แตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุด (พร้อมเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลี) แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวของการปรุงอาหารทันที - สูตรทีละขั้นตอนที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย การเก็บรักษาแตงกวาในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สลัดเกาหลีในครอบครัวของเราไม่ได้แปลตลอดทั้งปี แตงกวาสไตล์เกาหลีถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด เราทำตัวเลือกการทำอาหารอย่างรวดเร็วและแน่นอนว่าเราได้เตรียมกระป๋องสองสามกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ฉันเสนอสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับอาหารว่างรสเผ็ดที่น่าทึ่ง ที่กำลังมาแรงตอนนี้ อะไรๆ ที่เห็นก็หยิบจับส่งไปอนุรักษ์

ในฤดูหนาวการต้มมันฝรั่งอย่างเร่งรีบและเปิดขวดอันมีค่าคุณจะขอบคุณตัวเองเป็นร้อยเท่าสำหรับงานบ้านในฤดูร้อน เพราะของว่างรสเผ็ดเปรี้ยวหวานมักจะประสบความสำเร็จ

สูตรแตงกวาเกาหลีกับแครอท

นี่เป็นสูตรสากลซึ่งฉันคิดว่าดีที่สุดเป็นการส่วนตัว เป็นการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว และด้วยการทำอาหารปริมาณมาก คุณสามารถประหยัดบางส่วนไว้รับประทาน และเตรียมส่วนที่เหลือสำหรับฤดูหนาว

จำเป็นต่อขวดลิตร:

• แตงกวา - กิโลกรัม
• แครอท - 250 กรัม
• กระเทียม - ครึ่งหัว
• เกลือเป็นช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกขี้หนู - ½ส่วนของฝัก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ¼ถ้วย
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ¼ถ้วย (แอปเปิ้ลมีรสชาติดีกว่านุ่มกว่าและไม่มีกลิ่นน้ำส้มสายชูเด่นชัด)
• พริกไทยป่น - ช้อนโต๊ะ

สูตรการเตรียม:

1. แช่แตงกวาประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาอยู่ตัว สิ่งนี้จะช่วยให้ชิ้นงานมีความกรุบกรอบ สำหรับผักที่ถอนมาจากสวนก่อนเก็บเกี่ยว สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
2. สับแครอทที่ปอกแล้วบนเครื่องขูดเกาหลีเป็นเส้น ฉันแนะนำให้คุณเลือกหัวฉีดขนาดกลางจากนั้นแครอทจะมีเวลาหมักพร้อมกับแตงกวา
3. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดพริกไทยเป็นวงบาง ๆ
4. แตงกวาหั่นไม่ใหญ่ แต่ไม่หดตัว ทำแท่งหรือหลอดบาง ๆ ตามภาพของฉัน ฉันอยากจะบอกว่าวิธีการตัดไม่สำคัญมากนักถ้าคุณหั่นแตงกวาและแครอทเป็นวง ๆ การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้
5. ใส่ส่วนผสมลงในกะละมัง ใส่กระเทียม เกลือ โรยด้วยน้ำตาล พริกไทยป่น แล้วโยนในวงพริก เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไปพร้อมกัน
6. ผัดสลัดเกาหลีด้วยมือของคุณและลืมไปสองสามชั่วโมง - มีเวลาเพียงพอสำหรับการดองผัก
7. ชิ้นงานจะปล่อยน้ำดองออกมาอย่างล้นเหลือ ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการสุ่มตัวอย่าง ชิมดูว่าต้องใส่อะไรเพิ่มก่อนปรุง
8. พักส่วนหนึ่งของสลัดสำหรับอาหาร แจกจ่ายส่วนที่เหลือในขวด
9. เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นฉันแนะนำให้ฆ่าเชื้อสลัด สำหรับโถลิตร 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว
10. หลังจากเวลานี้ นำเหยือกออกจากกระทะ ขันสกรู พลิกกลับด้านและแช่เย็น
11. จากนั้นตรวจสอบความแน่นของตะเข็บและปิดฝาให้แน่น หากจำเป็น

สลัดแตงกวากับน้ำสลัดแครอทเกาหลี

เครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับแครอทนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาสลัดแตงกวาในฤดูหนาว มีตัวเลือกอื่นสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวใส่แครอทเป็นภาษาเกาหลีทันทีพร้อมแล้ว

เคล็ดลับ: เครื่องปรุงรสเกาหลีทำเองได้ง่ายๆ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผักชีบด - ศิลปะ ช้อน. ใส่พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ กระวาน และกานพลูอย่างละครึ่งช้อนโต๊ะ นี่คือชุดเครื่องเทศมาตรฐาน

เอา:

• แตงกวา - 1.5 กก.
• พริกขี้หนู - 2 ฝัก
• แครอท - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
• ปรุงรสสำหรับแครอท - ½แพ็ค
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำตาล - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

วิธีปรุงแตงกวาเป็นภาษาเกาหลี:

1. แช่ในน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง แบ่งแตงกวาเป็นแท่งยาว ขูดหรือหั่นแครอทในลักษณะเดียวกับแตงกวา
2. นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับให้ละเอียด ปอกเปลือกกระเทียม แบ่งเป็นกลีบ และสับให้ละเอียด
3. ใส่ผักลงในกระทะปรุงรสด้วยเครื่องเทศรวมทั้งเครื่องปรุงจากถุง
4. ผสมผสานและทำสิ่งอื่น ๆ จำและผสมเนื้อหาเป็นระยะ
5. หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงให้แบ่งสลัดผักออกเป็นขวดแล้วกระจายน้ำดอง
6. ฆ่าเชื้อชิ้นงานและทำให้เย็นโดยพลิกกลับ แล้วเก็บเข้าที่สำหรับฤดูหนาว เวลาฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 15 นาที ฆ่าเชื้อขวดลิตรอีกเล็กน้อย - 20 นาที

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

สูตรจากการปรุงอาหารแบบสำเร็จรูปโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ สลัดที่อร่อยที่สุดสามารถรับประทานได้ทันทีและเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

ตุน:

• แตงกวา - 3 กก.
• หัวหอม - 500 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• น้ำมันลีน - 100 มล.
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 มล.
• เครื่องเทศเกาหลีหนึ่งซอง
• กระเทียม - 2 หัว

วิธีม้วนสลัดแตงกวาเกาหลี:

1. สับแครอทและแตงกวาบนเครื่องขูดเพื่อปรุงผักเป็นภาษาเกาหลี
2. แบ่งหัวหอมออกเป็นครึ่งวงสับกลีบกระเทียมเป็นข้าวต้ม
3. รวมส่วนผสมในกระทะ ใส่เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน กระจายเครื่องปรุงรสบนผักที่หมักไว้ ปล่อยให้สลัดแช่ในน้ำดอง
4. หลังจาก 2 ชั่วโมงใส่ลงในกระทะโดยตรงบนกองไฟ
   เริ่มต้มด้วยไฟอ่อนอย่างช้าๆ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แตงกวาจะเปลี่ยนสีทันตาเห็น
5. บรรจุขวดเปล่าลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและบิด ควรเก็บสลัดไว้ในที่เย็น

เคล็ดลับ: ชอบทดลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมัสตาร์ดหรือพริกหวาน ส่วนผสมสองอย่างจะเพิ่มความสนุกให้กับสลัด หลายคนชื่นชอบ

สูตรวิดีโอสำหรับแตงกวาในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว ดูและทำตามขั้นตอน ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

แตงกวาสไตล์เกาหลีเป็นอีกหนึ่งการเตรียมโฮมเมดรสเผ็ดที่เตรียมได้ง่าย รวดเร็ว และกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อย่างที่มันเป็น

ส่วนประกอบหลักของจานนี้คือแตงกวา แครอท และเครื่องปรุงรส การใส่มะเขือเทศ พริกหยวก มัสตาร์ด และเครื่องเทศอื่นๆ ตามดุลยพินิจของคุณจะช่วยเพิ่มและเพิ่มรสชาติ ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สลัดดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากเตรียมหรือทิ้งไว้ในฤดูหนาว

แตงกวาในภาษาเกาหลี สูตรแครอทที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

วัตถุดิบ:

• แครอท - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันพืช - 125 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 15 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ในสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแตงกวาสไตล์เกาหลีกับแครอทอย่างรวดเร็ว เพื่อให้แตงกวากรอบให้เติมน้ำเย็นค้างไว้ 3-4 ชั่วโมง หากเพิ่งเก็บมาจากสวนก็เพียงพอที่จะเก็บไว้ในน้ำได้ 1-2 ชั่วโมง

เราล้างแตงกวาผ่าก้นทั้งสองข้างแล้วหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง อย่าลืมชิมรสขมเพื่อไม่ให้สลัดเสียหาย

เราถูแครอทที่อายุน้อยและฉ่ำด้วยแถบยาวบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี เพิ่มแตงกวา

บดกระเทียมเล็กน้อยด้วยมีดด้านแบน เราใส่เกลือลงไปเพื่อให้น้ำผลไม้และกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์หายไปอย่างรวดเร็ว หั่นเป็นชิ้นบางๆ

ตัดพริกแดงร้อนเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันไม่ได้เอาเมล็ดออกฉันเอาฝักส่วนที่สามหรือสี่ขึ้นอยู่กับความขมของมัน มันจะไม่ทำร้ายสลัด ตราบใดที่ท้องของคุณรับไหว

เราใส่ทุกอย่างลงในภาชนะขนาดใหญ่และผสมเบา ๆ

บดพริกไทยดำด้วยด้านแบนของมีด แล้วสัมผัสกลิ่นหอมของมันทันที

เราใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น เราควรใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

เตรียมน้ำดองในชามแยกต่างหาก ผสมเกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช

เทผักด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ส่วนผสมแต่ละอย่างมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว และเมื่อนำมารวมกันและเติมเต็มซึ่งกันและกัน ก็จะได้สิ่งที่น่าอัศจรรย์

ผัดเป็นครั้งคราวและใช้ตัวอย่าง ปรากฎว่าอร่อยอร่อยมาก - คุณจะเลียนิ้ว

ในขณะที่ผักกำลังหมักอยู่ให้เตรียมเหยือก เราล้าง, ฆ่าเชื้อ, ต้มด้วยฝาปิด

หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยสลัด ปิดผนึกและเติมด้วยน้ำดอง ปิดฝา ฆ่าเชื้อในหม้อน้ำ กระป๋องครึ่งลิตร - 20, ลิตร - 30 นาที

ดูซิว่าแตงกวาของเราได้สีอะไรมาบ้าง!

เราได้เหยือกขนาด 3 ลิตร ปิดสองอันให้แน่นด้วยฝาเกลียว และเราส่งพวกเขาไปฆ่าเชื้อภายใต้ผ้าห่มอีกหนึ่งวันเราจะทิ้งไว้ในฤดูหนาว และทำให้สลัดที่เหลือเย็นลงใส่ขวดลิตรบนพื้นปิดฝาพลาสติกแล้วส่งในตู้เย็น ฉันคิดว่าไม่นาน

ในการเปิดขวดแตงกวาในฤดูหนาวและไม่ทำให้ฝาเกลียวเสียคุณต้องคว่ำขวดลงแล้ววางลงในน้ำร้อนลึก หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที จะมีเสียงคลิกเล็กน้อย ฝาถูกดึงกลับ อากาศเข้าไปในโถ และเปิดได้อย่างง่ายดาย

แตงกวาในภาษาเกาหลี สูตรด่วนโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยมัสตาร์ด

ปรุงสูตรแตงกวาเกาหลีที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็ว ปรากฎว่าอร่อย

วัตถุดิบ:

สำหรับแตงกวา 4 กก. เราต้องการ:

• กระเทียม - 6-8 กลีบ
• น้ำมันพืช - 180-200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• พริกไทยดำ - 5-6 ชิ้น
• มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปีนี้เก็บเกี่ยวมะเขือเทศได้ดี แตงกวาที่แข็งแรงและกรอบ ขนาดเดียว - เหมาะสำหรับสูตรของเรา แช่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เราหั่นแตงกวาเป็นแท่งยาวใส่ในชามขนาดใหญ่ซึ่งจะสะดวกในการผสม

ใส่เกลือ น้ำตาล มัสตาร์ดลงในแตงกวาสับ

บดกระเทียมด้วยมีดด้านแบน, โรยด้วยเกลือ, สับด้วยมีดจนหยาบ, ส่งไปยังแตงกวา

บดพริกไทยดำในครก ใส่ส่วนผสมที่เหลือ

เพิ่มสีเขียวที่คุณเลือก ฉันชอบส่วนผสมของผักใบเขียว - ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, โหระพา สมุนไพรเหล่านี้ส่งกลิ่นหอมวิเศษและเพิ่มรสชาติของอาหารอย่างมาก

เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูด้านบน ผสมทุกอย่างอย่างเบามือ เราทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

เราพยายาม. หากมีไม่เพียงพอเครื่องปรุงรสก็ถึงเวลาที่จะเพิ่ม แตงกวาแช่ในน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมของเราและถึงเวลาส่งไปยังธนาคาร

เราใส่มันลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำดองลงไปจนสุดเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่ในขวดและปิดด้วยฝาพลาสติกทันที เรานำเหยือกขนาดเล็กเปิดในคราวเดียวแล้วกินทันที

น่าเสียดายที่ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

สูตรอร่อยจากแตงกวารกในมะเขือเทศโดยไม่มีแครอท

ถ้าคุณชอบสูตรนี้ คุณจะไม่มีปัญหากับแตงกวาที่รก

วัตถุดิบ:

สำหรับแตงกวาที่โตเต็มที่ 1 กิโลกรัม เราต้องการ:

• กระเทียม - 1 หัวใหญ่
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 000 กรัม
• พริกขี้หนู - 1/2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1/2 กก
• ส่วนผสมสำหรับแครอทเกาหลี - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. เราจะปรุงมันในมะเขือเทศเพื่อเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวเราจะตุ๋นผัก คราวนี้เราจะทำโดยไม่มีแครอท
2. หากแตงกวาที่โตเต็มที่ของคุณมีขนาดใหญ่แล้ว วิธีที่ดีที่สุดคือขูดแครอทเกาหลี แตงกวาของฉันไม่ใหญ่มาก ดังนั้นฉันจะหั่นเป็นวงกลม
3. พริกไทยบัลแกเรียและพริกแดงจะเป็นอิสระจากก้านและเมล็ดและหั่นเป็นวงบาง ๆ
4. มะเขือเทศเนื้อสุกจะปราศจากเปลือก ในการทำเช่นนี้เราทำแผลรูปกากบาทบนผลไม้จุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีแล้วแช่ในน้ำเย็นทันที ผิวจะหลุดออกมาเอง
5. มะเขือเทศปอกเปลือกโหมดเป็นชิ้น การหั่นไม่สำคัญเพราะเราจะสับมะเขือเทศ คุณสามารถทำได้ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
6. ปอกกระเทียมฉ่ำและสับจนหยาบ
7. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ ใส่ไฟนำไปต้ม เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30 นาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ก้นกระทะไหม้
8. เติมน้ำส้มสายชู ต้มต่ออีก 5 นาที ใส่ขวดร้อนฆ่าเชื้อ ปิดฝาต้ม พลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่ม
9. ในขณะที่เหยือกเย็นลง กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินต่อไปประมาณหนึ่งวัน
10. เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน เพลิดเพลินกับแตงกวาสไตล์เกาหลีเผ็ดร้อนในฤดูหนาว

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับพริกหยวก สูตรอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ในสูตรนี้ การเติมพริกหยวกจะช่วยเสริมและเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย พริกชนิดใดที่จะใส่สีแดงหรือสีเขียวไม่สำคัญ มันจะอร่อยทั้งสองกรณี พริกหยวกแดงช่วยเพิ่มสีสันให้จานดูน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

สำหรับแตงกวา 2 กิโลกรัม เราต้องการ:

• แครอท - 500 กรัม
• พริกหยวกหวาน -500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ
• พริกขี้หนูร้อน -1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

สูตรแตงกวาสำหรับฤดูหนาวพร้อมเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

ตามสูตรนี้แตงกวาสไตล์เกาหลีสามารถสะสมในขวดสำหรับฤดูหนาวและหากต้องการคุณสามารถกินได้ทันทีหลังจากทำอาหาร

วัตถุดิบ:

สำหรับแตงกวา 2 กิโลกรัม เราต้องการ:

• แครอท - 500 กรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ
• น้ำมันพืช - 125 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 125 กรัม
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ คอยติดตามสูตรอาหารเกาหลีเพิ่มเติม

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ ที่รักเรายังคงหัวข้อของว่างผักที่สามารถเตรียมได้จากแตงกวา ในบทความก่อนหน้านี้มีการวิเคราะห์สูตรอาหารสำหรับทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยและในบทความนี้เราจะพยายามวิเคราะห์สูตรอาหารสำหรับวิธีการปรุงอาหารเช่นแตงกวาเกาหลี

จานนี้ยังเหมาะมากสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทานคู่กับมันฝรั่งหรือเนื้อทอด จานออกมาค่อนข้างอร่อยและมีกลิ่นหอม ในการเลือกสูตรจะมีเฉพาะสูตรที่อร่อยที่สุดและไม่ซับซ้อนสำหรับการทำแตงกวาในภาษาเกาหลี

โดยธรรมชาติแล้ว ส่วนประกอบหลักคือแตงกวาและแครอท และแน่นอนว่าเครื่องปรุงรสชุดเล็กๆ แตงกวากับแครอทจะถูกหั่นแบบไม่ได้มาตรฐาน ใช่ และคำแนะนำอีกหนึ่งข้อ ถ้าคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของอาหารร้อนหรือเผ็ด คุณสามารถใส่อาหารเผ็ดน้อยลงได้

เพื่อให้อาหารอร่อยควรใช้ผักสด ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ สิ่งสำคัญคือต้องมีอารมณ์ที่ดีและมีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารที่ใหม่และอร่อย

วัตถุดิบ.

• แตงกวาสด 350-400 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนกระเทียม 2-3 ชิ้น
• พริกไทยดำบดเล็กน้อย
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี ครึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร.

โดยธรรมชาติก่อนที่จะเริ่มเตรียมอาหารจานนี้ต้องล้างส่วนผสมทั้งหมดให้ดี ล้างแตงกวาและแครอท แล้วซับให้แห้ง

เราถูแครอทบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี หากไม่มีที่ขูดอยู่ในมือคุณสามารถทำได้ด้วยมีดคม

ละลายแตงกวาตามยาวเป็น 3-4 ส่วนจากนั้นแบ่งออกเป็นหลาย ๆ ส่วน แต่ข้ามไปแล้ว ยิ่งหั่นแตงกวาให้เล็กลงเท่าไหร่ อาหารก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

หลังจากตัดส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำสลัดสำหรับจานของเราได้

ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี ผัดและเทผักสับที่ควรมีอยู่แล้วในชามทั่วไป

หลังจากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ชามผักในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะดองและได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง พีความอยากอาหารที่ดี

แตงกวาสไตล์เกาหลีเป็นสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอทเกาหลีปรุงรส

ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนต้องการให้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของเธอมีรสชาติดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป และสามารถทำได้หากคุณทานอาหารสดและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม ฉันเสนอสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบใหม่ สลัดจะออกเผ็ดเล็กน้อย แต่นี่คือไฮไลท์ สามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาวหรือจะเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอ่อนก็ได้ โดยทั่วไปให้ดูสูตรและใช้ดินสอ

วัตถุดิบ.

• แตงกวา 1 กก.
• แครอท 3-4 ชิ้น ประมาณ 300 กรัม
• 1 พริกขี้หนู
• กระเทียม 8-10 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 9% 45 มล.
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ.
• พริกไทยดำ 15-20 เม็ด
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• ผักชีป่นครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ล้างและตากผัก เราใช้แตงกวาที่สดและกรอบเท่านั้นเนื่องจากคุณไม่สามารถปรุงอาหารจานอร่อยจากแตงกวาที่ซบเซาได้

หั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 3-4 ส่วนแล้วผ่าขวาง ดูวิธีการหั่นแตงกวาในรูปด้านล่างแล้วลองหั่นดูด้วย

แครอทสามหัวบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี

สับกระเทียม ผักชีฝรั่ง และพริกขี้หนูให้ละเอียด เราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะทั่วไป

ถัดไป คุณต้องเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด เกลือ น้ำตาล พริกไทย และผักชีบด ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูและผสมจานเบา ๆ

จากนั้นปิดฝาหม้อและทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำดองจำนวนมากควรโดดเด่นจากผัก

สามารถเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะหรือปิดในขวดโหลแล้วเลื่อนอาหารไปจนถึงฤดูหนาว เราวางสลัดที่เตรียมไว้ในขวดเพื่อให้น้ำเกลือครอบคลุมผัก เราใส่ขวดลงในหม้อต้มน้ำประมาณ 30 นาที แล้วปิดฝาเหล็กแล้วบิดให้แน่น

สลัดดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างดีที่สุดในขวดขนาดเล็ก 0.5-0.7 ลิตร สะดวกเพราะเมื่อคุณเปิดขวดสลัดจะถูกกินอย่างรวดเร็วและไม่มีเวลาที่จะหมุนหรือหายไป

ดูสิว่าจะสวยขนาดไหน สลัดดังกล่าวถูกเก็บไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งปี แต่ฉันคิดว่ามันจะไม่อยู่กับคุณนานกว่าฤดูใบไม้ผลิเพราะหลังจากการทดสอบครั้งแรกคุณจะต้องการมันซ้ำแล้วซ้ำอีก อร่อย.

แตงกวาดองกรอบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

จานนี้มาจากประเภทเดียวกัน ยิ่งยืนนานยิ่งอร่อย สลัดหมดโต๊ะเร็วมากจนนึกว่าจะต้องวิ่งไปกินอีกขวดแล้ว

สลัดถูกจัดเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็วเหมือนกับสลัดอื่นๆ ที่นำเสนอในคอลเลกชันนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่ายิ่งผักอยู่ในน้ำเกลือนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น นี่ไม่ใช่สูตรสุดท้ายสำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ ฉันจะนำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวและคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ.

• แครอท 1 กก.
• แตงกวา 4 กก. ขอแนะนำให้ใช้แตงกวาอ่อน
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% 7-8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบขนาดกลาง

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ก่อนเตรียมสลัดคุณต้องรีเฟรชแตงกวาเล็กน้อย วางไว้ในหม้อใบใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเย็น แช่แตงกวาในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง

แต่ขั้นตอนนี้จำเป็นก็ต่อเมื่อซื้อแตงกวาในตลาดและหากแตงกวาเพิ่งถูกดึงออกมาจากสวนก็จะเป็นไปได้ที่จะ จำกัด ตัวเองให้ล้างผลไม้เท่านั้น

นอกจากนี้ ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้ตรวจสอบแตงกวาแต่ละลูกว่ามีการเน่าเสียหรือเสียหายหรือไม่

ต่อไปเป็นขั้นตอนมาตรฐานในการหั่นแตงกวา ก่อนจากนั้นก็ข้าม

หลังจากขูดแครอทบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี เครื่องขูดนี้ช่วยให้คุณทำแครอทลายเดียวกันได้

บดส่วนผสมที่เหลือและใส่ทุกอย่างลงในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียว

เราหลับไป เกลือ, น้ำตาล, เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาหรือห่อด้วยฟิล์ม ปล่อยให้หม้ออุ่นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง หลังจากจัดเรียงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งทุกๆ 3-5 ชั่วโมง ผสมสลัดให้เข้ากัน ในช่วงเวลานี้ ผักจะอิ่มตัวด้วยเกลือ ให้น้ำและเริ่มหมักในน้ำของตัวเอง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นคุณจะต้องต้มสลัดในขวดประมาณ 15-20 นาที วางเหยือกในหม้อน้ำเย็นแล้วต้มน้ำให้เดือด
หลังจากเดือดอย่างมั่นใจ 20 นาทีเราก็นำเหยือกออกแล้วปิดด้วยฝาโลหะ เราเก็บเหยือกเปล่าไว้ในที่เย็น อร่อย.

ทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ดและกระเทียม

สำหรับสลัดนี้คุณสามารถใช้แตงกวาที่ไม่ใช่ของเหลว เหล่านี้คือผู้ที่มีรูปร่างไม่ถูกต้องหรือสุกเกินไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ.

• กระเทียม 2 หัว
• แตงกวา 4 กก.
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ล้างและหั่นแตงกวา เราตัดตามเท่านั้น

ปอกกระเทียมแล้วนำไปกด ใส่แตงกวาและกระเทียมลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมด จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงไป ผัดและปิดฝาทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะทำปฏิกิริยากับเกลือและให้น้ำเกลือจำนวนมาก

มันยังคงกระจายแตงกวาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทน้ำเกลือแล้วต้มประมาณ 30-40 นาที

หลังจากเดือดปิดฝาแล้วบิดให้แน่นด้วยปุ่มพิเศษ

คว่ำฝาลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม เราปล่อยให้เหยือกเย็นสนิทหลังจากนั้นจะสามารถถ่ายโอนไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บในระยะยาว ผักกาดหอมสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปีเนื่องจากน้ำเกลือสามารถละลายแตงกวาได้อย่างสมบูรณ์ อร่อย.

วิธีทำแตงกวาเค็มในสูตรวิดีโอเกาหลี

สูตรไม่ซับซ้อนและอร่อยมาก ลองดูและลองทำสลัดนี้ด้วยตัวคุณเอง ฉันทำถูกในครั้งแรก ดังนั้นฉันคิดว่าคุณก็ทำได้เช่นกัน

อร่อย.

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมของแตงกวากับเมล็ดงาและแครอท

เห็นด้วยไม่ใช่ทุกวันที่คุณเจอสูตรการทำสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ผักและเมล็ดงา แต่ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะลอง ยิ่งไปกว่านั้น สลัดก็อร่อย

วัตถุดิบ.

• แตงกวา 700-800 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมครึ่งพวง
• 2 แครอท
• 2 พริกบัลแกเรีย
• 1 พริกขี้หนู
• งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนใหญ่
• น้ำมันงา 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ในสูตรนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นเส้นบางๆ นอกจากกระเทียมและสมุนไพรแล้ว

สับผักให้ละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด

ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี

หลังจากที่คุณหั่นแตงกวาแล้ว ให้โรยด้วยเกลือและพักไว้ ปล่อยให้แตงกวาขับน้ำออกมาในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

หลังจากหั่นทุกอย่างเรียบร้อยก็ถึงเวลาเตรียมน้ำเกลือ เราผสมซอสกับน้ำส้มสายชูเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดและผสมจนละลายหมด

เทแตงกวากับแครอทและกระเทียมลงในน้ำเกลือใส่งาและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมรับประทาน

อีกสูตรที่อร่อยมากสำหรับสลัดอุ่น ๆ กับแตงกวาและเนื้อสัตว์

อย่างที่คุณทราบผักมีประโยชน์มาก แต่คุณต้องการอย่างอื่นและน่าพอใจมาก ดังนั้นฉันขอเสนอสูตรสำหรับสลัดเนื้ออุ่น ๆ ที่อร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ.

• 0.5 แตงกวา
• เนื้อหรือหมู250.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวธนู.
• 1 พริกหยวก
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• พริกไทยแดงและดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.
• งา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล ครึ่งช้อนชา.
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ล้างเนื้อและหั่นเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชกับหัวหอม

ถัดไปเพิ่มร้อนและพริกหยวก ขอแนะนำให้เอาเมล็ดออกจากพริกขี้หนูเนื่องจากมีความขมขื่นอยู่ในนั้น

จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกด คลุกเคล้า ผัดจนเนื้อสุก

ในขณะที่เนื้อกำลังปรุงอาหารเตรียมซอส ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมซีอิ๊วขาว งา น้ำตาล น้ำส้มสายชูเล็กน้อย คนจนน้ำตาลละลายหมด และราดน้ำสลัดลงบนเนื้อ คนและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที

หั่นแตงกวาและขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี

หลังจากใส่ของในกระทะลงในชาม ใส่แตงกวาและแครอท ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟได้เลย ทุกคนจะมีความสุขกับสลัดมันทั้งอร่อยและน่าพอใจมาก อร่อย.

ในช่วงเวลาของการสุกของผักสดแม่บ้านที่มีทักษะทุกคนพยายามที่จะเติมเต็มครัวด้วยของว่างที่อร่อยและเผ็ดร้อน ไม่ใช่สถานที่สุดท้ายในบรรดาช่องว่างที่หลากหลายจะถูกนำไปใช้โดยแตงกวาปรุงสุกสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

อาหารประจำชาติเกาหลีเป็นที่นิยมมากขึ้นในหลายประเทศ อาหารรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมจะเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรืองานฉลอง ตัวอย่างเช่น แตงกวาสไตล์เกาหลีแตกต่างจากการถนอมอาหารแบบคลาสสิกในรสชาติที่ไม่ธรรมดา ความกรุบกรอบชวนน้ำลายสอ และการใส่เครื่องเทศเพิ่มเติม

แฟน ๆ ของอาหารที่มี "เปลวไฟ" จะชื่นชอบสูตรการทำอาหารผักต่างๆ แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดจะต้องชอบแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน คุณสามารถดองผักสีเขียวโดยใช้เทคโนโลยีต่างๆ วิธีการเตรียมการถนอมอาหารที่นิยมมากที่สุดได้อธิบายไว้ด้านล่าง ถ้าทำตามสูตรเป๊ะจะได้ขนมที่เผ็ดไม่ธรรมดา (ตามภาพ)

วิธีการปรุงแตงกวาในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว?

พวกเขาจะช่วยเตรียมแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมสูตรการทำอาหารและคำแนะนำที่ถูกต้องจากเชฟผู้ทรงคุณวุฒิ เมื่อทำตามคำแนะนำข้างต้น คุณไม่เพียงทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยของว่างที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงประสบการณ์เดิมของคุณด้วยการเตรียมอาหารจานใหม่

1. สำหรับการเตรียมของว่างจะใช้ทั้งผลไม้เล็กและผลไม้ที่สุกแล้วลอกออกจากเปลือกและเมล็ด
2. ในขั้นต้นแตงกวาจะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นผ่าครึ่งและอีก 4 ส่วน ผลไม้เล็กสามารถสับเป็นวงกลม ชิ้นยาว หรือฟาง
3. ผักหั่นบาง ๆ เสริมด้วยน้ำดองรสเผ็ดและทิ้งไว้เพื่อแยกน้ำ
4. อาหารเรียกน้ำย่อยต้องต้มในภาชนะทั่วไปหรือฆ่าเชื้อในขวดโหล
5. แตงกวาจุกสไตล์เกาหลีถูกหุ้มฉนวนกลับหัวสำหรับฤดูหนาวจนกว่าจะเย็น

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว - หลักการทำอาหารทั่วไป

บ่อยครั้งที่แตงกวาเติบโตบนเตียงและไม่เหมาะสำหรับการดองหรือดองอีกต่อไป จากแตงกวารกคุณจะได้รับการเตรียมฤดูหนาวที่อร่อยที่สุดในรูปแบบของแตงกวาในภาษาเกาหลี

สำหรับสลัดแตงกวาหั่นเป็นก้อน, วงแหวน, ไตรมาสหรือขูด (สำหรับแครอทเกาหลีหรือปกติ) นอกจากนี้ตามสูตรแล้วยังมีการเพิ่มผักอื่นๆ อาจเป็นพริกหวาน มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม แครอท ฯลฯ

ส่วนผสมของผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย, น้ำตาลทรายขาว, เกลือและแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ทุกอย่างผสมปิดและทิ้งไว้หลายชั่วโมงในที่อุ่น ๆ เพื่อให้แตงกวาปล่อยน้ำออกมา บางสูตรต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติม เช่น ผักตุ๋นก่อนฆ่าเชื้อ

จากนั้นวางแตงกวาในขวดที่ปลอดเชื้อและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาที เวลาขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะแก้ว ปกติขวดโหลครึ่งลิตรจะฆ่าเชื้อได้ไม่เกิน 15 นาที และขวดลิตรจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

เพื่อรักษาแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวเช่นเดียวกับการเตรียมการอื่น ๆ คุณต้องเตรียมเหยือกล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกล้างด้วยสารละลายโซดาล้างและฆ่าเชื้อ ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี นึ่งด้วยไอน้ำร้อนเผาในไมโครเวฟหรือวางบนถาดอบเติมน้ำหนึ่งในสามแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที (200-220 องศา) นอกจากนี้ยังต้องเช็ดฝาครอบสำหรับการปิดผนึกอย่างละเอียดจากน้ำมันโรงงานที่เหลือและต้มให้เดือดแล้วจุ่มลงในกระทะด้วยน้ำ

หลังจากปิดผนึกแล้วจะต้องวางเหยือกไว้บนฝาห่อให้อุ่นและแช่จนเย็นสนิท ควรเก็บรักษาไว้ในห้องเย็น ห้องใต้ดิน หรือห้องใต้ดิน

มีสูตรการทำแตงกวามากมายในภาษาเกาหลี และแม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกสูตรอาหารที่เธอชอบได้

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดซึ่งดูเหมือนว่าแม่บ้านหลายคนจะใช้เวลานานและลำบากมาก คุณสามารถลองสลัดได้แล้วหลังจากที่ผักสดปล่อยน้ำออก อย่างไรก็ตาม สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว มวลจะต้องตุ๋นเล็กน้อยและปิดให้แน่น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 3 กก.
• แครอทและหัวหอม - 500 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• น้ำมันเกลือและน้ำส้มสายชู - อย่างละ 100 กรัม
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยป่นร้อนและดำ

การทำอาหาร

1. แตงกวาหั่นเป็นเส้นหรือชิ้น
2. บดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี
3. กระเทียมถูกบีบผ่านการกด
4. รวมผักเข้าด้วยกันเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
5. มวลผักตุ๋นเป็นเวลา 10 นาทีวางในขวดที่ปลอดเชื้อ
6. แตงกวาคอร์กในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

แตงกวากับเครื่องปรุงรสเกาหลี - สูตรสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมแตงกวาสไตล์เกาหลีเกือบทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมด้วยผักชีพริกไทยดำบดและพริกแดง เพื่อความสะดวก คุณสามารถซื้อถุงเครื่องปรุงซึ่งมีส่วนผสมเผ็ดที่จำเป็นทั้งหมดอยู่แล้ว จะดีกว่าถ้าส่วนประกอบไม่มีเกลือ น้ำตาล หรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่มีอยู่ในน้ำดอง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 กก.
• แครอท - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมัน -180 มล.
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1/3-½ ซอง;
• เกลือ - 30 กรัม

การทำอาหาร

1. แตงกวาหั่นบาง ๆ
2. แครอทบดบนเครื่องขูด
3. ผสมผัก ใส่กระเทียม และส่วนผสมอื่นๆ จากรายการ
4. ผสมมวลและทิ้งไว้หนึ่งวัน
5. มวลผักวางในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
6. แตงกวาคอร์กกับเครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

แตงกวากับแครอทเกาหลี - สูตรสำหรับฤดูหนาว

สูตรต่อไปนี้สำหรับแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวทำให้งานง่ายขึ้นเนื่องจากใช้แครอทเกาหลีดองสำเร็จรูป ในกรณีนี้จะเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการทำความสะอาดและการบดพืชรากสดที่น่าเบื่อและเครื่องเทศที่จำเป็นและความคมของอาหารว่างสำเร็จรูปจะได้รับโดยไม่ต้องยุ่งยาก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 3 กก.
• แครอทในเกาหลี - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันและน้ำส้มสายชู - อย่างละ 1 แก้ว
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร

1. แตงกวาสับเป็นวงกลมหรือแท่งผสมกับแครอทและกระเทียม
2. เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, ทิ้งไว้ค้างคืน
3. วางมวลในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 7 นาที
4. แตงกวาคอร์กสำหรับฤดูหนาว

Hye จากแตงกวาในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

หากต้องการคุณสามารถเตรียมแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้แครอท ในกรณีนี้เมล็ดงาและพริกแดงซึ่งจะต้องหั่นเป็นวงบาง ๆ หรือสับให้ละเอียดจะกลายเป็นของตกแต่งของว่างและส่วนประกอบที่เสริมรสชาติ ซอสถั่วเหลืองและพริกหยวกหวานจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2.5 กก.
• งา - 50 กรัม
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 หัว;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมัน - 150 มล.
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ เรือ;
• พริกหยวก - 3 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร

1. แตงกวาถูกตัดเค็มและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงน้ำจะถูกระบายออก
2. เพิ่มงาแห้ง, กระเทียม, พริกขี้หนู, พริกขี้หนู, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและน้ำมัน
3. เทซอสถั่วเหลืองผสมและหลังจาก 30 นาทีใส่ในขวด
4. เฮ้ แตงกวาถูกจุกเป็นภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

แตงกวารสเผ็ดในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

การดองแตงกวาในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยคำนึงถึงคำแนะนำจากสูตรอาหารต่อไปนี้จะช่วยให้คุณได้ชื่นชมของว่างรสเผ็ดที่น่าประทับใจ ระดับความเผ็ดจะขึ้นอยู่กับปริมาณของพริกที่มีและไม่มีเมล็ด คุณสมบัติในการเผา และลักษณะของเครื่องปรุงรสที่ใช้กับแครอทเกาหลี ควรเพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้เป็นส่วน ๆ ทุกครั้งที่ประเมินรสชาติของชิ้นงานและค้นหาความสมดุลที่ยอมรับได้สำหรับตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1.5 กก.
• แครอท - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมัน - 125 มล.
• น้ำส้มสายชู - 125 มล.
• พริก - 3-5 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 30 กรัม

การทำอาหาร

1. แตงกวาหั่นเป็นก้อน, แครอทและกระเทียมบด, พริกสับละเอียด, หากต้องการให้เอาเมล็ดออกจากพริก
2. ผสมผักกับส่วนผสมที่เหลือจากรายการทิ้งไว้ค้างคืน
3. วางมวลในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีปิดจุก

แตงกวาสไตล์เกาหลีบนกระต่ายขูดสำหรับฤดูหนาว

หากแตงกวาขนาดใหญ่ไม่ถูกใจให้ใช้สูตรต่อไปนี้และเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากผลไม้ขูด ในกรณีนี้จะใช้เฉพาะเนื้อนอกที่มีความหนาแน่นสูงโดยไม่มีเมล็ดเท่านั้น และส่วนที่หลวมกว่าสามารถใช้กับอาหารอื่นได้ และหากผลไม้สุกเกินไป ให้ทิ้งไป

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2.5 กก.
• แครอท - 250 กรัม
• กระเทียม - 1-2 หัว;
• น้ำตาล - ¼ถ้วย;
• น้ำมัน - 125 มล.
• น้ำส้มสายชู - 125 มล.
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - ½ห่อ;
• เกลือ - 30 กรัม

การทำอาหาร

1. บดเนื้อแตงกวาแครอทกระเทียมบนเครื่องขูด
2. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน น้ำส้มสายชู ปรุงรส ทิ้งไว้ค้างคืน
3. วางมวลด้วยน้ำผลไม้ในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
4. แตงกวาขูดคอร์กในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

มัสตาร์ดจะเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเป็นผงหรือธัญพืชรวมกับพริกไทยดำป่น ผักชี และกระเทียม การผสมผสานที่เผ็ดร้อนเช่นนี้จะทำให้ผลไม้ที่โตเต็มที่มีรสชาติอร่อยจากสวรรค์ ในลักษณะเดียวกัน มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนไม่จำเป็นคุณภาพสูงในลักษณะเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 3 กก.
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1-1.5 หัว;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมัน - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.
• ผักชีและพริกไทยดำ - อย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกแตงกวาสุกและปอกเปลือกเมล็ดเนื้อสับเป็นก้อน
2. ปรุงรสชิ้นด้วยส่วนผสมจากรายการ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
3. มวลแตงกวาพร้อมน้ำผลไม้บรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
4. แตงกวารกจะจุกเป็นภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

แตงกวารสเผ็ดสไตล์เกาหลีกับซอสถั่วเหลืองสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดพึงพอใจ และซอสถั่วเหลืองจะช่วยเติมเต็มอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยกลิ่นของอาหารเอเชียแท้ๆ

วัตถุดิบ:

1. แตงกวาอบกรอบ 4 กก.

2. แครอท 1 กิโลกรัม

3. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ;

4. 100 กรัม เกลือแกง;

5. 1 เซนต์ น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

6. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว

7. กระเทียม 4-5 กลีบ

8. 1 เซนต์ น้ำส้มสายชูอาหาร 9%;

9. 15 กรัม เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกผักที่ล้างแล้ว (ตัดเฉพาะส่วนก้นออกจากแตงกวา) แล้วแปรรูปเป็น "บะหมี่" บาง ๆ โดยใช้มีดพิเศษหรือเครื่องขูดเกาหลี กดกลีบกระเทียมด้วยด้านแบนของมีดทำครัว นำเปลือกที่แยกออกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคม

ใส่แตงกวากับแครอทลงในกระทะปรุงรสด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ ผสมซีอิ๊วขาว เกลือสินเธาว์กับน้ำตาลและน้ำส้มสายชู เทแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำดองผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง จากนั้นใส่สลัดลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นหลังจากฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

แตงกวากับมะเขือเทศในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

มีหลายสูตรในการปรุงอาหารแตงกวาสไตล์เกาหลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ช่องว่างบางช่องสามารถปิดได้อย่างรวดเร็ว ในขณะที่บางช่องใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น แต่ละคนมีดีในแบบของตัวเอง

วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารซึ่งครอบครัวของเราบอกว่านี่เป็นตัวเลือกการเก็บเกี่ยวที่อร่อยที่สุด ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจการเตรียมการที่อธิบายไว้ที่นี่ได้ดียิ่งขึ้น

วิธีทำแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ใช้แตงกวา 1.5 กิโลกรัม คุณสามารถใช้ทั้งที่รกและยาวได้ เพื่อให้แตงกวาในชิ้นงานกระทืบให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง หลังจากขั้นตอนนี้พวกเขาจะไม่เพียงแค่กรอบเท่านั้น แต่ยังได้สีเขียวที่เข้มข้นอีกด้วย

เราหั่นแตงกวาแห้งเป็นชิ้นยาว 4 เซนติเมตร อย่าลืมตัด "ก้น" ทั้งสองข้างของทารกในครรภ์ออก

ทีนี้มาดูแครอทกัน ล้างทำความสะอาดราก 750 กรัม ขูดแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นด้วยมือ

ประมาณ 70-80 กรัม

สำหรับน้ำดองเราต้องการ: น้ำส้มสายชู 9% - 100 มิลลิลิตร, น้ำมันพืชกลั่น - 100 มิลลิลิตร, เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์, น้ำตาล - 100 กรัม, เครื่องปรุงรส 20 กรัมสำหรับแครอทเกาหลี (2 ช้อนโต๊ะ) และกระเทียมสับ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเทแตงกวาที่เตรียมไว้กับแครอทด้วย "ยา" ที่มีกลิ่นหอมนี้

ผสมสลัดแตงกวาสไตล์เกาหลีอย่างละเอียดสำหรับฤดูหนาว

แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น 8 ชม. ฉันสามารถทนต่อ 10 ชั่วโมงได้ แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์

ดังนั้นหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ชิ้นงานจะปล่อยน้ำออกมาและแช่ตัวในน้ำเกลือที่มีกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์ ผสมอีกครั้งแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเกลือที่อร่อยไว้ด้านบน คลุมด้วยฝาที่สะอาด

จากนั้นใส่เหยือกในถาดเปล่าเพื่อฆ่าเชื้อ อย่าลืมวางผ้าไว้ด้านล่าง เราเติมน้ำเย็นเพื่อให้น้ำครอบคลุมขวดที่มีชิ้นงานสูงถึงไหล่ ลักษณะที่ปรากฏในทางปฏิบัติสามารถเห็นได้ในภาพถ่าย

นำน้ำไปต้มบนไฟแรงและลดความร้อนลงเล็กน้อย เราฆ่าเชื้อแตงกวาเป็นภาษาเกาหลีเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบิดฝาและวางไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเวลาหนึ่งวัน

จากปริมาณผลผลิตที่นำเสนอ จะได้กระป๋องละ 0.7 ลิตร 3 กระป๋อง และโหลครึ่งลิตร 1 ใบ

คุณสามารถเก็บสลัดแตงกวาสไตล์เกาหลีที่อร่อยที่สุดนี้ไว้ในที่เย็นตลอดฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนั้นอร่อยและกรอบมาก การเตรียมการดังกล่าวเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในหมู่ผู้รับประทานที่เป็นผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลุ่มเด็ก ๆ ด้วยเนื่องจากสีสดใส และกลายเป็นว่ามีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากมีแครอทอยู่