พริกยัดไส้เนื้อ. วิธีปรุงพริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวในกระทะตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ก่อนหน้านี้ การทำอาหารพริกยัดไส้เป็นเรื่องยิ่งใหญ่สำหรับฉัน และฉันก็ทำมันเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้นในเวลาว่าง ตอนนี้ฉันเตรียมอาหารมาครบมือแล้ว และใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานเด็ดนี้ พริกไทยบัลแกเรียยัดไส้เนื้อและข้าวไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วยเพราะไม่มีการคั่ว

เตรียมเนื้อสับแบบโฮมเมด 50 ถึง 50 เนื้อวัว + เนื้อหมู

ซาวข้าวและต้มจนสุกครึ่ง ฉันชอบข้าวกลมสำหรับจานนี้ แต่โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้อะไรก็ได้

ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต ทั้งหมดนี้มีประโยชน์สำหรับเราสำหรับการเติมและน้ำซุป

สับมะเขือเทศให้ละเอียด

อุ่นน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วผัดหัวหอมประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่แครอทใส่น้ำมันพืชอีก 2 ช้อนโต๊ะ ผัดต่ออีก 5-7 นาที

ใส่ 1/4 ของแครอทผัดกับหัวหอมและข้าวในจานลึกที่มีเนื้อสับ แบ่งไข่ไก่เกลือและพริกไทยสองสามฟองเพื่อลิ้มรส

วิธีผสมเนื้อสับกับข้าว

ล้างพริกไทยและตัดหางเพื่อเอาเมล็ดออก ดูรูปถ่าย

ใส่พริกกับเนื้อสับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เนื้อสับที่เหลือสามารถใช้ทำลูกชิ้นและซุปตามมาหรือใส่ในกระทะพร้อมผักเมื่อพริกเดือด

ใส่แครอทย่างที่เหลือพร้อมหัวหอมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่มะเขือเทศและเนื้อสับที่เหลือ ผสม

ใส่พริกยัดไส้ลงในกระทะใส่ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ ใส่พริกไทยดำ เกลือเล็กน้อย และเทน้ำลงไปจนเกือบท่วมพริก นำกระทะที่มีเนื้อหาไปต้ม ลดความร้อน ปิดฝาและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 45-50 นาที

ก่อนเสิร์ฟพริกไทยยัดไส้ด้วยครีมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาล

อร่อย!

0 นาที

ปลายฤดูร้อนเป็นฤดูกาลสำหรับผักทั้งหมด พวกเขาตุ๋น, อบในเตาอบ, ยัดไส้ด้วยเนื้อ, เนื้อสับหรือผักอื่น ๆ พริกไทยยัดไส้เนื้อสับ, สูตรสำหรับมะเขือยาวยัดไส้, บวบ, ทุกอย่างไม่สามารถนับได้ จานนี้ค่อนข้างสมบูรณ์และไม่ต้องการเพิ่มเติมมันเป็นกับข้าวสำเร็จรูปและจานเนื้อในหนึ่งเดียว คุณสามารถเพิ่มแสงเข้าไปได้เท่านั้น หนึ่งในสิ่งที่แม่บ้านยุคใหม่ชื่นชอบและพบได้ทั่วไปคือสูตร - พริกยัดไส้เนื้อสับ พวกมันอร่อยพอ ๆ กันกับหมูสับและไก่สับ สูตรพริกยัดไส้ไก่สับถือเป็นอาหารไก่เนื้อนุ่มกับผักไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สูตรพริกยัดไส้เนื้อสับ

ดังนั้นสูตรคือพริกยัดไส้เนื้อสับ

คุณจะต้องการ:

• 500 กรัม หมูสับและเนื้อวัว
• 8-10 ชิ้น พริกหยวก
  
• วางมะเขือเทศ
• มายองเนส
• เกลือ

วิธีการปรุงพริกไทยตามสูตรนี้

1. ควรปรุงเนื้อสับที่บ้านถ้าเนื้อสับมาจากร้านค้าให้ใส่เกลือเพิ่มแล้วใส่พริกไทยดำเล็กน้อย

2. เราตัดยอดออกจากพริกและนำแกนทั้งหมดออกมาหลังจากนั้นเราก็ยัดไส้ด้วยเนื้อสับ

3. ใส่พริกไทยยัดไส้เนื้อสับลงในกระทะก้นลึกแล้วเตรียมไส้

4. ผสมซอสมะเขือเทศหนึ่งถุงกับมายองเนส เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดเกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. พริกยัดไส้เนื้อสับเทไส้ที่เตรียมไว้ซึ่งควรปิดให้สนิทนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดบนไฟอ่อน

หลังจากปรุงอาหารแล้วปล่อยให้จานชงเพื่อให้พริกแต่ละตัวยัดไส้เนื้อสับได้อิ่มตัวด้วยซอส เสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร

สูตรสำหรับพริกยัดไส้ในมะเขือเทศ

ทุกคนรู้ว่าพริกยัดไส้ชอบมะเขือเทศมาก เราเสนอการปรุงพริกยัดไส้สูตรเนื้อสับและข้าวด้วยน้ำมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• 500 กรัม เนื้อบดละเอียด
• พริกไทย 0.5 กก
• 0.5 เซนต์ ข้าว
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะเขือเทศ
• เกลือ

วิธีการปรุงพริกยัดไส้ในมะเขือเทศ

1. ต้มข้าวล่วงหน้าจนสุกแล้วพักไว้ให้เย็น

2. ล้างพริกไทยเอาแกนออกเพื่อให้เหลืออยู่ทั้งหมด เรารวมข้าวที่ทำเสร็จแล้วกับเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทยดำหากต้องการ

3. เรานำพริกไทยแต่ละเม็ดมายัดด้วยเนื้อสับสำเร็จรูปอย่างระมัดระวัง ในสูตรนี้สำหรับพริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวแต่ละอย่างผัดในกระทะ

4. เรากระจายพริกด้วยการเติมทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงในชามที่จะตุ๋นกับซอส

5. ในการเตรียมซอส ให้ผัดแครอทดิบขูดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันพืช เมื่อการทอดกลายเป็นสีทอง ใส่มะเขือเทศลงไปต้ม ใส่เกลือและพริกไทยลงในซอสเพื่อลิ้มรส เทพริกไทยกับซอสมะเขือเทศ นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

จานสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว

สูตรพริกยัดไส้กับข้าวและไข่

ดังนั้นพริกยัดไส้สูตรเนื้อสับและข้าวพร้อมไข่

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับ 0.5 กก
• 1 เซนต์ ข้าว
• พริกไทย 0.5 กก
• 2 แครอท
• 1 หลอด
• ไข่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือ
• พริกไทยดำ

วิธีทำพริกยัดไส้กับข้าวและไข่

สูตรนี้สำหรับพริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวนั้นง่ายมากพริกในซอสครีมเปรี้ยวกับเนื้อซึ่งสามารถอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพ

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนนุ่ม

2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียดจะดีกว่าถ้าขูดแครอทบนเครื่องขูด เลือกมะเขือเทศเนื้อแน่นเพื่อขูดมัน

3. พริกไทยยัดไส้จะอร่อยกว่ามากด้วยเนื้อสับและข้าวบนเนื้อสับโฮมเมดซึ่งเป็นสูตรที่ดีที่สุดเสมอ เรานำเนื้อหมูและเนื้อวัวมาผ่าครึ่ง บิดมัน เติมเกลือ พริกไทยเล็กน้อย และเนื้อสับก็พร้อม!

4. ผัดผักในน้ำมันพืช: หอมใหญ่ก่อน ตามด้วยแครอทและมะเขือเทศ

5. เรารวมผักสำเร็จรูปกับข้าวและเนื้อสับผสมและขับไข่ลงในมวลที่ได้

6. ตัดยอดของพริกออกและนำเมล็ดออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้พริกยังคงอยู่
เราใส่พริกไทยแต่ละอันยัดไส้เนื้อสับและข้าวลงในกระทะลึกเทครีมและเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุม นำไปต้ม เพิ่มเกลือและพริกไทยดำหากจำเป็น และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

พริกไทยยัดไส้เนื้อสับและข้าวเสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมพริกไทย

สูตรพริกยัดไส้ไก่สับ

ทำพริกยัดไส้ไก่สับและข้าว

คุณจะต้องการ:

