เปิดพายขนมพัฟ พายขนมพัฟ - ขนมอบหวานและเผ็ดสำหรับทุกรสนิยม พายขนมพัฟ - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมอบหวานและเผ็ด

ในการหาคนที่จะระบุอย่างแน่ชัดว่า "ฉันไม่ชอบพายขนมพัฟ" จะต้องทำงานหนักมาก แต่จะมีคนที่ชอบไส้บางอย่าง แต่คนอื่นไม่รู้จัก แต่พายแบบนี้ดีเพราะคุณสามารถเติมอะไรก็ได้ (ตั้งแต่แยมไปจนถึงปลากระป๋อง) และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วโดยเฉพาะถ้าคุณซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้านค้า

ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียง แต่จะทำให้เค้กอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังทำให้ครัวมีกลิ่นหอมของฤดูร้อนอีกด้วย และมันก็คุ้มค่าที่จะเติมคอนญักสักสองสามหยดลงในไส้และมันจะยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นรับกลิ่นรสเผ็ดร้อน ในการอบพายขนมพัฟนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมองหาส่วนผสมพิเศษใดๆ

องค์ประกอบมีให้อย่างแน่นอน:

• ขนมพัฟ - บรรจุภัณฑ์
• ลูกแพร์ฉ่ำสองสามลูกและแอปเปิ้ลที่สวยงามสองลูก
• ไข่สด
• คอนญัก - หนึ่งโต๊ะ ช้อน;
• อัลมอนด์ - หนึ่งโต๊ะ ช้อน (คุณสามารถเปลี่ยนวอลนัทหรือทำโดยไม่ต้องใช้ก็ได้ถ้าไม่มี)
• น้ำตาล - สองโต๊ะ ช้อน (ถ้าชอบหวานก็ตวงสามหรือสี่)

ก่อนอื่นเราแปรรูปผลไม้

1. แอปเปิ้ลและลูกแพร์ของฉันเอาแกนแข็งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. เทลงในชาม "ดื่ม" กับคอนญักและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้มาทำการทดสอบกันเถอะ

1. ม้วนออกได้ดีด้วยเก้าอี้โยก
2. ตัดเป็นสองชิ้นที่เหมือนกัน (โดยเฉพาะขนาดของจานอบ)

"ทำ" พาย

1. โอนส่วนหนึ่งไปยังแผ่นอบทาน้ำมัน
2. เราวางผลไม้ให้แน่นแล้วโรยด้วยถั่วและน้ำตาลด้านบน (ก่อนหน้านี้เราบดมันในเครื่องปั่น)
3. เราซ่อนไว้ใต้ "ฝา" จากส่วนที่สองของแป้งกดจากขอบ
4. ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้เป็นรูเพื่อให้อากาศออก
5. ตอนนี้เค้กควรเย็นประมาณ 15-20 นาทีในตู้เย็น
6. หลังจากนั้นเตาอบกำลังรอเขาอยู่ที่ 2200C ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล พักไว้ 25 นาที
7. ตอนนี้คุณสามารถรับมัน เย็น และรักษาครอบครัวของคุณ

เมื่อถึงเวลาเอาเค้กเข้าเตาอบ ในการทดสอบคุณต้องใช้ส้อมเจาะหลายครั้งนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ไอน้ำสะสมอยู่ภายในและไม่ทำให้พื้นผิวของการอบบิดเบี้ยว

รสเชอร์รี่คาราเมล

หากคุณใช้เชอร์รี่เปรี้ยวหวานลูกใหญ่ (เช่น Black Large, Night, Meeting) พายของเราไม่เพียงแต่จะสุกเร็วเท่านั้น แต่ยังรับประทานได้เร็วอีกด้วย เด็ก ๆ จะวิ่งไปที่ "การลาดตระเวน" อย่างแน่นอน รู้สึกถึงกลิ่นหอมของคาราเมลเชอร์รี่ และเต็มใจที่จะช่วยเหลือ

พายขนมพัฟกับเชอร์รี่จะต้องมีผลิตภัณฑ์บางอย่าง:

• เชอร์รี่ 150 - 200 กรัม
• ขนมพัฟ (ไม่มียีสต์) - หนึ่งแพ็ค
• น้ำตาลอ้อย (หนึ่งช้อนโต๊ะ);
• ครึ่งโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย
• เกลือ (ที่ปลายมีด);
• โรสแมรี่แห้ง
• อบเชย.

เราดำเนินการตามแผนนี้ทีละขั้นตอน

1. เชอร์รี่ของฉันและนำเมล็ดออก
2. คุณสามารถทิ้งผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง
3. มาทำให้มันอ่อนลงหน่อย
4. เราตั้งกระทะให้ร้อนละลายเนย
5. เราใส่เชอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาล ใส่อบเชยและโรสแมรี่ของเรา
6. เราเคี่ยวประมาณห้านาทีโดยไม่ลืมที่จะกวน
7. เราแผ่แป้งออกแล้ววางลงในถาดอบที่ทาเนย (คุณต้องทำด้านข้างเพื่อที่คุณจะได้ใส่ไส้ข้างในแล้วเจาะด้วยส้อมหรือมีดเล็กน้อย)
8. เราส่งแป้งไปยังเตาอบร้อน (200C) เราจะได้รับในห้านาที
9. เราใส่เชอร์รี่ของเราใน "จาน" ของแป้ง (ปรับระดับเป็นชั้นเท่า ๆ กัน)
10. เราใส่กลับเข้าไปในเตาอบ
11. หลังจาก 15 นาที การรักษาจะพร้อม (เราจะวางตัวเองที่ด้านข้างของแป้ง)

ก่อนที่จะใส่ไส้เชอร์รี่ (เช่นเดียวกับที่อื่น ๆ หลังจากการอบร้อน) ลงในพาย ควรรอจนกว่าจะเย็นลง

เราใช้ผลเบอร์รี่สด

ในฤดูกาลผลเบอร์รี่สด การไม่ใช้ผลเบอร์รี่ในการอบถือเป็นบาป ยิ่งไปกว่านั้น แบบไหนดี ทั้งราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และอื่น ๆ - และผลเบอร์รี่นานาชนิด อย่าลืมสตรอเบอร์รี่ หอมหวาน-มันลงตัว สูตรสำหรับพายขนมพัฟกับสตรอเบอร์รี่ (ไม่ใช่พาย แต่เป็นเค้กจริง ๆ ) นั้นไม่ซับซ้อนเลย

ในการดำเนินการคุณจะต้อง:

• ขนมพัฟครึ่งกิโลกรัม
• ครีมไขมันหนึ่งแก้ว (อย่างน้อย 30%)
• สตรอเบอร์รี่ (สองแก้วครึ่ง);
• นมข้น (ทั้งกระป๋อง)

มาดำเนินการดังนี้

1. บนพื้นผิวงานที่โรยแป้งแล้วให้รีดแป้งสองแผ่น (หนาไม่เกิน 2 มม.)
2. เราแบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 3-4 สี่เหลี่ยม
3. เราวางกระดาษพิเศษไว้ที่ด้านล่างของแผ่นอบ เราอบในแต่ละตารางเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาที
4. ด้วยเครื่องผสมให้เปลี่ยนครีมเป็นครีมข้น เราตีครีมในอนาคตเพิ่มเติมโดยแนะนำนมข้นหวานในลำธารบาง ๆ
5. เราวางเค้กก้อนแรกลงบนจานแบนทาด้วยครีมที่ได้ ด้านบน - ชั้นของสตรอเบอร์รี่จากนั้นแป้งและครีมอีกครั้ง
6. เราสลับเลเยอร์จนกว่าจะไม่มีเค้กหรือผลเบอร์รี่เหลืออยู่
7. เราปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กอย่างรวดเร็วด้วยครีมตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และเศษเค้กที่เหลือ
8. หลังจากผ่านไป 4-5 ชั่วโมงซึ่งเค้กจะต้องใช้ในตู้เย็นเค้กทั้งหมดจะดูดซับครีมและกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่สดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ด้วยลูกพีชที่อ่อนโยน

ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมฉ่ำเหล่านี้ทำให้ขนมอบมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ พายขนมพัฟกับลูกพีชก็ไม่มีข้อยกเว้น สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะเพลิดเพลินไปกับพวกเขา

สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพีช: สองหรือสามชิ้น
• ชีสกระท่อมครีม (60 กรัม, อุณหภูมิห้อง);
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (10-15%) - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายแดง (เพียงพอ 2-3 ช้อนโต๊ะ)
• แผ่นขนมพัฟที่ละลายน้ำแข็ง

เริ่มการผลิตกันเถอะ

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. แผ่แป้งออก (คุณต้องมีความหนา 2 มม. และด้าน 25 x 20 ซม.)
3. เราวางแผ่นอบ (ควรใช้กระดาษแผ่นใหญ่) ใส่แป้งลงไป
4. เรางอจากสี่ด้านเพื่อให้ได้ด้านที่มีความสูง 2 เซนติเมตร เจาะรูในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม ทิ้งแป้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
5. ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและสับลูกพีชให้ละเอียด
6. เมื่อถึงเวลาที่กำหนด นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำเข้าเตาอบทันที (เป็นเวลา 20 นาที)
7. ในขณะที่แป้งกำลังอบเราจะ "คิดในใจ" ต่อไป เทครีมลงในชามใส่คอทเทจชีสและน้ำตาลลงไป ผสมลงในซอสหวาน
8. เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ คุณต้องปล่อยให้เย็นลง
9. เราครอบคลุมด้านล่างของเค้กด้วยซอสเท่า ๆ กันวางลูกพีชไว้ด้านบน
10. เราวางมันลงบนโต๊ะทันที ถามอย่างสุภาพว่าอร่อยไหม และฟังคำชมและความขอบคุณ

ก่อนที่คุณจะเริ่มอบขนมพัฟ คุณต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง: ด้วยอุณหภูมิที่สูงขึ้น มันจะกระจายตัว

มาอบ kurnik กันเถอะ

พายขนมพัฟไม่จำเป็นต้องหวาน พวกเขาสามารถเป็นได้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารกลางวันมื้อที่สองอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแสนอร่อยซึ่งเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขก ตัวเลือกหนึ่งคือไก่

ในการอบคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้ง (0.5 กก.);
• น้ำ (สองช้อนใหญ่);
• ไข่แดง;
• ต้นขาไก่สองตัว (ฉ่ำกว่าเนื้อไก่);
• กระเปาะ;
• มันฝรั่ง (2-3 ชิ้น);
• เกลือ;
• พริกไทยป่น
• เนย).

ในระหว่างการปรุงอาหารเราจะปฏิบัติตามคำแนะนำ

1. เนื้อสัตว์: ล้างใต้ก๊อกน้ำ แห้งเล็กน้อย เราปราศจากกระดูกหั่นเป็นก้อน
2. มันฝรั่งและหัวหอม: เราเปลี่ยนก้อนแรกเป็นก้อนส่วนที่สองเราสับให้เล็กที่สุด เราใส่ทุกอย่างลงในภาชนะลึก
3. มี - ไก่, น้ำ, เกลือและเครื่องเทศ ผสมมวลให้เข้ากัน
4. แป้ง: แบ่งออกเป็นสองส่วน (หนึ่งควรน้อยกว่าหนึ่งในสาม) เราม้วนทั้งสอง วางอันที่ใหญ่กว่าบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
5. จากนั้นถึงคราวของการเติม เรามีชั้นที่เท่ากันถอยห่างจากขอบ 3-4 ซม.
6. แบ่งเนยออกเป็นชิ้น ๆ กระจายไปทั่วเนื้อ
7. เรายกขอบแป้งขึ้นในรูปแบบของผนังเคลือบด้วยไข่แดง วางชั้นที่สองไว้ด้านบน เราปิดด้วยไข่แดงที่เหลือ
8. เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 40-45 นาที (ได้รับความร้อนถึง 180C แล้ว)

Kurnik สามารถอบได้เร็วกว่าหรือนานกว่า - ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง เพื่อไม่ให้ไหม้ควรตรวจสอบหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง (สะดวกด้วยไม้จิ้มฟัน)

บรรจุเนื้อสับ

หากคุณต้องการแคลอรี่สูงและ "จริงจัง" คุณสามารถใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวได้ และไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์ แต่เนื้อสับจากมันจะช่วยเร่งกระบวนการและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน

เรารวบรวมส่วนประกอบที่ระบุไว้ในสูตร:

• แป้งหนึ่งห่อ (น้ำหนัก 0.5 กก.);
• เนื้อสับ (หมู, เนื้อหรือผสม) 350 กรัม
• ลูกอัณฑะ (2 ชิ้น);
• ชีสแข็ง (ดีที่สุดของ "รัสเซีย") และชีส - 150 กรัมต่อชิ้น
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม;
• ผักใบเขียว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น)

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เราเปลี่ยนหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืช
2. เราส่งเนื้อสับผสมทอด นำกระทะออกจากเตา
3. เราถูชีสและชีส เพิ่มเนื้อสับ
4. เราตีไข่ลงในส่วนผสมเทผักใบเขียวที่สับละเอียด
5. เราผสมไส้ที่ได้เข้าด้วยกัน: เราต้องการความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ตอนนี้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
6. เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราม้วนบาง ๆ วางลงในถาดอบที่มีก้นทาน้ำมัน เรางอด้านข้าง ข้างในมีเนื้อสับ
7. แป้งที่เหลือจะถูกรีดออกอย่างระมัดระวัง เราปิดการบรรจุด้วยชั้นบาง ๆ และยึดขอบ ใน "ฝา" เราทำรูเรียบร้อย
8. ตอนนี้เตาอบร้อนถึง 180 องศาแล้วและกำลังรอเค้กของเรา เราวางไว้ที่นั่นเป็นเวลา 35-40 นาที

ทาไข่เฉพาะด้านบนของผลิตภัณฑ์ทำอาหาร ถ้าคุณปิดด้านข้างด้วยไข่ มันจะไม่อนุญาตให้แป้งขึ้น

ด้วยเห็ดและกะหล่ำปลี - ง่ายและอร่อย

มังสวิรัติค่อนข้างพอใจกับจานเช่นพายกับกะหล่ำปลีและเห็ด แต่ทุกคนจะไม่ปฏิเสธเช่นกัน: ขอบคุณเห็ดความรู้สึกหิวจะลดลงอย่างรวดเร็ว

สำหรับจานอเนกประสงค์คุณต้องตุน:

• ขนมพัฟหนึ่งห่อ (ยีสต์);
• กะหล่ำปลีและเห็ด (เห็ดแชมปิญอง) - อย่างละ 300 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• ไข่ไก่สด
• นมไขมัน (ครึ่งแก้วก็พอ);
• หัวหอม;
• พริกไทยและเกลือ
• เนยและน้ำมันพืช (อะไรก็ได้)

เพื่อให้ผู้ชื่นชอบไส้ผักพึงพอใจเราจะทำตามแผน

1. เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราม้วนแต่ละอันออกเป็นชั้นที่ค่อนข้างหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
2. เรา "รีด" ส่วนแรกในถาดอบ (ทาเนยด้านล่าง)
3. เห็ดและหัวหอมที่ล้างและสับละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช (ของเหลวทั้งหมดควรระเหย) เราเติมเกลือ ตอนนี้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
4. หลอดกะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะแยกต่างหากและเย็นด้วย
5. วางบนแป้งด้วยชั้นล่าง ด้านบนเป็นเห็ด
6. เตรียมซอสสำหรับไส้: ตีไข่กับนม เราเทผัก
7. เราปิด "รายละเอียด" ที่สองจากการทดสอบ เราบีบขอบ
8. ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ขนมอบในเตาอบ (180 องศา) ประมาณสี่สิบนาที

หากเปลือกของพายเป็นสีน้ำตาล และไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดยังแห้งและไม่มีร่องรอยของแป้งหลังจากเจาะ แสดงว่าพร้อม

ความมหัศจรรย์ในการทำอาหารดังกล่าวเป็นความรอดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทปลา แต่ไม่ต้องการยุ่งกับปลาเป็นเวลานาน เพิ่มไส้ (ประกอบด้วยไข่และชีสขูด) ผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมลงในสูตรและคุณจะไม่หลุดออกจากเค้ก

เราจะต้อง:

• ขนมพัฟหนึ่งปอนด์กับยีสต์
• ปลากระป๋อง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาส้มหรือปลาซาร์ดีน);
• ไข่ - สามสิ่ง;
• ห้าหัวมันฝรั่ง
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• พริกไทยป่นและเกลือ

ลำดับของการเตรียมจะถือว่าต่อไปนี้

1. ต้มมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ เป็นเวลาสั้น ๆ (ประมาณ 5 นาที) ในน้ำเดือดใส่เกลือ เราระบายน้ำ ปล่อยให้ผักเย็นลง
2. ใส่ส่วนประกอบอาหารกระป๋อง (ไม่มีซอส) ลงในชาม นวดด้วยส้อม
3. เทไข่ลงในชามขนาดใหญ่ เกลือและตีให้เข้ากัน ชีสไปที่ บริษัท ของพวกเขา (หลังจากกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดเล็ก) เราผสมทุกอย่าง
4. วางแป้งที่รีดแล้วลงในจานอบที่ทาไขมัน สร้างกำแพงสูง. ที่ด้านล่างสุด - ที่สำหรับปลา ด้านบน - ชั้นของมันฝรั่ง
5. ราดไส้ของเราด้วยน้ำสลัดไข่ชีส เรางอด้านข้างไปทางตรงกลางเล็กน้อย ตอนนี้ก็ถึงคราวของเตาอบ
6. เค้กอบประมาณ 40 นาทีที่ความร้อน 180 องศา

คุณจะต้องตัดขนมพัฟด้วยมีดที่คมมากเท่านั้น เพื่อไม่ให้ขอบย่นและรบกวนการทำอาหาร

พัฟเพสตรี้แช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถเก็บไว้ได้นานและเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ ผลไม้ ช็อกโกแลต เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก และผัก ดังนั้นจึงเป็นที่ชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแม่บ้านที่ทำงานหลายคนซึ่งคุ้นเคยกับการปรนเปรอญาติของพวกเขาเป็นประจำด้วยสารพัด ทำพาย พัฟ ครัวซองต์ และแม้แต่เค้กแสนอร่อย สิ่งพิมพ์ในวันนี้จะนำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการอบจากขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้าพร้อมไส้ต่างๆ

หากคุณต้องการทำขนมอร่อยๆ แต่ไม่มีเวลาวุ่นวายกับการทำแป้ง คุณสามารถหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ทุกแห่ง แต่เพื่อไม่ให้พบกับผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียสิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้อง ก่อนซื้อคุณต้องตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด ท้ายที่สุดการละเมิดความรัดกุมเพียงเล็กน้อยนำไปสู่การเสื่อมสภาพของแป้งพัฟแช่แข็งก่อนวัยอันควรซึ่งรูปถ่ายจะถูกโพสต์ในเอกสารฉบับนี้ ขอแนะนำให้ใส่ใจกับวันที่ผลิตเนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 180 วันนับจากวันที่ผลิต นอกจากนี้ฉลากควรมีข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนชั้นในแป้ง ยิ่งมีมากเท่าไหร่เค้กก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

แนะนำให้ละลายผลิตภัณฑ์ทีละน้อย ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาแปดชั่วโมง หากคุณทิ้งขนมพัฟแช่แข็งโดยไม่มียีสต์ไว้ที่อุณหภูมิห้อง ปัญหาอาจเกิดขึ้นในภายหลัง

ซองจดหมายกับแอปเปิ้ล

ขนมหวานที่มีรสชาติของผลไม้เบา ๆ นี้จะดึงดูดเด็กผู้หญิงและเด็ก ๆ เป็นพิเศษ มันคงความสดได้นานและไม่สูญเสียรสชาติหลังจากเย็นลง ดังนั้นคุณสามารถนำติดตัวไปที่สำนักงานหรือโรงเรียนได้ ในการทำซองจดหมายเหล่านี้ คุณจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้แช่แข็ง 1 ห่อ (ปราศจากยีสต์)
• แอปเปิ้ลสุก 2 ลูก
• 3 ศิลปะ ล. น้ำตาลธรรมดา
• วานิลลาและอบเชย (เพื่อลิ้มรส)

แป้งที่ละลายน้ำแข็งโดยไม่ต้องรีดจะถูกตัดเป็นชิ้นที่เหมือนกันสิบสี่ชิ้น แต่ละคนเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลสับโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาและอบเชยจัดเรียงในรูปแบบของซองจดหมายและถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พายกับกะหล่ำปลี

แฟน ๆ ของขนมอบแสนอร่อยจะต้องการเพิ่มสูตรจากขนมพัฟแช่แข็งที่กล่าวถึงด้านล่างลงในคอลเลกชันของพวกเขาอย่างแน่นอน เค้กที่ทำขึ้นตามนั้นจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาร้อนหรือชามซุปอุ่น ๆ ในการปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณ คุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว 700 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 เซนต์ ล. ซีอิ๊ว.
• 1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
• เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

คุณต้องเริ่มเล่นสูตรพายขนมพัฟแช่แข็งโดยเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันร้อนแล้วเสริมด้วยกะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วทอดต่อไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่มะเขือเทศ เกลือ เครื่องเทศ และซอสถั่วเหลืองลงในผัก ทั้งหมดนี้นำมาสู่ความพร้อมเต็มที่และปล่อยให้เย็น ไส้เย็นวางในรูปแบบวัสดุทนไฟด้านล่างซึ่งเรียงรายไปด้วยส่วนหนึ่งของแป้งแช่แข็ง ในขั้นตอนต่อไปเค้กในอนาคตจะถูกปกคลุมด้วยชั้นที่เหลือและส่งไปยังเตาอบ อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง

นโปเลียน

แม้แต่ผู้ที่ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับการทำอาหารก็สามารถเตรียมเค้กที่อร่อยและนุ่มอย่างเหลือเชื่อที่แช่ในคัสตาร์ดหวาน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้แช่แข็ง 1 กก.
• นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ลิตร
• เนยจืด 100 กรัม.
• น้ำตาลทรายขาวธรรมดา 2 ถ้วยตวง
• ไข่ดิบ 4 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. อบแป้งขาว
• วานิลลิน

เมื่อทราบว่ามีอะไรอยู่ใน "นโปเลียน" คุณต้องทราบวิธีการปรุงอาหาร พัฟเพสตรี้แช่แข็งทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะละลาย จากนั้นรีดเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วอบเค้ก ขั้นตอนต่อไปคือการทาครีม เพื่อให้ได้ไข่จะถูกตีด้วยน้ำตาลทรายแล้วเสริมด้วยแป้งและนม ทั้งหมดนี้นำไปต้มต้มให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการทำให้เย็นและแปรรูปด้วยเครื่องผสมโดยไม่ลืมที่จะรวมกับเนยนิ่ม เค้กอบถูกปกคลุมด้วยครีมที่วางซ้อนกันตกแต่งตามรสนิยมของคุณเองและปล่อยให้แช่

คชาปุรี

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจอร์เจียจะต้องใส่ใจกับสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างอย่างแน่นอน ขนมพัฟแช่แข็งทำให้ khachapuri ยอดเยี่ยมด้วยไส้ชีสที่ละเอียดอ่อน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ซูลูกูนิ 200 กรัม
• เนยดี 100 กรัม
• 500 g ขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้า
• น้ำมันพืช สมุนไพร และเครื่องปรุงรส

การเตรียมแป้งพัฟแช่แข็งนั้นง่ายและสะดวกมาก ชั้นที่ละลายแล้วถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน แต่ละคนเป็นชีสขูดผสมกับเครื่องเทศและสมุนไพร ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยเนยพับเป็นรูปสามเหลี่ยมทาบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วส่งไปยังเตาอบ Khachapuri อบที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง

ครัวซองต์

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรจากขนมพัฟแช่แข็ง เราขอแนะนำให้คุณทำเบเกิลฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงด้วยไส้หวาน ครัวซองต์กรุบกรอบกับแยมแอปริคอตหนาๆ จะช่วยเติมกาแฟยามเช้าหอมกรุ่นได้เป็นอย่างดี และจะทำให้คุณมีอารมณ์ที่ดีในวันถัดไป ในการอบคุณจะต้อง:

• แป้งพัฟยีสต์ 200 กรัม
• แยมแอปริคอตหนา 150 กรัม
• ถั่ว.

แป้งที่ละลายแล้วรีดออกเป็นชั้นแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม แต่ละคนเต็มไปด้วยแยมแอปริคอทและถั่วแล้วม้วนเป็นเบเกิลแล้วย้ายไปที่แผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ครัวซองต์ในอนาคตจะอุ่นในช่วงเวลาสั้น ๆ และอบที่อุณหภูมิ 250 o C ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พายปลา

ขนมพัฟแช่แข็งเข้ากันได้ดีไม่เพียง แต่กับไส้หวานเท่านั้น แต่ยังมีไส้เค็มด้วย เนื่องจากมักใช้เป็นพื้นฐานสำหรับพายปลา ในการอบขนมสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาคอด 400 กรัม
• ขนมพัฟสด 500 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรด 180 กรัม
• เนยแข็งอย่างดี 100 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 70 มล.
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 5 ฟอง
• 1 หลอด
• เกลือ ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศ

หัวหอมสับละเอียดผัดในน้ำมันร้อนเสริมด้วยไวน์และตุ๋นประมาณสิบนาที จากนั้นมันจะเย็นลงเล็กน้อยและส่งไปยังชามซึ่งมีปลาสับ, ชิปชีส, ไข่สองฟอง, ครีมเปรี้ยวและผักใบเขียว ทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระจายในรูปแบบด้านล่างซึ่งเรียงรายไปด้วยชั้นแป้งที่ละลายแล้ว วางไข่ต้มสองฟองหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ไว้ด้านบน เค้กในอนาคตตกแต่งด้วยริบบิ้นที่ทำจากแป้งที่เหลือและอบที่อุณหภูมิปานกลาง

พาย

ขนมที่มีกลิ่นหอมนี้ดีพอ ๆ กันทั้งอุ่นและเย็น ขึ้นอยู่กับอารมณ์ของคุณ มันสามารถเป็นอาหารเสริมที่ดีในชามซุปร้อนหรือของว่างมากมาย ในการอบขนมพัฟคุณจะต้อง:

• ตับเนื้อ 300 กรัม
• 500 g ขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้า
• 1 หัวหอมสีขาว
• 1 ไข่แดง
• น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศ

ตับที่แช่นั้นปราศจากทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปยังกระทะซึ่งมีหัวหอมผัดอยู่แล้ว ทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสและเตรียมพร้อม ในขณะที่ไส้เย็นลง คุณสามารถทำแป้งได้ รีดออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน แต่ละคนเต็มไปด้วยตับแช่เย็นตกแต่งในรูปแบบของพายวางบนแผ่นอบทาน้ำมันและทาด้วยไข่แดง อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณยี่สิบห้านาที

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถต้านทานการอบด้วยการเติมผลไม้ได้เราขอแนะนำให้คุณอย่ามองข้ามสูตรง่ายๆจากขนมพัฟแช่แข็ง คุณสามารถดูรูปถ่ายของสตรูเดิ้ลที่อบได้ในภายหลัง แต่ตอนนี้เรามาดูกันว่าผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นในการเตรียม ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้ที่ซื้อจากร้าน 2 แผ่น
• 3 แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลธรรมดา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งอบ
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง
• ½ ช้อนชา ผงอบเชย
• ถั่วสับ ½ ถ้วยตวง
• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา น้ำ.

แผ่นแป้งที่ละลายแล้วจะถูกรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ แต่ละชิ้นโรยด้วยเกล็ดถั่วและเกล็ดขนมปังหวาน โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลบดรวมกับอบเชย แป้ง และน้ำตาล แล้วม้วนเป็นม้วน ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นอบทาด้วยไข่และน้ำที่ตีแล้วส่งไปอบด้วยความร้อน สตรูเดิ้ลอบที่อุณหภูมิ 190 0 C ประมาณสี่สิบห้านาที

หอยทากกับลูกเกด

ม้วนเล็ก ๆ แสนอร่อยเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของนักอบผลไม้แห้งทั้งรายใหญ่และรายย่อย ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่พวกเขามักจะปรากฏในเมนูของครอบครัวของคุณ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ขนมพัฟแช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำตาลธรรมดา 100 กรัม
• ลูกเกดขาว 200 กรัม
• เนยละลาย 20 กรัม
• 1 โปรตีน

แป้งที่ละลายแล้วจะถูกรีดออกเป็นชั้นห้ามิลลิเมตรและทาด้วยเนยละลาย ด้านหนึ่งปกคลุมด้วยชั้นของลูกเกด ทั้งหมดนี้ม้วนขึ้นหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันโดยประมาณแล้ววางบนถาดอบ ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกทาด้วยโปรตีนบดด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปยังเตาอบ อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลอดที่มีครีมโปรตีน

พวกเราหลายคนรู้จักรสชาติของขนมหวานนี้มาตั้งแต่เด็ก แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารที่บ้าน ในการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยหลอดดังกล่าวคุณจะต้อง:

• แป้งที่ซื้อมา 500 กรัม
• น้ำตาลธรรมดา 150 กรัม
• ไข่ดิบ 2 ฟอง
• เกลือเล็กน้อยและน้ำมันเล็กน้อย

แป้งที่ละลายแล้วจะถูกรีดออกและหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ แต่ละคนมีแผลในรูปแบบจาระบีพิเศษทาด้วยแปรงจุ่มไข่แดงแล้วอบในเตาอบที่มีความร้อนปานกลาง หลอดสีน้ำตาลจะเย็นลงเล็กน้อยและเต็มไปด้วยครีมที่ทำจากโปรตีนเค็มที่ตีด้วยน้ำตาลทราย

พัฟแอปเปิ้ล

จากขนมพัฟแช่แข็งคุณสามารถอบขนมปังเปิดพร้อมไส้ผลไม้ได้อย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• แป้งที่ซื้อมา 300 กรัม
• แยมแอปริคอตหนา 70 กรัม
• น้ำดื่ม 30 มล.
• 2 แอปเปิ้ล
• 1 ไข่แดง

แป้งที่ละลายแล้วจะถูกรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดในลักษณะเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมที่เหมือนกันสี่อัน แต่ละคนจะถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นอบปกคลุมด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและป้ายด้วยแยมที่ต้มด้วยน้ำ ขอบของผลิตภัณฑ์ได้รับการปฏิบัติด้วยไข่แดง อบพัฟที่อุณหภูมิเฉลี่ยไม่เกินสิบห้านาที

Tarte Tatin

ขนมฝรั่งเศสที่น่าทึ่งนี้จะไม่ปล่อยให้ฟันหวานที่เรียกร้องมากที่สุดไม่แยแส เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างแป้งพัฟแผ่นบาง แอปเปิ้ล และคาราเมลหวาน ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• น้ำมันดี 100 กรัม
• น้ำตาลธรรมดา 200 กรัม
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• แป้งสำเร็จรูป 1 แผ่น
• วานิลลา 1 ฝัก
• ½ ช้อนชา อบเชยบด

ก่อนอื่นคุณต้องทำคาราเมล เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วส่งไปยังเตา หลังจากนั้นก็เสริมด้วยเมล็ดวานิลลาและปรุงจนได้คาราเมล มวลหนืดหวานที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในจานอบและปิดด้วยแอปเปิ้ลฝานโรยด้วยอบเชย ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยเนยและชั้นแป้งรีด ทาร์ตอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณสี่สิบนาที ก่อนเสิร์ฟจะมีการทำให้เย็นลงและพลิกกลับเพื่อให้แอปเปิ้ลอยู่ด้านบน

ทาร์ตเบอร์รี่กับเมอแรงค์

ของหวานที่อร่อยและเรียบร้อยมากนี้สามารถเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับวันหยุดใดก็ได้ ดังนั้นคุณแม่บ้านคนไหนควรรู้วิธีปรุงให้ถูกวิธี เนื่องจากคุณจะต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมอีกสองสามอย่างนอกเหนือจากแป้งพัฟและผลเบอร์รี่ จึงควรเตรียมส่วนผสมไว้ให้พร้อมล่วงหน้า:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เซโมลินาแห้ง
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• ขนมพัฟสำเร็จรูป 1 แผ่น
• น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม.
• ผลเบอร์รี่สด 400 กรัม
• ผงหวาน 60 กรัม
• วานิลลาเล็กน้อย

แป้งที่ละลายแล้วจะถูกรีดออกเป็นชั้น ๆ และวางในแม่พิมพ์ที่บุด้วยแผ่นหนัง โรยแป้งเซมะลีเนอร์ ผลเบอร์รี่ และน้ำตาลทรายแดงด้านบน ทั้งหมดนี้อบในเตาอบที่มีความร้อนปานกลาง หลังจากผ่านไปประมาณยี่สิบนาทีทาร์ตที่เกือบจะพร้อมแล้วจะถูกปกคลุมด้วยไข่ขาวที่ตีด้วยวานิลลาและน้ำตาลผงแล้วกลับไปที่การอบร้อน

พัฟกับราสเบอร์รี่ confiture

แป้งที่ซื้อมาเข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับของสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ที่ผ่านกระบวนการทางความร้อนด้วย ในการอบพัฟแสนอร่อยสำหรับชาเย็น คุณจะต้อง:

• 9 เซนต์ ล. แยมราสเบอร์รี่
• 500 g ขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้า
• ไข่ดิบ 1 ฟอง

แป้งที่ละลายแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วน แต่ละคนรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ และตัดเป็น 3 ส่วน ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะเต็มไปด้วยราสเบอร์รี่ confiture ตกแต่งในรูปแบบของสี่เหลี่ยมผืนผ้าปิดและทาด้วยไข่ที่ตี พัฟอบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ที่อุณหภูมิ 200 ° C หากต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกบดด้วยน้ำตาลผง

ปาสเตอร์

ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานต่าง ๆ ควรลองขนมโปรตุเกสที่มีชื่อเสียง ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• นมโฮมเมด 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งข้าวโพด.
• 3 ศิลปะ ล. น้ำตาลทรายขาวธรรมดา
• ½ ช้อนชา ขมิ้น.
• วานิลลิน

นมหวานด้วยน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมและอุ่นบนเตา จากนั้นเทของเหลวเล็กน้อยลงในภาชนะที่แยกต่างหาก เสริมด้วยแป้ง วานิลลิน และขมิ้น ปิดและเขย่าอย่างแรง ในขั้นตอนต่อไปทั้งหมดนี้รวมกับนมอุ่น ๆ นำไปต้มและเย็น ถึงเวลาสำหรับการทดสอบแล้ว มันถูกละลาย, เป็นอิสระจากบรรจุภัณฑ์, รีดออกเป็นชั้นและวางในรูปแบบที่ทนความร้อน ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยครีมนมข้นและส่งไปยังเตาอบ

พายกับบวบและมอสซาเรลล่า

ขนมที่มีกลิ่นหอมพร้อมไส้ชีสและผักนี้สามารถแทนที่อาหารเย็นเต็มรูปแบบสำหรับทั้งครอบครัว ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• แป้งพัฟไร้ยีสต์ 500 กรัม
• มอสซาเรลล่า 200 กรัม
• 2 บวบหนุ่ม
• เกลือ ใบโหระพา งา และน้ำมันพืช

แป้งที่ละลายแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนและรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ วางชิ้นเดียวที่ด้านล่างของแบบหล่อล่วงหน้า บวบผัดขูดผสมกับใบโหระพาและเกลือกระจายอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้ปกคลุมด้วยมอสซาเรลล่าหั่นบาง ๆ และแป้งที่เหลือ พายในอนาคตโรยด้วยน้ำมันพืชโรยงาและอบที่อุณหภูมิปานกลาง

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็รู้ว่าการทำขนมพัฟนั้นง่ายและสะดวก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ที่ไม่ต้องใช้ความรู้หรือทักษะพิเศษ จากบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้จากขนมพัฟกับชีสและไส้อื่น ๆ

คชาปุรี

เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกและอาหารของที่นี่ก็เป็นที่นิยมมาก Khachapuri เป็นพายซึ่งในส่วนต่าง ๆ ของประเทศอาจแตกต่างกันมาก บางครั้งใช้แป้งยีสต์ธรรมดาเป็นพื้นฐานและใช้ปลาหรือเนื้อสัตว์เป็นไส้ ที่น่าสนใจคือขนมอบดังกล่าวไม่เพียง แต่แตกต่างกันในองค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปร่างด้วย เราขอแนะนำให้คุณทำพายขนมพัฟคลาสสิกกับชีส:

พายขนมพัฟกับหัวหอมและชีส

แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมขนมอบที่มีกลิ่นหอมนี้ได้และเวลาที่ใช้ในการเตรียมจะใช้เวลาน้อยมาก

• ขั้นแรกเตรียมไส้: สับหัวหอมใหญ่สองหัวให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชหนึ่งหยดขูดชีสแข็ง 150 กรัมสับผักชีลาวขนาดใหญ่แล้วตีไข่ไก่ในชามแยกต่างหาก
• แผ่ขนมพัฟสำเร็จรูปออกมาสองแผ่นแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้
• ควรวางไส้เป็นชั้นตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอมแรก, จากนั้นชีส, ไข่และผักใบเขียว
• คลุมพายในอนาคตด้วยแป้งแผ่นที่สองบีบขอบแล้วตัดให้เท่ากันด้วยเครื่องตัดพิซซ่า อย่าลืมที่จะแทงด้วยส้อมและโรยด้วยงา

เมื่อพายพัฟเพสตรี้กับชีสและหัวหอมพร้อมแล้ว ให้ตัดเป็นสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟร้อนๆ กับชา

เปิดพายเห็ด

ผู้เข้าพักจะจดจำรสชาติของการรักษานี้เป็นพิเศษหากคุณใช้เห็ดป่าจริงในการเติม ในการทำพายขนมพัฟคุณต้อง:

• หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 350 กรัมและมันฝรั่งปอกเปลือกในปริมาณที่เท่ากัน
• เทนม 200 กรัมและครีมหนัก 140 กรัมลงในกระทะตั้งไฟ เมื่อของเหลวเดือดใส่มันฝรั่งกลีบกระเทียมสับลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม ในตอนท้ายไส้ควรใส่เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เช่นลูกจันทน์เทศ)
• เห็ดผัดเนยเกลือ
• แผ่แป้งออกแล้ววางลงบนกระดาษรองอบ บีบขอบเพื่อให้มีรูปร่างคล้ายตะกร้า
• เราจัดวางไส้ดังนี้: มันฝรั่ง, เห็ด, ชีสขูด เพื่อไม่ให้ชีสไหม้ควรใส่ในห้านาทีก่อนปรุงอาหาร

หลังจากผ่านไป 15 นาทีคุณสามารถเชิญญาติของคุณให้ลองขนมพัฟที่มีกลิ่นหอมซึ่งเตรียมไว้อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีการรักษาที่แสนอร่อย

พายเห็ดปิด

หากคุณต้องการกินของอร่อยไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว - ทำพายขนมพัฟแบบง่ายๆ การเติมอาจแตกต่างกันมาก แต่เห็ดถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด:

• ผัดหัวหอมสับละเอียด (สองหัว) และส่วนผสมของเห็ดป่า (300 กรัม) ในกระทะ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยในตอนท้าย
• ขูดชีสแข็ง 100 กรัมบนกระต่ายขูดละเอียด
• รีดแป้งสองแผ่น ใส่ไส้ในอันแรกแล้วโรยด้วยชีสแล้วปิดพายด้วยอันที่สอง
• ควรอบในเตาอบจนกว่าขนมพัฟจะเป็นสีน้ำตาล

สามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมได้อย่างประณีต เสิร์ฟพร้อมชาหรือนอกเหนือจากหลักสูตรแรก

พายขนมพัฟกับชีสและสมุนไพร

คุณจะใช้เวลาน้อยมากในการทำพายที่กรุบกรอบและน่ารับประทาน และคนที่คุณรักจะจดจำรสชาติที่น่าพึงพอใจไปอีกนาน

• ขูดชีสแข็งและนิ่มบนกระต่ายขูดหยาบ (ชิ้นละ 150 กรัม)
• สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และต้นหอม ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน
• มีไส้เพียงพอสำหรับสองพายดังนั้นคุณควรรีดแป้งที่ละลายแล้วสี่แผ่น
• แบบฟอร์มเจาะพวกเขาด้วยส้อมทาด้วยไข่แดงแล้วส่งไปอบจนสุกในเตาอบ

"หอยทาก" กับชีส

รูปทรงแปลกตาของขนมนี้จะต้องดึงดูดความสนใจจากแขกของคุณและได้รับการชมเชยมากมาย อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องใช้เวลาในครัวมากกว่าปกติเล็กน้อย:

• สำหรับไส้ให้ขูดชีสแข็ง 200 กรัม (พาเมซานหรือดัตช์) และซอฟต์ชีส 100 กรัม (ชีสหรือ Adyghe)
• เราละลายแป้งม้วนออกแล้วตัดเป็นเส้นยาวกว้าง 5-10 เซนติเมตร (ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณและความสูงของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว) ขอแนะนำให้ใช้แป้งสำเร็จรูปที่ปราศจากยีสต์ซึ่งไม่ได้ขายเป็นแผ่น แต่เป็นม้วน
• เรากระจายชีสไปตามความยาวทั้งหมดของแถบแล้วบีบขอบเพื่อให้ได้หลอด เราดำเนินการนี้กับส่วนอื่นๆ
• วางกระดาษหรือแผ่นรองอบซิลิโคนบนถาดอบ. ใส่ก้อนแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้ตรงกลางแล้วบิดเป็นเกลียวกดเข้าหากันให้แน่น
• หล่อลื่น "หอยทาก" ด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยงา

ในการเตรียมขนมดั้งเดิมนี้ คุณสามารถใช้แป้งพัฟยีสต์ได้เช่นกัน สูตรอาหาร (พาย) สามารถปรับเปลี่ยนได้ง่ายตามความชอบส่วนบุคคล ตัวอย่างเช่น ใส่ผักโขม ไก่ หรือเห็ดลงในไส้

ม้วน

ไส้กรอกต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารเทศกาลโดยประชาชนจำนวนมากในประเทศของเรา นั่นคือเหตุผลที่เราไม่สามารถเพิกเฉยต่อพายขนมพัฟ (สูตรไส้กรอก):

• แผ่แผ่นที่ละลายแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด
• ตะแกรงไส้กรอกและชีส (คุณสามารถใช้ปริมาณของผลิตภัณฑ์ตามดุลยพินิจของคุณ) บนกระต่ายขูดหยาบและผสมกับสมุนไพรสับ อย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทย
• กระจายไส้บนแผ่นเป็นชั้น ๆ ม้วนขึ้นและบีบรอบขอบ หากต้องการคุณสามารถตัดเป็นชิ้นกว้างสิบเซนติเมตร
• ก่อนส่งม้วนไปที่เตาอบควรทาจาระบีด้วยไข่แดงที่เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

พายกับชีสและผักโขม

หลายคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักโขม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ใช้ในเมนูของพวกเขา เตรียมพายอย่างง่ายตามสูตรนี้และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้นั้นอร่อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตารางเทศกาล

โลรองต์ พาย

อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่เราตัดสินใจที่จะมุ่งเน้นไปที่ตัวเลือกที่ใช้ชีสและผักโขมแช่แข็งสำหรับไส้:

• แผ่แผ่นแป้งออก ใช้ที่ตัดพิซซ่าปั้นให้เป็นทรงกลม วางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ
• อุ่นผักโขมแช่แข็งในกระทะ จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินผ่านตะแกรง ผสมกับที่ขูดหรือชีส)
• ในชามแยกต่างหากตีไข่สองฟองใส่นมหนึ่งแก้ว เกลือและพริกไทย.
• ปิดแป้งด้วยชีสบางๆ แล้วโปะด้วยผักโขม ไส้ และชีสอีกชั้นหนึ่ง จัดวางมะเขือเทศสดฝานบางๆ ไว้ด้านบน

เค้กนี้อบครั้งแรกที่อุณหภูมิสูง (20 นาที) จากนั้นอบอย่างน้อยที่สุด (อีกครึ่งชั่วโมง)

Samsa จากขนมพัฟ

พายสามเหลี่ยมแสนอร่อยสามารถทำได้ภายในไม่กี่นาที หากคุณใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปในการเตรียม สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• ใช้อกไก่ขนาดใหญ่สองหรือสามชิ้นลอกหนังเอาเนื้อออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนสุกครึ่ง
• หัวหอมใหญ่สองหัวก็หั่นเป็นก้อน ผสมกับไก่, เกลือ, เพิ่มยี่หร่า, อบเชยและพริกไทยป่น
• ตัดสี่เหลี่ยมออกจากแป้งที่รีดแล้วใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละอัน (ควรเป็นแบบสไลด์) แล้วบีบให้เป็นรูปสามเหลี่ยม
• วางซัมซาลงบนถาดอบโดยให้ตะเข็บลง ทาไข่ โรยงา แล้วอบในเตาอบจนสุก

ขนมอบแบบตะวันออกนี้ทำมาจากเนื้อแกะติดมันและแป้งยีสต์ บางทีผู้ชายส่วนใหญ่จะปฏิเสธสูตรนี้อย่างเด็ดขาดและชอบแบบคลาสสิกมากกว่า อย่างไรก็ตามผู้หญิงที่ติดตามตัวเลขจะยินดีที่ได้รู้จักตัวเลือกที่มีน้ำหนักเบาและจะรับทราบอย่างแน่นอน

สตรูเดิ้ล

พายแอปเปิ้ลซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศของเราสามารถเตรียมได้หลายวิธีและจากแป้งที่แตกต่างกัน สำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเวลา เราขอแนะนำให้ใช้พัฟที่ซื้อจากร้านค้า:

• ปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาล และอัลมอนด์บด เขย่าไส้หลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• ใช้ไม้นวดแป้ง คลึงแป้งโดว์ วางบนผ้าขนหนูแล้วทาน้ำมันมะกอก
• หยิบแอปเปิ้ลด้วยมือของคุณบีบให้แน่นเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกมาและสร้างสไลด์ตามขอบของแผ่น
• ใช้ผ้าขนหนูบิดม้วนทาน้ำมันแล้วส่งไปอบจนสุก

ทุกคนสามารถเตรียมพายขนมพัฟรูปถ่ายที่คุณเห็นในบทความนี้ได้ เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะเป็นประโยชน์และทำให้เมนูปกติของคุณมีความหลากหลาย

ขนมพัฟสำหรับพายมีจำหน่ายในร้านค้าเกือบทุกแห่ง สิ่งนี้ทำให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก แต่ถ้ามีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณสามารถทำเองและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ เผื่อเวลามีค่า เลือกระหว่างแป้งไร้เชื้อและแป้งยีสต์

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรเค้กชั้นคือ:

ในบรรดาสูตรขนมพัฟจำนวนมากคุณสามารถเลือกสูตรที่มีจิตวิญญาณมากกว่าได้ มีการเติมมากมายสำหรับพวกเขาซึ่งแตกต่างกันทั้งหมด บางส่วนฉ่ำอุดมไปด้วย (เช่นเชอร์รี่สดครึ่งหนึ่งหรือเชอร์รี่หวาน) อื่น ๆ แห้ง (วอลนัทบดในเครื่องบดเนื้อกับน้ำตาล) มีของคาวสำหรับขนมพาย และหวาน - สำหรับของหวานเบา ๆ

พายสามารถเปิด, ปิด, ม้วนเป็นม้วนหรือหอยทาก, ในรูปแบบของวงแหวน, หลายชั้น ไส้ที่ไม่หวานสามารถทำจากผัก, เห็ด, เนื้อสัตว์, ซีเรียล, พืชตระกูลถั่ว, ชีส, ไข่ตุ๋นในน้ำมัน ทั้งหมดนี้สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือสับด้วยเครื่องปั่น

หวานจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน: ผลไม้สดและผลเบอร์รี่สามารถลวกด้วยน้ำตาลผสมกับน้ำเชื่อม, เจลาติน, ข้าวโพด คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้โดยไม่ต้องหวานเพิ่มเติม วิธีนี้เหมาะสำหรับแอปเปิ้ลหวาน ลูกแพร์ กิ่งเล็ก มะม่วง กล้วย สับปะรด ผลไม้รสเปรี้ยว พายยังสามารถสอดไส้แยม, แยม, แยมผิวส้ม, แยมผิวส้ม, ครีม

ห้าสูตรพายขนมพัฟที่เร็วที่สุด:

ข้อได้เปรียบหลักของสูตรขนมพัฟคือการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องคำนึงถึงการเตรียมและการแปรรูปแป้ง กล่าวคือ สำหรับการอบจริงจะใช้เวลา 15-20 นาทีกับความแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเตาอบนั้นทันสมัย

กฎหลักของพัฟเพสตรี้: ทำให้เย็นก่อนตัดเสมอ และอบในเตาอบที่อุณหภูมิที่ต้องการ

เคล็ดลับ:

• แผ่แป้งพัฟออกไปในทิศทางเดียวเท่านั้น ห่างจากคุณหรือเข้าหาคุณ ในเวลาเดียวกัน กดให้เท่ากันบนไม้นวดแป้งเพื่อไม่ให้เกิดการบิดเบี้ยว
• ตัดด้วยมีดคมเท่านั้นเพื่อไม่ให้ชั้นเรียบ
• เจาะรูสองสามรูบนพื้นผิวด้วยส้อมก่อนอบเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟองอากาศภายใน
• หล่อเลี้ยงถาดอบและแม่พิมพ์ด้วยน้ำเย็น อย่าปิดด้วยน้ำมัน
• เมื่อทาเค้กพยายามอย่าตะแคงมิฉะนั้นแป้งจะไม่ขึ้น
• อุณหภูมิมาตรฐานสำหรับการอบขนมพัฟ - 220C

พายเป็นอาหารที่เรียบง่ายและราคาย่อมเยาสำหรับทุกๆ วัน ซึ่งมีความหลากหลายมาก นั่นเป็นเหตุผลที่เรารักพวกเขามากเพราะทุกคนมีตัวเลือกในการลิ้มรส รวย สด เปิด ปิด - และนี่เป็นเพียงพื้นฐาน! เราสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับความหลากหลายของไส้ พายที่ทำจากแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์ถือว่ามีประโยชน์มากกว่าพายที่ทำจากยีสต์ เมื่อรวมกับผักหรือผลไม้ฉ่ำ ๆ ขนมพัฟที่กรอบและนุ่มจะกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ตามกฎแล้วจะใช้ขนมพัฟซื้อมาเนื่องจากกระบวนการทำที่บ้านนั้นค่อนข้างลำบาก คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์นี้อย่างระมัดระวังเนื่องจากผลลัพธ์โดยรวมขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เราศึกษาบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบ ต้องไม่บุบสลาย ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ต่อไปเราศึกษาวันหมดอายุและส่วนประกอบ ไม่ควรมีส่วนผสมของสารเคมีใดๆ นอกจากนี้ ควรเลือกแป้งที่มีอย่างน้อย 36 ชั้น จำนวนชั้นสูงสุดอาจมากกว่าสองร้อยชั้น ยิ่งมากยิ่งดี

ที่บ้านแป้งที่ซื้อมาจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งดังนั้นก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งให้ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้จะต้องย้ายไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง อนุญาตให้ละลายน้ำแข็งได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ผลลัพธ์อาจไม่ได้มาตรฐาน เป็นไปได้มากว่ากระบวนการจะไม่สม่ำเสมอ ซึ่งเต็มไปด้วยปัญหาระหว่างการปรุงอาหาร ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแป้งที่ม้วนเป็นม้วน เนื่องจากแป้งอาจเสียรูปทรงเมื่อคลี่ออก หากคุณมีเวลาและความปรารถนาคุณสามารถปรุงขนมพัฟโดยไม่ต้องใช้ยีสต์

ขนมพัฟทำมันด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 400 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• เนย - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือที่ปลายมีด
• น้ำ - 200 มล

ตีไข่เป็นโฟมในชามลึก เทน้ำ น้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสม ใส่เกลือและค่อยๆใส่แป้ง 350 กรัม แป้งควรมีความหนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกันนวดให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที เมื่อมันหยุดเกาะมือของคุณ - บรรลุเป้าหมาย ตอนนี้จำเป็นต้องส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อพักผ่อนหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ผสมเนยที่นิ่มแล้วลงในเศษขนมปังที่เหลือแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษรองอบ ปิดด้านบนด้วยกระดาษแผ่นเดียวกัน ในรูปแบบนี้ ใส่ส่วนผสมนี้ลงในแป้งหลักแล้วรออีกครึ่งชั่วโมง

แผ่แป้งออก ใส่ส่วนผสมแป้งเนยลงบนพื้นผิวสองในสาม ในเวลาเดียวกัน ปล่อยให้ "ค่าเผื่อ" 1 ซม. โดยไม่มีน้ำมันที่ขอบ งอส่วนที่สามของแป้งที่ปราศจากน้ำมันแล้วบีบขอบ วางส่วนที่เหลืออีกสามของแป้งด้วยน้ำมันโดยไม่มีที่กำบังด้านบน แช่เย็น "แซนวิช" นี้เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นรีดแป้งให้มีความหนา 1 ซม. ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขอบแยกออกจากกัน สี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เกิดจากแป้งพับเป็นสามส่วนเพื่อทำเป็นสี่เหลี่ยม รีดให้หนาประมาณ 0.8 ซม. แล้วแช่เย็นอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้งหรือมากกว่านั้น หากคุณต้องการเลเยอร์เพิ่มเติม แป้งสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตหรือทำเป็นพาย

พายแอปเปิ้ลขนมพัฟปราศจากยีสต์

วัตถุดิบ:

• พัฟแป้งไร้ยีสต์ - 250 ก
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน (หรืออบเชย) - 1 ซอง

ละลายแป้งสำหรับพายแล้วม้วนออก โรยด้วยแป้ง ตัดวงกลมที่มีขนาดพอดีกับเส้นผ่านศูนย์กลางของถาดอบ โรยแบบฟอร์มด้วยแป้งแล้วใส่แป้งที่นั่น อย่าลืมแทงด้วยมีดหลาย ๆ ที่
ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ละลาย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ เนย ใส่แอปเปิ้ลและโรยด้วยน้ำตาล ทอดด้วยไฟแรงจนเหลืองกรอบแล้วพักให้เย็น

จัดเรียงแอปเปิ้ลเป็นแถวเรียบร้อยในเกลียวบนขนม ใส่เนยที่เหลือด้านบนแล้วโรยด้วยวานิลลาหรืออบเชย อบเค้กที่อุณหภูมิ 190 องศา เป็นเวลา 20 นาที (หรืออาจนานกว่านั้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับเตาอบ) เสิร์ฟพร้อมกาแฟและไอศกรีมอุ่นๆ

พัฟเพสตรี้ชีสพายแบบไม่มียีสต์

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 5% - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา - หนึ่งสาขา
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งออก กระจายส่วนหนึ่งบนถาดอบที่โรยด้วยแป้ง วางอีกด้าน ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมกับไข่ที่ตีแล้ว เพิ่มเต้าหู้ขูดลงไป สับผักใบเขียว กระเทียม และผสมกับไส้ที่เหลือ

ใส่ชีสนมเปรี้ยวลงบนชั้นแป้งแล้วปิดทับด้วยชั้นที่สองด้านบน ปิดผนึกขอบเจาะรูสองสามรูที่ด้านบนด้วยส้อม อบเค้กที่ 180 องศา 20-25 นาที สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

พายกับไก่และเห็ดจากขนมพัฟที่ไม่มียีสต์

วัตถุดิบ:

• พัฟแป้งไร้ยีสต์ - 0.5 กก
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย

เห็ด, เห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง, ล้าง, หั่นละเอียดเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับหัวหอม ข้ามเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาทีเกลือและพริกไทย

ละลายแป้ง ม้วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ ทิ่มในหลาย ๆ ที่ ใส่ไส้ที่เย็นลงครึ่งหนึ่งปิดอีกอันไว้ด้านบน ยึดขอบให้เรียบร้อย เฉือนด้านบนแล้วทาด้วยไข่ที่ตีไว้ อบที่ 210 องศา 30-40 นาที

พายกะหล่ำปลีจากขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟไม่มียีสต์ - 1 แพ็ค
• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

กะหล่ำปลีฉีกและต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม ระบายน้ำและเพิ่มเนย แผ่แป้งที่เตรียมไว้ออกแล้วตัดวงกลมสองวงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. วางอันที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาด้วยไขมันแล้วแทงด้วยมีดในหลาย ๆ ที่

ใส่ไส้ด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งวงกลมที่สองบีบขอบอย่างระมัดระวัง กรีดด้วยมีดแล้วทาด้านบนของพายด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว อบที่ 180 องศา 30-40 นาที

พายขนมพัฟปราศจากยีสต์กับมันฝรั่งและเห็ด

วัตถุดิบ:

• พัฟแป้งไร้ยีสต์ - 500 กรัม
• เห็ด - 600 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการเติมสับหัวหอมและเห็ดแชมปิญองแล้วทอดจนนุ่มในน้ำมันพืช เตรียมมันฝรั่งบดโดยต้มในน้ำเค็ม ผสมมันฝรั่งกับเห็ดแล้วพักไว้ แผ่แป้งออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตัดขอบทั้งสองด้านเป็นแถบเฉียง

ใส่ไส้ตรงกลางแล้วบิดริบบิ้นแป้งด้วยผมเปีย ตีไข่และทาผิวพายด้วย วางบนถาดอบที่ทาไขมันแล้วอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่น พายหอมอบอุ่นกับมันฝรั่งและเห็ดเป็นอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว!
ข้อได้เปรียบของพัฟเพสตรี้พายคือความง่ายและรวดเร็วในการเตรียม รวมถึงเปลือกที่กรอบเป็นสีทองสม่ำเสมอ!