แพนเค้กกับแป้งข้าวเจ้า. แพนเค้กแป้งข้าว - แพนเค้กปราศจากกลูเตนก็อร่อยเช่นกัน! สูตรอาหารแพนเค้กแป้งข้าว

แพนเค้กอร่อย! อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:

เกล็ดข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ
นม 1% - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งธัญพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ไข่ - 1 ชิ้น
โซดา slaked - 1 ช้อนชา
สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราผสมข้าวโอ๊ตกับนม 1/3 ถ้วย ตีนมที่เหลือด้วยไข่ (จนเป็นฟอง) ใส่สารให้ความหวานแล้วตี ตีข้าวโอ๊ตกับนมให้เข้ากัน ใส่นม ตีไข่และสารให้ความหวาน แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง จากนั้นใส่โซดา ทิ้งไว้อย่างน้อย 40 นาที
จากนั้นผสมด้วยช้อนขนาดใหญ่จากล่างขึ้นบนจนเนียน เราทอดในกระทะอุ่น (ครั้งแรกที่เราทาน้ำมันในกระทะเราจะทอดส่วนที่เหลือทั้งหมดโดยไม่ใช้น้ำมัน
ทอดจนมีฟองพลิกกลับด้านแล้วทอดต่ออีก 8-10 วินาที
ทานให้อร่อย!

2. แพนเค้กเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

ไข่ - 1 ชิ้น
คีเฟอร์ 1% - 100 มล.
แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ l (เรามีข้าว)
งาดำ - 1 ช้อนชา
สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมทุกอย่างแล้วทอดในกระทะร้อนที่ไม่ติดน้ำมันทั้งสองด้าน
ทานให้อร่อย!

3. แพนเค้กกล้วย

วัตถุดิบ:

กล้วย - 2 ชิ้น
kefir 1% - 250 ก.
แป้งธัญพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 1 ชิ้น
ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขั้นแรกให้บดกล้วยด้วยการเติมไข่ เพิ่มสารให้ความหวาน ผงฟู และวานิลลินลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้งในส่วนและผสม เราต้องได้รับความสม่ำเสมอของครีมข้น ตั้งกระทะให้ร้อนและเตรียมแพนเค้กของเรา เราทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน
ทานให้อร่อย!

4. แพนเค้กด่วนบนโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตธรรมชาติ - 300 กรัม
แป้งโฮลเกรน - 160 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
โซดา - 1 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แพนเค้กเหล่านี้สามารถเรียกว่าแพนเค้กได้เนื่องจากปรุงด้วยน้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุด ใส่ชาม 300 กรัม โยเกิร์ต (12 ช้อนโต๊ะ) ใส่เกลือเล็กน้อย สารให้ความหวาน และไข่ เทโซดาหนึ่งช้อนชากับน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน เพิ่มโยเกิร์ตเทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนด้วยที่ตีหรือส้อม ร่อนลงในชาม 160 กรัม แป้งและผสมจนเนียน ทุกอย่าง! คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ เปิดไฟปานกลาง ทากระทะด้วยน้ำมันบาง ๆ ก่อนทอดชุบแป้งทอดชิ้นแรก วางแป้งด้วยช้อนที่ระยะห่างจากกันรูปร่างของแพนเค้กในอนาคตสามารถแก้ไขได้ด้วยช้อนเดียวกัน สำหรับแพนเค้กบาง ๆ 1.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้วถ้าคุณต้องการให้สวยงามมากขึ้น - คุณสามารถกระจายแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้น ปรุงอาหารประมาณ 2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและฟองเริ่มแตกบนผิวแป้ง ค่อยๆ พลิกแพนเค้กด้วยไม้พาย ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 1-2 นาทีในด้านที่สอง ปรุงอาหารทั้งชุด (ไม่ต้องใช้น้ำมันอีกต่อไป
ทานให้อร่อย!

5. แพนเค้กแครอท

วัตถุดิบ:

แครอท - 1 ชิ้น
kefir 1% - 150 ก.
ข้าวโอ๊ต - 250 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น * โซดา - 2 กรัม

การปรุงอาหาร: ตีไข่, เพิ่มแครอทขูด, เท kefir อุ่น, ผสม, เพิ่มโซดา, แป้ง, ผสมและคุณสามารถอบได้ แพนเค้กแครอทสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับโยเกิร์ตธรรมชาติหรือ kefir ทานให้อร่อย!

คำอธิบายของสูตร - PP - แพนเค้ก: แพนเค้กแป้งข้าวที่รวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ PP - แพนเค้ก: องค์ประกอบแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม

ตีไข่กับนม ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมด ตีให้เข้ากัน (หากคุณใช้ซาซัมในรูปแบบเม็ด จะต้องบดให้ละเอียดก่อน)

ทอดในกระทะที่อุ่นไม่ติดกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน (ข้างละ 1-1.5 นาที)

คุณจะต้องการ:

กล้วย 2 ลูก
ไข่ 2 ฟอง
นมไขมันต่ำ 1/3 ถ้วยตวง
4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
น้ำมันพืชบางชนิด

ก่อนอื่นให้สับกล้วย ตีไข่ให้เข้ากันกับมันฝรั่งบด แนะนำแป้งอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อไม่ให้มีก้อน เพิ่มนม กระจายแพนเค้กในกระทะด้วยช้อนหรือทัพพีเล็ก ๆ ทอดด้านละ 2-3 นาที กลายเป็นแพนเค้กปุยสูง เสิร์ฟร้อนจะดีกว่า

ในสูตรนี้ข้าวโอ๊ตสามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตได้ จากนั้นแพนเค้กจะมีพื้นผิวมากขึ้น พวกเขาถูกขัดจังหวะเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่นหรือเลื่อนในเครื่องบดกาแฟเทนมเพื่อพองตัวรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ รสชาติของแพนเค้กนั้นไม่ธรรมดาเช่นเดียวกับโครงสร้าง

ในการทำแพนเค้กข้าวโอ๊ต คุณต้องการส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น:

ข้าวโอ๊ต - 150 กรัม
ไข่;
นม - 100 มล.

ก่อนอื่นคุณต้องบดซีเรียลเพื่อให้ได้แป้งและเครื่องปั่นจะช่วยได้ หากไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟหรือซื้อข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปก็ได้ เติมนมอุ่น แต่ไม่ต้มลงในข้าวโอ๊ตผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3 นาที

ในระหว่างนี้คุณต้องตีไข่เบา ๆ ในชามแยกต่างหากจนกว่าจะมีสถานะเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นควรเพิ่มนมข้าวโอ๊ตและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - แป้งพร้อม คุณต้องทอดแพนเค้กข้าวโอ๊ตในกระทะที่แห้งและร้อนและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเคลือบสารกันติด ในการทำแพนเค้กให้ดียิ่งขึ้นควรกระจายแป้งด้วยช้อนอย่างระมัดระวังโดยสร้างเป็นวงกลม

ขั้นแรกให้ทอดเค้กด้านหนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาทีจนมีฟองปรากฏขึ้นบนพื้นผิวจากนั้นพลิกกลับด้านปิดฝาแล้วทอดต่ออีก 1 นาที ตามกฎแล้ว กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา 20-30 นาที คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับสตรอเบอร์รี่ ลูกเกด และน้ำผึ้ง เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ หรือนม

วิดีโอ PP PANCAKE/แพนเค้กไดเอท

แพนเค้กอาหารแครอท

ในการทำเค้กแครอทคุณต้อง:

แครอทหวานและฉ่ำ
คีเฟอร์ไขมันต่ำ
ข้าวโอ๊ต;
โซดา;
ไข่.

ตามปกติตีไข่และเพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูด เท kefir อุ่น ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน ใส่โซดา ใส่ข้าวโอ๊ต นวดแป้งให้ละเอียด เราไม่ใส่น้ำตาลเพราะแครอทมีรสหวานอยู่แล้ว เสิร์ฟแพนเค้กแครอทกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

บ่อยครั้งที่ครอบครัวขอให้ฉันทำแพนเค้กเป็นอาหารเช้า ฉันสารภาพรักพวกเขาอย่างสุดหัวใจดังนั้นฉันจึงอบด้วยความสุขไม่เฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในวันธรรมดาด้วย เนื่องจากมีเวลาน้อยมากก่อนทำงานฉันจึงพยายามทำอาหารตามสูตรที่ง่ายและสะดวกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว และอย่างแรกในรายการของฉันคือแพนเค้ก เหล่านี้เป็นแพนเค้กหนา ๆ ที่เป็นที่นิยมสำหรับอาหารเช้าในอเมริกา และเราหยั่งรากได้ดี ฉันเคยทำแพนเค้กตามสูตรดั้งเดิมเสมอ แต่ไม่นานมานี้ฉันเริ่มทดลอง ดังนั้นจึงเกิดสูตรสำหรับแพนเค้กข้าวโพดซึ่งทั้งครอบครัวชอบมาก ปรากฎว่าการใช้แป้งข้าวโพดแทนข้าวสาลีทำให้แพนเค้กฟูขึ้น โปร่งสบาย และสีทองของมันดึงดูดอย่างไร ... ดวงอาทิตย์บนจาน! สูตรแพนเค้กข้าวโพด

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ ตีด้วยเครื่องตีจนโฟมปรากฏขึ้น
2. ตอนนี้เพิ่ม kefir ลงในมวลไข่แล้วผสมให้เข้ากัน ฉันชอบใช้ kefir ที่มีปริมาณไขมันต่ำฉันสังเกตเห็นว่ารสชาติของแพนเค้กดีขึ้นด้วย
3. เทแป้งข้าวโพดและแป้งข้าวเจ้ารวมทั้งผงฟูลงไป เราต้องเผชิญกับงานผสมเนื้อหาทั้งหมดของชามอย่างละเอียดเพื่อให้มวลค่อนข้างหนาเรียบไม่มีก้อน
4. สุดท้ายเติมน้ำมันดอกทานตะวันและผสมแป้งแพนเค้กอย่างรวดเร็วอีกครั้ง เราทิ้งไว้ให้ยืนประมาณ 3-5 นาที สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้แป้งข้าวโพดและแป้งข้าวกระจายตัวอย่างเหมาะสม
5. ในกระทะเคลือบสารกันติดที่อุ่นดี ทอดแพนเค้กขนาดเล็กทั้งสองด้านโดยไม่ใช้น้ำมัน คุณสามารถปิดฝาเพื่อให้สวยงามยิ่งขึ้น
6. พับแพนเค้กข้าวโพดที่เสร็จแล้วเป็นกองแบบดั้งเดิม ตกแต่งตามชอบ ฉันชอบทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้งหรือซอสช็อคโกแลต มันกลายเป็นมินิเค้กชนิดหนึ่ง อร่อยและมีประสิทธิภาพ!

แพนเค้กกล้วยเป็นแพนเค้กหรือแพนเค้กหนา ๆ ปรุงในสไตล์อเมริกันพร้อมรสชาติของผลไม้เมืองร้อนซึ่งมักจะอบในกระทะแห้งหรือในแม่พิมพ์พิเศษโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน เสิร์ฟผลิตภัณฑ์ที่เขียวชอุ่มด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งเหลว

วิธีการทำแพนเค้กกล้วย?

แพนเค้กกล้วยทำมาจากเนื้อกล้วยบดด้วยเครื่องปั่นหรือส้อม โดยใส่เบสที่เป็นของเหลวและส่วนผสมอื่นๆ

รสชาติและกลิ่นที่อิ่มตัวที่สุดของผลิตภัณฑ์คือเมื่อใช้กล้วยสุกหรือสุกเกินไป
แป้งสามารถเตรียมได้ด้วยนม kefir น้ำหรือของเหลวที่เหมาะสมอื่น ๆ
แป้งสาลีบางส่วนหรือทั้งหมดสามารถแทนที่ด้วยข้าวโพด, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, เซโมลินา
สำหรับการอบแพนเค้ก ควรใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะหรือรูปแบบพิเศษสำหรับแพนเค้ก
ก่อนอบผลิตภัณฑ์แรก กระทะเหล็กหล่อทาด้วยน้ำมันและไขมันที่เหลือจะถูกเช็ดออกด้วยผ้าเช็ดปาก

แพนเค้กกล้วยแบบอเมริกัน

แพนเค้กนมกล้วยแบบอเมริกันคลาสสิกนั้นฟูนุ่มและมีรูพรุนเนื่องจากการเติมโซดาและผงฟูพร้อมกัน นอกจากนี้ยังใช้เทคนิคการตีไข่แดงและโปรตีนแยกจากกันโดยวิธีหลังจะแทรกแซงในขั้นตอนสุดท้ายของการนวดฐานแป้ง

วัตถุดิบ:

ไข่ - 1 ชิ้น;
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
นม - 150 มล.
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผงฟู - 2 ช้อนชา
โซดา - 0.5 ช้อนชา
กล้วย - 1 ชิ้น;
เนย - 20 กรัม
เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร

ผสมแป้งกับน้ำตาล เกลือ เบกกิ้งโซดา และผงฟูในชาม
แยกไข่แดงบดกับกล้วยบด
ใส่นม เนยละลาย และส่วนผสมของแป้งแห้งลงไป คนให้เข้ากัน
เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนให้ตั้งยอด
ช้อนแป้งลงในกระทะที่แห้งแล้วปิ้งแพนเค้กกล้วยทั้งสองด้าน

แพนเค้กกล้วยบน kefir

สูตรสำหรับแพนเค้กกล้วยที่แสดงด้านล่างที่บ้านจะช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่เขียวชอุ่มและอร่อยอย่างเหลือเชื่อโดยไม่ต้องยุ่งยาก หากต้องการให้เติมอบเชยป่นครึ่งช้อนชาและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อรสชาติและความน่าสนใจ ไม่ควรตีแป้ง แต่กวนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

ไข่ - 1 ชิ้น;
แป้ง - 1 ถ้วย;
kefir - 1 แก้ว
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผงฟู - 1 ช้อนชา
กล้วย - 1 ชิ้น;
เนย - 70 กรัม
เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร

รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม
ตีไข่เล็กน้อยผสมกับ kefir และเนยละลาย
รวมฐานทั้งสองเข้าด้วยกันคนจนก้อนละลาย
อบด้วยกล้วย วางส่วนของแป้งบนกระทะแล้วทอดให้สุกทั้งสองด้าน

แพนเค้กกล้วยไม่มีไข่

คุณสามารถทำแพนเค้กกล้วยหอมโดยไม่มีไข่ได้ด้วยการเติมแป้งโฮลเกรนและน้ำตาลมะพร้าว ซึ่งจะทำให้คุณสามารถจำแนกสูตรอาหารว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพมากที่สุด อบเชยบดจะไม่ฟุ่มเฟือยในองค์ประกอบ ปริมาณที่สามารถกำหนดได้อย่างอิสระหรือสารเติมแต่งสามารถแยกออกจากองค์ประกอบได้อย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

แป้งโฮลเกรน - 1 ถ้วย;
นม - 1 แก้ว
น้ำตาลมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
โซดา - 0.5 ช้อนชา
กล้วย - 1 ชิ้น;
อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร

กล้วยถูกตีด้วยเครื่องปั่นโดยเติมนม
เทแป้งกับโซดาดับด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล อบเชย และเกลือ คนให้เข้ากัน
หากจำเป็น ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยแล้วอบแพนเค้กกล้วยหอมในกระทะแห้ง ทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กกล้วยและข้าวโอ๊ต

กล้วยธรรมดาเป็นอีกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับของหวานที่คุณโปรดปราน จำนวนกล้วยสามารถลดลงได้เล็กน้อยโดยการปรับส่วนของข้าวโอ๊ต สำหรับอาหารส่วนใหญ่ คุณต้องดื่มนมพร่องมันเนย และเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำเชื่อมหางจระเข้หรือหญ้าหวาน

วัตถุดิบ:

ไข่ - 1 ชิ้น;
ข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
กล้วย - 2 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
นม - 50 มล.

การทำอาหาร

บดข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
เพิ่มกล้วยบดด้วยส้อมหรือสับในเครื่องปั่น, นม, ไข่, ตีแป้งเล็กน้อย, ให้ได้เนื้อสัมผัสเหมือนครีมข้น
แพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วยอบในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ทำให้แป้งทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต

ปรุงด้วยโกโก้จะทำให้ผู้ที่ชอบทานหวานและผู้ชื่นชอบของหวานรสช็อกโกแลต เพื่อให้เนื้อสัมผัสของแป้งสมดุลและให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม การให้บริการแป้งจะถูกแทนที่ด้วยรำข้าวโอ๊ต คุณสามารถเพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนเต็มแทนโซดา

วัตถุดิบ:

ไข่ - 1 ชิ้น;
แป้ง - 150 กรัม
kefir - 1 แก้ว
น้ำตาลทราย - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
โซดา - 0.5 ช้อนชา
กล้วย - 2 ชิ้น;

เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร

เพิ่มโซดา, เนื้อกล้วยบดลงใน kefir, ผสม
ผสมน้ำตาลกับโกโก้และเกลือแป้งและรำลงในฐาน
ผัดแป้งด้วยตะกร้อมือ
ทอดแพนเค้กชอคโกแลตกล้วยในกระทะที่แห้ง ใส่แป้งบางส่วนและทอดให้เหลืองด้านหนึ่งและอีกด้าน

แพนเค้กกล้วยคอทเทจชีส

แพนเค้กเต้าหู้กล้วยอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการแป้งจะปรุงรสด้วยอบเชยบดหรือวานิลลาให้เลือก แทนที่จะใช้นม คุณสามารถใช้เวย์ คีเฟอร์ หรือโยเกิร์ตเป็นเบสเหลว และแทนที่ผงฟูด้วยโซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

ไข่ - 1 ชิ้น;
แป้ง - 250 กรัม
นม - 1 แก้ว
คอทเทจชีส - 200 กรัม
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผงฟู - 1 ช้อนชา
กล้วย - 2 ชิ้น;
เกลือ - 1 หยิก;
อบเชยหรือวานิลลา

การทำอาหาร

คอทเทจชีสถูกับน้ำตาลและไข่
ใส่นม เนยละลาย และเนื้อกล้วย
รวมแป้งที่ร่อน, ผงฟู, เกลือ, อบเชยหรือวานิลลินเข้าด้วยกัน, เพิ่มลงในฐานนมกล้วย
ผัดแป้งใส่ส่วนบนกระทะ
แพนเค้กกล้วยสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

แพนเค้กกล้วยน้ำว้า

หากไม่มีนมหรือคีเฟอร์ในเวลาที่เหมาะสม - ไม่สำคัญว่าแพนเค้กกล้วยในน้ำจะประสบความสำเร็จอย่างมาก แทนที่จะใช้แป้งสาลีอนุญาตให้ใช้ข้าวโอ๊ตได้ซึ่งขนมจะกลายเป็นอาหารและเบามากขึ้น คุณสามารถแทนที่วานิลลาเล็กน้อยด้วยน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

วัตถุดิบ:

ไข่ - 1 ชิ้น;
แป้ง - 120 กรัม
น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผงฟู - 1 ช้อนชา
กล้วย - 1 ชิ้น;
เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร

ถูไข่กับน้ำตาล
ใส่กล้วยบด เนยละลาย และน้ำ
เทแป้งกับผงฟู เกลือ และวานิลลาถ้าต้องการ
ผัดแป้งกระจายเป็นส่วนเล็ก ๆ บนกระทะที่อุ่นแล้วให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

แพนเค้กกล้วยกับแป้งข้าวเจ้า

กล้วยซึ่งสามารถทำได้ด้วยแป้งข้าวเจ้า ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความอ่อนนุ่มในขณะเดียวกันก็มีรูพรุนหลวมและแห้งเล็กน้อย การเสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ผลไม้บางชนิด, ซอสครีมเปรี้ยว, แยมเหลวหรือน้ำผึ้งกับชาร้อนนั้นสำคัญกว่าที่เคย

วัตถุดิบ:

ไข่ - 1 ชิ้น;
แป้งข้าวเจ้า - 170 กรัม
แป้งสาลี - 70 กรัม
นม - 150 มล.
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผงฟู - 1 ช้อนชา
กล้วย - 1 ชิ้น;
เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร

ไข่ผสมกับนมเนื้อกล้วยและเนย
รวมข้าวที่ร่อนและแป้งสาลี น้ำตาล ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
เพิ่มฐานของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้ง คนจนเนียน
แพนเค้กอบในกระทะแห้งเทแป้งบางส่วนแล้วปล่อยให้ด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กกล้วยกับแป้งเซมะลีเนอร์

รสชาติที่คุ้มค่าจะทำให้แพนเค้กกล้วยหอมไม่มีแป้งบนเซโมลินา ในฐานะที่เป็นสารยึดเกาะและส่วนประกอบที่สมดุลของเนื้อสัมผัส จึงมีการเพิ่มข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟ แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้นมเป็นฐานเพิ่มส่วนของเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ตเล็กน้อยจนกว่าคุณจะได้ความหนาแน่นเช่นครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน

วัตถุดิบ:

ไข่ - 1 ชิ้น;
semolina - 0.5 ถ้วย;
ข้าวโอ๊ต - แก้ว;
คีเฟอร์ - 250 มล.
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
โซดา - ¼ ช้อนชา
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
กล้วย - 1 ชิ้น;
เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร

Kefir รวมกับเซโมลินาและเกล็ดสับทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
ใส่กล้วยบด ไข่ เกลือ น้ำตาลทราย โซดา และเนยละลาย
ผัดแป้งที่ได้จนเนียน อบแพนเค้กจากนั้นในกระทะที่แห้ง

แพนเค้กกับกล้วยข้างใน - สูตร

หากต้องการคุณไม่สามารถเพิ่มกล้วยลงในฐานได้ แต่ทำแพนเค้กไส้กล้วยโดยวางผลไม้ไว้ระหว่างแป้งสองชั้น มักจะเพิ่มชิ้นช็อกโกแลตร่วมกับหรือแทนกล้วย ซึ่งจะละลายระหว่างกระบวนการทอดและให้กลิ่นที่น่าอัศจรรย์เมื่อทำเสร็จ

ฉันแนะนำให้คุณทำแพนเค้กอาหารด้วยแป้งข้าวเจ้า แพนเค้กเนื้อนุ่มและโปร่งสบายเตรียมง่ายและอร่อยมาก อาหารจานโปรดของเด็กๆ ทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อประกอบแพนเค้กเป็นเค้ก ตอนนี้เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงแพนเค้กที่สามารถบดได้โดยไม่ทำร้ายรูปร่าง ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า คุณจะใช้เวลาเตรียมอาหารจานนี้ไม่เกิน 20 นาที และหอคอยแพนเค้กจะประดับโต๊ะของคุณ ยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจเลือกน้ำเชื่อมที่คุณจะเติมในจาน

วัตถุดิบ:

นม 200 มิลลิลิตร
ไข่ 1 ฟอง
วนิลา;
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเจ้า 170 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา

อาหารแพนเค้กบนแป้งข้าวเจ้า. สูตรทีละขั้นตอน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
ใส่แป้งที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วอบด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
ใส่แพนเค้กที่ปรุงสุกแล้วลงในจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมหรือแยม

อย่างที่คุณเห็น คุณจะใช้เวลาอ่านสูตรอาหารมากกว่าทำแพนเค้ก ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย จากส่วนผสมที่ปรุงแล้ว โดยเฉลี่ยแล้วคุณควรได้แพนเค้กนุ่มๆ 10 ชิ้นซึ่งสามารถปรุงรสด้วยซอสหวานและทาเนยก่อน น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, แยมจากผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ ที่เหมาะเป็นซอส แพนเค้กอร่อยโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล เด็กสามารถและควรมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารจานนี้ จากนั้นขั้นตอนการทำอาหารจะสนุกและน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น "อร่อยมาก" ขอให้คุณอร่อย! และอย่าลืมลองคลาสสิก

สวัสดีทุกคน! :) คุณรู้สึกอย่างไร? การต่อสู้? :)
ฉันออกจากบล็อกชีวิตเล็กน้อยเนื่องจากการสอบ)) แต่ฉันจะตามทัน! ฉันได้เตรียมของหวานเพื่อสุขภาพแสนอร่อยไว้ให้คุณแล้ว ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน! ติดต่อกัน)) เร็ว ๆ นี้ฉันจะแสดงและบอกทุกอย่าง))
อย่างไรก็ตาม ฉันกำลังเตรียมรายงานสั้นๆ อีกฉบับจากการเดินทางไปฮัมบูร์กเพื่อพบเพื่อนๆ ฉันจะบอกคุณว่าทำไมการไปฮัมบูร์กอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณจึงคุ้มค่า และมีอะไรน่าสนใจที่นั่นบ้าง! :) และฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเมืองที่ยอดเยี่ยมในภาคกลางของเยอรมนีเกี่ยวกับเออร์เฟิร์ตซึ่งฉันมีเกียรติในการใช้ชีวิตเป็นเวลา 3.5 ปี))
และวันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กกล้วยซึ่งตอนนี้ฉันทำเกือบทุกวัน)) หากคุณจัดการซื้อแป้งข้าวเจ้าได้อย่าลังเล รับทันที! เธอทำขนมอบแสนอร่อย! เมื่อใช้ร่วมกับแป้งข้าวโพดจะทำให้คุณพึงพอใจกับอาหารเช้าแสนวิเศษที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะพึงพอใจ)) หากไม่มีแป้งดังกล่าวก็ไม่เป็นไรเพียงแค่เปลี่ยนเป็นแป้งธรรมดา)
และฉันจะให้สูตรซอสกล้วยโฮมเมดเย็น ๆ แก่คุณซึ่งทำในเวลาเพียงไม่กี่นาที!)) และสารเติมแต่งจะใช้แทนซอสที่ซื้อจากร้านได้อย่างยอดเยี่ยม! และที่นี่ทุกอย่างเป็นธรรมชาติอย่างที่พวกเขาพูด)) นุ่ม, หวาน, หนา ... อืม ... คุณจะเลียนิ้ว!

สูตรและรูปเช่นเคยภายใต้การตัด :)

วัตถุดิบ:

กล้วยสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก
นม 150 มล
โยเกิร์ต 110 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง (หรือ kefir)
1 ช้อนโต๊ะ โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลอ้อย (ไม่จำเป็น แต่มีรสชาติดีกว่า))
แป้งข้าวจ้าว 100g
ข้าวโพด 100g
ไข่ 2 ฟอง
ผงฟู 1 หยิก

1) บดกล้วยในเครื่องปั่น ใส่ไข่ 2 ฟองและน้ำตาลลงไปแล้วเขย่าเครื่องปั่นอีกครั้งประมาณหนึ่งนาที - คุณจะได้มวลที่หนานุ่ม

2) ใส่โยเกิร์ตและนม ตีให้เข้ากันจนเนียน

3) ใส่ทั้งแป้งและผงฟูลงไป แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งจนเนื้อเนียน

4) ตั้งกระทะให้ร้อนจากนั้นลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วใช้ช้อนเกลี่ยแพนเค้กในอนาคต ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏขึ้น ให้รออีกสองสามวินาทีแล้วพลิกกลับ

ซอสกล้วย:

1 กล้วยสุก
2 ช้อนโต๊ะ กับโยเกิร์ตสไลด์ไร้สารเสริม
ฉันมักจะกินนม "ด้วยตา" แต่ประมาณ 40 กรัม (ชั่งตามตราชั่ง))
(หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชาหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำผึ้ง)

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น (ฉันใส่โถปั่นทรงสูงและใช้เครื่องปั่นใต้น้ำ) บีบประมาณ 1 นาทีจนเนียนสนิท จากนั้นเทลงในเรือเกรวี่และเสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก, วาฟเฟิล, อืม, อะไรก็ได้))
เช่นเคย ความคิดเห็นของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างมาก! :)

ฉันมีถุงแป้งวางอยู่ในตู้เสื้อผ้าของฉัน ที่จริงซื้อไว้โรยตระแกรงขนมปังไม่ให้ติดค่ะ แต่ด้วยเหตุผลหลายประการที่ฉันยังไม่อบขนมปัง และแป้งก็หายไป ฉันเจอสูตรแพนเค้กด้วยแป้งนี้ฉันตัดสินใจลอง และนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

ไข่ 1 ฟอง
แป้งข้าวจ้าว 130 ก
นม 220 มล
แป้งสาลี 75 ก
1 ช้อนชา ผงฟู (ฉันใส่ผงฟูตามน้ำหนักของแป้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ อาจต่างกันก็ได้)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (หรือเพื่อลิ้มรส)
เกลือหนึ่งหยิบมือ

ในรูปผมแบ่งเป็น 2 ส่วน เพราะคนกินเยอะมาก

ในชามผสมข้าวและแป้งสาลี, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู

ตีไข่แยกกับนม

รวมแป้งผสมกับของเหลวนวดแป้ง มันค่อนข้างหนา ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

สูตรไม่ได้บอกอะไรเกี่ยวกับน้ำมัน แต่ฉันยังคงเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งก่อนที่จะทอดแพนเค้ก

ฉันอบแพนเค้กทั้งหมดในกระทะเหล็กหล่อด้วยเบคอนที่ไม่ใส่เกลือ ไฟไม่ใหญ่มาก สำหรับ 1 แพนเค้กเทแป้ง 2/3 ทัพพี

เทแป้งแล้วรอจนฟองหยุดตี (เขียนว่า 1 นาที แต่น้อยไป ขอคำแนะนำจากกระทะ)

พลิกกลับด้านทอดจนสุก ฉันผัดอย่างรวดเร็วดังนั้นฉันจึงแนะนำให้คุณอย่าไปไกลจากกระทะ

แพนเค้กสำเร็จรูปมีรูพรุน แต่ค่อนข้างแน่น อาจดูเหมือนแห้งไปหน่อย ดังนั้นฉันจะแนะนำให้พวกเขาเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ค่อนข้างบางซึ่งในต้นฉบับนั้นเป็นเชอร์รี่ ฉันไม่มีเชอร์รี่ ฉันมีแอปเปิ้ลต้มกับน้ำตาล ครีมเปรี้ยว และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (ไม่รวมอยู่ในภาพ)

โดยทั่วไปแล้วมันกลายเป็นแพนเค้กที่น่าสนใจทุกคนชอบมัน

ทานให้อร่อย!

ชอบบทความ? แบ่งปัน

พิมพ์บทความ