• 7-8 ชิ้น พริกหยวก
• 400 กรัม เนื้อไก่
• 0.5 เซนต์ ข้าว
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะเขือเทศ
• เกลือ
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ

วิธีทำพริกยัดไส้ไก่สับ

พริกไทยใด ๆ ที่ยัดไส้ไก่สับและข้าวหรือเนื้อสัตว์จะนุ่มกว่ามากในรูปแบบสำเร็จรูปหากต้มแยกกันเล็กน้อยก่อน

1. เรานำพริกไทยมาล้างให้สะอาดตัดฝาออกและนำแกนทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที มันควรจะนิ่มเล็กน้อย แต่ไม่ต้ม

2. ในขณะที่พริกไทยกำลังเย็นเราดำเนินการเตรียมการบรรจุบิดเนื้อไก่ด้วยข้าวต้มในเครื่องบดเนื้อ

3. ผัก: ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม สับหัวหอมให้ละเอียด ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดจะดีกว่าและทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง รวมผักกับเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
เราเริ่มพริกไทยทั้งหมดใส่ในกระทะลึกแล้วราดซอสมะเขือเทศ ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน

พริกยัดไส้ไก่สับและข้าวจะพร้อมในเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

จานนี้ถือเป็นอาหารเนื่องจากมีเพียงเนื้อไก่และผักเท่านั้นที่รวมอยู่ในองค์ประกอบดังนั้นคุณจึงสามารถกินได้มากเท่าที่ใจต้องการ คุณต้องเคี่ยวพริกยัดไส้ไก่สับและข้าวด้วยไฟอ่อนปิด กระทะให้แน่นพร้อมฝาปิด พริกไทยเสิร์ฟพร้อมกับไก่สับและข้าวกับครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวมากมาย สำหรับอาหารจานอร่อยเช่นนี้ควรเตรียมเครื่องเคียงเบา ๆ เช่น

สูตรสำหรับพริกยัดไส้กระเทียมและเครื่องเทศ

สูตรบัลแกเรีย - พริกยัดไส้ไก่สับกับกระเทียมและเครื่องเทศ

คุณจะต้องการ:

วิธีปรุงพริกแบบนี้

1. ตามสูตรนี้ก่อนที่จะเตรียมพริกยัดไส้ไก่สับต้องอบพริกไทยในเตาอบก่อน เรานำพริกไทยมาตัดฝาออกเอาเมล็ดออกเช็ดให้แห้งแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณครึ่งชั่วโมง

2. ต้มข้าวแล้วทิ้งไว้ให้เย็น บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อ

3. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองรวมกับเนื้อสับข้าวและใส่เครื่องเทศอย่างละครึ่งช้อนชาคนให้เข้ากัน

4. พริกไทยอบที่ระบายความร้อนด้วยไส้สำเร็จรูป

5. ใส่พริกยัดไส้ไก่สับด้วยเครื่องเทศลงในกระทะทรงสูงแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ครอบคลุม

6 . เราเตรียมการทอดแยกกัน: สับกระเทียมให้ละเอียด, ขูดแครอท, ปอกเปลือกมะเขือเทศและเมล็ดพืชแล้วสับให้ละเอียด เราทอดทุกอย่างแล้วเติมลงในน้ำที่พริกไทยของเรายัดไส้ไก่สับ

เราปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน

สูตรพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงผักยัดไส้นอกเหนือจากวิธีการตุ๋นผักแล้วพวกเขายังอบ: พริกยัดไส้เนื้อสับ, สูตรในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

วิธีปรุงพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับพริกยัดไส้เนื้อสับและอบในเตาอบนั้นไม่แตกต่างกันหากคุณปรุงด้วยหม้อหุงช้า เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

1. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอม ขูดแครอท ทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ตัดยอดของพริกแต่ละเม็ดแล้วพักไว้เพื่อเอาเมล็ดออก

3. เรารวมเนื้อสับกับข้าวต้มและผักผัดใส่เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

4. เราเริ่มพริกไทยและกระจายให้แน่นในหม้อหุงช้าหรือในจานทนความร้อนแล้ววางในเตาอบ

5. พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าสูตรสำหรับการตุ๋นในมะเขือเทศ เทน้ำลงบนมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน เทพริกไทยกับมะเขือเทศใส่ใบกระวานและเครื่องเทศ ปิดฝาแล้วตั้งเป็นโหมดพิเศษ

ตามสูตร - พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าปรุงไม่เกินครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟผักด้วยครีมและสมุนไพรสด ปรุงพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสูตรที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาว่าง

พริกไทยยัดไส้ข้าวกับเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกและปรุงในกระทะปกติ พนักงานต้อนรับทุกคนปรุงพริกไทยอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต สูตรนี้ง่ายมาก แต่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก เมื่อเตรียมพริกไทยนี้ ฉันใช้เนื้อกระต่ายสับ แต่คุณสามารถใช้เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่หรือเนื้อหมู เนื้อวัว

ผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 10 - 13 ชิ้น;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น หรือวางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ

และตอนนี้เราเริ่มปรุงพริกยัดไส้เนื้อ:

1. ก่อนอื่นมาจัดการกับพริกไทย ล้างให้สะอาดแล้วเอาเมล็ดและก้านออก เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ควรใช้มีดที่คม ตัดส่วนบนของก้านพริกไทยอย่างระมัดระวังแล้วเลื่อนออก เรานำ "ฝา" ออกพร้อมกับเมล็ดที่หาง

2. ตอนนี้ล้างข้าว ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการในตอนท้าย โดยทั่วไปพนักงานต้อนรับบางคนไม่ใส่ข้าวลงในเนื้อสับ อย่างไรก็ตาม ฉันเชื่อว่ากับข้าว พริกจะนุ่มและอร่อยกว่า

3. ตอนนี้เรามาปรุงอาหารทอด ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท จากนั้นขูดแครอทแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน

4. เราตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้นเล็กน้อยให้ใส่หัวหอมลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางแครอทลงบนหัวหอมและปล่อยให้เหงื่อออกเล็กน้อยพร้อมกับหัวหอมจนนิ่ม

5. ใส่มะเขือเทศวางลงในผัก (ฉันทำน้ำสลัดมะเขือเทศแบบพิเศษ) หากคุณมีมะเขือเทศก็สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือขูด) แล้วเทลงในกระทะ เราเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันจนของเหลวส่วนเกินระเหยไปบางส่วน

6. คลุกข้าวกับเนื้อสับให้เข้ากัน ใส่เกลือและเครื่องเทศ หากมีผักใบเขียวให้บดและใส่เนื้อสับด้วย ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

7. เราเริ่มพริกไทย การบรรจุพริกควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าข้าวจะเพิ่มขนาดในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณควรเว้นที่ว่างไว้เล็กน้อยสำหรับปริมาณที่เพิ่มขึ้น นำพริกยัดไส้ใส่กระทะขนาดพอเหมาะ

8. เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วใส่พริกลงไปผัด คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน ปิดฝาหม้อแล้วจุดไฟ

9. ทันทีที่เดือดให้ลดไฟและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้าวสุก

10. อาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว อร่อย!

พริกไทยยัดไส้เนื้อและอบในเตาอบด้วยชีส (สูตรพร้อมรูป)

สูตรพริกไทยยัดไส้ที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรหนึ่งคือพริกคั่วในเตาอบ จานนี้ฉ่ำและอร่อยมาก เราจะอบพริกไทยกับชีส

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น (ใหญ่หรือ 6 ชิ้นกลาง);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท -1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทยแล้วผ่าครึ่ง เอาแกนออกด้วยเมล็ด

2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท เราจะหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ตั้งกระทะบนกองไฟและปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย เทน้ำมันพืชและกระจายหัวหอมและแครอท เราเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

4. เทของทอดของเราลงบนเนื้อสับและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ป้องกันไม่ให้เนื้อสับสุกจากการทอดร้อนๆ

5. ตอนนี้ใส่เกลือเครื่องเทศและสมุนไพรลงในเนื้อสับ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. ขูดชีสครึ่งหนึ่งแล้วตัดอีกครึ่งหนึ่งเป็นแผ่นตามจำนวน "เรือ" ของพริกไทย

7. เรามาเริ่มใส่พริกกันเลย เราเติม "เรือ" ของพริกไทยเล็กน้อยแล้วใส่ชีสลงไป เติมทุกอย่างด้วยการบรรจุ

8. วางพริกลงบนจานหรือถาดอบ

9. เราปิดทุกอย่างด้วยฝาหรือกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา (เวลาอาจลดลงหรือเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ - ร้อนแค่ไหน) นี้จะช่วยให้เนื้อปรุงอาหาร

10. จากนั้นปล่อยให้พริกไทยอบต่ออีก 10 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์

11. เรานำพริกไทยออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน เราส่งกลับไปที่เตาอบเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย ประมาณ 3-5 นาที หากต้องการคุณสามารถทิ้งไว้จนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ฉันคิดว่าถ้าไม่มีเปลือกมันจะอร่อยกว่านี้ 🙂

12. เรานำพริกไทยออกจากเตาอบและเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย อร่อย!

พริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวปรุงในวิดีโอสูตรหม้อหุงช้า

พริกไทยนั้นยอดเยี่ยมในผู้ช่วยของเรา - หม้อหุงช้า ทุกอย่างเตรียมไว้อย่างเรียบง่าย

พริกยัดไส้เนื้อ ข้าว และเห็ด

การเติมพริกไทยในสูตรนี้น่าพอใจมาก พริกไทยนั้นยอดเยี่ยมมาก คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ในสูตรนี้ (เนื้อสัตว์ปีกจะนุ่มกว่า) เช่นเดียวกับเห็ด

เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ดสด - 500 กรัม
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงพริกไทย:

1. ล้างและต้มข้าวจนสุกครึ่ง

2. นำก้านและแกนที่มีเมล็ดออกจากพริกไทย

3. เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอทให้ดี จากนั้นสับหัวหอมและขูดแครอท

4. ตั้งกระทะบนกองไฟเบา ๆ แล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่หัวหอมและแครอทลงไปเคี่ยวเล็กน้อย เพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้หัวหอมและแครอทนิ่ม

5. เราทำความสะอาดและล้างเห็ด จากนั้นหั่นเป็นก้อน เทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดเล็กน้อย

6. เราทำความสะอาดกระเทียม ล้างมัน และบดด้วยการกดกระเทียม

7. และตอนนี้เราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน: เนื้อสับ, กระเทียม, เห็ด, ข้าว, หัวหอมกับแครอท, ผักใบเขียว พริกไทยและเกลืออยู่ด้านบนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ฉันลืมใส่สีเขียวให้กับรูปภาพ 🙂เพิ่มในภายหลัง

8. เราเริ่มพริกของเรา

9. ใส่พริกลงในกระทะที่เหมาะสม คุณสามารถเพิ่มใบกระวานสองสามใบและถั่วลันเตาสองสามเมล็ดลงในกระทะ เททุกอย่างด้วยน้ำแล้วจุดไฟเล็ก ๆ ประมาณ 40-50 นาที

10. พริกไทยของเราพร้อมแล้ว อร่อย!

พริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวในซอสครีมเปรี้ยว

https://youtu.be/p-9m5pstu5

วาย คุณมีสูตรอะไรสำหรับอาหารจานนี้หรือเคล็ดลับในการเตรียม แบ่งปันพวกเขาในความคิดเห็น

ฤดูร้อนน่าจะเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารจานอร่อยจากผักสด หากคุณเป็นชาวสวนมือสมัครเล่นหรือแม้แต่มืออาชีพ ผักก็จะสุกในเรือนกระจกและแปลงสวน และถ้าคุณเป็นชาวเมือง ผักในร้านค้าจะมีราคาถูกลงและเพลิดเพลินกับความหลากหลายมากมาย เมื่อวิญญาณขอผักเพิ่ม คุณก็อยากทำอาหารจานร้อนจากผักเหล่านั้น ในช่วงเวลาดังกล่าวพริกที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และผักตามสูตรดั้งเดิมจะกลายเป็นงานฉลองการทำอาหารที่แท้จริงสำหรับทั้งครอบครัว

ไปสวนหรือตลาด กลับมาพร้อมกับพริกสุกหลากสี แล้วมาทำอาหารกลางวันแสนอร่อยด้วยกัน เกือบทุกคนในครอบครัวของฉันชอบพริกยัดไส้เนื้อและชอบแบบตุ๋นเมื่อผักยัดไส้ปรุงเป็นเวลานานในน้ำซุปครีมเปรี้ยวมะเขือเทศที่มีกลิ่นหอม

แต่ฉันตัดสินใจที่จะแนะนำคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารจานนี้หลายวิธี ท้ายที่สุดแล้วทุกคนจะลงเอยด้วยสูตรอาหารที่พวกเขาชื่นชอบ

วิธีปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าว

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากและคุณไม่จำเป็นต้องเผื่อเวลาไว้หลายชั่วโมง ใช้เวลาไม่น้อยในการเตรียมผักและเนื้อสับ จากนั้นดูในขณะที่พวกเขาตุ๋นจนนุ่ม

ในการเตรียมพริกไทยคุณจะต้อง:

• เนื้อสับผสม (หมูและเนื้อ) - 500-600 กรัม
• พริกหยวกหวาน - 6-8 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดชิ้นเล็กอาจต้องการมากกว่านี้)
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ (หรือมะเขือเทศสด - 3-4 ชิ้น)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. เริ่มจากเตรียมเนื้อสับสำหรับใส่พริก สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือเนื้อสับแบบโฮมเมดซึ่งประกอบด้วยเนื้อหมูและเนื้อวัวครึ่งหนึ่ง คุณสามารถใช้เนื้อสับที่ซื้อจากร้านค้าหรือบดเนื้อด้วยตัวเอง

เนื้อสับที่คุณปรุงด้วยมือของคุณเองจะมีรสชาติที่ดีกว่าอย่างแน่นอนเพราะคุณจะรู้แน่นอนว่าใส่เนื้อสัตว์เท่านั้น

2. ล้างพริกหวานและเอาเมล็ดออกให้สะอาด สะดวกมากที่จะทำโดยการตัดด้านบนและนำแกนออกด้วยช้อน ล้างด้านในด้วยน้ำเพื่อไม่ให้มีเมล็ดหลงเหลืออยู่

3. ซาวข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่ง จนกว่าข้าวจะนิ่มหมด ข้าวจะสุกพร้อมเนื้อสับในพริกไทย สามารถต้มข้าวได้แม้ในน้ำเย็น และนำข้าวออกเมื่อเมล็ดข้าวแข็งเพียงเล็กน้อยตรงกลาง

ข้าวจะช่วยให้เนื้อสับจับตัวกันดีไม่หลุดออกจากพริกในภายหลัง

4. สับหัวหอมให้ละเอียด ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนนิ่มและมีสีเหลืองทองเล็กน้อย

5. ผสมเนื้อสับ ข้าว และหัวหอมผัดกับแครอทอย่างละครึ่งให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามแยกต่างหาก ขณะที่คุณผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทิ้งหัวหอมและแครอทอีกครึ่งหนึ่งไว้ในกระทะ

6. หากคุณไม่ได้ใช้มะเขือเทศสดแต่ใช้มะเขือเทศสด ก็ต้องเตรียมเช่นกัน นำผิวหนังออกจากพวกเขา มันจะง่ายมากถ้าคุณลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นขูดเยื่อกระดาษบนกระต่ายขูดหรือบดในเครื่องปั่น รับน้ำซุปข้นมะเขือเทศของคุณเอง

7. เคี่ยวครึ่งหลังของหัวหอมและแครอทที่เราทิ้งไว้กับมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศ หากคุณมีซอสมะเขือเทศให้ผสมกับผักและหลังจากทอดหนึ่งนาทีให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อทำซอส เมื่อเคี่ยวให้ใส่เกลือเล็กน้อยเพราะมะเขือเทศจะให้รสหวาน

8. นำพริกที่เตรียมไว้ยัดลงไป สามารถใช้เนื้อสับด้วยช้อนแล้วบีบให้แน่นเพื่อให้เติมพริกแต่ละเม็ดได้อย่างสมบูรณ์

ถ้ามีเนื้อสับก็ไม่น่ากลัว สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันเป็นบางครั้ง และฉันทำลูกชิ้นลูกเล็กๆ หลายๆ อัน แล้วนำไปตุ๋นกับพริก มันออกมาอร่อยมาก

9. ใส่พริกยัดไส้เนื้อและข้าวลงในกระทะใบใหญ่ เป็นการดีถ้าคุณจัดการให้พอดีกับทุกอย่างในจานเดียวและเพื่อให้ส่วนที่เปิดของพริกไทยชี้ขึ้น แต่ก็ไม่น่ากลัวถ้าคุณทำอาหารได้เฉพาะด้านข้างเท่านั้น จากประสบการณ์ของฉัน เนื้อสับไม่เคยหลุดออกจากพริกเลย

เมื่อวางพริกไทยแล้วให้คลุมด้วยหัวหอมและแครอทที่ตุ๋นในมะเขือเทศซึ่งรออยู่ในปีกในกระทะ เทน้ำที่ด้านบนและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีจนกว่าพริกไทยจะพร้อม

หากพริกไทยมีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถปรุงอาหารได้นานถึง 60 นาที แต่ไม่เกินนี้

พริกไทยพร้อมเสิร์ฟร้อนและครีมเปรี้ยว อร่อย!

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวในซอสครีมเปรี้ยว

ฉันจะแบ่งปันสูตรพริกยัดไส้ในซอสครีมกับคุณซึ่งได้รับความรักที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในครอบครัวของฉัน บางทีประเด็นทั้งหมดคือการที่ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศผสมในซอสอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเติมเต็มพริกหยวกหวานและมันก็กลายเป็นอาหารจานเด็ด อย่าลืมลองทั้งสองตัวเลือกและตัดสินใจว่ารสชาติไหนดีกว่าสำหรับคุณ

เคล็ดลับทั้งหมดของสูตรนี้คือคุณต้องตุ๋นพริกยัดไส้ในซอส ไม่ใช่น้ำเปล่า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศในอัตราส่วนประมาณ 3 ต่อ 1 แล้วเจือจางด้วยน้ำตามปริมาณที่ต้องการ ฉันขอเตือนคุณว่าซอสนี้ควรจะเพียงพอที่จะครอบคลุมพริกในกระทะอย่างน้อยสองในสาม ในกรณีนี้พริกจะดับได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แทนที่จะใช้มะเขือเทศบด คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดสับในเครื่องปั่นหรือแม้แต่ซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิกที่ไม่มีสารเติมแต่งก็ได้ ฉันปรุงด้วยซอสมะเขือเทศ Heintz และมันออกมาอร่อยมาก

และตอนนี้เรากำลังดูสูตรวิดีโอสำหรับทำพริกยัดไส้ในซอสครีม

พริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวในเตาอบ

มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมพริกยัดไส้ซึ่งค่อนข้างยอดเยี่ยมและมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อยโดยที่พริกไม่ต้มและตุ๋น แต่อบ ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างแห้งและไม่มีของเหลวส่วนเกินในรูปของน้ำเกรวี่ พวกเขาสามารถอบได้แม้ภายใต้เปลือกชีสซึ่งจะทำให้จานอร่อยขึ้นเท่านั้น

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ (สามารถผสมได้) - 500-600 กรัม
• พริกหวาน - 6-8 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเตรียมเนื้อสับ ล้างให้สะอาดแล้วหุงข้าวจนสุกครึ่ง

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นผสมเนื้อสับ ข้าว และหัวหอมเข้าด้วยกัน เกลือและพริกไทยผสมไส้

3. ล้างและคว้านพริกข้างในออก ตัดตามยาวออกเป็นสองซีกเพื่อให้ได้เรือ ดังนั้นจะสะดวกในการอบเพราะคุณสามารถวางไว้ในจานอบกว้างหรือบนถาดอบ พริกยัดจะไม่ยุบ

4. เติมพริกแต่ละครึ่งด้วยเนื้อสับ กดลงไปให้เรียบ เนื้อสับจะไม่ร่วนเกินไปหุงด้วยวิธีนี้ข้าวจะจับตัวกันพอดี

5. ใส่พริกในเตาอบแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ในเวลานี้ให้ขูดชีส ในการโรยพริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวชีสแข็ง ๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณสิ่งสำคัญคือมันละลายได้ดีและสร้างเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

6. หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีให้นำพริกไทยออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูด ปล่อยให้อบชีสและจานพร้อม

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความพร้อม ก่อนอื่นให้ตรวจสอบเนื้อสับซึ่งควรอบให้สุกข้างในและเปลี่ยนเป็นสีเทา หากเนื้อสับเป็นสีชมพูข้างในแสดงว่ายังไม่พร้อม

พริกจะนิ่มลงเมื่ออบในเตาอบ แต่จะไม่แฉะ อาจทอดกรอบรอบๆ ขอบเล็กน้อย

เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรสด หากต้องการคุณสามารถเทครีม

หากคุณต้องการให้อาหารครอบครัวของคุณอร่อยและน่าพอใจปรุงพริกยัดไส้และวันนี้เราจะมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันพร้อมเนื้อสับในกระทะอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับและข้าว

นี่คืออาหารมอลโดวา, บัลแกเรีย, โรมาเนีย แต่ไม่เป็นที่นิยมทั้งในประเทศของเราและในประเทศอื่น ๆ และมีบางอย่างที่จะรัก - เตรียมง่าย, อร่อย, สวยงาม, ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

อะไรทำให้อาหารจานนี้น่าดึงดูดยิ่งขึ้น? พริกทนต่อการแช่แข็งได้ดี ดังนั้นในช่วงฤดูผักจึงสามารถเก็บไว้ใช้ในอนาคตได้ แม้ว่าจะมีวิธีอื่นในการเก็บเกี่ยวพริกไทยสำหรับฤดูหนาว แต่การแช่แข็งอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เราทำความสะอาดพริกจากก้านและเมล็ดลวกในน้ำเดือดสองสามนาทีจากนั้นคุณต้องเย็นใส่ในถุงและในช่องแช่แข็ง บางครั้งฉันก็ยัดพริกด้วยเนื้อสับแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

มันเป็นการพูดนอกเรื่องเล็กน้อยและในขณะที่เรามีผักมากมาย เรามาเริ่มทำอาหารกันเลยดีกว่า

พริกยัดไส้ - สูตรเนื้อสับ

แม้ว่าคลาสสิกของประเภทจะมีเนื้อสับและข้าว แต่ฉันชอบทำอาหารโดยไม่ใช้ข้าว สูตรนี้ทำซอสผักอร่อยมาก หากคุณยังต้องการเห็นข้าวในจานนี้ ให้หุงเป็นกับข้าวจะดีกว่า ใส่พริกไทยที่ทำเสร็จแล้วบนจานข้างข้าวและซอสด้านบน - มันอร่อยมากเชื่อฉันสิ

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 6 ชิ้น
• เนื้อสับ - 600 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พาสลีย์
• โหระพา
• น้ำตาล

ทำอาหารอย่างไร:

พริกยัดไส้อบกับเนื้อสับในเตาอบ

ถ้าคุณชอบทำอาหารในเตาอบ จดสูตรง่ายๆ นี้ไว้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 4 ชิ้น
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• เขียวขจี

พริกไทยยัดไส้ - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

สูตรคลาสสิกสำหรับพริกยัดไส้เนื้อสับและข้าว

อย่าเพิกเฉยต่อตัวเลือกในการปรุงพริกด้วยเนื้อสับและข้าว - นี่เป็นอาหารที่เลี้ยงตัวเองได้และคุณไม่จำเป็นต้องทำเครื่องเคียงสำหรับมัน สลัดผักก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 10 ชิ้น
• เนื้อสับ - 700 กรัม
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 - 3 กลีบ
• พาสลีย์
• ซอสมะเขือเทศ (วาง) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำตาล

วิธีปรุงพริกให้อร่อยด้วยเนื้อสับและข้าว:

พริกยัดไส้เนื้อสับในหม้อหุงช้า - สูตรวิดีโอ

หากคุณมีหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้วิธีทำดูวิดีโอ

ฉันคิดว่าคุณแน่ใจแล้วว่าสูตรอาหารที่ฉันเสนอให้คุณนั้นเตรียมง่าย แต่เสียรสชาติ ... คุณไม่ต้องเชื่อคำพูดของฉัน ลองดูดีกว่า และในขณะที่ฤดูผักเต็มไปด้วยความผันผวนให้ใส่ใจกับ

อร่อย!

เอเลน่า คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาผิง