แตงกวาใหม่ แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยไม่เผ็ด แตงกวาในน้ำผลไม้ของตัวเอง: สูตรสำหรับฤดูหนาวในแบบเย็น
มีหลายวิธีในการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
ดูสูตรอาหารที่คัดสรร จดบันทึกและลองปิดขวดด้วยวิธีใหม่
ในฤดูหนาวแตงกวาแสนอร่อยจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนและประดับโต๊ะ
1. แตงกวา เช่น ซื้อจากร้าน
สินค้า:
สำหรับน้ำ 1 ลิตร:
✓ เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
✓ น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
✓ น้ำส้มสายชู 9% - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีปรุงแตงกวาเหมือนที่ซื้อจากร้าน:
เราใช้ขวดขนาด 3 ลิตร
ใบกระวาน, เครื่องเทศ, กานพลู, หัวหอม (วงแหวน), ผักชีฝรั่งใส่ที่ก้นขวดแล้วแตงกวา
แตงกวาที่เตรียมไว้ในขวดเทน้ำเดือด
เย็นให้อุ่นสะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลและเกลือต่อน้ำ 1 ลิตรต้มอีกครั้งเทแตงกวาแล้วม้วนขึ้น
เติมน้ำส้มสายชูลงในโถก่อนเติมครั้งที่สอง!
2. แตงกวากรอบ
สินค้า:
✓ แครอท - 1 ชิ้น
✓ หัวหอม - 2 ชิ้น
✓ กระเทียม - 1 หัว
✓ พืชชนิดหนึ่ง, ลูกเกด, เชอร์รี่, ใบกระวาน - อย่างละ 1 ใบ
✓ ผักชีฝรั่งร่ม
✓ พริกไทยดำ
✓ เกลือ - 5 ช้อนชา
✓ น้ำตาล - 10 ช้อนชา
✓ น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
วิธีปรุงแตงกวากรอบ:
ใส่แครอทที่หั่นเป็น 4 ส่วนและส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดไว้ที่ก้นขวดขนาด 3 ลิตร
วางแตงกวาเทน้ำร้อนต้ม 15 นาที
ระบายน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูลงไป
ต้มน้ำกับเครื่องเทศอีกครั้งเทลงในขวด ม้วน.
3. แตงกวาดองเกลือ
นี่คือแตงกวาดองแสนอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทานเผ็ดได้ด้วยเหตุผลหลายประการ
สินค้า:
สำหรับโถ 3 ลิตร:
✓ น้ำ - 1.5 ลิตร
✓ เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
✓ น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีปรุงแตงกวาดิบ:
ล้างแตงกวาแล้วเทน้ำสะอาดทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำ
ใส่ในธนาคาร:
✓ ผักชีลาว ใบมะรุม ใบลูกเกด 5 ใบ
✓ กระเทียม 4 ซี่ -พริกไทยดำ 10 เม็ด
✓ 4 กานพลู
✓ อบเชย
✓ ทาร์รากอน
วางแตงกวาในขวดแนวตั้งเทน้ำเกลือร้อน 3 นาที
จากนั้นสะเด็ดน้ำเกลือต้มอีกครั้งแล้วเทเป็นครั้งสุดท้ายใส่ขวด: - น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
ม้วน. พลิกคว่ำและทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นจนเย็น
แม้แต่ในฤดูใบไม้ผลิ การเปิดขวดแตงกวาก็ดูเหมือนจะเค็มเล็กน้อย
4. ประเทศเกลือ
วิธีดองแตงกวาแบบง่ายๆ แต่อร่อยมาก แตงกวาจะกรอบๆ
วิธีการปรุงแตงกวาดองในกระท่อม:
ในขวดฆ่าเชื้อที่สะอาด (3l.)
ใส่: ใบพืชชนิดหนึ่ง, เชอร์รี่, ลูกเกดดำ, ก้านผักชีฝรั่งและกระเทียม 5 กลีบ
เทลงในโถแต่ละขวดประมาณ: - เกลือและน้ำตาล 100 กรัม (น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและเกลือ 10 ช้อนชา)
เติมขวดด้วยแตงกวาแล้วปิดด้วยน้ำเย็น
ปิดฝาพลาสติกใส่ในที่มืดและเย็น (เช่นห้องใต้ดิน)
แตงกวาจะพร้อมใน 3 เดือน แต่ยืนจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
5. แตงกวาขี้เมา
วิธีปรุงแตงกวาเมา:
ที่ด้านล่างของโถ (3 ลิตร) ใส่: - รากพืชชนิดหนึ่ง - ผักชีฝรั่ง - กระเทียม - ใบลูกเกด
จากนั้นวางแตงกวาให้แน่นแล้วเทน้ำดอง 1.5 ลิตร น้ำ: - 3 ช้อนโต๊ะ เกลือที่ไม่มีสไลด์ - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล - 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ วอดก้า.
ฆ่าเชื้อ 15 นาที
6. แตงกวาในซอสมะเขือเทศ
สินค้า:
✓ แตงกวา - 5 กก.
✓ มะเขือเทศ - 2 กก.
✓ กระเทียม - 250 กรัม
✓ น้ำมันพืช - 250 กรัม
✓ น้ำตาล - 250 กรัม
✓ เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
✓ น้ำส้มสายชู 70% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีปรุงแตงกวาในซอสมะเขือเทศ:
ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำมันพืช
แล้ว. น้ำตาลทราย เกลือ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
จากนั้นค่อยๆใส่แตงกวาที่หั่นเป็นวง
หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชู
ผสมทุกอย่างและจัดในขวดฆ่าเชื้อ, ไม้ก๊อก
ใช้เวลาในการตัดนาน แต่กลับกลายเป็นกระป๋องจำนวนมาก - กระป๋องละ 650 กรัม 10 กระป๋อง
7. แตงกวาดอง
สินค้า:
สำหรับน้ำ 2 ลิตร:
✓ เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
✓ น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
✓ พริกไทย - 5-7 ชิ้น
✓ ใบกระวาน - 5-7 ชิ้น
วิธีปรุงแตงกวาดอง:
ในการเตรียมน้ำเกลือให้รวมส่วนผสมทั้งหมด
ต้มประมาณ 3 นาทีแล้วเย็นใส่ - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70%
แตงกวา (ใส่กี่อัน) ใส่ขวดแล้วเทน้ำเกลือ
จากนั้นฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาทีแล้วม้วนขึ้น
8. แตงกวาเค็มเล็กน้อย
สินค้า:
✓ ผักชีฝรั่ง มะรุม ใบลูกเกด
✓ กระเทียม
✓ พริกไทย - 4-5 ชิ้น
✓ ดอกคาร์เนชั่น - 2-3 ชิ้น
✓ ใบเชอร์รี่นก
✓ เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์
✓ น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโดยไม่มีสไลด์
✓ แอสไพริน - 2 เม็ด
✓ สาระสำคัญของอะซิติก 70% - 1 ช้อนชา
วิธีปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อย:
ใส่แตงกวาลงในขวดฆ่าเชื้อขนาด 3 ลิตร เติมเครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล แอสไพริน และน้ำส้มสายชูทั้งหมด
จากนั้นคุณต้องเททุกอย่างด้วยน้ำเดือดแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก
อร่อย!
สวัสดีทุกคน! ฤดูร้อนมาถึงแล้วและผักในสวนของเราก็จะเก็บเกี่ยวครั้งแรกในไม่ช้า และเราจะเริ่มเตรียมผักกระป๋องสำหรับฤดูหนาว วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงสูตรสำหรับแตงกวาดองที่อร่อยและกรอบที่สุดสำหรับฤดูหนาว
พวกเขาสามารถเก็บรักษาไว้ตามสูตรต่างๆ ตามปกติแล้ว พนักงานต้อนรับทุกคนจะมีวิธีที่เธอชื่นชอบ ดังนั้นฉันจึงมีตัวเลือกการอนุรักษ์ที่ฉันชื่นชอบ ซึ่งฉันจะแนะนำคุณในวันนี้
คุณควรชอบอาหารกระป๋องที่เตรียมไว้ตามสูตรเหล่านี้เนื่องจากในความคิดของฉันมีเฉพาะสูตรที่ดีที่สุดเท่านั้น ฉันได้เขียนเกี่ยวกับวิธีทำอย่างรวดเร็วแล้วตอนนี้ฉันจะบอกคุณในรายละเอียดว่าผักดองที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ถูกดองสำหรับฤดูหนาวอย่างไร
เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะรื่นเริงโดยไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อย สามารถทำสลัดได้กี่อย่าง และไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะใส่มันออกมาแบบนั้น และเข้ากันได้ดีกับ
นี่คือตัวเลือกแรกที่ฉันชอบ น้ำเกลือมีความใสและอร่อยมาก และแตงกวาเองก็กรอบและน่าทึ่งมาก ใช้เวลาในการเตรียมสูตรนี้
ส่วนผสมสำหรับ 1.5 ลิตร ธนาคาร:
- ผักชีฝรั่งร่ม - 2 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่วหวานพริกไทย - 2 ชิ้น
- ถั่วพริกไทยดำ - 5 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กานพลู
- น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา
หมักน้ำ 3 ลิตร:
- น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นล้างแตงกวาให้สะอาด จากนั้นนำไปแช่ในชามน้ำสะอาด 2 ชั่วโมง
หากพวกเขามาจากสวนเพียงหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ดูดซับความชื้นได้เพียงพอ
2. ฆ่าเชื้อขวดโหลที่ล้างสะอาดแล้วด้วยไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที หากขวดมีขนาดสามลิตรจะใช้เวลา 15 นาที ต้มฝาในน้ำประมาณ 3-5 นาที
3. ตอนนี้เรามาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เทน้ำเดือดลงบนใบกระวานและผักชีฝรั่ง ทิ้งไว้ 3 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ ล้างพริกหวานและเอาเมล็ดออก ปอกเปลือกกระเทียมทั้งหมดแล้วล้างด้วยน้ำเย็น ระบายน้ำออกจากแตงกวาเมื่อเวลาผ่านไป
4. ตอนนี้ใช้เหยือกที่เตรียมไว้ ขั้นแรก ใส่ผักชีลาว 2 อันที่ด้านล่าง จากนั้นใส่ใบกระวาน 2 ใบ พริกไทยดำ 5 เม็ด
5. หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ 4 ชิ้นลงในขวด
6. ตัดปลายแตงกวาทั้งสองด้านออกแล้ววางลงในขวดในแนวตั้งเป็นวงกลมให้แน่นที่สุด จากนั้นวางหนึ่งหรือสองแถวในแนวนอนด้านบน ที่ด้านบนสุดให้ใส่ร่มผักชีฝรั่งอีกอันให้แน่นแล้วปิดฝา จัดสรรและดูแลส่วนที่เหลือของธนาคาร
7. เมื่อวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในเหยือกแล้ว ให้เทน้ำเดือดลงไปด้านบน ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นระบายน้ำลงในกระทะผ่านผ้าขาวม้าหรือฝาพิเศษที่มีรู
8. ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง แล้วเทใส่ขวดครั้งที่ 2 เป็นเวลา 10 นาที
9. ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำดอง ใส่น้ำลงในกองไฟจนเดือด เมื่อเดือดใส่น้ำตาลและเกลือ ผัดและปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
10. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ระบายน้ำออกจากเหยือกให้หมด แล้วเทน้ำเกลือลงไป เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นปิดฝาแล้วม้วนขึ้น พลิกเหยือกร้อนคว่ำ คลุมด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
11. หลังจากทำความสะอาดในที่มืดและเย็น และในฤดูหนาวคุณจะได้เพลิดเพลินกับแตงกวากรอบอร่อย ฉันแน่ใจว่าคุณจะรักสูตรนี้
คุณสามารถเปิดผักกระป๋องได้ไม่เกินหนึ่งเดือนต่อมา พวกเขาจะต้องหมักอย่างถูกต้อง ยังคงเป็นการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยกรดซิตริก สูตรสำหรับ 1 ลิตร
และตัวเลือกนี้ไม่มีการฆ่าเชื้อและน้ำส้มสายชู ด้วยกรดซิตริกพวกเขาจะอร่อยและกรอบมาก คุณสามารถเก็บอาหารกระป๋องดังกล่าวได้อย่างปลอดภัยในอพาร์ตเมนต์
ส่วนผสมต่อ 1 ลิตร:
- แตงกวา - 600 กรัม
- ใบพืชชนิดหนึ่ง - 2 ชิ้น
- ร่ม Dill - 1 ชิ้น
- ใบเชอร์รี่ - 3 ชิ้น
- ใบลูกเกด - 3 ชิ้น
- Tarragon - 2 ก้าน
- พริกไทย - 8-10 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 ชิ้น
- กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา
สำหรับหมักในน้ำ 1 ลิตร:
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำอาหาร:
1. ก่อนอื่น ล้างแตงกวาของเรา จากนั้นเติมลงในชามลึก เช่น ในกะละมังด้วยน้ำเย็นธรรมดา 2-3 ชั่วโมง
2. ล้างเหยือกให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง และเราเริ่มบรรจุอาหาร ฉันมีกระป๋อง 1 ลิตร ที่ด้านล่างของขวดให้พับสลับกัน - มะรุม 1 แผ่น, ผักชีฝรั่ง, เชอร์รี่ 3 ใบ, ลูกเกด 2 ใบ, tarragon 2 ก้าน
ในระหว่างนี้ให้ใส่น้ำลงไปต้ม ในขณะที่คุณใส่ทุกอย่างลงในขวดโหล มันจะเดือด
3. จากนั้นใส่กระเทียม 3 กลีบลงไป สามารถผ่าครึ่งได้ ใส่ใบกระวาน 1 ใบและพริกไทย 8-10 เม็ด
4. ตัดปลายแตงกวาออกแล้ววางให้แน่นในขวดตั้งตรง จากนั้นวางแตงกวาไว้ด้านบนให้มากที่สุด วางใบมะรุมอีกใบไว้ด้านบน และใส่ไว้ในธนาคารทั้งหมด
หากคุณจะทำขวดโหลขนาด 3 ลิตร ให้วางผักดองอีกชั้นไว้ตรงกลาง และถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูอีกชิ้นในแต่ละขวด
5. น้ำเพิ่งจะเดือด เทน้ำเดือดลงในแต่ละขวดจนสุดแล้วปิดฝาที่สะอาด ทิ้งไว้ 15 นาที
เมื่อเทน้ำเดือดใส่ขวดใส่ในแต่ละช้อนชาเพื่อไม่ให้แตก อย่าลืมเอาออก!
6. หลังจาก 15 นาที เทน้ำออกจากเหยือกให้หมด มีฝาปิดพิเศษที่มีรูสำหรับสิ่งนี้หรือเพียงแค่ทำในฝาไนลอนธรรมดา
7. จากนั้นนำน้ำนี้ไปตั้งไฟนำไปต้มแล้วเทแตงกวาอีกครั้ง ปิดฝาอีกครั้งทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ปรุงรสน้ำด้วยเกลือและน้ำตาล ผสมและตั้งไฟ
คำนวณตามปริมาณน้ำที่คุณเหลือ คุณสามารถเติมน้ำในปริมาณที่เท่ากันได้
8. ในขณะที่น้ำดองของเรากำลังเดือด เรามาเตรียมการครั้งสุดท้ายกัน ใช้กรดซิตริกและใส่ในแต่ละขวด 1/3 ช้อนชาต่อ 1 ลิตร
หากคุณมีเหยือก 3 ลิตร - ใส่ 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
9. จากนั้นเทน้ำดองลงในขวด ม้วนฝาและวางคอลง ห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ประมาณหนึ่งวันหรือมากกว่านั้น หลังจากนั้นให้ใส่แตงกวาของคุณในที่ที่คุณเก็บรักษาไว้ทั้งหมด
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแตงกวาและมะเขือเทศนานาชนิด
ฉันต้องการนำเสนอสูตรวิดีโอสำหรับการหมักผักนานาชนิด ได้อร่อยมากตามสูตรนี้สำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว อย่าลืมลอง!
ส่วนผสมสำหรับ 2 ขวดสามลิตร:
- แตงกวา - 1 กก. 800 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 กก. 600 กรัม
- กระเทียม - 8 กลีบใหญ่
- ใบพืชชนิดหนึ่ง - 4 ชิ้น
- ร่ม Dill - 4 ชิ้น
- ก้านลูกเกด - 2 ชิ้น
- ขนกระเทียม
- พริกไทยดำ - 40 ถั่ว
- เมล็ดมัสตาร์ด - ½ ช้อนชา
- ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น
- พริกแดง - 1 ฝัก
สำหรับน้ำเกลือ:
- น้ำ - 3 ลิตร
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
- กรดอะซิติก 70% - 1 ช้อนโต๊ะ
ดูวิดีโอสำหรับวิธีการทำอาหาร:
ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็งดพริกได้ แต่ผู้ชายของฉันชอบแบบนี้ และฉันขอแนะนำสูตรนี้ให้กับคุณ คุณจะไม่เสียใจเลย!
อย่างไรก็ตาม ขวดโหลสามารถฆ่าเชื้อในเตาอบได้ด้วย วางคอลงแล้วเปิดเตาอบที่ 50 องศา ค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิ ฆ่าเชื้อประมาณ 15-30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของขวดโหล จากนั้นนำออกด้วยถุงมือที่แห้ง
สูตรดองมัสตาร์ดสไตล์เบอร์ลินที่ซื้อจากร้านค้า
แม้ว่าตัวฉันเองจะทำช่องว่าง แต่ฉันก็ยังซื้อมันแตกต่างกันในร้าน จากนั้นฉันก็ตัดสินใจที่จะลองทำด้วยตัวเองและพบสูตรที่เหมาะสม รสชาติเหมือนกับที่ฉันซื้อ ฉันแนะนำให้คุณลองด้วย
วัตถุดิบ:
- แตงกวา
- ใบลูกเกด
- เมล็ดมัสตาร์ด
- ก้านผักชีฝรั่ง
- กรดอะซิติก 70%
สำหรับน้ำดอง 1 ลิตร:
- ส่วนผสมของพริกไทย - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
1. ขั้นแรก ฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีใดก็ได้ จากนั้นล้างและทำให้ส่วนผสมแห้ง หั่นก้านผักชีฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ประมาณ 3 ซม.
2. วางใบลูกเกดที่ด้านล่างของโถ จากนั้นวางแตงกวายืนวางแนวนอนด้านบนมากเท่าที่คุณต้องการ จากนั้นวางก้านผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสเทเมล็ดมัสตาร์ดเล็กน้อย เทน้ำเดือดลงไปด้านบนทุกอย่างทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
3. ในระหว่างนี้พวกเขายืนยันในขวดโหลมาดูแลน้ำดองกันเถอะ เทน้ำสะอาดลงในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมของพริกไทย เกลือ และน้ำตาลตามสัดส่วนที่แสดงไว้ด้านบนต่อ 1 ลิตร นำไปต้ม.
4. เทน้ำเกลือที่เสร็จแล้วลงในขวด พยายามที่จะไม่ได้รับพริกไทย จากนั้นเทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชาลงในโถ 700 กรัม ม้วนฝาและพลิกกลับ คลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น หากคุณทำตามที่เขียนไว้ที่นี่แบบตัวต่อตัว คุณจะได้ผักดองกระป๋องเหมือนที่ซื้อจากร้านค้า ตรวจเองครับ.
