เมนูปลาหลัก. วิธีทำปลาทูน่าอร่อย? สูตรปลาที่ดีที่สุด

พวกเราหลายคนรักปลามาก แต่คุณต้องสามารถปรุงให้อร่อยได้ การมีสูตรอาหารที่ดีในคลังแสงของคุณและรู้ถึงความแตกต่างบางอย่าง คุณสามารถทำอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ ในบทความของเรา เราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำปลาแสนอร่อย

วิธีทำปลาทูน่าอร่อย? เคล็ดลับที่เราให้ไว้ในบทความจะช่วยให้แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดเข้าใจกลอุบายเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารจานพิเศษได้:

ปลาควรปรุงด้วยไฟอ่อน เชฟผู้มีประสบการณ์กล่าวว่า หากมีกลิ่นคาวในห้อง แสดงว่าอาหารปรุงเร็วมากหรือใช้เวลานานเกินไป
รสชาติของปลาจะคงอยู่ได้ดีที่สุดเมื่อย่าง อบในเตาอบ นึ่งหรือตุ๋นในน้ำซุปหรือซอส แต่คุณไม่ควรปรุงเพื่อไม่ให้เสียกลิ่น
ผลิตภัณฑ์ที่สุกเกินไปจะดูดซับไขมันมากเกินไป ไม่แนะนำให้ใส่เกลือปลาล่วงหน้าเพราะจะสูญเสียน้ำและกลายเป็นรสจืด จานจะอร่อยถ้าประมาณสามสิบนาทีก่อนปรุงอาหารชิ้นส่วนที่เตรียมไว้วางอยู่ในน้ำดองหรืออย่างน้อยก็โรยด้วยน้ำมะนาวสด
ปลาบางชนิดสูญเสียความโปร่งใสเมื่อปรุงสุก เนื้อของมันกลายเป็นสีขาว (ปลาค็อด, ปลาแฮดด็อก, ปลาลิ้นหมา) เพื่อตรวจสอบระดับความพร้อมของจาน จำเป็นต้องเจาะส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อด้วยมีด: ในปลาที่เสร็จแล้ว เส้นใยจะแยกออกจากกัน การปรุงอาหารนานเกินไปจะทำให้เกิดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
สามารถปรับปรุงรสชาติของปลาแห้งได้โดยการเสริมด้วยเครื่องเคียงของถั่ว, ชีส, เห็ด, หัวหอม, ถั่วเขียว นอกจากนี้ซอสมะเขือเทศและนมยังยอดเยี่ยมสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว
ปลาที่มีไขมันเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสที่มีผลไม้รสเปรี้ยว - มะยมหรือมะนาว
ควรเตรียมสลัดผักและเครื่องเคียงล่วงหน้าเพื่อให้คุณสามารถเสิร์ฟปลาได้ทันทีที่พร้อม การรักษาความอบอุ่นของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ใช่เรื่องง่าย มันสูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติไป ถ้าเกิดว่าไม่มีเวลาเตรียมเครื่องเคียง ให้เอาปลาออกจากกองไฟแล้วราดด้วยซอส และก่อนเสิร์ฟก็สามารถอุ่นได้
เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์จากปลาสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการและของเหลวในระหว่างกระบวนการทอด และเกิดเปลือกด้านบน ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้จะถูกชุบเกล็ดขนมปัง
เพื่อให้ติดขนมปังได้ดี ปลาชุบเลซอน ซึ่งประกอบด้วยไข่ น้ำ เกลือและนม

ปลาคาร์พในครีม

วิธีการปรุงปลาแสนอร่อยในเตาอบ? ฉันจำปลาคาร์พ crucian แสนอร่อยในครีมได้ทันทีซึ่งฉันชอบมากในวัยเด็ก สูตรสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามมากจากแม่บ้าน สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการปลาคาร์พ crucian (สามชิ้น) ก็เหมาะสมเช่นกัน นอกจากนี้เราจะเตรียมครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัมมัสตาร์ดสองสามช้อนโต๊ะเกลือน้ำมันพืชและพริกไทยดำ

ก่อนปรุงอาหารจะต้องทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian นำด้านในออกจากพวกมันแล้วล้างออกให้สะอาด ถัดไปเกลือและพริกไทยปลา สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการรูปแบบพิเศษ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ทาปลาคาร์พ crucian เติมปลาอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วเกลี่ยด้านบน คุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง ผักใบเขียวผสมกับครีมเปรี้ยวทำให้จานมีรสชาติอร่อย เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งไม้กางเขนไปอบเป็นเวลา 30 นาที ครึ่งชม.จานพร้อมเสิร์ฟทันที

ปลาลิ้นหมาในซอสครีมเปรี้ยว

ต่อจากการสนทนาเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาให้อร่อยและง่าย เราขอเสนอสูตรที่ดีสำหรับปลาลิ้นหมานในซอสครีมเปรี้ยวกับชีส โดยทั่วไปแล้ว เป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารปลาลิ้นหมามาก เพราะมันค่อนข้างง่ายที่จะลงมือทำ นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอบในเตาอบ

ในความคิดของเราหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดคือปลาลิ้นหมาอบในครีมเปรี้ยวกับชีส กับข้าวจานนี้เข้ากันได้ดี ในการปรุงปลา ให้ใช้มะนาวเสมอ เพราะปลาลิ้นหมานั้นมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ และไม่ใช่แค่ปลาลิ้นหมาเท่านั้น

สำหรับจานนี้ เราต้องซื้อปลาลิ้นหมา 1 ตัวและชีสแข็ง 70 กรัม เราต้องการครีมเปรี้ยวห้าช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย ผักชีลาวหนึ่งพวง แกงและเนย (หนึ่งช้อนโต๊ะ)

เราทำความสะอาดปลาลิ้นหมาโดยการเอาหัว ด้านใน หางและครีบทั้งหมดออก ถัดไปล้างปลาให้สะอาดและตากให้แห้ง ในการอบ เราต้องหั่นปลาลิ้นหมาเป็นชิ้นเล็กๆ

เราถูผิวเลมอนเล็กน้อยแล้วบีบน้ำผลไม้ลงในถ้วย เกลือและพริกไทยปลา โรยน้ำมะนาวด้านบน ต่อไปเรามาเริ่มทำซอสกัน ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับ ผิว เกลือและแกง สำหรับการอบเราจะใช้สิ่งประดิษฐ์ที่ขาดไม่ได้เช่นกระดาษฟอยล์ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยเนยแล้ววางชิ้นปลาในลักษณะที่ปรากฏเป็นปลาลิ้นหมาทั้งตัวและส่วนสีขาวควรอยู่ด้านบน จากนั้นทาซอสครีมเปรี้ยวด้วยแปรงซิลิโคน จะดีมากถ้าได้รับแม้ระหว่างชิ้น โรยหน้าด้วยชีสขูด เราห่อฟอยล์และส่งปลาไปที่เตาอบ เราอบประมาณยี่สิบนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถคลี่ฟอยล์ออกแล้วทิ้งไว้อีกสิบนาที บนโต๊ะสามารถเสิร์ฟปลาลิ้นหมาในกระดาษฟอยล์ได้โดยตรงตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งด้านบน สูตรง่ายๆ สำหรับปลาที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยจะช่วยทำอาหารจานอร่อยได้เสมอ

วิธีทำปลาทอดให้อร่อย ดูเหมือนว่าสิ่งนี้จะซับซ้อน อย่างไรก็ตาม แม่บ้านสาวหลายคนทำผิดพลาดหลายครั้ง ตามกฎแล้วหลายคนใส่เกลือและเครื่องเทศลงในเครื่องผสมอาหารโดยตรง เนื่องจากได้เปลือกที่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ตัวปลาที่อยู่ตรงกลางนั้นไม่มีเลย มันจะดีกว่าที่จะเกลือและพริกไทยชิ้นเองปล่อยให้พวกเขาต้มครู่หนึ่ง

ก่อนปรุงให้จุ่มไข่แต่ละชิ้นแล้วคลึงแป้ง หลังจากนั้นก็สามารถทอดปลาได้ เปลือกที่เกิดขึ้นทำให้จานชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ยังช่วยรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ จำเป็นต้องทอดปลาในกระทะที่ร้อนจัดในน้ำมันดอกทานตะวัน มันสุกเร็วมากใช้เวลาประมาณสามนาทีในแต่ละด้าน

ไม่ใช่ปลาทุกตัวที่มีกระดูกขนาดใหญ่เท่านั้น และอย่างที่ทราบกันดีว่าการกินปลาที่มีกระดูกเยอะนั้นไม่สะดวก เพื่อรับมือกับปัญหานี้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ผ่าซากแต่ละศพอย่างลึกล้ำ จะช่วยให้ปลาทอดได้ดี ส่วนกระดูกเล็กๆ จะนิ่มและไม่เป็นอันตราย

พอลลอคทอด

ปรุงพอลลอคให้อร่อยแค่ไหน? เราเสนอให้ทอดปลาในแป้ง อย่างที่ทราบกันดีว่าพอลลอคเป็นสัตว์ทะเล อย่างไรก็ตามปลาทะเลในการปรุงอาหารมีลักษณะเป็นของตัวเอง พอลลอคทำอาหารได้นานขึ้นเล็กน้อยและมีผิวที่แข็งกว่า

เราต้องการเนื้อพอลลอคประมาณ 700 กรัม ไข่ 2 ฟอง แป้งและนม 170 กรัม เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก เกลือ และหญ้าฝรั่นหนึ่งช้อนชาก็จำเป็นเช่นกัน

เราล้างเนื้อสำเร็จรูปแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ถูชิ้นด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ระหว่างนี้มาเริ่มทำแป้งกันเลยค่ะ เทแป้งพริกไทยและหญ้าฝรั่นลงในจานลึกซึ่งจานจะมีเปลือกที่สวยงาม จากนั้นค่อยๆเทนมและใส่ไข่ลงไป ผสมมวลจนเนียน แป้งควรจะค่อนข้างเหลว เราจุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในมวลแล้วใส่ในน้ำมันร้อน ควรมีเพียงพอในกระทะเพื่อให้ชิ้นส่วนถูกปิดไว้ครึ่งหนึ่ง โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาปรุงเจ็ดถึงแปดนาที คุณต้องนำทางโดยเนื้อ: ถ้ามันเปลี่ยนเป็นสีขาวแสดงว่าปลาก็พร้อม แป้งควรเปลี่ยนเป็นสีทองในช่วงเวลานี้

พอลลอคใต้น้ำแอปเปิ้ล

ปรุงพอลลอคให้อร่อยแค่ไหน? เนื้อของสัตว์ทะเลในประเทศของเรานี้เป็นอาหารทะเลที่เข้าถึงได้มากที่สุด ในขณะเดียวกันพอลลอคก็มีประโยชน์มาก แต่น่าเสียดายที่แม่บ้านมักไม่ค่อยใช้เพราะไม่มีรสชาติที่สว่างที่สุด แต่ความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้สามารถจัดการกับเครื่องเทศและส่วนประกอบอื่น ๆ ทุกประเภทได้อย่างง่ายดาย เราแนะนำให้ปรุงพอลลอคในน้ำแอปเปิ้ล

ในการทำเช่นนี้ เราต้องการเนื้อหนึ่งชิ้น, หนึ่งในสี่ของมะนาว, น้ำแอปเปิ้ลห้าช้อนโต๊ะ, พริกไทย, เกลือและน้ำมันพืช วิธีทำปลาทูน่าอร่อย? เราแนะนำให้อบในกระดาษฟอยล์โดยใช้น้ำแอปเปิ้ล ก่อนอื่นต้องล้างเนื้อและตากให้แห้ง จากนั้นถูปลาด้วยเครื่องเทศและเกลือ อย่าลืมโรยด้วยน้ำมะนาว เราทาฟอยล์ด้วยเนยแล้วใส่เนื้อลงไปแล้วเทน้ำแอปเปิ้ลที่ด้านบนใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เราห่อฟอยล์และอบปลาในเตาอบอุ่น การปรุงอาหารใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที เพื่อให้จานเป็นสีน้ำตาล จำเป็นต้องคลี่กระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงปลาต่ออีกสิบนาที

ฮาเกะในซอสมะเขือเทศ

ในบรรดาแม่บ้าน hake ทะเลเป็นที่นิยมพอสมควร เนื้อของปลานี้ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีมากดังนั้นจึงเตรียมอาหารจากมัน เนื้อปลาเฮกอุดมไปด้วยวิตามิน A, PP, B12, B1, B2, B6, E.

ปลาเฮกแช่แข็งมีจำหน่ายในร้านของเรา วิธีทำปลาทูน่าอร่อยให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวติดใจ? เราขอแนะนำสูตรปลาเฮกที่ยอดเยี่ยมในซอสมะเขือเทศ ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก

สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องซื้อปลาอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม หัวหอมหลายหัว และแครอทจำนวนเท่ากัน นอกจากนี้ เราต้องการเครื่องเทศจากปลา พริกไทย เกลือ วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะและแป้งสี่ช้อนโต๊ะ

โดยทั่วไปแล้ว hake ในมะเขือเทศเป็นอาหารโฮมเมดแบบเรียบง่ายคลาสสิกที่ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยเสมอ ปลาดีทั้งเย็นและร้อน สำหรับการเตรียมซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด

แบ่งปลาเป็นชิ้น ๆ ล้างและทำให้แห้ง ถัดไปถูด้วยเกลือและเครื่องเทศและขนมปังในแป้ง ในกระทะร้อน ทอด hake ทุกด้านแล้วใส่ลงในกระทะ

ผัดหัวหอมสับและแครอทในกระทะที่สะอาด เราเปลี่ยนผักที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่มีปลาเฮก เราใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำร้อน ควรครอบคลุม 2/3 ของปลา ถัดไปส่งกระทะไปที่กองไฟนำมวลไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที จานพร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ดังนั้นการมีปลาชนิดหนึ่งอยู่ในมืออย่าคิดจะทำปลาให้อร่อย ปลาชนิดหนึ่งในมะเขือเทศเป็นทางออกที่ดีที่สุด

ปลากับผัก

วิธีการปรุงปลาอร่อยกับผัก? สูตรง่ายๆจะทำงานให้เสร็จ สำหรับการปรุงอาหารเราต้องซื้อปลาเฮกประมาณ 800 กรัม คุณจะต้องใช้หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน กระเทียมสองสามกลีบ ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ และแป้งในปริมาณเท่ากัน

ข้อดีของอาหารจานนี้คือปรุงอย่างง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะต้องสงสัยเกี่ยวกับวิธีทำปลาให้อร่อย สูตรนี้เรียบง่ายและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษใดๆ จานนี้สามารถเตรียมได้จากทุกสิ่งที่เรามีในตู้เย็นเสมอ ไม่มีสูตรที่เข้มงวด ส่วนประกอบบางอย่างสามารถแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย ไม่มีใครห้ามการทดลอง การทำปลาแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นนั้นไม่ยากเลยโดยเฉพาะเมื่อมีความปรารถนา

ขั้นแรก เตรียมผัก เราสับหัวหอมและแครอทสับกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันพืช ปลาตามปกติหั่นเป็นส่วน ๆ ล้างถูด้วยเกลือและพริกไทย ตอนนี้ทอด hake จากทุกด้านในกระทะ ต่อไปเรานำจานอบแล้วใส่ผักที่ก้นแล้วตกปลา จาระบีปลาเฮกด้วยครีมหรือมายองเนสด้านบนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ อบจานในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ทันทีที่ซาวครีมละลายและปลากลายเป็นสีน้ำตาล สามารถนำราออกได้ ด้วยสูตรง่ายๆ แบบนี้ คุณจะรู้ว่าการปรุงปลาในเตาอบนั้นอร่อยแค่ไหน

ปลาแมคเคอเรลทอดในกระทะ

ปรุงปลาในกระทะอร่อยแค่ไหน? ปลาแมคเคอเรลผัดผักเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อยที่สามารถเสิร์ฟได้เช่นสำหรับอาหารค่ำ

ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้ปลาแมคเคอเรล กระเทียม พริกหยวก และมะเขือเทศหนึ่งถุงอย่างน้อย 300 กรัม นอกจากนี้ยังควรเตรียมพริกไทย, เกลือ, tarragon หรือ tarragon, น้ำมันพืช

ในกระทะร้อนในน้ำมันพืช ผัดกระเทียมสับเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกหวานและปรุงอาหารต่อ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ทาซอสมะเขือเทศและเคี่ยวพริกไทยด้วย ตอนนี้ได้เวลาใส่ปลาลงในกระทะแล้ว ก่อนอื่นควรล้างและถูด้วยเกลือและส่วนผสมของทาร์รากอนและทาร์รากอน คุณยังสามารถเติมน้ำส้มสายชูลงไปได้ จากนั้นส่งปลาแมคเคอเรลไปที่กระทะและปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาทีภายใต้ฝาปิด หากคุณคิดว่ามีของเหลวไม่เพียงพอในภาชนะ คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ปลาไม่แห้ง จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเพิ่มเครื่องเคียง

ปลาและมันฝรั่ง

หากคุณกำลังวุ่นอยู่กับการคิดวิธีทำปลาให้อร่อยและรวดเร็ว เราขอแนะนำให้คุณอบปลาเฮคในเตาอบกับมันฝรั่ง ในเวลาเดียวกัน คุณจะได้รับไม่เพียงแค่เครื่องเคียงแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับเพิ่มเติมอีกด้วย

สำหรับการปรุงอาหารเราควรซื้อเนื้อปลาเฮก (350 กรัม) มันฝรั่ง (7 ชิ้น) หัวหอมครีมเปรี้ยว (120 กรัม) ชีสแข็ง (70 กรัม) เรายังต้องการเครื่องปรุงรส พริกไทย เกลือ น้ำมะนาว และน้ำมันพืช

ปลาและมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่คลาสสิก อย่างไรก็ตามอาหารง่ายๆกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีรสชาติผิดปกติ แม้ว่าการเตรียมอาหารจะเป็นเรื่องง่าย แต่ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้หญิงวัยทำงานจะมีเวลาทำอาหารอร่อยๆ เช่นนี้ในวันธรรมดา ตามกฎแล้วสำหรับอาหารค่ำเราทุกคนพยายามทำอะไรให้เร็วขึ้นและคุ้นเคยมากขึ้น แต่ในวันหยุดคุณสามารถเอาใจญาติ ๆ ของคุณด้วยบางสิ่งที่พิเศษ วิธีทำปลาทูน่าอร่อย? ทุกอย่างง่ายมาก สำหรับอาหารจานนี้ ปลาที่ไม่มีกระดูกเล็กเหมาะกับเรา ไม่ว่าจะเป็นปลาไพค์คอน ปลานิล พานังกาเซียส ปลาเฮก ปลาพอลล็อค และอื่นๆ เราแนะนำให้ใช้เนื้อปลาเฮก นำกระดูกสันหลังออกแล้วหั่นปลาเป็นส่วน ๆ จากนั้นถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวด้านบน ระหว่างแช่ปลา มาดูแลผักกันเถอะ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น สำหรับการปรุงอาหารเราต้องมีจานอบ หล่อลื่นก้นและผนังด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง โรยเครื่องปรุงรสด้านบน ใส่เกลือเล็กน้อย ถัดไปจัดวางชั้นของเนื้อปลาโดยไม่ลืมที่จะพริกไทย เติมครีมเปรี้ยวและเพิ่มหัวหอมสับ ตอนนี้คุณต้องจัดวางมันฝรั่งชั้นที่สอง โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ครีมเปรี้ยว

จานเกือบพร้อมแล้วส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอุ่น มันฝรั่งกับปลาปรุงในเวลาประมาณ 50 นาที มันฝรั่งควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างแน่นอน สามารถตรวจสอบระดับความพร้อมได้ด้วยส้อม จานต้องเสิร์ฟร้อน

เค้กปลา

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะอยากกินมัน ซึ่งทำให้พ่อแม่ไม่พอใจ ในสถาบันเด็กมักมีการเตรียมเค้กปลา ในรูปแบบนี้ เด็ก ๆ มีแนวโน้มที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์จากปลามากขึ้น นอกจากนี้รสชาติที่แท้จริงของอาหารหากจำเป็นสามารถสวมหน้ากากด้วยซอสและน้ำเกรวี่ ดังนั้นหากคุณต้องเผชิญกับงานเตรียมปลาอย่างเอร็ดอร่อย คุณสามารถใช้ไอเดียกับลูกชิ้นปลาเป็นทางเลือกได้

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ปลาเฮกแช่แข็งสด ๆ ปลาหนึ่งกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว คุณจะต้องใช้ขนมปังขาวชิ้นเล็กๆ ไข่ หัวหอม เกล็ดขนมปัง และเครื่องปรุงรสสำหรับปลา

เค้กปลาเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมได้แม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้ปฏิบัติตามอาหารด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

ในการปรุงอาหารคุณต้องละลายเนื้อปลาก่อน ถัดไปแยกกระดูกและเอาผิวหนังออก เนื้อต้องสับ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ถัดไปทำความสะอาดหัวหอมและผ่านเครื่องบดเนื้อ เรารวมปลาหัวหอมในชามและเพิ่มขนมปังที่แช่ ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย แล้วผสมส่วนผสมอีกครั้ง จากมวลเราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยลงไป เราส่งพวกเขาไปที่เตาอุ่น จานอบประมาณ 40-50 นาที หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นทอดบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียง สามารถเลือกจานได้หลากหลายกับซอสโฮมเมดทุกชนิด จริงอยู่สารเติมแต่งดังกล่าวช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารได้อย่างมากดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

แทนที่จะเป็นคำต่อท้าย

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพที่ควรมีอยู่ในเมนูของเราเป็นประจำ น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหาร ในบทความของเรา เราได้พยายามให้คำแนะนำและสูตรอาหารที่ดีที่สุด เราหวังว่าข้อมูลของเราจะช่วยให้แม่บ้านที่อายุน้อยและไม่มีประสบการณ์ได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานปลาแบบง่ายๆ อย่างเอร็ดอร่อย

ความจริงที่ว่ามีคนไม่ชอบปลาที่ไหนสักแห่งในโลก ฉันสามารถอธิบายได้จากหลายสถานการณ์ เช่น พวกเขาบังคับให้ฉันกินปลาแช่แข็งที่น่ารังเกียจกับมายองเนสในวัยเด็ก และไม่มีใครในบริเวณใกล้เคียง จะอธิบายว่าตัวปลาเองนั้นไม่มีในอันไหนที่จะกล่าวโทษได้ ให้คนคนนั้นได้ลิ้มรสปลาที่ปรุงอย่างดีและอร่อยจริงๆ แก่คนๆ นี้ และนั่นแหล่ะ คุณจะไม่ดึงมันด้วยหู ทุกคนบอกว่าปลานั้นดีต่อสุขภาพ แต่สำหรับฉัน อย่างแรกเลยคือผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่คุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมได้มากมาย แม้ว่าจะมีประโยชน์เช่นกัน แต่แพทย์ไม่แนะนำให้กินอาหารปลาหลายครั้งต่อสัปดาห์

คอลเลกชันถัดไปประกอบด้วยสูตรอาหารปลาที่ดีที่สุดสิบสูตร นี่หมายความว่าจานปลาอื่น ๆ ไม่ค่อยดีเหรอ? ไม่ได้หมายความว่าปลาที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะดีในทุกรูปแบบ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มันเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน: นำปลาตัวใดตัวหนึ่ง สมุนไพรที่คุณโปรดปราน และอาหารเย็นสุดวิเศษพร้อมแล้ว ในการเลือกแบบเดียวกันนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารอื่นๆ เกี่ยวกับปลาที่ฉันโปรดปราน และหากในบรรดานั้นไม่มีสูตรที่คุณชอบ โปรดแจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น

พวกเขาบอกว่าเจ้าของร้านอาหารราคาแพงบางครั้งขอให้ผู้สมัครรับตำแหน่งเชฟคนใหม่เพื่อทำอาหารง่ายๆ เช่น ไข่เจียว และไม่ใช่เรื่องบังเอิญ สิ่งที่ง่ายที่สุดมักจะยากที่สุด ตัวอย่างเช่น ปลาค็อดทอด ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายกว่าแค่ทอดปลาในกระทะ? ในทางทฤษฎี ไม่มีอะไร แต่ในทางปฏิบัติ มันจะแตกสลายสำหรับตัวหนึ่ง แห้งสำหรับอีกตัวหนึ่ง ดังนั้นผู้คนจึงสัญญาว่าจะปรุงปลาค็อดทอด จะดีกว่าในเตาอบ ในกระดาษ parchment หรืออย่างอื่น ในขณะเดียวกันปลาคอดทอดที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นอร่อยมากในตัวเองและซอสที่อร่อยสำหรับมันถูกเตรียมในกระทะเดียวกันโดยไม่ขัดจังหวะกระบวนการและเนื้อสัมผัสของปลาค็อดนั้นกลับกลายเป็นว่าถูกต้อง: ยังฉ่ำ แต่แน่นอยู่แล้วง่าย แบ่งออกเป็นชิ้น ถ้าคุณคิดว่าปลาคอดเป็นปลาที่พอดูได้ - ให้โอกาสอีกครั้ง!

บอกตามตรงฉันไม่ชอบปลาตุ๋นหรือต้ม แต่สำหรับปลานี้ในซอสมะเขือเทศ ฉันพร้อมที่จะยกเว้นอย่างน้อยทุกวัน มีทุกอย่างที่นี่ - มะเขือเทศที่สดใสฤดูร้อนรสชาติเข้มข้นและซอสข้นที่มีกลิ่นหอมพร้อมรสชาติของทะเลและปลาซึ่งเนื้อของมันเองเคลื่อนออกจากกระดูก ชาวประมงในแถบเมดิเตอร์เรเนียนบางครั้งเตรียมอาหารที่คล้ายกันโดยส่งปลาที่จับได้ส่วนหนึ่งที่พวกเขาไม่สามารถขายได้ แต่คุณและฉันสามารถเอาปลาอะไรก็ได้ - แม้แต่ปลาค็อดราคาไม่แพงแม้แต่ปลากะพงจากต่างประเทศแม้แต่ปลาหอกที่คุ้นเคยและคุ้นเคย . ฉันแน่ใจว่าปลาคาร์พในรูปแบบนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบปลาชนิดนี้เช่นกัน คุณเลือก!

ฉันไม่สามารถไปที่ Runet ได้อย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น เมื่อวานด้วยความตกใจ ฉันจึงตัดสินใจมองหาสูตรอาหารสำหรับทำชุมแซลมอน และฉันก็ยังมีปลาที่โชคร้ายตัวนี้ หมดแรงด้วยมายองเนส กระดาษฟอยล์ และเผาในเตาอบจนจำไม่ได้ เป็นที่ชัดเจนว่าจุดประสงค์เดียวของเทคนิคเหล่านี้คือการปรุงปลาแซลมอนให้ออกมาชุ่มฉ่ำ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่โชคร้ายเหล่านี้ก็สอนผู้อื่นเช่นกันและไม่มีใครหยุดพวกเขาได้ ภาระที่ทนไม่ได้นี้จะต้องแบกรับโดยผู้รับใช้ที่เชื่อฟังของคุณอีกครั้ง

อาชีพการทำอาหารของ Julia Child อย่างที่ภาพยนตร์เรื่อง Julie and Julia แสดงให้เราเห็นเมื่อเร็วๆ นี้ เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าในร้านอาหารแห่งหนึ่งใน Rouen เธอเสิร์ฟปลาทอดกับซอสดังกล่าว เช่นเดียวกับอัจฉริยะทั้งหมด ซอส beurre blanc ("เนยขาว" ในภาษาฝรั่งเศส) เป็นเรื่องง่ายมากและเข้ากันได้ดีกับปลาทุกชนิด ในบ้านเกิดของเขา ในหุบเขาลัวร์ ซอสนี้เสิร์ฟหอก - และคุณค่าของซอสก็ไม่เล็กจนปลาที่ค่อนข้างกระดูกและไม่ละเอียดเกินไปจะกลายเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะฝรั่งเศส

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีน้ำมันมาก แต่ไม่เหมือนกับเนื้อสัตว์ ไขมันในปลามีประโยชน์อย่างมาก: กรดโอเมก้า 3 และอื่นๆ นอกจากนี้ การเป็นปลาที่มีไขมันสูง ปลาแมคเคอเรลจึงมีประโยชน์อย่างมากเมื่อย่าง และเนื้อปลาแมคเคอเรลย่างจะเป็นก้าวย่างที่แท้จริงในแง่ของการนำเสนออย่างมีชั้นเชิง นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากมีคนในครอบครัวของคุณเกลียดการกินปลาเพราะกระดูก แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีน้ำมันปลาอย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อให้ร่างกายของคุณได้รับพลังและสุขภาพที่เป็นรูปธรรม และสูตรอาหารง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณทำเมนูไม่เพียงแค่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

ปลาแซลมอนเค็มเวอร์ชันสวีเดนที่เราคุ้นเคยนี้มีรากฐานมาจากสมัยโบราณ ในช่วงเวลาเลวร้ายนั้น ชาวสวีเดนและชาวสแกนดิเนเวียคนอื่นๆ ไม่เพียงแต่เอาปลาใส่เกลือเท่านั้น แต่ยังฝังปลาไว้บ่อยครั้งเป็นเวลาหลายเดือนเพื่อเก็บเอาไว้สำหรับฤดูหนาว อันที่จริงชื่อสมัยใหม่ "gravlax" มาจากภาษาสวีเดน Gravlax - "ปลาแซลมอนฝัง" - แม้ว่าบางครั้งอาจเป็นเรื่องยากที่จะเชื่อในเรื่องนี้แม้แต่สำหรับชาวสวีเดนสมัยใหม่ก็ตาม แน่นอนว่าตอนนี้ไม่มีใครฝังปลาแซลมอนอีกต่อไปแล้ว (แม้ว่าเซอร์สตรอมมิงปลาเฮอริ่งหมักก็ยังประสบความสำเร็จอย่างมาก) แต่จากพื้นที่ใกล้เคียงที่มีผักชีฝรั่งและวอดก้า (ส่วนผสมที่จำเป็น!) และหัวบีท (ไม่จำเป็น แต่เป็นที่ต้องการ) รสเผ็ดและสีสันที่น่าสนใจมาก

วันนี้เราจะทำปลาหมักดองกัน ในบทบาทของปลา - ปลาไวต์ฟิชซึ่งเป็นญาติน้ำจืดของปลาแซลมอนซึ่งหลังจากเกลือหรือหมักกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่มีทะเลสาบลาโดกาอยู่ใกล้ ๆ ซึ่งพบปลามหัศจรรย์นี้ได้มากถึงเจ็ดสายพันธุ์ ไม่เป็นไรเอาอย่างอื่น - หอกคอน, ปลาดุก, ปลาคาร์พสีเงิน ... ในคำเดียวถ้าคุณชอบปลาในรูปแบบปกติแล้วคุณจะชอบมันในการหมัก

มะนาวและโหระพาเป็นเพื่อนที่ดีที่สุด และสำหรับปลา คู่นี้ทำสิ่งมหัศจรรย์ได้ เป็นครั้งแรกที่ฉันมีโอกาสได้ลอง พูดตามตรง ไม่ใช่แขกที่มาพักบ่อยที่สุดบนชั้นวางของเรา คนอังกฤษเรียกปลานี้ว่า John Dory ชาวอิตาลีและชาวฝรั่งเศส - ปลาเซนต์ปีเตอร์ และเราเรียกมันว่าดอกทานตะวัน ด้านข้างของเธอมีจุดมืดตามตำนานลายนิ้วมือของอัครสาวกเปโตรผู้ศักดิ์สิทธิ์อย่างที่คุณรู้ว่าเป็นชาวประมง (อย่างไรก็ตามในทะเลกาลิลีไม่มีดอกทานตะวัน แต่ใครจะสนล่ะ) . ทานตะวันมีเนื้อค่อนข้างแน่นและมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงปลาชนิดหนึ่ง ฉันต้องบอกว่าด้วยมะนาวและโหระพาคุณสามารถปรุงปลาได้เลย - แม้แต่ทะเล, แม้แต่แม่น้ำ, แม้แต่เนื้อขาว, แม้แต่สีแดง? ..

ฉันใฝ่ฝันที่จะทานทูน่าทาร์ทาร์มานานกว่าสองเดือน นับตั้งแต่วันที่ฉันได้ลองทานที่ร้านที่ทันสมัยแห่งหนึ่งในอาลิกันเต บริการในสถานประกอบการนั้นน่าขยะแขยง ราคาก็น่ากลัว ผู้คนแออัดที่ทางเข้า บาร์เทนเดอร์ที่อยู่ตรงกลางห้องโถงผสมจินและยาชูกำลังหลายรุ่นเข้าด้วยกัน แต่ทาร์ทาร์ทูน่านั้นเหนือคำบรรยาย เนื้อปลาเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำชิ้นใหญ่ในน้ำสลัดเบาๆ ที่มีกลิ่นอายเอเชียที่ซึมซาบเข้าสู่จิตวิญญาณเป็นเวลานาน ฉันไม่เคยเห็นปลาทูน่าเมดิเตอเรเนียนสดที่นี่ และคุณไม่สามารถซื้ออีกชิ้นได้ทันทีเช่นกัน แต่ทันทีที่ฉันมีชิ้นเนื้อสีชมพูเข้มข้นอยู่ในมือ ฉันก็จำทาร์ทาร์ได้ทันที ท้ายที่สุดแล้ว นี่คือสิ่งที่ดีที่สุดที่สามารถเกิดขึ้นกับปลาทูน่าได้

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ให้ใส่ใจกับบทความนี้ ในนั้นเราจะพูดถึงวิธีทำปลาแสนอร่อยในกระทะและในเตาอบ

ปลาแมคเคอเรลกับผัก

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์ มักจะทำให้ตัวเองพอใจกับอาหารจานนี้สำหรับมื้อเย็น โดยไม่ต้องเสริมด้วยมันฝรั่งหรือข้าวกับกับข้าว คุณสามารถปรุงปลาแสนอร่อยตามสูตรต่อไปนี้:

ในการเริ่มต้นควรละลายปลาทู (ซากสองหรือสามตัว) เล็กน้อยจากนั้นจึงเอาผิวหนังออกจากมันเอาครีบและอวัยวะภายในออก ตัดหัวและหางออก
หั่นปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ ถูด้วยเกลือและพริกไทยป่น
ปอกหัวหอมสองอันแล้วหั่นเป็นวงครึ่ง
นำพริกหยวกสีต่างๆ มาหั่นครึ่ง นำเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน
เปิดกระทะและทอดชิ้นปลาในน้ำมันพืชจนปิดด้วยเปลือกที่สวยงาม
ทันทีหลังจากนี้ ใส่หัวหอมลงในปลาทู แล้วตามด้วยผักที่เหลือเล็กน้อย

ตุ๋นปลากับผักต่อไปอีกสองสามนาที และในตอนท้ายให้เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ

วิธีทำปลาพอลลอคให้อร่อย

ใช้เนื้อสด 500 กรัมหั่นเป็นส่วน ๆ เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริก
ตีไข่แดง 2 ฟองกับนม 50 มล. เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย หลังจากนั้นเพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้และผสมผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสม ในตอนท้าย ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง หากต้องการให้เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในแป้ง - จะทำให้จานมีความพิเศษเป็นพิเศษ
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป จุ่มชิ้นปลาลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านภายใต้ฝาปิดจนได้สีทอง

เมื่อทุกอย่างพร้อม วางชิ้นบนจาน เพิ่มเครื่องเคียง และเสิร์ฟบนโต๊ะ ประดับด้วยสมุนไพรสด

วิธีทำปลาทูให้อร่อยด้วยหัวหอม

รสชาติที่น่าอัศจรรย์ของจานฉ่ำนี้จะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่นักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุด คุณจะต้องใช้เกลือ แป้งสาลี และปลานาวากา วิธีปรุงให้อร่อยและรวดเร็ว:

ปล่อยปลาที่ละลายหรือแช่เย็น (1 กิโลกรัม) ออกจากด้านในและผิวหนัง เอาหางและหัวออก ล้างออกใต้น้ำไหล เกลือ.
ปอกหัวหอมใหญ่สามอันออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
ใส่หญ้าฝรั่นลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง เมื่อด้านใดด้านหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีทอง ก็พลิกปลาได้ เมื่อถึงจุดนี้ให้ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป
เมื่อปลาสุกดีแล้ว ให้ตักใส่จาน แล้วผัดหัวหอมต่อไป

ในการทำให้จานชุ่มฉ่ำและมีรสหวานเล็กน้อย ให้ใส่หัวหอมบนตัวปลาแล้วปล่อยอาหารไว้ครู่หนึ่ง

กับมะเขือเทศ

อีกหนึ่งไอเดียสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย สำหรับจานนี้ใช้ปลาเฮกราคาไม่แพงและราคาไม่แพง คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุง "ส่วนผสม" ที่ผิดปกติอย่างอร่อยจากสูตรต่อไปนี้:

ปอกกระเทียม 15 หรือ 20 กลีบแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
เปิดสองขวด (แต่ละ 800 กรัม) แล้วใส่เนื้อหาลงในกระทะ
นำผักไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีกครึ่งชั่วโมง
ขณะที่มะเขือเทศกำลังเคี่ยวอยู่ ให้เริ่มแปรรูปปลา ควรทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ เกลือและพริกไทย
ใส่ hake ที่เตรียมไว้ในกระทะในชั้นเดียวแล้วเคี่ยวทุกอย่างต่อไปอีก 30 นาที

เมื่อถึงเวลาที่กำหนด ให้ชิมรสปลา ถ้าพร้อมก็เสิร์ฟจานที่โต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสดและเสริมด้วยเครื่องเคียงที่มีมันฝรั่งหรือข้าว เราหวังว่าคุณจะสนุกกับปลาเฮก คุณสามารถหาวิธีการปรุงอาหารที่น่ารับประทานอื่นๆ ได้อย่างอร่อย หากคุณอ่านบทความต่อไป

เนื้อในเคลือบชีส

จานที่ผิดปกตินี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจจนไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล วิธีการปรุงปลาอร่อยในกระทะ? อ่านสูตรง่าย ๆ ด้านล่าง:

นำเนื้อปลาตัวใดตัวหนึ่ง (หนึ่งกิโลกรัม) แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร โรยด้วยเกลือเล็กน้อย
ในการเตรียมแป้งให้ใช้ชีสขูด 200 กรัมไข่ไก่สามฟองเกลือเล็กน้อย ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
ต่อไป ในการปรุงปลาให้อร่อย ให้ตั้งกระทะไฟบนไฟแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อยลงไป ขอชิ้นเนื้อด้วยส้อมจุ่มลงในแป้งชีสแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทันที ทำเช่นเดียวกันกับปลาที่เหลือ

ปลาสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด

ม้วนปลาสลิด

หากคุณต้องการปรุงปลาแสนอร่อยและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ให้ใส่ใจกับสูตรของเรา:

ตัดเนื้อปลาสลิดออกเป็นสองส่วน (ถ้าคุณต้องการปริมาณมากขึ้น ให้คำนวณด้วยตัวเอง) ตีแต่ละชิ้น เกลือเล็กน้อย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
ตัดเบคอนเป็นเส้นยาวและชิ้นกว้างขึ้น
วางเบคอนชิ้นใหญ่บนขอบของเนื้อแล้วม้วนขึ้นอย่างระมัดระวัง ห่อการออกแบบที่เกิดขึ้นด้วยแถบแล้วแทงด้วยไม้เสียบ
เทน้ำมันลงในกระทะให้พอท่วมจนหมดม้วน แล้วตั้งไฟบนกองไฟ

ทอดปลาสลิดจนสุก จากนั้นวางปลาไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟเป็นโรลสำหรับมื้อเย็น โรยหน้าด้วยแตงกวาสดและมันฝรั่งต้ม

ปลาคอดใน lavash

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารปลาแสนอร่อย คราวนี้เราขอเชิญคุณลองเวอร์ชั่นดั้งเดิมที่คนที่คุณรักจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน วิธีการปรุงปลาแสนอร่อยในเตาอบ:

ปอกหัวหอมใหญ่แล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
ตัดมะเขือเทศเป็นวง
แบ่งเนื้อ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
Lavash ตัดและวางต่อหน้าคุณบนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะ
ในชามผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส
ใส่หัวหอมตรงกลางขนมปังพิต้า จากนั้นใส่ปลา แล้วทาด้วยซอส วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วห่อไส้ในซองจดหมาย ทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ
ใส่ซองจดหมายที่ทำเสร็จแล้วลงในจานอบแล้วทาด้วยซอสที่เหลือ

เปิดเตาอบและอบขนมที่ผิดปกติเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปลาแดงในกระดาษฟอยล์

คุณสามารถใช้สูตรนี้ไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังอยู่ที่ปิกนิกซึ่งมีบาร์บีคิวและเตาย่าง ครั้งนี้เราจะสามารถปรุงปลาได้อร่อยและรวดเร็วด้วยวิธีต่อไปนี้:

หากคุณมีปลาทั้งตัวก็ควรทำความสะอาดและหั่นเป็นสเต็ก หากคุณกำลังใช้เนื้อก็หั่นเป็นชิ้น ๆ
สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะรากขิงสับและกระเทียมผ่านการกด หลังจากนั้น ใส่พริกป่น เมล็ดยี่หร่า และซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน ถ้าคุณต้องการให้ใส่ผักใบเขียวสับอีกเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมด
หล่อลื่นชิ้นปลาด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
เมื่อหมักเนื้อแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอุ่นจนนุ่ม

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยผักสดและสมุนไพร

ชาหอมกับขิงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชมรสเผ็ดที่ผิดปกติของพืชชนิดนี้ นอกจากกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว ขิงยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย อุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ C ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ แร่ธาตุ และน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ชาขิงมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูหนาว เนื่องจากมีผลทำให้อุ่นขึ้น เครื่องดื่มนี้ใช้...

หน้านี้ประกอบด้วยสูตรอาหารต่างๆ สำหรับอาหารเบอร์รี่แช่แข็งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับของหวานยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว เมื่อไม่มีผลเบอร์รี่สดและตู้แช่แข็งเต็มไปด้วยเสบียง บนเว็บไซต์คุณจะพบสูตรดั้งเดิมสำหรับขนมอบ พาย เค้ก มัฟฟิน เยลลี่และอาหารอื่น ๆ ด้วยการเติมผลเบอร์รี่แช่แข็ง เก่า...

สลัดกับเห็ดจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย! อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ช่วยให้คุณกระจายเมนูได้อย่างเป็นสุข ความงามของสลัดเห็ดคือสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี ในช่วงฤดูร้อน เห็ดชานเทอเรลผัด เห็ด เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ด เห็ดนม หรือโปแลนด์เป็นที่นิยม ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ช่องว่างสำหรับสลัด: เห็ดดองเค็มหรือแห้ง ...

การขาดรสชาติที่เด่นชัดในบวบไม่ได้ทำให้ผักเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการน้อยลง บวบเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียมและเปิดมุมมองการทำอาหารที่น่าประทับใจ ใช้สำหรับเตรียมทั้งคอร์สแรกและคอร์สที่สอง รวมถึงสลัดหมักสำหรับฤดูหนาว รวมถึงสลัด “Lick Your Fingers” อันโด่งดังในภาษาเกาหลีและคาเวียร์ ผักยัดไส้เนื้อหรืออบด้วยชีสและมันฝรั่งอร่อยไม่น้อย ...

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับวันที่มีแดดจัดและผลไม้และผลเบอร์รี่มากมายที่ทำให้เวียนหัว ในบรรดาผลไม้ตามฤดูกาลมากมาย เชอร์รี่โดดเด่นในด้านคุณภาพที่มีประโยชน์และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ มันไม่ได้ถูกใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารและมีคุณค่าในการแพทย์พื้นบ้าน เชอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน B1, B6, B15, PP, E เช่นเดียวกับแร่ธาตุที่ซับซ้อน - เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, ทองแดง, แมงกานีส, โคบอลต์, นิกเกิล, รูบิเดียม เบอร์รี่มี...

กันยายนทำให้เราพอใจกับการเก็บเกี่ยวผักมากมายซึ่งมีฟักทองตัวเล็กอยู่ในสถานที่พิเศษ ผักแสนอร่อยนี้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอันทรงคุณค่าอีกด้วย องค์ประกอบของ "ซันนี่เบอร์รี่" ประกอบด้วยวิตามิน PP, B1, B2, C และ E พวกเขามีความจำเป็นในการรักษาภูมิคุ้มกันความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวาสูง ฟักทองเข้มข้นมาก...

แดง, เขียว, ดำ - โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและสี, มะยมมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อย่างที่ทราบกันดีว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้มะยมช่วยกำจัด radionuclides ออกจากร่างกายและป้องกันการพัฒนาของมะเร็งและยังช่วยในการต่อสู้กับริ้วรอย เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่ประเมินค่ามิได้และคอมเพล็กซ์แร่ธาตุและวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์ในองค์ประกอบ เบอร์รี่มีชื่อเล่นว่าราชวงศ์ สนุก...

หน้าร้อนก็ผ่านไป วันๆ ก็สั้นลง อากาศก็มีความสุขน้อยลงเรื่อยๆ กับวันที่อากาศร้อน และที่สำคัญที่สุด ฤดูเก็บผักกำลังจะหมดลงอย่างช้าๆ อีกไม่นาน สวนของเราจะขาดแตงกวาสด ซูกินี มะเขือเทศฉ่ำ และมะเขือยาว แต่ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว คุณต้องการทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจกับพวกเขาต่อไป การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการยืดอายุพืชผลในฤดูร้อน สูตร...

แม้กระทั่งเมื่อสองสามพันปีก่อน ผู้คนได้รับรางวัล "vin berry" - มะเดื่อเป็นชื่อของหมอรักษาสากลตามธรรมชาติ คลีโอพัตราที่สวยงามชอบกินมะเดื่อกับอาหารอันโอชะมากมาย เพราะรู้ว่ามันมีส่วนช่วยในเรื่องความงามและสุขภาพของเธอ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานมะเดื่อสดเป็นประจำ คำแนะนำนี้ง่าย และที่สำคัญที่สุด น่าปฏิบัติตาม เพราะจานที่มีมะเดื่อมีหลากหลายและมักจะ...

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเตรียมง่ายซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ และส่วนผสมสำหรับการเตรียมอาหารก็มีราคาไม่แพงเสมอ ... วันนี้เราได้เตรียมคอลเลกชันที่มีสูตรอาหารสำหรับทอดตับและแพนเค้ก ชิ้นเนื้อฉ่ำหรือแพนเค้กตับรสเผ็ดมีรสหวานเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ ในหลายครอบครัว จานนี้ไม่ใช่เรื่องแปลก แพนเค้กตับแสนอร่อยกับแครอทและหัวหอมทอง...

บิด หมุนอย่างสนุกสนานและคล่องแคล่ว... เรียน Culinaries ครั้งนี้เราได้รวบรวมไอเดียในการเตรียมขนมที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่ง - โรลของหวานมาให้คุณแล้ว! ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ไม่เหมือนใครกว่า 30 สูตรในการทำบิสกิตโรลแสนอร่อย ด้วยคัสตาร์ด, แยม, เบอร์รี่, กับผลไม้, กับ halva, กับถั่ว, กับคอทเทจชีส, กับไอซิ่ง - มีให้เลือกมากมาย บิสกิตโรล - ทรีท...

คุณต้องการใช้เวลาทำซุปแสนอร่อยนานแค่ไหน? และคุณต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในการทำอาหารจานนี้ในวันธรรมดา? หากบางครั้งคุณแทบจะไม่มีเวลาทำอาหาร และครอบครัวกำลังรออาหารชุด รวมถึงซุปที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณควรจดสูตรซุปด่วนเหล่านี้ไว้! ไม่ต้องสงสัยเลยว่าซุปสำเร็จรูปเหล่านี้อร่อยมาก...

หากคุณไม่ได้วางแผนเมนูประจำวันไว้ล่วงหน้า และคนที่คุณรักเบื่อกับอาหารที่ไม่โอ้อวดตามปกติ ให้ลองใช้หนึ่งในแนวคิดจากคอลเลกชันนี้ ลูกชิ้นน่ารับประทานเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากซึ่งคล้ายกับลูกชิ้น อันที่จริงลูกชิ้นไม่ได้แตกต่างจากชิ้นเนื้อมากนัก แต่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขา ลูกชิ้นเตรียมส่วนใหญ่จากเนื้อสับละเอียดในขณะที่มีรูปทรงกลม ...

ขนมปัง ไส้กรอก และซอสเผ็ดสองสามอย่างตามชอบ รวมส่วนผสมทั้งหมด และดูเถิด ฮอทดอกพร้อมแล้ว! เป็นเพียงว่าง่ายต่อการปรุงอาหารและลิ้มรสไม่มีอะไรพิเศษ แต่การสร้างฮอทดอกไม่ได้ จำกัด อยู่เพียงขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้! มีหลายสูตรเกี่ยวกับวิธีการปรุงฮอทดอกในรูปแบบใหม่ที่บ้านและแนวคิดมากมายเกี่ยวกับวิธีการกระจายอาหารจานนี้ ให้รสชาติใหม่ ...

ในบรรดาขนมมากมาย บางคนมักจะเลือกซูเฟล่ไก่ที่โปร่งสบาย! ซูเฟล่ไก่เป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนมาก โครงสร้างน่าพอใจ โปร่งสบายราวกับไร้น้ำหนัก เด็กน้อยชื่นชอบซูเฟล่ที่แม่เตรียมไว้ให้ หลายคนเตรียมมันสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับการมาถึงของแขกหรือสำหรับวันหยุด ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารก็ชื่นชมกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อาหารอันโอชะนี้เป็นจานต้อนรับ ...

ชอบบทความ? แบ่งปัน

พิมพ์บทความ