สวัสดีทุกคน! เรายังคงรูปแบบของการอนุรักษ์ ฉันต้องการปิดสารพัดเพิ่มเติมสำหรับฤดูหนาวเพื่อที่ตาจะได้มีความสุขกับตู้กับข้าวเต็มรูปแบบในภายหลัง และวันนี้หัวข้อยอดนิยมคือมะเขือเทศดอง พวกเขาปิดบ่อยพอ ๆ กับที่ฉันเขียนถึงก่อนหน้านี้ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะมะเขือเทศมีรสหวานอมเปรี้ยวและเผ็ดบางครั้งไม่สามารถชอบได้ ฉันขอเสนอ 12 สูตรสำหรับการเตรียมช่องว่างนี้ในคราวเดียว!

และอีกสองสามคำเกี่ยวกับสิ่งสำคัญ ควรใช้เกลือเพื่อการอนุรักษ์หินขนาดใหญ่เท่านั้น ห้ามรับประทานเกลือเสริมไอโอดีนหรือเกลือเสริม

ธนาคารจะต้องได้รับการฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกก่อน สิ่งนี้ใช้ได้กับทุกสูตรที่พิจารณาในวันนี้ ขั้นแรก ให้ล้างแก้วด้วยโซดา จากนั้นถือไว้เหนือไอน้ำจนโปร่งใส (หยดน้ำจะไหลลงมา) หากคุณมีเตาอบไฟฟ้า คุณสามารถฆ่าเชื้อในนั้น ใส่เหยือกในเตาอบเย็นเปิดความร้อนถึง 150 องศา หลังจากอุ่นแล้ว ให้เก็บภาชนะไว้ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นอย่าเพิ่งรับทันที แต่ปล่อยให้เย็นลงทีละน้อย

ช่องว่างนี้แตกต่างจากสูตรอื่น ๆ ทันทีในลักษณะที่ปรากฏ ดูเหมือนว่าหิมะจะตกลงมาและปกคลุมมะเขือเทศ มันกลายเป็นมะเขือเทศ "ในหิมะ" สวยงาม แต่อร่อยมาก นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศต่าง ๆ มากมายที่นี่มีบทบาทหลักคือกระเทียม ลองวิธีนี้เพื่อถนอมผักสีแดงของคุณและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ (เซอร์ไพรส์จะดีมาก!)

• มะเขือเทศ - 2 กก
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• กระเทียมขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมะเขือเทศให้แห้ง เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลไม้ที่ไม่ใหญ่มากเพื่อให้พอดีกับขวดมากขึ้น วางมะเขือเทศลงในภาชนะฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ ในขณะเดียวกันอย่ากดแรง ๆ ปล่อยให้ผักทั้งหมดและไม่แตก

สามารถใช้กระป๋องขนาดใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น หนึ่งลิตรต้องการน้ำ 0.5 ลิตร 1/3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 33 กรัม น้ำตาล 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู กระเทียม 1/3 ช้อนโต๊ะ และถ้าคุณใช้สามภาชนะต่อ 1 ลิตร ให้ใช้อัตราตามรายการส่วนผสม หรือปริมาณเท่ากันสำหรับสองกระป๋องครึ่ง

2. เติมมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเพื่อให้อุ่นขึ้น ครอบคลุมและปล่อยให้ยืน 15 นาที

3. ปอกกระเทียมแล้วขูดบนกระต่ายขูด อีกวิธีหนึ่งคือผ่านสื่อ ในการปอกหัวกระเทียมอย่างรวดเร็ว ให้ตัดรากออก บดด้วยมีด ใส่ในชามแล้วปิดฝา เขย่าชามที่มีเนื้อหาอยู่ (คุณสามารถเต้นได้) เปิดฝา - กระเทียมปอกเปลือก เท่านี้คุณก็สามารถรับมือกับงานประจำได้อย่างสนุกและรวดเร็ว

4. ในขณะเดียวกัน เตรียมน้ำเกลือ เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม ใส่เกลือและน้ำตาล ละลายคริสตัลทั้งหมด ต้มน้ำดองสักสองสามนาที ปิดไฟแล้วเติมน้ำส้มสายชู

5. เทน้ำร้อนที่ราดมะเขือเทศลงไป ระวังอย่าเผาตัวเอง ใส่กระเทียมขูดด้านบนแล้วเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงไปด้านบนสุด เป็นไปได้ว่าน้ำดองเทออกจากโถเล็กน้อย

6. ม้วนช่องว่างที่มีฝาปิดที่เคยอยู่ในน้ำเดือด บิดตะเข็บที่เสร็จแล้วเล็กน้อยเพื่อให้กระเทียมหย่อนคล้อย ในกรณีนี้น้ำเกลืออาจมีสีขุ่นเล็กน้อย ไม่ต้องกังวล เป็นเรื่องปกติที่น้ำมันกระเทียมจะออกมา

7. พลิกสารพัดที่ได้คว่ำห่อด้วยผ้าห่มเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆและการฆ่าเชื้อดำเนินต่อไป ทิ้งอาหารกระป๋องไว้หนึ่งวันแล้ววางไว้ในที่มืดที่แสงแดดส่องไม่ถึง

8. ในวันส่งท้ายปีเก่า คุณสามารถเปิดขวดโหลและลองทำสิ่งที่เกิดขึ้นได้ ฉันสัญญาว่าจะอร่อย!

มะเขือเทศเชอร์รี่ดอง - เลียนิ้วของคุณ

คุณต้องการทำอาหารถนอมอาหารแสนอร่อยเพื่อวางไว้บนโต๊ะเทศกาลและเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นหรือไม่? สูตรนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการ มะเขือเทศขนาดเล็กกินสะดวกมากมีรสหวานและเครื่องเทศบางชนิดจะทำให้กรอบและแน่นขึ้นเล็กน้อย

ส่วนผสม (ต่อขวดครึ่งลิตร):

• มะเขือเทศเชอรี่
• รากพืชชนิดหนึ่ง - ชิ้นเล็ก ๆ
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ใบกระวาน - 0.5 ชิ้น
• ร่มผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น เล็ก (คุณสามารถใช้เมล็ดผักชีฝรั่ง)
• tarragon - 0.5 ก้าน

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเชอร์รี่ เจาะ 4 รูรอบๆ ก้านด้วยไม้จิ้มฟัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อากาศสามารถออกจากมะเขือเทศได้ง่ายและน้ำเกลือสามารถเข้าไปได้ง่ายเช่นกัน ในกรณีนี้ผิวหนังจะไม่แตก

สำหรับช่องว่างดังกล่าวคุณสามารถใช้เหยือกขนาดเล็กครึ่งลิตร มะเขือเทศมีขนาดเล็กและเข้ากันได้ดี

2. ที่ด้านล่างของแต่ละโถใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมที่เตรียมไว้ทั้งหมด: ผักชีฝรั่ง, tarragon, ใบกระวาน, กระเทียม, พริกไทย, รากพืชชนิดหนึ่ง จำนวนเครื่องเทศสามารถเลือกได้ตามรสนิยมและความพร้อมใช้งานไม่มีสัดส่วนบังคับ หากต้องการให้เผ็ดขึ้น - ใส่มะรุมและกระเทียมมากขึ้น ถ้ามีกลิ่นหอมมากขึ้น - เน้นสมุนไพร

3. ใส่มะเขือเทศลงในขวดโดยไม่ต้องใช้มือกด

4. ทำน้ำเกลือ เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ใส่ไฟและนำไปต้ม ต้มประมาณสองนาที แล้วเติมน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูไม่จำเป็นต้องต้มเพื่อไม่ให้ระเหย

5. เติมมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้เหยือกแตกจากการต้มน้ำ ให้วางปลายมีดบางๆ ไว้ข้างใต้หรือวางไว้บนแท่นโลหะ

6. สิ่งเดียวที่เหลือคือการฆ่าเชื้อการเก็บรักษา ใช้กระทะขนาดใหญ่และกว้าง อย่าลืมคลุมก้นด้วยผ้าฝ้าย วางเหยือกของคุณ (ระวัง มันร้อน!) บนผ้านี้ เทน้ำร้อนลงในกระทะ ระดับที่ควรจะถึงไหล่ของเหยือก น้ำร้อนเพราะมะเขือเทศเต็มไปด้วยน้ำเกลือร้อนแล้ว ถ้าคุณเทน้ำเย็น แก้วจะแตกเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ

7. หลังจากน้ำเดือด ฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 10 นาที ขวดโหลสามลิตรเป็นเวลา 15 นาทีด้วยการต้มอย่างเงียบๆ นำอาหารกระป๋องที่ฆ่าเชื้อออกจากน้ำเดือดแล้วม้วนขึ้น สะดวกในการรับแก้วด้วยแหนบพิเศษมีโอกาสน้อยที่จะถูกเผา

8. วางช่องว่างบนฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดถูกปิดอย่างแน่นหนา น้ำเกลือไม่รั่วไหล นั่นคือทั้งหมด ง่ายพอที่จะทำมะเขือเทศเชอร์รี่ดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศสีแดงหมักมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

เมล็ดมัสตาร์ดเป็นแขกประจำระหว่างการอนุรักษ์ คุณทำได้และคุณก็มะเขือเทศได้ ช่องว่างของคุณตามสูตรนี้จะมีกลิ่นหอมมากเนื่องจากจะถูกเพิ่มเข้าไปด้วย อีกทั้งรสชาติของผลไม้ดองจะออกหวานเล็กน้อย

ส่วนผสม (ต่อโถ 2 ลิตร):

• มะเขือเทศ
• ใบโหระพา - 3 ก้านพร้อมใบ
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำตาล - 6 ช้อนขนม
• เกลือ - 1.5 ช้อนขนม
• กรดอะซิติก 70% - 1 des.l.

การทำอาหาร:

1. อย่างที่คุณเห็น ส่วนผสมมีให้สำหรับโถขนาดสองลิตร หากคุณดองในสามลิตรให้ใช้น้ำตาลและเกลือ 6 ช้อนโต๊ะ - 1.5 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของอะซิติกจะต้อง 1 ช้อนโต๊ะ ฆ่าเชื้อภาชนะล่วงหน้าและใส่ก้านใบโหระพาที่ด้านล่าง (ควรลวกด้วยน้ำเดือดก่อน) เมล็ดมัสตาร์ด กระเทียมสับ และพริกไทย

2. ใส่มะเขือเทศที่ล้างแล้วลงในขวดให้แน่น แต่อย่าบีบอย่างแรงเพื่อให้ผลไม้ยังคงอยู่

3. เติมมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดจนเต็มภาชนะ ปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็น (ขวดควรอุ่นขึ้นเพื่อให้สามารถใช้มือเปล่าได้)

4. เทน้ำอุ่นลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาลลงไปต้มประมาณหนึ่งถึงสองนาที เทกรดอะซิติกลงในโถโดยตรง

5. เติมมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น พลิกกลับห่อด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์แล้วทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน ภายใต้ฝาครอบ กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินต่อไป มันยังคงเอาช่องว่างในที่เก็บข้อมูลออกและรอฤดูหนาวที่แสนอร่อย

มะเขือเทศหวานพร้อมน้ำส้มสายชูที่ไม่มีการฆ่าเชื้อในขวดขนาด 1 ลิตร

นี่คือสูตรสำหรับมะเขือเทศหวาน ชุดเครื่องเทศน้อยที่สุด ไม่ต้องใช้สมุนไพรสด ช่องว่างดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างดีและในฤดูหนาวพวกเขาก็พอใจกับรสชาติของพวกเขา ถ้าคุณชอบมะเขือเทศเปรี้ยวดองคุณอาจไม่ชอบแบบหวานฉันเตือนคุณทันที แต่ฟันหวานทั้งหมดจะสามารถรับจิตวิญญาณของพวกเขาในสูตรนี้

ส่วนผสมสำหรับเหยือก 3 ลิตร:

• มะเขือเทศ - 1.6-1.8 กก
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
• ถั่วลันเตา - 5 ชิ้น
• กานพลู - 5 ตา
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล

การทำอาหาร:

1. ล้างขวดด้วยโซดาฆ่าเชื้อ ปิดฝาด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที ล้างมะเขือเทศและทำให้แห้งเพื่อไม่ให้มีน้ำดิบติดอยู่

2. พับมะเขือเทศลงในขวดที่เตรียมไว้ แต่เพื่อไม่ให้ระเบิดจากการให้ความร้อนให้เจาะใกล้ลำต้น คุณสามารถเจาะผลไม้แต่ละลูกด้วยส้อมสองครั้งในแนวขวางหรือเจาะ 4 ครั้งด้วยไม้จิ้มฟัน

3. เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดลงไปด้านบนสุด เพื่อหลีกเลี่ยงการแตกของแก้ว อย่าเติมลงไปที่ขอบทันที แต่เติมในส่วนต่าง ๆ เพื่อให้เหยือกมีเวลาอุ่นเครื่อง

4. ปิดฝาช่องว่าง (นำออกจากน้ำเดือดด้วยส้อมหรือแหนบ) แล้วทิ้งไว้ 15 นาที

5. ใช้ฝาไนลอนพิเศษที่มีรูระบายน้ำออกจากกระป๋องแล้วปิดฝาโลหะอีกครั้ง วัดปริมาณน้ำควรเป็น 1.5 ลิตร ถ้าน้อยไปก็เพิ่มอีก เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำรวมทั้งเครื่องเทศแห้งทั้งหมด - พริกไทยดำและออลสไปซ์ ใบกระวาน กานพลู และเมล็ดผักชีฝรั่ง ต้มเป็นเวลาสองนาทีหลังจากเดือด

สามารถซื้อเมล็ด Dill ได้ที่ร้านขายยาและใช้ในการอนุรักษ์

6. เมื่อน้ำตาลและเกลือละลาย ปิดไฟ แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน

7. เทน้ำดองเดือดลงบนมะเขือเทศทันทีเพื่อให้ล้นขอบขวดเล็กน้อย และขันฝาให้แน่น กลับด้านที่ถนอมอาหารแล้วห่อ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่ง คุณสามารถเปิดช่องว่างและลองทำสิ่งที่เกิดขึ้นได้

มะเขือเทศกระป๋องพร้อมแตงกวา - คละในขวดขนาด 3 ลิตร

มะเขือเทศสามารถปิดพร้อมกับแตงกวาและคุณจะได้จานผักแสนอร่อย ตามสูตรนี้แตงกวาจะออกกรอบผักทั้งหมดจะมีรสหวานอมเปรี้ยว ที่นี่ไม่ได้ใช้น้ำส้มสายชู ใส่กรดซิตริกแทน ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อการเก็บรักษาทำได้โดยการเทน้ำเดือดสองครั้ง

ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:

• แตงกวา
• มะเขือเทศ
• กระเทียม - 2 กลีบใหญ่
• ร่มผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ - 4 ชิ้น
• ใบลูกเกด - 2-3 ชิ้น
• ถั่วลันเตา - 4-5 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ โดยไม่ต้องสไลด์
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงสารพัน:

1. หากคุณปรุงแล้วคุณรู้ว่าผักเหล่านี้ต้องเตรียมด้วยวิธีพิเศษก่อนดอง ขั้นแรกให้ล้าง ตัดปลายออก แล้วแช่ในน้ำเย็น 2-4 ชั่วโมง ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับการกระทืบที่ดี

2. ต้องล้างมะเขือเทศและผักใบเขียวอย่างดีเช่นไห ที่ด้านล่างของภาชนะสามลิตรแต่ละใบให้วางผักใบเขียว (ลูกเกดและใบเชอร์รี่, ร่มผักชีฝรั่ง), ถั่วลันเตาและกระเทียมสับ

3. ใส่แตงกวาและมะเขือเทศลงในเครื่องเทศ ไม่มีสัดส่วนที่เข้มงวดในผัก คุณสามารถรับได้ 50 ถึง 50 คุณสามารถมีแตงกวามากขึ้นหรือในทางกลับกันตามที่คุณต้องการ

ส่วนใหญ่มักจะวางแตงกวาไว้ที่ด้านล่างมะเขือเทศอยู่ด้านบน แต่คุณสามารถจัดวางเป็นชั้น ๆ เพื่อให้สะดวกในการรับผักที่คุณต้องการในภายหลัง

4. เติมส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำเดือดปิดฝาขวด (จุ่มฝาในน้ำเดือดล่วงหน้า) และปล่อยให้ผักอุ่นขึ้นเป็นเวลา 15 นาที ระหว่างนี้ให้ใส่น้ำอีกส่วนหนึ่งลงไปต้ม

5. ระบายน้ำเย็นเล็กน้อยออกจากเหยือกแล้วเทช่องว่างอีกครั้งด้วยน้ำเดือด (สด) แล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที ระหว่างนี้ให้ต้มน้ำชุดใหม่อีกครั้ง หลังจากเวลาที่กำหนดให้ระบายของเหลวออกจากกระป๋อง

6. เทเกลือ น้ำตาล และกรดซิตริกลงในภาชนะแต่ละใบ เติมน้ำเดือดลงไปจนสุดแล้วปิดฝาให้แน่น เขย่าขวดแต่ละขวดเล็กน้อยเพื่อให้เกลือและน้ำตาลละลาย จากนั้นคว่ำอาหารกระป๋องลงและปล่อยให้เย็นลง ไม่จำเป็นต้องห่อ

มะเขือเทศเค็มกับหัวหอม - สูตรอร่อย

ฉันคิดว่าคุณกำลังทำสลัดมะเขือเทศกับหัวหอม นี่คือส่วนผสมที่คลาสสิก มะเขือเทศชอบหัวหอม และคุณยังสามารถดองด้วยผักนี้ ปรากฎว่าอร่อยถ้าคุณให้แขกลองพวกเขาจะขอสูตรอาหารในกระปุกออมสินอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ
• หอมหัวใหญ่
• พริกไทยดำ
• ถั่วลันเตา

สำหรับหมักในน้ำ 1 ลิตร:

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ

กรดอะซิติก 70%:

• สำหรับโถ 1 ลิตร - 1 ช้อนชา
• สำหรับโถ 2 ลิตร - 1 des.l.
• สำหรับโถ 3 ลิตร - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศให้แห้ง ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะลึกในตำแหน่งที่ติดก้าน คุณสามารถเจาะด้วยมีดขนาดเล็ก การเจาะเสร็จสิ้นเพื่อให้มะเขือเทศมีรสเค็มดีขึ้นและในขณะเดียวกันผิวหนังก็ไม่แตกออกมากนัก

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 5 มม.

3. ล้างและฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีที่สะดวก ที่ด้านล่างของแต่ละภาชนะ ใส่หัวหอมเป็นวงกลมแล้วเติมมะเขือเทศลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่หัวหอมอีก 3-4 ชิ้นและพริกไทยดำ 1 หยิบมือและถั่วลันเตา 2-3 เม็ด เติมมะเขือเทศในช่องว่างต่อไป โรยหน้าด้วยหัวหอมอีกสองสามชิ้นและพริกไทยเล็กน้อย

ไม่ต้องใส่ผักชีลาว มะรุม กระเทียม ในสูตรนี้ สารเติมแต่งเหล่านี้ไม่เหมาะสม

4. เติมช่องว่างด้วยน้ำเดือดและปิดฝาฆ่าเชื้อซึ่งจะต้องต้มล่วงหน้าและเก็บไว้ในน้ำเดือดจนกว่าจะถึงเวลานั้น

5. ทิ้งมะเขือเทศไว้จนเย็นเป็นเวลา 30 นาที แก้วขวดไม่ควรลวกมือของคุณ เทน้ำลงในกระทะเพื่อความสะดวกให้ใช้ฝาที่มีรู

6.ตวงน้ำให้รู้ว่าต้องการน้ำตาลและเกลือเท่าไร การคำนวณจะได้รับสำหรับ 1 ลิตร ใช้น้ำประมาณ 1 ลิตรกับโถสองลิตร เทน้ำตาลและเกลือในปริมาณที่เหมาะสมลงในน้ำ ใส่น้ำดองลงบนเตา นำไปต้มคนจนทุกอย่างละลายดี ต้มสองสามนาทีแล้วเทมะเขือเทศลงในน้ำเกลือเดือด

7. เทน้ำส้มสายชูลงบนโถแต่ละใบ หากคุณทำในภาชนะขนาด 2 ลิตรคุณต้องใช้กรดอะซิติก 1 ช้อนของหวาน 1 ช้อนชาไปที่ภาชนะลิตร 1 ช้อนโต๊ะกับภาชนะ 3 ลิตร ปิดฝาและม้วนขึ้น

8. พลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยสิ่งที่อุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน การเก็บรักษาดังกล่าวสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ที่สำคัญที่สุดคือในที่มืด

มะเขือเทศสีเขียวกรอบกับกระเทียมและแครอท

มะเขือเทศสีเขียวจะแน่นกว่าผลสุก ซึ่งหมายความว่าเมื่อปิดฤดูหนาวจะไม่กระจายออกจากน้ำเดือด แต่จะกรอบ นอกจากนี้ฉันขอแนะนำไม่เพียงแค่ดอง แต่ใส่แครอทและกระเทียมด้วย คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี มีความเป็นผู้ชายมากขึ้น เผ็ดร้อน เพราะใส่พริกขี้หนูด้วย

ส่วนผสมสำหรับโถ 1.5 ลิตร:

• มะเขือเทศสีเขียว - เท่าไหร่ที่จะเข้าไปในขวด
• แครอท
• กระเทียม
• พริกพริกไทย - 0.5 ชิ้น (รสชาติ)
• ผักชีฝรั่งสด - 3 ก้าน
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
• กานพลู - 3 ตา

สำหรับน้ำดอง 6 ลิตร:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 350 มล
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เริ่มด้วยการล้างขวดโหลและฆ่าเชื้อ ผักสีเขียวต้องล้างและทำให้แห้งด้วย แครอทและกระเทียมจะใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับมะเขือเทศ ผักเหล่านี้ควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สำหรับมะเขือเทศหนึ่งลูก คุณต้องมีกระเทียมประมาณ 0.5 กลีบ

2. ตัดผลไม้สีเขียวที่จะใส่ไส้ ตัดผลไม้ขนาดใหญ่ตามขวาง แต่ไม่สมบูรณ์คุณสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ ใส่แครอทและกระเทียมฝานลงในรูเหล่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องทาเยอะเพื่อให้มะเขือเทศไม่แตกและคงรูป

3. ที่ด้านล่างของแต่ละขวดใส่เครื่องเทศ - ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, กานพลูและพริกขี้หนู (หั่นเป็นวง) วางมะเขือเทศยัดไส้ค่อนข้างแน่น

ใส่มะเขือเทศที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณในขวดเดียว - ขนาดใหญ่ในภาชนะหนึ่ง, ขนาดเล็กในภาชนะอื่น

4. ใช้กระทะกว้างที่คุณจะฆ่าเชื้ออาหารกระป๋อง วางเศษผ้าที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้เหยือกแตกในระหว่างกระบวนการ ใส่ภาชนะที่บรรจุลงในกระทะนี้ ปิดฝาด้วยน้ำร้อนลวก แล้วเทน้ำอุ่นลงไปที่ไหล่

5. ปรุงน้ำดอง เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วต้ม ใส่เกลือและน้ำตาล ละลายและต้มสักครู่ เทน้ำส้มสายชูลงไปต้ม ตอนนี้น้ำดองต้องเทลงในขวดมะเขือเทศ รายการส่วนผสมระบุปริมาณน้ำดองสำหรับช่องว่าง 6 ลิตร สามารถเป็น 6 ลิตร 4 - หนึ่งลิตรครึ่งหรือ 2 ขวดสามลิตร

6. เทน้ำดองลงไปด้านบนสุดถ้ามันหกเล็กน้อย - ก็ไม่น่ากลัว ปิดฝาขวดให้เต็ม ขั้นแรก รอให้น้ำเดือดในหม้อที่มีการเก็บรักษา จากนั้นลดความร้อนและฆ่าเชื้อขวดโหล 1.5 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที ขวดโหล 1 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที และขวดโหลขนาด 3 ลิตรเป็นเวลา 30 นาที

7. นำการเก็บรักษาออกจากกระทะและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว พลิกเหยือกห่อและทิ้งไว้หนึ่งวัน คุณสามารถลองมะเขือเทศที่ผิดปกติได้ภายในสองเดือนเมื่อหมักเพียงพอรับความฉุนความเป็นกรดและความหวาน

วิธีดองมะเขือเทศด้วยแอสไพรินและน้ำส้มสายชู - สูตรง่ายๆ

นี่คือสูตรที่เร็วที่สุด ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออาหารกระป๋องและอุ่นเครื่อง เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วบิดทันที แอสไพรินเพิ่มความเป็นกรดดังนั้นชิ้นงานจึงถูกเก็บไว้อย่างดี หากไม่แน่ใจคุณสามารถลองม้วนหนึ่งโหลตามสูตรนี้ และถ้าทุกอย่างเป็นไปอย่างราบรื่น ปีหน้าทุกอย่างก็จะสามารถทำได้ในปริมาณที่มากขึ้น อย่าลืมบุ๊กมาร์กหน้านี้เพื่อไม่ให้สูตรอาหารสูญหาย

ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:

• มะเขือเทศ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยดำ (คุณสามารถผสมพริกไทย) - 10-12 ชิ้น
• ใบพืชชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล
• แอสไพริน (กรดอะซิติลซาลิไซลิก) - 3 เม็ด

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างใบมะรุมแล้วลวกด้วยน้ำเดือด วางไว้ที่ก้นขวดฆ่าเชื้อขนาดสามลิตร มะเขือเทศควรล้างและทำให้แห้ง ในมะเขือเทศแต่ละลูกให้เจาะด้วยไม้จิ้มฟันที่บริเวณก้านเพื่อให้น้ำเกลือเข้าไปข้างในได้ง่ายขึ้น พับผลไม้สุกลงในภาชนะแก้วครึ่งหนึ่ง

2.ใส่กระเทียม

3. วางเม็ดแอสไพริน เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงบนผัก เติมน้ำเดือดลงไปด้านบนแล้วม้วนทันที เขย่าขวดเล็กน้อยเพื่อละลายส่วนผสมที่หลวมทั้งหมด ใส่ช่องว่างบนฝาตรวจสอบคุณภาพของการบิด ห่ออาหารกระป๋องอย่างดีจากทุกด้านในหลายชั้น (ผ้าขนหนู ผ้าห่ม ผ้าห่ม เสื้อโค้ทขนสัตว์เก่า - ให้เลือก)

4. ปล่อยให้มะเขือเทศเย็นสนิท ตามสูตรนี้มะเขือเทศดองมีรสชาติคล้ายกับถัง ลองดูครับ ง่ายมากๆ

มะเขือเทศกับกรดซิตริก (ไม่มีน้ำส้มสายชู) มีกระเทียมอยู่ข้างใน

เมื่อคุณนำมะเขือเทศนี้ออกจากขวดคุณจะพบกับความประหลาดใจที่บรรจุอยู่ในรูปของกระเทียม และเราทุกคนรู้ว่ากระเทียมดองอร่อยแค่ไหน สูตรนี้ไม่มีน้ำส้มสายชูแต่เราจะใส่มะนาวแทน

• มะเขือเทศ
• กระเทียม
• ถั่วลันเตา - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 5-6 ชิ้น
• กานพลู - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

สำหรับหมักในน้ำ 1 ลิตร:

• น้ำตาล - 150 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - 35 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ปอกกระเทียมแล้วหั่นตามยาวเป็นเส้นยาว สำหรับมะเขือเทศแต่ละลูก ให้ใช้มีดผ่าลำต้นตามแนวขวางสองครั้ง ใส่กระเทียมหนึ่งชิ้นลงในรูที่ออกแล้วดันเข้าไปในผลไม้

2. นำเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาดแล้วด้วยปริมาตร 2 ลิตร (เป็นไปได้อื่น ๆ เพียงเพิ่มหรือลดปริมาณเครื่องเทศตามสัดส่วน) ที่ด้านล่างของแต่ละภาชนะใส่ใบกระวาน 1 ใบถั่วลันเตา 5-6 ชิ้น พริกไทยดำสองกลีบ จากนั้นเติมมะเขือเทศลงในภาชนะแก้ว

3. ค่อยๆเทเหยือกไปด้านบนด้วยน้ำเดือด ปิดฝาที่ต้องลวกล่วงหน้า ปล่อยให้มะเขือเทศอุ่นขึ้นเป็นเวลา 10 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้เหยือกแตก คุณสามารถวางมีดโลหะไว้ข้างใต้เหยือกหรือเทน้ำเดือดลงบนช้อน

4. เทน้ำออกจากเหยือกลงในกระทะ เพื่อความสะดวกให้ซื้อฝาครอบพิเศษที่มีรู คุณจะต้องปรุงน้ำดองตามของเหลวที่ระบายออก และทำได้ง่ายๆ เทน้ำตาล เกลือ และกรดซิตริกลงในน้ำ แต่ก่อนอื่นให้วัดความชื้นที่ระบายออก โดยเฉลี่ยแล้ว น้ำ 1 ลิตรจะถูกวางไว้ในภาชนะขนาด 2 ลิตร

5. นำน้ำเกลือไปต้มแล้วเทลงในมะเขือเทศที่เดือด ม้วนฝา ตรวจสอบรอยรั่ว (ลองดูว่าฝาเลื่อนหรือไม่) พลิกกระป๋องคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น และในฤดูหนาวคุณเปิดช่องว่างดังกล่าวและคุณจะไม่สังเกตว่าขวดว่างเปล่าเร็วแค่ไหนเพราะมันอร่อยมาก

สูตรมะเขือเทศดองกับยอดแครอท

ฉันต้องบอกทันทีว่าสูตรนี้ได้รับการทดสอบมาหลายปีแล้วและมะเขือเทศก็อร่อยหวาน ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศและสมุนไพรใดๆ ยกเว้นยอดแครอท เป็นใบของแครอทที่ให้รสชาติพิเศษแก่มะเขือเทศ การเตรียมการเก็บรักษานั้นง่ายมาก ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อย และผลลัพธ์ก็งดงาม

ส่วนผสมสำหรับโถ 2 ลิตร:

• มะเขือเทศ
• ยอดแครอท - 2 ก้าน
• เกลือ - 40 กรัม (1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ขนาดใหญ่)
• น้ำตาล - 100 กรัม (4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้แน่น เมื่อถึงตรงกลางให้ใส่ยอดแครอทสองก้าน ในเวลาเดียวกันน้ำสำหรับเทควรเดือดบนเตาและฝาควรเดือดประมาณ 3-5 นาที

2. เมื่อวางมะเขือเทศซ้อนกันจะต้องเทน้ำเดือดลงไปด้านบนแล้วปิดฝาต้ม เว้นช่องว่างในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 20 นาที

3. ตอนนี้ระบายน้ำจากเหยือกลงในกระทะใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงไป ในขณะที่กวนให้นำน้ำดองไปต้ม เทน้ำเกลือเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับและดูว่าฝารั่วหรือไม่ คลุมด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็น

4. ทุกอย่างอย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณรีดผักที่อร่อยและสดใสเหล่านี้ การบรรจุหนึ่งครั้งก็เพียงพอแล้วสำหรับอาหารกระป๋องที่จะเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

มะเขือเทศสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวกับอบเชยและกานพลู - สูตรวิดีโอ

มะเขือเทศและอบเชยเป็นคำสั่งผสมที่ยอดเยี่ยม คราวที่แล้วฉันเขียนสูตรทำอาหาร อย่าลืมตรวจสอบสูตรที่ลิงค์ คราวนี้มะเขือเทศหมักกับอบเชย ในกรณีนี้จะใช้เครื่องเทศรสเผ็ดอื่น ๆ ซึ่งให้กลิ่นหอมวิเศษ ฉันสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าไม่มีแขกคนเดียวที่จะปฏิเสธการรักษาดังกล่าว ดูวิดีโอและทำซ้ำ!

มะเขือเทศกับแอปเปิ้ลและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - สูตรอร่อย

ในที่สุดฉันก็ทิ้งสูตรดั้งเดิมสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศกับแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดสามารถนำมาใส่ไส้สีขาว Antonovka - เปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยว ด้วยกลิ่นพิเศษของผลไม้เหล่านี้มะเขือเทศจึงผิดปกติ นอกจากแอปเปิ้ลแล้วคุณจะต้องใช้กระเทียมจำนวนมากรวมถึงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซึ่งจะทำให้ผักมีความหนาแน่นมากขึ้น

ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:

• มะเขือเทศ
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 9 กานพลู
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
• ถั่วลันเตา - 3 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 6% - 50 มล

การทำอาหาร:

1. ผ่าแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดและหางออก ปอกกระเทียม ล้างมะเขือเทศ ในขวดที่ปลอดเชื้อใส่มะเขือเทศแอปเปิ้ลและกระเทียมสลับกัน เทน้ำเดือดลงบนความมั่งคั่งทั้งหมดนี้แล้วปิดฝา (ฆ่าเชื้อก่อน) ปล่อยให้ชิ้นงานยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่ออุ่นเครื่องและฆ่าเชื้อ

2. เทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ เทเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยลงไปแล้วนำไปต้ม ผสมให้เข้ากันเพื่อละลายคริสตัลทั้งหมด

3. เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงบนมะเขือเทศ เมื่อน้ำเกลือเดือด ให้เติมจนสุดขอบขวดแล้วม้วนขึ้น

ถ้าคุณอ่านจบ คุณก็รวยขึ้นด้วย 12 สูตรเด็ด และนี่ไม่ใช่แค่สูตรอาหาร แต่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด แต่ละคนมีความเอร็ดอร่อยของตัวเองซึ่งจะทำให้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเป็นผลงานศิลปะ ปรุงมะเขือเทศดอง กินแก้มทั้งสองข้างในฤดูหนาว แล้วเยี่ยมชมบล็อกของฉันเพื่อหาสินค้าชุดใหม่ เจอกันใหม่บทความหน้า!

หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนอาหารสำหรับการเตรียมฤดูหนาวของคุณ คุณควรคิดถึงการเก็บรักษามะเขือเทศ ผักเล็ก ๆ เหล่านี้ไม่เพียง แต่ฉ่ำและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีความสุขในการกินอีกด้วย สิ่งสำคัญที่สุดคือมะเขือเทศขนาดเล็กใช้เพื่อกำหนดอารมณ์และตกแต่งสลัดด้วย

บางทีไม่มีพนักงานต้อนรับคนใดที่ไม่รู้วิธีเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว แต่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่เก็บรักษามะเขือเทศเชอร์รี่โดยคิดว่าพวกเขาจะต้องเป็นคนจรจัด ในความเป็นจริง พวกมันถูกเก็บรักษาไว้โดยใช้เทคนิคเดียวกัน แต่ใช้เวลาน้อยลง การประหยัดเวลาอยู่ที่การปรุงอาหารโดยไม่ต้องถอดหางและขาออก

ในการปรุงมะเขือเทศลูกเล็กด้วยวิธีดั้งเดิม ให้เตรียมส่วนผสม:

• เชอร์รี่;
• ผักชีฝรั่ง - ร่มสองสามอัน
• กระเทียม - สองชิ้น
• ใบลูกเกด - สองชิ้น
• ใบลอเรล - ไม่กี่ชิ้น
• รากมะรุม - ชิ้นเล็ก ๆ
• พริกไทย - 3 ชิ้น;
• แครอท - ส่วนเล็ก ๆ ;
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

การเรียนการสอน:

1. ในตอนแรกคุณต้องข้ามเหยือกผ่านไอน้ำซึ่งจำเป็นสำหรับการปั่น

1. ใส่เครื่องปรุงรสลงในภาชนะ ใส่มะเขือเทศลงไป

2. เติมน้ำเดือดใส่ภาชนะแก้ว ปิดฝาและปล่อยให้น้ำเดือดประมาณ 5 นาทีช่วยให้เครื่องเทศเผยรสชาติออกมา

3. ระยะเวลาที่กำหนดผ่านไปแล้วและคุณต้องเทน้ำลงในภาชนะเทน้ำตาลทรายและเกลือแกงตามจำนวนที่ระบุ

4. ต้มของเหลวให้เดือด

5. จากนั้นนำออกจากเตา ราดบนผัก ตามด้วยเอสเซ้นส์และจุก

6. พลิกภาชนะกลับด้านแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

มะเขือเทศเชอรี่กระป๋องสำหรับฤดูหนาวในเหยือกที่มีขึ้นฉ่าย

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• เชอร์รี่ - 2543;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• คื่นฉ่ายสับ - 1 ช้อนชา
• พริกไทย - 4 ชิ้น;
• ใบลอเรล
• ของเหลว - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• สาระสำคัญ - 1 ช้อนชา

การเรียนการสอน:

1. จัดเรียงเครื่องเทศ: พริกไทย, ใบกระวาน, ขึ้นฉ่ายสับ
2. วางก้านผักลงในชามแก้วโดยตรง วางผัก
3. เติมน้ำเดือดลงในโถแล้วทิ้งไว้สักครู่
4. หลังจากเวลาผ่านไปคุณต้องเทของเหลวลงในกระทะลึกโรยด้วยเกลือและน้ำตาล
5. ต้มน้ำดองและเทของเหลวที่เสร็จแล้ว สาระสำคัญ และจุกปิดภาชนะ

วิธีเก็บรักษามะเขือเทศเชอร์รี่

แม่บ้านหลายคนสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยการตุนอาหารแปลกใหม่ เช่น แยมชากุหลาบ กรวย ถั่ว สำหรับผักดองไม่ใช่ทุกคนที่ทำแยมจากมะเขือเทศ อาจดูแปลกที่แยมทำจากผักเหล่านี้ แต่ปรากฎว่าอร่อยมาก ดังนั้นเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ ให้ใช้:

• เชอร์รี่ - 2 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว;
• น้ำตาล - 850 กรัม

เพื่อให้แยมมีกลิ่นหอมและอร่อยให้เลือกมะเขือเทศสุก แต่เพื่อให้มีผิวที่หนาแน่น สูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและทุกคนจะต้องประหลาดใจเมื่อพบว่าอาหารอันโอชะนี้ทำมาจากอะไร

การเรียนการสอน:

1. จากจุดเริ่มต้นให้ล้างผักกำจัดสิ่งสกปรกและหั่นผักทั้งหมด
2. จุ่มผักที่หั่นแล้วในน้ำเดือดเพื่อไม่ให้มีปัญหาในการลอกผิวในภายหลัง
3. คุณสามารถเริ่มหั่นมะนาวได้คุณต้องผ่าเป็นครึ่งวงกลม
4. ใช้ภาชนะที่เหมาะสมเทเชอร์รี่, มะนาว, น้ำตาล, โป๊ยกั๊ก
5. ต้มมวลทุกอย่างจะเดือดในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน
7. ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรเย็นสนิทเติมน้ำมะนาว
8. วางบนเตาเพื่ออิดโรยเป็นเวลา 60 นาที
9. แบงค์ต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อเท่านั้น จากนั้นเทใส่ขวดและบิด

อาหารอันโอชะกลายเป็นสากลและน่ารับประทาน ไม่เพียง แต่ใช้เป็นแซนวิชกับชาเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟและรับประทานกับอาหารอื่น ๆ

วิธีการมะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องกับซอสถั่วเหลือง

มะเขือเทศมีรสชาติที่น่าสนใจมากเพราะซอสมีรสชาติที่ถูกใจและเผ็ดร้อน ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ผักใบเขียวและผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น;
• เชอร์รี่;
• ใบกระวาน
• ของเหลว - ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เตรียมมะเขือเทศก่อนใส่ในภาชนะแก้ว คุณต้องเจาะก้านมะเขือเทศ ขั้นตอนนี้ทำเพื่อไม่ให้ผิวหนังลอกออกเมื่อเทน้ำร้อน
2. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเชอรี่ พักไว้ จากนั้นเทใส่ภาชนะและวางบนเตา ก่อนหน้านี้เทเกลือน้ำตาลและต้ม
3. หลังจากที่น้ำหมักเริ่มเดือด คุณต้องเทน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วลงในขวดโหล บิดธนาคารและวางในห้องใต้ดิน

หากคุณต้องการทำอาหารแปลก ๆ คุณสามารถทำมะเขือเทศลูกเล็กแห้งกับโรสแมรี่ ในการเตรียมอาหารที่ผิดปกติคุณต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้สำหรับโถ 0.5 ลิตร:

• เชอร์รี่ - 450 กรัม
• โรสแมรี่ - 2 ก้าน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น;
• โหระพาแห้ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ลิตร
• เกลือ.

การเรียนการสอน:

1. ขั้นแรกให้นำมะเขือเทศล้างน้ำทิ้งไว้ในแก้วน้ำ
2. ใส่โหระพาแห้งและเกลือ เทน้ำมันเล็กน้อย
3. เปิดเตาอบที่ 100 องศาแล้ววางมวลลงบนแผ่นอบ
4. หลังจากแห้งเล็กน้อยให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
5. จากนั้นคุณจะต้องใช้พริกหยวกเล็กน้อย โรสแมรี่ และน้ำมันดอกทานตะวัน คุณต้องเพิ่มกระเทียมในเวลานี้
6. ปิดฝาและปิดผนึก วางในที่เย็น

มะเขือเทศแห้งกับผักชีฝรั่ง

ในการเตรียมอาหารด้วยวิธีที่ผิดปกติคุณต้องเตรียม:

• เชอร์รี่ - 600 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 60 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น;
• สมุนไพรแห้ง - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - ครึ่งแก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำผักล้างน้ำไหลผ่าครึ่ง
2. ผสมเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกัน
3. จัดเรียงผักบนแผ่นอบใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในมะเขือเทศแต่ละลูกแล้วใส่เครื่องเทศ
4. เปิดเตาอบที่ 100 องศา วางมะเขือเทศสับกับเครื่องเทศทิ้งไว้ประมาณ 3 ถึง 3.5 ชั่วโมง
5. ใส่ขวดเติมน้ำมันร้อนแล้วม้วนขึ้น
6. วางเหยือกในตู้เย็นและเพลิดเพลิน

มะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องกับองุ่น

มีสูตรการทำอาหารมากมาย แต่บางทีสิ่งที่แปลกที่สุดคือการเก็บเกี่ยวองุ่น ในการเตรียมการบิดคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 1,000 กรัม
• องุ่น - 400 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ลูกเกด มะรุม และใบเชอร์รี่

ในการเตรียมน้ำเกลือให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ของเหลว - ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แยกเชอร์รี่ออกจากกิ่งต้องทำเช่นเดียวกันกับองุ่น

2. ใส่ใบเชอร์รี่ลงในโถใส่พืชชนิดหนึ่งและใบลูกเกด, ผักใบเขียว

3. หลังจากนั้นคุณสามารถกระจายองุ่นมะเขือเทศและเพิ่มพริกหวาน

1. เทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 7 นาที
2. เทน้ำต้มลงในภาชนะลึก ใส่น้ำตาล เกลือ และต้ม หลังจากเดือดให้เทน้ำมะนาวหรือกรด
3. เทของเหลวที่เตรียมไว้ลงบนมวลและไม้ก๊อก

ในการเตรียมผักดองสำหรับโต๊ะเทศกาลให้ปรุงมะเขือเทศโดยตรงด้วยหางมันจะดูดี ในการเตรียมผักดองที่สวยงามให้ใช้:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ที่มีก้านและหาง - 800 กรัม
• ผักใบเขียว;
• ของเหลว - ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้นำผักที่มีหางล้างและทำให้แห้ง จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับ
2. เทน้ำเดือดลงบนเชอร์รี่แล้วทิ้งไว้ 5 นาที
3. หลังจาก 5 นาที เทน้ำลงในกระทะ ตามด้วยเกลือและน้ำตาล ต้ม 5 นาที
4. หลังจากน้ำดองพร้อม เทใส่ขวด เติมน้ำส้มสายชูแล้วบิด

มะเขือเทศหวานกระป๋อง

สำหรับผักดองคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ - 600 กรัม
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• พริกไทย;
• พริกหยวก;
• ของเหลว - ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - ช้อนโต๊ะ

การเรียนการสอน:

1. ใส่ผักใบเขียว, พริกหวาน, เครื่องเทศลงในภาชนะแก้วที่ผ่านขั้นตอนการฆ่าเชื้อ
2. จัดมะเขือเทศเชอรี่ เติมน้ำเดือด พักไว้
3. เทน้ำเดือดลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล แล้วนำไปต้ม
4. เทน้ำหมักที่เสร็จแล้วลงไปเป็นอันเสร็จขั้นตอนด้วยการราดน้ำส้มสายชู

ด้านล่างนี้เป็นอีกวิธีในการถนอมมะเขือเทศให้อร่อยโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ:

• รากมะรุม
• เชอร์รี่ - ครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น;
• ร่มสีเขียวและผักชีฝรั่ง
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - ช้อนโต๊ะ

การเรียนการสอน:

1. จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำ ล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง
2. ตัดรากมะรุมและล้างผักใบเขียว
3. แบ่งกลีบกระเทียมออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
4. เทเครื่องเทศลงในขวด จัดผัก โรยด้วยเครื่องเทศอีกครั้ง
5. เทน้ำดองที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วิดีโอการทำมะเขือเทศเชอรี่บรรจุกระป๋อง

มะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวแม่บ้านที่ห่วงใยทุกคนพยายามเตรียมการและไม่น่าแปลกใจ เรามีประเพณีเช่นนี้อยู่แล้ว ในฤดูหนาวพวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ และบนโต๊ะเทศกาล - ไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อยสุดท้ายที่มีความสำคัญ

จนถึงปัจจุบันมีสูตรมะเขือเทศดองมากกว่าหลายร้อยสูตรซึ่งคุณสามารถรับมะเขือเทศดองที่มีรสชาติแตกต่างกัน - นุ่ม, หวาน, เผ็ด, เปรี้ยวหรือเค็ม อย่างที่พวกเขาบอกว่ามีสูตรสำหรับทุกรสนิยม

ก่อนที่คุณจะเริ่มบรรจุกระป๋องและเลือกสูตรอาหาร คุณต้องปรุงมะเขือเทศเอง สำหรับการดองแนะนำให้ใช้มะเขือเทศที่มีวุฒิภาวะปานกลางซึ่งเนื้อยังไม่นิ่มเกินไป นอกจากนี้มะเขือเทศสำหรับบรรจุกระป๋องไม่ควรฉ่ำเกินไปเนื่องจากในระหว่างการเตรียมมีความเสี่ยงสูงที่ผิวหนังจะแตก

อีกปัจจัยหนึ่งที่มีอิทธิพลต่อการเลือกมะเขือเทศคือขนาดของผลไม้ หากคุณไม่อายที่จะเก็บรักษาในเหยือกสามลิตรคุณสามารถปิดมะเขือเทศขนาดใหญ่ได้ สำหรับการบรรจุกระป๋องในขวดลิตรแนะนำให้ใช้มะเขือเทศลูกเล็ก พันธุ์ที่เหมาะสำหรับการดองที่ตรงตามข้อกำหนดข้างต้นทั้งหมดคือมะเขือเทศครีมและมะเขือเทศเชอรี่

ฉันคิดว่าหลายคนรู้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารด้วยการฆ่าเชื้อ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ฉันรู้โดยตรงว่าแม่บ้านหลายคนกลัวว่ามะเขือเทศจะไม่ยืนและระเบิด ดังนั้นอย่าลืมฆ่าเชื้อด้วย อันเป็นผลมาจากการรักษาความร้อนเป็นเวลานานมะเขือเทศมักจะแตกซึ่งทำให้เสียรูปลักษณ์

วันนี้ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถปิดมะเขือเทศดองได้อย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อได้อย่างไร มะเขือเทศเชอร์รี่ดองสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อนั้นไม่เลวร้ายไปกว่าการปรุงตามปกติ

ส่วนผสมสำหรับโถหนึ่งลิตร:

• มะเขือเทศเชอรี่,
• โหระพา - 2-4 สาขา
• โหระพา - 1-2 สาขา
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• พริกไทยดำ - 4-5 ชิ้น สำหรับหนึ่งธนาคาร

สำหรับหมักต่อน้ำหนึ่งลิตร:

• เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,

มะเขือเทศเชอร์รี่ดอง - สูตร

เลือกมะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับบรรจุกระป๋องโดยไม่มีความเสียหายและข้อบกพร่องอื่น ๆ ที่มองเห็นได้

บีบก้านมะเขือเทศออก ล้างใต้น้ำไหล ล้างโหระพา ปอกเปลือกกลีบกระเทียม เตรียมเหยือกสำหรับมะเขือเทศกระป๋อง สำหรับการดองมะเขือเทศคุณสามารถใช้ทั้งเหยือกลิตรและสามลิตร ก่อนเติมควรฆ่าเชื้อขวด

ที่ด้านล่างของเหยือกใส่โหระพาพริกไทย วางมะเขือเทศ ใส่ใบโหระพาระหว่างมะเขือเทศและ เติมมะเขือเทศเชอร์รี่ให้เต็มขวดจนสุดไหล่

เทน้ำร้อนลงบนมะเขือเทศ ปิดฝาขวดด้วยฝาปิด ทิ้งมะเขือเทศไว้ 10 นาที

หลังจากเวลานี้ เทน้ำลงในกระทะที่สะอาด วัดปริมาณน้ำสำหรับดองด้วยขวดลิตร หลังจากที่คุณทราบปริมาณน้ำที่แน่นอนสำหรับน้ำดองแล้ว ให้เติมน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูตามสัดส่วนที่ต้องการ

หมักหลังจากเดือดปรุงต่ออีก 5 นาที เทลงในขวดด้วยมะเขือเทศ

มะเขือเทศเชอรี่ดอง. รูปถ่าย

มะเขือเทศหลากสีขนาดเล็กจะกลายเป็นของประดับโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง แม่บ้านมักถูกดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลไม้ขนาดเล็กมักใช้เป็นส่วนประกอบหลักของช่องว่าง มะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องสำหรับฤดูหนาวใช้เป็นอาหารอิสระหรือเป็นของตกแต่งสำหรับอาหารจานหลัก

แม้ว่าขั้นตอนการบรรจุมะเขือเทศขนาดเล็กกระป๋องและช่องว่างธรรมดาเกือบจะเหมือนกัน แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่บ้าง

หากในระหว่างการดองมะเขือเทศขนาดใหญ่เทน้ำเดือด 2-3 ครั้งเพื่อนึ่งผักขนาดเล็กจะเสื่อมสภาพเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงซ้ำ ๆ ผิวของมันจะแตกและมุมมองที่สวยงามจะหายไป

มะเขือเทศที่มีความหนาแน่นดีอาจถูกบรรจุกระป๋อง ระดับวุฒิภาวะควรอยู่ในระดับปานกลาง

สามารถให้รสชาติพิเศษได้โดยใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศ:

• เกลือ;
• ซาฮารา;
• พริกไทย;
• มัสตาร์ด;
• ดอกคาร์เนชั่น

เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับกระเทียม พริกหยวก แตงกวา แครอท

การเตรียมส่วนผสมหลัก

ผักขนาดเล็กจะถูกล้างให้สะอาดและทำให้แห้งก่อนนำไปดอง ทำเช่นเดียวกันกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของช่องว่าง

วิธีที่ดีที่สุดในการดองมะเขือเทศเชอรี่ที่บ้าน

มีหลายวิธีในการดองและดองมะเขือเทศลูกเล็ก พวกเขาแตกต่างกันในองค์ประกอบของส่วนผสมเพิ่มเติมวิธีการเก็บรักษาและวิธีอื่น ๆ แต่คุณภาพรสชาติของพวกเขายังคงยอดเยี่ยมอยู่เสมอ

มะเขือเทศเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ "เลียนิ้วของคุณ"

การหมักผักในน้ำมะเขือเทศทำได้จริง น้ำซุปข้นใช้เป็นสารเติมแต่งในหลักสูตรแรก มักเป็นส่วนประกอบหลักในซอสบางชนิด

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ (ไม่สุกเล็กน้อยจะทำ) - 2.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศสุกสำหรับมันฝรั่งบด - 2 กิโลกรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (9%) - 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำร้อน - 6 ถั่ว

ขั้นตอนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ผักสำหรับมันฝรั่งบดถูกตัดตามขวางและแช่ในน้ำเดือดและน้ำเย็นสลับกัน วิธีนี้จะทำให้ผิวหนังลอกออกได้ง่าย
• มันบดเตรียมจากมะเขือเทศปอกเปลือกโดยใช้เครื่องปั่น (คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ) การถูมวลดินผ่านตะแกรงจะช่วยขจัดเมล็ดพืช

• หลังจากใส่เกลือและเติมน้ำตาลแล้วน้ำซุปข้นจะถูกส่งไปยังไฟที่ช้าเพื่อปรุงอาหารเป็นเวลาสั้น ๆ (อย่างน้อย 5 นาที)
• ขวดที่มีฝาปิดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
• ผลเชอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกเจาะใกล้กับก้านด้วยไม้จิ้มฟันและวางในภาชนะที่เตรียมไว้
• ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ ใส่เครื่องเทศ เทน้ำเดือด

• หลังจากผ่านไป 3 นาทีของเหลวจะต้องระบายออกและภาชนะบรรจุน้ำซุปข้นมะเขือเทศร้อนโดยไม่ต้องเพิ่ม 1-2 เซนติเมตรขึ้นไปที่ระดับบน วางโดยตรงในขวดที่มีปริมาตร 1 ลิตร เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• วางภาชนะที่มีมะเขือเทศปิดฝาไว้ในอ่างกว้างเพื่อฆ่าเชื้อ ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 9 นาที การนับถอยหลังจะเริ่มจากช่วงเวลาที่เดือด

นำภาชนะบรรจุออกมาและม้วนอย่างระมัดระวัง มะเขือเทศเชอร์รี่ดองที่ห่อแล้วจะถูกทำให้เย็นในร่มในระหว่างวัน

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แม่บ้านบางคนชอบมะเขือเทศลูกเล็กบรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องใช้วิธีฆ่าเชื้อ ในการเติมโถ 0.5 ลิตร ให้ใช้:

• มะเขือเทศ 0.5 กิโลกรัม
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ

องค์ประกอบนี้เสริมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

การเก็บรักษาผักดำเนินการเป็นขั้นตอน:

• ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะที่จำเป็นสำหรับกระบวนการ
• เตรียมผัก: หัวหอมปอกเปลือกและหั่น, มะเขือเทศล้างและทำให้แห้ง, พริกไทยที่ปราศจากเมล็ดถูกตัดเป็นเส้น;
• ขวดที่เต็มไปด้วยส่วนผสมเทลงในน้ำเดือด
• หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีของเหลวจะถูกระบายลงในจานเติมน้ำตาลและเกลือและต้มจนละลายหมด
• เพิ่มน้ำส้มสายชูสำหรับแต่ละขวดแยกกันและเทน้ำดอง

พลิกภาชนะที่ม้วนแล้วคลุมด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น

กับขึ้นฉ่าย

หากคุณใช้เครื่องเทศและใบขึ้นฉ่ายระหว่างการทำเกลือ คุณจะได้มะเขือเทศที่อร่อย

น้ำเกลือประกอบด้วยน้ำ 1.5 ลิตร, กระเทียมสับ (1 หัว), เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ, ต้มและเย็น ใบคื่นฉ่าย, มะเขือเทศ, ใบกระวาน, ผักใบเขียวจะถูกส่งไปที่โถ หลังจากเติมน้ำเกลือที่เย็นแล้วให้ปิด

กับซอสถั่วเหลือง

การใส่เกลือมะเขือเทศขนาดเล็กด้วยการเติมซีอิ๊วเป็นเรื่องที่น่าสนใจ สำหรับโถครึ่งลิตรคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 0.5 กิโลกรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ
• ออลสไปซ์, ใบกระวาน, กานพลู

เตรียมน้ำดองจากน้ำ 1 ลิตรโดยเพิ่ม:

• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ

การเก็บรักษาดำเนินการโดยวิธีการบรรจุสองครั้ง เมื่อเติมซอสหมักซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูจะถูกเทลงในขวดโดยตรง

กับโรสแมรี่

ในการเตรียมชิ้นงานให้วางมะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอบเกลือแล้วโรยด้วยโหระพาโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง อุณหภูมิในการอบ - 100 °C. ผักเย็น, โรสแมรี่, กระเทียม, พริกไทยวางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำมันเดือด 0.5 ลิตร ม้วนการเก็บรักษาที่เตรียมไว้และส่งไปยังที่เก็บ

กับผักชีฝรั่ง

การเตรียมผักชีฝรั่งรวมถึงการใช้มะเขือเทศเชอร์รี่, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว 1 พวง), ใบกระวาน, เมล็ดมัสตาร์ด, รากพืชชนิดหนึ่ง

เตรียมน้ำดองด้วยน้ำ 1 ลิตร เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

ผักจะถูกรักษาโดยการเทสองครั้ง

เงื่อนไขหลักสำหรับการปรุงอาหารที่เหมาะสมคือการทำให้เย็นลงอย่างช้าๆ

ด้วยองุ่น

เพื่อให้ได้มะเขือเทศหวานควรใช้องุ่นเป็นส่วนผสม เตรียมการเก็บรักษาในลักษณะเดียวกับช่องว่างอื่น ๆ ในการเติมคอนเทนเนอร์คุณจะต้อง:

• ผลไม้ - 0.5 กิโลกรัม
• องุ่น - 150 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อน

การเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรนั้นเป็นไปตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับ

มีก้าน

มะเขือเทศเชอร์รี่ที่มีก้านราดด้วยน้ำเกลือที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม การเตรียมนี้โดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิม

กับโหระพา

หากคุณบิดมะเขือเทศด้วยวิธีคลาสสิกด้วยใบโหระพาหนึ่งก้าน คุณจะได้ของว่างที่มีกลิ่นหอม เพื่อไม่ให้เสียรสชาติอย่าใส่เครื่องเทศมาก

กับหัวหอมและลูกพลัม

การเพิ่มหัวหอมสับและลูกพลัมลงไปในเกลือ คุณจะได้อาหารรสเลิศ

ด้วยแตงกวา

มะเขือเทศเชอร์รี่สามารถปิดด้วยผักอื่น ๆ พนักงานต้อนรับใช้หมายเลขของพวกเขาตามดุลยพินิจ ในการเติมภาชนะคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• พริกหยวก;
• แครอท;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มะรุม;
• เครื่องเทศ.

น้ำเกลือจัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิม