ทำไมแพทย์ถึงกำหนดน้ำซุปไก่ให้กับผู้ป่วย โภชนาการการรักษาของผู้ป่วยศัลยกรรม

น้ำซุปไม่ได้เป็นเพียงพื้นฐานของซุปหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอิสระอีกด้วย

สามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพร เครื่องเทศหอม ใส่ผัก

และเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ พาย โดนัทกระเทียม

แต่จะปรุงน้ำซุปอย่างไรให้ใส หอม รวย?

วิธีทำน้ำซุป - หลักการทั่วไป

น้ำซุปที่ดีที่สุดทำจากเนื้อและไก่ติดกระดูก แต่ถ้ามีแต่เนื้อก็ใส่น้ำซุปได้ สามารถเทของเหลวในปริมาณเท่าใดก็ได้ แต่ยิ่งน้ำซุปยิ่งเข้มข้น เมื่อเดือดโฟมที่เกิดขึ้นจะถูกลบออกจากพื้นผิว สามารถทำได้ด้วยช้อนหรือช้อน slotted

สิ่งที่เพิ่มลงในน้ำซุประหว่างการปรุงอาหาร:

พริกไทย;

ใบกระวาน;

รากผักชีฝรั่ง

แครอท;

ผักไม่ได้ดิบเสมอ บางครั้งพวกเขาจะทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ เทคนิคเหล่านี้ช่วยปรับปรุงรสชาติและสีของจาน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และกระดูกสามารถปรุงสุกล่วงหน้าได้

สำหรับเกลือ คุณต้องวางเกลือไว้ที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร เช่นเดียวกับผักใบเขียว แต่ถ้าน้ำซุปเตรียมไว้สำหรับการแปรรูปเพิ่มเติมและนอกเหนือจากอาหารต่าง ๆ ก็ไม่ควรใส่เครื่องเทศจำนวนมาก

วิธีทำน้ำซุปเนื้อ

น้ำซุปเนื้อมักใช้ทำคาร์โช ซอสทุกชนิด ใส่ในสตูว์และคอร์สที่สอง ไม่ค่อยใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นอาหารอิสระ บางทีพวกเขาอาจไม่รู้วิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง น้ำซุปเนื้อปรุงอย่างไร?

วัตถุดิบ

เนื้อ 800 กรัมบนกระดูก

1-2 แครอท;

1-2 หลอด;

การทำอาหาร

1. ใส่ชิ้นเนื้อกับกระดูกบนแผ่นอบ หัวหอมปอกเปลือก และแครอทลงไป เราส่งไปที่เตาอบ อบที่ 240 องศาจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

2. เรานำช่องว่างออกใส่ในกระทะเทน้ำสามลิตรครึ่งแล้วปล่อยให้เดือด เราเอาโฟมออก

3. ลดความร้อนและปรุงอาหารที่เดือดช้ามากเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. เปิดจับผัก ใส่พริกไทย ใบกระวาน

5. ปรุงจนเนื้อสุกเต็มที่ โดยเฉลี่ยประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีทำน้ำซุปไก่กับผัก

สูตรสำหรับน้ำซุปไก่เบา ๆ ที่เติมผักซึ่งจะทำให้จานมีความอิ่มมากขึ้น จานดังกล่าวจะผ่านเป็นอาหารจานแรกสำหรับมื้อกลางวัน ขอแนะนำให้ใช้ไก่ทำเองหรือฟาร์ม ส่วนไหนของซากสัตว์ก็ทำได้

วัตถุดิบ

ไก่ 0.6 กก.

2 มันฝรั่ง;

ผักโขมสับ 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

หัวหอม 1 หัว;

การทำอาหาร

1. ใส่ไก่ที่ล้างแล้วลงในหม้อ เทน้ำเย็น ปล่อยให้เดือด นำโฟมออกจากพื้นผิว

2. เพิ่มเครื่องเทศทันที: พริกไทย, ใบกระวาน, คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบ ให้น้ำซุปเคี่ยวจนไก่สุก แต่ยังไม่ต้องการเกลือ

3. กรองน้ำซุปเอาไก่ออก

4. เราหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ ส่งไปที่กระทะพร้อมน้ำซุป

5. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงทอดในกระทะด้วยเนย

6. เรานำไก่ที่เย็นแล้วออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นหรือจัดเรียงเป็นเส้นใย แล้วส่งกลับไปที่กระทะ ตอนนี้คุณสามารถเกลือ

7. ทันทีที่มันฝรั่งสุก ใส่หัวหอมทอด ใส่ผักโขมแล้วปิด คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวอื่นๆ

วิธีทำน้ำซุปกระดูกวัว

สูตรน้ำซุปเข้มข้นที่ใช้กับจานใดก็ได้ แม้ชื่อจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้กระดูกกับชิ้นเนื้อ แต่จะปรุงน้ำซุปได้อย่างไร?

วัตถุดิบ

กระดูก 0.6 กก.

1 รากผักชีฝรั่ง;

1 แครอท;

น้ำ 3 ลิตร

หอมหัวใหญ่ 1 หัว.

การทำอาหาร

1. ต้องสับกระดูกขนาดใหญ่เพื่อให้ต้มได้ง่ายขึ้น จากนั้นเราก็ล้างชิ้นและใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็นสามลิตรแล้วส่งไปที่เตา

2. เมื่อเดือดให้เอาโฟมออกแล้วเอาไฟออกให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวน้ำซุปที่เดือดต่ำเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่ง

3. ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้ว รากผักชีฝรั่ง และหัวหอมลงไป โดยวิธีการที่หัวไม่สามารถทำความสะอาดได้ แต่ล้างเท่านั้น เปลือกให้สีที่ถูกใจกับน้ำซุปและรสชาติพิเศษของมันเอง

4. ปรุงน้ำซุปอีกสี่สิบนาทีในตอนท้ายคุณสามารถโยนพริกไทยใบกระวาน ปล่อยให้เดือดห้านาทีแล้วปิด เรากรอง

วิธีทำน้ำจิ้มปลา

น้ำซุปปลาที่ดีคือหัวใจสำคัญของซุปปลาที่อร่อย จานบนนั้นจะออกมารวยและอร่อยมาก แต่วิธีการปรุงน้ำซุปปลา? อันที่จริง เราต้องการเศษ: หัว, ครีบ, ก้อย และเป็นการดีกว่าถ้าจะเก็บชิ้นดี ๆ ไว้สำหรับจานเอง

วัตถุดิบ

หัวปลา 1 กก. หางสันเขา

น้ำ 3 ลิตร

หัวหอม 1 หัว;

พริกไทย 3 เม็ด;

ใบกระวาน 2 ใบ;

1 แครอท;

เนย 1 ช้อนโต๊ะ โดยเฉพาะเนย

การทำอาหาร

1. เราล้างผลิตภัณฑ์จากปลา เราเอาตาและเหงือกใส่ทุกอย่างในกระทะเติมด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนเตา

2. ในขณะที่ปลากำลังเดือดให้เตรียมผัก หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลม 0.5 ซม. แล้วทาบนกระทะที่ทาไขมัน

3. ใส่หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผัดรวมกันตั้งไฟให้สุด ปิดทันทีที่ผักสุกดี

4. นำโฟมออกจากน้ำซุปเมื่อเดือดใส่ผักผัด

5. เราเอาไฟออกและปรุงน้ำซุปครึ่งชั่วโมง สำหรับปลาครั้งนี้ก็เพียงพอแล้ว

6. 10 นาทีก่อนความพร้อมเราโยน lavrushka และพริกไทย

7. อย่าลืมกรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วจากนั้นปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอม

วิธีทำน้ำจิ้มไก่สำหรับคนป่วย

น้ำซุปไก่เป็นหนึ่งในไม่กี่จานที่อนุญาตในช่วงหลังผ่าตัด นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคหวัดและโรคอื่น ๆ แต่น้ำซุปแบบคลาสสิกกับเครื่องเทศและผักจะใช้ไม่ได้ผล จานควรไม่มีเกลือไขมันต่ำ ดังนั้นวิธีการปรุงน้ำซุปสำหรับคนป่วยและหลังการผ่าตัด

วัตถุดิบ

ไก่ 0.5 กก.

น้ำ 1.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. เราล้างไก่คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ลบผิวและกำจัดไขมันที่มองเห็นได้ทั้งหมด

2. เติมน้ำ ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลาสองหรือสามนาที

3. สะเด็ดน้ำ ล้างไก่ ล้างกระทะ

4. เทน้ำสะอาด 1.5 ลิตร แล้วต้มน้ำซุปจนเนื้อนุ่ม

5. เย็น เอาไก่ออก สามารถเพิ่มไก่ได้ขึ้นอยู่กับใบสั่งยาของผู้ป่วยบางครั้งอนุญาตให้ใช้เนื้อบิดได้

วิธีทำน้ำซุปหมู

น้ำซุปหมูค่อนข้างอ้วนและอุดมไปด้วย แต่เขาก็มีแฟนเยอะเหมือนกัน และถ้าปรุงอย่างถูกต้องแล้วอาหารจากยาต้มจะมีกลิ่นหอมมาก แต่น้ำซุปหมูปรุงอย่างไร?

วัตถุดิบ

กระดูกหมู 600 กรัม

2 แครอท;

2 หัวหอม;

ผักชีฝรั่ง 1 พวง;

ใบกระวาน 2 ใบ;

พริกไทย.

การทำอาหาร

1. เราล้างชิ้นหมูส่งไปยังกระทะด้วยน้ำสามลิตร มาทำอาหารกันเถอะ

2. ทันทีที่เริ่มเดือดให้เอาโฟมและไขมันออก

3. ใส่หอมใหญ่และแครอทสับหยาบ เราใส่ใบกระวานและพริกไทย ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาสองชั่วโมง

4. เกลือ โยนผักชีฝรั่งสับ เสร็จแล้ว! หากคุณไม่ชอบผักและเครื่องเทศสักชิ้นก็สามารถกรองน้ำซุปได้

วิธีทำน้ำจิ้มไก่

หากคุณต้องการเตรียมซุปเบา ๆ ก็ไม่จำเป็นต้องให้คะแนนด้วยส่วนผสมจำนวนมาก วุ้นเส้น เครื่องเทศ และหัวหอมสองสามอันก็พอ

วัตถุดิบ

ไก่ 0.5 กก.

2 หัวหอม;

1 แครอท;

วุ้นเส้น 100 กรัม

เกลือและพริกไทย;

1 ใบกระวาน;

การทำอาหาร

1. เราล้างไก่ใส่ในกระทะ เทน้ำเย็นสองลิตรแล้วตั้งให้เดือด เมื่อเดือดให้เอาโฟมออก

2. เราทำความสะอาดหัวหอมหนึ่งอันแล้วโยนให้ไก่ปรุงในน้ำซุปเป็นเวลาสี่สิบนาที แล้วเราก็เอามันออกด้วยช้อน slotted

3. ตัดหอมใหญ่ที่ 2 ส่งไปที่กระทะ

4. หลังจากสองนาที ใส่แครอทที่หั่นเป็นชิ้นหรือเส้น เกลือจานและปรุงอาหารจนแครอทนิ่ม

5. ใส่วุ้นเส้น ผัดให้น้ำซุปเดือด

6. เราโยนผักใบเขียวพริกไทยแล้วใส่ใบกระวาน พร้อม!

ไม่มีเวลาเอาโฟมออกและเธอจมลงไปที่ก้น? คุณสามารถเทน้ำหนึ่งแก้วลงในน้ำซุป คนและปล่อยให้เดือดอีกครั้ง โฟมจะลอยและสามารถถอดออกได้

ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารไม่ควรรับประทานน้ำซุปที่มีกระดูกอิ่มตัว รวมทั้งเด็กเล็กด้วย สำหรับพวกเขา เป็นการดีกว่าที่จะปรุงน้ำซุปจากเยื่อกระดาษที่ปราศจากไขมัน

น้ำซุปที่มีค่าที่สุดคือน้ำซุปที่ต้มเป็นครั้งที่สอง นั่นคือคุณต้องเติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำปล่อยให้เดือดต้มสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นเทของเหลวส่วนใหม่และปรุงอาหารจนนุ่ม ยาต้มครั้งแรกจะปล่อยไขมันส่วนเกิน ichor และสารอันตรายที่อาจบรรจุอยู่ในเนื้อสัตว์หรือไก่ที่ซื้อมา

น้ำซุปที่ดีต้องปรุงด้วยไฟอ่อนเท่านั้น หากน้ำซุปเดือดและเดือดปุด ๆ คุณจะไม่สามารถฝันถึงความโปร่งใสได้

หากบุคคลนั้นอ่อนแอ ถูกบีบออกหลังจากได้รับบาดเจ็บหรือการผ่าตัด การวางยาพิษ สิ่งแรกที่เขาได้รับคือน้ำซุปไก่ ซึ่งหากใช้อย่างถูกต้องจะช่วยได้มากในการฟื้นฟู เรามาดูวิธีการปรุงน้ำซุปไก่สำหรับผู้ป่วยกรณีได้รับพิษ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดแก่เขา และไม่ทำร้ายเขา ในการทำเช่นนี้ คุณต้องรู้กฎเกณฑ์บางประการ

น้ำซุปไก่มีประโยชน์อย่างไร?

หากคนไปเขามีอาการอาเจียนรุนแรงเขาป่วยเขามีอาการท้องร่วง - เขาสูญเสียของเหลวจำนวนมากและพร้อมกับสารที่มีประโยชน์เช่นโซเดียมและโพแทสเซียม ในการคืนค่าส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมด หลังจากการเป็นพิษ ผู้ป่วยจะได้รับ droppers ที่คืนค่าสารอาหารที่หายไปและฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้

น้ำซุปไก่มีประโยชน์ เพราะผลิตภัณฑ์ไม่มีไขมัน ย่อยง่าย และจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้ป่วย แต่เมื่อปรุงอาหาร คุณต้องขจัดไขมันและผิวหนัง ซึ่งเป็นส่วนไก่ที่อันตรายที่สุด
เพื่อให้น้ำซุปเกิดประโยชน์สูงสุดจะต้องได้รับตามโครงการ - ในวันแรกไม่มีอะไรเลยหรือ 50 กรัมในวันที่สองแล้ว 100-120 มล. ในวันที่สามคุณสามารถเพิ่มผักได้แล้ว บนเนื้อที่สี่ต้มอย่างดีและขูดดีกว่า .

องค์ประกอบของน้ำซุปไก่ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายในรูปแบบของวิตามินเกือบทั้งกลุ่ม B และที่สำคัญที่สุดสำหรับเรา: A, E, C, D. นอกจากนี้ ธาตุทั้งชุดในรูปของฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ไอโอดีนพร้อมธาตุเหล็กและโพแทสเซียมจะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อผู้ป่วย

น้ำซุปไก่หลังพิษยังมีประโยชน์สำหรับการปรากฏตัวของโปรตีนที่มีกรดอะมิโนในองค์ประกอบ
องค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมดังกล่าวช่วยให้ผู้ป่วยสามารถลุกขึ้นยืนได้เร็วขึ้นหลังจากวางยาพิษและเพิ่มภูมิคุ้มกันในขณะที่มีน้ำหนักเบาและไม่เป็นภาระเพิ่มเติมต่อร่างกายที่ป่วย

เมื่อน้ำซุปปรุงสุกอาจเกิดอันตรายได้

ไม่ใช่ว่าน้ำซุปทุกชนิดจะมีประโยชน์สำหรับคนป่วย เป็นที่ยอมรับไม่ได้ในกรณีที่เป็นพิษหากปรุงแล้ว:

กับโรงงานอัดแน่นไปด้วยเคมีของไก่ยุคแรก
- หากคุณตัดสินใจที่จะสร้างซุปจากก้อนซึ่งไม่มีประโยชน์อะไรเลยอันตรายเท่านั้น
- เป็นไปไม่ได้ที่จะประสานน้ำซุปไก่ในกรณีที่เป็นพิษจากแอลกอฮอล์ ควรดื่มน้ำปริมาณมาก นอกจากนี้ ในรูปของน้ำสะอาดที่ขจัดสารพิษ
- ไม่สามารถเพิ่มเครื่องเทศร้อนในวันแรกของการเจ็บป่วย
- ในวันแรก ปรุงโดยไม่ใช้ผักและใส่เกลือขั้นต่ำ

ต้องจำไว้ว่าในกรณีที่ออกเดินทางอย่างรุนแรงน้ำซุปจะไม่ช่วยเลยคุณต้องโทรเรียกรถพยาบาลอย่างเร่งด่วน เมื่อมีการกำหนดการรักษาแล้วคุณสามารถให้น้ำซุปไก่หลังจากวางยาพิษได้แล้ว แต่เริ่มจากตัวเลือกที่ง่ายที่สุดซึ่งเราจะพูดถึงด้านล่าง
เมื่อสิ้นสุดสัปดาห์การรักษา คุณก็คิดแทนคนไข้ได้แล้ว

สูตรน้ำจิ้มไก่สำหรับคนป่วย

ดูเหมือนว่าวิธีการปรุงน้ำซุปคือภูมิปัญญา: เขาโยนไก่ลงไปในน้ำปรุงสุกแล้วมอบให้ผู้ป่วยดื่ม แต่ไม่ มีกฎมากมายที่นี่ และต้องปฏิบัติตามหากคุณต้องการฟื้นตัว ไม่ใช่การทำให้โรครุนแรงขึ้น

ขั้นตอนสำคัญในการเตรียมน้ำซุปยา:

1. ไก่จะต้องเป็นไก่ไข่ที่ปลูกในบ้านโดยไม่ต้องใช้สารเคมี บนหญ้าและอาหารธรรมดา ไม่ใช่ไก่เนื้อในการเพาะปลูกที่ใช้สารเติมแต่งทุกชนิดเพื่อการเติบโตอย่างรวดเร็วคือไก่ไข่ทั่วไปซึ่งพนักงานต้อนรับเก็บไว้สำหรับไข่อาจมีอายุ 2-3 ปีและคุณภาพของ yushka จะ ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้
2. วิธีการปรุงน้ำซุปไก่ให้คนไข้อย่างถูกวิธี - ล้างไก่ให้สะอาด ขน อุ้งเท้า ถอดหัว ข้างในออกให้หมด - หมั่นล้างให้สะอาด โดยทั่วไปคุณสามารถเอาอกออกจากไก่ได้อย่างปลอดภัยไม่มีไขมัน ในขณะที่ผู้ป่วยฟื้นตัวได้เล็กน้อย หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ก็สามารถนึ่งชิ้นทอดจากเต้านมได้สักครู่
3. หากคุณกำลังคิดว่าน้ำซุปไก่เป็นไปได้ในกรณีที่เป็นพิษหรือไม่จำเป็นอย่างแน่นอน แต่ - เรากำจัดผิวหนังและไขมันทั้งหมด - ไม่จำเป็นต้องมีภาระสำหรับร่างกายที่ป่วยในรูปของไขมัน ต่อไปก็หั่นไก่แล้วใส่ชาม เราเทน้ำสะอาดเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมดปล่อยให้มันเดือดหลังจากนั้นสองสามนาทีเราก็ระบายทุกอย่างอย่างไร้ความปราณีล้างไก่แล้วเติมด้วยน้ำสะอาดซึ่งจำเป็นจะต้องเย็น ทุกอย่างทันทีที่เดือด - โดยไม่ต้องปิดฝาเราทำให้ไฟมีขนาดเล็กที่สุดและปรุงอาหารโดยสังเกตว่ามันแทบจะไม่เดือดและแกว่งไปมาเล็กน้อย สูตรดังกล่าวจะให้น้ำซุปที่ชัดเจนและมีประโยชน์มากที่สุด
4. เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มหัวหัวหอมลงในไก่ได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ทำความสะอาดจนหมด ปล่อยให้ชั้นล่าง น้ำซุปจะได้สีทอง สุนทรียศาสตร์ก็เป็นเรื่องสำคัญเช่นกัน
5. ในวันที่สองคุณสามารถเพิ่มแครอทได้ในวันที่สามถ้าคุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมน้ำซุปไก่สำหรับผู้ป่วยคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและถ้าสุขภาพของเขาดีขึ้นอย่างมาก - เต้านมต้มตัวเดียวกัน ที่พลัดพรากจากไก่ในวันแรก
6. น้ำซุปปรุงเท่าไหร่: สูตรบอกว่า - จนกว่าเนื้อจะสุกเต็มที่และเริ่มแยกออกจากกระดูกอย่างอิสระ
7. ในวันแรกเสิร์ฟน้ำซุปโดยไม่ต้องอะไรเลยในปริมาณ 50-70 มล. ในวันที่สอง - เพิ่ม croutons (เราใช้ขนมปังขาวเมื่อวานนี้) ในวันที่สาม - ผักและตามสภาพของผู้ป่วย - เนื้อบด
8. น้ำซุปไก่สูตรสำหรับผู้ป่วยในกรณีที่เป็นพิษเป็นเพียงความรอด หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้นทั้งหมด คุณจะได้รับ yushka ในการรักษา

โปรดทราบว่ากระบวนการบำบัดอาจใช้เวลาถึงหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้น คุณต้องตรวจสอบอาหารที่เหมาะสมอย่างระมัดระวังปรึกษาแพทย์ล้างมือเพราะร่างกายอ่อนแอการติดเชื้อก็เพียงพอแล้ว นอกจากรู้วิธีทำน้ำซุปให้ถูกสูตรแล้วยังต้องเติมผลไม้แช่อิ่มในเมนูที่ไม่หวานด้วยจะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้แห้ง ข้าวต้ม ต้มน้ำ บัควีท (เหมือนเดิม) วิธี) ใช้น้ำข้าวก็ได้เช่นกัน ช่วงนี้ ห่อไส้. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ไม่ทำร้ายเยื่อเมือกและเริ่มกลไกการฟื้นตัว
หลังจากเริ่มกระบวนการบำบัดแล้วคุณสามารถให้ได้แล้ว

น้ำซุปไก่หลังพิษ

เราได้อธิบายสูตรน้ำซุปโดยละเอียดแล้ว ตอนนี้เราจะให้คำแนะนำที่ได้รับจากนักโภชนาการ แพทย์ และพ่อครัวในการเตรียมน้ำซุปไก่สำหรับผู้ป่วย:

น้ำซุปขาที่ดีที่สุด
- ไม่สามารถลบโฟมออกได้จะตกลงในกระบวนการจากนั้นจึงคลายเครียดและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงอยู่
- ปรุงน้ำซุปประมาณ 3 ชั่วโมงถ้าเราโยนผัก - หลังจากปรุงอาหาร 1.5 ชั่วโมงแล้วค่อยเอาออกหลังจากปิด พวกเขาได้มอบทุกสิ่งที่เป็นประโยชน์แก่ Yushka แล้ว

เพนิซิลลินชาวยิว - นี่คือชื่อที่มอบให้กับน้ำซุปไก่รักษา มันจะช่วยเพิ่มรสชาติและสีสันของการอบเบื้องต้นในกระทะแครอทและหัวหอมที่แห้ง
อย่าใส่ถั่วหวาน - รสชาติของไก่ทั้งหมดจะถูกฆ่า มีเพียงสีดำและ lavrushka
ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง พาร์สนิปเหมาะสำหรับปรุงน้ำซุป
เพื่อรสชาติของน้ำซุปที่ดีขึ้น ให้เติมเกลือในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร
ภายในสิ้นสัปดาห์คุณสามารถให้ได้แล้ว

สำหรับการพักฟื้น Masha Zolina พูดถึงการเตรียมน้ำซุปไก่ที่น่าสนใจมาก หรือแม้แต่ซุป ดู:

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

หลังการผ่าตัดหรือหลังการเจ็บป่วยอื่นๆ แพทย์มักจะสั่งอาหารพิเศษที่ให้แคลอรีต่ำ ประกอบด้วยน้ำซุปไก่ไขมันต่ำเสมอ วันนี้จะมาบอกวิธีทำอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ใช่แค่หลังผ่าตัด แต่ยังอร่อย น้ำซุปไก่ที่ให้กำลังใจทุกคนที่ป่วยได้ มาดูวิธีการเตรียมน้ำซุปไก่หลังการผ่าตัดดูสูตรด้านล่าง ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่สิ่งนี้เช่นกัน



สินค้าที่ต้องการ:

- น้ำ 1.5-2 ลิตร
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- 1 แครอทขนาดเล็ก
- 1 หัวหอมเล็ก
- สมุนไพรสดสองสามกิ่ง เช่น ผักชีฝรั่ง
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- ใบกระวาน 1 ใบ
- พริกไทยดำ 4-5 เม็ด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับน้ำซุปฉันจะใช้เนื้อไม่ติดมันที่ไม่มีผิวหนัง เนื้อไก่คือเต้านมเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ถ้าเต้านมของคุณอยู่บนกระดูก ไม่เป็นไร สิ่งสำคัญคือการเอาผิวหนังออก ฉันล้างเนื้อตัดออกหากมีพื้นที่ไขมันเล็ก ๆ มีไม่มากนัก แต่ถึงกระนั้นฉันก็ตัดมันออกเพื่อให้น้ำซุปโปร่งใสที่สุด




ฉันใส่เนื้อในหม้อน้ำเย็น เมื่อน้ำอุ่นฉันเพิ่มเกลือ แต่ควรมีเกลือเล็กน้อยหลังจากทั้งหมดน้ำซุปจะต้องเตรียมอาหารและถูกต้อง




เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติที่ถูกใจ ฉันใส่เครื่องเทศจากธรรมชาติ: ใบลอเรลและถั่วพริกไทยดำออลสไปซ์




ฉันทำความสะอาดแครอท ล้างมัน และเพิ่มลงในน้ำซุปเพื่อให้สีของน้ำซุปไม่ซีดเกินไป นอกจากนี้แครอทจะให้รสหวานที่ค้างอยู่ในจาน ฉันปอกหัวหอมออกจากแกลบและโดยรวมแล้วใส่ในน้ำซุปเพื่อให้รสชาติสว่างขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น หลังจากเตรียมน้ำซุปฉันก็เอาหัวหอมออก อกไก่เองไม่ได้ให้รสชาติที่เด่นชัดมาก แต่ผักรากจะทำให้การรักษาที่น่าพอใจหลังจากขั้นตอนเช่นการผ่าตัด






หลังจากที่น้ำซุปเดือด โฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของมัน ซึ่งฉันเอาออกด้วยช้อน slotted ทันที ต้องเอาโฟมออกเพื่อให้น้ำซุปใสเหมือนแก้ว




ฉันจะปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 30-40 นาทีฉันเอาเนื้อไก่ที่เสร็จแล้วออกเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการหั่นเป็นชิ้น




ฉันใส่ไก่สับและแครอทต้มสองสามชิ้นลงในจาน




ฉันเทน้ำซุปร้อนที่ด้านบน






ฉันโรยด้วยผักชีฝรั่งสับสดเพื่อให้น้ำซุปอร่อยยิ่งขึ้น
ยาชูกำลังและอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!
น้ำซุปดังกล่าวช่วยคืนความแข็งแรงได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งหลังการผ่าตัดและหลังความหนาวเย็นที่ยืดเยื้อ




หากญาติคนหนึ่งของคุณรู้สึกไม่สบายหรือเป็นหวัดเล็กน้อย น้ำซุปมหัศจรรย์จานหนึ่งจะยกใครก็ตามให้ลุกขึ้น
Bon Appetite!

