พิซซ่าสูตรพิเศษใส่ชีสและไส้กรอก พิซซ่าโฮมเมดกับไส้กรอกและชีส

พิซซ่ากับไส้กรอกต่าง ๆ เป็นอาหารสากล ไม่เพียง แต่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังช่วยเจ้าของซึ่งเพื่อน ๆ มาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด ตามกฎแล้ว อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมรุ่นนี้เตรียมค่อนข้างเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ฐานพิซซ่าที่ซื้อจากร้านค้าหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปยีสต์แช่แข็ง อย่างไรก็ตามหากคุณมีเวลาว่างควรทำแป้งด้วยมือของคุณเอง - จานสำเร็จรูปในกรณีนี้จะฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สูตรอิตาเลียนคลาสสิก

ชาวอิตาลีที่มีแดดจัดชอบทำพิซซ่ากับไส้กรอกบนแป้งยีสต์ ในขณะเดียวกันจุดเด่นของสูตรคือต้องยืดแป้งด้วยมือและไม่รีดออก นอกจากนี้ชาวอิตาเลียนยังให้ความสำคัญกับอุณหภูมิในการอบมาก ในความเห็นของพวกเขา ยิ่งพิซซ่าโฮมเมดพร้อมไส้กรอกสุกเร็วเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งสว่างมากขึ้นเท่านั้น

แป้งเองถูกสร้างขึ้นตามธรรมเนียมจาก:

• เกลือหนึ่งช้อนชา
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 400 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สองช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• แก้วน้ำ.

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ เราให้เขา "พัก" เป็นเวลา 10-15 นาทีในชามใต้ผ้าขนหนูผ้าฝ้าย

เพื่อเตรียมไส้ที่เราใช้:

• พริกหยวกขนาดกลางหนึ่งอัน
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• สี่มะเขือเทศ
• 50 มล. ซอสมะเขือเทศสำหรับพิซซ่า
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ไส้กรอกล่าสัตว์สามอัน

ตัดไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ เราสับพริกไทยเป็นเส้น ชีส - ไม่จำเป็น - หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หรือสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ / กลาง

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละก้อนเป็นลูกบอลแล้วยืดด้วยมือของคุณให้มีขนาดเท่าจานอบ เราสร้างด้านข้าง ทาฐานพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศ มายองเนส ใส่ชีส ไส้กรอก พริกหยวก และมะเขือเทศ ¼ ส่วนลงบนแป้ง ใส่ชีสที่เหลือลงไป

เปิดเตาอบที่ 250-270 องศา อบพิซซ่าไม่เกิน 10 นาที ในเตาอบพิซซ่า เวลาในการอบจะอยู่ที่ 8 นาทีในโหมด "ตัวทำความร้อน 2 ตัว"

เสิร์ฟพิซซ่าสำเร็จรูปพร้อมไส้กรอกบนโต๊ะทันที!

พิซซ่า "ง่ายกว่าง่าย"

สำหรับสูตรนี้แป้งพิซซ่าใด ๆ ที่เหมาะสม - ยีสต์, kefir, น้ำ, นมหรือพัฟ คุณยังสามารถซื้อฐานที่ซื้อได้เนื่องจากพิซซ่าดังกล่าวอบเร็วมากตามลำดับแป้งจะไม่มีเวลาเผาเนื่องจากบางครั้งเกิดขึ้นในตัวเลือกที่ต้องปรุงนาน

อย่างไรก็ตาม ตามกฎแล้ว อาหารจานนี้เตรียมจาก:

• ไข่สองฟอง
• นมหนึ่งแก้ว
• ถุงยีสต์แห้ง
• แป้ง 0.5 กก.
• น้ำตาลสองช้อนชา
• เกลือหนึ่งช้อนชา

ก่อนอื่นเราทำแป้ง: ใส่ยีสต์, น้ำตาลหนึ่งช้อนชาเพื่ออุ่นนม (สูงสุด 40 องศา) แล้ววางกระทะไว้ใกล้เตาหรือในที่ที่ไม่เย็นอีกประมาณ 15 นาที

ตีไข่กับเกลือ เทลงในแป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วและน้ำตาลที่เหลือลงในส่วนผสมไข่-ยีสต์ เรานวดแป้งยืดหยุ่น แต่ไม่ชันเกินไปแล้วใส่ในความร้อนประมาณ 30-50 นาที

เราเตรียมไส้ซึ่งคุณจะต้อง:

• ไส้กรอกหมู (1 ชิ้น);
• เบคอนดิบหรืออันเดอร์คัตธรรมดา (2-3 ชิ้น);
• ไส้กรอกต้ม (150 กรัม)
• ฮาร์ดชีส (150 กรัม)
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

เราตัดไส้กรอกและไส้กรอกต้มเป็นเส้นหนา ชีสสามตัวบนกระต่ายขูดหยาบ เบคอน (ขีดเส้นใต้) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เราแผ่แป้งที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้นจาระบีด้วยซอสมะเขือเทศกระจายไส้กรอกและไส้กรอกกระจายแผ่นเบคอนอย่างสม่ำเสมอและส่งไปยังเตาอบร้อน (220 องศา) ประมาณ 15-20 นาที เมื่อเหลือเวลาอีก 5 นาทีจนสุก นำพิซซ่าออกมา โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ถ้าคุณชอบเปลือกชีสที่อบมาแบบเข้มข้น คุณสามารถเพิ่มชีสแบบแข็งก่อนอบได้

ปล่อยให้พิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย แบ่งเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ!

เนื้อทีมพิซซ่า

พิซซ่าดังกล่าวปรุงด้วยแป้ง kefir ที่ปราศจากยีสต์ซึ่งทำให้จานสำเร็จรูปมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ ฐานนั้นบางกรอบและเข้ากันได้ดีกับไส้เผ็ดฉ่ำ

ในการสร้างแบบทดสอบ เราใช้:

• kefir หนึ่งแก้ว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมด);
• ไข่หนึ่งฟอง
• ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ½ ช้อนชา เกลือและน้ำตาล
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• แป้งสามถ้วย

ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่. ที่นี่เราใส่เกลือครีมและน้ำตาล ปัดส่วนผสมด้วยส้อม จากนั้นเท kefir และโซดาลงในชาม ผสม เทแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งให้เนียนไม่เหนียวเหนอะหนะ คลุมด้วยผ้าฝ้ายและพักไว้ 15 นาที

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนเตรียมพิซซ่า

เราเตรียมไส้จาก:

• ไส้กรอกสามประเภท (เสิร์ฟ แซลมอน และซาลามิ);
• เนื้อต้ม 100 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• แตงกวาดอง (หรือดอง) สองอัน
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• มะกอก 100 กรัม
• พริกหวานครึ่งหนึ่ง
• มะเขือเทศสามลูก
• ซอสมะเขือเทศ 150 มล.
• ใบโหระพาแห้งหนึ่งช้อนชา
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

ตัดแตงกวา, เนื้อต้ม, พริกหวานและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ Salami, balyk และ serverat สับละเอียดเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นอิสระจากผิวหนังและหั่นเป็นครึ่งวงหนาปานกลาง

แน่นอนว่าพิซซ่าเนื้อรวมจะมีรสชาติที่เด่นชัดที่สุดในฤดูร้อน ซึ่งคุณสามารถซื้อผักสดนอกเหนือจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์ได้ อย่างไรก็ตามมะเขือเทศและพริกสามารถแช่แข็งได้ในช่วงฤดูหนาวจากนั้นแม้ในฤดูหนาวคุณก็สามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่สดใสของพิซซ่าโฮมเมดพร้อมไส้กรอก

เราทำซอส: ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศในชามแยกต่างหาก

เราแผ่แป้งออกตามขนาดของแบบฟอร์มแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใช้แปรงสำหรับทำครัวแบบพิเศษทาซอสให้ทั่วฐานพิซซ่า จากนั้นเราจัดวางไส้ตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อต้ม, ไส้กรอกสามชนิด, แตงกวาดอง, หัวหอม, พริกหวาน, มะเขือเทศ, ชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูดหยาบและมะกอกครึ่งหนึ่ง โรยโหระพาแห้งด้านบน

เราใส่พิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 20-25 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ตัดเค้กสำเร็จรูปพร้อมไส้ออกเป็นชิ้น ๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพรสด (ไม่จำเป็น) พิซซ่า "Sytnaya" กับไส้กรอกหมูโฮมเมด

ไส้กรอกหมูโฮมเมดเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของพิซซ่า เปลี่ยนอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมให้เป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นแสนอร่อย จับคู่กับอาหารสูตรดั้งเดิมที่เหลือได้อย่างลงตัว

ในการสร้างพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อย เราต้องการ:

• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไส้กรอกหมูโฮมเมด 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 100 มล.
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• น้ำอุ่น 150 มล.
• 6-8 กลีบกระเทียม
• ถุงยีสต์แห้ง
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• พริกไทยและเกลือเล็กน้อย

ละลายยีสต์และเกลือในน้ำเดือดอุ่นๆ เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดแป้งไม่ให้แน่นเกินไป ปิดฝาและนำเข้าความร้อนเป็นเวลา 60 นาที

เตรียมซอส: ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปแล้วเกลี่ยกระเทียมสับละเอียด ผัดกระเทียมประมาณหนึ่งนาทีแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด เคี่ยวจนหัวหอมโปร่งแสง จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงในส่วนผสมของหัวหอม - กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, เจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (หลายช้อนโต๊ะ)

เรารีดแป้งที่มีขนาดเพิ่มขึ้นบาง ๆ (หนา 2-3 มม.) และทาด้วยซอสที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง จากนั้นวางไส้กรอกหมูโฮมเมดชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูด

เราอบพิซซ่าเป็นเวลา 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา

เสิร์ฟร้อน!

ขอบคุณ!ฉันพยายามเพื่อคุณแล้ว และความคิดเห็นแต่ละข้อของคุณก็เป็นแรงบันดาลใจเล็กๆ น้อยๆ ให้ฉัน

ใช่ เราไม่ได้เข้าใจผิด! พิซซ่าเป็นผู้นำความนิยมในทุกประเทศทั่วโลก มันถูกกินและชื่นชอบมากที่บ้านในอิตาลี ชาวอเมริกันไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากมัน (อย่างไรก็ตาม หลายเมืองในอเมริกาได้เสนอสูตรดั้งเดิมของพวกเขา) มันเป็นที่ต้องการในออสเตรียที่เจริญรุ่งเรือง อินเดียที่ยากจน บราซิลที่ร่าเริง และ แน่นอนในรัสเซีย

พิซซ่าที่แท้จริงคืออะไร

ในประเทศของเราจานนี้ปรากฏในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 และกลายเป็นที่คุ้นเคยอย่างรวดเร็วสำหรับทุกครอบครัว แท้จริงแล้วการเตรียมไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษ (มันไม่เหมือนกับการอบมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ!) และคุณสามารถทดลองเติมได้ไม่จำกัด มะเขือเทศ, ชีส, ผักใบเขียว, เนื้อสัตว์, ผัก, อาหารทะเล, แม้แต่ผลไม้และผลเบอร์รี่ - ทุกอย่างเหมาะสำหรับการสร้างอาหารจานอร่อย แต่ถ้าคุณเน้นอาหารอิตาเลียนคลาสสิก คุณควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

• การทำอาหารเป็นเรื่องที่คิดไม่ถึงหากไม่มีน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศอิตาเลียน เช่น ใบโหระพา ออริกาโน กระเทียม บ่อยครั้งที่น้ำมันหอมทำไส้ซึ่งกระเทียมจะทอดก่อนแล้วจึงเติมสมุนไพร
• ไส้หอยแมลงภู่, หอยกาบ, ทูน่า, แอนโชวี่, แฮม, เห็ด, อาร์ติโชก ในอิตาลีมีตัวเลือกอาหารทะเลมากกว่าเนื้อสัตว์
• พิซซ่าสามารถทำโดยมีหรือไม่มีมะเขือเทศก็ได้ มอสซาเรลลาชีสเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่
• แป้งควรบางและกรอบมาก จานคลาสสิกอบในเตาอั้งโล่ที่อุณหภูมิมหาศาลเป็นเวลา 2-3 นาที

ความละเอียดอ่อนของพิซซ่าในประเทศ

แต่ในรัสเซียอาหารทะเลถือเป็นอาหารอันโอชะดังนั้นแม่บ้านจึงเริ่มสร้างสูตรพิซซ่าของตัวเอง ด้วยไส้กรอกและชีส - นี่เป็นที่นิยมมากที่สุดและคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ลงในส่วนประกอบเหล่านี้ได้ (เราจะพูดถึงพวกเขาในภายหลัง) ด้วยตัวเลือกที่หลากหลาย มีกฎการทำอาหารทั่วไปสองสามข้อที่สำคัญที่ต้องรู้

• รีดฐานให้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากคุณไม่ได้เตรียมเค้ก และแป้งเป็นเพียง "พื้นหลัง" เท่านั้น คุณสามารถใช้ทั้งแป้งสำเร็จรูป (แผ่น) และทำเอง
• ท็อปปิ้งพิซซ่าไส้กรอกไม่ควรมีส่วนผสมเกิน 6 อย่าง มิฉะนั้นรสชาติจะถูกกลบ
• กระจายส่วนผสมทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน
• ใส่พิซซ่าในเตาอบที่อุ่นมาก (อย่างน้อยถึง 250o) อย่าอบนานเกิน 20 นาที
• หากคุณต้องการให้แป้งกรอบ ให้โรยพิซซ่าด้วยชีสทันทีก่อนส่งเข้าเตาอบ ถ้านิ่ม - อบประมาณ 15 นาที โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที
• เสิร์ฟจานร้อนเสมอ

ตัวเลือกการบรรจุไส้กรอก

เราเสนอ 4 สูตรที่รวดเร็วและอร่อยให้คุณ

พิซซ่าง่ายๆ: สูตรไส้กรอก

คุณจะต้องการ:

• แป้งสำเร็จรูป 250 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 15 มล
• ซาลามิ 200 กรัม เปปเปอโรนี หรือแฮมชั้นดี
• มะกอก 30 กรัม
• ชีส 200 กรัม

การทำอาหาร

1. กระจายแป้งที่เตรียมไว้และรีดด้วยซอสมะเขือเทศ
2. ตัดไส้กรอกวางบนฐาน
3. ตัดมะกอกเป็นวงโรยหน้าพิซซ่า โรยชีสขูดด้านบน
4. อบจนสุก

พิซซ่ากับไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• 250 ทดสอบ
• ซอสมะเขือเทศอย่างดี 15 มล.
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอก 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• ชีส 200 กรัม
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 20 ข้าวโพด

การทำอาหาร

1. วางแป้งที่รีดออกมาบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและซอสมะเขือเทศ
2. ตัดไส้กรอก, หัวหอม, มะเขือเทศปอกเปลือก ตะแกรงชีส
3. นำส่วนผสมใส่สุ่มโรยข้าวโพด ใส่ชีสด้านบน
4. อบจนแป้งสุก

พิซซ่ากับไส้กรอก เห็ด และชีส

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 250 ก
• ซาลามีหรือแฮม 300 กรัม
• ชีส 300 กรัม
• เห็ด 300 กรัม (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม),
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม
• ซอสมะเขือเทศพร้อมผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น
2. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดเห็ดกับกระเทียม ออริกาโน
3. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวง หั่นไส้กรอก ฝานมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว ตะแกรงชีส
4. หล่อลื่นแป้งที่รีดด้วยซอสมะเขือเทศใส่เห็ด วางหัวหอม ไส้กรอก มะเขือเทศไว้ด้านบน ใส่ชีสในชั้นสุดท้าย โรยด้วยผักชีฝรั่งและอบจนเสร็จ

พิซซ่ากับไส้กรอกและผักดอง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 250 ก
• ไส้กรอก 300 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• ชีส 300 กรัม
• 2 ผักดอง
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• เขียวขจี

การทำอาหาร

1. แผ่แป้งออกวางในจานอบ
2. แปรงฐานด้วยซอสมะเขือเทศ
3. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นแตงกวาเป็นเส้น ตะแกรงชีส
4. วางไส้กรอกหนึ่งชั้นแล้วแตงกวา โรยด้วยชีสและสมุนไพรสับ อบจนสุก

อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใส่ผักดอง คุณสามารถเพิ่มพริกหวานบัลแกเรียที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ได้ จากนั้นคุณจะได้ "เวนิส" ที่เกือบจะคลาสสิก และถ้าคุณหั่นพริกขี้หนูครึ่งหนึ่งลงในไส้คุณจะเตรียมอาหารที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กันนั่นคือ "Diabola" ที่ลุกเป็นไฟ ดังนั้นอย่า จำกัด สูตรของคุณไว้ที่พิซซ่ากับเห็ดและไส้กรอกลองทดลองและค้นหารสชาติใหม่ และเชื่อฉันเถอะว่าแม้จะมีอาหารจานง่าย ๆ คุณก็ยังค้นพบอะไรมากมาย!

วิดีโอ: วิธีทำพิซซ่ากับไส้กรอก

ไส้พิซซ่าสูตรที่บ้านมีตัวเลือกพร้อมส่วนผสมที่แตกต่างกัน ทำตามสูตร ก็ทำท็อปปิ้งอร่อยๆ ได้ที่บ้าน เหมือนอยู่ที่ร้านพิชซ่า ท็อปปิ้งพิซซ่าทั้งหมดด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ แป้งสำเร็จ บวกกับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการอบของอาหารอิตาเลียนรับประกันการเตรียมแบบคลาสสิก หรือพายแบบเปิดแสนอร่อยที่ทอดในกระทะที่มีไส้ชุ่มฉ่ำ

ท็อปปิ้งพิซซ่าโฮมเมดแบบดั้งเดิมเป็นตัวเลือกขนมอบอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและเรียบง่ายมักจะรวมอยู่ในส่วนผสมท็อปปิ้ง: ไส้กรอก ชีส แฮม ไก่ เห็ด กุ้ง อาหารทะเลที่ชอบ สับปะรด ผักดอง และพิซซ่าสูตรคลาสสิกที่ใส่มะเขือเทศและชีส

คำแนะนำที่ได้รับการทดสอบแล้ว สูตรท็อปปิ้งพิซซ่าที่อร่อยและง่ายเหล่านี้เหมาะสำหรับแป้งทุกชนิด ท็อปปิ้งพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยจะกลายเป็นพิซซ่าแป้งยีสต์แท้ที่อร่อยไม่แพ้กันพร้อมไส้ธรรมดาหรือกับกูร์เมต์แบบสำเร็จรูป

วิธีเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่า ส่วนผสมที่ต้องใส่ท็อปปิ้ง วิธีเปลี่ยนพิซซ่าให้อร่อยที่สุด เราขอแนะนำให้เรียนรู้จากตัวเลือกการทำอาหารที่บ้าน สูตรอาหารง่ายๆ ด้วยผลิตภัณฑ์ราคาย่อมเยา การผสมผสานส่วนผสมที่เชื่อถือได้

พิซซ่า: ส่วนผสมท็อปปิ้งโฮมเมด

เมื่อสั่งอาหารที่ร้านพิชซ่าที่บ้าน ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่าคืออะไร ส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้ง ? วิธีการวางท็อปปิ้งบนพิซซ่าอย่างถูกต้อง ลำดับของท็อปปิ้งพิซซ่าคืออะไร ลำดับของเลเยอร์ สิ่งที่ต้องใส่ สิ่งที่ควรเทชีสเมื่อใด คำถามดังกล่าวเกิดขึ้นทันทีที่คุณต้องการพิซซ่าโฮมเมด ทำเองหรืออบในเตาอบแบบดั้งเดิม

มีท็อปปิ้งพิซซ่ามากกว่า 200 ชนิดในอาหารทั่วโลก ผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยมทำจากส่วนผสมที่หลากหลาย Pizzaiolo ที่มีชื่อเสียงสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารจากผลิตภัณฑ์รสเลิศ และเตรียมท็อปปิ้งที่อร่อยและไม่ธรรมดาสำหรับขนมอบอิตาเลียนจากส่วนผสมง่ายๆ

วันนี้ ในร้านพิชซ่าทั่วโลก คุณสามารถลิ้มรสพิซซ่าอิตาเลียนยอดนิยมประเภทต่างๆ พร้อมท็อปปิ้งแบบคลาสสิก:

1. พิซซ่ามาการิต้ากับมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) มอสซาเรลล่าชีส และใบโหระพา
2. 4 ฤดูกาลหรือ Quattro Spagione แบ่งออกเป็นสี่ไส้ตามฤดูกาล: ฤดูหนาว - เห็ดกับไข่ต้ม, ฤดูใบไม้ผลิ - มะกอกกับอาร์ติโช้ค, ฤดูร้อน - ซาลามิกับพริกไทยดำ, ฤดูใบไม้ร่วง - มะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าชีส
3. Caprese หรือ Capricciosa ส่วนผสมไส้: มะเขือเทศสด มอสซาเรลล่าชีส เห็ด แฮม มะกอกเขียว และมะกอกดำ
4. 4 ชีสหรือ Quattro Formaggi ส่วนผสม: Dor Blue cheese, Mozzarella, Parmesan, Emmental, ซอสมะเขือเทศ
5. Prosciutto con Fungi ส่วนผสม: แฮม เห็ด (เห็ดแชมปิญอง) มอสซาเรลล่า ชีสเอ็มเมนทัล
6. พิซซ่าเปปเปอร์โรนี, ส่วนประกอบไส้: เห็ด (เห็ด), เปปเปอโรนี, มอสซาเรลลาชีส, ซอสมะเขือเทศ
7. พิซซ่าฮาวายเอี้ยน ส่วนผสมไส้: สับปะรด แฮม ข้าวโพด มอสซาเรลลา ชีสเอ็มเมนทัล ซอสมะเขือเทศ
8. พิซซ่าชนบท, ส่วนประกอบไส้: มะเขือยาว, ซอสขาว, หัวหอมสด, arugula, ซัลซ่า, มอสซาเรลล่า, เนื้อลูกวัว
9. Diablo หรือ Diablo ส่วนผสมไส้: เปปเปอโรนี, พริกจาลาปิโน, เนื้อสับ, ซาลามิ, มอสซาเรลล่าชีส, พาเมซานชีส, ซอสมะเขือเทศ
10. พิซซ่า Bianca หรือ Bianca ไส้: เห็ด (เห็ดแชมปิญอง), หัวหอมทอด, ซอสสีชมพู, มอสซาเรลลา, พาร์เมซาน, เชดดาร์ชีส, เอ็มเมนทัล

ท็อปปิ้งพิซซ่าแบบง่ายๆ ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากไปกว่าการเตรียมที่ร้านพิชซ่า สูตรพร้อมรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อยเพื่อช่วยคุณเลือกส่วนผสมของไส้ที่ดีที่สุด

ท็อปปิ้งอร่อยและเรียบง่ายสำหรับพิซซ่าเหมือนในร้านพิชซ่า

สูตรท็อปปิ้งส่งผลต่อรสชาติของขนมอบ แต่นอกจากท็อปปิ้ง ซอส และชีสแล้ว ที่จะทำให้พิซซ่าอร่อยจริงๆ เคล็ดลับการทำอาหาร:

1. ท็อปปิ้งพิซซ่าคลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบคือไส้กรอก มะเขือเทศ และชีส ชีสชั้นดีที่ละลายได้ดีคือกุญแจสำคัญของพิซซ่าแสนอร่อย
2. ชีสเลือกพันธุ์แข็งที่สมบูรณ์แบบ: Parmesan, Pecorino, Grana Padano จากแบบดั้งเดิมนุ่มสำหรับพิซซ่า - มอสซาเรลล่า โปรดจำไว้ว่ารสชาติของอาหารจานนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติของชีส
3. ตามกฎแล้วพวกเขาใช้เนื้ออกไก่ต้มเนื้อสับผัดเนื้อสับ ส่วนประกอบของการบรรจุนั้นง่ายกว่าที่จะทำจากแฮมไส้กรอกต้มหรือรมควัน ด้วยเนื้อรมควันพิซซ่าจึงออกมาอร่อยเหมือนในร้านพิชซ่า
4. ไส้เห็ดส่วนใหญ่มักประกอบด้วยเห็ดทอด, เห็ดดอง, เห็ดป่า เห็ดดองเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมรมควัน เนื้อ หรือปลา
5. เติมความอร่อยด้วยอาหารทะเล: กุ้ง, ปลาแดง, ปลาหมึกและปูอัด
6. หากไม่มีเวลาคุณสามารถใช้มะเขือเทศที่ซื้อจากร้านค้าได้ ต้องเทของเหลวลงในกระทะนำไปต้มและต้มเพื่อให้ซอสข้น ซอสข้นจะสะดวกกว่าในการหล่อลื่นฐานพิซซ่า
7. นอกจากซอสมะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, เค้กพิซซ่าบาง ๆ ทาด้วยมายองเนส, ซอสเบชาเมลสีขาว, เพสโต้ก่อนเติม
8. คุณสามารถเพิ่มเกลือ (แตงกวาดอง), สับปะรด, มะกอกหรือมะกอก, ข้าวโพดกระป๋องลงในองค์ประกอบหลักของส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติของไส้
9. หากคุณเตรียมแป้งและท็อปปิ้งไว้ล่วงหน้า การทำพิซซ่าจะใช้เวลาไม่นาน ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องต้องควบคุมสามจุดระหว่างการอบ: เพื่อให้แป้งบาง ๆ ถูกอบ, ชีสละลายและเปลือกชีสอบไม่ก่อตัวขึ้นที่ด้านบนของพิซซ่า

ไส้พิซซ่าเหมือนในร้านพิชซ่า สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในเตาอบ

เตรียม 10 นาที

10 นาทีเพื่อเตรียม

290 kcal ต่อ 100 g

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำหน้าพิซซ่าเหมือนในร้านพิชซ่า: กับไส้กรอกเปปเปอโรนี เห็ด และพริกหยวก

ส่วนผสมสำหรับพิซซ่า 1 ชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลาง 30-35 ซม

• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศกระป๋องหั่นบาง ๆ - 200 กรัม
• เกล็ดพริกแดงหรือพริกป่น
• เกลือ;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
• ชีสขูด - 1-1.5 ถ้วย;
• พริกเขียวบัลแกเรีย - ครึ่ง;
• หัวหอมสีม่วง (แดง) - หนึ่งในสี่ของหัวหอม
• เห็ดสดหรือปรุงสุก - 100-120 กรัม
• ชิ้นเปปเปอร์โรนี - 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. เราอุ่นเตาอบที่ 240-260 ° C ในกระทะให้อุ่นครึ่งช้อนโต๊ะเล็กน้อย น้ำมันมะกอกกับกลีบกระเทียมบดและพริกแดงร้อนเพื่อลิ้มรส ใส่มะเขือเทศกระป๋อง
2. เกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที มาคลายร้อนกันสักหน่อย ซอสสามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น หรือจะใช้แบบสำเร็จรูปก็ได้
3. บนกระดาษรองอบที่โรยด้วยแป้งหรือบนแผ่นอบทาน้ำมันทันทีให้ม้วนหรือสร้างฐานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-35 ซม. ด้วยมือของคุณทำด้านเล็ก ๆ รอบ ๆ ขอบ เราใส่ซอสบนเค้กโดยไม่ต้องไปด้านข้าง
4. เราหลับไปพร้อมกับชีสขูดวางเห็ดแชมปิญองและพริกหยวกฝานปิดด้วยเปปเปอโรนีชิ้นด้านบน นำเข้าอบประมาณ 8-12 นาทีจนชีสละลายและฐานเป็นสีทองสวยงาม

อร่อยไส้พิซซ่ากับไส้กรอก

วิธีทำหน้าพิซซ่าแบบง่ายๆ? ด้วยไส้กรอกสูตรง่ายและใช้งานได้จริงคุณสามารถปรุงอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพอใจโดยใช้มันจะใช้เวลาเล็กน้อยคุณสามารถทำได้จากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นโดยคำนึงถึงความชอบของทั้งครอบครัว . เค้กที่ซื้อง่าย ๆ หรือเค้กบาง ๆ ที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป

ส่วนผสมไส้ไส้กรอก

• ไส้กรอกต้ม Doktorskaya ผลิตภัณฑ์นม - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน่.

การทำอาหาร

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ หล่อลื่นเค้กด้วยซอสโรยด้วยออริกาโน่, เกลือ, พริกไทยและวางไส้กรอกปิดด้วยชีส ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ไม่เกิน 5 นาที หากปรุงอาหารในกระทะให้เตรียมพร้อมจนกว่าชีสจะละลาย

พิซซ่าโรยหน้าด้วยสับปะรดและเนื้อไก่

พิซซ่านี้ราดด้วยไก่และสับปะรดอร่อยมาก ขอบคุณสับปะรดกระป๋องอาหารอิตาเลียนแตกต่างจากพิซซ่าอื่น ๆ ในด้านความชุ่มฉ่ำเนื่องจากไก่ต้มมีองค์ประกอบที่เบา พิซซ่าท็อปปิ้งไก่และสับปะรดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 ขวด
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน่;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

จะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารและเร็วกว่าหากอกไก่ต้มไว้ล่วงหน้า หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นหรือแบ่งเป็นชิ้นส่วนขนาดใดก็ได้ เกลือ พริกไทย และปรุงรสไก่ด้วยออริกาโน แผ่แป้งออกบาง ๆ ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ด้านบน วางวงกลมสับปะรด, ทาด้วยมายองเนส, หลับไปพร้อมกับชีสขูด เราส่งไปอบเป็นเวลา 15 นาที

สูตรพิซซ่าหน้าแตงกวาดอง

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไส้เผ็ด Pepperoni มีชื่อเสียงในด้านรสชาติเผ็ด หากครอบครัวต้องการพิซซ่ารสเผ็ด ให้รับประทานเนื้อสัตว์หลายประเภท: ซาลามิ อกไก่รมควัน หรือ Pepperoni คลาสสิกในสัดส่วนที่เท่ากัน แตงกวาดองและผักดองโฮมเมดจะเป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับการเติมเนื้อสัตว์หลายประเภทที่อร่อยผิดปกติ

• เนื้อไก่รมควัน - 100 กรัม
• ซาลามิ - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว

ตัวเลือกการทำอาหารที่บ้าน

แช่ฐานของพิซซ่าด้วยมะเขือเทศ ไส้กรอกและเนื้อรมควันหั่นเป็นชั้นบาง ๆ วางบนมะเขือเทศ แตงกวาหั่นเป็นวงวางระหว่างไส้กรอก อบในเตาอบไม่เกิน 15 นาที เรานำพิซซ่าออกมาโรยด้วยชีสแล้วส่งกลับไปอบจนชีสละลาย โรยหน้าพิซซ่าที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

เติมพิซซ่า Margherita

สำหรับพิซซ่าอิตาเลียน Margherita ไส้ประกอบด้วยสามส่วนผสม นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับพิซซ่าซึ่งแม่บ้านทุกคนได้รับตั้งแต่ครั้งแรก

ส่วนผสมไส้

• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาสด
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

เราเคลือบฐานสำเร็จรูปด้วยชั้นซอสมะเขือเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัว โรยด้วยเกลือพริกไทย ด้านบนวางชั้นของมอสซาเรลล่าขูดหรือกระจายชีสให้สวยงามหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บนมะเขือเทศ เราอบไม่เกิน 10 นาทีที่อุณหภูมิ 250 ° C นำออกมาใส่โหระพาแล้วส่งกลับไปที่เตาอบสักครู่

สูตรพิซซ่าหน้าทะเล

สูตรเด็ดสำหรับคนรักอาหารทะเล การบรรจุนี้นุ่มอร่อยและเรียบง่าย ส่วนผสมสำหรับการบรรจุอาจรวมถึงอาหารทะเลประเภทหนึ่งหรือคุณสามารถใช้ส่วนผสมค็อกเทลทะเลแช่แข็งเพื่อเตรียม

มันจะใช้เวลา

• อาหารทะเล - 150 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 2 ชิ้น;
• ออริกาโน่.

ปรุงอย่างไรให้อร่อย

ต้มสัตว์ทะเลในน้ำเค็มจนนุ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารทะเลกลายเป็นยาง ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูด, มอสซาเรลล่าหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราแช่แป้งเค้กบาง ๆ กับซอสโรยด้วยชีสขูด ท็อปด้วยซีฟู้ด ออริกาโน และมอสซาเรลลา อบพิซซ่านี้ไม่เกิน 15 นาที

พิซซ่าหน้าปูอัด

คุณสามารถซื้อปูอัดในร้านค้าใดก็ได้ จำเป็นต้องใช้เนื้อปู (หรือแท่ง) ในสถานะที่ละลายแล้วเป็นไส้ที่เรียบง่ายสำหรับการทำพิซซ่าต้นตำรับแสนอร่อย

• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ปูอัด - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มะกอกกระป๋อง - ครึ่งขวด
• ชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร

เรารีดแป้งบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมแล้วโอนไปยังแผ่นอบ หล่อลื่นชั้นรอบด้วยมายองเนส ใส่ปูอัดและมะกอกที่หั่นเป็นวงไว้ด้านบน ปิดด้วยชั้นมะเขือเทศครึ่งวง โรยหน้าด้วยชีส อบประมาณ 20 นาทีจนสุก

บรรจุมะเขือเทศแห้ง

มื้อค่ำสุดโรแมนติกจะประสบความสำเร็จหากขนมอบหอมกรุ่นกับมะเขือเทศตากแห้งวางบนโต๊ะร้อนๆ

วัตถุดิบ

• แฮม - 100 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง - 200 มล.
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีสดอง - 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ โอนไปยังกระดาษรองอบ เราชุบฐานด้วยน้ำมันจากมะเขือเทศตากแดด ทาซอสมะเขือเทศเป็นชั้นๆ เราวางมะเขือเทศระหว่างแฮมกับชีส เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ย้ายพิซซ่าที่เตรียมไว้ไปยังถาดอบที่อุ่น เราส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 8 นาที

พิซซ่าไส้ไส้กรอกและเห็ด

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมด้วยความร้อนในระยะยาว มันง่ายมากที่จะเตรียม ไส้และพิซซ่านั้นอร่อยไส้กรอกรมควันและเห็ดกระป๋องให้รสชาติพิเศษแก่พาย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 200 กรัม
• เห็ดกระป๋อง - 50 กรัม
• เกาด้าชีส - 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกดำหลุม - 5-7 ชิ้น;
• สมุนไพรสดเป็นตัวเลือก

วิธีการทำ

จานกำลังวิ่งอย่างแท้จริง เราตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ เราถูชีสบนกระต่ายขูด เราหั่นเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ ทาซอสมะเขือเทศหนา ๆ ลงบนแป้งบาง ๆ โยนชีสหนึ่งกำมือ ใส่ไส้กรอกที่ด้านบนของชีส, เห็ดลงไป หลับไปพร้อมกับชีสที่เหลือ คุณต้องอบเป็นเวลา 15 นาที

บรรจุเห็ดดอง

เห็ดดองกับพิซซ่าคืออะไร? ประกอบด้วยไก่ ไส้กรอก เนื้อ และแน่นอนชีส ด้วยเห็ดดองไส้จะกลายเป็นมังสวิรัติหากคุณเอาเนื้อออกจากส่วนประกอบ

สูตรส่วนผสม

• เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดนางรม, แชมปิญอง) - 100 กรัม
• มะกอกหรือมะกอกหลุม - ครึ่งขวด
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร

สำหรับสูตรนี้ให้ใช้ขนมพัฟละลายน้ำแข็ง บดมะเขือเทศเป็นวงครึ่งวงบาง ๆ เห็ดดองขนาดใหญ่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเช่นเห็ดน้ำผึ้ง มะกอก มะกอกหั่นเป็นสองส่วน ชีสสามอย่างประณีต วางชั้นแป้งบนถาดอบเทน้ำมันลงไป เรากระจายมะเขือเทศชิ้นเห็ด เพิ่มมะกอกหรือมะกอกด้านบนเทชีส ส่งไปอบเป็นเวลา 20 นาที

ไส้ซาลามี่

ตัวเลือกนี้เรียบง่าย ส่วนผสมหลักของหน้าพิซซ่าคือซาลามี ซาลามิทุกชนิดจะชุ่มไปด้วยเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และด้วยคุณลักษณะเฉพาะของไส้กรอกซาลามินี้ พิซซ่าจึงมีกลิ่นหอมและอร่อย

• ซาลามิ - 100 กรัม
• เบคอน - 50 กรัม
• เห็ดกระป๋อง - 50 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ออริกาโน่;
• ซอสมะเขือเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

โอนแป้งที่รีดบาง ๆ ไปที่แผ่นอบ หล่อลื่นเค้กด้วยซอส โรยด้วยชีสขูด วางซาลามิแผ่นบางๆ ลงบนชีส เราใส่เบคอนและเห็ดชิ้นบาง ๆ ระหว่างผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ โรยด้วยออริกาโน นำเข้าอบ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พิซซ่าไส้ไส้กรอกชีสและมะเขือเทศ

สูตรที่มีส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับพายแบบอิตาเลียน - ไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ ท็อปปิ้งพิซซ่าคลาสสิกที่ออกมาอร่อยเสมอ แต่รสชาติจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของไส้กรอก ชีส และเนื้อของมะเขือเทศเป็นหลัก

วัตถุดิบ

• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ลูกใหญ่
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน่.

สูตรอาหาร

ตัดไส้กรอกเป็นวงบาง ๆ สามชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งวงหรือสามเหลี่ยมบาง ๆ สำหรับซอสมะเขือเทศ ผสมกับมายองเนสและออริกาโนเล็กน้อย เราเคลือบเค้กบาง ๆ ด้วยซอสวางไส้กรอกบนพื้นผิวของวงแหวนจากนั้นมะเขือเทศและโรยด้วยชีส อบพิซซ่าด้วยการเติมนี้เป็นเวลา 10 นาที

ไส้พิซซ่าไก่

สูตรนี้จะออกมาเสมอ พิซซ่าหน้าไก่ทอดรสเผ็ด

ที่จำเป็น

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 50 กรัม;
• สลัดหัวหอม - 1 หัว;
• พริกหยวกหวาน - ครึ่ง;
• พริกขี้หนู - ชิ้นเล็ก ๆ
• ซอสมะเขือเทศ;
• ออริกาโน่;
• เกลือพริกไทยดำบด
• น้ำมันมะกอก.

วิธีการทำอาหาร

ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดไก่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย แช่ฐานพิซซ่าด้วยซอสโรยด้วยชีสขูด โรยหน้าด้วยหัวหอมสับละเอียด ตามด้วยพริกหวานและพริกขี้หนู ชั้นบนสุดเป็นไก่ทอดและออริกาโน ส่งไปอบเป็นเวลา 15 นาที

ไส้พิซซ่าเห็ด

ด้วยเห็ดไส้พิซซ่านั้นง่ายที่สุด รสชาติจะสะท้อนให้เห็นอย่างแน่นอนจากเห็ดที่เตรียมไว้ ถือว่าคลาสสิกกับเห็ดสด แต่สามารถใช้เห็ดในสูตรได้

พิซซ่ายัดไส้เห็ด

• เห็ดแชมปิญอง - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ; พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

ผสมมะเขือเทศ น้ำมัน เกลือและพริกไทยเล็กน้อยในเครื่องปั่น เราทิ่มฐานหรือแป้งด้วยส้อมกระจายซอสบนพื้นผิว วางเห็ดชิ้นบาง ๆ ไว้บนซอส หลับไปพร้อมกับชีสขูดบนเครื่องขูดเกาหลี อบไม่เกิน 20 นาที

การเติมฐานพิซซ่า

ตามการซื้อการเตรียมพิซซ่านั้นเร็วมาก ท็อปปิ้งง่ายๆ ด้วยปูอัดและมะเขือเทศเหมาะสำหรับฐานพิซซ่า ชิ้นงานสำเร็จรูปควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่เพื่อไม่ให้ชั้นบรรจุหนาเกินไป

• ฐานพิซซ่า - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศอ่อน - 4 ช้อนโต๊ะ
• ปูอัด - 100 กรัม
• ไส้กรอกไม่มีไขมัน - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เกาด้าชีสแข็ง - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ละลายปูอัดล่วงหน้า หั่นเป็นชิ้นๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นไส้กรอก ชีสสามอย่างบนกระต่ายขูด เราทาฐานของพิซซ่าด้วยซอสวางปูอัดชั้นแรกด้วยไส้กรอกชั้นที่สองของมะเขือเทศและชีส คุณต้องดื่มพิซซ่าเป็นเวลา 12 นาทีจนกว่าขอบของฐานจะปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง

พิซซ่าไส้เนื้อสับ

ความแตกต่างของการเติมพิซซ่าด้วยเนื้อสับมีองค์ประกอบมากมาย เป็นการยากที่จะบอกว่าพิซซ่าประเภทนี้คิดค้นขึ้นในอิตาลีหรือว่าอาหารจานโปรดที่มีไส้เนื้อสับเป็นหนึ่งในขนมอบอิตาเลียนแท้ๆ จากเนื้อสับดิบไส้จะชุ่มฉ่ำไม่เหมือนปรุงสุก แต่เพื่อให้ฐานพิซซ่ากระทืบเนื้อสับสามารถทอดก่อนได้

มันจะใช้เวลา

• ไก่สับ - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกาด้าชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำ
• สมุนไพรโปรวองซ์หรือออริกาโน

ทำอาหารอย่างไร

เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถใช้เค้กสำเร็จรูปได้หากช่องว่างมีขนาดเล็กเราจะใช้พิซซ่า 2 ชิ้น สำหรับการบรรจุให้บดเนื้อไก่เป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เกลือ, พริกไทย, ใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ เราเตรียมซอสโดยผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและสมุนไพร เราแช่เค้กด้วยชั้นของซอส ด้านบนทาเนื้อสับบาง ๆ เราส่งไปอบเป็นเวลา 20 นาที เรานำออกมาโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งกลับไปที่เตาอบจนชีสละลาย

พิซซ่าหน้าไม่ใส่มะเขือเทศ

รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเบา - นี่คือการบรรจุโดยไม่ใช้มะเขือเทศสำหรับพิซซ่ากับกุ้งและปลาแซลมอน อีกหนึ่งตัวเลือกที่อร่อยสำหรับคนรักอาหารทะเล สูตรกุ้ง ซอสขาว ไม่ใส่มะเขือเทศและมายองเนส

ส่วนผสมไส้

• กุ้งปอกเปลือก - 50 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 50 กรัม
• เกาด้าชีส - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่า - 50 กรัม;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน่.

สูตรอาหาร

เราใช้มายองเนสกับแป้งบาง ๆ มอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วฐาน วางชิ้นปลาแซลมอนและกุ้งดิบ ปรุงรสด้วยออริกาโน่ โรยด้วยชีสขูดและอบประมาณ 10 นาที

พิซซ่าหน้าสับปะรดและแฮม

เนื่องจากองค์ประกอบคลาสสิกของส่วนผสมไส้ - สับปะรดและแฮม - พิซซ่าที่มีสับปะรดเรียกว่าฮาวายเอี้ยน

วัตถุดิบ

• สับปะรดกระป๋อง - 50 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่า - 50 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา;
• ออริกาโน่;
• เกลือพริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร

ปิดแป้งที่รีดบางสำหรับฐานพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศ โรยเครื่องเทศด้านบน โรยหน้าพิซซ่าด้วยมอสซาเรลล่าชีส ท็อปด้วยแฮมและสับปะรด ส่งไปอบประมาณ 10 นาที

พิซซ่ายัดไส้มันฝรั่ง

ไม่ว่าครอบครัวคุณจะชอบพิซซ่าแบบไหน คนรักมันฝรั่งทุกคนจะต้องชอบไส้มันฝรั่ง สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารอิตาเลียนที่อร่อยที่สุดคือ Village Pizza with Potatoes

• มันฝรั่งต้ม - 2-3 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน - 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกาด้าชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 3 ก้าน;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราม้วนแป้งยีสต์แบบคลาสสิกในน้ำที่ไม่มีไข่เป็นเค้กบาง ๆ ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช
2. หล่อลื่นฐานด้วยซอสมะเขือเทศ ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมแล้ววางบนซอสมะเขือเทศพริกไทย
3. ระหว่างมันฝรั่ง ใส่ไส้กรอกหั่นเป็นเส้น
4. หล่อลื่นด้วยมายองเนสด้านบน (สะดวกกว่าในการทำมายองเนสตาข่าย)
5. โรยด้วยผักชีลาวสดเพื่อความชุ่มฉ่ำ หลับไปอย่างอุดมสมบูรณ์ด้วยชีสขูดขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
6. นำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาทีจนสุก

โรยหน้าพิซซ่าด้วยคอทเทจชีส

กับคอทเทจชีสและไก่ - อีกรูปแบบหนึ่งของท็อปปิ้งสำหรับ Village Pizza ไส้ที่มีองค์ประกอบผิดปกติกลายเป็นฉ่ำง่าย ๆ แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีคอทเทจชีสจำนวนมาก

ท็อปปิ้งพิซซ่าอิตาเลี่ยน 2 ถาดพร้อมคอทเทจชีส

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 3 ก้าน
• ผักชีฝรั่งสด - 3-4 ก้าน;
• เกลือพริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร

ต้มเนื้อไก่ทั้งตัวในกระทะจนนุ่ม บดเนื้อไก่ที่เย็นแล้ว เรารวมคอทเทจชีสกับต้นหอมและผักชีลาว เติมเกลือเล็กน้อยพริกไทยเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน เราถูชีสบนเครื่องขูดเกาหลี เราแบ่งไส้ของคอทเทจชีสและเนื้อสัตว์ออกเป็นสองส่วน แผ่แป้งออกเป็นวงกลมที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. ใส่ครึ่งหนึ่งของไส้นมเปรี้ยวลงบนฐานบาง ๆ แล้วปิดด้วยไก่ โรยด้วยชีสและอบประมาณ 20 นาที จากนั้นเราจะสร้างพิซซ่าที่สองจากส่วนที่เหลือของไส้

ไส้ผักสำหรับพิซซ่า

ในฤดูร้อนคุณสามารถละทิ้งเนื้อสัตว์แทนผักได้อย่างง่ายดาย ผักสดมากมายในฤดูร้อนช่วยให้คุณทำพิซซ่าผักอิตาเลียนได้ ผู้ที่ทานมังสวิรัติจะชอบพิซซ่าที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นพิเศษ สูตรผักมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่รักพิซซ่า แต่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ คุณสามารถทานผักอะไรก็ได้ แต่เราเลือกส่วนผสมแบบคลาสสิกของการบรรจุ

วัตถุดิบ

• มะเขือยาว - 50 กรัม
• บวบ - 50 กรัม
• พริกหยวกหวาน - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• มะกอกหลุม - 10 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลล่า - 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• ออริกาโน่;
• เกลือพริกไทยดำบด

การทำอาหาร

สูตรการเติมผักแบบนี้จะอร่อยกว่าถ้าผัดผักในขณะที่ผักอื่น ๆ เหลือไว้ หั่นบวบและมะเขือยาวเป็นชิ้นบางๆ เราสับหัวหอมให้บางลง ในกระทะที่เติมน้ำมันให้ทอดบวบสับมะเขือยาวและหัวหอม เกลือและพริกไทยผัก ตัดพริกหวานและมะกอกเป็นวง ทาซอสบนฐานบาง ๆ โรยด้วยออริกาโน่ กระจายชีสขูดบนพื้นผิว จัดผักผัดพริกสดและมะกอกไว้ด้านบน เราส่งในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที แม้ว่าคุณสามารถทอดพายแบบเปิดที่เรียบง่ายโอชะในกระทะ

อาหารอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยมได้หยั่งรากในพื้นที่ของเรามาช้านาน พายแบบเปิดที่มีไส้ซึ่งจำเป็นต้องมีชีสแข็ง จานที่นิยมมาก รวดเร็วทันใจ เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น ไส้สามารถเป็นได้ทุกชนิด - ไก่, เห็ด, ไส้กรอก, ไส้กรอก, เนื้อต้ม, ชีสหลากหลายชนิด, อาหารทะเล, เพียงแค่กับมะเขือเทศ แต่ในตอนท้ายคุณต้องปิดพิซซ่าทั้งหมดด้วยชีส มันยืดอย่างสวยงาม มันเป็นรสชาติที่น่าทึ่ง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแป้งด้วยยีสต์จากนั้นมันจะขึ้นและเขียวชอุ่ม สำหรับพิซซ่ากับไส้กรอกและชีสเราจะทำแป้งไร้ยีสต์บน kefir มันจะบางและกรุบกรอบ พิซซ่าเป็นอาหารจานโปรดของเด็กๆและผู้ชาย ทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยอาหารอันโอชะนี้ ในการเตรียมพิซซ่าโฮมเมด เราต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมง จำนวนเสิร์ฟคือ 4

ข้อมูลรสชาติพิซซ่า

ส่วนผสมแป้งพิซซ่าไส้กรอก

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• kefir โฮมเมด - 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 20% - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 3 ถ้วย
• สำหรับใส่พิซซ่ากับไส้กรอก
• เนื้อต้ม - 100 กรัม
• ไส้กรอก 3 แบบ (ซาลามี่ เสิร์ฟลาต และหมูบาลิก) - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ (ฉันแช่แข็งแล้ว) - 3 ชิ้น
• พริกหวาน (แช่แข็ง) - 1/2 ชิ้น
• มะกอก - ครึ่งขวด
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศโฮมเมด - 150 มล
• มายองเนสโฮมเมด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำพิซซ่ากับไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

ทำแป้งพิซซ่า. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่.


เพิ่มครีม, น้ำตาล, เกลือและตีด้วยส้อม


เท kefir ผสม อาหารทั้งหมดต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง


เราทำพิซซ่าโดยไม่ใช้ยีสต์ ในแป้งคุณต้องเพิ่มโซดาและแป้งร่อน


นวดแป้งพิซซ่าไม่ให้ติดมือ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที

ตอนนี้เราเตรียมไส้สำหรับพิซซ่าด้วยไส้กรอกและชีส การบรรจุของเรามีหลายองค์ประกอบ
แตงกวาต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ


ตัดไส้กรอกทุกชนิดเป็นเส้นหรือวงกลม ไส้กรอกที่คุณชอบจะทำ


ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นก้อน หั่นเนื้อต้มด้วย


นำผิวออกจากมะเขือเทศแช่แข็งแล้วหั่นเป็นครึ่งวง พริกหวานหั่นเป็นก้อน เราทำพิซซ่าในฤดูหนาวและใช้ผักแช่แข็งจากฤดูร้อน พิซซ่าโฮมเมดพร้อมไส้กรอกจะรสชาติดีขึ้นหากใส่ผักสดลงไป


เรากำลังเตรียมซอส ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสในชาม

แผ่แป้งออกตามขนาดของแผ่นอบ หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช รีดแป้งอย่างระมัดระวังด้วยไม้นวดแป้ง


ทาซอสให้ทั่วบริเวณแป้ง ฉันทำสิ่งนี้ด้วยแปรงในครัว


ใส่เนื้อต้มบนพิซซ่าเป็นชั้นแรก ตามด้วยไส้กรอก ผักดอง และหัวหอม

ถัดไป กระจายพริกหวานและมะเขือเทศบนพิซซ่า


สามชีสขูดหยาบโรยพิซซ่าด้วย และสัมผัสสุดท้ายเพื่อให้พิซซ่าของเราอร่อยยิ่งขึ้น - วางมะกอกครึ่งหนึ่ง โรยทุกอย่างด้วยโหระพาแห้ง เรานำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา


เวลาผ่านไปเราได้รับพิซซ่าสำเร็จรูป พิซซ่าโฮมเมดของเราพร้อมไส้กรอกและชีสกลายเป็นไส้หนาแสนอร่อยและสามารถทดแทนมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำได้


พิซซ่าควรกินร้อน ตัดเป็นส่วน ๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพร
ในอิตาลีพวกเขากินพิซซ่ากับไวน์ ในเยอรมนีกับเบียร์ และในรัสเซีย นอกจากไวน์และเบียร์แล้ว พิซซ่ายังสามารถกินกับวอดก้าได้อีกด้วย เชื่อฉันของว่างในพิซซ่าของเราก็เพียงพอสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

หากต้องการรับประทานพิซซ่าแสนอร่อยเป็นประจำ คุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินจำนวนมากเพื่อสั่งอาหารจานยอดนิยมนี้ ทำกินเองก็พอ มีตัวเลือกอร่อยมากมายสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่าที่บ้าน ยังคงเป็นเพียงการเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

อร่อยไส้พิซซ่ากับไส้กรอก

บ่อยครั้งที่ไส้กรอกชิ้นเล็ก ๆ ยังคงอยู่ในตู้เย็นหลังอาหารเช้า เพื่อไม่ให้ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์โดยเปล่าประโยชน์ ควรรวบรวมและทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งก่อนทำพิซซ่า สูตรประกอบด้วย: ไส้กรอก 220 กรัม (สามารถคละได้หลายชิ้น), มะเขือเทศ 2 ลูก, ข้าวโพดหวานกระป๋อง 30 กรัม, หัวหอมครึ่งหัว, ชีสแข็ง 180 กรัม, ซอสมะเขือเทศ

1. แป้งที่เลือกวางบนถาดอบ มีการสร้างกันชนขนาดเล็กที่จะยับยั้งการบรรจุ
2. ถัดไปทาฐานด้วยซอสมะเขือเทศ
3. ไส้วางในชั้นต่อไปนี้: ก้อนไส้กรอก - ชิ้นมะเขือเทศ - ข้าวโพดบีบจากของเหลว - หัวหอมบาง ๆ - ชีส
4. อบจนชีสละลาย

การเติมพิซซ่าด้วยไส้กรอกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังประหยัดอีกด้วย

กับชิกเก้น

เนื้ออกเข้ากันได้ดีกับแป้งพิซซ่าและสารปรุงแต่งอื่นๆ นอกจากเนื้อไก่ (1 เนื้อ) แล้วจะใช้: หัวหอม, ครีมเปรี้ยว 120 กรัมและชีสแข็งในปริมาณที่เท่ากัน, มะกอก 8 ลูก, 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ ไข่ มัสตาร์ด 1 ช้อนเล็ก

1. หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน
2. รีดแป้งออกแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ
3. ไส้ชั้นแรกทอดจนเหลืองหอม จากนั้นวางมะกอกที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เนื้อไก่ต้มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานสองสามใบ
5. เนื้อเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนมะกอก
6. มัสตาร์ดไข่และครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน คุณสามารถผสมเกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรสลงไปได้ มวลถูกตีและเทลงบนพิซซ่า โรยด้วยชีสขูดด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว