ตั้งแต่สมัยโบราณผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นน้ำผึ้งมีบทบาทสำคัญในชีวิตมนุษย์ นักวิทยาศาสตร์หลายๆ คนได้ทำการวิจัยและศึกษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ องค์ประกอบ และความเป็นไปได้ในการใช้มันในด้านการแพทย์และเครื่องสำอางต่างๆ เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งสีเหลือง หนืดอร่อย ยังคงเป็นหนึ่งเดียว ของการรักษาที่ดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถรักษาสุขภาพและภูมิคุ้มกันของมนุษย์ให้เป็นปกติได้ทุกช่วงอายุ ผลิตภัณฑ์จากการผลิตผึ้งประกอบด้วยสารอาหารที่จำเป็นและเนื่องจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย จึงสามารถต่อสู้และป้องกันโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้

ในการใช้น้ำผึ้งอย่างถูกต้อง คุณควรทราบว่าน้ำผึ้งชนิดใดสามารถช่วยต่อสู้หรือป้องกันโรคต่างๆ ได้ บทความนี้จะกล่าวถึงน้ำผึ้งหลากหลายชนิดและคุณสมบัติทางยารวมถึง ลักษณะเฉพาะของประเภทต่างๆผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งผลิตโดยผึ้งอย่างน่าประหลาดใจ

ไม่ใช่น้ำผึ้งทุกชนิดที่มีสีเหลือง แต่โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งสามารถแบ่งออกได้เป็นชนิดสีเข้มและสีขาว แต่พันธุ์ต่างกันไม่เพียง แต่สีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบด้วย

พันธุ์มืด

พันธุ์ที่มืด ได้แก่ :

อาหารอันโอชะของผึ้งนั้นเต็มไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งส่งผลต่อสีของมัน

พันธุ์สีขาว

พันธุ์สีขาว ได้แก่ :

• ดอนนิโควี่ ;
• สีแดงเข้ม;
• กระถิน;
• มะนาว.

ในกรณีส่วนใหญ่ อาหารอันโอชะดังกล่าวจะได้โทนสีขาวที่มีลักษณะเฉพาะหลังจากการตกผลึก

น้ำผึ้งหลากหลายชนิดและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

บัควีท

สายพันธุ์นี้ถือเป็นหนึ่งในสัตว์ที่มีค่าที่สุดเนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก มีประโยชน์มากสำหรับเลือดและกระบวนการฟื้นฟู รสชาติหวานมาก บางครั้งอาจถึงฝาดด้วยกลิ่นที่สอดคล้องกัน สีของบัควีทน้ำผึ้งนั้นมืดและ สามารถตกผลึกได้ทั้งเนื้อหยาบและในทางกลับกัน - ละเอียด

พลังการรักษาของรังผึ้งอยู่ที่ความจริงที่ว่าขี้ผึ้งมีอนุภาคของเกสรดอกไม้และโพลิส ด้วยการเคี้ยวรังผึ้งเป็นประจำทำให้สภาพของเหงือกเป็นปกติและระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์นี้ อยู่ในค่าใช้จ่าย.

ลักษณะของน้ำผึ้งแดงนั้นแตกต่างจากชนิดอื่น ๆ ไม่เพียงแต่สีที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินเอจำนวนมาก อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับการรักษาสายตาปกติ

ความหลากหลายนี้ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับ ร่างกายมนุษย์. สีของมันคือแสงบางครั้งมีโทนสีเขียว แต่ถึงอย่างนี้ก็ถือว่าเป็นน้ำผึ้งสีขาวชนิดหนึ่ง กลิ่นนั้นอ่อนโยนและนุ่มนวลพร้อมกับความหวานที่สังเกตได้และรสชาติของน้ำผึ้งนั้นหวานมาก สายพันธุ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถฟื้นฟูร่างกายที่เสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ในมะนาวยาพื้นบ้าน น้ำผึ้งถือเป็นยาครอบจักรวาลจากโรคต่างๆ

สายพันธุ์นี้หายากมากบนชั้นวางของร้านค้าเนื่องจากหายาก แต่ผู้ผลิตมักพยายามปลอมแปลง ส่วนประกอบของน้ำผึ้งขาว ได้แก่ อะคาเซียขาว โคลเวอร์ขาว และลินเด็น ควรสังเกตว่าสีของพันธุ์นี้ ขาวไม่ได้เนื่องจากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้องค์ประกอบที่ "สะอาด" ดังนั้นการมีเฉดสีอ่อนจึงเป็นปรากฏการณ์ปกติ

แทบทุกผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งที่ได้รับ เก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิเรียกว่า เมย์. สีของน้ำผึ้งอาจแตกต่างกัน แต่มักจะมีสีเหลืองอ่อน การเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งในระยะแรกมีพลังต้านความหนาวเย็นที่ดีเยี่ยม

เกาลัด

ผลิตภัณฑ์จากผึ้งหลากหลายชนิดนี้มีคุณประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ กลิ่นหอมของดอกเกาลัดและรสขมที่น่าพึงพอใจ เป็นที่น่าสังเกตว่ากลิ่นยังคงอยู่เป็นเวลานานดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะสับสนกับน้ำผึ้งชนิดอื่น และคุณสมบัติที่โดดเด่นของอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพนี้ก็คือ มันมีแนวโน้มที่จะคงสภาพเป็นของเหลวได้นานถึงสองปี เนื่องจากองค์ประกอบของมันซึ่งรวมถึงธาตุและวิตามินหลายชนิด สายพันธุ์นี้จึงเป็นที่นิยมอย่างมากในการแพทย์แผนโบราณสำหรับการรักษา โรคต่างๆและคำเตือนของพวกเขา

วัชพืชไฟ

ตั้งแต่สมัยโบราณ วัชพืชไฟถือเป็นสมุนไพรรักษาโรคและ บรรพบุรุษของเราใช้เพื่อรักษาโรคภัยไข้เจ็บ สามารถฆ่ากระบวนการอักเสบในร่างกายมนุษย์ และยังเป็นยาหลักที่ช่วยต่อสู้กับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ชื่อของสายพันธุ์นี้เกิดจากการรวบรวมผึ้ง ไม่ใช่ละอองเรณูจากพืชคือแผ่นซึ่งประกอบขึ้นบนกลีบหรือใบของพืช. สีของน้ำผึ้งชนิดนี้มีหลากหลาย แต่มักจะเป็นสีเข้ม บางครั้งถึงกับเป็นสีดำ

คุณสมบัติที่น่าทึ่งรวมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากผึ้งป่ารวบรวมน้ำหวานและเทคโนโลยีการบ่มรังผึ้งช่วยให้ได้รับวิตามินสารอาหารหลักและกลิ่นของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น การใช้อาหารอันโอชะนี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดต่อโรค

ไดอากิเลฟ

ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งอยู่ที่กลิ่นอันน่าพิศวงชวนมึนเมาและรสชาติที่ประณีต สีของมันมักจะมืด แต่บางครั้งก็อาจเป็นสีแดง ในทางการแพทย์ใช้เพื่อระงับอาการกระตุกในระบบทางเดินอาหาร

น้ำผึ้งผสมนมผึ้ง

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการอบรมเพื่อ เสริมคุณสมบัติของส่วนผสม. สายพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบการติดตามและวิตามินในปริมาณที่เหลือเชื่อเนื่องจากสามารถต่อสู้กับโรคต่างๆได้ อัตราส่วนการเจือจางคือนมผึ้ง 1 ส่วนต่อน้ำผึ้ง 150 ส่วน

น้ำผึ้งสีเหลืองนี้ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง . เขาได้ชื่อของเขาเนื่องจากผึ้งเก็บจากพืชที่เติบโตในทุ่งนา โรคจำนวนมากสามารถรักษาได้ด้วยผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง

ดอนนิโควี่

โดยปกติแล้วพวกเขาพยายามที่จะกำจัดพืชเช่นโคลเวอร์หวานให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากถือว่าเป็นวัชพืช แต่ในกรณีของผลิตภัณฑ์จากผึ้งนั้นกลับตรงกันข้าม เนื่องจากโคลเวอร์หวานกลายเป็นพื้นฐานที่น่าอัศจรรย์สำหรับการรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ด้วยคุณสมบัติต้านจุลชีพทำให้สามารถเร่งการรักษาหนองและบาดแผลต่าง ๆ ได้อย่างมีนัยสำคัญ

กระถิน

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีคุณค่า มีสีขาวเหลืองหรือเกือบไม่มีสี ประเภทนี้โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นที่นุ่มนวล เนื่องจากคุณสมบัติพิเศษทำให้ผลิตภัณฑ์มีความทนทานต่อการตกผลึก น้ำผึ้งอะคาเซียมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและเด็กเล็ก เนื่องจากสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว

น้ำตาล

ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งชนิดนี้หายากและไม่เป็นที่นิยมมากนัก ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จากน้ำตาลน้ำผึ้งนั้นมีเพียงเล็กน้อย แต่เหมาะสำหรับทำขนมหวานและขนมอบ

ทานตะวัน

ชื่อของน้ำผึ้งพูดสำหรับตัวเอง ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจและระบบหัวใจและหลอดเลือด และน้ำผึ้งดอกทานตะวันยังช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ในสถานะของเหลวจะอยู่ได้ไม่นาน และเมื่อเสร็จสิ้นการตกผลึก จะได้เฉดสีอ่อน บางครั้งถึงกับเรืองแสงสีเขียว

บัชคีร์

น้ำผึ้ง Bashkir มีคุณสมบัติทางยามากมายอย่างไม่น่าเชื่อ ผึ้งรวบรวมละอองเรณูจากสมุนไพรและพืชบนภูเขา ทุ่งหญ้า และป่าหลากหลายชนิด เมื่อรวมกันแล้วพวกมันสามารถมีผลที่น่าอัศจรรย์ต่อร่างกายมนุษย์ ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง Bashkir มีฤทธิ์ต้านจุลชีพเนื่องจากมีสารยับยั้ง คนเลี้ยงผึ้งของ Bashkortostan แยกดอกไม้และน้ำผึ้งดอกเหลือง Bashkir ขึ้นอยู่กับว่าผึ้งทำการผสมเกสรที่ไหน เป็นที่น่าสังเกตว่าผึ้งในภูมิภาคนี้มีพลังที่น่าทึ่งมีภูมิคุ้มกันต่อโรคและหวัดมากมายและแมลงชนิดนี้มีความแข็งแกร่งและให้ผลผลิตจำนวนมากในระยะเวลาอันสั้น

ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งชนิดนี้ผลิตโดยผึ้งจากภูผา พลังการรักษาอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันประกอบด้วยสมุนไพรที่หายากหลายชนิดซึ่งต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับสีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน ความหลากหลายนี้ถือเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาโรคหวัด

ขนมปังขิงน้ำผึ้ง, แพนเค้กกับน้ำผึ้ง, ขนมปังขิงน้ำผึ้ง - น้ำผึ้งได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในชีวิตและห้องครัวของเราจนบางครั้งเราไม่คิดด้วยซ้ำว่ามันมาจากไหน ไม่ เราจำผึ้งและดอกไม้ที่ขยันขันแข็งได้ แต่เราไม่รู้เสมอไปว่าทำไมสารหวานนี้ถึงดีต่อสุขภาพและอร่อย ผึ้งผลิตน้ำผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้ ซึ่งพวกมันจะไปเยี่ยมนับไม่ถ้วนในช่วงฤดูร้อน

โดยปกติแล้วเรากินน้ำผึ้งที่รวบรวมโดยผึ้ง "วัฒนธรรม" ในประเทศ แต่น้ำผึ้งที่ผลิตโดยผึ้งป่านั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย (จำได้ไหมว่าวินนี่เดอะพูห์กำลังมองหามันในโพรง?) น้ำผึ้งนี้มีความแตกต่างทั้งในด้านรสชาติ - สุก, ทาร์ต, เปรี้ยวเล็กน้อย, และสี - มืด, ขุ่นและในองค์ประกอบของมัน - มีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่น่าเสียดายที่มีน้ำผึ้งจากผึ้งป่าน้อยมาก และเรามักจะใช้น้ำผึ้งที่ผลิตโดยคนงานในบ้าน

องค์ประกอบทางเคมีของน้ำผึ้ง

นอกจากน้ำผึ้งจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์มากอีกด้วย มีองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อน ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยตารางธาตุเกือบทั้งหมด: อะลูมิเนียม คลอรีน ซิลิกอน สังกะสี ออสเมียม โบรมีน และธาตุอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังมีวิตามินและกรดอะมิโน: วิตามิน A, วิตามินบี (B1, B2, B6), C, E, PP, K, กรด pantothenic และอื่น ๆ

เป็นไปไม่ได้และไม่ถูกต้องด้วยซ้ำที่จะบอกว่าน้ำผึ้งชนิดใดมีประโยชน์มากที่สุด - น้ำผึ้งแต่ละชนิดหรือหลายชนิดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อดีของมันเอง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งคืออะไร?

ผลกระทบที่น้ำผึ้งมีต่อร่างกายนั้นดีและอ่อนโยนมาก เนื่องจากเป็นยาธรรมชาติที่มีองค์ประกอบทางเคมีคล้ายกับพลาสมาในเลือด ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ที่แปลกปลอมต่อร่างกายของเรา น้ำผึ้งมีมานานแล้ว และเป็นเวลาหลายพันปีแล้วที่ผู้คนใช้มันเพื่อการรักษา

1. บูรณะ. น้ำผึ้งเป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติที่แข็งแรง เสริมสร้างการป้องกันของร่างกายและฟื้นฟูหลังจากเจ็บป่วย
2. ต้านการอักเสบ. ลดสัญญาณของกระบวนการอักเสบ: บวม, ปวด นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาสำหรับเอาหนองที่มีฝี, โรคเต้านมอักเสบ (ผสมกับขนมปังข้าวไรย์หรือแป้ง)
3. ยาต้านจุลชีพ. การกระทำเด่นชัดมาก มีให้โดย inhibin ซึ่งเป็นสารคล้ายยาปฏิชีวนะที่พบในน้ำผึ้ง เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าน้ำผึ้งเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม: เมื่อจุ่มลงในน้ำผึ้ง เนื้อสัตว์และปลาจะถูกเก็บรักษาไว้
4. การรักษาบาดแผล. ใช้รักษาแผลไฟไหม้ มักใช้สำหรับเปื่อย (บนเยื่อเมือก), แผลในกระเพาะอาหาร
5. มีคุณค่าทางโภชนาการ. ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต เอ็นไซม์ ร่างกายดูดซึมได้โดยไม่ตกค้าง
6. ทำให้ผิวนวล. มันถูกใช้ในเครื่องสำอางค์ในรูปแบบของมาสก์และการใช้งานเพื่อปรับปรุงความยืดหยุ่นของผิวและความเป็นพลาสติก ทุกคนคงทราบดีว่าหากคุณใช้ส่วนผสมของน้ำผึ้งและเกลือบนผิวในอ่างอาบน้ำ นวดเล็กน้อยแล้วล้างออก ผิวจะเรียบเนียนและอ่อนโยนเหมือนผิวของเด็กเล็ก
7. การเผาผลาญไขมัน. เพิ่มในการเตรียมมาสก์, บอดี้แรปในการต่อสู้กับเซลลูไลท์
8. ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ.

น้ำผึ้งที่มีประโยชน์มากที่สุด

เราจะวิเคราะห์ประโยชน์ของน้ำผึ้งชนิดที่พบได้บ่อยที่สุดสำหรับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ โดยเริ่มจากชนิดที่มีฤทธิ์มากที่สุด

บ่อยครั้งที่ซื้อน้ำผึ้งคุณจะเห็นคำว่า Monofloral (monofloral) และชื่อบนฉลาก ซึ่งหมายความว่าผึ้งที่ผลิตน้ำผึ้งนี้เก็บละอองเรณูจากดอกไม้ในสายพันธุ์เดียวกัน: ไฟร์วีด ทานตะวัน ลินเด็น ฯลฯ เรียกว่าน้ำผึ้งดอกไม้หลายดอกซึ่งถูกสูบออกมาจากรวงผึ้งของผึ้งซึ่งเป็นลมพิษที่อยู่ท่ามกลางสมุนไพร

น้ำผึ้งพันธุ์หลักและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

น้ำผึ้งลินเด็น

ตามชื่อของมัน ผึ้งเก็บน้ำหวานจากดอกลินเด็น น้ำผึ้งนี้มีสีเหลืองอ่อนเมื่อถูกใส่น้ำตาล (การตกตะกอนของผลึกน้ำตาล) จะกลายเป็นสีขาวเกือบ รสชาติมีความคมชัดเมื่อเทียบกับพื้นหลังของความหวานรู้สึกเสียวซ่าและรู้สึกเสียวซ่าของลิ้นและลำคอ น้ำผึ้งลินเด็นถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งมากและประสบความสำเร็จในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหาร รักษาบาดแผลและแผลไฟไหม้ น้ำผึ้งลินเด็นสามารถใช้รักษาได้เมื่อไม่มีชนิดอื่น

บัควีทน้ำผึ้ง

สีน้ำตาลสวยมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว เมื่อได้ลิ้มรสน้ำผึ้งบัควีทแล้วคุณจะไม่สับสนกับอย่างอื่น: เผ็ด, ทาร์ต มันตกผลึกอย่างรวดเร็วไม่คงความโปร่งใสเป็นเวลานาน น้ำผึ้งชนิดนี้มีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากกว่าชนิดอื่น น้ำผึ้งบัควีทมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่รุนแรงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนของเชื้อ Staphylococci ใช้สำหรับโรคโลหิตจาง, ลดการป้องกันของร่างกาย, โรคของระบบทางเดินอาหาร

น้ำผึ้งอะคาเซีย

น้ำผึ้งที่พบมากที่สุด ผึ้งนำน้ำหวานจากดอกกระถินขาวเหลือง ของเหลวสีเหลืองเล็กน้อยเปลี่ยนเป็นสีขาวในระหว่างการตกผลึกซึ่งมาช้า รสชาติละมุนมาก หอมมาก ทุกคนรักน้ำผึ้งนี้ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ สามารถใช้สำหรับโรคของตับและไต ระบบประสาท โรคผิวหนังที่เป็นตุ่มหนอง ด้วยความวิตกกังวล นอนไม่หลับ น้ำผึ้งอะคาเซียเป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้

น้ำผึ้งทานตะวัน

น้ำผึ้งสีเหลือง ข้น ตกผลึกเร็ว มัน "หวาน" ภายในหนึ่งเดือนหลังจากการเก็บรวบรวม มีองค์ประกอบและกรดอะมิโนมากมายใช้ในการรักษาโรคของคอปอด แต่คุณสามารถหาน้ำผึ้งนี้ได้เฉพาะในภาคใต้เท่านั้น

น้ำผึ้งโคลเวอร์หวาน

น้ำผึ้งโคลเวอร์หวานทำโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกโคลเวอร์หวานสีขาวและสีเหลือง น้ำผึ้งนี้เกือบจะใสทั้งหมด มีสีเหลืองเล็กน้อย มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย ไม่มีน้ำผึ้งชนิดใดเทียบได้กับคุณสมบัติของมัน: น้ำผึ้งจากโคลเวอร์หวานมีสารคูมารินซึ่งทำให้เลือดบางลงและทำหน้าที่ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด นั่นคือเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยโรคระบบหัวใจและหลอดเลือดกินน้ำผึ้งชนิดนี้เป็นประจำ

น้ำผึ้งเกาลัด

น้ำผึ้งสีเข้มที่มีรสชาติดั้งเดิมและความขมเล็กน้อยเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ ใช้สำหรับบาดแผล แผลไฟไหม้ กระบวนการอักเสบในอวัยวะต่างๆ มีผลดีต่อระบบประสาท

น้ำผึ้งข้นไม่ "หวาน" เป็นเวลานาน

น้ำผึ้งแองเจลิกา

น้ำผึ้งค่อนข้างหายาก นี่คือน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ: เปื่อย, เหงือกอักเสบ, แผลในส่วนต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร, การป้องกันของร่างกายลดลง - นี่คือจุดประสงค์ของการใช้ผลิตภัณฑ์นี้

สีแดงเข้ม หนืดมาก มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ น่าเสียดายที่น้ำผึ้งนี้มักถูกปลอมแปลง ดังนั้นคุณต้องซื้อในสถานที่ที่เชื่อถือได้

น้ำผึ้งซินฟิน

ดวงอาทิตย์ในโถ - น้ำผึ้ง sainfoin มีสีทองใส เมื่อตกผลึกจะกลายเป็นสีขาวครีมและมีรสชาติอร่อยไม่น้อย ไม่หวานเหมือนน้ำผึ้งชนิดอื่น แต่มีกลิ่นหอมของดอกไม้อ่อนๆ

น้ำผึ้งนี้ให้เครดิตกับความสามารถในการเพิ่มพลังเพศชาย

นอกจากนี้น้ำผึ้งนี้ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียใช้ในกระบวนการอักเสบและยังมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งอีกด้วย

น้ำผึ้งกับเปอร์กา

ขุ่นเปรี้ยวเล็กน้อย - น้ำผึ้งที่มีประโยชน์มากมาย เนื่องจากมีขนมปังผึ้งอยู่ในน้ำผึ้งปริมาณโปรตีนของน้ำผึ้งจะเพิ่มขึ้น ขาดไม่ได้เด็ดขาดสำหรับการฟื้นฟูร่างกายให้แข็งแรงหลังเจ็บป่วย รักษาโรคโลหิตจาง

น้ำผึ้งดอกไม้

เรียกอีกอย่างว่าทุ่งหญ้า น้ำผึ้งนี้มีสีเหลืองอำพันอ่อนรสหวานและน่ารื่นรมย์มีกลิ่นหอมสดใส เมื่อ "ขนม" กลายเป็นมวลสีเหลืองครีม

เพื่อเตรียมน้ำผึ้งนี้ผึ้งรวบรวมน้ำหวานจากพืชน้ำผึ้งต่างๆ มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก

น้ำผึ้งไฟ

ชา Fireweed หรือ Ivan เป็นพืชที่มีดอกสีชมพูหอมซึ่งทุกคนคงรู้จัก ความหลากหลายนี้มีสีที่ผิดปกติ: สีน้ำตาลอมเขียว, ทึบแสงและเมื่อถูกทำให้หวานมันจะกลายเป็นเกล็ดหิมะสีขาว อย่างไรก็ตามมันอร่อยและดีต่อสุขภาพ: ในโรคอักเสบมันขาดไม่ได้สำหรับโรคของต่อมลูกหมากในผู้ชายมันมีผลต้านมะเร็ง

วิธีการใช้น้ำผึ้งอย่างถูกต้องเพื่อให้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเท่านั้น?

1. สิ่งสำคัญที่สุดคือไม่ควรคำนวณปริมาณน้ำผึ้งที่บริโภคเป็นกิโลกรัม ความพอประมาณเป็นสิ่งสำคัญ.
2. มักจะแนะนำให้ใช้น้ำผึ้ง ในตอนเช้าในขณะท้องว่างเจือจางในน้ำอุณหภูมิห้องหนึ่งแก้วหรือเพียงแค่ละลายในปาก
3. ถ้าสังเกต ความผิดปกติของระบบประสาท นอนไม่หลับ- สูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดคือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะเจือจางในนมอุ่น 1 แก้ว
4. หลังจากดื่มน้ำผึ้ง ต้องแปรงฟัน- กรดที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในปากช่วยให้เกิดโรคฟันผุ
5. เมื่อน้ำผึ้งได้รับความร้อนสูงกว่า 40 องศา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไปและยังคงเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ทำอาหาร ดังนั้นน้ำผึ้งที่เจือจางในชาร้อนหนึ่งแก้วจึงไม่มีประโยชน์ใดๆ
6. น่าเสียดายที่มีผู้ที่ห้ามใช้น้ำผึ้งหรือใช้อย่างจำกัด เหล่านี้คือผู้ที่แพ้น้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์จากผึ้ง ผู้ป่วยโรคเบาหวานผู้ป่วยที่มีอาการกำเริบของโรคเรื้อรัง อีกด้วย ไม่แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งสำหรับเด็กในปีแรกของชีวิต.
7. อย่างระมัดระวังหลังจากปรึกษาแพทย์คุณสามารถใช้น้ำผึ้งกับผู้ป่วยมะเร็งได้และโดยทั่วไปแล้วน้ำผึ้งกับขนมปังผึ้งมีข้อห้ามสำหรับพวกเขา - ขนมปังผึ้งช่วยเพิ่มการเติบโตของเนื้องอก
8. เพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองและใช้ผลิตภัณฑ์จากผึ้งงานอย่างมีประโยชน์และมีความสุข หากมีข้อสงสัยควรขอคำแนะนำจากแพทย์จะดีกว่า

รูบริก - ,

เรารู้ตั้งแต่เด็กว่าน้ำผึ้งเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วันนี้ตลาดมีน้ำผึ้งประเภทต่างๆมากมายให้เรา

ในหมู่พวกเขามีของปลอม

เพื่อให้การซื้อมีคุณภาพและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าน้ำผึ้งคืออะไรและมีคุณสมบัติอย่างไร

ความแตกต่างของน้ำผึ้งแต่ละชนิด

น้ำผึ้งผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ข้นหวานที่ผลิตโดยผึ้ง ลักษณะต่างๆทำให้สามารถจำแนกน้ำผึ้งได้หลายประเภท

การจำแนกประเภทเป็นไปตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

• ต้นกำเนิดทางพฤกษศาสตร์
• แหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์
• สภาพของตลาด;
• วิธีการรับ;
• ความหนาแน่น;
• สีและความโปร่งใส
• รสชาติและกลิ่น

ตามแหล่งกำเนิดทางพฤกษศาสตร์ น้ำผึ้งคือดอกไม้ (ธรรมชาติ) และน้ำหวาน

น้ำผึ้งดอกไม้ผึ้งผลิตจากน้ำหวานของพืชดอกและไม่มีดอก

ได้มาจากน้ำหวาน (น้ำหวานเหนียวของลำต้นและใบพืช) และน้ำหวาน (น้ำหวานที่แมลงกินน้ำเลี้ยงพืชหลั่งออกมา)

ตัวอย่างทั่วไปของการจำแนกน้ำผึ้งตามแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์คือชื่อ "Carpathian honey"

ตามวิธีการสกัดน้ำผึ้งสามารถเป็นรังผึ้ง (ในรูปแบบธรรมชาติ) และแบบแรงเหวี่ยง (สูบออก)

โดยความหนาแน่น (หรือความสม่ำเสมอ) น้ำผึ้งสามารถเป็นของเหลวและหดตัว (ตกผลึก)

ตามสี น้ำผึ้งสามารถมีสีอ่อนและสีเข้ม ตามลักษณะนี้ คุณสามารถระบุได้อย่างคร่าว ๆ ว่าน้ำหวานนั้นเก็บมาจากอะไร: น้ำผึ้งแสงได้มาจากดอกเหลือง, อะคาเซีย, ดอกทานตะวัน, มืด - จากบัควีทและเกาลัด

ความโปร่งใสของน้ำผึ้งเป็นตัวกำหนดว่ามีขนมปังผึ้ง (เกสรดอกไม้) และกระบวนการตกผลึก น้ำผึ้งธรรมชาติมีรสหวานด้วยกลิ่นที่แตกต่างกัน: มีลักษณะรสขมหรือฝาดกลิ่นหอมของน้ำผึ้งถูกกำหนดโดยพืชน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งที่เก็บจากพืชชนิดหนึ่งมีกลิ่นที่เด่นชัดกลิ่นหอมที่หลากหลายได้มาจากพืชทั้งช่อ น้ำผึ้งทุกชนิดมีคุณสมบัติทางยาที่คล้ายคลึงกัน น้ำผึ้งมีฤทธิ์สมานแผล ต้านเชื้อแบคทีเรีย บรรเทาอาการ มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร และระบบประสาท

เธอรู้รึเปล่า? ในปี 2558 ยูเครนกลายเป็นประเทศแรกในยุโรปและประเทศที่สามในโลกในแง่ของปริมาณน้ำผึ้งที่ผลิตได้

– ผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากที่มาถึงโต๊ะของเราในบรรจุภัณฑ์จากธรรมชาติ - รังผึ้งโดยไม่ต้องสัมผัสกับอุปกรณ์เทคโนโลยีสำหรับลูกค้าที่มีความต้องการเป็นพิเศษ รังผึ้งคือการรับประกันคุณภาพและการป้องกันของปลอม นอกจากนี้ หากเซลล์รังผึ้งถูกผนึกด้วย "แคป" ตามธรรมชาติ (แผ่นขี้ผึ้ง) หมายความว่าน้ำผึ้งในรังผึ้งนั้นสุกเต็มที่แล้ว
น้ำผึ้งในหวีได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีและไม่ตกผลึกเป็นเวลานาน รวงผึ้งมีกลิ่นหอมกว่ามากและสามารถบริโภคพร้อมกับรวงผึ้งได้

จากขี้ผึ้ง ร่างกายได้รับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประโยชน์ที่ละลายในไขมัน วิตามิน และยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ กรดไขมันของขี้ผึ้งและโพลิสช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกายและป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด

โพลิสมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ต้านพิษ ต้านไวรัส ฆ่าเชื้อรา และต้านการอักเสบ ฟลาโวนอยด์ซึ่งมีโพลิสช่วยเสริมฤทธิ์ของวิตามินซี และลดโอกาสในการเกิดลิ่มเลือด

ขี้ผึ้งทำความสะอาดเหงือกและฟันจากคราบจุลินทรีย์ และโพลิสที่อยู่ในนั้นทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค ขี้ผึ้งทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติในระบบย่อยอาหาร

ประโยชน์ของการใช้หวีน้ำผึ้งทุกวันนั้นไม่อาจปฏิเสธได้: มันจะช่วยปกป้องร่างกายจากหวัด รับมือกับความเครียดและฟื้นฟูความแข็งแรงระหว่างการทำงานหนัก

เธอรู้รึเปล่า? Propolis เป็นกาวยางผึ้งสีน้ำตาลที่ผึ้งสร้างขึ้นโดยการรวบรวมสารเหนียวจากตาของต้นไม้และดัดแปลงด้วยเอนไซม์ของพวกมัน ด้วยความช่วยเหลือของมัน ผึ้งจะปกปิดรอยแตก ฆ่าเชื้อรังผึ้ง และควบคุมการผ่านของรอยบาก

น้ำผึ้งดอกเดียว

น. ชื่อนํ้าผึ้งชนิดหนึ่ง โมโนฟลอรัล. น้ำผึ้งในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นหายากมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชชนิดใดชนิดหนึ่งมีชัยไปกว่า 40-60 เปอร์เซ็นต์

น้ำผึ้งดอกกระถินขาวโปร่งใสในรูปของเหลวและสีขาวในรูปของแข็ง จากอะคาเซียสีเหลืองกลายเป็นน้ำผึ้งเหลวใสเกือบใส น้ำผึ้งอะคาเซียมีกลิ่นหอมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความขมไม่ใช่ลักษณะเฉพาะของมัน และเนื่องจากมีปริมาณฟรุกโตสสูงจึงสามารถอยู่ในสถานะของเหลวได้ค่อนข้างนาน (1-2 ปี)
น้ำผึ้งอะคาเซียร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายและสามารถทดแทนน้ำตาลและของหวานได้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนประกอบสำคัญของโภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อินซูลินไม่จำเป็นสำหรับการประมวลผล ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และส่งผลดีต่อการย่อยอาหารของเด็ก

ด้วยความดันโลหิตสูง น้ำผึ้งนี้ช่วยลดความดันโลหิตส่งผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อของน้ำผึ้งอะคาเซียมีประโยชน์สำหรับโรคตา: สารละลายน้ำผึ้งในน้ำกลั่นถูกปลูกฝังเข้าตาโลชั่นใช้สำหรับโรคตาแดง

ขี้ผึ้งและน้ำผึ้งใช้รักษาผิวหนังอักเสบ บาดแผล และแผลพุพอง ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งกับบริเวณที่ได้รับผลกระทบของผิวหนัง

ในอุตสาหกรรมความงาม น้ำผึ้งอะคาเซียใช้ในการเตรียมครีม สามารถทำได้ที่บ้าน หน้ากากน้ำผึ้ง. สำหรับผิวธรรมดาและผิวแห้ง น้ำผึ้งผสมกับน้ำมันมะกอก สำหรับผิวมัน - กับไข่ขาว หลังจากผ่านไป 20 นาที มาส์กจะถูกล้างออกด้วยน้ำอุ่นการล้างด้วยน้ำผสมน้ำผึ้งช่วยให้ผิวรับมือกับความไม่สมบูรณ์เล็กน้อยและปรับปรุงโภชนาการ

สำคัญ! น้ำผึ้งหวานเป็นทางเลือกที่ดีแทนสครับผิวแบบอุตสาหกรรม

น้ำผึ้งบัควีทนั้นง่ายต่อการจดจำ เฉดสีเข้ม (ส้ม, ดินเผา, น้ำตาล) และรสชาติเผ็ดและเปรี้ยวบางครั้งก็ขมซึ่งทำให้คันในลำคอน้ำผึ้งบัควีทตกผลึกอย่างรวดเร็ว
น้ำผึ้งบัควีทเนื่องจากมีวิตามินหลายชนิดมีผลทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น มันมีประโยชน์ในช่วงที่มีกิจกรรมหวัดเพิ่มขึ้นเนื่องจากช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการป้องกันของร่างกาย

น้ำผึ้งบัควีทช่วยรับมือกับความเสียหายของเนื้อเยื่อ: ลดการอักเสบส่งเสริมการสมานแผล ในการฟื้นฟูเยื่อบุกระเพาะอาหารในกรณีที่มีแผลในกระเพาะอาหารขอแนะนำให้ดื่มน้ำต้มหนึ่งแก้วในขณะท้องว่างทุกวันและกินน้ำผึ้งบัควีทหนึ่งช้อนหลังจากผ่านไป 15 นาที

ด้วยการใช้น้ำผึ้งบัควีทมีการเตรียมวิตามินเสริม

ในการเก็บน้ำผึ้ง ขอแนะนำให้เลือกภาชนะแก้ว เซรามิก อลูมิเนียม หรือจานสแตนเลสที่ปิดสนิท ภาชนะพลาสติกไม่ควรมีกลิ่นเฉพาะ

สำคัญ! ส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำหัวไชเท้าเป็นยาแก้ไอที่ดีเยี่ยม

สีน้ำตาลเข้มและรสขมเป็นจุดเด่นของน้ำผึ้งเกาลัดบ่อยครั้งที่น้ำผึ้งนี้มีราคาแพงกว่า น้ำผึ้งอ่อนได้มาจากเกาลัดม้า น้ำผึ้งเข้มได้จากการหว่านเกาลัดไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติเฉพาะของมัน หลายคนชอบน้ำผึ้งประเภทที่เป็นที่นิยมมากกว่า แต่ผู้ที่ชื่นชอบจะต้องประทับใจกับรสบ๊องที่น่าสนใจและกลิ่นฝาดอย่างแน่นอน
เช่นเดียวกับน้ำผึ้งประเภทอื่น ๆ น้ำผึ้งเกาลัดมีสรรพคุณทางยามากมาย

ขอแนะนำให้กินเป็นหวัด นอนไม่หลับ เครียดประสาท น้ำผึ้งเกาลัดเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่แข็งแรง มันจะช่วยต่อสู้กับการอักเสบ เสริมสร้างหลอดเลือด ลดความดันโลหิต และเพิ่มความอยากอาหาร มันมีผล choleretic กระตุ้นการย่อยอาหาร โทนร่างกาย

เด็กและผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ควรรับประทานน้ำผึ้งเกาลัดด้วยความระมัดระวัง

สำคัญ! บางครั้งผู้ขายที่ไม่ซื่อสัตย์พยายามปลอมสีเข้มของน้ำผึ้งเกาลัดโดยเติมน้ำตาลไหม้ลงไป น้ำผึ้งปลอมดังกล่าวมีรสที่เหมาะสม

น้ำผึ้งลินเด็นเป็นหนึ่งในน้ำผึ้งที่ดีที่สุด มันโปร่งใสสีเหลืองอ่อนที่มีสีเหลืองอำพันหรือสีเขียว (เนื่องจากน้ำหวาน) กลิ่นของน้ำผึ้งคล้ายกับกลิ่นของดอกมะนาว - หอมหวานและมีกลิ่นหอมของสะระแหน่และการบูร รสชาติของน้ำผึ้งเป็นที่พอใจมาก มีรสค้างอยู่ในคอถาวรและอาจมีรสขมเล็กน้อย
น้ำผึ้งที่หดตัวมีสีเหลืองสดใสและมีโครงสร้างเนื้อหยาบ มันถูกทำให้หวาน 3-4 เดือนหลังจากการสูบน้ำ ค่อยๆ สูญเสียความโปร่งใสและได้มาซึ่งความหนาสม่ำเสมอ

นอกจากนี้น้ำผึ้งชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อตับและอวัยวะของระบบย่อยอาหาร (มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย) ช่วยคืนความแข็งแรงทำให้สภาพทั่วไปของร่างกายแข็งแรงขึ้น

การบริโภคน้ำผึ้งดอกเหลืองที่เหมาะสมที่สุดในแต่ละวันคือ ผู้ใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ และ 2 ช้อนชา สำหรับเด็ก

เธอรู้รึเปล่า? จากดอกลินเด็นขนาดกลาง 1 ดอก ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ผึ้งสามารถผลิตน้ำผึ้งได้มากกว่า 16 กิโลกรัม

ผึ้งเก็บน้ำหวานจากดอกไม้ในสวนหรือราสเบอร์รี่ป่าในเดือนแรกของฤดูร้อน โครงสร้างของดอกไม้ช่วยให้พวกเขาทำเช่นนี้ได้แม้ในสภาพอากาศที่ฝนตก ราสเบอร์รี่ป่าเป็นพืชน้ำผึ้งที่ให้ผลผลิตมากกว่า: ผึ้งเก็บน้ำผึ้งได้ 70-100 กิโลกรัมจากพื้นที่หนึ่งเฮกตาร์และ 50 กิโลกรัมจากราสเบอร์รี่ในสวน
น้ำผึ้งราสเบอร์รี่สดมีสีทองกลิ่นหอมของราสเบอร์รี่โครงสร้างที่อ่อนนุ่มและรสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยไม่มีความขมขื่น ในระหว่างขั้นตอนการตกผลึก น้ำผึ้งราสเบอร์รี่จะกลายเป็นเม็ดเล็ก ๆ และมีเฉดสีครีม

น้ำผึ้งชนิดนี้เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ยอดเยี่ยมและเป็นผู้ช่วยที่แข็งแกร่งในการรักษาโรคหวัดและโรคระบบทางเดินหายใจ ยาแผนโบราณกำหนดให้ใช้น้ำผึ้งราสเบอร์รี่กับชาหรือนมอุ่นๆ

สำหรับการสูดดมให้เทลงในกาน้ำชาขนาดเล็ก น้ำร้อนหนึ่งแก้วและเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มคุณต้องหายใจเป็นคู่ ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมงขั้นตอนนี้สามารถทำได้เป็นเวลา 10 วัน

การกินน้ำผึ้งราสเบอร์รี่มีประโยชน์ในที่ที่มีบาดแผลและปากอักเสบ อ่อนเพลียเรื้อรัง และโรคประสาท จะช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายและนอนหลับสนิท ในสมัยโบราณผู้หญิงใช้คุณสมบัติของน้ำผึ้งในการขจัดอาการอักเสบในการรักษาโรค (แผล, ซีสต์)

สำคัญ! ในการแยกแยะน้ำผึ้งแท้จากของปลอม สิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎสองสามข้อ น้ำผึ้งแท้จะมีความหนืด ไม่สามารถหยดจากช้อนได้เหมือนเยลลี่ ในฤดูหนาว น้ำผึ้งไม่สามารถเป็นของเหลวได้ หากคุณละลายน้ำผึ้งคุณภาพสูงในน้ำหนึ่งแก้ว ไม่ควรมีตะกอนเกิดขึ้น หากคุณหยดไอโอดีนลงบนน้ำผึ้งแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าน้ำผึ้งนั้นข้นด้วยแป้ง

น้ำผึ้งทานตะวัน

น้ำผึ้งดอกทานตะวันง่ายต่อการจดจำ: มีสีเหลืองสดใส รสหวาน และฝาดเล็กน้อยในวินาทีแรก น้ำผึ้งนี้ตกผลึกเร็วมาก เปลือกสีขาวมักก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว และหลังจาก 2-3 สัปดาห์ น้ำผึ้งเหลวจะกลายเป็นก้อนหนาและมีก้อนขนาดใหญ่ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า 50% ของมวลน้ำผึ้งเป็นกลูโคส น้ำผึ้งแก่จะแข็ง มีผลึกสีเหลืองหรือสีเหลืองอำพัน ชวนให้นึกถึงเนยละลาย

น้ำผึ้งดอกทานตะวันประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระ

เนื่องจากรูปลักษณ์ที่ไม่น่าดึงดูดนัก ผู้ซื้อจึงมักมองข้ามน้ำผึ้งชนิดนี้ไป ในความเป็นจริงมันมีคุณสมบัติในการรักษามากมาย น้ำผึ้งดอกทานตะวันเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ มันยังทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง ลดอาการบวม และปรับปรุงการทำงานของตับ ปริมาณกลูโคสที่สูงมีส่วนช่วยให้หัวใจเต้นเป็นจังหวะ

การผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งดอกทานตะวันและอบเชยมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคข้ออักเสบ

สำคัญ! เมื่อได้รับความร้อนสูงกว่า 50 ° C น้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีค่า

น้ำผึ้งเรพซีดเป็นที่นิยมมากในยุโรปและอเมริกา ในประเทศของเรา เรพซีดถือเป็นพืชอาหารสัตว์เป็นหลัก พืชมีน้ำมันหอมระเหยที่ให้กลิ่นหอมเฉพาะของน้ำผึ้ง จากทุ่งเรพซีด 1 เฮกตาร์ คุณสามารถรับน้ำผึ้งได้มากถึง 90 กิโลกรัม
น้ำผึ้งเรพซีดมีลักษณะเป็นสีเหลืองอ่อน (หลังจากตกผลึก - สีขาว) และมีกลิ่นฉุนเด่นชัด รสชาติของน้ำผึ้งนี้หวานมาก แม้จะเป็นน้ำตาลเล็กน้อยก็ตาม เนื่องจากมีกลูโคสและฟรุกโตสจำนวนมาก และทิ้งรสขมไว้ในคอ ไม่ละลายในน้ำจริง ๆ ไม่ควรเติมลงในเครื่องดื่ม

ความสม่ำเสมอของน้ำผึ้งเรพซีดนั้นหนา การตกผลึกของน้ำผึ้งเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วจนสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หนึ่งวันหลังจากการเก็บ และจะไม่สามารถปั๊มออกได้อีกต่อไป ดังนั้นน้ำผึ้งจากเมล็ดเรพซีดจึงถูกเลี้ยงในรังผึ้ง

ที่บ้าน น้ำผึ้งเรพซีดสามารถเก็บไว้ในสถานะของเหลวได้นานถึง 3 สัปดาห์ ดังนั้นควรซื้อในภาชนะขนาดเล็กและใช้ทันทีจะดีกว่า น้ำผึ้งหนึ่งขวดถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

น้ำผึ้งเรพซีดมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด โบรอนที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกและการทำงานของต่อมไทรอยด์ น้ำผึ้งทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงาน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในระหว่างการออกแรงอย่างหนัก น้ำผึ้งเรพซีดมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับอาการไอและบรรเทาอาการเจ็บคอได้ดีเยี่ยม

สำคัญ! บางครั้งน้ำผึ้งอาจทำให้เกิดอาการหอบหืดได้ ข้อห้ามในการใช้น้ำผึ้งคือการแพ้ของแต่ละบุคคล ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ควรปรึกษาเรื่องนี้กับแพทย์ ไม่แนะนำให้กินน้ำผึ้งสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

น้ำผึ้งดอกโพลิฟลอร่า

น้ำผึ้งดอกไม้หลายดอกผลิตจากน้ำหวานจากพืชน้ำผึ้งหลายชนิด น้ำผึ้งมักได้ชื่อมาจากดินแดนที่เก็บน้ำผึ้ง: ป่าสเตปป์ทุ่งหญ้าภูเขา

น้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมเป็นน้ำผึ้งที่สูบออกมาเร็วที่สุดในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน น้ำผึ้งนี้มีสีอ่อน (จากสีขาวเป็นสีเหลือง) และมีรสหวานโดยไม่มีความขมขื่น ทันทีหลังจากสูบน้ำ จะดูเหมือนน้ำเชื่อมรสหวานอ่อนๆ ที่แทบไม่มีกลิ่น แต่จะมีลักษณะสุดท้ายเมื่อฉีดเข้าไปเป็นเวลา 3-5 เดือน
กลิ่นหอมของน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมเป็นกลิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากพืชน้ำผึ้งหลากหลายชนิดที่บานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิ: ลิลลี่แห่งหุบเขา, เชอร์รี่นก, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, lingonberry, เชอร์รี่, ต้นแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เสจ, วิลโลว์

น้ำผึ้งพฤษภาคมเป็นที่นิยมมากที่สุดและเป็นที่ต้องการ มีสรรพคุณทางยามากมายเช่นเดียวกับน้ำผึ้งชนิดอื่นๆ

ประโยชน์พิเศษของน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมคือเป็นสารก่อภูมิแพ้ต่ำและสามารถนำมาใช้ในอาหารทารกได้อย่างปลอดภัย และการมีฟรุกโตสทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้

สำคัญ! หากคุณมีอาการนอนไม่หลับ ลองดื่มนมอุ่นๆ สักแก้วหรือน้ำผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนนอน

น้ำผึ้งป่า

น้ำผึ้งป่าผลิตโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้จากต้นไม้ป่า พุ่มไม้ และไม้ล้มลุก (เมเปิ้ล, อะคาเซีย, วิลโลว์, โชกเบอร์รี่, ไม้กวาด, เชอร์รี่นก, ฮอว์ธอร์น, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ออริกาโน, ลิลลี่แห่งหุบเขา, โหระพา) .
น้ำผึ้งดังกล่าวมีรสขมเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของสมุนไพร สีของน้ำผึ้งป่าขึ้นอยู่กับพืชชนิดใดที่ทำหน้าที่เป็นพืชน้ำผึ้ง: มันแตกต่างกันไปตั้งแต่เฉดสีอ่อนไปจนถึงสีเข้ม ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน น้ำผึ้งจะได้โครงสร้างที่แตกต่างกันซึ่งมีผลึกเล็กๆ อยู่ ในขั้นแรก น้ำผึ้งสามารถมีได้ทั้งแบบของเหลวและแบบข้นลมพิษสำหรับผึ้งป่าจะอยู่ในที่โล่งและขอบป่า

น้ำผึ้งป่าเป็นผลิตภัณฑ์บำบัดที่รวบรวมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชหลายชนิด ในแง่ของจำนวนสรรพคุณทางยาและสารที่มีประโยชน์ น้ำผึ้งป่าเป็นผู้นำในบรรดาน้ำผึ้งทุกประเภท

ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมาก (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E) และแร่ธาตุ มีประโยชน์ต่อระบบอวัยวะเกือบทั้งหมด มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และยาแก้ปวด

น้ำผึ้งป่าช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน บำรุงร่างกาย และแนะนำสำหรับอาการนอนไม่หลับ มันมีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคหวัด: ในช่วงที่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นส่วนผสมของผลไม้แห้งและถั่วสับกับน้ำผึ้งจะเป็นอาหารเสริมวิตามินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

อย่าลืมว่าน้ำผึ้งป่ามีแคลอรีสูงและมักทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก

เธอรู้รึเปล่า? การเลี้ยงผึ้งเป็นวิธีการเลี้ยงผึ้งแบบโบราณ โดยใช้ผึ้งเป็นโพรงตามธรรมชาติหรือโพรงตามต้นไม้สำหรับเลี้ยงผึ้ง ด้วยการพัฒนาของการเลี้ยงผึ้งทางวัฒนธรรมและการแพร่กระจายของรังผึ้งทำให้สูญเสียความสำคัญและไม่ค่อยได้ใช้ แต่ในดินแดนของยูเครนยังคงพบได้ในป่าของ Polissya

น้ำผึ้งสนาม

น้ำผึ้งชนิดนี้เป็นที่นิยมมาก มันขึ้นอยู่กับน้ำหวานของสมุนไพรในท้องทุ่งหลายชนิด: ออริกาโน, วาเลอเรี่ยน, เซแลนดีน, มัสตาร์ด, ไทม์, กระเป๋าของคนเลี้ยงแกะ, เซจ, กุหลาบป่า, โคลเวอร์, หญ้าชนิตหนึ่ง, สมุนไพรวิลโลว์, แดนดิไลออน, คาโมไมล์, โหระพา, ชิกโครี, สาโทเซนต์จอห์น, มีหนาม, ราตรี.
รสชาติและสรรพคุณทางยา ตลอดจนลักษณะภายนอกของน้ำผึ้งไร่ ขึ้นอยู่กับความเด่นของพืชที่มีลักษณะเฉพาะในพื้นที่เก็บน้ำผึ้ง จากทุ่งเดียวกันในฤดูต่างๆ กัน จะได้น้ำผึ้งที่มีคุณสมบัติต่างกัน ช่วงสีของน้ำผึ้งดังกล่าวมีตั้งแต่ไม่มีสีไปจนถึงสีเหลืองส้มและสีน้ำตาลอ่อนรสหวานอมขมกลิ่นสมุนไพร

หากพืชเด่นคือโรสฮิป แสดงว่าน้ำผึ้งมีวิตามินจำนวนมาก เสจและดอกคาโมไมล์ให้น้ำผึ้งที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ, โหระพา - เสมหะ, ขับปัสสาวะและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, สืบ - ผ่อนคลาย น้ำผึ้งจากดอกสาโทเซนต์จอห์นมีประสิทธิภาพในการรักษาฝีที่ผิวหนัง แผลพุพอง บาดแผล

บริภาษน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งบริภาษได้ดูดซับกลิ่นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสมุนไพรบริภาษซึ่งมีคุณสมบัติทางโภชนาการและการรักษาสูง ปลูกพืชน้ำผึ้งสำหรับน้ำผึ้งดังกล่าว (บัควีท, โคลเวอร์, เรพซีด, ไทม์, โคลเวอร์หวาน) และพืชป่า (ดอกแดนดิไลอัน, หนาม, ดอกไม้ชนิดหนึ่ง, หนาม, หัวไชเท้าป่า)
น้ำผึ้งมีสีอำพันและสีทอง มีกลิ่นคล้ายดอกไม้และรสฝาด ตกผลึกอย่างรวดเร็ว

น้ำผึ้งบริภาษมีประโยชน์ในการรักษาโรคตับอวัยวะทางเดินหายใจและโรคหวัด ผลที่สงบเงียบของน้ำผึ้งบริภาษมีผลสำหรับความผิดปกติของประสาท ปวดศีรษะ ความเครียด และอาการนอนไม่หลับ

น้ำผึ้งช่วยทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติขยายหลอดเลือดหัวใจ สำหรับการรักษาโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงขอแนะนำ ใช้เวลาสามครั้งต่อวันสองสามชั่วโมงก่อนมื้ออาหารนมต้มอุ่น ๆ สักแก้วกับน้ำผึ้งบริภาษหนึ่งช้อนโต๊ะ

เธอรู้รึเปล่า? จากพืชเช่นชวนชม, แอนโดรเมดา, อะโคไนท์, โรสแมรี่ป่า, พรีเวตทั่วไป, เฮเทอร์ถ้วย, ลอเรลภูเขา, โรโดเดนดรอน, เฮลเลบอร์, ที่เรียกว่า "น้ำผึ้งเมา" มันทำให้เกิดอาการมึนเมาหรือเป็นพิษในคน: คลื่นไส้, อาเจียน, เวียนศีรษะและอ่อนแอ, หายใจลำบากและหัวใจทำงาน, และบางครั้งหมดสติ

น้ำผึ้งภูเขา

น้ำผึ้งภูเขาเป็นน้ำผึ้งชั้นยอดและราคาแพงที่เก็บรวบรวมในพื้นที่ภูเขาที่สะอาดทางนิเวศวิทยา (เชิงเขา, ที่เชิงเขา) พืชมากกว่า 50 ชนิดสามารถเป็นพืชน้ำผึ้งสำหรับน้ำผึ้งภูเขา: อะคาเซีย, ฮอว์ธอร์น, แบล็คธอร์น, เบิร์ดเชอร์รี่, กุหลาบป่า, ธิสเซิล, เซจ, เอเลคัมเพน, ออริกาโน, เวโรนิกา, เลมอนบาล์ม, ไทม์, ฮอว์ธอร์น
น้ำผึ้งภูเขาเป็นดอกไม้หลายดอก ดังนั้นกลิ่นจึงผสานกลิ่นหอมของดอกไม้หลายชนิดเข้าด้วยกัน และรสชาติคือความฝาดและความขมขื่น ประเภทของน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่เก็บน้ำผึ้ง สีของน้ำผึ้งภูเขาคือเฉดสีเหลืองและน้ำตาลอ่อน

น้ำผึ้งภูเขาแท้เป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคหวัด, โรคของระบบทางเดินหายใจ, ตา, ตับ, มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดและต่อมไทรอยด์, ทำให้ระบบประสาทสงบ, มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย, เนื่องจากมันถูกใช้ใน รักษาบาดแผลและแผลไฟไหม้

น้ำผึ้งภูเขาเป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับโภชนาการของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เธอรู้รึเปล่า? ตัวแทนของชาว Gurung ชาวเนปาลสกัดน้ำผึ้งป่าที่ความสูง 25 เมตรเหนือพื้นดินโดยใช้เครื่องมือง่ายๆ ได้แก่ บันไดเชือกและไม้ไผ่ยาว

ในสภาพอากาศร้อน เมื่อพืชหยุดผลิตน้ำหวาน ผึ้งจะเก็บสะสม น้ำหวานและตก อย่างแรกคือของเหลวรสหวานที่หลั่งออกมาจากใบและยอดของพืช และอย่างที่สองคือของเสียจากแมลง (เพลี้ยอ่อน เพลี้ยแป้ง) ที่กินน้ำเลี้ยงของพืช

ของเหลวนี้มีผลิตภัณฑ์จากการสลายโปรตีนและสารอื่นๆ ที่มาจากสัตว์

เมื่อแหล่งที่มาของน้ำหวานคือใบของต้นสน (ต้นสน, ต้นสน, ต้นสน) น้ำผึ้งเรียกว่าต้นสน แผ่นที่รวบรวมจากต้นไม้ผลัดใบ (ลินเด็น, เมเปิ้ล, โอ๊ค, วิลโลว์, เถ้า, เชอร์รี่, พลัม, แอปเปิ้ล, วิลโลว์) กลายเป็นพื้นฐานของน้ำผึ้งต้นสน

ผึ้งเก็บน้ำหวานในที่ราบสูงและในป่าเต็งรัง น้ำผึ้งน้ำหวานมักประกอบด้วยน้ำผึ้งดอกไม้บางส่วน เรียกน้ำผึ้งชนิดนี้ว่าผสม น้ำผึ้งฮันนี่ดิวไม่เหมาะสำหรับการเลี้ยงผึ้งในฤดูหนาว ปริมาณแร่ธาตุและสารประกอบไนโตรเจนที่มากเกินไปอาจทำให้ครอบครัวผึ้งตายได้
น้ำผึ้งน้ำหวานผลิตขึ้นในช่วงฤดูร้อนที่แห้งแล้งหรือปลายฤดู เมื่อพืชส่วนใหญ่เหี่ยวเฉา มีโครงสร้างหนืดเหนียว สีน้ำตาลเข้ม หรือสีเหลืองอมส้ม (สีน้ำผึ้งเข็มสน) และมีแร่ธาตุมากมาย น้ำผึ้งดังกล่าวมีรสหวานพร้อมความขมขื่น กลิ่นหอมของน้ำผึ้งน้ำหวานนั้นเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ น้ำผึ้งชนิดนี้ละลายน้ำได้ไม่ดี

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับคำถามที่คุณไม่ได้รับคำตอบ เราจะตอบกลับอย่างแน่นอน!

คุณสามารถแนะนำบทความให้เพื่อนของคุณ!

คุณสามารถแนะนำบทความให้เพื่อนของคุณ!

68 ครั้งแล้ว
ช่วย

เราทุกคนรู้ว่าน้ำผึ้งนั้นแตกต่าง อาจข้นขึ้นหรือเหลวขึ้น เกือบเป็นสีขาวหรือเป็นสีน้ำตาลทั้งหมด อย่างไรก็ตามตัวบ่งชี้หลักของการแบ่งน้ำผึ้งออกเป็นพันธุ์คือแหล่งกำเนิด ตามเกณฑ์นี้ น้ำผึ้งแบ่งออกเป็นดอกไม้และน้ำหวาน ดอกไม้สามารถบริสุทธิ์หรือผสมได้ นอกจากนี้ยังมีแนวคิดที่แยกจากกันเช่นน้ำหวาน สารนี้ไม่สามารถผลิตได้โดยผึ้งเลย ตัวอย่างเช่น ในนิวซีแลนด์ แมลงในป่าบีชผลิตน้ำผึ้งที่คล้ายคลึงกันจากต้นบีชสีดำและสีแดง หยดน้ำหวานที่ทิ้งไว้บนใบไม้ส่องแสงระยิบระยับภายใต้แสงอาทิตย์ - นี่คือชื่อ

มันง่ายที่จะแยกแยะระหว่างประเภทของน้ำผึ้งดอกไม้ - พวกมันถูกตั้งชื่อตามพืชที่เก็บมา พันธุ์ที่พบมากที่สุดในแถบของเราคือ: ดอกไม้, ลินเด็น, บัควีท, อะคาเซีย, โคลเวอร์และหญ้าชนิตหนึ่ง ตัวอย่างเช่น น้ำผึ้งอัลฟัลฟ่ามีรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ มีสีทองอ่อน สามารถเป็นน้ำได้ น้ำผึ้งโคลเวอร์และไฟแช็ก - ในแสงอาจดูเหมือนไม่มีสี น้ำผึ้งโคลเวอร์มีกลิ่นและรสชาติที่น่าสนใจไม่สร้างความรำคาญ น้ำผึ้งโคลเวอร์เก็บจากโคลเวอร์ขาวเป็นหลัก

น้ำผึ้งลินเด็นเป็นตำนาน ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดในโลกเนื่องจากข้อดีหลายประการ ประการแรกมันมีรสชาติและกลิ่นที่ยากจะลืมเลือนซึ่งโดยวิธีการจะเปลี่ยนไปบ้างขึ้นอยู่กับพันธุ์ไม้ดอกเหลืองและสถานที่เติบโต ประการที่สองไม่สามารถระบุคุณสมบัติการรักษาของน้ำผึ้งดอกเหลืองได้ทันที - นอกจากนี้ยังเป็นวิธีการรักษาแรกสำหรับโรคหวัดต่าง ๆ การรักษาบาดแผลสารเสริมความแข็งแรงและต้านการอักเสบ สีของน้ำผึ้งดอกเหลืองไม่เพียง แต่เป็นสีขาวเท่านั้น แต่ยังเป็นสีทองอีกด้วยบางครั้งก็มีสีเขียว เมื่อตกผลึกจะกลายเป็นครีม

อีกตำนานหนึ่งคือน้ำผึ้งอะคาเซีย เช่นเดียวกับมะนาว เป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายเพราะรสชาติของมัน และยังใช้ทุกที่ในยาแผนโบราณ ถือว่ามีประโยชน์มากสำหรับเด็กใช้ในการรักษาโรคของระบบสืบพันธุ์ ด้วยโรคโลหิตจางแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งบัควีท มีโทนสีแดงตั้งแต่สีแดงทองไปจนถึงสีน้ำตาล เหนือน้ำผึ้งพันธุ์ส่วนใหญ่ทำให้มีวิตามินมากมาย

โดยทั่วไปแล้ว น้ำผึ้งดอกไม้สามารถแบ่งออกเป็นทุ่งหญ้าและน้ำผึ้งป่า น้ำผึ้งทุ่งหญ้านั้นเบากว่ากลิ่นของสเปกตรัมแตกต่างจากน้ำผึ้งป่า น้ำผึ้งทุ่งหญ้าเป็นน้ำผึ้งชั้นหนึ่ง (เกรดต่ำกว่าผลิตโดยใช้เทคโนโลยีอื่น); มีสีทองส่วนประกอบหลักคือโหระพา, โคลเวอร์, โหระพา, เสจ, หญ้าชนิตหนึ่งและสมุนไพรอื่น ๆ น้ำผึ้งป่าส่วนใหญ่ผลิตจากน้ำหวานที่ผึ้งเก็บมาจากพุ่มไม้ ได้แก่ แบล็กเบอร์รี่ ฮอว์ธอร์น เถ้าภูเขา น้ำผึ้งป่ายังมีสมุนไพรและต้นไม้ ช่วงของสีของน้ำผึ้งป่านั้นยอดเยี่ยมตั้งแต่สีทองเกือบใสไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม

บ่อยครั้งในน้ำผึ้งดอกไม้มีน้ำหวานอยู่จำนวนหนึ่ง นั่นคือน้ำหวานที่ได้จากแมลงชนิดอื่น (น้ำหวาน) น้ำผึ้งฮันนี่ดิวผสมกับพันธุ์ไม้ป่าและช่วยสร้างรสชาติพิเศษ อย่างไรก็ตาม น้ำผึ้งป่าบางชนิดอาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้ เรียกอีกอย่างว่าน้ำผึ้งขี้เมาหรือน้ำผึ้งพิษในลักษณะที่แตกต่างจากน้ำผึ้งทั่วไปเล็กน้อย สารดังกล่าวทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ แต่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกาย จากผลลัพธ์สุดท้าย น้ำผึ้งสามารถแบ่งออกเป็นกรอง ไม่กรอง รังผึ้ง และเทียม น้ำผึ้งหวีนั้นใช้เวลานานเป็นพิเศษ เนื่องจากเซลล์จำเป็นต้องได้รับการแก้ไขเพื่อไม่ให้แตกหักระหว่างการขนส่ง น้ำผึ้งเทียมที่เรียกว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากผึ้งเมื่อพวกมันได้รับอาหารเป็นพิเศษด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งจากการเก็บเกี่ยวครั้งก่อน คุณลักษณะที่มีค่าน้อยกว่าน้ำผึ้งที่ผ่านการกรองทั่วไปมาก

พันธุ์และพันธุ์ของน้ำผึ้ง

กระถิน(กระถินขาว) น้ำผึ้งถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุด ในรูปของเหลวจะโปร่งใสในระหว่างการตกผลึก (การทำให้เป็นน้ำตาล) มันจะกลายเป็นสีขาวละเอียดคล้ายหิมะ ผึ้งยังเก็บน้ำหวานจากดอกตั๊กแตนสีเหลือง น้ำผึ้งนี้เบามาก แต่เมื่อตกผลึกแล้วจะกลายเป็นมันเยิ้ม มีสีขาว เม็ดปานกลาง น้ำผึ้งอะคาเซียสีเหลืองก็เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดเช่นกัน

น้ำผึ้งบาร์เบอร์รี่สีเหลืองทองมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ผึ้งประมวลผลน้ำหวานของดอกไม้จากพุ่มไม้ Barberry berry อย่างจริงจังซึ่งเติบโตในส่วนของยุโรปของรัสเซียในแหลมไครเมียและได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางว่าเป็นสารห้ามเลือดที่มีค่า

น้ำผึ้ง Budyakovyเป็นของชั้นหนึ่ง ไม่มีสี, เขียว, ทอง (สีเหลืองอำพันอ่อน) มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ ในระหว่างการตกผลึกจะกลายเป็นเนื้อละเอียด ผึ้งเก็บมันอย่างจริงจังจากดอกราสเบอร์รี่ที่สวยงามของวัชพืชที่มีลำต้นเต็มไปด้วยหนามและใบสีเทา - Budyak, thistle หลบตา

น้ำผึ้งโบราจได้มาจากน้ำหวานของดอกโบราจสีฟ้าสวยงามขนาดใหญ่ - โบราจ Borage ปลูกเป็นพืชน้ำผึ้งและพืชสมุนไพรที่มีคุณค่า น้ำผึ้งมีรสชาติที่ถูกใจโปร่งใสและเบา

น้ำผึ้งดอกไม้ชนิดหนึ่ง- สีเขียวอมเหลืองมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงอัลมอนด์และรสขมเล็กน้อยที่แปลกประหลาด ดอกไม้ชนิดหนึ่งสีน้ำเงินหรือทุ่งเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี

น้ำผึ้งเฮเทอร์ได้มาจากน้ำหวานของดอกไม้สีชมพูขนาดเล็กของพุ่มไม้เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งพบได้ทั่วไปในภูมิภาคบริภาษตะวันตกและภาคเหนือของยูเครนในภูมิภาคตะวันตกและตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซียในเบลารุส น้ำผึ้งดอกเฮเทอร์มีสีเข้ม สีเหลืองเข้ม และสีน้ำตาลแดง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ มีรสขมหรือฝาด หมายถึงน้ำผึ้งเกรดต่ำ. มีความสามารถในการข้นเป็นเยลลี่เจลาตินที่มีฟองอากาศจำนวนมากที่สามารถลอยขึ้นสู่ผิวได้ ด้วยการกวนหรือเขย่าโครงสร้างวุ้นของน้ำผึ้งเฮเทอร์จะถูกทำลายและกลายเป็นของเหลวอีกครั้ง แต่ต่อมาก็ข้นขึ้นอีกครั้ง คุณสมบัตินี้เรียกว่า thixotropy น้ำผึ้งบัควีทยังมีคุณสมบัติ thixotropic อีกด้วย หลังจากกำจัดสารโปรตีนออกจากเฮเทอร์ฮันนี่ คุณสมบัติ thixotropic จะหายไป

น้ำผึ้งมัสตาร์ด- ผลิตภัณฑ์ที่รวบรวมจากดอกมัสตาร์ดสีขาวสีเหลืองขนาดใหญ่ที่ปลูกในยูเครนเบลารุสในส่วนยุโรปของรัสเซีย ในสถานะของเหลวจะมีสีเหลืองทองที่สวยงามและต่อมาได้สีเหลืองครีม ตกผลึกเป็นผลึกเล็กๆ มีกลิ่นหอมรสหวาน มีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาสูงเนื่องจากเป็นที่แนะนำสำหรับโรคระบบทางเดินหายใจ

น้ำผึ้งถั่วเก็บจากดอกถั่วใบบางที่ปลูกในทุ่งหญ้าสเตปป์ของไซบีเรีย

บัควีทน้ำผึ้งมีการผลิตทุกที่ แต่ส่วนใหญ่อยู่ในภาคกลางและภาคใต้ของรัสเซียในยูเครน สีของน้ำผึ้งมีตั้งแต่สีเหลืองเข้มและสีแดงไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม มันมีรสชาติที่แหลมคมและมีกลิ่นหอม มันตกผลึกเป็นเนื้อเดียวกันโดยส่วนใหญ่มักเป็นเนื้อหยาบที่มีสีเหลืองเข้ม นักชิมบางคนสังเกตว่าเมื่อกินบัควีทน้ำผึ้งจะ "จี้คอ"
ในกรณีส่วนใหญ่ น้ำผึ้งบัควีทได้รับการจัดอันดับว่ามีคุณภาพสูงและเป็นยา มีโปรตีนและธาตุเหล็กมากกว่าน้ำผึ้งพฤกษชาติอื่นๆ ในเรื่องนี้แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งในการรักษาโรคโลหิตจาง มีคนพูดว่า: "น้ำผึ้งเข้มมีประโยชน์มากสำหรับใบหน้าซีด"

น้ำผึ้งแองเจลิกาผึ้งรวบรวมจากดอกแองเจลิกาที่แพร่หลายในรัสเซีย ไครเมีย เบลารุส ยูเครน

น้ำผึ้งโคลเวอร์หวาน- แสงสีขาวหรือสีเหลืองอำพันอ่อนมาก มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงวานิลลา ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุด ผึ้งเก็บมันจากดอกสีเหลืองสดใสของโคลเวอร์หวานหรือสีเหลือง มันตกผลึกอย่างรวดเร็ว เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาสูงจึงเป็นที่นิยมมาก แนะนำสำหรับโรคระบบทางเดินหายใจ หวัด ปวดหัว นอนไม่หลับ ในสหรัฐอเมริกาน้ำผึ้งโคลเวอร์หวานได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุด คิดเป็นสัดส่วน 50-70% ของน้ำผึ้งทั้งหมดที่มีอยู่ในท้องตลาด

น้ำผึ้งผลไม้ชนิดหนึ่งผึ้งรวบรวมจากพุ่มไม้ผลไม้ชนิดหนึ่งที่แพร่หลาย มีลักษณะใสเหมือนน้ำ มีรสชาติและสรรพคุณทางยาสูง และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

น้ำผึ้งช่อน- เบา ใส มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ ผึ้งเตรียมมันจากน้ำหวานของดอกไม้สีฟ้าอมม่วงของปลาช่อนมอลโดวาซึ่งเติบโตในคอเคซัส อัลไต และยูเครน หัวงูเป็นพืชจำพวก melliferous ที่มีคุณค่ามาก เนื่องจากมีน้ำหวานที่มีน้ำตาลสูงจำนวนมากและมีกลิ่นมะนาว

น้ำผึ้งวิลโลว์- สีเหลืองทองเมื่อตกผลึกจะกลายเป็นเนื้อละเอียดได้สีครีมมีรสชาติสูง ผึ้งเก็บมันอย่างจริงจังจากดอกไม้ของต้นวิลโลว์และพุ่มไม้หลากหลายสายพันธุ์ซึ่งมีประมาณ 170

น้ำผึ้งต้นหุสบตามคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสนั้นจัดอยู่ในกลุ่มตัวอย่างชั้นหนึ่ง น้ำหวานสำหรับน้ำผึ้งนี้เก็บมาจากดอกไม้สีน้ำเงินเข้มของไม้พุ่มกึ่งไม้พุ่มกึ่งไม้ที่มีสรรพคุณทางยา

น้ำผึ้งหิน- หายากและไม่ซ้ำใคร ผึ้งป่าเก็บมาวางไว้ตามซอกผาหิน น้ำผึ้งนี้มีสีน้ำตาลกวาง มีกลิ่นหอม รสชาติดี รังผึ้งมีไขเพียงเล็กน้อยและเป็นสารที่ตกผลึกชนิดหนึ่งที่ต้องแตกออกเป็นชิ้นๆ เหมือนอมยิ้ม ถึงจะบริโภคได้ น้ำผึ้งหินแทบไม่เหนียวเหนอะหนะซึ่งแตกต่างจากน้ำผึ้งผึ้งทั่วไป จึงไม่จำเป็นต้องใช้ภาชนะพิเศษ มันถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีโดยไม่เปลี่ยนคุณภาพเป็นเวลาหลายปี มักเรียกอีกอย่างว่าน้ำผึ้ง Abkhazian

น้ำผึ้งเกาลัดมีสีเข้มมีกลิ่นอ่อน ๆ รสไม่พึงประสงค์ ในการเตรียมน้ำผึ้งนี้ ผึ้งจะเก็บน้ำหวานจากดอกของต้นเกาลัด ซึ่งส่วนใหญ่เติบโตในแหลมไครเมียและทรานคอเคเซีย ผึ้งยังผลิตน้ำผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้สีขาวและสีชมพูรูประฆังของต้นเกาลัดม้าที่ประดับด้วย น้ำผึ้งนี้แตกต่างจากครั้งแรกคือโปร่งใส (ไม่มีสี) ของเหลว แต่ตกผลึกได้ง่ายและรวดเร็วบางครั้งก็มีรสขม น้ำผึ้งเกาลัดเป็นของเกรดต่ำ

น้ำผึ้งไฟ- โปร่งใสด้วยโทนสีเขียวกลายเป็นสีขาวในระหว่างการตกผลึกในรูปของเม็ดหิมะและบางครั้งก็มีลักษณะเป็นครีมหรือเนื้อละเอียด เมื่อถูกความร้อนจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ อ่อนๆ และไม่มีรสชาติของน้ำผึ้งที่ชัดเจน ดังนั้นผู้ซื้อจึงมักไม่รู้จักความเป็นธรรมชาติของมัน น้ำผึ้งนี้ต้องผสมบ่อยกว่าพันธุ์อื่น ผึ้งเตรียมน้ำผึ้งจากน้ำหวานของดอกไฟร์วีด (วิลโลว์เฮิร์บ) สีแดงอมม่วงที่สวยงามซึ่งพบได้บ่อยในป่า

น้ำผึ้งโคลเวอร์- แสง, เกือบไม่มีสี, โปร่งใส, บางครั้งมีโทนสีเขียว, มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่แปลกประหลาด ตกผลึกอย่างรวดเร็วเป็นมวลผลึกสีขาวทึบ หมายถึงน้ำผึ้งคุณภาพสูงชั้นหนึ่ง

น้ำผึ้งเมเปิ้ลหมายถึงน้ำผึ้งพันธุ์เบามีรสชาติดีเยี่ยม ผึ้งรวบรวมมันอย่างจริงจังจากดอกเมเปิ้ลนอร์เวย์สีเขียวอมเหลืองที่สวยงามซึ่งพบได้ในป่าเกือบทั้งหมดของรัสเซีย ยูเครน เบลารุส

น้ำผึ้งแครนเบอร์รี่ผลิตโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกแครนเบอร์รี่ มีสีสวย รสชาติละมุน มีกลิ่นหอมมาก หวานน้อยกว่าน้ำผึ้งพันธุ์อื่น (อาจเป็นเพราะมีความเป็นกรดสูง) ในสหรัฐอเมริกาเป็นที่ต้องการอย่างมาก

น้ำผึ้งลาเวนเดอร์เป็นของชั้นหนึ่ง น้ำผึ้งใสสีทองที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่น่ารื่นรมย์นี้ผลิตโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้สีฟ้าอ่อนหรือสีม่วงอมน้ำเงินของต้นน้ำมันหอมระเหยลาเวนเดอร์ที่ยืนต้น ลาเวนเดอร์ได้รับการปลูกฝังบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย ใน Kuban และในเทือกเขาคอเคซัส น้ำผึ้งลาเวนเดอร์เป็นสิ่งที่ดีที่สุด

น้ำผึ้งลินเด็นถูกรวบรวมทุกที่และถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในหมู่ประชากร ด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษจึงมีมูลค่าสูง มธุรสของรัสเซียตอนกลางมีรสชาติที่เฉียบคมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ "lipets" ของ Ufa น้ำผึ้งลินเด็นฟาร์อีสเทิร์นมีความละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม น้ำผึ้งที่สกัดสดๆ จากเครื่องสกัดน้ำผึ้ง มีกลิ่นหอมมาก มักจะใส มีสีเหลืองหรืออมเขียวเล็กน้อย น้ำผึ้ง Ufa (Bashkir) linden เรียกว่า Lipets ไม่มีสีกลายเป็นสีขาวเมื่อตกผลึกด้วยสีทองและมวลเนื้อหยาบ น้ำผึ้งดอกเหลืองอามูร์ (ตะวันออกไกล) ที่มีสีเหลืองขุ่น น้ำผึ้งดอกเหลืองทุกตัวอย่างมีกลิ่นเฉพาะที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมแม้จะรู้สึกขมเล็กน้อยซึ่งจะหายไปอย่างรวดเร็ว น้ำผึ้งตกผลึกเป็นมวลสีขาวทึบมีกรงเนื้อหยาบ พบผลึกของแคลเซียมออกซาเลตในน้ำผึ้งดอกเหลือง มีความเชื่อกันว่าเนื้อหาของผลึกเหล่านี้มีลักษณะเฉพาะสำหรับน้ำผึ้งดอกเหลืองเท่านั้น การตรวจจับของพวกเขาสามารถใช้เป็นสัญญาณเพิ่มเติมของการจัดตั้งน้ำผึ้งดอกเหลืองหลากหลายชนิด น้ำผึ้งดอกลินเดนผลิตโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกลินเดนซึ่งมีน้ำผึ้งคุณภาพสูง น้ำผึ้งลินเด็นมีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาที่มีคุณค่า ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของมันแสดงออกในความสัมพันธ์กับจุลินทรีย์ที่เป็นแกรมบวกและแกรมลบเช่นเดียวกับที่เกี่ยวข้องกับ ciliates, อะมีบาและ Trichomonas ประกอบด้วยสารต้านจุลชีพที่ระเหยง่าย ไม่ระเหยง่าย มีสารขับเสมหะ ต้านการอักเสบ และ ฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ มันถูกใช้อย่างประสบความสำเร็จสำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจ (ต่อมทอนซิลอักเสบ, น้ำมูกไหล, กล่องเสียงอักเสบ, หลอดลมอักเสบ, โรคหอบหืดหลอดลม) เพื่อเสริมสร้างหัวใจ, การอักเสบของระบบทางเดินอาหาร, โรคไตและถุงน้ำดี มีผลดีต่อแผลเป็นหนองและแผลไหม้ บางครั้งน้ำผึ้งดอกเหลืองมีสีเหลืองอ่อนหรือสีเทาอมเขียวซึ่งมาจากน้ำผึ้งน้ำหวาน (การร่วงหล่นของต้นไม้ดอกเหลืองเป็นเรื่องปกติ) ในการแพทย์พื้นบ้านน้ำผึ้งดอกเหลืองใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับโรคหวัดโดยส่วนใหญ่เป็น diaphoretic

น้ำผึ้งหญ้าเจ้าชู้มีกลิ่นเผ็ดร้อนมีสีมะกอกเข้มมีความหนืดมาก ในการรับน้ำผึ้งนี้ ผึ้งจะเก็บน้ำหวานจากดอกไม้สีชมพูเข้มขนาดเล็กของหญ้าเจ้าชู้อัดเป็นแผ่นและหญ้าเจ้าชู้ขนาดใหญ่ น้ำหวานนี้มีสีเหลืองสวยงาม บางครั้งอาจมีสีเขียวปนอยู่ และมีกลิ่นเผ็ดแรงที่น่าพึงพอใจ น้ำผึ้งที่เก็บจากดอกหญ้าเจ้าชู้รู้สึก (ใยแมงมุม) มีสีมะกอก, แสง, หนืด, ห่อด้วยช้อนได้ง่าย

น้ำผึ้งทุ่งหญ้า (Forbs)มีสีเหลืองทองบางครั้งสีเหลืองน้ำตาล กลิ่นหอม รสชาติดี ทุ่งหญ้า ("สำเร็จรูป") ผึ้งผลิตน้ำหวานจากดอกไม้ทุ่งหญ้าต่างๆ

หญ้าชนิตหนึ่งน้ำผึ้งผึ้งเก็บจากดอกไลแลคหรือไวโอเล็ตของหญ้าชนิตหนึ่ง น้ำผึ้งที่สูบสดใหม่มีหลายเฉดสีตั้งแต่โปร่งใสไปจนถึงสีเหลืองอำพัน มันตกผลึกอย่างรวดเร็ว กลายเป็นสีขาว และมีความสม่ำเสมอคล้ายครีมข้น สีขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ: ยิ่งปริมาณน้ำน้อย สีของน้ำผึ้งจะยิ่งจางลง น้ำผึ้งนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะ หากเก็บน้ำผึ้งไว้ในห้องอุ่น น้ำผึ้งจะคงสภาพเป็นของเหลวได้นานถึงหนึ่งปี

น้ำผึ้งราสเบอร์รี่เป็นของน้ำผึ้งพันธุ์เบาที่มีคุณภาพสูงมีกลิ่นหอมและรสชาติดี หวีน้ำผึ้งจากราสเบอร์รี่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและดูเหมือนจะละลายในปากของคุณ น้ำผึ้งนี้ทำจากน้ำหวานของดอกราสเบอร์รี่ป่าและสวน เนื่องจากความจริงที่ว่าดอกราสเบอร์รี่เอียงลง ผึ้งที่สกัดน้ำหวานจึงอยู่ภายใต้ร่มไม้หรือร่มตามธรรมชาติ และสามารถทำงานได้แม้ในช่วงฝนตก

น้ำผึ้งเมลิสสามีสีใสมีกลิ่นหอมและรสชาติ ผึ้งเก็บมันจากน้ำหวานของดอกเมลิสสาสีม่วงอ่อนหรือสีชมพูที่มีกลิ่นแรง ผึ้งชอบกลิ่นเลมอนบาล์มมาก

น้ำผึ้งแครอทมีสีเหลืองเข้ม มีกลิ่นหอมแรง ผึ้งผลิตจากน้ำหวานของดอกไม้สีขาวที่มีกลิ่นหอมของช่อดอกรูปร่มของพืชล้มลุกที่เพาะปลูก - แครอท

น้ำผึ้งสะระแหน่ผึ้งผลิตจากน้ำหวานของดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมของน้ำมันหอมระเหยยืนต้นและต้นสะระแหน่รสเผ็ด ซึ่งผลิตน้ำผึ้งคุณภาพสูงมากมาย น้ำผึ้งนี้มีสีเหลืองอำพันและกลิ่นสะระแหน่ที่น่ารื่นรมย์ น้ำผึ้งมิ้นท์ถือว่ามีคุณภาพสูงในยุโรปตะวันตก น้ำผึ้งนี้มีวิตามินซีจำนวนมากมีฤทธิ์ระงับความรู้สึกบรรเทาอาการปวดและฆ่าเชื้อโรค

น้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันมีสีเหลืองทอง ข้นมาก หนืด ตกผลึกเร็ว มีกลิ่นแรงและรสจัด น้ำผึ้งนี้ได้มาจากน้ำหวานของวัชพืชที่เป็นที่รู้จักและแพร่หลาย - ดอกแดนดิไลอัน

น้ำผึ้งดอกธิสเซิลมีสีขาว มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย น้ำผึ้งชั้นหนึ่งนี้ผลิตโดยผึ้งจากน้ำหวานที่รวบรวมจากดอกไม้สีเหลืองทองจำนวนมากของวัชพืชมีหนามสุกร

น้ำผึ้งทานตะวันมีสีทองกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสฝาด ตกผลึกอย่างรวดเร็ว เมื่อตกผลึกจะกลายเป็นสีเหลืองอำพันอ่อน บางครั้งถึงกับมีโทนสีเขียว น้ำผึ้งนี้มีคุณค่าทางอาหารและสรรพคุณทางยา

น้ำผึ้งมาเธอร์เวิร์ต- หนักมาก สีเหลืองอ่อน มีรสชาติเฉพาะ แต่ไม่คมชัด ผึ้งเก็บน้ำหวานจากดอกสีม่วงอ่อนของต้นน้ำผึ้งมาเธอร์เวิร์ต

น้ำผึ้งเรพซีดมีสีตั้งแต่ขาวถึงเหลืองเข้ม มีกลิ่นหอมอ่อนๆ มีรสหวาน ข้น ตกผลึกเร็ว ละลายในน้ำได้ไม่ดีและเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็วในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว ผึ้งเตรียมมันจากน้ำหวานของดอกเรพซีด

น้ำผึ้งอยู่ในประเภทของเกรดสูงมีกลิ่นหอมและสามารถแข่งขันกับดอกเหลืองได้ ผึ้งผลิตน้ำผึ้งจากน้ำหวานของดอกมิกโนเน็ต ซึ่งเป็นพืชน้ำผึ้งชั้นดี

น้ำผึ้งโรวันมีสีแดง กลิ่นหอมแรง รสชาติดี ในระหว่างการตกผลึก จะเกิดมวลเนื้อหยาบขึ้น ผึ้งเตรียมน้ำผึ้งจากน้ำหวานของดอกโรแวน

น้ำผึ้งข่มขืนมีสีเหลืองอมเขียวมีกลิ่นหอมเล็กน้อย แต่มีรสชาติที่ถูกใจ ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ผลิตจากน้ำหวานของดอกโคลซาสีเหลืองทอง

น้ำผึ้งฟักทองมีสีเหลืองทอง รสชาติดี ตกผลึกค่อนข้างเร็ว ผึ้งเก็บมันจากดอกฟักทองสีทองขนาดใหญ่

น้ำผึ้งดอกทิวลิปมีสีแดงมีกลิ่นหอมและรสชาติดี ผึ้งเก็บน้ำผึ้งนี้จากต้นทิวลิปสีเขียวแกมแดง ต้นไม้นี้เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี เนื่องจากมีน้ำหวานในปริมาณมากที่สุดเมื่อเทียบกับพืชน้ำผึ้งในเขตกึ่งร้อนอื่นๆ

น้ำผึ้ง Phaceliaมีสีเขียวอ่อนหรือสีขาวมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่ละเอียดอ่อน เป็นของพันธุ์ที่ดีที่สุด หลังจากตกผลึกแล้วจะมีลักษณะคล้ายแป้ง เตรียมจากน้ำหวานของดอกฟาซีเลียซึ่งถือเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี

น้ำผึ้งฝ้าย- เบามากและหลังจากการตกผลึกจะกลายเป็นสีขาวเท่านั้น มีกลิ่นหอมแปลก ๆ และรสชาติที่ละเอียดอ่อน น้ำผึ้งที่เก็บจากใบฝ้ายโดยผึ้งมีรสชาติไม่ต่างจากน้ำผึ้งที่เก็บจากดอกฝ้ายขนาดใหญ่

เชอร์รี่น้ำผึ้งในบางภูมิภาคของยูเครนและภาคใต้ของรัสเซียมีพื้นที่ปลูกเชอร์รี่ขนาดใหญ่ซึ่งมีน้ำผึ้งอยู่ด้วย จากน้ำหวานของดอกเชอร์รี่ ผึ้งผลิตน้ำผึ้งเชอร์รี่ มีลักษณะรสหวานมะนาวสีขาวเหลืองกลิ่นหอม ร่างกายยอมรับได้ดี มีคุณสมบัติต้านจุลชีพ

น้ำผึ้งบลูเบอร์รี่มีกลิ่นหอมพิเศษ รสชาติอร่อย และมีสีแดง ผลิตโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกบลูเบอร์รี่

น้ำผึ้งปัญญาชนมีสีเหลืองอำพันหรือสีทองเข้มมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ รสชาติดี ผลิตจากดอกเสจ

น้ำผึ้งยูคาลิปตัส- มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แต่มีมูลค่าสูงเนื่องจากใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาวัณโรคปอด ผึ้งผลิตน้ำผึ้งนี้จากน้ำหวานของดอกไม้เดี่ยวขนาดใหญ่ที่มีเกสรตัวผู้จำนวนมากของต้นยูคาลิปตัสที่เขียวชอุ่มตลอดปี ซึ่งปลูกส่วนใหญ่ในเขตร้อนชื้น

น้ำผึ้งซินฟินเป็นของพันธุ์ที่มีคุณค่า มีสีเหลืองอำพันอ่อน โปร่งใสเหมือนคริสตัล มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน มันค่อยๆตกผลึกเป็นผลึกขนาดเล็กมาก เมื่อตกตะกอนแล้วจะเป็นก้อนแข็งสีขาวที่มีสีครีมคล้ายน้ำมันหมู เก็บเกี่ยวโดยผึ้งจากน้ำหวานของพืช sainfoin หรือ vikolistny ที่เติบโตในป่า นอกจากน้ำหวานแล้ว ผึ้งยังนำละอองเรณูสีน้ำตาลเหลืองจากไซอินฟิน ตามข้อมูลที่มีอยู่ ในช่วงระยะเวลาออกดอกของ sainfoin ละอองเรณูของมันจะเด่นในเกสรผึ้ง

น้ำผึ้งแอปเปิ้ลมีสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นหอม และรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ตกผลึกเร็ว ปรุงจากน้ำหวานของดอกแอปเปิ้ล

น้ำผึ้งเป็นหนึ่งในขนมที่ดีต่อสุขภาพ แต่ฉันคิดว่าน้อยคนนักที่จะสนใจว่าน้ำผึ้งชนิดใดและมีคุณสมบัติอย่างไร แต่ระหว่างนั้นมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในผลกระทบต่อร่างกาย ดังนั้นเราจึงได้เตรียมรีวิวและภาพถ่ายสาธิตที่ยอดเยี่ยมของน้ำผึ้งหลากหลายสายพันธุ์ไว้ให้คุณ!

น้ำผึ้งโคลเวอร์หวานได้มาจากโคลเวอร์หวานที่เป็นหญ้าซึ่งอยู่ในวงศ์ย่อย papilionaceous และแมลงเม่าก็เป็นส่วนหนึ่งของพืชตระกูลถั่วที่ใหญ่กว่า ไม้จำพวกถั่วหวานเป็นพืชน้ำผึ้งที่ให้ผลผลิตดีมาก สามารถผลิตน้ำผึ้งได้มากถึง 200 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ (ขึ้นอยู่กับปริมาณผึ้งสะสมสูงสุด) น้ำผึ้ง Donnikovy เป็นของพันธุ์เบา เมื่อปั๊มออกจากรังผึ้ง จะมีลักษณะค่อนข้างเหลวและมีสีเหลืองอำพัน

เช่นเดียวกับน้ำผึ้งสมุนไพรส่วนใหญ่ น้ำผึ้งนี้จะ "เซ็ตตัว" (เช่น ตกผลึก) ประมาณสองเดือนหลังจากเก็บเกี่ยว จากนั้นน้ำผึ้งจะได้โครงสร้างที่ละเอียด มันตกผลึกคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในน้ำผึ้ง - กลูโคส ฟรุกโตสและซูโครส ขนาดของเม็ดในน้ำผึ้งโคลเวอร์หวานสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางครึ่งมิลลิเมตร หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย เหล่านั้น. ความหลากหลายในรูปแบบตัดสินเป็นของเนื้อหยาบ ในขณะเดียวกันองค์ประกอบทางเคมีของน้ำผึ้งและคุณสมบัติทางการแพทย์จะไม่เปลี่ยนแปลง เฉพาะช่วงรสชาติที่เปลี่ยนไปเล็กน้อย

น้ำผึ้งอิ่มตัวมากขึ้นเล่นลิ้นได้นานขึ้น เมื่อน้ำผึ้งโคลเวอร์หวานเริ่มตกผลึก ความหนืดจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า ดังนั้นน้ำผึ้งสดจากรังผึ้งจึงเหลวมาก มันไหลจากภาชนะหนึ่งไปยังอีกภาชนะหนึ่งได้อย่างง่ายดาย แต่น้ำผึ้งโคลเวอร์หวานที่ "หดตัว" สามารถถือช้อนโต๊ะในแนวตั้งได้อย่างง่ายดาย ทั้งความโปร่งใสและการเปลี่ยนสี น้ำผึ้งกลายเป็นสีขุ่น สีอำพันหายไป น้ำผึ้งจะได้สีจากสีขาวราวกับหิมะเป็นสีครีมแทน คุณสมบัติรสชาติของน้ำผึ้งโคลเวอร์หวานแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่

ความหลากหลายนี้มีรสชาติที่เด่นชัดของวานิลลาและมิ้นต์พร้อมกลิ่นเลมอนบาล์มที่แทบสังเกตไม่เห็น ความหวานของน้ำผึ้งอยู่ในระดับปานกลางนุ่มนวล

โดยทั่วไปแล้วโคลเวอร์หวานมีฤทธิ์กดประสาทเล็กน้อยดังนั้นน้ำผึ้งจึงสงบลง ช่วยให้ผ่อนคลาย คุณสมบัติด้านรสชาติที่ระบุไว้จะเปิดเผยอย่างเต็มที่ที่สุดในรูปของน้ำผึ้งที่ตกผลึก ดังนั้นสำหรับใช้กับชาโดยตรงควรซื้อน้ำผึ้งโคลเวอร์หวาน "หด" จะดีกว่า แต่สำหรับการเตรียมของหวานและขนมอบควรใช้น้ำผึ้งโคลเวอร์หวานสดที่ยังไม่ผ่านการกลั่น (ของเหลวและสีเหลืองอำพัน)

ซื้อพันธุ์นี้โดยหลักการแล้วเหมือนน้ำผึ้งทั่วไป
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขนาดใหญ่พิเศษ
แผนกหรือแม้แต่ร้านค้าเฉพาะสำหรับการเลี้ยงผึ้ง ของขวัญจากป่า ฯลฯ

เนื่องจากในซูเปอร์มาร์เก็ต แทนที่จะขายโคลเวอร์หวาน พวกเขามักจะขายน้ำผึ้งจากเมล็ดเรพซีด ซึ่งมีลักษณะและกลิ่นใกล้เคียงกับโคลเวอร์หวานที่ “หดตัว” หรือแม้แต่ของปลอมเช่น ตัวแทนน้ำผึ้งราคาถูกบางส่วนด้วยการเติมสีย้อมอ่อน น้ำเชื่อมและวานิลลิน การเปิดเผยน้ำผึ้งโคลเวอร์แสนหวานนั้นค่อนข้างง่าย กลิ่นวนิลาแท้ๆนิดๆ

หากกลิ่นวานิลลาโชยเข้าจมูกแสดงว่าคุณเกือบจะมีอะไรอยู่ตรงหน้า แต่ไม่ใช่น้ำผึ้งโคลเวอร์แสนหวาน น้ำผึ้งโคลเวอร์หวานสดที่เหลวมีกลิ่นที่หอมหวานกว่าน้ำผึ้งขาวที่ตกผลึก

น้ำผึ้งโคลเวอร์หวานเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ทรงพลัง เมื่อใช้เป็นประจำเป็นเวลานาน ความเสี่ยงต่อการเป็นหวัดจะลดลงอย่างมาก ในขณะเดียวกันก็แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งหลากหลายชนิดในการบำบัดเพิ่มเติมสำหรับโรคแพ้ภูมิตัวเองและวัณโรค

ความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับน้ำผึ้งโคลเวอร์หวานส่งผลต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดอย่างไร ในอีกด้านหนึ่งก็มีผลกดประสาท แต่ในทางกลับกัน มันมีคูมาริน ซึ่งสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ ดังนั้นทุกคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดควรเข้าใกล้ปัญหาการใช้น้ำผึ้งโคลเวอร์หวานจากมุมมองของแต่ละคน

น้ำผึ้งลินเดนมีความโดดเด่นด้วยระดับความโปร่งใสสูงสุดและสีเหลืองอำพันที่สว่างมากซึ่งบางครั้งอาจเปลี่ยนเป็นสีเขียวอ่อน ในเวลาเดียวกันความหลากหลายในรูปแบบสดนี้มีความหนืดเล็กน้อย ดังนั้นของไหล อย่างไรก็ตาม แม้แต่พันธุ์เดียวที่ได้จากพืชน้ำผึ้งในสายพันธุ์เดียวกันก็อาจแตกต่างกันได้ ทั้งหน้าตาและรสชาติ ในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่ดอกเหลืองเติบโต บนพื้นฐานใด. และได้รับปุ๋ยชนิดใด

ดังนั้น สีเหลืองอำพันที่สดใสแสดงว่าน้ำผึ้งผลิตในตะวันออกไกล แต่ใน Bashkiria น้ำผึ้งดอกเหลืองเกือบจะไม่มีสี พื้นที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับการผลิตน้ำผึ้งดอกเหลืองคือตะวันออกไกล, สาธารณรัฐตาตาร์สถาน, บัชคีเรียและหลายภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซีย (โวโรเนซ, ลีเปตสค์, เคิร์สต์) น้ำผึ้งลินเด็นบางครั้งเรียกว่าน้ำผึ้งกรกฎาคม เนื่องจากดอกลินเด็นจะบานในช่วงปลายเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม มีแนวโน้มที่จะตกผลึกน้อยกว่ามากเนื่องจากได้มาจากการเก็บไม้ไม่ใช่จากสมุนไพร

อย่างไรก็ตาม เมื่อตกตะกอน สีและความหนืดจะเปลี่ยนไป ทำให้หนาขึ้นและทึบแสงมากขึ้น คล้ายกับน้ำผึ้งโคลเวอร์หวาน "หด" แต่ถ้าเป็นการดีกว่าที่จะซื้อน้ำผึ้งโคลเวอร์หวานในรูปแบบที่ตกผลึก แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งมะนาวในรูปแบบของเหลวที่สดชื่นกว่า เพราะในกรณีนี้ช่วงของรสชาติจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ และคุณสมบัติในการรักษาก็เหมือนกัน ช่อรสชาติของพันธุ์ส่วนใหญ่ถูกเปิดเผยอย่างแม่นยำในรูปแบบ "หด" แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับน้ำผึ้งดอกเหลือง ความหลากหลายนี้ตกผลึกในสามเดือน

อย่างไรก็ตาม ระยะเวลาในการตกผลึกของพันธุ์ต่างๆ เป็นอีกวิธีในการตรวจสอบว่าคุณซื้อน้ำผึ้งแท้หรือไม่

อีกวิธีหนึ่งเกี่ยวข้องกับการตรวจด้วยกล้องจุลทรรศน์ของสารสกัดจากน้ำผึ้ง ความจริงก็คือเกสรและ / หรือน้ำหวานของพืชน้ำผึ้งมักจะเข้าไปในน้ำผึ้ง และตามเกณฑ์นี้สามารถกำหนดความน่าเชื่อถือของความหลากหลายได้ ดังนั้นในน้ำผึ้งดอกเหลือง 80% ของเกสรดอกไม้ทั้งหมดควรเป็นเกสรของดอกลินเดน ลินเด็นถือเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีที่สุดในโลกอย่างแท้จริง อย่างน้อยก็ในแง่ของปริมาณน้ำผึ้งที่ได้รับ ต้นไม้ที่ออกดอกโดยเฉลี่ยหนึ่งต้นในสภาพอากาศที่ดีพร้อมผึ้งจำนวนมากสามารถผลิตน้ำผึ้งดอกเหลืองได้ประมาณ 20 กิโลกรัม

และหนึ่งเฮกตาร์ที่ดอกลินเด็นเติบโตอย่างหนาแน่นสามารถผลิตน้ำผึ้งได้มากมาย น้ำผึ้งดอกลินเด็นที่อยู่ในรวงผึ้งมีกลูโคสประมาณ 36% เมื่อเวลาผ่านไป เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตนี้อาจเพิ่มขึ้น นอกจากกลูโคสแล้ว น้ำผึ้งยังมีคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ แร่ธาตุ แทนนิน เอ็นไซม์ วิตามิน และกรดอะมิโนที่จำเป็นอีกจำนวนหนึ่ง (อาร์จินีน ฮิสทิดีน ลิวซีน ไลซีน) น้ำผึ้งลินเด็นมีฟรุกโตสจำนวนมาก

สิ่งนี้อธิบายถึงการตกผลึกที่อ่อนแอของมัน (อย่างแรกคือการตกผลึกของกลูโคส) กลิ่นของน้ำผึ้งลินเด็นนั้นค่อนข้างเปรี้ยว มีกลิ่นหอมของไม้อ่อนๆ ซึ่งมีกลิ่นของการบูร Terpene linden ether มีหน้าที่รับผิดชอบกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะ เช่นเดียวกับโคลเวอร์หวาน พันธุ์นี้มีรสชาติพิเศษเฉพาะของตัวเอง รสเปรี้ยวที่แตกต่างกับความขมเล็กน้อยผสมผสานกับความหวานของน้ำผึ้งแบบคลาสสิก นี่เป็นเพราะเนื้อหาของแทนนินและเอสเทอร์ซึ่งมีมากกว่าในพันธุ์ที่ได้จากต้นไม้

น้ำผึ้งลินเด็นเข้ากันได้ดีกับชาเขียวประเภทต่างๆ

ประโยชน์ของน้ำผึ้งนี้ยากที่จะประเมินค่าสูงไป

กรดอะมิโนที่จำเป็นมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเมแทบอลิซึมทั้งหมดของร่างกาย (โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ) ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินอีจำนวนมาก (สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ - ตัวบล็อกอนุมูลอิสระของออกซิเจน)

น้ำผึ้งลินเด็นช่วยเพิ่มการขับเหงื่อและยังมีฤทธิ์ขับเสมหะ เมื่อรวมกับคุณสมบัติของยาชูกำลังที่มีลักษณะเฉพาะในหลักการของน้ำผึ้ง น้ำผึ้งดอกเหลืองมักถูกใช้เป็นยารักษาโรคเพื่อป้องกันโรคหวัดและบรรเทาอาการ แต่น้ำผึ้งดอกเหลืองนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดณ จุดนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการแนะนำอย่างแน่นอนสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและผู้ป่วยหลัก น้ำผึ้งลินเด็นยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรตินาอีกด้วย

ในแง่ของรสชาติและกลิ่นหอมน้ำผึ้งที่ได้จากสมุนไพรมีความหลากหลายมาก ตัวอย่างเช่นจากหญ้าทุ่งหญ้า ความหลากหลายนั้นเกิดจากการที่มีพืชน้ำผึ้งมากมาย ตัวอย่างเช่น ไม้จำพวกถั่วหวาน, โคลเวอร์, โหระพา, เสจ, ดอกแดนดิไลอัน, ดอกไม้ชนิดหนึ่ง, โหระพาและอื่น ๆ ต้นน้ำผึ้งต้นหนึ่งอาจมีชัยเหนือต้นอื่น หรือแบ่งสมุนไพรได้ทุกชนิดเท่าๆกัน ทุ่งหญ้าน้ำผึ้งมีสีเหลืองอ่อนกับโทนสีครีม

และในแง่ของความสม่ำเสมอ แม้จะเพิ่งเก็บมาใหม่ๆ ก็ค่อนข้างหนาและทึบแสง บางครั้งทุ่งหญ้าน้ำผึ้งเป็นสีน้ำตาล น้ำผึ้งชนิดนี้ก็มีรสชาติแตกต่างกันไปเช่นกัน โดยทั่วไปมีรสหวานเด่นชัด

รสชาติที่ค้างอยู่ในคอและหมายเหตุเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับว่าพืชน้ำผึ้งชนิดใดมีมากกว่า

เช่นเดียวกับคุณสมบัติทางการแพทย์เพิ่มเติม ยกเว้นคุณสมบัติที่เป็นลักษณะเฉพาะของน้ำผึ้งโดยหลักการ

ดังนั้น น้ำผึ้งทุ่งหญ้าซึ่งมีพืชน้ำผึ้งโหระพาเหนือกว่าจึงเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันความผิดปกติของลำไส้ น้ำผึ้งโหระพาทุ่งหญ้าของสายพันธุ์ย่อยน้ำผึ้งทุ่งหญ้าที่ดีที่สุดสำหรับการบรรเทาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ พืชน้ำผึ้ง Sage ส่งเสริมการรักษาผิว หากพืชน้ำผึ้งที่แพร่หลายคือดอกแดนดิไลออน น้ำผึ้งดังกล่าวจะมีสีเหลืองอ่อน มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่เด่นชัด น้ำผึ้งโคลเวอร์มีโดว์ช่วยป้องกันการแพ้และบรรเทาอาการปวดได้บางส่วน

คุณสมบัติที่โดดเด่นของน้ำผึ้งทุ่งหญ้าคือการตกผลึกอย่างรวดเร็วในไดนามิก (ประมาณสามสัปดาห์)เหล่านั้น. เมื่อเวลาผ่านไป น้ำผึ้งแทบไม่เปลี่ยนความหนาแน่น พันธุ์นี้เก็บเกี่ยวได้เกือบตลอดฤดูร้อน - จนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม สามารถจัดเลี้ยงผึ้งได้ในทุกภูมิภาคที่มีทุ่งหญ้า พูดอย่างเคร่งครัด น้ำผึ้งทุ่งหญ้าเป็นสายพันธุ์ย่อยของน้ำผึ้งดอกไม้ ความแตกต่างคือที่ที่พืชน้ำผึ้งเติบโต ในทุ่งหญ้าในป่าในภูเขาในที่ราบกว้างใหญ่

เช่นเดียวกับน้ำผึ้งดอกไม้ใด ๆ น้ำผึ้งทุ่งหญ้ามีกลูโคสฟรุกโตสไกลโคไซด์จำนวนมาก (ให้กลิ่นฝาดขม) เอสเทอร์ (รับผิดชอบกลิ่นและกลิ่นมินต์ / วานิลลา) และกรดอินทรีย์ (ให้รสเปรี้ยว) และมีเอนไซม์จากพืช (เอนไซม์) วิตามินและธาตุต่างๆ

สัดส่วนของสารเหล่านี้อาจแตกต่างกันอย่างมาก และไม่เพียงแต่ระหว่างพันธุ์ของน้ำผึ้งดอกไม้ที่เก็บมาจากภูมิภาคต่างๆ (เช่น ป่าและทุ่งหญ้า เป็นต้น) แต่ยังรวมถึงระหว่างพันธุ์เดียวกันแต่มีระยะเวลาการเก็บต่างกันด้วย

ตัวอย่างเช่น น้ำผึ้งทุ่งหญ้าในเดือนมิถุนายนอาจแตกต่างอย่างชัดเจนจากน้ำผึ้งทุ่งหญ้าในเดือนสิงหาคม หากเพียงเพราะพืชต่างชนิดกันมีระยะเวลาออกดอกต่างกัน ดังนั้นในช่วงเวลาหนึ่งจะมีพืชน้ำผึ้งต้นหนึ่งและอีกต้นหนึ่ง ดังนั้นจึงเกิดขึ้นที่น้ำผึ้งทุ่งหญ้ามีสีเหลืองอ่อนและมีรสหวานเล็กน้อย และมันเกิดขึ้นที่น้ำผึ้งทุ่งหญ้าชนิดเดียวกันนั้นมีสีน้ำตาลและรสชาติจะเผยให้เห็นส่วนผสมของความหวานและความขมขื่น

น้ำผึ้งบัควีทเน้นสีทันที - สีน้ำตาลเข้มพร้อมโทนสีแดงเมื่อระบายน้ำ นี่เป็นเพราะแร่ธาตุและแทนนินที่มีเปอร์เซ็นต์สูง เป็นของเหลวสม่ำเสมอ มันควรจะไหลจากช้อนได้ง่ายเหมือนน้ำเชื่อม น้ำผึ้งบัควีทตกผลึกเช่นเดียวกับดอกเหลืองไม่ควรใช้ ประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและคุณสมบัติรสชาติที่สว่างที่สุดของน้ำผึ้งบัควีทนั้นสังเกตได้ในสถานะของเหลว แม้จะมีความหนืดต่ำ แต่น้ำผึ้งบัควีทก็เกือบจะทึบแสงเนื่องจากมีสีเข้ม

น้ำผึ้งบัควีทไม่เพียงระบุลักษณะที่ปรากฏเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติด้านรสชาติและกลิ่นด้วย กลิ่นของน้ำผึ้งบัควีทมีกลิ่นของคาราเมลและซีเรียลคั่ว บนเพดานปาก คาราเมลไหม้ผสมกับความหวานของน้ำผึ้งอย่างชัดเจน นอกจากนี้คุณยังสามารถลิ้มรสบัควีทที่ค้างอยู่ในคอได้ เนื่องจากมีปริมาณกลูโคสที่ค่อนข้างสูง ความหลากหลายนี้จึงตกผลึกได้ค่อนข้างเร็ว และเนื่องจากเป็นการดีกว่าที่จะนำมาในรูปแบบของเหลวสดคุณควรไปที่ร้านเพื่อรับน้ำผึ้งบัควีทในช่วงที่เก็บ หรือหลังจากนั้น เหล่านั้น. ในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม

ด้วยเหตุผลเดียวกัน น้ำผึ้งบัควีทไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวขอแนะนำให้เลือกน้ำผึ้งจากสมุนไพรหรือโคลเวอร์หวาน ในแง่ขององค์ประกอบขนาดเล็กน้ำผึ้งบัควีทมีความโดดเด่นด้วยปริมาณธาตุเหล็กสูงสุดซึ่งค่อนข้างชัดเจนเนื่องจากมีธาตุเหล็กจำนวนมากในบัควีทเอง นอกจากนี้ในความหลากหลายนี้มีสังกะสี แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัสจำนวนมาก ความเข้มข้นของธาตุเหล็กสูงทำให้น้ำผึ้งบัควีทเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคโลหิตจางและความเปราะบางของผนังหลอดเลือด นี่เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับจัดการกับโรคประสาทและโรคนอนไม่หลับ

เหล่านี้เป็นประเภทหลักของน้ำผึ้ง ตอนนี้คุณรู้คุณสมบัติทั้งหมดแล้วและจะสามารถเลือกที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับตัวคุณเองเมื่อซื้อ อย่าลืมตรวจสอบคำแนะนำของเรา!

วิธีเก็บน้ำผึ้งอย่างถูกต้อง สูตรอาหารเพื่อสุขภาพโดยทั่วไปด้วยน้ำผึ้ง และอื่นๆ เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาและวิธีเลือก อ่าน