คุณสมบัติของโภชนาการของชาวโลก ประเพณีอาหารญี่ปุ่น

อาหารจีนมีประวัติศาสตร์อันเก่าแก่และประเพณีอันยาวนาน เช่นเดียวกับการแพทย์ วัฒนธรรม และทุกด้านของชีวิตในประเทศจีน มีการเชื่อมโยงอย่างแยกไม่ออกกับปรัชญาจีนโบราณ ย้อนกลับไปในสหัสวรรษที่สองก่อนคริสต์ศักราช นักปราชญ์ Yi Yin ได้สร้างทฤษฎี "การประสานกันของอาหาร"

"อาหารเป็นท้องฟ้าของผู้คน" คติประจำใจคลาสสิกจากศีลขงจื๊อกล่าว

ชาวจีนใช้คำพูดเหล่านี้อย่างจริงจังมาก จนทำให้อาหารกลายเป็นลัทธิที่แท้จริง ศิลปะที่ประณีต และแหล่งที่มาของความสุขที่บริสุทธิ์ที่สุด ซึ่งด้วยทัศนคติที่ชาญฉลาดสามารถผสมผสานกับความดีได้

อาหารสำหรับชาวจีนไม่ได้เป็นเพียงความจำเป็นและเป็นพิธีกรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นวันหยุดในความหมายที่สมบูรณ์ของคำ และเช่นเดียวกับวันหยุดใดๆ อาหารก็สามารถมอบความสุขที่พิเศษและไม่เหมือนใครได้ทุกครั้ง

ผู้เชี่ยวชาญชาวจีนในด้านการทำอาหารได้สร้างความสัมพันธ์อย่างพิถีพิถันระหว่างอาหารและฤดูกาลต่างๆ สภาพอากาศ วงจรชีวิตของร่างกาย และนักชิมเตรียมงานเลี้ยงล่วงหน้า เลือกไวน์และของว่างที่เหมาะสมที่สุด หรือแม้แต่สถานที่สำหรับงานเลี้ยง ในพระราชวัง ต้องปรับปรุงอาหารที่นำเสนอต่อบรรพบุรุษของราชวงศ์ทุกวัน กวีและนักปราชญ์ที่มีชื่อเสียงของจีนจำนวนไม่น้อยได้ตั้งชื่อให้กับอาหารที่พวกเขาสร้างขึ้นและมีส่วนร่วมในตำราอาหารจีน

ความต้องการบังคับให้ชาวจีนเรียนรู้ที่จะกินเกือบทุกอย่างที่เติบโตบนพื้นดินหรือเคลื่อนไหวได้ ในอีกด้านหนึ่ง สงครามและภัยพิบัติทางธรรมชาติมากมายตลอดประวัติศาสตร์ และในทางกลับกัน ความปรารถนาของขุนนางในการตกแต่งโต๊ะด้วยอาหารแปลกใหม่หลากหลาย มีส่วนทำให้ทุกวันนี้เกือบทุกอย่างที่ธรรมชาติให้มาถูกใช้ในสิ่งนี้ รวมทั้งอาหารแปลกใหม่สำหรับโต๊ะของเรา เช่น ครีบฉลาม เต่าทะเล แมงกะพรุนแห้ง รังนกนางแอ่น ปลิงทะเล งู กบ เมล็ดบัว และอีกมากมาย แต่ถึงกระนั้นความต้องการนี้ก็ทำให้พวกเขากลายเป็นคุณธรรมได้ และทุกวันนี้อาหารจีนก็มีชุดอาหารที่กว้างขวางที่สุดในโลกสำหรับทุกรสนิยม

อาหารที่ใช้ในอาหารจีนตามประเพณีแบ่งออกเป็นสองประเภท: "จำเป็น" และ "เพิ่มเติม" - กลุ่มแรกรวมซีเรียลซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารจีนมาโดยตลอด ในสมัยโบราณ พืชผลหลักในจีนได้แก่ ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต และข้าวบาร์เลย์ ตั้งแต่สมัยอาณาจักรโบราณ ข้าวสาลีถูกแทนที่ด้วยข้าวสาลี และในเวลาต่อมา ข้าวก็มีความสำคัญสูงสุด อย่างน้อยก็ในภาคใต้ของจีน

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่คำว่า "ข้าว" ในภาษาจีนได้รับความหมายของอาหารโดยทั่วไปเช่นกัน
- หมวดหมู่ของ "อาหารเสริม" รวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผักต่างๆ เนื้อสัตว์ที่ใช้บ่อยที่สุดในอาหารจีนคือหมู (ขาหมูถือเป็นอาหารอันโอชะพิเศษ) จากปลาน้ำจืดปลาคาร์พและคอนเป็นที่ต้องการมากที่สุดและจากปลาทะเล - ปลาแซลมอนปลาลิ้นหมาปลาทูน่า
จานผักและเครื่องปรุงรสมีมากมายจนไม่สามารถระบุได้ในเวลาสั้น ๆ โดยรวมแล้วมีเมนูอาหารจีนประมาณห้าพันรายการ

ในบางช่วงของประวัติศาสตร์จีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคกลางตอนต้น จีนสามารถกินผลิตภัณฑ์นมได้เช่นกันภายใต้อิทธิพลของผู้พิชิตเร่ร่อน แต่ช่วงหลังไม่เคยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจีนแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันชาวจีนจำนวนมากเต็มใจดื่มนม
อาหารประจำวันของชาวนาจีนมักประกอบด้วยข้าวต้มกับผักปรุงรส เนื้อบนโต๊ะของเขาเป็นของหายาก เมล็ดข้าวที่ใช้ทำอาหารทำความสะอาดด้วยเครื่องบดแบบใช้มือ

ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวจีนได้เตรียมจานแป้งด้วย และแป้งมักจะบดที่บ้านในโรงสีด้วยมือ มาจากแป้งที่คนจีนทำบะหมี่มาตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของพวกเขา

ต่อมามีเค้กแบนที่ทำจากแป้งสาลีซึ่งถูกเรียกว่า "คนป่าเถื่อน" เป็นเวลานานเนื่องจากพวกเขามาจากเอเชียกลางมาที่จีน เค้กดังกล่าวมักจะโรยด้วยงาด้านบนและมักจะมีไส้เนื้อหรือผัก

การปรากฏตัวของ manti เริ่มต้น (mantou จีน) - ขนมปังปิ้งแบบไม่ใส่เกลือ - ย้อนหลังไปถึงยุค Tang

จานแป้งอีกจานที่ได้รับความนิยมในประเทศจีน ซึ่งส่วนใหญ่มักใช้เป็นอาหารเช้าคือ แป้งทอดยาวๆ หรือเนยแท่งทอดในน้ำมัน

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผักในสมัยโบราณมีความหลากหลายมาก

ตัวอย่างเช่น ซากอาหารที่พบในสุสานมาวันดุยประกอบด้วยกระดูกของกระต่าย กวาง ห่าน เป็ด ไก่ไผ่ นกกระสา นกกระจอก นกกางเขน ฯลฯ รวมถึงปลาน้ำจืดจำนวนหนึ่ง ได้แก่ ปลาคาร์พ ทรายแดง ปลาคาร์พ crucian คอน ชาวจีนโบราณส่วนใหญ่ใช้เนื้อตากแห้งเพื่อสำรองไว้ การทำเช่นนี้เนื้อหั่นบาง ๆ วางบนหลังคาหรือเก็บไว้ในกองไฟช้าโดยใช้ถ่าน บางครั้งเนื้อก็รมควันหรือหมัก

ชาวเมืองจีนในสมัยโบราณยังคงกินเนื้อหรือปลาดิบได้ ต่อมาก็เป็นไปไม่ได้
โดยทั่วไปแล้ว การใช้วิธีการต่างๆ ในการเตรียมอาหารทุกประเภทสำหรับอนาคต ตั้งแต่เนื้อสัตว์และปลาไปจนถึงผลไม้ เป็นลักษณะเด่นอย่างหนึ่งของอาหารจีน

ในยุคกลางตอนต้น วิธีการปรุงอาหารแบบจีนดั้งเดิมได้พัฒนาขึ้น:
1. การแปรรูปอาหารด้วยไฟแบบเปิด ซึ่งสามารถทำได้สองวิธี: การย่างอาหาร (โดยปกติคือเกม) บนน้ำลายหรือการอบในเปลือกเทียม - ตัวอย่างเช่น ดินเหนียว วิธีนี้ยังไม่ได้รับการกระจายอย่างกว้างขวาง
. 2. การทำอาหารในน้ำเดือด ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี: ในบางกรณี น้ำถูกระบายออกหลังจากปรุงอาหาร ในบางกรณี ก็กลายเป็นส่วนหนึ่งของจานที่ทำเสร็จแล้ว นี่เป็นวิธีที่สองในการเตรียมโจ๊กธัญพืชและยาต้มประเภทต่างๆ ซึ่งอาจเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของอาหารชาวนา
3. นึ่งอาหาร ข้าวและอาหารจานโปรดอื่นๆ ของจีนมักปรุงในลักษณะนี้ เช่น เกี๊ยว ตั๊กแตนตำข้าว และอื่นๆ
4.การทอดด้วยการเติมน้ำมันซึ่งรวมถึงหลายแบบ: การทอดในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน การทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย การทอดด้วยน้ำมันปริมาณมาก การทอดในน้ำมัน เป็นต้น โปรดทราบว่าวิธีการทำอาหารนี้ไม่คุ้นเคยกับชาวจีนโบราณ
องค์ประกอบของอาหารและวิธีการปรุงอาหารในประเทศจีนไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปมากนักในช่วงสหัสวรรษที่ผ่านมา จนถึงกลางศตวรรษนี้ เครื่องใช้ในครัวยังคงเหมือนเดิมในบ้านจีน พวกเขาทำอาหารบนเตาที่มีหม้อต้มและกระทะสามรู น้อยกว่าห้ารู ตั้งแต่ยุคกลางตอนต้น เครื่องใช้เหล็กหล่อและทองสัมฤทธิ์ปรากฏขึ้นในชีวิตประจำวันของจีน แทนที่หม้อเซรามิก มีชุดมีดทำครัวแบบดั้งเดิมซึ่งส่วนใหญ่มีรูปร่างใกล้เคียงกับสี่เหลี่ยม สำหรับการเตรียมโดนัทไอน้ำและตั๊กแตนตำข้าวนั้นใช้กล่องกลมพิเศษที่มีพื้นระแนง

พื้นฐานของศิลปะการทำอาหารจีนคือหลักการของการผสมผสานอาหาร "หลัก" และ "เพิ่มเติม" การรวมกันนี้อาจอยู่ในรูปแบบของข้าวและผักรวมกัน หรือเนื้อสัตว์และผัก เช่น ซุปต่างๆ ซึ่งเป็นอาหารจีนประเภทหนึ่งที่สำคัญ ฉันต้องบอกว่าสำหรับคนจีนโบราณ การผสมส่วนประกอบต่างๆ ที่กินได้ในซุปเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนที่สุดของความกลมกลืนของชีวิตโดยทั่วไป แหล่งข่าวจีนโบราณกล่าวถึงสตูว์หลายประเภท รวมถึง "ซุปพื้นฐาน" ที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ 9 ชนิด "ซุปเบา" ที่มีเนื้อสัตว์ 12 ชนิด เกม ปลาและผัก "ซุปขึ้นฉ่าย" "ซุปหัวผักกาด" ฯลฯ d. ต่อจากนั้นซุปก็แยกประเภทอาหารจีนแยกจากกัน

ชาวจีนโบราณแยกแยะเครื่องปรุงรสหลักห้าอย่างซึ่งสอดคล้องกับ "ห้ารสชาติ" แบบดั้งเดิม:
ขิง (เผ็ด)
น้ำส้มสายชู (เปรี้ยว)
ไวน์ (ขม)
กากน้ำตาล (หวาน)
เกลือ (เค็ม)
เครื่องปรุงรสที่นิยมมากที่สุดในอาหารจีนคือซีอิ๊ว

ในการเตรียมอาหาร เชฟชาวจีนต้องคำนึงถึงคุณสมบัติพื้นฐาน 5 ประการของอาหารทุกจาน ได้แก่ รูปร่าง สี กลิ่น รส และแม้กระทั่งคุณสมบัติของวัสดุ ตัวอย่างเช่น ความรักของคนจีนที่มีต่อหน่อไม้อ่อนนั้น ไม่น้อยเพราะความจริงที่ว่าอาหารนี้ตามคำรับรองของนักชิมมีคุณสมบัติที่ละเอียดอ่อนมากในการ "หนี" ออกจากฟัน อันที่จริงศิลปะการทำอาหารประกอบด้วยความสามารถในการบรรลุความสามัคคีที่ไร้ที่ติและด้วยเหตุนี้การผสมผสานส่วนประกอบแต่ละส่วนของจานที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ กลิ่นหอมเฉพาะของส่วนประกอบแต่ละอย่างของจานคือการสร้าง "ช่อดอกไม้" อันเป็นเอกลักษณ์ มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับ "ช่อดอกไม้" เหล่านี้เนื่องจากมีผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย ตามคำกล่าวของหลี่ หยู จานปูมีความโดดเด่นด้วยการผสมผสานที่ลงตัวของสี กลิ่น และรสชาติ หน่อไม้ชนิดเดียวกันนั้นมีค่าไม่น้อยสำหรับความจริงที่ว่าพวกเขาให้รสชาติกับเนื้อและนำกลิ่นหอมของเนื้อมาเอง เช่นเดียวกับภาพวาดหรือที่อยู่อาศัย อาหารจีนไม่ใช่ชุดขององค์ประกอบอิสระ แต่เป็นความสามัคคีที่กลมกลืนกันของอาหารและรสชาติประเภทต่างๆ ที่นี่เราพบหลักการของโลกทัศน์ของจีนอีกครั้ง: "เพื่อวางของจริงในของปลอม" ตามหลักการนี้ เราเป็นหนี้ประเพณีดั้งเดิมของการทำอาหารจีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอารามทางพุทธศาสนา ซึ่งเป็นประเพณีของอาหารมังสวิรัติที่มีรูปลักษณ์และรสชาติเหมือนอาหารประเภทเนื้อหรือปลา แม้กระทั่งทุกวันนี้ ในหลายพื้นที่ของจีน คุณสามารถลองถั่วเหลืองอบหรือปลาจากไข่คน เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติของอาหารไม่อาจคาดเดาได้ว่าองค์ประกอบของอาหารนั้นเป็นเป้าหมายที่เชฟชาวจีนชื่นชอบมาโดยตลอด

แน่นอนว่าห้องครัวได้รับอิทธิพลอย่างมากจากทฤษฎีหยินและหยาง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยตัวมันเองและในจานใดจานหนึ่งโดยเฉพาะมีความสัมพันธ์กับหนึ่งในกองกำลังขั้วโลกเหล่านี้ของจักรวาล
หลักการเสริมหยินและหยางต้องสอดคล้องเป็นพิเศษกับอัตราส่วนของอาหารและเครื่องปรุง ด้วยเหตุนี้ คนจีนจึงไม่ใส่ซีอิ๊วลงในข้าวต้ม เนื่องจากทั้งสองเป็นส่วนประกอบของหยางในอาหาร การแบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็น "เย็น" และ "ร้อน" ก็มีความสำคัญเช่นกัน ความแตกต่างในโครงสร้างทางเศรษฐกิจของผู้อยู่อาศัยในบางภูมิภาคของจักรวรรดิกลางและความเป็นไปได้มากมายที่จัดทำโดยทฤษฎีการทำอาหารสำหรับการรวมผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดการมีอยู่มากมาย ประเพณีอาหารท้องถิ่น แน่นอนว่ามีความแตกต่างอย่างมากในอาหารของจังหวัดทางภาคเหนือและภาคใต้ ตัวอย่างเช่น ชาวเหนือแทบไม่คุ้นเคยกับอาหารทะเล และชาวใต้แทบไม่คุ้นเคยกับเกี๊ยวและตั๊กแตนตำข้าว อาหารจีนตอนใต้โดยรวมมีแนวโน้มที่จะเผ็ดและหวานมากกว่า เกือบทุกจังหวัดและบางครั้งแม้แต่เมืองที่แยกจากกันก็มีอาหารจานเด่นเป็นของตัวเอง เช่น เป็ดย่างปักกิ่ง แพนเค้กเทียนจิน โดนัทอบไอน้ำหยางโจว เปลือกคลองซูโจว ในภาคเหนือ อาหารปักกิ่งและชานตงมีชื่อเสียงมากที่สุด ในภาคใต้มีการใช้พริกขี้หนูอย่างแพร่หลาย

การทำอาหารจีนมีสามระดับ: สบาย ๆ รื่นเริงและเป็นทางการ ในอาหารประจำวัน อาหารมีราคาไม่แพงมาก คนจีนกินวันละสามครั้ง อาหารเช้าเร็วและเบามาก ในช่วงเที่ยงของมื้อกลางวัน อาหารที่ทำจากข้าว แป้ง ผัก (โดยเฉพาะพืชตระกูลถั่ว) สมุนไพร และเครื่องปรุงรสต่างๆ เป็นที่นิยม อาหารรื่นเริงประกอบเป็นเมนูของร้านอาหารส่วนใหญ่
แต่ความสำเร็จสูงสุดของเชฟชาวจีน (ซึ่งต้องเป็นผู้ชายเท่านั้น) ได้แสดงให้เห็นในอาหารจีนกลางที่เป็นพิธีการ ซึ่งสามารถลิ้มลองได้ที่งานเลี้ยงรับรองอย่างเป็นทางการหรือในร้านอาหารที่มีระดับสูงสุด

แน่นอนว่าเครื่องดื่มสุดโปรดของคนจีนคือชาและยังคงเป็นชามาเป็นเวลากว่า 1 พันปีครึ่ง ในช่วงงานเลี้ยงอาหารค่ำควรดื่มไวน์ ตามธรรมเนียม มีการเสิร์ฟไวน์เพียงประเภทเดียวที่โต๊ะ และดื่มจนอุ่นขึ้นเล็กน้อย

การดื่มเพียงอย่างเดียวถือว่าไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง ผู้เข้าร่วมงานแต่ละคนต้องเติมไวน์ในแก้วของเพื่อนบ้านและกล่าวคำอวยพรเพื่อเป็นเกียรติแก่เขา (ประเพณีที่เรียกว่าการเสนอไวน์ - ceinjiu) เพราะในประเทศจีนไม่มีใครสามารถสรรเสริญตัวเองได้โดยไม่ทำลายชื่อเสียงของเขา
ต่างจากชาสักถ้วย ไวน์ควรจะดื่มให้ถึงจุดสูงสุด สุภาษิตจีนกล่าวว่า “รินชาครึ่งหนึ่ง เติมไวน์ให้เต็ม”

สุภาษิตยอดนิยมอีกข้อหนึ่งฟังดังนี้: "หากไม่มีสามถ้วยพิธีกรรมก็ไม่สมบูรณ์" นั่นคือคู่สนทนาควรได้รับไวน์สักแก้วสามครั้ง: ครั้งแรกด้วยความเคารพครั้งที่สองเพื่อเป็นการแสดงความยินยอม และครั้งที่สามเพื่อเสร็จสิ้นการสนทนา

ชาวนาจีนมักดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อยในฤดูหนาว แต่โรคพิษสุราเรื้อรังและความมึนเมานั้นแทบจะไม่มีเลยในประเทศจีน

ในสมัยโบราณ บรรพบุรุษของคนจีนสมัยใหม่ส่วนใหญ่กินด้วยมือของพวกเขา และเฉพาะในช่วงหลายศตวรรษก่อนคริสตศักราชเท่านั้น อี ชาวเมืองจีนโบราณเริ่มใช้ตะเกียบสองอันขณะรับประทานอาหารโดยถือไว้ในมือข้างเดียว

ในประเทศจีนโบราณ แท่งไม้มักจะมีขอบมนและยาวกว่าแท่งที่คนเกาหลีและญี่ปุ่นใช้ เนื่องจากไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะใช้มีดเป็นอาหาร อาหารจึงถูกเสิร์ฟบนโต๊ะที่หั่นไว้แล้ว ข้อยกเว้นคือปลา ในสมัยโบราณ อาหารถูกนำมาในหม้อขนาดใหญ่ซึ่งวางบนจาน แต่พวกมันถูกกินจากถ้วยรูปไข่ตื้น และเป็นไปได้ที่จะใส่อาหารแข็งหรือเทซุปลงในถ้วย

ไวน์เมาจากแก้วเซรามิกที่มีปริมาตรประมาณครึ่งลิตร

ต่อมา หม้อและเหยือกถูกแทนที่ด้วยจานและถ้วยที่หรูหรากว่า

เพื่อให้ทุกคนที่นั่งที่โต๊ะมีโอกาสลิ้มรสอาหารบนโต๊ะอย่างเท่าเทียมกัน ส่วนกลางของโต๊ะอาหารมักจะถูกหมุน มีเพียงข้าวที่เสิร์ฟบนโต๊ะในถ้วยแยก

ในงานเลี้ยงรื่นเริง จำนวนอาหารมีเป็นโหล นอกจากนี้ยังมีการสั่งอาหารที่ยอมรับโดยทั่วไป: อย่างแรก "อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแปดอย่าง" แบบดั้งเดิมถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ โดยมีไก่เย็น ถั่ว ไข่อบสีดำ กุ้ง และผักต่างๆ ปรากฏขึ้นบ่อยที่สุด
แล้วก็มาถึงจานร้อนซึ่งควรจะเป็นแปดด้วย บ่อยครั้งจานสุดท้ายในหมวดนี้คือปลาทั้งตัวต้มหรือทอด ข้าวถูกเสิร์ฟที่ไหนสักแห่งในช่วงกลางของอาหารเย็น

ตรงกันข้ามกับขนบธรรมเนียมของชาวยุโรป การกินซุปหลังอาหารทั้งมื้อเป็นธรรมเนียมปฏิบัติ อาหารเย็นจบลงด้วยอาหารหวานและผลไม้หลายประเภท

ในตอนท้ายของอาหาร มีการเสิร์ฟผ้าเช็ดปากร้อน ซึ่งผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงได้เช็ดมือที่แวววาวและใบหน้าที่ขับเหงื่อ

ช่างภาพชาวอเมริกัน Peter Menzel เดินทางไป 46 ประเทศเป็นเวลาหนึ่งปีครึ่งและขอให้ครอบครัวในท้องถิ่นจัดเตรียมปันส่วนรายสัปดาห์และค่าใช้จ่าย
Menzel เลือกครอบครัวโดยเฉลี่ย - ตามรายได้ จำนวนเด็ก และรูปแบบการใช้ชีวิต
เราดูโครงการ Hungry Planet ของเขา:
ครอบครัวชาวเยอรมัน Melander จากเมือง Bertiheid ค่าอาหารต่อสัปดาห์สำหรับ 4 คนคือ 375.39 ยูโร (500 ดอลลาร์และ 7 เซนต์) อาหารโปรดของครอบครัวนี้: มันฝรั่งทอดกับหัวหอม เบคอนและปลาเฮอริ่ง บะหมี่ผัดกับไข่และชีส พิซซ่า พุดดิ้งวานิลลา ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าอาหารถูกครอบงำด้วยเนื้อสัตว์ ขนมปัง ผัก เครื่องดื่มจากร้านที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์จำนวนมาก

ครอบครัว Cutten-Casses จาก Erpeldang ประเทศลักเซมเบิร์ก ค่าอาหารต่อสัปดาห์สำหรับ 4 คนคือ 347.64 ยูโร (465 ดอลลาร์และ 84 เซ็นต์) อาหารโปรดของครอบครัว: พิซซ่ากุ้ง ไก่ในซอสไวน์ และเคบับตุรกี ภาพแสดงให้เห็นว่าขนมปัง, พิซซ่า, แอลกอฮอล์, ผลไม้มีผลเหนือกว่า:

ครอบครัวมะนาวจากเมืองมองเทรอซ์ ประเทศฝรั่งเศส ค่าอาหารต่อสัปดาห์สำหรับ 4 คนอยู่ที่ 315.17 ยูโร (419 ดอลลาร์และ 95 เซ็นต์) อาหารโปรดของครอบครัวนี้ พาสต้าคาโบนาร่า พายแอปริคอท อาหารไทย ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์จากโรงงานมีอำนาจเหนือกว่าและผลไม้บางชนิด:

ครอบครัว Brown มาจาก Rivier View ประเทศออสเตรเลีย ค่าอาหารต่อสัปดาห์สำหรับ 7 คนคือ 481.14 ดอลลาร์ออสเตรเลีย (376.45 ดอลลาร์) อาหารโปรดของครอบครัวนี้ ลูกพีชออสเตรเลีย พาย โยเกิร์ต ภาพถ่ายถูกครอบงำด้วยเนื้อสัตว์เครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้าและอาหารกลั่นผลไม้จำนวนมาก:

ครอบครัว Melanson จากเมือง Iqaluit ประเทศแคนาดา (Arctic Territory) ค่าของชำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 5 คนคือ $345 อาหารโปรดของครอบครัว: เนื้อนาร์วาลและหมีขั้วโลก พิซซ่ากับชีส แตงโม ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ผลิตภัณฑ์จากโรงงานมีอิทธิพลเหนือ:

ครอบครัว Revis มาจาก North Carolina ประเทศสหรัฐอเมริกา ค่าใช้จ่ายของของชำต่อสัปดาห์สำหรับ 4 คนคือ 341.98 ดอลลาร์ อาหารโปรดของครอบครัว: สปาเก็ตตี้ มันฝรั่ง ไก่งา ภาพถ่ายถูกครอบงำโดยชิป, พิซซ่าและผลิตภัณฑ์กลั่นจำนวนมาก, เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป, เครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้า:

ครอบครัว Ukita จาก Kodaira ประเทศญี่ปุ่น ค่าของชำต่อสัปดาห์สำหรับ 4 คนคือ 37,699 เยน (317 ดอลลาร์และ 25 เซ็นต์) อาหารโปรดของครอบครัว: ปลาซาซิมิ, ผลไม้, เค้กและมันฝรั่งทอด ในภาพคือผลิตภัณฑ์จากปลา ซอส และอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะ:

ครอบครัว Madsen จากการตั้งถิ่นฐานของ San Nore กรีนแลนด์ (เขตปกครองตนเองของเดนมาร์ก) ค่าของชำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 5 คนคือ DKK 1928.80 (277.12 ดอลลาร์) อาหารโปรดของครอบครัว: หมีขั้วโลกและเนื้อนาร์วาฬ สตูว์แมวน้ำ ภาพถ่ายถูกครอบงำโดยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และโรงงาน:

ครอบครัว Bayton จากเมือง Clinburn ประเทศอังกฤษ ค่าอาหารต่อสัปดาห์สำหรับ 4 คนคือ 155.54 ปอนด์อังกฤษ (253 ดอลลาร์และ 15 เซนต์) อาหารครอบครัวที่ชอบ: อะโวคาโด แซนวิชมายองเนส ซุปกุ้ง เค้กครีมช็อคโกแลต ภาพถ่ายถูกครอบงำด้วยแท่งช็อคโกแลต อาหารกลั่น และผักบางชนิด:

ครอบครัว Al Hagan จากคูเวต ค่าอาหารสำหรับ 8 คนต่อสัปดาห์คือ 63.63 ดีนาร์ (221 ดอลลาร์และ 45 เซนต์) อาหารครอบครัวที่ชอบ: ไก่กับข้าวบาสมาติ ภาพถ่ายถูกครอบงำด้วยผลไม้, ผัก, ขนมปังพิต้า, ไข่และกล่องแปลก ๆ :

ครอบครัว Casales จากเมือง Guernovaca ประเทศเม็กซิโก ค่าใช้จ่ายของของชำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับบุคคลคือ 1862.78 เปโซเม็กซิกัน (189 ดอลลาร์และ 9 เซนต์) อาหารโปรดของครอบครัว: พิซซ่า ปู พาสต้า (มักกะโรนี) และไก่ ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าผลไม้ ขนมปัง โคคา-โคลา และเบียร์จำนวนมากมีอิทธิพลเหนือกว่า:

ครอบครัวดงจากปักกิ่ง ประเทศจีน ราคาอาหารในจีนสำหรับ 4 คนต่อสัปดาห์อยู่ที่ 1,233.76 หยวน หรือ 155 ดอลลาร์และ 6 เซนต์ในวันที่ซื้อ คนจีนกินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวชาวจีน: หมูผัดซอสเปรี้ยวหวาน ภาพที่ถูกครอบงำโดยผลไม้, ผัก, เนื้อสัตว์, อาหารที่กลั่น:

ครอบครัว Sobzhinsh จากเมือง Konstncin-Jezorna ประเทศโปแลนด์ ค่าของชำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 5 คนคือ PLN 582.48 ($ 151.27) อาหารโปรดของครอบครัว: ตีนหมูกับแครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และพาร์สนิป ภาพแสดงให้เห็นว่าชุดนี้มีผัก ผลไม้ ช็อกโกแลตแท่ง และอาหารสัตว์เลี้ยง:

ครอบครัว Selik จากอิสตันบูล ประเทศตุรกี ค่าของชำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 6 คนคือ 198.48 ลีราตุรกี (145 ดอลลาร์และ 18 เซนต์) อาหารครอบครัวที่ชอบ: บิสกิต Melahat ภาพถูกครอบงำด้วยขนมปัง ผัก ผลไม้:

ครอบครัวอาเหม็ดจากกรุงไคโร ประเทศอียิปต์ ค่าอาหารต่อสัปดาห์สำหรับ 12 คนคือ 387.85 ปอนด์อียิปต์ (68 ดอลลาร์และ 53 เซนต์) อาหารครอบครัวที่ชอบ : เนื้อแกะกระเจี๊ยบ ภาพถ่ายถูกครอบงำด้วยผัก ผลไม้ สมุนไพรและเนื้อสัตว์:

ครอบครัว Batsuuri จากอูลานบาตอร์ ประเทศมองโกเลีย ค่าอาหารต่อสัปดาห์สำหรับ 4 คนคือ 41,985.85 ทูกริก (40 ดอลลาร์และ 2 เซนต์) อาหารครอบครัวที่ชอบ : เกี๊ยวหมู ภาพที่ถูกครอบงำโดยเนื้อ, ไข่, ขนมปัง, ผัก:

1. ชาวเยอรมันและออสเตรีย- ชอบกินเนื้อสัตว์ทุกประเภท: หมู เนื้อวัว สัตว์ปีก เนื้อกวาง แต่โดยเฉพาะเนื้อหมูและกินซากเกือบทุกส่วน (ไอซ์ไบน์ - ขาหมู) อาหารจากเนื้อสับและผลิตภัณฑ์กรดแลคติก, น้ำซุป, ซุปบด, สลัดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย พวกเขาชื่นชอบไส้กรอก ไส้กรอก ไส้กรอกเป็นอย่างมาก และมักใช้ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับคอร์สที่สองและอาหารจานร้อนจานแรก ผักบริโภคในปริมาณมากโดยเฉพาะมันฝรั่งและกะหล่ำปลี (ส่วนใหญ่ตุ๋น) จากหลักสูตรแรกน้ำซุปต่างๆแพร่หลาย: กับไข่, เกี๊ยว, ข้าว ปลามักจะเสิร์ฟในรูปแบบต้มและตุ๋น เมนูไข่หลากหลายมาก อาหารปีใหม่และคริสต์มาสแบบดั้งเดิม ได้แก่ ห่านย่างปลาคาร์พ พวกเขาไม่แยแสกับขนมทุกประเภท สลัดผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, จูบ, เยลลี่, มูสเป็นที่นิยมมาก ความภาคภูมิใจของชาวเวียนนาทุกคนคือพายแอปเปิล คุณลักษณะของอาหารเยอรมันและออสเตรียคือการเสิร์ฟอาหารจานแรกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เครื่องเคียงสำหรับอาหารหลายจานแยกจากผลิตภัณฑ์หลัก อาหารไม่ควรเผ็ด เครื่องดื่มประจำชาติของเยอรมันคือเบียร์และเหล้ายิน (วอดก้า) ชามีการบริโภคในระดับที่จำกัด แต่พวกเขาชอบกาแฟกับนม ไม่แนะนำให้นำเสนออาหารแกะและอาหารรสเผ็ด

2. อาหารฮังการี- ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม ผักและผลไม้ เตรียมอาหารด้วยน้ำมันหมู เนยใช้น้อยมาก (สำหรับโภชนาการอาหารเท่านั้น) และน้ำมันพืชก็น้อยกว่าปกติ ชาวฮังกาเรียนชอบอาหารรสเผ็ด ใช้ครีมเปรี้ยว หัวหอม พริกไทย (โดยเฉพาะพริกปาปริก้า) กันอย่างแพร่หลาย พวกเขากินเนื้อวัว หมูติดมัน เครื่องใน ปลาน้ำจืด พวกเขาชอบอาหารประเภทพาสต้า พายกับผลเบอร์รี่และชีสกระท่อมโรยด้วยน้ำตาลผง ชาวฮังกาเรียนดื่มน้ำมาก พวกเขากินอาหารเนื้อสับน้อยมาก การบริโภคจานเนื้อแกะที่จำกัด ควรคำนึงถึงอาหารพิเศษ: อาหารเช้าเบาๆ อาหารกลางวันและอาหารเย็นแสนอร่อย หลังอาหารเย็นต้องใช้กาแฟดำซึ่งเสิร์ฟน้ำโซดา พวกเขาชอบน้ำแร่และน้ำผลไม้ พวกเขากินแต่ขนมปังขาว ไม่เหมาะสมที่จะนำเสนอ: อาหารแกะ, ลูกชิ้น, ปลาทะเล, อาหารทะเล, คาเวียร์ปลาแซลมอน (สีแดง), ปลาเฮอริ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาแซลมอน, โจ๊กบัควีท, จูบ, ขนมปังข้าวไรย์

3. บัลแกเรียจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นที่ต้องการของแกะ, เนื้อวัว, สัตว์ปีกและหมูก็ใช้ในระดับที่น้อยกว่า กินผักและผลไม้ดองสดให้มาก เนื้อสัตว์และผักตุ๋นด้วยเครื่องเทศร้อน - น้ำส้มสายชู, กระเทียม, พริกไทย, มิ้นต์ ฯลฯ พวกเขาใช้น้ำมันพืชเป็นหลัก มักใช้เนยน้อยกว่า และใช้ไขมันหมูน้อยมาก สถานที่สำคัญในอาหารบัลแกเรียถูกครอบครองโดยนมและผลิตภัณฑ์จากนมรวมถึงไข่และชีส อาหารประจำชาติของชาวบัลแกเรียคือบรินซากับขนมปังขาวและพริกเขียว แป้งหลากหลายชนิด กินแต่ขนมปังขาว พวกเขาดื่มกาแฟดำหรือกาแฟตะวันออก ไม่เหมาะสมที่จะนำเสนอ: ซุปนม okroshka, Borscht, จานซีเรียล (ยกเว้นข้าว), จานเนื้อทอด, ขนมปังข้าวไรย์, มันฝรั่งเก่า (ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงการเก็บเกี่ยวใหม่)

4. อาหารโปแลนด์คล้ายกับอาหารรัสเซียและยูเครนในหลาย ๆ ด้าน อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและร้อนครอบครองสถานที่ขนาดใหญ่ในอาหารโปแลนด์ การเลือกสรรของหลักสูตรแรกมีมากมาย: น้ำซุปต่างๆ, ซุปซีเรียล, ซุปมะนาว, ด้วยการเติมแตงกวาสด, เบียร์, ผักดองจากแตงกวาสด, บอร์ช ฯลฯ แทนที่จะเป็นขนมปัง เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟมันฝรั่งหรือเกี๊ยว พาย ซีเรียลสำหรับหลักสูตรแรก หลักสูตรที่สองที่ชื่นชอบคือสับและ zrazy หลายจานเตรียมจากเนื้อสับเครื่องใน มีพาย คูเลบายากิ แพนเค้ก แพนเค้ก เค้กและเค้กหลากหลายรายการ ใช้นม ครีม และซีเรียล (บัควีท ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด) ในปริมาณมาก ไม่เหมาะสมที่จะนำเสนออาหารประเภทแกะ อาหารพร้อมซอส ขนมปังข้าวไรย์ และมันฝรั่งเก่า

5. ชาวโรมาเนียพวกเขาชอบอาหารจากผัก ข้าวโพด ผลิตภัณฑ์จากนม ปลา เนื้อธรรมชาติ (ส่วนใหญ่เป็นเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อสัตว์ปีก) ปรุงด้วยน้ำลาย จากผักพวกเขาชอบถั่วเขียว, หัวบีท, มะเขือเทศ, แตงกวา, มะเขือยาว, แครอท, มันฝรั่ง ผักใช้ในการเตรียมอาหารผักสลัดเครื่องเคียง มีอาหารหลากหลายปรุงจากข้าวโพด เช่น ซีเรียล สลัด ข้าวโพดผสมกับผักและปลาและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ Hominy เตรียมจาก cornmeal - โจ๊กต้มหนาซึ่งบางครั้งแทนที่ขนมปัง ใช้ผลิตภัณฑ์จากนม คอทเทจชีส เฟต้าชีส และชีสประเภทต่างๆ นมเป็นที่ต้องการที่อบอุ่น จากหลักสูตรแรก น้ำซุปกับข้าว เซโมลินา เกี๊ยว ซุปก๋วยเตี๋ยว บอร์ช และซุปผักเป็นเรื่องปกติ นักท่องเที่ยวหรือผู้โดยสารชาวโรมาเนียสามารถเสนออาหารยุโรปจานใดก็ได้ จำเป็นต้องให้น้ำแร่เย็น มีกาแฟดำให้บริการหลังอาหารเย็น ไม่เหมาะสมที่จะนำเสนออาหารจากเนื้อแกะ เนื้อสับ ขนมปังข้าวไรย์ เยลลี่

6. อาหารเช็กและสโลวักอุดมไปด้วยอาหารจากเนื้อหมูและผลิตภัณฑ์จากการแปรรูป (แฮม, ไส้กรอก, ไส้กรอก) จากไก่และผัก (มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี) จากเนื้อลูกวัว, ผลิตภัณฑ์นม (ครีม, ครีมเปรี้ยว) คุณลักษณะที่โดดเด่นที่สุดคืออาหารเย็นและของว่างที่หลากหลาย แซนวิชและคานาเป้ที่มีแซนวิชจำนวนมากเป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะของว่าง เค้กม้วน kalachi แพนเค้กโดนัทเตรียมจากแป้ง หลักสูตรแรกมีลักษณะเฉพาะคือซุปมันฝรั่ง ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ และซุปผักต่างๆ เครื่องเคียงสำหรับหลักสูตรที่สองจัดทำขึ้นจากผักเท่านั้น สมุนไพรและเครื่องเทศต่าง ๆ ใช้ในการปรุงอาหาร ดื่มกาแฟดำกับนม ชาวเช็กชื่นชอบไข่เจียว ไข่คน และอาหารประเภทไข่ เช่นเดียวกับอาหารหวานที่ปรุงด้วยวิปครีมผสมกับช็อกโกแลตและวานิลลา ขนมปังกินเฉพาะข้าวสาลีและในปริมาณมาก ไม่เหมาะสมที่จะนำเสนออาหารประเภทเนื้อแกะ เนื้อสับ จานปลาร้อน ซุปปรุงรส และขนมปังข้าวไรย์

7. อาหารยูโกสลาเวียคล้ายกับบัลแกเรียมาก เนื้อแกะ หมู ไก่ และผัก ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มีการใช้อาหารจากปลาและอาหารทะเลหลากหลายชนิด ยูโกสลาเวียใช้ไขมันหมูในการปรุงอาหารและผลิตภัณฑ์จากแป้งอย่างกว้างขวางกว่าบัลแกเรีย องค์ประกอบที่จำเป็นของอาหารหลายชนิดคือเรือคายัค (ทำจากนมแกะหรือนมวัว) พวกเขาชอบอาหารประเภทเนื้อย่างด้วยถ่าน ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นที่นิยมมาก: นม นมเปรี้ยว kefir คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์แป้งมีการนำเสนออย่างกว้างขวาง: พายทุกชนิด, โรล, เค้ก, ขนมอบ จากหลักสูตรแรกพวกเขาเตรียมน้ำซุปพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ ซุปน้ำซุปข้นจากไก่ กะหล่ำดอก ตับ เนื้อสัตว์และปลาผสม ข้าวและพาสต้ามักใช้เป็นเครื่องเคียง เครื่องดื่มร้อนหลักคือกาแฟ ไม่เหมาะสมที่จะนำเสนอเนื้อต้ม ปลา และขนมปังข้าวไรย์

8. ภาษาอังกฤษพวกเขากินเนื้อสัตว์มาก: เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะ, ไม่ใช่หมูที่มีไขมันและอยู่ในรูปแบบธรรมชาติเท่านั้น เนื้อย่าง สเต็กเนื้อ เป็นอาหารประจำชาติที่ชื่นชอบ (เนื้อย่างปรุงโดยไม่มีเครื่องปรุงใด ๆ ) เสิร์ฟเนื้อสัตว์พร้อมซอสต่างๆ หมัก ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟซอสมะเขือเทศ สำหรับปรุงแต่ง - มันฝรั่งทอด มันบด ผัก ส่วนใหญ่บริโภคผักกะหล่ำปลีและหัวผักกาดซึ่งกินต้ม พวกเขาชอบเนื้อสับผัดและอบด้วยหัวหอมและพริก สถานที่ขนาดใหญ่ในอาหารถูกครอบครองโดยพุดดิ้งต่างๆ พวกเขาจะเตรียมเป็นอาหารจานที่สอง (เนื้อสัตว์ ซีเรียล ผัก) และหลักสูตรที่สาม (หวาน ผลไม้) เมนูไข่ แซนวิช และแซนด์วิชคานาเป้เป็นอาหารแบบดั้งเดิม อาหารตามเทศกาลคือไก่งวงยัดไส้ ในหลักสูตรแรก น้ำซุปและซุปบดเป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุด ผลไม้และผลเบอร์รี่ในรูปแบบสดและกระป๋องมีการบริโภคในปริมาณมาก โจ๊ก Hercules (โจ๊ก) เป็นอาหารเช้าประจำวันซึ่งปรุงในน้ำโดยไม่มีน้ำตาลและเกลือ เครื่องดื่มที่พบมากที่สุดคือชาดำที่มีนมและน้ำตาล ไม่เหมาะสมที่จะนำเสนอไส้กรอกและผลิตภัณฑ์ไส้กรอก ซุปปลา ปลาแอสปิค คาเวียร์ เครื่องเคียงจากซีเรียล จานแป้ง อาหารที่มีซอสที่ทำจากแป้ง (น้ำเกรวี่)

9. อาหารสแกนดิเนเวีย (เดนมาร์ก นอร์เวย์ สวีเดน ฟินแลนด์)พื้นฐานของอาหารสแกนดิเนเวียคือปลาและอาหารทะเลอื่นๆ สลัดหลักสูตรที่หนึ่งและสองจัดทำขึ้นจากปลา ไม่ใช่สถานที่สุดท้ายในอาหารคือเนื้อวัว เนื้อลูกวัว หมู แซนวิช นม และผลิตภัณฑ์จากนมใช้กันอย่างแพร่หลาย โต๊ะนี้เสริมด้วยถั่วผักผลไม้ผลเบอร์รี่ จานมันฝรั่งหลากหลาย - ใช้เป็นจานอิสระและเป็นกับข้าว เครื่องดื่มที่ชอบคือกาแฟ ไม่เพียงแต่เมาหลังอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังดื่มได้ทุกช่วงเวลาของวันด้วย จากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เบียร์ วิสกี้ สุรา เป็นที่นิยม ในทุกประเทศในแถบสแกนดิเนเวีย อาหารร้อนจะถูกรับประทานวันละครั้งในช่วงอาหารกลางวัน แต่จะเกิดขึ้นค่อนข้างช้า เวลาที่เหลือพวกเขากินแซนด์วิชและของว่างเย็นๆ การเลือกแซนวิชนั้นน่าทึ่งมาก ในเดนมาร์ก แซนวิชถูกเรียกว่าราชาแห่งอาหาร (มากกว่า 700 ชนิด) แซนวิช "หลายชั้น" ได้รับการยกย่องอย่างสูง และร้านอาหารบางแห่งเชี่ยวชาญเฉพาะในการทำแซนวิชเท่านั้น ไม่เหมาะสมที่จะนำเสนอ: ชาวสวีเดน - พาสต้า; Finnam - คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์จากมันรวมถึงมันฝรั่งทอด

10. ฝรั่งเศสโดดเด่นด้วยการบริโภคส่วนเล็ก ๆ ของอาหารหลากหลายที่ปรุงในรูปแบบต่างๆจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย คุณลักษณะของการทำอาหารคือการใช้ไวน์ธรรมชาติ แบบแห้งและกึ่งแห้ง คอนญัก เหล้า รวมไปถึงซอสและอาหารหวานที่หลากหลาย ผักที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ชาวฝรั่งเศสชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อ สเต็กย่าง ปลา อาหารทะเล อาหารประเภทผัก และเครื่องเคียง ไข่เจียว สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยสลัดจากผักสดและผักกระป๋องรวมถึงสลัดจากเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและเกม หลักสูตรแรกส่วนใหญ่เป็นซุปใสและซุปข้น (ซุปหัวหอมแห่งชาติ) อาหารประจำชาติคือชีส และเครื่องดื่มร้อนคือกาแฟ อาหารทะเลและปลาน้ำจืดเป็นที่นิยมมาก เช่นเดียวกับอาหารทะเล หอยนางรม กุ้ง ล็อบสเตอร์ หอยเชลล์ จากอาหารจานเนื้อ - สเต็กที่มีเปลือกทอดเล็กน้อยและข้างในเกือบดิบ ส่วนอาหารจานเนื้ออื่นๆ สตูว์กับซอสขาวเป็นที่นิยมอย่างมาก อาหารจานแรก ซุปต้นหอมกับมันฝรั่งและซุปหัวหอมปรุงรสด้วยชีสเป็นที่นิยมมาก

11. อาหารของชาวอาหรับ (อียิปต์ แอลจีเรีย ซีเรีย อิรัก เลบานอน ลิเบีย ซาอุดีอาระเบีย)แม้จะมีความแตกต่างอยู่บ้าง แต่ก็มีคุณสมบัติทั่วไปหลายประการในแง่ของผลิตภัณฑ์และวิธีการทำอาหาร เนื้อแกะ, เนื้อแพะ, สัตว์ปีก, พืชตระกูลถั่ว, ข้าว, ผักสดและกระป๋องมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย สถานที่สำคัญถูกครอบครองโดยอาหารจากปลา ไข่ ผลิตภัณฑ์กรดแลคติก โดยเฉพาะอย่างยิ่งชีส ซึ่งคล้ายกับชีส ใช้เครื่องเทศหลายชนิดในปริมาณมาก: หัวหอม, กระเทียม, มะกอก, พริกไทยดำและแดง, อบเชย, สมุนไพรหอม สำหรับการปรุงอาหารจะใช้น้ำมันพืชซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำมันมะกอก สำหรับอาหารอาหรับ การอบชุบด้วยความร้อนเป็นเรื่องปกติ กระทะจะถูกนำไปทอดที่อุณหภูมิ 300 องศาเมื่อทอด การอดอาหารเป็นสองเท่า: อาหารเช้าแสนอร่อยและอาหารกลางวันแสนอร่อยก่อนหรือหลังพระอาทิตย์ตกดิน จากเครื่องดื่ม พวกเขาชอบชา (เข้มข้นด้วยโหระพา), กาแฟ, น้ำต้มกับน้ำแข็ง, น้ำผลไม้ต่างๆ (คั้นสด) พวกเขาใช้ขนมปังข้าวสาลีจำนวนมากในรูปแบบของเค้กแบน (lavash, churek) ไม่เหมาะสมที่จะนำเสนออาหารประเภทหมู

12. ชาวอิตาเลียนพาสต้าถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับอาหาร เนื้อสัตว์ ชีสขูด และซอสต่างๆ ที่เสิร์ฟพร้อมกับพวกเขา ชอบม้วนแป้งสาลีในปริมาณมาก มีการใช้อาหารที่หลากหลายในอาหาร: ผัก, ปลา, อาหารทะเล, เนื้อวัว, หมูติดมัน (ธรรมชาติ), สัตว์ปีก, ผลไม้, เบอร์รี่, ชีส, พืชตระกูลถั่ว สำหรับการปรุงอาหาร พวกเขาใช้เครื่องเทศ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่หลากหลาย รวมทั้งมะกอก เคเปอร์ ชิโครี ลูกจันทน์เทศ ฯลฯ ตามกฎแล้วอาหารเช้านั้นเบา: ขนมปัง, ชีส, กาแฟ แต่อาหารกลางวันนั้นแน่นมาก หลักสูตรแรก: ซุปข้น ซุปใส และซุปยอดนิยมพร้อมพาสต้า (Ministeroni) ชีสก็เหมือนพาสต้าเป็นอาหารโปรด เมื่อปรุงอาหารจะใช้น้ำมันมะกอกไม่ค่อยมีน้ำมันหมู หลังของหวานพวกเขากินชีสและดื่มกาแฟ ไม่เหมาะสมที่จะนำเสนออาหารประเภทเนย หมูที่มีไขมันและเนื้อบด ข้าวไรย์หรือขนมปังผสม

13. ชาวอินโดจีน (เวียดนาม ไทย อินโดนีเซีย พม่า).

โดดเด่นด้วยปลาและอาหารทะเลจำนวนมาก บริโภคเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อย สัตว์ปีกในปริมาณที่เพียงพอ ข้าวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อ สัตว์ปีก ผัก อาหารทะเล และซอส นกปรุงด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ข้าวนึ่ง แป้งข้าวเจ้าใช้กันอย่างแพร่หลาย อาหารที่ทำจากพืชตระกูลถั่ว ได้แก่ ถั่ว ถั่วเหลือง และถั่วเขียวพิเศษที่ได้รับความนิยมไม่น้อย คอทเทจชีสและซอสถั่วเหลืองปรุงจากถั่วเหลือง จากหลักสูตรแรกเตรียมน้ำซุปด้วยพาย, ครูตองซ์, ข้าว, ผัก, ไข่; ซุปผักซุปหวานกับข้าว ที่นิยมเป็นพิเศษคือ ซุปก๋วยเตี๋ยว (ชะโอมิ) ที่เติมไก่ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผัก เครื่องดื่มร้อนประจำชาติคือ ชาเขียว ทำจากผลไม้หวานเย็น น้ำเปล่า และน้ำผลไม้ ไม่ควรถวายน้ำแร่และขนมปังข้าวไรย์

14. ภาษาจีนควบคู่ไปกับผลิตภัณฑ์สด แห้ง ดองและแห้งในปริมาณมาก อาหารปรุงด้วยน้ำมันพืชและไขมันไก่โดยใช้ซอสและเครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์จากทะเล (แมงกะพรุน กุ้ง ปลาเทรปัง และปลาหมึก) และผลิตภัณฑ์จากพืช (ถั่วเหลือง ไม้ไผ่ ข้าว ดอกบัว) มีอิทธิพลเหนือกว่า พวกเขากินเนื้อวัว หมู ไก่ เป็ด ปลา เห็ด ผัก และยังชอบเกี๊ยวและบะหมี่อีกด้วย ข้าวเป็นที่นิยมมาก ชาเขียวเมาร้อนมากโดยไม่มีน้ำตาลตลอดทั้งวัน อาหารหวานจะเสิร์ฟระหว่างอาหารจานร้อน อาหารประจำชาติคือไข่ดำ ไม่เหมาะสมที่จะนำเสนออาหารจากเนื้อแกะ นม ผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์จากปลาเค็ม (คาเวียร์ ปลาเฮอริ่ง) ชีส เนย มันฝรั่ง น้ำแร่ รวมทั้งอาหารที่ปรุงด้วยเนยละลายและมาการีนหรือเติมใบกระวาน .

15. อาหารเกาหลีในหลาย ๆ ทางคล้ายกับจีน ข้าว ผัก ปลา ผลิตภัณฑ์จากแป้งก็ใช้กันอย่างแพร่หลายเช่นกัน เนื้อหมูมีการบริโภคในปริมาณน้อย เครื่องปรุงรสหลักคือถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์นมแทบไม่เคยบริโภคเลย หลายจานปรุงด้วยน้ำมันพืช จานแปลก ๆ คือจานปลาดิบ (heh) ข้าว อาหารเรียกน้ำย่อย และเครื่องปรุงรสทั้งหมดจะเสิร์ฟแยกกันในชามและชามต่างๆ หลักสูตรแรกใช้สำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น (น้ำซุป) อาหารผลไม้เสิร์ฟเป็นของหวาน พวกเขาดื่มเบียร์ แช่เย็น น้ำต้ม กินขนมปังข้าวสาลีเยอะๆ ข้อเสนอที่ไม่เหมาะสม: ผลิตภัณฑ์จากนม อาหารจากปลา แฮม ไส้กรอกรมควัน ผักต้ม มันฝรั่ง ขนมปังข้าวไรย์ กาแฟ โกโก้ น้ำแร่

16. อาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่มาจากผลิตภัณฑ์จากพืช ได้แก่ ผัก (รวมถึงสาหร่าย) ข้าว ถั่วเหลือง ถั่ว รวมทั้งปลาและอาหารทะเล ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อ หมู เนื้อแกะ และสัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์หลักคือข้าว อาหารส่วนใหญ่ปรุงด้วยเครื่องปรุงรสเผ็ดต่างๆ ในน้ำมันพืชและน้ำมันปลา ปลาที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในรูปแบบต่างๆรวมทั้งดิบ อาหารประจำชาติคือซูชิ (เค้กข้าวยอดนิยมกับปลาดิบชิ้น) ซอสถั่วเหลือง พวกเขากินผลไม้ บิสกิต ดื่มกาแฟและชาเขียวมากโดยไม่ใส่น้ำตาล ไม่แนะนำให้เสนอน้ำแร่ อาหารทุกมื้อควรเค็มเล็กน้อย

17. อาหารของชาวอินเดียประกอบด้วยอาหารจากพืช ได้แก่ ข้าว ข้าวโพด ถั่วเลนทิล พืชตระกูลถั่ว ผัก เครื่องเทศ, เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, ซอสจำนวนมาก การใช้เนื้อสัตว์เกี่ยวข้องกับการแบ่งประชากรตามศาสนาเป็นฮินดูและมุสลิม ชาวมุสลิมไม่กินหมู แต่พวกเขารักเนื้อแกะและแพะ ชาวฮินดูไม่กินเนื้อวัว โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมยอดนิยม ใช้เป็นอาหารอิสระและในน้ำดอง อาหารมังสวิรัติที่แท้จริง (สาวกของศาสนาเชน) เป็นเรื่องปกติในอินเดียตอนใต้ พวกเขาไม่กินที่นั่น: หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, หัวบีท พื้นฐานของอาหารของพวกเขาคือพริกหวาน, อินทผลัม, ถั่ว, ข้าว ซุปขนมปังและถั่วเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน ทางตะวันออกของอินเดียในรัฐเบงกอล ปลาน้ำจืดและกุ้งและกุ้งมังกรขนาดใหญ่และขนาดเล็กเป็นอันดับแรกในเมนู สถานที่สำคัญถูกครอบครองโดยผลไม้สดและแห้ง, ขนมหวาน, ไอศครีม เครื่องดื่มที่ชอบ คือ ชาดำเข้มๆ (บางครั้งก็ใส่นม) ไม่ควรให้น้ำแร่และเนื้อวัว

18. ชาวมองโกลรักอาหารจากนม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากแป้ง นมใช้ทำชีส นมข้นจืด และเครื่องดื่ม อาหารที่ชอบที่สุดคือฟองนม ห้ามกินอาหารประเภทปลา เนื้อแกะต้มใช้กันอย่างแพร่หลาย พวกเขาชอบน้ำซุปเนื้อแกะปรุงรสด้วยข้าวฟ่าง ข้าว วุ้นเส้นหรือก๋วยเตี๋ยว เต็มใจกินอาหารสัตว์ปีก ไส้กรอก ไส้กรอก แฮม สลัดผัก ไข่เจียว พวกเขาดื่มผลไม้แช่อิ่มและคูมิส เครื่องดื่มร้อนประจำชาติคือชา พวกเขาชอบชา "แผ่น" ที่ชงอย่างเข้มข้น ปรุงรสด้วยนม เนย (หรือน้ำมันหมู) และเกลือ ไม่เหมาะสมที่จะนำเสนออาหารประเภทปลาและปลา คาเวียร์ กาแฟ โกโก้ เบียร์ น้ำแร่และน้ำผลไม้

19. ชาวคิวบากินมันฝรั่งข้าว อาหารยอดนิยมคือข้าวกับถั่วดำ ในปริมาณมาก - พริกไทยแดงและดำ, ใบกระวาน, อบเชย, ซอสร้อน, วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, มายองเนส เกลือ จำกัด พวกเขารักหมู อาหารอันโอชะปีใหม่ - หมูทั้งตัวย่างบนน้ำลาย ปลาทะเลและอาหารทะเลมากมาย พวกเขาชอบไข่ ขนมหวาน ผลไม้ (พวกเขาชอบกินทั้งหมดนี้ในมื้อเช้า กลางวัน และเย็น) พวกเขายังกินเนื้อวัวและสัตว์ปีก ซุปไม่จำเป็น เครื่องดื่มร้อนระดับประเทศ กาแฟหวาน เหล้ารัม ขนมปังมีการบริโภคมากและข้าวสาลีเท่านั้น ไม่เหมาะสมที่จะนำเสนออาหารประเภทเนื้อแกะ อาหารรสเค็ม ขนมปังข้าวไรย์

20. ชาวอเมริกันและชาวแคนาดา- การผสมผสานของขนบธรรมเนียมประเพณีของหลายเชื้อชาติ สำหรับชาวอเมริกัน สถานที่หลักคือผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหาร: กระป๋อง บรรจุหีบห่อ และพร้อมรับประทาน อาหารว่างหลักคือแซนวิช ใช้เนื้อสัตว์และอาหารทะเลทุกประเภท ผัก ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ ซีเรียล ใช้กันอย่างแพร่หลาย เครื่องดื่มร้อนหลักคือกาแฟ เมื่อเสิร์ฟคนอเมริกัน ควรคำนึงว่าพวกเขาไม่ชอบอาหารร้อนจัดมาก แต่ชอบเครื่องดื่มที่แช่เย็นมาก อย่าลืมดื่มน้ำน้ำแข็งก่อนอาหาร ชาวแคนาดามีเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม - เบียร์ ขนมปังกินน้อย

21. อาหารของชาวละตินอเมริกา (เม็กซิโก บราซิล เวเนซุเอลา เปรู ชิลี อุรุกวัย เอกวาดอร์ และโคลอมเบีย)การใช้อย่างแพร่หลายของข้าวโพด ผักต่างๆ โดยเฉพาะมะเขือเทศ ถั่ว ถั่ว พวกเขาชอบทำแป้งตอติญ่าที่ทำจากข้าวโพดปรุงรสต่างๆ พื้นฐานของเครื่องปรุงรสสำหรับหลายจานคือพริกไทย ชีส ซอสต่างๆ พวกเขาชอบอาหารประเภทเนื้อจากธรรมชาติ เช่น เนื้อวัว หมู ผัดจนสุกบนเตาย่างและถ่าน พวกเขาชอบไส้กรอกเนื้อ (เช่น Georgian kupat) คุณสมบัติอีกประการหนึ่งคือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาจะไม่ชุบเกล็ดขนมปัง เครื่องเคียงสำหรับคอร์สที่สองจะเสิร์ฟแยกต่างหาก พวกเขามักจะเตรียมจากผัก: มันฝรั่ง, ข้าวโพด, ฯลฯ. เครื่องปรุงปรุงรสด้วยเนยเท่านั้นและสลัดด้วยน้ำมันมะกอก มายองเนสและครีมเปรี้ยวแทบไม่เคยใช้เลย คอร์สแรกมีจำนวนจำกัด การประยุกต์ใช้อาหารทะเลและปลาอย่างกว้างขวาง พวกเขาชอบผลไม้ น้ำผลไม้ ซอส เครื่องดื่มร้อน - กาแฟร้อนรสหวานและคู่ครอง อาหารเป็นเรื่องปกติ: อาหารเช้าเบาๆ (ขนมปัง แยม เนย น้ำผลไม้ กาแฟ) และอาหารกลางวันและอาหารเย็นมากมาย ไม่เหมาะสมที่จะนำเสนอมายองเนส ครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์ทำขนมปัง

22. สเปนและโปรตุเกสพวกเขาชอบอาหารประเภทปลา เช่น เนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ หมู มีการเตรียมอาหารจำนวนมากจากแฮมและไส้กรอกรมควัน สัตว์ปีกและไข่ ชาวโปรตุเกสชอบเนื้อตุ๋นในหม้อพร้อมผักโดยเฉพาะถั่ว ใช้เครื่องปรุงรสต่างๆ พริกหวานและเผ็ด (พริก), กระเทียม, สมุนไพร, หญ้าฝรั่น, ยี่หร่า ชอบอาหารเช้าแบบคอนติเนนตัล ซุปที่ชอบ: ซุปครีม, ซุปข้น, ผัก, กระเทียม.

ไม่เป็นความลับที่ทุกประเทศมีประเพณีและประเพณีของตนเอง ไม่มีสองวัฒนธรรมที่เหมือนกันในโลก นอกจากข้อเท็จจริงแล้ว ยังมีแบบแผนที่ผิดพลาดเกี่ยวกับประเทศใดประเทศหนึ่ง ซึ่งบางครั้งก็ค่อนข้างตลกหรือไร้สาระด้วยซ้ำ เนื่องจากภาษาอังกฤษคือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรม ประเพณี และตำนานของอังกฤษกัน

ภาษาอังกฤษเป็นคนพิเศษ มีบุคลิกที่พัฒนาขึ้นในอดีต ประเพณีและขนบธรรมเนียมของอังกฤษเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ชาวอังกฤษไม่เปิดเผยอารมณ์ของตนต่อผู้มาก่อน พวกเขาสามารถให้ความประทับใจกับคนสงวนตัวและน่ารังเกียจเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงกระดาษห่อหุ้ม คนอังกฤษมีความสุภาพมาก ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมพวกเขาจึงไม่รีบแสดงอารมณ์ออกมาทันที

บ่อยครั้งแม้ว่าพวกเขาจะไม่เห็นด้วยกับคุณ พวกเขาจะพูดอย่างสุภาพว่า "โอ้ ฉันเกรงว่ามันจะเป็นไปไม่ได้" คนอังกฤษจะไม่มีวันพูดคมๆ ว่า "เปล่า เธอน่ะคิดผิด" ยังไงก็ตาม พวกเขาพยายามรักษามารยาทและสามัญสำนึก คุณต้องคิดอย่างมีเหตุมีผลเสมอ หากคุณกำลังติดต่อกับบุคคลจากประเทศนี้ เช่น ถ้าเขา รู้ว่าคุณไม่ซื่อสัตย์ 100% กับเขาในการทำธุรกิจ เขาจะไม่โยนสิ่งที่ไม่ดีใส่คุณทันที ในกรณีนี้ คนอังกฤษที่ยิ้มอย่างสุภาพสามารถเลิกเป็นหุ้นส่วนกับคุณได้ คนอังกฤษมักจะจับมือกันและ ประพฤติตนอย่างมีศักดิ์ศรี ประเพณีอังกฤษเป็นการอบรมเลี้ยงดูและมารยาทในอุดมคติ

ภาษาอังกฤษมีระเบียบวินัยมากและปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่ยอมรับเสมอ พวกเขาเป็นคนคิดบวกมาก ครอบครัวคือคุณค่าทางวัฒนธรรมในสหราชอาณาจักร พวกเขาชอบใช้เวลาอยู่ที่บ้านกับครอบครัว ตอนเย็นกับครอบครัวเป็นความบันเทิงที่ดีที่สุดสำหรับชาวอังกฤษ มีรูปถ่ายครอบครัวมากมายในบ้านแบบอังกฤษดั้งเดิม

การจัดสวนในวัฒนธรรมอังกฤษ

นี่เป็นส่วนสำคัญของชีวิตของชาวอังกฤษที่แท้จริง พวกเขาทุ่มเทจิตวิญญาณและพลังงานให้กับงานอดิเรกที่พวกเขาชื่นชอบ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพื้นที่ใกล้บ้านของพวกเขาจึงได้รับการดูแลเป็นอย่างดีและน่าพึงพอใจ ชาวอังกฤษให้การดูแลเป็นพิเศษไม่เพียง แต่กับสวนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์เลี้ยงด้วย ชาวอังกฤษภูมิใจในการดูแลน้องชายคนเล็กของเรา และไม่รีรอที่จะปรนเปรอพวกเขาด้วยเสื้อผ้าทันสมัยหรือตัดผม

บ้านในชนบทของอังกฤษ

ชาวอังกฤษชอบวันหยุดสุดสัปดาห์เป็นพิเศษ ซึ่งพวกเขาชอบที่จะใช้จ่ายในบ้านในชนบทอันอบอุ่นสบายข้างเตาผิง ประเพณีของสหราชอาณาจักรในช่วงสุดสัปดาห์ - อากาศบริสุทธิ์ บาร์บีคิว คุณต้องการอะไรอีกเพื่อความสุข ปิกนิกเป็นสิ่งที่เรามักเชื่อมโยงกับชาวอังกฤษ พวกเขาเตรียมปิกนิกด้วยความกังวลใจ เก็บของทุกอย่างในลักษณะที่ใช้งานได้จริงและสวยงาม การปิกนิกมักจัดกันในสวนสาธารณะในเมืองซึ่งอยู่ไม่ไกลจากบ้าน นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยที่มีชื่อเสียงอย่างเคมบริดจ์และอ็อกซ์ฟอร์ดยังเพลิดเพลินกับการปิกนิกในช่วงพักระหว่างชั้นเรียน

วันเสาร์ ภาษาอังกฤษ

วันนี้ของชาวอังกฤษมีลักษณะเหมือนกับวันเสาร์ของตัวแทนโดยเฉลี่ยของประเทศใด ๆ งานบ้าน ยิม การพบปะกับครอบครัวของคุณเป็นสิ่งที่คนอังกฤษต้องมี อย่างไรก็ตาม คนอังกฤษไม่ได้น่าเบื่ออย่างที่คิดในแวบแรก ในช่วงเย็นจะเป็นพวกชอบปาร์ตี้ งานปาร์ตี้ การเต้นรำ โรงละครและภาพยนตร์เป็นงานอดิเรกที่ชื่นชอบของคนหนุ่มสาวในอังกฤษ

ประเพณีอาหารในอังกฤษ

สำหรับอาหาร ขนบธรรมเนียมประเพณีของอังกฤษก็เหมือนกับตัวแทนของประเทศอื่น ๆ มีนิสัย อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ และลักษณะเฉพาะของตนเอง อาหารหลักของภาษาอังกฤษคืออาหารเช้า มักจะเป็นเบคอน ไข่คน ขนมปังปิ้ง และชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วย คนอังกฤษไม่ชอบความหลากหลายในอาหาร ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถรับประทานอาหารเช้าแบบเดียวกันได้ง่ายๆ ทุกวัน ชาเป็นสิ่งที่โดดเด่นมากในวัฒนธรรมอาหารของอังกฤษ ประเพณีอังกฤษเกี่ยวข้องกับชามากมาย โดยวิธีการที่เชื่อกันว่าชาวอังกฤษคิดค้นชากับนมเพื่อเปลี่ยนลักษณะรสชาติของชา ส่วนหนึ่งเป็นความจริง แต่ส่วนใหญ่เติมนมลงในชาเพื่อให้เครื่องดื่มเย็นลงและเครื่องลายครามไม่แตก 5 o "clock tea เป็นสำนวนที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่มาให้เราจากอังกฤษ ปกติจะดื่มระหว่าง 16:00 น. - 18:00 น. พร้อมกับแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ กับคำกัด ชาสำหรับชาวอังกฤษไม่ได้เป็นแค่เครื่องดื่ม แต่เป็น พิธีกรรมทั้งหมด วัฒนธรรมของอังกฤษไม่ได้ถูกจินตนาการโดยไม่มีชา บางทีในแง่ของการดื่มชาชาวอังกฤษต้องแข่งขันกับชาวจีน

อาหารกลางวันเป็นอาหารประจำวัน ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟผักและเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นอาหารกลางวัน ของหวานแบบอังกฤษดั้งเดิมที่วัฒนธรรมอังกฤษรู้จักคือพายแอปเปิลหรือพุดดิ้งนมซึ่งเสิร์ฟร้อน เมื่อครอบครัวมารวมกันที่โต๊ะวันอาทิตย์ จะใช้อาหารจานเด่น: เนื้อแกะ ผัก พุดดิ้ง

อาหารเย็นเรียกว่า "อาหารค่ำ" ในแง่ของส่วนประกอบ มันคล้ายกับอาหารกลางวันมาก อาหารว่างเบา ๆ ไม่หนักเกินไปหรือเป็นอันตราย "ฟิชแอนด์ชิปส์" เป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมที่มักจะซื้อได้ในระหว่างการแข่งขันฟุตบอล

มีแบบแผนเท็จและจริงมากมายเกี่ยวกับอังกฤษ

แบบแผนที่แท้จริงเกี่ยวกับอังกฤษ

• รักชาที่ไม่มีข้อ จำกัด.
• พวกเขาชอบพูดคุยเกี่ยวกับสภาพอากาศ พวกเขาพร้อมที่จะเติมเต็มการหยุดชั่วคราวที่น่าอึดอัดใจในบทสนทนาด้วยการสนทนาเกี่ยวกับสภาพอากาศ.
• คนอังกฤษผิวซีด. สิ่งนี้เป็นธรรมด้วยสภาพภูมิอากาศของประเทศ
• ความสุภาพสำหรับชาวอังกฤษ — เป็นหลัก.
• คนอังกฤษไม่ใช่แฟนของอาหารอันโอชะ พวกเขาชอบอาหารง่ายๆ

แบบแผนเท็จเกี่ยวกับอังกฤษ

• ชาวอังกฤษทุกคนมีบ้านที่อบอุ่นสำหรับทั้งครอบครัวนี่เป็นตำนานเพราะหลายคนเช่าอพาร์ทเมนต์แบ่งปันกับเพื่อนบ้านย้ายจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง
• ในสหราชอาณาจักร ตู้โทรศัพท์สีแดงมีอยู่ทั่วไป และผู้ชายที่เล่นโบว์ลิ่งก็เดินไปตามถนนนี้ยังเป็นตำนาน แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของบริเตนใหญ่ แต่มีบูธไม่มากนักและผู้ชายที่เล่นโบว์ลิ่งส่วนใหญ่มักจะออกไปที่ถนนในวันหยุด
• คนอังกฤษทุกคนฉลาดมาก เพราะพวกเขามีทั้งเคมบริดจ์และอ็อกซ์ฟอร์ดไม่ ไม่ และอีกครั้งไม่ น่าเสียดายที่ไม่ใช่คนอังกฤษทุกคนที่อุทิศตนเพื่อวิทยาศาสตร์ และไม่ใช่ทุกคนที่เรียนที่เคมบริดจ์หรืออ็อกซ์ฟอร์ด

บทสรุป

หลังจากทบทวนแบบแผนทั้งหมดแล้ว วลีที่ดี “อย่าตัดสินหนังสือจากปก” จะผุดขึ้นมาในหัว ไม่จำเป็นต้องตัดสินคนจากหน้าปก ทุกชาติมีเอกลักษณ์ และทุกคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว วัฒนธรรมของอังกฤษก็แตกต่างจากประเทศอื่นๆ อย่างมากเช่นกัน ขนบธรรมเนียมและประเพณีของอังกฤษมีเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้ มีข้อยกเว้นสำหรับกฎแบบแผนเสมอ

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมของประเทศอื่นๆ นำประเพณีที่น่าสนใจมาใช้และพัฒนา เราหวังว่าขนบธรรมเนียมประเพณีของบริเตนใหญ่จะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณพิชิตความสูงใหม่ มีวันที่ดี!

ครอบครัวใหญ่และเป็นกันเอง EnglishDom

ประชากรส่วนใหญ่ของประเทศญี่ปุ่นเป็นคนรูปร่างเพรียวบางและกระฉับกระเฉง อย่างไรก็ตาม พวกเขามีรูปร่างที่ดีไม่ใช่เพราะการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายที่ทรหด ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวญี่ปุ่นได้ยึดถือประเพณีบางอย่างในอาหารซึ่งเราจะพูดถึง

ประเพณีที่ 1: อาหารที่เสิร์ฟบนโต๊ะนั้นเหมาะสมกับสถานการณ์เฉพาะเสมอ

ประเพณีโบราณซึ่งเป็นหนึ่งในลักษณะเฉพาะของอาหารญี่ปุ่นคือจานควรสอดคล้องกับสถานการณ์เสมอ เชฟชาวญี่ปุ่นคำนึงถึงช่วงเวลาของมื้ออาหาร สภาพอากาศ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งอายุของผู้ที่กำลังจะรับประทานอาหาร ในฤดูหนาว ในร้านกาแฟและร้านอาหารญี่ปุ่น ปริมาณอาหารจะเพิ่มขึ้น และในฤดูร้อนจะลดลงตามลำดับ ดังนั้นชาวภาคเหนือของญี่ปุ่นจึงกินมากกว่าชาวใต้ ตามเนื้อผ้า ผู้สูงอายุจะได้รับส่วนที่น้อยกว่าคนที่อายุน้อยกว่า

ประเพณี #2: ข้าวเป็นจักรพรรดิแห่งโต๊ะญี่ปุ่น

คนญี่ปุ่นกินข้าวทุกวัน ไม่น่าแปลกใจเลยที่ธัญพืชของมันเป็นคลังเก็บสารอาหาร คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน กรดอะมิโน วิตามินบี ทั้งหมดนี้ช่วยเสริมสร้างระบบประสาท รวมทั้งปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม แม่บ้านชาวญี่ปุ่นซื้อข้าวชนิดต่างๆ ที่เมื่อหุงแล้วจะเหนียว วิธีนี้ทำให้คุณสามารถใช้ข้าวเป็นฐานสำหรับอาหารอื่นๆ หรือหุงข้าวปั้นแบบดั้งเดิมซึ่งสะดวกมากที่จะรับประทานด้วยตะเกียบ ข้าวใช้ประกอบอาหารร้อนและเย็น รวมทั้งของหวาน นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์พื้นฐานสำหรับเครื่องดื่ม ซึ่งตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดคือวอดก้าข้าวสาเก ชาวญี่ปุ่นที่ดูแลสุขภาพอย่างจริงจัง ชอบข้าวกล้องที่ไม่ขัดเงาซึ่งยังคงเปลือกของมันอยู่ - ประกอบด้วยธาตุที่มีประโยชน์มากมาย รวมทั้งกรดโฟลิกและเส้นใย

ประเพณี #3: อาหารทะเลเป็นส่วนสำคัญของเมนูอาหารญี่ปุ่น

โดยเฉลี่ยแล้ว คนญี่ปุ่นกินเนื้อประมาณ 45 กิโลกรัม และปลาและอาหารทะเลมากกว่า 60 กิโลกรัมต่อปี ในขณะที่ชาวยุโรปชอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ โดยกินปลาเพียง 30 กิโลกรัมในช่วงเวลาเดียวกัน เนื่องจากอาหารทะเล อาหารญี่ปุ่นจึงมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนมาก และไม่มีไขมันสัตว์ที่มีหน้าที่ในการเพิ่มน้ำหนักเลย นอกจากนี้ ในญี่ปุ่น สาหร่าย (โนริ, วากาเมะ, คอมบุ) ก็ถูกรับประทานเช่นกัน ซึ่งอิ่มตัวร่างกายด้วยโพแทสเซียม ไอโอดีน และวิตามินซี เชฟชาวญี่ปุ่นจะทอดและเคี่ยวอาหารในปลาและน้ำซุปสาหร่ายหรือน้ำมันเรพซีดซึ่งมีประโยชน์มากกว่าสัตว์มาก ไขมันและเนย

ประเพณีที่ 4: ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มหลักของชาวญี่ปุ่น

อาหารทุกมื้อในญี่ปุ่นมักจะจบลงด้วยชาเขียวชั้นดีสักถ้วย ผู้คนในประเทศนี้รู้จักแหล่งที่จะดึงความแข็งแกร่งและพลังงานมาสู่ชีวิตที่สมบูรณ์: มีการเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของชาเขียวไว้มากมาย เพราะมันประกอบด้วยองค์ประกอบที่สำคัญ (โพลีฟีนอล โทโคฟีรอล กรดแอสคอร์บิก คาเฟอีน) เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและให้ความสดชื่นอันยอดเยี่ยมนี้ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญได้ถึง 4% ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้หัวใจวาย ในญี่ปุ่น ชาเขียวจะเสิร์ฟในรูปแบบบริสุทธิ์เสมอ โดยไม่ใส่น้ำตาลและครีม เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของอาหาร

ประเพณี #5: ถั่วเหลือง - วันละครั้ง

เป็นชาวญี่ปุ่นที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเป็นที่นิยมไปทั่วโลก และไม่น่าแปลกใจเลย: โปรตีนถั่วเหลืองมีลักษณะคล้ายเนื้อสัตว์ แต่ไม่มีไขมันอิ่มตัว ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติอย่างแท้จริง ถั่วเหลืองมีกรดอะมิโนจำนวนมาก ชาวญี่ปุ่นใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในรูปของเต้าหู้ - เต้าหู้และเพิ่มลงในสตูว์และปลา เตรียมซุปจากถั่วเหลืองและซีอิ๊วที่มีชื่อเสียงระดับโลก อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าอาหารจากถั่วเหลืองควรรับประทานวันละครั้ง - ไม่แนะนำให้ใช้ในทางที่ผิด

ประเพณีที่ 6: เฉพาะผลิตภัณฑ์สด

ในญี่ปุ่น พวกเขาชอบอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นอาหารส่วนใหญ่จึงปรุงจากผลิตภัณฑ์สดใหม่เท่านั้น ในบ้านญี่ปุ่น แม่บ้านส่วนใหญ่มักจะปรุงอาหารจากมันเทศ กะหล่ำปลี มะเขือยาว และหัวไชเท้าขาว อาหารนี้ช่วยให้คุณอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและไขมันที่ไม่ดี - ด้วยสารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้คุณไม่ต้องกลัวโรคอ้วนและโรคหลอดเลือดหัวใจ ผลไม้เสิร์ฟเป็นของหวานซึ่งส่งผลดีต่อรูปร่างเช่นกัน
คนญี่ปุ่นกินอาหารแปรรูปและขัดเกลาน้อยมาก นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงไม่เพียงแต่มีรูปร่างเพรียว แต่ยังมีสุขภาพดีและอายุยืนยาวอีกด้วย