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำซุปไก่เข้มข้น พวกเขาฟื้นฟูความแข็งแกร่งของผู้ป่วยในช่วงพักฟื้น ปรับปรุงสภาพในช่วงหวัด การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้อธิบายถึงผลกระทบของอาหารง่ายๆ นี้ต่อร่างกายมนุษย์ องค์ประกอบของน้ำซุปประกอบด้วยกรดอะมิโนซิสเทอีนซึ่งทำให้เสมหะเหลวซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยในโรคอักเสบของปอดและหลอดลม ประกอบด้วยธาตุขนาดเล็กและมาโคร ได้แก่ เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง และซีลีเนียม เนื้อไก่มีวิตามินบีจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทส่วนกลาง วิตามินเหล่านี้มีความสำคัญต่อการควบคุมการเผาผลาญในร่างกาย เพิ่มความต้านทานต่อปัจจัยลบ

การเพิ่มกระเทียมขูดช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของจานระหว่างการติดเชื้อไวรัสตามฤดูกาล ในโรคของกระเพาะอาหารสารสกัดกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยและเนื้อไก่ช่วยลดผลกระทบที่รุนแรงของกรดไฮโดรคลอริกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร น้ำซุปไก่สดมีสารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งใช้รักษาหลอดเลือดและโรคอื่นๆ ของหัวใจและหลอดเลือด เนื้อไก่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง และกล้ามเนื้อหัวใจตาย

คุณควรรู้ว่าก่อนที่คุณจะปรุงน้ำซุปไก่ คุณต้องเลือกไก่ที่เหมาะสม เป็นการยากที่จะเตรียมจากชิ้นส่วนของนกที่ซื้อในร้านค้า น้ำซุปไก่ที่ดีที่สุดทำจากไก่สด เลี้ยงแบบปล่อย เลี้ยงเองตามธรรมชาติ ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะหรือสารเติมแต่งชีวภาพ คุณสามารถซื้อสัตว์ปีกที่ดีในตลาดได้เสมอ เมื่อเลือกไก่คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่ามันไม่แก่เกินไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องตรวจสอบขาของนกซึ่งในไก่ตัวเล็กถูกปกคลุมด้วยเกล็ดที่เล็กกว่าและผิวหนัง - มันควรจะนุ่มและขาว

ไม่ยากเป็นพิเศษในการปรุงน้ำซุปไก่ คุณสามารถปรุงจากไก่ทั้งตัวหรือจะหั่นเป็นชิ้นแยกก็ได้ ตามกฎแล้วไก่จะถูกหั่นเป็นสี่ส่วน ในกรณีที่สอง จานจะยิ่งอร่อยและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น วางไก่ที่เตรียมไว้ในกระทะแล้วเทน้ำเย็นให้ท่วมน้ำจากด้านบนประมาณ 2-3 ซม. เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ลดไฟและค่อยๆ ขจัดโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออก ต้องเอาโฟมออกตลอดระยะเวลาทำอาหาร ตอนแรกมีมากแล้วจำนวนลดลง เมื่อโฟมน้อยลงคุณต้องใส่หัวหอมใหญ่ปอกเปลือกในกระทะแครอทสับและรากผักชีฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ด้วยผักการปรุงอาหารควรดำเนินต่อไปอีก 15-20 นาที หลังจากนั้นสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในน้ำซุปไก่เพื่อลิ้มรส มันสามารถเป็นสีดำและออลสไปซ์, ใบกระวาน, โรสแมรี่, กานพลู, หญ้าฝรั่น สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงรสที่แตกต่างกันมากเกินไปและไม่รบกวนกลิ่นของน้ำซุป จากนั้นคุณสามารถใส่เกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีกสี่สิบนาที

น้ำซุปไก่พร้อมแล้ว มันโปร่งใสอุดมไปด้วยไขมันไก่สีเหลืองอำพันบนผิวของมัน จะเป็นอาหารจานเดียวหรือสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับหลักสูตรแรกต่างๆ ปรุงบนพื้นฐานนี้ทั้งหมดจะอร่อยเป็นพิเศษ ก่อนเสิร์ฟคุณต้องใส่เนื้อไก่ต้มในแต่ละจานใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งคุณสามารถใส่ไข่ครึ่งฟองแล้วเทน้ำซุปที่เตรียมไว้ใหม่

fb.ru

น้ำซุปไก่แก้หวัด

น้ำซุปไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีโปรตีนสูงที่ช่วยบรรเทาอาการของโรคซาร์ส เครื่องดื่มร้อนช่วยอำนวยความสะดวกในการหายใจทางจมูกและการขับเสมหะของเสมหะซึ่งนำไปสู่การฟื้นฟูการทำงานของการระบายน้ำของหลอดลม น้ำซุปเนื้อจะช่วยลดอุณหภูมิและขจัดอาการเหงื่อออก หนาวสั่น มีไข้ เป็นต้น การใช้น้ำซุปไก่อย่างแพร่หลายสำหรับโรคหวัดนั้นเกิดจากการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

การใช้งานช่วยบรรเทาอาการไอและโรคจมูกอักเสบรุนแรงการอักเสบในลำคอและไซนัส ประสิทธิภาพของเครื่องดื่มร้อนถูกกำหนดโดยคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• การทำให้เหลวของเสมหะ องค์ประกอบของน้ำซุปเนื้อประกอบด้วยซิสเทอีนซึ่งช่วยลดความหนืดของเสมหะซึ่งก่อให้เกิดการอพยพอย่างรวดเร็ว
• การกระตุ้นการผลิตเม็ดโลหิตขาว เครื่องดื่มร้อนมีส่วนช่วยในการเพิ่มอุณหภูมิในท้องถิ่นใน oropharynx ซึ่งช่วยกระตุ้นการผลิตเม็ดเลือดขาวและเพิ่มปฏิกิริยาของภูมิคุ้มกันในท้องถิ่น
• ลดอาการบวมของเยื่อเมือก กรดอะมิโนและวิตามินที่มีอยู่ในจาน (ไนอาซิน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม เรตินอล) เร่งกระบวนการเผาผลาญอาหาร สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการกำจัดเมแทบอไลต์ของไวรัสและสารพิษออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว ซึ่งทำให้เนื้อเยื่อบวมลดลง

เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของการดื่มสมุนไพรรสเผ็ดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกมันมีผลต้านไวรัสที่เด่นชัด:

น้ำซุปสูตรคลาสสิก

เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านความหนาวเย็น น้ำซุปไก่จึงมักถูกเรียกว่า "ยาเพนนิซิลลินของชาวยิว" การใช้จานอย่างทันท่วงทีช่วยให้คุณสามารถหยุดอาการของโรคและป้องกันการกำเริบของโรคได้ สูตรสำหรับน้ำซุปไก่สำหรับโรคหวัดที่เสนอด้านล่างเป็นแบบคลาสสิกและมักใช้เพื่อขจัดสัญญาณของโรคซาร์ส

ในการเตรียมจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไก่ 500 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 1 รากผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• พริกไทยดำ 7 เม็ด;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ½ ช้อนชา เกลือ.

วิธีการเตรียมน้ำซุป:

1. เทเนื้อไก่ที่ล้างด้วยน้ำแล้วจุดไฟ
2. หลังจากเดือดแล้วให้สะเด็ดน้ำซุปแรกแล้วใส่เนื้อกลับไปต้ม
3. เมื่อน้ำเดือด ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะ
4. ตัดแครอทเป็นครึ่งวงแล้วสับส่วนผสมที่เหลืออย่างประณีต
5. ใส่คื่นฉ่าย กระเทียม และใบกระวานลงในกระทะ
6. หลังจาก 30 นาทีใส่พริกไทยและเกลือ
7. หลังจากนั้นอีก 40 นาที นำเนื้อและใบกระวานออกจากกระทะ
8. เคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที

ดื่มร้อนและจิบเล็กน้อย คุณสามารถดื่มน้ำซุปเนื้อได้มากถึง 250-300 มล. ต่อวัน

คุณสมบัติการทำอาหาร

อาหารมื้อเบาอาจทำให้สุขภาพของคุณแย่ลงได้ เนื่องจากมีสารสกัดจากเนื้อสัตว์ในปริมาณสูงในของเหลว เพื่อลดอันตรายจากการดื่มเครื่องดื่มร้อนควรพิจารณาคุณลักษณะต่อไปนี้ของการเตรียมการ:

ข้อห้าม

แม้แต่เนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารก็อาจทำให้ความเป็นอยู่แย่ลงได้เนื่องจากความสามารถในการกระตุ้นการแพ้

ไม่ควรใช้น้ำซุปเนื้อสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้หันไปรับประทานอาหารเมื่อ:

เนื้อสัตว์ที่ซื้อจากร้านมีสารอันตรายจำนวนมาก โดยเฉพาะเตตราไซคลิน ให้ยาปฏิชีวนะแก่ไก่ในช่วงการเลี้ยงในฟาร์มสัตว์ปีกเพื่อลดโอกาสของโรคติดเชื้อ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะใช้น้ำซุประดับทุติยภูมิหรือระดับตติยภูมิในการรักษาโรคซาร์ส ประกอบด้วยสารอันตรายขั้นต่ำ

น้ำซุปไก่เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนและวิตามินสูงที่ช่วยเพิ่มปฏิกิริยาของร่างกาย เครื่องดื่มร้อนช่วยให้หายใจสะดวก ลดความหนืดของเสมหะในอวัยวะระบบทางเดินหายใจ และขจัดอาการไอ แต่เพื่อหยุดอาการของ ARVI คุณสามารถใช้น้ำซุปรองเท่านั้นเนื่องจากมีสารอันตรายจำนวนน้อยที่สุด

prostudnik.ru

วิธีทำน้ำซุปไก่? จำเป็นหลังการผ่าตัด

วิธีการปรุงน้ำซุปไก่? ต้องเป็นหลังการผ่าตัด

1. อันที่จริงหลังการผ่าตัด เราขอแนะนำน้ำซุปที่ไม่มีแครอทและหัวหอม ไม่มีอะไรเลย ไม่เค็ม ไม่เลี่ยน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ก่อนต้มไก่ ให้เอาหนังออก เพราะมันประกอบด้วยไขมันหลัก ต้มเสร็จสะเด็ดน้ำส่งโรงพยาบาล ในทางที่ดี จะดีกว่าสำหรับผู้ป่วยหลังการผ่าตัดอวัยวะในช่องท้องเพื่อให้น้ำซุปในการปรุงอาหารครั้งที่สอง นั่นคือเมื่อต้มไก่แล้วน้ำซุปจะถูกเทเทน้ำอีกครั้งแล้วต้ม 2 ครั้งน้ำซุปนี้จะถูกส่งไปให้ผู้ป่วย

ต้มไก่ สะเด็ดน้ำ ใส่อีกครั้งแล้วปล่อยให้มันสุก 40 นาที .... จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทที่นั่น ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 20 นาที

อืม… หลังการผ่าตัด หัวหอมกับแครอทเหรอ… แค่น้ำซุปไก่… ทานตะวันนิดหน่อย… ฉันไม่ได้ใส่เกลือ…. เรายังแนะนำน้ำกับมะนาวและน้ำผึ้งเล็กน้อย ...

อึ! ยังไง! วางกระทะบนเตา (คุณต้องจุดแก๊ส)! ใส่ไก่หรือเกลือบางส่วนลงไปเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหาร! ในกระบวนการ คุณลองดูว่าเนื้อสุกแล้วหรือไม่ และน้ำซุปมีรสเค็มหรือไม่ ถ้าคุณไม่ใส่เกลือมากเกินไป แต่อย่าใส่เกลือมากเกินไป เมื่อเนื้อสุก - น้ำซุปพร้อม! ดีขึ้น!

สับไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงจนนุ่มด้วยเกลือ

คุณล้างไก่และใส่ในกระทะ หากมีกระทะขนาดพอเหมาะ… ร่วมกับแครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว… และปรุงเป็นเวลา 40 นาที… ขจัด “เสียง” เป็นครั้งคราว….

วิธีทำน้ำจิ้มสำหรับคนป่วย

ขูดเนื้อสด 400 กรัมด้วยมีดบาง ๆ ที่คมกริบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเส้นใย น้ำ 700 กรัมถูกเติมลงในมวลที่ได้และต้มให้เดือดอย่างน้อย 30 นาที ก่อนเดือดโฟมจะถูกลบออก แน่นอนว่ามีโปรตีนที่มีประโยชน์จำนวนมาก แต่ไม่มีวิธีอื่นในการปรุงอาหาร ไม่แนะนำให้ถอดชิ้นเนื้อด้วยโฟม ต้มด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 30 นาทีโดยปิดฝากระทะเนื่องจากไม่ต้องการให้สูญเสียน้ำมาก หลังจากเอาโฟมออกแล้วน้ำซุปจะเค็มเพื่อลิ้มรสการใช้เครื่องเทศเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา แต่เป็นที่ยอมรับโดยตกลงกับแพทย์ หากแพทย์อนุญาตให้น้ำซุปมีเส้นใยเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์จะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นที่เล็กกว่า มวลถูกนำไปต้มอีกครั้งและพร้อมใช้งาน หากการมีอยู่ของเนื้อแปรรูปนั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนา น้ำซุปที่ได้จะถูกกรอง

เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นเจลน้ำซุปและเส้นใยเนื้อสัตว์จะถูกฝากไว้ การจัดเก็บมากกว่าหนึ่งวันเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา ก่อนรับประทานอาหารน้ำซุปจะถูกนำไปที่อุณหภูมิที่ต้องการและหากมีการรวมเนื้อจะมีเมฆมาก

แน่นอนว่าการทำน้ำซุปไก่ง่ายกว่า ต้มไก่ทั้งตัว (รสชาติดีกว่า) ขจัดไขมันสะสมบนซาก น้ำถูกดูดไปมากจนปกคลุมซากศพ การต้ม 30 นาทีนั้นดีสำหรับไก่เนื้อเท่านั้น ความพร้อมของเนื้อถูกกำหนดโดยความง่ายในการเจาะด้วยส้อมในขณะที่เนื้อเริ่มตกหลังกระดูก หากสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในน้ำซุปได้ ให้เอาผิวหนังออก และเนื้อจะถูกตัดเป็นเส้นบางๆ ตามเส้นใย ชิ้นส่วนของมันถูกแบ่งออกเป็นเส้นใยและโยนลงในน้ำซุป และกลายเป็นซูเฟล่เนื้อเหลวซึ่งนำไปต้ม ขาไก่และไก่ที่มีไขมันในน้ำซุปสำหรับคนป่วยไม่เหมาะ จานใส่เกลือก่อนเอาโฟมออก ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศ

นำไก่ - ใส่ในกระทะเทน้ำเย็น - น้ำควรคลุมเนื้อและ + อีกสองสามเซนติเมตรวางบนไฟร้อนปานกลาง - สูงรอจนเดือด - ลดความร้อนเอาโฟมใส่เกลือ ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีใส่แครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (คุณไม่สามารถหั่นหัวหอมได้) - ปรุงทุกอย่างด้วยกันอีก 30 นาทีบนไฟอ่อน

เมื่อสุก - ลอง - ใส่เกลือถ้าจำเป็น นำผักทั้งหมดออก - ไม่จำเป็นต้องกิน

www.han-saraj.ru

สูตรน้ำจิ้มไก่สำหรับเด็กป่วย

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าน้ำซุปไก่ถือเป็นอาหารพักฟื้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ดังนั้นสูตรน้ำซุปไก่สำหรับเด็กป่วยคืออะไร? เชื่อกันว่าในกรณีนี้จะต้องปรุงอย่างเหมาะสม

สูตรน้ำจิ้มไก่สำหรับเด็ก

ดังนั้นน้ำซุปไก่จึงเป็นยาต้มน้ำไก่ มันมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมรวมถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย มันถูกใช้ไม่เพียง แต่เป็นพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหารในหลักสูตรแรก แต่ยังเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเช่นเดียวกับโรคหวัด

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำทันทีว่าความสมบูรณ์และคุณค่าทางโภชนาการของน้ำซุปจะขึ้นอยู่กับส่วนใดของไก่ที่จะเตรียม ดังนั้น หากคุณกินเต้านมโดยไม่มีผิวหนัง น้ำซุปก็จะออกมาเบาและไม่มันเยิ้มเลย หากคุณใช้ปีกและไม้ตีกลอง น้ำซุปจะได้รสชาติที่เข้มข้นจริงๆ และจะมีความเข้มข้นต่างกันไป

นอกจากนี้ น้ำซุปไก่ยังจัดเป็นอาหารประเภทอาหารอีกด้วย จึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็ก

สูตรน้ำซุปไก่สำหรับเด็กป่วยมีเทคนิคหลายประการ ได้แก่ :

1. เพื่อให้เนื้อในน้ำซุปฉ่ำและอร่อย ให้เกลือน้ำซุปเมื่อเดือด แต่เพื่อให้น้ำซุปใส ควรเติมเกลือในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร

2. เพื่อเร่งขั้นตอนการปรุงอาหารของน้ำซุป ปรุงโดยปิดฝาให้สนิท จริงในกรณีนี้น้ำซุปที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นเมฆมากเนื่องจากน้ำจะเดือดมากขึ้นและเกิดฟองมากขึ้น

3. ใส่หัวหอมเล็กน้อยหรือหัวหอมที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงในน้ำซุปจะทำให้น้ำซุปเป็นสีทอง

4. หากต้องเตรียมซุปอาหารไม่อนุญาตให้ใช้การทอดซึ่งปรุงในน้ำมันพืช อันที่จริงการทู่ทู่เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมากในอาหารสำหรับทารก เนื่องจากจะทำให้ปริมาณแคลอรีในอาหารสำเร็จรูปเพิ่มขึ้น

5. ในหลาย ๆ ด้าน ระดับความโปร่งใสของน้ำซุปจะถูกกำหนดโดยปริมาณไขมันของชิ้นไก่เอง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะทานเนื้อหรืออก คุณยังสามารถเอาเนื้อจากต้นขาได้อีกด้วย ควรกำจัดไขมันส่วนเกินออก ไม่ต้องสงสัยเลยว่าส่วนที่เป็นอาหารมากที่สุดของไก่ซึ่งควรใช้ในการเตรียมน้ำซุปสำหรับเด็กที่ป่วยคือเนื้อสันนอก แต่ถ้าคุณปรุงน้ำซุปไก่เพียงอย่างเดียวมันจะออกมาไม่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมเพียงพอ

น้ำซุปไก่คลาสสิค

โดยทั่วไปแล้ว การเตรียมน้ำซุปไก่สำหรับเด็กป่วยเป็นไปตามสูตรคลาสสิกนั่นคือขั้นแรกให้ล้างไก่ให้สะอาดในน้ำไหลจากนั้นวางในจานที่มีปริมาตรที่เหมาะสมแล้วเทด้วยน้ำเย็นที่กรองแล้ว

จากนั้นวางกระทะบนเตาที่ความร้อนสูงสุดนำไปต้ม นอกจากนี้น้ำซุปที่เรียกว่า "แรก" จะถูกระบายลงในอ่างล้างจาน น้ำกรองที่สะอาดถูกเทลงในกระทะอีกครั้ง ในรูปแบบโฟมจะถูกลบออกก๊าซจะลดลงเหลือน้อยที่สุดหลังจากเดือด

ในการเตรียมน้ำซุปแสนอร่อยจะใช้แครอทผ่าครึ่ง ด้วยไก่ต้มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นสามารถนำแครอทออกจากน้ำซุปได้ แต่จะไม่นำกระทะออกจากเตา หัวหอมปอกเปลือกจากแกลบแล้วโยนลงในน้ำซุป ในขั้นตอนเดียวกันจะมีการเติมเกลือลงในน้ำซุป

ยาแผนปัจจุบันกำลังดีขึ้นและโรคที่เคยคิดว่ารักษาไม่หายก็หายขาดได้สำเร็จ เพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาที่ตามมาของโรคหรือเพื่อกำจัดข้อบกพร่องแพทย์จึงหันไปใช้การผ่าตัด

ในขณะเดียวกัน ร่างกายก็ประสบกับความเครียด แต่ด้วยความประพฤติที่ดีและการดูแลหลังการผ่าตัดที่เหมาะสม ร่างกายจะกลับสู่สภาวะปกติ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าคุณสามารถกินอะไรได้บ้างหลังการผ่าตัด

อะไรหลังศัลยกรรมทานได้แพทย์จำเป็นต้องแนะนำ กฎทั่วไปสำหรับอาหารหลังผ่าตัด:

• วันละ 3-4 มื้อ สามารถเลือกทำของว่างได้
• ให้ความสำคัญกับส่วนเล็ก ๆ
• ลดการบริโภคเกลือ น้ำตาล และไขมัน
• หลีกเลี่ยงโซดาหวานและแอลกอฮอล์

หลังจากขั้นตอนคุณต้องปฏิบัติตามการแนะนำผลิตภัณฑ์ทีละน้อย ตอนแรกจะเป็นน้ำ ตามด้วยซุปเบาและน้ำซุป ซีเรียลนึ่ง ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ปลาไขมันต่ำ ผักและผลไม้บด ดีกว่าที่จะปรุงอาหารสำหรับคู่รัก คุณสามารถใช้ขนมปังโฮลเกรนหรือแครกเกอร์

ร่างกายต้องฟื้นตัวโดยเร็วที่สุดและต้องการสารอาหารที่ดี ได้แก่ วิตามิน เกลือแร่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ในการทำเช่นนี้ ให้กระจายอาหารด้วยซีเรียล ปลา ผักและผลไม้สด ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ ไม่แนะนำให้กินผักเช่นกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า

ถึงเพื่อคืนความสมดุลของสารอาหารที่รบกวนคุณสามารถทานอาหารเสริมพิเศษได้

หลังผ่าตัดไส้ติ่งอักเสบ กินอะไรดี : เมนูวันแรก

หลังจากตัดไส้ติ่งอักเสบออก ระบบการรับประทานอาหารจะกลายเป็นจุดหนึ่งในการฟื้นฟูร่างกายของผู้ป่วย ในวันแรกหลังการยักย้ายถ่ายเท ไม่อนุญาตให้ดื่ม ในวันถัดไปจะได้รับอนุญาตให้ดื่มน้ำแร่ที่ไม่อัดลม

หลังจาก 1-1.5 วัน อนุญาตให้ปรุงและซุปอ่อน ๆ ซึ่งควรปรุงในน้ำหรือน้ำซุปผัก ประการที่สอง คุณสามารถปรุงโจ๊กจากแกน ข้าวหรือข้าวโอ๊ต จากของเหลวได้รับอนุญาตให้ดื่มยาต้มของสะโพกกุหลาบและเยลลี่ผลไม้

ไม่ควรใช้ Borscht, ถั่วหรือซุปปลา okroshka สำหรับเนื้อสัตว์ ขนมอบ อาหารจานด่วน เครื่องดื่มอัดลม ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน คุณสามารถลืมมันได้เป็นเวลาสองสัปดาห์ อนุญาตให้ใช้เนื้อกระต่ายบางชนิดซึ่งถือว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคได้ อนุญาตให้กินผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและผลเบอร์รี่ผักและผลไม้เสมอ

จากรสนิยมบางอย่างควรถูกละทิ้งไปชั่วขณะหนึ่ง และคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้ด้วย:

• เคี้ยวอาหารให้ละเอียด
• ในวันที่ 2 และ 3 ให้หันไปใช้ส่วนเล็ก ๆ
• กินดีกว่า 5-6 หน้า ในหนึ่งวัน;
• จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับอาหารเหลวและหลีกเลี่ยงของแข็ง
• กินอาหารที่อุณหภูมิห้อง
• เมื่อเลือกวิธีการแปรรูปอาหารให้เลือกการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ
• คุณสามารถกินซุปกับผักขูดหลังการผ่าตัดซึ่งจะช่วยในการสร้างกระบวนการย่อยอาหารตามปกติ

อาหาร (โภชนาการ) หลังการผ่าตัดถุงน้ำดี

หลังจากการกำจัดอวัยวะที่รับผิดชอบในการผลิตน้ำดี ตารางมื้ออาหารมีความสำคัญและเปลี่ยนแปลงอาหารของการพักฟื้นอย่างมีนัยสำคัญ

หลังผ่าตัดถุงน้ำดีกินอะไรได้บ้าง

• ผลิตภัณฑ์จะต้องปรุงด้วยไอน้ำ
• ใช้อาหารที่เป็นเศษส่วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้อยกว่า แต่บ่อยกว่า
• กินในเวลาเดียวกัน

อาหารที่เข้มงวดที่สุดหลังการตัดถุงน้ำดีออกมีกำหนดใน 12 ชั่วโมงหลังผ่าตัด ในชั่วโมงแรก แนะนำให้ทาริมฝีปากด้วยน้ำเท่านั้น วันรุ่งขึ้น อนุญาตให้ดื่มผลไม้แช่อิ่ม ไบโอคีเฟอร์ไขมันต่ำ และชาที่ชงแบบอ่อนๆ ดื่มน้ำในปริมาณเล็กน้อยหลังจากช่วงเวลาหนึ่ง ไม่เกิน 1.5 ลิตรต่อวัน

ในวันที่สามจะมีมันฝรั่งบด, น้ำผลไม้จากฟักทอง, แอปเปิ้ลหรือหัวบีต, ซุปที่อุดมไปด้วยแสงพร้อมการเติม 1 ช้อนชา ครีมหรือลูกพลัม น้ำมันปลาไขมันต่ำปรุงสุก คุณสามารถดื่มชาหวาน

ในวันที่ 4 และ 5 จะมีการเติมขนมปังขาว แครกเกอร์ และคุกกี้ธรรมดาลงในส่วนในปริมาณเล็กน้อย

ในวันที่ 6 อนุญาตให้ใช้บัควีท โจ๊กเหลวจากข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ตปรุงในอัตราส่วน 1: 1 กับนมหรือน้ำ เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำและบทบัญญัติของนมเปรี้ยวไขมันต่ำ

หลังจากหนึ่งสัปดาห์และไม่เกิน 1.5 เดือน คุณต้องปฏิบัติตามการควบคุมอาหาร หลังจากเวลานี้อนุญาตให้ปฏิบัติตามอาหารทั่วไปได้ ประกอบด้วยสลัดผักและผลไม้ด้วยการเติมไขมันพืชหรือครีมเปรี้ยว, เนื้อไก่, เนื้อกระต่าย, เนื้อลูกวัวไขมันต่ำ, ซีเรียล, นม, ไข่หนึ่งฟองทุก 5 วัน, มื้อแรกที่ไม่ติดมัน

ของหวานอาจประกอบด้วยแยม มาร์มาเลด น้ำผึ้งหรือมาร์ชเมลโลว์
ห้ามใช้:

• เผ็ด, อาหารที่มีไขมัน, เนื้อรมควัน;
• อุปกรณ์ที่กระตุ้นเยื่อเมือก (หัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศ, ผักดอง);
• เนื้อไขมันหรือสัตว์ปีก;
• โซดาแอลกอฮอล์และขนมหวาน
• อาหารที่มีเส้นใยจำนวนมาก (ขนมปังบดหยาบตระกูลพืชตระกูลถั่ว);
• บทบัญญัติในสภาวะเย็นหรือร้อน

หลังจากการรับประทานอาหารตามแผนหลังจากกำจัดถุงน้ำดีแล้ว คุณสามารถกลับไปใช้ชีวิตตามปกติได้ด้วยการจำกัดอาหารเล็กน้อย

กินอะไรหลังจากกำจัดนิ่วในถุงน้ำดี

ต่อจากนี้การทำให้ท่อน้ำดีบริสุทธิ์จากก้อนหินช่วยฟื้นฟูการไหลของน้ำดี

ที่ควรเก็บระยะเวลาหลังผ่าตัดจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ป้องกันการหลั่งน้ำดี:

• การเก็บรักษาและผักดอง
• อาหารรสเผ็ดและไขมัน
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป, ไส้กรอก;
• อาหารไขมันปลาและเนื้อสัตว์
• มัฟฟิน ขนมหวาน และขนมอบสดใหม่

ในวันหลังการแทรกแซงทางการแพทย์ อนุญาตให้ถือของเหลวในปากของคุณหรือเช็ดปากด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากหมดอายุคุณสามารถดื่มยาต้มจากดอกกุหลาบป่าหรือน้ำแร่ในจิบเล็กน้อยซึ่งก๊าซจะถูกปล่อยออกมาล่วงหน้า

หลังจาก 12 ชั่วโมง ผู้ที่ทำการผ่าตัดควรให้ผลไม้แห้งหรือคีเฟอร์ไขมันต่ำที่ไม่หวานดื่ม เว้นช่วง 3 ชั่วโมงและในปริมาณ 100 มล. ใช้น้ำผลไม้และซุปมังสวิรัติ 1 ช้อนชา แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 3 วัน

ติดกับประหยัดอาหารที่คุณสามารถกินได้:

• ไข่เจียว;
• แซนวิชกับชีสและเนยบาง ๆ
• น้ำสลัด;
• โจ๊กเจือจางในนมหรือน้ำ
• ลูกชิ้น;
• จานผักหรือผลไม้เหลว
• ซุปไขมันต่ำเบา
• นมไขมันต่ำ, ยาสมุนไพร, ชาอุ่น ๆ เหมาะสำหรับดื่ม
• สำหรับของหวาน - พุดดิ้งชีสกระท่อม

เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เป็นการดีที่จะรับประทานอาหารที่เป็นเศษส่วน

หันไปใช้เสบียงที่กินได้ในสภาวะที่อบอุ่นและปรุงอาหารด้วยวิธีนึ่งหรือต้ม มีความจำเป็นต้องจัดระเบียบปริมาณของเหลวที่จำเป็นในร่างกาย จากการแบ่งประเภทเบเกอรี่ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรำ

คุณสามารถกินซุปซีเรียลกับผักบดในเดือนแรกหลังการผ่าตัดซึ่งป้องกันการระคายเคืองของผนังอวัยวะภายใน หลังจากผ่านไป 2-3 เดือน คุณสามารถขยายเมนูได้อย่างระมัดระวัง

โภชนาการหลังการผ่าตัดลำไส้: อาหารที่อนุญาตและต้องห้าม

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้การผ่าตัดลำไส้เกิดขึ้น แต่ผู้ป่วยที่ผ่าตัดทุกคนประสบปัญหาว่าควรกินอะไรหลังการผ่าตัด
อาหารหลังการผ่าตัดแบ่งออกเป็นสามช่วงเวลา:

1. อยู่ได้ 2-3 วันหลังการผ่าตัดและประกอบด้วยการนำผลิตภัณฑ์อุ่นๆ ที่ไม่ใส่เกลือ มีลักษณะเหมือนวุ้นหรือความคงตัวของของเหลว ครั้งละไม่เกิน 250 กรัม ความถี่ในการรับ - 7-8 หน้า ต่อวัน. ในช่วง 12 ชั่วโมงแรก ห้ามแม้แต่น้ำดื่ม หลังจากเวลานี้อนุญาตให้ใช้ผักบดและยาต้มก่อนและผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาล ปริมาตรของของเหลวที่จำเป็นใน 1 วันคือ 2 ลิตร วันรุ่งขึ้นอนุญาตให้กินน้ำซุปเนื้อไขมันต่ำและเยลลี่ผลไม้ ในวันที่สามอนุญาตให้นำซีเรียลเหลว ปลาหรือซูเฟล่เนื้อ ไข่หนึ่งฟอง
2. ระยะเวลา 7-9 วันและด้วยสุขภาพที่ดี ลำไส้พร้อมอาหารแข็งก็เริ่มต้นขึ้นในระดับปานกลาง อนุญาตให้ใช้ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ข้าวหรือโจ๊ก semolina ในน้ำ, น้ำซุปเนื้อ, นมไขมันต่ำ
3. ภายหลังการปล่อยตัวควรปฏิบัติตามอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 3 สัปดาห์ ควรให้ความสำคัญกับอาหารนึ่งและอาหารจานแรกที่มีไขมันต่ำ จำเป็นต้องกินผักและผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันการก่อตัวของก๊าซมากเกินไป หลังจาก 2 สัปดาห์ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์นมใดๆ ลงในอาหารได้ อาหารต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง

มีรายการอาหารที่คุณควรงดเว้นเป็นเวลานาน:

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่เข้มข้นและสดใหม่ ช็อคโกแลต;
• แอลกอฮอล์
• บทบัญญัติไขมัน
• เนื้อรมควัน เครื่องเทศและเกลือ
• น้ำนมดิบ, บทบัญญัติของนมที่มีไขมัน;
• พาสต้าและพืชตระกูลถั่ว
• ผักสด;
• ถั่วและเห็ด
• โกโก้ กาแฟ โซดา และเครื่องดื่มเย็นๆ

อาหารหลังการผ่าตัดลำไส้ (มะเร็ง): เมนูประจำสัปดาห์

ในสัปดาห์แรกหลังการผ่าตัด ผู้ป่วยสามารถรับประทานน้ำซุป ผักบด และซีเรียลเข้มข้นที่เป็นของเหลว น้ำผลไม้ และยาสมุนไพร

เมนูที่ใช้ได้ 7 วันหลังผ่าตัด:

วันของสัปดาห์	อาหาร
วันจันทร์	อาหารเช้า: น้ำผลไม้แห้งกับบิสกิตแครกเกอร์
	อาหารเช้ามื้อสาย: ข้าวสวยพร้อมลูกเกดและแอปริคอตแห้ง เบอร์รี่สดหรือแอปริคอต
	อาหารกลางวัน: ซุปผักรวม กะหล่ำปลี มันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่ง ชาหรือน้ำสมุนไพร
	ของว่างยามบ่าย: แอปเปิ้ลอบ ชากับขนมอบบิสกิต
	อาหารเย็น: biokefir ไขมันต่ำ
วันอังคาร	อาหารเช้า: น้ำส้ม ลูกแพร์หรือลูกพีช
	อาหารมื้อสาย: น้ำพีช สลัดง่ายๆ ข้าวโอ๊ตนึ่ง
	อาหารกลางวัน: ซุปถั่วเลนทิล ไก่ทอดนึ่ง บีทรูทต้ม
	สแน็ค: โจ๊กข้าวบาร์เลย์ค็อกเทลแครอทบีทรูท
	อาหารเย็น: ชาเขียว, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง
วันพุธ	อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตบดกับนมหรือ kefir ชาอุ่น ๆ กับขนมอบข้าวโอ๊ตบด
	อาหารมื้อสาย: สลัดแครอทและขึ้นฉ่าย ปลาต้มไม่ติดมัน
	อาหารกลางวัน: พริกหวานตุ๋นกับแครอท, เนื้อไก่ต้ม, โคลสลอว์
	สแน็ค: โจ๊กน้ำนมข้าว, โยเกิร์ตไขมันต่ำ
	อาหารเย็น: ข้าวโอ๊ตกับโยเกิร์ตและผลเบอร์รี่
วันพฤหัสบดี	อาหารเช้า: น้ำแครอทและถั่วต่างๆ
	อาหารเช้าตอนสาย: บัควีทต้ม ผลไม้ ชาชงเบาๆ
	อาหารกลางวัน: ซุปไม่ติดมัน มะเขือม่วงอบ น้ำผลไม้
	สแน็ค: ขนมปังโฮลวีต, เนื้อกระต่ายบ้าง
	อาหารเย็น: ryazhenka กับคุกกี้ "มาเรีย"
วันศุกร์	อาหารเช้า: น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล แครอท และบีทรูท
	อาหารเช้ามื้อสาย: ข้าวบวบหรือพริกหยวก, ชาไม่หวาน
	อาหารกลางวัน: ผักดอง ลูกชิ้นนึ่ง ผลไม้แช่อิ่มพลัมแอปเปิ้ล
	ของว่างยามบ่าย: ข้าวสวยกับลูกเกด, ชาเขียว
	อาหารเย็น: นมเปรี้ยว 250 กรัม
วันเสาร์	อาหารเช้า: แช่สมุนไพร ขนมปังไดเอท
	อาหารเช้าสาย: ผัก น้ำส้มหรือแครอทแตงกวา
	อาหารกลางวัน: ซุปข้น สลัดกะหล่ำปลีและแครอท โจ๊กข้าวสาลี
	สแน็ค: บวบตุ๋นกับพริกหยวก, ชา
	อาหารเย็น: kefir แอปเปิ้ลอบ
วันอาทิตย์	อาหารเช้า: โยเกิร์ตไขมันต่ำ
	อาหารเช้าช่วงสาย: โคลสลอว์ ขนมปังดำ น้ำผลไม้
	อาหารกลางวัน: ซุปถั่ว น้ำบีทรูท
	สแน็ค: บัควีท, เนื้อกระต่ายต้ม, ชาอ่อน
	อาหารเย็น: โยเกิร์ตกับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด

อาหารหลังการผ่าตัดกำจัดริดสีดวงทวาร: เมนูประจำสัปดาห์

ที่หลังผ่าตัด 24 ชั่วโมงแรก ผู้ป่วยจะได้รับน้ำเท่านั้นในวันที่สองพวกเขาเริ่มให้อาหารเป็นส่วนเล็ก ๆ

สำหรับการแก้ปัญหา: สิ่งที่คุณสามารถกินได้หลังการผ่าตัดแนะนำตัวอย่างหลายประการ:

ตัวเลือกเมนู	อาหาร
1 ตัวเลือก	อาหารเช้า: รำข้าวโอ๊ตต้มกับลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ชา
	อาหารเช้ามื้อที่ 2: croutons, น้ำเชอร์รี่
	อาหารกลางวัน: ซุปกะหล่ำปลีฝอย
	สแน็ค: นมเปรี้ยวส่วนหนึ่งหรือคอทเทจชีสไขมันต่ำ
	อาหารเย็น: ลูกชิ้นนึ่ง
ตัวเลือก 2	อาหารเช้า: ไข่ลวก, ชาชงเบาๆ
	อาหารเช้ามื้อที่ 2: แอปเปิ้ล 2 ลูก ควรอบ
	อาหารกลางวัน: ซุปมันฝรั่งและซีเรียล, เนื้อไก่ต้ม, ค็อกเทลผลไม้
	สแน็ค: croutons ยาต้มของสะโพกกุหลาบ
	อาหารเย็น: คอทเทจชีสกึ่งของเหลว, ชา
3 ตัวเลือก	อาหารเช้า: เซโมลินา, ชาเขียว
	อาหารเช้ามื้อที่สอง: ซูเฟล่เบอร์รี่
	อาหารกลางวัน: ซุปข้นไม่ติดมัน, เนื้อไม่ติดมันต้ม, น้ำผลไม้
	ของว่างยามบ่าย: ไข่เจียวนึ่ง แอปเปิ้ลอบ น้ำส้ม
	อาหารเย็น: ปลาต้มไขมันต่ำ, ชา

เมนูนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 7 วันหลังจากการผ่าตัด ภายในหนึ่งเดือนหลังจากการแทรกแซงห้ามมิให้กินอาหารที่ก่อให้เกิดอาการท้องอืดเช่นเดียวกับผักที่ระคายเคืองต่อลำไส้ (หัวหอม, กระเทียม)

จากอาหารจำเป็นต้องเอาอาหารที่ทำให้เลือดไหลเวียนไปที่กระดูกเชิงกราน มันเผ็ดรมควันหมัก มีความจำเป็นต้องเลิกดื่มแอลกอฮอล์

โภชนาการหลังการผ่าตัดทางนรีเวช

การปฏิบัติตามระบบการให้อาหารหลังการผ่าตัดช่องท้องทางนรีเวชมีความสำคัญอย่างยิ่งในการต่ออายุร่างกายของสตรี ใน 24 ชั่วโมงแรกหากจำเป็นให้ฉีดเข้าเส้นเลือดดำที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและไม่อนุญาตให้รับประทานอาหาร หลังจากช่วงเวลานี้ สามารถนำสูตรสำหรับทารกเข้าสู่อาหารได้

หลังจากนั้นไม่นานก็ได้รับอนุญาตให้ใช้ซีเรียลเหลวซีเรียลที่มีเส้นใย ในช่วงเวลานี้ห้ามรับประทานขนมปัง นมไขมันเต็ม และโซดา เมนูควรมีความหลากหลายด้วยอาหารเบา ๆ และหลีกเลี่ยงการกินอาหารดิบ

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ อาหารควรจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญโดยการเพิ่มผักใบเขียว เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ และปลาอันโอชะ ผ่านกรรมวิธีนึ่ง

ขอแนะนำให้ดื่มยาต้มจากดอกกุหลาบป่าและผลไม้แห้ง แครนเบอร์รี่และลูกพรุนมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและแนะนำในช่วงเวลานี้

หลังผ่าตัดแผลในกระเพาะอาหารทานอะไรได้บ้าง

โครงร่างของระบบโภชนาการหลังการผ่าตัดสร้างขึ้นในรูปของอาหารบำบัดโรคของระบบทางเดินอาหาร แต่ค่อนข้างเข้มงวดกว่าเท่านั้น

ที่สองสามวันแรกหลังการผ่าตัดแนะนำให้งดเครื่องดื่มและอาหารใด ๆ. คุณสามารถดื่มน้ำจากช้อนเท่านั้น อาหารเหลวซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำซุปจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารทีละน้อย อนุญาตให้ใช้ครีมเปรี้ยวจำนวนเล็กน้อย

ในวันที่สามอนุญาตให้ใช้ 0.5 ลิตร อาหารเหลวสำหรับสี่ถึง 1 ลิตร หลังจากห้าวันจะได้รับอนุญาตให้กินชีสกระท่อมเซโมลินาและซุปกึ่งเหลว หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถเจือจางอาหารด้วยเนื้อไม่ติดมันที่ต้มแล้วค่อยๆ กลับไปเป็นอาหารหลัก ซึ่งประกอบด้วยอาหารต้มและนึ่งที่มีความบางและนุ่มสม่ำเสมอ

ต้องบดชิ้นใหญ่ อุณหภูมิของอาหารที่ยอมรับได้คือไม่เย็นหรือร้อน อนุญาตให้กินไข่เจียวไอน้ำ, ไข่ต้ม, ปลาค็อด สำหรับการดื่มยาต้มกุหลาบป่าและเยลลี่ก็เหมาะ ในช่วงสองสามเดือนแรก ควรทำขนมปังแห้งเล็กน้อย

ทุกอย่างที่รมควัน, ไขมัน, เผ็ด, ดองมีข้อห้าม เป็นการดีกว่าที่จะปรุงผลไม้ในผลไม้แช่อิ่มและเลือกผักที่ไม่มีเส้นใยหยาบ

พิเศษไม่มีอาหารสำหรับผู้ที่ทำ colostomyต้องเลือกเมนูเป็นรายบุคคลและทางออกที่ดีที่สุดหลังการผ่าตัดคือการกลับสู่โหมดการกินปกติขึ้นอยู่กับการล้างอวัยวะย่อยอาหารอย่างเป็นระบบ ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาการท้องผูก

คุณต้องกินเป็นประจำโดยเลือกอาหารอย่างระมัดระวัง ในช่วงระยะเวลาของการเกิดแผลเป็นหลังการผ่าตัด (1 เดือน) ผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมการก่อตัวของก๊าซ (ขนมปังข้าวไร กะหล่ำปลี ไข่ หัวหอมและกระเทียม องุ่น สารปรุงแต่งรสเผ็ด) ควรหยุด จากควรให้ความระมัดระวังเป็นพิเศษกับอาหารที่มีไขมันและย่อยยาก

สำหรับปฏิกิริยาของลำไส้ปกติต่ออาหารที่เพิ่งแนะนำ คุณต้องค่อยๆ บริโภคเข้าไป จำเป็นต้องสังเกตความพอประมาณในรสนิยมที่ชอบกินบ่อยๆ แต่ในส่วนเล็ก ๆ

โภชนาการหลังการผ่าตัดกระเพาะปัสสาวะ

สองสามวันแรกหลังการผ่าตัด ผู้ป่วยจะได้รับสารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงฉีดเข้าเส้นเลือดดำ ในวันที่สอง ให้เช็ดริมฝีปากด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ในวันที่สามหลังการผ่าตัดคุณสามารถกินอาหารที่มีไขมันต่ำ - น้ำซุปไก่, ชีสกระท่อมขูด, ซีเรียลที่ไม่เป็นของแข็งซึ่งได้รับอนุญาตหลังจากการฟื้นฟูการบีบตัวของระบบทางเดินอาหาร

ในวันที่ห้า อนุญาตให้นำชิ้นเนื้อนึ่งและอาหารอื่น ๆ จากเนื้อสัตว์ ซีเรียลต้ม และอาหารเบา ๆ อื่น ๆ เข้ามาในอาหารได้ ภายหลังหนึ่งทศวรรษหลังการผ่าตัด ผู้ป่วยสามารถกลับไปรับประทานอาหารก่อนผ่าตัดได้

โภชนาการหลังการกำจัดไส้เลื่อนขาหนีบ

แพทย์ควรแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกินได้หลังการผ่าตัดเพื่อกำจัดไส้เลื่อนขาหนีบ นี่เป็นหนึ่งในจุดของการฟื้นตัวหลังการผ่าตัดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก หลังจากการซ่อมแซมไส้เลื่อน คุณต้องตรวจสอบการทำงานของระบบย่อยอาหาร หลีกเลี่ยงอาการท้องร่วงและท้องผูก และหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก๊าซมากเกินไป

ควรนำอาหารต่อไปนี้ออกจากอาหารของคุณ:

• เนื้อไขมันสูงรสเผ็ดและรมควัน
• พืชตระกูลถั่ว;
• ตัวแทนของตระกูลเห็ด
• ขนมอบหวานและขนมปังข้าวไรย์
• โซดาและแอลกอฮอล์ kvass

องค์ประกอบที่สำคัญของโภชนาการคือการให้โปรตีนสูง หลังจากตัดไหมแล้ว คุณสามารถค่อยๆ กลับไปรับประทานอาหารตามปกติภายใต้การดูแลของแพทย์

หลังผ่าตัดหัวใจกินอะไรได้บ้าง

หลังจากการผ่าตัดแก้ไขหัวใจแล้ว การให้อาหารควรได้รับความสนใจอย่างมาก

• เนื้อสัตว์และไขมันที่มีไขมันสูง
• ไขมันพืชและครีม, มาการีน;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• ชีสไขมัน
• อาหารจานด่วน;
• เกลือ;
• ชาและกาแฟที่ต้มอย่างหนัก

อนุญาตให้ใช้เฉพาะน้ำมันมะกอกเท่านั้น สำหรับหัวใจและหลอดเลือด ควรทานน้ำมันปลาที่มีกรดโอเมก้า ขอแนะนำให้กินเนื้อแดงต้มและเนื้อสัตว์ปีก อาหารควรมีความหลากหลายด้วยผัก, ผลเบอร์รี่และผลไม้, ถั่ว, ลูกพรุน, ผักใบเขียว, อาหารทะเล

สำหรับผลิตภัณฑ์นมนั้นสามารถบริโภคได้ในปริมาณน้อยและมีไขมันต่ำเท่านั้น จากเครื่องดื่มได้รับอนุญาตให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นสด, ยาสมุนไพร, แช่โรสฮิป, น้ำซุปผลไม้แห้ง, น้ำเปล่าและน้ำแร่ คุณต้องหยุดการอบ

• สัดส่วนของไขมันอิ่มตัวในการบริโภคแคลอรี่ต่อวันไม่ควรเกิน 7%;
• ส่วนแบ่งของไขมันดัดแปรพันธุกรรม - ไม่เกิน 1%;
• อัตราคอเลสเตอรอล - น้อยกว่า 300 กรัมต่อวัน
• เมนูควรมีอาหารที่มีเส้นใยและเส้นใยธรรมชาติสูง
• คุณต้องเผาผลาญแคลอรีส่วนเกินด้วยการเล่นกีฬา
• อย่าทานอาหารที่มีโปรตีนสูง

ผลิตภัณฑ์รักษาแผลหลังผ่าตัด

เพื่อให้แผลหายเร็ว ร่างกายต้องการผลิตภัณฑ์ที่มี:

• ปริมาณโปรตีนสูง (เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากปลา อาหารสัตว์ปีก);
• วิตามินเอ (ผักและผลไม้สีส้ม, ตับ, ไข่, ผักใบเขียวเข้ม);
• วิตามินซี (ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, กะหล่ำปลี, พริกหยวก, มะเขือเทศ, ถั่วเขียว, ผักใบเขียว);
• สังกะสี (ตับเนื้อและเนื้อวัว, อาหารทะเล, พืชตระกูลถั่ว, ผักใบเขียว);
• กรด arachidonic (น้ำมันหมูและตับ);
• กรดไขมัน (น้ำมันและน้ำมันปลา)

จำเป็นต้องสร้างสภาวะที่สะดวกสบายสำหรับผู้ป่วย ความสบาย การรักษาที่อ่อนโยน และมาตรการที่ครอบคลุมเหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว

สิ่งที่คุณสามารถกินได้หลังการผ่าตัดหัวใจและสิ่งที่ไม่:

Elena Malysheva บอกผู้ชมว่าคุณกินอะไรได้บ้างหลังการผ่าตัด: