ซุปถั่วผักกับขึ้นฉ่ายและพริกหวาน ซุปมะเขือเทศกับขึ้นฉ่ายและถั่ว ซุปถั่วขาวกับขึ้นฉ่าย
ฉันต้องการแจ้งให้คุณทราบ ซุปมะเขือเทศ กับขึ้นฉ่ายและถั่ว นี่เป็นสูตรที่ง่ายและดีต่อสุขภาพสำหรับซุปมะเขือเทศแสนอร่อย ฉันจะจองทันทีว่าคุณสามารถปรุงซุปนี้ได้ทั้งแบบน้ำ (จากนั้นคุณจะได้ตัวเลือกมังสวิรัติ) หรือแบบน้ำซุป - เนื้อหรือไก่ แล้วแต่คุณจะชอบ เราจะปรุงอาหารในน้ำ ตัวเลือกนี้สำหรับเตรียมซุปมะเขือเทศกับขึ้นฉ่ายและถั่วจะอธิบายไว้ด้านล่าง
ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำซุป:
- แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
- มันฝรั่ง - 2-3 หัว
- คื่นฉ่าย - 3-4 ก้าน
- หัวหอม - 1 หลอด
- ถั่วขาวกระป๋อง - 1 กระป๋อง (370 - 400 กรัม)
- วางมะเขือเทศ - 1 ถ้วย (200 มล.)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสดและขึ้นฉ่าย
ทำซุปมะเขือเทศกับขึ้นฉ่ายและถั่ว
- ล้างและทำความสะอาดผัก ตัดแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมและแครอทลงไป
- จากนั้นใส่ก้านขึ้นฉ่ายหั่นบาง ๆ แล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางสักครู่กวนเป็นครั้งคราว
- เทซอสมะเขือเทศลงไปและเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อยใต้ฝา
- ในขณะที่ผักตุ๋นกับซอสมะเขือเทศให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่มันฝรั่งลงในผักแล้วเทน้ำร้อน (หรือน้ำซุป)
- ต้มซุปมะเขือเทศบนไฟอ่อน ๆ สักครู่ ใส่ถั่วกระป๋อง
- ปล่อยให้เดือดเกลือเพื่อลิ้มรส หากคุณปรุงซุปในน้ำซุปในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเนื้อต้มหรือไก่ลงในกระทะได้
ซุปสำเร็จรูปจะอร่อยขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ โรยซุปมะเขือเทศด้วยขึ้นฉ่ายและถั่ว ราดบนจาน พร้อมขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่งสับละเอียด
อร่อย!
ซุปผักแสนอร่อยกับถั่ว ขึ้นฉ่าย และพริกหวาน: เข้มข้น เข้มข้น หอมและอร่อยมาก! ในฤดูหนาวจะอุ่นและอิ่มพอดี อย่าลืมลองทำซุปถั่วในเวอร์ชั่นนี้!
อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบซุปใส่ถั่ว ความสนใจของคุณคือซุปกรีกยอดนิยม ซึ่งรวมถึงขึ้นฉ่ายหอมและผักตามฤดูกาลด้วย
ในการเตรียมซุปผักไร้ไขมันเราต้องการ:
- 0.5 ถ้วย ถั่วชนิดใดก็ได้
- 1 แครอทขนาดกลาง
- 1 หลอด
- 1 พริกหวาน
- ผักกาดขาว 1/8 หัว
- ก้านขึ้นฉ่าย 2-3 ต้น
- สมุนไพรสดหรืออะโวคาโดสำหรับปรุงแต่ง
- พริกเกลือ
ซุปถั่วกับผักชีฝรั่ง
แช่ถั่วไว้ล่วงหน้า ข้ามคืนดีกว่า (เพื่อให้เวลาต้มถั่วลดลงครึ่งหนึ่ง) ต้มจนสุก วางถั่วที่ปรุงสุกแล้วในจานแยกต่างหาก
แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกหวานหั่นเป็น "ใบเรือ" หรือเส้นบางๆ เช่น แครอท ก้านขึ้นฉ่าย - เป็นหัวผักกาดสับกะหล่ำปลีบาง ๆ
ผัดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายในน้ำมันพืช 2-3 นาที
นำน้ำซุปที่เหลือจากการต้มถั่วไปต้ม
เพิ่มผักที่เหลือทั้งหมด: พริกหวานและกะหล่ำปลี ต้มผักจนนุ่ม เกลือและใส่ถั่วลงในน้ำซุปผัก
ทันทีที่ซุปผักพร้อมถั่วให้นำออกจากเตาปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที ซุปจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น!
เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปขึ้นฉ่ายด้วยถั่วด้วยสมุนไพรสด คุณยังสามารถหั่นอะโวคาโดสุกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ผักและสมุนไพรลงในซุป
คุณชอบสูตรถั่วหรือไม่? สูตรอบอุ่นแสนอร่อยจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน!
อร่อย!
ซุปถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ถั่วให้น้ำซุปพิเศษแก่ซุป ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงชอบใส่มันลงในซุป บอร์ชต์ และเนื้อย่างทั้งหมด ซุปถั่วกับมะเขือเทศและผักชีฝรั่งสามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อได้ แต่น้ำซุปผักก็ไม่อร่อย ซุปถั่วผักอุดมไปด้วยโปรตีน ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอด ควรใช้ถั่วที่ปรุงสุกหรือกระป๋องแล้ว ดังนั้นซุปจะปรุงเร็วขึ้น แต่คุณสามารถแช่ถั่วค้างคืนในน้ำก่อนปรุงอาหารเพื่อให้สุกเร็วขึ้นเล็กน้อย จะเป็นซุปที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน
ส่วนผสมซุปถั่วขึ้นฉ่าย.
ถั่ว - 500 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งราก - 50 กรัม
คื่นฉ่ายก้าน - 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 2 กานพลู
เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยป่นและพริกไทยดำ, สมุนไพรสด
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีการปรุงซุปถั่วกับขึ้นฉ่าย
1. ปอกหัวหอม แครอท และรากขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดในน้ำมันพืชในกระทะเป็นเวลา 5 นาที นำเมล็ดออกจากพริกหยวกและสับ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
2. ใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ พริกไทย และก้านขึ้นฉ่ายสับลงในผัก แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำหรือน้ำซุปและถั่ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที หากถั่วกระป๋องหรือต้ม 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
3. จากนั้นเติมน้ำเย็น 2 ลิตรลงในซุป ใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวานแล้วนำไปต้ม
เสิร์ฟซุปกับสมุนไพร
อร่อย!
วัสดุเป็นของไซต์
ผู้เขียนสูตร Natalia Seledtsova