พายกับแยมอย่างเร่งรีบ - สูตรอร่อย พายเร็วกับแยม

บอกฉันทีว่าคุณชอบขนมอบแสนอร่อยไหม ฉันแน่ใจว่าใช่ คุณมีโอกาสที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในแต่ละครั้งหรือไม่? ฉันไม่คิดอย่างนั้น ในกรณีนี้ ฉันมีสูตรเด็ดสำหรับคุณ: แยมพายจานด่วน มันทำอาหารเร็วมากจริง ๆ แต่ถึงกระนั้นมันก็กลับกลายเป็นว่าทั้งสวยงามและอร่อยมาก ข้อดีอีกอย่างของพายนี้คือส่วนผสมของพายนั้นง่ายมาก - คุณจะพบได้ในตู้เย็นเสมอ ไม่น่าแปลกใจที่มันถูกเรียกว่าแยมพาย "แขกที่หน้าประตู"

ดังนั้นหากเพื่อนโทรหาคุณและบอกว่าในไม่ช้าพวกเขาจะลงมาดื่มชาสักถ้วย คุณไม่ควรตื่นตระหนก เพียงจำพายนี้ด้วยแยมนมอย่างเร่งรีบ คุณจะเตรียมแป้งในสองถึงสามนาที (คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมกับเครื่องผสม) และครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับเค้กที่จะอบ

และตอนนี้ บนโต๊ะ คุณอวดดีอยู่แล้ว! ฉันไม่เบื่อหรอก มาเริ่มอธิบายส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารกันดีกว่า ดังนั้นได้โปรด: แยมพาย - สูตรด่วน - พร้อมบริการคุณ!

วัตถุดิบ:

• แยม 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย (65 มล.);
• นม 2/3 ถ้วย (130 มล.);
• โซดา 1.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1.5 - 2 ถ้วย

*แก้ว 200 มล.

วิธีทำเค้กกับแยมในเตาอบอย่างเร่งรีบ:

สามารถใช้แยมใดก็ได้สำหรับพาย หากคุณใช้แยมผิวส้มหรือแยม เค้กจะมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอ หากคุณใช้แยมกับชิ้นเบอร์รี่ (เช่น เชอร์รี่) จะสังเกตเห็นผลเบอร์รี่ชิ้นเล็กๆ ในพาย เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดฉันใกล้ชิดกับพายที่เป็นเนื้อเดียวกัน ครั้งนี้ฉันทำกับแอปเปิ้ลแยม

เทนมที่อุณหภูมิห้อง น้ำมันพืช ลงในชามผสม แล้วใส่แยม

เราผสม

เราแนะนำแป้งในส่วนที่ทำงานกับเครื่องผสม

แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยวมาก

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง

เทแป้งลงในพิมพ์เค้ก (คุณสามารถใช้พิมพ์สปริงฟอร์มทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 - 24 ซม.) หากคุณกำลังใช้จานอบที่ทำจากโลหะ ให้วางกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

เราวางแบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเซลเซียส พายกับแยมในเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ และรูปร่างและขนาดของเค้ก ดังนั้นเราจึงตรวจสอบความพร้อมด้วยคบเพลิงไม้ ถ้าคบเพลิงออกมาจากเค้กแห้ง แสดงว่าพร้อม

นำพายสำเร็จรูปพร้อมแยมมาวางบนตะแกรงอย่างรวดเร็ว หลังจาก 10 นาที พลิกจากแม่พิมพ์ลงบนจาน ทำให้เค้กเย็นลงภายใต้ผ้าเช็ดตัวจนถึงอุณหภูมิห้อง

โรยเค้กเย็นด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

แยมพายแสนอร่อยสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ที่มักอยู่ที่บ้าน ขนมอบดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะให้กับแขกที่ไม่คาดคิดหากไม่มีเวลาไปที่ร้าน การเตรียมชาแสนอร่อยนี้จะใช้เวลาและผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด ผลที่ได้คือขนมที่นุ่มและมีกลิ่นหอม

พายกับแยม kefir อย่างเร่งรีบ

สูตรนั้นง่ายและรวดเร็วมากสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ที่บ้าน ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที จากนั้นในเตาอบ 45 นาที และเค้กก็พร้อม

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้ว;
• แยมใด ๆ 1 แก้ว;
• 2 ไข่;
• แป้ง 2 ถ้วย (หรือ 2.5 ถ้าแยมเป็นของเหลว);
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• โซดา 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยหรือน้ำมันพืช พักไว้และเตรียมแป้ง

แบ่งไข่สองฟองลงในชามใบใหญ่บดด้วยน้ำตาล เทแก้ว kefir ผสมเพิ่มแยมผสมอีกครั้ง จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้ง: แป้งแรกแล้วโซดาผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน แป้งพร้อมแล้ว

อบเค้กเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันโดยเจาะเค้กตรงกลาง ไม้ขีดต้องแห้ง มันจะไม่ทำงานเพื่อตรวจสอบความพร้อมของเค้กตามสี มันขึ้นอยู่กับแยมที่เพิ่มเข้ามา

เค้กเย็นสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวธรรมดา เสิร์ฟพร้อมแยม วิปครีม หรือโรยด้วยน้ำตาลผง แล้วแต่คุณจะเลือก

เค้กดังกล่าวเตรียมเร็วขึ้นในเวลาเพียง 10 นาทีและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากนม บิสกิตนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำในตัวมันเองไม่จำเป็นต้องทาด้วยครีมคุณสามารถกินมันได้

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่ ​​(ถ้าใหญ่คุณสามารถ 3);
• น้ำตาล ¾ ถ้วย;
• แป้ง 1 แก้ว
• แยมใด ๆ 1 แก้ว;
• ผงฟู 1 ซอง;
• น้ำตาลวานิลลา (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่เกลือเล็กน้อยลงในไข่ขาวแล้วตีจนตั้งยอด แยกไข่แดงกับน้ำตาล (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา) เราใส่ไข่แดงลงในโปรตีน ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน จากนั้นค่อยๆ ใส่แยมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมแห้ง (แป้งและผงฟู) และผสม

เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้ววางในเตาอบเย็น เค้กอบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที มันจะดีกว่าที่จะไม่เปิดเตาอบก่อนเพื่อให้บิสกิตไม่นั่งลงเนื่องจากอากาศเย็น เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมหนึ่งครั้งหรือสองครั้งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร บิสกิตนี้กินได้ดีที่สุดแช่เย็น

แป้งนี้ยังเหมาะสำหรับหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงในโหมดอบ

แป้งสำหรับเค้กที่เขียวชอุ่ม โปร่งสบาย และมีกลิ่นหอมนี้ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 10 นาที ความลับของการทำอาหารคือต้องเติมโซดาลงใน kefir ล่วงหน้าเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาและฟองอากาศปรากฏขึ้นทำให้แป้งมีความสง่างาม

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• แป้ง 2-2.5 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของแยม);
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ในแก้ว kefir (ควรอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย) เติมโซดาแล้วทิ้งไว้ 5 นาที ในเวลานี้บดไข่ด้วยน้ำตาลใส่แยมร่อนแป้งแยกกัน จากนั้นเท kefir ลงในไข่ที่โขลกแล้วผสมเพิ่มแป้งที่นั่นแล้วนวดแป้งเพื่อไม่ให้แป้งเหลืออยู่ ถ้าแป้งเหลวเกินไปเนื่องจากแยม ให้เพิ่มแป้งร่อนอีกสองสามช้อนโต๊ะ

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันเทแป้ง ตั้งโหมดการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วเพิ่มอีก 20 นาที เวลาในการอบของพายในหม้อหุงช้าคือ 80 นาที

สำหรับพายนี้ คุณสามารถใช้นม คีเฟอร์ เวย์ หรือแม้แต่น้ำ - ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นหรือสิ่งที่คุณปรารถนา พื้นฐานในพายนี้คือแยม น้ำมันพืช แป้งและโซดา ส่วนที่เหลือเป็นตัวเลือก

วัตถุดิบ:

• แยม 1 แก้ว;
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• แป้ง 2 ถ้วย;
• โซดา 1 ช้อนชา
• นม ¾ ถ้วย (หรือ kefir, น้ำ, เวย์ให้เลือก);
• น้ำตาลวานิลลา (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยหรือบดด้วยแป้ง พักไว้และเตรียมแป้ง

ในชามขนาดใหญ่ผสมของเหลวทั้งหมด เพิ่มวานิลลาและแป้งผสม เพิ่มโซดาและวานิลลาผสม แป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง ถั่ว เครื่องเทศได้ตามใจชอบ

อบ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของเตาอบและความหนาของแม่พิมพ์

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่ไก่;
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
• แป้งมันฝรั่ง 60 กรัม
• แป้งโฮลวีต 1.5 ถ้วย (250 มล.)
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;
• ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา;
• แยมลูกพลัม;
• เนยสำหรับทากระทะ

การทำอาหาร

ใส่ไข่ลงในชามที่ตีง่าย สิ่งสำคัญคือต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แล้วแป้งจะฟู ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณเอามันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน คุณสามารถใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์ก็ได้ตามใจชอบ เฉพาะในกรณีที่คุณใช้เครื่องผสม ให้ตีด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 2 นาที หากตีนานขึ้น แป้งจะกลายเป็นแข็งเกินไป เมื่อพร้อมก็จะเฉื่อยมากขึ้น ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป

เทแป้งร่อน แป้ง และผงฟูลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล

ตีอีกครั้งในลักษณะเดียวกัน มีการเติมแป้งเพื่อให้ขนมอบไม่เหม็นอับและนุ่มขึ้น หากคุณใช้ที่ตีไข่ คุณต้องเน้นที่ความหนาแน่นของแป้งที่ได้ มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดน้ำตาลชัดเจน ความหนาแน่นควรอยู่ในระดับปานกลางเพื่อให้ค่อยๆ ระบายออกจากช้อน

เพิ่มแยมลงในแป้งที่เสร็จแล้วคุณสามารถใช้ลูกพลัมทั้งหมดได้ ผสมให้เข้ากัน

แค่นั้นก็เหลือเพียงเทแป้งลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบ

ตั้งอุณหภูมิไว้ล่วงหน้าเป็น 180 องศาและอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาผ่านไปคุณจะได้ขนมอบหอมกรุ่นสำหรับชาที่มีรสบ๊วยละเอียดอ่อน

พายกับแยมรีบจะช่วยให้ตัวเองบ้านหรือแขกที่ไม่คาดคิดและประหยัดเวลาและความพยายาม นอกจากนี้ ขนมอบดังกล่าวยังทำให้จินตนาการเป็นอิสระ - ครีม ผง ผลไม้ หรือถั่วต่างๆ สามารถเปลี่ยนแปลงได้จนจำไม่ได้ และทุกครั้งที่ต้องประหลาดใจกับรสชาติใหม่ๆ ที่ผสมผสานกัน การปรุงอาหารที่มีความสุขและรวดเร็ว!

พายกับแยมรีบๆ

5 (100%) 1 โหวต

สำหรับฉัน แยมพายแบบเร็วเป็นโอกาสที่จะอบขนมสำหรับชงชาอย่างรวดเร็ว และในขณะเดียวกันก็ใส่แยม แยมหรือแยมที่ข้นไว้ลงไปด้วย ในฤดูร้อนฉันต้องการเตรียมทุกอย่างและอื่น ๆ และใกล้กับฤดูหนาวเป็นที่ชัดเจนว่าก่อนการเก็บเกี่ยวใหม่ไม่สามารถรับประทานการเตรียมการทั้งหมดได้ นั่นคือตอนที่สูตรแยมพายมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นพายแบบเร็ว ฉันปรุงจากขนมชอร์ตครัสใส่แยมลูกพลัมหนาลงไปในไส้ อย่างไรก็ตามแยมรสเปรี้ยวจะทำและในสูตรฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถข้นได้อย่างไรและด้วยอะไร

วัตถุดิบ

ในการเตรียมพายแยมที่ง่ายและรวดเร็ว คุณจะต้อง:

• มาการีน - 180 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• แยมลูกพลัมหนา - โถครึ่งลิตร 2/3;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง;
• แป้งสาลี - 3-3.5 ถ้วย

วิธีการปรุงพายแยมพลัมอย่างรวดเร็ว สูตรอาหาร

พื้นฐานของพายกับแยมคือขนมชนิดร่วน ฉันทำด้วยมาการีนคุณสามารถใช้เนยได้ ฉันวางจานที่มีมาการีนด้วยไฟอ่อน แต่ในขณะที่มันนิ่มลง ฉันก็เตรียมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ฉันแบ่งไข่สองฟองลงในชามลึกใส่น้ำตาล

ตีอย่างเข้มข้นด้วยที่ตีจนเป็นเนื้อครีมที่มีสีอ่อน

ให้ความสนใจ - มาการีนไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ชิ้นส่วนจะนิ่มและละลายครึ่งหนึ่ง ถ้าคุณทำให้เป็นของเหลว คุณจะต้องการแป้งมากขึ้น และแป้งจะนุ่ม ร่วน

ฉันเทมาการีนที่ละลายแล้วลงในชามที่มีส่วนผสมของน้ำตาลไข่ ฉันผสมกับปัด มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันเกือบ

ฉันร่อนแป้งสามถ้วย สำหรับตอนนี้ก็เพียงพอแล้ว ถ้าแป้งนิ่มเกินไป ให้เติมระหว่างนวด แต่ถ้าออกมาเย็นก็ต้องใส่น้ำมันหรือนมแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง เนื่องจากแป้งขนมปังชนิดร่วนไม่สามารถนวดได้เป็นเวลานาน (กลายเป็นแป้งที่เหนียว) จะเป็นการยากที่จะเก็บพายไว้

ฉันเพิ่มผงฟูและน้ำตาลวานิลลา คุณยังสามารถปรุงรสด้วยอบเชยหรือเครื่องเทศที่คุณชอบ

ในระยะแรก ฉันนวดแป้งด้วยช้อนเพื่อที่จะนวดให้น้อยลงด้วยมือของฉัน เมื่อแป้งชุบแป้งทั้งหมดแล้ว จะเห็นว่าจำเป็นต้องโรยหรือไม่

คุณต้องนวดแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับพายอย่างรวดเร็วอย่านวดเป็นเวลานาน - ไม่ชอบสิ่งนี้ ทันทีที่รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันก้อนจะเนียนเป็นมัน - แป้งก็พร้อม หากมันเกินไปหรือนิ่มมาก ให้ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอจะเป็นแบบที่คุณสามารถม้วนออกด้วยไม้นวดแป้งหรือนวดด้วยมือของคุณให้เป็นเค้ก

ฉันแบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง ส่วนหนึ่งจะเป็นฐาน ฉันจะม้วนมันบนแผ่นอบ ฉันแผ่ชั้นที่สองเป็นชั้นทินเนอร์ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที เช่นเดียวกับเตาอบร้อนถึง 180 องศา แป้งจะแข็ง

ฉันตัดสินใจทำเค้กให้สูงขึ้น แทนที่จะใช้แผ่นอบ ฉันใช้รูปทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. ฉันไม่ได้คลึงแป้ง แต่ใส่ในแม่พิมพ์แล้วนวดด้วยฝ่ามือของฉันเป็นชั้นๆ ความหนาเท่ากัน

เขาวางแยมลูกพลัมหนา ๆ กระจายทั่วแป้ง ชั้นสามารถทำให้บางหรือหนาขึ้นได้

คำแนะนำ.ถ้าแยมของคุณไม่หนามาก จำไว้สองวิธีในการทำให้ข้น อย่างแรกคือการเติมแป้งลงในน้ำเชื่อมแล้วบดเบอร์รี่ ผสมทุกอย่างใส่เค้ก เมื่อถูกความร้อน แป้งจะไม่ยอมให้แยมกระจาย วิธีที่สองคือการเพิ่มถั่วบด ฉันอบวอลนัทในกระทะแห้ง บดในครกหรือบดด้วยเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมกับแยมและทาบนพาย ในกรณีนี้ รสชาติของการอบที่เสร็จแล้วจะได้กลิ่นอันอ่อนหวาน

ในช่องแช่แข็งแป้งแข็งตัวเล็กน้อยตอนนี้สามารถขูดผ่านเครื่องขูดหยาบได้ ฉันถูบนการบรรจุโดยตรง ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือไม่ต้องแช่แข็ง แต่ให้ม้วนเป็นชั้นและปิดไส้ แต่ฉันชอบอันนี้เป็นพิเศษ - พายที่มีแยมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสง่างามด้วยลอนผมที่น่ารัก

พยายามกระจายชิปในชั้นที่เท่ากันทันที ถ้าคุณเปลี่ยนจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง แป้งจะเกาะติดกันและคุณจะต้องเริ่มใหม่ทั้งหมดอีกครั้ง

ฉันวางเค้กในเตาอบที่ระดับกลาง ฉันอบประมาณ 20-25 นาทีอุณหภูมิ 180 องศา คุณไม่ควรตั้งเค้กให้สูงขึ้น เค้กจะสีเข้มที่ด้านล่าง ด้านในแข็ง และด้านบนจะยังคงสว่างอยู่ เพื่อให้ลอนผมเป็นสีน้ำตาล ฉันจัดเรียงใหม่บนชั้นบนสิบนาทีและเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย (สูงถึง 200-210 องศา)

ทันทีที่ฉันนำเค้กออกจากเตาอบ ฉันจะหั่นเป็นชิ้นๆ ทันทีโดยไม่ปล่อยให้เย็น ขนมอบชนิด Shortcrust จะเปราะหลังจากเย็นตัว ด้านบนของพายจะพัง และไม่น่าจะต้องการเสิร์ฟขนมอบดังกล่าวให้แขกผู้เข้าพัก

พายกับแยมก็พร้อมแล้วไม่จำเป็นต้องทำให้เย็นลง คุณยังสามารถลองอุ่น บางทีอาจมีคนคิด - ไม่ใช่พายอย่างรวดเร็ว แต่เพื่อน ๆ เมื่อเทียบกับพายยีสต์มีความยุ่งยากน้อยกว่ามาก โดยทั่วไปแล้ว สูตรอาหารทั้งหมดที่ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารจะจัดอยู่ในหมวดหมู่ของการอบอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่ามีสูตรที่ "ฉลาด" มากกว่านี้ ดู - ทุกอย่างง่ายมากและผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพง มีความสุขในการอบและความอยากอาหาร! ตุ๊กตาของคุณ.

เวอร์ชันวิดีโอของสูตร

สูตรพายแอปเปิ้ลแยมอบในเตาอบ

เครื่องมือครัว:เตาอบ; แผ่นอบ; เครื่องชั่งครัว ชามลึก ปัด; ตะแกรง; ช้อนชาและช้อนโต๊ะ ผ้าเช็ดครัว; ไม้พาย (ซิลิโคนหรือไม้); เครื่องใช้สำหรับเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

ในการทำพายเราต้องมีแยม คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่แอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังใช้อย่างอื่นที่คุณมีได้อีกด้วย คุณยังสามารถนำแยม แยม หรือผลเบอร์รี่ได้ตามต้องการ ในกรณีนี้ คุณสามารถลองและทดลองได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอบเชยเข้ากันได้ดีกับรุ่นแอปเปิ้ล และถ้าเอาแยมอีกก็ไม่ควรใส่ซินนามอน

หากคุณวางแผนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์นี้ โปรดใส่ใจกับ:

• องค์ประกอบที่ไม่ควรมีอะไรนอกจากผลไม้ (ผลเบอร์รี่) น้ำตาลและน้ำ
• สำคัญ,เพื่อให้ติดขัดตาม GOST หรือ TU หากไม่ระบุข้อมูลดังกล่าว แสดงว่าผลิตภัณฑ์อาจมีคุณภาพต่ำ

• บรรจุภัณฑ์ต้องปิดสนิทและไม่เสียหาย
• สีของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นธรรมชาติ และหากคุณได้รับแยมที่สดใสและสวยงาม คุณควรคำนึงถึงการมีอยู่ของสีย้อมและความคงตัวในองค์ประกอบ

ทีละขั้นตอนการทำอาหารแยมพายอย่างรวดเร็ว

สูตรวิดีโอสำหรับทำพายแสนอร่อย

ความสนใจของคุณได้รับเชิญไปยังวิดีโอที่คุณสามารถดูได้ว่ามันง่ายเพียงใดในการอบพายแบบเปิดที่อร่อยมาก หอมกรุ่น และสวยงามด้วยแยมแอปเปิ้ล

สูตรทำแยมพายจากแป้งยีสต์

เวลาในการเตรียม: 30-40 นาที
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 273-275 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ: 5-6.
เครื่องมือครัว:เตาอบ; แผ่นอบ; เครื่องชั่งครัว ชามลึก ช้อนชาและช้อนโต๊ะ; ไม้พายไม้ แปรงซิลิโคน แทค; ฟิล์มอาหาร มีด; หมุดกลิ้ง; เครื่องใช้สำหรับเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราจะต้องมีชามลึกขนาดกลางซึ่งเราต้องเทน้ำอุ่นหรือนม 200 กรัม อุณหภูมิของของเหลวต้องไม่เกิน 40° มิฉะนั้น ยีสต์จะหยุดทำงาน
   
