ลูกแกะอีสเตอร์ คัพเค้กแกะอีสเตอร์: วิธีเตรียมขนมอบหวาน สูตรแกะอีสเตอร์

ขนมอบหอมกรุ่นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ บ่อยกว่านั้นคือเค้กอีสเตอร์ - ขนมปังหวานทรงสูงและเข้มข้น พวกเขายังอบคุกกี้ ขนมปังขิง คัพเค้ก กระต่ายอีสเตอร์ ฯลฯ ในยุโรปมักเตรียมขนมอบรูปแกะสำหรับวันหยุดนี้ คัพเค้กแสนหวานนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย!

ในการอบแกะอีสเตอร์ ฉันเตรียมส่วนผสมตามรายการ

เทน้ำตาลลงในชาม ใส่เนยอุณหภูมิห้องและน้ำตาลวานิลลา

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเป็นก้อนฟู

เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมเนยทีละครั้ง ตีต่อไป

ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วใส่ลงในชาม

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเป็นเกล็ด

ฉันเทนมลงในเศษที่ได้...

ตีอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตีไข่ขาวแช่เย็นด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมที่คงตัว

ฉันค่อยๆใส่วิปปิ้งขาวลงในแป้ง

ค่อยๆ คนด้วยช้อนจากบนลงล่าง

ฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคนรูปแกะอีสเตอร์ขนาดเล็ก ดังนั้นฉันจึงได้ลูกแกะ 2 ตัวจากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางลูกเกดสีเข้ม 2 ลูกแทนดวงตา

กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งอย่างระมัดระวัง

ฉันอบเนื้อแกะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 35 นาที (เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และความหนาของแป้ง) ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

การอบแกะอีสเตอร์เสร็จสมบูรณ์ ฉันย้ายส่วนผสมที่เสร็จแล้วไปยังตะแกรงหรือกระดาน ปล่อยให้เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงผ่านกระชอน

ลูกแกะอีสเตอร์ประสบความสำเร็จ!

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

การอบเค้กมีรูปแบบที่แตกต่างกัน เช่น ซิลิโคน สารกันติด โลหะ และแม้กระทั่งเซรามิก ลองดูพวกเขาให้ละเอียดยิ่งขึ้นบางทีคุณอาจมีลูกแกะอีสเตอร์ดั้งเดิมอยู่ในครอบครัวของคุณ

เรานำนม เนย และไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า โดยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากคุณรีบ เพียงแช่ไข่ในน้ำอุ่นสักครู่แล้วอุ่นนมเล็กน้อยในไมโครเวฟ และอุ่นเนยจนนิ่ม

พักเนยไว้สองสามช้อนโต๊ะเพื่อทาจาระบีกระทะ

ตีไข่ให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป คุณควรจะได้มวลปุยที่โปร่งสบาย

เพิ่มเนยและนมผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วผสมจนได้แป้งเค้ก

ขูดผิวส้มบนเครื่องขูดละเอียด แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นซับด้วยกระดาษชำระแล้วม้วนแป้ง เพิ่มลูกเกดและความเอร็ดอร่อยลงในแป้ง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

เพื่อให้แน่ใจว่าแกะออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายและไม่กระจุยในกระบวนการนี้ คุณต้องเตรียมแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง หล่อลื่นด้วยเนยด้วยแปรงพยายามให้ผ่านร่องทั้งหมด จากนั้นโรยด้วยเซโมลินาโดยพยายามไม่ให้พลาดแม้แต่ส่วนเดียว ไม่เช่นนั้นเค้กอาจติดได้ ควรสลัดเซโมลินาส่วนเกินออก

เทแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้ เกลี่ยด้วยไม้พายเพื่อให้แป้งเข้าไปในช่องสำหรับหูและชิ้นส่วนเล็กๆ ควรมีแป้งเพียงพอให้เต็มกระทะ

กระทะของฉันมีขนาดไม่ใหญ่มาก จึงมีแป้งเหลืออยู่บ้าง ฉันอบคัพเค้กเล็กๆ อีกสองสามชิ้น แต่สำหรับรูปแบบเซรามิก การทดสอบนี้ถือว่าถูกต้อง

ปิดส่วนที่สองของแม่พิมพ์ให้แน่นแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความสุกด้วยไม้เสียบผ่านรูไอน้ำ

หากเค้กพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาอบ จากนั้นจึงทำต่อตามรูปร่างของคุณ ถ้าหล่อน เซรามิคจากนั้นทิ้งเค้กไว้ในเตาอบอีก 20 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบแต่อย่าเปิดอีก 30 นาที เท่านั้นจึงจะสามารถเปิดกระทะและนำเค้กออกได้

โลหะฉันเปิดแม่พิมพ์ทันทีและทิ้งไว้ในเตาอบที่เปิดอยู่เล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นฉันก็เอามันออกจากแม่พิมพ์ ต้องขอบคุณเซโมลินาที่ทำให้เค้กออกมาได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ แต่ฉันต้องช่วยตามขอบด้วยปลายมีด

“เสื้อคลุมขนสัตว์” สำหรับลูกแกะสามารถทำได้หลายวิธี

ขั้นแรกโรยน้ำตาลผงให้ทั่วแล้วแขวนริบบิ้นสีสดใสโดยมีกระดิ่งเล็ก ๆ ไว้รอบคอ

ประการที่สอง เคลือบเนื้อแกะด้วยเค้กไอซิ่ง แล้วใช้หลังช้อนตบเบา ๆ จนกระทั่งเคลือบดูเหมือนขนแกะ ปล่อยให้แห้ง.

ประการที่สามอย่างที่ฉันทำ: ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลที่เหลือแล้วเคลือบเนื้อแกะด้วยครีมที่ได้แล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวด้านบน

ทำตาและจมูกจากลูกเกดหากต้องการ

แม่บ้านทุกคนในวันหยุดคริสเตียนที่สำคัญที่สุดช่วงหนึ่ง - อีสเตอร์กำลังเตรียมตัว: พวกเขาทำพวกเขาคิดว่าจะทำอะไรได้อีกเพื่อทำให้คนที่พวกเขารักพอใจในวันนี้

เด็ก ๆ ได้รับความสุขอย่างมากจากการอบแกะอีสเตอร์ในแม่พิมพ์พิเศษในตอนนี้ แต่ฉันรู้ว่าแม่พิมพ์ดังกล่าวผลิตขึ้นเมื่อนานมาแล้ว ตอนนี้คุณสามารถซื้อของที่คล้ายกันได้ที่ตลาดนัดซึ่งมีขายหลากหลายเท่านั้น เครื่องครัว

อย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีแม่พิมพ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้แม่พิมพ์อื่นในการอบได้ และฉันจะให้สูตรแกะอีสเตอร์แก่คุณ

ส่วนผสมชุดนี้จะได้เนื้อแกะ 2 ตัว ถ้าคุณมีรูปร่างคล้ายกัน

วิธีทำเค้กเนื้อแกะ

1. อัดจาระบีด้วยน้ำมันให้ทั่วแม่พิมพ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใส่ใจกับรอยเยื้องทั้งหมด

2. ละลายเนย

3. ดับโซดาใน kefir

4. ตีไข่ใส่น้ำตาลเล็กน้อย

5. ผสมน้ำตาล ไข่ และเคเฟอร์ให้เข้ากัน

6. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสม โดยคนตลอดเวลา

7. ใส่วานิลลินและเนยละลายและลูกเกดล้างลงในแป้ง

8. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ซึ่งเป็นส่วนที่ปากกระบอกปืนอยู่

9. ปิดแม่พิมพ์ด้วยส่วนที่สองแล้ววางในเตาอุ่น

10. อบที่อุณหภูมิ 160-180 องศา เป็นเวลา 390 นาที แล้วกลับด้านแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

11. นำเค้กออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เปิดแล้วนำเค้ก Lamb ที่เสร็จแล้วออกมา

12. โรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง ผูกริบบิ้นรอบคอแกะ ผูกด้วยโบว์หรือแขวนกระดิ่งเล็ก ๆ

ส่วนผสมสำหรับแกะอีสเตอร์

 แป้ง 700-800 กรัม

 600 กรัม (เคเฟอร์, มัตโซนี, โยเกิร์ต)

 น้ำตาล 300 กรัม

 เนยหรือมาการีน 150 กรัม

 ลูกเกด 100 กรัม

 1 ช้อนชา โซดา

 ถุงวานิลลา

อบส่วนที่สองในลักษณะเดียวกัน

(หรือเนื้อแกะ) เป็นขนมอีสเตอร์แบบดั้งเดิม แต่ในประเทศของเราไม่ได้รับความนิยมมากนักแม้ว่าสัญลักษณ์อีสเตอร์นี้จะมีประวัติค่อนข้างยาวนานก็ตาม ลูกแกะ (ลูกแกะหรือลูกแกะ) เป็นสิ่งเตือนใจถึงการเสียสละของพระคริสต์เพื่อชดใช้บาปของมนุษยชาติ และคัพเค้กที่อบในรูปแบบพิเศษจะสร้างความพึงพอใจให้กับทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะรื่นเริง

คัพเค้กในรูปแบบของเนื้อแกะตลกอบในยุโรปและสหรัฐอเมริกาจากแป้งยีสต์หรือเนย มักเติมเมล็ดฝิ่น ถั่ว หรือมะพร้าวลงไป และอบเชยและวานิลลา ขิงและลูกจันทน์เทศ ผิวส้ม กานพลูและแม้แต่ผลไม้แห้งจะทำให้คัพเค้กมีรสชาติพิเศษ ในประเทศของเรา แม่บ้านจะทาสีไข่และอบเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ และแน่นอนว่าพวกเขากำลังคิดว่าจะทำอะไรอีกที่จะเซอร์ไพรส์คนที่พวกเขารักในวันหยุดนี้ คัพเค้กที่มีรูปทรงแปลกตาเป็นรูปลูกแกะสามารถนำความสุขมาสู่ทุกคนได้

การอบเค้กแกะอีสเตอร์คลาสสิกต้องใช้ภาชนะพิเศษ รูปแบบของการอบเนื้อแกะอีสเตอร์อาจแตกต่างกันและมักประกอบด้วย 2 ส่วน ภาชนะทำจากเซรามิก ซิลิโคน โลหะ เพื่อให้ถอดเค้กที่เสร็จแล้วออกได้อย่างง่ายดาย จะต้องทาน้ำมันบนแม่พิมพ์เซรามิกและโลหะแล้วโรยด้วยแป้ง ในขณะที่แม่พิมพ์ซิลิโคนก็แค่ชุบน้ำเปล่าเล็กน้อย แต่ถ้าไม่มีรูปร่างดังกล่าวคุณสามารถวาดลูกแกะบนกระดาษหนาแล้วตัดออกแล้วใช้เป็นลวดลายได้

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• น้ำตาลทราย - 125 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 125 กรัม;
• ผิวของเลม่อน 1 ผล;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 125 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยโซดา);
• ผงน้ำตาล;
• ลูกเกดในเคลือบช็อคโกแลต - 2 ชิ้น

ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องตีไข่ทีละน้อย เติมไข่ น้ำตาล และวานิลลา และผิวเลมอนขูดทีละน้อย ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วจึงเติมส่วนผสมน้ำตาลและเนยลงไป คุณต้องตีเป็นเวลานานจนกว่าคุณจะได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์เซรามิกหรือโลหะ จากนั้นโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งลงไป ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาก่อน เค้กอบประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ โดยค่อยๆ แกะฝาออกจากแม่พิมพ์ หลังจากนี้คุณจะต้องปิดเตาอบและทิ้งเนื้อแกะไว้ในนั้นเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงนำออกแล้วนำไปใส่จาน

ตอนนี้เราใช้ลูกเกดเคลือบช็อคโกแลตเพื่อทำให้ตาดู หากต้องการคุณสามารถโรยคัพเค้กด้วยเคลือบไข่ขาวหรือโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อตกแต่งและแกะอีสเตอร์ก็พร้อมแล้ว!

สูตรอื่น ๆ สำหรับการอบเนื้อแกะสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

มีสูตรอื่นในการทำเค้กรูปแกะซึ่งคุณต้องเตรียม:

• kefir - 600 กรัม (คุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือมัตโซนี)
• เนยหรือมาการีน - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 700-800 กรัม;
• น้ำตาล -300 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• วานิลลินหนึ่งซอง

ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยและดับโซดาด้วย kefir ตีไข่กับน้ำตาลประมาณครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ kefir จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมที่ได้ โดยคนตลอดเวลา แป้งที่ได้จะต้องนวดให้เข้ากันโดยใส่เนยละลายวานิลลินและลูกเกดลงไป

ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะก่อนใส่แป้งลงไป เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว จะต้องวางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเอาเนื้อแกะออกจากเตาอบได้ ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการนำไปใส่จาน

เค้กที่เย็นแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและสามารถผูกริบบิ้นรอบคอของลูกแกะและแขวนกระดิ่งเล็ก ๆ ได้ และถ้าคุณใส่ลูกแกะพร้อมกระดิ่ง ความยินดีของเด็ก ๆ ก็จะไร้ขอบเขต

หากคุณมีเวลาและความปรารถนา นี่คือสูตรคัพเค้กที่มั่นคงซึ่งคุณจะต้อง:

• แป้ง - 600 กรัม;
• นม - 250 มล.
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัมและช้อนสองสามช้อนสำหรับโรย
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 90 กรัม;
• ดอกป๊อปปี้ - 20 กรัม;
• วานิลลิน - 1 ซอง

ในนมอุ่นคุณต้องเจือจางน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและยีสต์หนึ่งช้อนชา หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที “ฝา” ของยีสต์จะปรากฏขึ้น หลังจากการก่อตัวคุณจะต้องเพิ่มปริมาณแป้งที่ต้องการครึ่งหนึ่งแล้วนวดให้ละเอียด ทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง รอจนกระทั่งปริมาตรของแป้งเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า ในระหว่างนี้คุณต้องละลายเนยจากนั้นจึงใส่น้ำตาลและวานิลลินลงไป เพิ่มไข่ที่นั่นและผสมทุกอย่างให้ละเอียด เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งแล้วย้ายอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดให้เป็นแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่มซึ่งไม่ติดมือ

ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมง เครื่องหมายความพร้อม: เพิ่มระดับเสียงเป็นสองเท่า เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น จะต้องรีดแป้งออกเป็นเค้กแบนที่มีความหนาประมาณ 1.5 ซม. และควรตัดเงาของลูกแกะออกโดยใช้ลายฉลุ

หลังจากนั้นคุณจะต้องตัดแป้งชิ้นเล็ก ๆ ออกมาแล้วม้วนให้เป็นสี่เหลี่ยมแล้วทำให้ชื้นเล็กน้อยโดยใช้มือเปียก โรยน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและเมล็ดฝิ่นให้ทั่วโต๊ะ แล้วรีดแป้งเป็นม้วนแน่น จากนั้นตัดเป็นวงกลมเท่าๆ กัน วางภาพเงาของลูกแกะไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วม้วนเป็นวงกลมบนตัวแทนขนสัตว์

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบโดยให้เนื้อแกะอยู่ข้างในประมาณ 25 นาที การปรากฏตัวของเปลือกสีทองจะบ่งบอกถึงความพร้อมจากนั้นสามารถเอาขนมอบออกแล้วปล่อยให้เย็นคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก เนื้อแกะอีสเตอร์พร้อมแล้ว คุณสามารถโรยน้ำตาลผงด้านบนได้

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

หากมีแป้งมากเกินไปสำหรับเค้กอีสเตอร์ ก็สามารถนำมาใช้ปรุงเนื้อแกะได้ ในการทำเช่นนี้ เพียงม้วนออกแล้วตัดด้วยมีดโดยใช้ลายฉลุ โดยใช้ตุ๊กตาแกะที่วาดและตัดจากกระดาษ มองจากแป้งแล้วปั้นเป็นหูและหางของลูกแกะ แปรงร่างด้วยไข่แล้วโรยถังด้วยเนยและเศษแป้ง

ย้ายลูกแกะไปวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 180-190 องศาประมาณ 15 นาที อย่าลืมเปิดเตาอบก่อนวางถาดอบ! ในการเตรียมเนื้อแกะควรใช้แป้งโดยไม่ต้องใส่ผลไม้หวานและลูกเกดไม่เช่นนั้นเนื้อแกะจะกลายเป็นก้อนเล็กน้อยและขาด ๆ หาย ๆ เล็กน้อย

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมเนยหรือแป้งยีสต์ที่ซับซ้อน คุณสามารถใช้แป้งสำเร็จรูปแล้วอบลูกแกะโดยตัดโครงร่างออกโดยใช้ลายฉลุ แผ่แป้งที่เสร็จแล้วออกวางลายฉลุไว้ด้านบนแล้วตัดด้วยมีด วางตัวเลขบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

ขนบนตัวสามารถทำได้โดยใช้ม้วนเล็ก ๆ ในการทำสิ่งนี้คุณต้องรีดแป้งทาไข่โรยด้วยน้ำตาลและเมล็ดงาดำม้วนและตัดตามขวาง วางโรลที่เตรียมไว้บนตัว หลังจากนั้นควรพักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นคุณต้องทาไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถทำเคลือบสีขาวเพื่อให้ละอองฝนทั่วตัวของลูกแกะได้

สัญลักษณ์หลักของเทศกาลอีสเตอร์เป็นที่รู้จักของคริสเตียนออร์โธดอกซ์ทุกคน แต่นอกเหนือจากเค้กอีสเตอร์ไข่และคอทเทจชีสแล้วยังมีเค้กเพิ่มเติมซึ่งแม้ว่าจะไม่สำคัญนัก แต่ก็สามารถกลายเป็นของตกแต่งที่น่ารักและน่ารื่นรมย์สำหรับสัปดาห์อีสเตอร์และเมนูวันหยุดได้

ตัวอย่างเช่น ลูกแกะที่ทำจากแป้งหรือที่เรียกว่าลูกแกะ เป็นสัญลักษณ์ของการเสียสละของพระคริสต์ ความอ่อนน้อมถ่อมตน และความสุภาพอ่อนโยน สัญลักษณ์อีกประการหนึ่ง - พวงหรีดอีสเตอร์ - แสดงถึงการเกิดใหม่ทางจิตวิญญาณและชีวิตนิรันดร์ เราเสนอสูตรสำหรับการอบดังกล่าว

เนื้อแกะทำจากแป้งยีสต์ - สูตร

สินค้า:

ไข่ - 4 ชิ้น;

ยีสต์ - 6 กรัมแห้ง

น้ำตาล - 140 กรัม

เนย - 140 กรัม

วานิลลิน - 4 กรัม;

แป้งสาลี - 1/2 ถ้วย;

แป้ง - 1/3 ถ้วย;

ผงน้ำตาล;

รูปร่างเป็นลูกแกะ

Dragee หลากสี ริบบิ้นผ้าซาตินสีแดง

กำลังเตรียมขนมอบอีสเตอร์แกะ

1. ปล่อยให้เนยนั่งที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นตีด้วยเครื่องผสมแล้วเติมน้ำตาล ระหว่างผสมให้ใส่ไข่ลงไป

2. แยกส่วนผสมแป้งโดทั้งหมดเข้าด้วยกัน: แป้ง, ยีสต์แห้ง, แป้งและวานิลลิน เพิ่มส่วนผสมน้ำตาลเนยแล้วนวดแป้งที่เทลงในแม่พิมพ์ แม่พิมพ์ซิลิโคนรูปลูกแกะมักมีจำหน่ายในท้องตลาด มีหลายขนาด และการซื้อสำหรับห้องครัวของคุณก็ไม่ใช่เรื่องยาก

3. อบเนื้อแกะจากแป้งยีสต์ประมาณ 40 นาที ระดับเตาอบ - 180 ระดับความพร้อมจะ "บอก" ด้วยวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วแบบเก่า - ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

4. นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกและเก็บเนื้อแกะไว้ในพิมพ์จนเย็นสนิท จากนั้นเราก็นำไปใส่จานคุณสามารถพิงลูกแกะบนแท่นไม้ได้ โรยด้วยแป้ง วาง Dragee หลากสีรอบๆ แล้วตกแต่งเนื้อแกะด้วยริบบิ้นสีสดใส

หากคุณหาจานอบไม่ได้ คุณสามารถลองเตรียมเนื้อแกะแบนๆ ได้:

พวงหรีดอีสเตอร์ - สูตรอาหาร

สินค้า:

แป้ง - 200 กรัม และอีก 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;

นม - 160 มล.

ไข่ - 1 ชิ้น;

ยีสต์ผง - 1 ช้อนชา;

เนย - 65-70 กรัม

เกลือ - 5 กรัม;

น้ำตาล - 60 กรัม

สำหรับการกรอก:

แครนเบอร์รี่แห้ง - 100 กรัม

แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม

ลูกเกด - 50 กรัม;

เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;

น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;

อบเชย - 2 หยิก;

นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เพื่อการหล่อลื่น

สำหรับการตกแต่ง:

น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;

น้ำตาลผงและถั่ว

กำลังเตรียมการอบพวงหรีดอีสเตอร์

ผสมแป้งโดยใช้นมอุ่นพร้อมยีสต์ น้ำตาล และเกลือ หลังจากผ่านไป 40 นาที ตีไข่ ใส่เนยนุ่ม และร่อนแป้ง ผสม. ปล่อยให้แป้งขึ้นสองครั้ง

เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและแอปริคอตแห้งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ตากให้แห้งและหั่นแอปริคอตแห้งเป็นเส้น แผ่แป้งที่ขึ้นเป็นครั้งที่สองบางๆ ทาด้วยเนยละลาย โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล

วางแครนเบอร์รี่ แอปริคอตแห้ง และลูกเกดลงบนแผ่นแป้ง เราห่อมันไว้ วางม้วนผลลัพธ์ไว้ในวงแหวนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เคลือบด้วยนมอุ่น แนะนำให้วางแม่พิมพ์ไว้ตรงกลางวงแหวน พักเค้กอีสเตอร์ไว้แล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 35-40 นาที 180 องศา

สำหรับพวงหรีดที่เสร็จแล้ว ให้ทำการเคลือบ: ผสมผงและน้ำส้ม เทลงบนพายที่เย็นลงเล็กน้อย (อุ่น) หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เคลือบอีกครั้ง ตกแต่งพวงหรีดอีสเตอร์ด้วยถั่ว