ข้าวบาร์เลย์เป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านการทำความสะอาดและแปรรูปเป็นพิเศษ จำนวนคู่แข่งในกลุ่มธัญพืชสำหรับทำโจ๊กมีขนาดใหญ่มาก แต่ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อนโปรตีนและเส้นใยสูงทำให้โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นผู้นำที่ไม่ต้องสงสัยในรายการนี้

เพื่อให้แน่ใจว่าซีเรียลจะสุกและร่วนเมื่อสุกแนะนำให้แช่ในน้ำล่วงหน้า 8-10 ชั่วโมง คุณสามารถแช่ซีเรียลในน้ำข้ามคืนและเริ่มปรุงอาหารในตอนเช้าได้ แนะนำให้แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในอัตราส่วนน้ำหนึ่งลิตรต่อเมล็ดพืชหนึ่งแก้ว (250 มล.) วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่

การเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่เป็นเรื่องง่ายหากคุณทำตามสูตรของเรา

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกหลาย ๆ ครั้งแล้วเติมน้ำข้ามคืน

2. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ

3. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อน แครอทเป็นเส้น หากต้องการคุณสามารถขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดได้

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน (คุณสามารถใช้หม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาก็ได้) ใส่ชิ้นเนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไป

5. หลังจากที่ไก่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้ใส่แครอทและหัวหอม ทอด และคนเป็นครั้งคราว

6. ทาข้าวบาร์เลย์มุกด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน หลังจากสะเด็ดน้ำออกแล้วเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป อย่าละเลยของเหลวเพราะข้าวบาร์เลย์มุกดูดซับได้ดี เทน้ำเหนือระดับโจ๊กประมาณ 2-3 ซม.

7. ทันทีที่ของเหลวเดือด ลดไฟ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวโจ๊กเป็นเวลา 45 นาทีจนของเหลวระเหยหมด

8. โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกไก่พร้อม! อย่าลืมคนโจ๊กก่อนเสิร์ฟ ข้าวบาร์เลย์กับไก่เป็นอาหารประจำวันที่ยอดเยี่ยมที่จะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารของคุณ

สูตรวิดีโอ

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นประจำ เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมากที่ช่วยทำให้คุณอิ่มได้เป็นเวลานาน ไฟเบอร์ช่วยให้ร่างกายชำระล้างสารพิษข้าวบาร์เลย์มุกมีปริมาณเส้นใยสูงทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมคือลักษณะที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ของอาหารข้าวบาร์เลย์มุก โจ๊กนี้สามารถบรรเทาอาการเมาค้างได้ตลอดจนผลที่ตามมาจากพิษ

ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นธัญพืชเพื่อสุขภาพที่ควรรวมไว้ในอาหาร มักรวมอยู่ในโภชนาการทางการแพทย์ การกีฬา และทารก มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว (ตามสูตร) ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นแหล่งสารอาหารและพลังงานที่มีคุณค่า ลักษณะสำคัญของโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกคือมีคุณค่าทางโภชนาการสูง หากคุณรับประทานโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นอาหารเช้า ความมีชีวิตชีวาและพลังงานจะคงอยู่เป็นเวลานาน

สารปรุงแต่งสำหรับโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกมักประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ผักต่างๆ หรือเห็ด นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศหรือครีมต่างๆ

เพื่อปรับปรุงการเผาผลาญและกระตุ้นการทำงานของสมอง ขอแนะนำให้บริโภคฟอสฟอรัส ซึ่งพบได้ในข้าวบาร์เลย์มุกในปริมาณมากที่สุดในบรรดาธัญพืช

ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นธัญพืชที่ทุกคนไม่ชอบแต่มีประโยชน์มาก ผู้ชายที่รับราชการในกองทัพจำได้ว่าเป็น "ผ้าใบกันน้ำ" หรือ "เศษกระสุน" อย่างไรก็ตามธัญพืชชนิดนี้ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ประกอบด้วยวิตามินเอ กรดซิลิซิก ซึ่งละลายนิ่วในไต ตลอดจนกรดอะมิโนไลซีนที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยให้หัวใจของเราแข็งแรง ฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหาย ปกป้องเลนส์ตาของ ดวงตาและอีกมากมาย

ข้าวบาร์เลย์มุกมีประโยชน์สำหรับทุกคน คุณเพียงแค่ต้องเตรียมอย่างถูกต้องแล้วคุณจะมีความสุข! สิ่งที่จำเป็นสำหรับโจ๊กแสนอร่อยคือการแช่ซีเรียลในน้ำเย็น

สำหรับเนื้อสัตว์วันนี้เรากำลังเตรียมข้าวบาร์เลย์ pilaf กับไก่หรือเนื้อไก่

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

ล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้ดีแล้วแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง โดยปกติจะทำล่วงหน้า

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ฉันใช้แครอทสีเหลืองและสีส้มซึ่งมีรสชาติต่างกัน สีเหลืองไม่มีกลิ่นแครอทเด่นชัดและมีรสหวานมากกว่าสีส้มมาก

หั่นไก่หรือเนื้อเป็นชิ้น

ตั้งหม้อให้ร้อนบนไฟ เทน้ำมันลงไปแล้วอุ่นอีกครั้ง ทอดชิ้นไก่หรือเนื้อจนเป็นสีทองเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย

เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 3 นาที

จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนแครอทนิ่ม

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ ฉันไม่ชอบเครื่องเทศที่อุดตันรสชาติของอาหารและเปลี่ยนสี ดังนั้นฉันจึงเติมผักชี ยี่หร่า และออลสไปซ์สีดำ มันเพียงพอแล้ว. คุณสามารถเพิ่มกระเทียมพริกไทยร้อนได้หากต้องการ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไป เมื่อการทอดดูเหมือนในภาพ ให้ใส่ซีเรียลลงไป หากใช้เนื้อวัวหรือหมูแทนไก่ ในขั้นตอนนี้ zirvak จะเต็มไปด้วยน้ำและปรุงจนเนื้อสุก

เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกแช่ลงในหม้อต้ม

เติมน้ำให้หนาประมาณหนึ่งนิ้ว เกลือให้เข้ากัน นำไปต้มโดยใช้ไฟแรง จากนั้นลดไฟลง และปิดฝาหม้อโดยไม่ต้องรอให้น้ำเดือด ใช่ ใช่ ข้าวบาร์เลย์ pilaf ปรุงสุกโดยใช้ฝาปิดจนสุกเต็มที่

เราตรวจสอบเป็นระยะ หากน้ำเดือดออกจากผิวน้ำแล้ว แต่ยังยังคงอยู่ด้านล่าง ให้เก็บข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเนินตรงกลาง ปิดฝาอีกครั้งแล้วปรุงจนกระทั่งน้ำเดือดหมดและซีเรียลพร้อม อีกครั้งหากคุณดูเหมือนว่าซีเรียลยังไม่พร้อมและน้ำเดือดหมดแล้วให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วปรุงจนได้ความนุ่มที่คุณต้องการ

ข้าวบาร์เลย์ pilaf มุกที่ทำเสร็จแล้วกับไก่มีลักษณะร่วนและไม่ติดกันหรือเปื้อน กลิ่นหอมเหมือนพิลาฟจริงๆ

คงจะดีไม่น้อยหากเสิร์ฟผักดองหรือสลัดกับจานที่ทำเสร็จแล้ว

ข้าวบาร์เลย์ในเตาอบมันจะนุ่มและร่วน หากคุณปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่ มันจะแช่ในน้ำไก่และคุณจะได้กับข้าวที่อร่อยมาก จานนี้แบบทูอินวัน สะดวกมาก สำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนหน้าเตานานๆ ไก่สีดอกกุหลาบและข้าวบาร์เลย์มุกที่ชวนน้ำลายสอพร้อมรับประทานในเวลาเดียวกัน

ข้าวบาร์เลย์ในเตาอบพร้อมสูตรไก่

เชื่อกันว่าคุณต้องปรับแต่งการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกเนื่องจากเมล็ดนี้ใช้เวลานานมากในการที่จะได้สภาพที่อ่อนนุ่ม ฉันคิดว่าไม่มีเรื่องยุ่งยากกับเธอ หากคุณวางแผนที่จะปรุงข้าวบาร์เลย์ในเตาอบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ให้แช่ข้าวบาร์เลย์ในน้ำเย็นเป็นประจำล่วงหน้า ปล่อยให้ยืนแบบนี้เป็นเวลาสี่ชั่วโมง การกระทำนี้ไม่ใช้แรงใด ๆ แช่ไว้และปล่อยให้มันยืน หากยังไม่เสร็จสิ้น การเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกอาจใช้เวลานานมาก ดังนั้น เพื่อความปลอดภัยและเพื่อวางแผนเวลาทำอาหารอย่างเหมาะสม ฉันขอแนะนำให้ดำเนินการง่ายๆ นี้ นั่นคือการแช่น้ำ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในเตาอบที่อร่อยและร่วน

ส่วนผสมสูตร

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 2 ถ้วย;
• ชิ้นไก่ (น่อง, ต้นขา, ปีก) - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, เครื่องปรุงรสไก่ – เพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

ไก่ (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น
ข้าวบาร์เลย์มุก - 450 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม (หัวหอมใหญ่) - 1 ชิ้น
เครื่องปรุงรส
มายองเนส

หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วหมักตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ฉันมีเครื่องปรุงรสไก่และมายองเนส หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง (หรือนานกว่านั้นถ้าคุณมีเวลา)

ล้างข้าวบาร์เลย์ให้สะอาด เติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง (หรือนานกว่านั้น)

ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะ

สะเด็ดน้ำจากข้าวบาร์เลย์มุกแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพิ่มแครอททอดและหัวหอมที่นั่น เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

เติมน้ำร้อนต้มลงในข้าวบาร์เลย์ให้ท่วมข้าวบาร์เลย์ และน้ำอยู่เหนือโจ๊กข้าวบาร์เลย์ประมาณ 2 ซม. วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน ไม่ต้องกลัวว่ามันจะนอนอยู่ในน้ำ

วางถาดอบในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180-200* C เป็นเวลา 60 นาที (หลังจากหมดเวลาฉันเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 120* C จำเป็นต้องอบเป็นระยะๆ มองเข้าไปในเตาอบแล้วเติมน้ำต้มสุกร้อนๆ ลงไป เพื่อไม่ให้ข้าวบาร์เลย์แห้งแต่อย่าราดลงบนไก่ เมื่อครบเวลา ให้ยกกระทะออกจากเตาอบ

ข้าวบาร์เลย์มุกต้มและร่วน ส่วนไก่ก็ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ใช้สูตรนี้ฉันหุงข้าวและบัควีทกับไก่ก็อร่อยมากเช่นกัน!
อร่อย!

อะไรคือความคิดแรกที่ผุดขึ้นมาในหัวของคุณเมื่อคุณได้ยินคำว่าข้าวบาร์เลย์มุก? แน่นอนว่านี่คือโจ๊กที่ไร้รสชาติที่สุดในโลก ในความเป็นจริงมีสูตรอาหารง่าย ๆ ที่มีข้าวบาร์เลย์มุกเป็นส่วนผสมหลักและเมื่อเตรียมตามนั้นความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับซีเรียลนี้จะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.5 กก.
• ไก่ – 0.5 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย – 200 กรัม;
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ขุดไก่ลงในแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยก่อน
3. เทน้ำมันลงในกระทะและผัดผักให้เหลืองเล็กน้อยโดยไม่ต้องทอดมากเกินไป
4. ในภาชนะเดียวกับที่เตรียมผักให้ทอดไก่โดยไม่ต้องปรุงให้สุกเต็มที่
5. ใส่เนื้อในชามแยกต่างหากแล้วเทน้ำซุปลงในกระทะที่ผัดผักและเนื้อสัตว์ เทข้าวบาร์เลย์มุก ผัก และไก่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ปิดฝาแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที

ข้าวบาร์เลย์กับไก่พร้อมเสิร์ฟได้

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

สูตรการทำข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่ในหม้อหุงช้านี้จะใช้ไม้ตีกลอง แต่คุณสามารถใช้ส่วนอื่นได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 270 กรัม;
• ไม้ตีกลอง – 700 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกไทย – 0.5 ช้อนชา;
• ขมิ้น – 0.5 ช้อนชา;
• ปาปริก้าหวาน – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมซีเรียล: แช่ในน้ำแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง นี่คือเวลาแช่ขั้นต่ำ
2. หมักน่องไก่กับพริกไทย ขมิ้น ปาปริก้าหวาน และเกลือ ผสมทุกอย่าง ถูเครื่องปรุงรสลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยมือ
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อน แครอทสามลูกบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
4. เปิดโหมดการทอดหลังจากเทน้ำมันลงในชามแล้ว รอจนกระทั่งอุ่น ใส่หัวหอมและแครอท
5. ในตอนท้ายของการทอด ให้ใส่ซีเรียลที่แช่ไว้ลงในผัก ผสมทุกอย่างเติมเกลือและเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมข้าวบาร์เลย์มุกกับผักอย่างสมบูรณ์
6. วางไม้ตีกลองไว้ด้านบนแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมดการดับไฟ หาก multicooker มีโปรแกรมสำหรับเลือกประเภทเนื้อสัตว์ ให้เลือก "ไก่"

โจ๊กควรจะร่วน หากจำเป็น หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถพักจานไว้ได้หนึ่งชั่วโมง

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 400 กรัม;
• ไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - 100 มล.
• น้ำมันกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เกลือพริกไทย
• น้ำ – 1.2 ลิตร

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. เตรียมผัก: หั่นหัวหอมเป็นก้อน, แครอทเป็นเส้น
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาสูงสุด 5 ซม.
4. เทน้ำมันลงไปแล้วรอจนกระทั่งกระทะร้อนดี
5. ทอดเนื้อด้วยไฟแรง
6. เพิ่มหัวหอมให้กับไก่ รอสักครู่แล้วใส่แครอท ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 7 นาที
7. จากนั้นเติมน้ำมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย แล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
8. ในขณะเดียวกันเตรียมซีเรียล: ทอดในกระทะที่อุ่นจนมีรสบ๊องปรากฏขึ้น
9. เปิดเตาอบที่ 200 C แล้วใส่หม้อที่มีส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 C และเก็บโจ๊กพร้อมเนื้อไว้ในเตาอบจนสุกเต็มที่

เราวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในหม้อตามลำดับต่อไปนี้:

1. เนื้อกับผัก
2. ข้าวบาร์เลย์มุก
3. เติมน้ำ.
4. โรยกระเทียมด้านบน ผ่านการกดกระเทียม

ข้าวบาร์เลย์มุกควรจะนุ่มและร่วน

ข้าวบาร์เลย์พร้อมผักเพิ่ม

ในสูตรนี้คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกแดงหรือส้มหวาน – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 0.5 กก.
• ลูกศรกระเทียม – 300 กรัม;
• ถั่วเขียว – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันไม่มีกลิ่นเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. ต้มข้าวบาร์เลย์มุกจนสุกเต็มที่ โดยต้องแช่ไว้ก่อน
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดแครอทและพริกหวานเป็นเส้น
3. ลูกศรกระเทียมและหน่อไม้ฝรั่ง - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วน

หากคุณทอดทุกอย่างก่อน อาหารจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

5.ในชามผสมผักกับข้าวบาร์เลย์มุกสำเร็จรูป เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรสใส่น้ำมันพืช

6. เราใส่ผลิตภัณฑ์ลงในปลอกอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟจานคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรตามต้องการ

สูตรกับเห็ด

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดพอร์ชินีซึ่งสามารถซื้อได้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังสามารถซื้อแบบแช่แข็งได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.5 กก.
• เห็ด – 0.7 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. ต้มข้าวบาร์เลย์มุกก่อน
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช ล อย่าทอดมากเกินไป ควรให้คาราเมล
3. วางเห็ดไว้บนหัวหอมโดยสับให้ละเอียดก่อนหน้านี้ โปรดทราบว่าเมื่อทอดเห็ดจะมีขนาดลดลงดังนั้นจึงควรสับให้หยาบจะดีกว่า
4. ผัดเห็ดและหัวหอมจนนุ่มแล้วใส่เนยและน้ำสองสามช้อนโต๊ะในตอนท้าย เคี่ยวเห็ดในซอสครีมอีกเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
5. เพิ่มเห็ดและหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในข้าวบาร์เลย์มุกแล้วผสมทุกอย่าง

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.5 กก.
• ไก่ – 0.4 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf;
• หัวกระเทียม
• พริกหวานแดง – ½ผลไม้;
• น้ำมันพืชใด ๆ – 100 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม พริก และแครอท แล้วหั่นเป็นก้อน
2. หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่
3. แช่เมล็ดไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. ผัดผักในน้ำมันจนสุกครึ่ง ใส่เนื้อสัตว์ เครื่องเทศ เกลือ และปรุงต่ออีก 10 นาที
5. เราล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้สะอาดแล้วเติมลงในผักและเนื้อสัตว์
6. ตรงกลางเราสร้างภาวะซึมเศร้าโดยวางหัวกระเทียมโดยล้างให้สะอาดก่อนแล้วจึงล้างเปลือกส่วนเกินออก
7. เติมน้ำเพื่อให้ของเหลวอยู่สูงกว่าซีเรียลประมาณ 2 นิ้ว
8. ปรุง pilaf ด้วยไฟอ่อนจนสุก

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้พักไว้อย่างน้อย 30 นาที จากนั้นจึงคนให้เข้ากัน

การเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยจะใช้เวลาไม่เกิน 1 – 2 ชั่วโมง ยิ่งกว่านั้นครึ่งหนึ่งของเวลานี้จะใช้เวลาในการต้มซีเรียล อาหารทุกจานออกมาอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ด้วยโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่ปรุงตามสูตรใดสูตรหนึ่งเหล่านี้คุณไม่เพียง แต่ให้อาหารครอบครัวของคุณอร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังทำให้แขกประหลาดใจอีกด้วย