เราอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยมาการีน: ของโปรดสำหรับเด็ก สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีน คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีน “แหวนด้วยครีม”

แคลอรี่, กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

เนยเทียมแบบตั้งโต๊ะนั้นแยกแยะได้ยากจากรูปลักษณ์ภายนอก ความคล้ายคลึงกันไม่เพียงแต่ภายนอกเท่านั้น เนยเทียมมีองค์ประกอบคล้ายคลึงกัน ทั้งในการย่อยได้ตามร่างกาย และคุณค่าทางโภชนาการ อีกทั้งยังมีคุณสมบัติด้านกลิ่นหอมและรสชาติใกล้เคียงกันอีกด้วย

มีไขมัน 82-84% เนยเทียมตารางมีปริมาณเท่ากัน ประกอบด้วยโปรตีน 0.45 ถึง 0.5% เนยเทียมประกอบด้วย 0.5 ถึง 1% มาการีนบนโต๊ะต้องมีไขมันอย่างน้อย 82%

มาการีนบนโต๊ะมีหลากหลาย - สูตรประกอบด้วยน้ำมันพืชมากถึง 30%, น้ำมันหมูมากถึง 60% และน้ำมันมะพร้าว

วิธีเตรียมมาการีนนมโต๊ะ

เพื่อให้มาการีนในตารางมีความใกล้เคียงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จะมีการเติมนมหมัก (เครื่องให้ความร้อน) ในระหว่างขั้นตอนการเตรียม และเพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้นและเพื่อให้มาการีนสามารถทำซ้ำได้อย่างเต็มที่ในแง่การทำอาหาร วัตถุดิบที่เตรียมไว้สำหรับการผลิตมาการีนจะถูกอิมัลชัน

การทำให้เป็นอิมัลชันช่วยให้ของเหลวสองชนิดที่ไม่ละลายน้ำร่วมกันได้ดี ได้แก่ ไขมันและนม มีความสม่ำเสมอของเนยเทียมที่ดี สร้างมาการีนที่เดือดสม่ำเสมอในกระทะ และป้องกันการกระเด็น อิมัลซิไฟเออร์เช่น สารที่ตั้งใจจะรวมไขมันกับนม (หรือไขมันกับน้ำในมาการีนที่ปราศจากนม) ในกรณีนี้คือ นอกจากนี้ยังใช้อิมัลซิไฟเออร์อื่น ๆ

นมที่เติมลงในมาการีนจะถูกพาสเจอร์ไรส์ล่วงหน้าและหมักด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกซึ่งทำให้มาการีนมีรสชาติและกลิ่นหอมเหมือนนม

เนยเทียมชนิดตั้งโต๊ะแตกต่างจากที่ไม่มีส่วนประกอบ และเนยเทียมชนิดตั้งโต๊ะมีความโดดเด่นเหนือเนยเทียมชนิดตั้งโต๊ะประเภทอื่นๆ เนื่องจากมีน้ำมันวาฬเติมไฮโดรเจนสูงถึง 25% ในส่วนประกอบ

เนยเทียมนมสดชนิดต่างๆ

เนยเทียมชนิดตั้งโต๊ะทุกประเภท ยกเว้นที่มีตราสินค้า แบ่งเป็น เกรดพรีเมียม และเกรด 1

มาการีนพรีเมียมควรมีรสชาติที่สะอาด มีกลิ่นหอมของกรดแลคติคชัดเจน มีความคงตัวที่หนาแน่น และพื้นผิวพลาสติกมันวาว สี: เหลืองอ่อน, สม่ำเสมอ.

ในเกรด 1 พื้นผิวด้านสามารถยอมรับได้ สีไม่สม่ำเสมอทั้งหมด ไม่อนุญาตให้จำหน่ายมาการีนที่มีรสเหม็นอับ ขึ้นรา ขม และมีกลิ่น

ปริมาณแคลอรี่ของเนยเทียมนมสด

ปริมาณแคลอรี่ของเนยเทียมนมสดคือ 743 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนยเทียมนมสด

มาการีนในนมสดมีวิตามินจำนวนมากรวมทั้ง (ตัวให้ความร้อน) ช่วยรักษาความงามและสุขภาพของผู้หญิง เสริมสร้างกระดูก เล็บ ผม และฟัน

การใช้มาการีนนมสดในการปรุงอาหาร

เนยเทียมนมสดใช้ในการผลิตขนม ทำแซนด์วิช และปรุงอาหาร

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดเป็นของโปรดของทุกคนที่ทำจากแป้งขนมชนิดร่วน อย่างไรก็ตามเพื่อให้ขนมอบประเภทนี้อร่อยมากและละลายในปากคุณต้องรู้วิธีเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนอย่างเหมาะสมตามสูตรโฮมเมดโดยใช้มาการีน มีเทคนิคบางอย่างที่นี่ แต่โดยรวมแล้วไม่มีอะไรซับซ้อน

ผู้ชื่นชอบการอบขนมที่บ้านหลายคนชอบขนมชนิดร่วน ไม่เพียงเพราะขนมอบมีรสชาติอร่อย แต่ยังเป็นเพราะราคาของอาหารอันโอชะนี้ไม่สูงอีกด้วย ของหวานนี้ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมากและใครๆก็สามารถจ่ายได้

ในบทความนี้เราจะดูหลายวิธีในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดซึ่งมีส่วนผสมที่แตกต่างกัน แต่แต่ละวิธีกลับกลายเป็นว่าอร่อยนุ่มและร่วนในแบบของตัวเอง

ของหวานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นานไม่เกินหนึ่งชั่วโมง และส่วนผสมสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดนั้นง่ายที่สุด: แป้ง ไข่ น้ำตาล มาการีน โซดา จากนั้นทั้งหมดก็ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารอันโอชะของคุณ เป็นต้น คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส kefir แยม ถั่ว ผลไม้แห้ง ฯลฯ เป็นผลให้คุณจะได้เค้กโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับดื่มชาโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดในแม่พิมพ์: สูตรที่มีมาการีน

ในการเตรียมคุกกี้ที่ร่วนและนุ่มตามสูตรที่บ้าน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มาการีน – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• แป้ง – 350 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โซดา – 1 ช้อนชา

สินค้าจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน 600 กรัม หากคุณกำลังเตรียมอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนี้สำหรับครอบครัวใหญ่ คุณจะต้องเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า อย่าลืมว่าคุกกี้ขนมชนิดร่วนจะถูกกินอย่างรวดเร็วเหมือนถั่ว!

1. 1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยเทียม คุณสามารถตัดมันเป็นก้อนเพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น ละลายมาการีนโดยใช้อ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ อย่าใส่มาการีนในตู้เย็นก่อนเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น
   2. เมื่อเนยเทียมมีความเนียนสม่ำเสมอแล้ว ให้ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงในชาม จากนั้นจึงผสมส่วนผสมให้เข้ากัน คุณสามารถผสมโดยใช้ที่ตีหรือส้อมก็ได้
   3. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
   4. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้ง ขอแนะนำให้ร่อนแป้งเพื่อทำให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น การร่อนแป้งช่วยเพิ่มรสชาติของจาน ใช้กระชอนกรอง. ในขณะที่คุณเติมแป้งลงในชามทีละน้อย ให้คนส่วนผสมจนกว่าคุณจะเติมแป้งตามส่วนที่ต้องการทั้งหมด
   5. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มโซดา แต่ก่อนอื่นให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นของโซดาในขนมอบ เติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกสองสามหยดลงในโซดาหนึ่งช้อนชา โซดาจะเริ่มฟู่และเป็นฟองทันที ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมันลงบนแป้งได้

1. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
2. ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
3. หลังจากเวลาผ่านไปก็สามารถรีดแป้งขนมชนิดร่วนเย็นได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ติดบนโต๊ะ คุณสามารถโรยแป้งเล็กน้อย ความหนาของแป้งไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร
4. เตรียมแม่พิมพ์. คุณสามารถใช้แม่พิมพ์รูปทรงต่างๆ ได้ เช่น ดาว หัวใจ ดอกไม้ ฯลฯ มันไม่ต่างอะไรกับวัสดุที่แม่พิมพ์ทำ สิ่งสำคัญคือมีความคมพอที่จะแยกรูปร่างออกจากชั้นหลักได้อย่างง่ายดาย
5. แป้งขนมชนิดร่วนที่เหลือหลังจากแยกตัวเลขแล้วสามารถขึ้นรูปแล้วรีดออกอีกครั้งแล้วติดเข้ากับแม่พิมพ์ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้คุกกี้ขนมชนิดร่วนเพิ่มอีกสองสามชิ้น
6. เตรียมถาดอบ วางกระดาษรองอบหรือโรยด้วยแป้ง วางคุกกี้ขนมชนิดร่วนโดยเว้นว่างไว้อย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร
7. วางแผ่นอบด้วยคุกกี้ขนมชนิดร่วนในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา หากคุณต้องการทำให้คุกกี้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้พักไว้อีก 5-10 นาที สิ่งสำคัญคือการดูมันการอยู่ในเตาอบเป็นเวลานานจะส่งผลต่อความนุ่มของคุกกี้ขนมชนิดร่วน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดกับมาการีนตามสูตรที่แนะนำพร้อมแล้ว!

สูตรการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดด้วยมาการีนผ่านเครื่องบดเนื้อ

สูตรขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดนี้จัดทำขึ้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อ การใช้เครื่องบดเนื้อช่วยให้คุณได้ความร่วนตามที่ต้องการในสูตรขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด ในขณะเดียวกัน คุณยังสามารถสร้างรูปทรงที่สวยงามได้ เช่น บิดแถบและปั้นปลายให้เป็นวงกลมที่สวยงาม จากนั้นตัวคุกกี้ก็จะมีลักษณะเหมือนดอกไม้ หรือจะให้รูปทรงอื่น ๆ ที่คุณต้องการก็ได้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ได้

หากต้องการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มาการีน – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แป้ง – 600 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• วานิลลิน – 1 กรัม (ไม่จำเป็น)

วิธีเตรียมสูตรโดยใช้เครื่องบดเนื้อ:

1. ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ทำให้ส่วนผสมเย็นลงด้วยมาการีนเล็กน้อย
2. ใส่น้ำตาล วานิลลา (ไม่จำเป็น) และผงฟูทั้งหมดลงในชามมาการีน ผสมทุกอย่าง
3. เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมได้ ขอแนะนำให้ร่อนแป้ง
5. นวดแป้งม้วนเป็นไส้กรอกห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
6. เชื่อมต่อเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นไว้ที่ 200 องศา
7. ตัดแป้งขนมชนิดร่วนแช่เย็นเพื่อให้ใส่เครื่องบดเนื้อได้สะดวก เมื่อติดตั้งเครื่องบดเนื้อ ห้ามใช้มีด เนื่องจากไม่จำเป็น เพิ่มแป้งขนมชนิดร่วนและบดเครื่องบดเนื้อ
8. ปั้นรูปทรง วงกลม ดอกไม้ ฯลฯ จากแป้งที่เตรียมไว้ และวางบนถาดอบที่โรยด้วยแป้งหรือปิดด้วยกระดาษ parchment คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ได้
9. ใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดโดยใช้เครื่องบดเนื้อตามสูตรพร้อมแล้ว!

สูตรการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดพร้อมมาการีนและแยม

เพื่อกระจายคุกกี้ขนมชนิดร่วนและให้รสชาติพิเศษคุณสามารถเพิ่มแยมเบอร์รี่ได้

สูตรการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยมโดยใช้สูตรโฮมเมดไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนักเพียงรวดเร็วและง่ายดาย

ในการทำคุกกี้กับแยมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มาการีน – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แป้ง – 600 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 แพ็ค (10 กรัม)
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แยม (หรือผลเบอร์รี่) – 200 กรัม

วิธีทำคุกกี้พร้อมแยม:

1. ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 องศา
3. ใส่น้ำตาล, ไข่, ผงฟูลงในชามพร้อมกับมาการีนละลายแล้วคนให้เข้ากัน
4. ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในชาม ค่อยๆ กวนจนแป้งทั้งหมดเข้ากัน
5. นวดแป้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน โดยจะใช้ส่วนที่ใหญ่กว่าหนึ่งอันเป็นฐาน ใส่แป้งส่วนที่สองลงในช่องแช่แข็งในขณะที่คุณเตรียมขนมชนิดร่วน
6. รีดแป้งชอร์ตคัสต์ให้มีความหนาประมาณ 8 มิลลิเมตร โรยแป้งที่ท็อปครัวไว้ล่วงหน้าเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด
7. เตรียมถาดอบโดยโรยแป้งหรือใช้กระดาษรองอบ วางชั้นแรกบนถาดอบ ดึงขอบเล็ก ๆ ออกจากแป้งชั้นแรก
8. เพิ่มแยมหรือแยมผิวส้ม เป็นที่พึงประสงค์ว่าแยมไม่มีเมล็ดและหนาเพียงพอ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ต่างๆแทนแยมได้ แต่โปรดจำไว้ว่าผลเบอร์รี่สามารถให้น้ำผลไม้ได้ดังนั้นคุณจะต้องโรยแป้งด้วยแป้งสองช้อนโต๊ะ คุณจะต้องโรยน้ำตาลลงบนผลเบอร์รี่ด้วยเพื่อไม่ให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนมีรสเปรี้ยว ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่นสำหรับลูกเกด 200 กรัมน้ำตาล 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว
9. ทาแยมหรือผลเบอร์รี่ให้ทั่วแป้ง
10. นำส่วนที่สองของขนมชอร์ตคัสต์ออกจากช่องแช่แข็ง ขูดแล้วโรยบนแยม
11. วางคุกกี้พร้อมแยมในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีแล้วอบที่ 180 องศา
12. หลังจากทำอาหารแล้ว ให้ตัดคุกกี้กับแยม

ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแยมของคุณพร้อมแล้ว!

สูตรการทำคุกกี้โฮมเมดด้วยมาการีนและครีมเปรี้ยว

วิธีการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยครีมเปรี้ยวตามสูตรโฮมเมดนี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่และใช้เวลานานกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม นี่เป็นสูตรที่แปลกและอร่อยมาก คุณควรลองอย่างแน่นอน!

ในการทำคุกกี้ด้วยครีมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี – 400 กรัม (เกรดสูงสุด)
• แป้งข้าวไรย์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู – 1 แพ็ค (10 กรัม)
• เกลือ;
• น้ำเดือด – 100 มล.

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยครีม:

1. ละลายน้ำตาลในกระทะจนเป็นคาราเมล
2. จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปผสมให้เข้ากัน
3. เติมเกลือ น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว และมาการีนเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ลดความร้อนลงเหลือน้อย
4. ร่อนและเพิ่มแป้งข้าวไรย์จากนั้นอบเชยหลังจากนั้นคุณสามารถนำกระทะออกจากแก๊สได้ ทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย
5. ร่อนและเพิ่มแป้งสาลีลงในมวลหลักจากนั้นผงฟูแล้วคลุกแป้งหลังจากนั้นควรใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ขนมชอร์ตคัสต์ที่เย็นแล้วควรแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมีรูปร่าง คุณสามารถม้วนเป็นลูกบอลแล้วแบนบนฝ่ามือของคุณ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ได้
7. เตรียมถาดอบ โรยด้วยแป้งหรือใส่กระดาษรองอบ แล้ววางคุกกี้ขนมชนิดร่วน
8. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบที่อุณหภูมิ 200 องศา

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดที่ทำจากมาการีนและครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!

สูตรการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดพร้อมมาการีนและคอทเทจชีส

หากคุณเพิ่มคอทเทจชีสลงในคุกกี้ขนมชนิดร่วนคุณจะได้ของหวานโฮมเมดที่นุ่มและอร่อยมาก คุกกี้กับคอทเทจชีสเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดูสวยงามมากอีกด้วย ของหวานนมเปรี้ยวนี้สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ แม้แต่ผู้ชื่นชอบของหวานที่เล็กที่สุดก็ยังประทับใจกับอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนี้

ในการทำคุกกี้คอทเทจชีส คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มาการีน – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แป้ง – 400 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• วานิลลิน (ไม่จำเป็น);
• ผงฟู – 1 แพ็ค (10 กรัม)
• คอทเทจชีสไขมัน – 200 กรัม;
• เกลือ.

วิธีเตรียมสูตรนี้ด้วยคอทเทจชีส:

1. จำเป็นต้องกำจัดก้อนในคอทเทจชีส ในการทำเช่นนี้ให้ส่งคอทเทจชีสผ่านกระชอนแล้วบดด้วยส้อม สำหรับสูตรนี้สิ่งสำคัญคือต้องใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน ควรทำเองหรือแทนที่ด้วยมวลนมเปรี้ยว
2. ต่อไปคุณต้องร่อนแป้ง
3. ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟแล้วปล่อยให้เย็น
4. ตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟองสีขาว จากนั้นใส่มาการีนที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมนี้ ในเวลาเดียวกันคุณต้องตีมวลต่อไป
5. เพิ่มแป้ง, คอทเทจชีส, ผงฟู, วานิลลิน (ไม่จำเป็น) และเกลือเล็กน้อยลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นจึงรีดแป้งขนมชนิดร่วนแช่เย็นให้มีความหนาประมาณ 3 มม. ใช้แม่พิมพ์ตัดตัวเลขออกจากแผ่นพลาสติก
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
8. เตรียมถาดอบ โรยด้วยแป้งหรือใส่กระดาษรองอบ วางคุกกี้ขนมชนิดร่วนคอทเทจชีสแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมคอทเทจชีสของคุณพร้อมแล้ว! ขนมอบโฮมเมดสามารถตกแต่งด้วยผลไม้แห้งถั่วหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด

มีสูตรที่ง่ายกว่าในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ที่บ้านซึ่งจะนุ่มและร่วนด้วย ความแตกต่างระหว่างสูตรนี้กับสูตรอื่นคือการเตรียมมาการีนหรือค่อนข้างขาดไป คุณไม่จำเป็นต้องละลายมาการีนในอ่างน้ำแล้วนำแป้งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที คุณเพียงแค่ต้องปล่อยให้มาการีนพักไว้หนึ่งถึงสองชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น

ในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนคุณจะต้อง:

• แป้ง – 400 กรัม;
• มาการีน – 130 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา

วิธีการเตรียมสูตร:

1. บดมาการีนที่นิ่มแล้วด้วยส้อมหรือตีด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่ไข่ น้ำตาล ลงในมาการีน และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ขอแนะนำให้ร่อนแป้งซึ่งจะต้องค่อยๆใส่ลงในมวลแล้วคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มโซดาและนวดแป้ง
5. รีดแป้งหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรโรยโต๊ะด้วยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดโต๊ะ
6. ใช้คัตเตอร์ ตัดตัวเลขออกจากแป้งขนมชนิดร่วน
7. เตรียมถาดอบ โรยด้วยแป้งหรือปิดด้วยกระดาษ parchment วางคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนถาดอบเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกันประมาณหนึ่งเซนติเมตร
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางคุกกี้ลงไปเป็นเวลา 25 นาที

อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้เรียบง่าย แต่ความละเอียดอ่อนจะอร่อยไม่น้อยไปกว่าการเตรียมครั้งก่อน

สูตรทำคุกกี้โฮมเมดด้วยมาการีนและเคเฟอร์

ในการเตรียมขนมชนิดร่วนที่ใช้ kefir ที่บ้าน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• มาการีน – 150 กรัม;
• เคเฟอร์ – 150 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• อบเชย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

วิธีการเตรียมสูตร:

1. ใช้ส้อมทำให้มาการีนนิ่มลงแล้วเติม kefir ลงไปแล้วตามด้วยโซดา
2. ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน แล้วเติมเกลือเล็กน้อย เทส่วนผสมวิปปิ้งลงในส่วนผสมของ kefir
3. ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในชามพร้อมส่วนผสม
4. นวดแป้งให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นลงในตู้เย็น ให้เตรียมอบเชยซึ่งจะต้องผสมกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
6. ควรรีดแป้งขนมชนิดร่วนแช่เย็นเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ใช้คัตเตอร์ตัดรูปร่างออกจากแป้ง หากไม่มีแม่พิมพ์ คุณสามารถตัดวงกลมเล็ก ๆ ด้วยแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ๆ หรือใช้มีดตัดสามเหลี่ยมก็ได้ การตัดด้วยมีดใช้เวลาน้อยลง
7. เตรียมถาดอบ ทาน้ำมัน และวางคุกกี้ขนมชนิดร่วน
8. วางคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการทำขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด!

สูตรการทำคุกกี้โฮมเมดด้วยมาการีนและมายองเนส

วิธีทำอาหารนี้ง่ายมาก และคุกกี้ก็อร่อยมาก ในการเตรียมขนมอบแบบโฮมเมดคุณสามารถใช้มายองเนสแบบโฮมเมดได้ แต่ไม่มีไขมันมาก

ในการทำคุกกี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มาการีน – 200 กรัม;
• มายองเนส – 250 กรัม;
• แป้ง – 600 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ผงฟู – 1 แพ็ค (10 กรัม)
• วานิลลิน.

วิธีเตรียมสูตรนี้:

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมมายองเนสลงในส่วนผสมนี้
2. จะต้องแช่แข็งมาการีนก่อน เนื่องจากจะต้องขูดและเติมลงในส่วนผสมของไข่
3. เพิ่มผงฟูและวานิลลินผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ขอแนะนำให้ร่อนแป้งแล้วค่อยๆเติมลงในมวลรวมแล้วค่อยๆคนให้เข้ากัน นวดแป้งแล้วรีดให้มีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ควรโรยโต๊ะด้วยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดกับโต๊ะ
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาล่วงหน้า เตรียมถาดอบและวางกระดาษ parchment ลงไป จากนั้นวางคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ตัดแล้วลงบนถาดอบ
6. อบในเตาอบ 20 นาที อย่าลดอุณหภูมิ

ในการตกแต่งคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด คุณสามารถละลายช็อกโกแลตแล้วเทเคลือบช็อคโกแลตที่ได้ลงไปบนคุกกี้ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแทนช็อคโกแลตได้

เคล็ดลับการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด

เพื่อให้อาหารอันโอชะของคุณสมบูรณ์แบบที่บ้าน ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ แล้วคุณจะได้คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่นุ่ม ร่วน นุ่มและอร่อยตามสูตรที่บ้านของคุณ

• คุณภาพของผลิตภัณฑ์มีบทบาทสำคัญมากและส่งผลต่อรสชาติของอาหาร มันสำคัญมากที่จะไม่หวงมาการีนและซื้อคุณภาพดี สามารถใช้เนยคุณภาพดีแทนเนยเทียมได้ หากคุณใส่เนยแทนมาการีนลงในขนมอบ คุกกี้ขนมชนิดร่วนจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น ซื้อแป้งสาลีเกรดสูงสุด พยายามเลือกเฉพาะของสดเท่านั้น
• อย่าข้ามขั้นตอนการแช่เย็น เพราะจะตัดสินว่าแป้งจะร่วนแค่ไหน
• อย่าเก็บขนมชนิดร่วนไว้ในเตาอบนานเกินไปเพราะอาจจะแข็งได้

ปฏิบัติตามเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้และเพลิดเพลินกับขนมโฮมเมดแสนอร่อยของคุณ! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่เปราะบางและร่วน สูตรคลาสสิกสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนชนิดนี้ประกอบด้วยแป้ง น้ำตาล เนย หรือมาการีน ขนมสมัยใหม่ใส่ไข่ น้ำ และบางครั้งก็ใส่เครื่องเทศลงไป คอทเทจชีสหรือนมข้นจะทำให้คุกกี้มีรสชาติครีม สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องเย็น - จากนั้นแป้งจะยืดหยุ่นและร่วนหลังการอบ คุกกี้โฮมเมดประเภทนี้เตรียมง่ายและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา แน่นอนว่าแฟนตัวยงของคุกกี้ขนมชนิดร่วนก็คือเด็กๆ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนหลายชนิดในคราวเดียว: อาหารอันโอชะจะบินออกจากโต๊ะทันที

แม้ว่าร้านค้าจะมีคุกกี้หลากหลายประเภท แต่แม่บ้านหลายคนชอบทำที่บ้าน ประการแรกรสชาติของขนมอบจะไม่แตกต่างกันและบางครั้งก็เหนือกว่าคุกกี้ที่ผลิตในอุตสาหกรรม

ประการที่สอง คุณสามารถควบคุมองค์ประกอบได้อย่างสมบูรณ์ ไม่รวมเครื่องปรุงและสารปรุงแต่งกลิ่นรสต่างๆ ประการที่สาม จำนวนสูตรอาหารมีมากมาย และคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยขนมอบใหม่ๆ เป็นประจำ ด้วยการใช้มาการีน คุกกี้จึงประหยัดมากขึ้นและหลาย ๆ คนก็สามารถหาซื้อได้ เพื่อความสะดวกเราจะเรียกมันว่าผลิตภัณฑ์ครีม

"Kurabier" บนมาการีน

วัตถุดิบ

• น้ำตาลและมาการีนอย่างละ 250 กรัม
• 3 ลูกอัณฑะ
• โซดา 0.5 ช้อนชา ดับด้วยน้ำส้มสายชูเสมอ
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

วิธีทำอาหาร

1. ทำให้ผลิตภัณฑ์ครีมนิ่มลงก่อนแล้วจึงบดให้เข้ากันกับน้ำตาล คุณสามารถใช้ส้อมธรรมดาหรือเครื่องผสมอาหารก็ได้
2. ใส่ไข่ลงไปแล้วตีจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ตามส่วนแล้วนวดแป้งให้แข็งพอประมาณ นวดจนส่วนผสมติดมือและอุปกรณ์ต่างๆ ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำออกและเลื่อนดูเครื่องบดเนื้อโดยไม่ต้องใช้มีด แบ่ง "งู" ที่ได้ออกเป็นส่วนๆ และถ้าต้องการ ให้ปั้นเป็นเปียหรือรูปทรงอื่นๆ วางส่วนที่เป็นผลไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ที่ 190 องศา

คุกกี้กับแยม

วัตถุดิบ

• มาการีน 250 กรัม
• 2 ลูกอัณฑะ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายและแยม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• โซดา 0.5 ช้อนชาพร้อมน้ำส้มสายชู
• 4.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
• แยมควรจะหนาและมีรสเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร

1. เริ่มจากเนยหรือมาการีนที่ต้องทำให้นุ่ม ใส่เกลือ, น้ำตาล, ไข่ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เติมโซดาและผสม
2. เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ แล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณจนเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นพลาสติก ม้วนและห่อลูกบอลด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแป้งออกมา แยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเป็นเศษขนมปัง แล้วม้วนส่วนที่เหลือให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าถาดอบ ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.
4. ปิดชั้นด้วยแยมโดยวางเป็นชั้นคู่ ผสมแป้งที่สงวนไว้กับ 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งและบดให้ละเอียดเพื่อให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย ใช้บดแยม ปรุงอาหารที่ 170 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยกระทะทิ้งไว้อีก 5 นาที ในเตาอบ ตัดชั้นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโปร่งสบาย

วัตถุดิบ

• 2.5–2 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และความชื้นของแป้ง)
• 125 กรัม มาการีน
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 5 กรัม ผงฟู
• 2 โต๊ะ. kefir ช้อน
• เพื่อลิ้มรสสารสกัดวานิลลา
• ไข่ 2 ฟอง

วิธีทำอาหาร

1. บดมาการีนที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล
2. ใส่ไข่ 1 ฟอง ไข่แดงจากไข่ฟองที่สอง (เราต้องการไข่ขาวเพื่อทาคุกกี้) และเคเฟอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถทำได้ด้วยตนเอง คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ แต่อย่ามากเกินไปแต่เบา ๆ
3. ใส่แป้ง ผงฟู และวานิลลิน นวดแป้งให้นุ่ม
4. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. รีดแป้งแช่เย็นเสร็จแล้วบนโต๊ะที่โรยแป้งเป็นชั้นหนา 5 มม. แล้วตัดด้วยแม่พิมพ์
6. ทาคุกกี้ด้วยไข่ขาวแล้วโรยด้วยน้ำตาล
7. อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา

แป้งคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนเนยเทียมกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มาการีน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร

1. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่และน้ำตาล (ผง)
2. ละลายมาการีนในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่เดือด!
3. เทมาการีนที่เย็นลงเล็กน้อยลงในไข่แล้วตีจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตอนนี้เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง
5. หากต้องการทำให้คุกกี้ฟู ให้ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในส่วนผสม
6. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป คลุกแป้งซึ่งควรเป็นพลาสติก แต่อย่าให้ติดมือ
7. ใช้ไม้นวดแป้ง รีดแป้งออกเป็นแผ่น บีบวงกลมออกเป็นกอง
8. จุ่มแป้งด้านหนึ่งลงในน้ำตาล พับครึ่ง จากนั้นจุ่มลงในน้ำตาลอีกครั้งแล้วพับอีกครั้ง
9. ด้านบนสามารถทาไข่ขาวแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางแป้งในเตาอบแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา

คุกกี้โกโก้

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 1/4 ถ้วย;
• แป้ง 1 ถ้วย
• มาการีนหรือเนย 100 กรัม
• โกโก้ 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลผงเล็กน้อยสำหรับโรยคุกกี้หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลผงเป็นช็อคโกแลตละลายได้

วิธีทำอาหาร

1. คุณต้องใช้ชามลึกหรือภาชนะที่มีความจุอื่น ๆ แล้วใส่มาการีนที่นิ่มแล้วลงไป
2. จากนั้นใส่น้ำตาลลงในมาการีน
3. ผสมมาการีนและน้ำตาลให้เข้ากันจนมาการีนดูดซับน้ำตาล
4. ตอนนี้เพิ่มแป้งลงในชาม
5. จากนั้นเทโกโก้ลงในชาม
6. ผสมแป้ง ทางที่ดีควรนวดแป้งนี้ด้วยมือ
7. แบ่งแป้งออกเป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท
8. ใช้มีดหรือส้อมที่มีรูปทรงแล้วกดเบา ๆ กดแต่ละลูกเพื่อให้คุณได้ร่องในแป้ง
9. วางลูกบอลบนถาดอบโดยปิดด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้โดยเว้นระยะห่างจากกัน วางถาดอบพร้อมคุกกี้ในเตาอุ่นแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
10. เมื่อคุกกี้พร้อม ให้นำถาดอบออกจากเตาอบและพักคุกกี้ให้เย็น หลังจากที่โกโก้ชอร์ตเบรดเย็นลงแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผง ฉันขอแนะนำทางเลือกที่สอง: เทช็อคโกแลตลงบนคุกกี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องทานช็อกโกแลตนม 50 กรัมโดยไม่มีสารปรุงแต่ง (คุณสามารถทานไวท์ช็อกโกแลตได้ แต่ที่สำคัญที่สุดคือไม่มีสารปรุงแต่ง) ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
11. เมื่อคุกกี้เย็นสนิทแล้ว ให้ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว ก็เสิร์ฟคุกกี้ได้เลย

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีน “แหวนด้วยครีม”

วัตถุดิบ

• แป้งมันฝรั่ง – 50 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 80 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• มาการีนครีม – 200–250 กรัม
• วานิลลา – ¼ ช้อนชา;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

สำหรับครีมโปรตีน:

• ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• วานิลลา – 1 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ตีไข่แดง น้ำตาลผง และวานิลลา
2. เพิ่มมาการีนที่นิ่มแล้วผสมและเพิ่มแป้งที่ผสมกับแป้งและผงฟู นวดเป็นก้อนพลาสติกที่อ่อนนุ่ม
3. เตรียมถาดอบ ทาน้ำมัน หรือใช้กระดาษรองอบ ใส่ส่วนผสมลงในถุงขนมโดยใช้ปลายแบนและกว้าง และใช้เป็นรูปวงแหวนโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย
4. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200–230°C เวลาในการอบจะอยู่ที่ 15–20 นาที
5. ปล่อยให้แหวนที่เสร็จแล้วเย็นลงขณะเดียวกันก็เตรียมครีม
6. ตีไข่ขาวกับเกลือ ใส่วานิลลา ตีต่อ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผง ครีมควรมีลักษณะเป็น "ยอดคงตัว" เพื่อไม่ให้ครีมกระจายตัว
7. ทาครีมด้วยถุงขนมบนวงแหวน ใช้หัวฉีดขนาดเล็กเพื่อไม่ให้มวลโปรตีนลอยอยู่ด้านข้าง

สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดกับมาการีน

วัตถุดิบ

• มาการีนหรือเนย – 80 กรัม
• แป้ง – 250–300 กรัม
• Kefir – 2/3 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 160 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน - 1 ซองหรือที่ปลายมีด
• ลูกจันทน์เทศ – ½ช้อนชา
• อบเชยป่น – ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. เท kefir ลงในชาม ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา เบกกิ้งโซดา (ไม่จำเป็นต้องดับโซดา kefir จะทำเช่นนี้) สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีมาการีนในแม่พิมพ์นั้นง่ายมากที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถจัดการได้ การแบ่งปันงานในครัวและการตัดคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้จะทำให้คุณใกล้ชิดและรวมเป็นหนึ่งเดียวกัน ในขณะเดียวกันก็ให้ความบันเทิงและให้ความรู้แก่คุณไปพร้อมๆ กัน
2. อย่างที่คุณเห็นการดับโซดาด้วย kefir ได้เริ่มขึ้นแล้วและของเหลวในชามก็เริ่มเกิดฟอง เพิ่มเนยละลายหรือมาการีนลงใน kefir และผสมจนเนียน
3. เพิ่มเครื่องเทศลงในส่วนผสม - อบเชยและลูกจันทน์เทศ ฉันเพิ่มทีละมากครั้งละ 1 ช้อนชา จากนั้นจะได้ยินชัดเจนในขนมอบ
4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย คลุกแป้งขนมชนิดร่วน คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในชาม ฉันนวดมันบนโต๊ะ แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันปั้นได้ดีและล้าหลังมือ
5. รีดแป้งบนโต๊ะทำงานโดยใช้ไม้นวดแป้ง และตัดคุกกี้ออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ หากคุณชอบคุกกี้แบบกรอบให้คลึงแป้งให้มีความหนา 0.5 ซม. หากคุณชอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนตามสูตรที่มีมาการีน กรอบนอก และนุ่มในก็อาจคลึงเบา ๆ ให้สูงได้ สูง 1 ซม. หรือสูงกว่านั้น
6. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางคุกกี้ลงไป อบจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที
7. ย้ายคุกกี้อุ่นๆ ลงในชามแล้ววางคุกกี้ชิ้นถัดไปลงบนถาดอบเดียวกัน
8. คุกกี้สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่ง ช็อคโกแลตละลาย หรือน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ และนมอุ่นหรือเคเฟอร์ในตอนกลางคืน ของหวานนี้จะกลายเป็นของโปรดของเด็กๆ

เมื่อนวดแป้งชอร์ตคัสต์ ให้รักษาสัดส่วนของไขมันและแป้งไว้ หากใส่มาการีนหรือเนยน้อยกว่าปริมาณที่กำหนด แป้งจะแข็ง และคุกกี้จะไม่ร่วน

คุกกี้โฮมเมด

วัตถุดิบ

• แป้ง: 3 ถ้วย;
• มาการีนสำหรับการอบ: 180 กรัม;
• ไข่ไก่: 2 ชิ้น;
• น้ำตาล: 200 กรัม;
• ผงฟู: 2 กรัม;
• วานิลลิน: ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. หั่นมาการีนเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับน้ำตาลในหม้อแก้วที่ใช้กับไมโครเวฟได้ วางกระทะบนไฟแล้วละลาย คนให้เข้ากัน ใส่ผงฟู พักให้เย็นเล็กน้อย ใส่ไข่ตีจนเนียน
2. ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ได้ เพิ่มวานิลลาผัดจนเนียน ร่อนแป้งที่เหลืออีกครั้งแล้วนวดแป้งซึ่งจะนุ่มแต่ร่วน เมื่อแป้งขนมชนิดร่วนเย็นตัวลง ให้แยกชิ้นส่วนออกแล้ววางลงบนแผ่นกระดาษรองอบ ปิดด้วยแผ่นที่สองด้านบน
3. รีดแป้งระหว่างกระดาษ parchment เป็นชั้น จากนั้นนำแผ่นหนึ่งออกแล้วตัดออกด้วยที่ตัดคุกกี้หรือถ้วย ทำแบบเดียวกันกับแป้งที่เหลือ โอนชิ้นส่วนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางแผ่นอบในเตาอุ่นแล้วอบคุกกี้ไม่เกิน 15 นาที

คุกกี้ลูกเกด

วัตถุดิบ

• มาการีน - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา;
• ลูกเกด - 80 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำร้อนลงไปนึ่ง หลังจากผ่านไป 7-8 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ตักใส่กระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออก และเกลี่ยลูกเกดให้แห้ง
2. ละลายมาการีนในกระทะ
3. ตอนนี้เติมเกลือลงในไข่แดงที่ปลายมีดเติมผงฟูครึ่งช้อนชาและวานิลลินในปริมาณเท่ากันแล้วตีให้เข้ากัน
4. เทมาการีนที่ละลายแล้วลงในถ้วย ใส่ส่วนผสมที่ผสมลงในชาม ใส่น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
5. เพิ่มแป้งเพื่อผสมแป้งและเพิ่มลูกเกดที่นึ่งและทำให้แห้งก่อนหน้านี้
6. ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันดี แป้งพร้อม พักไว้สักครู่
7. เตรียมเขียง โรยแป้งแล้วเทแป้งลงไป
8. รีดออกเป็นความหนา 0.6 มม. แล้วกดออกด้วยตะกร้าเค้ก
   คุ้กกี้.
9. โอนไปยังถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่อุณหภูมิ 200 องศา
10. โรยคุกกี้เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน