมล็ดมัสตาร์ดลงในซี่โครง เกลือพริกไทยและเติมน้ำมันพืช

ผสมเนื้อให้ละเอียดกับเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นให้ย้ายซี่โครงทั้งหมดไปวางบนแผ่นฟอยล์ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปในเนื้อ

เราส่งกระเป๋าที่มีซี่โครงไปที่เตาอบซึ่งจานจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 180 องศา

เรานำแป้งออกจากเตาอบแล้วฉีกฟอยล์อย่างระมัดระวัง

พยายามเว้นระยะห่างระหว่างซี่โครงเพื่อให้แต่ละซี่โครงเป็นสีน้ำตาล ยังคงทอดเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีซึ่งจะเพียงพอที่จะสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง

ย้ายซี่โครงหมูใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร มันฝรั่งต้ม และแครอท คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีในขณะที่เนื้อได้รสชาติที่น่าทึ่งออกมา

สูตรอาหารสำหรับสุนัขเนื้อปีใหม่

อะไรจะดีไปกว่าเนื้อที่ปรุงสุกอย่างดี? ผู้ชายจะเห็นด้วยกับสัจพจน์นี้และพวกเขาจะได้รับการสนับสนุนจากนายหญิงแห่งปี - สุนัข และเนื้อวัวก็ถือฝ่ามือในหมู่เนื้ออร่อยยอดนิยม

แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่จะเสี่ยงต่อการกินเนื้อสัตว์ตามอำเภอใจ แต่ไม่แน่นอนอย่างไม่น่าเชื่อ เราได้เลือกสูตรดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ของสุนัขที่ทำจากเนื้อวัวที่ไม่เน่าเสีย

สเต็กเนื้อชุบเกล็ดขนมปังด้วยถั่ว

แม้แต่สเต็กธรรมดา ๆ ก็อาจทำให้เกิดอารมณ์และความสุขได้ และถ้าคุณปรุงด้วยถั่วจานนี้จะทำให้จินตนาการของนักชิมทุกคนประหลาดใจ ปฏิบัติตามสัดส่วนและเวลาที่แนะนำจานเนื้อปีใหม่จะได้ผลอย่างแน่นอน

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เนื้อชิ้นหนา - 4 ชิ้น;
• เมล็ดยี่หร่า - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เฮเซลนัท – 200 กรัม;
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - ไม่จำเป็น:
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

เตรียมขนมปังถั่วไว้ล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดเมล็ดยี่หร่าและเฮเซลนัท วางส่วนผสมลงในกระทะที่แห้ง ใส่เกลือและพริกไทย และทำให้แห้งเล็กน้อย

เช็ดชิ้นเนื้อให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

หลังจากนั้นให้เคลือบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางลงในกระทะที่ร้อนดี

ทอดแต่ละด้านไม่เกินหนึ่งนาที

กดเนื้อลงในกระทะขณะทอด

จุ่มสเต็กเนื้อลงในเนื้อขาวทันที ซึ่งต้องใช้ส้อมตีเบา ๆ ก่อน หลังจากนั้นให้ม้วนชิ้นส่วนด้วยขนมปังถั่ว ย้ายเนื้อไปวางบนถาดอบซึ่งใช้กระดาษรองไว้ดีที่สุด

เราจะอบเนื้อที่ 180 องศา ไม่เกิน 8 - 10 นาที

วางสเต็กขนมปังถั่วที่เสร็จแล้วบนจานที่สวยงาม แต่ยังเร็วเกินไปที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้เนื้อพักไว้ 10 นาที

ในขณะที่เนื้อวัวกำลังแช่อยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเองและความตึงเครียดหายไป ให้เตรียมผักสำหรับตกแต่ง

ตอนนี้คุณสามารถเอาฟอยล์ออก จัดก้านผักชีฝรั่งแล้วโรยจานด้วยเกลือ

หากเสิร์ฟสเต็กเป็นชิ้นๆ ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วจัดใส่จานอย่างสวยงาม

สูตรเนื้อยัดไส้

ในการทำเนื้อยัดไส้ให้อร่อยคุณต้องเลือกชิ้นเนื้อที่เหมาะสม เราจะต้องมีเยื่อกระดาษชิ้นใหญ่และแข็งโดยไม่มีเส้นเลือดหรือข้อบกพร่อง

ด้านข้างของขาเหมาะมาก ไปซื้อเนื้อสดที่ตลาดดีกว่า เนื้อแช่แข็งจะทำให้จานแห้งเล็กน้อย

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เนื้อวัว – 2 กก.
• น้ำมันหมู – 100 กรัม;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์บด - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 1 แก้ว;
• ทอดไขมัน
• เกลือและพริกไทย - ไม่จำเป็น

เราเริ่มทำอาหารโดยการเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ ให้ปรับเบคอนให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะ ในเวลานี้สับแชมเปญแล้วส่งไปที่น้ำมันหมูทอดทันที เมื่อความชื้นระเหยหมดแล้ว ให้ใส่แครกเกอร์ เกลือ และพริกไทยลงไป

เทนมเล็กน้อยลงในส่วนผสมเห็ดที่เกือบเสร็จแล้วและเคี่ยวต่อไป

โอนไส้ลงในภาชนะแล้วปล่อยให้เย็น

คราวนี้เรามาเตรียมเนื้อกัน ตัดเนื้อวัวทั้งชิ้นตามขวางจนเกือบถึงฐานโดยไม่ต้องตัดให้หมด ความกว้างของการตัดควรเท่ากับขนาดของชิ้นส่วน ผลที่ได้ควรเป็นพัดเนื้อที่วางอยู่บนฐานเดียว

เพิ่มไข่แดงสับลงในไส้ที่เย็นลง ยัดไส้เนื้อระหว่างชั้นด้วยส่วนผสมเห็ด

ตอนนี้คุณต้องบีบอัดชิ้นส่วนเบา ๆ เพื่อให้มีลักษณะดั้งเดิม เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกออกจากกันระหว่างการปรุงอาหารต่อ เราจึงมัดมันด้วยด้ายอาหาร

วางเนื้อวัวลงในกระทะที่อุ่นไว้เพื่อย่างทุกด้านด้วยไฟแรง

เราย้ายการเตรียมเนื้อสัตว์ลงในจานหม้อปรุงอาหารเหล็กหล่อเติมน้ำหรือน้ำซุปลงไปแล้วตั้งให้เคี่ยว คุณต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนใต้ฝา

เมื่อเนื้อนิ่มลงคุณสามารถเพิ่มผักลงไปซึ่งสามารถใช้เป็นกับข้าวได้

นอกจากเนื้อยัดไส้แล้ว คุณยังสามารถตุ๋นมันฝรั่งทั้งชิ้น แครอท หรือฟักทองได้

เราปรุงอาหารจานต่อไปจนกว่าเนื้อจะสุกโดยเติมน้ำซุปหรือน้ำเป็นระยะ ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมถอดสายการปรุงอาหารออกจากชิ้นเนื้อ วางเนื้อบนจานขนาดใหญ่แล้วล้อมรอบด้วยผักนึ่ง

สูตรคลาสสิกที่ซับซ้อนสำหรับสุนัขปีใหม่ 2561: กระต่ายทำเอง

อาหารกระต่ายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ของสุนัข

และเมื่อใช้ร่วมกับมันฝรั่งนี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบในจิตวิญญาณของการติดสุนัขเนื่องจากจานนี้รวมเนื้อเกมและผักรากที่ถูกต้อง

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ซากกระต่าย – 2.5 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - ไม่จำเป็น;
• สีเขียว - สำหรับการตกแต่ง

เราเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของจาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นซากกระต่ายเป็นชิ้นใหญ่ โดยควรแบ่งเป็นส่วนๆ

เราทำความสะอาดผักทั้งหมด หั่นมันฝรั่งออกเป็น 4 ส่วนหรือครึ่งหนึ่งหากมีขนาดไม่ใหญ่ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นวง

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเริ่มวางส่วนผสมทั้งหมดของจานเป็นชั้นๆ

หมอนผักประกอบด้วยหัวหอมหลายชั้นซึ่งเราใส่มันฝรั่งผสมกับแครอท วางชิ้นกระต่ายไว้ด้านบน

ที่เหลือก็แค่เติม ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ไก่ดิบลงในภาชนะทรงสูง ใส่น้ำมัน แล้วเริ่มตีด้วยเครื่องปั่น เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ให้เติมน้ำทีละน้อย โดยรวมแล้วคุณจะต้องใช้น้ำประมาณสองแก้ว เทซอสที่ได้ลงในจานของเรา ของเหลวจะปกคลุมผักและเนื้อสัตว์เกือบทั้งหมด อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย

เราจะอบกระต่ายกับผักที่บ้านประมาณ 2 ชั่วโมงที่ 200 องศา รับชมการเตรียมตัว. บางที 1.5 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณส่วนผสมและคุณสมบัติของเตาอบ

ของเหลวจะระเหยไประหว่างปรุงอาหาร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มเป็นครั้งคราว

เป็นผลให้คุณจะได้เนื้อกระต่ายที่นุ่มที่สุดและมีเปลือกสีทอง และคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องกับข้าว ซึ่งเป็นข้อดีของสูตรอาหารจานที่ซับซ้อน

อาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ ปีสุนัขจากสัตว์ปีก: เป็ดหลวงเคลือบ

นี่เป็นสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับโต๊ะปีใหม่สำหรับปีจอ Duck ซึ่งเป็นต้นแบบของเกมเมื่อใช้ร่วมกับส้มนั้นคู่ควรกับชื่อและการยกย่องที่สูงส่งที่สุด

โปรดจำไว้ว่าเป็ดมัสโกวีไม่ได้อ้วนเท่าเป็ดปักกิ่ง และเลือกนกตามรสนิยมของคุณ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับอาหารที่มีกลิ่นหอมอร่อยและเป็นสัญลักษณ์ที่ลงตัวกับแนวคิดการเฉลิมฉลองปีใหม่ของสุนัข

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ซากเป็ด – 1 ชิ้น;
• ส้ม – 4 – 6 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ขิง;
• อบเชย – 1/2 ช้อนชา;
• กานพลู – 1/2 ช้อนชา;
• โป๊ยกั๊ก – 1/2 ช้อนชา;
• เม็ดยี่หร่า – 1/2 ช้อนชา;
• ผักชี – 1/2 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยเป็นตัวเลือก

ล้างและทำให้เป็ดแห้ง

ถูด้านในของนกด้วยเกลือและพริกไทยหลังจากนั้นเราก็มัดขาด้วยด้ายทำอาหาร

ซอสและเครื่องเทศจะสร้างกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและเปลือกมันวาว

ในการเตรียม ให้เติมผิวส้ม 2 ผล น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ และซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา เครื่องเทศ

ถูเป็ดที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมเครื่องเทศที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้ววางนกไว้ในนั้นเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นนำซากออกจากเตาอบแล้วทาจาระบีด้วยเคลือบที่เตรียมไว้

ตอนนี้คุณต้องลดอุณหภูมิในเตาอบ เราปรุงเป็ดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่ทุก ๆ 15 นาทีคุณต้องนำเป็ดออกมาทาน้ำดอง

วางเป็ดหลวงที่เสร็จแล้วไว้บนจานแล้วคลุมด้วยส้ม ซึ่งเราหั่นเป็น 8 ชิ้นก่อน วางชิ้นขิงไว้ระหว่างส้ม

เชื่อฉันเถอะเป็ดเคลือบสีส้มจะไม่ปล่อยให้แขกไม่แยแส

วิดีโอ: อาหารจานเนื้อสำหรับปีใหม่

เราขอแนะนำให้เตรียมหมูเทศกาลที่เหมาะกับเมนูปีใหม่และวันหยุดอื่นๆ

ปีใหม่ไม่รู้จะทำอะไร? ให้ความสนใจกับอาหารที่หรูหราและน่าทึ่งเช่นขาแกะกับโรสแมรี่และกระเทียม รับรองว่าแขกของคุณจะต้องประทับใจ! -

เนื้อวัวกับลูกพรุนเป็นอาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยมที่เตรียมไว้ค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าคุ้มค่ากับการตกแต่งโต๊ะปีใหม่หรือคริสต์มาสของคุณ อร่อย น่าพอใจ และไม่เหมือนใคร

จานร้อนช่วงเทศกาลเอเชียตะวันออกที่มีรสชาติและสวยงามอย่างน่าเหลือเชื่อ เตรียมไว้ในหม้อโดยปิดฝาไว้ โดดเด่นด้วยสมุนไพรและกระเทียมจำนวนมาก

สลัด "ฤดูหนาว"

สูตรสลัดฤดูหนาว สลัดนั้นคล้ายกับสลัดโอลิเวียร์มาก แต่มีลักษณะและความแตกต่างเป็นของตัวเอง

Ribbe เป็นอาหารนอร์เวย์แบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาสและปีใหม่ ที่ทำจากเนื้อหมูสามชั้นบนซี่โครง เนื้อมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมาก - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับงานฉลอง

สูตรสับง่ายๆสำหรับแฟนหมูทอด การเตรียมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

อาหารรัสเซียโบราณจานหนึ่ง เหมาะสำหรับตั้งโต๊ะในวันหยุด เนื่องจากช่วยให้ศีรษะยังคงสว่างอยู่แม้จะดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากก็ตาม และในตอนเช้ามันจะกลายเป็นยาหม่องสำหรับจิตวิญญาณของคุณ!

สูตรหมวกเห็ดอบยัดไส้เบคอน ครีมชีส หัวหอม ฮาลาปิโน และเกล็ดขนมปัง

สลัด "กระต่าย"

สูตรสลัดกระต่ายปีใหม่พร้อมการออกแบบที่น่าสนใจและแปลกตา

หมูย่าง "มงกุฏ"

จานรื่นเริงสำหรับโต๊ะคริสต์มาสและปีใหม่ สูตรหมูย่างมงกุฎง่าย ๆ

สูตรพอร์คชอปในซอสไวน์แดงกับผลไม้แห้ง

การปรุงหมูต้มต้องใช้เวลาเสมอ โดยเคี่ยวเนื้อในเตาอบนานหลายชั่วโมง แต่ถ้าคุณมีหม้อหุงช้า ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ภายในหนึ่งชั่วโมง! อ่านสูตรหมูต้มในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย

การปรุงหมูต้มในเบียร์ในเตาอบแม้ว่าจะต้องใช้เวลา แต่ก็คุ้มค่า หมูอบอร่อยเสมอแม้จะกินเย็นก็ตาม ฉันกำลังแชร์สูตรหมูต้มเบียร์ในเตาอบ

มีทโลฟ "แกะ"

มีทโลฟที่มีรูปร่างเหมือนแกะเป็นอาหารที่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะในปีหน้าเพราะในปีหน้าตามปฏิทิน "เป็น" ของสัตว์ตัวนี้ จานนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณได้อย่างง่ายดาย!

อาหารอันโอชะของการล่าสัตว์คือกบาลที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งทำจากเนื้อแพะป่า จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ สูตรสำหรับคุณโดยเฉพาะ

เนื้อสันในหมูอบในเบคอนเป็นอาหารจานรื่นเริงที่น่ารับประทานและน่ารับประทานมาก การทำอาหารใช้เวลาหรือความพยายาม แต่กลับกลายเป็นว่าอาหารจานนี้ - การแสดงผาดโผนในการทำอาหาร!

เนื้อสันในในเตาอบเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ผมถือว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดของผม เตรียมได้ง่ายในเวลาเพียง 50 นาที และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเนื้อที่อร่อย สวยงาม น่าพึงพอใจ และเรียบง่ายเก๋ไก๋

เนื้อนุ่มรสจัดจ้านเสิร์ฟร้อนหรือเย็น เนื้อสันในอบเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

Shish kebab ในเตาอบในขวดนั้นเตรียมง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในการปรุงอาหารเราใช้ขวดขนาด 3 ลิตร โดยพื้นฐานแล้วเนื้อสัตว์และน้ำดองจะเป็นอะไรก็ได้

ฉันเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ - เคบับในเตาอบที่แขนเสื้อ เราจะปรุงเนื้อแกะ แต่สูตรนี้เหมาะสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกอื่น ๆ

Shish kebab บนไม้เสียบในเตาอบเป็นทางออกที่ดีสำหรับโต๊ะวันหยุด จานนี้มักจะทำให้แขกประหลาดใจและทำให้แขกพอใจ เราจะเตรียมชิชเคบับจากหมูหมักในน้ำทับทิม

ฉันสืบทอดสูตรพอร์คชอปใส่เห็ดจากคุณยาย เธอเป็นแฟนตัวยงของเห็ด เธอปรุงมันตลอดเวลาและด้วยวิธีต่างๆ มากมาย วันนี้เราจะปรุงอาหารด้วยชานเทอเรล

หมูอบสับปะรดเป็นอาหารจานพิเศษที่สามารถเตรียมได้ในเวลาไม่นาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยแปลกใหม่ดั้งเดิมและรื่นเริง สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารจานวันหยุดสุดวิเศษ

สูตรเนื้อแกะในเตาอบนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานเด็ดสุดพิเศษและอร่อยสำหรับสี่คน หากคุณได้สัมผัสเนื้อแกะชั้นเยี่ยม อย่าพลาด!

ของว่างแครอทปีใหม่แสนอร่อยสำหรับนักชิมตัวจริง ทำด้วยแฮมโปรชุตโต้แผ่นบาง สง่างามและสวยงามมาก

อาหารตับต้มเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน ดังนั้นเมื่อเจอสูตรเค้กตับปีใหม่จึงเตรียมมาในเย็นวันเดียวกันนั้น ตับเนื้อ ชีส และไข่ เข้ากันได้อย่างลงตัว!

สลัด "โอลิเวียร์" กับไส้กรอก

สลัดโอลิเวียร์กับไส้กรอกเป็นหนึ่งในสลัดวันหยุดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยที่ไม่ยากที่จะจินตนาการถึงงานฉลองใด ๆ สำหรับปีใหม่ วันเกิด วันครบรอบ - มีที่สำหรับสลัดนี้เสมอ

สลัด "โอลิเวียร์" กับเนื้อ

ทุกครอบครัวมีสูตรอาหารของตัวเองสำหรับอาหารจานเด่นนี้ แต่วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีเตรียมสลัดโอลิเวียร์กับเนื้อวัว - วิธีทำในครอบครัวของเรา คุณจะชอบมัน!

จานเนื้ออบยอดนิยมและอร่อยมากพร้อมมันฝรั่งภายใต้ชีสละลายที่สวยงาม เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งเป็นสิ่งที่คุณควรลองอย่างแน่นอน!

ชื่อของสูตรนี้ค่อนข้างจะเป็นไปตามอำเภอใจ - เฟรนช์ชอปเป็นสับที่ธรรมดาที่สุดอบด้วยชีสเท่านั้น มันไม่เกี่ยวอะไรกับอาหารฝรั่งเศส แต่ที่สำคัญคือมันอร่อย!

ฉันทำโรลหมูยัดไส้ผักดอง แต่ฉันแน่ใจว่าคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้: ผักสดหรือซอสบางชนิด สิ่งสำคัญคือการฝึกฝนสูตรพื้นฐาน ฉันกำลังแบ่งปัน!

มีทโลฟกับไข่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมซึ่งเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะวันหยุดและของทุกวัน ง่ายต่อการเตรียมจานนี้ดูน่าดึงดูดและมีรสชาติอร่อย

ของว่างปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมสามารถเตรียมได้จากผักและผักหั่นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องอบ ทอด หรือใส่ลงไป เพียงนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมาจัดเรียงเป็นรูปต้นคริสต์มาส ง่าย รวดเร็ว สวยงาม และอร่อย!

ขาแกะยัดไส้สามารถเป็นอาหารจานหลักที่ดีสำหรับคุณทั้งบนโต๊ะวันหยุดและในมื้อเย็นกับครอบครัวทุกวัน มันอัดแน่นไปด้วยเห็ด

สูตรการเตรียมสตูว์เนื้อวัวเนื้อลูกวัวสำหรับโต๊ะปีใหม่ ใครชอบของอร่อยถูกใจจานนี้มาก

หมูสับชุบแป้งทอดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในแซนวิชได้อีกด้วยซึ่งเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและผักสด

วิธีปรุงเนื้อสับในกระทะอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อย? ผู้หญิงทั่วโลกถามคำถามเหล่านี้มานานหลายศตวรรษ คำตอบอยู่ในสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของกระบวนการทั้งหมด!

