ไข่เจียว ปริมาณแคลอรี่ และคุณสมบัติของอาหาร สูตรอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

ผักแต่ละชนิดมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และคุณสมบัติเฉพาะตัวที่แตกต่างกัน

• กะหล่ำ.ประกอบด้วยโปรตีน โซเดียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียมและโพแทสเซียม วิตามิน A, PP, C จำนวนมาก ป้องกันการพัฒนาของโรคข้ออักเสบ โรคหัวใจ หลอดเลือด ปกป้องลำไส้และกระเพาะอาหารจากแผลและเนื้องอก
• บรัสเซลส์กะหล่ำประกอบด้วยวิตามินบี กรดอะมิโน เกลือแร่ เอนไซม์ มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน, ความดันโลหิตสูง, ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ, มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง, กระตุ้นภูมิคุ้มกัน, ต้านการอักเสบ, ต้านพิษ;
• บร็อคโคลี.ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง เสริมสร้างหลอดเลือดและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ จำเป็นสำหรับการป้องกันโรคกระเพาะและหลอดเลือด แคโรทีนอยด์ที่มีอยู่ในนั้นดีต่อดวงตา
• ถั่วเขียว.อุดมไปด้วยวิตามิน PP, A, H, กลุ่ม B, มีแร่ธาตุ - สังกะสี, โบรอน, ซีลีเนียม, โครเมียม, คลอรีน, กำมะถัน, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, ช่วยควบคุมระบบหัวใจและหลอดเลือด, ขจัดอาการบวม, ปรับปรุงการทำงานของสมองและชะลอกระบวนการชรา
• พริกไทยบัลแกเรียประกอบด้วยเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี โพแทสเซียม ทองแดง ซีลีเนียม และสังกะสี ช่วยเรื่องนอนไม่หลับ เครียด ความจำผิดปกติ ขาดไม่ได้สำหรับสายตาที่ไม่ดี, เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย, ส่งเสริมความยืดหยุ่นของพวกเขา;
• แครอท. ส่วนประกอบประกอบด้วยวิตามิน D, E, K, PP, provitamin A, copper, kolbanat, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, กรดและน้ำมันต่างๆ ใช้สำหรับสายตาไม่ดี โรคโลหิตจาง โรคผิวหนัง โรคหัวใจและหลอดเลือด มันมีคุณสมบัติ choleretic, anthelmintic, ยาแก้ปวด;
• หัวหอม. องค์ประกอบประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมาย ช่วยป้องกันโรคหวัด โรคติดเชื้อต่างๆ ปรับสมดุลเกลือน้ำของร่างกายให้เป็นปกติเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• บวบ. ปริมาณวิตามินซีและแคโรทีนสูง ซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติในการเสริมความแข็งแรง มันทำให้สมดุลของเกลือน้ำเป็นปกติ, มันมีประโยชน์สำหรับความเมื่อยล้าของน้ำดี, ถุงน้ำดีอักเสบ, การทำงานของตับไม่ดี, เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ;
• ถั่วเขียว.อุดมไปด้วยวิตามินบี ทองแดง โพแทสเซียม และสังกะสี ลดน้ำตาลในเลือด, สงบระบบประสาท, ขจัดนิ่วออกจากไต, มีประโยชน์ต่อความแข็งแรงของเพศชาย, ดีต่อฟัน;
• ผักโขม ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากและมีแคลอรี่น้อยมาก: 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม กระตุ้นการทำงานของลำไส้ ยืดอายุเซลล์ เสริมสร้างหลอดเลือด สายตา มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง, ความดันโลหิตสูง, วัณโรค, อ่อนเพลีย, ท้องผูก, โรคกระเพาะ

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวผักขึ้นอยู่กับชุดของส่วนผสม แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะอยู่ที่ประมาณ 185.78 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ด้วยเหตุนี้จึงสามารถรับประทานอาหารเย็นสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

ไข่เจียวผักในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

ไข่เจียวกับผักตุ๋นในเตาอบจะเขียวชอุ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• นม - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• ต้นหอม - ครึ่งก้าน;
• บวบ - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ตัดผักและทอดในน้ำมันประมาณ 5-7 นาที
2. ใส่กะหล่ำปลีสุดท้ายเติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที
3. จัดผักที่ปรุงแล้วลงในจานอบ
4. เกลือไข่เพิ่มนมตีและเทผัก
5. อบไข่เจียวเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190 องศา
6. ขูดชีส 3 นาทีก่อนที่จะพร้อมโรยไข่เจียวด้วย

สูตรอบในกระทะ

กับถั่ว พริกหยวก และชีส

คุณจะต้องการ:

• ถั่วเขียว - 50 กรัม
• พริกหยวก - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• พริกไทยเกลือ

การทำอาหาร

1. หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด
2. ตีไข่ เกลือ และพริกไทย
3. เทไข่ลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาที
4. โรยด้วยชีสขูดและทิ้งไว้อีก 2 นาทีบนกองไฟ

กับกระเทียมและผักโขม

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผักโขม - 100 กรัม
• ต้นหอม - 150 กรัม
• น้ำมันงา - 100 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมและผักโขมเป็นเส้น
2. ตีไข่เกลือ
3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปผัด
4. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วเทลงบนไข่เจียว
5. ทอดทั้งสองด้าน

กับผักแช่แข็ง

หากคุณรีบร้อน ให้ทำไข่เจียวกับผักแช่แข็ง คุณสามารถเลือกผักอย่างใดอย่างหนึ่งหรือส่วนผสม

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - ครึ่งแก้ว
• ผักแช่แข็ง - 1 ห่อ;
• เกลือสมุนไพร

การทำอาหาร

1. ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 7 นาที
2. เกลือไข่เพิ่มนมและตีให้เข้ากัน
3. สับผักให้ละเอียดผสมกับไข่
4. เทส่วนผสมลงในกระทะ
5. ปรุงอาหาร 6-8 นาที

ปรุงอาหารในไมโครเวฟ

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงไข่เจียวด้วยนมโดยไม่มีเปลือก? หากคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีเปลือกให้ปรุงในไมโครเวฟ

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - ครึ่งแก้ว
• ผักโขม - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 50 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับนมด้วยเครื่องผสมเกลือ
2. สับพริกและผักโขม
3. ผสมผักทั้งหมดกับส่วนผสมของไข่แล้วเทลงในพิมพ์
4. นำเข้าไมโครเวฟ 7-10 นาที

คุณสามารถใส่เนื้อสัตว์ ไก่ หรืออาหารทะเลต้มลงในไข่เจียวผักได้ มันจะไม่ทำให้เขาแย่ลงอย่างแน่นอน แต่จะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นไปอีก ตามหลักการเดียวกันนี้เตรียมไข่กวนกับผัก

ไข่เจียวในหม้อหุงหลายคน

หากคุณใส่ใจในสุขภาพและรูปร่างของคุณ ปรุงไข่เจียวกับผักในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 100 กรัม
• กะหล่ำดาว - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ถั่วเขียว - 50 กรัม
• นม - 200 มล.
• เกลือ, โซดา, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

1. ขูดแครอท
2. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอก
3. ผัดผัก ปรุงในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 7 นาที
4. ตีไข่กับนมและเกลือ ใส่เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีดแล้วคนอีกครั้ง
5. สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่ส่วนผสม
6. เติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมของไข่
7. หลังจากผ่านไป 10 นาทีในโหมด "ดับไฟ" ไข่เจียวก็จะพร้อม

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไข่เจียวกับผักในกระทะ เตาอบ หม้อหุงช้า และไมโครเวฟ เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและปรุงอาหารให้อร่อยเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก!

ไข่เจียวและไข่คนสามารถเตรียมได้แม้โดยผู้ชายที่ "ขี้เกียจ / ขี้เกียจ" ที่สุดเพราะไม่จำเป็นต้องมีความสามารถในการทำอาหารในกระบวนการนี้ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกินควรรู้ว่าไข่เจียวนมหนึ่งฟองมีกี่แคล

ไข่เจียว 1 ฟองและนม 1 ฟองมีกี่แคลอรี่

เนื้อหาแคลอรี่ของสูตรนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร: ในเตาอบในหม้อหุงช้าทอดในกระทะบนเตาแก๊ส

การทำไข่เจียวโดยการทอดบนเตาเป็นตัวเลือกที่มีแคลอรีสูงที่สุดและ "อันตราย" ต่อร่างกาย: ในระหว่างการทอด ไขมันต่างๆ ก่อตัวเป็นสารก่อมะเร็งที่ส่งผลเสียต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกายในระดับมากหรือน้อย

โดยเฉลี่ยแล้ว ไข่เจียวใส่นมและไข่ 1 ฟองมี 128.5 แคลอรีต่อ 100 กรัม

กี่แคลอรี่ในไข่เจียว 2 ฟองกับนม

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียว 100 กรัมจากไข่สองฟองคือ 172 กิโลแคลอรี นั่นคือปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวจากไข่สองฟองจะเพิ่มขึ้นตามค่าพลังงานของไข่หนึ่งฟอง (โดยประมาณ)

หลังจากสรุปง่ายๆ เช่นนี้แล้ว การตอบคำถามจึงเป็นเรื่องง่าย: "ไข่เจียว 3 ฟองใส่นมมีกี่แคลอรี" - 216 กิโลแคลอรี

คุณสามารถลดแคลอรี่ในสูตรไข่เจียวนี้ได้โดยเปลี่ยนนมเป็นน้ำ ท้ายที่สุดแล้วปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับนมนั้นสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยน้ำ

จากนั้นผู้ที่ชื่นชอบไข่ไก่จะไม่ถามคำถามที่อยู่ในหัวข้อย่อย แต่เพียง: "ไข่เจียว 2 ฟองมีกี่แคลอรี่"

ด้านล่างนี้เราจะพิจารณาวิธีการลดปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวจากไข่แดง 2 ฟองและไข่ขาว 3 ฟองพร้อมนม

กี่แคลอรี่ในไข่เจียวกับมะเขือเทศ

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับมะเขือเทศเพิ่มขึ้นตามค่าพลังงานของผัก: มะเขือเทศ 100 กรัม - 30 กิโลแคลอรี ไข่เจียวใส่มะเขือเทศทำให้มีของเหลวมากขึ้น ซึ่งสามารถกำจัดออกได้หลายวิธี

สามารถใส่มะเขือเทศ, พริกหยวก, หัวหอมผัด:

• ในไข่เจียวกับไส้กรอก
• ในไข่เจียวกับแฮม
• ในไข่เจียวกับไส้กรอก
• ในไข่เจียวใส่ชีส เบคอน และอาหารอื่นๆ ที่มีไขมันสูง

นักโภชนาการเชื่ออย่างสมเหตุสมผลว่าโดยคำนึงถึงคุณภาพของไส้กรอกและผลิตภัณฑ์นมที่ทันสมัยควรเจือจางไข่เจียวกับผักด้วยน้ำ "ดี" ทอดในน้ำมันพืช (มะกอก) โดยไม่ใส่สารปรุงแต่งเนื้อสัตว์เลย โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ด้วยสมุนไพรต่างๆ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) , โหระพา). หากต้องการลดค่าพลังงานของออมเล็ต คุณสามารถเอาไข่แดงออกจากไข่ได้โดยการเติมแป้งจำนวนหนึ่งลงในไข่เจียว (ปริมาณเท่าไรขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของแต่ละคน)

กี่แคลอรี่ในไข่เจียวที่ไม่มีไข่แดง

ในไข่เจียวกับผักที่ไม่มีไข่แดง (100 กรัม) คือ:

• โปรตีน - 7.6 กรัม
• ไขมัน - 8.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 2.6 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 111 กิโลแคลอรี

สำหรับหลาย ๆ คนสูตรไข่เจียวดังกล่าวสูญเสียความอร่อย แต่ทางเลือกนั้นขึ้นอยู่กับผู้บริโภค: อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าหรือรสชาติของผลิตภัณฑ์ ในไข่เจียวกับผักการไม่มีไข่แดงในผลิตภัณฑ์จะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนนักเนื่องจากผักแต่ละชนิดจะนำ "บันทึก" ของตัวเองมาไว้ในจาน

วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียว

• เราเตรียมผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน ในไข่เจียวในหม้อหุงช้า หม้อหุงช้า มีแคลอรีน้อยกว่าเล็กน้อย โดยธรรมชาติแล้วในไข่เจียวนั้นจะไม่มีเปลือกที่น่ารับประทานที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ
• เราลดจำนวนไข่ในไข่เจียวให้เหลือจำนวนที่พอเหมาะ และเพิ่มผัก สมุนไพรต่างๆ ไม่ใช้มายองเนสและซอสมะเขือเทศ
• ทำไข่เจียวโดยไม่มีไข่แดงในน้ำคุณภาพสูง (ละลาย) คนไม่ขี้เกียจที่มีตู้เย็นพร้อมช่องแช่แข็งสามารถเตรียมน้ำละลายได้
• เราเตรียมไข่เจียวโดยไม่ใช้น้ำมัน (แม้แต่น้ำมันมะกอกที่นักโภชนาการทุกคนชื่นชอบ)

กี่แคลอรี่ในไข่เจียวที่ไม่มีเนย

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันต่างๆ 100 กรัมที่คนส่วนใหญ่เตรียมไข่เจียว:

• มะกอก - 198 กิโลแคลอรี
• ทานตะวัน - 578 กิโลแคลอรี
• ครีม - 748 กิโลแคลอรี
• ถั่วลิสงและข้าวโพด - 899 กิโลแคลอรีต่อคน

เราเอาน้ำมัน 20-30 กรัมออกจากสูตรและประหยัดได้อย่างมากในหน่วยกิโลแคลอรีที่บริโภค แน่นอนว่าการทอดไข่เจียวในกระทะบนเตาแก๊สโดยไม่ใช้น้ำมันจะไม่ได้ผล แต่การทำอาหารให้อร่อยในเตาอบ หม้อหุงช้า นั้นง่ายและสะดวก คุณยังสามารถทำไข่เจียวโดยไม่ใช้น้ำมันในไมโครเวฟได้ แต่ ...

ในความเห็นของเราไข่เจียวในเตาอบมีรสชาติพิเศษเนื่องจากผลิตภัณฑ์ปรุงจากด้านล่างเช่นเดียวกับบนเตาแก๊ส แต่ยังมาจากด้านบนด้วย เรามั่นใจว่าจาน "ที่สอง" ส่วนใหญ่ที่อบในเตาอบหม้อหุงช้าจะอร่อยกว่าที่ปรุงด้วยเตาแก๊ส

ในความเห็นของเรา ไข่เจียวไมโครเวฟไม่มี "รสชาติที่เอร็ดอร่อย" ที่ทำให้ผู้ชายพูดกับผู้หญิงว่า "ขอบคุณ ที่รัก ไข่เจียวอร่อยมาก" ไมโครเวฟไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นสำหรับนักชิม แต่สำหรับคนที่เร่งรีบอยู่ตลอดเวลา

วาดเส้น

สูตรไข่เจียวต่างๆ 100 กรัมประกอบด้วย (kcal):

• ด้วยไข่หนึ่งฟองกับนม - 128.5;
• ด้วยไข่และนมสองฟอง - 178;
• ในไข่เจียวกับนมและไข่สามฟอง - 216;
• สำหรับสูตรไข่เจียวกับมะเขือเทศคุณต้อง "บวก" ปริมาณแคลอรี่ของผัก - 30 กิโลแคลอรี
• ในไข่เจียวที่ไม่มีไข่แดง - 111;-
• ในไข่เจียวด้วยน้ำเรา "ลบ" ค่าพลังงานของนม - 64 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ในไข่เจียวกับบรอกโคลีค่าพลังงานจะสูงขึ้นตามปริมาณแคลอรี่ของ "ต่างประเทศ" - กะหล่ำปลี - 28 ต่อ 100 กรัม

ผู้อ่านส่วนใหญ่รู้สัจพจน์ของนักโภชนาการ: ทุกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพนั้นไม่มีรสจืดและทุกสิ่งที่อร่อยก็เป็นอันตรายต่อร่างกาย

99.9% ของผู้คนจะเห็นด้วยกับข้อเท็จจริงที่ว่าไข่เจียวที่มีไข่แดงกับนมและแฮม/ไส้กรอกนั้นอร่อยกว่าแบบที่ไม่มีไข่แดงและน้ำ และไข่เจียวสูตรที่สองก็ดีต่อสุขภาพ!

เราสามารถแสดงความคิดเห็นได้เท่านั้น: เป็นเรื่องยากสำหรับผู้ใหญ่ที่จะสร้าง "การเสพติดการทำอาหาร" ขึ้นมาใหม่ แต่เด็ก ๆ ต้องได้รับการสอนให้กินตั้งแต่อายุยังน้อย

จากนั้นพวกเขาจะรับรู้ถึงโภชนาการที่เหมาะสม (ซึ่งน่ารับประทาน) พวกเขาจะรับรู้ว่ามันเป็นเรื่องปกติและไม่เหมือนผู้ใหญ่: การเยาะเย้ยตนเองในนามของสุขภาพ

องค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุของไข่เจียวแสดงโดยวิตามิน A, B2, B9, B12, E, D, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เลซิติน, เหล็ก, ลูทีน, ซีลีเนียม

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวจากไข่ 2 ฟองพร้อมนมในหนึ่งมื้อ (167 กรัม) 239 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 15.4 กรัม ไขมัน 17.7 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.1 กรัม มีการระบุปริมาณแคลอรี่สำหรับไข่ 2 ฟองน้ำมันดอกทานตะวัน 5 มล. เกลือ 2 กรัมและนม 1.5% 50 มล.

ไข่เจียวแคลอรี่กับชีสต่อ 100 กรัม

ไข่เจียวแคลอรี่กับชีสต่อ 100 กรัม 158 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 13.9 กรัม ไขมัน 11 กรัม คาร์โบไฮเดรต 0.8 กรัม

ไข่เจียวแคลอรี่กับมะเขือเทศต่อ 100 กรัม

แคลอรี่ไข่เจียวกับมะเขือเทศต่อ 100 กรัม 152 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 7.1 กรัม ไขมัน 12.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 1.9 กรัม

ใน 1 จานสำเร็จรูป 130 กรัม มี 196 กิโลแคลอรี โปรตีน 9.2 กรัม ไขมัน 16.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 2.5 กรัม

ประโยชน์ของไข่เจียว

เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ประโยชน์ของไข่เจียวมีค่อนข้างมาก:

• จานนี้อิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ไข่เจียวถูกระบุสำหรับกล้ามเนื้อเรื้อรังและปวดศีรษะ
• วิตามินบีที่มีอยู่ในไข่เจียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพของระบบประสาท
• ส่วนประกอบหลักของไข่เจียวคือไข่ไก่ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน A, E, D;
• ไข่เจียววิตามินเอ - สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของกระดูก ดวงตา ผิวหนัง ตลอดจนควบคุมการสังเคราะห์โปรตีนในระหว่างกระบวนการออกซิเดชันและรีดักชัน
• ไข่เจียววิตามินบีมีประโยชน์ในการรักษากล้ามเนื้อเร่งการเผาผลาญ
• วิตามินอีในผลิตภัณฑ์มีความจำเป็นต่อการเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด การรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว
• แคลเซียมและคาร์บอเนตของไข่ในจานใช้เพื่อกระตุ้นไขกระดูก

อันตรายของไข่เจียว

ทราบคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของไข่เจียวดังต่อไปนี้:

• คอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในจานอุดตันหลอดเลือด
• ไข่เจียวที่สุกเกินไปจะสูญเสียสารอาหารมากถึง 95%;
• ไข่เจียวที่ทำจากไข่คุณภาพต่ำสามารถทำให้เกิดโรคซัลโมเนลโลซิสได้
• หลายคนเกิดอาการแพ้ส่วนประกอบในส่วนประกอบของอาหาร รวมถึงการแพ้โปรตีนไข่และเนย

วิธีทำไข่เจียว

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีไข่ไก่ 3 ฟอง, เนย 35 กรัม, เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา, พริกไทยป่นหนึ่งในห้าของช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ตีไข่ด้วยส้อมจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน พยายามอย่าทำมากเกินไป: ไข่ที่ตีมากเกินไปอาจทำให้ไข่เจียวมีความหนาแน่นสูงได้
• ใส่เนย 35 กรัมลงในกระทะที่ร้อนดีโดยใช้ไฟปานกลาง ทันทีที่เนยละลายส่วนผสมของไข่ที่ได้รับก่อนหน้านี้จะถูกเทลงไป
• การทอดไข่เจียวใช้เวลา 1.5 - 2 นาที ตัวบ่งชี้ความพร้อมของจานคือเปลือกสีทองที่ด้านข้างตรงกลางหนืดเล็กน้อย
• ไข่เจียวเสร็จแล้วนำออกจากเตาโรยด้วยพริกไทยป่นเกลือ

จานนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังข้าวไรย์ผัก ทานให้อร่อย!