ผักนึ่งไม่มีหม้อต้มและหม้อหุงข้าว วิธีการนึ่งอาหารโดยไม่ใช้หวด? สิ่งที่สามารถแทนที่เรือกลไฟที่บ้าน? วิธีทำ นึ่ง ทอดมัน ตั๊กแตนตำข้าว ผัก ชิ้นไก่ เนื้อ ปลา ไข่เจียว ข้าว อาหารผักจานแรกที่ไม่มี

อาหารนึ่งมีวิตามิน กรดอะมิโน และสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ มากกว่าอาหารทอดหรือต้ม แนะนำให้รับประทานแม้กับเด็กและผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวด สามารถปรุงเนื้อทอดไอน้ำโดยไม่ต้องใช้หม้อต้มสองชั้นโดยใช้เครื่องมือในมือ

คุณจะต้องการ

• วัตถุดิบ:
• - เนื้อสับ - 500 กรัม
• - ขนมปังขาวเหมือนหิมะ - ? ก้อน;
• - นม - 1 แก้ว;
• - หัวหอม - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• - ลูกอัณฑะ - 1 ชิ้น;
• - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
  เครื่องมือ:
• - เครื่องบดเนื้อ
• - ตะแกรงหรือกระชอนเหล็กที่มีก้นแบน
• - กระทะมีฝาปิด ใหญ่กว่าตะแกรงเล็กน้อย

ตัดเปลือกทั้งหมดออกจากขนมปังขาวเหมือนหิมะบดเนื้อละเอียดแล้วเทนมอุ่น ๆ ลงไป ทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 10-15 นาทีให้บวม ปอกหัวหอมแล้วปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณไม่มีเครื่องบดเนื้อ ให้หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าที่จะทำได้ เลื่อนเนื้อด้วยหรือซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปในร้าน คุณสามารถใช้เนื้อลูกวัวสับ หมู เนื้อไก่ หรือส่วนผสมสำหรับการผลิตชิ้นเนื้ออบไอน้ำโดยไม่ต้องใช้หม้อต้มสองชั้น

ผสมเนื้อสับกับหัวหอม ใส่ขนมปังบีบเล็กน้อยแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตีไข่หนึ่งฟองใส่นมที่เหลือ เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน มินนี่พร้อมแล้ว แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบมือด้วยน้ำเย็นก่อน

วางไส้ในตะแกรง กระชอน หรือกระทะก้นแบน เว้นช่องว่างเล็กๆ ระหว่างพวกเขา เทน้ำดื่มลงในกระทะโดยให้ไม่ถึงตะแกรงที่วางอยู่ด้านบนแล้วนำไปต้ม ปิดฝาหม้อ ลดไฟ ปล่อยให้ต้มใต้ฝาประมาณ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นทอด ควรมีน้ำที่ด้านล่างของกระทะเสมอ หากน้ำระเหยอย่างรวดเร็วและไม่เพียงพอที่จะทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้เติมน้ำเดือดลงในกระทะหากจำเป็น

นำกระชอนออกจากกระทะและตรวจดูความสุกของลูกชิ้น เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผ่าครึ่งชิ้น: เนื้อควรมีสีที่ 1 ตามเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมด และน้ำที่ไหลออกมาควรจะโปร่งใสทั้งหมด คัตเติ้ลอบไอน้ำสำเร็จรูปแตกต่างจากชิ้นทอดในกรณีที่ไม่มีเปลือกกรอบมิฉะนั้นพวกเขาจะเผ็ดและอร่อยยิ่งขึ้น ควรเสิร์ฟเนื้อทอดไอน้ำกับกับข้าวของผักหรือซีเรียล หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรที่สดใหม่ที่สุดแล้วราดซอส

เคล็ดลับและสูตรอาหารสำหรับการนึ่งอาหารแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องใช้หม้อต้มสองชั้น

ในห้องครัวของแม่บ้านสมัยใหม่ คุณสามารถหาผู้ช่วยอิเล็กทรอนิกส์มากมายที่อำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหารต่างๆ เพียงพอที่จะโยนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเลือกโหมดที่ต้องการและคุณสามารถทำงานบ้านอื่น ๆ ได้

แต่เครื่องใช้ในครัวเรือนที่จำเป็นในช่วงเวลาหนึ่งไม่ได้อยู่ใกล้แค่เอื้อม จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการทำอาหารสำหรับคู่รัก แต่ไม่มีหม้อไอน้ำสองครั้ง? ไม่ต้องกังวลหลังจากอ่านบทความที่เสนอแล้วจะแก้ปัญหาได้ไม่ยาก

สิ่งที่สามารถแทนที่เรือกลไฟที่บ้าน?

หวดทำด้วยผ้ากอซ

พิจารณาวิธีดั้งเดิมที่สุดในการมีเครื่องใช้ในครัวที่มีอยู่ในบ้านทุกหลัง

1. เตรียมหม้อตุ๋น
2. เทน้ำลงครึ่งหนึ่ง
3. คลุมด้วยผ้าก๊อซพับ2-3ชั้น
4. เราขันให้แน่นด้วยด้ายหนาเพื่อให้หย่อนเล็กน้อยโดยไม่ต้องโดนน้ำ
5. เราใส่ช่องว่างที่เตรียมไว้บนผ้า
6. ปิดฝา
7. เรือกลไฟโฮมเมดของเราพร้อมแล้ว
8. เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับอาหารที่เลือก

วิธีการนึ่งอาหารในหม้อ?

เครื่องอบไอน้ำ

• ร้านค้าขายเม็ดมีดหวดที่ดีมาก
• เขามีขาและที่จับ
• โครงสร้างกะทัดรัดทำเป็นกลีบพับสะดวกมาก
• ไม่แพงครับ
• ตัวเครื่องใช้งานง่าย

1. ใส่ไลเนอร์ลงในหม้อน้ำ
2. เราใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร
3. ปิดฝาให้สนิท
4. เราปรุงอาหารขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของอาหารที่ปรุง

วิธีการปรุงเนื้อทอดในกระชอน?

• การขาดหม้อไอน้ำสองครั้งสามารถแทนที่กระชอนโลหะ
• การปรุงอาหารชิ้นทอดด้วยตัวเองจะดีกว่า เนื่องจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านอาจแตกต่างจากไอน้ำได้

1. เนื้อวัวและหมูสับ - ชิ้นละ 250 กรัม
2. หัวหอม - 1 หัว
3. ไข่ไก่ (สด) - 1 ชิ้น
4. ก้อนขาว - 200 g
5. นม - 150 มล
6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

• แช่ขนมปังแผ่นในนม
• เราสับหัวหอม
• ผสมกับเนื้อสับ
• บีบขนมปังนิ่มจากของเหลวส่วนเกิน ใส่เนื้อสับ
• มาตอกไข่กันเถอะ
• เกลือ พริกไทย
• เราเอาชนะมวลทั้งหมดได้ดี
• เราสร้าง cutlets
• เทน้ำลงในกระทะซึ่งใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระชอนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้โดนก้น
• เราจัดวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในชั้นเดียว
• มีฝาปิด
• ปรุงอาหารประมาณ 25-45 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นทอด

วิธีการนึ่งตั๊กแตนตำข้าว ผัก ชิ้นไก่ เนื้อ ปลา?

คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น

พิจารณาคุณสมบัติการทำอาหารบางอย่าง:

• ก่อนที่จะวางตั๊กแตนตำข้าวบนอุปกรณ์ใด ๆ ให้ทาเนยด้วยเนยเพื่อให้สามารถนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกได้ง่ายในอนาคต
• เว้นช่องว่างระหว่างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้บ้างเพื่อไม่ให้ติดกัน
• วางช่องว่างทั้งหมดในชั้นเดียว
• ตัดชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื่องจากการนึ่งเป็นกระบวนการที่ยาวมากและชิ้นที่ใหญ่เกินไปอาจไม่เดือด
• เมื่อปรุงปลา ให้เติมชาหรือเครื่องเทศลงไปในน้ำเพื่อขจัดกลิ่นคาวที่เฉพาะเจาะจง

วิธีการปรุงไข่เจียวไอน้ำโดยไม่ใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง?

สินค้าที่จำเป็น:

1. ไข่ - 2 ชิ้น
2. ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนชา
3. น้ำดื่ม - 2. ศิลปะ. ล.
4. เกลือและโซดา - หยิก
5. เนย - 5 กรัม

ความคืบหน้า:

• ปัดส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นไขมัน ให้ละเอียดด้วยส้อม
• เราใช้แก้ว ซิลิโคน เซรามิก หรือภาชนะอื่นๆ ที่เหมาะสมสำหรับการอบชุบด้วยความร้อน เหล่านี้อาจเป็นแม่พิมพ์พิเศษสำหรับอบหรือชาม ฯลฯ
• หล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำมัน
• เทมวลที่เตรียมไว้
• เทน้ำลงในหม้อ
• การติดตั้งกระชอน
• เราใส่แม่พิมพ์ไข่เจียวลงไป
• คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาหม้อ
• ต้มให้เดือดประมาณ 15-20 นาที

วิธีการนึ่งข้าวโดยไม่ใช้หวด?

หม้อนึ่งข้าวโฮมเมด

กระบวนการทางเทคโนโลยี:

• เทข้าวตามปริมาณที่ต้องการด้วยน้ำเย็น
• เราบดด้วยมือแล้วล้างออกด้วยน้ำจนสารเคลือบสีขาวหายไป
• ปล่อยให้บวม 40-50 นาที
• จากนั้นเราก็ระบายน้ำ
• วางกระชอนในหม้อที่มีน้ำเดือดเพื่อไม่ให้โดนของเหลว
• ใส่ซีเรียล
• ปิดฝาอย่างระมัดระวัง
• เวลาทำอาหาร 20-25 นาที
• เกลือข้าวสุกหรือเสิร์ฟกับซีอิ๊ว

วิธีการนึ่งอาหารผักครั้งแรกโดยไม่ใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง?

กะหล่ำดอกในหวดโฮมเมด

• สำหรับอาหารเสริมประเภทผักชนิดแรก เราเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุดโดยไม่มีจุดและความเสียหายอื่นๆ
• ในช่วงวัยเตาะแตะถึงหนึ่งปี แนะนำให้ใช้น้ำซุปข้นผักจาก:

1. คาบัคคอฟ
2. บร็อคโคลี
3. กะหล่ำ
4. โคห์ลราบี
5. ถั่วเขียว
6. แครอท
7. ฟักทอง
8. มันฝรั่ง

• เราล้างผลิตภัณฑ์ผักที่เลือกอย่างดีถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือก
• เทน้ำลงในหม้อ
• เราใส่กระชอนที่นั่นหรือดึงผ้ากอซสองชั้น
• วางผักที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน
• ปรุงจนเสร็จ
• เราเช็ดผ่านตะแกรงหรือตีบนเครื่องปั่น
• เราไม่เติมสารเติมแต่งใดๆ เพิ่มเติม เพื่อเพิ่มรสชาติให้เจือจางผักบดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำซุปผัก นมแม่ หรือส่วนผสมที่ใช้สำหรับป้อนอาหาร

ทำอาหารไอน้ำหากไม่มีหม้อไอน้ำสองครั้ง: เคล็ดลับ

ข้อกำหนดพื้นฐาน:

1. ควรสร้างโครงสร้างใด ๆ ที่สะดวกเชื่อถือได้และปลอดภัย
2. ใช้ความระมัดระวังในการปรุงอาหารในหม้อนึ่งที่ทำเอง - ไอน้ำร้อนจะเต็มไปด้วยแผลไหม้รุนแรง
3. อย่าพยายามจับกระชอนหรือใส่ด้วยมือเปล่า จับด้วยถุงมือเตาอบหรือใช้ไม้พาย
4. เมื่อใช้เครื่องก๊อซ พึงระลึกไว้เสมอว่าเปียกและร้อนจัด
5. ขันผ้าก๊อซให้แน่นแล้วซ่อนหางไว้ใน "เรือกลไฟ"
6. ห้ามใช้กระชอนและแม่พิมพ์พลาสติกในการนึ่งอาหารโดยไม่ต้องใช้เครื่องนึ่ง
7. อย่าต้มพาสต้าด้วยไอน้ำ เพราะจะเกาะติดกันและทำให้สุกมากเกินไป
8. ไม่ควรนึ่งถั่ว - นี่เป็นกระบวนการที่ยาวนานมาก แม้ว่าจะแช่ไว้ล่วงหน้าแล้วก็ตาม
9. ห้ามมิให้ปรุงเห็ดดิบและเครื่องในด้วยไอน้ำ - ต้องต้มก่อน

• เนื่องจากอาหารที่ปรุงด้วยการอบไอน้ำยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่เป็นอันตรายเท่าที่เป็นไปได้ จึงเหมาะสำหรับอาหาร อาหารสำหรับเด็ก และอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารดังกล่าวไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่กระบวนการทางเทคโนโลยีนั้นสะดวกและใช้งานได้จริง ตัวอย่างเช่น ไข่คนและโจ๊กมักจะไม่ไหม้แม้ในหม้อต้มสองชั้นแบบโฮมเมด ซึ่งหมายความว่าพวกเขาต้องการการดูแลขั้นต่ำ เมื่ออุ่นซุปบนอุปกรณ์ดังกล่าว คุณไม่สามารถแน่ใจได้ว่าซุปจะไม่เดือด
• ดังนั้นหากไม่มีเครื่องนึ่งอุตสาหกรรม ไม่ควรละเลยวิธีการทำอาหารนี้ ทำเองที่บ้านก็ค่อนข้างยอมรับได้ โดยใช้วิธีการที่แนะนำข้างต้นและปรุงอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และดีต่อสุขภาพ

วิดีโอ: วิธีอบไอน้ำโดยไม่ต้องใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง

ทุกวันนี้ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น คุณมักจะเจอสูตรอาหารนึ่งมากมาย แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถซื้ออุปกรณ์ทำไอน้ำไฟฟ้าได้ดังนั้นคำถามอาจเกิดขึ้นไม่ช้าก็เร็ว?

ในสมัยโซเวียต พ่อครัวมักคุ้นเคยกับการนึ่งอาหารเกือบทั้งหมดโดยไม่ต้องใช้หม้อต้มสองชั้น ทั้งชิ้นไก่และเนื้อ ผักและปลา หม้อปรุงอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย ผลจากการอบชุบด้วยความร้อนดังกล่าว ทำให้อาหารมีแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับเด็กเล็กและผู้ที่กำลังไดเอท ดังนั้นด้านล่างคุณจะเห็นวิธีการเปลี่ยนหม้อไอน้ำสองครั้งที่บ้าน

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือครอบคลุมกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น ขันปลายผ้าก๊อซให้แน่น (คุณสามารถใช้หนังยางเพื่อจุดประสงค์นี้) แล้วซ่อนไว้ในถาด ปิดฝากระทะด้วยฝาหรืออ่างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม เพื่อให้คุณสามารถทอดและผัก

หากไม่มีผ้าก๊อซ คุณสามารถใช้หม้อสองใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันได้ (เลือกจานเคลือบหรือจานสแตนเลส) ใส่ปลา ลูกชิ้น หรือผัก (หั่นตามชอบ) ลงในหม้อขนาดเล็ก เทน้ำซุปหรือน้ำปริมาณเล็กน้อย

ในหม้อใบใหญ่ ต้มน้ำให้เดือด (ใช้น้ำประมาณหนึ่งในสามหรือครึ่งหม้อ ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะที่เล็กกว่า) และวางกระทะใบเล็กไว้บนน้ำเดือด ตอนนี้ปิดฝาทุกอย่างแล้วปรุงอาหารจนสุก นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด วิธีการเปลี่ยนเรือกลไฟที่บ้าน.

คุณสามารถใช้กระชอนแทนผ้าก๊อซหรือกระทะขนาดเล็กได้ นึ่งโดยไม่ใช้หม้อต้มสองชั้น คุณจึงสามารถนึ่งข้าว ผัก ปลา หรือชิ้นเนื้อทอดเป็นเวลา 20 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์และปลาที่เลือก)

ผักนึ่งจะสุกเร็วมาก: ภายในสิบถึงยี่สิบนาที คุณจะได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยขาดวิตามินและแร่ธาตุขั้นต่ำ

อาหารทอดเป็นอาหารที่มีประโยชน์และจำเป็นไม่เพียง แต่ในด้านโภชนาการทางคลินิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อมันคุ้มค่าที่จะขนถ่ายได้ดีหลังวันหยุด สูตรสำหรับนึ่งชิ้นทอดโดยไม่ใช้หม้อต้มคู่เป็นตัวช่วยชีวิตที่ยิ่งใหญ่สำหรับแม่บ้าน ไม่ใช่ทุกคนที่มีหม้ออัดแรงดัน หม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้า แต่เกือบทุกบ้านมีตะแกรงหรือกระชอน

ฉันเสนอให้ปรุงเนื้อไก่ที่นุ่มที่สุดในกระชอน ครอบครัวของเราชอบตัวเลือกในการปรุงอาหารชิ้นทอดแบบนึ่งโดยไม่ต้องใช้หม้อต้มสองชั้น เพราะความเรียบง่ายและการเข้าถึงได้ง่าย การล้างกระชอนทำได้เร็วกว่าการเล่นซอกับอุปกรณ์ทำอาหารแบบไอน้ำ "ปกติ"

องค์ประกอบของ cutlets นั้นง่ายที่สุด เราต้องการอกไก่ไร้หนัง ขนมปังรำสองแผ่นหรือก้อนยาว หัวหอมกับกระเทียม เกลือ เนย และเครื่องปรุงเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส แป้งจะถูกนำไป

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์หลักสำหรับการบิดในเครื่องบดเนื้อ ไก่หัวหอมและก้อนหั่นเป็นชิ้น

ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

เนื้อสับที่ได้จะถูกนำไปหมักเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศทอด มาปรุงรสกันหน่อย

มาแบ่งไข่ไก่เป็นเนื้อสับกัน

หลังจากนั้นเนื้อสับจะถูกผสมให้ละเอียดเป็นชิ้นเนื้อเป็นเนื้อเดียวกัน ยิ่งคุณผสมเนื้อไก่สับละเอียดมากเท่าไหร่ เนื้อหมูก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น

ลูกชิ้นกลมเกิดจากเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้เนื้อสับที่มีความหนืดไม่ติดมือจึงชุบน้ำ ด้านล่างของกระชอนนั้นหล่อลื่นด้วยเนยล่วงหน้าจากนั้นจึงจำเป็นต้องใส่ช่องว่างของชิ้นเนื้อลงไป ชิ้นเนื้อ "เหลว" เกินไปหากต้องการให้สลายในแป้ง กระชอนวางบนหม้อน้ำเดือดและปิดฝา อันที่จริง นี่คือวิธีการเตรียมเนื้อทอดแบบนึ่งโดยไม่ต้องใช้หม้อต้มสองชั้น

ควบคุมกระบวนการเดือดของน้ำในกระทะและหลังจาก 45-60 นาที ไอน้ำชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะสุก ลองมัน! หากรสชาติของชิ้นเนื้อเหมาะกับคุณอย่างยิ่ง ให้นำชิ้นทอดออกจากจานอย่างระมัดระวัง ประดับด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่ดี

หม้อไอน้ำสองครั้งไม่สำคัญนักเมื่อ "ความจำเป็นในการประดิษฐ์มีไหวพริบ" ตามที่ปรากฎ

ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยมักจะไม่แยแสกับเปลือกอร่อยที่ก่อตัวขึ้นเมื่อทอดและอบอาหาร แต่ในหมู่พวกเขายังมีผู้ที่รูปร่างที่น่ารับประทานสีทองดังกล่าวดูเหมือนไม่จำเป็น

และนี่ไม่ได้หมายความว่าฝ่ายตรงข้ามของเปลือกกรอบต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคทางเดินอาหารยึดติดกับอาหารหรือกลัวคอเลสเตอรอลที่น่ากลัว บางทีพวกเขาอาจเป็นนักชิมที่แท้จริง โดยสัมผัสได้ถึงรสชาติตามธรรมชาติของอาหารที่สร้างขึ้นอย่างบำเพ็ญเพียร - นึ่ง

ไม่มีเปลือก

ผักและผลิตภัณฑ์จากเนื้อบดที่ปรุงด้วยน้ำระเหยจะชุ่มฉ่ำ นุ่ม และละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง การกระทำของไอน้ำอย่างช้า ๆ และค่อย ๆ ซึมซาบโครงสร้าง ช่วยให้จานปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ

จานที่ยอดเยี่ยม - อบไอน้ำ กลิ่น รส และสีนั้นบอบบางและไม่สร้างความรำคาญ พวกเขารักษาวิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายให้มากที่สุดซึ่งบรรจุอยู่ในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ อีกทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทำให้มีแคลอรีต่ำ

ไปได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องนึ่ง

เห็นได้ชัดว่ามีผู้ชื่นชอบการทำอาหารสำหรับคู่รักไม่มากนัก มิฉะนั้นอุปกรณ์ที่เรียกว่า "เรือกลไฟ" จะไม่ได้รับความนิยมมากนัก หน่วยนี้เป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์มาก แต่คุณจะไม่พบมันในห้องครัวทุกห้อง

ในกรณีที่ไม่มีหม้อต้มน้ำสองชั้น ทางเลือกที่คุ้มค่าก็คือกระทะธรรมดา กระชอน (ควรมีก้นแบน) และจานหรือฝาปิดที่มีขนาดเหมาะสมที่จะปิดฝา

คุณสามารถใช้ตะแกรงพิเศษสำหรับทำอาหารนึ่งแทนกระชอนได้

คุณสมบัติบางอย่าง

ก่อนที่คุณจะปรุงชิ้นทอดไอน้ำโดยไม่ใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง ให้สร้างมวลชิ้นเนื้อ มันถูกสร้างขึ้นในลักษณะปกติ แต่ควรจะหนาแน่นกว่าที่หล่อหลอมสำหรับการทอด ส่วนผสมของเหลวจะกระจายสำหรับคู่รักจานจะไม่สวย สำหรับความหนาแน่น เพิ่มเกล็ดขนมปังหรือซาลาเปาแช่ในเนื้อสับ

เมื่อวางชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ด้านล่างของกระชอนหรือตะแกรง ให้เว้นช่องว่างเล็กน้อยระหว่างพวกเขาเพื่อไม่ให้ติดกัน

คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ - พวกมันจะไม่ไหม้

อบไอน้ำสมุนไพร

• เนื้อสับครึ่งกิโล
• หลอดไฟ
• หนึ่งในสามของนมหนึ่งแก้ว
• ขนมปังขาว 2-3 แผ่น
• ผักใบเขียว
• พริกไทยดำ

เทขนมปังขาวกับนมแล้วปล่อยให้แช่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หัวหอมตะแกรงเซลล์ขนาดเล็ก สับผักใบเขียว

ผัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตอกไข่ใส่เนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เนื้อบดเย็นลงเล็กน้อย

อย่าลืม: เนื้อสับควรจะหนาแน่น หากทันทีก่อนปรุงอาหารปรากฎว่าเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยหรือเกล็ดขนมปังคลุกเคล้า

เทน้ำสามในสี่ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ตัวกระทะควรพอดีกับขนาดของตะแกรงหรือกระชอน ด้านล่างของส่วนหลังไม่ควรสัมผัสกับของเหลว

จัดเรียงชิ้นทอดในกระชอนเป็นแถว วางบนกระทะปิดฝาให้แน่น ปรุงด้วยน้ำระเหย อย่าพลิก Cutlets จะปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ต้องมีความช่วยเหลือ เพียงระวังอย่าให้น้ำระเหยไปหมด

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงปลา - ประมาณยี่สิบนาที อย่าต้มนานเกินไป มิฉะนั้น ไส้จะแห้ง

มักจะเสิร์ฟชิ้นทอดไอน้ำกับซอสสีแดงหรือสีขาวตามน้ำซุป ครีมเปรี้ยว หรือเนย สำหรับโรยหน้า เลือกข้าวหรือมันบด