ไข่เจียวห่อด้วยชีส สูตรการทำไข่เจียวกับชีสในกระทะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า ไข่เจียวกับแฮมและชีสในกระทะ

สวัสดีพนักงานต้อนรับ!

ไข่เจียวธรรมดาสามารถเตรียมได้หลายวิธี และรสชาติจะแตกต่างออกไป!

บทความนี้เป็นตัวช่วยคุณในการสร้างสรรค์อาหารเช้าสูตรดั้งเดิม เราได้รวบรวมสูตรเด็ดที่น่าลอง!

หากต้องการสลับระหว่างสูตรอาหารอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ลิงก์ในกรอบสีน้ำเงิน:

ไข่เจียวนุ่มคลาสสิกพร้อมนมและไข่ในกระทะ

เราไม่สามารถละเลยแหล่งที่มาของสูตรอาหารที่น่าทึ่งด้านล่างนี้ได้ แน่นอนว่าทุกอย่างเริ่มต้นจากเขา ไข่เจียวสุดคลาสสิก!

ส่วนผสมหลักเพียงสองอย่าง: ไข่และนม รสชาติและคุณประโยชน์อะไรเช่นนี้!

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• นม – 120 มล
• เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตอกไข่ลงในชาม เทนม เกลือ พริกไทยลงไป แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน

ในเวลานี้ให้ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันไว้ เทไข่เจียวลงในกระทะแล้วปิดฝา - นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับความงดงาม

ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที ก้นจะออกแดงมากขึ้น และด้านบนจะนึ่งใต้ฝาและจะนุ่มมากขึ้น

ไข่เจียวฟูๆในเตาอบเหมือนตอนอนุบาล

ไข่เจียวสูงและฟูจากวัยเด็กของเรา

จัดทำขึ้นในเตาอบซึ่งมีประโยชน์มากที่สุดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย และไม่มีใครลืมรสชาติของมันได้ มันนุ่มและมีน้ำนมเป็นพิเศษ!

วัตถุดิบ:

• ไข่ 6 ฟอง
• นม 300 มล
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนย 20 กรัม (นิ่ม อุณหภูมิห้อง)

การตระเตรียม:

ตอกไข่ใส่ชาม.

คนให้เข้ากัน แต่อย่าตี

เทนมลงไปแล้วคนอีกครั้ง

สำหรับการอบ ให้เลือกกระทะที่มีด้านสูง ทาด้วยเนย

เทของเหลวไข่ลงในแม่พิมพ์

ใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 200 องศา อย่าเปิดเตาอบระหว่างปรุงอาหาร

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้ทาเนยที่พื้นผิว

น้ำมันจะช่วยให้มีสีน้ำตาลสวยงามและมีกลิ่นหอมที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ

กินได้! ผลลัพธ์ที่ได้คือไข่เจียวอบในเตาอบที่ละเอียดอ่อนมาก ฟู สวย และอร่อยมาก!

ไข่เจียวกรอบกับชีสในกระทะ

สูตรมหัศจรรย์กับเปลือกชีสกรอบ!

อาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็ว และอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• ชีสขูด 100 กรัม
• นม 50 กรัม
• เกลือ/พริกไทย/สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ตีไข่กับนมใส่เครื่องเทศ

วางชีสลงในกระทะแล้วทอดจนละลาย

เทส่วนผสมไข่ลงไปด้านบน

ปิดฝาแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

หลังจากนั้นให้พับไข่ “แพนเค้ก” ลงครึ่งหนึ่งในกระทะ

สามารถเสิร์ฟได้ อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม!

ไข่เจียวแสนอร่อยพร้อมผัก - สูตรฝรั่งเศส

สูตรที่น่าสนใจอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ชื่นชอบผัก

ดูความแตกต่างของการเตรียมการในวิดีโอนี้

ดูแลครอบครัวของคุณด้วยอาหารเช้าวิตามินที่ยอดเยี่ยม

ม้วนไข่เจียวกับมะเขือเทศ เห็ด และชีส

ม้วนไข่เจียวอันหรูหรานี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะในวันหยุดด้วยเป็นของว่างอุ่น ๆ หรือแม้แต่เย็น ๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 6 ฟอง
• เห็ดกระป๋อง 50 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ชีส 30 กรัม
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เพื่อให้เข้าใจเทคนิคการทำอาหารทั้งหมดได้ดีขึ้น โปรดดูวิดีโอนี้

ไข่เจียวกับเบคอน ชีส และมันฝรั่ง

อาหารเช้าของคนโสดแสนอร่อย! ไม่อ้วนและอันตรายอย่างที่บอก

เราจะทอดโดยไม่ใช้น้ำมันโดยใช้ไขมันหมูจำนวนเล็กน้อยที่เบคอนจะปล่อยออกมาระหว่างการทอด

วัตถุดิบ:

• เบคอน (ไส้กรอก) – 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• นม – 50 มล

การตระเตรียม:

ตัดเบคอนเป็นเส้นแล้วใส่ลงในกระทะ

ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางเบคอนที่ปรุงสุกแล้วบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน แล้วมันก็จะกรอบๆ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดจนสุก

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางในกระทะบนมันฝรั่งที่เตรียมไว้

เมื่อชีสละลายแล้ว ให้วางเบคอนลงไป

ตีไข่ลงในชาม ใส่นม เกลือ และเขย่าให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

เทเบคอนและมันฝรั่งลงในไข่เจียวแล้วปิดฝา ทอดจนไข่สุก ควรอยู่ด้านล่างกรอบและอยู่ด้านบนแน่น

ปรากฎว่าอร่อยมาก! หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ : ถั่วเขียว, มะเขือเทศ, ลูกศรกระเทียม, พริกหยวก

ไข่เจียวอิตาเลียน - ฟริตทาทา

ไข่เจียวพร้อมผักตามสูตรอาหารอิตาเลียนแท้ๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม (พาร์เมซาน)
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 - 6 ชิ้น
• พริกหยวก - 0.5 ชิ้น
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โหระพา - 2 - 3 ก้าน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตอกไข่และเขย่าในชาม

