สูตรคุกกี้ Kefir อร่อยมาก คุกกี้บน kefir "Children's

อีกครั้งคุณคิดว่าจะทำอย่างไรกับ kefir ที่อยู่ในลำไส้ของตู้เย็น?
และสิ่งที่ต้องคิด - อบคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย!

วันนี้เราขอเสนอสูตรคุกกี้ kefir สุดเก๋ให้คุณมากถึง 3 สูตร
คุกกี้ทั้งหมดเป็นแบบเรียบง่าย จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว และไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพงและแปลกใหม่

รสชาติจะคล้ายกับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดทั่วไปที่เราทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก แม้ว่าจะไม่นุ่มแต่ค่อนข้างกรอบ ฉันปรุงด้วยลูกเกดฉันเติมน้ำตาลเล็กน้อยบางครั้งฉันก็แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งอย่างสมบูรณ์ ปรากฎว่าอร่อยและผิดปกติมาก!

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด:

คุณจะต้องการ:
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย (ฉันใช้ Hercules ปกติ)
แป้ง 2 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
คีเฟอร์ 1 แก้ว
กำมือของลูกเกด (มากขึ้นถ้าคุณชอบ)
อบเชยครึ่งช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง

การทำอาหาร:

1. ผสมข้าวโอ๊ตกับ kefir แล้วปล่อยให้บวมเล็กน้อย
2. เพิ่มผงฟูและคนให้เข้ากัน
3. แช่ลูกเกดในน้ำร้อน จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้ลูกเกดแห้งเล็กน้อย
4. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมของ kefir และซีเรียล ใส่ไข่ที่ตี, อบเชย, น้ำผึ้ง, ลูกเกดและแป้ง
5. นวดแป้งยืดหยุ่นนุ่ม (คุณต้องนวดเป็นเวลานานไม่เช่นนั้นคุกกี้จะกลายเป็นแข็งและไม่มีรส) ม้วนเป็นเค้กบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้วธรรมดา
6. วางในเตาอุ่น (ไม่ต้องทาแผ่นอบ) และอบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง โดยปกติจะใช้เวลา 15-20 นาที แต่อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความหนาของวงกลม ดังนั้นทันทีที่คุณเห็นว่าคุกกี้หน้าแดง ให้ลองดู บางทีมันอาจพร้อมแล้ว
7. นำออกมาเสิร์ฟอุ่น ๆ ! คุณสามารถเทช็อคโกแลตหรือไอซิ่งสีขาว (ฉันทำเช่นนี้ถ้าฉันอบสำหรับโต๊ะเทศกาล)
   คุณสามารถเก็บคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบโฮมเมดบน kefir ได้ 1-2 วันจากนั้นก็จะกลายเป็นรสจืด

สูตรสำหรับคุกกี้ kefir กับช็อกโกแลตไม่มีไข่

คุกกี้เหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ประหยัดมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีช็อกโกแลตแท่งในตู้เย็นพร้อมกับ kefir ทำช็อกโกแลตชิปจากมัน (ชิ้นไม่ควรเล็กเกินไป) และลองทำคุกกี้ดั้งเดิมและอร่อยเสมอโดยไม่ต้องใส่ไข่

คุณจะต้องการ:
คีเฟอร์ 1 แก้ว
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (ควรกลั่น)
น้ำตาล 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ซอง
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
แป้ง 2 ถ้วย
ดาร์กช็อกโกแลตแท่งไม่มีสารเติมแต่งและท็อปปิ้งใดๆ

การทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามสำหรับตี ใส่น้ำตาล และผงฟู แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนโฟมปรากฏขึ้น
ใส่น้ำมันพืช น้ำตาลวานิลลา และช็อกโกแลตชิพ ผสมและเพิ่มแป้ง
คุณอาจต้องเพิ่มปริมาณแป้งแว่นตาของแต่ละคนไม่เหมือนกันดังนั้นควรได้รับคำแนะนำจากสถานการณ์ ฉันได้ให้ตัวเลขโดยประมาณ

นวดแป้งยืดหยุ่นแข็งปั้นเป็นก้อนกลมแล้วห่อด้วยฟิล์ม ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้แป้งยืนในที่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง วางไว้ในตู้เย็น หลังจากเวลาที่กำหนด นำออก นวดอีกครั้ง ม้วนเป็นแผ่นบางแล้วหั่นด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน คุณสามารถโรยแต่ละตารางด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 180-190 องศา) บนแผ่นอบที่มีแป้งบาง ๆ ประมาณ 20 นาที

เกณฑ์ความพร้อมคือสี "ดำขำ" ของคุกกี้ คุกกี้ร้อนจะนิ่มมากแล้วชุบแข็งเล็กน้อย (แต่ไม่มาก) รสชาติเหมือนขนมปังขิง ชิ้นช็อกโกแลตดูน่าประทับใจมาก

สูตรสำหรับคุกกี้ข้าวโพดบน kefir

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่า kefir ทำขนมชอร์ตคัสต์ที่ยอดเยี่ยม เกณฑ์หลักสำหรับความสำเร็จคือควรเพิ่มเฉพาะเนยที่ละลายลงในแป้งดังกล่าว (ไม่ใช่การแพร่กระจายไม่ใช่มาการีน) และเพื่อทำให้คุกกี้ของเรามีสีทองสวยงาม ให้ใส่ cornmeal เล็กน้อยลงไป

ฉันต้องการเตือนคุณ - บางครั้งมีสูตรสำหรับคุกกี้ที่ทำจาก cornmeal ทั้งหมดบนอินเทอร์เน็ต
หากคุณตัดสินใจที่จะนวดแป้งตามสูตรนี้ คุณจะไม่สำเร็จ เนื่องจากไม่มีกลูเตนใน cornmeal (สารที่ยึดส่วนผสมเข้าด้วยกันและทำให้ชุดผลิตภัณฑ์เป็นก้อนแป้งที่ยืดหยุ่นได้) ดังนั้นตุนแป้งสาลีคุณภาพดี แล้วเอาข้าวโพดที่บดละเอียดที่สุด - เม็ดไม่ดีเหมือนปลายข้าวข้าวโพดละเอียด

คุณจะต้องการ:
เนยละลาย 100 กรัม
คีเฟอร์ 1 แก้ว
ไข่ 2-3 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
2 ช้อนชา ผงฟู
2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
คอร์นมีล 1 ถ้วย
แป้งสาลี - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่ (เน้นที่การทำแป้งที่ยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกันที่ม้วนออกได้ง่าย)

การทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาล (เพื่อให้ฟองฟูขึ้น) เทลงใน kefir ใส่ผงฟู น้ำมะนาว เนย (ต้องละลาย!) และน้ำตาลวานิลลา
เพิ่ม cornmeal และผสมจนเนียน
ตอนนี้เริ่มนวดแป้ง เพิ่มแป้งสาลีในกระแสบาง ๆ กวนตลอดเวลา เมื่อแป้งเริ่มข้น ให้นวดด้วยมือ

หากแป้งกลายเป็นเปราะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย - เพิ่มไข่อีกฟองแล้วค่อยๆเพิ่มแป้งนวดจนได้ก้อนที่ยืดหยุ่นนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
ปั้นเป็นก้อนกลมจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
จากนั้นม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือเส้น คุณสามารถตัดรูปร่างหรือวงกลมออกได้
อบจนเป็นสีน้ำตาลที่ 190 องศา อย่าลืมทาเนยบนถาดอบ (ใช้เนยสักชิ้น) เวลาอบโดยประมาณคือ 15 นาที

คุกกี้ข้าวโพดสดค่อนข้างนุ่ม เก็บไว้ในกล่องที่ปิดสนิท มิฉะนั้น อาจแห้งเร็ว

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าพ่อครัวมืออาชีพส่วนใหญ่เตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารต่างๆ ซึ่งรวมถึงพาย พาย แพนเค้ก มัฟฟิน และเค้กต่างๆ คุกกี้โฮมเมดทำบนพื้นฐานของ kefir ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ช่วยให้แป้งมีความเหนียวและยืดหยุ่นได้สำหรับการสร้างผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่างๆ นอกจากนี้ การอบยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าเมื่อใช้ครีมเปรี้ยว)

สูตรคุกกี้ kefir ง่าย ๆ

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: kefir, แป้ง, เนย, ไข่และน้ำตาล ในบางกรณีเนยจะถูกแทนที่ด้วยมาการีน บางครั้งองค์ประกอบในรูปแบบของไข่ไม่รวมอยู่ในสูตรและใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาล เพื่อให้ตับมีความสง่างามมากขึ้นโซดาจึงถูกเติมลงในแป้ง ในกรณีนี้ น้ำมันจะละลายในอ่างน้ำ แล้วนำมาผสมผสานกับองค์ประกอบอื่นๆ และตีให้เข้ากัน เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีจะมีการเพิ่มอบเชยวานิลลาถั่วและลูกเกด ตามกฎแล้วแป้งจะถูกรีดออกแล้วจึงตัดร่างที่แตกต่างกัน คุกกี้ปรุงสุกตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง แยมมะพร้าวหรือวาฟเฟิล น้ำเกรวี่ และนมข้น

คุณสมบัติของการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับน้ำผึ้งบน kefir

คุณยังสามารถปรุงคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดน้ำผึ้งบน kefir องค์ประกอบของสูตรประกอบด้วยส่วนผสมในรูปแบบของ: ข้าวโอ๊ต (3 ถ้วย); น้ำผึ้ง (ครึ่งถ้วย) น้ำตาล (หนึ่งถ้วยครึ่ง) ลูกเกด (150 กรัม) เนย (200 กรัม); kefir (250 กรัม); โซดา (1 ช้อนชา / ช้อน); ไข่ (2 ชิ้น)

วิธีการผลิตหลัก

ในการปรุงอาหารคุกกี้อย่างรวดเร็วบน kefir ก่อนอื่นคุณต้องบดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟแล้วล้างลูกเกดและเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงและแห้ง ในกรณีนี้เนยจะละลายด้วยความร้อนต่ำและเย็นลง มันคุ้มค่าที่จะเติมน้ำมัน (ไข่ / น้ำผึ้ง / kefir / โซดา) จากนั้นแป้งจะผสมกับซีเรียลและน้ำตาลบด หลังจากนั้นส่วนผสมของของเหลวและแห้งจะถูกผสมกับการเติมลูกเกด ถัดไปนวดแป้งนุ่ม ๆ ปั้นเป็นลูกเล็กและแบน แผ่นอบเคลือบด้วยกระดาษทาน้ำมันวางผลิตภัณฑ์ จากนั้นอบในเตาอบนานถึง 20 นาที (180 องศาเซลเซียส). หลังจากนั้นวางคุกกี้ kefir แบบโฮมเมดบนจานแล้วโรยด้วยผง

คุณสมบัติของการทำคุกกี้บนมาการีน

คุกกี้นี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำ ผลไม้แห้ง ถั่ว และช็อกโกแลตขูดต่างๆ ถูกเติมลงในแป้ง ซึ่งจะทำให้คุกกี้ดูสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหาร ส่วนผสมต่างๆ เช่น:

• แป้ง (สองแก้ว);
• kefir (150 กรัม);
• น้ำตาล (แก้ว);
• โซดา (1 ช้อนชา / ช้อน);
• มาการีน (150 กรัม);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• อบเชย (2 ช้อนโต๊ะ);
• ไข่ (1 ชิ้น)

เราดำเนินการทำอาหารโดยตรง ขั้นแรกเราต้องการไข่ซึ่งตามสูตรคุกกี้ kefir ที่ตีด้วยเกลือและน้ำตาล ถัดไปเพิ่มมาการีนนิ่ม kefir และโซดา หลังจากนั้นแป้งจะถูกนวดด้วยการเติมแป้งอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นแป้งจะถูกส่งไปยังตู้เย็นนานถึงครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นผสมอบเชยและน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) ต่อไปก็รีดแป้งเป็นชั้นเล็กๆ คุกกี้ถูกตัดโดยใช้รูปทรงต่างๆ สำหรับสิ่งนี้สามารถใช้แก้วธรรมดาได้ก็เป็นไปได้ที่แป้งจะถูกตัดด้วยมีดธรรมดา ในขั้นตอนต่อไปก็โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผสม จากนั้นวางบนแผ่นอบและใส่ในเตาอบนานถึง 20 นาที คุกกี้ง่ายๆที่ปรุงบน kefir ต้องวางบนจานแล้วโรยด้วยผง

คุณสมบัติของการเตรียมแป้งสำหรับคุกกี้กับแยม kefir

คุกกี้ที่ปรุงด้วยการเติมแยมหอมจะนุ่มและหวานอย่างเหมาะสม นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่หลากหลาย ก่อนอบสามารถโรยด้วยถั่วที่หั่นไว้ล่วงหน้าได้

ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานนี้จึงจำเป็นต้องเตรียมองค์ประกอบในรูปแบบของ kefir (200 กรัม) น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ) แป้ง (500 กรัม) โซดา (1 ช้อนชา) เนย (200 กรัม) น้ำส้มสายชู 9% (1 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาลวานิลลา (ถุง), ไข่ (2 ชิ้น)

ไส้ประกอบด้วยองค์ประกอบ: แยม (แก้วไม่ใช่ของเหลว)

สำหรับการโรยจะใช้:

• ครีม น้ำมัน (หนึ่งร้อยกรัม);
• น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ);
• แป้ง (6 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำคุกกี้

ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยก่อนแล้วจึงทำให้เย็น หลังจากนั้นเตรียมแป้งและเท kefir ลงในภาชนะที่แยกจากกันเติมน้ำตาลและโซดาซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นเติมวานิลลาและไข่ มวลที่ได้จะถูกวิปปิ้งอย่างทั่วถึงโดยใช้เครื่องผสม ถัดมาก็เติมเนยละลายแล้วตีอีกครั้ง ในส่วนเล็ก ๆ แป้งจะถูกเพิ่มลงในมวล kefir ซึ่งช่วยให้คุณนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ แล้วทิ้งไว้ในที่เย็น แผ่นอบนั้นหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมัน

ถัดไปแป้งที่รีดเป็นชั้นจะถูกจัดวางและปรับระดับ หลังจากนั้นทำท็อปปิ้ง องค์ประกอบทั้งหมดถูกผสมเพื่อให้ได้ชิ้นเล็กชิ้นน้อย แยมวางบนชั้นแป้งที่ได้ สำหรับสิ่งนี้แยมและแยมค่อนข้างเหมาะสม จากด้านบนทุกอย่างโรยด้วยเกล็ดน้ำตาลซึ่งสร้างโครงสร้างที่ละเอียดของคุกกี้ วางแผ่นอบไว้ในเตาอบ (180 C) จนหน้าแดง ชั้นสำเร็จรูปถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมและรูปทรงอื่นๆ หลังจากนั้นก็จัดใส่จาน

ทริคเล็กๆ

เพื่อให้คุกกี้ kefir เผ็ดและอบอุ่นมากขึ้น คุณต้องใส่เนยแทนมาการีนซึ่งจะสร้างรสชาติที่พิเศษ ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องร่อนแป้งให้ดีซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์โปร่งสบายและนุ่มนวลขึ้น คุณสามารถเพิ่มขนมต่างๆ ในรูปแบบของผลไม้แห้ง ลูกเกด แอปริคอตแห้ง อินทผาลัม และลูกพรุนลงในคุกกี้ได้ สูตรง่าย ๆ ของ kefir ทำให้จินตนาการและทำผลิตภัณฑ์อาหารได้

ในการนำแนวคิดนี้ไปใช้ คุณจะต้องมีองค์ประกอบในรูปของ kefir และข้าวโอ๊ต 300 กรัม จากนั้นทุกอย่างจะถูกทิ้งไว้ 40 นาที ถัดไปเพิ่มลูกเกด (หนึ่งร้อยกรัม) น้ำผึ้ง (หนึ่งร้อยกรัม) วานิลลินและอบเชย จากนั้นวางแป้งบนแผ่นอบด้วยช้อนและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (180 C) สามารถใช้ผงฟูแทนโซดาได้ ในกรณีที่ใช้แยมเหลวในการทำคุกกี้สามารถเติมแป้งลงไปได้ อย่างไรก็ตาม kefir สามารถทำได้ที่บ้าน เพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้ สามารถใช้สตาร์ทเตอร์แบบพิเศษซึ่งขายในร้านขายยาส่วนใหญ่ได้ หลังจากนั้นให้เติมสตาร์ตเตอร์ลงในนมและบ่มไว้ครู่หนึ่ง คุณสามารถมั่นใจได้ถึงความสดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ร้อยเปอร์เซ็นต์

ใครไม่ชอบคุกกี้โฮมเมด?! ทุกคนรักตับโฮมเมดอย่างแน่นอน! ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำเค้กโฮมเมดคือคุกกี้ kefir เนื่องจากการใช้ kefir และโซดาคุกกี้ดังกล่าวจึงนิ่มและร่วน จะไม่เสื่อมสภาพและไม่สูญหายเพราะสมาชิกในครอบครัวของคุณจะกินมันอย่างรวดเร็ว! ดังนั้นสูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน kefir แสนอร่อยจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตในชีวิตประจำวันของคุณ

คำอธิบายโดยละเอียดของสูตรและลำดับขั้นตอนในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนบน kefir จะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้ในเวลาไม่กี่นาที

• 0.5 ถ้วย kefir
• ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง
• 100 กรัม เนย.
• 0.5 ถ้วยน้ำตาลทราย
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาหรือผงฟู 1 ซองเล็ก
• แป้ง 2 ถ้วย.
• เกลือเล็กน้อย
• ซองวานิลลิน.

การทำอาหาร

เรานำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบเพื่อไม่ให้แห้ง นอกจากนี้ยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

หากคุณและคนที่คุณรักชอบเค้กโฮมเมด แต่คุณไม่ต้องการยุ่งกับมันเลย สูตรง่ายๆ สำหรับการทำคุกกี้ kefir นั้นถูกสร้างขึ้นมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ!

คุณแค่ต้องการ kefir น้ำมันพืช ผงฟูหรือโซดา น้ำตาลทราย และแป้งสาลีพรีเมียมร่อน และนั่นแหล่ะ จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เราจะเตรียมคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยซึ่งอบในเตาอบโดยเฉพาะ นอกจากนี้ คุกกี้เหล่านี้เป็นของหวานไดเอทแบบเบาและมีแคลอรีต่ำที่สามารถรับประทานได้ในระหว่างไดเอท

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มคอทเทจชีส, น้ำผึ้ง, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, แยมและถั่วในสูตรมาตรฐานนี้สำหรับคุกกี้ kefir แบบโฮมเมด ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย คุณจะสร้างสูตรเฉพาะสำหรับคุกกี้โฮมเมดของครอบครัว

เพิ่มอบเชยเพื่อทำให้คุกกี้โฮมเมดมีกลิ่นหอมมากขึ้น สูตรคุกกี้ง่ายๆ จะช่วยให้คุณได้เค้กโฮมเมดที่ครอบครัวของคุณชอบทานคู่กับชา โดยวิธีการที่คุกกี้ kefir ง่าย ๆ สามารถเตรียมในรูปแบบใดก็ได้เช่นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนวงกลมห่อเป็นม้วนหรือใช้แม่พิมพ์ในรูปแบบของตัวเลขที่น่าสนใจสำหรับการตัดแป้ง

ชามีความสุข!

คุกกี้ Kefir เป็นหนึ่งในขนมที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ที่บ้าน มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารอันโอชะนี้: คุณสามารถปรุงโดยไม่ใช้ไข่ ทำให้นิ่ม อบในกระทะหรือในเตาอบ คอลเลกชันนี้มีตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำขนม

คุกกี้ kefir ทำเองในเตาอบ

อาหารอันโอชะนี้เรียกได้ว่ามีมนต์ขลังเพราะข้างในนั้นนุ่มและด้านนอกถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกกรุบกรอบซึ่งทำให้เกิดความอยากอาหาร ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการเตรียมแป้ง และคุกกี้จะอบในเตาอบภายในเวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ kefir ของไขมันได้ แม้แต่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเล็กน้อยก็จะไม่ทำให้เค้กโฮมเมดเสียรสชาติ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 520 กรัม
• kefir - 240 มล.;
• เกลือ;
• น้ำตาล - 190 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - สำหรับโรย;
• วานิลลิน - 1 กรัม
• ไข่ที่เลือก - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. สำหรับการอบ ให้เลือกอุณหภูมิของเตาอบที่ 180 องศา
2. เนยบดโรยด้วยน้ำตาล
3. บดโดยใช้ส้อมเพื่อการนี้
4. เติมไข่. เทลงใน kefir ตีด้วยปัด
5. เกลือ. เพิ่มวานิลลา
6. โรยแป้งด้วยผงฟู
7. นวดแป้ง คุณควรได้มวลที่หนา แต่ไม่ชัน มันจะเหนียวมือเล็กน้อย แต่หยิบขึ้นมาอย่างง่ายดายด้วยช้อนและพักไว้
8. วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ วางแก้วน้ำโดยใช้ช้อน
9. จุ่มมือลงในน้ำ คลี่คุกกี้ โรยด้วยน้ำตาล
10. ใส่ในเตาอบ
11. ในอีกสี่ชั่วโมงอาหารอันโอชะจะพร้อม

สูตรไม่มีไข่

คุกกี้บน kefir ที่ไม่มีไข่นั้นนุ่มและอร่อยเก็บไว้อย่างดี การอบยังคงความสดและอ่อนนุ่มเป็นเวลานาน นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• kefir - 240 มล.;
• นม;
• แป้ง - 340 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 190 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลกับ kefir คนให้เข้ากัน มันควรจะละลายทั้งหมด
2. ใส่ผงฟูลงไป เติมน้ำมัน. คลุมด้วยแป้ง คน. ด้วยแป้งจำนวนนี้จะได้รับคุกกี้นุ่ม ๆ ถ้าชอบกรอบต้องเพิ่มอัตราแป้ง
3. แป้งไม่ควรติดมือ นำไปแช่ตู้เย็น
4. ผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำออกมาแล้วม้วนออกหนาห้าเซนติเมตร ตัดออก. คุณสามารถใช้แม่พิมพ์พิเศษ แก้วหรือแก้ว
5. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน กระจายชิ้นงาน
6. ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา
7. อบแปดนาที
8. จุ่มแปรงซิลิโคนลงในนมแล้วทาทับคุกกี้แต่ละชิ้น ส่งกลับเข้าเตาอบ อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซอฟท์คุกกี้บน kefir

อาหารอันโอชะนี้อร่อยอยู่เสมอความสอดคล้องคล้ายบิสกิต ความนุ่มนวลเกิดขึ้นได้เนื่องจากแป้งเป็นน้ำ

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• kefir - 240 มล.;
• เกลือ;
• ไข่ที่เลือก - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• แป้ง - 320 กรัม
• เนย - 110 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลกับ kefir ผสม ใส่ไข่ลงไป
2. ละลายเนย. สามารถทำได้อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ
3. วางในมวล kefir ผสม. เกลือ.
4. ใส่ผงฟูลงไป โรยด้วยแป้ง ผสม. มวลจะกลายเป็นเละๆ เก็บง่ายด้วยช้อน ถ้าน้ำมูกไหลและไหลออกจากช้อนง่าย ให้ใส่แป้งเพิ่ม
5. วางช่องว่างบนแผ่นอบด้วยช้อน
6. เปิดเตาอบล่วงหน้า (180 กรัม)
7. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ข้าวโอ๊ตบด

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด kefir เป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต (เฮอร์คิวลีส) - 210 กรัม
• kefir - 210 มล.;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ลูกเกด - 70 กรัม
• อบเชย - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. บดข้าวโอ๊ตใช้เครื่องปั่น
2. ล้างลูกเกด เทน้ำผึ้ง ผสม.
3. เติม kefir โรยด้วยอบเชย
4. นวดแป้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. เติมเข็มฉีดยาขนมด้วยมวลที่เกิดขึ้น วางบนแผ่นอบ
6. ณ จุดนี้ เปิดเตาอบที่ 210 องศา
7. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วิธีการปรุงคุกกี้ในกระทะอย่างรวดเร็ว?

หากคุณไม่มีเตาอบ แต่ต้องการทำเค้กโฮมเมด คุณสามารถปรุงคุกกี้ในกระทะ เชื่อฉันผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่าในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 420 กรัม
• อบเชย - สำหรับโรย;
• kefir - 210 มล.;
• น้ำตาลผง - สำหรับโรย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. เทน้ำมันกับ kefir ข้อกำหนดเบื้องต้นคือส่วนผสมต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน
2. ใส่ผงฟู. ใส่น้ำตาล. ผสม.
3. คลุมด้วยแป้ง นวด. รับมวลที่หนาแน่นและน่ารื่นรมย์
4. ม้วนหนาหนึ่งเซนติเมตร
5. ตัดเป็นสี่เหลี่ยม แปลงเป็นรูปสามเหลี่ยม
6. ตั้งกระทะให้ร้อน ห้ามเติมน้ำมัน
7. วางช่องว่าง กดค้างไว้สามนาที
8. พลิก. ทอด.

การทำอาหาร:

1. ในการปรุงอาหารคุณต้องมีเครื่องปั่น
2. ใส่แป้ง (370 ก.), ผงฟู, เกลือ ลงในชาม
3. หั่นเนย (120 ก.) เป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มลงในชาม
4. ใส่ไข่ลงไป เติม kefir
5. นวดแป้ง
6. ม้วนลูกบอล
7. ใส่ในแพ็คเกจ
8. นำไปแช่ตู้เย็น ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง
9. ละลายเนยที่เหลือ ใช้ไมโครเวฟ.
10. โรยด้วยน้ำตาลวานิลลาด้านบน
11. เทแป้งที่เหลือลงไป
12. ผสม. มันกลับกลายเป็นมวลที่อ่อนนุ่ม
13. ตัดแป้ง
14. ม้วนออกสองวงรี ความหนาประมาณ 4 มม.
15. กระจายไส้ เว้นที่ว่างบนขอบด้านหนึ่งของเค้กแต่ละชิ้น
16. บิด. คุณได้รับม้วน
17. ผสมไข่แดง หล่อลื่นม้วน
18. แต่ละชิ้นถูกตัดเป็นชิ้น สองม้วนควรทำ 14 ชิ้น
19. เปิดเตาอบไว้ (175 องศา)
20. วางช่องว่างบนแผ่นอบ
21. อบครึ่งชั่วโมง

บางทีขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ปรุงในเตาอบและมีไว้สำหรับดื่มชาก็คือคุกกี้ คุณสามารถปรุงคุกกี้ kefir นุ่ม ๆ แสนอร่อยได้ ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งจะช่วยให้คุณตระหนักถึงความคิดในการทำอาหารของคุณโดยไม่ต้องยุ่งยากและต้องเสียค่าอาหารพิเศษ คุกกี้ดังกล่าวถูกดึงดูดด้วยความเร็วในการเตรียมเพราะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการนวดแป้งและ 15 นาทีในการอบ เงื่อนไขเดียวคือต้องไม่เปิดคุกกี้ในเตาอบมากเกินไปจากนั้นพวกเขาจะยังคงนุ่มและอ่อนนุ่ม ในโครงสร้าง

คุกกี้ข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 350 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• Kefir - 125 มล.;
• เกลือ - 1 หยิก;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 75 มล.;
• วานิลลิน - 1 หยิก

วิธีทำคุกกี้ kefir แบบนิ่มอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ในการนวดแป้งสำหรับคุกกี้นิ่มบน kefir ให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม ดังนั้นร่อนแป้งสาลีก่อน ขณะร่อน ให้ใส่ผงฟูลงในแป้ง

ส่วนผสมต่อไปสำหรับแป้งคือน้ำตาลทราย ปริมาณของส่วนผสมที่หวานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้สำหรับการนวดแป้งเช่น เพิ่มขึ้น (ฟันหวาน) หรือลดลง ในขั้นตอนการทำอาหารเดียวกัน เติมวานิลลาเพื่อลิ้มรสลงในแป้ง ด้วยเครื่องเทศนี้คุกกี้ kefir ที่อ่อนนุ่มจะมีกลิ่นหอม โรยเกลือ. ผสมส่วนผสมแห้งที่เพิ่มเข้าไป

เท kefir ลงในชาม โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นมหมักต้องมีอุณหภูมิห้อง เพิ่มบรรทัดฐานของน้ำมันพืชที่ประกาศไว้ใน kefir

ถัดไป แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามด้วย kefir ผสมส่วนผสม

ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นในส่วนเล็ก ๆ ให้เริ่มเพิ่มแป้งและน้ำตาลที่มีกลิ่นหอม ผัดส่วนผสมด้วยช้อน

นวดแป้งคุกกี้ต่อไปบนโต๊ะด้วยมือ โรยโต๊ะด้วยแป้งก่อน นวดแป้งจนติดมือ

คุณสามารถเปิดเตาอบได้เลย ตั้งค่าพารามิเตอร์อุณหภูมิเป็น 180 องศา รีดแป้งที่ได้บน kefir ออกเป็นชั้น ความหนาของชั้นแป้ง 5-7 มม. ใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือแก้วธรรมดา ตัดคุกกี้ออก

วางเครื่องตัดคุกกี้บนแผ่นอบ ขอแนะนำให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษทำอาหารพิเศษ

อบคุกกี้ในเตาอบประมาณ 13-15 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปรุงคุกกี้มากเกินไปเพราะจะไม่นิ่ม คุกกี้ไม่ควรเป็นสีน้ำตาล

คุกกี้ kefir ที่ปรุงง่ายพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ ทานให้อร่อย!