พายกับแยมในเตาอบ สูตรแยมพายที่ง่ายที่สุด

ทำพายกับแยมในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว อร่อยมาก และง่าย เลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองจากการเลือกของเรา!

ในการเตรียมสูตรพายนี้เราใช้แป้งยีสต์

คีเฟอร์ - 350 มล.
ไข่ - 2 ชิ้น (ในแป้ง) + 1 ชิ้น (สำหรับทาหน้าเค้ก);
เนย - 40 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
อบเชย - 10 กรัม
เกลือ - 1 หยิก;
แป้ง - 700 กรัม
แยมหนาหรือแยม (ฉันปรุงด้วยแยมองุ่น) - 150 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

ผสมมวลทั้งหมดคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่นเพื่อกระตุ้นยีสต์ (ใช้เวลา 15-20 นาที) ในช่วงเวลานี้ "หมวก" นุ่ม ๆ จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแป้ง

เมื่อแป้งสุก (นั่นคือ "ฝา" ปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง) ให้ใส่ลงในมวลเนยไข่หวานผสม

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน รีดแป้งส่วนใหญ่ให้มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของแบบฟอร์มและปิดด้านล่างด้วย ทุกคนปรับความหนาของแป้งตามความชอบของคุณ: ถ้าคุณชอบแป้งมากขึ้นให้รีดแป้งที่มีความหนา 6-7 มม.

สูตร 2: เค้กด่วนกับแยมพลัมเชอร์รี่ในเตาอบ

ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำมันพืช - 90 มล
น้ำตาล - 200 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
นม - 200 มล
แป้ง - 400 กรัม
ผงฟู - 1.5-2 ช้อนชา
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
แยมลูกพลัมเชอร์รี่หนา - 1 ถ้วย

เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ไข่สำหรับการอบใช้แช่เย็น ใช้ชามลึกเพื่อเตรียมแป้ง เครื่องครัวเซรามิกที่ดีที่สุด

ตอกไข่ลงไปแล้วตีเบา ๆ จนเนียน ตีต่อไปโดยเติมน้ำตาลทีละช้อนโต๊ะจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด ในช่วงเวลานี้มวลจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาณอย่างมาก

เกลือแป้งเพื่อลิ้มรสและเพิ่มวานิลลา เทน้ำมันพืชลงในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆใส่ลงในส่วนผสมของไข่ เจือจางแป้งด้วยนมและผสมเบา ๆ มวลจะกลายเป็นน้ำเดือด แต่ควรเป็นเช่นนั้น ใส่แป้งที่ร่อนไว้และผงฟูลงในแป้ง แบ่งก้อนอย่างระมัดระวัง มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนากว่าแป้งบิสกิตเล็กน้อย หากจำเป็นให้เพิ่มแป้ง

แป้งบางเกินไปไม่เหมาะสำหรับขนมอบที่มีไส้ แยมจะจมลงไปในนั้นและเค้กที่ตัดจะไม่น่ากิน เทน้ำมันพืชลงในจานอบแล้วปิดด้วยกระดาษซึ่งทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่ไส้ในพายในอนาคต แยมก่อนของเหลวพับบนตะแกรง หลังจากนั้นไม่กี่นาที น้ำเชื่อมส่วนเกินจะระบายออกและแยมจะข้น

ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือกระจายให้ทั่วด้วยช้อนโต๊ะและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของการอบ

วางพายอย่างรวดเร็วในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 7 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์ต่ออีก 40-45 นาที เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรอบอย่างสม่ำเสมอและขึ้นได้ดีมีเปลือกสีอ่อนและน่ารับประทาน นำขนมออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

เสิร์ฟเค้กกับแยมลูกพลัมเชอร์รี่เย็นดีแล้วหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: พายมาการีนกับแยมในเตาอบ

พายกับแยมเป็นตัวเลือกการอบที่รวดเร็วเมื่อคุณต้องการของอร่อย
การทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย

แป้ง - 300 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
มาการีน - 150 กรัม
น้ำตาล - 70 กรัม
เกลือ - หยิก
วานิลลิน - หยิก
แยม - 300 กรัม
น้ำตาลผง - 10 กรัม

ละลายเนยเทียมจนเหลว

ผสมแป้งกับของแห้ง ตีไข่ไก่ เราผสม

เทมาการีนร้อนผสมอย่างรวดเร็ว ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับคัสตาร์ด

กระจายกระดาษ parchment บนแผ่นอบและกระจายแป้ง

หล่อลื่นแป้งด้วยแยม

จากแป้งที่เหลือเราสร้างแฟลเจลลา เราตกแต่งเค้ก

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 25 นาที

เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ ตัดเป็นชิ้นตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 4: พาย kefir อันเขียวชอุ่มพร้อมแยมในเตาอบ

เนื้อเค้กออกมาฟูมาก แป้งร่วน และมีกลิ่นหอม

Kefir - 200 มล. (ไม่เต็มแก้ว)
แป้ง - 450 กรัม (ประมาณ 3 ถ้วย)
น้ำตาล - 200 กรัม (ไม่เต็มแก้ว)
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำมันพืช - 100 มล. (มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย)
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
เกลือ - หยิก
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้แยม - 1 ถ้วย

ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองฟู

เทน้ำมันพืชผสม

เท kefir ผสมอีกครั้ง

ฉันเทแป้งด้วยผงฟูผสมไม่ใช่แค่เครื่องผสม แต่ด้วยการตีอย่างง่าย ๆ แป้งจึงออกมางดงามจนไม่ตกตะกอน

แป้งไม่ควรหนามากสม่ำเสมอ แต่ไม่ใช่ของเหลวเพื่อให้กระจายเป็นรูปร่าง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์

เธอวางแยมไว้ด้านบน ฉันมีมัน apricot ฝานและไม่หนามาก ฉันไม่ใส่แยมที่ขอบเพื่อให้ชั้นบนสุดของแป้งยึดขอบและแยมยังคงอยู่ในพาย

เพื่อไม่ให้แยมไหลออกจากพายระหว่างทำอาหารฉันโรยด้วยแป้งเพื่อความปลอดภัย เป็นผลให้แยมเหลวจะกลายเป็นเยลลี่ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงและไม่มีอะไรไหลออกมา

เทแป้งอีกครึ่งหนึ่งลงไป

ฉันใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบที่อุ่นแล้วอบพาย kefir กับแยมที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาทีจนสุกและเป็นสีน้ำตาล

เค้กเย็นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อยมากกับนม!

สูตรที่ 5: พายแยมลูกเกดในเตาอบ

แยม (ครึ่งกระป๋องครึ่งลิตรฉันเอาลูกเกดแดงกับราสเบอร์รี่) - 250 มล
น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 กอง
นม (คุณสามารถใช้ของเหลวแทนนมได้: น้ำ, kefir, หางนม) - 1/3 กอง
ครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็นมันจะดีมากถ้าไม่มีมัน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งสาลี (ร่อน) - 1.5 กอง
วานิลลิน (ประมาณ 1 กรัมในซองปกติของเรา) - 1 ซอง
โซดา (ไม่ดับเพราะแยมมักจะมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด) - 1.5 ช้อนชา

เราเปิดเตาอบที่ 200 องศา ปล่อยให้มันอุ่นในขณะที่เราเตรียมแป้ง หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน

เราผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมด: แยม, เนย, ของเหลว, ครีมเปรี้ยว ฉันต้องการชามขนาด 2 ลิตรและช้อนสำหรับนวด

จากนั้นฉันก็ร่อนส่วนผสมแห้งลงในชามโดยตรง: แป้ง, โซดา, วานิลลิน

คุณสามารถเลือกสารปรุงแต่งใด ๆ ตามที่คุณต้องการ: ลูกเกด, ถั่ว, อบเชย, ข้าวโอ๊ต
ส่วนผสมหลักคือ: แยม เนย แป้ง และโซดา

ช่วงเวลาที่ฉันต้องการดึงดูดความสนใจ หลังจากเติมโซดาแล้วให้นวดอย่างรวดเร็วไม่เกินหนึ่งนาที เทลงในแม่พิมพ์ทันทีและวางในเตาอบที่อุ่นไว้

อบขึ้นอยู่กับรูปร่างและเตาอบ 20-30 นาที
จากด้านบนคุณสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ: น้ำตาลไอซิ่ง, ส่วนผสมของผลไม้, ผลเบอร์รี่จากแยม
มีความสุข สุขภาพดี และรวดเร็วในการทำอาหาร!

สูตรที่ 6: ชอร์ตเค้กง่าย ๆ พร้อมแยมในเตาอบ

เนย - 200 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ศิลปะ ช้อน
แยม - 4 ศิลปะ ช้อน
เกลือ - 1 หยิบมือ
น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
ผงฟู - 10 กรัม
แป้ง - 3 ถ้วย

ถูเนยบนกระต่ายขูดด้วยแป้งครึ่งหนึ่ง เพิ่มน้ำตาลปกติและวานิลลาเกลือ จากนั้นตีไข่ผสม ตะล่อมแป้งและผงฟูที่เหลืออย่างระมัดระวัง นวดแป้ง

ไม่ควรคืบคลานและเย็น แบ่งออกเป็นสองส่วน ทำให้ใหญ่ขึ้น ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระดาษ parchment ลงในจานอบ วางแป้งส่วนใหญ่ให้เป็นรูปเป็นร่าง เทแยมลงบนเค้กด้านล่าง

ขูดส่วนที่สองของแป้งบนกระต่ายขูดหยาบ โรยเค้กที่พวกเขา ส่งเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบ

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: รีบร้อนพายขนมชนิดร่วนในเตาอบ

ในการเตรียมสูตรสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับแยมในเตาอบจะใช้เวลาไม่นาน เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด:

แป้ง - 490 ก
น้ำตาล - 160 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
เนย - 200 กรัม
ผงฟู - 6 กรัม
วานิลลิน - หยิกเล็กน้อย
แยมผักชนิดหนึ่งหนา - 540 กรัม

ขูดเนยเย็น

ใส่ไข่ ผงฟู และวานิลลาลงในชามที่มีน้ำตาล ตีให้เข้ากัน

รวมกับน้ำมันขูด

เราเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ (อาจใช้เวลามากหรือน้อย) แล้วนวดแป้ง

แป้งไม่เหนียวและค่อนข้างแน่น

เตรียมจานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 หรือ 30 ซม. ปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ แยก 1/3 ออกจากแป้งแล้วพักไว้ รีดส่วนที่เหลือ (ส่วนใหญ่) ของแป้งออกเป็นวงกลมเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ ใช้ไม้นวดแป้ง โอนแป้งไปยังแม่พิมพ์ เราสร้างด้านต่ำ

เรากระจายแยมอย่างสม่ำเสมอ (ฉันมีแยม - จากรูบาร์บและส้ม)

ตอนนี้แผ่แป้งที่สงวนไว้ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นซึ่งวางในรูปแบบของตาข่ายบนแยม

ขอบด้านข้างสามารถตกแต่งด้วยแถบ เราวางแบบฟอร์มด้วยพายในระดับที่สองจากด้านล่างในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา อบประมาณ 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ)

เรานำพายขนมชนิดร่วนที่เรียบง่าย แต่อร่อยและสวยงามพร้อมแยมออกจากเตาอบเย็นลง นำออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดเป็นส่วนๆ

พายขนมชนิดร่วนร่วนพร้อมแยมพร้อมแล้ว ชามีความสุข!

สูตร 8: พายชีสกระท่อมกับแยมในเตาอบ (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

แป้ง - 3 ถ้วย
เนย - 180 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
คอทเทจชีส - 400 กรัม
โซดา - 0.5 ช้อนชา
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
แยม - 250 กรัม

ถูคอทเทจชีส (200 กรัม) กับน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และไข่ 1 ฟอง

หากคอทเทจชีสยังคงเป็นธัญพืช

ละลายเนยใส่นมเปรี้ยว เพิ่มโซดา

เพิ่มแป้งและนวดแป้ง

ส่งแป้งครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

หลังจากครึ่งชั่วโมงแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน - ใหญ่และเล็ก แผ่ออกเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่แม่พิมพ์

จากแป้งชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นด้านสำหรับพายในอนาคต

ถูคอทเทจชีส 200 กรัมกับไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันและ 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

ใส่มวลนมเปรี้ยวลงบนเค้กโรยด้วยแป้ง

ผัดแยมกับ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

วางไว้บนมวลนมเปรี้ยว

อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

สูตรที่ 9: เตาอบพายกับแยมลูกเกด (ภาพทีละขั้นตอน)

คีเฟอร์ - 220 มล
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำมันพืช - 100 กรัม
น้ำตาล - 220 กรัม
แป้ง - 420 กรัม
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
แยม - 220 กรัม

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส แล้วเริ่มทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ แบ่งไข่ลงในชามลึกและแห้ง ตีไข่ด้วยตะกร้อมือจนเป็นฟองอากาศโดยไม่ต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เพิ่มน้ำตาลและเกลือทีละช้อนเพื่อลิ้มรส ตีมวลจนน้ำตาลละลาย

ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วเทลงในแป้งบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเท kefir แช่เย็นลงไป คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ไม่ใช่ของสดครั้งแรก ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งสองสามครั้งแล้วตะล่อมเข้ากับแป้งพร้อมกับวานิลลาและผงฟู มวลที่เสร็จแล้วควรมีความหนาค่อนข้างหนาแน่นกว่าการอบบิสกิต

วางจานอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันพืชทั้งสองด้าน เคลือบด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยแป้งบาง ๆ กระจายแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางไส้ พยายามเทแยมให้ทั่วและเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย ปิดแยมด้วยชั้นแป้งกระจายเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วผิวพาย

, http://povar.ru , http://www.iamcook.ru , http://pojrem.ru

แม้แต่เค้กหรือพายที่อร่อยที่สุดที่นำมาจากร้านก็เทียบไม่ได้กับเค้กโฮมเมด

พายกับแยมเป็นของอร่อยที่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในถ้วยชาหรือกาแฟ ลักษณะเด่นคือความเบา เรียบง่าย ใช้เวลาปรุงสั้น ก็เพียงพอที่จะเตรียมแป้งปั้นมวลที่ต้องการจากนั้นส่งไปยังเตาอบ แยมเกือบทุกชนิดสามารถเลือกเป็นไส้ได้ ดังนั้นข้อ จำกัด เดียวในการสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารชิ้นเล็ก ๆ คือจินตนาการของคุณ

ทำพายเปิดกับแยม

ในการเตรียมการรักษาให้เตรียมแป้ง (300-400 กรัม) เนย (200 กรัม) ไข่ (2 ชิ้น) น้ำตาล (150-200 กรัม) โซดา (1/2 ช้อนชา) น้ำส้มสายชูไวน์ (1 ช้อนชา ) วานิลลิน (เหน็บแนม). สำหรับการเติมให้ใช้แยมใด ๆ 350-450 กรัม ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือแยมต้องหนา

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนย - จะต้องละลายและทำให้เย็นลง
จากนั้นใส่น้ำตาลไข่และวานิลลาเล็กน้อยลงไป หลังจากเพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่างแล้ว ส่วนผสมจะถูกผสมให้ละเอียด (ควรใช้เครื่องผสม)
จากนั้นดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มองค์ประกอบนี้ลงในแป้ง
ตอนนี้ใส่แป้งแล้วนวดแป้งไม่ติดมันซึ่งจะต้องห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำแป้งออกมาแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน (ประมาณ 550 กรัมและ 350 กรัมต่อชิ้น) ส่งชิ้นส่วนที่เล็กกว่ากลับไปที่เย็นแล้วม้วนเป็นวงกลมจากชิ้นที่ใหญ่กว่า (ตามเส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบ - 22 ซม.)

นำแบบฟอร์มมาปูด้วยกระดาษ parchment และวาง "แพนเค้ก" ที่ได้ออกมาอย่างระมัดระวัง
กระจายแป้งสร้างขอบเล็ก ๆ ตามแนว
เจาะรูสองสามรูตรงกลางด้วยส้อม
ถัดไปจัดวางไส้ - แยม
ตอนนี้คุณต้องกลับไปที่แป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนออกและตัดเป็นเส้น
กระจาย "ริบบิ้น" ที่เป็นผลลัพธ์ที่ด้านบนของไส้เพื่อสร้างตาข่าย

เปิดเตาอบที่ 200-220°C แล้ววางพิมพ์เค้กลงไป รอ 25 นาทีและคุณสามารถเริ่มชิมได้

ทำพายกับแยมในหม้อหุงช้า

นอกจากหม้อหุงช้าแล้วในการเตรียมขนมหวานคุณควรเตรียมมาการีน (หรือเนย) 120 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 150 กรัม, แป้ง 350 กรัม, เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชาและแยม 200 กรัม หากแยมบางสามารถใช้เป็นไส้ได้โดยเติมแป้งหนึ่งช้อนชา สามารถใช้ไข่ทั้งฟองหรือเฉพาะไข่แดงก็ได้ ในกรณีหลังแป้งจะนิ่มลงและต้องใช้แป้งน้อยลง 50-60 กรัม

สิ่งแรกที่คุณเริ่มต้นด้วยการตีน้ำตาลกับไข่
จากนั้นใส่เนยเทียม (หรือเนย) ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมที่ได้และผสม
ถึงเวลาสำหรับโซดาแล้ว - นำเข้าและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
เพื่อให้ได้มวลที่โปร่งสบายขึ้นควรร่อนแป้งผ่านตะแกรง จากนั้นเพิ่มลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง
วางมวลที่เสร็จแล้วไว้ใต้ฟิล์มแล้วส่งไปที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำแป้งออกมาแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนในอัตราส่วน ¾ และ ¼
เตรียมชามสำหรับผู้เล่นหลายคนและวางกระดาษรองอบ 2 ชั้นที่ด้านล่าง ทำไมต้อง 2? ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะรับจานเสร็จ แผ่แป้งก้อนใหญ่ออกแล้วใส่ลงในชาม ใช้มือของคุณปั้นด้านเล็ก ๆ จากแป้ง
กระจายแยมที่ส่วนกลางของแป้งเพื่อไม่ให้ถึงขอบด้านข้างเล็กน้อย
แบ่งแป้งที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยแยม
ตั้งโหมด "การอบ" และเวลาเป็น 1 ชั่วโมง

ทำพายขนมชนิดร่วนกับแยม

ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยคุณจะต้องมีแป้ง (400 กรัม) ไข่ (3 ชิ้น) น้ำตาล (แก้ว) โซดา (1 ช้อนชา) เนยหรือมาการีน 150 กรัมและแยม 150-200 กรัม

ผสมน้ำตาลและไข่ให้เข้ากัน
ละลายเนย (หรือมาการีน) เล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มลงในองค์ประกอบที่ได้รับก่อนหน้านี้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ปิดโซดาและเพิ่มลงในส่วนผสมก่อนหน้า
ร่อนแป้ง 400 กรัมแล้วนวดแป้ง
หยิกหนึ่งในสี่ของมวลทั้งหมดแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
แผ่ส่วนที่เหลือออกแล้ววางบนแผ่นอบบีบขอบ
ใส่แยมลงบนแป้ง
ขูดแป้งออกจากตู้เย็นแล้วโรยด้วยแยม
ส่งมวลที่เสร็จแล้วไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C แล้วรอ 30 นาที

อร่อย!

/www.eat-me.ru/wp-content/uploads/2017/05/pirog-varene-duxovka-300x225.jpg" target="_blank">https://www.eat-me.ru/wp-content /uploads/2017/05/pirog-varene-duxovka-300x225.jpg 300w, 768w, 1024w" title="(!LANG:พายกับแยมในเตาอบ" width="500" />!}
ทำพายกับแยมในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว อร่อยมาก และง่าย เลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองจากการเลือกของเรา!

สูตรที่ 1: พายยีสต์กับแยมในเตาอบ (มีรูป)

ในการเตรียมสูตรพายนี้เราใช้แป้งยีสต์

คีเฟอร์ - 350 มล.
ไข่ - 2 ชิ้น (ในแป้ง) + 1 ชิ้น (สำหรับทาหน้าเค้ก);
เนย - 40 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
อบเชย - 10 กรัม
เกลือ - 1 หยิก;
แป้ง - 700 กรัม
แยมหนาหรือแยม (ฉันปรุงด้วยแยมองุ่น) - 150 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

สูตร 2: เค้กด่วนกับแยมพลัมเชอร์รี่ในเตาอบ

ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำมันพืช - 90 มล
น้ำตาล - 200 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
นม - 200 มล
แป้ง - 400 กรัม
ผงฟู - 1.5-2 ช้อนชา
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
แยมลูกพลัมเชอร์รี่หนา - 1 ถ้วย

เสิร์ฟเค้กกับแยมลูกพลัมเชอร์รี่เย็นดีแล้วหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: พายมาการีนกับแยมในเตาอบ

แป้ง - 300 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
มาการีน - 150 กรัม
น้ำตาล - 70 กรัม
เกลือ - หยิก
วานิลลิน - หยิก
แยม - 300 กรัม
น้ำตาลผง - 10 กรัม

ละลายเนยเทียมจนเหลว

ผสมแป้งกับของแห้ง ตีไข่ไก่ เราผสม

เทมาการีนร้อนผสมอย่างรวดเร็ว ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับคัสตาร์ด

กระจายกระดาษ parchment บนแผ่นอบและกระจายแป้ง

หล่อลื่นแป้งด้วยแยม

จากแป้งที่เหลือเราสร้างแฟลเจลลา เราตกแต่งเค้ก

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 25 นาที

เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ ตัดเป็นชิ้นตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 4: พาย kefir อันเขียวชอุ่มพร้อมแยมในเตาอบ

เนื้อเค้กออกมาฟูมาก แป้งร่วน และมีกลิ่นหอม

Kefir - 200 มล. (ไม่เต็มแก้ว)
แป้ง - 450 กรัม (ประมาณ 3 ถ้วย)
น้ำตาล - 200 กรัม (ไม่เต็มแก้ว)
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำมันพืช - 100 มล. (มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย)
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
เกลือ - หยิก
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้แยม - 1 ถ้วย

ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองฟู

เทน้ำมันพืชผสม

เท kefir ผสมอีกครั้ง

เทแป้งอีกครึ่งหนึ่งลงไป

เค้กเย็นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อยมากกับนม!

สูตรที่ 5: พายแยมลูกเกดในเตาอบ

แยม (ครึ่งกระป๋องครึ่งลิตรฉันเอาลูกเกดแดงกับราสเบอร์รี่) - 250 มล
น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 กอง
นม (คุณสามารถใช้ของเหลวแทนนมได้: น้ำ, kefir, หางนม) - 1/3 กอง
ครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็นมันจะดีมากถ้าไม่มีมัน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งสาลี (ร่อน) - 1.5 กอง
วานิลลิน (ประมาณ 1 กรัมในซองปกติของเรา) - 1 ซอง
โซดา (ไม่ดับเพราะแยมมักจะมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด) - 1.5 ช้อนชา

จากนั้นฉันก็ร่อนส่วนผสมแห้งลงในชามโดยตรง: แป้ง, โซดา, วานิลลิน

สูตรที่ 6: ชอร์ตเค้กง่าย ๆ พร้อมแยมในเตาอบ

เนย - 200 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
แยม - 4 ศิลปะ ช้อน
เกลือ - 1 หยิก
น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
ผงฟู - 10 กรัม
แป้ง - 3 ถ้วย

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: รีบร้อนพายขนมชนิดร่วนในเตาอบ

แป้ง - 490 ก
น้ำตาล - 160 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
เนย - 200 กรัม
ผงฟู - 6 กรัม
วานิลลิน - หยิกเล็กน้อย
แยมผักชนิดหนึ่งหนา - 540 กรัม

ขูดเนยเย็น

ใส่ไข่ ผงฟู และวานิลลาลงในชามที่มีน้ำตาล ตีให้เข้ากัน

รวมกับน้ำมันขูด

เราเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ (อาจใช้เวลามากหรือน้อย) แล้วนวดแป้ง

แป้งไม่เหนียวและค่อนข้างแน่น

เรากระจายแยมอย่างสม่ำเสมอ (ฉันมีแยม - จากรูบาร์บและส้ม)

พายขนมชนิดร่วนร่วนพร้อมแยมพร้อมแล้ว ชามีความสุข!

สูตร 8: พายชีสกระท่อมกับแยมในเตาอบ (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

แป้ง - 3 ถ้วย
เนย - 180 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
คอทเทจชีส - 400 กรัม
โซดา - 0.5 ช้อนชา
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
แยม - 250 กรัม

ถูคอทเทจชีส (200 กรัม) กับน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และไข่ 1 ฟอง

หากคอทเทจชีสยังคงเป็นธัญพืช

ละลายเนยใส่นมเปรี้ยว เพิ่มโซดา

เพิ่มแป้งและนวดแป้ง

ส่งแป้งครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

จากแป้งชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นด้านสำหรับพายในอนาคต

ถูคอทเทจชีส 200 กรัมกับไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันและ 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

ใส่มวลนมเปรี้ยวลงบนเค้กโรยด้วยแป้ง

ผัดแยมกับ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

วางไว้บนมวลนมเปรี้ยว

อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

สูตรที่ 9: เตาอบพายกับแยมลูกเกด (ภาพทีละขั้นตอน)

คีเฟอร์ - 220 มล
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำมันพืช - 100 กรัม
น้ำตาล - 220 กรัม
แป้ง - 420 กรัม
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
แยม - 220 กรัม

ลดอุณหภูมิในเตาอบเป็น 160 องศาและอบผลิตภัณฑ์ประมาณ 50 นาที เวลาในการอบเค้กขึ้นอยู่กับเตาอบ ในโหมดเตาอบไฟฟ้า ให้ความร้อนบนและล่างพร้อมกัน เค้กจะพร้อมใน 40-45 นาที

ผลิตภัณฑ์ที่อบอย่างดีจะสปริงตัวเล็กน้อยภายใต้แรงกดเบาๆ จากมือ และมีเปลือกสีน้ำตาลสม่ำเสมอ คุณสามารถตรวจสอบขนมอบด้วยวิธีแบบเก่าโดยใช้ไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟัน หากอบเค้กแล้ว การจับคู่จะออกมาแห้งและไม่มีแป้งเป็นเม็ด

สูตรพายง่าย ๆ ควรเก็บไว้ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน ท้ายที่สุดคุณไม่สามารถไปที่ร้านและซื้อของหวานแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตรหรือกับครอบครัวได้เสมอไป

วันนี้มีหลายวิธีในการทำเค้กที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในบทความนี้เราจะพิจารณาเฉพาะสูตรที่ง่ายและเป็นที่นิยมที่สุดเท่านั้น

สูตรพายง่าย ๆ กับแยม (เบอร์รี่)

แป้งบิสกิตเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับพายอย่างรวดเร็ว ด้วยการนวดอย่างถูกต้องและนำไปอบด้วยความร้อน คุณจะได้ขนมที่ฟูนุ่มพร้อมไส้ผลไม้เล็ก ๆ ที่น่ารับประทานอย่างแน่นอน

ดังนั้นเพื่อนำอาหารอันโอชะที่นำเสนอไปใช้เราต้องการ:

แยมเบอร์รี่หนา - ประมาณ 1/2 ถ้วย
ไข่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
ไฮเดรตโซดา - ช้อนขนมที่ไม่สมบูรณ์
แป้งเบา - ไม่เกิน 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายละเอียด - 250 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันหนา - 170 กรัม
น้ำมัน (อาจเป็นเนยหรือผัก) - ใช้หล่อลื่นชาม
semolina - สำหรับโรยชาม
น้ำตาลผง - เพื่อตกแต่งของหวาน

ทำแป้ง

สูตรแยมพายที่ง่ายและรวดเร็วสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่เตรียมของหวานสำหรับโต๊ะครอบครัว แต่ยังให้บริการแก่แขกหรือเพื่อน

เพื่อให้ได้ขนมที่สวยงามและอร่อยที่สุด คุณต้องนวดแป้งให้ถูกต้อง เพิ่มครีมข้นและน้ำตาลทรายลงในไข่แดง หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วให้ทิ้งไว้หลายนาที ในระหว่างนี้ให้ดำเนินการแปรรูปโปรตีน พวกเขาถูกตีอย่างรุนแรงจนได้โฟมที่เขียวชอุ่มและคงอยู่ จากนั้นเติมไข่แดงและผสมให้เข้ากัน ใส่โซดาและแป้งสาลีลงในชามเดียวกัน

การขึ้นรูปและการอบขนม

หลังจากได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่หนามากแล้วให้วางในรูปแบบที่ทนความร้อนซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้าและโรยด้วยซีเรียล ในรูปแบบนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบและปรุงเป็นเวลา 40 นาที

ทันทีที่บิสกิตกลายเป็นสีชมพูและฟู ให้นำออกมาและทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากนั้นก็ตัดเป็นสองเค้ก หนึ่งในนั้นถูกทาด้วยแยมเบอร์รี่อย่างไม่เห็นแก่ตัวและปิดด้วยอีกอันหนึ่ง ในตอนท้ายเค้กจะโรยด้วยน้ำตาลผง

เสิร์ฟชาครอบครัว

สูตรพายง่าย ๆ ที่ใช้แป้งบิสกิตนั้นดีหากคุณไม่ต้องการยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน คุณเพียงแค่ต้องนวดฐานอย่างรวดเร็วและนำไปอบด้วยความร้อนสั้น ๆ

หลังจากพายพร้อมไส้เบอร์รี่ก็หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำเสนอบนโต๊ะพร้อมกับชาสักแก้ว

สูตรพายผลไม้ที่ง่ายที่สุด

แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าบิสกิตพายไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับของหวานอย่างรวดเร็ว ท้ายที่สุดเพื่อเตรียมการรักษาคุณยังต้องนวดฐานด้วยตัวเอง เพื่อหลีกเลี่ยงขั้นตอนนี้ เชฟส่วนใหญ่พยายามใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งมีขายในร้าน และด้วยฐานดังกล่าวพายจึงอบได้เร็วกว่ามาก

ในการสร้างขนมโฮมเมดเราต้องการ:

ขนมพัฟ (ใช้เฉพาะยีสต์ฟรี) - 1 แพ็ค;
ลูกเกดไม่มีเมล็ด - ประมาณ 2/3 ถ้วย
กล้วยสุก - 3 ชิ้น;
แอปเปิ้ลฉ่ำ - 1 ชิ้น;
น้ำตาลหยาบ - ประมาณ 6-7 ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมส่วนผสม

สูตรง่าย ๆ สำหรับพายหวานเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์เท่านั้น นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วม้วนเป็นสองชั้นที่เหมือนกัน นอกจากนี้ยังมีการประมวลผลผลิตภัณฑ์สำหรับการบรรจุแยกต่างหาก ลูกเกดไร้เมล็ดจะถูกล้างให้สะอาดและเขย่าอย่างแรงในตะแกรง กล้วยและแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วฝานบางๆ

ขั้นตอนการขึ้นรูปเค้กและอบในเตาอบ

สูตรง่าย ๆ สำหรับพายที่ทำจากขนมพัฟต้องใช้กระทะที่ทนความร้อนได้กว้าง ฐานแผ่นหนึ่งวางอยู่ในนั้นแล้วหุ้มด้วยชิ้นแอปเปิ้ลชิ้นกล้วยและลูกเกดหลุมสลับกัน หลังจากนั้นไส้ทั้งหมดจะถูกปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและปิดด้วยส่วนที่สองของแป้ง

เพื่อรสชาติและความสวยงามพื้นผิวของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกโรยด้วยน้ำตาลหยาบและส่งไปยังเตาอบ ที่อุณหภูมิ 200 องศา ผลิตภัณฑ์จะสุกเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ พัฟเพสตรี้ควรจะฟูและมีสีแดงก่ำเล็กน้อย

เรานำเสนอขนมพัฟไปที่โต๊ะ

สูตรพายง่าย ๆ ที่นำเสนอข้างต้นเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบนวดฐานเป็นเวลานาน

หลังจากขนมพัฟสุกแล้วก็นำออกมาหั่นเป็นชิ้น หลังจากแจกจ่ายเค้กบนจานรองแล้วก็มีการนำเสนอที่โต๊ะพร้อมกับชาอุ่น ๆ

ทำพายขนมชนิดร่วนกับสตรอเบอร์รี่

เมื่อพวกเขาเห็นพายขนมชนิดร่วนกับสตรอเบอร์รี่เป็นครั้งแรก แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าพวกเขาไม่เพียงต้องการส่วนผสมจำนวนมาก แต่ยังต้องใช้เวลามากในการทำ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความคิดเห็นที่ผิดพลาด เพื่อกำจัดมันเราขอแนะนำให้ทำขนมด้วยตัวเอง สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

เนย (ชนิดเครมลิน) หรือมาการีน - 1 แพ็ค;
ไข่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
ร่อนแป้งเบา ๆ - 2 แก้วเต็ม
ผงฟู - 1 ช้อนขนม
น้ำตาลทรายละเอียด - 1 แก้วเต็ม
แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น;
สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - ประมาณ 100 กรัม

ทำอาหารแป้ง

สูตรพายสตรอเบอร์รี่ง่าย ๆ ต้องใช้การนวดพิเศษ ไข่แดงและไข่ขาวถูกจัดวางในจานต่างๆ เนยเทียมหรือเนยที่ละลายแล้วจะถูกเติมลงในส่วนผสมแรก เช่นเดียวกับผงฟูและแป้งที่ร่อนไว้ สำหรับโปรตีนจะถูกส่งไปยังตู้เย็นชั่วขณะ (ประมาณ 1/4 ชั่วโมง)

หลังจากนวดฐานทรายที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วน (ใหญ่และเล็ก) อันแรกถูกส่งไปที่ตู้เย็นและอันที่สองไปที่ช่องแช่แข็ง (เป็นเวลา 20 นาที)

การเตรียมการบรรจุ

ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กำลังเย็นลง ให้เตรียมการบรรจุต่อไป แอปเปิ้ลปอกเปลือกและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขายังล้างสตรอเบอร์รี่แยกต่างหากและหั่นเป็นชิ้นบางๆ

หลังจากดำเนินการบรรจุทั้งหมดแล้วให้ดำเนินการเตรียมโปรตีน พวกเขาถูกตีอย่างแรงพร้อมกับน้ำตาลจนได้มวลที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

กระบวนการสร้าง

ในการสร้างชอร์ตเค้กสตรอเบอร์รี่จะใช้แม่พิมพ์แห้งลึก แป้งจากตู้เย็นวางอยู่ในนั้นแล้วแผ่ออกทำให้ด้านเล็ก ๆ (ประมาณ 3-4 ซม.) หลังจากนั้นให้วางแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่สดบนแป้งสลับกัน หากผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวเกินไปให้โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

ในตอนท้ายโปรตีนที่ตีอย่างดีจะกระจายไปทั่วเค้กที่ขึ้นรูป จากนั้นพวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยแป้งแช่แข็งหนึ่งชั้นหลังจากถูบนกระต่ายขูดที่ไม่ใหญ่มาก

ขั้นตอนการอบ

ทันทีหลังจากการก่อตัวของพายสตรอเบอร์รี่จะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ที่อุณหภูมิ 200 องศาขนมจะอบประมาณ 40 นาที ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ยึดเมอแรงค์ไว้อย่างสมบูรณ์

เสิร์ฟผลิตภัณฑ์ทรายแสนอร่อยถึงโต๊ะ

หลังจากเสร็จสิ้นการอบร้อนของพายสตรอเบอร์รี่แล้ว นำออกจากเตาอบและทำให้เย็นสนิท สิ่งนี้ควรทำโดยไม่ล้มเหลวเนื่องจากของหวานร้อนไม่สามารถตัดหรือบริโภคได้อย่างสวยงาม

หลังจากที่เค้กชอร์ตเบรดเย็นตัวแล้ว ให้นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง (โดยใช้ไม้พาย) วางบนแท่นวางเค้กแล้วตัดเป็นชิ้นๆ เมื่อวางของหวานสตรอเบอร์รี่บนจานรองแล้วนำเสนอต่อแขกพร้อมกับถ้วยชา ควรสังเกตว่าในบริบทของเค้กนั้นมันดูแปลกตาและสวยงามมาก

แยมพายเป็นหนึ่งในขนมที่ทำง่ายที่สุด มีสูตรอาหารมากมาย แต่วันนี้ฉันจะพยายามแสดงตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วให้คุณดู

ในโลกสมัยใหม่มีสิ่งที่น่าสนใจมากมายที่ต้องใช้เวลาในการศึกษา บางครั้งคุณก็อยากกินอะไรอร่อยๆ และมีเวลาไม่มากในการทำอาหาร บางคนทำงานแล้วมาเหนื่อย บางคนมีลูกเล็ก ๆ ที่ต้องการการควบคุมอย่างเต็มที่ สูตรเช่นนี้มาช่วย

ทุกคนในวัยเด็กอาจลองอาหารอันโอชะนี้ โดยพื้นฐานแล้วมันง่ายต่อการเตรียม ฉันชอบทำอาหารเพราะมันเร็วมาก แต่ในโลกสมัยใหม่ของเรามีเวลาไม่เพียงพออีกต่อไป ข้อดีอีกอย่างคือการใช้แยมเป็นไส้ คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวที่เราไม่สามารถเข้าถึงผลเบอร์รี่สดได้มากนัก กลิ่นหอมของเค้กและชาเป็นส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์ วิธีที่ดีในการรวมตัวกันที่โต๊ะกับคนที่คุณรักและญาติๆ

ลองดูที่เมนู:

พายกับแยม: สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับสูตรด่วน

การทำพายเหล่านี้เป็นความสุข ท้ายที่สุดการสร้างสรรค์อาหารดังกล่าวสามารถสร้างขึ้นได้ในระยะเวลาขั้นต่ำ เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการรวบรวมของอร่อยสำหรับชาอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่นแขกที่ไม่คาดคิดหรือเกือบไม่คาดฝันมาหาคุณ ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องประหลาดใจ ลองวิเคราะห์สูตรโดยละเอียด องค์ประกอบประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยซึ่งโดยทั่วไปจะอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน

ส่วนผสมที่เราต้องการ:

แป้ง - 400-450 กรัม
นม - 200 กรัม
แยม (มี) - 200 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
โซดาและน้ำส้มสายชู
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

1. เราต้องการชาม เราตีไข่และเทน้ำตาล เราเอาชนะทุกอย่างได้ดี

คุณต้องเอาชนะเพื่อให้เกิดโฟมในที่สุด

2. ร่อนแป้งที่นั่น และเทนมออกมา ผสมให้เข้ากัน

3. ใส่แยมและโซดา ผสมอีกครั้ง

คุณสามารถใช้แยมที่คุณชอบ

5. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 30-40 นาที เรานำมันออกมาและเรามีเค้กแสนอร่อยและในเวลาเดียวกันก็พร้อม

ฉันเสนอให้ดูบทความ สูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่าย

สูตรสำหรับเค้กแสนอร่อยกับชั้นของแยม

เราวิเคราะห์อาหารอันโอชะรุ่นต่อไปของเรา มันจะดูเหมือนบิสกิต แต่มีชั้น การบรรจุอาจประกอบด้วยแยม เป็นที่พึงปรารถนาที่จะหนา ดังนั้นมันจะไม่แพร่กระจาย และคุณอบได้ง่ายขึ้น

เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

นม - 200 มิลลิลิตร
แป้ง - 400 กรัม
น้ำตาล - 200 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำมันพืช - 90 มล
ผงฟู - 2 ช้อนชา
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
วานิลลิน
แยม 200-300 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องมีชามลึก ตอกไข่ใส่ลงไป ใส่เกลือแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมปรากฏขึ้น

2. เมื่อโฟมก่อตัวขึ้น เราเริ่มเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ดังนั้นเราจึงยังคงเอาชนะและเพิ่มผลิตภัณฑ์ทีละรายการ น้ำตาลมาเป็นอันดับแรก

เทน้ำตาลลงในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดตี

3. ตีใช่เป็นสถานะดังภาพด้านล่าง ไข่จะต้องถูกตีอย่างดี น้ำตาลจะละลายหมด และผลที่ได้คือมวลที่งดงาม

4. เรายังคงตีในลักษณะเดียวกันและเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วเติมนมด้วยวิธีเดียวกัน

อย่าลืมว่าเราเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเป็นส่วนๆ ดังนั้นคุณจะได้แป้งที่นุ่มน่ารับประทานสำหรับการอบ

5. ตอนนี้ใส่ผงฟูและวานิลลินลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นในทำนองเดียวกันให้เทผลิตภัณฑ์ที่เหลือออกเป็นส่วน ๆ เพิ่มเล็กน้อยและผสม ทำซ้ำจนหมดแป้ง

ใช้ตะแกรง. ด้วยวิธีนี้คุณทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและเค้กจะออกมาสวยงาม

6. แป้งควรกลายเป็นของเหลวและหนาในเวลาเดียวกัน

7. เตรียมจานอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช หล่อลื่นผนังด้านข้างด้วย โรยด้วยแป้งเพิ่มเติม แบบฟอร์มทั้งหมดจะต้องเป็นผง

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับจานอบของคุณ คุณสามารถใช้กระดาษรองอบได้ ก็จะดีเหมือนกัน

เราเทแป้งออกครึ่งหนึ่ง อาจจะมากกว่าครึ่งเล็กน้อย เราปรับระดับ

ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา

เราจัดวางไส้ด้านบนเช่น แยม. อย่าลืมทาแยมหนา ๆ พยายามให้น้ำเชื่อมน้อยที่สุดบนแป้ง กระจายเช่นผลเบอร์รี่หรือชิ้น กระจายให้เท่า ๆ กัน

8. และเทแป้งส่วนที่สองด้านบน กระจายอย่างสม่ำเสมอ ระดับเบา.

9. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ขณะที่เราใส่แบบฟอร์มให้ลดระดับเป็น 160 และปรุงจนสุกเต็มที่ เค้กอบโดยประมาณประมาณ 50 นาที เวลาเกือบเหมือนบิสกิต แต่คุณต้องจับตาดูว่าพื้นผิวจะแดงก่ำได้อย่างไร จากนั้นให้นำออกทันที

พายพร้อมแล้ว เราตรวจสอบความพร้อมเหมือนบิสกิตทั่วไป เราเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม่มีการทดสอบแสดงว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว ในขณะนี้เค้กนุ่มมากดังนั้นควรปล่อยให้เย็น แล้วมันจะแตกออกในขณะที่คุณนำออกจากแม่พิมพ์ เมื่อนำออกแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง

พายชอร์ตครัสขูดแสนอร่อย

ทีนี้มาทำอาหารด้วยวิธีอื่นกัน สูตรนี้ง่าย สมาชิกในครอบครัวของฉันรักมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีเวลาไม่เพียงพอ บางครั้งคุณก็อยากกินชาอร่อยๆ ป้าของฉันเป็นคนสอนเค้กนี้ให้ฉัน เมื่อคุณไม่มาเยี่ยมเธอ เธอจึงวางชื่อของเขาไว้บนโต๊ะ ฉันจะไม่ทำให้คุณเบื่อ เรามาวิเคราะห์กัน คุณไม่คิดว่าถ้าคำอธิบายมีขนาดใหญ่จะต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ฉันชอบที่จะอธิบายรายละเอียดในแต่ละขั้นตอน ดังนั้นจึงมีขั้นตอนการทำอาหารมากมาย

เราจะใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด

แทนที่จะใช้แยม คุณสามารถใช้แยมหรือมาร์มาเลดได้ จะดีกว่าถ้ามีความเปรี้ยวเพื่อให้ตัดความหวานของขนมชอร์ตครัส

สินค้า:

น้ำตาล - 300 กรัม
แป้ง - 420 กรัม
แยม - 300 กรัม
เนย - 180 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
ผงฟู - 2 ช้อนชา
เกลือ - หยิก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลลงในชามลึก ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมประมาณ 5-6 นาทีจนสุกและขึ้นฟู

เนยควรได้รับสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ปล่อยให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง เช่นเดียวกับไข่ พวกเขายังต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

2. ตีเนยและน้ำตาลได้ดีแค่ไหนเราเริ่มใส่ไข่ทีละฟอง หลังจากเติมแต่ละครั้ง ตี 2-3 นาทีด้วยความเร็วสูง ที่นี่เราควรจะลงเอยด้วยมวลที่เขียวชอุ่มและเบาดังแสดงในรูปด้านล่าง

หากคุณใช้เครื่องผสมแบบตั้งพื้น ให้เปลี่ยนอุปกรณ์เสริมเป็นไม้พายหรือไม้พาย

4. ร่อนแป้งที่เหลือ แล้วนวดอย่างรวดเร็วด้วยมือของคุณหรือผสมด้วยไม้พายซิลิโคน ไม่ควรผสมเป็นเวลานาน ขนม Shortcrust ไม่ถูกใจสิ่งนี้ ปรากฎว่าไม่นุ่มและร่วน

ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลง ให้หยุดนวด

5. จากนั้นวางแป้งลงบนโต๊ะ ปัดพื้นที่ทำงานเบา ๆ ด้วยแป้ง แป้งจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกังวลและไม่เพิ่มแป้งเพิ่มเติม ต่อไป เราจะส่งแป้งไปที่ตู้เย็นและจะได้โครงสร้างที่ต้องการ

เราสร้างไส้กรอกหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กจากแป้ง เราจะต้องแบ่งออกเป็นสามส่วนด้วยสายตา 1/3 ของแป้งจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสำหรับแยมพายของเราและ 2/3 จะเป็นพื้นฐานสำหรับมัน

เราห่อ 1/3 ของแป้งในถุงพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็งตอนนี้ และเราให้แป้งที่เหลือมีรูปร่างแบนเล็กน้อย ใส่ในถุงหรือคลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น ดังนั้นมันจะเย็นเร็วขึ้นและหนาแน่นขึ้น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

6. ตอนนี้เราใช้จานอบ คลุมด้วยกระดาษรองอาหาร เราจัดทำส่วนของการทดสอบซึ่งมีไว้สำหรับฐาน และเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ขนาดของแม่พิมพ์คือ 40 x 27 ซม.

จากนั้นกระจายแยม เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

7. ตอนนี้เรานำชิ้นส่วนของแป้งที่อยู่ในช่องแช่แข็งออกมา ณ จุดนี้มันควรจะหนาแน่นมาก และเราถูบนกระต่ายขูดหยาบ

กระจายแป้งขูดให้ทั่วพื้นผิวในชั้นที่เท่ากัน

8. และส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา เวลาอบเฉลี่ย 35-40 นาที เน้นรูปลักษณ์ของเค้ก ควรหุ้มด้วยเปลือกสีแดงก่ำที่สวยงาม

เรานำพายออกมา ใช้กระดาษถ่ายโอนไปที่เขียง ตอนนี้มันจะนุ่มมาก แต่หลังจากเย็นลงจะมีความหนาแน่นและกรอบมากขึ้น ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟพร้อมเสิร์ฟ

เราดูวิดีโอการทำแยมพายที่ง่ายที่สุด - "Kovrizhka"

วัตถุดิบ:

Kefir และแยม - อย่างละ 1 แก้ว
ไข่ - 1 ชิ้น
โซดาผสมกับน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
แป้ง - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 1/2 ถ้วย

พายของคุณยายกับแยม kefir: ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย

แม้ว่าพายจะเตรียมเร็วมาก แต่ก็อร่อยมาก สูตรนี้ง่ายดังนั้นคุณจะสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกได้อย่างแน่นอน ฉันไม่ได้แค่ตั้งชื่อสูตรแบบนั้น คุณยายสอนฉันว่า เธอเคยทำมันบ่อยๆ และมันอร่อยแค่ไหนแค่กินมากเกินไป และฉันต้องการแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ

เราจะต้อง:

Kefir - 500 มิลลิลิตร
น้ำตาล - 150 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา - 2 ช้อนชา
แป้ง - 400 กรัม
แยม - 3 ช้อนโต๊ะ
ถั่ว - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ในชามผสมน้ำตาลและไข่

2. จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้ง

4. ใส่แป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

5. และส่วนผสมสุดท้ายคือแยม เราใส่มันและผสมกับปัด

6. เราปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอาหาร

ทาน้ำมันกระดาษเล็กน้อยเพื่อให้ติดกับถาดอบ

7. เทแป้งของเราลงในถาดอบ เกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อนหรือไม้พาย

8. ด้านบนคุณสามารถใส่วอลนัทได้หากต้องการ

9. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 35-40 นาที จากนั้นปล่อยให้เค้กเย็นลง

10. ที่นี่เรามีปาฏิหาริย์ อร่อย!

ฉันหวังว่าฉันได้พิสูจน์ให้คุณเห็นว่าคุณสามารถทำพายกับแยมได้อย่างรวดเร็ว และเพื่อให้ออกมาอร่อยมาก สูตรทุกอย่างเหมือนกัน แต่คุณสามารถเปลี่ยนได้ และบทความนี้เป็นตัวอย่าง ตอนนี้ 6 สูตรสำหรับแยมพายแสนอร่อยได้ถูกเพิ่มเข้ามาในคอลเลกชันของคุณแล้ว รูปภาพจะช่วยให้คุณนำทางได้อย่างง่ายดาย พวกเขาเป็นเหมือนผู้ช่วยชีวิต พายกำลังเตรียมอย่างเร่งรีบ

หากคุณชอบสูตรอาหาร ให้กด like หรือ class สิ่งนี้จะช่วยในการพัฒนาบล็อก ซึ่งหมายความว่าคุณจะเห็นสูตรอาหารที่ดีที่สุดของ Runet ทั้งหมดมากยิ่งขึ้น แสดงความคิดเห็นของคุณ

ชอบบทความ? แบ่งปัน

พิมพ์บทความ