สูตรชุบแป้งทอดไก่. แพนเค้กไก่จากเนื้อไก่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เรียกดูสูตรชุบแป้งทอดไก่ไร้ที่ติที่ทดลองและเป็นจริงบนหน้าเว็บประเพณีการทำอาหารและนวัตกรรม ลองใช้ยีสต์และแป้งจำนวนมากที่ไม่มีเชื้อ โดยอ้างอิงจากนมอบหมัก kefir โยเกิร์ต ที่มีและไม่มีมายองเนส เพิ่มสีสันด้วยเครื่องเทศต่างๆ Olady - เร็วมาก!

เมื่อเลือกระหว่างแป้งที่ทำจากยีสต์และแป้งไร้เชื้อสำหรับแพนเค้กไก่ คุณควรพึ่งพาความชอบและความชอบส่วนบุคคล ฐานยีสต์จะเขียวชอุ่มมากขึ้น แต่แป้งไร้เชื้อจะสุกเร็วขึ้น ต้องใช้ไข่หรือ kefir เพื่อให้เนื้อสัมผัสที่ต้องการกับแป้งจำนวนมาก

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรชุบแป้งทอดไก่คือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
2. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีตมากหรือสับด้วยเครื่องปั่น
4. ผสมชิ้นเนื้อกับหัวหอม มายองเนส ไข่ แป้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ใส่ผงกะหรี่หรือขมิ้น
5. ทอดในกระทะร้อนในน้ำมันเล็กน้อยเหมือนแพนเค้กจนเหลืองทอง
6. เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงใดๆ

ห้าสูตรชุบแป้งทอดไก่ที่เร็วที่สุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. สามารถเพิ่มผักสับละเอียดลงในแป้งกึ่งเหลวที่เตรียมไว้: หัวหอม, แครอท, บวบ, มะเขือเทศ, ถั่วลันเตา, มันฝรั่ง เทคนิคนี้จะไม่เพียงเพิ่มจำนวนการเสิร์ฟ แต่ยังทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
. แพนเค้กไก่สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยชีสขูด สมุนไพรรสเผ็ด หรือน้ำเกรวี่ที่คุณชื่นชอบ
. แนะนำให้ใส่แพนเค้กพร้อมกระดาษเช็ดครัวก่อนเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
. น้ำซุปข้นผักพาสต้าหรือซีเรียลใด ๆ สามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับจานดังกล่าว

- จานที่จัดทำขึ้นตามกฎของผลิตภัณฑ์นม (นมหรือนมอบหมักโยเกิร์ตหรือ kefir) ไข่และแป้ง แน่นอนว่าทั้งสามคนนี้เสริมด้วยเกลือ น้ำตาล และโซดาเพื่อให้ฟริตเตอร์งดงาม แต่หากต้องการ อาหารจานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้กับส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งบางครั้งอาจคาดไม่ถึงเลยทีเดียว ตัวอย่างเช่น ตัวเลือกเช่นแพนเค้กไก่เนื้อนุ่มอาจไม่เพียงดึงดูดผู้กินที่ไม่มีประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังดึงดูดนักชิมที่พิถีพิถันอีกด้วย ส่วนผสมหลักในกรณีนี้คือเนื้อไก่ (แน่นอน เฉพาะเนื้อ) แต่ถ้าเสริมด้วยผัก แพนเค้กก็จะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และการเติมชีสแปรรูปจะทำให้พวกเขามีความอ่อนโยนและนุ่มนวลยิ่งขึ้น แพนเค้กจากเนื้อไก่กับผักสามารถเป็นได้ทั้งอาหารอิสระพูดสำหรับอาหารค่ำและการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย - พวกเขายังเย็นดี

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่ไก่ที่เลือก;
• อกไก่ขนาดใหญ่ (น้ำหนักอย่างน้อย 500 กรัม)
• แครอท - พืชรากขนาดกลาง
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแปรรูปที่มีน้ำหนัก 100 กรัม
• บวบขนาดเล็กหลากหลาย
• แป้งเซมะลีเนอร์และแป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - สำหรับชุบแป้งทอด

• เวลาทำอาหารประมาณ 50 นาที

วิธีทำแพนเค้กไก่สูตรพร้อมรูปถ่าย:

เนื้อไก่ล้างและเช็ดให้สะอาด นำกระดาษห่อหุ้มออกจากชีส ปอกแครอทและบวบแล้วล้างออก เราตัดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด

เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมที่ได้และปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสม

สุดท้ายเราขอแนะนำแป้งเซมะลีเนอร์พร้อมกับแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมแพนเค้กพร้อมแล้ว ถ้ามันดูเหมือนน้ำ (และควรจะข้นหนืด) ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย เราปล่อยให้มันอยู่คนเดียวเป็นเวลา 10 นาที - ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะมีเวลาบวมจากส่วนผสมที่เปียก

ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะบนไฟแรง เทน้ำมันพืช (สูง 3 มม.) แล้วตั้งไฟ เรากระจายเค้กแบนเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านประมาณสามนาที หลังจากที่เราพลิกแพนเค้กด้านที่สองแล้ว ปิดฝากระทะ - วิธีนี้จะทำให้แพนเค้กนุ่มและนุ่มขึ้น

ทันทีที่แพนเค้กเนื้อพร้อมให้นำออกจากกระทะด้วยไม้พายในครัวแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปาก - น้ำมันส่วนเกินจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายดังนั้นจึงควรกำจัดทิ้ง

เสิร์ฟแพนเค้กไก่ร้อนกับครีมเปรี้ยว

ทานให้อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Irina Kalinina

แพนเค้กเป็นอาหารจานอร่อยที่แม่บ้านมีความสุขในการปรุงอาหารไม่เพียง แต่สำหรับ Maslenitsa แต่ยังเป็นอาหารเช้าทุกวัน นี่คือจานสำหรับทุกรสนิยม ฟันหวานเหมือนสูตรที่เติมน้ำผึ้ง แยม นมข้นหวาน คนที่จำกัดน้ำตาลในอาหารจะชอบแพนเค้กไก่

ชาวสลาฟรักฟริตเตอร์มาเป็นเวลานาน ในขั้นต้น เหล่านี้เป็นเค้กขนาดเล็กที่ปรุงด้วยการเพิ่ม:

• แป้ง;
• นม;

คุณย่าของเราค่อยๆ ปรับปรุงสูตรโดยทดลองผลิตภัณฑ์ต่างๆ พวกเขาใส่ผลไม้แห้ง แยม ผักลงในแป้งและคิดค้นวิธีการทำอาหารหลายวิธี

การรับรู้ว่านี่เป็นอาหารรัสเซียยุคแรกเริ่มคือเตรียมสำหรับ Maslenitsa พร้อมกับแพนเค้ก วันหยุดที่รื่นเริงนี้มีการเฉลิมฉลองตลอดทั้งสัปดาห์และมีการเตรียมอาหารหลากหลายทุกวัน วันหนึ่งแม่ยายเชิญลูกสะใภ้มาเยี่ยมและเลี้ยงแพนเค้ก ถ้าลูกสะใภ้ได้อะไรดีๆ แม่ยายจะโชว์โดยวางแพนเค้กสีแดงก่ำไว้บนโต๊ะ

คุณสมบัติของการทำแพนเค้กไก่

หลายปีที่ผ่านมามีสูตรอาหารใหม่ๆ เกิดขึ้นมากมาย ตอนนี้แพนเค้กไก่เป็นที่นิยมมาก เนื้อนกที่ละเอียดอ่อนมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ มันปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก

• เพิ่มแป้งสำหรับแพนเค้กในรูปแบบของเนื้อสับหรือชิ้นสับละเอียดเนื้อทำให้จานมีรสชาติและความชุ่มฉ่ำที่เป็นเอกลักษณ์
• แพนเค้กไก่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับลูกชิ้น จานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าธรรมดาของครอบครัวและเพื่อเซอร์ไพรส์เพื่อน ๆ ที่มาเยี่ยมเยียน
• แพนเค้กเนื้อไก่จะเป็นอาหารอันโอชะที่ดีสำหรับเด็ก ๆ สำหรับที่เล็กที่สุดแนะนำให้สับเนื้อด้วยเครื่องปั่นแล้วแพนเค้กจะนิ่มเป็นพิเศษ

เพื่อให้แพนเค้กเนื้อไก่ขึ้นได้ดีเมื่อทอดต้องร่อนแป้งก่อนนวดแป้ง ของอร่อย
ได้จากการผสมข้าวสาลี ข้าวโพด และบัควีทหรือแป้งข้าวโอ๊ตในปริมาณที่เท่ากัน เพื่อให้แป้งดูเขียวชอุ่มและโปร่งสบายหลังจากเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าทิ้งช้อนโลหะไว้และห้ามคน หลังจากเวลาที่กำหนด เริ่มทอดแพนเค้กแล้วคุณจะเห็นความนุ่มของแพนเค้ก

หากคุณต้องการทำแพนเค้กไก่ที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ ให้ลองทำตามสูตรด้านล่าง คุณจะประทับใจกับความสะดวกในการใช้งานความพร้อมของส่วนผสมและรสชาติ

เนื้อขาวมีโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ในอาหารทุกวัน แพนเค้กเนื้อไก่นุ่มๆ เสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีสดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารค่ำมื้อใหญ่

วัตถุดิบ:

• เต้านม 500 กรัม
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ไข่ 3 ชิ้น.
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• หัวหอม 2 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป นำแป้งโดด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยบนกระทะที่อุ่นไว้ในส่วนเล็ก ๆ ทอดแพนเค้กอกไก่ด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีที่ชั้นล่างผัด ให้ลดไฟ พลิกอาหารแล้วปิดฝาหม้อเพื่อเคี่ยวเนื้อ หลังจากผ่านไป 15 นาที นำขนมออกจากเตาและเสิร์ฟ

ไก่ทอดนุ่มๆ

อย่างสูง
แพนเค้กฉ่ำและนุ่มได้มาจากการเพิ่มชีสแข็งลงในแป้ง ให้รสชาติและรสชาติที่พิเศษแก่จาน

อาหารดังกล่าวจะเหมาะกับมื้อเช้าด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวถ้วยไตรมาส
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ไข่ 2 ชิ้น.
• เกลือ.
• พริกไทย.
• ผักใบเขียวใด ๆ เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นเส้นบาง ๆ กว้าง 5 มม.
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ในชามลึกตีไข่ใส่ครีม, เกลือ, พริกไทย, เนื้อสับและชีสลงไป
4. เทแป้งลงในภาชนะแล้วนวดแป้งให้หนา ปล่อยให้มันยืนครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อเริ่มน้ำและทำให้ส่วนผสมที่เตรียมไว้อิ่มตัวด้วยกลิ่นของมัน

ใส่แป้งลงในกระทะเมื่อน้ำมันร้อนดี ในกรณีนี้แพนเค้กจะดูสวยงามยิ่งขึ้น ทอดแพนเค้กชีสด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรสำหรับชุบแป้งทอดไก่กับชีส - วิดีโอ

ปุยแพนเค้ก

ตัวเลือกนี้เตรียมจากเนื้อไก่กับมายองเนส ใช้แป้งแทนแป้ง ส่วนประกอบทำให้จานมีความสง่างามและโปร่งสบาย เนื่องจากการทำอาหารใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณจึงสามารถเอาใจคนที่คุณรักได้ทุกเช้า

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมด้วยมีด
3. ตีไข่กับเกลือ เครื่องเทศ และมายองเนส
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มแป้งลงไป
5. นวดแป้งให้มีความหนาแน่นปานกลางแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เอาออกและเริ่มทอด

ใช้ช้อนโต๊ะปั้นส่วนเล็ก ๆ ของแป้งแล้วทาบนน้ำมันร้อน ทอดแพนเค้กด้วยแป้งทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกที่อร่อย หลังจาก 15 นาทีจานจะพร้อม เสิร์ฟพร้อมสลัดฤดูใบไม้ผลิหรือซอสใดๆ

แพนเค้กไก่กับแป้งและมายองเนส - วิดีโอ

แพนเค้กข้าวโพด

คุณสามารถใช้ cornmeal ในสูตรนี้ หรือคุณสามารถทดลองและทำอาหารจานดั้งเดิมจากข้าวโพดกระป๋อง

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสม
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงพร้อมกับผงฟู จะทำให้แป้งโปร่ง
4. ผสมส่วนผสมและเพิ่มนมอุ่นลงไป
5. เปิดกระป๋องข้าวโพด เทของเหลวออกจากมัน เทเมล็ดพืชลงในแป้ง
6. คลุกเคล้ากับผักใบเขียว เกลือ พริกไทย แล้วเริ่มทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อน

แพนเค้กไก่เหล่านี้เบาและน่าพอใจ เสิร์ฟพร้อมซาวครีมและผักชีฝรั่ง เหมาะสำหรับมื้อเช้ามื้อด่วน

แพนเค้กเนื้อสำหรับเด็ก

แพนเค้กเนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดเด็ก ๆ พวกเขามีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต ถ้าจานนี้ถูกตกแต่งไว้แต่แรกคงไม่มีใครปฏิเสธได้

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นและสับในเครื่องปั่น
2. ตีไข่ลงในชามลึกใส่แป้ง kefir ถูชีสบนเครื่องขูด
3. รวมส่วนผสมและปรุงรสด้วยเกลือ
4. ผสมแป้งให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นอีกครั้งแล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตักส่วนผสมลงในกระทะร้อนแล้วทอดจนสุกทั่ว

แพนเค้กเหล่านี้ทำจากไก่สับเนื้อนุ่มน่ารับประทานมาก

เพื่อให้แม้แต่เด็กที่ตามอำเภอใจที่สุดสนใจอาหาร ให้ตกแต่งวงกลมสีแดงก่ำด้วยเครื่องประดับครีมเปรี้ยวหรือวาดหน้าตลกจากซอสสำหรับเด็กที่คุณชื่นชอบ

ฟริตเตอร์ฟักทอง

สูตรนี้จะดึงดูดใจสาว ๆ ที่ติดตามน้ำหนักของพวกเขา แพนเค้กไก่กับแป้งและฟักทองปรุงในเตาอบและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่เนื้อขาวสับ 500 ก.
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• ฟักทองสด 300 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด 1.5 ช้อนโต๊ะ.
• ผักใบเขียว เกลือ และเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ผสมไก่สับกับไข่ แป้ง และคอทเทจชีส
2. ปอกฟักทองแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด เกลือ และเครื่องเทศ
5. นำถาดรองอบออกมาแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ
6. ใช้มือเปียกปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ แบนและวางบนกระทะย่าง
7. ตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วปรุงแพนเค้กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปิดเตาอย่ารีบไปหยิบจาน ปล่อยให้พักในเตาเย็นเป็นเวลา 15 นาที

จานนี้มีประโยชน์มากเพราะปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันและจะไม่เพิ่มปอนด์พิเศษ เข้ากันได้ดีกับซอสครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือชิ้นมะเขือเทศสดโรยด้วยน้ำมันมะกอก

แพนเค้กแสนอร่อย

จานนี้สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ ฟริตเตอร์ที่เตรียมตามสูตรนี้ทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรสชาติไม่ด้อยไปกว่าชิ้นเนื้อและชิ้นเนื้อที่ประณีตที่สุด

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

เพื่อให้แพนเค้กไก่เหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมาก ให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ตับชุบแป้งทอด

นอกจากเนื้อสัตว์สำหรับมื้อเช้าแล้ว คุณยังสามารถใช้ตับไก่ได้อีกด้วย มันมีประโยชน์มากและฉ่ำ ฟริตเตอร์จากมันนุ่มและละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ล้างตับไก่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม
2. ใส่แป้ง ไข่ และผงฟูลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้
3. ผสมให้เข้ากันเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ

บนความอบอุ่น
เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะด้วยช้อน มันกลายเป็นของเหลวมากดังนั้นพลิกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แพนเค้กเสียหาย ผัดจานตับสับทั้งสองด้านจนสุกประมาณ 15 นาที

แพนเค้กอกไก่แสนอร่อยสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมชาหวานร้อน หรือจะเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำพร้อมมันฝรั่งบดก็ได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าถึงแม้จะเตรียมง่ายอย่างน่าทึ่งและส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่จานดังกล่าวกลับกลายเป็นที่น่าพอใจและชุ่มฉ่ำมาก

ฟริตเตอร์จากลูกชิ้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอมเล็ก - 2 ชิ้น;
• อกไก่แช่แข็งหรือแช่เย็น - 500 กรัม
• ผักใบเขียว - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณเอง
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• kefir หนา - ½แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• เบกกิ้งโซดา - เหน็บแนมเล็กน้อย
• แป้งสาลีร่อน - เพิ่มดุลยพินิจของคุณเอง
• ออลสไปซ์และเครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - สำหรับทอดอาหาร

การเตรียมเนื้อสับ

อกไก่ควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อสัตว์ปีกสีขาวอย่างละเอียด จะต้องล้างแล้วแยกออกจากกระดูก กระดูกอ่อน ผิวหนัง และสับละเอียดด้วยมีด นอกจากนี้ยังสามารถสับส่วนผสมเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

หลังจากที่อกไก่แปรรูปแล้ว คุณต้องปอกหัวหอมและสับให้ละเอียดพร้อมกับสมุนไพรสด ต่อไป คุณควรเริ่มผสมส่วนประกอบหลักทั้งหมด ในการทำเช่นนี้เพิ่มหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ออลสไปซ์, เบกกิ้งโซดา, เกลือแกงและเครื่องเทศใด ๆ ลงในเนื้อสับรวมทั้งทำลายไข่ไก่เท kefir หนาและเพิ่มแป้งสาลี เพื่อให้แพนเค้กอกไก่นุ่มและนุ่มควรเพิ่มส่วนประกอบสุดท้ายจนกว่าคุณจะมีมวลหนืดและเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อกำจัดก้อนเนื้ออย่างสมบูรณ์ขอแนะนำให้เก็บไว้ในชามใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

การรักษาความร้อนของอาหารในน้ำมันพืช

ควรทอดในกระทะร้อนโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่หม้อบนกองไฟสูงสุดและหลังจากให้ความร้อนแล้วให้ลดค่าต่ำสุดแล้วใส่แป้งที่นวดไว้ก่อนหน้านี้ด้วยช้อนขนาดใหญ่ ในคราวเดียวคุณสามารถทอดแพนเค้กแสนอร่อยและฉ่ำได้ประมาณ 5-6 ชิ้น แนะนำให้ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 13 นาทีในแต่ละด้าน การให้ความร้อนอย่างทั่วถึงดังกล่าวจะทำให้เนื้อสัตว์ปีกสีขาวนุ่มและอร่อยมาก

หลังจากที่แพนเค้กจากอกไก่ทอดทั้ง 2 ด้านแล้ว จะต้องวางบนจานในถาดและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

วิธีการเสิร์ฟอาหารเย็น

แพนเค้กสำเร็จรูปจากเนื้อไก่ควรเสิร์ฟร้อนสำหรับอาหารค่ำพร้อมกับเครื่องเคียงที่อร่อยและน่าพอใจ (หรือสำหรับอาหารเช้าพร้อมชาหวาน) ขอแนะนำให้เสิร์ฟขนมปังข้าวสาลีสด ครีมเปรี้ยว และซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) กับอาหารจานหอม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้าน

เพื่อให้ได้จานที่น่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ทำซอสครีมสำหรับแพนเค้กอกไก่แยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมครีมเปรี้ยวและปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

วันนี้ฉันขอเสนอเมนูที่ค่อนข้างแปลก แต่อร่อยมาก - แพนเค้กเนื้อไก่สับ สูตรสำหรับอาหารจานนี้เคยทำให้ฉันประหลาดใจและสนใจในความแปลกใหม่และในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่าย ดังนั้นฉันจึงอยากจะลองสิ่งที่จะออกมาในที่สุด ในลักษณะที่ปรากฏแพนเค้กไก่กลายเป็นคล้ายกับสับธรรมดาที่มีเปลือกสีแดงก่ำ แต่พวกเขาลิ้มรส ... mmm ... ไม่เลย แทนที่จะเป็นเนื้อไก่แบบแห้งซึ่งต้องเคี้ยวนานและน่าเบื่อ เรามีชิ้นเนื้อฉ่ำที่นุ่มที่สุดที่เคี้ยวง่ายและละลายในปากของคุณ

แพนเค้กไก่เตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดของกระบวนการคือการตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ และที่เหลือก็ไร้สาระ แต่ผลลัพธ์จะทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณประหลาดใจและพึงพอใจ เด็ก ๆ ชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษเพราะมันอร่อยมากไม่ต้องหั่นและแทบไม่ต้องเคี้ยวทุกอย่างจะหายไปจากจานทันทีและคุณสามารถขอของหวานที่ถูกต้องได้ ลองสูตรแพนเค้กอกไก่ง่ายๆ แล้วคุณจะทึ่งในผลลัพธ์!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำแพนเค้กไก่ - สูตรสำหรับแพนเค้กไก่สับพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 700 - 800 กรัม
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
• น้ำมันพืช 50 มล
• เกลือ พริกไทย 1/2 ช้อนชา แกง

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมแพนเค้กไก่ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้หั่นเนื้ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม

2. ใส่ไข่, แป้ง, ครีม, มายองเนส, เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อไก่สับ

มายองเนสทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษมากขึ้น แต่ด้วยเหตุผลด้านอาหารจึงสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและส่วนผสมสำหรับชุบเกล็ดขนมปังไก่ก็พร้อม!


4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใบใหญ่ ตักส่วนผสมลงในกระทะในรูปของชุบแป้งทอดที่ไม่หนาจนเกินไป