เปิดพายด้วยสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว พายสตรอเบอร์รี่ด่วน - เขาเร็วแค่ไหน! สูตรสำหรับพายสตรอเบอร์รี่ที่เร็วที่สุดรีบร้อน
ไม่มีเบอร์รี่ใดได้รับความนิยมเท่าสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ในสวนเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนในด้านรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง เบอร์รี่ฉ่ำที่ดูดซับความอบอุ่นของดวงอาทิตย์ได้ดีทั้งสดและแปรรูป และพายสตรอว์เบอร์รีที่แม้ว่าคุณจะตีตามสูตรที่ง่ายที่สุด ก็ยังดูเหมือนของหวานจากร้านอาหารชั้นเลิศ
เกี่ยวกับการอบด้วยสตรอเบอร์รี่
เวลาที่ดีที่สุดในการอบพายไส้สตรอเบอร์รี่คือฤดูร้อน ผลเบอร์รี่ควรสุก แต่ไม่สุกเกินไป อย่างไรก็ตามไม่มีอุปสรรคในการเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณในช่วงเวลาอื่นของปีเนื่องจากในสูตรอาหารส่วนใหญ่อนุญาตให้ใช้ไม่เพียง แต่สด แต่ยังแช่แข็งรวมถึงผลเบอร์รี่แปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่มแยมหรือแยม
หากสตรอว์เบอร์รีมีรสหวานเพียงพอ คุณสามารถใช้น้ำตาลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยในการเติม หากผลเบอร์รี่มีความหวานไม่เพียงพอจะต้องโรยด้วยน้ำตาลและรอครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำและใช้เป็นซอสหวานในของหวานอื่น ๆ
ไส้สามารถ "ซ่อน" ไว้ข้างในหรือเตรียมพายแบบเปิดได้ สำหรับรสชาติที่หลากหลายควรเพิ่มวิปปิ้งครีม, เนยหรือคัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว, ช็อคโกแลต, โกโก้ ผลเบอร์รี่และผลไม้ทุกชนิดจะเข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่: แอปเปิ้ล, รูบาร์บ, ลูกเกด, เชอร์รี่, เชอร์รี่, แอปริคอต, กล้วย, ผลไม้รสเปรี้ยว ฯลฯ วานิลลา, อบเชย, ความเอร็ดอร่อย, น้ำมะนาวจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและปรับปรุงรสชาติ ของการอบ
ความนิยมมากที่สุดคือครัมเบิลทาร์ตและกรอบ - พายเปิดด้วยสตรอเบอร์รี่โรยด้วยสตรูเซิลเศษขนมอบชอร์ตคัสต์หวาน พายแบบปิดที่ทำจากชอร์ตครัสต์ แป้งพัฟ หรือแป้งยีสต์ รวมถึงบิสกิตที่มีไส้เบอร์รี่ก็มีประโยชน์ไม่น้อย วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำบิสกิตกับสตรอเบอร์รี่และเพื่อที่จะอบพายปิดที่สมบูรณ์แบบด้วยการเติมที่มีกลิ่นหอมที่สุดต้องเพิ่มแป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่งลงในผลเบอร์รี่ (สองสามช้อนชาต่อผลเบอร์รี่ 125 กรัม)
พายสตรอเบอร์รี่ด่วน
แขกที่อยู่หน้าประตูและไม่มีอะไรจะดื่มชา? พายสตรอว์เบอร์รีจานด่วนที่สามารถเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาทีจะช่วยให้คุณหลุดพ้นจากสถานการณ์ที่อึดอัดได้
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร:
เสิร์ฟพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อคโกแลตขูด แขกจะดีใจ!
พายสตรอเบอร์รี่กล้วย "อ่อนโยน"
พายพัฟเพสตรี้โปร่งสบายที่ละลายในปากจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบขนมอบที่ “หนัก” หวานเกินไป ใช้เฉพาะกล้วยสดในสูตรและคุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่ - สด, แช่แข็ง, กระป๋อง
วัตถุดิบ: 
- สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
- กล้วย - 2 ผลไม้
- ขนมพัฟสำเร็จรูป (ยีสต์หรือไม่ก็ได้) - 300 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติข้น - 300 กรัม
- ช็อคโกแลต (มี) - 100 กรัม
- แยม (เบอร์รี่ให้เลือก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ทำอาหารอย่างไร:
พายสตรอว์เบอร์รีแบบไดเอทนี้ทำให้อร่อยยิ่งขึ้นได้ถ้าคุณใช้กล้วย พีช บลูเบอร์รี่ โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแทนโยเกิร์ตธรรมชาติแบบไม่หวาน คุณสามารถเทเค้กด้านบนได้ไม่เพียงแค่แยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผึ้ง, แยมที่คุณชื่นชอบ, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล สตรอเบอร์รี่แช่แข็งจะละลายก่อนประกอบของหวาน เป็นการดีกว่าที่จะไม่หั่นผลเบอร์รี่แช่อิ่มกระป๋อง แต่ควรใส่กล้วยทั้งลูก
ทาร์ต Rhubarb กับสตรอเบอร์รี่
หยิบยืมมาจากอาหารฝรั่งเศส นี่คือพายขนมชนิดร่วนที่มีสตรอว์เบอร์รี รูบาร์บชิ้น และคัสตาร์ดแบบคลาสสิก เทคโนโลยีในการทำทาร์ตนั้นง่ายกว่าไม่ต้องใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่สวยงามและน่ารับประทานพร้อมกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ 
ส่วนผสมแป้ง:
- แป้ง - 250 กรัม
- น้ำเย็น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพลัม (แช่เย็น) - 150 ก.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 70 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
สำหรับการกรอก:
ทำอาหารอย่างไร:
ทาร์ตรูบาร์บเย็นตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดใบสะระแหน่ ในฤดูหนาว คุณสามารถทำพายฝรั่งเศสกับสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งและผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บ คุณสามารถเพิ่มวิปปิ้งครีม, แบล็กเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดขาวในการตกแต่ง
พายช็อกโกแลตกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่
เตรียมง่าย แต่พายปิดอร่อยผิดปกติพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อน สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
สำหรับการกรอก:
- สตรอเบอร์รี่ - 200–300 กรัม
- คอทเทจชีส - 250 กรัม
- ครีม - 200 กรัม
- วานิลลิน - หยิก
ทำอาหารอย่างไร:
ทำให้ของหวานเสร็จแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ (นำออกจากถาดอบ) โรยด้วยน้ำตาลผงช็อคโกแลตหรือมะพร้าวขูดด้านบน
สตรอเบอร์รี่มันนิกกับแอปริคอต
พายสตรอเบอร์รี่ที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้คล้ายกับหม้อปรุงอาหารในระยะไกล แต่ไม่มีรสชีสกระท่อมที่มีลักษณะเฉพาะ ต้องขอบคุณเซโมลินา แป้งสำหรับพายสตรอเบอร์รี่จึงนุ่ม มีรูพรุน และเบา ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้า!
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร:
หลังจาก 25-30 นาที ของหวานแสนอร่อยจะพร้อม เหลือเพียงการทำให้เย็นนำออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน คุณสามารถให้บริการที่โต๊ะ!
สตรอเบอรี่ยีสต์พาย
พื้นฐานของขนมอบแสนอร่อยที่ไม่ธรรมดานี้ทำมาจากแป้งยีสต์ที่เขียวชอุ่ม สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งใช้เป็นไส้ และด้านบนของพายทำจากสตรูเซิลแบบดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร:
ในฤดูหนาวคุณสามารถทำขนมอบด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง สำหรับการเปลี่ยนแปลงจะมีการเพิ่มส้มสดชิ้นแอปเปิ้ลกล้วยลงในไส้
Quick Strawberry Streusel Cake - สูตรวิดีโอ
บิสกิตพายกับสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
หากไม่สามารถอบพายที่คุณชื่นชอบในเตาอบหรือขี้เกียจดูแป้งเพื่อให้อบในระดับที่เหมาะสม คุณสามารถทำขนมสตรอเบอรี่ที่ไม่มีใครเทียบได้ในหม้อหุงช้า มันง่ายมาก และที่สำคัญใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร:
บิสกิตสตรอเบอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นลงหลังจากนั้นจึงนำออกจากชามอย่างระมัดระวังและวางบนจาน ในการตกแต่งเค้กคุณสามารถใช้น้ำตาลผงแบบดั้งเดิม, ช็อคโกแลตไอซิ่ง, วิปครีม, ช็อคโกแลตขูดสีขาวหรือสีเข้ม, โรยหน้าลูกกวาดสี ง่าย อร่อย แซ่บ!
เมื่อใช้ตัวอย่างของสูตรอาหารที่อธิบายไว้คุณจะเห็นว่าการเตรียมพายกับสตรอเบอร์รี่นั้นง่ายและสะดวกเพียงใด
คุณสามารถใช้แป้งสำหรับขนมอบหวานที่คุณชอบที่สุด: ขนมชนิดร่วน, ยีสต์, พัฟ, ไอเสีย, ฯลฯ ผลเบอร์รี่สำหรับบรรจุในพายเปิดหรือปิดได้รับอนุญาตให้ใช้สด แช่แข็ง กระป๋องหรือแม้แต่แห้ง ไม่ว่าในกรณีใด ของหวานจะออกมาอร่อยมากจนต้องรีบหยิบขึ้นมาจากจานในทันที
อย่างไรก็ตามในท้ายที่สุดเรามาให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าสตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ในสวนเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ค่อนข้างบอบบาง หากคุณเปิดรับแสงมากเกินไปในเตาอบร้อนไส้ของพายจะกลายเป็นโจ๊ก ดังนั้นสำหรับพายสตรอเบอร์รี่แบบเปิดและปิดก็ยังดีกว่าที่จะเลือกอันที่อบเร็ว: ขนมชนิดร่วนหรือขนมพัฟ หรืออบเค้กของหวานแยกต่างหากและหลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่เบอร์รี่ลงไป
ในบทความของเราเราจะบอกคุณถึงวิธีทำพายหวานกับวิคตอเรีย เราจะพิจารณาสูตรต่างๆ เลือกอันที่เหมาะกับคุณและทำขนมอบสำหรับคนที่คุณรัก
เค้กชั้น
ขนมพัฟเป็นที่นิยมทั่วโลก เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว พายที่ทำจากสตรอเบอร์รี่สด (พันธุ์สตรอเบอร์รี่) มีรสหวานหอมและอร่อย
ในการทำเค้กสตรอเบอรี่คุณจะต้อง:
- น้ำตาลและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง (ไม่กี่ช้อนก็เพียงพอแล้ว);
- ขนมพัฟ 500 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
เสิร์ฟพร้อมชาจะดีกว่า ตัวอย่างเช่นสีเขียว
การทำอาหาร: คำแนะนำทีละขั้นตอน
ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำพาย:
- ขั้นแรกให้ทาเนยที่แผ่นอบ
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา
- วางขนมพัฟ (ละลายล่วงหน้า) ลงบนถาดอบ
- จากนั้นนำสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไปตากให้แห้ง ตัดเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- วางสตรอเบอร์รี่ลงบนแป้งโดยเว้นที่ว่างไว้รอบ ๆ ขอบ
- พับขอบทั้งหมด จากนั้นเชื่อมต่อมุมให้แน่น
- จากนั้นโรยขนมพัฟสตรอเบอรี่ด้วยน้ำตาล
- ส่งไปอบประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที
- หลังจากขนมสุกแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง หากต้องการคุณสามารถตกแต่งขนมด้วยวิปปิ้งครีม
เค้กออกมาสวยงามและแปลกตา
เจลลี่บน kefir
พิจารณาสูตรอื่นสำหรับพายกับวิคตอเรีย ขนมอบที่เตรียมไว้นั้นน่ารับประทานและหวาน การทำขนมนั้นไม่ใช่เรื่องยากและกระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ไข่หนึ่งฟอง
- แป้งสองร้อยกรัมและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
- สารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชาและผงฟู
- สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
- kefir 100 มล. (ปริมาณไขมันไม่เกิน 2.5%);
- เนยหกช้อนโต๊ะ (ใช้โฮมเมดสำหรับทำอาหาร)
เตรียมพายเยลลี่
ทำตามคำแนะนำเพื่อรับของหวานแสนอร่อย
- ขั้นแรกให้ผสมผงฟูกับแป้งและน้ำตาล
- จากนั้นเติมน้ำมันอุณหภูมิห้องลงในส่วนผสม จากนั้นทำเศษเล็กเศษน้อยจากมวล เพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องผสม
- เท kefir และเพิ่มวานิลลาและไข่ลงในมวล
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนใส่แป้งที่ได้ลงในจานอบ
- ตกแต่งแป้งด้วยผลเบอร์รี่
- วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที
- เมื่อเค้กด้านบนเป็นสีทอง นำ Victoria Pie ออกจากเตาอบ เขาพร้อมแล้ว ปล่อยให้มันยืนสองสามนาทีตัดขนมและเสิร์ฟที่โต๊ะ
การอบเข้ากันได้ดีกับชากับเลมอนบาล์ม
อร่อยกับวานิลลา
ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงพายสตรอเบอร์รี่วานิลลา กระบวนการสร้างการอบนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- สตรอเบอร์รี่ 450 กรัม (พันธุ์วิคตอเรีย);
- สารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชา
- ไข่ใหญ่
- เนยจืดหกช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล (หนึ่งถ้วย + สองช้อนโต๊ะ);
- แป้ง 250 กรัม
- นมครึ่งถ้วย
- แป้ง 1.5 ถ้วย;
- เกลือ (0.5 ช้อนชา);
- ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง
ทำขนมอบปรุงรส
การทำเบเกอรี่ค่อนข้างง่าย
เสิร์ฟขนมอบด้วยวิปปิ้งครีม คุณสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่เกินห้าสิบชั่วโมง
อบกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่
วิธีการปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้าน? ขอเสนอสูตรพายกับวิคตอเรียและคอทเทจชีส ด้วยการผสมผสานนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ
ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:
- เนย 250 กรัม
- คอทเทจชีส 500 กรัม (250 กรัมสำหรับแป้งส่วนที่เหลือสำหรับไส้);
- ไข่สองฟอง
- ผงฟูสองช้อนชา
- แป้ง 400 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- วานิลลิน;
- สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
- น้ำตาลผงประมาณ 150 กรัม (ซึ่งต้องใช้ 100 กรัมสำหรับการบรรจุ
- แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
ทำพายกับคอทเทจชีส
แต่ละคนสามารถเตรียมของหวานที่มีกลิ่นหอมได้หากอ่านสูตรอย่างละเอียด
- ก่อนอื่นให้ละลายเนยในอ่างน้ำ
- ใช้ภาชนะขนาดกลางเช่นชามตื้น ในนั้นผสมเนยละลาย, ไข่, น้ำตาลและคอทเทจชีส
- เพิ่มแป้งและผงฟูลงในมวลที่ได้
- จากนั้นนวดแป้งแข็ง
- เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ผสมวานิลลาคอทเทจชีสและน้ำตาลผง
- หลังจากนั้นเปิดเตาอบ หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน วางแป้งและทำกันชนรอบ ๆ ขอบ
- ใส่มวลนมเปรี้ยวลงบนแป้ง จัดเรียงสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวังด้านบนโรยด้วยแป้ง
- หากมีแป้งเหลือคุณสามารถตกแต่งพายวิคตอเรียได้
- ส่งผลิตภัณฑ์ไปอบในเตาอบประมาณสามสิบนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เสิร์ฟพร้อมชารสเด็ด!
พายกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง
เราเสนอให้ทำพายกับวิคตอเรีย - สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ขนมอบดังกล่าวสามารถทำได้แม้ในฤดูหนาว เค้กเหมาะสำหรับกาแฟยามเช้า
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- นม 150 มล. (ปริมาณไขมันที่คุณเลือก, ควรปานกลาง, เช่น 2.5);
- แป้งสามร้อยกรัม
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- ยีสต์สามสิบกรัม
- ไข่;
- สตรอเบอร์รี่สองร้อยกรัม (คุณสามารถใช้ทั้งสดและแช่แข็ง);
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- น้ำมันพืชห้าสิบมิลลิลิตร
- สามเซนต์ ช้อนน้ำตาล
ทำขนมอบแสนอร่อย
พายสุกอย่างรวดเร็ว
- ก่อนอื่นให้เจือจางยีสต์ในความมืดที่อบอุ่น
- รวมน้ำตาล (หนึ่งช้อน) และไข่ในภาชนะเดียว ตี
- ผสมยีสต์กับไข่ ใส่เกลือและแป้งครึ่งหนึ่งที่นั่น
- นวดแป้ง ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาสิบห้านาที
- เพิ่มแป้งที่เหลือ จากนั้นนวดซ้ำ ใส่แป้งในที่อุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที
- ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน. วางแป้งส่วนใหญ่ทำด้านข้างใส่สตรอเบอร์รี่ (สับ) ที่ฐานแล้วโรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาล
- เค้กกับวิคตอเรียอบประมาณสี่สิบนาที ในกรณีนี้ อุณหภูมิในเตาอบควรเป็น 200 องศา มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่อบหรือจะเริ่มไหม้
แนะนำให้เก็บเค้กไว้ในตู้เย็น
พายอย่างรวดเร็ว
เค้กนี้พร้อมในเวลาเพียง 30 นาที
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ไข่สองฟอง (ขนาดกลาง);
- 0.75 ถ้วยแป้งและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
- สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
- เนยห้าสิบกรัม (ใช้เนย)
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ตีเนย (นิ่ม) น้ำตาล และไข่เข้าด้วยกัน
- ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่แป้งที่นั่น นวดแป้ง
- จากนั้นนำแบบฟอร์ม ปิดด้วยกระดาษพิเศษ
- ใส่สตรอเบอร์รี่เติมผลเบอร์รี่ด้วยแป้ง
- เพื่อให้ได้เปลือกสีทองโรยผลิตภัณฑ์ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
- ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ ควรได้รับความร้อนถึง 190 องศาแล้ว ควรอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสามสิบนาที
- ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
- เมื่อเค้กเสร็จแล้ว ทิ้งไว้ในกระทะแล้วกลับด้าน
- โรยด้วยแป้งก่อนเสิร์ฟ
"วิคตอเรีย"
ขนมนี้ได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ราชินี บางครั้งพายก็ถูกเรียกเช่นนั้นเนื่องจากมีสตรอเบอร์รี่ของวิคตอเรีย เนื่องจากใช้มาสคาโปน (ครีมชีสของอิตาลี) ครีมจึงนุ่มมาก
ในการทำ Victoria Pie คุณจะต้อง:
- ไข่สามฟอง
- แป้ง 100 กรัมและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
- มาสคาโปน 250 กรัม
- 100 มล. มิลลิลิตร
- สตรอเบอร์รี่ (พันธุ์วิคตอเรีย);
- น้ำเชื่อมแยม 100 มล.
- 1 เซนต์ คอนยัคหนึ่งช้อนเต็ม;
- หนึ่งไข่แดง
- สองเซนต์ ช้อนน้ำตาลผง
คุณสมบัติของการเตรียมพาย "วิคตอเรีย"
- ตีไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู
- ค่อยๆใส่แป้ง แต่อย่าหยุดตี
- ผสมแป้งให้ทั่วด้วยไม้พาย ทำเช่นนี้เพื่อให้แป้งที่ตกตะกอนอยู่ด้านล่างผสมกับมวลที่เหลือ
- รูปแบบ (เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้จาระบีแบบถอดได้) ด้วยน้ำมัน
- เทแป้งลงไป
- ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบประมาณสี่สิบนาที
- ในเวลานี้ให้ใส่ไข่แดงลงในชามผสม เทผงลงไป ผสมด้วยเครื่องผสม
- จากนั้นใส่มาสคาโปนลงในชาม ผสมส่วนผสมจนเนียน
- ครีมสำเร็จรูปจะเขียวชอุ่มและเบา
- คุณควรเตรียมการทำให้ชุ่มสำหรับเค้กด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ผสมคอนยัค (หนึ่งช้อนชา) กับน้ำเชื่อม
- นำบิสกิตออกจากเตาอบ ทาจาระบีด้วยน้ำเชื่อมทุกด้าน
- ปาดครีมมาสคาโปนให้ทั่วเปลือก กระจายอย่างสม่ำเสมอ
- ล้างสตรอเบอร์รี่ของวิคตอเรียให้สะอาดหั่นเป็นแผ่นตกแต่งขนมอบด้วยผลเบอร์รี่เหล่านี้
พายเยลลี่จากวิกตอเรียเป็นอาหารอันโอชะที่จะทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวพอใจ เสิร์ฟของหวานกับชาหรือกาแฟ!
ทราย
เด็ก ๆ จะรักสิ่งนี้
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่สองฟอง
- แป้ง 350 กรัม
- เนยหนึ่งซอง
- ผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม
สำหรับการบรรจุคุณจะต้อง:
- ไข่สองฟอง
- สตรอเบอร์รี่สองร้อยกรัม
- น้ำตาล (100 กรัมก็เพียงพอแล้ว);
- สองเซนต์ ช้อนแป้ง
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
สูตรพายขนมชนิดร่วน
พายเตรียมไว้ดังนี้:
เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟขนมอบอุ่น ๆ ดังนั้นรสชาติจะสดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
สูตรอาหาร
ตอนนี้ผู้อ่านรู้สูตรต่างๆในการทำพายกับวิคตอเรียแล้ว อย่างที่คุณเห็นมีจำนวนมาก มีตัวเลือกพร้อมขนมพัฟและขนมชนิดร่วน ดังนั้นเลือกสิ่งที่ใช่สำหรับคุณและปรุงอาหารให้คนที่คุณรัก!
สตรอเบอร์รี่เป็นของหวานที่เตรียมมาอย่างเต็มที่และอร่อยอย่างไม่มีที่เปรียบ แต่ไม่พบผลเบอร์รี่สดเสมอไป แต่ในรูปแบบแช่แข็งมีขายทุกที่ ดังนั้นจึงไม่มีสิ่งกีดขวางใด ๆ ที่ขัดขวางไม่ให้คุณเตรียมของอร่อยพายสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง.
สตรอเบอร์รี่ได้รับการยอมรับอย่างไม่มีเงื่อนไขว่าเป็นราชินีแห่งโลกเบอร์รี่ ทุกคนชอบกลิ่นหอมมหัศจรรย์และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของผลไม้ฉ่ำอย่างแน่นอน เป็นไปไม่ได้ที่จะหาคนที่ไม่แยแสกับอาหารอันโอชะนี้
สตรอเบอร์รี่ดีต่อการมองเห็น สมอง ผิวหนัง ข้อต่อ; ช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย ลดความดันโลหิตและน้ำตาล เพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญอาหาร และส่วนที่ดีที่สุด: การรักษาด้วย "ยา" ที่มีประโยชน์เช่นนี้ถือเป็นเรื่องน่ายินดี ท้ายที่สุดแล้ว วิตามิน ธาตุติดตาม และสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดบรรจุอยู่ในเปลือกที่อร่อยอย่างน่าทึ่ง
เพื่อให้สัมผัสกับฤดูร้อนที่อบอุ่นได้นานขึ้นผลเบอร์รี่ฉ่ำจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลไม้แช่อิ่ม, แยม, แยมผิวส้มและแยมและแน่นอนพวกเขาถูกแช่แข็ง ต่อมาในฤดูหนาว สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งสามารถทำอาหารได้มากมาย ตัวอย่างเช่น: เจลลี่, เจลลี่, ตีให้เป็นฟองและแน่นอนว่าเป็นพาย แท้จริงแล้วด้วยการแช่แข็งที่เหมาะสม ผลเบอร์รี่จะคงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์สูงสุดและรสชาติที่ล้ำค่า
วิธีง่ายๆ
พายที่ทำจากสตรอเบอร์รี่แม้จะแช่แข็งก็ตามจะได้รับสถานะของของหวานที่ไม่มีใครเทียบได้โดยอัตโนมัติ แม่บ้านหลายคนชื่นชอบความเรียบง่าย ดังนั้นสูตรแรกจึงเป็นสูตรง่ายๆ สำหรับการใช้งานที่คุณต้องการ:
- แป้ง 1 แก้ว
- เนย 50 กรัม
- 3 ฟอง;
- ¾ถ้วยน้ำตาล
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม (ละลาย, สะเด็ดน้ำ)
ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:
- ผสมเนย น้ำตาล และไข่ที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องผสม เทแป้งที่ผสมกับผงฟูและเกลือเล็กน้อยลงไป ความสม่ำเสมอของแป้งที่นวดแล้วนั้นใกล้เคียงกับครีมข้น
- เตรียมจานอบ: จาระบีด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
- เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในแม่พิมพ์ กระจายผลเบอร์รี่บนแป้ง เติมมวลที่เหลือและปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิการอบมาตรฐาน 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
พายสตรอเบอร์รี่สดอบให้เย็นและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง เรียบง่าย อร่อยและรสชาติเข้มข้น!
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สตรูเดิ้ลแบบคลาสสิก แต่เป็น "การเปลี่ยนแปลงตามธีม" เนื่องจากแป้งสำหรับเตรียมนั้นทำเสร็จแล้ว แต่นั่นไม่ได้ทำให้พายแย่ลงไปกว่านี้ และที่สำคัญที่สุดคือเขาไม่ต้องการการฝึกอบรมการทำอาหารพิเศษจากพนักงานต้อนรับซึ่งแตกต่างจากเพื่อนร่วมงาน "นักวิชาการ"
โดยทั่วไป พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่ดีในหลายกรณี ตอนนี้มันจะช่วยในการสร้างพายสตรอเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม สำหรับเขาคุณจะต้อง:
- บรรจุภัณฑ์ของขนมพัฟ (ปราศจากยีสต์);
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
- น้ำตาล 1 แก้ว
- เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง (ทาผลิตภัณฑ์ก่อนอบ)
สูตรทีละขั้นตอน:
- ในการเตรียมพายนี้ต้องนำถุงสตรอเบอร์รี่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า วางผลเบอร์รี่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน ต้องละลายแป้งที่อุณหภูมิห้องด้วย
- อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชั้นในฉีกขาด รีดแป้งโดยตรงบนแผ่นกระดาษ parchment (ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปยังแผ่นอบ) หล่อลื่นชั้นด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง (ระหว่างการอบแป้งจะป้องกันน้ำและเค้กจะอบได้ดี)
- ตอนนี้ยังคงวางแป้งที่เตรียมไว้ด้วยสตรอเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลและเกล็ดขนมปังโดยปล่อยให้ขอบว่าง: 3 เซนติเมตรในสามด้านและ 10 ในสี่ ห่อขอบแคบ ๆ บนไส้จากนั้นม้วนสตรูเดิ้ลในอนาคตเป็นม้วนแล้วส่งไปยังถาดอบ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่แดง คุณสามารถทำสองม้วน - จากแป้งแต่ละชั้นแยกกัน
- การเตรียมการสิ้นสุดลงแล้ว ได้เวลาส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง อาจใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย (เตาอบทั้งหมดแตกต่างกัน) มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน: ในระหว่างกระบวนการอบคุณต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้
นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด สตรูเดิ้ลที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่สุดพร้อมสตรอเบอร์รี่ ก่อนเสิร์ฟจะต้องปรุงรสด้วยน้ำตาลผงอย่างละเอียด
เค้กดังกล่าวอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ - พร้อมไอศกรีมและกาแฟสักชิ้น อย่างไรก็ตาม มันก็เย็นดีเหมือนกัน ตรวจสอบแล้ว: เค้กสตรอเบอร์รี่โฮมเมดเป็นตัวเลือกที่วิน-วิน!
อร่อยและของหวานยอดเยี่ยม!
วิดีโอสูตรพายสตรอเบอร์รี่
ไม่มีสูตรพายมากมาย สูตรใหม่สำหรับขนมอบที่มีกลิ่นหอมและสวยงามแต่ละสูตรเป็นเหมือนการเฉลิมฉลองเล็กน้อยของรสชาติ ยิ่งกว่านั้นฤดูร้อนได้เริ่มขึ้นแล้วถึงเวลาสำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่ที่สดใส เราทุกคนรู้ว่าพายผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ อร่อยแค่ไหน
วันนี้เราจะพูดถึงพายสตรอเบอร์รี่ เค้กนี้แตกต่างจากส่วนใหญ่เล็กน้อยคือใช้น้ำมันดอกทานตะวันแทนเนยทั่วไป รสชาติของพายสตรอเบอร์รี่ที่ปรุงด้วยน้ำมันดอกทานตะวันนั้นน่าสนใจและไม่เหมือนใคร เป็นการยากที่จะถ่ายทอดรสชาติทั้งหมดของพายสตรอเบอร์รี่โดยสรุปดังนั้นฉันจะพูดสิ่งสำคัญ: พายสตรอเบอร์รี่ในน้ำมันดอกทานตะวันมีโครงสร้างที่มีรูพรุนที่ละเอียดอ่อนหวานปานกลางมีกลิ่นหอมมาก (มีกลิ่นเหมือนวานิลลาและสตรอเบอร์รี่) และพายสตรอเบอร์รี่นี้สวยงามมากโดยเฉพาะหลังจากตกแต่งด้วยน้ำตาลผง จากนั้นพื้นหลังของผงสีขาวราวกับหิมะมีจุดสีแดงของสตรอเบอรี่ปรากฏขึ้นและดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ :)
สำหรับน้ำมันดอกทานตะวันในองค์ประกอบของพายสตรอเบอร์รี่นั้นไม่มีรสชาติเลยในการอบที่เสร็จแล้ว แต่นี่เป็นเงื่อนไขที่คุณต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ซึ่งในตอนแรกไม่มีกลิ่นเข้มข้น
วัตถุดิบ:
- แป้ง 2 ถ้วย
- 3 ฟอง
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย (ไม่มีกลิ่น)
- ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- สตรอเบอร์รี่สด 150-200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
สูตรพายสตรอเบอร์รี่ในเตาอบ
ในภาชนะที่ลึกพอให้ผสมน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นครึ่งแก้วกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว (ไม่มีสไลด์) หมายถึงแก้วที่มีปริมาตร 250 มล. ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้อย่างเบามือ น้ำตาลจะไม่ละลายซึ่งจะเกิดขึ้นในภายหลังในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมแป้งสำหรับพายสตรอเบอร์รี่
ใส่ไข่สามฟองลงในเนยและน้ำตาล
ใช้เครื่องผสม ผสมส่วนผสมจนกลายเป็นมวลสีเหลืองอ่อน (เกือบขาว) ในขณะที่น้ำตาลควรละลายให้หมด
ใส่ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วลงในส่วนผสม ผสมเบา ๆ อีกครั้ง
ตอนนี้ได้เวลาใส่แป้ง น้ำตาลวานิลลา และผงฟูลงในแป้ง และอีกครั้งเครื่องผสมขอบคุณที่แป้งสำหรับพายสตรอเบอร์รี่จะไม่มีก้อนแป้ง
มาเตรียมสตรอว์เบอร์รีกัน เราจะล้างมัน ฉีกก้านออก แล้วหั่นสตรอเบอรี่แต่ละลูกออกเป็น 4 ส่วน
เทแป้ง (ค่อนข้างเหลว) ลงในจานอบ ฉันใช้กระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม. ซึ่งด้านล่างปิดด้วยกระดาษรองอบ สตรอเบอร์รี่จะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวของแป้งโดยไม่ต้องบด
เราส่งแบบฟอร์มพร้อมแป้งไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาแล้วอบพายสตรอเบอร์รี่ในน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 50-55 นาที
เค้กสตรอเบอร์รี่ที่พร้อมและเย็นเล็กน้อยในน้ำมันดอกทานตะวันจะถูกนำออกจากแม่พิมพ์และตกแต่งด้วยน้ำตาลผง
เสิร์ฟเค้กสตรอเบอร์รี่ในน้ำมันดอกทานตะวันกับชา กาแฟ หรือนมสักแก้ว ถ้าเป็นไปได้ ตกแต่งพายสตรอว์เบอร์รีด้วยก้านสะระแหน่ขณะเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!
ฤดูกาลของผลเบอร์รี่ผ่านไปนานแล้ว แต่ก็ไม่สำคัญ แน่นอนในร้านค้าหลายแห่งคุณสามารถหาผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้ นอกจากนี้ แน่นอนว่าพนักงานต้อนรับหลายคนเก็บสตรอเบอรี่แช่แข็ง ราสเบอรี่และผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ ในบทความนี้ง่ายที่สุดและอร่อยกับสตรอเบอร์รี่สดและแช่แข็ง
พายสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง
"ขี้เกียจ"
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เบอร์รี่แช่แข็ง
- น้ำตาลทรายและแป้งหนึ่งแก้ว
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำมันพืช.
ทำอาหารอย่างไร:
- นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็ง ใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
- ในชามตีไข่ด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาทีในโฟมหนา
- ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่น้ำตาล
- หลังจากน้ำตาลผสมกับไข่แล้วให้ใส่แป้งเล็กน้อย ผสมแป้งกับไข่ด้วยช้อนและการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นจนกว่าก้อนจะหายไป
- อุ่นเตาอบที่ 180 องศา จาระบีแม่พิมพ์หรือกระทะด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่ง จัดเรียงผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วเทมวลที่เหลือ
- ปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
มัฟฟินสตรอเบอร์รี่
อะไรที่คุณต้องการ:
- แช่แข็ง;
- แป้งหนึ่งแก้ว
- 3 ฟอง;
- ผงฟู ช้อน;
- เนย 60 กรัม
- น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
วิธีการทำ:
- ละลายผลเบอร์รี่ล่วงหน้าและนำน้ำมันออกเพื่อให้นิ่ม
- ผสมน้ำตาล เนย และไข่ด้วยเครื่องผสม
- ใส่ผงฟูลงในแป้งแล้วเททุกอย่างลงในส่วนผสมของไข่
- จาระบีกระทะด้วยน้ำมันเท 2/3 ของแป้งโรยด้วยผลเบอร์รี่แล้วเทแป้งที่เหลือ
- นำเข้าเตาอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา
ชอร์ตเค้กกับสตรอเบอร์รี่
จะต้องมีอะไรบ้าง:
- แป้ง 450 กรัม
- น้ำตาลทราย 170 กรัม
- ไข่สองสามฟอง
- ผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม
- เนย 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- สตรอเบอร์รี่ 170 กรัม
- แป้งมันฝรั่งสองสามช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 100 กรัมและไข่สองฟองสำหรับเติม
วิธีการทำ:
- ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง รวมน้ำตาลทรายและเนยนวดด้วยส้อม
- เทแป้งพร้อมกับผงฟูและทำ crumbs
- เทไข่สองสามฟองลงในเศษแป้งทำแป้งแล้วปั้นเป็นก้อน
- ผสมน้ำตาลครีมแป้งและไข่แยกกัน ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
- เจิมแบบฟอร์มด้วยน้ำมัน, วางแป้ง, ปั้นด้านข้าง
- ล้างสตรอเบอร์รี่ ผ่าครึ่ง แล้วใส่แป้งลงไป
- เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไป
- นำเข้าเตาอบที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
- ควรอบแป้งเนื่องจากไส้จะเป็นน้ำและจะแข็งขึ้นเมื่อการอบเย็นลงเท่านั้น
เค้กชั้นกับสตรอเบอร์รี่
พายที่สวยงาม
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ไข่แดง;
- แป้ง 220 กรัม
- หนึ่งในสี่ของช้อนเกลือ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็นมาก 5 ช้อนโต๊ะ
- 110 ก.
- สตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
- แป้งข้าวโพด 2.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะและน้ำสำหรับเติม
วิธีการทำ:
- รวมส่วนผสมแห้งลงในชาม
- ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่แห้ง
- นอกจากนี้ยังส่งไข่แดงวิปปิ้งน้ำเย็น ผสมคุณควรได้รับมวลที่ยืดหยุ่น
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นสองสามชั่วโมง
- ตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้นใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทส่วนผสมของน้ำและแป้ง
- นำมวลไปต้มและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที เย็นลง.
- แบ่งครึ่งแป้งที่เสร็จแล้ว รีดครึ่งแรกบนกระดานที่ปูด้วยแป้ง ขนาดจะใหญ่กว่าจานอบของคุณเล็กน้อย
- วางเลเยอร์ในแบบฟอร์มโดยทำด้านข้าง
- กระจายไส้สตรอเบอร์รี่
- แผ่แป้งครึ่งหลังออกเป็นชั้น มีตัวเลือกที่นี่ - คุณสามารถปิดพายด้วยชิ้นส่วนนี้คุณสามารถตัดร่างออกจากมันได้ - หัวใจหรือดอกไม้และวางไว้บนไส้ให้สวยงาม
- ท็อปด้วยไข่ที่ตีแล้ว
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา
พายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่
“มหัศจรรย์สร้างสรรค์”
สิ่งที่จำเป็น:
- นมหนึ่งแก้ว
- ไข่ไก่สองสามฟอง
- เนย 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
- 2.5 แก้วแป้ง
- น้ำตาลทราย 3 แก้ว
- โซดาหนึ่งช้อนเต็ม
- ผลเบอร์รี่ 350 กรัม
- 350 กรัม
- น้ำตาลทรายสองสามช้อนและไข่หนึ่งฟองสำหรับเติม
ทำอาหารอย่างไร:
- ตีน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง
- เทนม เนยอุ่นละลาย และครีมเปรี้ยวลงไป ใส่โซดาลงไป
- เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน
- ผสมน้ำตาลทราย ไข่ และคอทเทจชีสในชามอีกใบ
- เจิมกระทะด้วยน้ำมัน เทแป้ง เทส่วนผสมนมเปรี้ยว
- โผล่ผลเบอร์รี่ด้านบน
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา