แพนเค้กบวบกับชีส แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม สูตรพร้อมรูปถ่าย วิดีโอบวบชุบแป้งทอดกับชีสและกระเทียม

ต่อ 100 กรัม - 54.13 kcalb / w / y - 2.64/2 45/5. 18.
วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• กระเทียม - 5 กรัม
• แป้งธัญพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกบวบแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ตีไข่ ผสมให้เข้ากัน
เพิ่มชีสขูดและกลีบกระเทียมสับลงในบวบ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, เพิ่มแป้ง, ผสม
ทอดแพนเค้กในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
มันอร่อยมากที่จะกินแพนเค้กกับซอสโยเกิร์ตและผักใบเขียวสับละเอียด อร่อย!

แฟน ๆ ของแพนเค้กแสนอร่อยและนุ่มจากบวบหรือผักอื่น ๆ จะต้องชอบสูตรต่อไปนี้อย่างแน่นอน ท้ายที่สุดก็ผสมส่วนผสมที่ช่วยให้คุณรักษาความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำของส่วนประกอบทั้งหมด แพนเค้กบวบแสนอร่อยนั้นจัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มชีสต่าง ๆ (หรือมากกว่านั้นคือชีสและคอทเทจชีส) ซึ่งช่วยให้คุณทำเค้กที่นุ่มนวลผิดปกติซึ่งแม้จะได้เปลือกสีทองแล้วก็จะไม่แข็งหรือแห้งเกินไป

ส่วนผสมสำหรับทำชุบแป้งทอดจากบวบสด

• บวบ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ขนหัวหอม - 3-4 ชิ้น;
• ริคอตต้า - 50 กรัม
• ครีมชีสนมเปรี้ยว - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผิวเลมอน - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 3/4 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรภาพสำหรับทำชุบแป้งทอดแสนอร่อยจากบวบสดขูด

สูตรแพนเค้กบวบ 7 ความลับของ Zucchini Fritters อร่อย

1. บวบอ่อนไม่ต้องปอกเปลือก ผิวของพวกเขายังค่อนข้างนุ่ม บวบยิ่งแก่ ผิวยิ่งหนา เช่นเดียวกับเมล็ดพันธุ์ คุณสามารถทิ้งไว้ในผักเล็ก ๆ ได้ แต่ควรนำออกจากผักเก่า

2. บวบเป็นผักที่มีน้ำ ดังนั้นควรขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลางหรือใหญ่จะดีกว่า จากนั้นจะต้องบีบมวลออกเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออก ดังนั้นแป้งสำหรับแพนเค้กจะไม่เบลอในระหว่างการปรุงอาหารและจานที่ทำเสร็จแล้วจะมีเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน

3. หากคุณขูดบวบอย่างประณีตมันจะให้น้ำมากขึ้นและแป้งจะกลายเป็นของเหลว แต่ในขณะเดียวกันก็สม่ำเสมอกว่า ดังนั้นถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีโครงสร้างแบบนี้คุณจะต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น

4. แป้งควรจะค่อนข้างหนา ต้องผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีแป้งเป็นก้อน

5. เป็นการดีกว่าที่จะใส่เกลือลงในแป้งที่เตรียมไว้ก่อนทอด มิฉะนั้นบวบจะปล่อยน้ำออกมามากขึ้น

6. กระจายแป้งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางด้านละ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อความร้อนต่ำ พวกเขาจะดูดซับน้ำมันได้มาก และเมื่อใช้ความร้อนสูง พวกเขาจะไม่ถูกอบและไหม้

7. แพนเค้กสามารถปรุงในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางแป้งลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กและปรุงต่ออีก 5-7 นาที

แพนเค้กบวบกับไส้กรอกเป็นอาหารที่อร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสบางชนิด คุณยังสามารถปรุงแพนเค้กสำหรับอาหารค่ำด้วยตัวเองหรือเพิ่มเติมจากอาหารจานหลัก ทำง่ายถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เงื่อนไขเดียว - ไส้กรอกต้องมีคุณภาพสูงสุด!

วัตถุดิบ

ในการทำบวบชุบแป้งทอดกับไส้กรอกคุณจะต้อง:

บวบ - 350 กรัม

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;

ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม

ไส้กรอกรมควันครึ่ง - 70 กรัม

เซโมลินา - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;

เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ (หากบวบยังเด็ก คุณสามารถทิ้งผิวไว้ได้) ใส่ไข่ โรยด้วยเครื่องเทศและพริกไทย

ผสมให้เข้ากันแล้วใส่เซโมลินาและแป้ง

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งและเพิ่มไส้กรอกสองประเภทที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้ไส้กรอกใดก็ได้)

ผสมอีกครั้งและทิ้งไว้ 5-7 นาที ถัดไปเกลือเพื่อลิ้มรสเกลือก่อนทอดเพื่อไม่ให้มีของเหลวมากเกินไป กระจายบวบจำนวนมากบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชด้วยช้อนในรูปแบบของแพนเค้กขนาดเล็ก

ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเหลืองทั้งสองด้าน

เสิร์ฟแพนเค้กบวบแสนอร่อยกับไส้กรอกร้อนหรืออุ่นด้วยครีมหรือซอสที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหรือซอสมะเขือเทศ - อร่อยมาก!

ทานให้อร่อย!

Video แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม!

ทำไมบวบแพนเค้กถึงดีในเตาอบ? สำหรับการเตรียมการนั้นจำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชในปริมาณขั้นต่ำซึ่งส่งผลให้มีแคลอรีสูงน้อยลง ผู้ชื่นชอบการลดน้ำหนักจะชื่นชอบรายการนี้ ผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้คือบวบหรือบวบ จากผักที่เป็นอาหารนี้จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและจะไม่กระจุย ในการทำเช่นนี้ต้องทำความสะอาดตัวอย่างเก่าจากพื้นผิวแข็งและเมล็ดพืช บดบวบด้วยเครื่องเตรียมอาหาร เครื่องบดเนื้อ หรือกระต่ายขูด

คุณต้องเกลือมวลก่อนอบจากนั้นน้ำจะไม่มีเวลาออกจากผัก เพื่อปรับปรุงรสชาติมักจะเพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในแป้งเมื่อปรุงแพนเค้กบวบในเตาอบ หากเด็กจะกินอาหารจานนี้กับคนอื่น ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะลดปริมาณสารปรุงแต่งรสเผ็ดโดยแทนที่ด้วยคอทเทจชีสหรือชีส อย่าลืมซอสสำหรับอาหารจานหลัก สิ่งที่จะเป็น - เผ็ดกับกระเทียม, เผ็ดหรืออ่อนโยน, พนักงานต้อนรับตัดสินใจ จดบันทึกสูตรทีละขั้นตอนที่น่าสนใจ

แพนเค้กคลาสสิกในเตาอบ

การทำแพนเค้กคลาสสิคบวบในเตาอบนั้นง่ายมาก เป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ แพนเค้กอบนุ่มดีกับครีมเปรี้ยวทั้งร้อนและเย็น สามารถแทนที่แป้งด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือข้าวโอ๊ตได้ เนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้ต้องใช้เวลาในการพองตัวเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรคลาสสิก:

• บวบเล็ก - 4-5 ชิ้น;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• kefir ไขมันต่ำ - 1 ถ้วย;
• แป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพดร่อน - 1 ถ้วยไม่มีด้านบน
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
• น้ำมันพืช;
• เกลือ, พริกไทยป่น, สมุนไพรสับ

การทำอาหาร:

1. บดหัวหอมบวบด้วยผิวหนังบนกระต่ายขูดหรือใช้เครื่องใช้ในครัว
2. หลังจากใส่ไข่ kefir เครื่องเทศและสมุนไพรแล้ว ผสมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่แป้ง ข้าวโอ๊ตหรือเซโมลินา สังเกตอาการบวม แป้งไม่ควรเหลวมาก เกลือ.
4. เตาอบในช่วงเวลานี้ควรมีเวลาอุ่นถึง 180-190 C. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยน้ำมันพืช ตักแป้งออกด้วยช้อน เล็มหากจำเป็น เวลาอบเฉลี่ย 18-25 นาที คุณสามารถกลับด้านขนมได้หากจำเป็น

ยันแพนเค้กจากบวบในเตาอบ

ผู้ที่ปฏิบัติตามศีลทางศาสนาจะต้องมีสูตรในการทำแพนเค้กบวบที่ไม่ติดมันแต่น่าพอใจ เนื้อสัตว์ไส้กรอกสามารถแทนที่ด้วยเห็ดซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

สินค้า:

• บวบขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เห็ดสด (เห็ดแชมปิญอง) - 300 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แป้ง - 200-300 กรัม
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

1. เห็ดจัดเรียง, ทำความสะอาด, ล้างและปรุงอาหารจากพวกเขา อาหารเนื้อสับ.
2. ในบวบ ถ้าจำเป็น ให้เอาแกนและผิวออก บดรวมกับหัวหอม แครอท กระเทียม
3. รวมเห็ดสับ, มวลผัก, ใส่พริกไทย, เกลือ
4. เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน
5. บนแผ่นอบอุ่น (กระดาษรองอบ) ให้กระจายมวลด้วยช้อนเป็นวงกลมแล้วอบประมาณ 25-27 นาทีที่อุณหภูมิความร้อนเฉลี่ย

อาหารแพนเค้กจากบวบในเตาอบ

การอดอาหารไม่ได้หมายความว่าอดอาหาร เมื่อรวบรวมเมนูอย่าลืมใส่แพนเค้กผักในเตาอบด้วยการเพิ่มคอทเทจชีส

สินค้า:

• บวบ - 1 กก.
• แป้ง - 250-300 กรัม
• คอทเทจชีสไขมัน 0 หรือ 1% - 200 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir ไขมันต่ำ - 100-120 กรัม
• เขียวขจี;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสกับไข่และเกลือ เพิ่ม kefir
2. บวบไม่มีเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือใช้กระต่ายขูดหยาบเช่นเดียวกับแครอท
3. รวมผัก, ไข่ผสมกับคอทเทจชีส, แป้ง, ผักใบเขียวและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลหนืดหนา
4. อุ่นแผ่นอบที่เตรียมไว้ด้วยแผ่นหนังและวางวงกลมต่ำไว้ อบที่อุณหภูมิ 190-200°C จะใช้เวลาประมาณ 20-23 นาที

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงสูตรอาหารที่หลากหลายซึ่งคุณสามารถปรุงแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบน kefir ได้ฉันจึงเสนอส่วนผสมต่างๆ ดังนั้นในสูตรแพนเค้กนี้ kefir ที่ไม่เปลี่ยนแปลงจะยังคงอยู่ แต่จะไม่มีการเพิ่มไข่และยีสต์ อะไรที่สามารถคลายแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้ขนมอบเขียวชอุ่มและโปร่งสบายอย่างแท้จริง? แน่นอนว่ายีสต์ดั้งเดิม ดังนั้นสูตรสำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่มจึงไม่ผ่านผลิตภัณฑ์ที่มีมนต์ขลังอย่างแท้จริงนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณพบว่าในร้านไม่ใช่ยีสต์แห้ง แต่เป็นยีสต์สดจริงๆ นั่นคือเวลาที่แพนเค้กของคุณไม่เพียงแค่เขียวชอุ่ม แต่เหมือนก้อนเมฆสีแดงก่ำเล็กๆ

ใช่ ยีสต์ไม่ได้อยู่ในมือเสมอไป แต่ถ้าเป็นเช่นนั้น อย่าลืมลองทำแพนเค้กตามสูตรนี้

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• คีเฟอร์ - 200 มล.
• ยีสต์กด - 8 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ใช้ kefir และอุ่นให้อุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย คุณสามารถนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรือจะอุ่นบนเตาเล็กน้อยก็ได้ ร่างกายจำเป็นเพื่อให้ยีสต์เริ่มฟื้นคืนชีพ

2. ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงใน kefir คนให้เข้ากันเพื่อให้ยีสต์ละลายและเริ่มหมัก วางชามในที่อุ่น ๆ จนกระทั่งโฟมปรากฏขึ้น

3. เทแป้งที่ร่อนไว้และเกลือลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนหมดก้อน แป้งควรกลายเป็นความหนาของครีมเปรี้ยวที่ดีและค่อยๆเลื่อนออกจากช้อน คลุมแป้งแล้ววางในที่อุ่นให้ขึ้น

4. หลังจากแป้งขึ้นและปกคลุมด้วยฟองแล้ว คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้ทันที ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืช เนื่องจากโครงสร้างที่มีรูพรุน แพนเค้กที่เขียวชอุ่มบน kefir จะทำงานเหมือนฟองน้ำและดูดซับน้ำมัน ดังนั้นโปรดดูปริมาณในกระทะเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

5. ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง พวกเขายังต้องอบภายใน ในการค้นหาให้ใช้แพนเค้กก้อนแรกที่ทอดแล้วแบ่งครึ่งตรงกลางควรอบอย่างดี หากแป้งดิบยังคงอยู่ข้างในและด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทองหรือไหม้แล้วจำเป็นต้องลดไฟของเตาลง รอแพนเค้กชุดต่อไปจนกว่ากระทะจะเย็นลงเล็กน้อยแล้วลองอีกครั้ง มักจะต้องใช้ความร้อนปานกลางในการชุบแป้งทอดสำเร็จ

6. ใส่แพนเค้กแดงก่ำเสร็จแล้วบนจานหรือในชาม เสิร์ฟร้อนพร้อมกับซอสและแยมทุกชนิด

อร่อย!

มาดูวิธีไดเอทแบบไร้แป้งโดยใช้ข้าวโอ๊ตกัน คิดว่ามันจะไม่อร่อยเหรอ? ผิดพวกเขารสชาติดีมาก ฉันก็เหมือนกับผู้หญิงทุกคน บางครั้งก็อดอาหาร และตัวเลือกนี้สำหรับฉันก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับวิธีดั้งเดิม และฉันก็ชอบมันเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ตทันที - 8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ขูดผักบนกระต่ายขูดหยาบ วางในจานและเกลือ คุณไม่จำเป็นต้องลอกผิวหนังออกเนื่องจากผิวหนังยังอ่อนนุ่มอยู่ หากคุณไม่มีบวบอ่อนแล้ว ให้ทำความสะอาดก่อน ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้น้ำออก

4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นใส่แพนเค้กและทอดบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

5. เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย และเพลิดเพลินไปกับแพนเค้กที่หอมกรุ่นและอร่อย คุณสามารถกินได้ด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งไม่ได้อยู่ในอาหาร โดยวิธีการที่คุณสามารถโรยชีสขูดด้านบนเมื่อคุณทอด

แพนเค้กสควอชที่อร่อยที่สุดกับมายองเนส (ครีมเปรี้ยว) ชีสและกระเทียม

แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียมเป็นอาหารที่เรียบง่ายและแสนอร่อย ในการปรุงแพนเค้กผักคุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลาครึ่งวัน จะใช้เวลา 30-40 นาทีและอาหารเช้าแสนอร่อยก็พร้อม! แพนเค้กบวบเสิร์ฟทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำเช่นเดียวกับผักเคียง ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งครีมมายองเนสหรือซอสที่มีความเหมาะสม สูตรนี้ใช้ชีส กระเทียม และมายองเนส (ครีมเปรี้ยว) การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานสีเนื่องจากบวบสด คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย และผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแพนเค้กตกแต่งแป้งและทำให้อาหารมีสุขภาพดีขึ้น ฉันเสนอวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการอบแพนเค้กบวบผักที่อร่อยที่สุดที่บ้าน

สำหรับการเตรียมแพนเค้กจากบวบกับมายองเนสจะใช้ผลไม้เล็ก ๆ โดยไม่มีเมล็ดสุก พวกเขามีผิวที่อ่อนนุ่มมากซึ่งง่ายต่อการถอดออก บวบเก่าจะต้องตัดเปลือกจำนวนมากและเอาแกนออก พยายามให้ได้ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวในแป้งดังนั้นแพนเค้กจะไม่แตก แต่จะไม่แน่นหลังจากทอด ในการรับอาหารเป็นเรื่องปกติที่จะต้องอบแพนเค้กในเตาอบ แต่เป็นแพนเค้กทอดที่มีเปลือกกรอบและกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน มีวิธีง่ายๆ ในการลดแคลอรี่: ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้น้ำมันจากแพนเค้กระบายลงบนกระดาษเช็ดมือ มาปรุงแพนเค้กบวบฉ่ำและชวนน้ำลายสอกันเถอะ สูตรพร้อมรูปถ่ายอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว!

ในการปรุงบวบแพนเค้กคุณจะต้อง:

• 1 บวบ (300 กรัม);
• ชีส 50 กรัม
• 1 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่หรือ 2 กลีบเล็ก
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• สมุนไพรสดหลายก้าน (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวในแป้ง
• 4-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรแพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม

1. บวบของฉันเอาปลายออกแล้วปอกเปลือกออก หากผลไม้ยังเด็กไม่สามารถลอกผิวออกได้ แต่ก็มีวิตามินมากมาย เราถูบวบบนกระต่ายขูดหยาบ และตอนนี้ความลับหลักคือวิธีการปรุงแพนเค้กบวบเพื่อให้ยังคงสภาพเดิมและไม่แตกสลายเมื่อทอด คุณต้องเกลือบวบขูดผสมและบีบเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ดังนั้นผักจะให้น้ำอย่างรวดเร็วซึ่งจะต้องระบายออก

2. ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วบีบน้ำออก หากยังไม่เสร็จแป้งจะเหลวเกินไปและแพนเค้กจะกระจาย สำหรับการบิด คุณสามารถใช้ผ้าก๊อซม้วนหลายๆ ชั้น กระชอนหรือตะแกรงขนาดใหญ่ หรือคุณสามารถกดบวบขูดกับผนังชามแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกมา

3. ถูชีสบนกระต่ายขูด "ดัตช์", "โซเวียต" หรือชีสแข็งอื่น ๆ ที่เหมาะสม

4. สับผักให้ละเอียดส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างกับชีส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมเล็กครึ่งหัวซึ่งควรสับละเอียดมาก หัวหอมยังช่วยให้สควอชชุบแป้งทอดมีรสชาติที่น่าพึงพอใจอีกด้วย

5. ใส่ไข่, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวไขมันลงในส่วนผสม, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. ผสมและค่อยๆ ใส่แป้ง แป้งไม่ควรเหลว แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำให้หนาเช่นกัน แพนเค้กควรออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ

7. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน

8. ระหว่างนี้ตั้งกระทะบนเตา ใส่แป้งลงในน้ำมันร้อน ดังนั้นมันจะเริ่มทอดทันทีและชุ่มไปด้วยไขมันน้อยลง เรารวบรวมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่ในน้ำมันอุ่น

9. เราวางแพนเค้กจำนวนพอดี

10. ทอดด้วยไฟอ่อนหรือปานกลางจนเห็นขอบด้านล่างถึงครึ่งความสูงของแพนเค้ก คุณจะต้องรอสักครู่ อย่ารีบหมุนแพนเค้ก ตามกฎแล้วการทอดเกิดขึ้นในสองขั้นตอนเราจะเปลี่ยนเพียงครั้งเดียว

11. ตอนนี้คุณสามารถพลิกกลับได้ เราทอดแพนเค้กต่อไปจนสุก ด้านที่สองมาเร็วกว่า

12. วางแพนเค้กทอดบนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมัน เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

13. แพนเค้กบวบนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมชีสและกระเทียมพร้อมแล้ว ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรภาพนี้ อร่อย!

เราปอกบวบและสามบวบด้วยกระต่ายขูดธรรมดา บวบปอกเปลือกจะนุ่มกว่าและแพนเค้กจะละลายในปากของคุณ เป็นการดีกว่าที่จะบีบบวบขูดด้วยมือที่สะอาดจากของเหลวจากนั้นแพนเค้กจะไม่ลอยและจะคงรูปร่างไว้ระหว่างการทอด

หัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หลังจากทอดแล้วหัวหอมจะยังกรอบเล็กน้อยและอร่อย

กระเทียมและชีสสามกลีบบนเครื่องขูด กระเทียมเล็กน้อยจะทำให้แพนเค้กเผ็ดและชีสจะเพิ่มรสชาติครีมให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในมวลผัก เราใช้ทั้งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งซึ่งจะทำให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เราขับไข่ไก่และผสมเพื่อให้ชิ้นงานมีความสม่ำเสมอมากขึ้นหรือน้อยลง เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เพิ่มแป้งและนวดแป้งควรออกมาไม่หนาเกินไปและไม่เหลว

เราอุ่นน้ำมันพืช (ประมาณสองสามช้อนโต๊ะ) แล้วเกลี่ยแพนเค้กด้วยช้อนให้เป็นรูปทรงกลม

ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้แพนเค้กสุกดี

เราเสิร์ฟแพนเค้กร้อน ๆ บนโต๊ะดูน่าสนใจมาก แต่พวกเขาก็มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ คุณจะสัมผัสได้ถึงทั้งชีสและกลิ่นหอมของกระเทียม

