ขนมชอร์ตครัสในน้ำมันพืช แป้งถั่วเลนเทนในน้ำมันพืช

แป้งขนมครกด้วยน้ำมันพืช - ปลอดภัย อร่อย และดีต่อสุขภาพ

และที่สำคัญถูกกว่าและเร็วกว่ามาการีนอีก!

ฉันชอบและมักจะปรุงคุกกี้ขนมชนิดร่วนและพายจากขนมชนิดร่วน ตามเนื้อผ้าจะใช้มาการีนหรือเนยในการเตรียม หลังฉันเคารพและยิ่งกว่านั้นความรัก แต่ถ้าปรุงบ่อยๆ มันจะเยิ้มๆ (ทุกความหมาย) มีการพูดกันมากมายเกี่ยวกับมาการีนและสเปรด แต่ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะระลึกว่าไขมันดัดแปรพันธุกรรมที่พวกมันมีอยู่นั้นนำไปสู่การเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด ขัดขวางการทำงานปกติของเยื่อหุ้มเซลล์ มีส่วนทำให้ การพัฒนาของโรคหลอดเลือด ฯลฯ ดังนั้นฉันจึงแยก "ผลิตภัณฑ์" เหล่านี้ออกจากครัวของฉันโดยสมบูรณ์ และตอนนี้ฉันทำขนมชนิดร่วนในน้ำมันพืช ปลอดภัย อร่อย ถูกหลักอนามัย และที่สำคัญถูกกว่าและเร็วกว่ามาการีนอีก!

ฉันต้องการเตือนคุณว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งนี้แข็งกว่ามาการีนหรือเนยมาก แต่มันคุ้มค่าที่จะทำลายหลอดเลือดของคุณเพราะเห็นความแตกต่างเล็กน้อย ???

วัตถุดิบ:

แป้ง - 3-3.5 กอง
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 1 กอง
น้ำตาล - 1 กอง
โยเกิร์ต (หรือครีม หรือผลิตภัณฑ์นมหมักใดๆ (ส่วนผสมเสริม) - 0.5 กอง
โซดา - 0.5 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู (เพื่อดับโซดา)
วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งกับน้ำมันพืช (ฉันมีน้ำมันดอกทานตะวัน) แล้วใช้นิ้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มันง่ายและรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 1. บดแป้งด้วยเนย

เพิ่มไข่, นมเปรี้ยว (เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนิ่มลงมิฉะนั้นจะทำให้รุนแรงขึ้นเล็กน้อย), น้ำตาล, โซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู นวดแป้งให้แข็ง เพื่อความสะดวก ฉันจะม้วนเป็น koloboks ขนาดเล็กหลายตัว

ขั้นตอนที่ 2. นวดแป้ง

แป้งนี้ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็นซึ่งต่างจากแป้งที่ทำจากมาการีนหรือเนย แต่คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ได้ทันที ฉันกางแป้งชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของฉันในจานอบทำด้านเล็ก ๆ ฉันใส่ไส้ (ฉันมีลูกเกดขูดมีรสเปรี้ยวฉันเลยโรยน้ำตาลเล็กน้อยไว้ด้านบน)

ขั้นตอนที่ 3 กระจายแป้งในรูปแบบ

ตะแกรงเศษทรายที่ด้านบนครอบคลุมไส้ทั้งหมด ถูได้ง่ายมาก ไม่ต้องใช้ความพยายาม!

ขั้นตอนที่ 4. ปิดเค้กด้วยเศษขนมปัง

ฉันทำคุกกี้จากแป้งที่เหลือ คุณไม่จำเป็นต้องทาถาดอบ ฉันโรยแป้งเล็กน้อยเพื่อความปลอดภัย

มันกลายเป็นคุกกี้อบเต็ม 2 แผ่น

ขั้นตอนที่ 5. ตัดคุกกี้

ขอเสนอสูตรเด็ดๆ บิสกิตขนมชนิดร่วนในน้ำมันพืชปรากฎว่าอร่อยมากร่วนนุ่มหวานและกรอบ คุณสามารถกำหนดรูปร่างให้กับคุกกี้ได้ นี่คือวิธีที่แฟนตาซีบอกคุณ คุกกี้เหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ขนมอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาแบบโฮมเมด!

วัตถุดิบ

ในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยน้ำมันพืช คุณจะต้อง:

ไข่ไก่ 1 ฟอง;

น้ำตาล 70 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ;

น้ำมันพืช 40 กรัม

1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;

0.5 ช้อนชา ผงฟู;

แป้งพรีเมี่ยม 1.5 ถ้วย;

น้ำตาลผงสำหรับโรย

แก้วความจุ 200 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

รวมไข่น้ำตาลและเกลือ

ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองฟู จากนั้นใส่น้ำมันพืชและน้ำตาลวานิลลา

ตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ร่อนแป้งร่อนกับผงฟูลงไป

นวดแป้งขนมชนิดร่วนนุ่มและนุ่ม

ถัดไปสร้างคุกกี้ที่มีรูปร่างใดก็ได้จากแป้งแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

อบคุกกี้ที่ผสมกับน้ำมันพืชในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที (การอบควรยังคงแสง)

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับน้ำมันพืชอร่อยมากนุ่มกรอบและร่วน

ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ:

มันกลายเป็นคุกกี้อบเต็ม 2 แผ่น

ขั้นตอนที่ 5. ตัดคุกกี้

แป้งถั่วเลนเทนในน้ำมันพืชโดยเฉพาะสำหรับผู้ชื่นชอบคุกกี้ขนมชนิดร่วน พายขนมชนิดร่วน และขนมอบอื่นๆ ที่มีแป้งขนมชนิดร่วน เหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติ การอดอาหาร และใครก็ตามที่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากนมด้วยเหตุผลใดก็ตาม

ตัวเลือกที่ 1 แป้งขนมครกแบบไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:

น้ำมันดอกทานตะวัน 125 มล. (กลั่น);
น้ำเย็น 125 มล.
520 กรัมแป้งประมาณ 4 ถ้วยปริมาตร 250 มล. (หนึ่งถ้วยมีแป้ง 130 กรัม);
เกลือ 1 ช้อนชา

⇒ คุณอาจสนใจ:

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมแป้งกับเกลือ ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำและน้ำมัน แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นอิมัลชันน้ำนม

Data-medium-file="https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Lean-sand-butter-dough.jpg?fit=595%2C372&ssl =1" ข้อมูล -large-file="https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Lean-butter-butter-dough.jpg?fit= 700%2C438&ssl=1" class= "alignnone size-medium wp-image-2877" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/%D0%9F%D0%BE%D1 %81%D1%82%D0 %BD%D0%BE%D0%B5-%D0%BF%D0%B5%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0% B5-%D1%82%D0 %B5%D1%81%D1%82%D0%BE-%D0%BD%D0%B0-%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0 %B8%D1%82%D0 %B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%BC-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0% B5-595x372.jpg" alt= "(!LANG:แป้งขนมชนิดร่วนแบบลีนกับน้ำมันพืช, วีแกน, สูตรพร้อมภาพทีละขั้นตอน" width="595" height="372" srcset="https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Постное-песочное-тесто-на-растительном-масле.jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Постное-песочное-тесто-на-растительном-масле.jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Постное-песочное-тесто-на-растительном-масле.jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

ค่อยๆเทส่วนผสมของน้ำกับน้ำมันลงในแป้งแล้วนวดแป้งให้หนาแน่น เนื่องจากความมันจึงไม่เกาะติดมือ

Data-medium-file="https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Lean-sand-butter-dough1.jpg?fit=595%2C372&ssl =1" ข้อมูล -large-file="https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Lean-butter-butter-dough1.jpg?fit= 700%2C438&ssl=1" class= "จัดตำแหน่งขนาดกลาง-ขนาดกลาง wp-image-2878" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/%D0%9F%D0%BE%D1 %81%D1%82%D0 %BD%D0%BE%D0%B5-%D0%BF%D0%B5%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0% B5-%D1%82%D0 %B5%D1%81%D1%82%D0%BE-%D0%BD%D0%B0-%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0 %B8%D1%82%D0 %B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%BC-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0% B51-595x372.jpg" alt= "(!LANG: สูตรแป้งขนมครกแบบลีนในน้ำมันพืชพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน" width="595" height="372" srcset="https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Постное-песочное-тесто-на-растительном-масле1.jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Постное-песочное-тесто-на-растительном-масле1.jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Постное-песочное-тесто-на-растительном-масле1.jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

แช่เย็นแป้งประมาณ 15-20 นาทีก่อนใช้อีกครั้ง

แป้งขนมชนิดร่วนไม่ติดมันในน้ำมันพืชพร้อมแล้ว!

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=400%2C402&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" (!LANG:สูตรขนมครกน้ำมันพืชเข้าพรรษา พร้อมรูป หอม หวาน" width="400" height="402" srcset="https://i0.wp..jpg?w=400&ssl=1 400w, https://i0.wp..jpg?resize=150%2C150&ssl=1 150w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px">!}

ตัวเลือกที่ 2 แป้งขนมครกแบบไม่ติดมันสำหรับคุกกี้และพาย

วัตถุดิบ:

แป้ง 375 กรัมสามารถเป็นโฮลเกรนได้ (นี่คือแป้งประมาณ 2 และ ¾ ถ้วยที่มีปริมาตร 250 มล.)
น้ำตาล 200 กรัมสามารถเป็นสีน้ำตาล (200 มล. ถ้วย);
น้ำมันมะกอก 50 มล.
น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.;
น้ำ 90 มล.
ผงฟู 10 กรัม.

ทำอาหารอย่างไร:

ผัดน้ำตาลในน้ำเพื่อให้เมล็ดพืชละลายหมด

จากนั้นเพิ่มผงฟูและแป้งที่นี่ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้ง แช่เย็นประมาณ 15-20 นาทีก่อนใช้งานต่อไป

แป้งขนมครกชนิดไม่ติดมันหวานในน้ำมันพืชพร้อมแล้ว เหมาะสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนไม่ติดมัน ชอร์ทเค้กหวาน และขนมอบอื่นๆ

ทานให้อร่อย!

แป้งดังกล่าวมีโครงสร้างที่หนาแน่นกว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนย เหมาะสำหรับทำ tortillas, พาย, คุกกี้และเค้ก (ในช่วงเข้าพรรษา) เวลาในการทำขนมพัฟใช้เวลาว่างไม่เกิน 30 นาที ซึ่งทำให้ราคาไม่แพงแม้สำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถแช่แข็งได้ สามารถเก็บไว้ได้ 2-3 เดือนและใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ จากมวลพัฟในน้ำมันพืชจะได้ "ธนู" น้ำตาลแสนอร่อย khachapuri พายแบบเปิดเค้กหวานและเผ็ดรวมถึงสตรูเดิ้ลและขนมอบ

สำหรับการผลิตแป้งพัฟ คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก ดอกทานตะวัน หรือน้ำมันข้าวโพด สิ่งสำคัญคือมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการขัดเกลาเนื่องจากกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งจะทำให้รสชาติของการอบเสร็จแล้วเสียและทำให้จานมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์