เลยมาแบ่งปันสูตรแตงกวาดองที่กรอบอร่อยของโปรด ลองทำทุกวิถีทางแล้วบางทีหนึ่งในนั้นก็จะกลายเป็นสิ่งที่คุณชื่นชอบเช่นกัน
และในฤดูหนาวผักกระป๋องที่ยอดเยี่ยมจะปรากฏบนโต๊ะของคุณซึ่งจะคล้ายกับฤดูร้อน และในทันใดมันจะอบอุ่นในจิตวิญญาณ ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีอะไรอบอุ่นเท่ากับอาหารโฮมเมดที่ปรุงด้วยความรัก
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
ในความคิดของฉันการกลิ้งแตงกวาดองลงในขวดลิตรเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ไซส์นี้ใช้สะดวกมาก หลังจากเปิดขวดโหลแล้วสามารถใช้ได้อย่างรวดเร็ว เรามั่นใจได้ว่าเราจะเชี่ยวชาญเนื้อหาของมัน สะดวกในการเก็บขวดที่เปิดไว้ในตู้เย็นไม่ใช้พื้นที่มาก ขึ้นอยู่กับว่าเราบรรจุผลไม้แน่นแค่ไหนแตงกวา 500 ถึง 700 กรัมสามารถใส่ขวดได้ สำหรับขวดลิตรควรใช้แตงกวาขนาดเล็ก
จำนวนของเครื่องเทศสำหรับการปรุงแตงกวาดองในขวดลิตรสำหรับฤดูหนาวสามารถเพิ่มหรือลดได้ตามความชอบของคุณ กานพลูและผักชีเป็นส่วนประกอบเสริมในสูตรนี้ แต่สำหรับน้ำดองจะต้องใช้ส่วนผสมที่แน่นอน
ในการทำให้แตงกวาสดชื่น ให้แช่แตงกวาในน้ำเย็นสักครู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้เก็บผลไม้ก่อนนำไปแปรรูป
ที่ด้านล่างของขวดโหลที่ล้างสะอาดและฆ่าเชื้อแล้ว ให้ใส่พริกไทย ใบกระวาน ผักชี กานพลู เครื่องเทศชนิดหนึ่ง และกระเทียม เติมเหยือกด้วยผลไม้
ฉันวางช่อดอกผักชีฝรั่งแห้งไว้ด้านบนแม้ว่าจะไม่สำคัญก็ตาม
สำหรับน้ำดองเราต้องการน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูและน้ำ โถหนึ่งลิตรบรรจุน้ำประมาณ 0.5 ลิตร เราต้องการน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ - หนึ่งและน้ำส้มสายชู - สี่ ต้มน้ำดอง
น้ำดองร้อนเทลงในขวดทันที
ตอนนี้เราต้องฆ่าเชื้อขวดแตงกวาในอ่างน้ำ เราใส่เหยือกในกระทะด้วยน้ำอุ่นบนขาตั้งนำไปต้มและฆ่าเชื้อที่ระดับต่ำจนแตงกวาเปลี่ยนเป็นสีมะกอก สิ่งนี้จะเกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว
หลังจากนั้นเราก็นำเหยือกแตงกวาออกมาบิดฝาแล้วพลิกเหยือก
นั่นคือทั้งหมด แตงกวาในขวดลิตรพร้อมสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเก็บไว้ในสภาพห้องปกติ
แตงกวาดองนั้นแตกต่างจากแตงกวาดองอย่างแน่นอน เพราะเราเตรียมของดองสำหรับฤดูหนาวและของดองเค็มสำหรับบริโภคทันที
ฉันได้ให้บทความแล้ว เขาให้ต่างหาก ตอนนี้ได้เวลาเก็บเกี่ยวแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวแล้ว ใช่ครับ ไม่ใช่แค่ดองแต่กรอบๆอวบๆ นี่คือสิ่งที่เรากำลังจะทำตอนนี้
วิธีดองแตงกวา. สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับแตงกวาดองพร้อมตัวเลือกการฆ่าเชื้อต่างๆ
ในบทความนี้คุณจะพบกับ 3 สูตรที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดในความคิดของฉัน วิธีเตรียมแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว ต่างกันที่วิธีการฆ่าเชื้อและส่วนผสม
อ่าน ดู และเตรียมตัว ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จ!
เมนู:
แตงกวาดองในขวดลิตรสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- แตงกวา
- ลำต้น (ก้านใบ) และใบมะรุม
- กระเทียม
- พริกขี้หนู
- ใบลูกเกดดำ
- ใบเชอร์รี่
- ร่มผักชีฝรั่ง
- เกลือ, น้ำตาล
- น้ำส้มสายชู 9%
การทำอาหาร:
1. เราต้องเตรียมขวดโหลพร้อมฝาฆ่าเชื้อให้พร้อม เราฆ่าเชื้อดังนี้: เราล้างขวดด้วยโซดาหรือมัสตาร์ดอย่าล้างขวดเพื่อฆ่าเชื้อด้วยผงซักฟอก
