พาสต้ากุ้งในซอสเขียว วิธีทำพาสต้ากับกุ้งในซอสครีม ชุดผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์สำหรับทำอาหาร

พาสต้ากับกุ้งเป็นอาหารที่มีรสชาติเฉพาะตัวที่ละเอียดอ่อน แน่นอนว่าส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับซอสที่ใช้เสิร์ฟ แต่ไม่มีใครไม่สนใจวิธีการปรุงกุ้งนี้ อาจดูเหมือนยากเกินไป แต่มีสูตรที่ถือว่าทำได้ง่าย

พาสต้ากุ้งซอสครีม

วัตถุดิบ	ปริมาณ
พาสต้า (ไม่จำเป็น - ใด ๆ ) -	250 กรัม
กุ้งปอกเปลือกแช่แข็ง -	400 กรัม
กระเทียม -	4 กานพลู
ครีม 10% ไขมัน -	1 แก้ว
ชีสละลาย -	100 กรัม
น้ำมันมะกอก -	100 กรัม
ออริกาโน, มาจอแรม -	ไม่จำเป็น
เกลือพริกไทย -	ไม่จำเป็น
ผักชีฝรั่งแห้ง -	ไม่จำเป็น
เวลาในการเตรียม: 35 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 101 กิโลแคลอรี

กะปิที่เสิร์ฟพร้อมซอสครีมจะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น ด้วยการปฏิบัติตามทุกจุดอย่างถูกต้อง ในรูปแบบที่เสร็จสิ้น มันจะขับเคลื่อนนักชิมคนใดคนหนึ่ง แม้แต่ผู้ที่มีความซับซ้อนและคลั่งไคล้ที่สุด อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนฝูง

วิธีทำอาหาร:

1. น้ำถูกเทลงในกระทะขนาดที่น่าประทับใจวางบนกองไฟ ขณะที่เดือด ใส่พาสต้า (ปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่น ๆ หากต้องการ) และต้ม
2. สปาเก็ตตี้ต้มเอนกายบนตะแกรง
3. เตรียมกุ้ง: ปอกเปลือก ละลาย วางบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
4. ปอกเปลือกกระเทียมผ่าครึ่งในทิศทางใดก็ได้
5. กระเทียมถูกเติมลงในภาชนะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกผัดเล็กน้อยแล้วโยนทิ้ง
6. แทนที่จะใส่กระเทียม ใส่กุ้งลงไปผัดด้วยไฟแรงประมาณ 4 นาที;
7. เพิ่มเครื่องเทศครีมและชีสแปรรูปตามต้องการ
8. ผัดซอสกุ้งทำให้มีความหนาปานกลางจากนั้นจึงเทลงบนปาเก็ตตี้และเสิร์ฟ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหากจู่ๆ ซอสครีมข้นเกินไป ก็สามารถเจือจางด้วยน้ำหรือครีมบางส่วนได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้เตรียมอาหาร

พาสต้าหอยในซอสครีมกระเทียม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับพาสต้ากุ้งคือการเจือจางด้วยซอสครีมกระเทียม พาสต้านี้จะออกเผ็ดเล็กน้อย แต่จะทำให้อร่อยและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 450 กรัม;
• กุ้ง - 600 กรัม;
• ครีม - 1.5 ถ้วย;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - ไม่จำเป็น;
• ใบโหระพาแห้ง - 1 หยิก;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

เวลาทำอาหาร: 35 - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 106 kcal ต่อ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. 1. พาสต้าต้มตามคำแนะนำทีละขั้นตอนบนบรรจุภัณฑ์

1. 1. น้ำมันพืชถูกเติมลงในภาชนะที่ทอดกระเทียมเป็นเวลาหลายนาทีแล้วจึงทิ้ง
   2. เพิ่มกุ้งลงในภาชนะซึ่งทอดประมาณ 2 นาทีแล้ววางในชามอีกใบ

1. 1. แทนที่จะใส่กุ้ง ครีม เกลือ และเครื่องเทศลงในภาชนะ ส่วนผสมถูกทำให้ข้น

1. เพิ่มกุ้งและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
2. พาสต้าราดด้วยซอสโรยด้วยโหระพาเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรสำหรับพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสมะเขือเทศครีม

ซอสมะเขือเทศครีมเป็นส่วนเสริมที่พบบ่อยที่สุดสำหรับกะปิ หนึ่งในส่วนผสมของอาหารจานนี้คือไวน์ขาวแห้ง ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักบนโต๊ะเทศกาลได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม;
• ครีม - 0.5 ถ้วย;
• ไวน์ขาวแห้ง - 0.5 ถ้วย;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• น้ำมันมะกอกและเนย - ไม่จำเป็น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 หยิก;
• บะหมี่แห้ง - 300 กรัม

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 99 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. มะเขือเทศลวกในน้ำเดือดราดด้วยน้ำเย็นหลังจากนั้นลอกเปลือกออก
2. ปอกเปลือกมะนาวคั้นน้ำผลไม้ปอกเปลือกกระเทียมบดด้วยเครื่องกดกระเทียม
3. เนยครีมละลายด้วยการเติมน้ำมันมะกอก, กุ้ง, ผิวมะนาว, กระเทียมในภาชนะเดียวกันซึ่งทอดนานถึงสองนาที
4. ไวน์ถูกเติมลงในภาชนะมวลถูกเคี่ยวประมาณ 5 นาที
5. เพิ่มเกลือพริกไทยน้ำมะนาวลงในซอส
6. ในขณะที่ซอสถูกทำให้ข้นขึ้นในระดับหนึ่ง พาสต้าจะถูกต้มตามคำแนะนำที่ให้ไว้บนบรรจุภัณฑ์
7. เมื่อถึงระดับความพร้อมแล้วพาสต้าจะวางบนจานราดด้วยซอสโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

อย่าลืมเตือนผู้กินว่าก่อนใช้พาสต้าต้องคลุกเคล้ากับซอสให้ทั่ว

1. คุณไม่ควรซื้อพาสต้าโดยน้ำหนัก - คุณสามารถซื้อสินค้าคุณภาพต่ำได้
2. อย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำในการปรุงสปาเก็ตตี้: สิ่งสำคัญคือต้องดึงสปาเก็ตตี้ออกจากน้ำให้ทันเวลาเพื่อไม่ให้เดือด
3. มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับหางของกุ้ง - ในกุ้งสดพวกมันจะงอและสีของหัวจะเป็นสีเขียว ถ้าหัวกุ้งมีสีดำหรือเทา แสดงว่าไม่เหมาะที่จะบริโภค
4. คุณไม่ควรซื้อกุ้งที่ปกคลุมด้วยน้ำแข็งหนาๆ เพราะมีแนวโน้มว่ากุ้งจะหมดอายุหรือเก็บไว้นานเกินไป
5. ส่วนผสมทั้งหมดต้องสดและผ่านกระบวนการแปรรูป ตัวอย่างเช่นต้องล้างและทำความสะอาดกระเทียมให้สะอาดเพื่อไม่ให้น้ำมันมีรสขม มะเขือเทศเลือกขนาดกลางหรือเล็กมาก แต่แข็งแรงเสมอไม่เช่นนั้นรสชาติของซอสจะเบลอเล็กน้อย
6. กระเทียมจะถูกลบออกจากน้ำมันร้อนเนื่องจากต้องใช้น้ำมันที่มีรสชาติเพื่อทำให้ซอสเผ็ด ไม่ใช่ผักเอง

อาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ พาสต้ายังเหมาะอย่างยิ่งเมื่อมีคนรอการมาถึงของแขกจำนวนมาก แม้ว่าการมีอยู่บนโต๊ะจะบ่งบอกถึงบรรยากาศที่เป็นมิตรและครอบครัวที่มีอยู่ในงานอิตาลีทั้งหมด ใช่แล้วทานอาหารเย็นกับคนที่คุณรัก - อะไรจะดีไปกว่านี้?

ทานให้อร่อย!

เตรียมส่วนผสม.

ละลายน้ำแข็งกุ้ง ล้างใต้น้ำไหล และแกะเปลือกออก (ถ้ากุ้งมีขนาดใหญ่ ให้ผ่าที่ด้านหลังแต่ละตัวแล้วเอาเส้นสีดำออก)
วางกุ้งบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วซับให้แห้ง

คำแนะนำ.เป็นการดีกว่าที่จะละลายกุ้งอย่างช้าๆ - จากนั้นพวกมันจะสูญเสียน้ำน้อยลง สำหรับการละลายน้ำแข็งช้า ให้ใส่กุ้งในกระชอนแล้ววางบนชั้นบนสุดของตู้เย็น (วางชามไว้ใต้กระชอนเพื่อให้น้ำไหลไปที่นั่น) ประมาณหนึ่งหรือสองวันพวกเขาจะละลาย เวลาในการละลายน้ำแข็งขึ้นอยู่กับความสามารถในการทำความเย็นของตู้เย็น หากไม่มีเวลาละลายน้ำแข็งนาน - ที่อุณหภูมิห้อง น้ำแข็งจะละลายใน 1-2 ชั่วโมง

ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก (เอาผิวหนังออกได้) แล้วหั่นเป็นชิ้น

คำแนะนำ. ควรใช้มะเขือเทศสุกตามฤดูกาล นอกฤดูกาลจะดีกว่าถ้าเอามะเขือเทศกระป๋องใส่น้ำผลไม้ของตัวเอง

ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
ล้างโหระพาด้วยน้ำแยกใบออกจากลำต้นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ใส่พาสต้าในน้ำเค็มที่เดือดมาก
เมื่อน้ำกลับมาเดือด ให้ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง
ปรุงพาสต้าตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์หรือประมาณ 7-10 นาที
อุ่นน้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะในกระทะ
ใส่กุ้งในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้านเกลือ
กุ้งพร้อมเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีชมพูและเนื้อจะกลายเป็นด้าน (นั่นคือมันไม่โปร่งใส)

แทนที่จะใช้กุ้งดิบ คุณสามารถต้ม-แช่แข็งได้ ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานมิฉะนั้นเนื้อจะเหนียว
กุ้งจะต้องละลายถ้าจำเป็น ให้เอาเส้นสีดำออก ล้าง เช็ดให้แห้ง จากนั้นให้อุ่นเครื่องเป็นเวลา 30-40 วินาทีด้วยความร้อนสูงหรือปานกลาง
น่าเสียดายที่กุ้งตัวเล็กจะไม่ให้รสชาติที่สดใสเช่นกุ้งกุลาดำหรือกุ้งกุลาดำ

โอนกุ้งจากกระทะลงในชามแล้วใส่ในที่อบอุ่น
ในกระทะที่ทอดกุ้ง ใส่มะเขือเทศ เกลือเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย พริกไทย และเคี่ยวบนไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาที

ใส่ใบโหระพาและกระเทียมสับลงในมะเขือเทศ คนและนำกระทะออกจากเตา

แม้ว่าพาสต้าจะถือเป็นอาหารอิตาเลียน แต่ก็ทำครั้งแรกในประเทศจีน พาสต้าแพร่กระจายไปทั่วยุโรปและทั่วโลกทีละน้อย - ประเทศแรกคืออิตาลีซึ่งนักเดินทาง Marco Polo นำพาสต้ามา

ชาวอิตาเลียนมีพาสต้าหลากหลายรูปแบบ แต่พาสต้าในซอสครีมกับกุ้งเป็นที่นิยมอย่างมาก คุณสามารถปรุงอาหารด้วยผัก เห็ด และอาหารทะเล

นี่เป็นจานแบบคลาสสิกซึ่งเหมาะสำหรับพาสต้า สูตรใช้เวลาเตรียม 40 นาที

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• ครีม 25% - 200 มล.;
• 300 กรัม พาสต้า;
• สองเซนต์ ช้อนมะกอก น้ำมัน;
• ขมิ้นเล็กน้อย
• ออริกาโน 1 ช้อนชา;
• เนยแข็งพามิแสน;
• พริกไทยดำหนึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างอาหารทะเลและเทน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที
2. ตั้งน้ำมัน ใส่ขมิ้นและออริกาโน คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ 2 นาที
3. ผัดกุ้งเล็กน้อย ใส่เครื่องเทศ เกลือ ใส่ครีม ปรุงอาหารสักครู่จนข้นเล็กน้อย
4. ราดซอสลงบนพาสต้า วางกุ้งไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยชีส

พาสต้าครีมซอสเห็ด

เวลาทำอาหาร - 30 นาที จานนี้เหมาะสำหรับเมนูประจำวันที่หลากหลาย

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 230 กรัม
• เห็ด - 70 กรัม;
• กุ้ง - 150 กรัม
• ครีม - 120 มล.;
• มะกอก น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• สองเซนต์ ช้อนแป้ง
• สองเซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันพลัม
• โรสแมรี่, มาจอแรม

การทำอาหาร:

1. ฝานเห็ดและทอดในน้ำมันผสมสักครู่ เพิ่มครีมและแป้งกับเครื่องเทศ ห้ามนำลงจากเตาจนข้น
2. เพิ่มอาหารทะเลต้มลงในซอส
3. เสิร์ฟพาสต้าราดด้วยซอสและราดด้วยชีส

พาสต้าในซอสครีมมะเขือเทศกับกุ้งกุลาดำ

กระจายสูตรพาสต้าโดยเพิ่มมะเขือเทศลงในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• 270 กรัม พาสต้า;
• อาหารทะเล - 230 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• ครีมครึ่งแก้ว
• 1 กอง ไวน์ขาว;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• มะนาวครึ่งลูก;
• เนยแข็งพามิแสน.

การทำอาหาร:

1. ผัดกุ้งเล็กน้อยกับผิวเลมอนและกระเทียมสับ
2. เพิ่มมะเขือเทศสับและปอกเปลือก เคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที
3. เทไวน์และความร้อนเป็นเวลา 4 นาทีใส่ครีม ปรุงอาหาร 2 นาที
4. ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วลงในกระทะพร้อมกับซอส
5. โรยพาสต้ากับมะเขือเทศและกุ้งกุลาดำกับชีส

พาสต้าในซอสครีมกระเทียมกุ้ง

การทำพาสต้ากับกระเทียมและกุ้งในซอสครีมจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 240 กรัม;
• ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
• กุ้ง - 260 กรัม
• ครีม - 160 มล.;
• ผักใบเขียวสด
• กระเทียม - สองกลีบ

การทำอาหาร:

1. สับและทอดกระเทียม เพิ่มกุ้งลงในเนยกระเทียมและทอดเป็นเวลา 2 นาที
2. เพิ่มโหระพาและด้านบนด้วยครีม เกลือ. ปรุงจนข้น
3. เพิ่มกุ้งลงในซอสอุ่นสองสามนาที โรยพาสต้าด้วยสมุนไพรแล้วราดซอสกระเทียม

หากคุณต้องการให้ซอสข้นขึ้น ให้เจือจางแป้ง 2 ช้อนโต๊ะในครีมก่อนปรุงอาหาร

พาสต้าครีมซอสแซลมอนและกุ้ง

นี่เป็นการทดลองที่ประสบความสำเร็จกับจานเนื้อปลาแซลมอน เตรียม 35 นาที

พาสต้าแสนอร่อยกับกุ้งและสารเติมแต่งอื่น ๆ ขั้นต่ำเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยเป็นพิเศษ การเตรียมการคือการต้มพาสต้าและทอดเนื้อกุ้งในน้ำมันมะกอกอย่างรวดเร็ว หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว พาสต้ากุ้งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้ทันที

