พายกับฟักทอง วิดีโอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับพลาซินต้ากับฟักทองในกระทะ

Placinda เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของมอลโดวาซึ่งเป็นเค้กกลมบางที่มีไส้ สามารถเตรียมได้จากยีสต์ พัฟหรือแป้งไร้เชื้อ และมักใช้เป็นไส้ชีสกระท่อมมันฝรั่งเนื้อสัตว์ ฯลฯ เราจะบอกวิธีทำพายฟักทองในเตาอบ

สูตรสำหรับพลาซินต้ากับฟักทองในเตาอบ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• - 400 มล.
• เนย - 100 กรัม
• เกลือละเอียด - 1 ช้อนชา
• ยีสต์ทันที - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

สำหรับการกรอก:

• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฟักทอง - 400 กรัม

การทำอาหาร

ดังนั้นสำหรับผู้เริ่มต้นเรามาเตรียมแป้งสำหรับพลาซินต้าด้วยฟักทองและเปิดเตาอบล่วงหน้า ร่อนแป้ง kefir ที่อุ่นเล็กน้อยลงในชาม โยนเกลือ น้ำตาล และยีสต์แห้งลงไปเล็กน้อย จากนั้นทาเนยนิ่ม ๆ ผสมให้ทั่วแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู เราใส่แป้งในที่อุ่นที่สุดและรอให้แป้งขึ้น คราวนี้เราแปรรูปฟักทองถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ในตู้เย็น ต่อไป นำแป้ง เจาะลงไปแล้วกลิ้งออกบนโต๊ะด้วยไม้นวดแป้ง จากนั้นสุ่มวางฟักทองที่เตรียมไว้โรยด้วยน้ำตาลแล้วม้วนปลายด้านหนึ่งเป็นไส้กรอก เราห่อชิ้นงานที่ได้เป็นวงกลมแล้วนำไปวางบนถาดอบแล้วเคลือบด้วยไข่ที่ตีไว้ด้านบน เราส่งไปที่เตาอบและอบแป้งยีสต์กับฟักทองเป็นเวลา 30 นาที

พลาซินต้ากับฟักทองในเตาอบจากขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ - 400 มล.
• ฟักทอง - 500 กรัม
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - หยิก;
• - 200 กรัม
• น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดฟักทองสับบนกระต่ายขูดหยาบโรยเกลือเบา ๆ แล้วพักไว้ เทลงใน kefir เกลือและโซดาเล็กน้อย ใส่ไข่ลงไป คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งใส่มวลหลักแล้วนวดแป้งให้นุ่ม เราแบ่งออกเป็นหลายส่วนและสร้างลูกบอลจากแต่ละส่วน จากนั้นแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ เคลือบแป้งครึ่งหนึ่งด้วยเนยละลายแล้วพับครึ่ง แผ่แพนเค้กออกเบา ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง ทาน้ำมันอีกครั้งแล้วเกลี่ยฟักทองด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล เราคลุมด้วยชั้นที่สองซึ่งเตรียมในลักษณะเดียวกันและสร้างพลาซินเต้ โอนจานไปยังถาดอบและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาที หลังจากนั้นหั่นอาหารเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักให้เย็นเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

Placinda เป็นขนมปังแฟลตเบรดไร้เชื้อของมอลโดวาที่มีไส้ หนึ่งในไส้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือฟักทอง แป้งที่ง่ายที่สุดทำจากน้ำนอกจากนี้ยังมีแป้งแสนอร่อยบน kefir สามารถเป็นแบบธรรมดาหรือแบบพัฟโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ สำหรับการเตรียมรกฉันใช้มัน อาหารจานง่าย ๆ ที่ฉันเสนอให้ทำเพื่อคุณ

วัตถุดิบ: kefir 400 มล. แป้ง 5 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง 0.5 ช้อนชา เกลือ 0.5 ช้อนชา โซดา 200 กรัมของเนยละลาย สำหรับการกรอก:ฟักทอง 500 กรัม เกลือ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

ขั้นตอนแรกในการเตรียมแป้งนั้นค่อนข้างดั้งเดิม ขั้นแรกให้ละลายเกลือโซดาใน kefir แล้วเขย่าไข่

ใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้นุ่มแต่ไม่เหนียว

แบ่งแป้งออกเป็น 5 ชิ้นเท่าๆ กัน

แผ่ขนมปังออกเป็นแพนเค้กรูปวงรีบาง ๆ ทาแพนเค้กครึ่งหนึ่งด้วยเนยละลายแล้วพับครึ่ง

ม้วนเบา ๆ ด้วยไม้นวดแป้งแล้วจาระบีครึ่งหนึ่งของแป้งที่พับด้วยน้ำมันอีกครั้งพับอีกครั้งกลายเป็น 4 ชั้นม้วนแล้วทาน้ำมันครึ่งหนึ่งอีกครั้งพับคุณจะได้สามเหลี่ยมที่มี 8 ชั้น

ทำซ้ำแบบเดียวกันกับก้อนแป้งที่เหลือ คลุมสามเหลี่ยมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

เราใช้รูปสามเหลี่ยมพับครึ่งงอมุมไปที่ฐานให้เป็นรูปลูกบอลซึ่งมี 16 ชั้นแล้วม้วนเป็นเค้กอีกครั้ง บีบฟักทองจากน้ำใส่ไส้ตรงกลางเค้กโรยด้วยน้ำตาล รักหวาน - หนาขึ้นถึง 1 ช้อนโต๊ะ ล. จำกัด ตัวเองไว้ที่ขนมหวาน - โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

งอด้านข้างของเค้กตรงกลางหยิกให้ได้สี่เหลี่ยม หมุนมุมของสี่เหลี่ยมเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หนาในภายหลัง

นอกจากนี้เรายังงอมุมที่ขยายไปที่กึ่งกลางแล้วหยิกเราจะได้รูปหลายเหลี่ยม

ม้วนเบา ๆ ด้วยไม้นวดแป้งให้กลม แต่ไม่มากเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา ใส่พลาซินต้าที่พับไว้ลงในน้ำมันร้อนในกระทะแล้วทอดด้านหนึ่ง

พลิกเค้กกลับด้าน ลดไฟ แล้วทอดจนสุก ปิดฝา

เราวางเค้กซ้อนกันเพื่อไม่ให้เย็นลงแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมและสนุก

พลาซินด้าร้อนอร่อยที่สุด - ฉ่ำนุ่มฟู เมื่อเย็นลงก็ยังคงอร่อยแม้ว่าจะไม่กินทันทีให้อุ่นในไมโครเวฟจะดีกว่า

หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกเพจของ Alimero ที่

ในเกือบทุกครอบครัวของมอลโดวา รกเป็นแขกประจำ แม่บ้านเตรียมอาหารประจำชาติด้วยไส้ต่าง ๆ แต่ส่วนใหญ่มักใช้ฟักทองหอม
สำหรับการเตรียมพลาซินต้านั้น ส่วนใหญ่จะใช้แป้งยีสต์ พัฟ หรือคีเฟอร์ และในแต่ละกรณีรสชาติของมินิพายนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
เราขอแนะนำให้เตรียมพายหวานกับฟักทองบน kefir โดยใช้วิธีพิเศษในการรีดแป้ง พายที่ออกมาเป็นขุยและนุ่มพร้อมไส้ที่ฉ่ำอร่อย

เวลา: 35 นาที

ง่าย

เสิร์ฟ: 6

วัตถุดิบ

• แป้ง - 2.5 -3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 0.3 ช้อนชา;
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 70 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทอง - 400 กรัม

การทำอาหาร

ก่อนปรุงอาหารให้อุ่น kefir เล็กน้อยที่อุณหภูมิประมาณ 37 องศา จากนั้นเติมโซดา ผสมให้เข้ากัน kefir อุ่น ๆ จะเริ่มเกิดฟองทันที - ตามที่ควรจะเป็น


จากนั้นตีไข่หนึ่งฟองและเกลือเล็กน้อยลงในมวล kefir


เพิ่มแป้งสาลีที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ในส่วนนวดแป้ง


แป้งสำหรับพลาซินต้าควรนุ่มไม่เหนียว คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ 15 - 20 นาทีเพื่อ "พัก"

ดูแลไส้สำหรับเค้ก บ่อยครั้งที่แม่บ้านบางคนชอบใส่ฟักทองดิบในพาย ตัวเลือกนี้พิสูจน์ตัวเองในแง่ของการประหยัดเวลา แต่รสชาติของพายจะทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ ดังนั้นควรย่างฟักทองก่อนจะดีกว่า ขูดผลไม้ที่ปอกแล้วบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล ผสมแล้วส่งไปยังกระทะ เคี่ยวฟักทองด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีจนสุกครึ่ง


แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน ม้วนหนึ่งในนั้นเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วทาด้วยเนยละลาย


รีดแป้งชิ้นต่อไปให้บางเท่า ๆ กัน วางลงบนสี่เหลี่ยมก่อนหน้าแล้วทาน้ำมันด้วย ทำเช่นเดียวกันกับอีกสองส่วน ด้วยการกระทำดังกล่าวแป้งบน kefir จะพองตัว


จากนั้นแผ่สี่เหลี่ยมผลลัพธ์ออกเป็นชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 0.7-0.8 ซม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน


บีบไส้ฟักทองที่เย็นลงจากของเหลวส่วนเกินแล้ววางไว้ตรงกลางของแต่ละช่อง


เชื่อมต่อปลายด้านตรงข้ามของแป้งเข้าด้วยกันโดยให้รกมีรูปร่างเหมือนซองจดหมาย


จากนั้นบีบด้านข้างของพายอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้ไหลเข้าไปในกระทะระหว่างการปรุงอาหาร


ตั้งกระทะเหล็กหล่อให้ร้อน ทาเนยที่ผิวกระทะแล้ววางตอร์ตียาโดยให้นิ้วจิ้มลงไป จำเป็นต้องปรุงพายด้วยไฟอ่อน ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นกลับด้าน ปิดฝา และปรุงอาหารจนสุก


เสิร์ฟร้อนราดด้วยน้ำตาลผง

Tortilla จากมอลโดวาหรือ "placinda" คล้ายกับพายรัสเซียแบบกลม: ข้างในเป็นไส้, แป้งด้านบน, ทอดในกระทะ สำหรับการเตรียมพายกับฟักทองเดิมใช้แป้งไร้เชื้อ แต่ตอนนี้สามารถเปลี่ยนเป็นฐานอื่นได้ ในการเตรียมอาหารและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ เลือกสูตรที่เหมาะสมจากบทความที่นำเสนอ

เค้กที่ฉ่ำและนุ่มจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม จานเล่นกับรสชาติ: ฟักทองเพิ่มความหวานไส้คอทเทจชีสช่วยแก้ไขรสชาติ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
• คอทเทจชีส (รสเปรี้ยวที่เหมาะสม) - 150 กรัม
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• ฟักทอง (ต้มล่วงหน้า) - 50 กรัม
• ผักใบเขียวรวมทั้งผักชีและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ภาชนะทรงลึกแล้วใช้ส้อมบดฟักทองจนเนียน เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้ที่สว่างกว่าและมีขนาดเล็กกว่านั้นหวานกว่าเสมอ ดังนั้นควรใส่ใจกับผลไม้เหล่านี้เมื่อเลือก
2. ใส่แป้ง ¾ และเบกกิ้งโซดาลงในชาม. หากต้องการดับให้โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำร้อน เติมน้ำมัน 20 มล. และผสมเนื้อหาของจาน คุณควรได้รับก้อนสีเหลือง
3. ในการเตรียมไส้ให้บดคอทเทจชีสแล้วใส่สมุนไพรและเครื่องเทศลงไป เทลงในชามอีกใบแล้วตอกไข่ลงไป
4. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน (ไม่เกิน 4) แล้วใส่ไส้ลงไป ความหนาของเค้กไม่ควรเกิน 0.8 ซม. มิฉะนั้นจะไม่ทอด อย่าใส่ไส้เยอะ กระจายให้เท่าๆ กัน
5. เชื่อมขอบเค้กให้เป็นฐานแบน ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันออก ที่เหลือก็แค่ทอดเค้กแสนอร่อย

หลังจากปรุงอาหารอย่าลืมซับผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษเช็ดมือแห้งจากไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟจานร้อนด้วยครีมหรือสมุนไพร

ทำอาหารง่ายๆ ในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกต่อไปสำหรับการทำขนมปังแบนของมอลโดวาคือมันฝรั่งและสมุนไพร สูตรนี้ง่ายมากและอร่อยมาก!

เตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำต้ม - 100 มล.
• แป้งสาลี - 150-200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ทั้งในแป้งและสำหรับทอด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น;
• ฟักทอง - 300-400 กรัม
• หัวหอม - หัว;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้น ให้ผสมแป้ง น้ำ เกลือ และน้ำมันพืช (อย่างละครึ่ง) คุณควรจะได้แป้งเป็นก้อน ในขณะที่มันฟูให้เตรียมไส้
2. ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบบดฟักทองให้เป็นน้ำซุปข้น (คุณสามารถเติมน้ำในอัตราส่วน 1/3) ในขณะที่หัวหอมต้องสับละเอียดเช่นผักใบเขียว ในขั้นตอนนี้ให้ใส่เครื่องเทศหรือเกลือทั้งหมด
3. เมื่อน้ำจากผักปรากฏในไส้ให้สะเด็ดน้ำ
4. เพื่อให้ก้อนเนื้อสะดวกและง่ายต่อการห่อให้ใช้มีด ปั้นเค้กบาง ๆ แล้วตัดตรงกลางแล้วใส่ไส้ลงไป
5. ปิดเค้กด้วยแป้ง โอนไปยังหม้อหุงช้า เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือทอดจานทั้งสองด้านจนเปลือกสีเหลืองปรากฏขึ้น

เคล็ดลับ: หากต้องการรสเผ็ดให้ใส่เครื่องปรุงเพิ่ม

สูตรในกระทะ

Placinta กับฟักทองในกระทะมักจะฉ่ำและกรอบ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเนื่องจากเค้กทำจากแป้งไร้เชื้อโดยไม่ต้องเติมเนย

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 3-4 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• ไก่สับ - 400 กรัม
• น้ำต้ม - 1 ถ้วย;
• หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น;
• ฟักทอง - 500 กรัม
• ผักใบเขียว, เครื่องเทศ - ตามความชอบ

การทำอาหาร:

1. ก่อนวางส่วนผสมสำหรับแป้งให้ใส่ 1 ช้อนชาลงในภาชนะ เกลือและเติมน้ำเดือดเป็นที่พึงปรารถนาว่ายังคงเดือดอยู่ ผสมน้ำกับน้ำมัน.
   แทนที่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวัน คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรืออย่างอื่นที่เทียบเท่าได้
2. ใส่แป้งลงในจานแล้วนวดแป้ง โปรดทราบว่ามันจะร้อน ดังนั้นคุณสามารถใช้ช้อนคนได้
3. หลังจากนวดแป้งแล้ว พักแป้งให้เย็นลง
4. ใส่เกลือ เครื่องเทศ และฟักทองสับละเอียดลงในเนื้อสับ อย่าลืมสับหัวหอม เพื่อให้เนื้อสับนุ่มและผสมง่ายขึ้น ให้เติมน้ำหรือน้ำฟักทองลงในจาน
5. แบ่งแป้งออกเป็น 3-4 ส่วนปั้นเค้กแล้วตัดตามขอบ (ไม่เกิน 8)
6. วางไส้ปิดเค้ก ถ้ามันกลายเป็นขนาดใหญ่ให้รีดแป้งออกเล็กน้อยโดยไม่ต้องกดแรง
7. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน เพื่อให้ง่ายต่อการทอดขนม ให้กลับด้านโดยให้ขอบประกบกันลง Tortillas สามารถไหม้ได้ในกระทะร้อน ดังนั้นค่อยๆ ลดความร้อนลงขณะทำอาหาร

เค้กแบนวางบนจานเดียวในรูปแบบของสไลด์ (ทับกัน) สามารถราดด้วยซอสได้

ตอร์ตียามอลโดวากับแอปเปิ้ล

สูตรทำเค้กที่อร่อยและประหยัดอีกสูตรหนึ่งคือพายมอลโดวาในเตาอบพร้อมไส้แอปเปิ้ล คุณสามารถเลือกได้ทั้งแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวและหวาน แต่แอปเปิ้ลรสเปรี้ยวจะผสมกับน้ำตาลได้ดีกว่ามากและจะได้รสที่ค้างอยู่ในคอ!

เพื่อเตรียมแป้ง:

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำร้อน - 1 แก้ว

ในการเตรียมไส้คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลเขียว - 3-4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ฟักทอง - 300 กรัม
• เครื่องเทศ, อบเชย, สมุนไพร - ให้เลือก

เตรียมจานตามลำดับต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกให้ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือก ขูด ในขั้นตอนเดียวกันให้ใส่เครื่องเทศและน้ำตาลลงในไส้
2. เพื่อให้ไส้แอปเปิ้ลนุ่มและฉ่ำให้ทอด และสำหรับอาหารการกินการตุ๋นด้วยน้ำตาลน้อยก็เหมาะสม
3. ปั้นเค้กในภาชนะแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่เกลือ โซดา และน้ำร้อน รวมทั้งน้ำมันลงในชาม ผัดและเพิ่มแป้ง เริ่มต้นด้วยคุณสามารถตีแป้งด้วยเครื่องตีแล้วใช้มือของคุณ
4. เนื่องจากน้ำร้อนแป้งจะเหมือนกัน ปล่อยให้เย็นลงประมาณ 15-30 นาที
5. ใส่ไส้ที่เย็นลงตรงกลางเค้กสามารถตัดตามขอบได้ สร้าง "ซองจดหมาย" โดยซ้อนทับกันเป็นชั้นๆ แล้วทอดตอร์ตียาให้เท่ากันทั้งสองด้าน

ฟักทองรวมกับแอปเปิ้ลเขียวให้รสชาติที่ดี คุณสามารถปรุงด้วยส่วนผสมเหล่านี้แยกต่างหาก

ขนมพัฟในเตาอบ

และตัวเลือกการทำอาหารขั้นสุดท้ายจะมาจากขนมพัฟ เป็นไปได้ที่จะซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่ถ้าคุณมีความปรารถนาและเวลาให้เตรียมแป้งโฮมเมดของคุณเอง

สำหรับการทดสอบ ใช้:

• แป้งสาลี - 500 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำอุ่น - 220 มล.
• เนย - 80 กรัม

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• ฟักทอง - 300-400 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมอาหารให้ใช้สูตรนี้:

1. ตีไข่กับเกลือให้เข้ากัน
2. ใส่เนยละลายตี จากนั้นน้ำและในตอนท้ายร่อนแป้ง
3. จำไว้ว่าไม่ควรติดมือ (ถ้าติด ให้โรยแป้งเพิ่ม)
4. แบ่งแป้งออกเป็น 3-4 ส่วนขนาดเท่ากำปั้นแล้วใส่ในถุงเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แต่สำหรับตอนนี้ให้เริ่มเตรียมไส้
5. สับผักใบเขียวและชีสให้ละเอียดใส่คอทเทจชีสกับฟักทองบด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและทิ้งไว้
6. แผ่แป้งออกให้บางที่สุด พับหนึ่งชั้นทับอีกชั้นหนึ่ง ทาเนยแต่ละชั้น
7. หลังจากที่ไส้เย็นลงแล้วให้วางลงบนแป้งที่รีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วปิดทุกด้านอย่างระมัดระวัง

ดังนั้นคุณจะได้ขนมพัฟแสนอร่อย อบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดจนเป็นสีเหลืองทอง

Placinda เป็นขนมปังแฟลตเบรดสอดไส้มอลโดเวียนที่ทอดในกระทะ ไส้ที่นิยมมากที่สุดสำหรับพลาซินต้าคือฟักทองและชีสกับสมุนไพร แป้งสำหรับพลาซินต้ามักใช้ไอเสียหรือพัฟ มันกลายเป็นเค้กที่อร่อยและฉ่ำมาก ฉันปรุงแป้งเหมือนขนมพัฟ ง่ายมากและไม่นาน

ส่วนผสมสำหรับทำพายฟักทอง

ร่อนแป้งกับเกลือและผสมกับไข่ ผสม.

อุ่น kefir ให้อุ่นเล็กน้อยแล้วผสมกับโซดา ทันทีที่ kefir เริ่มเป็นฟองให้เทลงในแป้งแล้วผสมทันที

นวดแป้งที่นุ่มไม่ติดมือ

รีดแป้งด้วยชั้น 1 ซม. บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง

ละลายเนย ใช้แปรงทาขนมทาชั้นด้วยเนยละลาย

พับครึ่งแป้งแล้วคลึงด้วยไม้นวดแป้ง

ทาเนยที่รีดครึ่งหนึ่งแล้วพับครึ่งอีกครั้งแล้วม้วนออกด้วยไม้นวดแป้ง

ดังนั้นคุณต้องทำแป้ง 8 ชั้น ชั้นสุดท้ายแบ่งออกเป็น 4 ส่วน

จะเห็นได้ว่าแป้งประกอบด้วยหลายชั้น

แผ่ออกแต่ละชิ้นเป็นเค้กกลม ล้างฟักทองและตะแกรง ใส่ฟักทองขูดไว้ตรงกลางเค้กโดยเว้นขอบว่างไว้ เพิ่มน้ำตาล

ขอบของเค้กจะต้องพับบีบเหมือนจีบและปิดตรงกลางให้แน่น

ทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืชปิดฝาด้วยไฟอ่อน ทอดพายทั้งสองด้านอย่างช้าๆเพื่อให้ตำแหน่งของแป้งทอด

Placintas พร้อมฟักทองพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนหรือเย็น - พายเป็นสิ่งที่ดีในทุกรูปแบบ

อร่อย!