เราอบด้วย cornmeal คุกกี้ข้าวโพดคั่วแสนอร่อย สูตรทำอาหาร. แป้งข้าวไรย์ต่างกันอย่างไร

ขนมปังข้าวโพดหวาน

แป้งข้าวโพดผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับการอบจากแป้งสาลี แต่คุณก็สามารถอบจากแป้งข้าวโพดได้เช่นกัน มีจำนวนมากพอสมควร สูตรแป้งข้าวโพด.

เราจะมาแนะนำคุณ สูตรแป้งข้าวโพด. กับพวกเขา คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของครอบครัวได้อย่างง่ายดาย และครอบครัวของคุณจะสามารถลองสิ่งใหม่ ๆ สำหรับพวกเขาได้อย่างสมบูรณ์ ขนมอบนี้คุ้มค่าที่จะลองทำที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากข้าวโพดมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และมีราคาไม่แพงมาก

1. คุกกี้ข้าวโพด
2. มัฟฟินแป้งข้าวโพด
3. พายข้าวโพดกับเบอร์รี่
4. บิสกิตข้าวโพด Shortbread
5. บิสกิตข้าวโพดกรอบ
6. พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส

หม้อแป้งข้าวโพด

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและ cornmeal

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรใหม่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอีกอัน อันที่จริงมันเป็นอย่างนี้ แต่ไม่มีแป้งสาลีหรือเซโมลินารวมอยู่ที่นี่ พวกมันถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด

ข้าวโพดทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติและกลิ่นใหม่ทั้งหมด และหม้อปรุงอาหารนี้มีประโยชน์มากกว่าหม้อแบบคลาสสิก และสีเหลืองที่ข้าวโพดจะให้นั้นเป็นที่นิยมของเด็ก ๆ

ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:

• ข้าวโพด - 150 กรัม
• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน - 600 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้นใหญ่
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เริ่มทำอาหารด้วยคอทเทจชีส คุณสามารถทานกับไขมันได้ฉันชอบใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีไขมันจากตลาด บ่อยครั้งที่ฉันใช้เวลาไม่ถึง 600 กรัม แต่อีกหน่อย เทคอทเทจชีสลงในจานสำหรับเตรียมหม้อเปล่า จำไว้ด้วยส้อมถ้ามันใหญ่
2. เพิ่มน้ำตาลตามรสนิยมของคุณแล้วเติมเกลือผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลให้เข้ากัน
3. ตอนนี้แบ่งไข่เป็นเต้าหู้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่ผงฟูและวานิลลา ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5. เพิ่ม cornmeal ทั้งหมดลงในคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน แป้งควรเชื่อมต่อกับชีสกระท่อมอย่างดีไม่ควรมีก้อน
6. ใช้รูปแบบที่คุณจะอบมันขนาดและรูปร่างไม่สำคัญคุณสามารถอบในกระทะได้ หล่อลื่นได้ดีด้วยน้ำมันพืชคุณยังสามารถหล่อลื่นด้วยมาการีนได้ แต่หล่อลื่นอย่างล้นเหลือ
7. ใส่จานหม้อปรุงอาหารในเตาอบ, อุ่นที่ 180 °, อบประมาณ 40-50 นาที
8. จากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นลง จากนั้นจึงเขย่าออกจากพิมพ์ หรือเพียงแค่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำในแม่พิมพ์

ทานให้อร่อย!

คอร์นเบรดขิงมะนาว

คอร์นเบรดขิงมะนาว

คุกกี้แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมสัมผัสแบบตะวันออก ถ้าคุณชอบรสขิง-มะนาว คุกกี้นี้จะทำให้คุณพึงพอใจ คุณจะได้รับความสุขมากมายจากมัน

สูตรสำหรับคุกกี้นี้นำมาโดยเพื่อน ๆ จากวันหยุดพักผ่อนในตุรกีและตั้งแต่นั้นมาเพื่อนและญาติของเราก็เตรียมมัน

ในการทำคุกกี้ขิงมะนาวข้าวโพด คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด - 130 กรัม
• ปลายข้าวข้าวโพด - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• ขิงบด - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผิวมะนาวขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. นำจานที่มีปริมาตรที่เหมาะสมสำหรับเตรียมแป้งทันที
2. เนยต้องทำให้นิ่มก่อนโดยถือไว้ในห้องอุ่น
3. เทน้ำตาลลงในเนย ตีเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน น้ำมันควรเปลี่ยนสีเป็นสีขาว ให้โปร่งสบายมากขึ้น
4. จากนั้นตอกไข่ใส่เนยแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยตะกร้อมือจนเนียน
5. ตอนนี้ใช้มะนาวแล้วถูผิวจากนั้นควรมีผิว 1 ช้อนโต๊ะโดยปกติแล้วมะนาว 1 ลูกก็เพียงพอที่จะขูดความเอร็ดอร่อยได้หนึ่งช้อน เทลงในน้ำมัน
6. ขิงบดก็ถูกส่งไปยังน้ำมัน
7. ผสม cornmeal, corn grits และผงฟูในชามแยก หากซีเรียลมีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถบดในเครื่องบดกาแฟได้เล็กน้อย ฉันไม่ทำเช่นนี้
8. เทส่วนผสมแห้งลงในน้ำมันและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
9. ถัดไป นำถาดรองอบมาปูด้วยกระดาษไข
10. ตอนนี้เอาแป้งกับช้อนโต๊ะม้วนลูกบอลออกมากดแต่ละลูกเล็กน้อย วางคุกกี้บนแผ่นอบ อย่าวางเคียงข้างกัน ควรมีระยะห่างระหว่างคุกกี้อย่างน้อย 4 ซม.
11. ใส่แผ่นอบในเตาอบ, อุ่นที่ 180 °, อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที
12. นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วไปใส่จาน

ทานให้อร่อย!

คุกกี้ข้าวโพด

คุกกี้ข้าวโพด

บิสกิต cornmeal ที่ผิดปกติจะนำความแปลกใหม่มาสู่ขนมอบโฮมเมดแสนหวานของคุณ คุกกี้เหล่านี้อร่อยมากและกรุบกรอบ

คุกกี้จะเข้ากันได้ดีกับชาหรือนมสักแก้ว ดังนั้นจึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างสำหรับเด็กที่เดินเล่น มีคุณค่าทางโภชนาการมาก และเหมาะสำหรับเป็นของว่างดังกล่าว

ในการทำคุกกี้ cornmeal คุณจะต้อง:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 130 กรัม
• แป้งสาลี - แก้ว (200 กรัม);
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ไขมัน;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในการปรุงอาหารคุณต้องมีจานลึก
2. เนยต้องนิ่มก่อน เพื่อให้นุ่มเร็วขึ้น คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในจานที่ปรุงแล้วได้ทันที
3. เทน้ำตาลลงในเนยแล้วบดจนเป็นสีขาว (คุกกี้เหล่านี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเค็มด้วยถ้าคุณชอบขนมอบดังกล่าว)
4. จากนั้นเทปลายข้าวทั้งหมดลงในน้ำมัน จะต้องนำมาบดละเอียด ผสมกับน้ำมันได้ดี
5. จากนั้นแบ่งไข่ 1 ฟองออกเป็นเนยและซีเรียลผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. จากนั้นใส่แป้งสาลี ค่อยๆ ใส่ลงไป เพราะซีเรียลกับแป้งต่างกัน จึงต้องค่อยๆ เทแป้งลงไปเพื่อไม่ให้มีหน้าอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแป้งควรจะนุ่ม
7. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม โรยโต๊ะด้วยแป้ง แผ่ชั้นที่มีความหนาประมาณ 1 ซม. บีบออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้หรือเพียงแค่ตัดชั้นเป็นชิ้น ๆ
8. วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษไข
9. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° อบคุกกี้เป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำที่สวยงาม
10. นำคุกกี้ไปที่จาน

คุกกี้ของคุณพร้อมแล้ว!

มัฟฟินแป้งข้าวโพด

มัฟฟินแป้งข้าวโพด

มัฟฟิน cornmeal แสนอร่อย เหมาะสำหรับดื่มชาแบบครอบครัวหรือเสิร์ฟให้แขก แบล็กเคอแรนท์ในแป้งให้กลิ่นหอมที่เหลือเชื่อและรสที่ค้างอยู่ในคอ ฉันมักจะทำขนมเหล่านี้สำหรับเด็ก ๆ พวกเขารักพวกเขามากและพาพวกเขาไปเดินเล่น

ในการทำมัฟฟิน cornmeal คุณจะต้อง:

• ข้าวโพด - 160 กรัม;
• แบล็คเคอแรนท์ - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• Kefir - 100 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้จานลึก
2. ตอกไข่ทั้งหมดลงไป แล้วเทน้ำตาลลงไป ตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อยด้วยตะกร้อมือ ไม่ต้องตีจนเป็นฟอง แค่ผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นเท kefir ลงในไข่ คุณสามารถใช้ kefir ที่ถูกที่สุดได้จะดีกว่าถ้าใช้ kefir ซึ่งใกล้จะหมดอายุแล้วใน kefir แป้งจะพอดีกว่าเสมอ ผสมให้เข้ากัน
4. เท cornmeal ครึ่งหนึ่งลงในไข่ด้วย kefir ผัดแป้ง จากนั้นใส่ผงฟูและแป้งข้าวโพดอีกครึ่งหนึ่งรวมทั้งแป้งสาลี ผสมทุกอย่างให้ละเอียดไม่ควรมีก้อน
5. หลังจากนวดแป้งแล้ว ใส่แบล็กเคอแรนท์ทั้งหมด แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แบล็คเคอแรนท์สามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่คุณเลือกได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บด
6. จากนั้นเทมัฟฟินลงในพิมพ์ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์กระดาษ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์คัพเค้กเหล็กธรรมดา เติมไม่เกินครึ่งจะพอดีและไม่ควรไหลออกจากแม่พิมพ์
7. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °แล้วอบประมาณ 20-30 นาที พวกเขาควรจะอาย อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
8. นำออกจากเตาอบ เขย่าออกจากแม่พิมพ์

มัฟฟินของคุณพร้อมแล้ว!

พายข้าวโพดในหม้อหุงช้า

พายข้าวโพดในหม้อหุงช้า

เราเริ่มทำอาหารและอบในหม้อหุงช้ามากขึ้นเรื่อยๆ และเค้กนี้ปรุงในนั้น ข้าวโพดคั่วทำให้อร่อยมาก พายนี้ทำได้ง่ายมากและรวดเร็วมาก เป็นไปได้ที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับแขกในวันหยุด

• ข้าวโพด - 1 ถ้วย (250 กรัม);
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย (200 กรัม);
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 250 มล.;
• น้ำผึ้งเหลว - ครึ่งแก้ว (200 กรัม);
• เนย - 100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นมข้นต้ม - 200 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนยและน้ำผึ้ง ต้องวางในจานเหล็กหรือแก้ว ใส่น้ำผึ้งและเนยลงในห้องอบไอน้ำ ละลายและผสมให้เข้ากัน
2. ในจานลึกอีกจานที่คุณจะเตรียมแป้งสำหรับพาย เทนมลงไป
3. ตอกไข่ใส่นม ผสมนมกับไข่ให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำตาลลงในนมแล้วเทส่วนผสมของเนยและน้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมของนม ผสมด้วยที่ตี
6. จากนั้นเทโซดาลงในช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำส้มสายชูเทมวลร้อนลงในส่วนผสมนมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. เทแป้งข้าวโพดและข้าวสาลีที่เหลือลงไปทันทีหลังจากเบกกิ้งโซดา นวดแป้งให้ละเอียดไม่ควรมีก้อน
8. ทาน้ำมันในชาม multicooker เล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช
9. เปิดหม้อหุงช้าเป็นโหมดที่คุณอบ ฉันมีโหมดซุปนี้ เปิดเครื่องเป็นเวลา 45 นาที
10. เมื่อหมดเวลา เขย่าเค้กออกจากชามแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็วแล้วนำกลับเข้าหม้อหุงช้าโดยคว่ำหน้าลง เปิดเครื่องอีก 5 นาที
11. เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ให้เขย่าออกจากชามแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หรืออย่างน้อยก็ให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย
12. แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน ใส่นมข้นที่ส่วนล่าง เกลี่ยให้เรียบ แล้ววางครึ่งหลังไว้ด้านบน

พายของคุณพร้อมให้บริการแล้ว!

พายข้าวโพดกับเบอร์รี่

พายข้าวโพดกับเบอร์รี่

ในสูตรนี้ไม่ได้เตรียมพายขนาดใหญ่ แต่มี 3-4 พายขนาดเล็ก พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและผลเบอร์รี่ที่แช่ด้วยน้ำผลไม้ทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น มันจะดีกว่าที่จะทำพายในฤดูร้อนในช่วงฤดูของผลเบอร์รี่

ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:

• ข้าวโพด - 250 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวส้ม - จาก 1 ส้ม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา;
• ผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำส้ม;
• น้ำตาล - 100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในการปรุงอาหารคุณต้องมีชามลึกซึ่งสะดวกในการตี
2. ตอกไข่ลงไปแล้วเทน้ำตาลลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองหนาและคงตัว
3. ต้องละลายเนยในห้องอบไอน้ำหรือไมโครเวฟ เนยไม่ควรร้อน แค่อุ่น มิฉะนั้น ไข่ที่ตีแล้วจะม้วนงอ เทลงในไข่ที่ตีเป็นเส้นบาง ๆ ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง
4. ตอนนี้เอาส้มออกก่อนแล้วค่อยถูผิวจากนั้นเทลงในไข่ที่ตีทันที จากนั้นผ่าครึ่งส้มแล้วคั้นเอาน้ำออกทั้งหมด ใช้น้ำผลไม้นี้ 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทแบบนี้สำหรับการทดสอบในอนาคต
5. จากนั้นเพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน
6. เทผงฟู ผสมและเพิ่มแป้งที่เหลือ ผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
7. แบ่งแป้งลงในถาดพายแต่ละถาด ถ้ายังไม่มี คุณสามารถสร้างพายขนาดใหญ่ 1 ชิ้นในจานพายที่มีอยู่
8. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 °อบจนเป็นสีเหลืองทองอย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
9. ปล่อยให้พายเย็น
10. ในขณะที่คุณเตรียมน้ำเชื่อม สำหรับเขา ให้ผสมน้ำส้มที่เหลือกับน้ำตาลลงในหม้อขนาดเล็ก
11. ใส่ไฟ นำน้ำเชื่อมไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
12. พายเย็นเล็กน้อยเขย่าออกจากแม่พิมพ์
13. ตัดเปลือกด้านบนออกจากพาย
14. ฝนตกปรอยๆพวกเขาด้วยน้ำเชื่อม
15. จัดผลเบอร์รี่สดไว้ด้านบน

พายของคุณพร้อมแล้ว!

พายข้าวโพดกับเมล็ดงาดำและลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

พายข้าวโพดกับเมล็ดงาดำและลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

เค้กแสนอร่อยนี้ควรค่าแก่การเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ป๊อปปี้และลูกแพร์ทำให้มันพิเศษและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันถูกเตรียมในหม้อหุงช้าซึ่งทำให้ง่ายต่อการเตรียม

พายข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับชา นม หรือกาแฟหอมกรุ่น อย่าลืมลองทำดูนะ แล้วคุณจะรักมันตลอดไป

ในการทำพายนี้คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• งาดำ - 250 กรัม
• ลูกแพร์ - 250-300 กรัม
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำตาล - 180 กรัม
• น้ำมันพืช - 120 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลผง - สำหรับโรยหน้าเค้ก;
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. นำจานลึกที่คุณสามารถเตรียมแป้งได้ทันที
2. เทป๊อปปี้ทั้งหมดลงในจานพร้อมกัน
3. ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงในงาดำ
4. เท cornmeal ทั้งหมดที่นั่นผสมมวลแห้งนี้เพื่อให้ส่วนผสมผสมกันอย่างทั่วถึง
5. ต้มน้ำและเทน้ำเดือดทันทีบนเมล็ดงาดำ น้ำตาล และข้าวโพด ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ตอนนี้ปล่อยให้มวลนี้ไหลเข้าและเย็นลงโดยใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที
6. ในขณะที่ผสมมวลดอกป๊อปปี้ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้
7. รวมแป้งสาลี ผงฟู และวานิลลินเข้าด้วยกัน แล้วร่อน
8. ลูกแพร์จะต้องปอกเปลือก นำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. เมื่อส่วนผสมของเมล็ดงาดำเย็นตัวลงแล้ว ให้เติมน้ำมันพืชและลูกแพร์ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. จากนั้นใส่แป้งสาลี นวดแป้งให้ละเอียด พยายามอย่าให้เป็นก้อน
11. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช
12. ใส่แป้งลงในชามของ multicooker เปิดเป็นโหมดอบหรือโหมดที่คุณอบตามปกติ เปิดเครื่องเป็นเวลา 50 นาที
13. เมื่อหมดเวลา ให้เขย่าเค้กออกจากชาม แล้วใส่กลับเข้าไปในชามเร็วๆ กลับหัว แล้วเปิดอีก 5 นาทีเพื่อให้ด้านบนอบด้วย
14. จากนั้นเขย่าเค้กออกจากชามแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พายของคุณพร้อมแล้ว!

บิสกิตข้าวโพด Shortbread

บิสกิตข้าวโพด Shortbread

คุกกี้เหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและแทบจะใช้เวลาไม่นาน ปรากฎว่าร่วนและอร่อยมาก คุกกี้เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับชา แน่นอนว่ามันยากที่จะพาพวกเขาไปเดินเล่นพวกมันพังง่ายมาก

ในการทำคุกกี้คุณจะต้อง:

• มาการีน - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ข้าวโพด - 1.5 ถ้วย (250 กรัม);
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สำหรับการปรุงอาหาร ให้นำจานที่จะสะดวกสำหรับคุณในการเตรียมแป้ง
2. เตรียมมาการีนก่อน ต้องใส่ชามเหล็กวางบนเตาแล้วละลายจนหมดก็จะกลายเป็นของเหลว เทลงในชามที่เตรียมไว้
3. เทน้ำตาลลงบนมาการีน
4. แบ่งไข่ในลักษณะเดียวกับมาการีน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
5. ใส่แป้งข้าวโพดทั้งหมดค่อยๆ นวดแป้งให้ละเอียด
6. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
7. นำถาดรองอบแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ
8. หยิกแป้งออกแล้วม้วนเป็นก้อนแล้วแผ่ให้แบนแล้ววางบนแผ่นอบ
9. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° อบจนเป็นสีน้ำตาลทองเวลาอบจะไม่ถูกระบุเพราะทุกคนบีบแป้งที่มีขนาดต่างกันและเวลาในการอบจะแตกต่างกัน สีของแป้งจะชี้นำ ผลิตภัณฑ์.
10. ใส่คุกกี้สำเร็จรูปลงในจาน

ทานให้อร่อย!

พายข้าวโพดกับลูกแพร์และส้ม

พายข้าวโพดกับลูกแพร์และส้ม

เค้กแสนอร่อยจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับการดื่มชาของคุณ แม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ ของพายก็นำมาซึ่งความสุขมากมาย ครอบครัวของเราชอบมันตั้งแต่คำแรกและตอนนี้เราปรุงมันตลอดเวลา สามารถจัดเตรียมได้ง่ายแม้ในวันหยุดเพื่อให้บริการแก่แขก

ในการทำพายข้าวโพดและลูกแพร์ส้ม คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• เปลือกส้ม - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้ม - 40 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• น้ำตาล - 140 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สำหรับการปรุงอาหารเตรียมจานลึกซึ่งสะดวกในการเตรียมแป้ง
2. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลลงไป ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีไข่ ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
3. จากนั้นเติมนมที่อุณหภูมิห้องลงในไข่
4. ละลายเนยในชามเล็ก ๆ มันควรจะเป็นของเหลว เทเนยลงในนมพร้อมกับไข่
5. นำส้มมาถูผิวมัน คุณต้องการมัน 1 ช้อนชา จากนั้นหั่นส้มแล้วคั้นเอาน้ำออก เติมน้ำส้มและความเอร็ดอร่อยให้กับแป้ง
6. จากนั้นผสมแป้งข้าวโพดและแป้งสาลีแยกกัน ใส่ผงฟูลงในแป้ง
7. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
8. ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวหรือครึ่งวง
9. ใช้กระป๋องพายกระป๋องแบบแยกส่วนทำงานได้ดีที่สุด
10. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้ววางชิ้นลูกแพร์ไว้ด้านบน
11. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ, อุ่นที่ 180 °, อบเค้กเป็นเวลา 40 นาที
12. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์

พายของคุณพร้อมให้บริการแล้ว!

บิสกิตข้าวโพดกรอบ

บิสกิตข้าวโพดกรอบ

บิสกิตแสนอร่อยและกรุบกรอบเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิด เด็ก ๆ กินคุกกี้ทั้งสองข้างเพียงอย่างเดียว เมล็ดธัญพืชในแป้งทำให้เด็กๆ ที่รักผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีความน่าสนใจยิ่งขึ้นไปอีก

ในการทำ cornbread คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด - 400 กรัม
• น้ำตาล - 150-200 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• Kefir - 60 มล.;
• เบกกิ้งโซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• เมล็ดทานตะวัน - 100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. การเตรียมคุกกี้นี้ค่อนข้างง่าย นำจานที่สะดวกสำหรับคุณในการเตรียมแป้งทันที
2. เนยต้องนิ่มก่อน เทลงในชามที่เตรียมไว้
3. ใส่น้ำตาลลงในเนยและผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นผสม cornmeal เมล็ดทานตะวันและเบกกิ้งโซดา เพิ่มลงในเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
5. จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในมวลที่ได้ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งมวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
6. จากนั้นส่งแป้งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
7. แล้วคลึงแป้งเป็นชั้นบางๆ หนาประมาณ 1 ซม.
8. ตัดเลเยอร์เป็นชิ้น ๆ ของรูปร่างใด ๆ วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษไข
9. ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ, อุ่นที่ 180 °, อบคุกกี้เป็นเวลา 20 นาที
10. นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้ววางบนจาน

ทานให้อร่อย!

บิสกิตข้าวโพดกับแครนเบอร์รี่แห้ง

บิสกิตข้าวโพดกับแครนเบอร์รี่แห้ง

ถ้าคุณรักแครนเบอร์รี่ คุณจะรักคุกกี้เหล่านี้ คุกกี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและร่วนและแครนเบอร์รี่ก็ให้ความเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้อร่อยและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เข้ากันได้ดีกับชาหรือนม

ในการทำแครนเบอร์รี่ cornbread คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 120 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 120 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 40-50 กรัม
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใช้จานลึกที่สะดวกสำหรับเตรียมแป้ง
2. ใส่เนยลงไป ผัดให้นิ่มก่อนดีกว่า เก็บไว้ในห้องอุ่นๆ จนเนยนิ่ม เทลงในชามที่เตรียมไว้
3. ใส่น้ำตาลลงในเนยแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดมันควรจะสวยงามกว่านี้
4. ถัดไปเพิ่มไข่ลงในมวลเนยเพียงแค่ตีให้เข้ากันจนเนียน
5. ขูดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวคุณต้องขูด 1 ช้อนชา
6. ในชามแยกรวมแป้งข้าวโพดและแป้งสาลี เทลงในมวลน้ำมัน
7. เพิ่มทันทีเพิ่มแครนเบอร์รี่แห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
8. จากนั้นคุณสามารถคลึงแป้งและบีบคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้ หรือคุณสามารถบีบแป้งออก ม้วนเป็นก้อนกลม แผ่ให้แบนเล็กน้อย และคุกกี้ก็พร้อม
9. วางคุกกี้บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข
10. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° อบคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทอง
11. นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากแผ่นอบแล้ววางบนจาน

ทานให้อร่อย!

พายข้าวโพด "ดีไลท์"

พายข้าวโพด "ดีไลท์"

พายข้าวโพดดังกล่าวจะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาสดใสและอร่อย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์นั้นไม่อาจต้านทานได้ ช็อกโกแลตไอซิ่งที่ด้านบนทำให้อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และเค้กดังกล่าวสามารถแทนที่เค้กได้อย่างง่ายดาย

ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:

สำหรับพาย:

• ข้าวโพด - 250 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• Kefir - 400 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 120 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
• เกลือป่นเล็กน้อย

สำหรับเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตามปกติคุณต้องมีจานลึกซึ่งคุณสามารถเตรียมแป้งได้อย่างสบาย
2. เท kefir ทั้งหมดลงไป ตอกไข่ใส่น้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
3. จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสม kefir เท 100 กรัม ส่วนที่เหลืออีก 20 กรัมจะไปหล่อลื่นแม่พิมพ์ ผสมกัน.
4. ในชามที่แยกจากกัน ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี เซโมลินา และผงฟูสำหรับแป้ง ผสมให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมแห้งลงใน kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ปล่อยให้แป้งใส่เป็นเวลา 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะแป้งข้าวโพดมีขนาดใหญ่กว่าแป้งสาลีและต้องปล่อยให้บวมเล็กน้อย
6. จากนั้นใช้แบบฟอร์มที่คุณจะอบจาระบีด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ เทแป้งลงในแม่พิมพ์
7. ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °อบจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
8. จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น
9. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว คุณต้องเตรียมเปลือกน้ำrostาล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้จานเหล็กหรือแก้วขนาดเล็ก บดช็อกโกแลตแท่งที่นั่นอย่างประณีต สับเนยให้ละเอียด
10. ใส่จานลงในอ่าง ปล่อยให้ช็อกโกแลตและเนยละลายจนหมด ในขณะที่ละลาย ให้คนให้เข้ากัน ช็อกโกแลตและเนยควรผสมเป็นก้อนเดียว
11. ทันทีที่คุณละลายให้เทพายกับไอซิ่งที่ได้

คุณสามารถเสิร์ฟเค้กของคุณได้ทั้งแบบอุ่นและแบบแช่เย็น

ทานให้อร่อย!

พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส

พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส

เค้ก cornmeal ที่อร่อยและนุ่มที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง คนทำขนมเป็นคนให้สูตรนี้แก่ฉัน เขาทำอาหารในร้านอาหารที่เขาทำงานอยู่ และเขายืนอยู่ที่นั่น ฉันจะบอกคุณว่ามันไม่เหมือนกับพายธรรมดาสักชิ้น คุณสามารถปรุงได้ที่บ้านและเอาใจครอบครัวของคุณด้วยความอร่อยแบบใหม่

ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:

• ข้าวโพด - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 80-90 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 190 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้นเล็ก;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• เนย - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยชีสกระท่อม มันจะต้องถูกบดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง มันควรจะซีด
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในชีสกระท่อมและผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่เนยนิ่มและน้ำตาล 150 กรัมลงในนมเปรี้ยวเช่นกัน ผสมให้เข้ากัน คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตอนนี้เอาส้มแล้วถูความเอร็ดอร่อยจากมัน คุณต้องการความเอร็ดอร่อยนี้ 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งส้มไว้ก่อน
5. จากนั้นเริ่มนำไข่มาใส่ในมวลเต้าหู้ โดยจะต้องใส่ทีละฟอง โดยผสมส่วนผสมหลังจากไข่แต่ละฟองเพิ่มแยกกัน
6. ตอนนี้ใช้แก้ว 200 มล. บีบน้ำมะนาวลงไปแล้วบีบน้ำจากส้มคุณควรได้น้ำผลไม้ผสมเต็มแก้ว คนให้เข้ากัน
7. เทน้ำส้มมะนาวครึ่งแก้วลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วพักไว้อีกครึ่งหนึ่ง ผสมน้ำผลไม้กับมวลนมเปรี้ยว
8. ในชามที่แยกต่างหาก ผสม cornmeal, ข้าวสาลี bough และผงฟู ใส่ส่วนผสมแห้งลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดไม่ควรมีก้อน
9. เอาจานอบ. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือมาการีนเล็กน้อย ใส่แป้งลงในแบบฟอร์ม
10. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ, อุ่นที่ 180 °, อบเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน
11. ในขณะที่เค้กกำลังอบ คุณต้องต้มน้ำเชื่อม สำหรับเขา ให้ใช้หม้อใบเล็ก เทน้ำส่วนที่สองลงไปแล้วเทน้ำตาล นำไปต้มและนำออกจากเตาทันที
12. นำพายออกจากเตาอบ แทงด้วยไม้จิ้มฟันอย่างเสรีในรูปแบบที่ควรจะมีจำนวนมาก เทเค้กด้วยน้ำเชื่อม เมื่อเย็นตัวลงให้นำออกจากแม่พิมพ์
13. เค้กของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ทานให้อร่อย!

ยอดเยี่ยม( 7 ) ไม่ดี( 0 )

โดยปกติแล้ว แนวคิดเรื่องคุกกี้จะเกิดขึ้นเมื่อมีแป้งเหลืออยู่ กับ cornmeal สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยกว่ามาก และนี่เป็นความคิดที่ดีมาก! และที่สำคัญที่สุด - การใช้งานที่รวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ

ประโยชน์ของข้าวโพด

ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยคุณประโยชน์มหาศาลของข้าวโพดเอง สีสวย โครงสร้างพิเศษ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ - แป้งที่เหมาะสำหรับการอบ และไม่มีส่วนผสมของกลูเตนซึ่งกลายเป็นภัยจริงไม่เฉพาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเท่านั้น คุกกี้จากมันมีสุขภาพดีและปลอดภัยสำหรับเด็กในแง่ของการแพ้

ผลิตภัณฑ์นี้มีอายุการเก็บรักษานานกว่ามาก นั่นคือคุกกี้ยังคงความกรอบและสดใหม่เป็นเวลานานราวกับว่าเพิ่งนำออกจากเตา มันยังคงคุณภาพรสชาติไว้ได้ดีและเข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่งต่างๆ ทั้งแบบหวานและไม่หวาน

ข้าวโพดที่หั่นฝอยจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว นำมาซึ่งองค์ประกอบไมโครและมาโคร วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชจำนวนมาก ในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าข้าวสาลี ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำ นอกจากนี้ ปริมาณเส้นใยสูงมีผลดีที่สุดต่อการทำงานของลำไส้

ขนมอบเกือบทั้งหมดจากแป้งนี้ร่วน อย่างไรก็ตาม อาจไม่ต้องใช้ไข่หรือเนย ท้ายที่สุดแล้วแป้งก็ถูกใช้ในด้านความงามซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงประโยชน์และความเก่งกาจอีกครั้ง

สูตรขนมปลอดกลูเตนง่าย ๆ

วิธีทำคุกกี้ cornmeal ปราศจากกลูเตน:

คุกกี้ขนมชนิดร่วนสำหรับเด็ก

• วานิลลิน 7 กรัม
• ข้าวโพด 220 กรัม
• เกลือ 6 กรัม
• น้ำตาลผง 60 กรัม
• แป้งสาลี 220 กรัม
• เนย 190 กรัม

เวลา - 1 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 447 kcal / 100 g.

การทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งทั้งสองประเภทพร้อมกับเกลือลงในชามใบใหญ่ แล้วใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
2. ในชามขนาดเล็ก หั่นเนยเป็นชิ้นๆ เป็นที่พึงประสงค์ว่านุ่มจากนั้นจะผสมกับวานิลลาและน้ำตาลผงได้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้น้ำตาลได้ แต่ผงจะละลายเร็วขึ้น
3. ด้วยเครื่องผสม มวลครีมนี้ควรถูกตีประมาณสองนาทีเพื่อเพิ่มปริมาตร
4. ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้งลงในเนยแล้วนวดแป้ง อาจต้องใช้แป้งน้อยลง ไม่จำเป็นต้องนวดแรงก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้แป้งรวมกันเป็นก้อนกลม
5. ต้องวางลูกบอลนี้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง มันจะดีกว่าที่จะห่อด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้ง
6. ดึงลูกบอลออกมาครู่หนึ่งแล้วถือไว้ในห้องเป็นเวลาห้านาที เมื่อมันนุ่มขึ้นคุณสามารถสร้างลูกบอลขนาดเล็กแล้ววางบนแผ่นอบ
7. คุกกี้ควรอบประมาณสิบสองนาที ควรเปลี่ยนสีเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 170 องศาเท่านั้น

คุกกี้ข้าวและข้าวโพด

• แป้ง 3 กรัม;
• แป้งข้าวเจ้า 75 กรัม
• 1 ไข่;
• ข้าวโพด 25 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• เนย 60 กรัม

เวลา - 1 ชั่วโมง 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 408 kcal / 100 g.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในภาชนะให้ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาลก่อนแล้วจึงขับไข่ที่นี่แล้วตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสม มันควรจะเพิ่มขึ้นและเมล็ดน้ำตาลควรละลาย
2. ร่อนข้าวและแป้งข้าวโพดพร้อมกับผงฟูและเพิ่มมวลครีมนวดแป้ง
3. ลูกบอลของแป้งนี้จะต้องเย็นลงในตู้เย็นใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ม้วนลูกบอลที่เย็นลงในแท่งแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมที่เรียบร้อย มีดต้องอุ่นก่อนจึงจะตัดได้ดี
5. ใช้ส้อมจิ้มสี่เหลี่ยมแล้วส่งลงบนแผ่นอบเพื่ออบด้วยไฟปานกลาง ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในเตาอบนานกว่าสิบห้านาที เก็บในภาชนะสุญญากาศ

คุกกี้ถั่วแป้งข้าวโพด

• วอลนัท 130 กรัม
• ข้าวโพด 225 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม

เวลา - 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 363 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ควรตีไข่เย็นด้วยน้ำตาลโฟมควรอยู่ด้านบน
2. ร่อนแป้งที่นี่แล้วผสมให้เข้ากัน
3. จุดถั่วเล็กน้อยในกระทะแล้วบดในมือของคุณเพื่อเอาแกลบส่วนเกินออก จากนั้นนำไปแช่ในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อทำข้าวต้มถั่ว ต้องเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ คุณสามารถใช้ถั่วชนิดอื่นแทนวอลนัทได้
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและโอนไปยังถุงขนม หากไม่มี สามารถวางคุกกี้บนแผ่นอบด้วยช้อนได้โดยตรง สามารถกำหนดรูปร่างได้
5. อบประมาณสิบห้านาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

การทำขนมเพื่อการถือศีลอด

• น้ำตาล 110 กรัม
• น้ำ 90 มล.
• แป้งสาลี 225 กรัม
• น้ำส้มสายชู 15 มล.
• โซดา 6 กรัม
• ข้าวโพด 210 กรัม
• น้ำมัน 110 มล.

เวลา - 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 369 kcal / 100 g.

วิธีทำคุกกี้ cornmeal ไร้ไข่:

1. ร่อนแป้งทั้งสองประเภทแล้วเติมน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้รวมน้ำมันกับน้ำแล้วคนด้วยส้อมหรือปัด
3. ละลายโซดาในน้ำส้มสายชูขนาดใหญ่หนึ่งช้อนแล้วเทลงในของเหลวน้ำน้ำมันคน
4. ตอนนี้เทของเหลวลงในส่วนผสมแป้งคนให้เข้ากันแล้วนวดแป้งที่ค่อนข้างอ้วน ไม่ควรเติมแป้งอีกต่อไป
5. พักแป้งไว้สิบนาที แล้วหั่นเป็นชิ้นที่ต้องรีดเป็นก้อนกลม วางบนแผ่นอบไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน
6. หลังจากนั้นส่งไปอบที่ 180 องศาเซลเซียส นานสูงสุดยี่สิบนาที

คุกกี้แป้งข้าวโพดกับกล้วย

• น้ำมัน 15 มล.
• โซดา 4 กรัม
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 10 มล.;
• ข้าวโพด 60 กรัม

เวลา - 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 209 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องบดด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีเครื่องปั่น ก็ใช้ส้อมคลุกให้เข้ากัน
2. จากนั้นเทน้ำมันเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทแป้งร่อนลงในชามเดียวกันแล้วเติมโซดาเล็กน้อยดับด้วยน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่าง;
4. แป้งจะค่อนข้างแน่น ต้องรีดเป็นชั้นๆ ไม่บางเกินไป
5. ตัดคุกกี้ในอนาคตด้วยเครื่องตัดคุกกี้ คุณสามารถทำเป็นอีโมติคอนหรือดอกจันได้ตามที่คุณต้องการ ถ่ายโอนไปยังแผ่นซิลิโคน
6. อบด้วยไฟกลางประมาณสิบนาที ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟ

สูตรอาหารที่ให้วันนี้ทำได้ง่ายที่สุด ทำให้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ ได้มากเท่าที่เป็นไปได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน) ผลไม้หวาน ถั่ว เมล็ดพืช คุณสามารถเพิ่มกัมมี่แบร์ได้

นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่ไม่หวานได้ อาจเป็นมะกอกหรือเบคอนชิ้นบางๆ แน่นอนว่าคุณต้องลดปริมาณน้ำตาลลง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ: ลูกจันทน์เทศ, สมุนไพรต่างๆ, ผสมขิง, อบเชย, มะพร้าว, ช็อคโกแลตหยด, แม้แต่พริก! มันขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง

ความเก่งกาจและรสชาติพิเศษของ cornmeal เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของข้อดีของมัน คุกกี้จากมันมักจะกรอบและในขณะเดียวกันก็นุ่ม การทำชาในตอนเย็นใช้เวลาไม่กี่นาที!

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

ธัญพืชเช่นข้าวโพดมีความสำคัญทางอุตสาหกรรมและทางโภชนาการอย่างมาก คุณสามารถซื้อแป้งได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของซีเรียลนี้คือผลผลิตที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับพืชธัญพืชแบบดั้งเดิม: ข้าวสาลีและข้าวไรย์ Cornmeal - จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับทั้งอาหารเย็นของครอบครัวและโต๊ะเทศกาล คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับคุกกี้หรือของว่างอื่นๆ

ประโยชน์และโทษของแป้งข้าวโพด

ผลิตภัณฑ์ที่ทรงคุณค่านี้ทำมาจากข้าวโพดหลายสายพันธุ์ องค์ประกอบของมันอุดมไปด้วยวิตามินบี, โพแทสเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, แคลเซียม นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดนี้มีแป้งซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติทางอาหารเช่น มันจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เมื่อเทียบกับข้าวสาลี ข้าวโพดถือเป็นพืชที่ปราศจากกลูเตน

สำหรับอันตรายผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนทำให้เลือดข้นและป้องกันชุดกิโลกรัมเพราะอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีน้ำหนักน้อย นอกจากนี้ การอบแป้งข้าวโพดและผลิตภัณฑ์เองอาจทำให้เกิดการหลั่งน้ำดีมากเกินไป และมีส่วนทำให้ตับที่เป็นโรคเสื่อมลง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำกว่าผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีแบบอะนาล็อก

กินกับคอร์นมีลทำอะไรได้บ้าง

ผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้มีสีเหลืองที่น่าพึงพอใจและมีรสหวาน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ข้าวโพด (อาหาร) คือ 330 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม การใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้ เช่น โจ๊ก คอร์นเฟลก หรือของหวานสำหรับชาหรือกาแฟ การบดละเอียดใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ละเอียดอ่อนและนุ่ม และการบดหยาบสามารถใช้ในการอบตับหรือขนมปังทำเองได้ อย่างหลังนั้นง่ายต่อการเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมแป้ง เกลือ และผงฟูในกระทะลึก และในภาชนะที่สอง รวมน้ำตาลกับน้ำมันพืชและนม
2. ถัดไปคุณต้องผสมทุกอย่างแล้วนวดแป้งให้มีความคงตัวกึ่งของเหลว
3. มันยังคงเทแป้งในรูปแบบขนาดใหญ่เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาแล้วส่งขนมปังไปที่นั่น ใช้เวลาในการอบประมาณ 45 นาที

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ก่อนที่คุณจะทำแป้งข้าวโพด ให้เลือกตัวเลือกการอบที่เหมาะสมที่ทั้งครอบครัวและแขกของคุณจะหลงรัก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำชีสเค้ก ขนมปังชีส ตอร์ตียาเม็กซิกัน พาย kefir คัพเค้ก ฯลฯ จากมัน ขนมอบข้าวโพดที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเหมาะสำหรับทำคุกกี้ปลอดกลูเตน เหมาะสำหรับมื้อเช้า

อาหารไดเอท

เมื่อตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อญาติและเพื่อนฝูงด้วยอาหารที่มีรสชาติของข้าวโพด ให้ความสนใจกับ hominy ใน Abkhazian, Moldavian และตัวเลือกอื่น ๆ นอกจากนี้คุณสามารถทำสลัดผักฤดูร้อนเพื่อเตรียมแครอทและชีส ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอาจเป็นแพนเค้กไดเอทบน kefir, โพเลนต้าอิตาลีซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นโจ๊ก, สเต็กผัก ฯลฯ

สูตรแป้งข้าวโพด

ก่อนที่จะตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจาก cornmeal (มักเรียกว่าข้าวโพดเลี้ยงสัตว์) ให้เลือกสูตรทีละขั้นตอนที่เหมาะสม แพนเค้กแพนเค้กคุกกี้จากผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเป็นที่นิยมมาก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบโดยเฉพาะพายทุกประเภท หากคุณไม่รู้ว่าจะเลือกอะไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างเร่งด่วน ให้ใส่ใจกับตัวเลือกต่อไปนี้:

• เค้ก;
• พาย;
• hominy;
• แพนเค้ก.

ขนมปังข้าวโพด

• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 266 kcal ต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.

แม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถทำขนมปังจากข้าวโพดที่บ้านได้ ซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ในเวลาเดียวกัน เป็นการดีที่สุดที่จะรวมแป้งดังกล่าวกับแป้งสาลีเพราะ มันไม่มีกลูเตน ดังนั้นการอบผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดบริสุทธิ์ด้วยยีสต์โดยไม่ใช้สารปรุงแต่งใดๆ จึงไม่ประสบความสำเร็จมากนัก ในการประกอบอาหารจะต้องใช้แป้งชนิดอื่นเพิ่มเข้าไป

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีและแป้งข้าวโพด - 240 กรัมต่อชิ้น
• นมและโยเกิร์ต - 120 มล. ต่อชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ใบทะเล - 1 หยิก;
• ผงฟู - 10 กรัม
• พริกขี้หนู (สีเขียว) - 1 ชิ้น:
• ขนหัวหอม (สีเขียว) - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งทั้งสองประเภท ใส่ผงฟู หอมหัวใหญ่และพริกไทยสับละเอียด
2. ละลายเนยประมาณ 90 กรัมในนม ตีไข่กับเกลือ โยเกิร์ต จากนั้นผสมกับนมและเนย
3. หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้นวดแป้ง
4. จาระบีจานอบที่ถอดออกได้ด้วยน้ำมันที่เหลือแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วแล้วส่งในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

เค้กแป้งข้าวโพด

• เสิร์ฟ: 7 คน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ยาก

เมื่อวางแผนที่จะทำอะไรอร่อยๆ ให้ใส่ใจกับเค้ก ซึ่งอาจเป็นส่วนเสริมที่ดีแม้กระทั่งกับโต๊ะเทศกาล เค้กเบา "ไวโอเล็ต" ที่ไม่มีเค้กข้าวสาลีพัฟและครีมไขมันสามารถทำให้ทุกคนพอใจ เพื่อตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลงานชิ้นเอกของขนมคุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและอดทน แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพดและข้าวสาลี - 400 และ 150 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลสำหรับครีม - 120 กรัม
• นม - 450 มล.
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผิวเลมอน (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนชา;
• แบล็คเคอแรนท์หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ - 50 กรัม:
• วอลนัท - 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 25 กรัม
• สีผสมอาหารสีม่วง - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลลงในน้ำอุ่น คนจนละลาย ผสมแป้งทั้งสองชนิด ใส่เนยลงไป แล้วนวดด้วยมือ
2. นวดแป้งค่อยๆเติมน้ำกับน้ำตาล คุณควรได้ขนมชอร์ตคัสต์กึ่งหวาน ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
3. สำหรับคัสตาร์ด ให้นำนมไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง โขลกไข่แดงกับแป้ง น้ำตาล แล้วเทนมร้อนครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นเทมวลที่ได้ลงในนมที่เหลือ ปรุงจนข้นคนตลอดเวลา
4. ขูดความเอร็ดอร่อยลงในครีมปิดฝาให้เย็น ถัดไปแบ่งออกเป็นสองส่วนโดยเพิ่มถั่วสับเป็นชิ้นหนึ่งและผลเบอร์รี่บดกับอีกชิ้นหนึ่ง
5. แบ่งแป้งออกเป็น 8 ลูก ม้วนแต่ละก้อนเป็นเค้ก อบเค้กจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนทั้งสองด้าน ให้แต่ละคนมีรูปร่างกลม บดส่วนตัดแต่งในเครื่องปั่น
6. ประกอบเค้กด้วยการทาเค้กด้วยครีมที่มีถั่วและผลเบอร์รี่ - อย่าลืมสลับกัน
7. เพิ่มสีย้อมลงในครีมที่เหลือผสมแล้ววางบนเค้กด้านบน โรยด้วยเศษขนมปัง ใส่ขนมในตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่ม

บิสกิตข้าวโพด

• เวลาทำอาหาร: 120 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 339 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

คุกกี้ปราศจากกลูเตนแสนอร่อยสามารถทดแทนอาหารเช้าได้เกือบทุกชนิด สำหรับหลาย ๆ คน สูตรการทำขนมจากผลิตภัณฑ์ข้าวโพดยังคงถูกมองว่าเป็นเรื่องน่าสงสัย แต่ในความเป็นจริง ผู้คนใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อทำคุกกี้ ขนมปัง และตอร์ตียามาเป็นเวลานาน ข้าวโพดมีบทบาทสำคัญในประวัติศาสตร์ของอเมริกาดินแดนของเม็กซิโกสมัยใหม่ถือเป็นบ้านเกิด

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 1/4 ถ้วย;
• อบเชย (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ถั่ว - 40 กรัม
• ลูกเกด - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนย 1/4 ถ้วยกับน้ำตาล ใส่ถั่วบดกับอบเชยและลูกเกด
2. ตอกไข่ 2 ฟอง. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. ใส่แป้ง. แป้งไม่ควรเป็นน้ำมูกไหล
4. ใส่มวลที่เกิดขึ้นด้วยช้อนโต๊ะหรือช้อนชาบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
5. อบ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา

พายแป้งข้าวโพด

• เวลาทำอาหาร: 60-70 นาที
• เสิร์ฟ: 3-4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250-300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

การทำพายแสนอร่อยโดยใช้ข้าวโพดดิบต้องทำอย่างไร? จำเป็นต้องเตรียมไส้ที่เหมาะสม ตัวเลือกที่ดีคือไข่กับกะหล่ำปลี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่เพียง แต่น่าพอใจ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วยเพราะ เมล็ดข้าวโพดอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และกรดอะมิโน พายเหล่านี้สามารถเป็นของว่างได้ทุกมื้อ

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพดและข้าวสาลี - 200 และ 70 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำตาลทราย, เกลือ - 1 ช้อนชาต่อคน;
• ยีสต์ (ความเร็วสูง) - 6 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งใส่น้ำตาลยีสต์ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีในที่อบอุ่น
2. ทันทีที่ยีสต์พองตัวให้ใส่ไข่เกลือ คน.
3. ใส่แป้งสาลีทั้งหมด ส่วนหนึ่งของแป้งข้าวโพด
4. ในขณะที่นวดแป้งให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ข้าวโพดที่เหลือจนกว่ามวลจะเกาะติดมือคุณ ปิดแป้งด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
5. สำหรับไส้ให้สับกะหล่ำปลีทอดด้วยไฟปานกลาง เกลือใส่เครื่องเทศสับละเอียดครึ่งหนึ่งของหัวหอม เคี่ยวกะหล่ำปลีกวนตลอดเวลา
6. ต้มไข่ให้เย็นหั่นเป็นก้อน ผัดครึ่งหลังของหัวหอม เพิ่มไข่สับ
7. ม้วน "ไส้กรอก" ออกจากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นทำเป็นวงกลม วางท็อปปิ้ง
8. อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่ 175 องศา

tortilla เม็กซิกัน

• เสิร์ฟ: 9 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 268 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้ออาหารใด ๆ
• ประเภทอาหาร: เม็กซิกัน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

นอกจากอาหารเม็กซิกันหลากหลายชนิดแล้ว ตอร์ตียายังเป็นที่นิยมอีกด้วย ซึ่งเป็นสูตรที่ใครๆ ก็เชี่ยวชาญได้ ในเม็กซิโก ตอร์ตียาเป็นขนมปังประจำชาติ ซึ่งสามารถใช้ในการเตรียมอาหาร เช่น ทาโก้ เอนชิลาดา เบอร์ริโต เป็นต้น สำหรับตอร์ตียา คุณสามารถใช้ข้าวโพดได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ไขมัน / น้ำมัน - 25 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. รวมแป้งกับเกลือและไขมัน
2. ค่อยๆเติมน้ำคลุกแป้งยืดหยุ่นนุ่มที่ไม่ยึดติดกับมือของคุณ จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
3. แบ่งแป้งออกเป็น 9 ชิ้นเล็ก ๆ รีดแต่ละชิ้นจนโปร่งแสง
4. อบ tortillas จนสุกเต็มที่ในกระทะที่แห้งทั้งสองด้านจนมีจุดสีแดงก่ำจาง ๆ

Hominy

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: ประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: โรมาเนีย, มอลโดวา.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

จานโรมาเนียและมอลโดวาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้ถูกรีดเป็นลูกบอลหรือหั่นเป็นชิ้นก่อนรับประทาน นอกจากนี้ยังได้รับความนิยมในหมู่ชาวคอเคเซียนอีกด้วย พวกเขากินเป็นเนื้อเดียวกันกับแคร็กเกอร์ละลาย ชีสขูด เนยและครีมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมปลาหรือเนื้อสัตว์ หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงโฮมินี่แสนอร่อย โปรดดูส่วนผสมและวิธีการเตรียมด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเทน้ำลงในหม้อหรือหม้อก้นหนา ใส่เกลือลงไป
2. เพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน พยายามหลีกเลี่ยงก้อนเนื้อ
3. ใส่ไฟปานกลางปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีกวนตลอดเวลา จากนั้นใส่แป้งที่เหลือ คนให้เข้ากัน
4. ปรุงต่อเป็นเวลา 20 นาที รวบรวม hominy จากผนังของภาชนะแล้วเปลี่ยนอีกครั้ง
5. จานจะพร้อมเมื่อเปลือกปรากฏบนผนังของภาชนะ

แพนเค้ก

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 221.8 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

Cornmeal เหมาะสำหรับแพนเค้กซึ่งมีรสชาติแตกต่างจากข้าวสาลีเล็กน้อย ขนมอบสำเร็จรูปจะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ ในกระบวนการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก คุณสามารถทดลองโดยเพิ่มซินนามอนหรือวานิลลาเล็กน้อย แนะนำให้บริโภคทันทีหลังจากเตรียมในรูปของความร้อน เสิร์ฟพร้อมกับแยม น้ำผึ้ง นมข้นหรือครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

1. แป้งสาลีและแป้งข้าวโพด - 40 และ 130 กรัม
2. น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
3. นม - 260 มล.;
4. ไข่ - 2 ชิ้น;
5. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
6. เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งแพนเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมไข่กับน้ำตาล จากนั้นตีมวลทั้งหมดให้เป็นเนื้อนุ่มโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
2. ถัดไป เติมน้ำมันและเกลือในขณะที่ทำงานกับเครื่องผสมต่อไป
3. เพิ่มนมตีด้วยปัด ใช้น้ำเพื่อลดแคลอรี
4. โรยแป้งลงในแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ ปัดทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้แป้งเป็นก้อน
5. ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งไม่ควรเป็นของเหลวหรือหนาเกินไป
6. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันบางๆ (ทานตะวัน) เทแป้งส่วนหนึ่งลงตรงกลางแล้วเกลี่ยเป็นวงกลมอย่างรวดเร็ว
7. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ทำเช่นนี้กับทุกชิ้น

หารือ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตรายของ cornmeal - สูตรสำหรับทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

คอร์นมีลเป็นที่รู้จักในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพมาตั้งแต่สมัยโบราณ ทุกวันนี้ แม่บ้านส่วนใหญ่ประเมินคุณค่าทางโภชนาการต่ำเกินไปและไม่ค่อยได้นำมาประกอบอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่าง เช่น แพนเค้กและมัฟฟิน แพนเค้กและตอร์ตียา หม้อปรุงอาหาร และมัฟฟิน อาหารที่ปรุงด้วยแป้งนี้จะเบาและนุ่ม ต่อไปนี้เป็นสูตรที่คัดสรรจาก cornmeal

จานนี้นุ่มอร่อยโปร่งสบายไขมันต่ำและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ขนาดใหญ่
• แป้งข้าวโพด - 90 กรัม
• สารให้ความหวาน - 2 ช้อนชา;
• kefir - 180 มล.;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

1. อุ่นคีเฟอร์. สิ่งสำคัญคืออย่าให้ร้อนเกินไปมิฉะนั้นจะม้วนงอ
2. เทโซดาทิ้งไว้ให้เสร็จสิ้นกระบวนการ
3. ใส่ไข่ลงไป
4. ใส่สารให้ความหวาน
5. โรยแป้ง.
6. อบในกระทะเคลือบสารกันติดโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

สูตรขนมปัง

ขนมปังจากแป้งนี้ร่วนและเปราะบาง มันอบได้ดี ผลิตภัณฑ์ไม่เหม็นอับเป็นเวลานานในขณะที่ยังคงรสชาติไว้

วัตถุดิบ:

• น้ำอุ่นสำหรับแป้ง - 125 มล.;
• แป้งสาลีสำหรับแป้ง - 130 กรัม
• แป้งสาลีสำหรับแป้ง - 80 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ยีสต์สด - 15 กรัม
• น้ำอุ่นสำหรับแป้ง - 125 มล.;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้งข้าวโพด - 180 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ผสมยีสต์กับน้ำตาล เกลือ.
2. เทน้ำสำหรับนึ่ง ถูด้วยช้อนจนได้ของเหลวข้น
3. เทแป้งตามปกติสำหรับแป้ง
4. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. เมื่อมวลโตขึ้น - แป้งก็พร้อม
6. แยกน้ำสำหรับแป้งและแป้งข้าวโพด
7. เทลงในไอน้ำ เทน้ำมัน
8. เทแป้งสาลีนวดแป้ง
9. นวดนาน ๆ ค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป หลังจากแปดนาที แป้งจะนุ่มและน่าสัมผัสมากขึ้น
10. วางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
11. ห่อด้วยแพ็คเกจ
12. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
13. เมื่อปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า คุณสามารถส่งไปยังเตาอบร้อน (200 องศา)
14. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีทำแพนเค้ก?

แพนเค้กที่ทำจาก cornmeal นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมากเพราะมีวิตามินจำนวนมาก แป้งถูกอบอย่างดีเหลือนุ่มและละลายอยู่ตรงกลางด้วยเปลือกสีทองกรอบรอบขอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ขนาดใหญ่;
• แป้งสาลี - 130 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 400 กรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำอัดลม - 250 มล.;
• น้ำมันข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• นม - 270 มล.

การทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง.
2. เทนมควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง
3. ทำลายไข่ เกลือ.
4. เทลงในน้ำอัดลม ปัด.
5. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
6. จาระบีกระทะร้อนด้วยน้ำมันข้าวโพด
7. ตักมวลด้วยทัพพี เอียงกระทะเทแป้งลงไป เอียงไปในทิศทางต่างๆ เพื่อกระจายไปทั่วพื้นผิว
8. พลิกกลับหลังจากผ่านไปครึ่งนาที

บิสกิตข้าวโพด

คุกกี้แป้งข้าวโพดร่วนและน่าพอใจด้วยสีเหลืองสดใส

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ขนาดใหญ่;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล - 130 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• เนย - 180 กรัม
• เปลือกส้ม - 1 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 250 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลกับไข่และน้ำตาลวานิลลา
2. ใส่เนยจืด
3. ผสม.
4. ใส่ความเอร็ดอร่อย
5. เทลงในแป้งข้าวโพด ผัดแล้วข้าวสาลี
6. ใส่ในถุงและใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ม้วน. ตัดรูปร่างออก
8. วางบนแผ่นอบ อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. อุณหภูมิ 180 องศา

tortilla เม็กซิกัน

สูตรสำหรับเค้ก cornmeal นั้นแตกต่างกัน รุ่นนี้เป็นแบบลีนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ขอแนะนำให้เพิ่มแป้งสาลีเล็กน้อยสำหรับมัดเพื่อให้แป้งยืดหยุ่น ส่วนใหญ่มักจะอบเค้กบาง ๆ แต่ในความเป็นจริงคุณสามารถทำความหนาได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นมือ
• แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
• เกลือ;
• แป้งสาลี - 75 กรัม
• น้ำเดือด - 250 มล.

การทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง.
2. ใส่เกลือ.
3. เทลงในน้ำ
4. คน.
5. แป้งควรยืดหยุ่นและหนาแน่น ถ้าแห้งเกินไปให้เติมน้ำเพิ่ม ถ้าเป็นน้ำ ให้ใส่ cornmeal เพื่อให้แป้งนวดได้สะดวกยิ่งขึ้น ต้องหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวันตลอดเวลา
6. ตัดเป็นแปดชิ้น ห่อด้วยแพ็คเกจ
7. ม้วนลูกบอล ม้วน.
8. ตั้งกระทะให้ร้อน
9. วางเค้ก คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน
10. ทอดสักครู่ พลิก. คุณไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน มิฉะนั้น มันจะแห้ง.

พายแป้งข้าวโพด

การรักษาที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทั้งครอบครัวจะประทับใจ

วัตถุดิบ:

• ไข่ที่เลือก - 5 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 70 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 200 กรัม
• น้ำอุ่น - 150 มล.
• เครื่องเทศ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• หลอดไฟ;
• ยีสต์แห้งความเร็วสูง - 6 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 170 กรัม

การทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลกับน้ำ ใส่ยีสต์
2. หลังจากยีสต์บวมแล้ว ให้เทไข่และเกลือลงไป
3. ใส่แป้งสาลีและแป้งข้าวโพดเล็กน้อย นวด.
4. ค่อยๆ ใส่ cornmeal ที่เหลือลงไป แป้งไม่ควรติด
5. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
6. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง ควรมีขนาดอย่างน้อยสองเท่า
7. ฉีกกะหล่ำปลี
8. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่กะหล่ำปลี เกลือ. เพิ่มเครื่องเทศ
9. ทอด.
10. ทำความสะอาดหลอดไฟ ตัด. เพิ่มกะหล่ำปลี
11. ทำให้มืดลงหกนาที
12. ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน
13. ผสมกับกะหล่ำปลี
14. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน
15. เปิดเตาอบ (180 องศา)
16. ม้วนแป้งเป็นไส้กรอก
17. ตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
18. หมุนลูกบอล คลึงมือให้เป็นวงกลม
19. ใส่ไส้.
20. บีบขอบ
21. วางบนแผ่นอบ อบครึ่งชั่วโมง

Mamaliga - สูตรทีละขั้นตอน

โจ๊กอร่อยเลิศรสที่ทำจาก cornmeal - hominy ทำได้ง่ายและรวดเร็วและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 0.5 กก.
• น้ำ - 1,000 มล.;
• เกลือ;
• เนย - 75 กรัม

การทำอาหาร:

1. ต้มน้ำในหม้อ ใส่เกลือ
2. หลังจากเดือดให้ใส่แป้ง ควรเพิ่มเป็นส่วนเล็ก ๆ ต้มสองนาที
3. ผสมกันไม่ให้เป็นก้อน
4. ใส่น้ำมัน.
5. เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน
6. ตั้งไฟให้น้อยที่สุด ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. เปิดหม้อบนกระดานไม้ hominy ที่ถูกต้องจะหลุดออกมาโดยคงรูปร่างไว้

แป้งข้าวโพด: ประโยชน์และโทษ

หลายคนที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้คิดถึงประโยชน์และโทษของข้าวโพดบด สิ่งสำคัญที่สุดคืออาหารที่ทำจากแป้งมีแคลอรีต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการขนถ่ายร่างกายหลังงานเลี้ยงรวมทั้งสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีเส้นใยอาหารสูง อาหารที่เตรียมจากแป้งนี้ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ มีผลดีต่อการทำงานของสมองและระบบไหลเวียนโลหิต

หากคุณต้องการปรับปรุงสีและเนื้อสัมผัสของผิว ให้กินอาหารที่มีแป้งนี้เป็นเวลานาน องค์ประกอบของมันช่วยปรับปรุงสภาพของฟันและกระดูก ช่วยขจัดกระบวนการอักเสบในกระเพาะปัสสาวะ ปรับระดับปัสสาวะและน้ำตาลให้เป็นปกติ และชะลอกระบวนการชรา

นอกจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์แล้ว ยังทราบข้อจำกัดอีกด้วย ไม่ควรรับประทานหลังการผ่าตัด เพราะจะทำให้เลือดข้นขึ้น หากเด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้หรือ diathesis ไม่ควรบริโภคอาหารที่มี cornmeal หากมีความอยากอาหารไม่ดีและมีน้ำหนักตัวไม่เพียงพอแป้งอาจเป็นอันตรายได้รบกวนการเพิ่มของน้ำหนัก มีข้อห้ามในการกำเริบของโรคทางเดินอาหาร ดังนั้นหากคุณเป็นโรคถุงน้ำดีหรือตับ ควรปรึกษาแพทย์

ต่างจากแป้งไรย์อย่างไร?

อาหารที่ทำจากแป้งข้าวโพดจะนุ่มกว่าที่ทำจากแป้งข้าวไร ในกรณีที่สอง การอบออกมาหนาแน่นมาก

องค์ประกอบของข้าวโพดมีความโดดเด่นด้วยสีเหลืองที่สวยงาม แป้งข้าวไรมีสีเทาและมีสิ่งเจือปนอยู่ - อนุภาคขนาดเล็กของเปลือกเมล็ดพืช

ข้าวโพดเป็นพืชผลทางการเกษตรแบบดั้งเดิมที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยของชาวอินเดียมายัน ในเม็กซิโกและบราซิล บางรัฐของสหรัฐอเมริกา และในอเมริกาใต้ โรมาเนีย มอลโดวา ทางตอนใต้ของยูเครน ทุ่งข้าวโพดเป็นส่วนสำคัญของภูมิประเทศในชนบทเช่นเดียวกับพืชข้าวโอ๊ตหรือข้าวไรย์ในรัสเซียตอนกลาง โดยธรรมชาติแล้ว วัฒนธรรมนี้ไม่เพียงแต่ใช้เป็นอาหารสัตว์เลี้ยงเท่านั้น แต่ยังพบว่ามีการนำไปใช้อย่างกว้างขวางที่สุดในอาหารประจำชาติอีกด้วย

แป้งข้าวโพดคืออะไร

มีเพียงไม่กี่คนที่ยังไม่ได้ลองข้าวโพดฝักอ่อนต้มหรืออบบนซัง นุ่ม หวาน ปรุงรสด้วยเกลือและกระเทียม กลิ่นหอม มันละลายในปากของคุณ ปลุกความอยากอาหารขนาดมหึมาอย่างแท้จริง และทำให้คุณเอื้อมมือไปถึงส่วนถัดไป และเรายินดีที่จะใส่เมล็ดพืชกระป๋องในซุปและ Borscht เพิ่มในสลัด แล้วเราก็สนุกกับมัน อย่างไรก็ตาม ในการปรุงอาหาร cornmeal มักใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ "นี่สินค้าอะไร" - คุณถาม. เราตอบ: นี่คือเมล็ดข้าวโพดสีเหลืองที่ปอกเปลือกและบดแล้ว - เช่นเดียวกับข้าวสาลีที่บดเป็นแป้ง ผลิตภัณฑ์สามารถบดละเอียด (เกรดสูง พิเศษ เกรดแรก) และหยาบ ทั้งสองสายพันธุ์ขาดไม่ได้ในอาหารประจำชาติมากมาย

เราทำอาหารด้วยแป้งอะไร?

แป้งข้าวโพดเกรดสูงสุดใช้สำหรับอบที่บ้าน, ทำอาหาร hominy, banush, โจ๊ก พันธุ์หยาบ - groats - ใช้สำหรับปรุงรสซุป, เนื้อสับสำหรับกะหล่ำปลีม้วน, สำหรับชุบเกล็ดขนมปังเนื้อ, ปลา, ผลิตภัณฑ์แป้ง ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เพราะมันอุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ร่างกายดูดซึมได้ง่ายมากปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ให้พลังงานสูงฟื้นฟูความแข็งแรงและแคลอรี่อย่างแข็งขัน ดังนั้นอาหารซึ่งรวมถึง cornmeal จึงแนะนำโดยนักโภชนาการเมื่อรวบรวมเมนูสำหรับผู้ป่วยที่อ่อนแอ แต่ถึงแม้จะเป็นอาหารประจำวัน อาหารจานข้าวโพดจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะของคุณ!

ฝ่าบาทมาลีกา!

Hominy เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในมอลโดวา โรมาเนีย และบริเวณชายแดนของประเทศยูเครนเป็นเวลาประมาณ 5 ศตวรรษ นี่เป็นโจ๊กที่หนาและสูงชัน สีเหลืองราวกับดวงอาทิตย์ในฤดูร้อน และมีรสหวานเล็กน้อย พวกเขากินมันด้วยนมและน้ำตาลกับชีสเค็มและแคร็กเนื้อทอดและซอส ก่อนหน้านี้ ไม่มีงานเลี้ยงที่เคร่งขรึมแม้แต่ครั้งเดียวหากไม่มีจานนี้ แน่นอนว่าตอนนี้ในเมืองต่างๆ ได้กลายเป็นสิ่งที่พบได้ทั่วไปน้อยลงในการทำอาหารที่บ้าน แต่ในพื้นที่ชนบทก็ยังไม่เสียพื้นที่ ส่วนผสมหลักของอาหารอันโอชะคือข้าวโพดบดชนิดเดียวกัน สูตร Hominy อาจแตกต่างกันเล็กน้อยในองค์ประกอบของส่วนประกอบ แต่เทคโนโลยีการทำอาหารจะเหมือนกันเสมอ อันไหน - ตอนนี้คุณจะพบ

ส่วนผสมและสัดส่วน

อย่างที่พวกเขาพูดเกี่ยวกับแพนเค้กว่าครั้งแรกของพวกเขาเป็นก้อนดังนั้น hominy เป็นครั้งแรกหรือครั้งที่สองจึงไม่ค่อยประสบความสำเร็จ ต้องมีทักษะและความชำนาญพอสมควรในการเตรียมตัว แป้งมีข้อกำหนดพิเศษ - ควรเป็นแป้งที่มีเกรดสูงสุดเท่านั้น ร่อนอย่างระมัดระวังและตากให้แห้งในเตาอบ จานนี้ปรุงในหม้อเหล็กหล่อ: ไม่เหมาะที่จะใช้กระทะเคลือบฟันหรือผนังบาง และมันขวางด้วยช้อนไม้ยาวหรือไม้พายไม้คลึง อัตราส่วนของส่วนผสมประมาณ 1 ต่อ 3 มาเริ่มทำอาหารจานนี้จาก cornmeal กันก่อน เทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในหม้อ เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ เมื่อมันเดือดในกระแสบาง ๆ กวนตลอดเวลาเทปลายข้าว หรือเติมโดยตรงจากตะแกรง อีกวิธีหนึ่ง - ก่อนอื่นให้โยนกำมือหนึ่งและทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง - หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที - เทส่วนที่เหลือในคราวเดียว ลดไฟลงและปรุงอาหารโดยคนตามเข็มนาฬิกาตลอดเวลาตามผนังของเหล็กหล่อ เวลาทำอาหาร - ประมาณ 30 นาที จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวโจ๊กต่อไปอีก 15 นาที ควรหนามากเพื่อไม่ให้ติดกับเครื่องผสม

Mamaliga: สิ้นสุดการทำอาหาร

ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่สำคัญ: หล่อเลี้ยงช้อนอลูมิเนียมในน้ำและแยก hominy ออกจากผนังของจานด้วย ปล่อยให้มันอบต่ออีก 5 นาทีบนเตาเพื่อให้ช้าลง และจากนั้นก็เป็นเรื่องง่าย: เขย่าเหล็กหล่อสองสามครั้งแล้วหมุนเนื้อหาลงบนเขียง ถ้าลูกผสมสำเร็จ มันจะคงรูปไว้ไม่แตกสลาย ตัดอาหารเป็นชิ้นๆ เช่น เค้ก ใช้ด้ายหรือสายเบ็ดที่บางและหยาบ และนำไปไว้ที่โต๊ะ - เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและเพื่อนของคุณ! อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาสด มะเขือเทศ หัวหอมและกระเทียม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง และอย่าลืม brynz! เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะได้งานฉลองของเหล่าทวยเทพที่แท้จริง

เค้ก เค้ก เค้ก!

แต่จากย่อหน้านี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเค้กจากแป้งข้าวโพด ในคอเคซัส ในเม็กซิโก พวกเขามักจะเปลี่ยนขนมปังและเป็นอาหารจานเด็ดหรือส่วนประกอบเพิ่มเติมที่สำคัญสำหรับอาหารบางประเภท เค้กดังกล่าวสามารถอบในเตาอบทอดในกระทะที่มีหรือไม่มีน้ำมัน สูตรที่ง่ายที่สุดคือ: แป้งร่อน 2 ถ้วย, น้ำร้อนหรือนม, เกลือเพื่อลิ้มรส นวดส่วนผสมลงในแป้งยืดหยุ่น ไม่ควรเปราะหรือน้ำมูกไหล จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเค้กกลม (หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร) แล้วอบในกระทะด้วยน้ำมันพืช หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสหรือชีสขูดลงในแป้งเมื่อนวด (อย่าใส่เกลือ!) ใส่เค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้มันเยิ้มเกินไป จะกินแบบร้อน ๆ หรือจะห่อเนื้อใส่แยม ใส่จารบี ฯลฯ ก็ได้ ที่สำคัญคือจะอร่อยมาก!

ขนมหวาน

หากคุณไม่ทราบ มาชี้แจงกันดีกว่า แป้งข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบเดียวกับแป้งสาลี มันไม่ได้ทำมัฟฟินและของหวานที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้การอบจาก cornmeal จะไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน แต่มีการนำเสนอคุณภาพสูง ตัวอย่างเช่น นี่คือคุกกี้แสนอร่อย คุณจะต้องใช้แป้งหนึ่งแก้ว เนย 100 กรัมหรือมาการีนของคนทำขนมปัง น้ำตาลหรือผง 150-200 กรัม ไข่โหล วนิลาเล็กน้อย และอบเชยสองสามช้อนชา แยกไข่แดงกับไข่ขาว ถูส่วนแรกด้วยน้ำตาลและเนยจนเป็นสีขาว และจากโปรตีนให้ตีโฟมที่แรง จากนั้นเชื่อมต่อส่วนประกอบ ผสมอบเชย วานิลลา และแป้ง แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว นวดให้เข้ากันแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ใส่ในเตาอบอุ่นและอบคุกกี้ cornmeal ด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที จากนั้นตัดแป้งที่ยังอุ่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเทน้ำผึ้งอุ่น ๆ ลงไปแล้วใช้ส้อมจิ้มที่พื้นผิว ปล่อยให้ขนมเย็นและเสิร์ฟพร้อมชา! ทุกอย่างจะถูกกินอย่างรวดเร็ว!

พายข้าวโพด

และนี่ก็เป็นอีกสูตรที่ดีมากสำหรับพาย cornmeal แท้ๆ แม่นยำยิ่งขึ้นจากเค้กที่เตรียมบนพื้นฐานของมัน ใช้ kefir หรือนมเปรี้ยว 200 กรัม เวย์สดก็เหมาะสมเช่นกัน และแป้ง 250 กรัมของสองพันธุ์ - ข้าวสาลีและข้าวโพด กรัม 100 semolina - เพื่อความโปร่งสบายของแป้ง เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส นวดแป้งปั้นเป็นก้อนกลมปล่อยให้ยืนเพื่อให้เซโมลินาพองตัว แล้วปั้นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน เป็นเลขคู่ ใส่ไส้ใดก็ได้ที่คุณต้องการ (ในลักษณะของ Shawarma หรือแม้แต่เนื้อสัตว์ ผัก แม้แต่ไส้กรอก) คลุมอีกอันหนึ่ง ฯลฯ ขอบต้องถูกบีบ วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบ อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง (อุณหภูมิ 180 องศา) ตัด "พาย" ที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นแล้วนำไปที่โต๊ะ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสที่คุณชื่นชอบ ทานให้อร่อย!