แพนเค้กข้าวโอ๊ตบน kefir แพนเค้กข้าวโอ๊ตดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน Herculean fritters กับบวบ

เตรียมแพนเค้กกับข้าวโอ๊ตและเซโมลินาผสมกับ kefir โดยไม่ต้องเติมแป้ง สูตรนี้ดีเป็นพิเศษเพราะสามารถแช่เซโมลินาและข้าวโอ๊ตข้ามคืนใน kefir และทิ้งไว้ในที่เย็น และในตอนเช้าเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยหอมและน่าพอใจสำหรับอาหารเช้าโดยไม่ต้องเสียเวลาเพิ่ม คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงในแป้งได้หากต้องการจากนั้นแพนเค้กจะได้รสชาติครีมมากขึ้น

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแพนเค้กกับข้าวโอ๊ตบน kefir เราต้องการ:
kefir 500 กรัม
เซโมลินา 1 แก้ว;
ข้าวโอ๊ต 1 แก้ว;
ชีสกระท่อม 100 กรัม (ไม่จำเป็น);
ไข่ 2 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
1 ช้อนชา โซดา;
1/2 ช้อนชา เกลือ;

น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เท semolina และข้าวโอ๊ตกับ kefir แล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ฉันทิ้งไว้ค้างคืนและทำแพนเค้กแสนอร่อยในตอนเช้า

ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ และโซดา ผสมให้เข้ากัน แป้งจะค่อนข้างหนาและไม่ควรหยดออกจากช้อน

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้กระจายแป้งด้วยช้อนแล้วทอดบนไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรนี้ไม่ใช่อาหาร แต่เหมาะสำหรับผู้ที่ตัดสินใจ จำกัด ตัวเองให้ทานอาหารหวานและแป้ง แพนเค้กข้าวโอ๊ตจัดทำขึ้นบน kefir จากผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ: kefir ปราศจากไขมันหรือ 1% ไม่มีไข่และแป้งครึ่งหนึ่งจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตบดอะไรก็ได้ที่เหมาะสม: อาหารจานด่วนหรือเฮอร์คิวลีส เพื่อให้สะเก็ดนิ่มลงเร็วขึ้นและไม่บดฟันให้บดและเท kefir เป็นเวลา 10-15 นาที ในความเป็นจริงนี่คือแพนเค้กที่พบมากที่สุดบน kefir โดยเพิ่มข้าวโอ๊ตเท่านั้นและถ้าคุณชอบคุณก็จะชอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตบน kefir

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต (เฮอร์คิวลิส) - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• kefir ปราศจากไขมัน - 250 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่ในการทอด

การทำอาหาร

เราตวงเฮอคิวลีสหนึ่งแก้วหรือซีเรียลสำเร็จรูป เทลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารที่มีอุปกรณ์ต่อพ่วงมีดเหนือศีรษะ คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อโดยผ่านข้าวโอ๊ตเพียงครั้งเดียว

บดในโหมด "ชีพจร" เพื่อให้ได้ชิ้นส่วนที่มีขนาดต่างกัน

เทข้าวโอ๊ตกับ kefir อุ่นให้อุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตพองตัวและนิ่ม หากคุณทำแป้งทันทีคุณจะรู้สึกถึงอนุภาคหยาบในแพนเค้กซึ่งไม่เหมาะกับทุกคน และหลังจากที่มันบวมแล้ว พวกเขาจะไม่รู้สึกเลย

เมื่อบวม เกล็ดจะดูดซับของเหลวบางส่วน มวลจะข้นแล้ว และจะมีลักษณะคล้ายข้าวโอ๊ตไม่หนามาก

เทแป้งสาลีที่ร่อนไว้หนึ่งแก้ว เราผสม คุณจะได้แป้งแพนเค้กที่ค่อนข้างหนา แต่เนื่องจากข้าวโอ๊ตบด พื้นผิวจะต่างกัน หยาบ มีเกล็ดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในแพนเค้กข้าวโอ๊ตบน kefir ปรุงรสให้หวาน หากเนื้อหาแคลอรี่ไม่สำคัญสำหรับคุณให้เพิ่มหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ แพนเค้กจะออกหวาน

ยังคงเพิ่มผงฟูหรือโซดา - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ต้องดับโซดาด้วย kefir ในปริมาณเล็กน้อยหรือเทน้ำส้มสายชูแล้วเติมส่วนผสมนี้ลงในแป้ง เราใส่ผงฟูประมาณห้านาทีก่อนที่จะเริ่มทอดแพนเค้กข้าวโอ๊ต

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป อุ่นประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้น้ำมันร้อน แพนเค้กที่อุ่นไม่เพียงพอจะไม่ขึ้นและอบได้ไม่ดี ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เรารวบรวมแป้งจากชามด้วยช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยลงบนกระทะโดยเว้นระยะห่างระหว่างเค้ก โดยส่วนแรกจะเป็นการใสค่าความหนาแน่นของแป้งว่าถูกต้องหรือไม่ มันไม่ควรกระจาย แต่ยังคงเป็นวงกลม ทันทีที่เริ่มมีรูปรากฏบนพื้นผิว ให้พลิกแพนเค้กข้าวโอ๊ตกลับด้าน

ในด้านที่สองพวกเขาจะทอดเร็วขึ้นเป็นสีน้ำตาลในหนึ่งนาที เราเอากระดาษเช็ดปากออกบนจานหรือบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมัน หากต้องการให้ร้อน ให้ปิดฝาด้วยชามขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของจาน จากนั้นคอนเดนเสทจะไหลไปตามผนังบนโต๊ะไม่ใช่บนจาน

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กข้าวโอ๊ตบน kefir กับอะไรก็ได้: นมข้น, ครีม, แยม, น้ำผึ้ง หากเป็นข้อห้ามที่ไม่หวาน โยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือเบอร์รี่บดที่ทำจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ช่วยได้ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในองค์ประกอบพื้นฐานของอาหารที่เหมาะสมของมนุษย์ แต่จะเป็นอย่างไรถ้าอาหารที่ดีต่อสุขภาพนั้นน่าเบื่อจนในตอนเช้าคุณนั่งลงที่โต๊ะอย่างไม่เต็มใจ

เกล็ดข้าวโอ๊ตสามารถเป็นพื้นฐานในการทำแพนเค้กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ในเวลาเดียวกัน พวกเขาจะเป็นที่นิยมมากกับเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบทานโจ๊ก

วัตถุดิบ

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. เพื่อให้ข้าวโอ๊ตของเรานุ่ม ต้องแช่ใน kefir ล่วงหน้า ดังนั้นรวม kefir หนึ่งแก้วกับข้าวโอ๊ตในชามเดียว

2. ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

3. หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถตรวจสอบความนุ่มนวลของเกล็ดได้ หากคุณรู้สึกว่ายังไม่นุ่มพอ คุณสามารถกดเพิ่มได้อีกเล็กน้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของเฮอร์คิวลีสที่คุณเลือก หากซีเรียลของคุณเป็นแบบทันที 10 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาและข้าวโอ๊ตธรรมดาควรแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง

4. ใส่น้ำตาล ไข่ และแป้งลงในมวลที่เตรียมไว้

5. ในกระทะร้อนที่มีการเคลือบสารกันติด (ในกรณีนี้คุณไม่สามารถเติมน้ำมันพืชได้) ปั้นแพนเค้กแล้วทอดทั้งสองด้าน

แพนเค้กหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้แล้ว!

หมายเหตุถึงเจ้าของ

1. หากไม่มีซีเรียลสำเร็จรูปที่บ้าน แต่คุณต้องการข้าวโอ๊ตให้พองตัวอย่างรวดเร็วใน kefir คุณต้องใช้เครื่องบดกาแฟ มีเพียงคุณเท่านั้นที่ไม่สามารถเปลี่ยนเมล็ดข้าวให้เป็นฝุ่นได้ - หมุนสกรูเพียงไม่กี่รอบก็เพียงพอแล้ว

2. สารเติมแต่งผลไม้ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสมในแป้งข้าวโอ๊ต ผลไม้แห้งหั่นบาง ๆ แตงโมหรือแอปเปิ้ลชิ้นเล็ก ๆ วางอยู่ในนั้น เพิ่มรสชาติและเกล็ดถั่วซึ่งโรยด้วยแพนเค้กผสมกับน้ำตาลผง เมล็ดมะพร้าวและงาดำยังเหมาะที่จะเป็นตัวเติมหรือผง

3. รสชาติตามธรรมชาติให้ขอบเขตเดียวกันสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร เป็นที่น่ายินดีที่ได้ทานแพนเค้กหอมอบเชยวานิลลา ลูกกวาดสแกนดิเนเวียใส่ขิงในผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่นวดกับข้าวโอ๊ต

4. สำหรับผู้ที่ไม่มีกระทะเคลือบสารกันติดแบบสมัยใหม่ จะใช้กระทะเหล็กหล่อก็สะดวก แพนเค้กข้าวโอ๊ตอบอย่างสมบูรณ์แบบและไม่ไหม้ - หากน้ำมันอุ่นขึ้นอย่างเหมาะสมนั่นคือมันเปล่งเสียงและเริ่มมีฟองเล็กน้อย ปฏิบัติตามกฎนี้เมื่อทอดแพนเค้กในกระทะใด ๆ

5. ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องปิดฝาเตาอั้งโล่: ผลิตภัณฑ์มีความบางและเขียวชอุ่มพวกเขาจะถูกนึ่งอย่างรวดเร็วตรงกลางทำให้เกิดรูอากาศเล็ก ๆ

วันนี้เป็นสูตรจากหมวด "กินอย่างไร ให้อร่อยไม่อ้วน" มันไม่ได้เป็นอาหาร แต่ข้อเท็จจริงที่ว่าแพนเค้กข้าวโอ๊ตมีแคลอรี่น้อยกว่านั้นเป็นความจริง แป้งสาลีส่วนหนึ่งจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นประโยชน์ต่อทุกคน: รสชาติของแพนเค้กจะน่าสนใจยิ่งขึ้นและอาหารเช้าของคุณจะหลากหลายและอร่อยยิ่งขึ้น พูดตามตรงฉันคิดว่าแพนเค้กข้าวโอ๊ตบด kefir เป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ดีที่สุดที่เราสามารถปรุงได้ในวันธรรมดา มันมีข้อได้เปรียบที่มั่นคง: เป็นทางเลือกที่ง่ายรวดเร็วและเป็นต้นฉบับสำหรับโจ๊กข้าวโอ๊ต - ทุกคนชอบแพนเค้ก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินโจ๊ก การกินข้าวโอ๊ตในรูปแบบใดไม่สำคัญมากนักสิ่งสำคัญคืออาหารของคุณอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• Hercules (ข้าวโอ๊ต) - 0.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• kefir ไขมันต่ำ 1% - 250 มล.
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือละเอียด - 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - สำหรับชุบแป้งทอด

ทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตบน kefir สูตรอาหาร

ในชามลึกที่สะดวกสำหรับการผสมและตีให้ร่อนแป้งสาลีหนึ่งแก้ว ไม่มีไข่ในสูตรนี้อย่างที่คุณสังเกตเห็น หากคุณตัดสินใจที่จะทำกับไข่เพื่อไม่ให้เพิ่มแคลอรี่ให้เปลี่ยนแป้งสาลีครึ่งหนึ่งเป็นธัญพืชเต็มเมล็ด ไม่ร่อนเทครึ่งแก้วแล้วผสมข้าวสาลีร่อนในชาม

ฉันไม่มีข้าวโอ๊ตฉันทำแพนเค้กจากข้าวโอ๊ตซึ่งบดได้ง่ายด้วยเครื่องปั่น ระดับของการเจียรที่คุณเลือกฉันเหลือเศษเล็กเศษน้อย พวกเขานิ่มลงใน kefir พวกเขาไม่รู้สึกถึงแพนเค้ก แต่พวกเขาสร้างความรู้สึกเปราะบาง โดยทั่วไปแล้วฉันชอบการผสมผสานเช่นแป้งและเกล็ดหยาบ แทนที่จะใช้เครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือบดในครกก็ได้

เทลงใน kefir เป็นที่พึงปรารถนาที่จะอุ่นขึ้นเล็กน้อย คนให้เข้ากันพักแป้งไว้สิบนาทีเพื่อให้เกล็ดนิ่มลง

การเพิ่มน้ำตาลเป็นเรื่องของรสชาติ คุณต้องพิจารณาว่าคีเฟอร์เปรี้ยวแค่ไหน สำหรับข้าวโอ๊ตชุบแป้งทอดแบบไม่หวาน หนึ่งช้อนก็เพียงพอแล้ว สำหรับคนหวานต้องเพิ่มสองหรือสามอย่าง และอย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ตัดกัน

ฉันดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู เพิ่มลงในแป้งหลังจากส่วนผสมหยุดเดือด หากไม่มีโซดาแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดบน kefir จะไม่เขียวชอุ่ม แต่จะเป็นเหมือนเค้กแบน

แป้งต้องทำค่อนข้างหนาเพื่อให้ไหลช้าๆจากช้อนและวางลงในคลื่นที่กว้างและหนัก

เรากระจายแป้งบางส่วนบนกระทะร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะต่อแพนเค้ก ไฟอยู่ในระดับปานกลางต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย โดยปกติแล้วแพนเค้กจะทอดในน้ำมันจำนวนมากจากนั้นถังของพวกมันจะมีสีน้ำตาลเท่า ๆ กันตรงกลางจะอบอย่างดี หากคำถามเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่เป็นอันดับแรกสำหรับคุณ ให้เทน้ำมันเล็กน้อยหรือทาจาระบีที่ผิวกระทะ แต่แพนเค้กจะค่อนข้างแห้งควรเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้งเหลว

เราพลิกแพนเค้กบน kefir กับข้าวโอ๊ตหลังจากสองหรือสามนาทีเมื่อฟองอากาศเริ่มแตกจากด้านบนและแป้งกลายเป็นรูพรุน ทอดอีกด้านประมาณสองนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เพื่อให้แพนเค้กไม่เย็นลงให้วางบนแผ่นแบนในสไลด์แล้วปิดด้วยชามหรือจานขนาดใหญ่ หรือขวาไปที่โต๊ะเหมือนปกติ - ในขณะที่บางคนกำลังอบอยู่คนแรกก็กินไปแล้ว

ซอสครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ และเกลือเหมาะสำหรับแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดไม่หวาน ยิ่งไปกว่านั้นมันอร่อยมากกับ adjika แต่เมื่อทานอาหารเช้ามันจะสุดขีดสำหรับกระเพาะอาหาร ในตอนเช้าควรเลือกสิ่งที่เป็นกลางไม่เผ็ด แพนเค้กข้าวโอ๊ตบดหวานบน kefir กินกับอะไรก็อร่อย - กับน้ำผึ้ง, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, นมข้น ขอให้โชคดีกับแพนเค้กของคุณ ทานเล่น! Plushkin ของคุณ.

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมทั้งหวานและเค็มลงในแพนเค้กหรือจะไม่ใส่อะไรเลยก็ได้ - ก็อร่อยเช่นกัน วันนี้เราจะทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตบด kefir แบบคลาสสิก

รวมเวลา 15 นาที | เวลาทำอาหาร 7 นาที
อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ | แคลอรี่ 194 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ

• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย
• kefir - 1 แก้ว
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ ควรใช้เกล็ดที่ไม่ต้องปรุงอาหาร



ในชามที่เหมาะสม ตอกไข่ใส่เกลือและน้ำตาล



เขย่าด้วยส้อม ไม่ต้องตี เท kefir



เทเบกกิ้งโซดาลงไป.



หลังจากนั้นไม่กี่วินาที เนื้อหาในชามจะขึ้นฟอง นี่คือปฏิกิริยาของโซดากับกรดคีเฟอร์ เพิ่มข้าวโอ๊ต

เทแป้งสาลีใช้ช้อนสไลด์ ผสมและทิ้งไว้ 5-7 นาที เวลานี้จำเป็นสำหรับเกล็ดที่จะบวม



ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวที่มีไขมันควรออกมา



ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ช้อนแป้งลงในฟริตเตอร์ด้วยช้อนโต๊ะ อุ่นทันทีถึงปานกลางแล้วปิดฝาแพนเค้ก



พลิกกลับหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที



ดังนั้นทอดแพนเค้กข้าวโอ๊ตทั้งหมด



เสิร์ฟทันที นอกจากนี้ยังมีแยมครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งแม้ว่าแพนเค้กดังกล่าวสามารถใช้ร่วมกับอาหารที่ไม่หวานได้

ในหมายเหตุ

- หากข้าวโอ๊ตมีขนาดใหญ่เกินไปหรือคุณมีเกล็ดสำหรับทำอาหารคุณสามารถบดได้เล็กน้อยในเครื่องเตรียมอาหาร แต่ไม่ให้อยู่ในสถานะของแป้ง

- ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการเตรียมแพนเค้กข้าวโอ๊ตที่เขียวชอุ่มคือการปิดฝากระทะเมื่อทอด

- ปริมาณแป้งสาลีอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะของธัญพืชและ kefir แต่ไม่เกินครึ่งช้อนโต๊ะบวกหรือลบ