เนื้อลูกวัวชนิทเซลเป็นอาหารออสเตรียแบบดั้งเดิม ชนิทเซลเวียนนาอันโด่งดังทำจากเนื้อลูกวัว วันนี้มาปรุงอาหารด้วยประเพณีที่ดีที่สุดของอาหารออสเตรียกันเถอะ! -

เนื้อในเพสตรี้เป็นอาหารที่ยากมากในการเตรียมอาหารอังกฤษ แต่ก็คุ้มค่า โดยส่วนตัวแล้วฉันเตรียมอาหารจานนี้เพื่อการเฉลิมฉลองเท่านั้น ในวันปกติ การปรุงเนื้อในแป้งนั้นลำบากเกินไป

เนื้อในซอสมัสตาร์ดเป็นอาหารจานโปรดของฉัน ฉันแนะนำให้เตรียมจากเนื้อสันในหมูที่ดี - แล้วคุณจะได้ความอร่อยที่คู่ควรกับแขกที่รักของคุณ

สูตรแซนวิชนานาชนิด - เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากผัก เห็ด และไส้กรอก จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

เนื้อที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถนำมาวางบนโต๊ะได้ เหรียญเนื้อที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นอาหารในหมวดนี้ทุกประการ

• ทาน้ำมันในหม้อด้วยผักหรือเนยเพื่อให้ก้นและผนังทาน้ำมัน ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม - คุณสามารถสุ่มหรือเป็นครึ่งวงบาง ๆ จากนั้นเมื่ออบก็จะกลายเป็นซอสข้น แครอทยังถูกตัดเป็นครึ่งวงและวางไว้บนหัวหอม จากนั้นใส่กระเทียมบด, มะเขือเทศสับและมะเขือเทศบดลงในหม้อแต่ละใบ

• หั่นหมูที่ล้างแล้วและตากแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่าเนื้อลูกพรุน จากนั้นจึงทอดเนื้อเพื่อให้แต่ละถังมีเปลือกสีทอง หรือวางไว้บนแครอทดิบ เติมเกลือ เครื่องเทศ และพริกไทยดำลงบนเนื้อเพื่อลิ้มรส

• วางชิ้นมันฝรั่งไว้บนเนื้อ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหาในหม้อไหม้คุณต้องเติมน้ำร้อนหรือน้ำซุปเล็กน้อย คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผักก็ได้

• วางถั่วหรือถั่วเขียวไว้ด้านบน หากยังไม่ได้ทอดเนื้อ คุณสามารถเพิ่มเนยหนึ่งช้อนชาลงในหม้อเพื่อลิ้มรส

• เกลือและพริกไทยทุกอย่างอีกครั้ง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิด ถ่ายโอนไปยังถาดอบเพื่อความมั่นคงและสะดวกสบาย แล้วอบในเตาอบ

• จานนี้เตรียมที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่หากมีความชื้นเพียงพอคุณสามารถปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 165 องศา

• เสิร์ฟจานหมูเป็นส่วนๆ โรยจานด้วยสมุนไพรสดและส่วนผสมของพริกป่นหยาบ

เนื้อเยลลี่หมูไม่เติมเจลาติน

หากคุณต้องปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์บ่อยๆ โดยเฉพาะเนื้อหมู บทความของเราในวันนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น เรา…

ซี่โครงหมูอบในซอสครีมมัสตาร์ด

เมนูเนื้อหมูสำหรับปีใหม่ 2562 ควรเป็นอย่างไร? สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณตัดสินใจ แม้แต่อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ก็สามารถเตรียมพร้อมกับกับข้าวได้ทันทีหากคุณปรุงรสด้วยซอสที่อร่อยแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองในเตาอบ

• 680 กรัม ซี่โครงหมูเนื้อ;
• 600 กรัม มันฝรั่ง;
• 185 กรัม แชมเปญสด
• 2 หัวหอม;
• 250 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
• สมุนไพรหอมเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ปาปริก้าบดหวานเล็กน้อย
• 125 กรัม ชีสแข็ง
• 55-60 มล. น้ำมันพืชไร้กลิ่น

การตระเตรียม:

• เตรียมซี่โครงหมูสำหรับทำอาหาร - ล้างและทำให้แห้ง เกลือให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

• วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางหมูปรุงรสแล้วเทน้ำมันพืช

• เตรียมผักแยกกัน - ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและหัวหอม ล้างเห็ดแล้วผ่าครึ่ง วางเรียงบนถาดอบรอบๆ ซี่โครงหมูชุ่มฉ่ำ

• ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด ใส่เกลือและพริกไทย ปาปริก้าบด และสมุนไพรหอม เทซอสที่ได้ลงบนเนื้อสัตว์และผัก

• ปิดฟอยล์เนื้อสัตว์และผักแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถเปิดฟอยล์โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งแล้วเปิดฟังก์ชั่น "ย่าง" ในช่วงเวลาสั้น ๆ จนเป็นเปลือกสีทอง ปรากฏขึ้น

• หากต้องการเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด ให้วางจานร้อนกับข้าวบนจานขนาดใหญ่ เพิ่มสมุนไพรสดหรือใบผักกาดหอมสองสามก้าน

อ่านด้วย

มาปรุงเนื้อสัตว์ในกระทะกันดีกว่า - อร่อยกว่าเคบับชิช: สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณประเมินกระบวนการด้วยสายตาและทำซ้ำ...

หมูอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

คุณสามารถเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อหมูด้วยซอสบัลซามิก หรือใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย เนื้อนี้เหมาะสำหรับใส่จานเนื้อหรือเป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดและสูตรอาหารง่ายๆที่มีรูปถ่ายจะไม่อนุญาตให้คุณทำผิดพลาดระหว่างการเตรียม

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• 680 กรัม คอหมู
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ซอสบัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
• น้ำผึ้งหนา 1-2 ช้อนชา
• พริกไทยเกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• 60 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

• หั่นคอหมูเป็นส่วนๆ สำหรับเตรียมสับ ทำการตัดขวางบนชิ้นเนื้อและหากจำเป็นให้ตีอย่างระมัดระวังด้วยค้อนในครัวทั้งสองด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นหยาบ

• ผสมซอสบัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูกับน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย และกระเทียมสับ ใช้ส้อมปัดซอสเล็กน้อย เติมน้ำผึ้งเพื่อสร้างอิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน

• วางเนื้อลงในชามที่สะดวกแล้วหมักชิ้นหมูในน้ำหมักที่ได้เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

• วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์ เคลือบด้วยน้ำมัน และวางชิ้นหมูหมักไว้

• ปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีหลังจากนั้นคุณต้องเอากระดาษฟอยล์ออกแล้วอบเนื้อจนเป็นเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสลัดผัก

หมูอบกับเปลือกชีส

อาหารหมูควรเป็นอย่างไรในปีใหม่? ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมหมูชิ้นฉ่ำปรุงรสด้วยกระเทียมและปิดด้วยเปลือกชีสที่น่ารับประทานและกรอบ - อะไรจะดีไปกว่าอาหารจานร้อนพร้อมเครื่องเคียงที่โต๊ะวันหยุด

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เนื้อซี่โครงหมูหรือคาร์บอเนต – 700 กรัม;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 125 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 450 กรัม มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หัวหอม;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• สำหรับซอส - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• 10 วอลนัท
• ปาปริก้าบดหวาน 1 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยดำ
• 50 มล. น้ำมันพืชไร้กลิ่น

การตระเตรียม:

• ตัดเนื้อที่ล้างไว้แล้วและแห้งให้มีความหนาไม่เกิน 2 ซม. แล้วตีให้ละเอียดเล็กน้อยด้วยค้อนในครัวหรือไม้นวดแป้งด้านทื่อ

• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเนยหนึ่งชิ้นกระเทียมบดก้านโหระพาหรือโรสแมรี่

• ทอดชิ้นเนื้อแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อปรุงรสด้วยน้ำมันที่อร่อยและปิดน้ำเนื้อทั้งหมดไว้ข้างใน

• วางเนื้อในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ ปรุงรสด้านบนด้วยเกลือและพริกไทย แล้วโรยด้วยปาปริก้าหวาน

• บดกลีบกระเทียมผสมกับชีสขูดละเอียด สมุนไพรสับ เครื่องเทศ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

• ทาชิ้นเนื้อด้วยซอส ใส่หัวหอมสับและมะเขือเทศสับด้านบน

• ปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ นำไปอุ่นในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาประมาณ 10 นาที จากนั้นทาซอสแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

• เสิร์ฟพร้อมสลัดผักหรือกับข้าวอื่นๆ เช่น ข้าวรสเผ็ด

อ่านแล้ว: 6367 ครั้ง

ปีใหม่ 2558 จะมาถึงเราเร็ว ๆ นี้ เช่นเดียวกับแม่บ้านที่ดีทุกคน ฉันเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาลปีใหม่ล่วงหน้า รวบรวมสูตรอาหาร และซื้อของชำ วันนี้ฉันขอเสนอคุณผู้อ่านที่รักหมูร้อนปีใหม่ที่คัดสรรมา ดังนั้น, อาหารจานร้อนปีใหม่สูตรอาหารสำหรับปีใหม่อ่านและดูเพิ่มเติม

โต๊ะปีใหม่/หมูกระทะร้อนปีใหม่

สูตรหมูอบกับมะเขือเทศและชีส

วัตถุดิบ:

• 400 กรัม เนื้อหมู
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 100 กรัม ชีส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด
• พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้เนื้อแห้ง หั่นเนื้อหมูเป็นส่วนๆ
2. เกลือและพริกไทย.
3. วางเนื้อบนถาดอบแล้วทาด้วยมัสตาร์ด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนหมู
4. ปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา
5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำฟอยล์ออกแล้วโรยด้วยชีสขูด วางเนื้อในเตาอบแล้วอบจนมีเปลือกชีสสวยงาม เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยผักสดและสมุนไพร

สูตร หีบเพลงหมูกับเบคอนและชีส

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม เนื้อหมู
• เบคอนรมควันบาง ๆ 5 ชิ้น
• 100 กรัม ชีส
• ฟัน 2 ซี่ กระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• พริกไทย
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อทั้งชิ้นแล้วเช็ดให้แห้ง
2. หั่นเป็นชิ้นๆ ไม่ต้องตัดให้หมด
3. พริกไทยหีบเพลงใส่เกลือและไขมันด้วยมายองเนสโรยด้วยน้ำมัน
4. ตัดชีสเป็นชิ้น วางชีส เบคอน และกระเทียมขูดไว้ระหว่างชิ้นเนื้อ
5. วางหีบเพลงเนื้อไว้ในปลอกสำหรับอบและผูก
6. วางปลอกบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. อบจานที่อุณหภูมิ 180-190 องศา
8. วางเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

สูตรหมูเทศกาลกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู
• แชมปิญอง
• หัวหอม
• เนย
• ไข่ 1-3 ฟอง
• นม 0.5 ลิตร
• พริกไทย
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหมูเป็นชิ้นใหญ่ ตากให้แห้ง จากนั้นใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย
2. ทอดหมูทั้งตัวทุกด้านจนสุกครึ่งหนึ่งในเนย
3. ทำให้เนื้อเย็นลง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในจานอบ
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. ผัดเห็ดและหัวหอมจนสุก
6. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
7. วางเห็ดทอดลงบนหมู
8. ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทย
9. เทไส้หมูลงไป
10. โรยจานด้วยสมุนไพรสดแล้วนำเข้าเตาอบร้อน
11. อบเนื้อประมาณ 15-20 นาที

สูตรอาหาร: ชิ้นหมูในขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม เนื้อหมู
• พริกไทย
• น้ำมันพืช
• ขนมพัฟ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหมูให้แห้ง เกลือและพริกไทย
2. อัดจารบีเนื้อด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. ทำให้เนื้อเย็นลง หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงรสตามชอบ
4. ละลายแป้งพัฟ ม้วนออกแล้วตัดเป็นเส้น
5. พันหลายแถบรอบเนื้อแต่ละชิ้นเพื่อไม่ให้มีที่ว่าง คุณสามารถเพิ่มชีสขูด กระเทียม สมุนไพร หรือวอลนัทลงในไส้ได้
6. ทาถาดอบด้วยน้ำมัน
7. วางชิ้นเนื้อลงในแป้งบนถาดอบและวางในเตาอบร้อน
8. อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา

อร่อย!

สูตรวิดีโอ "หมูยัดไส้ผักในกระดาษฟอยล์"

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

กำลังมองหาสูตรอาหารจานร้อนสำหรับวันหยุดปีใหม่อยู่ใช่ไหม? เรามีแนวคิดหลายประการเกี่ยวกับการอบหมูในเตาอบอย่างโอชะ หมูอบสำหรับปีใหม่ที่จัดทำขึ้นตามสูตรเหล่านี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อน

หมูอบสำหรับปีใหม่: การเลือกเนื้อสัตว์

อะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่าหมูอบในเตาอบ? หากต้องการทำอาหารหมูในช่วงวันหยุดให้แตกต่างจากประจำวัน ให้เลือกส่วนที่ดีที่สุดของซากหมู ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเนื้อสันในหมูนุ่มต้องมาก่อน จะทำให้ได้เนื้อที่ดีเยี่ยม อบทั้งตัวในเตาอบ เสิร์ฟเนื้อสันในอบกับซอสครีมหรือซอสเบอร์รี่รสเปรี้ยวเล็กน้อย คุณจะพบสูตรซอสสำหรับเนื้ออบ
คอหมูคัดสรรอย่างดี มีชั้นไขมันเยอะจึงทำให้หมูอบอร่อยรับปีใหม่ ในบทความนี้คุณจะพบสูตรง่ายๆสำหรับคอหมูอบสมุนไพร
หมูคาร์บอเนตเป็นเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าและอร่อย พยายามอย่าทำให้แห้ง แล้วคุณจะพึงพอใจกับรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน และแน่นอนว่าชุ่มฉ่ำด้วย
อาหารหมูแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ปรุงจากเนื้อซี่โครง นี่คือการตัดกระดูกซี่โครงที่มีเนื้อนุ่ม เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและนำเสนอจานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ให้อบเนื้อซี่โครงหมูทั้งตัว
เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ให้ตั้งค่าไว้ เลือกเนื้อแช่เย็นที่มีสีสม่ำเสมอ สีชมพูอ่อน และมีกลิ่นที่เป็นกลาง อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเลือกเนื้อสัตว์ในตลาด
วิธีการอบหมูในเตาอบ?
1. ตั้งความร้อนทิ้งไว้นอกตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
2. ขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากพื้นผิวของการตัดแล้วถูด้วยเครื่องเทศ หากต้องการรสชาติมากขึ้น ให้โรยเนื้อด้วยกระเทียมและกานพลูแห้ง
3. หากคุณกำลังเตรียมชิ้นขนาดกลาง ให้ทอดในกระทะก่อนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงอบเท่านั้น
4. ที่อุณหภูมิ 200 องศา อบหมูเป็นเวลา 30-40 นาที เรียนรู้วิธีตรวจสอบความสุกของเนื้อสัตว์ด้วยเทอร์โมมิเตอร์
5. ก่อนเสิร์ฟ ควรพักหมูอบไว้ประมาณ 15-20 นาที

สูตรคอหมูรับปีใหม่

คอหมูให้เนื้อฉ่ำอบในเตาอบเป็นชิ้นเดียว เลือกทรงที่มีรูปร่างดีและมีกระเป๋าไขมัน ชั้นไขมันชั้นนอกสามารถตัดออกได้ เหลือไว้ 2-3 มม. เพื่อความชุ่มฉ่ำ
ซับเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษชำระและถูเครื่องเทศให้ทั่ว เนื่องจากเนื้อหมูไม่มีรสชาติเนื้อที่ชัดเจน คุณจึงเลือกใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมแรงได้ ขอแนะนำให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: ปาปริก้าหวาน ออริกาโนแห้ง ผงกระเทียม มาจอแรมแห้ง ไธม์ ผักชีเล็กน้อย และลูกจันทน์เทศ อย่าลืมเกลือและพริกไทยแบบคลาสสิก
ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศทุกด้านแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ถูส่วนผสมนี้ให้เข้ากัน การทำหมูอบสำหรับปีใหม่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย แต่ก่อนอื่น ให้วางโรสแมรี่สดสองสามก้านลงบนเนื้อ ตอนนี้มัดเนื้อให้แน่นเพื่อรักษาโรสแมรี่ไว้ ราดหมูด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางลงในจานอบทรงลึก หากอุณหภูมิเตาอบอยู่ที่ 200 องศา จานจะพร้อมภายใน 30 นาที
หมูในเตาอบสำหรับปีใหม่จะมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นหากคุณเสริมด้วยกับข้าวมันฝรั่ง ล้างมันฝรั่ง แต่อย่าปอกเปลือก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ เกลือ และน้ำมันมะกอก เพิ่มกระเทียมปอกเปลือกสองสามกลีบแล้วปล่อยให้มันฝรั่งนั่งประมาณ 10-15 นาที
วางมันฝรั่งไว้ข้างเนื้อ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา และรอจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะพร้อม

หมูสำหรับปีใหม่ “หีบเพลงเนื้อ”

หมูอบในเตาอบในรูปแบบของ "หีบเพลง" เป็นสูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา หมูไม่มีกระดูกเหมาะกับจานนี้ พยายามเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มันมากแต่ก็ไม่ลีนด้วย หากต้องการย่างหมูสำหรับวันหยุด ให้เลือกคอ ไหล่ หรือพอร์คชอป
สูตรหีบเพลงหมูเป็นสูตรเนื้ออบที่มี “กระเป๋า” ยัดไส้ผัก หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยม: สูตรหีบเพลงหมูกับเห็ด เนื้อเคลือบด้วยมายองเนสหรือซอสครีมเปรี้ยวเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ พวกเขายังโรยด้วยชีสเพื่อให้ได้เปลือกสีทองที่อร่อย
พยายามเลือกเนื้อชิ้นใหญ่ที่มีความหนาเท่ากัน ล้างให้แห้งแล้วตัดฟิล์มและไขมันที่ไม่จำเป็นออก หั่นเนื้อโดยไม่ต้องผ่าจนสุด ระยะห่างระหว่างการตัดคือ 2-2.5 ซม.
ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงใน “ช่อง” ที่ขึ้นรูป เหล่านี้อาจเป็นเห็ดทอดกับหัวหอม ผักสดขนาดกลาง และผลไม้แห้งแช่ในน้ำ
เคล็ดลับสำคัญ:อย่ายัดกระเป๋าแน่นเกินไป ไม่เช่นนั้นไส้จะหลุดออกมา ขอแนะนำให้มัดเนื้อด้วยเชือกในครัวเพื่อรักษารูปทรงไว้ขณะอบ
อย่าลืมปรุงรสหมูด้วยเครื่องเทศและราดด้วยน้ำมัน ปรุงหีบเพลงเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ปิดจานอบด้วยเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที หลังจากนำฟอยล์ออกแล้ว ให้ปรุงต่อประมาณ 10-15 นาทีจนได้เปลือกที่อร่อย ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์โดยเน้นที่สีของน้ำเนื้อ - ควรมีความโปร่งใส
จานหมูที่เสร็จแล้วสำหรับเทศกาลปีใหม่จะเสิร์ฟทั้งตัวและหั่นเป็นบางส่วนต่อหน้าแขก มันฝรั่งอบหรือสลัดผักใบเขียวเหมาะเป็นกับข้าว

สูตรหมูสำหรับปีใหม่ในเตาอบกับส้ม

รสชาติที่สดใสของผลไม้รสเปรี้ยวและความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ช่วยเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับหมูที่น่าเบื่อ เรารู้สูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่นี้
สำหรับสิ่งนี้เราแนะนำให้ซื้อเนื้อสันในหรือสันในหมู ควรทอดเนื้อในกระทะที่อุ่นโดยเติมน้ำมันมะกอก โรสแมรี่และกระเทียม ปรุงจนเนื้อกรอบ เมื่อพลิกเนื้อสันใน ให้ใช้ที่คีบเพื่อหลีกเลี่ยงการเจาะเนื้อ
วางเนื้อที่ทอดไว้แล้วลงในจานอบ ปรุงรสด้วยเกลือหยาบและพริกไทยดำ อย่าเพิ่งรีบถอดกระทะออก ผัดกระเทียมและหัวหอมสับลงไปจนมีกลิ่นหอม เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย ควรเป็นสีน้ำตาล ถ้าไม่เช่นนั้นให้ใช้น้ำผึ้ง ตั้งไฟสักครู่แล้วเติมซีอิ๊วขาวและน้ำส้ม ปล่อยให้ของเหลวเดือดเล็กน้อยและข้นขึ้น
หั่นส้มและเกรปฟรุตเป็นชิ้นใหญ่ อุ่นซอสสักสองสามนาที วางผลไม้รสเปรี้ยวในซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งในจานอบพร้อมเนื้อสัตว์ อบหมูกับผลไม้รสเปรี้ยวในเตาอบ (200 องศา) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟหั่นบาง ๆ และตกแต่งด้วยชิ้นส้ม ใช้ของเหลวที่เหลือในกระทะเป็นซอส