หัวปลาเฮอริ่งกับชีสละลาย วิธีทำปลาเฮอริ่งและจะรวมเข้ากับอะไร? สูตรปลาเฮอริ่งกับแครอท

หัวปลาเฮอริ่งคือสิ่งที่หลายคนชอบนำมาทาบนแซนวิช สามารถซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ แต่อาหารที่ปรุงด้วยมือของตัวเองนั้นอร่อยกว่าและมีคุณภาพดีกว่า คุณสามารถหาสูตรอาหารที่แปลกและน่าสนใจจำนวนมากที่ใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย

สูตรอาหาร

จากตัวเลือกที่หลากหลาย คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดได้ หัวปลาเฮอริ่งถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

คลาสสิก

รุ่นละเอียดอ่อนกับเนย อาหารอันโอชะนี้จะทำให้สมาชิกในครอบครัวประหลาดใจและกลายเป็นอาหารจานโปรด สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ซากปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว
• 2 ไข่;
• เนย 70 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 500 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• พริกไทย;
• เกลือ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ (สีขาว).

ไข่ต้มประมาณ 8-10 นาทีแล้ววางในน้ำเย็นและทำความสะอาด ผักกาดหอมสับละเอียด ปลาจะกำจัดหัว หาง และอวัยวะภายใน แยกเนื้อออกจากสันเขาแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ส่วนผสมจะถูกวางไว้ในเครื่องปั่น แอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปยังผลิตภัณฑ์อื่น มีการเติมน้ำมันที่นั่น ส่วนประกอบมีข้อบกพร่อง

ผลิตภัณฑ์ถูกบดในเครื่องปั่น ความสอดคล้องควรคล้ายกับการวาง อาหารอันโอชะจะต้องเค็มเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปซึ่งจะทำให้มีรสเปรี้ยว จานสำเร็จรูปถูกวางอย่างระมัดระวังในภาชนะและส่งไปยังตู้เย็นชั่วขณะหนึ่ง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำก๋วยจั๊บสามารถดูได้ในวิดีโอหน้า

กับแอปเปิ้ล

ในการเตรียมอาหารที่น่าสนใจและไม่ธรรมดา คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่ง 500 กรัม
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• วอลนัทเล็กน้อย
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทย.

ปลาควรมีน้ำมันปานกลาง อย่าใช้ปลาเฮอริ่งที่เค็มเกินไป ส่วนผสมกำจัดกระดูกสันหลัง กระดูก และผิวหนัง จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังเครื่องปั่น แอปเปิ้ลปอกเปลือกผ่าครึ่ง ใส่ผลไม้และถั่วต่างๆ ลงในปลา ส่วนประกอบถูกบดขยี้ใส่มายองเนสจำนวนเล็กน้อย สินค้าแตกอีกแล้ว ควรวางแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นสักครู่

จานนี้เสิร์ฟบนขนมปังหรือเป็นไส้สำหรับมันฝรั่ง แพนเค้กหรือไข่

กับแครอท

การทำอาหารที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก ในการทำเช่นนี้พนักงานต้อนรับต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่ง 200 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• เนย;
• ผักชีฝรั่ง

ผักถูกหั่นค่อนข้างใหญ่และอ่อนกำลัง (ทอด) ในน้ำมัน ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง คุณไม่จำเป็นต้องเกลือ ปลาเฮอริ่งถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น ผักชีฝรั่งเนยและผักเย็นก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ส่วนผสมบดแล้วได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน พาสต้ารุ่นนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับขนมปังดำซึ่งผัดหรือแห้งล่วงหน้า

พร้อมชีสละลาย

อาหารอร่อยและนุ่ม ในการทำปลาเฮอริ่งเค็มคุณต้องทำทีละขั้นตอน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อ 200 กรัม
• แครอทต้ม 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม

แครอทปอกเปลือกและหั่น คุณควรได้วงกลมเล็กๆ ใส่ชิ้นปลา เนย ชีส และแครอทลงในเครื่องปั่น ส่วนประกอบถูกบดขยี้ หากจำเป็น คุณสามารถเติมเกลือลงในหัวได้ จานถูกโอนไปยังภาชนะและใส่ในตู้เย็น เสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแกตต์ทอด

ชาวยิว

สำหรับมื้ออาหารที่น่าพึงพอใจอย่างน่าประหลาดใจ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว;
• เนยนุ่ม 3 ช้อนโต๊ะ
• หลอดไฟ;
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว;
• มะนาวครึ่งลูก;
• ไข่;
• ขิง

เนื้อปลาเฮอริ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณต้องเอาผิวหนังออกล่วงหน้า ต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วควรเติมน้ำมะนาวสดลงในผลไม้ ไข่จะต้องต้ม ผลไม้ ชิ้นปลา หัวหอมปอกเปลือกและไข่ขาวต้องสับให้ละเอียดด้วยเครื่องบดเนื้อ ปลากะพงถูได้ดีกับเนยและขิง คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย วางจานไว้ในตู้เย็นครู่หนึ่งเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

กับมะกอก

จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล ในการทำขนมชนิดนี้คุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์:

• ปลาเฮอริ่ง 120 กรัม
• มะกอกดำ 55 กรัม
• เนย 80 กรัม
• ก้อน.

เนื้อปลา (ไม่มีกระดูกและผิวหนัง) หั่นเป็นชิ้น กระดูกจะถูกลบออกจากมะกอก ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังเครื่องปั่นและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน มวลถูกวางในภาชนะลึกเติมน้ำมันอ่อนลงไป ผลิตภัณฑ์ผสมอย่างทั่วถึง กล้วยควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากจำเป็น คุณสามารถใช้ขนมปังดำหรือทาร์ตได้

กับคอทเทจชีส

อิ่มอร่อยเต็มจานอย่างเหลือเชื่อ เพื่อเซอร์ไพรส์ครัวเรือน คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่ง 2 ชิ้น;
• ถั่ว 15 ชิ้น (อะไรก็ได้);
• นมหนึ่งแก้ว
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อมไขมัน 250 กรัม

เนื้อปลากำจัดผิวหนังและกระดูกหั่นเป็นชิ้น ถั่วคั่วเล็กน้อยในกระทะหรือเตาอบ ส่วนผสม (ปลา ถั่ว คอทเทจชีส) บดละเอียดในเครื่องบดเนื้อหลายๆ ครั้ง (คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่นเพียงครั้งเดียว) พาสต้าตีด้วยเนย เครื่องเทศ และเกลือ ก๋วยจั๊บควรแช่ตู้เย็นซักพัก

กับขิง

หัวปลาเฮอริ่ง - ขิงเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อปลาเฮอริ่งหลายตัว
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ (นิ่ม)
• มะนาวครึ่งลูก;
• หัวหอมครึ่งลูก;
• ขิงบดหนึ่งช้อนชา
• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศ.

ปลาถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้คุณสามารถสับในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น น้ำผลไม้คั้นจากมะนาวและถูความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย ใส่แฮร์ริ่ง น้ำมะนาว ผิวเปลือก หัวหอม สมุนไพร และขิงบดลงในเครื่องปั่น ส่วนประกอบถูกบดขยี้คุณควรได้น้ำซุปข้น เพิ่มเครื่องเทศเกลือและน้ำมันลงไป คุณต้องรอจนกว่าหัวจะเย็นและแช่ในน้ำผลไม้จึงวางในตู้เย็นที่มีฝาปิด

ด้วยเซโมลินา

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อ 400 กรัม
• น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 5 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท;
• น้ำมะนาว;
• หัวหอมสีเขียว

เนื้อสับปรุงจากปลา เทน้ำลงในภาชนะเติมน้ำมันและเกลือสองสามช้อนโต๊ะ เมื่อของเหลวเริ่มเดือดเซโมลินาจะถูกส่งเข้าไป โจ๊กปรุงสุกกวนเป็นครั้งคราว มันควรจะหนา เมื่อเซโมลินาเย็นลงแล้ว ให้ใส่ปลาสับลงไป แครอทต้องต้ม สับในเครื่องปั่น และใส่ลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาก็ถูกเทลงไปด้วย หัวหอมสับละเอียดและใส่ในหัว ส่วนผสมจะถูกผสม

จากปลาเฮอริ่งรมควัน

สูตรต้นตำรับที่แม่บ้านคนไหนก็ติดใจ ในการเตรียมก๋วยจั๊บคุณต้องซื้อ:

• ปลากะตัก 5 กรัม
• ลูกจันทน์เทศขูด 3 กรัม
• ปลาเฮอริ่งรมควัน 250 กรัม
• ครีม 15 มิลลิลิตร
• เนย 110 กรัม

ปลาเฮอริ่งถูกล้างอย่างทั่วถึงและส่งไปยังกระทะ น้ำเข้ามานั่นเอง ภาชนะวางบนกองไฟขนาดใหญ่เพื่อให้ของเหลวเดือดเร็วขึ้น ถัดไป คุณต้องต้มปลาเฮอริ่งเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นปิดไฟและระบายของเหลว เมื่อปลาเย็นตัวลงคุณต้องกำจัดผิวหนังและกระดูกแล้วล้างเนื้อ เนยถูกตัดและส่งไปยังกระทะ ต้องละลายบนเตา ปลากะตักบดและผสมกับปลาเฮอริ่ง มีความจำเป็นต้องส่งผลิตภัณฑ์ผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้ง เพิ่มครีม เนยเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศ และเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงในมวล ส่วนผสมจะถูกผสมอย่างทั่วถึงและวางในภาชนะ เทน้ำมันที่เหลือไว้ด้านบน Pate ควรเสิร์ฟพร้อมขนมปัง

• เนยเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในการเตรียมปาเต๊ะ ดังนั้นจานจะแข็งตัวอย่างรวดเร็วในตู้เย็น ขอแนะนำให้กระจายความละเอียดอ่อนบนฟิล์มแล้วม้วนเป็นไส้กรอกและเก็บไว้ในรูปแบบนี้ ก่อนใช้ขนม คุณต้องดึงออกมาล่วงหน้าหรือตัดเป็นวงแหวน
• หากปลาเฮอริ่งเค็มเกินไป คุณสามารถล้างมันได้ เพื่อผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น ควรแช่ซากสัตว์ในนมหรือชาเข้มข้น ปลาควรอยู่ในของเหลวเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นควรล้างให้สะอาดและใช้สำหรับทำปาเต้
• บางคนอยากทำอาหารบางอย่างที่พิเศษ สำหรับผู้ชื่นชอบสูตรอาหารดั้งเดิมและไม่เหมือนใครมีตัวเลือกที่น่าสนใจ คุณไม่สามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่สับปลาด้วยมีดคม ในหัวคุณสามารถสัมผัสปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งได้ รสชาติไม่ธรรมดา
• หลายคนคิดว่าแฮร์ริ่งเพสสามารถใช้ทาขนมปังได้เท่านั้น แต่ไม่เป็นเช่นนั้น สามารถใช้เป็นครีมอร่อยสำหรับเค้กรสเค็มหรือเป็นไส้สำหรับไข่และมันฝรั่งต้ม พวกเขายังมักจะยัดไส้ด้วยแพนเค้ก

หลายคนชอบแซนวิชกับคาเวียร์สีแดง แต่น่าเสียดายที่พวกเขายอมให้ตัวเองซื้อของอร่อยๆ แบบนี้เฉพาะช่วงวันหยุดเท่านั้น ฉันแนะนำให้แม่บ้านจดสูตรสำหรับหัวปลาเฮอริ่งที่น่ารับประทานและง่ายต่อการเตรียมซึ่งมีรสชาติเหมือนคาเวียร์สีแดง สิ่งที่เราต้องการนอกจากแฮร์ริ่งคือแครอท เนย และชีสละลาย แฮร์ริ่งวางแบบนี้ซึ่งมักเรียกว่าชาวยิวสามารถใช้เป็นแซนวิชได้ มันดูดีมากและมีรสชาติเหมือนคาเวียร์สีแดงที่ทุกคนโปรดปรานและง่ายต่อการปรุงที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• ชีสแปรรูป -1 ชิ้น;
• แครอท - 100 กรัม

สิ่งแรกที่ต้องทำเพื่อให้จานอร่อยคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเราจะจัดการกับเรื่องนี้ก่อน

มันจะดีกว่าที่จะเลือกปลาเฮอริ่งสำหรับหัวเค็มขนาดกลางและขนาดใหญ่ มันจะมีกระดูกน้อยลงและง่ายต่อการตัดปลา

ฉันแนะนำให้คุณเลือกชีสนุ่ม ๆ สำหรับปาดเช่น "มิตรภาพ"

ลองหยิบแครอทสีส้มสดใสดู สีสันที่สวยงามของหัวที่ทำเสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับสีของแครอท

แน่นอนว่าเนยจะดีกว่าที่จะเลือกแบบธรรมชาติการแพร่กระจายสามารถทำให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ได้

วิธีทำหัวปลาเฮอริ่งแบบคาเวียร์แดง

ดังนั้นเราจึงเอาหัวและอวัยวะภายในออกจากปลาเฮอริ่ง จากนั้นเราล้างซากปลาเฮอริ่งใต้น้ำไหลเย็นและตัดปลาตามแนวสัน: ก่อนอื่นเราเอาผิวหนังออกจากปลาเฮอริ่ง จากนั้นเราแบ่งซากออกเป็นสองส่วนตามรอยบากแล้วเอากระดูกออกด้วยมือของเรา

แครอทเราต้องต้ม (แต่ไม่ย่อย) เย็นและปอกเปลือก จากนั้นหั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่

เรานำชีสแปรรูปออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน

เราใส่เนื้อปลาเฮอริ่ง แครอท และชีสละลายลงในเครื่องปั่น

ขั้นแรก บดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยความเร็วสูง /

จากนั้นใส่เนยและเปิดเครื่องปั่นอีก 2-3 นาที

นั่นคือทั้งหมดเราใช้เวลาครึ่งชั่วโมงอย่างแท้จริงและปลาเฮอริ่งแสนอร่อยกับชีสละลายและแครอทซึ่งชวนให้นึกถึงคาเวียร์แดงในรสชาติก็พร้อมแล้ว

เราทาบนขนมปังแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ เราจะเก็บหัวปลาเฮอริ่งไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิด (ภาชนะหรือขวดแก้ว) ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Buttered herring pate หรือที่รู้จักในชื่อ herring butter เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเรียบง่ายที่ทาบนขนมปัง นอกจากแฮร์ริ่งและเนยที่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้ว ส่วนประกอบอาจรวมถึงแครอทต้ม หัวหอม กระเทียม สมุนไพรสด มะกอกและมะกอกดำ แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยและผิดปกติ สามารถเตรียมสำหรับวันหยุดหรือสำหรับโอกาสที่สะดวกหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่ห่อด้วยฟิล์ม

วัตถุดิบ

• 1 แครอท
• หอมใหญ่ 1 หัว
• เนย 100 กรัม
• เกลือ 3 หยิบมือ
• ผักชีป่น 3 หยิก
• 1/2 ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. ล้างแครอทขนาดเล็ก ต้มจนนิ่ม (อาจใช้เวลา 20-30 นาที) เย็น ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ในชาม

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโอนไปยังแครอท

3. หั่นปลาเฮอริ่งให้ละเอียดมาก อย่าลืมเอาผิวหนังออก ถ้าเป็นไปได้ ให้เอากระดูกออก

4. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายดีกว่า จากนั้นโอนจำนวนที่ต้องการลงในชามเกลือเล็กน้อยและเพิ่มเครื่องเทศ

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด หัวปาตีควรจะออกมาเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ถ้าคุณต้องการความสม่ำเสมอที่ราบรื่นยิ่งขึ้นไปอีก คุณสามารถบดมันเพิ่มเติมด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

วางปลาสำหรับแซนวิชอร่อยบนขนมปัง ซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายแม้ไม่มีประสบการณ์การทำอาหารใด ๆ! เนื้อปลาแฮร์ริ่งกับชีสละลาย แครอท และผักชีลาวจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี และคุณสามารถเตรียมของว่างให้ตัวเองได้ง่ายๆ ทุกเวลา โดยมีขนมปังสดสักชิ้นอยู่ในมือ

คุณสามารถใช้ปลาเค็มปรุงสุกหรือปลาเฮอริ่งที่บ้าน ปลาแมคเคอเรลหรือปลาแซลมอนสีชมพูยังเหมาะสำหรับสูตรสำหรับปลาเฮอริ่งกับชีสละลาย

• เวลาในการเตรียม: 20 นาที
• ปริมาณ: 1 โถ ความจุ 500 มล.

ส่วนผสมสำหรับปาดปลาเฮอริ่งกับชีสละลาย

• ปลาเฮอริ่งเค็ม 400 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 150 ชีสแปรรูป;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำเกลือทะเล

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งด้วยชีสละลาย

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยเหมาะสำหรับสูตรนี้ ฉันแนะนำให้คุณดองที่บ้าน - ไม่ยุ่งยาก แต่รับประกันคุณภาพอย่างเต็มที่ วิธีทำเกลือปลาเฮอริ่งง่ายๆ เราเอาปลาแช่แข็งตัดหัวและหางเอาด้านในออกแล้วล้างออกให้สะอาดภายใต้ก๊อก

หั่นปลาเป็นสามส่วน ใส่ในโหลแก้วที่สะอาด ใส่เกลือ 3 ช้อนชา ใบกระวาน และเมล็ดมัสตาร์ด เทน้ำต้มเย็นและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 9% ใส่ในตู้เย็น หลังจาก 3-4 วัน คุณจะมีปลาที่บ่มเองคุณภาพสูงบนโต๊ะของคุณ

เราวาดมีดคม ๆ ตามสันเขาเอาผิวหนังออก แบ่งครึ่งเอาโครงกระดูกและกระดูกที่มองเห็นได้ขนาดเล็กออก

เมื่อหั่นปลาเป็นชิ้นแล้ว คุณก็ปรุงก๋วยจั๊บได้

เราวางชิ้นเนื้อบนเขียงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคม

ฉันไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นมันจะกลายเป็นมวลหนืด

เราขูดแครอทหั่นเป็นวงกลมส่งไปที่หม้อต้มน้ำ ลวกประมาณ 5-8 นาทีเพื่อให้นุ่ม แล้วพักบนตะแกรงให้เย็น

เราถูแครอทลวกบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วส่งไปยังชามที่มีปลาเฮอริ่งสับ

ตอนนี้เพิ่มชีสละลาย เลือกความหลากหลายตามรสนิยมของคุณ แต่อย่าลืมว่าปลาในตระกูลแฮร์ริ่งมีกลิ่นค่อนข้างแรง ดังนั้นกลิ่นหอมของชีสจึงไม่น่าจะมารบกวนมันได้ และความหลากหลายที่มีราคาแพงจะหายไปเมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้

สับชีสอย่างประณีตหรือเพียงแค่แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือของคุณ แล้วใส่ลงในชาม

เนยจืด (มีไขมันอย่างน้อย 82%) หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ยังคงเป็นเพียงการปรุงรสผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเราด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด แตกกิ่ง สับ ใส่ชาม

นวดและผสมผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดด้วยส้อมหรือช้อนโต๊ะจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าคุณชอบเนื้อเนียนของปาเต้ คุณสามารถบดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องเตรียมอาหารได้ แต่ในความคิดของฉัน ความงามของอาหารโฮมเมด คือ เราเห็นสิ่งที่เรากิน! ดังนั้น หากเนื้อปลา แครอท หรือชีสชิ้นเล็กๆ เข้ามาในหัวของคุณ ก็ไม่ผิดอะไร

เราใส่ปลาเฮอริ่งกับชีสละลายในตู้เย็นหลังจากนั้นประมาณ 30 นาทีคุณสามารถทำแซนวิชได้

ทานให้อร่อย!

ขนมขบเคี้ยวที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนี้มักจะเป็นขนมชิ้นแรกที่จะหายไปจากโต๊ะเทศกาล การผสมผสานของแฮร์ริ่งกับแครอทฉ่ำและชีสละลายกับรสรมควันทำให้อาหารจานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ใช้สูตรนี้ในการสร้างโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ขนมขบเคี้ยวที่ทำจากปลาเฮอริ่ง ชีสละลาย และแครอทสามารถใช้เป็นแซนวิช คานาเป้ ใช้สำหรับเติมทาร์ต ทำขนมแครกเกอร์ แฮร์ริ่งวางเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียวดูสวยงามเป็นพิเศษกับผักชีฝรั่งหยิก เราจะใช้เครื่องปั่นและได้เนื้อที่สม่ำเสมอ ถ้าเราเพิ่มปลาเฮอริ่งคาเวียร์ลงในเนื้อและบดผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ในเครื่องบดเนื้อ เราจะได้ปลาเฮอริ่งคาเวียร์

เวลา: 30 นาที

แสงสว่าง

เสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปรมควัน (Yantar หรือ Friendship) - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

มาเตรียมปลากันก่อน มาล้างปลาเฮอริ่งกัน หากต้องการก็สามารถแช่ในนมเพิ่มเติมได้
ตัดหัวและหางของปลา จากนั้นค่อยตัดครีบด้านบนออกด้วยมีด
จากนั้นเราจะเอามีดแทงเข้าที่ท้องของปลาเฮอริ่งแล้วกรีดโดยเริ่มจากหาง มาถอดข้างในทั้งหมดกันเถอะ นมหรือคาเวียร์สามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะบรรจุอาหารเพื่อไม่ให้ม้วนและปรุงอาหารในภายหลัง
ตอนนี้ตัดครีบล่างอย่างระมัดระวังโดยตัดแถบหนาครึ่งเซนติเมตรออกจากช่องท้องจากด้านใน ทำความสะอาดปลาอย่างทั่วถึงจากฟิล์มสีดำด้านใน ล้างปลาเฮอริ่งภายใต้น้ำเย็นไหล
เราแบ่งส่วนหลังของปลาออกเป็นสองส่วนอย่างเรียบร้อย ทำช่องตรงที่ครีบบนอยู่
จากนั้นเราก็ล้างปลาเฮอริ่งออกจากผิวหนังโดยเริ่มจากหาง
แยกสันเขากับกระดูกออกจากเนื้อโดยเริ่มจากหางด้วย ยิ่งปลาสดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งง่ายเท่านั้น
เลือกกระดูกที่เหลืออย่างระมัดระวังโดยใช้แหนบหากจำเป็น
ตอนนี้งานหลักถูกทิ้งไว้เบื้องหลัง เราจะเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ล้างและทำความสะอาดแครอท แม่บ้านบางคนต้มแครอทสำหรับสูตรนี้ แต่เราจะใช้มันสด มาถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากคุณจะบดพาสต้าด้วยเครื่องปั่น ให้หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนล่วงหน้าเพื่อให้บดได้ง่ายขึ้น
เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ให้หั่นชีสและเนยแปรรูปรมควันเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง


ผ่านเนื้อปลาเฮอริ่งที่ไม่มีกระดูกที่ทำความสะอาดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด


จากนั้นเราก็ส่งชีสรมควันผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มแครอทขูดละเอียดลงในส่วนผสมที่สับ


เพิ่มเนยนิ่มลงในส่วนผสมที่ได้


ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับคาเวียร์สีแดงปลอมให้ละเอียด


เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายยิ่งขึ้น สามารถบดด้วยเครื่องปั่น
กับของว่างสำเร็จรูป เราแบ่งขนมปังสดหรือบาแกตต์หั่นเป็นแว่นๆ แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร