รสฝาดเล็กน้อยห่อหุ้มด้วยความหวานด้วยน้ำผึ้งหรือสีช็อคโกแลต - ลูกพลับจะไม่ปล่อยให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อย ๆ เฉยเมย จากบทความนี้ เราจะค้นหาว่าลูกพลับมาจากไหนในดินแดนของเรา คำนวณปริมาณแคลอรี่ของผลไม้มหัศจรรย์นี้ และพูดคุยโดยละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของผลไม้มหัศจรรย์นี้

การเกิดขึ้นของลูกพลับและความแพร่หลายในปัจจุบัน

นักวิทยาศาสตร์เรียกประเทศที่ให้ลูกพลับแก่ส่วนอื่นๆ ของโลกว่าจีน ซึ่งเป็นที่ที่ต้นมะเกลือเติบโต ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นพืชผลไม้ที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 หลังจากแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ลูกพลับก็มาถึงญี่ปุ่นในปีต่อมา ดังนั้นลูกพลับแบบดั้งเดิมจึงมักเรียกว่า "ญี่ปุ่น" และผลไม้นี้มีทั้งหมดประมาณ 500 สายพันธุ์

ภายนอกผลไม้มีลักษณะกลมหรือรูปไข่เล็กน้อยชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ลหรือมะเขือเทศ น้ำหนักสูงสุดของผลสุกคือ 500 กรัม ตัวอย่างทั่วไปมีน้ำหนักประมาณ 200-300 กรัม ผิวของลูกพลับนั้นบางและมันวาวมาก และจานสีจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีน้ำตาลส้ม ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับเนื้อของผลไม้เช่นกัน

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับและคุณค่าทางโภชนาการ

ลูกพลับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อสำหรับมนุษย์ และไม่มีแคลอรี่ใดที่จะขัดขวางไม่ให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติและประโยชน์ของผลไม้มหัศจรรย์ชนิดนี้ ความจริงที่น่าหดหู่ก็คือมีคนหลายประเภทที่ห้ามใช้ลูกพลับ

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับมาจากซูโครสและกลูโคสที่มีอยู่ ส่งผลให้ผลไม้มีรสหวานละเอียดอ่อน เมื่อเปิดเผยถึงประโยชน์ของผลไม้ เราสังเกตว่าลูกพลับอุดมไปด้วยวิตามินซี โพรวิตามินเอ (แคโรทีน) และธาตุขนาดเล็กที่จำเป็น เช่น โซเดียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก แม้แต่แอปเปิ้ลก็ยังด้อยกว่าลูกพลับเกือบทั้งหมดโดยมีความแตกต่างกันเฉพาะเมื่อมีทองแดงและสังกะสีเท่านั้น

เมื่อพิจารณาปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับใน 100 กรัมเราจะเน้นที่ผลไม้พันธุ์คลาสสิกนอกจากนี้พันธุ์อื่น ๆ ก็มีปริมาณแคลอรี่ใกล้เคียงกันโดยประมาณ ลูกพลับหวานหมายถึงปริมาณแคลอรี่สูงกว่าค่าเฉลี่ย 100 กรัม ลูกพลับแบบดั้งเดิมมีพลังงาน 67 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ยิ่งพันธุ์หวานมากเท่าไร แคลอรี่ต่อลูกพลับ 100 กรัมก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น “Korolek” เป็นลูกพลับที่มีแคลอรี่สูงน้อยที่สุดในบรรดาลูกพลับยอดนิยม โดยมี 53 กิโลแคลอรี แต่ที่โดดเด่นที่สุดคือลูกพลับแห้ง ซึ่งมีแคลอรี่สูงกว่าลูกพลับทุกประเภทหลายเท่า ไม่น่าแปลกใจเลยที่ในประเทศร้อนลูกพลับแห้งถือเป็นของหวานที่ประณีต

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับ (ผลไม้หวานสด) ไม่ควรทำให้คุณกลัว ผลไม้สามารถและควรรวมไว้ในอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้งต่อฤดูกาล แนะนำให้ใช้ลูกพลับสำหรับวันอดอาหารและเป็นของว่างระหว่างมื้อเช้าถึงมื้อกลางวัน คาร์โบไฮเดรตเบาจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็ว แต่การกินมากเกินไปจะทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

ยังคงต้องพูดเกี่ยวกับลูกพลับ BZHU ซึ่งมีอัตราส่วนสารที่มีประโยชน์ที่น่าทึ่ง แม้ว่าจะไม่มีโปรตีนและไขมันซึ่งรวมแล้วน้อยกว่า 1 กรัม แต่คาร์โบไฮเดรตก็ค่อนข้างน้อยซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพิจารณาว่าเหมาะสมกับอาหารและข้อจำกัดด้านอาหาร ลูกพลับประกอบด้วยโปรตีน 0.5 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 16 กรัม องค์ประกอบของ BZHU สำหรับทุกพันธุ์จะใกล้เคียงกัน

คุณค่าทางโภชนาการของลูกพลับสามารถระบุได้ผ่านดัชนีน้ำตาลในเลือด (GI) ตัวบ่งชี้นี้สะท้อนถึงการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์ สำหรับผลไม้ประเภทใดก็ตาม ค่าเฉลี่ยคือ 50 (ปฏิกิริยาของร่างกายต่อกลูโคสในระดับปานกลาง) สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อาหารที่มีค่า GI ต่ำจะดีกว่า แต่สำหรับนักกีฬา อาหารที่มีค่า GI สูงเหมาะสำหรับการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของลูกพลับ

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่หลากหลายได้ถูกกล่าวถึงข้างต้น เรามาดูกันดีกว่าว่าเหตุใดพวกมันจึงมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ แต่ละองค์ประกอบย่อยมีบทบาทของมัน แมกนีเซียมดีต่อการทำงานของหัวใจ โพแทสเซียมและโซเดียมช่วยรักษาสมดุลของเกลือ-น้ำที่จำเป็น แคลเซียมจำเป็นต่อโครงกระดูก และไอโอดีนจำเป็นต่อต่อมไทรอยด์

ลูกพลับยังมีคุณค่าในการต่อสู้กับความชรา เนื่องจากผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงร่างกายและกระตุ้นระบบประสาท ลูกพลับไม่ลืมเกี่ยวกับระบบขับถ่ายของมนุษย์เพื่อช่วยหัวใจ ผลขับปัสสาวะมีผลดีต่อสุขภาพของไต

นี่ไม่ได้เป็นการบอกว่าลูกพลับเป็นผลไม้ที่เป็นอันตราย แต่ผลไม้นี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน สารแทนนินร่วมกับน้ำย่อยจะกลายเป็นก้อนเหนียวป้องกันการย่อยอาหารตามปกติ

เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีรับประทานลูกพลับเป็นข้อห้ามเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อลำไส้อุดตันและเป็นอันตรายมาก เช่นเดียวกับผู้ใหญ่ที่มีอาการท้องผูกหรือเป็นโรคกาว ไม่แนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานรับประทานลูกพลับเนื่องจากมีซูโครสและกลูโคส ผู้ที่มีน้ำหนักเกินทุกคนควรบริโภคลูกพลับให้น้อยที่สุด แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ป่วยที่มีอาการรุนแรงเป็นพิเศษซึ่งปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์มีความสำคัญอย่างยิ่ง

การมีธาตุเหล็กช่วยให้เราจำแนกลูกพลับเป็นผลไม้ที่ต้านทานโรคหลอดเลือดและวัณโรค โรคปอดบวมและหลอดลมอักเสบเป็น “ผู้ป่วย” อื่นๆ ของลูกพลับ สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตไม่คงที่ ผลไม้จะช่วยปรับระดับความผันผวนและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี

นอกจากการบริโภคเนื้อสดแล้วยังสามารถรวมผลไม้ไว้ในอาหารต่างๆได้อีกด้วย สลัดผักสด กุ้ง และลูกพลับ (210 แคลอรี่ต่อมื้อ) – สูตร 15 นาทีที่น่าทึ่ง:

• ผักชนิดหนึ่ง (50 กรัม);
• ผักกาดหอม (1 หัว);
• ลูกพลับสุก (2 ชิ้น);
• กุ้งตัวใหญ่ (8 ชิ้น);
• มะกอกหลุม (100 กรัม)
• หอมแดง (ครึ่ง);
• กระเทียม (1 กานพลู);
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)

สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก (50 มล.) น้ำส้มสายชูบัลซามิก (1 ช้อนชา) เกลือ และพริกไทย ผ่าครึ่งกุ้ง ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันมะกอกอุ่นพร้อมกระเทียม - 1.5 นาทีในแต่ละด้าน ตัดลูกพลับหัวหอมและมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ ฉีกผักกาดด้วยมือ วางทุกอย่างลงในชามแล้วเติม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เติมเงิน อร่อย!

องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี "ลูกพลับ".

ตารางแสดงปริมาณสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อส่วนที่บริโภคได้ 100 กรัม

