1:502 1:511

ความสวยงามของอาหารในหม้อคืออะไร? พวกเขาเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก! แค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแล้วอบในเตาอบก็เพียงพอแล้ว!
อย่าลืมบันทึกสูตรอาหารเหล่านี้ ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะมีประโยชน์ในวันธรรมดาและวันหยุด!

1:916

17 สูตรหม้อที่น่าทึ่ง

1. ไก่ย่างในรัสเซีย 1:1066

2:1574

วัตถุดิบ:
ไก่หนักประมาณ 1 กก. หัวหอม 400 กรัม ลูกเกด 50 กรัม เมล็ดวอลนัท 50 กรัม เห็ดสด 50 กรัม เนย 15 กรัม สมุนไพรสด เกลือ พริกไทยดำป่น

2:321

สำหรับซอส:แป้งพรีเมี่ยม 25 กรัม ครีมเปรี้ยว 400 กรัม เนย 25 กรัม

2:447

การทำอาหาร:
ล้างซากให้แห้งหั่นเป็น 8 ชิ้นเกลือพริกไทยทอดจนสุกครึ่ง สับหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เห็ดหั่นเป็นเส้นแล้วทอด คั่วถั่วเอาเปลือกออกแล้วสับ ล้างและทำให้แห้งลูกเกด
เตรียมซอสครีมเปรี้ยว: ละลายและอุ่นเนยในกระทะ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไปผัด กวนจนได้กลิ่นของ "ถั่วคั่ว" ผัดแป้งทีละน้อยกวนตลอดเวลาเจือจางด้วยครีมร้อน

ใส่ไก่ลงในหม้อ (2 ชิ้นต่อที่เสิร์ฟ), ลูกเกด, เห็ด, หัวหอมและถั่ว เททุกอย่างด้วยซอสครีมเปรี้ยว ใส่ในเตาอบและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา โรยด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ

2:1751

2. ซุปมะเขือเทศอบในเตาอบ

2:83

3:591

ส่วนผสมสำหรับ 6 ท่าน:
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม, น้ำซุป 800 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 3 หัว, พาเมซานขูด - 150 กรัม, ขนมปังขาว (ไม่ใช่ก้อนยาว แต่เป็นก้อนกลม), กระเทียม, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร:
สับหัวหอมกับกระเทียม 3 กลีบให้ละเอียด เจียวในน้ำมันมะกอก ใส่มะเขือเทศสับ ผัดกับหัวหอมแล้วเติมน้ำซุปและขนมปังสามชิ้น (ชิ้นใหญ่!) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าโดยไม่มีเปลือก เกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่น ปิดฝาทิ้งไว้บนไฟอ่อนประมาณ 40 นาที
ใช้กระทะทนไฟ (หรือหม้อ) เทซุปลงในหม้อ ใส่ขนมปังขูดกระเทียมในแต่ละหม้อ โรยด้วยชีส ฝนตกปรอยๆ ด้วยเนย แล้วอบในเตาอบ

3:1868

3. ไก่ในหม้อ

3:54 4:562

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว (200 กรัม), มันฝรั่ง 140 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, แครอท 25 กรัม, น้ำมันปรุงอาหาร 10 กรัม, เห็ดพอร์ชินีแห้ง 5 กรัม, เกลือ, ชีส 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง สำหรับซอส: ครีม 75 กรัม, แป้ง 10 กรัม, น้ำซุปเห็ด 75 กรัม, เกลือ

4:951

การทำอาหาร:
หั่นไก่แปรรูปเป็นชิ้นน้ำหนัก 40-50 กรัม มันฝรั่งดิบ, แครอท, หัวหอมหั่นเป็นก้อน ผัดหัวหอมและแครอทแยกจากกัน ต้มเห็ดที่เตรียมไว้หั่นเป็นเส้น

วางชิ้นไก่ลงในหม้อ ใส่มันฝรั่งดิบ หัวหอมสีน้ำตาลและแครอท เห็ด ราดซอสครีมเปรี้ยวและเคี่ยวในเตาอบประมาณ 30-40 นาที โรยด้วยชีสขูด 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการตุ๋น

สำหรับซอส, กระจายแป้งที่ไม่มีไขมัน, เย็นเล็กน้อย, เทน้ำซุปเห็ดร้อน, คนจนเนียน, ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มครีมเปรี้ยว, เกลือ, ปรุงต่ออีก 5 นาที, ความเครียด เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่ง

4:2193

4. บัควีทกับเนื้อในหม้อ

4:66

ส่วนผสมสำหรับ 3 หม้อ:
หมู 500 กรัม
9 ช้อนโต๊ะ บัควีท
2 ก้อนน้ำซุป
2 หัวหอม
ใบกระวาน 1 ใบ

5:790

การทำอาหาร:
เนื้อ (โดยเฉพาะหมู) หั่นเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมให้ละเอียดจัดลงในหม้อ เทซีเรียลล้าง 3 ช้อนโต๊ะ (บัควีทหรือลูกเดือยหรือทั้งสองอย่าง) ลงในหม้อแต่ละใบ ใส่ใบกระวานบด เทเนื้อหาของหม้อด้วยน้ำซุปก้อน (ควรเป็นไก่หรือเห็ด) ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

5:1466

5. ย่างรัสเซียกับเนื้อ

5:1528 6:507

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:
เนื้อวัว 650 กรัม
มันฝรั่ง 1 1/2 กก.
4 ช้อนโต๊ะ เนย
หัวหอม 2 หัว
น้ำซุปเนื้อ 3/4 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ไวน์แห้ง 100 มล

6:916

การทำอาหาร:
นี่เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับวันหยุดซึ่งต้องใช้แรงงานเพียงเล็กน้อยสำหรับทุกวัน
ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย สับหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันเดือดทุกด้าน
ใส่เนื้อในหม้อดิน เหล็กหล่อหรือกระทะ จากนั้นชั้นของมันฝรั่ง หัวหอมด้านบน และโรยทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานและเทน้ำซุป
ใส่ย่างในเตาอบและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาทีเทไวน์แห้งร้อน
ก่อนเสิร์ฟเทครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

6:2144

6. มันฝรั่งกับไส้กรอกในหม้อ

6:80

7:588

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งหม้อ:
มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น ไส้กรอก 1-2 ชิ้น
หัวหอม 1/2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เห็ด 2 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ.

7:801

การทำอาหาร:
เราหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล เทน้ำเล็กน้อยที่ก้นหม้อเซรามิก จากนั้นวางมันฝรั่ง เกลือ ไส้กรอกผัดกับหัวหอม จากนั้นเห็ดก็ผัดกับหัวหอม ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส

7:1515

7. เนื้อลูกวัวกับลูกพรุนตุ๋นในหม้อ

7:100

8:608

วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัว - 1 กก
มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
หัวหอม - 3 ชิ้น
ลูกพรุน - 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ไขมันสำหรับทอด

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือพริกไทยแล้วทอดในกระทะ จัดเรียงเนื้อทอดในหม้อใส่หัวหอมทอด, มันฝรั่งหั่นบาง ๆ, ลูกพรุน, ผักใบเขียวสับ, ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม

8:1283

8. ปลากล้วยไม้ในหม้อ

8:1354

9:1862

วัตถุดิบ:
ปลาทะเล 500 กรัม หัวหอม 1 หัว เนยหรือมาการีน มันฝรั่ง 2-3 ลูก 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ, ผักดองขนาดเล็ก 2 ชิ้น, ครีม 2-3 ช้อนโต๊ะ, พริกแดงปลายมีด, 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมสับละเอียด น้ำ 1 ถ้วยตวง

9:432

การทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมัน โอนไปยังหม้อ ใส่พริกแดง น้ำ และมันฝรั่งดิบปรุงในรูปของชนิทเซิล เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้วให้ใส่มะเขือเทศวาง แตงกวาฝาน และปลาหั่นเต๋า เกลือเทครีมแล้วปิดฝาใส่สตูว์ โรยหน้าด้วยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ

9:1100

9. มะเขืออบกับเห็ดในหม้อ

9:1199 10:1707

ส่วนผสมสำหรับ 4 ชาม:
4 มะเขือยาวขนาดกลาง
2-3 หัวหอมขนาดกลาง (เพื่อลิ้มรสมากเท่าที่คุณต้องการ)
4 ไข่ลวก
4 เห็ดขนาดใหญ่ (หรือขนาดของเห็ด)
4 เดส.ล. เนยและน้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ โรยหน้าด้วยแป้ง
ซอสครีมประมาณ 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

10:674

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกมะเขือยาวหั่นเป็นก้อน (ขนาดกลาง) เกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ต้มเห็ดสดสับละเอียดแล้วผัดในเนยกับหัวหอมสับละเอียด
บีบมะเขือยาวจากน้ำแล้วทอดในน้ำมันพืช
ใส่มะเขือยาว, เห็ดกับหัวหอมและไข่ลวกหั่นเป็นชั้นในหม้อ พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส, วางมะเขือยาวอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน
เทซอสครีม (หรือครีมเปรี้ยว) แล้วอบในเตาอบ
โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

10:1585

10. ตับตุ๋นกับเห็ด 10:71

11:579

วัตถุดิบ:
ตับลูกวัว (เนื้อวัว) 800 กรัม
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
หลอดไฟ 2,
เห็ดหอมแห้ง 5-6 ดอก
น้ำตาล 2 ช้อนชา
มะเขือเทศบด 1-2 ช้อนโต๊ะ
เนย 50 กรัม
แป้ง 1/2 ถ้วยตวง
เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

11:963

การทำอาหาร:
ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ (นิ้วหนา) โรยด้วยเกลือพริกไทยม้วนแป้งแล้วทอดในเนย ในกรณีนี้หลังจากเจาะด้วยส้อมแล้วน้ำสีแดงควรโดดเด่นจากตับทอด แช่เห็ด ต้ม สับละเอียด แล้วผัดกับหอมใหญ่สับ
ใส่ตับพร้อมกับเห็ดและหัวหอมลงในหม้อดิน เทน้ำซุปเห็ด 1/2 ถ้วย ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 ช้อนลงในหม้อแต่ละใบ เคี่ยวจนตับพร้อมเป็นเวลา 15-20 นาที เตาอบ.
เสิร์ฟกะหล่ำปลีดอง ผักดอง สลัดผักสดกับตับ คุณยังสามารถใส่มันฝรั่งทอดลงในหม้อ

11:2123

11. ก้อนเนื้ออเมริกันในหม้อ

11:87 12:595

ผสมเนื้อสับ 500 กรัม หมูสับ 500 กรัม ไข่ 2 ฟอง เกล็ดขนมปัง 1 กำมือในชามผสม หัวหอม 1 หัว สับละเอียด กระเทียม 2 กลีบ สับ และน้ำแข็ง 1/2 ถ้วยตวง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เทลงในหม้อ

12:1007

ผสมซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน เทด้านบนแล้วอบประมาณ 1 - 1 1/2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

12:1251

12. ไก่กับส้ม

12:1311

13:1819

ถูไก่ทั้งตัวด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียมบดในที่กดกระเทียม ข้างในใส่ส้มฝานปอกเปลือก ใส่ไก่ลงในหม้อ ขูดผิวส้มและโรยไก่ด้านบน ใส่น้ำส้ม 1/2 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย ขิงสดขูด 1 ช้อนชา พริกไทยจาเมกาป่น 1/2 ช้อนชา และน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หม้อในเตาอบเย็นและอบเป็นเวลา 90 นาทีที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส เปิดฝาออก 10 นาทีก่อนที่เปลือกจะพร้อม

13:898

13. ปลาชนิดหนึ่งในหม้อ

13:952

14:1460

ทาน้ำมันที่ก้นหม้อแล้วใส่ปลาแฮลิบัต 4 ชิ้น ผสมเกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย พาร์สลีย์สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบด 2 กลีบ พาร์เมซานขูด 4 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ส่วนผสมลงในหม้อเติมน้ำให้ปลาแล้วอบที่อุณหภูมิ 230 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

14:2046

14. ข้าวมันไก่ในหม้อ

14:67

15:575

ต้มน้ำซุปไก่ 2 ถ้วย ใส่ข้าว 1 ถ้วย แล้วลดไฟลงทันที ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนกว่าข้าวจะสุก ละลายพลัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันในกระทะ ผัดขึ้นฉ่ายสับ 1 แท่ง เห็ดสับ 100 กรัม และพริกหยวกเขียวสับ 5 นาที ผสมข้าว ผักผัด เนื้อไก่สับ 400 กรัม พริกขี้หนูสับ 50 กรัมในหม้อ ใส่ซุปครีมเห็ด 1 กระป๋อง ซุปข้าวมันไก่ 1 กระป๋อง นำเข้าอบ 45 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อบต่ออีก 15 นาทีโดยเปิดฝาไว้

15:1642

15. เนื้อกับหัวหอม

15:51 16:559

หั่นเนื้อวัว 500 กรัมเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมสับสีน้ำตาลสับลงในหม้อชิ้นเนื้อทอดด้านบน - หัวหอมอีกชั้นหนึ่ง ดังนั้นวาง 2-3 แถว จากนั้นเทน้ำซุปเนื้อลงไป ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และเคี่ยวในหม้อปิดจนสุก

16:1255

16. เนื้อในไข่เจียว

17:1798

เนื้อลูกวัวหั่นเป็นก้อน 700 กรัม, เกลือ, ผัดกับหัวหอมจนนุ่ม ตีไข่ 8 ฟองกับนม 1/2 ถ้วย เกลือ จัดเรียงเนื้อทอดในหม้อ เทส่วนผสมของไข่เจียวแล้วอบในเตาอบ คุณสามารถใช้เนื้อวัวแทนเนื้อลูกวัวได้

17:450

17. หม้อก๋วยเตี๋ยวฟักทอง

17:522

18:1030

ต้มบะหมี่ 200 กรัม สะเด็ดน้ำ สับฟักทอง 1 กก. เกลือและทอดในน้ำมันพืชโดยไม่ต้องปิดฝา แล้วคลุกเคล้ากับเส้นก๋วยเตี๋ยว ตีไข่ 4 ฟองกับน้ำตาล 50 กรัม ผสมกับฟักทองและบะหมี่ เพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรส ผสมอีกครั้ง ใส่ในหม้อดินที่ทาด้วยไขมันแล้วอบในเตาอบ

18:1583 18:8 18:20

เงื่อนไขที่สำคัญคือขนาดของกระถาง ปริมาตรที่เหมาะสมคือ 0.5 ลิตร เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว แต่อย่ากินมากเกินไป จานต้องมีรูปร่างที่ถูกต้องและมีความหนาของผนังเท่ากัน มิฉะนั้นหม้ออาจไม่ทนความร้อนและระเบิดได้ โปรดทราบว่าการเคลือบทั้งภายในและภายนอกไม่มีเศษและรอยแตก

เลือกหม้อที่มีฝาปิด การกำหนดค่านี้จะช่วยให้คุณสามารถควบคุมความสอดคล้องของเนื้อหาได้ เทส่วนผสมด้วยน้ำปิดฝา - และคุณจะได้ซุปที่เข้มข้นและเข้มข้น หากคุณเปิดฝา ของเหลวจะระเหยอย่างรวดเร็วและเนื้อย่างจะตกลงบนโต๊ะ

สิ่งที่จะใส่ในหม้อ

สำหรับหม้อ ส่วนผสมที่ทนต่อการอบร้อนเป็นเวลานานจะเหมาะสม เนื้อ, ปลา, ผัก, เห็ด, ข้าว, ถั่ว, ถั่ว, บัควีทจะกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มผลไม้แห้ง: ลูกเกด, ลูกพรุน, แครนเบอร์รี่

ข้อดีของการปรุงเนื้อสัตว์ในหม้อคือไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักส่วนผสมและวัดสัดส่วน ใช้ส่วนผสมแต่ละอย่างเท่าที่มือคุณไหว และเกลี่ยให้ทั่วหม้อ อาหารเหล่านี้ต้องไม่จืดชืด

สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อปรุงอาหาร

1. อาหารในหม้อสามารถใส่ดิบหรือปรุงสุก หากคุณเลือกวิธีที่ง่าย ให้สับส่วนผสมที่ใช้เวลานานในการตุ๋นให้ละเอียดและส่วนผสมที่ตุ๋นอย่างรวดเร็วอย่างหยาบ
2. เวลาในการปรุงอาหารจะประเมินจากส่วนประกอบที่ใช้เวลาในการปรุงนานที่สุด
3. เนื้อหาของหม้อวางเป็นชั้นหรือผสม - ไม่ส่งผลต่อรสชาติ
4. จานอบไม่จำเป็นต้องเต็ม อาหารจะสุกดีแม้ว่ามันจะอยู่อย่างโดดเดี่ยวที่ด้านล่าง แม้ว่าจะไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณเติมหม้อจนเต็ม
5. ใส่หม้อในเตาอบเย็น มิฉะนั้นหม้ออาจแตกได้

วิธีปรุงเนื้อในหม้อ

www.sytnik/depositphotos.com

ส่วนผสมสำหรับ 4 หม้อ

• หมู 400 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม
• เห็ด 200 กรัม
• 8 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• ครีม 4 ช้อนโต๊ะ
• 8 ช้อนโต๊ะน้ำ

การทำอาหาร

หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและทอดในน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาที ในกระทะอื่นให้อุ่นน้ำมันที่เหลือเพิ่มหัวหอมหลังจาก 5 นาทีนำไปให้พร้อม

แบ่งเนื้อ ส่วนผสมของเห็ด และมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหม้อ ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไปผัด เทครีมหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำสองขวดลงในหม้อแต่ละใบ นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200°C

ส่วนผสมสำหรับ 4 หม้อ

• เนื้อ 300 กรัม
• เบคอน 150 กรัม
• 8 มันฝรั่ง
• รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 4 ช้อนชา
• ชีส 100 กรัม

การทำอาหาร

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นๆ ทอดเบคอนในกระทะที่แห้งจนนุ่มและสับ ปอกเปลือกมันฝรั่งและรากผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่เนื้อ เบคอน มันฝรั่ง และขึ้นฉ่ายในหม้อ เติมน้ำเล็กน้อย ไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 1 ช้อนชา ปิดหม้อด้วยฝาปิด

นำเข้าอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเปิดหม้อโรยเนื้อหาด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีก 15 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 หม้อ

• อกไก่ 400 กรัม
• 4 มะเขือเทศ
• บรอกโคลี 200 กรัม
• กะหล่ำดอก 200 กรัม
• ข้าวโพด 100 กรัม
• ถั่วเขียว 100 กรัม

การทำอาหาร

ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับ แยกบรอกโคลีและดอกกะหล่ำออกเป็นดอก

จัดเรียงส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ หากอาหารไม่เข้มงวดมาก คุณสามารถเทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่าง

หากคุณต้องการทานอะไรระหว่างคอร์สแรกและคอร์สที่สอง ให้เติมน้ำ: 1.5 ซม. จากด้านล่าง เนื่องจากผักจะให้น้ำ

วางหม้อบนตะแกรงแล้วนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในจานสำเร็จรูปหากไม่ใส่น้ำมันจะมีน้อยกว่า 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ทำไมวิธีการหม้อถึงดี? รวดเร็ว เรียบง่าย และมีประโยชน์ คุณไม่จำเป็นต้องยืนข้างเตา ผัดหรือพร่องมันเนย ทอด ผัดหรือตุ๋น... คุณเพียงแค่ใส่อาหารลงในหม้อแล้วใส่ในเตาอบ โวล่า! สิ่งสำคัญคืออย่าลืมปิด อาหารในหม้อมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำตามรูป เพราะอาหารในหม้อจะปรุงโดยใช้น้ำมันปริมาณน้อยที่สุดหรือแม้แต่ไม่ใช้น้ำมันเลยก็ตาม นอกจากนี้อาหารในหม้อปรุงที่อุณหภูมิต่ำเกือบนึ่งซึ่งช่วยรักษาวิตามินในจานได้ดีขึ้น

หากคุณยังไม่เคยปรุงอาหารในหม้อ ก็ได้เวลาลองใช้วิธีนี้แล้ว มันช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม ที่สำคัญพอๆ กับรสชาติและคุณประโยชน์ และความจริงที่ว่าอาหารในหม้อนั้นอร่อยคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองเมื่อคุณปรุงอาหารจากสูตรที่เว็บไซต์ของเรานำเสนอ แต่ก่อนอื่น คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เมื่อซื้อหม้อให้ใส่ใจกับการเคลือบ - จะต้องเป็น ข้างนอกไม่ใช่ข้างใน หรือซื้อหม้อดินเผาไม่เคลือบ

แช่หม้อในน้ำเย็น 15 นาทีก่อนใช้งาน เมื่อถูกความร้อนในเตาอบ น้ำที่ซึมเข้าไปในรูขุมขนจะเริ่มระเหย และคุณจะได้สิ่งที่คล้ายกับการนึ่ง นอกจากนี้ หากคุณไม่แช่หม้อ ด้านข้างหม้อจะดูดซับความชื้นจากอาหาร และจานอาจแห้งได้

. ใส่หม้อในเตาอบที่เย็นเสมอแล้วเปิดไฟเท่านั้น หากคุณใส่หม้อในเตาอบที่ร้อนจัด หม้ออาจแตกได้

นำหม้อออกก่อนสิ้นสุดการปรุง 5-10 นาที ความจริงก็คือหลังจากนำหม้อออกจากเตาอบแล้ว หม้อก็ยังคงปรุงต่อไป และพักไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ

สำหรับการปรุงอาหารประเภทปลา เนื้อ และผัก ให้ใช้หม้อที่แตกต่างกัน เนื่องจากหม้อเหล่านี้ดูดซับกลิ่นได้ง่าย

อย่าใช้สบู่หรือผงซักฟอกสังเคราะห์ในการล้างหม้อ - พวกเขา ซึมซาบเข้าสู่เนื้อดินได้ทันที ครั้งต่อไปที่คุณทำอาหาร สารเคมีทั้งหมดจะเข้าไปในจานของคุณ ใช้น้ำร้อนและแปรงขนแข็งในการทำความสะอาดหม้อ หากไม่สามารถล้างหม้อได้ในครั้งแรก ให้เติมน้ำและโซดาทิ้งไว้ข้ามคืน เครื่องมือนี้จะช่วยกำจัดกลิ่นที่รุนแรง

เก็บหม้อโดยคว่ำฝาลงและปูด้วยผ้าขี้ริ้วหรือผ้ากระดาษเพื่อให้ดินหายใจ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อแห้งสนิท มิฉะนั้น เชื้อราอาจก่อตัวขึ้นระหว่างการเก็บรักษา หากสิ่งนี้ยังคงเกิดขึ้น ให้ผสมโซดาและน้ำในปริมาณที่เท่ากันกับบริเวณที่ได้รับผลกระทบเป็นเวลา 30 นาที ล้างออกและปล่อยให้แห้งสนิท

คุณสามารถใช้ฝาแป้งแทนฝาดินเผาได้ ด้วยวิธีนี้คุณจะฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว: อาหารของคุณจะสุกเร็วขึ้นมากและคุณจะมีขนมปังแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำ ต่อไปนี้เป็นสูตรแป้งสำหรับ "แคป"

สูตร #1: 3 กอง แป้ง 1 ไข่ 1 กอง น้ำเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตร #2:ไข่ 1 ฟอง มาการีน 100 กรัม 1 กอง คีเฟอร์ ½ ช้อนชา โซดา ½ ช้อนชา น้ำตาล, เกลือ, แป้ง

นวดแป้งที่ยืดหยุ่นค่อนข้างแข็งเช่นเกี๊ยว ม้วนออก ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารตามปกติ

และตอนนี้สูตร ในหม้อคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกชนิดตั้งแต่ซุปไปจนถึงจูเลียน พวกเขาทั้งหมดมีคุณสมบัติอย่างหนึ่งที่เหมือนกัน:
อาหารในหม้อเป็นที่พอใจมาก

วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัว 1 กก.
10 มันฝรั่ง
3 หลอด
ลูกพรุน 100 กรัม
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จัดเรียงเนื้อทอดในหม้อ เพิ่มหัวหอม, มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ลูกพรุนล้างและผักใบเขียว, ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที

วัตถุดิบ:
ปลาทะเล 500 กรัม
1 หัวหอม
2-3 มันฝรั่ง
2 ผักดอง
2-3 ช้อนโต๊ะ ครีม,
2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ,
1 กอง น้ำ,
เกลือ, พริกแดง, เนย

การทำอาหาร:
หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน ถ่ายโอนไปยังหม้อ ใส่พริกไทย เกลือ มันฝรั่งหั่นเต๋า วางมะเขือเทศ แตงกวาหั่นเต๋า และปลาหั่นเต๋า เทครีมและน้ำลงไป นำเข้าเตาอบ 40 นาที โรยหน้าด้วยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ

ตับกับเห็ด

วัตถุดิบ:
ตับ 800 กรัม
1 กอง ครีมเปรี้ยว
2 หลอด
เห็ด 200 กรัม
2 ช้อนชา ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
เนย 50 กรัม
½ กอง แป้ง,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นตับเป็นชิ้นหนาขนาดนิ้วมือโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในเนยอย่างรวดเร็ว ตัดเห็ดและผัดกับหัวหอม ใส่ตับและเห็ดลงในหม้อ เท ½ กอง น้ำ ½ กอง ครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและใส่ในเตาอบ เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนตับพร้อม

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500 กรัม
หมูสับ 500 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
½ กอง น้ำแข็ง,
½ กอง ซอสมะเขือเทศ,
2 ส. น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ใส่เนื้อสับทั้งสองชนิด เกล็ดขนมปัง ไข่ดิบ กระเทียมบด หัวหอมสับ เกลือ และพริกไทย ลงในชาม ผสมให้เข้ากัน เพิ่ม½กอง น้ำเย็น นวดเนื้อสับแล้วอัดลงในหม้อ ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เข้าด้วยกัน เทใส่ด้านบน แล้วอบประมาณ 1-1 ½ ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200°C

วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัว 700 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 8 ฟอง
½ กอง น้ำนม,
พริกเกลือ

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นก้อนเกลือและทอดกับหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง ตีไข่กับนมเกลือ ใส่เนื้อลงในหม้อ เทส่วนผสมของไข่เจียวแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อวัว 500 กรัม
ถั่วแห้ง 200 กรัม
มะเขือเทศ 300 กรัม
เห็ด 300 กรัม
พริกหยวก 200 กรัม
หัวหอม 150 ก
เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แช่ถั่วข้ามคืนแล้วต้มจนนุ่ม ตัดหัวหอมเป็นก้อนเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเห็ดเป็นก้อน ปอกเปลือกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช จากนั้นใส่เนื้อลงไปผัดเร็วๆ ใส่เห็ด, เกลือ, พริกไทย, ใส่พริกไทย, ผัดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัด 3 นาที ใส่เนื้อ, ถั่วหนึ่งชั้น, เนื้ออีกชั้นหนึ่งแล้วเทน้ำอย่างละ 50 กรัม ปิดฝาและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
หมู 500 กรัม
พริกหวานแดง 500 กรัม
พริกหวานสีเหลือง 500 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเนื้อ,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์,
สับปะรดกระป๋อง 250 กรัม
ถั่วเขียว 150 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 50 กรัม
น้ำมันพืช 500 มล.

การทำอาหาร:
ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดและพาร์ติชั่นออก หั่นเป็น 4 ชิ้น หัวหอมหั่นเป็นวง ใส่พริกและหัวหอมลงในหม้อ ผสม วางมะเขือเทศ น้ำซุป 1 ช้อนชา เกลือ น้ำ 100 มล. น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำตาล แล้วเทลงในหม้อ ใส่หม้อในเตาอบเย็นเปิดที่ 200 ° C แล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ถั่วลันเตาและสับปะรดลงไปเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ตีไข่ด้วยแป้งแยกกันจุ่มเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสมนี้แล้วทอดในน้ำมันพืชเดือดประมาณ 6-8 นาที ใส่เนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วลงในผักตุ๋นและผสม

วัตถุดิบ:
หมู 250 กรัม
ราก 100 กรัม (ขึ้นฉ่าย, มะรุม, แครอท, ผักชีฝรั่ง),
เบียร์เบา 500 มล.
1 ช้อนชา น้ำมันงา,
ขิง พริกขี้หนู และกานพลู อย่างละ ½ กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ใส่เนื้อสับและรากลงในหม้อ เติมเบียร์ และใส่เครื่องเทศ เกลือและใส่น้ำมันงา ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อแกะ 200 กรัม
150 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
น้ำซุป 100 กรัม
เนยละลาย 20 กรัม
5-6 ชิ้น ลูกพรุน,
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเหลือง จากนั้นผัดหัวหอมในน้ำมันเดียวกันจนโปร่งแสง ล้างลูกพรุนด้วยน้ำเย็น ใส่ส่วนผสมลงในหม้อตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อแกะ มันฝรั่ง ลูกพรุน หัวหอม ซอสมะเขือเทศ เนยใส เกลือ และเครื่องเทศ เทน้ำซุปแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อวัว 1 กก.
1 กอง เบียร์ดำ,
1 กอง น้ำซุป,
2 หลอด
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
2 ช้อนโต๊ะ เนยใส,
2 แครอท
½ กอง ลูกพรุน,
2 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวสับ
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย, โหระพา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยละลายร้อน สับหัวหอมและกระเทียมแล้วใส่เนื้อลงในกระทะ เพิ่มแป้งผสมและทอดทุกอย่างสักครู่ เทน้ำซุปและเบียร์ใส่แครอทหั่นเป็นวงกลมเกลือพริกไทยใส่เครื่องเทศและเคี่ยวเล็กน้อย แบ่งใส่หม้อแล้วนำเข้าเตาอบ 1-1 ½ ชั่วโมง จากนั้นใส่ลูกพรุนลงในหม้อแต่ละใบแล้วอบต่ออีก 25-30 นาทีโดยไม่มีฝาปิด เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อวัว 500 กรัม
3-4 มันฝรั่ง
1 แครอท
ซอฟต์ชีส 100 กรัม (บรินซ่า)
มะกอก 50 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
เกลือ, ขึ้นฉ่าย, ผักชี, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:
ใส่มันฝรั่งและแครอทหั่นเต๋าลงในหม้อ เทน้ำใส่มะกอกชีสหั่นบาง ๆ และเกลือ วาง "หมอน" ของสมุนไพรสดไว้ด้านบนและวางเนื้อวัวที่ตีอย่างดีไว้บนนั้นเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด เกลือ, พริกไทย, เทครีม, ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
เนื้อวัว 750 กรัม
เบคอน 125 กรัม
5 หลอด
พริกหวาน 4 ฝัก
1 กานพลูกระเทียม
½ กอง น้ำมันพืช,
โหระพา 1 ก้าน
1 ช้อนโต๊ะ พริกแดง,
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 2 ชิ้น
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
เกลือ, พริกไทย, พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาด 2×2 ซม. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่เบคอน หอมใหญ่ และกระเทียมสับละเอียดลงในกระทะที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนสุกเหลือง จากนั้นใส่เนื้อลงไปผัดจนสุกครึ่ง ใส่หม้อ เติมน้ำ โรยเกลือ พริกไทยดำและแดง ใส่ไทม์ หั่นพริกไทยเป็นวงแล้วใส่หม้อ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่ผิวมะนาวและน้ำตาลลงในหม้อ ทิ้งไว้อีก 15 นาที

วัตถุดิบ:
เห็ดนางรม 500 กรัม
2 พริกหวาน
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 กานพลูกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ยี่หร่า, ผักชี, เกลือ, พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:
ตัดพริกไทยเป็นเส้น, หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดเห็ด ทอดอาหารที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืช ใส่ในกระถาง. เจือจางแป้งในน้ำ 200 มล. แล้วเทลงในหม้อ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอกหรือผักกาดขาว 1 กก.
2 หลอด
ครีมเปรี้ยว 500 มล
ชีสขูด 200 กรัม
หัวหอมสีเขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดดอกกะหล่ำเป็นช่อดอก ผักกาดขาว - หั่นเป็นหมากฮอส ลวกกะหล่ำปลีในน้ำเดือด 10-15 นาที ตั้งเนยให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมสับละเอียด จาระบีที่ก้นหม้อด้วยน้ำมันใส่ครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีแล้วหอมหัวใหญ่สับเทครีม จากนั้นชั้นของกะหล่ำปลีอีกครั้งเทครีมปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำอาหารในหม้อซึ่งไม่สมจริงเลยที่จะรวมทั้งหมดไว้ในบทความเดียว สูตรอาหารเหล่านี้สามารถเป็นแรงผลักดันให้เกิดอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจ ทดลองเพิ่มสิ่งของคุณเอง! หากคุณไม่ต้องการทำให้อาหารของคุณไหม้ก่อนที่จะใส่ลงในหม้อ อย่าทำให้อาหารไหม้ แต่ให้เพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร เล่นกับรสนิยม อย่าใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพร เราหวังว่าอาหารในหม้อจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

แม่บ้านหลายคนถูกนำเสนอเป็นของขวัญด้วยชุดเซรามิกหรือดินเผาสำหรับอบหรือตุ๋นอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลา พลังงาน และความอดทนเพียงพอที่จะฝึกฝนสูตรอาหารในหม้อในเตาอบและปรนนิบัติคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ การทำอาหารเย็นด้วยวิธีนี้ค่อนข้างง่ายจริงๆ ดูเคล็ดลับและคำแนะนำของเราสำหรับการทำอาหารหม้อแสนอร่อย

สูตรอาหารจาน

อาหารที่หลายคนคุ้นเคยอาจกลายเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหากปรุงในเตาอบในภาชนะดินเผา ศึกษาสูตรอาหารต่อไปนี้ในหม้อในเตาอบ และการตอบรับเชิงบวกจากครอบครัวและแขกของคุณจะมาถึงในไม่ช้า

ในการปรุงอาหารให้นุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์คุณจะต้อง:

ต้องหั่นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดในกระทะใส่หม้อ มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเกลือและวางบนเนื้อ จากนั้นหั่นผักที่เหลือส่งไปยังส่วนผสมอื่น ๆ แต่ละเสิร์ฟจะปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย และคุณสามารถใส่ชีสขูดเป็นชั้นๆ อาหารในหม้อถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200 องศาและทิ้งไว้จนกว่าจะสุก

หมายเลขสูตร 2 ไก่ย่างกับเห็ด

เปลี่ยนมื้อค่ำให้กลายเป็นงานเฉลิมฉลอง ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เนื้อล้างแห้งเล็กน้อยด้วยผ้ากระดาษหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมหั่นเป็นวงและเห็ดเป็นชิ้นเรียบร้อย หลังจากนั้นหัวหอมจะผัดแล้วใส่เห็ดแชมปิญองลงไปและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับแครอท

ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทิ้งไว้สักครู่เพื่อทำซอสครีม ในการเตรียมคุณต้องใช้ชามเคลือบเทน้ำเดือด 400 มล. ลงไปแล้วละลายครีมในนั้น เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในมวล

ส่วนประกอบทั้งหมดของจานวางในจานอบเป็นชั้น ๆ - มันฝรั่งตัวแรก, จากนั้นไก่, ส่วนผสมของหัวหอม - เห็ด, แครอท เติมทุกอย่างด้วยครีมซอสและโรยด้วยชีสขูด หลังจากนั้นปิดฝาหม้อใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง มีกลิ่นหอมและเห็ดพร้อม!

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 4-5 จาน

หมายเลขสูตร 3 pilaf น่ารับประทานร่วนในหม้อ

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารในเตาอบซึ่งจะทำให้แขกประหลาดใจในงานเลี้ยงของครอบครัว ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

ส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ

เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนสุกในกระทะ สับหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง แยกแครอททอดแล้วผสมกับหัวหอมที่ทำเสร็จแล้ว เราแจกจ่ายเนื้อในหม้อกระจายส่วนผสมของหัวหอมและแครอทด้านบนเทข้าวเทน้ำเดือดแล้วเทเครื่องปรุงรส เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาใส่ pilaf ไว้หนึ่งชั่วโมง

อาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบพร้อมแล้ว!

หมายเลขสูตร 4 กะหล่ำปลีเกือบจะเป็นอาหารด้วยครีมในเตาอบ

อร่อยและเบาในหม้อสูตรที่สามารถเป็นได้ทั้งอาหารและแคลอรีสูงสามารถเตรียมได้ใน 30-40 นาที สำหรับจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

กะหล่ำปลีต้องสับละเอียดต้มในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที หัวหอมควรสับละเอียด, ผัดเบา ๆ , ใส่ลงไป, ตุ๋นเล็กน้อยแล้วย้ายไปที่เครื่องปั้นดินเผา อบส่วนผสมในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เมื่อจานพร้อมใส่ครีมด้านบนและเสิร์ฟ

อร่อย!

ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 5 ที่

หมายเลขสูตร 5 พอลลอคกับผัก

อีกอันที่อร่อยและน่าพอใจสามารถปรุงในเตาอบได้ ส่วนผสมที่จำเป็น:

เราทำความสะอาดปลาจากเกล็ด, กำจัดกระดูก, ล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ เราทำความสะอาดมันฝรั่งและแครอท หั่นให้หยาบ (คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้) หัวหอมหั่นเป็นวงหรือครึ่งวงจะดีกว่า เราใส่ส่วนผสมในจานอบเป็นชั้น ๆ - มันฝรั่งก่อน, จากนั้นหัวหอม, แครอทและพอลลอค, เพิ่มน้ำมันหนึ่งหยด

ในการเตรียมซอสให้เจือจางครีมด้วยน้ำต้มเล็กน้อยใส่เครื่องเทศลงไปเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน เทซอสลงบนส่วนผสมที่ซ้อนกัน เปิดเตาอบที่ 200 องศา เราปรุงอาหารในหม้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟพร้อมกับกับข้าว (ข้าวต้ม)

หมายเลขสูตร 6 เกี๊ยวอบในซอสครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำให้มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อถ้า สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

ต้มเกี๊ยวเล็กน้อยในกระทะ (ไม่ควรลอย) ในขณะเดียวกันก็เปิดเตาอบที่ 200 องศา เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในหม้อใส่ครีมและเนย เราผสมแป้งและไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกันเทลงบนเกี๊ยว เราใส่ชีสขูดลงบนหม้อแล้วส่งทุกอย่างไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

อย่างที่คุณเห็น แม้แต่อาหารธรรมดาที่สุดก็สามารถกลายเป็นอาหารดั้งเดิมและอร่อยอย่างเหลือเชื่อได้หากปรุงในหม้อดินเผา อย่ากลัวที่จะทดลอง จากนั้นข่าวลือเกี่ยวกับทักษะการทำอาหารของคุณจะแพร่กระจายไปในหมู่เพื่อนและญาติของคุณ อร่อย!

เราให้ความสำคัญกับความคิดเห็นของคุณและขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ ความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณจะถูกนำมาพิจารณาในการทำงานของเรา

รสชาติของอาหารที่ปรุงบนเตาแม้จะใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อและในเตาอบก็แตกต่างกันมาก หากคุณเคยลิ้มรสเนื้อตุ๋นในหม้อ คุณจะจำมันได้ตลอดไปและต้องการทราบวิธีทำอาหารจานนี้ด้วยตัวคุณเอง ช่วงเวลาใดที่กำหนดรสชาติและรูปลักษณ์ของการย่างที่สมบูรณ์แบบ

วิธีปรุงเนื้อย่าง

หากคุณไม่เคยลองทำอาหารประเภทนี้มาก่อน คุณอาจมีคำถามมากมายเกี่ยวกับกระบวนการนี้ ในความเป็นจริงหลักการของการกระทำไม่ซับซ้อนกว่าเตา การปรุงเนื้อในหม้อในเตาอบมีดังนี้:

1. หากสูตรเกี่ยวข้องกับการใช้ซีเรียลก็จะถูกแช่ไว้ล่วงหน้า ไม่จำเป็นต้องต้ม
2. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักอาจใหญ่ขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากปรุงเร็วขึ้น
3. เนื้อสามารถนำไปผัด ต้ม หรือตุ๋นจนสุกครึ่งหนึ่งเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารสำหรับเตาอบ
4. หม้อจะเต็มไปด้วยชั้นหรือด้วยส่วนผสมโดยพลการ เติมน้ำหรือน้ำซุปที่นั่นเพื่อป้องกันไม่ให้ถึงขอบ - เมื่อเดือดก็สามารถเทออกได้
5. วางหม้อที่เต็มแล้วในเตาอบหลังจากนั้นก็เปิด เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ตั้งเวลา
6. หลังจากปิดเตาอบแล้ว ให้ตั้งหม้อไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อออกมาเอง

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร

แม้แต่มืออาชีพก็ไม่ยอมบอกเวลาอบที่แน่นอนหากไม่มีสูตรเฉพาะต่อหน้า การปรุงอาหารเนื้อในหม้อในเตาอบขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

• ผัดหรือต้มล่วงหน้าคุณสามารถอบได้ครึ่งชั่วโมง
• หากคุณมีเนื้อดิบสำหรับเนื้อแกะและเป็ดจะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงและสำหรับเนื้อหมูและเนื้อวัว - หนึ่งชั่วโมง
• ยิ่งชิ้นใหญ่เท่าไหร่ก็จะยิ่งอบนานขึ้นเท่านั้น

สูตรย่างหม้อ

ด้านล่างนี้คือวิธีการทำงานกับเนื้อสัตว์หลายประเภท ตั้งแต่ไก่ที่เรียบง่ายและตรงไปตรงมาไปจนถึงเนื้อแกะที่ไม่ค่อยได้ใช้ เลือกสูตรเนื้อที่คุณชื่นชอบในหม้อในเตาอบแล้วลองทำตามด้วยตัวคุณเอง ภาพถ่ายที่มาพร้อมกับอัลกอริธึมแต่ละรายการจะช่วยให้คุณเข้าใจความแตกต่างของการตัดและการวางผลิตภัณฑ์ การเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูป

กับมันฝรั่ง

สูตรนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ - เช่นเนื้อย่างแม้ว่าจะมีการดัดแปลงเล็กน้อย แต่แต่ละอย่างก็ปรุงมากกว่าหนึ่งครั้ง สูตรนี้ง่ายมากจนไม่จำเป็นต้องใช้คำแนะนำและรูปถ่ายทีละขั้นตอน - อัลกอริทึมทั้งหมดอธิบายไว้ในสองสามวลี สิ่งเดียวที่สำคัญคือคุณภาพของเนื้อสัตว์และสมุนไพรที่คุณเลือก: พยายามอย่ากินมากเกินไป

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• เนื้อ - 400 กรัม
• หัวหอม;
• ครีม - 2/3 ถ้วย;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• พวงของผักใบเขียว
• เกลือหยาบ
• สมุนไพรแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อและมันฝรั่งเป็นก้อนเท่า ๆ กัน ถูด้วยสมุนไพรและเกลือหยาบ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. รวมครีมกับสมุนไพรสับและกระเทียมขูด
3. สับหัวหอมผสมกับเนื้อและมันฝรั่ง เติมหม้อด้วยมวลนี้
4. เทจานด้วยน้ำสลัดครีม
5. หม้อจะปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ คุณต้องเปิดฝาออกและปล่อยให้เนื้อหาเป็นสีน้ำตาล

กับเห็ด

ตัวเลือกยอดนิยมนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่คลาสสิกและน่าพึงพอใจมาก ส่วนประกอบโปรตีนจำนวนมากทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ต้องมีการเตรียมสลัดผักสดก่อนเสิร์ฟเพื่ออำนวยความสะดวกในการดูดซึมเนื้อสัตว์และเห็ดควบคู่กันไป ไม่จำเป็นต้องทอดอย่างหลัง - เมื่อข้ามขั้นตอนนี้คุณจะได้จานที่เบากว่าจากตำแหน่งของภาระในทางเดินอาหาร

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง - 200 กรัม
• เนื้อ - 450 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกเกลือ
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อให้ละเอียดถูกับเครื่องปรุงรสผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
2. เห็ดผัดน้ำมันประมาณ 9-10 นาทีพริกไทย
3. พริกไทยหั่นเป็นเส้นสั้น ๆ หัวหอม - ครึ่งวง
4. รวมส่วนผสมหลักของจานกระจายในหม้อ
5. ปรุงรสด้วยครีมเติมน้ำครึ่งแก้วปรุงรส
6. ปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 45-50 นาที ถ้าคุณมีไก่ และประมาณ 70-80 นาที ถ้าคุณมีหมู/เนื้อ

เนื้อวัว

สูตรสตูว์นี้เป็นของอาหารจอร์เจียและปรุงแบบดั้งเดิมโดยใช้หม้อดินขนาดใหญ่ ประเด็นสำคัญคืออัตราส่วนของผลิตภัณฑ์: น้ำหนักของเนื้อสัตว์ควรเท่ากับน้ำหนักรวมของผักที่เสริม เนื้อวัวตุ๋นในหม้อในเตาอบไม่เพียง แต่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งด้วยไม่ต้องใช้เครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เนื้อ - 600 กรัม
• มะเขือ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กานพลูของกระเทียม;
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เติมก้นหม้อด้วยหัวหอม
2. จัดเรียงเนื้อวัวด้านบนทาด้วยซอสมะเขือเทศ โยนกระเทียมลงไป 1 กลีบ (ไม่ต้องสับ)
3. คลุมด้วยชั้นมันฝรั่งฝานมะเขือยาว
4. เพิ่มใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์
5. ย่างจอร์เจียที่อุณหภูมิ 185 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

เนื้อกับผัก

อาหารเพื่อสุขภาพสามารถน่ารับประทานและสวยงามอย่างมากหากคุณรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง หม้อตุ๋นเนื้อแสนอร่อยไม่ได้เป็นเพียงเนื้อย่างคลาสสิกกับมันฝรั่งเท่านั้น สารเติมแต่งผักใด ๆ - จากมะเขือเทศถึงบรอกโคลี - ทำให้สตูว์ในหม้อในเตาอบไม่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง แต่เบากว่า น้ำสลัดครีมสามารถแยกออกได้ จำกัด เฉพาะน้ำเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 170 กรัม
• เนื้อ - 350 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกเกลือ
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. บิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือพริกไทย
2. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกรวมกับมะเขือเทศสับ, ถั่ว, ครีม ผสม.
3. กระจายส่วนผสมของเนื้อสับและผักเป็นชั้น ๆ เติมหม้อให้สูง 3/4 เติมน้ำอย่างละ 100-120 มล.
4. หลนเป็นเวลา 50-60 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

เนื้อหมู

อาหารฝรั่งเศสที่น่าทึ่งพร้อมซอสที่ไม่ธรรมดามีโอกาสที่จะกลายเป็นอาหารจานร้อนที่คุณโปรดปรานสำหรับโต๊ะประจำวันและเทศกาลต่างๆ หม้อหอมอร่อยที่มีหมูและเห็ดแชมปิญองปรุงรสด้วยซอสทับทิมและเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องต้มเป็นอาหารอันโอชะแม้ในรูปถ่าย ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยได้ตั้งแต่ไก่ไปจนถึงเนื้อแกะ

วัตถุดิบ:

• หมู - 470 กรัม
• เห็ดเค็ม - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• น้ำทับทิม - แก้ว
• ไวน์แดงแห้ง - แก้ว
• แป้งข้าวเจ้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ช่อคาร์เนชั่น - 2-3 ชิ้น;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• สมุนไพรแห้ง เกลือ
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมมัสตาร์ด กระเทียมขูด เกลือ สมุนไพร และน้ำมัน ขูดเนื้อหมูด้วยมวลนี้ ปล่อยให้พวกเขานอนราบเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
2. จัดเรียงไว้ในหม้อกระจายเห็ดสับและมะเขือเทศด้านบน โรยด้วยชีสขูดหยาบ เติมน้ำ 130 มล. ต่อหม้อ
3. 25 นาทีแรกอุณหภูมิในการอบคือ 190 องศาจากนั้นอีกครึ่งชั่วโมง 170 องศา
4. ทำซอส: ต้มน้ำทับทิม, ใส่กานพลู, เกลือ, สมุนไพร หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ให้เติมแป้งที่เติมไวน์ลงไป กวนปรุงอาหารจนข้น นำออกจากเตา
5. ก่อนเสิร์ฟเติมซอสทับทิมแต่ละหม้อผสมเนื้อหา

ไก่ย่าง

ตัวเลือกสำหรับเนื้ออบที่นำเสนอข้างต้นนั้นดีสำหรับทุกคน ยกเว้นปริมาณแคลอรี่และปริมาณไขมัน คุณสามารถทำให้แสงจางลงได้หากคุณใช้นก อาหารจานร้อนที่มีกลิ่นหอมในหม้อพร้อมไก่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย หากคุณต้องการทำอาหารอย่าทอดเนื้อสัตว์ - เพียงแค่เคี่ยวกับน้ำและมะเขือเทศ คุณสามารถนำมันฝรั่งออกจากสูตรได้อย่างสมบูรณ์โดยแทนที่บวบในปริมาณที่เท่ากัน

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
• กระเปาะ;
• มันฝรั่งขนาดเล็ก - 3-4 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม - 1/2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกหยวกบด - 1 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับจนโปร่งแสง
2. ใส่ไก่สับหยาบ พริกไทย, เกลือ. ทอดจนกรอบ
3. เทมะเขือเทศวางและน้ำ 1/3 ถ้วยตวง มืดลง 4-5 นาที
4. หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยม บวบเป็นก้อน
5. จัดผักใส่หม้อ ใส่เนื้อผัดกับหอมหัวใหญ่ ผสม. เติมน้ำครึ่งแก้ว
6. ปรุงอาหารที่ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที

กับบัควีท

ผู้เชี่ยวชาญมักจะเชื่อว่าซีเรียลที่ปรุงบนเตาและในเตาอบเป็นอาหารที่มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและการเปรียบเทียบไม่ได้อยู่ในทิศทางของวิธีแรก หากคุณต้องการเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวคุณเองลองหาวิธีปรุงหม้อเนื้อและบัควีทในเตาอบ - หลังจากนั้นคุณจะไม่ต้องการปรุงซีเรียลบนเตาอีกต่อไปแม้จะคำนึงถึงการประหยัดเวลาด้วยก็ตาม

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 170 กรัม
• บัควีท - 2/3 ถ้วย;
• เนื้อฟักทอง - 180 กรัม
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมันมะกอก;
• เนย;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบัควีทหลาย ๆ ครั้ง โรยบนกระทะร้อนแห้ง ทอดประมาณ 1-1.5 นาที พลิกกลับตลอดเวลา
2. บดเนื้อฟักทองโรยด้วยขิงเล็กน้อย
3. ล้างเนื้อลูกวัวหั่นเป็นชิ้นเดียวกับฟักทอง ทอดในเนยรวมกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทน้ำ (ประมาณแก้ว) มืดลง 8-10 นาที
4. รวมเนื้อลูกวัวตุ๋นกับฟักทองและกระเทียมสับ ผสม.
5. เติมหม้อด้วยโซบะวางมวลเนื้อฟักทองไว้ด้านบน ควรมีที่ว่างประมาณ 1/4 ของพื้นที่ เนื่องจากซีเรียลจะเดือดจนนิ่ม
6. เติมน้ำให้ท่วมอาหาร ส่งหม้อไปที่เตาอบ
7. การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

กับชีส

สูตรนี้มาจากหมวดหมู่ดั้งเดิมเช่นกันเนื่องจากแทบไม่แตกต่างจากการย่างแบบรัสเซียคลาสสิกที่ให้ไว้ก่อนหน้านี้จึงเสริมด้วยชีส 2 ชนิดเท่านั้น หากคุณไม่ชอบรสเค็มจัด ให้นำชีสออก แทนที่ด้วยมอสซาเรลล่าหรือชีส Adyghe แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำได้ ปริมาณกระเทียมจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• เนื้อ - 350 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ชีส - 80 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ถูกับกานพลูกระเทียมสับ
2. ผสมมายองเนสครึ่งหนึ่งกับชีสขูด
3. ล้างเนื้อหั่นในลักษณะเดียวกันผสมกับพริกไทยเกลือมายองเนสที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง เรียงไว้ที่ก้นกระถาง (ไม่เละหมด)
4. กระจายจานกระเทียมชีสก้อนด้านบน
5. คลุมด้วยมันฝรั่งวางเนื้อที่เหลือและมันฝรั่งอีกครั้ง เติมมายองเนสและมวลชีส
6. อบที่ 170 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 190 องศาและปรุงต่ออีก 25-30 นาที

ตรวจสอบสูตรการทำอาหารอื่น ๆ

กับข้าวบาร์เลย์

ซีเรียลนี้มีผู้สนับสนุนไม่กี่คน - รสชาติและความยากลำบากในการปรุงอาหารทำให้ข้าวบาร์เลย์ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่แม่บ้านชื่นชอบมากที่สุด อย่างไรก็ตาม มันมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ และราคาไม่แพง ลองข้าวบาร์เลย์ในหม้อในเตาอบกับเนื้อ - จานนี้อาจทำให้คุณพิจารณามุมมองของคุณเกี่ยวกับซีเรียลนี้ใหม่

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 550 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์แห้ง - 320 กรัม
• น้ำมันพืช;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ในตอนเย็น ล้างข้าวบาร์เลย์ 2 ครั้ง เทน้ำสะอาดข้ามคืน หากหุงตอนเช้าให้พักไว้ 4-5 ชั่วโมง
2. ต้มน้ำ 2 ลิตรใส่เนื้อลงไป เกลือ. ใช้เวลาประมาณ 30-35 นาทีในการปรุงน้ำซุปธรรมดา
3. นำเนื้อต้มหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผัดกับหอมใหญ่สับในน้ำมันพืชจนกรอบ
4. แครอทหั่นเป็นวงกลม
5. รวมส่วนประกอบทั้งหมดของจานเติมหม้อด้วย เทน้ำซุป - อย่าลืมปล่อยให้สูง 4-5 ซม. ฟรี
6. เมื่อเตาอบถึง 185 องศา รอประมาณ 80-90 นาที เมื่อเนื้อพร้อมคุณสามารถนำหม้อออกได้

ด้วยลูกพรุน

การเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ในผลิตภัณฑ์โปรตีนได้กลายเป็นนิสัยไปแล้ว ไม่เพียง แต่สำหรับพ่อครัวอาหารชั้นสูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแม่บ้านทั่วไปด้วย การเคลื่อนไหวดังกล่าวทำให้อาหารจานเนื้อมีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติช่วยเพิ่มการดูดซึม เนื้อตุ๋นกับลูกพรุนในหม้อในเตาอบจะนุ่มและหวานมาก แต่ต้องมีเครื่องเคียงเพราะมิฉะนั้นจานจะดูและถูกมองว่าด้อยกว่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ - 500 กรัม
• ลูกพรุน - 12-15 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเปาะ;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกแกะไว้ใต้น้ำเย็น 2 ชั่วโมง หลังจากล้างแล้วให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ลูกพรุนนึ่งด้วยน้ำเดือดผ่าครึ่ง
3. แอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นสี่ส่วน นำส่วนที่เป็นเมล็ดออก
4. สับหัวหอมขูดแครอทอย่างหยาบ
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดเติมหม้อเติมน้ำเล็กน้อย เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
6. ระยะเวลาในการอบ - 1.5 ชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบ - 170 องศา

ย่างในหม้อกับเนื้อในเตาอบ - ความลับในการทำอาหาร

แม้ว่าเทคโนโลยีทั่วไปจะชัดเจนสำหรับคุณ แต่อาหารประเภทนี้มีความแตกต่างหลายประการ ความไม่รู้ทำให้เกิดคำถามจากแม่บ้าน ผู้เชี่ยวชาญพร้อมที่จะตอบคำถามที่พบบ่อยที่สุด:

• แม่บ้านบางคนบ่นว่าหม้อย่างในเตาอบแห้งไปหน่อยแม้ว่าคุณจะใส่ครีมเปรี้ยว / มายองเนสก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ "ปิด" ช่องว่างระหว่างฝาและคอโดยใช้แป้งธรรมดา (แป้งกับน้ำ) - ความชื้นจะไม่ระเหย
• หากคุณใส่เนื้อบวบ ฟักทอง แครอท อย่าลืมว่าผักเหล่านี้มีน้ำตาลมาก ดังนั้นต้องเพิ่มปริมาณเกลือ
• เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อ สามารถนำไปทอดในกระทะร้อนจนกรอบ

ทำสูตรอื่นด้วย

วิดีโอ