พายอย่างรวดเร็วด้วยแยม เปิดแยมพาย ฝีมือระดับสูงสุด

เค้กโฮมเมดพร้อมแยมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมที่มักปรุงอย่างเร่งรีบ ด้วยการใช้เทคนิคการทำแป้งโดแบบง่ายๆ และการใช้ขนมหวานในฤดูหนาวแบบกระป๋อง คุณสามารถสร้างขนมหวานที่ไม่ธรรมดาที่จะดึงดูดผู้กินที่บ้านและแขกทุกคนได้

สิ่งที่สามารถอบด้วยแยม?

ขนมอบหวานพร้อมแยม - สูตรที่ใช้งานง่ายที่บ้าน คุณสามารถใช้แป้งชนิดใดก็ได้ที่บรรจุไส้ที่ไม่หนาแน่นได้ดี และคุณต้องการแยมที่หนา คุณสามารถใช้มันกับชิ้นผลไม้ได้

1. สูตรยีสต์เนยกับแยมเป็นตัวเลือกการอบแบบโฮมเมดที่แม่บ้านปรุงอาหารได้ง่ายขึ้น อาจเป็นพายที่เขียวชอุ่ม เบเกิล เบอร์เกอร์ หรือชีสเค้ก
2. พายแบบเปิด, ซองจดหมาย, ครัวซองต์หรือพัฟแบบง่าย ๆ อบจากขนมพัฟ ใช้การเตรียมสดหรือยีสต์
3. แป้ง Shortcrust ใช้ในการอบพายง่ายๆ กับแยมผิวส้มหรือคุกกี้อย่างรวดเร็ว และพวกเขาทำเค้กที่ฟันหวานหลายคนจำได้ในสมัยโซเวียต
4. แป้งบิสกิตใช้สำหรับเตรียมม้วนนุ่ม ๆ ซึ่งสามารถเสริมด้วยเนยถั่วหรือผลไม้แห้ง

ม้วนบิสกิตที่อร่อยและนุ่มพร้อมแยมจะกลายเป็นถ้าคุณใช้สูตรนี้ ข้อดีของการอบประเภทนี้คือความสะดวกในการผลิตและชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ สำหรับการเติมควรเลือกแยมที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกันหากไม่มีคุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่นและเติมเนย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา;
• แยม - ½ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนเป็นสีขาว
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือจนตั้งยอดแข็ง
3. เชื่อมต่อมวลทั้งสองอย่างระมัดระวัง
4. ใส่แป้ง.
5. เทแป้งลงบนกระดาษรองอบ เกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบ 20 นาที ที่ 200
6. หล่อลื่นเค้กร้อนด้วยแยมม้วนให้เย็น

ขนมอบแบบเปิดพร้อมแยมทำจากแป้งที่แตกต่างกันอาจเป็นยีสต์พายหรือขนมชนิดร่วนสิ่งสำคัญคือการเลือกไส้ที่อร่อย สามารถนำแยมไม่หนาเกินไปด้วยชิ้นผลไม้ แต่ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยแถบแป้งหรือตัดร่างด้วยการตัดพิเศษโดยกระจายช่องว่างบนพื้นผิว

วัตถุดิบ:

• นม - 400 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์ - 25 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนยอ่อน - 50 กรัม
• แป้ง - 400-500 กรัม
• แยม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. เชื่อมต่อ 1 ช้อนโต๊ะ นม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและยีสต์ ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อทำปฏิกิริยา
2. แยกส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งใส่แป้งเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
3. ทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน
5. กระจายส่วนใหญ่ในรูปแบบน้ำมันกระจายไส้
6. ตกแต่งด้วยแป้งที่เหลือและอบแยมพายในเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 190

การอบแบบนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยความหนาแน่นไม่กระจายระหว่างการอบและมีกลิ่นหอมมาก การโรยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยจะเป็นส่วนเสริมที่เหมาะสมและตัวแยมนั้นสามารถนำมาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้อง sourdough และจากส่วนผสมง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง - 1 ซอง;
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 กรัม
• แป้ง - 400-500 กรัม
• kefir - 300 มล.;
• แยม - 2/3 st.;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล + อบเชย - สำหรับโรย

การทำอาหาร

1. เทน้ำตาลและยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะลงใน kefir อุ่น ๆ รอปฏิกิริยา
2. แยกกันตีไข่น้ำตาลและเนยเพิ่มส่วนผสม kefir
3. เทแป้งนวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงมวลจะเพิ่มเป็นสองเท่า
4. ชกแป้ง แบ่ง คลึงแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยม
5. ใส่แยมหนึ่งช้อนลงบนชิ้นงานส่วนใหญ่แล้วม้วนขึ้น
6. ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที จารบีกับไข่แดง โรยด้วยส่วนผสมน้ำตาลอบเชย
7. การอบด้วยแยมแอปเปิ้ลปรุงในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180

การทำซาลาเปากับแยมจากแป้งยีสต์กลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมจะดีกว่าถ้าเข้าหาเรื่องนี้ด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดทำด้วยมัฟฟินและแป้งจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานานและจะไม่สูญเสียความงดงามแม้หลังจากเก็บรักษาเป็นเวลาหลายวัน แยมจะทำโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาล, งา, เมล็ดงาดำสำหรับโรย

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์สด - 50 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

• นม - 300 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนยนุ่ม - 100 กรัม
• แป้ง - 600-800 กรัม
• แยม - 200 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• โรยใดๆ

การทำอาหาร

1. ในนมอุ่น เจือจางยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ รอปฏิกิริยาในความร้อน
2. แยกไข่กับเนยน้ำตาลและนมใส่แป้ง
3. โรยแป้งนวดแป้งให้นุ่ม
4. ปล่อยให้ฐานอุ่น ปล่อยให้ขึ้นสามครั้ง นวดในแต่ละครั้ง
5. แบ่งแป้งเป็นก้อนเท่า ๆ กัน ม้วนออก เกลี่ยแยม ม้วนขึ้น
6. ม้วนแต่ละม้วนเป็นลูกบอลวางบนแผ่นอบทาน้ำมันทิ้งไว้ 20 นาที
7. หล่อลื่นด้วยไข่แดงโรยอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180

การอบด้วยแยมขนมพัฟเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจในมื้อเช้า สูตรที่ง่ายและรวดเร็วถูกนำมาใช้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณต้องมีส่วนผสมสองอย่าง และจินตนาการจะเพิ่มความคิดริเริ่มให้กับผลิตภัณฑ์เมื่อตกแต่งขนม มันจะดีกว่าที่จะเลือกแยมที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน, แยมเบอร์รี่เหมาะอย่างยิ่ง, มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่สดใสและทำให้รสชาติที่สดใหม่ของแป้งสมดุลกัน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 1 กก.
• แยมสตรอเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. คลึงแป้งหั่นเป็นสี่เหลี่ยม 15:10
2. ครึ่งหนึ่งทำการตัดในรูปแบบของตาข่ายใส่แยมที่สอง
3. คลุมด้วยส่วนที่ตัดด้านบน ติดขอบให้แน่น
4. อบ 25 นาทีที่ 190.

การอบแยมที่ง่ายและรวดเร็วจะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาที่น่าเบื่อสดใสขึ้น และทำให้ผู้ที่ชอบทานของหวานมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม คุกกี้ "ถึงฟัน" ขนาดเล็กทำจากแป้งขนมชนิดร่วนธรรมดาและควรเลือกแยมที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกันเป็นไส้ การเตรียมขนมจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงโดยคำนึงถึงเวลาในการเตรียมฐาน

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - 150 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน, ผงฟู;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 250 กรัม
• แยม.