สารอาหาร	ปริมาณ	ปกติ**	% ของบรรทัดฐานใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ปริมาณแคลอรี่	67 กิโลแคลอรี	1,684 กิโลแคลอรี	4%	6%	2513 ก
กระรอก	0.5 ก	76 ก	0.7%	1%	15200 ก
ไขมัน	0.4 ก	56 ก	0.7%	1%	14000 ก
คาร์โบไฮเดรต	15.3 ก	219 ก	7%	10.4%	1431 ก
กรดอินทรีย์	0.1 ก	~
ใยอาหาร	1.6 ก	20 ก	8%	11.9%	1250 ก
น้ำ	81.5 ก	2273 ก	3.6%	5.4%	2789 ก
เถ้า	0.6 ก	~
วิตามิน
วิตามินเอ, RE	200 ไมโครกรัม	900มคก	22.2%	33.1%	450 ก
เบต้าแคโรทีน	1.2 มก	5 มก	24%	35.8%	417 ก
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.02 มก	1.5 มก	1.3%	1.9%	7500 ก
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.03 มก	1.8 มก	1.7%	2.5%	6000 ก
วิตามินบี 4 โคลีน	7.6 มก	500 มก	1.5%	2.2%	6579 ก
วิตามินบี 5 แพนโทธีนิก	7.6 มก	5 มก	152%	226.9%	66 ก
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.1 มก	2 มก	5%	7.5%	2000 ก
วิตามินบี 9 โฟเลต	8 ไมโครกรัม	400มคก	2%	3%	5,000 ก
วิตามินซีกรดแอสคอร์บิก	15 มก	90 มก	16.7%	24.9%	600 ก
วิตามินอี, อัลฟาโทโคฟีรอล, TE	0.5 มก	15 มก	3.3%	4.9%	3000 ก
วิตามินเอชไบโอติน	7.5 มคก	50ไมโครกรัม	15%	22.4%	667 ก
วิตามินเค ไฟโลควิโนน	2.6 มก	120 ไมโครกรัม	2.2%	3.3%	4615 ก
วิตามิน RR, NE	0.3 มก	20 มก	1.5%	2.2%	6667 ก
ไนอาซิน	0.2 มก	~
สารอาหารหลัก
โพแทสเซียมเค	200 มก	2500มก	8%	11.9%	1250 ก
แคลเซียมแคลิฟอร์เนีย	127 มก	1,000 มก	12.7%	19%	787 ก
แมกนีเซียม, มก	56 มก	400 มก	14%	20.9%	714 ก
โซเดียม, นา	15 มก	1300มก	1.2%	1.8%	8667 ก
เซร่า, เอส	5.8 มก	1,000 มก	0.6%	0.9%	17241 ก
ฟอสฟอรัส, Ph	42 มก	800 มก	5.3%	7.9%	2448
คลอรีน, แคล	23.6 มก	2300มก	1%	1.5%	9746 ก
องค์ประกอบขนาดเล็ก
อะลูมิเนียม, อัล	470.9 มคก	~
บ, บี	2.2 มคก	~
วาเนเดียม, วี	6.5 มคก	~
เหล็ก, เฟ	2.5 มก	18 มก	13.9%	20.7%	720 ก
ยอด, ไอ	60มคก	150มคก	40%	59.7%	250 ก
โคบอลต์ บจก	3.64 มคก	10 ไมโครกรัม	36.4%	54.3%	275 ก
ลิเธียม, ลี	28.1 มคก	~
แมงกานีส, มินนิโซตา	0.355 มก	2 มก	17.8%	26.6%	563 ก
ทองแดง, Cu	113มคก	1,000 ไมโครกรัม	11.3%	16.9%	885 ก
โมลิบดีนัม, มิสซูรี่	10.5 มคก	70มคก	15%	22.4%	667 ก
นิเกิล, นี	12.9 มคก	~
รูบิเดียม, Rb	63มคก	~
ซีลีเนียม, ซี	0.6 ไมโครกรัม	55มคก	1.1%	1.6%	9167 ก
สตรอนเซียม ซีเนียร์	40ไมโครกรัม	~
ฟลูออรีน, เอฟ	105.3 มคก	4,000 ไมโครกรัม	2.6%	3.9%	3799 ก
โครเมียม, Cr	7.9 มคก	50ไมโครกรัม	15.8%	23.6%	633 ก
สังกะสี, สังกะสี	0.11 มก	12 มก	0.9%	1.3%	10909 ก
เซอร์โคเนียม, Zr	75.7 มคก	~
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาล)	15.3 ก	สูงสุด 100 กรัม
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	0.1 ก	สูงสุด 18.7 ก
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
กรดไขมันโอเมก้า-3	0.004 ก	จาก 0.9 ถึง 3.7 ก	0.4%	0.6%
กรดไขมันโอเมก้า 6	0.039 ก	จาก 4.7 ถึง 16.8 ก	0.8%	1.2%

ค่าพลังงาน ลูกพลับคือ 67 กิโลแคลอรี

• ชิ้น = 85 กรัม (57 กิโลแคลอรี)

แหล่งที่มาหลัก: Skurikhin I.M. และอื่นๆ องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์อาหาร .

** ตารางนี้แสดงระดับวิตามินและแร่ธาตุโดยเฉลี่ยสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานโดยคำนึงถึงเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอป My Healthy Diet

เครื่องคิดเลขสินค้า

คุณค่าทางโภชนาการ

หนึ่งหน่วยบริโภค (กรัม)

ความสมดุลของสารอาหาร

อาหารส่วนใหญ่อาจมีวิตามินและแร่ธาตุไม่ครบถ้วน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องกินอาหารให้หลากหลายเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในด้านวิตามินและแร่ธาตุ

การวิเคราะห์แคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ส่วนแบ่งของ BZHU ในแคลอรี่

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต:

เมื่อทราบถึงการมีส่วนร่วมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อปริมาณแคลอรี่ คุณจะเข้าใจได้ว่าผลิตภัณฑ์หรืออาหารมีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานของอาหารเพื่อสุขภาพหรือข้อกำหนดของอาหารบางชนิดได้ดีเพียงใด ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและรัสเซียแนะนำให้แคลอรี่ 10-12% มาจากโปรตีน 30% จากไขมัน และ 58-60% จากคาร์โบไฮเดรต อาหารแอตกินส์แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าอาหารอื่นๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำก็ตาม

หากใช้พลังงานไปมากกว่าที่ได้รับ ร่างกายจะเริ่มใช้ไขมันสำรองและน้ำหนักตัวจะลดลง

ลองกรอกไดอารี่อาหารของคุณทันทีโดยไม่ต้องลงทะเบียน

ค้นหาค่าใช้จ่ายแคลอรี่เพิ่มเติมสำหรับการฝึกและรับคำแนะนำที่อัปเดตฟรี

วันที่สำหรับการบรรลุเป้าหมาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเพอร์ซิโม

ลูกพลับอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ - 22.2% เบต้าแคโรทีน - 24% วิตามินบี 5 - 152% วิตามินซี - 16.7% วิตามินเอช - 15% แคลเซียม - 12.7% แมกนีเซียม - 14% ธาตุเหล็ก - 13.9%, ไอโอดีน - 40%, โคบอลต์ - 36.4%, แมงกานีส - 17.8%, ทองแดง - 11.3%, โมลิบดีนัม - 15%, โครเมียม - 15.8%

ลูกพลับมีประโยชน์อย่างไร?

• วิตามินเอรับผิดชอบในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิคุ้มกัน
• บีแคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบตาแคโรทีน 6 ไมโครกรัม เทียบเท่ากับวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
• วิตามินบี 5มีส่วนร่วมในโปรตีน, ไขมัน, เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต, เมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอล, การสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิด, เฮโมโกลบิน, ส่งเสริมการดูดซึมของกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้, รองรับการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนังและเยื่อเมือก
• วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออก เลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
• วิตามินเอชมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมัน ไกลโคเจน เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโน การบริโภควิตามินนี้ไม่เพียงพออาจนำไปสู่การหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง
• แคลเซียมเป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเรา ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาท และเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมนำไปสู่การลดแร่ธาตุของกระดูกสันหลัง กระดูกเชิงกราน และแขนขาส่วนล่าง เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน
• แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงาน การสังเคราะห์โปรตีน กรดนิวคลีอิก มีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ และจำเป็นต่อการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะแมกนีเซียมในเลือดต่ำ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ
• เหล็กเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนหน้าที่ต่างๆ รวมทั้งเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนและออกซิเจนรับประกันการเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และการกระตุ้นเปอร์ออกซิเดชัน การบริโภคที่ไม่เพียงพอทำให้เกิดภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, เหนื่อยล้าเพิ่มขึ้น, โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน และโรคกระเพาะตีบตัน
• ไอโอดีนมีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์เพื่อสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการแยกเซลล์ของเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ การหายใจแบบไมโตคอนเดรีย การควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมนผ่านเมมเบรน การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะถิ่นที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและการเผาผลาญอาหารช้าลง ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดแดง การเจริญเติบโตที่แคระแกรน และพัฒนาการทางจิตในเด็ก
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน, คาร์โบไฮเดรต, catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเติบโตที่ช้าลง การรบกวนระบบสืบพันธุ์ เนื้อเยื่อกระดูกเปราะบางมากขึ้น และการรบกวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการให้ออกซิเจนแก่เนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ การขาดเกิดขึ้นจากการรบกวนในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกและการพัฒนาของ dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์หลายชนิดที่รับประกันการเผาผลาญของกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดจะทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง

ยังคงซ่อนอยู่

คุณสามารถดูไดเร็กทอรีทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีอยู่ซึ่งสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น

วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ การสังเคราะห์วิตามินมักดำเนินการโดยพืช ไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินในแต่ละวันของบุคคลคือเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม วิตามินจะถูกทำลายด้วยความร้อนจัดซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์ วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ "สูญเสีย" ไประหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

ผลไม้รสหวานที่มีรสชาติผิดปกตินี้มีแคลอรี่กี่แคลอรี่ต่อ 100 กรัม? เป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่มน้ำหนักด้วยการรับประทานลูกพลับเป็นประจำ? ก่อนอื่นผลไม้ชนิดนี้มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำต่อ 100 กรัมอย่างไรก็ตามการบริโภคมากกว่า 2-3 ชิ้นต่อวันเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเพราะอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้หรือทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับต่อ 100 กรัมปานกลาง ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเร็วจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม การกินลูกพลับ 1 ผลในช่วงครึ่งแรกของวันไม่ได้คุกคามรูปร่างของคนลดน้ำหนัก เธอสามารถกระจายอาหารของเธอได้หากเธอเบื่อแอปเปิ้ลและแครอท ลูกพลับมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ เนื่องจากมีแมกนีเซียมและแคลเซียมจำนวนมาก ธาตุขนาดเล็กส่วนใหญ่จะพบได้ในผลไม้แห้งหรือผลไม้แห้ง รวมถึงแคลอรี่ด้วย

ลูกพลับมีวิตามินและสรรพคุณมากมายและยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย เพื่อสนองความหิวก็เพียงพอที่จะกินผลไม้ 2-3 ผล แม้ว่าผลไม้ชนิดนี้จะไม่ใช่แคลอรี่ต่ำ แต่ก็สามารถนำมาใช้เป็นโภชนาการอาหารได้ ธาตุขนาดเล็กที่มีอยู่ในลูกพลับช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ได้แก่แมกนีเซียม แคโรทีน และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายด้วย

นอกจากนี้ยังมีกลูโคส ฟรุคโตส วิตามิน A, C และ P ซึ่งช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด สารต้านอนุมูลอิสระมีผลกับร่างกายคล้ายกับชาเขียว เพคตินในผลไม้ช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ในลำไส้

ลูกพลับมีธาตุเหล็กอยู่มากซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจาง วิตามินเอช่วยให้ผิวแข็งแรงและนุ่มนวล แคโรทีนและวิตามินซีปรับปรุงการมองเห็น นอกจากนี้ยังมีไอโอดีนจำนวนมากซึ่งช่วยให้ต่อมไทรอยด์แข็งแรงขึ้น

สำคัญ! ปริมาณเส้นใยที่เพิ่มขึ้นช่วยต่อสู้กับความหิวทำให้ร่างกายอิ่มเป็นเวลานาน ซึ่งหมายความว่าสามารถบริโภคผลไม้ได้เมื่อลดน้ำหนักได้ไม่เกิน 2 ชิ้นต่อวัน คุณไม่สามารถกินผลไม้ชนิดนี้ได้มาก เนื่องจากใยอาหารจำนวนมากเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

ซึ่งหมายความว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดวันอดอาหารหรือรับประทานอาหารเดี่ยวซึ่งคุณได้รับอนุญาตให้กินลูกพลับเท่านั้น - ระบบย่อยอาหารอาจเสียหายร้ายแรงได้ ไฟเบอร์มีผลอย่างมากต่อกระเพาะอาหาร และไฟเบอร์ในปริมาณมากจะเป็นอันตรายต่อลำไส้

ผลร้ายของลูกพลับ

ผู้ที่มีอาการท้องผูก ลำไส้เล็กแน่น หรือมีพังผืดในช่องท้องหลังการผ่าตัด ควรบริโภคผลไม้ชนิดนี้ด้วยความระมัดระวัง ในกรณีที่อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินปัสสาวะจะต้องแยกลูกพลับออกจากอาหาร ไม่แนะนำให้ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานรับประทานผลไม้ชนิดนี้เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเร็วจำนวนมาก หากต้องการคุณสามารถกินผลไม้เล็ก ๆ 1 ผล (พันธุ์ "โคโรเล็ก" เหมาะสมที่สุด)

ความสนใจ! ไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารซื้อผลไม้ดิบ

มันมีแทนนินในปริมาณมากซึ่งติดกาวเศษอาหารเข้าด้วยกันซึ่งอาจทำให้ลำไส้อุดตันได้ เพื่อให้ผลไม้นิ่มขึ้น คุณต้องใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง แช่แข็ง แล้วจึงละลายน้ำแข็ง

ไม่ควรล้างลูกพลับด้วยนมหรือน้ำเย็น ผลไม้ชนิดนี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เด็กเล็กสามารถใช้ได้ตั้งแต่อายุ 3 ขวบเท่านั้น

ประกอบด้วย:

ดัชนีน้ำตาลในเลือดของลูกพลับคือ 50 หน่วย (ตัวบ่งชี้เดียวกันสำหรับพันธุ์ใด ๆ ) ตัวบ่งชี้ต่ำ - 10-40 หน่วย, เฉลี่ย - 40-70, สูง - มากกว่า 70 ลูกพลับไม่มีไขมัน แต่มีคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งทำให้มีรสหวาน ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 65 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม จึงสามารถรับประทานได้แม้ผู้ที่ลดน้ำหนัก

คำอธิบายของพันธุ์ยอดนิยม

ลูกพลับสามารถจัดเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำได้ อย่างไรก็ตามมันมีคาร์โบไฮเดรตเร็วจำนวนมากซึ่งทำให้อิ่มตัวอย่างรวดเร็วและถูกเก็บไว้ในไขมันในปริมาณมาก มีหลายพันธุ์ บางชนิดมีแคลอรีต่ำและบางชนิดมีแคลอรีสูงกว่า ปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำของผลไม้นี้คือ 53 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม สูงสุดคือ 68 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม มีประมาณ 500 พันธุ์

ด้านล่างนี้เป็นรายการผลไม้ชนิดนี้ที่พบบ่อยที่สุด:

• "กษัตริย์." พันธุ์นี้มักพบตามชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตและมีแคลอรี่ต่ำที่สุด ความหลากหลายนี้มีแคลอรี่เพียง 50 ต่อ 100 กรัม ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเป็นโภชนาการอาหาร
• "ชารอน" หรือ "แอปเปิ้ล" ความหลากหลายนั้นเพาะพันธุ์มาจากลูกผสมของลูกพลับจีนและแอปเปิ้ล มีแคลอรี่ 60 ต่อ 100 กรัม เมื่อลดน้ำหนักสามารถรับประทานได้ในตอนเช้าหรือเป็นของว่างยามบ่าย มีคาร์โบไฮเดรตเบามาก หากบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้ไขมันสะสมที่ด้านข้างหรือต้นขาได้
• "หัวใจวัว" หนึ่งในพันธุ์แคลอรี่ที่สูงที่สุด - มี 62 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ผลไม้ขนาดกลางหรือใหญ่หนึ่งผลจะช่วยบรรเทาความหิวของคุณได้เป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณจึงสามารถรับประทานลูกพลับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างระหว่างมื้อเช้าถึงมื้อกลางวันได้ ผลไม้ได้ชื่อว่า "หัวใจวัว" เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับมะเขือเทศ
• "สาวช็อกโกแลต" มีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย - 55 ต่อ 100 กรัม ชื่อนี้ได้มาจากสีช็อคโกแลตของเนื้อ ลูกพลับมีรสชาติดีเยี่ยมและสามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้
• "สเปน". ความหลากหลายนี้มี 63 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ดังนั้นเมื่อลดน้ำหนักคุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปกับปริมาณของผลไม้นี้

ตารางแคลอรี่

ด้านล่างนี้เป็นตารางแสดงปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับต่อ 100 กรัม ทั้งสดและแห้ง แคลอรี่สูงที่สุดต้องตากแห้งหรือตากแดด เนื่องจากมีประมาณ 250 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ผลไม้แห้งมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมาก แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าพลังงานดังกล่าวไม่สามารถบริโภคเป็นส่วนหนึ่งของอาหารได้

หากคุณต้องการทราบว่าลูกพลับ "Korolek" มีกี่กิโลแคลอรีผู้ที่ลดน้ำหนักจะต้องประหลาดใจเพราะนี่เป็นหนึ่งในพันธุ์แคลอรี่ต่ำที่สุด

คุณปรุงอะไรได้บ้างจากลูกพลับ?

โดยปกติแล้วผลไม้จะถูกบริโภคดิบซึ่งมักจะแห้งหรือแห้งน้อยกว่า

คุณสามารถเตรียมลูกพลับได้:

• แยม. เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบลูกพลับและขนมหวาน สิ่งสำคัญคืออย่ากินมากเกินไป
• คุกกี้เนย. ผลไม้จะไม่ "ถัก" เป็นส่วนหนึ่งของจานและเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบหวาน อบเชยและวอลนัทเข้ากันได้ดี
• หม้อข้าวโอ๊ตกับลูกพลับ ข้าวโอ๊ตและลูกพลับเป็นส่วนผสมที่ลงตัว เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและใช้แทนแท่งหรือของว่าง
• เยลลี่ ในการเตรียมผลไม้บดเพิ่มเจลาตินแล้วเทมวลลงในแก้วหรือแม่พิมพ์กลม
• พายช็อคโกแลต ผลไม้เข้ากันได้ดีกับช็อคโกแลต ใช้ผงโกโก้และน้ำตาลผงในการเตรียมสูตรนี้เหมาะสำหรับวันหยุด

ลูกพลับเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ แม้ว่าจะไม่ใช่อาหารเนื่องจากมีปริมาณกลูโคสสูง แต่ก็ยังสามารถบริโภคได้ในระหว่างการรับประทานอาหาร นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพมากกว่ากล้วย องุ่น และลูกพีช ซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามเมื่อลดน้ำหนัก เช่นเดียวกับผลไม้หวานที่มีแป้งทุกชนิด มันมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมาก และมีปริมาณเส้นใยสูง ช่วยให้ร่างกายอิ่มนานทำให้คุณลืมความหิวไปได้ 3-4 ชั่วโมง ข้อดีอีกอย่างของผลไม้คือคุณประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ

ผลไม้ถือเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพแบบดั้งเดิม แต่แต่ละพันธุ์สำหรับหนึ่งคนสามารถกลายเป็นอาหารเสริมวิตามินที่อร่อยสำหรับอาหารได้เท่านั้น ในขณะที่อีกชนิดหนึ่งกลับกลายเป็นว่ามีความจำเป็นอย่างแท้จริงเนื่องจากคุณสมบัติของมัน ในเวลาเดียวกันเราไม่ควรลืมว่าการบริโภคผลไม้มากเกินไปอาจส่งผลเสียตามมาได้ ด้วยเหตุนี้จึงควรพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้นว่าลูกพลับคืออะไร - ผลไม้สีส้มสดใสจากเขตร้อนที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก

องค์ประกอบทางเคมี

ผู้บริโภคยุคใหม่จำนวนมากมองว่าผลไม้เป็นแหล่งของวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จำนวนมากและแน่นอนว่าลูกพลับก็ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ เมื่อพิจารณาองค์ประกอบของมัน สิ่งที่น่าประทับใจที่สุดคือวิตามิน A และ C จำนวนมากที่มีอยู่ในที่นี้ โดยตัวแรกช่วยรักษาและปรับปรุงการมองเห็น และอย่างที่สองเป็นที่รู้จักสำหรับทุกคนว่าเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แมงกานีสที่มีอยู่ในองค์ประกอบนี้ทำให้เยื่อเมือกแข็งแรงขึ้นและป้องกันมะเร็ง ปริมาณเส้นใยที่อุดมสมบูรณ์ช่วยให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำ ทำให้บุคคลดูผอมเพรียว ทองแดง ฟอสฟอรัส และวิตามินบี ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญโดยรวมในร่างกาย

ลูกพลับยังมีความสำคัญอย่างยิ่งในอาหารเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ช่วยให้ร่างกายต่อต้านกระบวนการชรา:

• คาเทชินเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่มุ่งต่อต้านการอักเสบและรักษาความสมบูรณ์ของหลอดเลือด
• กรดเบทูลินิกและไลโคปีนป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งและอย่างหลังก็มีผลดีต่อสภาพของหัวใจด้วย
• ลูทีนช่วยป้องกันการเกิดต้อกระจก
• ซีแซนทีนมีความสำคัญที่ซับซ้อนในการรักษาการทำงานของการมองเห็นให้เป็นปกติ

คุณค่าทางโภชนาการ

ลูกพลับมีการบริโภคในรูปแบบต่าง ๆ แต่ก็ค่อนข้างสมเหตุสมผลที่จะบริโภคสดเป็นหลักเช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ ส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นเมื่อผลิตภัณฑ์สามารถพบได้ในรูปแบบแห้ง ในฐานะที่เป็นส่วนผสม สามารถพบได้ในผลไม้แช่อิ่มและแยมบางชนิด และหากเราพิจารณาการใช้ลูกพลับไม่เพียงแต่ในบริบทของอาหารเท่านั้น แต่โดยทั่วไปแล้ว ผู้หญิงมักจะใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง

หากเราพูดถึงองค์ประกอบของผลไม้ในบริบทของ BJU ส่วนที่เด่นชัดอย่างยิ่งของปริมาตรนั้นจะถูกครอบครองโดยเส้นใยและเส้นใยพืชอื่น ๆ ในบรรดาส่วนประกอบ "หลัก" มีคาร์โบไฮเดรตมากที่สุด แต่มีส่วนแบ่งค่อนข้างน้อยเพียง 15.2% ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนและไขมันเท่ากันโดยประมาณ แต่เมื่อรวมกันแล้วก็ไม่ได้เพิ่มแม้แต่ 1%

ปริมาณแคลอรี่

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แคลอรี่ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นที่บริโภคก็มีความสำคัญเช่นกัน ลูกพลับถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเช่นเดียวกับผลไม้หลายชนิด แต่คุณต้องเข้าใจว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับรูปแบบการบริโภคผลไม้

แม้ว่าลูกพลับจะเป็นผลไม้รสหวาน แต่มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำและอยู่ที่ประมาณ 55-65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุปริมาณแคลอรี่ให้แม่นยำยิ่งขึ้นเนื่องจากทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายเฉพาะอย่างไรก็ตามถึงแม้จะมีแคลอรี่สูงสุดที่เป็นไปได้ แต่ผลิตภัณฑ์ก็ยังคงเป็นอาหารเว้นแต่จะเป็นของหวานหลัก

สำหรับผลเบอร์รี่แต่ละลูกน้ำหนัก 1 ชิ้นโดยเฉลี่ย 150-200 กรัมดังนั้นปริมาณแคลอรี่จึงอยู่ที่ประมาณ 130 กิโลแคลอรีในขณะที่ในบางกรณีก็อาจค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว 75 กิโลแคลอรี

คุณไม่ค่อยเห็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่นี่ แต่ในบ้านเกิดของเราพวกเขายังทำผลไม้แห้งที่น่าสนใจจากลูกพลับซึ่งมีรสชาติเหมือนอินทผลัมมาก คุณต้องเข้าใจว่าในระหว่างกระบวนการอบแห้งมีเพียงน้ำเท่านั้นที่ออกจากผลไม้ แต่สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดรวมถึงแคลอรี่ยังคงอยู่ในรูปแบบเข้มข้น ด้วยเหตุนี้ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับแห้งจึงมี 270 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมที่น่าประทับใจมากดังนั้นอาหารอันโอชะดังกล่าวมักมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้หญิงที่กำลังดูรูปร่างของตัวเองสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้ แต่ต้องวางแผนการรับประทานอาหารของตนเองอย่างเข้มงวดเท่านั้น

ลูกพลับมักถูกแช่แข็งด้วยวิธีการประมวลผลที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สิ่งนี้ไม่ได้ทำเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว แต่เพื่อกำจัดรสฝาดที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งหายไปภายใต้อิทธิพลของการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตามน้ำค้างแข็งไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ดังนั้นจึงยังคงอยู่ที่ระดับเดิม - โดยเฉลี่ยประมาณ 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ต้องขอบคุณเนื้อผลสุกที่นุ่มละมุน ลูกพลับจึงมักถูกทำเป็นแยมที่อร่อยน่าอัศจรรย์ แต่คุณต้องจำไว้ว่ามันมีแคลอรี่จำนวนมาก แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของลูกพลับที่ใช้และปริมาณน้ำตาลที่เติมเข้าไป แต่โดยทั่วไปปริมาณแคลอรี่ของแยมจะอยู่ที่ประมาณไม่น้อยกว่า 300 กิโลแคลอรี เห็นได้ชัดว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน แต่ผู้ที่รักษารูปร่างเพรียวบางจะต้องตัดสินใจด้วยตนเองว่าพวกเขาพร้อมที่จะรับความเสี่ยงดังกล่าวหรือไม่

ลูกพลับกระป๋องที่ไม่อยู่ในรูปแยมนั้นค่อนข้างหายากและสามารถทำได้โดยใช้วิธีการที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ไม่ว่าจะโดยการแช่แข็งในน้ำเชื่อมอย่างรวดเร็ว หรือโดยการต้มโดยไม่มีน้ำตาลจำนวนมาก ของหวานไม่ดูดซับน้ำตาลเป็นพิเศษ ดังนั้นผลไม้ที่ไม่มีน้ำเชื่อมจึงมีประมาณ 85 กิโลแคลอรีต่อทุกๆ 100 กรัม อีกประการหนึ่งคือเมื่อใช้ร่วมกับน้ำเชื่อมปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นมากจนเทียบได้กับแยม

คุณไม่เพียงแต่กินลูกพลับเท่านั้น แต่ยังดื่มได้อีกด้วยคุณไม่น่าจะพบน้ำลูกพลับในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่คุณสามารถบีบมันที่บ้านได้ซึ่งทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม แต่ปริมาณแคลอรี่ของสารละลายดังกล่าวจะทำให้ผู้ที่กลัวน้ำหนักเกินพอใจอย่างแน่นอน - เพียง 48 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติ

ดังนั้นเพื่อให้เข้าใจได้ดีขึ้นว่าแต่ละคนควรบริโภคลูกพลับมากแค่ไหนจึงจำเป็นต้องพิจารณาถึงประโยชน์และโทษที่อาจเกิดขึ้น

ผลประโยชน์

แต่ละคนจะจัดลำดับความสำคัญของประโยชน์ของลูกพลับในแบบของตนเอง แต่ผู้ชื่นชอบผลไม้ชนิดนี้ส่วนใหญ่ถือว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก ความจริงก็คือลูกพลับเป็นหนึ่งในอาหารที่ต้องการพลังงานในการย่อยมากกว่าที่นำมาสู่ร่างกาย - ปริมาณเส้นใยสูงไม่อนุญาตให้กระเพาะอาหารรับมือกับงานดังกล่าวได้อย่างรวดเร็ว ปรากฎว่าท้องไม่ว่างและแคลอรี่ยังไม่เข้า ในเวลาเดียวกันลูกพลับยังช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษด้วย

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ลูกพลับก็มีน้ำตาลค่อนข้างสูงซึ่งจะช่วยในอีกแง่มุมหนึ่งของการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน การกินผลไม้เล็ก ๆ ก่อนออกกำลังกายก็เพียงพอแล้วและรับประกันพลังงานที่มีประโยชน์มากมายสำหรับการลดน้ำหนัก

เนื้อหาสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้เราพูดถึงลูกพลับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต่อสู้กับความชราได้อย่างมีประสิทธิภาพ จริงอยู่ที่เราไม่ได้พูดถึงสัญญาณภายนอก แต่เกี่ยวกับสภาพทั่วไปของร่างกาย แต่นี่ก็เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากเช่นกัน ส่วนประกอบที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ช่วยปกป้อง DNA จากความเสียหาย จึงช่วยลดโอกาสที่จะเป็นมะเร็ง นอกจากนี้ ผลไม้ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันโรคตาที่เกี่ยวข้องกับวัยได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้การบริโภคธาตุอาหารรอง เช่น ธาตุเหล็ก ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก แต่หากไม่มีวิตามินซีเพียงพอ ร่างกายก็ไม่สามารถดูดซึมได้ตามปกติ ในขณะเดียวกัน ธาตุเหล็กก็เป็นวัสดุก่อสร้างที่สำคัญสำหรับกระดูกและกล้ามเนื้อ รวมถึงระบบไหลเวียนโลหิต

ผู้หญิงให้ความสำคัญกับลูกพลับไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางด้วย ผลการฟื้นฟูจะเด่นชัดมากขึ้นหากคุณไม่เพียงกินผลไม้ แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมสำหรับมาส์กหน้าต่างๆ เป็นผลให้บรรลุผลการยกที่เห็นได้ชัดเจนและคลังแสงของผลิตภัณฑ์ป้องกันสิวก็ขยายออกไป

ลูกพลับมีประโยชน์มากไม่เพียง แต่สำหรับผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ชายด้วย ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าองค์ประกอบของมันช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับมะเร็งต่อมลูกหมากได้ นอกจากนี้การปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดทำให้ความแรงเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ในขณะเดียวกันลูกพลับก็มีผลประโยชน์แม้ในด้านนิสัยที่ไม่ดี ตัวอย่างเช่น ช่วยส่งเสริมการสลายตัวและกำจัดแอลกอฮอล์ออกจากร่างกายมนุษย์ได้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำอย่างมืออาชีพสำหรับผู้ที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง หากดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปซึ่งหาได้ยาก เบอร์รี่จะช่วยให้คุณเอาชนะอาการเมาค้างได้เร็วขึ้น

สำหรับการสูบบุหรี่ ลูกพลับนั้นค่อนข้างแปลกที่มีผลบำรุงค่อนข้างคล้ายกันในร่างกายมนุษย์และช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นสิ่งรบกวนสมาธิสำหรับผู้ที่ตัดสินใจเลิกสูบบุหรี่

อันตราย

ผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามในทางทฤษฎีอาจเป็นอันตรายได้หากใช้ไม่ถูกต้อง ในเวลาเดียวกันลูกพลับเป็นผลไม้ที่เฉพาะเจาะจงซึ่งไม่ยากเลยที่จะทำผิดพลาดเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของการบริโภค

ขั้นแรก คุณต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน ดูเหมือนจะไม่สมเหตุสมผลนัก แต่สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานผลไม้ชนิดนี้ได้ แต่สตรีให้นมบุตรอาจมีความเสี่ยง แม้ว่าเบอร์รี่นี้จะเป็นแหล่งวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่ามาก แต่ก็สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้

การให้ลูกพลับแก่เด็กนั้นมีข้อห้ามในทางปฏิบัติลูกพลับแตกต่างจากผลไม้อื่นๆ ส่วนใหญ่มีฤทธิ์ฝาดสมาน และในร่างกายของเด็กซึ่งระบบย่อยอาหารยังไม่ได้รับการควบคุม ก็อาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงได้ ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเริ่มแนะนำผลไม้ในอาหารไม่เร็วกว่าสามปีจากนั้นจึงค่อย ๆ เพิ่มขนาดยาหากทุกอย่างเป็นปกติ อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้รอจนถึงสิบปีด้วยซ้ำ

ด้วยเหตุผลเดียวกัน ผู้ที่มีอาการท้องผูกและลำไส้อุดตันอยู่แล้ว ควรใช้ลูกพลับอย่างระมัดระวัง รวมถึงผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารอื่นๆ ด้วย

ในช่วงหลังการผ่าตัด เบอร์รี่อาจทำให้รอยเย็บหลุดเนื่องจากมีฤทธิ์ฝาดสมาน

หากคุณเป็นโรคตับ ไม่ควรรับประทานลูกพลับ ความจริงก็คือโรคของอวัยวะนี้ทำให้ระดับโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสในร่างกายเพิ่มขึ้นและผลเบอร์รี่ก็อุดมไปด้วยธาตุเหล่านี้มาก หากคุณมีโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ ลูกพลับก็เป็นอันตรายเช่นกันเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและรับประกันว่าจะเพิ่มความถี่ในการปัสสาวะ

ไม่สามารถพูดได้ว่าลูกพลับมีข้อห้ามโดยตรงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดใกล้เคียงกับอันตรายมาก ซึ่งหมายความว่าการกินลูกพลับแม้แต่ผลเดียวอาจทำให้อาการของผู้ป่วยกำเริบได้

ขอแนะนำให้บริโภคลูกพลับไม่ใช่เป็นของหวาน แต่แยกจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ - เป็นอาหารอิสระ มิฉะนั้นผลไม้ที่ย่อยช้าๆอาจก่อตัวเป็นไฟโตบีซัวร์ซึ่งเป็นนิ่วที่คงอยู่ในทางเดินอาหารตลอดไป ความเสี่ยงต่อโรคนี้สูงโดยเฉพาะในผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารต่างๆ

ผลเบอร์รี่ดิบมีสารแทนนินซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ฝาดสมานมากกว่าผลสุกเสียอีก ดังนั้นอาหารอันโอชะดังกล่าวจึงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเท่านั้น

ในบางกรณี ลูกพลับสุกมีฤทธิ์เป็นยาระบาย จึงแนะนำให้ใช้แก้อาการท้องผูก คำแนะนำดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าฉลาดเพราะอาการท้องผูกอาจเกิดจากการอุดตันอย่างรุนแรงและคำถามก็คือลำไส้จะทนต่อแรงกดดันที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากลูกพลับได้หรือไม่

ลูกพลับและนมเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ ความเข้ากันไม่ได้นั้นสูงมากจนผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้งดดื่มนมโดยสิ้นเชิงในวันที่รับประทานผลเบอร์รี่สีส้ม

หากต้องการเรียนรู้วิธีเร่งการสุกของลูกพลับ โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้

จุดเริ่มต้นของฤดูหนาวมักเกี่ยวข้องกับหิมะ การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ และแน่นอนว่ารวมถึงลูกพลับหวานที่วางจำหน่ายด้วย ผลไม้นี้เป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวชาวรัสเซียซึ่งมีสูตรอาหารหลากหลายเพิ่มขึ้นทุกปี

ในประเทศจีนซึ่งเป็นบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ มันถูกเรียกว่า "เบอร์รี่แห่งเทพเจ้า" ลูกพลับไม่ใช่ผักหรือผลไม้ แต่เป็นเบอร์รี่! มันเป็นผลไม้ของต้นไม้ในสกุล Diospyros ซึ่งอยู่ในกลุ่มผลเบอร์รี่เนื้อ ปรากฎว่าเบอร์รี่และผลไม้เป็นสองอย่างในหนึ่งเดียว

ทั่วโลกไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้นที่มีคุณค่า แต่ยังรวมถึงต้นมะเกลือซึ่งปลูกและปลูกในประเทศที่อบอุ่นด้วย ไม้ใช้ทำเฟอร์นิเจอร์และเครื่องดนตรีราคาแพง

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าลูกพลับชนิดใดมีประโยชน์และเป็นอันตราย และวิธีการใช้อย่างถูกต้อง

ลูกพลับมีกี่แคลอรี่

ส้มแสนหวานนี้มีน้ำตาลสูงและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง ในเวลาเดียวกัน ลูกพลับมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและสามารถใช้ระหว่างมื้ออาหารได้ เพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น 2-3 กิโลกรัม สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงการรับประทานอาหารประจำวันทั้งหมดและใช้ร่วมกับอาหารอื่นๆ การออกแบบอาหารอย่างดีเป็นกุญแจสำคัญในการมีร่างกายที่สวยงามและมีสุขภาพดี

สด

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับความสุกของผลเบอร์รี่ มีมากกว่า 500 สายพันธุ์ซึ่ง Korolek และ Sharon ถือเป็นที่นิยมมากที่สุดในรัสเซีย
โดยเฉลี่ย 100 กรัมมีแคลอรี่ตั้งแต่ 53 ถึง 67 แคลอรี่ และปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ทั้งผลมีตั้งแต่ 75 ถึง 130 กิโลแคลอรี

ในลูกพลับแห้ง

ลูกพลับแห้งทำโดยการตากผลไม้สดตามธรรมชาติและมีรสชาติคล้ายกับอินทผลัม ผลไม้แห้งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันมีคุณค่าไว้ได้ครบถ้วน ปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะดังกล่าวสูงและเท่ากับ 274 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรบริโภคผลเบอร์รี่แห้งด้วยความระมัดระวังหรือแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง ปริมาณแคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต และดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงอาจทำให้ระดับน้ำตาลพุ่งสูงขึ้นได้

แต่ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรเพิ่มในอาหารตามปกติ เนื่องจากปริมาณโพแทสเซียมที่เพิ่มขึ้นในองค์ประกอบ เรือจึงได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นและยืดหยุ่นมากขึ้น

ในผลไม้แช่แข็ง

การแช่แข็งอย่างรวดเร็วเป็นวิธีหนึ่งในการกำจัดรสฝาดของผลไม้เนื้อ เนื้อผลไม้แช่แข็งไม่ได้ด้อยกว่าในด้านประโยชน์ ดังนั้นวิธีนี้จึงสามารถใช้ในการเก็บผลเบอร์รี่เพื่อใช้ในอนาคตได้

ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ สารแทนนินซึ่งให้ความหนืดจะถูกทำลาย หลังจากการละลายน้ำแข็ง ผลไม้จะมีรสหวานมากขึ้น แต่คงรูปร่างได้ไม่ดีและมีความคงตัวคล้ายกับน้ำซุปข้น

ปริมาณแคลอรี่หลังแช่แข็งไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญและอยู่ที่ประมาณ 60 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ในแยมลูกพลับ

ลูกพลับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับการเก็บรักษาและใช้ในการเตรียมขนมหวาน แยมที่ทำจากเนื้อสุกพร้อมน้ำตาลเพิ่มเป็นระเบิดคาร์โบไฮเดรตที่แท้จริง

แน่นอนว่ารสชาตินุ่มนวลและความหวานอันเหลือเชื่อทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอย่างแท้จริง แต่ปริมาณแคลอรี่ของแยมดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 305 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ผลิตภัณฑ์นี้ห้ามใช้อย่างสมบูรณ์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

ในลูกพลับกระป๋อง

ผลเบอร์รี่แสนอร่อยจะถูกเก็บรักษาไว้ด้วยการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ผลไม้หรือชิ้นทั้งหมดถูกแช่แข็งในน้ำเชื่อมและบรรจุหีบห่อ เช่นเดียวกับแยม คุณไม่ควรดื่มด่ำกับอาหารอันโอชะที่มีรสหวานจนเกินไปนี้

มีวิธีการเก็บรักษาแบบร้อนซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำลายวิตามินและองค์ประกอบย่อยส่วนใหญ่ที่อุณหภูมิสูง
ทั้งสองวิธีรักษารสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของผลไม้และเพิ่มปริมาณแคลอรี่เล็กน้อย ผลิตภัณฑ์กระป๋อง 100 กรัมมีประมาณ 85 กิโลแคลอรี

ในน้ำลูกพลับ

คุณสามารถกระจายอาหารของคุณด้วยน้ำผลไม้ธรรมชาติที่ได้จากการคั้นลูกพลับสด วิธีนี้จะรักษาวิตามิน แร่ธาตุ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมไว้ได้อย่างเต็มที่ ปริมาณแคลอรี่ของน้ำผลไม้ "berry of the Gods" สูงถึง 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณสมบัติเฉพาะตัวส่วนใหญ่ของเบอร์รี่หวานนี้ขึ้นอยู่กับวิตามินที่มีอยู่ในลูกพลับ เนื้อผลไม้อุดมไปด้วยสารอาหาร คาร์โบไฮเดรตอินทรีย์ และเส้นใย เป็นไปไม่ได้ที่จะนับจำนวนไอโอดีน โพแทสเซียม และแร่ธาตุสำคัญอื่นๆ ในลูกพลับ ส่วนประกอบทั้งหมดของผลส้มฉ่ำผสมผสานกันอย่างลงตัวและนำคุณประโยชน์ที่เป็นรูปธรรมมาสู่ร่างกาย

อ่านเพิ่มเติม: คำอธิบายแอปเปิ้ล Semerenko คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ปริมาณแคลอรี่

ตัวอย่างเช่น ปริมาณไอโอดีนในลูกพลับสูงช่วยป้องกันโรคต่อมไทรอยด์ โพแทสเซียมช่วยซ่อมแซมและบำรุงรักษากล้ามเนื้อ เบต้าแคโรทีนเสริมสร้างการมองเห็นและชะลอกระบวนการชรา และเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ลูกพลับจึงถูกเรียกว่าเบอร์รี่แห่งความมีอายุยืนยาว

ด้วยการวิเคราะห์องค์ประกอบโดยละเอียดจะเห็นได้ชัดว่าค่าพลังงานของลูกพลับประกอบด้วยอะไร

ผลไม้สด 100 กรัม ประกอบด้วย:

• โปรตีน 0.5 กรัม
• ไขมัน 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 17 กรัม
• น้ำ 81.5 กรัม

ปริมาณน้ำตาลที่สูงในลูกพลับทำให้เบอร์รี่นี้เป็นของว่างที่ดีเยี่ยมในการเติมพลังงาน

ประโยชน์ของลูกพลับต่อร่างกายของผู้หญิง

ในวัฒนธรรมกรีก ผลไม้รสหวานนี้เรียกว่า “ไฟศักดิ์สิทธิ์” นี่อาจเป็นเพราะผลในการต่อต้านวัยและการต่อต้านวัย ผลเบอร์รี่เปรียบเสมือนไฟ กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ ทำให้หลอดเลือดนิ่มลง และบำรุงหัวใจ แต่นี่ไม่ใช่ประโยชน์เพียงอย่างเดียวของลูกพลับต่อร่างกายของผู้หญิง

• ธาตุโพแทสเซียมและแมกนีเซียมร่วมกับเบต้าแคโรทีนช่วยปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็ง
• วิตามินซี ทองแดง และแมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการสร้างเอนไซม์เพื่อทำลายอนุมูลอิสระ
• วิตามินซีจำนวนมากช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไวรัสและเชื้อโรค และปกป้องเยื่อบุในช่องปากจากการอักเสบ
• วิตามินบีฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาท ปรับปรุงอารมณ์ และกระตุ้นกิจกรรมทางจิต
• เหล็กช่วยขจัดโรคโลหิตจางและมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
• โพแทสเซียมช่วยปกป้องร่างกายของผู้หญิงจากโรคหลอดเลือดสมองที่อาจเกิดขึ้นในช่วงวัยหมดประจำเดือน
• โซเดียมให้สารอาหารแก่กล้ามเนื้อและทำให้ข้อต่อยืดหยุ่นมากขึ้น
• เพกตินช่วยทำความสะอาดลำไส้ ขจัดสารพิษ และเริ่มการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร
• แทนนินซึ่งให้ความหนืดของผลไม้ช่วยให้อุจจาระแข็งแรงขึ้นในช่วงท้องเสียและความผิดปกติของลำไส้ และใบหรือยาต้มผลไม้แห้งใช้รักษาโรคริดสีดวงทวาร
• ในแง่ของปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ เบอร์รี่เนื้อส้มไม่ได้ด้อยไปกว่าชาเขียวเลย

คุณสมบัติการรักษาของลูกพลับแสดงออกมาในความสามารถในการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย เบอร์รี่ช่วยให้คุณต่อสู้กับอาการบวมได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะ "ล้าง" โพแทสเซียมที่จำเป็นออกจากร่างกาย ผลขับปัสสาวะช่วยป้องกันการพัฒนาของ urolithiasis

ในช่วงที่เป็นหวัดและไอ แนะนำให้รับประทานลูกพลับเพื่อช่วยขับเสมหะและทำความสะอาดปอด นอกจากนี้ยังทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติและมีความสามารถในการลดความดันโลหิต ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อคุณไม่สามารถรับประทานยาได้

ประโยชน์ของลูกพลับสำหรับผู้หญิงได้รับการประเมินไม่เพียงแต่จากมุมมองทางโภชนาการเท่านั้น ผลเบอร์รี่มักใช้ในด้านความงามเพื่อการดูแลผิวและเส้นผม มาส์กที่เรียบง่ายนี้ให้ผลลัพธ์ที่สดชื่นอย่างน่าทึ่ง เพียงใช้เนื้อกระดาษลงบนใบหน้าแล้วล้างออกด้วยน้ำหลังจากผ่านไป 10 นาที รับประกันความยืดหยุ่นและความอ่อนนุ่มของผิวหลังการมาส์ก

สตรีมีครรภ์สามารถและควรเสริมอาหารด้วยผลไม้เพื่อสุขภาพนี้ ในช่วงไตรมาสใดก็ได้ สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคโลหิตจาง และเสริมสร้างร่างกายของแม่และทารกในครรภ์ด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น นอกจากนี้ยังทำให้กระบวนการเผาผลาญที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนเป็นปกติและเติมแคลเซียมสำรอง

ลูกพลับมีประโยชน์ต่อผู้ชายอย่างไร?

เช่นเดียวกับผลไม้หลายชนิด ประโยชน์ของลูกพลับต่อร่างกายผู้ชายค่อนข้างสูง ประการแรก ลูกพลับสำหรับผู้ชายคือการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากที่มีประสิทธิภาพ

ช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเนื้อเยื่อต่อมลูกหมากและช่วยรักษากิจกรรมทางเพศเป็นเวลาหลายปี

นอกจากนี้ที่น่าพึงพอใจคือความแรงที่ดีเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะเพศและการยืดเวลาการติดต่อทางเพศกับคู่นอน

ประโยชน์ที่ชัดเจนของลูกพลับต่อร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะสำหรับผู้ชาย คือความสามารถในการลดความอยากสูบบุหรี่ เบต้าแคโรทีนทำให้ร่างกายของผู้สูบบุหรี่ดีขึ้น ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และหันเหความสนใจจากนิสัยที่ไม่ดีที่ครอบงำจิตใจ

ข้อห้ามในการรับประทานลูกพลับ

อย่างไรก็ตามไม่เพียงแต่ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสิ่งที่แฝงตัวอยู่ในผลไม้รสหวานนี้ด้วย
ประการแรกแนะนำให้กินลูกพลับเป็นมื้อแยกต่างหากเท่านั้น แทนนินจับกับโปรตีนและอาจนำไปสู่การก่อตัวของไฟโตเบโซอาร์ซึ่งเป็นสิ่งแปลกปลอมที่ไม่ได้ถูกย่อยและเกาะติดแน่นในลำไส้หรือกระเพาะอาหาร

ผลไม้ดิบมีแทนนินมากกว่าและอาจสร้างความเสียหายร้ายแรงต่อสุขภาพได้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรกินผลเบอร์รี่ในขณะท้องว่าง ตามรายงานบางฉบับ ลูกพลับที่รับประทานในขณะท้องว่างมีฤทธิ์เป็นยาระบาย แม้ว่าจะยังดีกว่าที่จะยึดติดกับวิธีการบรรเทาอาการท้องผูกแบบเดิมๆ

การก่อตัวของบิซัวร์เป็นไปได้ในผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบและโรคตับอ่อน ดังนั้นคุณควรระมัดระวังในการบริโภคผลไม้หากคุณมีโรคระบบย่อยอาหารที่คล้ายกัน

อันตรายของลูกพลับต่อร่างกายของผู้ป่วยโรคเบาหวานค่อนข้างสูง เบอร์รี่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงและน้ำตาลจำนวนมากอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นซึ่งจะนำไปสู่การปล่อยอินซูลิน ฮอร์โมนตับอ่อนใช้น้ำตาลส่วนเกินในรูปแบบที่ง่ายที่สุด นั่นก็คือ ไขมัน ดังนั้นเบอร์รี่จึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่อ้วนหรือลดน้ำหนัก

อ่านเพิ่มเติม: วิธีเลือกและเก็บทับทิม

เนื่องจากมีผลขับปัสสาวะจึงควรแยกผลไม้ออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ในกรณีที่เป็นโรคเกาต์และในช่วงที่อาการกำเริบของโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ

คนที่มีภาวะ Hypotonic ไม่ควรถูกพาตัวไปด้วยผลเบอร์รี่เพราะ... สามารถลดความดันโลหิตซึ่งอาจนำไปสู่ความอ่อนแอและหมดสติได้

ผลที่ออกฤทธิ์ต่อระบบทางเดินอาหารทำให้มีข้อ จำกัด ในการใช้ผลเบอร์รี่ในช่วงหลังผ่าตัดเมื่อมีพังผืดในช่องท้องและระหว่างท้องผูก

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าผลิตภัณฑ์ใด ๆ มีการบริโภคประจำวันและมีกฎเกณฑ์การบริโภคบางประการ หากคุณไม่ปฏิบัติตามอาหารที่ผสมผสานกันและละเลยสุขภาพ ลูกพลับอาจเป็นอันตรายได้ ในกรณีอื่นๆ มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมผลการรักษาและการป้องกันที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

ที่มา: https://fructify.ru/frukty/hurma-polza-i-vred-kalorijnost

ลูกพลับ

ลูกพลับเป็นผลไม้ของพุ่มไม้หรือต้นไม้ในวงศ์ ไม้มะเกลือตัวแทนที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งเติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ ลูกพลับถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ และตามการจำแนกประเภทการทำอาหารก็ถือว่าเป็นผลไม้

พันธุ์ลูกพลับ

ตามกฎแล้วผู้ซื้อทั่วไปจะรู้จักลูกพลับเพียงสามประเภทเท่านั้น - ราชา, ช็อคโกแลตและลูกพลับ

ในความเป็นจริง ลูกพลับมีหลายพันธุ์ ซึ่งแบ่งออกเป็นพันธุ์ต้น (ยูเครน, Mider, Weber และ Gosho Gaki), กลางฤดู (Sidles, Sputnik, ช็อคโกแลต) และพันธุ์ปลาย (Costata, Khachia, Tomopan)

พันธุ์ปลายมีความสามารถในการเก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นจึงมีวางจำหน่ายเกือบตลอดทั้งปี

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับ

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับคือ 66 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ฤดูลูกพลับ

ลูกพลับสุกในต้นฤดูใบไม้ร่วง ลูกพลับส่วนใหญ่ที่ปลูกในอับคาเซีย อาเซอร์ไบจาน อาร์เมเนีย และตุรกี ปรากฏบนชั้นวางของเรา ผลไม้จีนพบได้น้อย

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของลูกพลับ

คอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุของลูกพลับประกอบด้วย: เบต้าแคโรทีน, วิตามิน A, B1, B2, C, H และ PP รวมถึงแร่ธาตุ: โพแทสเซียม, แคลเซียม, ทองแดงและแมงกานีส, เหล็ก, ไอโอดีน, โมลิบดีนัม, ฟอสฟอรัสและโซเดียม, มาลิก กรดและกรดมะนาว ลูกพลับอุดมไปด้วยแมกนีเซียม

ลูกพลับมีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของระบบย่อยอาหารทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ไอโอดีนซึ่งมีอยู่ในลูกพลับในปริมาณมากสามารถป้องกันโรคต่อมไทรอยด์ได้ดีเยี่ยม

อันตรายจากลูกพลับ

การมีแทนนินทำให้ลูกพลับเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารหรืออยู่ในช่วงหลังผ่าตัดเนื่องจากต้องเข้ารับการผ่าตัดในระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ไม่แนะนำให้บริโภคลูกพลับสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เป็นโรคไตและกระเพาะปัสสาวะเฉียบพลัน ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก

รูปร่างและขนาดของลูกพลับ

ลูกพลับเป็นผลเบอร์รี่เนื้อสีส้มสดใส เนื้ออาจมีสีครีมจนถึงสีชา ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย รูปร่างและขนาดของผลไม้แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่เติบโตและความหลากหลายมีผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่มีเนื้อฉ่ำผลไม้แบนมีเนื้อแข็งและยืดหยุ่นลูกพลับดังกล่าวสามารถกัดออกได้เหมือนแอปเปิ้ล (เครื่องให้ความร้อน)

วิธีป้องกันไม่ให้ลูกพลับ “ถัก” ปากของคุณ

ลูกพลับเนื่องจากมีแทนนินจึงมัก "ถัก" ผลไม้ดังกล่าวจะมีรสหวานหากวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายวัน หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว มันจะสูญเสียความหนืดและมีรสหวาน

ลูกพลับมักจะเก็บไว้ในตู้เย็นโดยคงรสชาติไว้ได้นานหลายเดือน

คุณยังสามารถใส่ลูกพลับลงในถุงเดียวกับกล้วยได้หนึ่งวันแล้วปิดถุง วันหนึ่งลูกพลับจะหยุดแทะในปากของคุณ

ลูกพลับในการปรุงอาหาร

ลูกพลับเป็นเพื่อนที่เหมาะสำหรับการปรุงเป็ดและห่านโดยมีคุณสมบัติฝาดสมานช่วยลดปริมาณไขมันของนกเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ลูกพลับใช้เป็นส่วนผสมในสลัดผลไม้ ของหวาน และเครื่องดื่ม แต่จะมีประโยชน์มากที่สุดหากรับประทานเบอร์รี่ฉ่ำๆ ในระหว่างของว่างหรือของว่างยามบ่าย

ในประเทศทางใต้ ลูกพลับแห้งเป็นที่นิยมอย่างมาก

ลูกพลับสำหรับการลดน้ำหนัก

ลูกพลับมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษไม่เพียงเพราะมีวิตามินและแร่ธาตุอยู่ในนั้นเท่านั้น แต่ยังเนื่องจากการมีเส้นใยและความสามารถในการทำให้ร่างกายอิ่มได้ดีด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ ลูกพลับยังช่วยบรรเทาอาการบวมและกำจัดน้ำส่วนเกินในร่างกาย

ลูกพลับเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม ควรบริโภคผลไม้ก่อนเวลา 16.00 น. จะดีกว่าเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตชนิดเร็วจะถูกเก็บไว้ในไขมันในตอนเย็น และคุณไม่ควรใช้ผลไม้นี้ในทางที่ผิด หนึ่งครั้งต่อวันก็เพียงพอแล้ว

สำหรับลูกพลับ คุณสามารถจัดวันอดอาหารและอาหารเดี่ยวระยะสั้นได้ อย่างไรก็ตาม คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อดูว่าคุณมีข้อห้ามในการใช้งานหรือไม่

ลูกพลับในด้านความงาม

ลูกพลับมีประโยชน์ต่อผิวมาก ช่วยบรรเทาอาการบวมและกระชับรูขุมขน สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในลูกพลับช่วยชะลอกระบวนการชราและการเหี่ยวแห้งของผิวหนัง

มาสก์หน้ามีการเติมหลายอย่าง เช่น ไข่แดงหรือนม ซึ่งมีประโยชน์ต่อผิว คุณสามารถทำมาส์กหน้าแบบง่ายๆ ได้ แต่มีประสิทธิภาพมาก

ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้เนื้อลูกพลับสุกลงบนใบหน้าที่ทำความสะอาดแล้วเป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น

ลูกพลับในการแพทย์

ลูกพลับมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และเมื่อผ่าครึ่งแล้ว ลูกพลับก็สามารถนำมาใช้กับแผลไหม้และบาดแผลได้ หากไม่มีสิ่งอื่นอยู่ในมือ

ลูกพลับยังมีประโยชน์ในช่วงหลังผ่าตัด (ยกเว้นการผ่าตัดที่ท้อง) ซึ่งช่วยให้คุณฟื้นฟูความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็ว นอกจากผลไม้แล้ว ใบลูกพลับยังใช้ในการแพทย์อีกด้วย

ชาที่ทำจากใบแห้งมีประโยชน์ต่อผู้สูงอายุและผู้เป็นโรคโลหิตจาง และใบนึ่งทาแผลเปื่อยเน่า

วิธีการเลือกลูกพลับเมื่อซื้อ

คุณควรกินเฉพาะผลไม้สุกเท่านั้น หากลูกพลับสุกช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องผูก ลูกพลับที่ไม่สุกจะทำให้เกิดผลตรงกันข้ามเนื่องจากมีแทนนินสูงซึ่งจะเกาะติดอนุภาคของอาหารที่ย่อยแล้วเข้าด้วยกัน

เพื่อหลีกเลี่ยงการเลือกผลไม้ที่ไม่สุก อย่าเลือกลูกพลับที่มีใบสีเขียวอ่อน ไม่ควรรับประทานผลไม้ที่มีจุดด่างดำ ลูกพลับที่สุกที่สุดมีสีส้มสดใส เมื่อกดจะนิ่มเล็กน้อย และใบจะแห้ง

ชมวิดีโออาหารสดเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเลือกลูกพลับสุก

ลูกพลับที่กำลังเติบโต

ลูกพลับมีการปลูกในหลายประเทศ รวมทั้งทางตอนใต้ของรัสเซียด้วย ลูกพลับถือเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดและค่อนข้างต้านทานความเย็นจัดดังนั้นจึงสามารถปลูกได้จากเมล็ดในสวนหรือสวนของคุณ สิ่งสำคัญคือองค์ประกอบของดินของคุณเหมาะสมกับมัน

ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างเมล็ดให้แห้งแล้ววางไว้ในหม้อดินลึก 1.5-2.5 ซม. แล้วคลุมด้วยฟิล์มกระดาษแก้ว หม้อควรอยู่ในที่อบอุ่น อาจอยู่ใกล้หม้อน้ำด้วยซ้ำ

การหว่านจะต้องมีการระบายอากาศเป็นครั้งคราว เอาฟิล์มออก และรดน้ำตามความจำเป็น (หากดินแห้ง)

ใน 14-16 วันหน่อแรกจะปรากฏขึ้นมันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะหว่านต่อไปอีกต่อไป กระดาษแก้วสามารถถอดออกได้

บางครั้งเมล็ดอาจไม่เปิดหรือหลุดออกจากต้นอ่อนเอง หากมันไม่หลุดออกภายในสองสามวัน คุณจะต้องเปิดออกเล็กน้อยแล้วเอาออกด้วยกรรไกร

ต้นลูกพลับเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยสูงถึง 15 เซนติเมตร และเมื่อโตขึ้น จะต้องย้ายปลูกลงในหม้อที่ใหญ่ขึ้น กระถางขนาดเล็กอาจทำให้ไม่มีพื้นที่สำหรับต้นกล้าและส่งผลเสียต่อระบบรากของพืช

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับลูกพลับและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้จากคลิปวิดีโอของรายการทีวีเรื่อง "การตรวจสอบผลิตภัณฑ์ โอทีเค”

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Calorizator.ru
ห้ามทั้งหมดหรือบางส่วน

ที่มา: http://www.calorizator.ru/product/fruit/ebony

ลูกพลับทำให้คุณอ้วนได้หรือไม่?

ลูกพลับพันธุ์ต่างๆ มีแคลอรี่กี่แคลอรี่ และเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเพิ่มน้ำหนักด้วยการรับประทานผลไม้ทุกวัน? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับองค์ประกอบและดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดช่วยให้ผลไม้สามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติทางอาหารจากรายการอาหารแคลอรี่ต่ำได้อย่างง่ายดาย อาหารที่มีผลไม้ชนิดนี้มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษในการลดน้ำหนักแบบเร่งด่วนและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ

ผลประโยชน์

ลูกพลับมีวิตามินและธาตุต่างๆ มากมาย ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก เพื่อสนองความหิวของคุณ ก็เพียงพอที่จะกินสองหรือสามชิ้นนักโภชนาการในหลายประเทศได้นำผลไม้ชนิดนี้มาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมานานแล้ว มีแม้กระทั่งอาหารที่มีลูกพลับเป็นหลัก

ลูกพลับมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคโรทีน ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้ เยื่อกระดาษประกอบด้วยฟรุกโตสและกลูโคส 15% นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, C และ P ซึ่งช่วยรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่นั้นไม่ได้ด้อยกว่าปริมาณชาเขียว

สารเพคตินช่วยคืนความสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้และมีผลผูกพัน

ธาตุเหล็กจำนวนมากมีประโยชน์อย่างมากในการต่อสู้กับโรคโลหิตจาง จำเป็นต้องมีปริมาณวิตามินเอสูงเพื่อบำรุงผิวให้นุ่มเนียน แคโรทีนร่วมกับวิตามินซีสนับสนุนการมองเห็น เป็นแหล่งไอโอดีนที่ดีเยี่ยมในฤดูหนาว ไอโอดีนจำเป็นต่อการรักษาการทำงานของต่อมไทรอยด์

ประกอบด้วยเพกตินและไฟเบอร์จำนวนมาก สารทั้งสองนี้ร่วมกันช่วยบรรเทาความหิวได้อย่างรวดเร็วและทำให้ร่างกายอิ่มเป็นเวลานาน ซึ่งหมายความว่าลูกพลับสามารถต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ วันอดอาหารตามนั้นจะช่วยกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

คุณอยากไดเอทมานานแล้วแต่ไม่รู้ว่าอันไหน? ลองอดอาหารหลายวันกับลูกพลับ คุณจะเห็นคุณประโยชน์จากการรับประทานเอง ความจริงก็คือเนื่องจากความอิ่มตัวของร่างกายอย่างรวดเร็วด้วยผลไม้นี้จึงไม่สามารถกินได้มากในคราวเดียว

อันตราย

ผู้ที่มีอาการท้องผูก ท้องผูก ท้องผูกหลังผ่าตัด ควรระมัดระวังในการรับประทานลูกพลับ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแยกออกจากอาหารของคุณชั่วคราวในระหว่างการกำเริบของโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ

ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรจำกัดการบริโภคเบอร์รี่นี้เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเร็วซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายได้ บางครั้งผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถดูแลตัวเองด้วยลูกพลับลูกเล็ก 1 ผล โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกคิงเล็ตพันธุ์คิงเล็ต

จำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมเมื่อซื้อลูกพลับที่ไม่สุกอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อกระเพาะอาหารและลำไส้

ลูกพลับที่ยังไม่สุกมีแทนนินจำนวนมาก ซึ่งสามารถเกาะติดกันเป็นอนุภาคของอาหารที่ย่อยแล้วได้ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การอุดตันในลำไส้ได้ อย่าดื่มกับน้ำเย็นหรือนม คุณอาจรู้สึกไม่ทนต่อผลเบอร์รี่นี้และมีอาการแพ้หลังจากรับประทานเข้าไป ไม่ควรให้เด็กได้รับผลไม้นี้ก่อนอายุสามขวบ

องค์ประกอบของบีจู

ลูกพลับ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน - 0.5 กรัม;
• ไขมัน - 0 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 17 กรัม;
• น้ำ - 81.5 กรัม;
• ใยอาหาร - 1.6 กรัม;
• เบต้าแคโรทีน - 1.2 มก.;
• โพแทสเซียม - 200 มก.;
• แคลเซียม - 127 มก.;
• แมกนีเซียม - 26 มก.;
• เหล็ก - 2.5 มก.

ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดในอาหารเป็นตัวบ่งชี้ที่แสดงให้เห็นว่าระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะเพิ่มขึ้นมากเพียงใดหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์ มีตัวบ่งชี้ต่ำ (10-40) ปานกลาง (40-70) และสูง (สูงกว่า 70)

ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของลูกพลับประเภทใดก็ตามคือ 50 และหมายถึงค่าเฉลี่ย (ไม่ว่าจะเป็นกิ่งเล็กหรือชารอน)

คาร์โบไฮเดรตจำนวนมากทำให้ลูกพลับมีรสหวานและน่ารับประทาน ประโยชน์ของลูกพลับนั้นไม่อาจปฏิเสธได้แม้ว่าจะไม่มีไขมันและโปรตีนก็ตาม คุณต้องกินอย่างน้อย 1 ชิ้นต่อฤดูกาล แม้ว่าคุณจะไม่ได้ควบคุมอาหารก็ตาม

ปริมาณแคลอรี่

ลูกพลับมีกี่แคลอรี่? ผลไม้จัดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำได้ ลูกพลับมีแคลอรี่เฉลี่ย 53 ถึง 67 ต่อ 100 กรัมจำนวนของพวกเขาอาจแตกต่างกันไป

ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกงอมของผลไม้เป็นอย่างมาก มีลูกพลับมากกว่า 500 สายพันธุ์ ลองพิจารณาปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับสดและอาหารที่ทำจากมัน

ลูกพลับสด

วาไรตี้โคโรเล็กถือเป็นลูกพลับประเภทที่พบมากที่สุดและมีปริมาณเพียง 50 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม Korolek เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและใช้ในวันที่อดอาหาร

วาไรตี้ชารอน(แอปเปิล) เป็นลูกผสมระหว่างแอปเปิ้ลกับลูกพลับจีน มีพลังงาน 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ควรรับประทานชารอนหลากหลายชนิดสำหรับการลดน้ำหนักในช่วงครึ่งแรกของวันเท่านั้น โดยควรรับประทานระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวัน มีคาร์โบไฮเดรตเบาจำนวนมาก หากบริโภคในปริมาณมากจะทำให้น้ำหนักเกิน

วาไรตี้กระทิงหัวใจ(มะเขือเทศ) มีปริมาณแคลอรี่ 62 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม การรับประทานผลไม้ 1 ผลในตอนเช้าจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มตลอดทั้งวัน เนื่องจากคุณสมบัตินี้จึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการลดน้ำหนัก หัวใจของอ็อกซ์ได้ชื่อมาจากมะเขือเทศพันธุ์หนึ่งเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกัน

ลูกพลับช็อกโกแลต (shokoladnitsa) มีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อย - เพียง 56 ต่อ 100 กรัม มีรสชาติดีเยี่ยมและมีเนื้อสีช็อกโกแลต สามารถใช้ในวันอดอาหารได้

ลูกพลับสเปนมี 62 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มักใช้สำหรับการลดน้ำหนักและอดอาหาร

โดยพื้นฐานแล้วลูกพลับจะใช้สดเป็นอาหาร แต่บางครั้งก็นำไปปรุงสุก ลูกพลับแห้งถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงที่สุดในบรรดาลูกพลับทุกประเภท มีพลังงานมากถึง 245 กิโลแคลอรี เนื่องจากมีปริมาณสูง จึงไม่ได้ใช้ในอาหารลดน้ำหนัก

แต่ลูกพลับแห้งมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณสูงซึ่งจำเป็นต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

เนื้อแห้งยังเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและมีปริมาณ 235 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในระหว่างการรับประทานอาหารคุณสามารถกินได้ไม่เกิน 2 ชิ้นต่อวัน

• ชารอนลูกพลับกล้วยสมูทตี้ - 298 แคลอรี่ต่อมื้อ;
• ลูกพลับชีสเค้ก - 499 แคลอรี่ต่อมื้อ;
• สลัดผักสดกับลูกพลับและกุ้ง - 210 แคลอรี่ต่อมื้อ
• สลัดลูกพลับสเปนกับบลูชีส - 360 แคลอรี่ต่อมื้อ

ที่มา: https://BezPuza.ru/produkty/frukty/xurma.html

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับและคุณสมบัติทางอาหาร

4 ธันวาคม 2012 KoshkaS

อากาศหนาวมาถึงแล้ว และบนชั้นวางของในร้านคุณมักจะเห็นผลไม้ทางใต้ที่มีสี "แดด" สวยงาม นี่คือลูกพลับ ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้จากต่างประเทศนี้เป็นที่สนใจของหลาย ๆ คนด้วยเหตุผลบางประการ ในหมู่พวกเรามีผู้ชื่นชอบรสชาติทาร์ตที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย

ประโยชน์ของมันต่อสุขภาพของเราได้รับการยอมรับและไม่ต้องสงสัยเลย แล้วเรารู้อะไรเกี่ยวกับผลไม้อย่างลูกพลับบ้าง?

ลูกพลับเป็นผลไม้รสหวานขนาดใหญ่ที่มีสีส้ม สีเหลือง หรือสีแดง แม้ว่าพืชชนิดนี้จะไม่ปกติสำหรับสภาพภูมิอากาศของเรา แต่โชคดีสำหรับนักชิม แต่ก็มีการปลูกในหลายประเทศทางตอนใต้ - กรีซ, ตุรกี, อิหร่าน, จอร์เจีย, อาร์เมเนีย, อาเซอร์ไบจาน ลูกพลับได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสหวานน่ารับประทาน อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ

คุณสมบัติที่สำคัญของผลไม้ชนิดนี้คือมีไอโอดีนอยู่เป็นจำนวนมาก ทำให้ลูกพลับมีประโยชน์สำหรับความผิดปกติต่างๆ ของต่อมไทรอยด์

เบอร์รี่ทางใต้ยังระบุสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบสืบพันธุ์ ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและเส้นเลือดขอด คุณสมบัติของลูกพลับมีประโยชน์ต่อการมองเห็นและสภาพผิว

ลูกพลับเนื่องจากการมีอยู่ของส่วนประกอบทางชีวภาพและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่หลากหลายจึงสามารถกลายเป็นผู้ช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกายของเราได้

ตัวอย่างเช่น วิตามินเอ ที่มีอยู่ในลูกพลับ ทำหน้าที่ป้องกันมะเร็ง จำเป็นสำหรับการมองเห็นและสุขภาพผิว วิตามินซี และพี ช่วยลดความเปราะบางของหลอดเลือดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เพคตินมีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเนื้อลูกพลับมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

ลูกพลับมีกี่แคลอรี่?

ลูกพลับช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าว ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบแต่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อย ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับคืออะไรกันแน่? และนี่คือ:

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับคือ:

จาก 53 ถึง 134 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับคืออะไรขึ้นอยู่กับความหลากหลาย? และนี่คือ:

ตารางแคลอรี่สำหรับลูกพลับต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

และคุณค่าทางโภชนาการของลูกพลับนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายดังนี้:

ตารางคุณค่าทางโภชนาการของลูกพลับต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

สูตรอาหาร? สูตรอาหาร!

คุณสามารถทำอะไรจากผลเบอร์รี่เหล่านี้? เห็นด้วยอย่างแรง! นี่คือสูตรซอร์เบต์ที่น่าสนใจ:

เชอร์เบทลูกพลับ

สูตรขนมหวานแบบตะวันออกนี้ไม่ซับซ้อนเลย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ลูกพลับ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำส้ม - 100 มล
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา
• ขี้กบช็อคโกแลต - สำหรับตกแต่ง

คั้นน้ำจากส้ม ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำผลไม้ลงไป น้ำเชื่อมนี้ต้มเป็นเวลา 5 นาทีกวน น้ำเชื่อมควรต้ม

ปอกลูกพลับแล้วบดในเครื่องปั่นจนเนียน รวมกับน้ำเชื่อมอุ่นและอบเชย เอาชนะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด ส่วนผสมเสร็จแล้วเทลงในถาดหรือภาชนะเพื่อแช่แข็ง

เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นำออกมาผสมส่วนผสมด้วยช้อน (คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่น)

ใส่ในช่องแช่แข็งอีกครั้งเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟเชอร์เบทจะใส่ในชาม - ช้อนโต๊ะหรือที่ตักไอศกรีม เนื้อสัมผัสจะนุ่มกว่าไอศกรีมเล็กน้อย ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปหรือผลเบอร์รี่ - อะไรก็ได้ตามจินตนาการของคุณ และกินเพื่อสุขภาพของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากลูกพลับที่มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำจะทำให้คุณไม่ได้รับปอนด์พิเศษ

ลูกพลับมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักอย่างไร?

ต้องขอบคุณอาหารลูกพลับประเภทต่างๆ คุณสามารถรับประกันว่าจะลดน้ำหนักส่วนเกินได้สองสามปอนด์ แต่เพื่อให้วิธีนี้นำผลลัพธ์ที่ดีและเป็นประโยชน์มาสู่ร่างกายของคุณเท่านั้น คุณต้องอดอาหารไว้ไม่เกินห้าวัน ไม่แนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้มากกว่าหนึ่งครั้งต่อเดือน หากคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทนี้จะดีกว่า

อาหารที่เข้มงวดประกอบด้วยการแทนที่อาหารด้วยลูกพลับโดยสิ้นเชิง ต้องบริโภคให้ได้มากถึง 2 กิโลกรัมต่อวัน มื้อเช้า กลางวัน 2 ชิ้น และมื้อเย็น 1-2 ชิ้น ด้วยการรับประทานอาหารนี้คุณต้องดื่มน้ำหรือยาต้มสมุนไพรอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน อนุญาตให้บริโภค kefir ไขมันต่ำและแครกเกอร์ไรย์มากถึง 200 กรัมโดยไม่มีเครื่องเทศ

ระยะเวลาของการรับประทานอาหารที่เข้มงวดไม่ควรเกินห้าวันเพื่อไม่ให้เกิดโรคกระเพาะ ระบบนี้ทำให้สามารถลดน้ำหนักได้ 3-5 กิโลกรัม

แต่ยังมีตัวเลือกที่นุ่มนวลกว่าสำหรับอาหารลูกพลับ:

ตัวเลือกอาหาร:

อาหารเช้า: 2 ชิ้น ลูกพลับ

อาหารกลางวัน: 100 – 200 กรัม คอทเทจชีสไขมันต่ำ ไข่ต้ม

อาหารเย็น: สตูว์ผักและชาหนึ่งถ้วยพร้อมน้ำผึ้งหนึ่งช้อน

น่าเสียดายที่การรับประทานอาหารที่หวานและสบายใจเช่นนี้สามารถนำไปสู่ผลเสียได้

เหตุใดลูกพลับจึงเป็นอันตรายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการลดน้ำหนักนั้นไม่ต้องสงสัยเลย? ปรากฎว่าเบอร์รี่นี้โดยเฉพาะผลดิบมีแทนนินจำนวนมาก

เมื่ออยู่ในกระเพาะอาหารจะก่อตัวเป็นสารประกอบที่ย่อยยากซึ่งห่อหุ้มผนัง และเมื่อเข้าสู่ลำไส้จะทำให้เกิดการอุดตัน ในกรณีนี้อาจจำเป็นต้องผ่าตัดฉุกเฉิน