สูตรเห็ดน้ำผึ้งต้มแช่แข็ง เห็ดแช่แข็งเป็นพื้นฐานที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารรสเลิศ

เห็ดน้ำผึ้งเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามินซี การกินเห็ดเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายเอาชนะโรคไวรัสและเติมพลัง แต่แม่บ้านหลายคนหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากป่านี้โดยอ้างถึงความยากลำบากในการทำความสะอาดและปรุงอาหารเห็ด ในความเป็นจริงไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่

วิธีทำความสะอาดเห็ด

เห็ดน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นควรเริ่มทำความสะอาดทันทีหลังจากกลับจากป่า บ่อน้ำ หรือจากร้านค้า เห็ดนั้นบอบบางและมีขนาดเล็กมาก แต่กระบวนการทำความสะอาดนั้นไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก:

• เรียงลำดับตามการเก็บเกี่ยว ส่งตัวอย่างที่เน่าเสีย เน่าเสีย และแมลงเสียหายทั้งหมดไปที่ถังขยะโดยไม่มีความรู้สึกผิดชอบชั่วดี
• กำจัด "ขยะ" อินทรีย์ - กิ่งไม้ ใบไม้ ดิน
• ถัดไปคุณต้องกำหนดว่าเห็ดจะต้องผ่านกระบวนการใด หากคุณต้องการทำให้แห้ง ให้ตัดส่วนด้านล่างของขาออกและนำฟิล์มใต้ฝาปิดออก หากต้องการเห็ดสดควรแช่ในน้ำเพิ่มเติม (สูงสุด 1 ชั่วโมง) จากนั้นลอกหนัง (กระโปรง)

วิธีทำต้มเห็ด

หลังจากทำความสะอาดแล้วคุณสามารถดำเนินการรักษาความร้อนของเห็ดได้:

• ใช้กระทะเคลือบและต้มน้ำเค็มในนั้น
• ส่งเห็ดในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก
• สะเด็ดน้ำซุปเห็ดและเติมน้ำสะอาดให้เต็มเห็ด
• หลังจากเดือดให้ต้มเห็ดประมาณ 30-40 นาที
• เมื่อเห็ดสุกเต็มที่แล้วพวกมันจะตกลงไปที่ก้นจาน
• ระบายเห็ดในกระชอนแล้วล้างน้ำ วิธีนี้จะล้างเมือกส่วนเกินออก

วิธีทำผัดเห็ด

เห็ดผัดกับหัวหอมน่าจะเป็นตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียม:

• ต้มเห็ดล่วงหน้า
• ในขณะที่พวกเขากำลังปรุงอาหารให้ทอดหัวหอมหั่นเป็นวงในเนย
• เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมใส่เกลือและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
• เวลาเสิร์ฟโรยเห็ดผัดกับต้นหอมสับหรือใบโหระพา

วิธีการปรุงเห็ดดอง

เห็ดดองสามารถนำมาทำสลัดและของว่างได้

• ต้มเห็ดและแยกขาออกจากหมวก
• หากเห็ดมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง
• จากนั้นใส่กระเทียมสับ หัวหอมครึ่งวง และผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) ลงในเห็ด
• หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ
• ตอนนี้ใส่เกลือ: สำหรับเห็ดทุกกิโลกรัม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ภาชนะเคลือบแล้วกดขี่เป็นเวลา 5 วัน
• หลังจากเวลานี้ให้ใส่เห็ดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วแช่เย็น
• หลังจาก 20 วันเห็ดจะพร้อม

วิธีการปรุงเห็ดดอง

เห็ดโฮมเมดในน้ำดองนั้นอร่อยกว่าของในร้านค้ามาก

• ต้มเห็ด
• อย่าเทน้ำซุปและความเครียดที่สองของเห็ด
• เตรียมน้ำดอง: น้ำ 500 มก. 1 เซนต์ ล. น้ำตาลและเกลือ ชุดเครื่องเทศ (ใบกระวาน, กานพลู, กระวาน, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง)
• ส่งส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับน้ำดองไปที่น้ำซุปเห็ดหลังจากเดือดแล้วให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู.
• เทเห็ดที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปเดือด
• ใน 2-3 ชั่วโมงเห็ดจะพร้อม

การปรุงเห็ดไม่ใช่กระบวนการทำอาหารที่ลำบาก แต่อาหารที่มี "การมีส่วนร่วม" จะประดับโต๊ะเทศกาลหรืออาหารเย็นกับครอบครัวเสมอ