ในการปรุงแพนเค้กแสนอร่อยจากบวบคุณต้องรู้เพียงสองสิ่งเกี่ยวกับบวบ: 1) บวบมีรสชาติไม่เป็นกลางปรุงโดยไม่ใช้เครื่องเทศพวกเขามีรสชาติของยาต้มสมุนไพรซึ่งทุกคนไม่ชอบดังนั้นโปรดใช้เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม 2) บวบ - ผักมีความฉ่ำมากและคุณต้องกำจัดของเหลวส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้แพนเค้กกระจุย ด้วยกฎง่าย ๆ เหล่านี้เราจะปรุงแพนเค้กบวบแสนอร่อยพร้อมชีสและกระเทียมให้คุณ แพนเค้กเหล่านี้จะฟูไม่กระจายเมื่อทอดจะได้เปลือกสีทอง แต่ยังคงฉ่ำและรสชาติจะถูกมองว่ายอดเยี่ยม ความลับอยู่ในเคล็ดลับง่ายๆ เพียงข้อเดียว ซึ่งคุณจะเดาได้เมื่อคุณดูรายการส่วนผสม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก. (น้ำหนักไม่ปอกเปลือก)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 1 ถ้วย
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - ¼ ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำบวบแพนเค้กให้อร่อยและง่าย

คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่าแป้งชุบทอดเหล่านี้ไม่มีแป้ง นี่เป็นเคล็ดลับของคุณยายชาวอเมริกันที่คุณควรนำไปใช้หากคุณต้องการทำแพนเค้กบวบที่ยอดเยี่ยม แป้งเปลี่ยนแป้งผักให้เป็นของเหลวและแครกเกอร์จะทำให้แป้งเป็นพลาสติกและหนาแน่น

เริ่มจากบวบกันก่อน พวกเขาจำเป็นต้องเตรียมอย่างถูกต้องเพื่อให้แพนเค้กออกมาเขียวชอุ่ม ในการทำเช่นนี้บวบของฉันโดยไม่ต้องลอกหนังสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ชามหรือกระทะ ใส่เกลือ ทิ้งไว้ 10 นาที ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะช่วยให้บวบสามารถดึงน้ำส่วนเกินออกได้ทั้งหมด ต่อไปเราใช้กระชอนใส่มวลสควอชลงไปแล้วเริ่มบีบน้ำส่วนเกินออก คุณสามารถหยิบบวบด้วยสองมือแล้วบีบ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องบด แต่เพียงเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ใส่บวบที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง เราตีไข่สองฟอง

เกล็ดขนมปังสามารถทำสำเร็จรูปหรือทำตามตัวอย่างของฉัน เพื่อจุดประสงค์นี้ ฉันเก็บบาแกตต์ตากแห้งไว้ในบุฟเฟ่ต์ เมื่อจำเป็นต้องใช้เกล็ดขนมปัง ฉันจะถูขนมปังกับกระต่ายขูดละเอียด ควรใช้ภาชนะที่ลึกเพื่อไม่ให้แครกเกอร์กระจายไปทั่วครัว ถูในการเคลื่อนไหวเล็กน้อย ในห้านาทีแคร็กเกอร์สดแสนอร่อยหนึ่งแก้วจะพร้อม

เรากระจายมันในภาชนะที่มีบวบและชีส

มันยังคงเป็นเพียงการขูดกระเทียมเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่าใช้เกลือเพราะชีสค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว

จาก "แป้ง" ที่เกิดขึ้นเราสร้างแพนเค้ก ฉันบีบบวบแรงพอ ฉันจึงสามารถแก้ไขรูปร่างของมันได้ด้วยมือของฉัน แต่คุณสามารถกระจายแป้งด้วยช้อนบนกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

ทอดด้านละ 7 นาทีด้วยไฟปานกลาง

เสิร์ฟร้อน ฉันกินหมดก่อนที่จะมีเวลาทอดชุดสุดท้าย และพวกเขาถามด้วยความประหลาดใจว่า "แค่นั้นหรือ" ฉันหวังว่าคนที่คุณรักจะเพลิดเพลินไปกับแพนเค้กบวบเหล่านี้

อร่อย!

แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียมเป็นอาหารจานอร่อยที่คู่ควรกับอาหารเช้าวันอาทิตย์ โดยเฉพาะในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ถ้าบวบเกิดและสิ่งนี้เกิดขึ้นเกือบทุกปีกับผักลึกลับนี้ ฉันก็เริ่มพลิกตำราอาหาร บันทึกข้อความ โทรหาเพื่อน และเปิดดูเว็บไซต์ทำอาหารอย่างลนลาน สิ่งที่แม่บ้านที่มีไหวพริบจะไม่แนะนำ - ตั้งแต่ผลไม้แช่อิ่มและแยมไปจนถึง adjika และลูกชิ้นไม่ต้องพูดถึงสลัดและแม้แต่เค้ก

แพนเค้กเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ คุณไม่สามารถเตรียมไว้สำหรับอนาคตได้ แต่คุณสามารถกำจัดพืชผลบางส่วนได้อย่างสมบูรณ์โดยมีประโยชน์ สำหรับครอบครัวที่มีสมาชิก 3 คน จะใช้ผักขนาดกลาง 1 ชนิดที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1 กิโลกรัม ลบด้วยการทำความสะอาด จากจำนวนนี้คุณจะได้แพนเค้กสไลด์ที่น่ารับประทานที่น่าประทับใจซึ่งจะทิ้งครีมเปรี้ยวไว้ในขณะที่ชมรายการเช้าวันอาทิตย์

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 3

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม

• บวบ 650 กรัม
• ฮาร์ดชีส 110 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• กระเทียม 2 กลีบ
• แป้งสาลี 85 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• สมุนไพรแห้ง 3 กรัม
• เกลือ, น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยจากบวบกับชีสและกระเทียม

ใช้เครื่องปอกผัก ลอกชั้นบางๆ ของเปลือกออก เราผ่าครึ่งบวบขูดตรงกลางด้วยเมล็ดและเนื้อหลวมด้วยช้อน ในระยะแรกของการสุก เมื่อผักมีน้ำหนักไม่เกิน 200 กรัม ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและเพาะเมล็ด

เราใช้ที่ขูดผักธรรมดาสามบวบที่ด้านใหญ่ ผักมีความนุ่มและอ่อนนุ่มดังนั้นกระบวนการจึงดำเนินไปอย่างรวดเร็ว

ถัดไปคุณต้องขจัดความชื้นออก ในการทำเช่นนี้ให้โรยผักขูดด้วยเกลือแกงผสมทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเราเปลี่ยนมวลลงในกระชอนแล้วบีบด้วยมือของเรา คุณยังสามารถวางมวลไว้บนผ้าก๊อซม้วนให้แน่นแล้วบิดออก

ขูดชีสแข็งชิ้นหนึ่งบนกระต่ายขูดละเอียดใส่ผักที่บีบไว้

ใส่กระเทียมสับสองกลีบลงในชาม หากคุณเป็นแฟนของกระเทียมให้เพิ่มอีกสองกลีบก็จะค่อนข้างเหมาะสม

เราแบ่งไข่ไก่ขนาดใหญ่ลงในชามผสมส่วนผสมด้วยช้อนเพื่อให้ได้มวลที่ค่อนข้างเหลวและเป็นวุ้น

ผสมแป้งสาลีกับผงฟู ร่อนลงในชามที่มีส่วนผสมเป็นของเหลว คุณสามารถใช้แป้งสาลีโฮลเกรนได้ แพนเค้กดังกล่าวจะมีใยอาหารมากกว่า

เรานวดแป้งหนาพอสมควรใส่สมุนไพรแห้ง - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นเพื่อนที่ดีกับบวบ ในขั้นตอนนี้เราชิมแป้งและหากจำเป็นให้เพิ่มเกลือแกงละเอียดเพื่อลิ้มรส

เราตั้งกระทะเหล็กหล่อให้ร้อนเทน้ำมันพืชกลั่นสำหรับทอด กระจายแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะบนกระทะสำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้น ทอดด้านละ 3 นาทีด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟร้อนท่อร้อน อย่าลืมเทครีมหรือโยเกิร์ตกรีกโรยด้วยสมุนไพร มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกตัวออกจากสไลด์ของแพนเค้กมันน่าเสียดายที่พวกมันจบลงอย่างรวดเร็ว อร่อย!

อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใส่ชีสแข็ง คุณสามารถเพิ่มชีสหรือเฟต้าลงในแป้งได้ แต่นั่นเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

แพนเค้กแสนอร่อยจากบวบพร้อมชีสและกระเทียมพร้อมแล้ว อร่อย!