พายขนมพัฟกับเชอร์รี่สด สูตรอาหาร: พายเชอร์รี่พัฟ - เชอร์รี่ "บูม" เปิดพายขนมพัฟกับเชอร์รี่

พายผลไม้ที่อร่อยที่สุดคือผลไม้ และยิ่งพายมากเท่าไหร่ พายก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น และจากแป้งที่เหลือ คุณยังสามารถทำขนมต่างๆ เพิ่มเติม เช่น เบเกิลกับอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ข้อได้เปรียบหลักของพายขนมพัฟคือความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม และเชอร์รี่ก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน เพราะมีวิตามินหลายชนิดที่เราต้องการเพื่อให้อารมณ์ดีและเป็นอยู่ที่ดี นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว พายเชอร์รี่ยังอร่อยอีกด้วย

พัฟเพสตรี้ใช้ในการเตรียมพาย ซัมซ่า พาย และผลงานชิ้นเอกอื่นๆ ในการทำอาหารที่ถูกใจคุณ ส่วนประกอบหลักในแป้งดังกล่าวคือผัก (มาการีน) หรือเนยจากสัตว์ (เนย) ซึ่งจะหยุดเป็นของเหลวเมื่อถึงอุณหภูมิห้อง ต้องขอบคุณคุณสมบัตินี้ ความเค็มที่เรียกว่าถูกกำหนดให้กับแป้ง ดังนั้นแป้งจะต้องเย็นเมื่อทำงานกับมัน นอกจากนี้ แป้งพัฟยังมีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ไม่ว่าจะเป็นโซดา ไร้เชื้อ หรือยีสต์

สามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปแช่แข็งได้ที่ร้านขายของชำในบริเวณใกล้เคียง และสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณเอง เช่นเดียวกับเชอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ

เชอรี่เลเยอร์เค้ก

วัตถุดิบ:

ขนมพัฟปราศจากยีสต์หนึ่งซอง - 400 กรัม
เชอร์รี่, หลุมก่อนหน้านี้ - 4-5 แก้ว;
แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 3/4 ถ้วย;
น้ำมัน (สำหรับทาแม่พิมพ์) - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำนม;

ลำดับถัดไป นำแป้งออกจากตู้เย็นล่วงหน้า รอจนละลาย จากนั้นควรแบ่งออกเป็นสองส่วนและส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าส่วนอื่น ส่วนใหญ่ควรรีดออกแล้ววางในรูปแบบจารบีล่วงหน้าเพื่อให้ด้านข้างของแป้งถูกปกคลุมภายใน
ถัดไปในชามที่สะดวกสำหรับคุณผสมน้ำตาลเชอร์รี่และแป้ง ผัดจนแป้งดูดซับน้ำจากเชอร์รี่ หลังจากวางไส้บนพายในอนาคตของเราแล้ว

ควรรีดแป้งส่วนที่เล็กกว่าแล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นใส่แถบของเราลงในไส้ในรูปแบบของตาข่ายแล้วมัดด้วยด้านข้าง มันยังคงทาจาระบีด้านบนด้วยนมโรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่เค้กของเราในเตาอบประมาณ 50-55 นาที รอให้ด้านบนของพายเปลี่ยนเป็นสีทอง หลังจากเย็นตัวแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ทานให้อร่อย!

พายเชอร์รี่พัฟ สตรูเดิ้ล

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 150-200 กรัม
เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 400 กรัม
วอลนัท - 50 กรัม
ลูกเกด - 100 กรัม
ไข่แดง - 1;
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

อย่าลืมละลายแป้งของเราล่วงหน้า นอกจากนี้ หากเชอร์รี่ของเราถูกแช่แข็ง เราจะส่งไปที่กระชอนเพื่อที่เมื่อมันละลาย ความชื้นส่วนเกินทั้งหมดจะระบายออก ต่อไปก็บดถั่วของเราแล้วเราจะไม่ฟุ้งซ่าน ดังนั้นเราจึงเริ่มม้วนแป้งของเรา เพื่อความสะดวกคุณสามารถวางผ้าเช็ดครัวไว้ใต้แป้งโรยด้วยแป้งจำนวนมาก ม้วนออกโดยไม่ต้องหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งขาดโดยไม่ได้ตั้งใจ ถัดไป ผสมลูกเกด ถั่วสับ และขนมปังเข้าด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาได้หากต้องการ หลังจากเกลี่ยส่วนผสมของเราให้ทั่วแป้งแล้ว จากนั้นเกลี่ยเชอร์รี่ให้ทั่ว สิ่งสำคัญคือต้องเว้นที่ว่างรอบขอบไว้

ตอนนี้บิดสตรูเดิ้ลของเราอย่างระมัดระวังแล้วขันขอบให้แน่น เราจัดวางการออกแบบของเราบนแผ่นอบหลังจากวางกระดาษรองอบไว้ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อจาระบีด้วยไข่และโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ถัดไปส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 15 นาที สตรูเดิ้ลควรเสิร์ฟร้อน ทานให้อร่อย!

พายแอปเปิ้ลเชอร์รี่เลเยอร์

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่หลุม - 250 กรัม
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 1 ชิ้น

ถ้าแป้งมาจากช่องแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง รีดแป้งบนพื้นผิวที่เร่าร้อน หลังจากนั้นให้วางแผ่นที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ฝานแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนฐานเพื่อให้ขอบว่าง โรยด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เชอร์รี่หลังจากปล่อยให้น้ำส่วนเกินโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเทน้ำผึ้งเล็กน้อย แล้วเกลี่ยให้ทั่วแอปเปิ้ล ถัดไปทาขอบด้วยไข่ขาว

เพื่อให้ด้านบนครอบคลุมทั้งเค้ก จำเป็นต้องแผ่ชั้นบนสุดที่มีขนาดเท่ากับด้านล่าง จากนั้นพับครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นคุณควรคลี่ชั้นบนสุดแล้ววางไว้ด้านบนโดยกดที่ขอบของพายของเรา ถัดไปควรทาด้านบนด้วยไข่แดง
แล้วเราก็ส่งไปที่เตาอุ่นที่ 180 องศา. และอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นหั่นและเพลิดเพลินกับรสชาติ ทานให้อร่อย!

พายเชอร์รี่กับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

ไข่ - 3 ชิ้น;

น้ำตาล - 150 กรัม

พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม

เชอร์รี่ - 800 กรัม

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;

ครีมเปรี้ยว - 200 มล.

เราแบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้น ทั้งสองชั้นจะรีดออกบางๆ ถัดไปจัดวางเลเยอร์หนึ่งในแบบฟอร์มอย่าลืมทาน้ำมันด้วย จากนั้นบนชั้นเราทำข้างเพื่อเติม

ต่อไป มาเริ่มสร้างไส้สำหรับพายเชอร์รี่ของเรากัน เราประมวลผลเชอร์รี่อย่างระมัดระวังและเอาเมล็ดออก จากนั้นโรยเชอร์รี่ของเราด้วยแป้ง หลังจากที่เราเอาชามแยกและครีมเปรี้ยวน้ำตาลและไข่ในนั้นอย่างระมัดระวังจนเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นเราก็ทาเชอร์รี่อย่างสม่ำเสมอที่ชั้นล่างแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป ถัดไป วางเลเยอร์ที่สองบนสุดอย่างระมัดระวัง โดยยึดขอบของพายเชอร์รี่ของเรา เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่พายเชอร์รี่ของเราแล้วอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากที่เค้กสุกและเย็นแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง ทานให้อร่อย!

พาย "ความอ่อนโยน"

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
เชอร์รี่ - 200-230 กรัม
แอปริคอท - 350-370 กรัม
น้ำตาล - 115 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น;
เยลลี่แดง - 1 แพ็ค

สำหรับพายของเรา เราแบ่งแป้งเป็นครึ่งห่อ เราทำชั้นล่างด้วยด้านข้างเพื่อเติม จากนั้นอบทั้งสองชั้นในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200-220 องศาประมาณ 15-20 นาที

จากนั้นนำเชอร์รี่ออกแล้วเอาเมล็ดออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 15 กรัม ตอนนี้คุณควรสับแอปริคอตอย่างประณีต เรากระจายเชอร์รี่บนชั้นแรกของพายของเราหลังจากนั้นเราคลุมด้วยชั้นที่สอง ในชั้นที่สองเราวางแอปริคอต ตีไข่ขาวกับน้ำตาล (ประมาณ 50 กรัม) จนโฟมแข็ง เราแจกจ่ายมวลที่เกิดขึ้นบนเค้กของเรา เราส่งไปยังเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 160-180 องศาจนโปรตีนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 15-20 นาที

ในเวลานี้คุณควรเตรียมเยลลี่ตามที่เขียนไว้ในสูตรบนบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและน้ำเชอร์รี่ที่เหลือได้ จากนั้นให้เย็นเล็กน้อย เทสารที่ได้ลงในเค้กของเรา แช่เย็นและเพลิดเพลินกับรสชาติ

สูตรพายเชอร์รี่ที่ดีที่สุด

45 นาที

270 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

วันนี้เบอร์รี่มีจำหน่ายทุกช่วงเวลาของปี ทำไมไม่ลองทำพายแสนอร่อยกับพวกเขาดูล่ะ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเชอร์รี่หวานและเปรี้ยวกับขนมพัฟที่ละเอียดอ่อนที่สุดคือเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านทุกคน นอกจากนี้ พายเชอร์รี่พัฟปลอดยีสต์ยังมีแคลอรีน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับเค้กและเค้กที่มีไขมัน ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่จานนี้ในอาหารลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ หากจู่ๆ สมาชิกในครอบครัวของคุณอยากกินขนมอบสดใหม่เพื่อดื่มชาในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น ให้เซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยพายขนมพัฟกับเชอร์รี่แช่แข็ง เชื่อฉันสิ พวกเขาจะขอบคุณคุณมาก

ฉันเสนอให้ร่วมกันวิเคราะห์สูตรสำหรับพายเชอร์รี่จากขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและผลที่ได้คือสวยงามและมีกลิ่นหอมจนดึงดูดแขกและครอบครัวได้จริงๆ

เครื่องครัว

ภาชนะลึกสำหรับเตรียมไส้
แม่พิมพ์อบ ฉันใช้แบบฟอร์มที่มีด้านที่ถอดออกได้ซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม.
ลูกกลิ้งสำหรับรีดแป้ง;

มีดคมหรือกรรไกรเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก
ผ้าก๊อซหรือแปรงสำหรับหล่อลื่นแป้ง
จานแบนสำหรับเสิร์ฟขนมอบบนโต๊ะ

เราจะต้อง

วิธีการเลือกวัตถุดิบ

สำหรับการอบพายแสนอร่อย คุณสามารถเลือกได้ทั้งขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์และยีสต์. ขั้นแรกจะต้องมีการพิสูจน์อักษรเพิ่มเติมหลังจากประกอบผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม คุณจะได้เค้กที่นุ่มฟูขึ้น สำหรับแป้งที่ปราศจากยีสต์ ผลิตภัณฑ์ที่มีความนุ่มกว่ามาก แทบละลายในปากของคุณ ตัวเลือกเป็นของคุณ แต่ฉันชอบใช้ยีสต์พัฟเพสตรี้

ในร้าน เลือกแป้งยีสต์จากส่วนลึกของช่องแช่แข็ง จากนั้นจึงมีโอกาสที่แป้งจะไม่ละลายก่อนนำกลับบ้าน อีกด้วย ใส่ใจกับขอบของขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์ในบรรจุภัณฑ์- หากยู่ยี่ แสดงว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการละลายน้ำแข็งแล้ว และนี่อาจเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพาย

กฎหลักเมื่อซื้อเชอร์รี่:ยิ่งสีของผลเบอร์รี่เข้มขึ้นเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติหวานและมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น

สำหรับการอบผลิตภัณฑ์ผลไม้และนมเปรี้ยว แป้งมันฝรั่งดีที่สุด ไม่ใช่แป้งข้าวโพดเพราะอดีตดูดซับของเหลวได้ดีกว่า เมื่อซื้อน้ำตาลทราย ให้พลิกซองโดยไม่ต้องเปิดซอง หากเทน้ำตาลได้ง่ายจากมุมหนึ่งไปอีกมุมหนึ่ง แสดงว่าคุณได้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพแล้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอน

บรรจุหีบห่อ

การประกอบพาย

เราใส่เตาอบเพื่ออุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 200 องศา
คลึงแป้งพัฟที่ทำเสร็จแล้วให้มีขนาดเท่ากับถาดอบของคุณ
จากนั้นเราก็เปลี่ยนแป้งเป็นแม่พิมพ์ปรับระดับและทำด้านข้าง
เทเชอร์รี่ที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
ตัดแป้งส่วนเกินออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดหรือกรรไกร
เรารวมเศษขนมพัฟเป็นก้อนเดียวแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นเราก็บิดให้เป็นแฟลเจลล่าแล้ววางลงบนเค้กอย่างสวยงาม - เราได้กริดชนิดหนึ่ง
เรายึดปลายของมัดและขอบของชั้นล่างของแป้งเข้าด้วยกัน
ทาแป้งให้ทั่วพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้วโดยใช้แปรงหรือผ้าก๊อซ
เราส่งเค้กไปที่ห้องอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษร จะใช้เวลา 15 นาที

ขั้นตอนสุดท้าย

วิธีการตกแต่งเค้ก

หลังจากหั่นพายเป็นชิ้นเสิร์ฟแล้ว ให้โรยให้ทั่ว ผงน้ำตาล.
พายเชอร์รี่ ทานคู่กับครีมเปรี้ยว- ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะบนจานที่มีชิ้นขนมปังแล้ววางเชอร์รี่ไว้บนซอส
นอกจากนี้ฉันแนะนำให้คุณเคลือบเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยผงขนมหยิกหรือช็อคโกแลตขูดด้านบน - เด็กน้อยจะชอบรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานนี้มาก

สูตรวิดีโอพัฟเพสตรี้พายเชอร์รี่

สูตรง่ายๆสำหรับพายแสนอร่อยเป็นการเริ่มต้นอาชีพการทำอาหารที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้น ฉันนำเสนอวิดีโอพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมผลิตภัณฑ์ข้างต้น หลังจากดูเสร็จแล้ว คุณจะสามารถสร้างความคิดเห็นเกี่ยวกับลักษณะของขนมพัฟกับเชอร์รี่และระยะเวลาที่ใช้ในการอบ ดูมีความสุข!

ตัวเลือกการทำอาหารและการเติมอื่นๆ ที่เป็นไปได้

ดังที่ฉันเขียนไว้ก่อนหน้านี้ พายเชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว ดังนั้นฉันจึงต้องการดึงความสนใจของคุณเป็นพิเศษ อาหารอันโอชะนี้กลายเป็นว่าอร่อยมากที่เตรียมไว้สำหรับการร้องขออย่างต่อเนื่องของครอบครัวของคุณในการปรุงอาหารให้บ่อยขึ้น ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมของหวานที่หอมที่สุดสำหรับดื่มชายามเย็น -. คำขวัญของสูตรนี้คือคุณผ่อนคลาย หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับคุณ

พายเชอร์รี่สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่จากแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์เท่านั้น ฉันขอเสนอสูตรที่อร่อยมาก ร่วน ละเอียดอ่อนในรสชาติและเตรียมง่าย นอกจากนี้อย่าลืมอบให้อร่อย ปรุงได้ไม่ยาก และผลลัพธ์ที่ได้คือการผสมผสานระหว่างครีมเปรี้ยวหวานกับผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวที่ดูน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม ในฤดูหนาวที่หนาวจัด สูตรที่เรียบง่ายและเชื่อถือได้จะมีประโยชน์ ซึ่งเหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตร

คืนวันเสาร์ที่งานบ้านเหลือทิ้ง อยากพักผ่อนจริงๆ ชวนเพื่อนมาเยี่ยม! สำหรับโอกาสดังกล่าว เค้กโฮมเมดแสนอร่อยจะมีประโยชน์ เตรียมพายเชอร์รี่พัฟ แล้วคุณจะรู้สึกขอบคุณและชื่นชม

อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะเทศกาลและถ้าคุณสร้างมันขึ้นมาในรูปแบบของ "แปด" คุณจะไม่สามารถนึกถึงของขวัญที่ดีกว่าสำหรับ 8 มีนาคม - ผู้ชายให้ความสนใจ! สูตรนี้ทำง่ายและใช้เวลาไม่นาน แต่ผลที่ได้คืออร่อยมาก

เครื่องมือครัว:ไม้นวดแป้ง มีดสำหรับทำแป้ง แปรงซิลิโคน ส้อม ภาชนะสำหรับตีไข่แดง ตะแกรงสำหรับเชอร์รี่

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

แป้งสามารถใช้เป็นพัฟยีสต์ และพัฟยีสต์ฟรี ทั้งสองตัวเลือกสามารถซื้อได้อย่างง่ายดายที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง - ที่สำคัญที่สุดคือให้จับตาดูวันหมดอายุ
เชอร์รี่จะต้องอยู่ในหลุม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำพัฟเพสตรี้เชอร์รี่พาย

ละลายแป้งและเชอร์รี่ก่อน เราเอนเชอร์รี่บนตะแกรงเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินทั้งหมด
คลึงแป้งเล็กน้อยด้วยไม้คลึงแป้งไม่บางมาก ตัดมุมด้วยมีดทำขนมเพื่อทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยตัดมุมออก
ใช้มีดวงกลมตัดริบบิ้นกว้างประมาณ 5 ซม. จากชั้นแป้ง เราเริ่มจากมุมต่อไปเป็นวงกลมและสิ้นสุดที่กึ่งกลางของชั้น ชั้นทั้งหมดควรกลายเป็นริบบิ้นยาวเส้นเดียวที่มีลักษณะคล้ายเกลียว
วางเชอร์รี่ไว้ตรงกลางเทปที่ระยะห่างจากกัน 4-5 ซม.
โรยด้วยน้ำตาลแล้วบีบขอบริบบิ้นเข้าหากัน ราวกับว่าเราทำเกี๊ยว ตะเข็บต้องเงยหน้าขึ้นมอง
เราบิดริบบิ้นด้วยเชอร์รี่เป็นเกลียวเป็นวงกลม คุณควรได้วงกลมสองวง: วงกลมที่ใหญ่กว่าคือส่วนล่างของ G8 วงกลมที่เล็กกว่าคือส่วนบน
ย้ายวงกลมอย่างระมัดระวังไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ เราเรียงพวกมันเป็น "แปด" ด้วยแป้งที่เหลือ ห่อพายตามแนวเส้นเพื่อให้ดูเรียบร้อย
ตีไข่แดงในชามด้วยส้อมและใช้แปรงทาจาระบีที่ด้านบนของพาย นี่จะทำให้เค้กของเรามีบลัชออนแสนอร่อย
เราส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยเสี้ยนไม้บาง ๆ หรือไม้จิ้มฟัน
เราสกัดปาฏิหาริย์ที่หอมกรุ่นและน่ารับประทานจากเตา โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

วิธีการเสิร์ฟขนมอบ

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟเค้กอุ่น ๆ เพื่อเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมความชุ่มฉ่ำและความกรุบกรอบที่น่ารื่นรมย์ ชาดำหรือกาแฟดำเข้มข้นจะเติมเต็มขนมอบดังกล่าวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไอศกรีมหรือวิปครีมก็มีประโยชน์เช่นกัน นอกจากนี้เค้กยังเข้ากันได้ดีกับนมอุ่น

สูตรวิดีโอสำหรับพายขนมพัฟกับเชอร์รี่แช่แข็ง

หากต้องการดูเทคโนโลยีการทำพายด้วยตาของคุณเอง เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอนี้ จะแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการดำเนินการตามขั้นตอนที่ระบุในสูตร อย่ากลัวคุณสามารถทำทุกอย่างและผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน!

ความลับช่างหอมหวาน

ก่อนส่งแป้งพัฟกับแป้งพัฟไปที่เตาอบต้องเก็บไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งมีระยะห่างและเข้าหา
สำหรับพายขนาดใหญ่ ให้ใช้แป้ง 1 กิโลกรัม
มันจะดีกว่าถ้าใช้เชอร์รี่สดแล้วเค้กจะหอมและฉ่ำมาก
คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่แทนเชอร์รี่ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ

ตัวเลือกการอบเชอร์รี่

เค้กเลเยอร์กับเชอร์รี่เป็นที่ชื่นชอบอย่างแท้จริงของนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารชิ้นเอก เชอร์รี่เป็นไส้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ - แม้ว่าจะเป็นแคลอรี่สูง แต่หวานเพื่อสุขภาพและอร่อย เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชายามเย็น เช่นเดียวกับการดื่มกาแฟสำหรับมื้อเช้า มันจะดีกว่าถ้าใช้ผลเบอร์รี่สดสำหรับเขา แต่มันกลับกลายเป็นว่าไม่อร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอม อย่าลืมลอง!

มันจะเอาชนะแขกของคุณ เพื่อน และคนที่คุณรักด้วยความอ่อนโยน ความนุ่มนวล และกลิ่นหอม สามารถเตรียมจากทั้งยีสต์และขนมชนิดร่วน การผสมผสานของแป้งหวานและความเปรี้ยวของเชอร์รี่ทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ

สำหรับผู้ที่ยึดติดกับโพสต์หรือเพียงแค่ทำตามรูปร่างของพวกเขาคุณจะพบว่ากลิ่นหอมของน้ำผึ้งและรสหวานอมเปรี้ยวจะพิชิตคุณและความสะดวกและความเร็วในการเตรียมจะทำให้คุณประหลาดใจและยินดี สำหรับคนทำงานเยอะ ยุ่งมาก หรือไม่ชอบยืนบนเตานานๆ สูตรจะมีประโยชน์ จะใช้เวลาและความพยายามค่อนข้างมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องพอใจอย่างแน่นอน

พายเชอร์รี่มีมาโดยตลอดและจะเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน. สร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย อย่ากลัวที่จะลองส่วนผสมใหม่ๆ และแบ่งปันความปรารถนาของคุณกับเราในความคิดเห็น!

พัฟเพสตรี้เป็นของหายากสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง ต้องขอบคุณแป้งสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ง่ายจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด คุณจึงสามารถเตรียมขนมอร่อยๆ สำหรับดื่มชาสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว วันนี้เราอยากจะบอกคุณว่าขนมพัฟกับเชอร์รี่ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับสูตรอาหารง่ายๆ ได้ และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ

พายเชอร์รี่พัฟ. สูตรอาหาร

ในโลกสมัยใหม่มีผลเบอร์รี่สดสำหรับผู้บริโภคเกือบตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้รสชาติของผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือหวานอมเปรี้ยวซึ่งเข้ากันได้ดีกับขนมพัฟและจะต้องถูกใจผู้ที่ชื่นชอบของหวานอย่างแน่นอน เราจะเตรียมพายขนมพัฟกับเชอร์รี่ดังนี้:

ก่อนตัดเค้กออกเป็นส่วน ๆ ควรปล่อยให้เย็น ในกรณีนี้ไส้จะไม่กระจายและขนมของคุณจะคงรูปลักษณ์ที่สวยงามไว้

เราขอแนะนำให้คุณลองชิมรสเชอร์รี่ที่อร่อยมาก เคล็ดลับสู่ความสำเร็จของขนมนี้คือความพอประมาณ หากคุณทำมากเกินไปและใส่เชอร์รี่มากเกินไป ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไส้จะกระจายและไหม้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ทำตามคำแนะนำของเรา:

ปล่อยให้ขนมเย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ จากนั้นจึงหั่นเป็นส่วนๆ

พัฟเพสตรี้สตรูเดิ้ลไส้เชอร์รี่

สิ่งนี้จะแทนที่แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลที่คุ้นเคย ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลงมือทำธุรกิจและปรุงพายเชอร์รี่ที่ผิดปกตินี้กับเรา:

แป้งพัฟละลาย (250 กรัม) แล้วคลึงด้วยไม้คลึงแป้ง ให้เป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า
แบ่งชิ้นงานตามเงื่อนไขออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและใส่ผลเบอร์รี่หลุม 200 กรัมลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง
โรยไส้ด้วยน้ำตาลผง
ที่กึ่งกลางของส่วนที่สองของแป้งทำการตัดแบบขนานด้วยมีด ปิดไส้ด้วยส่วนที่สองของแป้ง
ทาแป้งสตรูเดิ้ลด้วยไข่แดงโรยด้วยน้ำตาลแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

เลเยอร์เค้กกับเชอร์รี่และคอทเทจชีส

ความเบาพิเศษและรสชาติที่ละเอียดอ่อนทำให้เค้กนี้และกลิ่นหอมของอบเชยจะทำให้ขนมของคุณเป็นที่ต้องการและเป็นที่นิยมในหมู่เพื่อนฝูงและญาติ วิธีทำขนมพัฟกับเชอร์รี่อย่างรวดเร็ว? อ่านสูตรด้านล่าง:

โรยขนมด้วยน้ำตาลผงหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

พายเชอร์รี่กับครีมเปรี้ยว

ของหวานง่ายๆ นี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ หากคุณอย่าปรุงบ่อยเกินไป อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณสามารถให้ความสุขกับตัวเองและลองพายขนมพัฟกับเชอร์รี่ เราจะเตรียมอาหารจานนี้ดังนี้:

คลึงแป้งพัฟสองชั้นบางๆ (ชิ้นละ 250 กรัม)
วางชิ้นงานชิ้นแรกลงในจานอบแล้วปรับระดับตามด้านล่างและผนังโดยให้ด้านเท่ากัน
ปอกเชอร์รี่สด 800 กรัมแล้วผสมกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
ในชามแยกผสมครีมเปรี้ยว 200 มล. น้ำตาล 150 กรัมและไข่ไก่สามฟอง
กระจายเชอร์รี่ในชั้นที่เท่ากันบนพื้นผิวของแป้งแล้ววางชั้นของส่วนผสมครีมเปรี้ยว
ปิดพายด้วยแป้งชิ้นที่สองแล้วบีบขอบ

อบขนมจนสุกหลังจากทาหน้าด้วยวิปปิ้งไข่แดง

พายเชอร์รี่ด่วน

เนื่องจากจานนี้ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป คุณจึงสามารถเตรียมอาหารได้ง่ายมาก สูตรพายด่วน:

ขนมพัฟสำเร็จรูปและละลาย 400 กรัมแผ่ออกเป็นชั้นกว้างหนึ่งเซนติเมตร
วางขนมลงในจานพายแล้วแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
โรยพื้นผิวของแป้งด้วยคุกกี้บด (สองช้อนโต๊ะก็พอ)
ล้างเชอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัมใต้น้ำไหลแล้วเอาเมล็ดออก โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
ใส่ไส้ในแม่พิมพ์ งอขอบของพายแล้วทาด้วยไข่แดง

พายขนมพัฟกับเชอร์รี่ควรปรุงประมาณ 20 นาทีแล้วเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

เราหวังว่าคุณจะชอบแนวคิดเกี่ยวกับพายในบทความนี้ ตอนนี้คุณสามารถเตรียมตัวสำหรับการมาถึงของแขกได้อย่างง่ายดายและสามารถเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยของหวานดั้งเดิม

ต่อด้วยธีมเชอร์รี่ ปีนี้ ไม้ผลของเรามีความสุขกับการเก็บเกี่ยว เราตุนไว้สำหรับฤดูหนาว เราแช่แข็งผลเบอร์รี่ ทำผลไม้แช่อิ่มและแยม และแน่นอนอบพาย

พายเชอร์รี่นั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อแทบจะไม่มีใครต้านทานได้สักชิ้น วันนี้ฉันทำพายเชอร์รี่โดยใช้แป้งพัฟยีสต์

ฉันใช้แป้งที่ซื้อมา

เมื่อเตรียมพายนี้ แป้งพัฟควรแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งควรทำให้ใหญ่กว่าอีกส่วนเล็กน้อย แต่เนื่องจากฉันมีชั้นที่เท่ากันแยกจากกัน ฉันจึงอบคุกกี้จากส่วนที่เกินของครึ่งหลัง

เรารีดแป้งที่ละลายแล้วโดยคำนึงถึงด้านเล็ก ๆ เช่นดูมากกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแบบฟอร์ม 2

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป ค่อยๆ กระจายด้านข้างไปตามด้านข้างของแบบฟอร์ม เราแทงแป้ง (ด้านล่างของแม่พิมพ์) ในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม

ฉันเตรียมเชอร์รี่ล่วงหน้าเอากระดูกออกมาแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก (30 นาทีก็เพียงพอแล้วในช่วงเวลานี้คุณสามารถละลายแป้งได้) ฉันผสมเชอร์รี่กับน้ำตาล

แต่เนื่องจากเชอร์รี่เบอร์รี่ชุ่มฉ่ำและยังสามารถปล่อยความชื้นส่วนเกินออกมาได้เมื่ออบเค้ก จึงต้องมีการใช้ส่วนผสมที่ฝาด ส่วนผสมดังกล่าวอาจเป็นแป้ง เกล็ดขนมปัง หรือเศษคุกกี้ วันนี้ฉันใช้ตัวเลือกสุดท้าย

การทำคุกกี้ครัมบ์ ฉันใช้เครื่องปั่นเป็นผู้ช่วย

ใส่เศษคุกกี้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (บนแป้ง).

แล้วเชอร์รี่กับน้ำตาล

ฉันตัดสินใจที่จะทำให้ด้านบนของพายเป็นตะแกรง ในการทำเช่นนี้จากส่วนที่สองของการทดสอบ คุณต้องสร้าง 10 แถบที่มีความกว้างปานกลาง ฉันได้ขนาด 2-3.5 ซม. แถบควรยาวกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแบบฟอร์มเล็กน้อย