ล้างเห็ด, ต้มในน้ำเค็ม, สะเด็ดน้ำ, ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง, กวนเป็นครั้งคราว ล้างเห็ดให้สะอาดโดยไม่ต้องปรุงและทอดโดยไม่ต้องปิดฝา สัญญาณของความพร้อมของเห็ดคือการยิงแสง
เห็ดแช่แข็งทอด

เห็ดสดทอดเท่าไหร่

ก่อนทอด แนะนำให้ต้มเห็ดสดในน้ำ 2 น้ำ ครั้งละ 15 นาที จากนั้นทอดในน้ำมัน (ผักหรือเนย) จนเป็นสีเหลืองทอง ล้างให้สะอาดโดยไม่ต้องปรุงอาหารและเคี่ยวเกลือให้เข้ากันเป็นเวลา 30 นาทีจนกว่าของเหลวจะระเหย

เท่าไหร่ที่จะทอดเห็ดแช่แข็ง

เห็ดแช่แข็งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งใส่กระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมัน ในเวลาทอดเห็ดแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝา ไม่ควรล้างต้มและละลายเห็ดแช่แข็งก่อนทอด

เท่าไหร่ที่จะทอดเห็ดต้ม

เรียงเห็ดสด ล้างให้สะอาด ใส่หม้อต้มน้ำเค็ม ต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เทน้ำจืด แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่เห็ดลงในกระชอนแล้วรอจนกว่าน้ำจะไหลออก ขณะที่น้ำกำลังสะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันและใส่เห็ดลงไป ทอดเห็ดต้มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหยและเห็ดมีสีน้ำตาลทอง

วิธีทอดเห็ดแช่แข็งกับมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับทอดเห็ดกับมันฝรั่ง
มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
เห็ดน้ำผึ้ง - ครึ่งกิโลกรัม
หัวหอม - 1 หัว
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทอดเห็ดแช่แข็งกับมันฝรั่ง
ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ใส่หัวหอมและทอดบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่เห็ดลงในหัวหอม - แช่แข็ง - แล้วทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับ เกลือพริกไทยและมันฝรั่งผสมกับเห็ด ผัดมันฝรั่งกับเห็ดโดยคนให้เข้ากันประมาณ 15-20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม เสิร์ฟเห็ดและมันฝรั่งผัดกับครีม

เห็ดน้ำผึ้งเมื่อทอดเหมือนเนย
ในการอดอาหารคุณสามารถผัดพาสต้าต้ม ผักแช่แข็ง มันฝรั่งต้ม สตูว์เนื้อถั่วเหลืองกับเห็ดแช่แข็ง นั่นคือใส่เห็ดแช่แข็งลงในกระทะปิดฝาแล้ววางบนกองไฟที่เงียบสงบ เมื่อทอดเห็ดแล้วให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ต้องผัด

วิธีผัดเห็ดสดกับมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ปิ้งย่าง
เห็ดสด - ครึ่งกิโลกรัม
มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
หัวหอม - 1 หัว
ซาโลหรือเบคอน - 50 กรัม (หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ)
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

วิธีผัดเห็ดกับมันฝรั่ง
ปอกเปลือกเห็ดตัดส่วนยาวของขาเห็ดออก ทิ้งหมวกไว้สองสามเซนติเมตร หมวกถ้าใหญ่ - หั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือตั้งไฟและหลังจากเดือดใส่เห็ด ต้มเห็ดประมาณ 10 นาที แล้วใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันหมูที่หั่นเป็นเส้น (หรือเทน้ำมัน) ใส่หัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิด
ใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 10 นาที คนให้เข้ากัน เห็ดกับมันฝรั่งของคุณพร้อมแล้ว!
ล้างผักชีฝรั่ง แห้ง และสับ เสิร์ฟมันฝรั่งกับเห็ดโรยด้วยผักชีฝรั่ง

วิธีทอดเห็ดสดสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างเห็ดออกจากสิ่งสกปรก ใบไม้ และดิน
2. ตัดหมวกเห็ดขนาดใหญ่ออกเป็น 4-5 ส่วน
3. ต้มน้ำในกระทะเกลือ (สำหรับเห็ด 1 กิโลกรัม - เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ) ใส่เห็ดปรุงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
4. ล้างเห็ด พักให้สะเด็ดน้ำ
5. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม (สำหรับเห็ด 1 กิโลกรัม - หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว)
6. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
7. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
8. ใส่หัวหอมทอดประมาณ 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
9. ใส่เห็ดลงทอด 30 นาทีใต้ฝาและ 20 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา
10. เกลือเห็ด
11. ใส่เห็ดจากกระทะบนฝั่ง
12. เทเห็ดน้ำผึ้งกับน้ำมันร้อนที่เหลือจากการทอด
13. ปิดขวดเห็ดเก็บในตู้เย็นนานถึง 6 เดือน

ด้วยการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วง ป่าทำให้เราได้เก็บเกี่ยวเห็ดมากมาย คุณสามารถเพลิดเพลินกับการไปป่าเพื่อหาเห็ดและในขณะเดียวกันก็หยิบตะกร้าทั้งใบและถ้าคุณโชคดี ท้ายที่สุดแล้วเห็ดนี้ไม่ได้เติบโตทีละตัว แต่จะเติบโตพร้อมกันทั้งครอบครัว แท้จริงแล้วสามารถเก็บได้หลายกิโลกรัมจากต้นไม้ต้นเดียวหรือตอไม้ ตามกฎแล้วทั้งครอบครัวมีส่วนร่วมในการแปรรูปต่อไปเพราะเป็นไปไม่ได้เลยที่ใครจะคัดแยกและปรุงเห็ดเพราะจำนวนของพวกเขา

กฎการใช้งาน

ประโยชน์ของเห็ดต่อร่างกายของเราได้รับการยอมรับจากเกือบทุกวัฒนธรรมมานานหลายศตวรรษ เห็ดเหล่านี้เติมพลังงานที่สำคัญและเป็นตัวช่วยที่ดีของร่างกายในการต่อต้านโรคไวรัส เห็ดน้ำผึ้งเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก สังกะสี โปรตีนสมบูรณ์ วิตามินซี และฟอสฟอรัส ผู้ที่ควบคุมอาหารหรือเป็นมังสวิรัติจะใส่เห็ดในอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

เห็ดเหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำร้ายพวกเขาและเลือกเฉพาะอาหารที่มีคุณภาพสูงเท่านั้น สิ่งเดียวที่ไม่ควรทำ:

• ใช้ในโรคของระบบทางเดินอาหาร
• ให้อาหารแก่เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี

วิธีปอกและต้มเห็ด

เห็ดน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นหลังจากหาของป่าแล้ว สิ่งแรกที่ต้องทำคือคัดแยกพวกมันออก วิธีปรุงเห็ดน้ำผึ้งสดสำหรับการแปรรูป:

• ส่งเห็ดที่เน่าเสียและเน่าเสียทั้งหมดไปที่ถังขยะ
• ล้างเศษป่า: กำจัดดิน ใบไม้ และกิ่งไม้
• หากจำเป็นต้องใช้เห็ดในการทำให้แห้งคุณต้องถอดฟิล์มใต้ฝาปิดออกแล้วตัดส่วนล่างของขาออก สำหรับการปรุงอาหารสด ให้แช่เห็ดเพิ่มอีกชั่วโมงแล้วลอกฟิล์มออก

กระบวนการทำความสะอาดจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนักแม้ว่าเห็ดจะมีขนาดเล็กและบอบบางมาก เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการทำความสะอาดแล้วควรเริ่มการรักษาเห็ดด้วยความร้อน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

สูตรสลัดกับเห็ดนางรมต้มและผัด

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการหยิบตะกร้าเห็ดและเตรียมเป็นอาหารเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือผัดกับมันฝรั่ง เด็ก ๆ ขอพาย - ไม่ใช่ปัญหาเช่นกัน และต้องเตรียมคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวสำหรับแพนเค้ก มีหลายสูตรกับเห็ด

ในการปรุงเห็ดน้ำผึ้งกับหัวหอมเป็นของว่างคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่สูงเกินไปเพราะสูตรนั้นง่ายมาก:

• ต้มเห็ด.
• ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในกระทะโดยเติมเนย
• เทเห็ดลงในหัวหอมเกลือและทอดประมาณ 15-20 นาที
• โรยใบโหระพาหรือผักชีลาว

ปัจจุบัน แม่บ้านทุกคนมีหม้อหุงหลายใบในครัว ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถปรุงเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวได้อย่างอร่อย วัตถุดิบ:

คำแนะนำในการทำอาหาร:

เสร็จแล้วจัดใส่จานให้สวยงามโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

ซุปครีมเห็ดเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่พบได้ทั่วไปในร้านกาแฟและร้านอาหาร แต่ก็ไม่ยากที่จะปรุงโดยใช้เห็ดที่บ้านและปรนเปรอตัวเองด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้

สินค้าที่จำเป็น:

คำแนะนำในการทำซุปเห็ด:

นานแค่ไหนที่จะทอดเห็ดในกระทะหลังจากปรุงอาหาร

เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปพร้อมขนมปังขาวปิ้งหรือโรยด้วยเกล็ดขนมปังบด

มีแนวคิดที่ยอดเยี่ยมในการปรุงเห็ดให้อร่อย รวมเห็ดกับชีสและเกี๊ยวแล้วอบในเตาอบ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

จานนี้ไม่เพียง แต่เตรียม แต่ยังกินเร็วมาก

แน่นอนว่าอาหารที่ได้รับความนิยมและชื่นชอบที่สุดคือมันฝรั่งทอดกับเห็ด ในการปรุงเห็ดสดพนักงานต้อนรับจะต้อง:

1. เห็ดที่เก็บมาสดๆ (ถ้านอกฤดูหนาว จะใช้ก้อนเปล่าก็ได้) น้ำหนัก 500 กรัม
2. หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 8-9 ชิ้น
3. หัวหอม - 2 ชิ้น
4. ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 100-120 ม.
5. เนยและน้ำมันพืชสำหรับทอด.
6. เขียวขจี
7. เกลือและพริกไทย.

คุณควรเตรียมดังนี้:

สูตรซอสกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

จัดใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร ใส่ผักดองหลากหลายชนิดเพื่อลิ้มรส

หากแขกปรากฏตัวกะทันหันและคุณต้องจัดโต๊ะอย่างรวดเร็วคุณสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดและถั่วได้ ในตอนแรกดูเหมือนว่าการรวมกันของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ แต่ในความเป็นจริงมันกลายเป็นอาหารจานอร่อยและอร่อย เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

คำอธิบายการเตรียมการ:

• ตัดแครอทและหัวหอมแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม
• สับแฮมเป็นเส้น
• ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
• ใส่แครอทกับหัวหอม, แฮม, ชีสลงในชามสลัดลึก, เทโถถั่ว (ไม่มีของเหลว) ลงในที่เดียวกันแล้วใส่เห็ด
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับมายองเนสหรือครีมเกลือและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

จัดใส่จานและเสิร์ฟให้แขก

บ่อยครั้งที่แม่บ้านตัดสินใจปรุงริซอตโต้กับเห็ด แต่เห็ดสดไม่ได้อยู่ในมือ ในกรณีนี้คนที่ถูกแช่แข็งจะมาช่วย สูตรนี้ง่ายมาก

บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการปรุงเห็ดแช่แข็งอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและวิธีทำให้ทั้งครอบครัวพอใจด้วยจานเห็ดแสนอร่อย เราจะพูดถึงสูตรสำหรับเห็ดแช่แข็งทอดกับครีมและหัวหอม คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ทั้งจากเห็ดแช่แข็งที่บ้านและจากร้านค้า
เกี่ยวกับเห็ดแช่แข็งจากร้านค้า
แม่บ้านหลายคนเคยเห็นผลิตภัณฑ์เช่นเห็ดแช่แข็งในช่องแช่แข็งของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ซ้ำแล้วซ้ำอีก และแน่นอนว่าหลายคนสงสัยว่ามันคุ้มที่จะซื้อเห็ดชนิดนี้หรือไม่ และถ้าเป็นเช่นนั้น จะปรุงอย่างไรให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ
บางคนเชื่อว่าเห็ดดังกล่าวเป็นพิษหรือไม่ใช่เห็ดเลย แต่เป็นของปลอมของจีนบางชนิด เห็ดแช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็งโดยคาดหวังว่าจะมีช่างฝีมือที่จะชื่นชมผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงนี้ซึ่งทำให้ผู้ที่ชื่นชอบเห็ดสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์โปรดของพวกเขาได้ตลอดเวลาของปี

ข้อมูลรสชาติที่สอง: เห็ด

วัตถุดิบ

• เห็ดแช่แข็ง - 300-400 กรัม
• หลอดขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• ครีม (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไม่หวานหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส) - 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สมุนไพรสด (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

เห็ดแช่แข็งทอดเท่าไหร่?
เวลาทำอาหารทั้งหมดโดยไม่ละลายน้ำแข็ง - 1 ชั่วโมง
รวมเห็ดต้ม - 15 นาที
การย่างและการตุ๋น - 40 นาที

วิธีปรุงเห็ดแช่แข็งในกระทะ

ต้องละลายเห็ดแช่แข็งที่ซื้อจากร้านค้าหรือโฮมเมดก่อนปรุงอาหาร


หลังจากน้ำแข็งละลาย คุณควรได้กลิ่นเห็ด เห็ดที่ละลายแล้วควรมีรสชาติ "เห็ด" เข้มข้น หากรู้สึกว่ามีกลิ่นเปรี้ยวเปรี้ยวหรือเน่าเสียจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เห็ดดังกล่าวเลย แต่ให้ส่งไปที่ถังขยะทันที


ถัดไปต้องล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 12-15 นาทีโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออกเป็นครั้งคราว ควรวางเห็ดในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย

ในขณะที่เห็ดกำลังเดือดคุณต้องเตรียมการทอด: หัวหอมสับละเอียด, ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
โยนเห็ดต้มลงในกระชอนและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก จากนั้นส่งไปยังกระทะหัวหอม ผสมให้เข้ากันแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-13 นาที


ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมครีมและซอสถั่วเหลืองให้ละเอียด หากต้องการคุณสามารถใช้มายองเนสหรือเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติธรรมดาที่ไม่มีน้ำตาล เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด ต้นหอมดีมากสำหรับบทบาทนี้


เมื่อซอสสำหรับเห็ดพร้อมแล้ว คุณสามารถดำเนินการส่วนสุดท้ายของการปรุงได้: เทไส้ลงในกระทะที่ผัดเห็ดและหัวหอมอย่างระมัดระวัง ผัดจานเพื่อให้เห็ดอิ่มตัวด้วยครีม


ตอนนี้คุณต้องทำให้ไฟน้อยที่สุดและทิ้งเห็ดไว้ในครีมเปรี้ยวและซอสหัวหอมเพื่อเคี่ยวใต้ฝาอีก 20-25 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เห็ดทอดในซอสครีมและหัวหอมพร้อมแล้ว
คุณสามารถกินพวกมันเป็นอาหารอิสระ แต่พวกมันจะอร่อยเป็นพิเศษกับมันฝรั่งต้มหรือทอด อย่างไรก็ตามเห็ดดังกล่าวเหมาะสำหรับกับข้าวอื่น ๆ : ผักตุ๋น, ข้าว, บัควีท

เห็ดน้ำผึ้งมีโปรตีนจากพืชและเส้นใยอาหารจำนวนมาก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นอาหาร เห็ดน้ำผึ้งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ การบริโภคเห็ดเหล่านี้ในระดับปานกลางมีส่วนช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทเป็นปกติเนื่องจากเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติและมีคุณสมบัติต้านไวรัสและต้านมะเร็ง นอกจากนี้ด้วยการนำเห็ดเข้าสู่อาหารทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์ดีขึ้นและการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของร่างกายจะเสถียร

ส่วนประกอบของเห็ดแช่แข็งมีสารที่มีประโยชน์เช่น:

• วิตามิน - B1, PP, E, B2, C;
• ธาตุอาหารหลัก - แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โซเดียม
• ธาตุ - เหล็ก

แต่ยังมีข้อห้ามในการใช้เห็ดในอาหาร ไม่แนะนำให้ใช้เห็ดเหล่านี้กับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหาร ตับอ่อน และลำไส้เล็กส่วนต้น

วิธีการปรุงเห็ดแช่แข็ง?

ก่อนปรุงเห็ดจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งแนะนำให้ทำที่อุณหภูมิห้อง แต่ถ้าจำเป็นต้องเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็งให้เร็วขึ้นสามารถวางเห็ดในภาชนะที่มีน้ำอุณหภูมิห้องได้

เราปรุงเห็ดบนเตาเราเลือกภาชนะสำหรับทำอาหาร เราใส่เห็ดที่นั่นแล้วเติมน้ำ เราใส่หม้อลงบนกองไฟ เมื่อเดือดหรี่ไฟลง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที คุณต้องใส่หัวหอมปอกเปลือก พริกไทย และใบกระวานด้วย เมื่อสิ้นสุดเวลาปรุงอาหาร ให้สะเด็ดน้ำในกระชอนและปล่อยให้เห็ดเย็นลง

เราปรุงเห็ดในหม้อหุงช้าเราใส่เห็ดที่ละลายแล้วลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วเติมน้ำให้เต็ม ปิดฝาหม้อหุงหลายคน เราตั้งโปรแกรม "ทำอาหาร", "ด่วน" และเวลาทำอาหาร 25-30 นาที เรากดปุ่ม "เริ่ม" เราทำตามขั้นตอน วิธีต้ม ใส่หัวหอมปอกเปลือก พริกไทย และใบกระวาน หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำในกระชอนและปล่อยให้เห็ดเย็นลง