สูตรพายสตรอเบอร์รี่สดสูตรทีละขั้นตอน พายสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน - สูตรง่ายๆและอร่อย
สวัสดีทุกคน. พายสตรอเบอร์รี่ - จุดเริ่มต้นของฤดูกาล ประทับอยู่ในใจของใครหลายคน และถ้าขนมนี้เป็นไส้เบอร์รี่ตามฤดูกาล ทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน โดยเฉพาะสำหรับเด็กที่ไม่สามารถละเลยได้ พายโฮมเมดปรุงด้วยความรักจะนำความรู้สึกดีๆ มาสู่ทั้งครอบครัว
พายสตรอเบอร์รี่ด่วน
ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับขนมอบแสนอร่อยสำหรับชาหรือกาแฟ แม้ว่านี่จะเป็นการเปิดตัวครั้งแรกของคุณ แต่สูตรนี้มั่นใจว่าจะทำขนมได้ยอดเยี่ยม พายเยลลี่ซึ่งสะดวกมากคุณไม่ต้องนวดแป้งด้วยมือถ้าใครไม่ชอบกิจกรรมนี้
เราจะต้อง:
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
- น้ำตาล - แก้ว
- เนย - 50 กรัม
- แป้ง - แก้ว
- สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
- น้ำตาลผง - 50 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ตอกไข่ใส่ชามลึก เทน้ำตาลหนึ่งแก้ว ใส่เนยจืด. ในเวลาเดียวกัน เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
2. ตีส่วนผสมด้วยที่ตี คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อการนี้ได้ มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่สตรอเบอร์รี่ด้านบนล้างและตากให้แห้ง จากนั้นเทแป้งลงไป เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
5. เพื่อให้แป้งกรอบโรยเซโมลินาด้านบน การดำเนินการนี้เป็นทางเลือก วางแผ่นอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที
6. ตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้ง่าย ๆ โดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน มันจะต้องแห้งสนิท อย่ารีบนำเค้กออกจากแผ่นอบทันที ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ในการตกแต่งโรยด้วยน้ำตาลผงใส่ผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งเป็นของหวาน ดื่มชาอย่างมีความสุข!
พายกับสตรอเบอร์รี่บน kefir
พาย kefir โฮมเมดน่ารับประทานมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก และสูตรนี้จะช่วยคุณได้จากการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิดหากทันใดนั้นไม่มีของหวานสำหรับชา ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อยฉันแน่ใจว่าพนักงานต้อนรับที่เคารพตนเองจะพบสิ่งนี้ทั้งหมด
เราจะต้อง:
- แป้ง - 200 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- Kefir - 100 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา
- สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน แล้วใส่ไข่ เนย เคเฟอร์ นวดแป้งด้วยเครื่องผสม เปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
2. หล่อลื่นรูปแบบที่จะอบเค้กด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่แป้งลงไป เกลี่ยให้ทั่ว
3. วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนในลักษณะที่วุ่นวาย วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
เค้กนุ่มอร่อยและหอมกรุ่นจะตกแต่งโต๊ะของคุณ ดื่มชาอย่างมีความสุข!
พายสตรอว์เบอร์รี่ชอร์ตเบรด
ความงามดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัย แป้งชอร์ตครัสเนื้อนุ่มผสมผสานกับไส้สตรอว์เบอร์รี่แสนหวาน คุณจะขออะไรอีกเป็นการรักษากับชาร้อนสักแก้ว
เราจะต้อง:
- แป้ง - 3 ถ้วย
- มาการีน - 250 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - แก้ว
- ไข่แดง - 6 ชิ้น
- สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
- น้ำ - 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. เตรียมชามลึกสำหรับนวดแป้ง ผสมมาการีนนิ่มกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลปกติในแป้งครึ่งแก้ว เทผงฟูลงในแป้ง ร่อนลงในชามที่มีมาการีนและน้ำตาล แป้งควรมีเนื้อยืดหยุ่น
2. สำหรับการเติมให้ล้างผลเบอร์รี่ผ่าครึ่งแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำตาลครึ่งแก้ว ผสมแป้งกับน้ำเทส่วนผสมลงบนสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล ตั้งกระทะบนเตา นำมวลไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นยกลงจากเตา
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนหนึ่งในนั้นให้เป็นชั้นบาง ๆ ที่คุณวางในแม่พิมพ์สร้างด้านเล็ก ๆ
4. จากส่วนที่สองคุณต้องแผ่ชั้นความหนาที่เล็กกว่าออกไป นำเครื่องตัดคุกกี้ของคุณและตัดรูปร่างออกจากแป้ง ฉันมีหัวใจดวงนี้ ไม่สำคัญหรอกว่าจะใช้อะไร
5. เมื่อไส้สตรอเบอรี่เย็นลงแล้ว เทลงในพิมพ์ที่ด้านบนของแป้ง
6. ปิดด้านบนของวงกลมด้วยตัวเลขที่ทับซ้อนกัน
7. นี่คือวิธีที่มันควรจะเปิดออก หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่แดงโรยด้วยน้ำตาล ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เค้กขนมชนิดร่วนอบเป็นเวลา 30-35 นาที
ของหวานกรุบกรอบพร้อมไส้หวานที่น่าทึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจ ดื่มชาอย่างมีความสุข!
พายสตอเบอร์รี่อิตาเลี่ยน - แป้งพาย
พัฟเพสตรี้เพสตรี้ซึ่งคุณสามารถซื้อสำเร็จรูปในร้านหรือปรุงเองก็ได้ แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่เร็ว แต่ทุกคนจะชอบผลลัพธ์ การเติมมาสคาร์โปเน่ชีสลงในของหวานเป็นขนมดั้งเดิมของอิตาลี ในสูตรฉันจะบอกคุณถึงวิธีการนวดแป้งด้วยตัวเอง
เราจะต้อง:
- แป้ง - 2 ถ้วย
- มาการีน - 250 กรัม
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
- แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
- มาสคาร์โปเน่ - 250 ก
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- ครีม - 100 มล
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ทางที่ดีควรเริ่มแช่มาการีนเล็กน้อยก่อน จากนั้นจึงขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแป้งซึ่งคุณต้องร่อนผงฟู จากนั้นตอกไข่ใส่น้ำตาลคลุกแป้งหนา ปั้นเป็นลูกกลม ห่อด้วยฟิล์ม นำไปแช่ช่องฟรีซ 15-20 นาที
2. รีดแป้งจากช่องแช่แข็งให้เป็นชั้น ใส่กระดาษรองอบที่ด้านล่างของถาดอบ ใส่แป้งลงไป ทำด้านข้างพร้อมกัน เปิดเตาอบให้ร้อน ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-190 องศา
3. ปัดมาสคาร์โปเน่ชีสกับครีมและน้ำตาล เทลงในแม่พิมพ์บนแป้ง
4. ล้างสตรอเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหล ปาดบนวิปปิ้งครีมแบบสุ่ม ส่งพายไปอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
พายที่สวยงามฉ่ำและหอมกรุ่นพร้อมแล้ว ดื่มชาอย่างมีความสุข!
พายสตอเบอร์รี่กับคอทเทจชีส
บางครั้งคุณต้องการเอาใจครอบครัวด้วยขนมอบแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องปฏิเสธตัวเอง นอกจากนี้การผสมผสานของการอุดฟันเช่นสตรอเบอร์รี่กับคอทเทจชีสก็มีประโยชน์เช่นกันไม่ต้องพูดถึงรสชาติและกลิ่นหอมของการรักษาที่ทำเสร็จแล้ว
เราจะต้อง:
- นมเปรี้ยว - 500 กรัม
- เนย - 250 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- แป้ง - 400 กรัม
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
- สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ละลายเนยหนึ่งห่อ โอนไปยังโถปั่น ใส่ชีสกระท่อมครึ่งหนึ่ง น้ำตาล ไข่ ตีส่วนผสมจนเนียน
2. เทแป้งร่อนกับผงฟูลงไปคลุกแป้ง มันไม่ควรเย็นมาก
3. ปิดแบบฟอร์มด้วยแผ่นหนังใส่แป้งลงไปทำด้านข้าง ทิ้งแป้งไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งส่วนบนของพาย
4. สำหรับการเติมให้ผสมคอทเทจชีสกับวานิลลาและน้ำตาลผง ใส่แป้งในรูปแบบ ใส่สตรอเบอร์รี่ลงบนมวลเต้าหู้ซึ่งต้องล้างและทำให้แห้งก่อน โรยแป้งให้ทั่วผลเบอร์รี่
5. สร้างแถบจากแป้งที่เหลือซึ่งวางอยู่บนพาย เปิดเตาอบที่ 180 องศาวางแม่พิมพ์ไว้ครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟขนมอบร้อนๆ เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!
คอทเทจชีสพายสตอเบอรี่
ชีสเค้กอีกสูตรหนึ่ง นี่ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด แต่งานของคุณจะไม่สูญเปล่า ชั้นล่างกรุบกรอบและด้านบนของมวลนมเปรี้ยวตกแต่งด้วยเยลลี่สตรอเบอรี่ ของหวานที่สวยและอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม สตรอเบอร์รี่สามารถเปลี่ยนเป็นผลเบอร์รี่อื่นได้
เราจะต้อง:
- คุกกี้ - 220 g
- เนย - 50 กรัม
- คอทเทจชีส - 550 กรัม
- น้ำตาล - 400 กรัม
- น้ำเดือด - แก้ว
- สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ราสเบอร์รี่เยลลี่ - 50 g
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. สำหรับเค้ก เราต้องการแบบถอดได้ เส้นผ่านศูนย์กลางขึ้นอยู่กับคุณ ตับจะต้องถูกบดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยผสมกับเนย วางมวลในชั้นหนาแน่นในรูปแบบ
2. ใช้เครื่องผสม ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาล ไข่ วานิลลา ครึ่งหนึ่ง วางบนคุกกี้ เปิดเตาอบที่ 200 องศาส่งแบบฟอร์มลงไป 30-40 นาที
3. หลังจากการอบ ให้รอจนกว่าเค้กจะเย็นลง เติมส่วนบนของพายด้วยผลเบอร์รี่คุณสามารถใช้ทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง
4. ผสมน้ำเดือดกับแป้งและเยลลี่ราสเบอร์รี่ ผสมจนเนียน เทส่วนผสมลงบนแม่พิมพ์ รอให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย แล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้วุ้นแข็งตัวอย่างเหมาะสม
5. สุดท้าย นำขนมออกจากแบบถอดได้พร้อมเสิร์ฟ
ดื่มชาอย่างมีความสุข!
สูตรวิดีโอสำหรับพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย
ดื่มชาอย่างมีความสุข!
ฤดูร้อนที่รอคอยมานานมาถึงแล้ว และด้วยฤดูผลไม้เบอร์รี่ก็มาถึง ควรใช้สิ่งนี้ในขณะที่มีโอกาสอย่างเต็มที่ พายกับสตรอเบอร์รี่ดูสดใสและน่าประทับใจเสมอ ให้อารมณ์เชิงบวกกับคนที่คุณรักและเค้กโฮมเมดจะช่วยคุณในเรื่องนี้
- วาเรนิกิ เกี๊ยวซ่า อา เกี๊ยว และวาเรนนิกิกับคอทเทจชีส มันฝรั่งและเห็ดกับเชอร์รี่และบลูเบอร์รี่ - สำหรับทุกรสนิยม! ในครัวของคุณ คุณมีอิสระที่จะปรุงอาหารอะไรก็ได้ตามใจคุณ! สิ่งสำคัญคือการทำแป้งที่เหมาะสมสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวและเรามีสูตรดังกล่าว! ปรุงและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยเกี๊ยวและเกี๊ยวที่อร่อยที่สุด!
สตรอเบอร์รี่ที่ฉ่ำหอมและหวานผิดปกติเป็นอาหารอันโอชะที่แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่ปฏิเสธ ผลเบอร์รี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ของหวานทำจากสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มปรุง แต่มักใช้สำหรับการอบที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอนให้คุณเลือกตัวเลือกตามรสนิยมของคุณและอบพายสตรอเบอร์รี่ที่โปร่งสบายได้แล้ววันนี้
พายสตอเบอร์รี่แช่แข็ง
หากไม่มีผลเบอร์รี่สดอยู่ในมือปัญหาก็ไม่ใหญ่ สำหรับพายโฮมเมด สตรอเบอร์รี่ที่แช่แข็งตั้งแต่ฤดูร้อนก็เหมาะเช่นกัน แต่ก่อนอื่นจะต้องละลายน้ำแข็ง และยังเตรียม:
- 4 ไข่;
- แป้ง ½ ถ้วย;
- 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
- ครีม 100 กรัมไขมันมาก (35%);
- 300 กรัมชีสกระท่อมเปียกเรียบอย่างเคร่งครัด
- น้ำตาล 100 กรัม
- วานิลลิน;
- สตรอเบอร์รี่ละลาย 500 กรัม
- เยลลี่เจือจางแล้ว 500 มล.
การทำอาหาร:
- ตีไข่ 2 ฟองและน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตรด้วยส้อมหรือเครื่องผสม ในส่วนเพิ่มแป้งนวดแป้ง
- เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
- บดน้ำตาลส่วนที่สองด้วยคอทเทจชีสใส่ไข่และวานิลลาที่เหลืออีกสองสามฟอง ปัดเป็นมวลครีมที่เรียบเนียน
- โดยไม่ต้องเอาเค้กออกจากพิมพ์ ให้ทาครีมเต้าหู้ทับลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วส่งเข้าเตาอบต่ออีก 25 นาที
- หลังจากเย็นจนเย็นแล้ว ให้ทาสตรอเบอรี่ในลักษณะเดิมบนพื้นผิว เทเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้ในตู้เย็น
- หลังจาก 20 นาที เทวุ้นที่เหลือลงไป แล้วนำไปแช่เย็นให้แข็งตัวประมาณ 5-6 ชั่วโมง
เค้กทรายกับสตอเบอรี่
การผสมผสานระหว่างฐานขนมปังกรอบ ครีมนมที่ละเอียดอ่อน และสตรอเบอร์รี่จะไม่ทำให้ใครเฉย เค้กดั้งเดิมจะช่วยเสริมงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตรและนอกจากนี้มันยังง่ายมากที่จะทำ
- แป้ง 250 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- เนยนุ่ม 100 กรัม
- ไข่สด
- 1 ช้อนชา โซดา.
สำหรับครีม:
- 4 ไข่แดงดิบ
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลขนาดใหญ่
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งใด ๆ
- นม 0.5 มล.
- สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก.
การทำอาหาร:
- ตีไข่ด้วยทรายเบา ๆ ใส่โซดา เนยนุ่ม และแป้ง นวดแป้งพลาสติกปั้นเป็นลูกบอลแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
- เพิ่มแป้งลงในนมเย็น 100 มล. คนจนเนียน ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบดให้เป็นสีขาว รวมแป้งและไข่แดงหวาน
- อุ่นนมที่เหลือเทส่วนผสมแป้งลงในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลา ต้มครีมต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้ครีมข้นขึ้น
- นำออกจากความร้อนและเย็นสนิท ครีมสำเร็จรูปควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง
- นำแป้งออกมาแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์โดยทำด้านข้าง อบตะกร้าเป็นเวลา 20-25 นาทีในเตาอบร้อน (180 องศาเซลเซียส)
- เมื่อเป็นสีน้ำตาล ใส่ครีมลงในตะกร้า จัดแบ่งครึ่งของผลเบอร์รี่ให้สวยงาม แล้วอบต่ออีก 10 นาที
พายสตอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
สำหรับสูตรต่อไป คุณจะต้องใช้มายองเนส อย่างไรก็ตาม รสชาติของมันไม่เป็นอันตรายต่อขนมอบรสหวานเลยแม้แต่น้อย ในทางกลับกัน มันจะทำให้พายสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้าน่าสนใจยิ่งขึ้น
- 2 ไข่;
- 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
- 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสคุณภาพ
- มาการีนครีม½แพ็ค
- 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งชั้นหนึ่ง
- แพคเกจผงฟู;
- น้ำตาลวานิลลา;
- สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
- น้ำตาลผง 100 กรัม
การทำอาหาร:
- ตีไข่แรงๆ ด้วยส้อมใส่น้ำตาลจนขาว เพิ่มมาการีนอ่อน มายองเนส และน้ำมันพืช เขย่าอย่างแรง
- ใส่วานิลลา ผงฟู และแม้กระทั่งส่วนของแป้ง
- เพื่อความสะดวก วางชาม multicooker ตามขวางด้วยแผ่นกระดาษ parchment เทลงบนแป้งครีม
- นำกลีบเลี้ยงออกจากผลเบอร์รี่สด ล้างและเช็ดให้แห้ง จุ่มน้ำตาลผงลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้งตามลำดับแบบสุ่ม กดเบาๆ
- ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมดอบเป็นเวลา 45 นาที หลังจากกระบวนการเสร็จสิ้น ปล่อยให้เค้กพักเป็นเวลาสิบนาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา
- โรยผลิตภัณฑ์อุ่น ๆ เล็กน้อยด้วยเศษน้ำตาลผง
พายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่ผสมกับคอทเทจชีสได้ดีที่สุดเพราะเค้กที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความนุ่มและเบาเป็นพิเศษ ของหวานดังกล่าวสามารถลิ้มรสได้แม้ในอาหาร
เตรียมตัว:
- ไข่สด
- มาการีนชั้นหนึ่ง 150 กรัม
- แป้ง 250 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
การกรอก:
- ชีสกระท่อมเปียก 500 กรัม
- 2 ไข่;
- 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- วนิลา;
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งใด ๆ
- แป้งฝุ่น.
การทำอาหาร:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อนวดแป้งขนมชนิดร่วน ตามสูตรพบว่าเป็นกลางนั่นคือไม่มีเกลือและน้ำตาล แต่หากต้องการก็สามารถเติมส่วนผสมเหล่านี้เพื่อลิ้มรสได้
- ม้วนแป้งยืดหยุ่นเป็นลูกบอลแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที
- ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก ใส่ไข่ แป้ง วานิลลา และผงฟู ถูจนเนียน
- นำแป้งออกแล้วม้วนออกวางในแม่พิมพ์ทำฐานด้วยด้านข้าง ใส่อีก 5-10 นาทีในช่องแช่แข็ง
- ในขณะที่เย็นตัวลงให้ประมวลผลสตรอเบอร์รี่แล้วผ่าครึ่งผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่
- ในตะกร้าแป้งแช่เย็น กระจายมวลนมเปรี้ยวในชั้นที่เท่ากัน สตรอเบอร์รี่ด้านบนด้วยรูปแบบที่กำหนดเอง อย่าลืมบดด้วยส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลผง (อย่างละช้อนชา)
- อบในเตาอบ (180-190 องศาเซลเซียส) ประมาณ 30 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย
เค้กชั้นไส้สตรอว์เบอร์รี่
การทำพายสตรอเบอร์รี่จากขนมพัฟทำได้เร็วและง่ายขึ้นสองเท่า ท้ายที่สุดคุณสามารถนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปจากร้านค้าได้
นอกจากนี้ คุณจะต้อง:
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- น้ำตาลทรายละเอียด 190 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
- เนย 20 กรัม
- ไข่ดิบ
- สตรอเบอร์รี่ 1 กก.
การทำอาหาร:
- ในชามผสมน้ำมะนาวแป้งข้าวโพดและน้ำตาล ค่อยๆตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
- ประมวลผลผลเบอร์รี่และเทส่วนผสมน้ำตาลมะนาวที่ได้ ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที
- ขนมพัฟพร้อมละลายล่วงหน้าแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน ม้วนแผ่นที่ใหญ่กว่าออกเป็นแผ่นหนา 5 มม. วางในแม่พิมพ์โดยให้ขอบยื่นออกมาเกินด้านข้างอีก 2 ซม.
- ใส่ไส้สตรอเบอรี่ลงไป แล้วทาเนยชิ้นเล็กๆ ด้านบน ตัดขนมพัฟที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปิดพื้นผิวในลำดับใดก็ได้
- ตีไข่ด้วยส้อม แปรงด้านบนของพายด้วยแปรง ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในเตาอบ (220°C) เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเป็น 180°C ค้างไว้อีก 40 นาที
เค้กสตรอว์เบอร์รี่ชอคโกแลต
เค้กช็อกโกแลตสตรอเบอร์รี่ที่สวยงามและอร่อยจะเป็นการสิ้นสุดงานเลี้ยงรื่นเริง แต่ควรปรุงล่วงหน้าเพื่อให้บิสกิตเปียกโชกและชั้นเจลจะถูกแช่แข็งอย่างเหมาะสม
สำหรับบิสกิต:
- 3 ไข่ใหญ่
- 1 เซนต์ น้ำตาลและแป้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้.
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- ครีมหนัก 500 มล.
- น้ำตาล 100 กรัม
- วนิลา.
การกรอก:
- สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 500 กรัม
- เยลลี่ที่ซื้อจากร้านค้า 1 แพ็ค
การทำอาหาร:
- นำไข่แดงออกจากไข่อย่างระมัดระวังแล้วบดจนเป็นฟองขาวกับน้ำตาล ในส่วนให้ใส่แป้งหนึ่งแก้ว แยกกัน ตีไข่ขาวกับน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะจนโฟมแข็ง พยายามไม่ให้โฟมโปรตีนตกตะกอน ให้เติมโฟมหนึ่งช้อนลงในฐานบิสกิต
- เทแป้งลงในรูปแบบที่เหมาะสมและถอดออกได้ดีกว่าแล้วอบเค้กบิสกิตเป็นเวลา 25–30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C
- แช่ฐานเบา ๆ กับผลไม้หรือน้ำเชื่อม ปล่อยให้มันพัก แต่สำหรับตอนนี้ไปที่ครีม
- ผสมครีมเย็นมากกับครีมเปรี้ยวแล้วตีเป็นเวลานานเติมน้ำตาลและวานิลลาเป็นระยะ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นครีมที่ค่อนข้างหนา
- เกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอบนพื้นผิวของบิสกิตที่ยังอยู่ในแม่พิมพ์ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนด นำเค้กออกมา ปาดด้านบน กดสตรอเบอรี่เล็กน้อย
- เจือจางเยลลี่ที่ซื้อจากร้านตามคำแนะนำ (คุณสามารถใช้แบบพิเศษสำหรับเค้กหรือแบบปกติ ในกรณีหลัง ให้เติมน้ำน้อยลงเพื่อให้ได้ความหนาแน่นมากขึ้น)
- เทลงบนสตรอเบอรี่และเอาทอรัสที่เสร็จแล้วออกจนแข็งตัวในที่เย็น
พายรีบ
ไม่มีเวลายุ่งกับเค้กที่ซับซ้อน แต่ต้องการอะไรหวาน ๆ ใช่ไหม ปรุงพายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงซึ่งเรียกว่ารีบร้อน
- สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
- 2 ไข่ดิบ
- แป้งขาว 200 กรัม
- น้ำตาลปกติหรืออ้อย 150 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 75 มล.;
- นม 75 มล.
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- วนิลา.
การทำอาหาร:
- ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
- ตีไข่ อย่าลืมใส่น้ำตาลและวานิลลา ใส่เนยกับนมแล้วตีอีกครั้ง
- เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
- ตั้งความร้อนเตาอบไว้ที่ 170 องศาเซลเซียส ทาน้ำมันแม่พิมพ์และเทแป้งแล้วเกลี่ยผลเบอร์รี่ด้านบนด้วยลวดลายที่สวยงาม
- นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที หลังจากปล่อยให้พักอีก 10 นาที นำออกจากพิมพ์ โรยผงด้วยผง และเสิร์ฟทันทีที่ขนมอบเย็นตัวลง
สูตรพายครีมเปรี้ยว
ในการทำให้แป้งพายมีความเขียวชอุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ หนึ่งในนั้นเปิดเผยสูตรต่อไปนี้ซึ่งทำได้โดยใช้ครีมเปรี้ยว
- 2 ไข่;
- 1.5 เซนต์ แป้งราคาแพง
- 1 เซนต์ น้ำตาลขนาดใหญ่
- 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว;
- 1 ช้อนชา โซดาสลัด;
- 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด 100 กรัม
การทำอาหาร:
- สำหรับพาย ให้ใช้เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ในกรณีหลังไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ
- ตีไข่อย่างแรงด้วยเครื่องผสมน้ำตาลเพื่อให้ผลึกละลายหมด ผัดต่อด้วยส้อมใส่ครีมเปรี้ยวแล้วค่อยๆแป้ง ในขั้นตอนสุดท้ายโซดาดับด้วยมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
- จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ดิบเพื่อทำขนมปัง เทแป้งลงในชามประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ใส่โกโก้ลงไปแล้วพักไว้
- กระจายสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งบนฐานเพื่อให้ผลเบอร์รี่จมลงเล็กน้อย วางเค้กในเตาอบ (200 ° C)
- แท้จริงแล้วหลังจาก 4-5 นาทีเมื่อด้านบนหยิบขึ้นมาเล็กน้อยให้เอาออกแล้วเทแป้งที่เหลือกับโกโก้อย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้รูปแบบแบบสุ่ม
- กลับไปที่เตาอบและอบต่ออีก 30 นาที ทานคู่กับชา นม หรือกาแฟ เย็นดี
การทำขนมอบแสนอร่อยด้วยสตรอเบอร์รี่ด้วยตัวคุณเองนั้นง่ายและเร็วกว่าที่คุณคิด สำหรับผู้เริ่มต้น ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนก็เพียงพอแล้ว และเชฟผู้มีประสบการณ์สามารถทดลองได้ตามดุลยพินิจของตนเอง โดยใช้สูตรที่พวกเขาชอบเป็นพื้นฐาน
พายสตรอว์เบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน หอม อร่อยอย่างเมามัน! เรียกมันว่าพายยากด้วยซ้ำเพราะ มันมีแป้งขั้นต่ำและไส้ครีมและสตรอเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งทำขึ้นเพื่อกันและกัน และที่ฉันชอบเกี่ยวกับพายนี้ก็คือการเตรียมง่ายและรวดเร็วมาก :)
พายสตอเบอรี่
สารประกอบ:
จานอบ - Ø 26 cm
- สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม (แช่แข็งได้)
แป้งโด:
- แป้ง 200 กรัม
- เนย 100 กรัม
- น้ำ 30-50 มล.
เติม:
- ครีมเปรี้ยว 300 มล (15-20%)
- น้ำตาล 100-150 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ (กอง) แป้ง
- 1 เซนต์ น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะ
สูตรวิดีโอสำหรับพายสตรอเบอร์รี่:
วิธีทำพายสตรอเบอร์รี่:
- เราได้รับอาหารที่เราต้องการ นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้นิ่ม
วัตถุดิบ
- เริ่มด้วยการนวดแป้ง ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วบดด้วยแป้งเพื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
บดแป้งกับเนย - จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำเย็น (ไม่ทั้งหมดในคราวเดียว) แล้วรวบรวมเป็นลูกกลม เติมน้ำเพิ่มเพื่อให้แป้งเข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน
แป้งพร้อม
- ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นก่อน
ใส่ตู้เย็น
- ตอนนี้มาเตรียมไส้สำหรับพายของเรากัน ล้างสตรอเบอร์รี่และเอาลำต้นออก ตัดผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง หากสตรอเบอรี่ถูกแช่แข็ง ให้ละลายและสะเด็ดน้ำ
สตรอเบอร์รี่
- เราทำไส้ครีม - เทน้ำตาลลงในครีมเปรี้ยว (ถ้าคุณไม่ชอบขนม 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว) คนให้เข้ากันแล้วเติมแป้ง ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพื่อรสชาติที่มากขึ้น ให้เติมน้ำตาลวานิลลาเพิ่ม
เติมเต็ม - เมื่อทุกอย่างพร้อมสำหรับการประกอบพายแล้ว เราก็นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นเค้กบางๆ ตามขนาดของรูปร่างของเรา บวกกับด้านข้างอีกสองสามเซนติเมตร
ม้วนเค้กออก
- เราโอนเค้กลงในแบบฟอร์ม (คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแบบฟอร์ม) ปรับระดับให้สูงประมาณ 4 ซม.
เราวางแบบฟอร์มด้วยแป้ง
- เรากระจายสตรอเบอร์รี่ (อย่าเติมน้ำผลไม้ที่โดดเด่นปล่อยให้มันอยู่ในจาน)
เราเทสตรอเบอร์รี่
- เทผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอด้วยครีมเปรี้ยว
รดน้ำด้วยการเติม
- เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที
เราอบ
- เมื่อพายสตรอเบอรี่เย็นสนิทแล้ว ให้ตัดออก จริงฉันตัดมันอย่างอบอุ่นเพราะ ไม่สามารถรอให้เย็นลงจึงเห็นได้ชัดว่าไส้ยังคงเป็นน้ำ แต่หลังจากเย็นตัวลงแล้วจะมีความหนาแน่นมากขึ้น
พายสตอเบอรี่ไม่มีไข่
คำแนะนำ: หากคุณปรุงตามสูตรนี้ ให้ใส่ผลเบอร์รี่ไม่เกิน 250 กรัม มิฉะนั้นจะเปรี้ยวเกินไปและไม่ลดปริมาณน้ำตาล
ชามีความสุข!
ป.ล. ถ้าคุณชอบสูตรนี้ สมัครสมาชิกใหม่เพื่อให้คุณไม่พลาดอะไร!
จูเลียผู้เขียนสูตร