ขูด Parmesan (หรือชีสแข็งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) บนเครื่องขูดขนาดกลาง

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วปล่อยให้แห้งประมาณ 15 - 20 นาที

หั่นต้นหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วทอดในกระทะที่มีด้านสูงและก้นหนาในน้ำมันมะกอก วางไว้บนจาน

เทไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะแล้วเริ่มทอดด้วยไฟอ่อน

เมื่อทอดชั้นล่างของไข่เจียว ให้เติมเกลือและเริ่มเกลี่ยผักสับให้ทั่ว กระเทียมผัด มะเขือเทศเชอรี่ ใบไธม์ และพริกหยวก

ทอดจนสุกปิดไว้ คุณยังสามารถวางไข่เจียวในเตาอบและอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ไข่เจียวแสนอร่อยและเข้มข้น!

วิธีทำไข่เจียวนึ่ง

ไข่เจียวนึ่งดีต่อสุขภาพมาก จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมัน เป็นอาหาร แนะนำสูตรนี้สำหรับอาหารทารก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
• นม - 30 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เขย่าไข่กับนม เพิ่มครีมและเขย่าทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้ง เพิ่มเกลือและพริกไทยหากต้องการ

นำจานอบแล้วทาด้วยเนย

เทไข่ลงในพิมพ์ แล้ววางบนตะแกรงนึ่งในชามอเนกประสงค์

เทน้ำ 200-300 มล. ลงในชาม อาจจะร้อน เปิดโหมดไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที

หากคุณไม่มีหม้อหุงข้าวหลายเมนู คุณสามารถวางตะแกรงที่มีไข่เจียวไว้บนกระทะที่มีน้ำ ซึ่งจะต้องต้มจนกว่าไข่เจียวจะพร้อม

ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วจะมีความนุ่ม นุ่ม และดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมผัก

วิธีทำไข่เจียวใส่ถุง

ไข่เจียวถูกจัดเตรียมในถุงเพื่อความปลอดภัยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น

ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน มีแคลอรี่ต่ำมาก

นอกจากนี้ยังไม่มีสารก่อมะเร็งที่เกิดขึ้นเมื่อทอดในน้ำมัน เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 150 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

จุดรวมของวิธีนี้คือใส่ไข่ที่ตีด้วยนมลงในถุง

นี่คือจุดที่หลายคนทำผิดพลาดในการใช้ถุงอาหารธรรมดาในการปรุงอาหาร

เมื่อถูกความร้อนโพลีเอทิลีนจะเริ่มปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตรายลงในจานที่เตรียมไว้โดยตรง

ข้อสำคัญ: สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้เฉพาะถุงอบขนมชนิดทนความร้อนชนิดพิเศษเท่านั้น

มิฉะนั้นประโยชน์ทั้งหมดของสูตรจะสูญเปล่า

ดังนั้นเมื่อบรรจุผลิตภัณฑ์ไข่ของเราลงในถุงอบแล้วมัดให้เข้ากันแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเดือด

แพ็คเกจจะลอยอยู่ที่นั่นเนื้อหาจะค่อยๆสุกและเราจะได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่นุ่มมาก

วิธีการเดียวกันนี้ใช้ในการเตรียมไข่เจียวในขวด

ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในขวดโหล เราไม่ได้เทอย่างสมบูรณ์เช่น เนื้อหาจะเพิ่มขึ้นเมื่อแข็งตัว

ไหจะถูกส่งไปยังอ่างน้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้ระเบิด คุณสามารถวางผ้าเช็ดปากสิ่งทอไว้ด้านล่าง

แก้วเป็นวัสดุที่ปลอดภัยอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหาร และไข่เจียวก็จะมีประโยชน์มาก!

ไข่เจียวฝรั่งเศสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย

สูตรนี้น่าทึ่งจริงๆ!

มีเปลือกกรอบด้านบนและมีไข่เจียวที่นุ่มและโปร่งสบายอยู่ข้างใน มีรูพรุนมากจนกระเพื่อมเมื่อเคลื่อนย้าย

ไข่เจียวฝรั่งเศสแท้ๆจากเชฟชาวโปรวองซ์

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• เนย 30 กรัม

การตระเตรียม:

ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

เพิ่มผ้าขาวและเริ่มตีแยกกัน

คุณควรมียอดเขาที่มั่นคง

จากนั้นจึงใส่ไข่แดงแล้วตีต่อไป

ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วเทส่วนผสมโฟมลงไป

ปิดฝาแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที อย่าเปิดฝา

หลังจากที่ส่วนผสมอบและคงตัวแล้ว ให้เปิดฝา ยกขอบของไข่เจียวขึ้นแล้ววางเนยไว้ข้างใต้หลายๆ ด้าน

เราต้องการสิ่งนี้เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและไม่มีของเหลวเหลืออยู่บนพื้นผิว ให้พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่ง กดค้างไว้สักครู่เพื่อรักษาตำแหน่งนี้

ประดับด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย เบา - ไข่เจียวที่น่าทึ่ง!

ไข่เจียวกับคอทเทจชีส

ไข่เจียวโปรตีนเพื่อสุขภาพ เหมาะสำหรับมื้อเช้าเพื่อฟิตเนส

ประโยชน์ที่รวมกันของคอทเทจชีสและไข่และในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• คอทเทจชีส (อาจเป็นไขมันต่ำ) - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตีไข่ใส่คอทเทจชีสลงไป

สับหัวหอมสีเขียวที่นั่นด้วย

เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วทอดบนไฟอ่อนจนไข่แข็งตัว

ไข่เจียวนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนพร้อมแล้ว!

นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่คุณสามารถรับประทานได้แม้ในตอนเย็นโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ

เราหวังว่าคุณจะชอบการเลือกของเรา อย่าลืมบันทึกไว้บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ปรุงและกินอย่างมีความสุข! พบกันในบทความใหม่!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ไข่เจียวกับชีสในกระทะปรุงด้วยความเร็วสูงและสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายก็เป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้ ขอแนะนำสำหรับผู้ที่รีบร้อนและไม่มีเวลารับประทานอาหารเช้า

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันชอบนอนให้นานขึ้นในตอนเช้า แต่อย่าคิดอย่างนั้น ฉันทำงาน และฉันต้องอยู่ในออฟฟิศเหมือนกับพนักงานคนอื่นๆ ก่อนเริ่มวันทำงาน เลยพยายามลดกิจกรรมก่อนออกไปทำงานให้เหลือน้อยที่สุด จะได้มีเวลานอนแช่ตัวมากขึ้น ฉันครุ่นคิดถึงตู้เสื้อผ้าของตัวเองล่วงหน้า รวบรวมสิ่งของที่จำเป็น และแน่นอนว่าต้องกังวลเรื่องอาหารเช้าด้วย ฉันกังวล แน่นอนว่านี่เป็นคำที่แรง - ฉันแค่ตรวจสอบว่ามีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นหรือไม่ ใช่ ใช่ ฉันทำอาหารเช้า และอย่ากินแซนด์วิชที่ปรุงเสร็จเร็วพร้อมกับแฮมตากแห้ง อีกประการหนึ่งคืออาหารเช้าของฉันรวดเร็วและง่ายต่อการประกอบภายในไม่กี่นาที ในตำราอาหารของฉันมีสูตรอาหารเช้าที่อร่อยและรวดเร็วหลายสูตร ดังนั้นฉันจึงเสนอสูตรหนึ่งในวันนี้ ไข่เจียวใส่ชีส ฉันคิดว่ามันคือสิ่งที่คุณต้องมีเพื่อทานอาหารเช้าแสนอร่อยและไปทำงานอย่างอารมณ์ดี แม้ว่าบางครั้งฉันก็ทำอาหารด้วย
คุณต้องการเพียงห้าขั้นตอนเพื่อวางจานอาหารเช้าไว้บนโต๊ะ ไม่เชื่อฉันเหรอ? แล้วดูด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:
สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:
- 2-3 ฟอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- เกลือพริกไทยดำ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับการตกแต่ง:
- ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฮาร์ดชีสเป็นตัวละครหลักของอาหารเช้าของเราวันนี้ อาจเป็นของยี่ห้อใดก็ได้ทุกประเภทและหลากหลาย - สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณชอบมันเป็นการส่วนตัว ดังนั้นเลือกด้วยตัวคุณเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีให้เลือกมากมายตั้งแต่ Parmesan ที่ยอดเยี่ยมไปจนถึง "Russian" อันเก่าแก่ งานของเราคือการขูดชีสแข็งที่เลือกไว้บนเครื่องขูด (ขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง) นี่เป็นขั้นตอนแรกของเราในการทำไข่เจียวชีส

ขั้นตอนที่สอง: ถึงเวลาใส่ไข่แล้ว เพราะเรากำลังพูดถึงไข่เจียวใช่ไหม? ตอกไข่ลงในภาชนะก้นลึกที่สะดวก ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ฉันเอาสองอันเพื่อตัวเอง สามอันสำหรับสามีของฉัน เพิ่มครีมลงในไข่ ปริมาณไขมันโดยมากนั้นไม่สำคัญมากนักสิ่งสำคัญกว่าคือครีมเปรี้ยวนั้นสดและอร่อย และแน่นอนเพิ่มชีสแข็งขูดด้วย ในขั้นตอนนี้ ฉันใส่ครึ่งหนึ่งของจำนวนเงินทั้งหมด ฉันจะเพิ่มส่วนที่สองในภายหลัง ซึ่งฉันจะบอกคุณอย่างแน่นอน แต่จำไว้ว่าหากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสทั้งหมดลงในไข่ได้

ขั้นตอนที่สาม: ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวและชีส หน้าที่ของเราคือทำให้มวลไข่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่วิธีการที่คุณทำมันไม่สำคัญ แม้ว่าคุณจะอยู่ห่างไกลจากอารยธรรมด้วยเครื่องผสม เครื่องปั่น และเครื่องเตรียมอาหาร แต่คุณมีส้อมหรือที่ตีในคลังแสง นั่นหมายความว่ายังมีไข่เจียวใส่ชีสอยู่ แน่นอนว่าการใช้มิกเซอร์นั้นเร็วและสะดวกกว่าถ้าพูดตามตรง เกลือและพริกไทยผสมไข่

ขั้นตอนที่สี่: เตรียมไข่เจียวโดยตรง เราจะต้องมีกระทะเพื่อให้ทุกสิ่งที่ตกลงบนนั้นไม่ไหม้ ตั้งกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชและส่วนผสมไข่เล็กน้อย ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วรอ คุณสามารถปิดฝากระทะได้ก็จะเร็วขึ้นเล็กน้อย แต่ถึงแม้จะไม่มีฝาปิด แต่กระบวนการเตรียมไข่เจียวกับชีสก็ไม่ต้องใช้เวลามากนัก: สูงสุด 4-5 นาที คุณเพียงแค่มีเวลาตัดขนมปัง เตรียมจานสำหรับไข่เจียว และล้างผักเพื่อตกแต่ง

ทันทีที่ยอดไข่เจียวเซ็ตตัว เท่านี้ก็พร้อม โดยวิธีการหนึ่งที่แตกต่างกันนิดหน่อย - ใต้ฝาไข่เจียวชีสเติบโตเขียวชอุ่มและสวยงามมาก จริงอยู่ต้องบอกว่าหลังจากยกออกจากกระทะแล้วมันจะหลุด แต่ถ้าคุณเป็นคนมีความสวยงามและชอบขั้นตอนการทำอาหาร คุณก็จะเพลิดเพลินไปกับการดูไข่เจียวในกระทะ

