ซุปข้นฟักทองธรรมดากับครีม น้ำซุปข้นฟักทองกับครีม เราเติมเต็มความคลาสสิกด้วยชีส

ฟักทองซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น "ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง" ด้วยความเคารพ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารจานแรก ด้วยสีที่สดใส ซุปฟักทองจึงดูน่ารับประทานและน่ารับประทานในทุกจาน นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ "อาหารกลางวันด่วน" เพราะสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ซุปฟักทองมักจะมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและร่างกายดูดซึมได้ดี เราได้พูดคุยเกี่ยวกับข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของผักนี้เมื่อเราพูดถึงสิ่งที่ต้องปรุงจากฟักทองในหน้าเว็บไซต์ ไม่ว่าคุณจะปรุงซุปอะไรก็ตาม ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเดือดที่เค็มจนนิ่ม

รสชาติที่ถูกใจและเป็นเอกลักษณ์ของซุปฟักทองจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อเน้นที่เครื่องเทศเล็กน้อยเท่านั้น ขิง, กระเทียม, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ, ใบกระวาน, เสจ, โรสแมรี่ - คุณสามารถทำ "ช่อดอกไม้" เล็ก ๆ ของเครื่องเทศเหล่านี้หรือในกรณีที่รุนแรง ให้ใช้หนึ่งหรือสองอย่าง

นิตยสารออนไลน์สำหรับผู้หญิง "Beautiful Half" ได้รวบรวมสูตรอาหารสำหรับซุปฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด

ซุปครีมฟักทอง: สูตรคลาสสิก

สินค้า: เนื้อฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, กระเทียม - 2 กานพลู, แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, ครีม - 0.5 ถ้วย, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ขิงป่น - 1 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา, พริกไทยร้อน - 1 กรัม (หรือขนาด 1 ซม.), เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร: ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยในกระทะ ผสมกับน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมสับและกระเทียมในส่วนผสมนี้จนโปร่งแสง จากนั้นเทแครอทขูดลงในที่เดียวกันเติมน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวโดยปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที นำฟักทองมันฝรั่งและแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่พริกร้อนลงไปด้วย เทน้ำร้อนที่ต้มแล้วลงในกระทะเดียวกัน - ให้พอท่วมผัก และเคี่ยวทุกอย่างรวมกันประมาณครึ่งชั่วโมงจนผักและแอปเปิ้ลนิ่มสนิท ส่วนผสมถูกตีด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มเกลือพริกไทยครีมและนำไปต้ม แต่อย่าต้ม

สูตรอาหารมังสวิรัติ ซุปฟักทองใส่นม

สินค้า: เนื้อฟักทองปอกเปลือก - 600 กรัม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, น้ำ - 2 ถ้วย (แต่ละ 200 มล.), นม - 1 ถ้วย, เนย - 30 กรัม, ชีสแข็ง - 50 กรัม, ขิงสดสับ - 1 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา, ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ฟักทองและมันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าใส่ในกระทะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วเคี่ยวจนนุ่มแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนกลายเป็นน้ำซุปข้น แก้วน้ำที่เหลือผสมกับนมแล้วนำไปต้ม รวมส่วนผสมนี้กับมวลฟักทองแล้วนำไปต้มอีกครั้งจากนั้นลดความร้อนและเพิ่มขิงสับผัดในเนยกับเครื่องเทศอื่น ๆ เล็กน้อย ทั้งหมดรวมกันต้มประมาณ 2-3 นาที เทซุปร้อนลงในชามโรยด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสดสับ

วิธีทำซุปครีมฟักทอง

ผลิตภัณฑ์: เนื้อฟักทองปอกเปลือก - 400 กรัม, นม - 800 กรัม, ครีม - 50 กรัม, ขนมปังข้าวสาลี - 150 กรัม, เนย - 20 กรัม

การทำอาหาร: ชิ้นฟักทองที่เตรียมไว้เทลงในนมประมาณหนึ่งในสาม ใส่เกลือและเคี่ยวบนไฟอ่อน Croutons ปรุงจากขนมปังขาวโดยการอบในเตาอบที่ไม่มีไขมัน เมื่อฟักทองในนมอ่อนนุ่ม croutons จะถูกวางไว้ในนั้นและถูมวลที่ได้ จากนั้นเทนมที่เหลือ นำไปต้ม ยกลงจากเตา ผสมกับครีมและเนย

วิธีทำซุปฟักทองกับกุ้ง?

สินค้า:เนื้อฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม, น้ำ - 500 มล., นม - 250 มล., กุ้ง - 10-12 ชิ้น, เนย - 20 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้านต่อเกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบผสมให้เข้ากันแล้วทอดในเนยเล็กน้อย มะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วผัดกับหัวหอมและแครอท ใส่ฟักทองที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และส่วนผสมผักเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที ไม่นานก่อนสิ้นสุดการอบร้อน มวลจะถูกใส่เกลือและพริกไทย หลังจากนั้นก็ให้ส่วนผสมที่ข้นเหมือนน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ผสมกับนมร้อน คนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนเดือด แล้วยกลงจากเตา เทลงในจาน ใส่กุ้งที่สุกแล้วปอกเปลือกแล้ว 3-4 ตัว ในแต่ละกุ้งแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สูตรซุปไก่ฟักทอง

สินค้า:เนื้อฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม, เนื้อไก่ - 300 กรัม, มันฝรั่ง - 3 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, น้ำ - 1.5 ลิตร, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร: น้ำซุปต้มจากน้ำและเนื้อไก่ กรอง เอาเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ฟักทองปอกเปลือกและแครอทหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หัวหอมและแครอทหั่นเป็นเส้น หัวหอมและแครอทผัดครั้งแรกในน้ำมันพืชอุ่นจากนั้นใส่มันฝรั่งและฟักทองลงในน้ำซุปเทลงในกระทะปิดฝาและเคี่ยวเนื้อหาด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ในตอนท้ายเกลือและถูมวลในเครื่องปั่น ก่อนเสิร์ฟ ซุปจะถูกเทลงในชามและเสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่และแครกเกอร์ คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด

วิธีการปรุงซุปฟักทองกับชีส?

สินค้า:เนื้อฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, ครีม - 100 กรัม, ชีสพาร์เมซาน, ชีส edam หรือ suluguni - 50 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เครื่องเทศ - โหระพาแห้ง, หญ้าฝรั่น, ผักชี

การทำอาหาร:แครอทมันฝรั่งและฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วเทด้วยน้ำเดือดเค็มเพื่อให้ครอบคลุม 4-5 ซม. ต้มผักจนนุ่มเอาออกและนวดเป็นน้ำซุปข้น เจือจางด้วยน้ำซุปผักที่เหลือเล็กน้อย (ประมาณ 1 ถ้วย) และครีม ใส่กระทะที่มีมวลฟักทองบนกองไฟเล็ก ๆ เพิ่มเครื่องเทศและชีสขูด (คุณสามารถใช้ชีสชนิดต่างๆได้เล็กน้อย) ซุปอุ่นและคนจนชีสละลายหมด

สูตรซุปเห็ดฟักทอง

สินค้า:เนื้อฟักทอง - 500 กรัม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, ต้นหอม - 200 กรัม, แชมเปญ - 200 กรัม, แป้ง - 10 กรัม, น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ฟักทองมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักประมาณ 2 ซม. ต้มจนนิ่มเกลือและสับด้วยเครื่องปั่น เห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และกระเทียมจะถูกหั่นเป็นวงที่สง่างาม ทั้งสองผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นเติมลงในซุปโดยตรงและต้มประมาณ 5-7 นาที เทลงในชามและเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับสด

เรายังแนะนำให้อ่านบทความ:
ฟักทองยัดไส้: สูตรสำหรับทุกรสนิยม
ฟักทองสำหรับฤดูหนาว: 10 อันดับฟักทองว่างสำหรับฤดูหนาว
สลัดฟักทอง: 15 สลัดฟักทองที่อร่อยที่สุด

ซุปครีมฟักทองกับครีมเป็นหนึ่งในเมนูผักที่ง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยที่สุด สูตรการทำอาหารแบบคลาสสิกของเราจะดึงดูดทั้งผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีงานยุ่ง และรสชาติของซุปครีมฟักทองสำเร็จรูปจะไม่เพียงแต่สร้างความพึงพอใจให้กับเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

ซุปฟักทองเหมาะสำหรับให้อาหารเด็กอายุตั้งแต่สามขวบ ส่วนผสมไม่เข้มงวด คุณสามารถเอาผักบางส่วนออกจากสูตรหรือเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นก็ได้ ตัวอย่างเช่น บางครั้งฉันใส่กะหล่ำดอก บวบ หรือบรอกโคลี แต่เงื่อนไขหลักคือฟักทองไม่ควรน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของจำนวนผักทั้งหมด และฉันชอบเสิร์ฟซุปผักกับขนมปังกรอบและสมุนไพร

คำแนะนำ. หากคุณต้องการซุปไม่ติดมัน สูตรคลาสสิกของเราก็อร่อยไม่แพ้กัน เพียงเปลี่ยนครีมและนมด้วยน้ำ เพิ่มสมุนไพรสด ๆ อาจเป็นลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

วัตถุดิบ

สำหรับหม้อหนึ่งลิตรครึ่ง:

• ฟักทอง - 700-800 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น,
• แครอท 1 ชิ้น,
• หัวหอม 1 ชิ้น,
• ครีม 200 มล.
• นม 200 มล.
• น้ำมันพืช 50-80 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• กระบองสำหรับ croutons

คุณสามารถใช้กระเทียมได้ถ้าต้องการ แต่ฉันไม่สนใจเพราะเด็กไม่ชอบมัน

คุณจะสนใจใน:

Olga Filippova เท่านั้นสำหรับ

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปข้นฟักทองเป็นคุณลักษณะที่สำคัญของตำราอาหารสลาฟ ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนต่างรู้ดีว่าฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ให้สารอาหารที่จำเป็นและธาตุอาหารแก่ร่างกาย

ในเวอร์ชันคลาสสิก ซุปข้นฟักทองปรุงในน้ำหรือน้ำซุปผักด้วยการเติมครีมเล็กน้อย สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าง่ายที่สุด ซุปดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เราต้องการนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพงมาก

วัตถุดิบ

แคลอรี่

แคลอรี่
102 กิโลแคลอรี

กระรอก
3.0 กรัม

ไขมัน
5.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต
14.8 กรัม

การทำอาหาร

• ขั้นตอนที่ 1

  การเตรียมส่วนผสมสำหรับซุป เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เรายังตัดมันฝรั่งเป็นก้อน แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน สับกระเทียมด้วยมีด



ขั้นตอนที่ 2

เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนใส จากนั้นใส่กระเทียมและแครอท ผัดผักต่ออีก 5 นาทีจนนิ่ม



ขั้นตอนที่ 3

เราเปลี่ยนมันฝรั่งสับเป็นกระทะและเพิ่มผักทอดลงไป



ขั้นตอนที่ 4

ใส่ฟักทองลงในกระทะแล้วทอดประมาณห้านาทีให้นิ่ม



ขั้นตอนที่ 5

เราส่งฟักทองไปที่กระทะพร้อมผักและเติมน้ำหรือน้ำซุปสองแก้ว ผักควรคลุมด้วยน้ำเปล่า หากมีน้ำมากเกินไป น้ำซุปอาจกลายเป็นน้ำได้



ขั้นตอนที่ 6

ปรุงผักจนมันฝรั่งนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 30 - 40 นาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝา น้ำจะระเหย



ขั้นตอนที่ 7

ใช้เครื่องปั่นน้ำซุปข้นจนเนียน



ขั้นตอนที่ 8

เทครีมครึ่งแก้วลงในน้ำซุปข้น เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เราเพิ่มแกงและพริกไทยป่น



ขั้นตอนที่ 9

ผัดน้ำซุปให้ละเอียดแล้วนำไปต้ม ปรุงต่ออีกห้านาทีจากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย



ขั้นตอนที่ 10

เสิร์ฟซุปร้อน หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดฟักทองสมุนไพรสับหรือเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบกระเทียม ปรากฎว่าอร่อยมาก! ทานให้อร่อย!

วิธีทำซุปฟักทอง

มีสูตรมากมายสำหรับทำซุปข้นฟักทอง อย่างไรก็ตาม พวกเขาทั้งหมดเตรียมในลักษณะเดียวกัน เริ่มต้นด้วยการต้ม อบ หรือตุ๋นฟักทอง เช่นเดียวกับผักอื่นๆ หลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกบดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

ซุปน้ำซุปข้นสามารถปรุงจากฟักทองเพียงอย่างเดียวหรือผสมกับเนื้อ ไก่ ไก่งวง เห็ด ผักต่างๆ และแม้แต่ผลไม้ เติมเต็มรสชาติของซุปฟักทองด้วยนมหรือครีม จากเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ขิง ลูกจันทน์เทศ กระวาน พริกไทย โรสแมรี่ ออริกาโน โหระพา ปาปริก้า และอีกมากมาย

น้ำผึ้ง ถั่ว และผลไม้แห้งมักจะใส่ในซุปฟักทองหวาน คุณยังสามารถได้อาหารอร่อยๆ โดยการเติมน้ำกะทิหรือไวน์ลงไปในซุป ซุปข้นชีสกับฟักทองนั้นเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า รสชาติของมันยังสามารถแรเงาด้วยสมุนไพรสับ กระเทียม หรือเครื่องเทศ

7 ความคิดเห็น

อันที่จริงฟักทองเป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งคุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่ซีเรียลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุปและของหวานด้วย ซุปข้นฟักทองมักเตรียมสำหรับเด็กเล็ก แม้ว่าผู้ใหญ่ที่ดูแลสุขภาพควรใส่ใจกับอาหารที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้

มาดูสูตรอาหารอื่น ๆ อีกสองสามสูตรสำหรับการทำซุปฟักทองแบบคลาสสิกและแบบใหม่

ซุปครีมฟักทองและไก่

ถ้าคุณชอบซุปที่เข้มข้นกว่า คุณก็สามารถทำซุปครีมฟักทองกับไก่หรือไก่งวงได้ เป็นการสะดวกที่สุดที่จะใช้เนื้อสัตว์ปีกเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ แต่หากต้องการ คุณสามารถต้มขาจนสุกและเอาเนื้อออกจากพวกมันได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• เนื้อไก่หรือไก่งวง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 100 มล
• เนย - 10 กรัม
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่หรือไก่งวงในน้ำเค็มจนนุ่ม นำออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น
2. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน
3. เรายังทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นวง
4. ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่กานพลูกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหัวหอม คนและนำกระทะออกจากเตา
6. เรารวมฟักทอง เนื้อไก่ และหัวหอมเข้าด้วยกัน แล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน โอนไปยังกระทะและเพิ่มน้ำซุปไก่และครีมเล็กน้อย ต้มจานเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. เทน้ำซุปข้นลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ เราเสิร์ฟที่โต๊ะ เราดูแลคนที่คุณรักด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองกับมันฝรั่ง

ซุปน้ำซุปข้นกับมันฝรั่งจะเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า คุณสามารถปรุงได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ในการเตรียมอาหารในฤดูหนาว ฟักทองมักจะทำความสะอาด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• 2 - 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• ครีมหนึ่งแก้ว (10%)
• เครื่องเทศ (ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำและแดง) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดและล้างฟักทอง เราหั่นเป็นก้อนใหญ่
2. เรายังทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นวงขนาดใหญ่
3. ต้มฟักทองกับแครอทจนนิ่ม
4. หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ
5. เรายังทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้ม
6. เรานำผักออกจากน้ำแล้วผสมกับมันฝรั่งและหัวหอม บดในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแล้วนำไปทอดในกระทะหรือกระทะ
7. เพิ่มครีมลงในน้ำซุปข้นและน้ำซุปเล็กน้อยที่ต้มฟักทอง นำไปต้มเกลือ เพิ่มเครื่องเทศตามที่คุณต้องการต้มต่ออีก 5-10 นาทีปิดฝาแล้วนำออกจากเตา

เสิร์ฟจานร้อน หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ มันจะอร่อย!

ซุปฟักทองในหม้อหุงช้า - สูตรง่ายๆ

หม้อหุงช้าเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านหลายคนมานานแล้ว ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย รวมทั้งซุปฟักทอง ในการทำซุปครีมในหม้อหุงช้าก็เพียงพอที่จะต้มผักทั้งหมดแล้วเอาออกแล้วสับด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถผัดหัวหอมล่วงหน้าในดงโดยตรง จากนั้นใส่ผักและตั้งโหมด "การทำอาหาร"

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทองมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. หัวหอมหั่นเป็นก้อน
3. เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "Frying" แล้วทอดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เราใส่มันฝรั่ง ฟักทอง และแครอทลงในชาม เติมน้ำต้มหรือน้ำซุปผักเล็กน้อยแล้วตั้งโหมด "ทำอาหาร"
5. เมื่อผักสุกแล้ว เราก็นำไปใส่ในภาชนะแยกต่างหากแล้วสับด้วยเครื่องปั่น
6. เราส่งมวลที่ได้กลับเข้าไปในชาม multicooker และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที หากจำเป็น คุณสามารถเจือจางซุปด้วยน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย
7. เกลือและพริกไทยน้ำซุปข้นเพื่อลิ้มรส ปิดหม้อหุงช้าปิดฝาแล้วปล่อยให้จานต้มประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ซุปควรเสิร์ฟร้อน เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบกระเทียมหรือขนมปังขาว ทานให้อร่อย!

ซุปครีมฟักทองและผักโขม

ซุปฟักทองในตัวเองเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยให้ร่างกายได้รับแร่ธาตุและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย หากคุณปรุงด้วยผักโขมก็จะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

ซุปฟักทองและผักโขมเตรียมในรูปแบบต่างๆ แม่บ้านบางคนชอบผสมและบดส่วนผสม ในทางตรงกันข้าม ปรุงฟักทองและผักโขมแยกกัน จากนั้นจึงเกลี่ยน้ำซุปข้นเป็นชั้นๆ เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นสองสีที่สวยงามมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• ผักโขม - 2 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เนย - 10 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า แครอทสามลูกบนเครื่องขูด เรายังหั่นกระเทียมเป็นก้อนเล็กๆ
2. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทและกระเทียมลงไป เราทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
3. ตัดมะเขือเทศและลวกในน้ำเดือด เราทำความสะอาดจากเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
4. ใส่มะเขือเทศ เนย และน้ำต้มเล็กน้อยลงไปผัด เคี่ยวซอสเป็นเวลา 10 นาที ลิ้มรสและเพิ่มเกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศ
5. เราทำความสะอาดและหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนฟักทองนิ่ม
6. เราเปลี่ยนเป็นภาชนะแยกต่างหากและบดซุปให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
7. สับผักโขมและเคี่ยวบนไฟอ่อน
8. ผสมซุปฟักทองกับผักโขมและเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองใส่กุ้ง

ซุปที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถปรุงโดยใช้น้ำซุปเนื้อหรือผัก แต่ถ้าไม่มีน้ำเปล่าก็ทำได้ ควรทิ้งกุ้งไว้ทั้งตัวเช่น อย่าบดกับฟักทอง โดยปกติพวกเขาจะวางที่ด้านล่างของจานปกคลุมด้วยมันฝรั่งบดและวางผมหางม้าสองสามตัวไว้ด้านบนเพื่อตกแต่งจาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• น้ำซุปหรือน้ำ - 600 มล.
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เรายังตัดฟักทองเป็นก้อน
3. เราตัดหัวหอมเป็นก้อน
4. กุ้งถ้าจำเป็นให้ต้มและทำความสะอาดเพื่อให้ได้หางสำเร็จรูป
5. เทน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
6. เพิ่มมันฝรั่งและฟักทองลงในหัวหอม เทน้ำซุปหรือน้ำและตั้งเคี่ยว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น พริกไทยและใบกระวาน
7. เมื่อผักเคี่ยวแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่นจนบด เทครีม ผสมให้ละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. กุ้งทอดในกระทะสองสามนาที
9. ใส่กุ้งลงในชามเสิร์ฟแล้วเทน้ำซุปข้นลงไป ผมหางม้าสองสามตัววางอยู่ด้านบน

โรยซุปด้วยต้นหอมสับและเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองง่ายๆกับชีส

ซุปกับชีสเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนมานานแล้วเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสะดวกในการเตรียม ซุปชีสทำจากไก่ ไส้กรอก มันฝรั่ง และแม้แต่ฟักทอง มาดูวิธีทำซุปชีสฟักทองที่บ้านกัน มาเริ่มกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง (เนื้อ) - 650 g
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เครื่องเทศ (พริกไทย เกลือ ปาปริก้า โรสแมรี่) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เนย - 10 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน
2. สามชีสบนเครื่องขูด เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น ต้องทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในเนยจนเป็นสีทองอ่อน
4. สับกระเทียมด้วยมีดแล้วใส่หัวหอม ทอดไม่เกินครึ่งนาที
5. ใส่ฟักทองสับลงในกระทะแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
6. เทน้ำและเคี่ยวฟักทองจนนิ่ม
7. เราเปลี่ยนผักเป็นชามแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
8. เราคืนมวลที่ได้กลับไปที่กระทะเพิ่มครีมหรือครีมและชีสขูด ผสมซุป เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หากจำเป็น ให้เติมน้ำต้มเล็กน้อย
9. ต้มน้ำซุปข้นกับชีสอีก 3-5 นาที โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการและเสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวหรือขนมปังกรอบ ทานให้อร่อย!

ซุปครีมฟักทองและบร็อคโคลี่

น้ำซุปข้นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถทำจากบรอกโคลีและฟักทอง ซุปที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้กลายเป็นซุปที่อร่อยและเข้มข้นแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งเก็บวิตามินที่แท้จริงซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว มาเริ่มกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง (เนื้อ) - 700 g
• บรอกโคลี - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เนย - 10 กรัม
• ครีม - 200 มล
• น้ำ - 500 - 600 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า แครอทสามลูกบนเครื่องขูด
2. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ล้างบรอกโคลีและหั่นเป็นดอกย่อย
4. ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมสับและแครอท
5. เราใส่ฟักทองลงในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักและเพิ่มบรอกโคลี
6. เคี่ยวผักจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
7. บดฟักทองและบรอกโคลีด้วยเครื่องปั่น
8. เคี่ยวซุปครีมในกระทะอีกห้านาที ใส่ครีม เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และเกลือ เคี่ยวอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

เสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะในขณะที่ยังร้อนอยู่ เราเพลิดเพลินกับอาหารที่เรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพที่แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบ ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองใส่ถั่ว

หากคุณต้องการทำซุปผักที่เข้มข้นและอร่อย อย่าลืมลองน้ำซุปข้นกับถั่วและฟักทอง จานนี้เตรียมง่ายมาก มันจะดีกว่าที่จะต้มฟักทองในน้ำซุปผัก แต่หากไม่มีคุณสามารถใช้นมหรือน้ำเปล่าได้

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง - 150 กรัม
• ฟักทอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำซุปผัก (หรือน้ำ)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ขิง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้เล็กลง
2. สับกระเทียมเป็นก้อนด้วยมีด
3. เราตัดฟักทองเป็นก้อนใหญ่
4. เราล้างถั่ว
5. ผัดหัวหอมในกระทะหรือกระทะ สุดท้ายเพิ่มกระเทียมสับและขิง
6. วางฟักทองและถั่ว เทน้ำซุปหรือน้ำเพื่อเคลือบฟักทองเล็กน้อย
7. เคี่ยวฟักทองด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 15 - 30 นาที
8. บดซุปให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เกลือเพื่อลิ้มรส
9. ใส่จานพริกไทย หากต้องการคุณสามารถโรยซุปด้วยสมุนไพรสับหรือโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองและคื่นฉ่าย

สูตรนี้รับรองว่าเอาใจสาว ๆ ที่กำลังดูรูปร่างของพวกเขาอยู่ ซุปฟักทองบดกับขึ้นฉ่ายมีแคลอรีต่ำและมีแร่ธาตุและธาตุอาหารในปริมาณมาก

ง่ายพอที่จะเตรียม สำหรับการปรุงอาหารขึ้นฉ่ายทั้งรากและก้านใบมีความเหมาะสม คุณยังสามารถเพิ่มกลิ่นรสใหม่ๆ ลงในจานด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เช่น โหระพา ออริกาโน่ ลูกจันทน์เทศ ปาปริก้า และอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• คื่นฉ่าย - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชหรือเนย - สำหรับทอด
• น้ำหรือน้ำซุปผัก
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราหั่นฟักทองเป็นลูกบาศก์ มันฝรั่งเป็นก้อนหรือฟาง
2. เราตัดหัวหอมเป็นก้อนถูแครอทบนเครื่องขูด เราสับผักชีฝรั่ง
3. ผัดหัวหอมในกระทะหรือในกระทะจนเป็นสีทอง ใส่แครอทและทอดต่ออีกสามนาที
4. เราผล็อยหลับฟักทองและมันฝรั่งและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
5. เทน้ำหรือน้ำซุปผักเพื่อเคลือบผักเล็กน้อย
6. ตุ๋นผักในกระทะหรือหม้อจนมันฝรั่งสุก
7. บดส่วนผสมที่ต้มด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่น้ำซุปข้นกลับเข้าไปในกระทะ
8. นำไปต้มเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หากน้ำซุปข้น คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำหรือเติมครีม
9. ปรุงน้ำซุปข้นต่ออีก 3-5 นาที จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปิดฝา

เสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะในขณะที่ยังร้อนอยู่ ทานให้อร่อย!

ซุปข้นฟักทองนี้จะดึงดูดทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงวัยชรา มีรสชาติที่ถูกใจมากอบอุ่นในฤดูหนาวเหมาะสำหรับให้อาหารเด็กและทุกคนที่ใส่ใจในสุขภาพ นอกจากนี้ นี่เป็นอีกจานหนึ่งที่ชาวมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดสามารถซื้อได้

เตรียมส่วนผสมหลักสำหรับซุปฟักทอง

ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามชอบ

อุ่นน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ผักที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ผัดประมาณ 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ต้มน้ำประมาณ 1 ลิตรในกาต้มน้ำ ใส่ผักผัดในกระทะ ใส่ไฟปานกลางแล้วเทน้ำเดือดเพื่อให้มีน้ำต่อพรรคของนิ้วมากกว่าผัก ปิดฝาหม้อและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

หลังจาก 20 นาที เมื่อผักนิ่ม ให้บดผักด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม คุณยังสามารถใช้ที่บดมันฝรั่ง

เทครีม 100 มล. ลงในซุปข้นฟักทองและผสม

เสิร์ฟซุปข้นฟักทองกับครีมหรือครีมเปรี้ยว เช่นเดียวกับแครกเกอร์ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ทานให้อร่อย!

ผู้ที่ชื่นชอบฟักทองจะต้องชอบน้ำซุปข้นแสนอร่อยพร้อมครีมจากผักที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพ ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย สดใส และอร่อยแบบเรียบง่าย! สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยคุณเตรียมปาฏิหาริย์ในฤดูใบไม้ร่วงนี้

ซุปครีมฟักทอง

ซุปครีมนี้ต้องการส่วนผสมที่เรียบง่ายเพียงไม่กี่อย่าง และผลลัพธ์ที่ได้ก็หรูหรา เป็นการเตรียมตัวที่ง่ายมาก คุณสามารถดูได้ด้วยตัวคุณเอง ซุปนี้ดีต่อสุขภาพและเด็กๆ ก็ทานอย่างมีความสุข

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 300-400 กรัม (ปอกเปลือกแล้ว)
2. มันฝรั่ง -1 ชิ้น
3. หัวหอม -1 หัว
4. เนย -1 ช้อนโต๊ะ
5. ครีม -100 มล

ผ่าครึ่งฟักทอง. ตักเนื้อและเมล็ดออกด้วยช้อน

เราทำความสะอาดฟักทองจากผิวหนังแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเช่นกัน

สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่เนยในกระทะที่มีก้นหนาแล้วเทหัวหอมสับ เราผ่านเล็กน้อย (จนโปร่งแสง)

ใส่ผักสับ (ฟักทองและมันฝรั่ง) ลงในหัวหอม เติมน้ำร้อนเพื่อให้น้ำครอบคลุมฟักทอง 2/3

ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหาร (ขึ้นอยู่กับพันธุ์ฟักทอง) จากนั้นเปิดฝาและตรวจสอบความพร้อมของผัก (ควรนิ่ม)

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในซุปเพื่อลิ้มรส ใช้เจ้าชู้หรือเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น

หลังจากที่ฟักทองและผักเป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้ใส่ครีมลงในน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากัน

หลังจากเติมครีมซุปจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและสว่างทันที สามารถปรับความหนาของซุปครีมได้ตามปริมาณครีม

เทน้ำซุปลงในชามลึก คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร เพิ่มขนมปังกรอบหรือเมล็ดฟักทอง

แค่นั้น ซุปฟักทองก็อร่อย หอม - พร้อม! มีวามาเปติและอารมณ์ฤดูใบไม้ร่วงที่ดี