2. ใส่เหยือกที่สะอาดที่ล้างแล้วในเตาอบเย็น ตั้งอุณหภูมิเป็น 130 ° C และหลังจากที่เตาอบร้อนขึ้น เราเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 5 นาที ปิดเตาอบ เปิดประตู และปล่อยให้เหยือกเย็นสนิท เพียงเท่านี้ธนาคารก็พร้อมแล้ว เพียงแค่เติมฝาด้วยน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที
3. แตงกวาควรสด, อ่อน, ยาว 8-15 ซม. แน่นอนคุณสามารถใช้ความยาวได้อีก แต่ฉันกำลังพูดถึงตัวเลือกที่ดีที่สุด และแตงกวาที่ยาวกว่านี้สามารถหั่นเป็นแว่นๆ เก็บไว้ได้ ไม่ใช่ทั้งลูก
4. เลือกแตงกวาที่มีสิว ไม่เรียบ ดังที่ฉันได้เขียนไว้ในบทความเกี่ยวกับแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย อย่าใช้แตงกวาที่มีรสขมในการดอง พวกเขาจะยังคงขมแม้หลังจากที่เกลือ เกลือไม่ได้ฆ่าความขมขื่น
หากคุณซื้อแตงกวา ให้ถามผู้ขายว่าแตงกวาของพวกเขาเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องหรือไม่ ไม่สามารถเก็บแตงกวาที่สวยงามได้ทุกชนิดสำหรับฤดูหนาว
5. ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลายทั้งสองด้านออก เทแตงกวาด้วยน้ำเย็นธรรมดาไม่ต้ม ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง แต่ไม่นานเพื่อไม่ให้แตงกวาเปรี้ยว
เราจะดองในขวดลิตร วิธีนี้สะดวกเพราะแม้ว่าจะมีคนมาเยี่ยมแตงกวาหนึ่งขวดก็เพียงพอและในขณะเดียวกันก็กินได้ในที่เดียว
วางเครื่องเทศเพื่อเตรียมแตงกวาดองในอนาคตสำหรับน้ำดอง
6. ไปที่เครื่องเทศ ฮอร์สแรดิชเป็นส่วนประกอบสำคัญ ให้ความกรุบกรอบและความแข็งแรงแก่แตงกวา หากใบมะรุมมีขนาดใหญ่มาก ให้ฉีกหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในขวดลิตรที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้วก่อน อย่าพยายามยัดทั้งแผ่นลงในโถ ครึ่งหรือแม้แต่หนึ่งในสี่ของแผ่นก็พอ
7. ในแต่ละขวดเราใส่ใบลูกเกดหนึ่งใบ, ใบเชอร์รี่สองใบ, กระเทียม 1 กลีบ, ผ่าครึ่งและก้านพืชชนิดหนึ่ง หลังจากนั้นเราจะเพิ่มผักชีฝรั่งลงในแต่ละขวด
เครื่องเทศไม่ควรมากเกินไป เพียงพอแล้ว 10% ของความจุของกระป๋อง
9. ด้านบนของแตงกวาเราจะวางส่วนที่สองของเครื่องเทศเดียวกันบนใบลูกเกดบนก้านมะรุมหนึ่งชิ้นบนกลีบกระเทียมผ่าครึ่ง
10. หากมีที่ว่างในขวดโหล ให้วางแตงกวาลูกเล็กๆ ไว้ด้านบน แล้วใส่แตงกวาสับลงไปจนเต็มขวดโหล เราหั่นพริกขี้หนูและใส่เมล็ดเล็ก ๆ สองชิ้นในแต่ละขวดพร้อมกับเมล็ด
ใครไม่ชอบเผ็ดแม้ว่าแตงกวาดองจะไม่เผ็ดมาก แต่ก็ไม่สามารถทำได้ ห้ามใส่พริกขี้หนู
11. จากด้านบนเราวางร่มผักชีฝรั่งหนึ่งหรือสองอันในขวด ทุกอย่างขวดของเราประกอบเสร็จและพร้อมสำหรับน้ำดอง
น้ำดองทำอาหาร
12. สำหรับน้ำทุกลิตรเราใช้เกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เราใส่ใบกระวาน 2-3 ใบ, ถั่วลันเตาดำ 2-3 เมล็ด, คุณยังสามารถเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด ถ้ามีให้เพิ่มส่วนผสมสำหรับแตงกวาดอง มันอยู่ที่นั่นทั้งหมด
13. ตั้งกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-4 นาทีและน้ำดองก็พร้อม
14. แต่ก่อนที่จะเทน้ำดองเรายังต้องฆ่าเชื้อแตงกวาและเครื่องเทศ ในการทำเช่นนี้ ให้ค่อยๆ เทน้ำเดือดธรรมดาเล็กน้อยลงในแต่ละเหยือก แล้วเทในปริมาณที่เท่ากันลงในเหยือกอื่นๆ จากนั้นกลับไปที่อันแรกแล้วเติมอีกเล็กน้อย
15. และเติมปริมาณที่ 3-4 เพื่อไม่ให้ธนาคารของคุณแตก เทลงใต้คอเพื่อให้ผักทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำ เราปิดฝาขวดด้วยฝา ให้ยืนเป็นเวลา 4-5 นาที
16. จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำซ้ำขั้นตอน เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5-7 นาที แตงกวาควรอุ่นขึ้น
17. ในการระบายน้ำออกจากเหยือกควรบรรจุเนื้อหาไว้ข้างในขายฝาโพลีเอทิลีนพิเศษที่มีรู มันสะดวกสบายมาก ระวัง. อย่าเผา!
หากยังไม่เสร็จเหยือกดังกล่าวจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่จะบวม
เริ่มดองแตงกวา
18. นำน้ำดองไปต้มแล้วเทใส่ขวดทันทีจนเกือบเดือด ขวดของเราร้อนดังนั้นคุณสามารถเทน้ำดองได้ไม่ต้องกลัว
19. ในขณะเดียวกันให้เติมฝาที่เราจะปิดขวดด้วยน้ำเดือด
20. สังเกตไหมว่าเรายังไม่ได้เติมน้ำส้มสายชูเลย การเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง ฉันคิดว่าไม่ถูกต้อง มันจะระเหยมากเมื่อต้ม ดังนั้นเราจะเพิ่มโดยตรงกับธนาคาร เพิ่ม 30-35 มล. ในแต่ละขวด น้ำส้มสายชู 9% นี่คือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
21. หลังจากเติมน้ำส้มสายชูแล้ว ให้เติมน้ำดองที่ด้านบนสุดของกระป๋อง เมื่อเทเราพยายามเอาใบกระวาน, ถั่วลันเตาและเครื่องเทศอื่น ๆ จากน้ำดองลงในแต่ละขวด
ความสนใจ! เมื่อทำเกลือให้ใช้เกลือสินเธาว์ อย่าใช้เกลือ "พิเศษ" และเสริมไอโอดีนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แตงกวาอาจจะนิ่ม
22. เราปิดขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น คว่ำขวดแต่ละใบลง ตรวจสอบว่ามันรั่ว
23. แค่นั้นแหละ. แตงกวาดองของเราอร่อยกรอบพร้อมสำหรับฤดูหนาว เราปล่อยให้เหยือกเย็นโดยปิดฝาโดยไม่ต้องปิดอะไรเลยมิฉะนั้นแตงกวาจะนึ่ง
หลังจากที่เราเก็บแตงกวาแล้วให้ปิดฝาอีกครั้ง
คุณสามารถลองใช้ได้ภายในสองสามสัปดาห์ แต่ควรทิ้งไว้ในฤดูหนาวและเริ่มเปิดในอีกไม่กี่เดือนจะดีกว่า
อร่อย!
สูตรแตงกวาดองพร้อมการฆ่าเชื้อดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
สำหรับโถ 1 ลิตร:
- แตงกวา
- ลำต้น (ก้านใบ) ของมะรุม - 1-2 ชิ้น
- ใบแบล็คเคอแรนท์ - 1-3 ใบ
- ใบเชอร์รี่ - 2-3 ใบ
- ผักชีฝรั่งร่ม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1-2 กานพลู
- Allspice - 2-3 ถั่ว
- พริกไทยดำ - พริกไทยดำ 2-3 เม็ด
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 3 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
การทำอาหาร:
1. ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วเทน้ำเย็นทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
เราจะหมักในขวดลิตร
2.หั่นก้านมะรุมเป็นชิ้นพอดีคำใส่ขวดโหล เราไม่ได้เอาใบมะรุมเสมอไป บางครั้งก็เอาแต่ก้าน พวกมันมีความสำคัญที่สุดซึ่งขึ้นอยู่กับความกรุบกรอบของแตงกวาและความหนาแน่น
3. ใส่ก้านมะรุมสับ 2-3 ชิ้นในแต่ละขวด, ลูกเกดและเชอร์รี่ 2-3 ใบ, กระเทียม 1-2 กลีบฉันมักจะผ่าครึ่ง บนร่มของผักชีฝรั่ง ถั่วลันเตา 2-3 เม็ดและพริกไทยดำ 2-3 เม็ด
4. ตัดปลายแตงกวาทั้งสองด้านออกแล้วใส่ขวดโหล
5. โดยปกติแล้วจะไม่สามารถเติมขวดด้วยแตงกวาทั้งหมดได้ ดังนั้นเราจึงเพิ่มหั่นบาง ๆ ลงในโถ
6. เติมน้ำเดือดปิดฝาขวดทิ้งไว้ 5-7 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ
7. ในการฆ่าเชื้อขวดแตงกวาเราต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ ที่ด้านล่างของกระทะเราวางเศษผ้าหนาขึ้นหรือวางจานเพื่อไม่ให้เหยือกสัมผัสด้านล่าง
8. ติดตั้งเหยือกในกระทะ เทเกลือ 2 ช้อนชาลงในแต่ละขวด ฉันเตือนคุณอีกครั้งว่าให้ใช้เกลือสินเธาว์หยาบ อย่าใช้เกลือ "พิเศษ" หรือเสริมไอโอดีน
9. เราหลับน้ำตาล 3 ช้อนชาแล้วเท 50 มล. น้ำส้มสายชู 9%
เราเริ่มทำหมัน
10. เราปิดฝาขวดที่เตรียมไว้และเริ่มเทน้ำร้อนลงในกระทะอย่างระมัดระวัง พวกเขาเทด้านหนึ่งเล็กน้อยเทอีกด้านหนึ่งที่สาม ฯลฯ เพื่อไม่ให้ธนาคารของเราแตก อย่าเทน้ำลงบนเหยือกโดยตรง พยายามเทให้ทั่วข้างหม้อ
11. เทน้ำประมาณไหล่ของฝั่ง เราวางกระทะบนกองไฟและฆ่าเชื้อขวดหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที
12. ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีที่เรานำออกจากกระทะให้เทน้ำเดือดลงไปด้านบนสุด
13. เราม้วนขวดโหลที่มีฝาปิด พลิกกลับด้าน เราไม่ต้องห่อขวดโหลและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 30 นาที
14. แค่นั้นแหละ แตงกวาดองของเราพร้อมแล้ว
เราเก็บทุกอย่างที่บรรจุกระป๋องไว้ในห้องเย็น แต่แตงกวาดังกล่าวจะยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ไม่ใช่ที่แบตเตอรี่แน่นอน
อร่อย!
สำหรับน้ำ 1 ลิตร:
- เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- น้ำส้มสายชู 9% 10-12 ช้อนโต๊ะต่อโถ 3 ลิตร
1. ใส่ใบกระวาน, เครื่องเทศ, กานพลู, หัวหอม (วงแหวน), ผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของโถแล้วแตงกวา
2. เทน้ำเดือดลงบนแตงกวาที่เตรียมไว้ในขวด เย็นจนอุ่น สะเด็ดน้ำ เติมน้ำตาลและเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มอีกครั้ง เทแตงกวาแล้วม้วนขึ้น
เติมน้ำส้มสายชูลงในโถก่อนเติมครั้งที่สอง!
2. OPTION-CUCUMBERS “CRISPY”
1 แครอท
2 หัวหอม
กระเทียม 1 หัว
มะรุม 1 ใบ, ลูกเกด, เชอร์รี่, lavrushka, ร่มผักชีฝรั่ง
- พริกไทยดำ
1. ใส่แครอทที่หั่นเป็น 4 ส่วนและส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในโถขนาด 3 ลิตร
2. ใส่แตงกวาเทน้ำร้อนต้ม 15 นาที ระบายน้ำ เพิ่มเข้าไป:
- เกลือ 5 ช้อนชา
- น้ำตาล 10 ช้อนชา
- 100 กรัม. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
3. ต้มน้ำกับเครื่องเทศอีกครั้งเทใส่ขวด ม้วน.
3. ตัวเลือก “สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสจัด”
นี่คือแตงกวาดองแสนอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทานเผ็ดได้ด้วยเหตุผลหลายประการ
สำหรับโถ 3 ลิตร:
- 1.5 ล. น้ำ
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1. ล้างแตงกวาแล้วเททิ้งไว้ 3 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำ
2. ใส่ขวด:
- ผักชีลาว ใบมะรุม ใบลูกเกด 5 ใบ
- กระเทียม 4 กลีบ
พริกไทยดำ 10 เม็ด
- 4 กานพลู
- อบเชย
- ทาร์รากอน
3. วางแตงกวาในแนวตั้งเทน้ำเกลือร้อน 3 นาที จากนั้นระบายน้ำเกลือต้มอีกครั้งแล้วเทลงในโถเป็นครั้งสุดท้าย:
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
4. ม้วนขึ้น พลิกคว่ำและทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นจนเย็น แม้แต่ในฤดูใบไม้ผลิ การเปิดขวดแตงกวาก็ดูเหมือนจะเค็มเล็กน้อย
4. ตัวเลือก "เกลือประเทศ"
วิธีดองแตงกวาแบบง่ายๆ แต่อร่อยมาก แตงกวาจะกรอบๆ
ในขวดฆ่าเชื้อที่สะอาด (3l.) ใส่:
- ใบมะรุม
– ลูกเกดดำ
- ก้านผักชีฝรั่ง
- กระเทียม 5 กลีบ
1. เทลงในแต่ละขวด:
- 100 กรัม. เกลือและน้ำตาล (น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและเกลือ 10 ช้อนชา)
2. เติมแตงกวาลงในเหยือกแล้วเทน้ำเย็นลงไป ปิดฝาพลาสติกใส่ในที่มืดและเย็น (เช่นห้องใต้ดิน) แตงกวาจะพร้อมใน 3 เดือน แต่ยืนจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
5. ตัวเลือก "เมา" แตงกวา
1. วางที่ก้นโถ:
- รากพืชชนิดหนึ่ง
- กระเทียม
- ใบลูกเกด
2. จากนั้นวางแตงกวาให้แน่นแล้วเทน้ำดองลงในน้ำ 1.5 ลิตร:
- เกลือ 3 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- วอดก้า 2 ช้อนโต๊ะ
ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
6. ตัวเลือก “แตงกวาในการเติมมะเขือเทศ”
- 5 กก. แตงกวา
- แตงกวา 2 กก
- กระเทียม 250 กรัม
- น้ำมันพืช 250 ก
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู 70%
1. นำมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำมันพืช น้ำตาลทราย เกลือ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. จากนั้นค่อยๆใส่แตงกวาที่หั่นเป็นวง หลังจากเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างแล้วจัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว, ไม้ก๊อก
ใช้เวลานานในการตัด แต่กลับกลายเป็นกระป๋อง 10 กระป๋องละ 650 กรัมจำนวนมาก
7. ตัวเลือกแตงกวาดอง
ใส่แตงกวาลงในขวดแล้วเทน้ำเกลือลงในน้ำ 2 ลิตร:
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
- น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
- พริกไทย 5-7 เม็ด
- 5-7 ลอเรล
1. ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเย็นใส่
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู 70%
2. เทใส่ขวดโหล จากนั้นฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาทีแล้วม้วนขึ้น
8. ตัวเลือกแตงกวาขนาดเล็ก
1. ใส่แตงกวาลงในขวดขนาด 3 ลิตรพร้อมเครื่องเทศ:
- ใบลูกเกด
- กระเทียม
- พริกไทยเม็ด (4-5 ชิ้น)
- กานพลู (2-3 ชิ้น)
- ใบเชอร์รี่
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือกับสไลด์
- น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
- แอสไพริน 2 เม็ด
- 0.5-1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70% และเทน้ำเดือด ปิดฝา