และขั้นตอนสุดท้ายสุดท้าย วางไข่เจียวบนจาน คุณสามารถกินตามที่เป็นอยู่ เช่น แฟลตเบรด หรือจะแบ่งครึ่งก็ได้ตามที่คุณต้องการ สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งไข่เจียวด้วยสมุนไพร - และคุณสามารถเสิร์ฟได้

อ้อ เกือบลืมไปเลย อย่างที่คุณจำได้ ฉันทิ้งชีสไว้บางส่วน ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่คุณสามารถเพิ่มลงในไข่เจียวได้ ฉันแค่โรยมันลงบนไข่เจียวที่เพิ่งเอาออกจากกระทะ




เนื่องจากไข่เจียวร้อน ชีสจะละลายเร็ว และทั้งอร่อยและสวยงามอีกด้วย แต่ฉันขอย้ำอีกครั้งว่านี่เป็นขั้นตอนเสริมคุณสามารถเพิ่มชีสทั้งหมดลงในไข่และครีมเปรี้ยวได้ทันที




ขอให้อร่อยและมีวันที่ดี!
ผู้เขียน – นาตาเลีย ทิชเชนโก



คุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้อีกด้วย

หากเช้าวันหนึ่งคุณสงสัยว่าจะปรุงไข่เจียวในกระทะอย่างไร แสดงว่าคุณมาถูกที่แล้ว ในบทความนี้ ฉันจะบอกวิธีเตรียมไข่เจียวแสนอร่อยที่มีไส้ต่างๆ รวมถึงวิธีทำไข่เจียวให้ฟูและโปร่งสบายเหมือนสมัยอนุบาลในวัยเด็กของเรา สำหรับหลาย ๆ คนสูตรไข่เจียวอันเขียวชอุ่มยังคงเป็นปริศนา แต่ไม่มีอะไรซับซ้อนในนั้นและคุณจะเห็นสิ่งนี้

ไข่เจียวเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบกินมัน แต่ใครบอกว่าคุณไม่สามารถปรุงไข่เจียวสีทองแสนอร่อยพร้อมไส้กรอกและชีสเป็นมื้อเย็นได้ หรือไข่เจียวกับมะเขือเทศเป็นมื้อกลางวัน? ไม่มีข้อจำกัดและไม่มีขีดจำกัดสำหรับจินตนาการของคุณ แม้ว่าควรระวังสักสองสามอย่าง แต่อย่าใส่อะไรลงไปในไข่เจียว เริ่มต้นด้วยการศึกษาสูตรอาหารคลาสสิกเพราะคนก่อนหน้านี้ได้ลองทุกอย่างแล้วและเลือกสิ่งที่ดีที่สุด ลองใช้ประสบการณ์ของพ่อครัวคนอื่น ๆ เพื่อให้ได้มาซึ่งประสบการณ์ของเราเอง

ไข่เจียวเป็นอาหารฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง อย่างน้อยก็ชื่อของมัน แต่หลายประเทศมีวิธีการเตรียมไข่เจียวและแน่นอนว่าเป็นชื่อของตัวเอง สิ่งที่สำคัญที่สุดในไข่เจียวคือไข่และวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง จำสิ่งที่เจมส์ บอนด์พูดเกี่ยวกับค็อกเทลของเขา: “เขย่า ไม่ใช่คน” สำหรับไข่เจียวทุกอย่างจะตรงกันข้าม ควรผสมไข่ แต่อย่าตี และแม้กระทั่งไข่เจียวที่ฟูและโปร่งสบายก็สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องตีด้วยเครื่องผสมอย่างจริงจัง

คุณสามารถเตรียมไข่เจียวได้หลายวิธี: ทอดในกระทะ อบในเตาอบ ปรุงในหม้อหุงช้า แต่สูตรทั้งหมดไม่สามารถครอบคลุมได้ในบทความเดียว ดังนั้นคราวนี้ผมจะมาอธิบายสูตรต่างๆ ที่สามารถปรุงในกระทะธรรมดาได้ ท้ายที่สุดแล้วเกือบทุกคนมีกระทะและเตาซึ่งหมายความว่าจะต้องมีไข่เจียว!

เรามาเปลี่ยนจากทฤษฎีไปสู่การปฏิบัติเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้

ไข่เจียวคลาสสิคพร้อมนมในกระทะ - สูตรง่ายๆ

ก่อนอื่นให้ฉันบอกวิธีเตรียมไข่เจียวด้วยนมที่ง่ายที่สุด ไม่มีไส้หรือเติมแต่ง และเสน่ห์ของมันอยู่ที่รสชาติไข่ที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น หลายๆ คนชื่นชอบไข่เจียวชนิดนี้มากที่สุดเพราะเป็นอาหารเช้าที่อุดมด้วยโปรตีนและพลังงานในอุดมคติ ไข่เจียวใส่นมสามารถเตรียมได้แม้สำหรับเด็กเล็กสิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาคือการทำให้มันไม่มีเปลือกเพื่อให้ยังคงนุ่มและนุ่ม

เพื่อเตรียมไข่เจียวที่เหมาะสม คุณจะต้องใช้ชามหรือจานลึก ซึ่งเป็นกระทะขนาดกลางที่มีผนังสูงและฝาปิด โดยควรมีก้นหนา ไม้พายขนาดกว้างก็มีประโยชน์ในการเอาไข่เจียวเนื้อนุ่มออกจากกระทะโดยไม่ทำให้แตก

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการนั้นง่ายที่สุด:

• ไข่ - 2-3 ชิ้นต่อมื้อ
• นม - 50 มล. สำหรับ 2 ฟอง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
• น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม:

ไข่เจียวใส่นมสุกเร็วมาก ดังนั้นจึงควรตั้งกระทะไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีเตาไฟฟ้าซึ่งจะใช้เวลานานกว่านี้เล็กน้อย ให้ความร้อนทันทีไม่ให้ร้อนสูงสุด แต่ให้ร้อนเหนือระดับปานกลางเล็กน้อย เทน้ำมันพืชลงในกระทะ กระทะแบบไม่ติดช่วยให้คุณทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน แต่ทำเช่นนี้เฉพาะในกรณีที่คุณแน่ใจร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าจะไม่มีอะไรติด ไข่เจียวใส่นมนุ่มมาก

ตอกไข่ลงในจานลึกสำหรับไข่เจียวหนึ่งมื้อ โดยปกติจะเป็นไข่ 2 หรือ 3 ฟองสำหรับผู้ใหญ่

ผัดไข่ด้วยส้อมจนไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน เทนมลงไปและเติมเกลือเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

ตอนนี้ใช้ส้อมเดิมคนอีกครั้ง โดยคนเพียงเล็กน้อย เราไม่ได้ทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสมเพราะไข่ไม่ควรกลายเป็นฟอง แต่เติมฟองเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ผัดไข่แบบนี้เป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วเทลงในกระทะร้อนทันที

ไข่เจียวจะเริ่มมีสีน้ำตาลที่ด้านล่างทันที ทันทีที่คุณเห็นขอบเริ่มข้นขึ้น ให้ลดความร้อนของเตาลงและปรุงไข่เจียวโดยใช้ไฟอ่อน ๆ เสร็จแล้ว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถอบได้อย่างสมบูรณ์ แต่ไม่สุกเกินไปจากด้านล่าง คุณสามารถปิดฝาไข่เจียวแล้วปรุงข้างใต้จนกว่าไข่เยิ้มจะหายไป

ปกติไข่เจียวจะอบจากขอบถึงตรงกลาง พอตรงกลางไม่เหลวแล้ว ไข่เจียวก็พร้อมและสามารถเอาออกมาได้

เป็นเรื่องยากมากที่จะเอาไข่เจียวบาง ๆ ออกเป็น "แพนเค้ก" ขนาดเท่า ๆ กัน ดังนั้นคุณสามารถเอาออกได้โดยใช้ไม้พายพับครึ่งหรือรีดเป็นหลอด หากไข่เจียวของคุณหนาและทำจากไข่จำนวนมาก คุณจะต้องใช้ไม้พายแบนกว้างเอาออก

ไข่เจียวที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยสมุนไพรและพริกไทยได้ รับประทานอาหารเช้าแสนอร่อย!

ไข่เจียวกับชีสในกระทะที่ไม่มีนม

อีกตัวเลือกไข่เจียวที่อร่อยและยอดนิยมคือใส่ชีส เพื่อที่จะเบี่ยงเบนไปจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อยเราจะทำโดยไม่ใช้นม จะไม่เปลี่ยนรสชาติมากนัก หากยังต้องการเพิ่มนมให้เอาสัดส่วนจากสูตรแรก

ทำไมต้องชีส? ความลับหลักของไข่เจียวกับชีสคือชีสละลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไข่เจียวหรืออย่างน้อยก็อยู่ด้านบน คุณสามารถปรุงด้วยวิธีแบบเปิด เพียงแค่โรยชีสลงบนไข่ หรือแบบปิด โดยเทชีสลงบนไข่เจียวครึ่งหนึ่งและอีกชิ้นปิดเป็นรูปซอง จากนั้นชีสที่อยู่ข้างในก็ละลายและเริ่มยืดออกอย่างอร่อย

ชีสที่คุณชื่นชอบเหมาะกับไข่เจียวนี้ แต่จะดีถ้ามันละลายได้ดี คุณสามารถใช้พันธุ์เนื้อนุ่มอย่างมอสซาเรลลาชีสก็ได้ แต่มีรสชาติอ่อนๆ และจะหายไปกับไข่เล็กน้อย ฉันมักจะทานชีสแข็งสีเหลืองทั่วไป เช่น เกาดาหรือซาวครีม ทิลซิเตอร์หรือรัสเซีย เลือกตามรสนิยมของคุณ

ในการเตรียมไข่เจียวกับชีสเราต้องการไข่ 2 ฟองต่อมื้อและชีสแข็งขูด 50 กรัม เกลือ สมุนไพรสด และน้ำมันเล็กน้อยสำหรับกระทะ

การตระเตรียม:

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันเล็กน้อยลงไปเพื่อให้ไข่เจียวสุกได้ง่าย

ในถ้วยหรือจาน ผัดไข่สองฟองจนเนียนและมีฟองเล็กน้อย ควรใช้ส้อมหรือปัดจะดีกว่าหนึ่งนาที เกลือส่วนผสมเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้

จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

ทันทีที่ตรงกลางไม่เหลวอีกต่อไป ให้โรยไข่เจียวด้วยชีสขูด คุณสามารถพับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างซองและละลายชีสที่อยู่ด้านใน

ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 2-3 นาที จากนั้นนำไข่เจียวร้อนๆ ออก วางบนจานและเสิร์ฟ ชีสที่ร้อนและละลายจะไหลออกมาทุกครั้งที่คุณหั่นไข่เจียว

อร่อย!

ไข่เจียวกับมะเขือเทศและชีสในกระทะ - สูตรทีละขั้นตอน

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำไข่เจียวกับมะเขือเทศ หากคุณต้องการทำอาหารเช้าแสนอร่อย และมีมะเขือเทศและชีสอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งลูก คุณก็จะได้อาหารจานอร่อย บางครั้งลูกสาวของฉันเรียกพิซซ่าไข่เจียวนี้แม้ว่าตามรสนิยมของฉันแล้วมันควรจะมีไส้กรอกอยู่ด้วย แต่มีชีสและมะเขือเทศมากพอที่จะทำให้อร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้นต่อ 1 มื้อ
• มะเขือเทศ - 1 มื้อต่อมื้อ (1 เล็กหรือครึ่งใหญ่)
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัมต่อมื้อ
• นม - 50 กรัมต่อมื้อ
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ในการทอดไข่เจียวคุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่ผักเท่านั้น แต่ยังใช้ครีมด้วย แต่คุณต้องระวังครีมให้มากขึ้นคุณไม่สามารถอุ่นในกระทะนานเกินไปมันจะเริ่มไหม้และรสชาติจะแย่ลง เนยควรมีเวลาละลายและเทไข่ลงไปทันที

ตีไข่เล็กน้อยด้วยส้อมจนเกิดฟองโฟมเบา ๆ เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

หลังจากนั้นเทลงในกระทะร้อนแล้วทอดบนไฟอ่อนจนตรงกลางไม่เหลวอีกต่อไป

ในช่วงเวลานี้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ วางมะเขือเทศลงในไข่เจียวที่เกือบเสร็จแล้วและโรยชีสขูดด้านบน คุณสามารถปิดฝาแล้วปรุงไข่เจียวจนสุก คุณยังสามารถพับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งในซอง จากนั้นมะเขือเทศและชีสจะกลายเป็นไส้ที่แสนอร่อย

ภายในไม่กี่นาที ไข่เจียวก็จะพร้อมและถึงเวลาเสิร์ฟในขณะที่ยังสดและร้อน

ไข่เจียวกับเห็ดและชีส - ปรุงในกระทะ

ทอดไข่เจียวอร่อยๆ อย่างเห็ดได้ยังไงล่ะ? คุณสามารถพบแชมเปญสดในร้านค้าได้ตลอดทั้งปี หากคุณมีป่าสดคุณสามารถปรุงอาหารด้วยได้ เห็ดขาว เห็ดชานเทอเรล เห็ดน้ำผึ้ง และอื่นๆ อีกมากมายในไข่เจียวอร่อยมาก

ฉันปรุงด้วยเห็ดแชมปิญองเพราะไม่ใช่ฤดูกาล คุณสามารถเพิ่มผักสดและสมุนไพรเป็นกับข้าวได้ก็จะมีวิตามินมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ไข่เจียวนี้ทำให้เป็นมื้อเย็นมื้อเบาที่ยอดเยี่ยม ไม่มีคาร์โบไฮเดรตและมีไขมันจากเนยน้อยมาก

คุณจะต้องมี 1 มื้อ:

• เห็ด - 100 กรัม
• ไข่ 2-3 ชิ้น
• นม - 50-70 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช,
• สมุนไพรและผักตามต้องการ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สำหรับไข่เจียวกับเห็ดคุณจะต้องเตรียมการเล็กน้อย ต้องทอดแชมเปญสดก่อน ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที โดยเฉพาะถ้าคุณหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพียงนำไปทอดในกระทะบนไฟแรง

สำหรับไข่เจียว ให้ลดไฟบนเตาเหลือไฟกลางหรือน้อยกว่าเล็กน้อย ไม่ควรปรุงมากเกินไป

ตีไข่และนมเล็กน้อยด้วยส้อมหรือปัดจนเบาเพื่อให้ทุกอย่างผสมกันจนเนียน ใส่เกลือ เทไข่ลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนขอบสุก เมื่อตรงกลางยังของเหลวอยู่เล็กน้อย ให้ใส่เห็ดลงไป แจกจ่ายให้เท่าเทียมกัน ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีตรงกลางก็จะเซ็ตตัวเช่นกัน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถพับไข่เจียวได้ครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ งัดขอบด้วยเบรกเกอร์แล้วพับครึ่งเพื่อให้เห็ดอยู่ข้างใน

ตอนนี้ปิดฝาไข่เจียวแล้วปรุงต่ออีก 2 นาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง 2 นาที

พร้อม. สามารถเสิร์ฟไข่เจียวหอมอร่อยกับเห็ดได้! อร่อย!

ไข่เจียวกับไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

ไข่เจียวแบบนี้เรียกได้ว่าเป็นไข่เจียวพิซซ่าได้ง่ายๆ จะมีส่วนผสมไข่แทนแป้งเท่านั้น แต่ในบางกรณีจะดีกว่านี้อีก และปรุงอาหารได้เร็วมาก ไข่เจียวเวอร์ชันนี้เป็นของโปรดของฉัน เช่นเดียวกับของครอบครัวฉันด้วย เราใช้ไส้กรอกต่างๆ หรือแม้แต่แฮมที่หาได้ที่บ้าน อร่อยได้ทั้งไส้กรอกหมอต้มและไส้กรอกรมควัน คุณต้องการมะเขือเทศเพียงไม่กี่ลูกเพราะมันจะคั้นน้ำออกมาเวลาทอด และชีสก็ช่วยเติมเต็มทุกสิ่งที่ยอดเยี่ยม อาหารเช้าแสนอร่อยแบบนี้จะทำให้คุณอิ่มได้นานเชื่อฉันเถอะ

คุณจะต้องมี 1 มื้อ:

• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• ไส้กรอก - 50 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• นม - 50 มล.
• มะเขือเทศ - 1 อันเล็กหรือครึ่งใหญ่
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

จัดทำขึ้นเช่นเดียวกับไข่เจียวอื่นๆ ไข่ผสมกับนม เพิ่มเกลือและตีเพียงเล็กน้อย จนเกิดฟองแรกจึงมีความฟูมากขึ้น

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนไข่เจียวสุกดีภายใน เทไข่ลงไปแล้วปรุงจนขอบสุก

ในเวลานี้ หั่นมะเขือเทศและไส้กรอกเป็นก้อนหรือชิ้น คุณสามารถทำชิ้นส่วนขนาดใดก็ได้ที่คุณต้องการ หากคุณต้องการทิ้งไส้กรอกไว้เป็นวง ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ คุณจะต้องมีชีสขูด

วางไส้ลงในไข่เจียวที่เกือบจะเสร็จแล้ว มะเขือเทศ ไส้กรอก และชีสอยู่ด้านบน จากนั้นเราก็ปิดฝาไข่เจียวแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนกระทั่งอบจนหมดและชีสละลายเล็กน้อย

แน่นอนคุณสามารถพับครึ่งได้ แต่ฉันชอบไข่เจียวรูปพิซซ่านี้เช่นเดียวกับลูกสาวของฉัน

กินไข่เจียวเสร็จแล้วก่อนที่มันจะเย็น!

ไข่เจียวเขียวชอุ่มในกระทะ - สูตรวิดีโอโดยละเอียด

หลายๆ คนสนใจเคล็ดลับในการปรุงไข่เจียวให้ฟูในกระทะแทนการใช้เตาอบมากที่สุด ไข่เจียวอนุบาลที่ทุกคนชื่นชอบยังคงอบอยู่ในเตาอบ แต่ถ้าเราปรุงมันในกระทะแล้วเราต้องการไข่เจียวที่ฟู สูง และนุ่มจริงๆ

จะทำให้เช้าของคุณมีชีวิตชีวาและทั้งวันถัดไปมีประสิทธิผลได้อย่างไร? ถูกต้องแล้วที่จะตื่น นี่ไม่ใช่แค่การออกกำลังกายหรือการจ็อกกิ้งโดยอาบน้ำฝักบัวแบบตัดกันเท่านั้น การรับประทานอาหารเช้าอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก อาหารควรมีความหนาแน่น น่าพึงพอใจ ดีต่อสุขภาพ อิ่มอร่อยและเติมพลัง ในกรณีนี้กาแฟหนึ่งแก้วกับขนมไม่เหมือนกันเลย ทางออกที่ดีที่สุดคือไข่เจียวฟูนุ่มพร้อมชีสในกระทะ คุณสามารถเตรียมมันได้อย่างรวดเร็ว แต่ร่างกายของคุณจะพูดว่า "ขอบคุณ" มากกว่าหนึ่งครั้งในช่วง 15 นาทีเหล่านี้ ท้ายที่สุดแล้ว การเตรียมปาฏิหาริย์อันโปร่งสบายนี้ต้องใช้เวลามากพอสมควร

เวลาทำอาหาร – 15 นาทีจำนวนเสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไข่เจียวที่ฟูและรวดเร็วในกระทะสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่อย่างยอดเยี่ยมและมีพลัง เราจำเป็นต้องมีชุดส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• นม – 50 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส – 50 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงไข่เจียวที่ฟูเร็วและฟูในกระทะเพื่อเช้าที่สดใส

การเตรียมไข่เจียวใส่ชีสอย่างรวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องยาก

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้เพื่อไม่ให้ยุ่งยากและเสียเวลาอันมีค่าในตอนเช้า

1. คุณจะต้องขูดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง

1. แบ่งไข่ไก่ลงในชามลึก

1. >คุณจะต้องเทนมตามจำนวนที่ระบุในสูตรด้านบนลงบนไข่ ตีส่วนผสมเบา ๆ ด้วยที่ตีหรือส้อมธรรมดา หากคุณสะดวกกว่า คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มหรือเครื่องผสมแบบธรรมดาก็ได้ ฐานไข่เจียวที่ได้จะถูกพริกไทยและเค็มเพื่อลิ้มรส

1. ถัดไปคุณต้องเทขี้กบชีสที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมของนมไข่ ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง

1. ตอนนี้คุณต้องใช้กระทะแล้วตั้งเนยให้ร้อน เทส่วนผสมไข่เจียวลงในส่วนผสมที่ร้อน กระทะปิดด้วยฝาปิด ทอดไข่เจียวด้วยไฟปานกลาง

1. นั่นคือทั้งหมดที่ จริง ๆ แล้ว! ไข่เจียวที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายพร้อมชีสซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวมีพลังตลอดทั้งวันอย่างไม่ต้องสงสัยให้พลังและความแข็งแกร่งพร้อมแล้ว

1. ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วซึ่งปรุงเป็นอาหารเช้าในกระทะต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ในบันทึก! หากต้องการคุณสามารถโรยไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศสดหรือชีสชิ้น

คุณชอบสูตรนี้หรือไม่? จากนั้นใส่ 👍คุณต้องการดูสูตรอาหารของเราเพิ่มเติมในฟีด Yandex.Zen หรือไม่? จากนั้นเพิ่มเว็บไซต์ recepty.allwomens.ru ลงในรายการแหล่งข้อมูลที่น่าสนใจ อ่านวิธีการทำเช่นนี้

สูตรวิดีโอ

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณเตรียมอาหารเช้าประเภทนี้ สูตรวิดีโอนี้จะช่วยคุณแก้ไข "งาน" การทำอาหารได้อย่างแน่นอนโดยไม่มีปัญหาใด ๆ:

ไข่เจียวเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเตรียมเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็นได้ ไข่เจียวกับชีสเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ฉันชอบและอย่างอื่นอีกมากมาย ส่วนผสมหลักของจานนี้คือไข่และชีส คุณสามารถปรุงไข่เจียวในกระทะหรืออบในเตาอบได้ตามสูตรนี้: ดูไข่ ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่เข้าถึงได้ ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเราในฐานะที่เป็นวัสดุก่อสร้างและพลังงาน

เมนูไข่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานโดยเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นไข่เจียวจึงถือเป็นมื้อเช้าในอุดมคติ หากคุณต้องการเติมพลังในตอนเช้า ให้เตรียมไข่เจียวเป็นอาหารเช้า วันนี้เราจะมาดูตัวเลือกต่าง ๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยชีส

ไข่เจียวกับชีส - ตามสูตรคลาสสิกในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• ชีสขูด 10g.
• เนย
• สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่ในชาม ปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำ จากนั้นตีอีกครั้ง
2. วางกระทะเคลือบสารกันติดขนาดเล็กบนไฟอ่อนจนกระทะร้อน
3. ขูดชีสแล้วพักไว้
4. ใส่น้ำมัน ½ ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทไข่ลงไป
5. เอียงกระทะเพื่อกระจายไข่ให้เท่ากัน ใช้ส้อมคนเบา ๆ ไข่จนกระทั่งของเหลวถึงก้นกระทะ เมื่อไข่เจียวเริ่มข้นแต่ยังดิบอยู่เล็กน้อยด้านบน ให้โรยชีสขูดบนไข่เจียว
6. ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วสามารถพับครึ่งได้ เมื่อก้นไข่เจียวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ให้ยกกระทะลงจากเตาแล้ววางลงบนจาน เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสด

ไข่เจียวกับมะเขือเทศและชีสในกระทะ

สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกแอดจ์ชีสหรือเฟต้าชีส

วัตถุดิบ:

• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ใบโหระพาสดสับ (ไม่จำเป็น)
• 1/4 หัวหอมแดงขนาดเล็ก (หั่นบาง ๆ )
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
• เฟต้าชีส 75 กรัม (หรือ Adyghe ชีส)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 6 ลูก (แต่ละผ่าครึ่ง)
• เกลือและพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วใช้ส้อมตีให้เข้ากัน จากนั้นเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมและใบโหระพาสับ ผสมอีกครั้ง
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ ค่อยๆทอดหัวหอมแดงหั่นบาง ๆ สักสองสามนาทีจนนิ่ม เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาที โดยใช้ส้อมคนเบาๆ
3. เมื่อไข่เจียวสุกครึ่งหนึ่ง ให้ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง และเฟต้าชีสชิ้น แล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที
4. ย้ายไข่เจียวใส่จานแล้วเสิร์ฟ

สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ไข่ขนาดใหญ่ – 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด 4-5 ก้านสับ
• นม 300 มล
• ฮาร์ดชีส 100g. ถู
• เกลือ 1-2 หยิบมือ
• เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นชามหลายเมนู
• เซโมลินาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (เพื่อโรยชามอเนกประสงค์)

ทำอาหารอย่างไร:

1. แบ่งไข่ลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่นมและเกลือ ตีส่วนผสมด้วยการตี
2. สับผักชีฝรั่งและขูดชีส เพิ่มผักชีฝรั่งและชีสลงในส่วนผสมไข่ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. ทาชามหลายเมนูด้วยเนยหรือน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทส่วนผสมไข่ลงในชาม
4. ตั้งแผงควบคุมเป็นโหมด "อบ" จากนั้นไข่เจียวจะปรุงเป็นเวลา 30 นาที เรากำลังรอสัญญาณสุดท้าย เพียงเท่านี้ไข่เจียวกับชีสในหม้อหุงช้าก็พร้อม เสิร์ฟไข่เจียวร้อนๆ ในขณะที่ไข่เจียวนุ่มและอร่อย

ไข่เจียวอบชีสในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• บรอกโคลีหลายดอก

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มบรอกโคลีในน้ำประมาณ 2-3 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น รวมไข่ครีมเปรี้ยวและเกลือ คนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งลงไป ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ใส่แป้งแล้วตีอีกครั้ง
2. จาระบีกระป๋องมัฟฟินลึกด้วยเนย ใส่บรอกโคลี เทส่วนผสมไข่เจียว
3. อบไข่เจียวในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนสุกเต็มที่

วิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยด้วยไส้กรอก พริกหยวก และชีส

ไส้กรอกสำหรับสูตรนี้สามารถต้มหรือรมควันก็ได้ คุณสามารถใช้ไส้กรอกผสมหรือปรุงกับแฮมก็ได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ขนาดใหญ่ 3 ชิ้น
• เนย 2 -3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• พริกหยวกสีเขียว 1/4 (หั่นเป็นก้อน)
• พริกหวานแดง 1/4 (หั่นเป็นก้อน)
• ไส้กรอก 100g. ตัดเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม
• กระเทียม 2-3 กลีบ (สับละเอียด)
• ชีส 20g. เชดดาร์หรือเกาดา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตอกไข่ 3 ฟองลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย กันไว้.
2. ละลายเนยในกระทะที่ไม่ติด ใส่พริกหยวกและกระเทียมที่เตรียมไว้ ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝาจนนิ่ม
3. ใส่ไส้กรอกสับ เพิ่มไฟปานกลาง ปรุงไส้กรอกและผักประมาณ 1-2 นาที
4. ตีไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในกระทะ ผัดกับผัก 1-2 นาทีก่อนที่ไข่เจียวจะสุก โรยด้วยชีสขูด
5. พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่ง ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อน

สูตรไข่เจียวง่ายๆในไมโครเวฟ - รีบร้อน

เราจะปรุงไข่เจียวในแก้วแล้วอบในไมโครเวฟ ใช้เวลาขั้นต่ำในการเตรียมไข่เจียวสูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้ามื้อด่วนเมื่อไม่มีเวลาเหลือในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ชิ้น
• ชีส 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด 1-2 ช้อนชา
• คุณสามารถเลือกเพิ่มผักสับ (พริกหวานหรือมะเขือเทศ) เพิ่มแฮม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตอกไข่ลงในแก้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่นม แล้วคนให้เข้ากัน
2. ใส่สมุนไพร ชีสขูด แฮม หรือผัก (ไม่จำเป็น) ผัดอีกครั้ง
3. ใส่แก้วลงในไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที
4. อาหารเช้าในแก้วพร้อมแล้ว อร่อย!

1. หากคุณต้องการเตรียมไข่เจียวฟูๆ ให้ตีไข่โดยใช้เครื่องผสมเป็นเวลา 5-7 นาที
2. นมในสูตรสามารถแทนที่ด้วยครีมครีมเปรี้ยวและแม้แต่เคเฟอร์
3. เลือกชีสที่ละลายได้ดี
4. ไข่เจียวจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสมุนไพรสดหรือสลัดผัก
5. ควรเสิร์ฟไข่เจียวกับชีสทันทีเมื่อยังร้อนอยู่

Vileo - สูตรอาหารเช้าด่วน ไข่เจียวกรอบชีสใน 3 นาที!

อร่อย!