พาสต้าเป็นรายการอาหารที่ค่อนข้างหลากหลายและเป็นหนึ่งในอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในอิตาลี ซอสพาสต้ามากมายที่มีให้เลือกมากมาย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นซอสมะเขือเทศคลาสสิกและซอสที่ทำจากเนื้อสัตว์ (เช่น โบโลเนส ฯลฯ) โดดเด่นกว่าซอส แต่เป็นพาสต้าที่อร่อย คุณสามารถมิกซ์แอนด์แมทช์และปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น พาสต้าสามารถรู้สึกเหมือนเป็นสลัดอุ่น ๆ เช่นมะกอกเป็นต้น

กุ้งที่ขายต้มแล้วค่อนข้างเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกสำหรับการปรุงอาหารนอกจากนี้ยังเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ซึ่งหลายคนชื่นชม กุ้งกับซอสไอโอลี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเยี่ยมที่หลายคนชอบ ควรพูดว่ากุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ "บอบบาง" และควรให้ความร้อนน้อยที่สุด มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่จะได้รับผลิตภัณฑ์จากยาง อาหารหลายอย่างปรุงจากกุ้ง - เมื่อรวมกับข้าวอิตาเลียนคุณจะได้ริซอตโต้กุ้งที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ คุณสามารถปรุงซุปปลากับกุ้งแสนอร่อยได้

ในร้านค้าส่วนใหญ่มักจะขายกุ้งต้มแล้ว พวกเขาต้มโดยตรงที่สถานที่ตกปลาในน้ำทะเลและแช่แข็งทันที ดังนั้นกุ้งสีเทาจึงมาหาเรา "แดง" แล้ว ในการกินกุ้งเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะเทน้ำเดือดลงไปแล้วพวกมันก็จะละลาย ที่เหลือก็แค่ทำอาหาร บอกตามตรง ฉันไม่ชอบกุ้งที่บรรจุในกระดอง ฉันชอบซื้อกุ้งแช่แข็งแห้งโดยชั่งน้าหนัก เพื่อที่จะได้ตรวจดูให้ดี หรือที่สะดวกสำหรับการปรุงอาหารฉันซื้อ "เนื้อกุ้ง" ที่ปอกเปลือกออกจากเปลือก

เมื่อเตรียมพาสต้ากับกุ้งและอาหารทะเลอื่นๆ - ตัวอย่างเช่น ไม่ควรหักโหมจนเกินไปด้วยการอบร้อน โดยทั่วไปแล้ว กุ้งพร้อมรับประทานและไม่ต้องปรุงเพิ่มเติม ดังนั้นบ่อยครั้งก็เพียงพอแล้วที่จะละลายน้ำแข็งในน้ำร้อนหรือน้ำมันอุ่น

พาสต้ากุ้งที่ปรุงอย่างเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย ทุกคนรู้ดีว่าการเตรียมอาหารเช้าเต็มรูปแบบในตอนเช้านั้นยากเพียงใด ฉันรู้สึกประหลาดใจเสมอที่ชาวอังกฤษทำอาหารได้ และชาวสก็อตแลนด์ที่พวกเขาชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม พาสต้ากับกุ้ง หรือซอสธรรมดาและสารปรุงแต่งอื่นๆ ปรุงได้ไม่เกินน้ำเดือดและพาสต้าปรุงสุก ครึ่งชั่วโมงและอาหารเช้าแสนอร่อยก็พร้อม อร่อย!

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• พาสต้าเส้นสั้น (เพนเน่, ฟูซิลลี่) 200 กรัม
• เนื้อกุ้ง 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• Parmesan (ขูด) 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ผักชีฝรั่ง มะนาว มะเขือเทศแห้งสำหรับตกแต่ง
• เกลือ พริกไทยดำเครื่องเทศ

เพิ่มใบสั่งยาทางโทรศัพท์

พาสต้ากุ้ง. สูตรทีละขั้นตอน

1. พาสต้ากับกุ้งนั้นเตรียมได้ไม่ยาก สำหรับจานนี้ควรเลือกพาสต้าแบบสั้น - เพนเน่, ฟูซิลลี่ พาสต้าประเภทนี้มักใช้กันทั่วไปและเข้ากันได้ดีกับซอสของเหลวหรือสารเติมแต่งที่มีขนาดพอๆ กับพาสต้าหั่นเป็นชิ้น

   รูปแบบของพาสต้าฟูซิลลี่สำหรับจาน - ยอดเยี่ยม

2. พาสต้าในขณะที่การเตรียมกุ้งและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ในจานต้องต้ม สำหรับพาสต้าอิตาเลียนคุณภาพสูง บรรจุภัณฑ์ระบุเวลาทำอาหารที่ผู้ผลิตรับประกันระดับความพร้อมอัล dente เทน้ำเย็น 2-2.5 ลิตรลงในกระทะแล้วเติมเกลือลงไป โดยปกติปริมาณเกลือจะอยู่ที่ 5-7 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร ต้มพาสต้าจนนิ่มและสะเด็ดน้ำในกระชอน พาสต้าต้มพร้อมที่จะผสมกับซอสหรือท็อปปิ้ง

   เนื้อกุ้งไม่สามารถละลายก่อนทอด

3. ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะหรือกระทะใบเล็กแล้วปล่อยให้ตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 2-3 นาที กลิ่นเฉพาะของน้ำมันมะกอกธรรมชาติจะหายไป ปิดไฟและเพิ่มเนื้อกุ้งทันที คนและปิดฝากระทะ ไม่จำเป็นต้องละลายเนื้อกุ้งล่วงหน้าในน้ำมันร้อนกุ้งจะละลายอย่างรวดเร็วและทอดได้ง่ายมาก - แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว

   ในน้ำมันร้อน กุ้งจะละลายอย่างรวดเร็วและทอดได้ง่ายมาก

4. หากคุณใช้กุ้งสดดิบต้องต้มให้เปื่อยและปอกเปลือก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเอา "ด้าย" สีดำออกอย่างระมัดระวัง - ส่วนที่เหลือของลำไส้มิฉะนั้นพาสต้ากุ้งจะไม่มีลักษณะที่น่าพอใจมาก กุ้งต้มต้องทำความสะอาดให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร
5. Parmesan หรือชีสอิตาเลียนชนิดแข็งที่คล้ายกัน - กราโนปาดาโน, เปโคริโน, ขูด ฉีกใบผักชีฝรั่งทั้งหมดออกแล้วสับให้หยาบด้วยมีด ใส่พาร์เมซานและผักสีเขียวลงในเครื่องบดสับและบดจนเป็นเมล็ดพืช แต่งแต้มด้วยผักชีฝรั่งเป็นสีเขียวสบายตา ใส่เกลือ เครื่องเทศ กระเทียม และน้ำมันมะกอก - ไม่ต้องใส่ หากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถทำได้แยกกัน แม้ว่าจะทำได้ยากกว่ามาก แต่อย่างที่พวกเขาพูด ทางเลือกของคุณคือทางเลือกของคุณ พาสต้ากับเพสโต้และ - อาหารจานเด็ดที่แยกจากกันแม้ว่าตามฤดูกาล

   บดพาร์เมซานกับผักชีฝรั่ง

6. ใส่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงในชามใบใหญ่ แล้วใส่พาร์เมซานและพาร์สลีย์ลงไป เป็นการดีที่จะพริกไทยพาสต้าด้วยพริกไทยดำโดยเฉพาะอย่างยิ่งบดสด ถ้าอย่างนั้นพาสต้ากับกุ้งจะดีที่สุด ผสมพาสต้ากับชีสให้ละเอียด ระวังอย่าให้เหลือก้อนชีส

   ผสมพาสต้าที่ต้มกับชีสพาร์เมซานและสมุนไพร พริกไทยให้เข้ากัน

7. แบ่งพาสต้ากับพาร์เมซานและพาร์สลีย์ใส่จาน วางเนื้อกุ้งทอดไว้ด้านบนโดยไม่ต้องคน แล้วเทน้ำมันมะกอกที่เหลือหลังจากทอด
8. ตกแต่งพาสต้ากุ้งด้วยผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ มะนาวฝานบาง ๆ และมะเขือเทศตากแห้ง 1-2 ชิ้นหากต้องการ - พาสต้าหรือพิซซ่าที่น่าตื่นตาตื่นใจ มะเขือเทศตากแห้งรวมอยู่ในสูตรสำหรับอิมมบายาลดา - มะเขือยาวยัดไส้ผักซึ่งทำให้จานนี้อร่อยอย่างแท้จริง

   

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

กุ้งกับสปาเก็ตตี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน มีเสน่ห์ และน่าจดจำ เข้ากันได้ดีกับไวน์ โดยเฉพาะสีขาวแห้ง หากคุณต้องการจดจำบรรยากาศของอิตาลีที่มีแดดจ้าในครัวของคุณ ให้ปรุงพาสต้าต้นตำรับแสนอร่อยที่บ้าน

วิธีทำพาสต้ากุ้ง

พาสต้ากุ้งแสนอร่อยเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม อาหารทะเลเหล่านี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน กรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนมาก พาสต้าสามารถรับประทานได้ทุกชนิด: farfalle, fettuccine, linguine, bucatini หากสูตรพาสต้าที่ง่ายที่สุดที่มีสัตว์เลื้อยคลานทะเลและกระเทียมน่าเบื่อสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้:

• สมุนไพร (โรสแมรี่, โหระพา, โหระพา, มิ้นต์);
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว);
• ผัก (บรอกโคลี, บวบ, มะเขือเทศ);
• อาหารทะเลอื่น ๆ (หอยแมลงภู่, หอยเชลล์, ปลาหมึก);
• ปลาแดง (แซลมอน, แซลมอน, ปลาเทราท์, แชมแซลมอน);
• คาเวียร์สีแดง (สองช้อนชาก็เพียงพอสำหรับความเผ็ดร้อน)

ซอส

ทุกคนสามารถทำซอสพาสต้ากุ้งได้โดยใช้สูตรทีละขั้นตอน ขอแนะนำให้เตรียมน้ำสลัดที่ห่อหุ้มพาสต้าไว้อย่างนุ่มนวล เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อกุ้ง ปรุงพาสต้าในครีมหรือซอสครีม ตัวเลือกที่ดีคือสปาเก็ตตี้ในซอสกระเทียม หากคุณต้องการปรุงอาหารจานดั้งเดิมที่เข้มข้นและหลากหลายมากขึ้น ให้เลือกมะเขือเทศ เห็ด ชีส หรือซอสเพสโต้อิตาเลียนแบบดั้งเดิม

รสชาติของซอสเพสโต้เข้ากันได้ดีกับพาสต้า สามารถทำได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันมะกอก 100 กรัมโหระพาพวงใหญ่กระเทียมหนึ่งกลีบถั่ว 30 กรัม (ถั่วสนจะดีกว่า แต่สามารถใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือวอลนัทได้) 20 กรัม พาเมซานชีส. ซอสที่ได้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 วัน ก่อนแต่งสปาเก็ตตี้ แนะนำให้อุ่นซอสครีมสองสามช้อนโต๊ะเพื่อทำไส้ครีม

สูตรพาสต้ากุ้ง

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 432 kcal

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ทีละขั้นตอน พาสต้ากับกุ้งจะน่าพอใจเป็นพิเศษถ้าคุณใส่หอยแมลงภู่ มีประโยชน์สำหรับทุกคน อาหารทะเลมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อยและโปรตีนจำนวนมาก ผักโขม หอยแมลงภู่ และกุ้ง เข้ากันได้ดี อาหารอร่อยเลิศรสเหมาะสำหรับวันหยุดตลอดจนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทุกวัน

วัตถุดิบ:

• พาสต้าเฟตตูชินี - 500 กรัม
• กุ้งกุลาดำ - 9-12 ชิ้น;
• หอยแมลงภู่ - 125 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ใบผักโขม - 25 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• เกลือ - 7 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ใส่เส้นเฟตตูชินี่ลงไปต้ม
2. มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน สับผักโขมอย่างประณีต
3. ทอดในกระทะประมาณ 3 นาที อาหารทะเลที่ปอกเปลือกและล้างอย่างดี
4. ใส่มะเขือเทศกับผักโขม เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เกลือ.
5. ผสมเส้นเฟตตูชินีสำเร็จรูปกับผักตุ๋นและอาหารทะเล ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ในซอสครีม

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 532 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟมากประสบการณ์เพื่อเชี่ยวชาญสูตรพาสต้ากุ้งในซอสครีม รสชาติกุ้งแท้ๆ ของอาหารยุโรปจานนี้ จะต้องถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว น้ำมันกระเทียมให้รสเผ็ด น้ำสลัดครีมไม่ได้ขัดจังหวะรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารทะเล แต่เน้นย้ำเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• tagliatelle - 325 กรัม
• ครีม 35% - 136 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกขนาดใหญ่ - 900 กรัม
• พาเมซานชีส - 215 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• สมุนไพรรสเผ็ด - 25 กรัม
• ส่วนผสมของพริก (ดำ, ขาว, แดง) - 10 กรัม
• เกลือ - 7 กรัม
• เนย - 26 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ผัดกระเทียมสับในเนย แล้วสะเด็ดน้ำมัน
2. ผัดซีฟู้ดเบาๆ. เพิ่มส่วนผสมพริกไทย สมุนไพร เกลือและครีม เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาสิบนาที
3. ต้ม tagliatelle จนได้ al dente
4. ผสมพาสต้ากับกุ้งทอด โรยด้วยพาร์เมซานขูด

ดูวิดีโอสำหรับสูตรโดยละเอียดอื่นสำหรับพาสต้ากับกุ้งในซอสครีม

พร้อมซอสเนยกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 422 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ไม่เพียงแต่ชาวอิตาเลียนพื้นเมืองและพ่อครัวของร้านอาหารราคาแพงเท่านั้นที่รู้วิธีทำสปาเก็ตตี้กับกุ้งในซอสครีมกระเทียม ที่บ้านแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้ กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ซื้อสดแช่แข็งดีกว่า พวกเขาเก็บสารอาหารมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 425 กรัม
• กุ้งกุลาดำปอกเปลือก - 6-9 ชิ้น;
• ครีม - 300 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.;
• โหระพาแห้ง - 8 กรัม
• เกลือ - 7 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามที่กำหนดบนบรรจุภัณฑ์
2. ทำเนยกระเทียม.
3. ใส่อาหารทะเลที่ล้างแล้วลงในกระทะ ย่าง. ใส่ครีม โหระพาแห้ง เกลือ เคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที
4. ผสมสปาเก็ตตี้กับกุ้ง แบ่งเป็นส่วนๆ.

ในซอสมะเขือเทศ

• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 222 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรที่มีรูปถ่ายของสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสมะเขือเทศจะช่วยให้พ่อครัวมือใหม่ มันทำดีที่สุดจากมะเขือเทศเชอรี่ พวกมันหวานและสว่างกว่า พาสต้าสีดูงดงาม เด็ก ๆ กินอย่างมีความสุข สีทำได้โดยการย้อมด้วยสีย้อมธรรมชาติ (ผักโขม มะเขือเทศ น้ำบีทรูท) คุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยขาว โหระพา สมุนไพรได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 525 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 9-12 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น;
• โหระพาแห้ง - 10 กรัม
• เกลือ - 7 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนสุกครึ่ง
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
3. ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วใส่หัวหอม เคี่ยวจนข้น
4. ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็ม ปอกเปลือกใส่มะเขือเทศ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. ผสมพาสต้ากับมะเขือเทศและอาหารทะเล เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยโหระพาแห้ง

กับมะเขือเทศ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 421 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

การทำพาสต้ากับกุ้งและมะเขือเทศเป็นเรื่องผิดปกติหากคุณใส่อะโวคาโดลงในสูตร ผักจากต่างประเทศนี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและเฟตตูชินี อะโวคาโดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ควรรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณ เนื่องจากมีกรดไขมันในอะโวคาโดและโปรตีนในอาหารทะเลสูง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• เฟตตูชินี - 420 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ (สีเหลืองและสีแดง) - 10 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก - 310 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น;
• โหระพาสีเขียว - 15 กรัม
• สปาเก็ตตี้ - 600 กรัม
• เฟต้าชีส - 105 กรัม
• เกลือ - 7 กรัม
• พริกไทยดำ - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ต้มเส้นเฟตตูชินีในน้ำเค็มน้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์สองนาที
2. ผัดอาหารทะเล. ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง. ผัดเบาๆ.
3. บดอะโวคาโด, น้ำมะนาว, ใบโหระพา, เฟต้าชีสในเครื่องปั่น ผสมมวลที่เกิดขึ้นกับอาหารทะเลทอดและมะเขือเทศ เครื่องเทศขึ้น
4. ผสมเส้นเฟตตูชินีที่เตรียมไว้กับน้ำสลัดแล้วเสิร์ฟ

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 431 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรขึ้นชื่อคือพาสต้าคาโบนาร่ากับกุ้ง ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน เมื่อเชี่ยวชาญแล้ว คุณสามารถสร้างความประทับใจให้แขกของคุณได้อย่างง่ายดายด้วยผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารจากอิตาลีอันอบอุ่นที่มีแดดจ้า คาโบนาร่าที่น่ารับประทานและน่ารับประทานจะตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมตามอำเภอใจที่สุด เราจะใช้กุ้งลายเสือตัวใหญ่แทนเบคอน

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 456 กรัม
• ครีม - 150 มล.;
• ไข่แดง - 3 ชิ้น.;
• กุ้งกุลาดำปอกเปลือก - 9-12 ชิ้น;
• พาเมซานชีส - 125 กรัม;
• พริกไทยดำ - 3 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ - 6 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับกระเทียม ทอดในน้ำมันมะกอกแล้วนำออกมา
2. ต้มอาหารทะเลในน้ำมันกระเทียมหอม
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. ใส่ไข่แดงลงในชาม เกลือพริกไทย ตีได้ดี เพิ่มชีสขูดและครีม ผสมให้เข้ากัน อุ่นเครื่องเล็กน้อยในอ่างน้ำ
5. ปรุงสปาเก็ตตี้ น้อยกว่าที่กำกับไว้ 2 นาที
6. ผสมพาสต้าร้อนกับอาหารทะเลทอดและน้ำสลัดไข่

กับกุ้งราชา

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 331 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญการทำอาหารชิ้นเอกนี้ได้อย่างง่ายดาย พาสต้ากุ้งคิงในซอสครีมเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยหรือเป็นอาหารค่ำแสนโรแมนติก คุณสามารถกระจายพาสต้าโดยเพิ่มผักสีเขียว - บวบ, บรอกโคลี, กะหล่ำดาว รสชาติของกุ้งหลวงมีรสหวานชวนให้นึกถึงรสชาติของปู ครัสเตเชียนเหล่านี้มีขนาดใหญ่และดูน่าทึ่งกับพาสต้าชนิดใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• พาสต้าเฟตตูชินี - 325 กรัม
• กุ้งกุลาดำ - 11 - 12 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 23 กรัม
• เกลือ - 7 กรัม
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• นม - 100 กรัม
• แป้ง - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มกับใบกระวานเป็นเวลา 3 นาที ล้างเปลือกออก
2. สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอด เพิ่มเปลือกหอยที่ล้างอย่างดีลงในกระทะ ทอดประมาณ 2-3 นาที เอาออก
3. เทนมลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มแป้งสาลีที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อข้นเหนียว ควรใช้เครื่องผสมอาหาร
4. ใส่ซากกุ้งลงไป
5. ต้มเส้นเฟตตูชินีจนสุกครึ่ง ผสมกับอาหารทะเล ประดับด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟที่โต๊ะ

กับเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 531 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ทุกคนจะได้พาสต้าอร่อยกับเห็ดและครีมถ้าคุณปรุงตามสูตรนี้ คุณสามารถใช้เห็ด, แชมปิญอง, พอร์ชินี, เห็ดนางรม, ชานเทอเรล, ป่า แนะนำให้หั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้นๆ แต่พาสต้าที่มีเห็ดขนาดเล็กทั้งตัวจะดูน่าประทับใจเป็นพิเศษบนจาน เพื่อให้มีสีสันมากขึ้น ให้เลือกการวางสี รสครีมเห็ดเป็นส่วนผสมที่คลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ลิงกวินีพาสต้า - 325 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 215 กรัม
• เห็ดขนาดเล็ก - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ซอฟต์ชีส - 125 กรัม
• โหระพาแห้ง - 5 กรัม
• เกลือ - 7 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. นำไปต้มน้ำ เกลือ. ต้มลิงกวินีจนสุกครึ่ง
2. ปอกเปลือกสับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต
3. ผัดกระเทียมในน้ำมันพืชแล้วเอาออก
4. ผัดเห็ดขนาดเล็กกับหัวหอม ผ่าครึ่ง เมื่อเห็ดพร้อมก็จัดใส่จาน
5. ใส่ชีสนุ่มๆ รอจนละลาย ปรุงรสด้วยโหระพา เพิ่มอาหารทะเลที่สะอาด ต้มประมาณ 4 นาที
6. ใส่ลิงกวินีและเห็ดลงในกระทะ เคี่ยว กวนด้วยไม้พายอีก 3 นาที
7. วางจานที่เสร็จแล้วบนจานแบน เสิร์ฟ

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับทำพาสต้ากับกุ้งและเห็ด

กับชีส

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 331 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: อิตาลี, ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ถ้าคุณชอบพาสต้ากับกุ้งและชีส สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ความสุขในการทำอาหารดังกล่าวดูสง่างามและรื่นเริง Parmesan เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล มีรสชาติที่ล้ำลึก สดใส และกลิ่นหอมอ่อนๆ ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน รสชาติชีสที่ยอดเยี่ยมจะถูกจดจำเป็นเวลานานและจะเป็นที่รักของครอบครัว ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้ากับชีสสูง ดังนั้นจึงควรลิ้มรสในมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 525 กรัม
• พาเมซานชีส - 225 กรัม
• กุ้ง - 18 ชิ้น;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 7 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ผัดอาหารทะเลในน้ำมันพืชโดยเติมส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีประมาณ 8 นาที
2. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือจนนิ่ม
3. ผสมพาสต้าและผลิตภัณฑ์ร่วม ขูดชีส Parmesan แล้วโรยด้านบน

กับไก่

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 531 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: อิตาลี, ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

วิธีทำอาหารเย็นแสนอร่อยที่ง่ายและรวดเร็ว? พาสต้ากับไก่และกุ้งในหม้อหุงช้าจะช่วยพนักงานต้อนรับ ไก่และอาหารทะเลเป็นส่วนผสมของโปรตีนที่ยอดเยี่ยม แปะนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพของตนเอง เนื้อไก่ที่นุ่มจะอร่อยเป็นพิเศษหากนำไปหมักในไวน์ขาว ซีอิ๊วขาว หรือเคเฟอร์

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 356 กรัม
• เนื้อไก่ - 220 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 365 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• พาเมซาน - 115 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. เปิด multicooker ไปที่โหมด "Baking" เทน้ำมันลงกระทะแล้วเจียวกระเทียม
2. ผัดเนื้อไก่สับละเอียดและอาหารทะเล
3. เพื่อเติมน้ำ ใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไป ปรุงพาสต้าประมาณ 15 นาที
4. โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยชีสขูดด้านบน

กับปลาหมึก

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 331 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: อิตาลี, ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรง่าย ๆ สำหรับพาสต้ากับกุ้งและปลาหมึกจะดึงดูดหลาย ๆ คน การปรุงอาหารมันเป็นความสุข การเตรียมปลาหมึกต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ หากโดนไฟมากเกินไป ปลาหมึกจะแน่นและเป็นยาง ขอแนะนำให้เสริมจานด้วยซอสเพสโต้ด้วยครีมเล็กน้อย หากคุณไม่ต้องการปรุงเอง ให้ซื้อจากร้านค้า

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 275 กรัม
• ปลาหมึก - 230 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 150-275 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• น้ำมะนาว -35 มล.
• เกลือ - 7 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลาหมึกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมอาหารทะเลทั้งหมดลงในชาม โรยด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 10 นาที
2. ตัดกระเทียม ทอดในน้ำมันพืช เอาออก.
3. ผัดอาหารทะเลด้วยไฟปานกลาง
4. ปรุงพาสต้าตามที่กำหนดบนบรรจุภัณฑ์ ผสมกับอาหารทะเล

ก่อนที่คุณจะเตรียมพาสต้ากุ้งแสนอร่อย ให้เลือกอาหารทะเลอย่างจริงจัง ในความเป็นจริงของเรา ซื้อของแช่แข็งได้ง่ายที่สุด อาหารทะเลมีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์โปร่งใสหรือตามน้ำหนัก ไม่ควรมีน้ำแข็งจำนวนมากบนซากสัตว์ควรเป็นทั้งตัวไม่เกาะติดกัน ทางที่ดีควรเลือกสัตว์เลื้อยคลานที่มีการแช่แข็งแบบแห้ง

เลือกแป้งหยิกที่สวยงามและมีลายนูน จะเก็บซอสได้ดี พาสต้าควรต้มจน "Al dente" (สุกครึ่ง) หากไม่มีความเย็น (ไม่สามารถล้างด้วยน้ำได้) ผสมกับอาหารทะเลและซอส คุณควรเลือกพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัม พวกเขาไม่ต้มไม่ติดกัน

วีดีโอ

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

พาสต้ากุ้ง: สูตรอาหาร