   
2. จากนั้นใส่ยีสต์แห้ง 5-6 กรัม น้ำตาล 25-30 กรัม ผสมให้เข้ากัน ใส่เนยละลายหรือมาการีน 50 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วผสมอีกครั้ง
   
   
3. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งให้นุ่ม ต้องใช้แป้งประมาณ 300-330 กรัม ดังนั้นอย่ารีบเทแป้งทั้งหมดออกทันที แต่ค่อยๆ ทำทีละน้อย คลุกแป้งให้เข้ากันก่อนใส่แป้งเพิ่ม และตรวจสอบความสม่ำเสมออย่างระมัดระวัง หากคุณผสมแป้งมากเกินไป แป้งจะขึ้นยากและผลลัพธ์จะเป็นผลิตภัณฑ์อบที่เหนียว
   
   
4. ใส่แป้งที่ได้ลงในชามแล้วส่งประมาณ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้เตาอบซึ่งคุณต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อยแล้วใส่ชามลงไป
   
   
5. เมื่อแป้งขึ้น ให้วางลงบนโต๊ะ ก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน และแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ต้องรีดส่วนหนึ่งออกเป็นชั้นบาง ๆ วางบนแผ่นอบที่สะอาดแห้งและทาน้ำมันแล้ววางแยมบาง ๆ ไว้ด้านบน
   
   
6. แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ใส่แยมด้านบนแล้วห่อปลายพายอย่างระมัดระวัง การอบในกรณีนี้ไม่เพียงอร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย
   
   
7. แบ่งไข่ 1 ฟองลงในชามขนาดเล็ก ผสมให้เข้ากัน แล้วทาจาระบีให้ทั่วพื้นผิวของพาย เพื่อให้เปลือกสีทองสวยงามก่อตัวขึ้นเมื่ออบเสร็จแล้ว
   
   
8. เค้กควรอบที่ 180 ° ประมาณ 15 นาทีนำขนมที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเริ่มดื่มชาได้เลย
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับทำพายยีสต์กับแยม

ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอสั้น ๆ แต่น่าสนใจมากเกี่ยวกับวิธีเตรียมพายยีสต์แสนอร่อยพร้อมแยมจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่พบได้บ่อยในแม่บ้านทุกคนในครัว

วิธีการเสิร์ฟจานและกับอะไร

ของหวานดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในช่วงเวลาทำงานหรือในวันหยุดตามกฎหมายของคุณ มันออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเสริมอย่างอื่นเลย ยกเว้นการโรยด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชยเล็กน้อย แล้วเจิมน้ำผึ้งที่ด้านบน ซึ่งเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

• ที่บ้านคุณสามารถทำขนมอบหลากหลายและอร่อยได้มากมาย หากคุณไม่เฉยเมยกับช็อกโกแลตคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน และจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม
• ผู้ที่ชื่นชอบส้มสามารถลองทำขนมที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชากับเพื่อน ๆ
• และถ้าคุณมีผลไม้หรือผลเบอร์รี่แช่แข็งฉันแนะนำให้คุณอบผลไม้ที่อร่อยมาก

คุณชอบเค้กโฮมเมดหรือไม่? อย่าลืมปรุงพายด้วยแยมและแสดงความคิดเห็นของคุณ และแบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น

แยมพายเป็นหนึ่งในขนมอบคลาสสิกที่ไม่มีวันเบื่อ ในรัสเซียพายกับแยมอบจากเนยยีสต์และแป้งไม่ติดมัน

วันนี้มีพายง่าย ๆ หลายแบบพร้อมแยมพร้อมไส้จากแยมชนิดใดก็ได้ พายกับราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, แอปริคอทและแยมแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมมากที่สุด

เค้กทรายกับแยม

พายเปิดขี้เกียจที่ยอดเยี่ยมพร้อมแยมที่รีบเร่งจากขนมชอร์ตครัสกลายเป็นกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• แพ็คน้ำมัน
• 3 ไข่แดง;
• 0.5 กอง ซาฮาร่า;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• แป้งข้าวโพด: 1 ช้อนโต๊ะ;
• 2 กอง แยม.

การทำอาหาร:

1. ทำให้เนยนิ่มแล้วถูด้วยน้ำตาลใส่เกลือเล็กน้อย
2. เพิ่มไข่แดงให้กับมวลทีละครั้ง คน.
3. เทผงฟูกับแป้ง นวดแป้งจนร่วน
4. รีดแป้งและวางในถาดรองกระดาษรองอบ
5. สร้างด้านข้างของแป้งแล้วเจาะด้านล่างหลาย ๆ ครั้งด้วยส้อม
6. ผสมแยมกับแป้งคุณสามารถเพิ่มอบเชย
7. เทแป้งลงในพิมพ์ แล้วอบ 45 นาทีในเตาอบที่ 200 กรัม

หากคุณรีบนำไปทำเป็นขนมชนิดร่วนพายกับแยม เป็นการดีที่จะใส่ขิง กระวาน หรืออบเชยลงไป ถ้าใช่วานิลลาจะทำ

พายขูดกับแยม

พายขูดเป็นอาหารอันโอชะที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก การเตรียมพายขูดกับแยมอย่างรวดเร็วนั้นง่ายและดูสวยงามบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• แพ็คน้ำมัน
• 2/3 กอง ซาฮาร่า;
• 2 ไข่;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ + 3 ถ้วยและ½กอง สำหรับเศษ;
• 300 มล. แยม;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• ซองวานิลลา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนเตรียมแป้ง 20 นาที นำเนยออกจากตู้เย็น มันควรจะอ่อนลงเล็กน้อย
2. ผสมเนยและน้ำตาลโดยใช้ส้อมใส่ไข่
3. ผสมมวลจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ
4. ร่อนแป้ง (3 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ) แล้วผสมกับผงฟู เพิ่มส่วนผสมเนย ทำแป้งที่หนาและเนียน
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งจะเล็กกว่า ม้วนเป็นชิ้นใหญ่แล้วเกลี่ยให้ทั่วบนกระดาษ parchment ในชั้นที่เท่ากันกับด้านต่ำ
6. เกลี่ยแยมให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
7. ร่อนแป้งครึ่งแก้วแล้วผสมกับแป้งชิ้นเล็ก ๆ นวดให้เข้ากันควรให้แน่น
8. ทำลูกบอลจากแป้งแล้วขูดบนแยม แบ่งพาย.
9. เปิดเตาอบที่ 200 กรัม และนำเค้กไปอบ
10. เค้กอบอย่างรวดเร็วประมาณ 25 นาที
11. เมื่อด้านบนของเค้กเปลี่ยนเป็นสีทอง คุณสามารถนำออกมาได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แยม - แก้ว;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำ - 200 มล.;
• 200 เติบโต น้ำมัน;
• แป้ง 360 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา.

การทำอาหาร:

1. รวมน้ำตาลแยมและน้ำในชามใส่เกลือเล็กน้อย น้ำตาลควรละลายแล้วเทน้ำมันลงในมวล
2. เทผงฟูกับแป้งนวดแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว
3. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน อบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 160 กรัม
4. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้เสียหาย

ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันออกมาจากแป้งโดยไม่มีก้อนเค้กก็พร้อม น้ำสำหรับการทดสอบสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้

เค้กบิสกิตกับแยม

พายจัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงหลายอย่าง พายแป้งบิสกิตมีกลิ่นหอมและอร่อย

น้ำตาล 200 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เปิดเตาอบครึ่งชั่วโมงก่อนตีแป้งบิสกิต
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ร่อนแป้งสองครั้งแล้วผสมกับผงฟู
3. ในชามที่มีผนังสูง โปรตีน และเกลือเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องผสมจนมวลเพิ่มขึ้น 7 เท่า
4. เทน้ำตาลลงในกระแสบาง ๆ แล้วใส่ไข่แดง
5. ตีจนน้ำตาลละลาย
6. เพิ่มแป้งลงในแป้งครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะตีอีกสองสามนาที
7. จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา
8. อบครึ่งชั่วโมงในขณะที่เตาอบไม่สามารถเปิดได้
9. ตัดพายเย็นออกเป็นสองส่วน หล่อลื่นด้านล่างด้วยกระดาษติดและปิดด้วยอีกอัน โรยหน้าเค้กด้วยแป้ง

เพื่อให้แป้งบิสกิตฟูขึ้น ให้ร่อนแป้งสองครั้ง อย่าลืมเติมเกลือลงในโปรตีนเพื่อให้ตีได้ดีขึ้น