การทำอาหาร

1. ตีเนยกับน้ำตาล วานิลลา และไข่
2. เพิ่มแป้งกับผงฟู
3. นวดแป้งให้แน่นใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
4. รีดเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยม 5:5
5. ใส่ 1/2 ช้อนชาตรงกลางสี่เหลี่ยม ติดยึดสองมุมตรงข้าม
6. อบกับแยมเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา

- อาหารอันโอชะที่คุ้นเคยกับฟันหวานมากมายตั้งแต่ยุคโซเวียตเมื่อเค้กเป็นที่นิยมมาก จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ คุณจะได้เค้กขนาดเล็ก 6 ชิ้น คุณจะต้องใช้แยมแอปเปิ้ล ให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถปรุงมันด้วยเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 550 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ครีมเล็กน้อย - 300 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• แยมแอปเปิ้ล

การทำอาหาร

1. บดเนยกับน้ำตาลตีด้วยเครื่องผสมใส่เกลือ
2. ใส่ไข่โซดาดับวานิลลิน
3. แนะนำแป้งนวดแป้งอย่างรวดเร็วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน รีดหนา 10 มม.
5. อบเค้ก 2 ชิ้นเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา
6. ตัดขอบแห้งออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
7. หล่อลื่นเค้กหนึ่งชิ้นวางบนเค้กชิ้นที่สองด้วยจาระบีด้วยแยมโรยด้วยเศษขนมปังหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

ในการอบบิสกิตกับแยม คุณจะต้องมีทักษะในการเตรียมแป้งดังกล่าว คุณต้องคำนึงถึงประเด็นสำคัญเมื่อทำการตีส่วนผสม เพราะปกติแล้ว ฐานจะเตรียมโดยไม่ใช้ส่วนประกอบของนมหมักและไม่มีผงฟูหากไม่มีความมั่นใจ ในผลลัพธ์ที่ดีควรเติมโซดา ในรุ่นนี้ใช้แยมลูกเกดคุณสามารถใช้แยมหนา ๆ กับผลไม้หรือผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล -150 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• ผงฟู;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แยมลูกเกดหนา

การทำอาหาร

1. ตีไข่ให้เป็นฟองฟูๆ กับน้ำตาล
2. เพิ่มแป้งกับผงฟู
3. เทแป้งลงในแบบฟอร์มใส่แยมด้วยช้อน
4. นำเข้าอบ 25-30 นาทีที่ 180

มันจะดีกว่าที่จะปรุงอร่อยและแยมจากฐานยีสต์ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะออกมาเขียวชอุ่มร่วน ไม่แนะนำให้รีดชิ้นงานให้บางมากเพื่อให้การรักษาออกมาสวยงามยิ่งขึ้น หากต้องการ คุณสามารถโรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลซินนามอนหรือเพียงแค่ทาด้วยไข่แดงเพื่อให้ได้พื้นผิวสีทองมันวาว

ถึงเวลาที่คุณต้องเตรียมชาอย่างรวดเร็ว หรือคุณแค่ต้องการอะไรที่หวานๆ เร็วๆ การไปที่ร้านมักจะไม่ใช่ทั้งแรงกายและแรงใจ เหลือเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - ทำอาหารด้วยมือของคุณเอง แยมพายอย่างรวดเร็วเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในสถานการณ์เช่นนี้ มักจะมีแยมอยู่ในบ้านเสมอ แป้ง - ยิ่งกว่านั้นอีก มันยังคงเปิดจินตนาการและสร้างสรรค์

แม่บ้านทุกคนรู้: การอบไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป เป็นเรื่องที่ดีเพราะส่วนผสมจำนวนมากที่ควรมีส่วนร่วมในงานนั้นอยู่ใกล้แค่เอื้อม ยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจว่าจะเตรียมเค้กประเภทใด รูปแบบต่างๆ มักเกี่ยวข้องกับการเติมเท่านั้น การทดสอบนั้นง่ายต่อการตัดสินใจ เมื่อตัดสินใจเลือกไส้แล้วพับแขนเสื้อขึ้น ก็ยังคงต้องเริ่มกระบวนการ

พายขนมชนิดร่วนกับแยมรีบร้อน

ได้เวลาเตรียมตัว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

คลาสสิกเอ็กซ์เพรส - พายกับแยมแอปเปิ้ล การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็วแม้สำหรับแม่บ้านมือใหม่

เทคโนโลยี:

แยมในสูตรนี้สามารถทดแทนแยมได้อย่างเพียงพอ

พายขูดกับแยมรีบๆ

พายขูดชนิดนี้เรียกว่าเพราะส่วนหนึ่งของแป้งที่เตรียมไว้ถูกแช่แข็งและขูดบนพายทำให้เกิดเปลือกที่มีลวดลายสวยงาม

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 408.64 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. รับชามขนาดใหญ่ที่สะดวกสบาย ใส่น้ำตาล. บดด้วยไข่ไก่จนเป็นฟอง
2. ละลายมาการีนด้วยความร้อนปานกลาง เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงไป ให้คนให้เข้ากัน ใส่มวลที่ได้ลงในชามที่มีไข่ไก่
3. ในส่วนผสมที่ได้ ให้เพิ่มแป้งสาลีที่ร่อนสองครั้งลงในกระแสบางๆ ผสมให้เข้ากัน ผลที่ได้คือแป้งขนมชนิดร่วน
4. เอามีดคมๆ. ตัดแป้งครึ่งหนึ่งโดยตรง
5. แผ่ส่วนหนึ่งเป็นชั้นบาง ๆ ใส่ส่วนที่สองในช่องแช่แข็ง
6. วางถาดอบ (ไม่กลม) กับกระดาษรองอบ วางแป้งไว้เพื่อให้เกินขอบ
7. กระจายแยมที่เลือกไว้บนพื้นผิวของแป้งที่วาง
8. นำแป้งที่แช่แข็งครึ่งหนึ่งออกจากช่องแช่แข็งแล้วบดด้วยเครื่องขูดหยาบลงบนพื้นผิวของแยม
9. ในเตาอบที่โอเวอร์คล็อกไปที่ 180 ° Ϲ ใส่แบบฟอร์มด้วยพาย
10. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน
11. ส่วนและให้บริการ

เค้กที่เรียบง่ายและสวยงามที่สามารถเตรียมด้วยแยมหรือแยมจะดึงดูดใจคนรักหวานทุกคน

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 276 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ละลายเนย. ทิ้งไว้ให้เย็น เทน้ำตาลลงในชามเดียวกัน ต่อยด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
2. เพิ่มวานิลลาและตีไข่ คนให้เข้ากัน
3. ใส่โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมของไข่ คน;
4. ในกระแสบาง ๆ เพิ่มแป้งร่อนสองครั้ง นวดแป้ง;
5. แป้งจะได้ไม่แข็งกระด้าง ต้องใส่ในตู้เย็น
6. ในช่วงเวลาที่แป้งเย็นตัวลงจำเป็นต้องเตรียมแบบฟอร์ม - ตัวเชื่อมต่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. วางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม
7. นำแป้งออก ตัดเป็นสองชิ้น อันหนึ่งต้องใหญ่กว่าอีกอันหนึ่ง สัดส่วนประมาณ 2 ต่อ 1;
8. ปัดฝุ่นโต๊ะทำงานด้วยแป้ง ม้วนแป้งชิ้นใหญ่เป็นวงกลมโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับรูปร่างที่จะอบเค้ก
9. ค่อย ๆ โอนแป้งที่ได้เป็นวงกลมลงในจานอบ ใช้มือกดกดให้เป็นรูปทรงง่ายๆ ให้พอดีกับด้านล่างพอดี ทำเส้นขอบเล็ก ๆ ตามขอบ
10. แทงในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม วางแยมหนาลงบนพื้นผิวของแป้ง
11. ส่วนที่สอง (เล็กกว่า) ของแป้งจะถูกรีดและหั่นเป็นเส้น ในเวลาเดียวกันเพื่อความงามคุณสามารถใช้มีดหยิกได้
12. วางแถบบนพื้นผิวของแยมเพื่อให้ได้ตาข่ายที่มีหน้าต่างปกติ
13. ย้ายแม่พิมพ์ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 °Ϲ;
14. อบพายประมาณครึ่งชั่วโมง
15. นำเค้กออกจากเตา คลุมด้วยผ้าเช็ดครัว ปล่อยให้ยืน 6 นาที หั่นเป็นชิ้นด้วยมีดคมๆ พร้อมเสิร์ฟ

เค้กนี้อร่อยมากไม่เพียงแค่กับชาเท่านั้น แต่ยังมีนมอีกด้วย แป้งนุ่ม ร่วนและละลายในปากของคุณ

ขนมอบ Lenten แม้ว่าจะไม่ติดมัน แต่ในรสชาติและรูปลักษณ์ไม่แตกต่างจากของที่ไม่ติดมันที่แย่กว่านั้น และบรรดาผู้ที่ได้ลองขนมอบของอารามจริงอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะยืนยันว่าพวกเขาอร่อยกว่าปกติมาก

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 250 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ร่อนแป้งสองครั้งลงในชามกว้างสะดวกเพื่อการนี้ เทผงฟูลงไป คน;
2. ในชามอื่นให้เทน้ำตาลทรายตามที่ระบุในสูตร เทน้ำมันพืชลงไป ผัดเบา ๆ แนะนำน้ำตาลวานิลลา ผสมอีกครั้ง;
3. ชงชาในแก้ว ชงใบชาให้อร่อย
4. ในขณะที่ชาถูกเติมให้ใส่น้ำตาลทรายลงในแยม
5. กรองชาที่ชงแล้ว เทลงในส่วนผสมน้ำตาล
6. ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดจนเนียน
7. รวมส่วนผสมทั้งสองในชามเดียว ใส่แป้งลงในน้ำเชื่อมเป็นส่วน ๆ ผสมให้เข้ากัน
8. ล้างแอปเปิ้ลให้ดี ลอกผิวเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
9. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม multicooker ซึ่งต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชก่อน
10. เกลี่ยแอปเปิ้ล ¾ ที่เตรียมไว้ให้ทั่วแป้ง กับพวกเขา - การทดสอบที่เหลือ กับเขา - แอปเปิ้ลที่เหลือ;
11. ตั้งค่า multicooker เป็นโปรแกรม "Baking" เป็นเวลา 45 นาที (สำหรับ multicookers ที่ทรงพลัง) หรือ 80 นาที (สำหรับ multicookers ที่ใช้พลังงานต่ำ)
12. เมื่อสิ้นสุดรอบ ให้ปิด multicooker นำเค้กออกจากชามหลังจากผ่านไป 5 นาที จากนั้นแบ่งและเสิร์ฟ

หากจู่ๆ ก็มีเสียงโทรศัพท์และเพื่อนๆ ระบุอย่างเด็ดขาด สิ่งที่กำลังเดินทางมาหาคุณอยู่แล้ว สูตรนี้จะช่วยคุณได้

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 300 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ละลายเนยในกระทะบนเตา เย็นลง;
2. รวมเนยและน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสม / เครื่องปั่น
3. เพิ่มไข่ไก่ทีละฟองลงในส่วนผสมในขณะที่ตีต่อไป
4. เทแป้งสองร่อน ผงฟู และเติมนมลงในกระแสบาง ๆ อย่าหยุดกระบวนการวิปปิ้ง
5. จากนั้นอัดจาระบีแบบที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันพืช
6. ย้ายแป้งลงในแม่พิมพ์ใส่แยม
7. อบเค้กที่ 200 °Ϲ. ในตอนท้าย ให้รีเซ็ตอุณหภูมิเป็น 180°Ϲ ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบ

1. เมื่อเตรียมขนมอบแบบไม่ติดมัน ให้เติมผลเบอร์รี่หรือแยมลงไป เพื่อความชุ่มฉ่ำ
2. นมธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยมะพร้าวหรือถั่วเหลืองได้อย่างเท่าเทียมกัน
3. ไข่ไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยแป้ง ต้องเจือจางในน้ำเย็นในอัตราส่วน 1: 2
4. คุณยังสามารถแทนที่ไข่ด้วยกล้วยบด
5. อย่าใช้น้ำมันสำหรับอบที่ไม่ผ่านการขัดสี เพราะกลิ่นของมันจะซึมซาบไปถึงขนมอบทั้งหมด

ลองทำพายที่นำเสนอในสูตรข้างต้นและรับประกันความสุขสำหรับคุณและแขกและครอบครัวของคุณ เพิ่มบางอย่างของคุณเองให้พวกเขาฟังจินตนาการของคุณและสูตรใหม่จะเห็นแสงซึ่งจะทำให้ฟันหวานมากมายประหลาดใจ ปฏิคมจะได้รับรางวัลด้วยรอยยิ้มที่พึงพอใจและคำพูดแสดงความขอบคุณ

อะไรจะสวยงามไปกว่าขนมอบโฮมเมดหอมกรุ่นและชามะกรูดหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานในบริษัทของครอบครัวและเพื่อนสนิทเมื่ออากาศข้างนอกโหมกระหน่ำ? หากแขกลงมาอย่างกะทันหัน สูตรง่ายๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ขนมจะช่วยคุณได้ ของหวานแบบเร็วที่พบบ่อยที่สุดคือแยมพายหอมกรุ่น อาหารอันโอชะดังกล่าวถูกจัดเตรียมขึ้นในเวลาไม่กี่นาที และมั่นใจได้ว่าจะพบส่วนผสมในครัวทุกแห่ง! บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก คุณสามารถค้นหาวิธีต่างๆ มากมายในการเตรียมจานของหวานนี้ได้ แต่ในเนื้อหานี้จะมีการนำเสนอตัวเลือกที่ผิดปกติสำหรับแยมพายที่เร็วที่สุดและในขณะเดียวกัน

การเตรียมส่วนผสมในการทำแยมพาย

ก่อนอื่น คุณควรตัดสินใจว่าจะทำเค้กของคุณแบบใด (บิสกิต ชอร์ตเบรด ฯลฯ) วิธีที่ง่ายที่สุดคือเริ่มจากชุดผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในครัวของคุณแล้ว สำหรับแป้งหวานธรรมดาก็เพียงพอที่จะตุนส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• แป้ง 2-3 ถ้วย;
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• อบเชย 1 หยิก (ไม่จำเป็น)
• ผงฟู 1 ซองสำหรับแป้ง (สามารถแทนที่ด้วยโซดาเล็กน้อยที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู);
• แยมหรือแยม 200-250 กรัม

หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยพายกับแยมขนมชนิดร่วนคุณจะต้อง:

• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย (น้ำตาลอ้อยหรือหญ้าหวานสามารถเปลี่ยนได้);
• 1 ไข่;
• แป้ง 1 แก้ว
• เกลือและโซดา 1/4 ช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• แยมหรือแยม 150-200 กรัม

หากแขกอยู่ที่หน้าประตูแล้วคุณจะได้รับการช่วยด้วยเค้กบิสกิตซึ่งคุณต้องการ:

• 4 ไข่;
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• ผงฟู 1 ซองสำหรับแป้ง (สามารถแทนที่ด้วยโซดาเล็กน้อย);
• แยมหรือแยม 300-350 กรัม

เตรียมไส้สำหรับพายกับแยมด่วน

หากในบ้านโชคดีไม่มีแม้แต่ขวดแยมหรือแยม - อย่าสิ้นหวัง คุณสามารถเตรียมไส้สำหรับพายได้ในเวลาไม่กี่นาทีด้วยมือของคุณเอง สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด 300 กรัม (ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ - ใช่ทุกอย่างที่พบในตู้เย็น) คุณสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้
• น้ำตาลทราย 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง, สารให้ความหวาน, ฯลฯ );
• น้ำกรอง 1 ช้อนโต๊ะ.

อัลกอริทึมการทำอาหารนั้นง่ายและไม่ซับซ้อนอย่างน่าประหลาดใจ:

• ก่อนอื่น คุณควรเตรียมผลเบอร์รี่หรือผลไม้ (ล้าง นำเมล็ด กิ่งไม้ ฯลฯ)
• จากนั้นคุณต้องต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในกระทะ
• ทันทีที่ "ทรายหวาน" ละลาย จำเป็นต้องเทผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในเครื่องชง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกวนแยมอย่างต่อเนื่อง
• เวลาทำอาหาร - 5 นาที หลังจากนั้นนำกระทะออกจากเตาทิ้งไว้สักครู่ - ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
• อีกครั้งวางกระทะบนเตาปรุงอาหารอันละเอียดอ่อนต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอีกครั้งแล้วทิ้งไว้สักครู่
• เป็นครั้งสุดท้ายเคี่ยวนาน 5 นาที นำออกจากเตา ผึ่งให้เย็นหรือใช้ร้อนอบ

พายขูดกับแยมและถั่ว

เมื่อคุณตัดสินใจเลือกชนิดของแป้งสำหรับพายและจัดการกับไส้ การอบขนมจะไม่ใช่เรื่องยาก ที่นี่ทุกอย่างชัดเจน - เราผสมส่วนผสม กระจายบนแผ่นอบ - และเข้าเตาอบ ความร้อน 220 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจให้ใช้สูตรที่ง่าย แต่อร่อยไม่น้อยสำหรับพายขูดกับแยมและถั่ว รายการส่วนผสม:

• เนย 200 กรัม
• แป้ง 3 ถ้วย;
• โซดา 1/3 ช้อนชา;
• เกลือ 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาล 1 ถ้วย (คุณสามารถลดได้ถ้าแยมหวานเกินไป);
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (ไม่จำเป็น)
• แยมหรือแยม 250-300 กรัมจากผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้ใด ๆ
• ถั่วใดๆ 1 กำมือ (ถั่วลิสง วอลนัท ฯลฯ)

ทุกคนสามารถปรุงพายขูดกับแยม:

• ก่อนอื่นคุณต้องผสมเนย, ไข่, เกลือ, โซดา, วานิลลินในจานที่เตรียมไว้ มันจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้เพราะด้วยวิธีนี้คุณสามารถบรรลุความสม่ำเสมอของแป้งที่สม่ำเสมอที่สุด
• จากนั้นคุณควรค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสม
• แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน (อันหนึ่งใหญ่กว่าและอีกอันเล็กกว่า) แนะนำให้ใส่ชิ้นส่วนขนาดเล็กลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ส่วนใหญ่ควรรีดด้วยไม้คลึงแป้งคลุมแผ่นอบด้วยแป้งอย่าลืมทำ "ด้าน" ต่ำ
• หลังจากนั้นในช่องว่างสำหรับพายคุณสามารถใส่ไส้ (แยม, แยม, ถั่ว) ในขั้นตอนนี้แนะนำให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา
• ทันทีที่ชิ้นส่วนขนาดเล็กเย็นลงและแข็งตัวควรถูบนเครื่องขูดขนาดกลางที่ด้านบนของพายในอนาคต
• วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที อย่าลืมจับตาดูของหวาน ตรวจความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

อาหารอันโอชะนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น
พายโฮมเมดพร้อมแยมจะเป็นรสชาติของแขกทุกคนของคุณ มันจะให้ช่วงเวลาแห่งความสุข ความสะดวกสบายและความอบอุ่นแก่พวกเขา จำไว้ว่าการใช้เวลาสองสามนาทีในการเตรียมขนม คุณจะมอบความสุขที่แท้จริงให้กับผู้อื่น - รอยยิ้มและการต้อนรับอย่างอบอุ่น!

รสชาติของพายขูดคุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็ก เป็นเค้กโฮมเมดแบบง่ายๆ ที่ไม่มีอะไรหรูหรา มีตัวเลือกการเติมมากมายสำหรับพายนี้ แต่แยมและแยมยังคงมีความสำคัญ มาเตรียมพายขูดกับแยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากัน

เราแนะนำเกลือ, วานิลลิน, ผงฟูลงในแป้งร่อน, ผสมและเติมน้ำมัน, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้ง่ายต่อการตะแกรงน้ำมัน ให้ใส่ในช่องแช่แข็งล่วงหน้า ผสมเนื้อหาของภาชนะ

ใส่ไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนฟู

เราเชื่อมโยงมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน นวดแป้งซึ่งคล้ายกับดินน้ำมันอ่อน

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน เราแผ่แต่ละส่วนและบรรจุในถุง เราใส่ส่วนหนึ่งในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและอีกส่วนหนึ่งในตู้เย็น

เราปิดถาดอบ (28x19 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ เรานำแป้งออกจากตู้เย็นและกระจายอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่างของแม่พิมพ์ทำให้ด้านเล็ก ๆ

ตอนนี้กระจายแยมในชั้นที่เท่ากัน ฉันมีแยมแอปเปิ้ลโฮมเมด

เรานำส่วนที่สองของแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบบนแยม เราใส่แบบฟอร์มกับพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-45 นาที (เน้นที่เตาอบของคุณ) อบจนเป็นสีทองสวย

บ่อยครั้งที่คุณต้องการเค้กโฮมเมดแสนอร่อย และมีเวลาจำกัดเช่นเคย ทำแยมแอปเปิ้ลที่ทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบ คุณสามารถอบโดยใช้แป้งประเภทต่างๆ: ขนมชนิดร่วน, บิสกิต, พัฟ, ยีสต์ เลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุดและเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของขนมโฮมเมด

พายแอปเปิลเเบบคลาสสิก

นี่คือตัวเลือกยอดนิยม สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่โดยใช้เวลาน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• มาการีน - 120 กรัม
• น้ำมะนาว;
• น้ำตาลทราย - 160 กรัม
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง - 310 กรัม
• นม - 170 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แยมแอปเปิ้ล - 270 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทไข่ลงในภาชนะ ผสมกับปัด
2. เพิ่มน้ำตาลผสมทุกอย่าง
3. เทนม.
4. เทโซดาลงในช้อนโต๊ะ ดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำเดือด
5. เพิ่มลงในส่วนผสมของไข่
6. ใส่แป้งที่ร่อนไว้
7. ตีโดยใช้เครื่องผสมสำหรับความเร็ว
8. สับมาการีนใส่แป้ง
9. ใส่บรรทัดฐานของการติดขัด
10. ผสม.
11. เอาจานอบ.
12. โอนแป้ง
13. ใส่ในเตาอบ
14. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา อบ 20 นาที
15. คุณสามารถเชิญไปที่โต๊ะได้หลังจากผ่านไป 45 นาที ทำให้ขนมหวานเย็นลงเล็กน้อย

ใน multicooker อย่างเร่งรีบ

มันง่ายมากที่จะอบพายกับแอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า แป้งในกระทะนี้อบอย่างสม่ำเสมอ อาหารอันโอชะมีกลิ่นหอมและอร่อย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 110 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แยมแอปเปิ้ล - 12 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 220 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมภาชนะที่จะเอาชนะผลิตภัณฑ์ได้ง่าย
2. เทไข่ออก
3. ใส่น้ำตาล.
4. เปิดเครื่องผสม
5. ตีด้วยความเร็วสูง
6. หลังจากแปดนาทีให้เพิ่มแป้งร่อน
7. ใส่ผงฟูลงไป
8. ผสม.
9. หล่อลื่นชามด้วยน้ำมัน
10. เทแป้งลงไป
11. กระจายแยม
12. เทแป้งที่เหลือลงไป
13. ตั้งค่าโหมด "การอบ"
14. เลือกเวลาชั่วโมง

สูตรสำหรับ kefir

พาย Kefir มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ มันกลับกลายเป็นความหวานที่ละเอียดอ่อน