ทำไมคุณไม่สามารถผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้? สหภาพแอลกอฮอล์และความไม่ลงรอยกัน: เครื่องดื่มชนิดใดผสมได้และชนิดใดผสมไม่ได้

ทฤษฎีเล็กน้อย แอลกอฮอล์เป็นเอทิลแอลกอฮอล์ที่พบบ่อยที่สุด (C 2 H 5 OH) ซึ่งคุ้นเคยกับเราจากบทเรียนเคมีในโรงเรียน เมื่อกลืนกินเข้าไป เอทานอลซึ่งเป็นโมเลกุลขนาดเล็กที่ละลายน้ำได้ จะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วจากทางเดินอาหารและเข้าสู่กระแสเลือด ความเข้มข้นสูงสุดของเลือดจะถึงภายในครึ่งชั่วโมง (นี่คือถ้าคุณดื่มในขณะท้องว่าง - มิฉะนั้นอาหารจะทำให้การดูดซึมช้าลง) เอทานอลส่วนใหญ่เข้าสู่กล้ามเนื้อและสมอง ส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลางอย่างมีนัยสำคัญ เป้าหมายหลักของการกระทำคือเยื่อหุ้มเซลล์และเอนไซม์ในสมอง เอทานอลจำกัดการทำงานของกลูตาเมตและกระตุ้นการทำงานของกรดแกมมา-อะมิโนบิวทีริก ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ยับยั้งที่สำคัญที่สุด ในเวลาเดียวกัน แอลกอฮอล์กระตุ้นตัวรับโดปามีนและเซโรโทนิน และปล่อยเปปไทด์ opioid พูดง่ายๆ ก็คือ แอลกอฮอล์ทำให้เกิดผลสงบเงียบ ลดความวิตกกังวล และยับยั้งพฤติกรรม นั่นคือมันทำให้คุณมึนเมาและนำคุณไปสู่สภาวะของความอิ่มเอิบใจ

แอลกอฮอล์บางชนิดถูกขับออกทางปอดและไต แต่เกือบ 90% ของเอทานอลที่กินเข้าไปจะถูกประมวลผลในตับ โดยพื้นฐานแล้วสิ่งนี้ใช้เอนไซม์แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนสซึ่งออกซิไดซ์แอลกอฮอล์เป็นอะซีตัลดีไฮด์ที่เป็นพิษ ส่วนเล็ก ๆ ของมันจะถูกขับออกทางปัสสาวะในเวลาต่อมาและส่วนที่เหลือจะถูกแปรรูปเป็นกรดอะซิติกที่ไม่เป็นอันตราย อีกวิธีหนึ่งของการเกิดออกซิเดชันคือการใช้เอนไซม์ไมโครโซมอลจากตระกูล cytochrome P450 ในคนที่มีสุขภาพดีด้วยวิธีนี้จะมีแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ผู้ที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรังเรื้อรังด้วยวิธีนี้สามารถออกซิไดซ์แอลกอฮอล์ได้เร็วกว่าหนึ่งเท่าครึ่ง

หากมีเอทิลแอลกอฮอล์มากเกินไป ร่างกายจะไม่มีเวลาดำเนินการอย่างรวดเร็วและกำจัดอะซีตัลดีไฮด์ที่เป็นพิษ ทุกอย่างไม่ดี: เราประสบกับภาวะขาดน้ำ ปวดหัว และมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในปากของเรา สวัสดีอาการเมาค้าง

สิ่งที่คุณควรทำก่อนปาร์ตี้?

หากคุณต้องการตื่นเช้าอย่างสดชื่นอย่าดื่ม เล่น Destiny กับเพื่อน ๆ ของคุณดีกว่า อ่าน The Goldfinch โดย Donna Tartt คนเดียว หรือทำกิจวัตรประจำวันแล้วเข้านอนก่อนเที่ยงคืน การเลิกดื่มแอลกอฮอล์เป็นวิธีเดียวที่จะจัดการกับอาการเมาค้างได้อย่างแน่นอน ไม่สำเร็จ? จำกัด ตัวเองให้ดื่มแอลกอฮอล์ ดื่มเบียร์หนึ่งหรือสองขวดหรือไวน์สักสองสามแก้วไม่มาก และที่สำคัญที่สุด - อย่าไปปาร์ตี้เมื่อหิว อาหารในทางเดินอาหารจะทำให้การดูดซึมแอลกอฮอล์ช้าลง ดื่มน้ำปริมาณมาก: แอลกอฮอล์ทำให้ร่างกายขาดน้ำ คุณสามารถกินถ่านกัมมันต์ได้ - มันดูดซับแอลกอฮอล์ชั่วขณะหนึ่ง แต่หลังจากนั้นคุณต้องจำไว้ว่าให้ไปห้องน้ำ

ตามความเชื่อที่นิยม เพื่อหลีกเลี่ยงอาการเมาค้างในตอนเช้า ควร "สลายตับ" สักสองสามชั่วโมงก่อนงานเลี้ยง ดื่มแอลกอฮอล์เล็กน้อย และเปิดเกราะป้องกันของร่างกาย อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความเข้าใจผิด: ด้วยวิธีนี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิ่มกิจกรรมของแอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส อัตราการเกิดปฏิกิริยาของการแยกเอทานอลไม่ได้ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ และการดื่มล่วงหน้าสามารถเพิ่มภาระในตับเท่านั้น นอกจากนี้ ขั้นตอนนี้มีแนวโน้มที่จะเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์ที่บริโภคในตอนเย็น

กินอะไรถึงจะคุ้ม?

อย่าลืมทานอาหารว่างระหว่างงานปาร์ตี้ แม้ว่าคุณจะเคยทานมาก่อนแล้วก็ตาม แต่คุณไม่ควรให้ร่างกายรับน้ำหนักมาก: ของว่างไม่ควรมีไขมันมาก คุณไม่ควรผสมอาหารที่มีโปรตีนและแป้ง มันจะดีกว่าที่จะกินผลไม้ที่มีวิตามินเพคตินและใยอาหาร จะช่วยดูดซับสารพิษในทางเดินอาหารและขับออกจากร่างกาย ดื่มน้ำและน้ำผลไม้มากขึ้น: ในช่วงวันหยุด คุณจะต้องเข้าห้องน้ำเป็นประจำ แอลกอฮอล์เป็นยาขับปัสสาวะและทำให้ร่างกายขาดน้ำอย่างมาก - สำหรับทุก ๆ หนึ่งกรัมของเอทานอลที่บริโภค ปัสสาวะอีกสิบมิลลิลิตรจะถูกขับออกมา และที่สำคัญที่สุด อย่าลืมว่า อาหารไม่ได้ช่วยให้คุณหายจากอาการมึนเมา แต่มันกลับผลักมันกลับ ทำให้การดูดซึมแอลกอฮอล์ช้าลง ในทางกลับกัน ของว่างที่อุดมสมบูรณ์สามารถเล่นมุกตลกๆ กับคุณได้ และคุณจะดื่มมากขึ้นโดยไม่รู้ตัว

ในฤดูใบไม้ผลิของปี 2014 Esquire ได้ตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับผู้ผลิตเบียร์ Jim Koch ผู้ซึ่งต่อสู้กับอาการเมาค้างด้วยการกินยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการระหว่างงานเลี้ยง ในทางทฤษฎี วิธีนี้น่าจะได้ผล: ยีสต์ยังมีแอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนสของตัวเองและสามารถแปรรูปแอลกอฮอล์ในกระเพาะอาหารได้ อย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติ ปรากฎว่าสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น: ผลกระทบของยีสต์นั้นไม่มีนัยสำคัญ ทำให้การดูดซึมแอลกอฮอล์ล่าช้าไปชั่วขณะ เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ

ทำไมคนเมาเร็วขึ้น
และใครบางคน - ช้ากว่านี้ไหม?

เชื่อกันว่าคนผอมเมาได้ง่ายกว่าคนอ้วนมาก แต่ก็ไม่เป็นความจริงทั้งหมด อัตราของกระบวนการผลิตเอทานอลขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ไม่เพียงแต่น้ำหนักของตับและทั้งร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเชื้อชาติ เพศ อายุ ยีน ภาวะสุขภาพ และผลข้างเคียงจากการใช้ยาด้วย ตัวอย่างเช่น มีสามไอโซฟอร์มของเอนไซม์แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนสซึ่งมีโครงสร้างและกิจกรรมต่างกัน สองคนนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับชาวยุโรป คนที่สาม - สำหรับชาวตะวันออกและภาคเหนือบางคนซึ่งอาจเป็นสาเหตุของความไวต่อแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ กิจกรรมของเอนไซม์จะค่อยๆ ช้าลงตามอายุ ดังนั้นยิ่งคุณอายุมากขึ้น ปาร์ตี้ก็จะยิ่งยากขึ้น

เนื่องจากปัจจัยทางสรีรวิทยาหลายประการ ผู้ชายจึงทนต่อแอลกอฮอล์ได้ดีกว่าผู้หญิงมาก ในผู้ชาย เอทานอลจำนวนมากจะถูกเผาผลาญโดยแอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนสในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้กิจกรรมของเอนไซม์ microsomal ในพวกเขานั้นสูงกว่าในผู้หญิงเนื่องจากการสังเคราะห์เอนไซม์เหล่านี้ถูกกระตุ้นโดยฮอร์โมนเพศชาย นอกจากนี้ ร่างกายของผู้ชายประกอบด้วยน้ำ 60–70% ในขณะที่ร่างกายของเพศหญิงประกอบด้วย 50-60% ส่งผลให้ผู้หญิงต้องเผชิญกับระดับเอทานอลในเลือดสูงขึ้นมากด้วยการทำงานของเอนไซม์ที่ต่ำลง

โดยเฉลี่ยแล้ว คนทั่วไปที่มีน้ำหนัก 70 กิโลกรัมต่อชั่วโมงจะออกซิไดซ์ได้ตั้งแต่ 7 ถึง 14 กรัมของเอทิลแอลกอฮอล์ ซึ่งเทียบเท่ากับเบียร์แก้วเล็กๆ ไวน์หนึ่งแก้ว หรือแอลกอฮอล์หนึ่งช็อต ขีดจำกัดของแอลกอฮอล์สำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงคือ 60 กรัมสำหรับผู้ชายและ 50 กรัมสำหรับผู้หญิง (ตัวเลขเหล่านี้แตกต่างกันไปตามลักษณะเฉพาะของร่างกาย) ปริมาณที่มากเกินไปในแต่ละวันเป็นเวลานานทำให้เกิดความเสื่อมของไขมันในตับ (โชคดีที่สามารถย้อนกลับได้) และการบริโภคแอลกอฮอล์บริสุทธิ์มากกว่า 150 กรัมเป็นประจำจะนำไปสู่โรคตับแข็งและการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร ความขัดแย้ง: หากคุณต้องการให้ตับประมวลผลแอลกอฮอล์อย่างมีประสิทธิภาพที่สุด ดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพและอย่าดื่มเลย

ทำไมคุณดาวน์เกรดไม่ได้
และผสมแอลกอฮอล์?

ข่าวดี: คุณสามารถลดระดับได้ ลำดับของเครื่องดื่มไม่สำคัญ สิ่งที่สำคัญคือปริมาณแอลกอฮอล์ที่บริโภคและแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ รวมกัน อย่างน้อยคุณไม่จำเป็นต้องหลอกลวงตัวเอง: ถ้าคุณดื่มวอดก้ามากแล้วล้างมันด้วยเบียร์ แล้วคุณจะรู้สึกแย่จากการดื่มแอลกอฮอล์และอะซีตัลดีไฮด์มากเกินไป และไม่ได้มาจากการกระทำที่ผิด ในขณะเดียวกัน การผสมเบียร์กับวอดก้า (หรือวิสกี้) ก็ไม่คุ้มเลย ควรใช้เครื่องดื่มที่เป็นวัตถุดิบเดียวกัน คุณเริ่มต้นด้วยไวน์หรือไม่? ดื่มไวน์ทุกเย็นดีกว่า คุณไปวิสกี้โดยตรงหรือไม่? อย่าเปลี่ยนเครื่องดื่มของคุณ

อย่าผสมสปาร์กลิงไวน์และเครื่องดื่มอัดลมกับแอลกอฮอล์ชนิดอื่น เอทานอลเริ่มถูกดูดซึมและแปรรูปในกระเพาะอาหาร แต่แอลกอฮอล์มากถึง 70% ยังคงเข้าสู่กระแสเลือดจากลำไส้เล็กซึ่งทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเนื่องจากพื้นที่ผิวที่ใหญ่ขึ้น แอลกอฮอล์ฟู่เร่งการผ่านเข้าไปในลำไส้และด้วยเหตุนี้จึงเพิ่มการดูดซึมและความมึนเมาอย่างรวดเร็ว

มีความเห็นว่ายิ่งดื่มเข้มเท่าไหร่ก็ยิ่งแย่ลงในตอนเช้า นี่เป็นความจริงบางส่วน: นอกจากเอทานอลแล้ว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังมีสิ่งเจือปนที่เกิดจากการผลิต เช่น น้ำมันฟิวเซล มีลำดับความสำคัญของสิ่งสกปรกเหล่านี้ในวิสกี้มากกว่าในวอดก้า แต่คุณภาพของเครื่องดื่มและระดับของการทำให้บริสุทธิ์ยังคงมีบทบาทพื้นฐานที่นี่ ดังนั้นหากคุณกลัวอาการปวดหัว - อย่างดแอลกอฮอล์

จะทำอย่างไรถ้าคุณดื่มมากเกินไป?

หากในตอนเย็นคุณรู้สึกว่าทุกอย่างผิดปกติ เป็นการดีกว่าที่จะป้องกันอาการอาเจียน อาบน้ำที่ตัดกัน ดื่มน้ำปริมาณมากด้วยวิตามินและแร่ธาตุ - คุณต้องเติมเต็มสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ ไม่เจ็บที่จะใช้ถ่านกัมมันต์และสารดูดซับอื่นๆ ใช้ยาที่มีกรดอะซิติลซาลิไซลิก - บรรเทาอาการปวดและปรับปรุงจุลภาคในเลือด เข้านอน: หากทำทุกอย่างถูกต้อง ในตอนเช้า คุณจะจัดการได้โดยไม่ปวดหัว

วิธีจัดการกับอาการเมาค้าง? สามารถ
ไม่ว่าจะยิงด้วยเบียร์?

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเมาแม้ว่าคุณจะรู้สึกแย่มากในตอนเช้า เอทานอลมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นยาชาที่มีประสิทธิภาพ แต่แท้จริงแล้วไม่ใช่ คุณจะรู้สึกโล่งอกเล็กน้อยในระยะสั้น แต่เพิ่มภาระให้กับตับและทำให้ความเป็นอยู่ของคุณแย่ลงในอนาคต คุณไม่ควรดื่มกาแฟและเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่เพิ่มภาระให้กับระบบหัวใจและหลอดเลือด ดื่มน้ำผลไม้หรือน้ำที่มีวิตามินดีกว่า กินยาแก้เมาค้าง: ส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดอะซิติลซาลิไซลิกเดียวกันและเบกกิ้งโซดาธรรมดาซึ่งทำให้กรดไฮโดรคลอริกฟรีในกระเพาะอาหารเป็นกลาง อาบน้ำหรือสูดอากาศบริสุทธิ์

แม้ว่าแอลกอฮอล์จะมีแคลอรีสูง แต่คุณยังต้องเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดในตอนเช้า อย่าเลือกอาหารเช้ามื้อหนัก - ให้ร่างกายได้พักผ่อน กินผักโขมและกล้วยที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมเพื่อเติมเต็มสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ เตรียมไข่คน: ไข่มีทอรีนซึ่งจะช่วยตับ กินซุปที่ดี อีกครั้งที่คิดว่าจะไม่ดื่มอีกต่อไป

ภาพประกอบ:นาตาเลีย โอซิโปวา

ระวังถ้าคุณตัดสินใจที่จะหยิบแก้วอื่น! หากใช้ยาในเวลาเดียวกัน คุณจะได้ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้!

หากคุณกำลังใช้ยาข้างต้นอย่าดื่มแอลกอฮอล์ แม้แต่เพียงเล็กน้อยก็สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายของคุณได้

เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามทั่วไปที่ไม่ได้รับอนุญาตให้บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์!

ข้อห้าม 1. แอลกอฮอล์ + แอลกอฮอล์

1. อย่าผสมเครื่องดื่มที่มีเทคโนโลยีการผลิตที่แตกต่างกันมากเกินไป: แชมเปญมีข้อห้ามใน "เพื่อนบ้าน" กับวอดก้าวิสกี้และคอนญัก วอดก้า "ไม่ทนต่อ" การปรากฏตัวของเบียร์และไวน์โฮมเมดที่ไม่ผ่านการปรุง; เหล้ารัมและบรั่นดีไม่ควรนำมาเผชิญหน้ากับเหล้า

2. การผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นแม้จะเป็นของเหลวที่ไม่เป็นอันตราย เช่น น้ำผลไม้ น้ำแร่ น้ำมะนาว มีความเสี่ยงที่จะผสมแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก เมื่อผสมกับแอลกอฮอล์จะทำให้เกิดค็อกเทล "เจาะเกราะ"

3. การผสมผสานของแชมเปญกับเครื่องดื่มเข้มข้น - วอดก้า, คอนญัก, เหล้ารัม, วิสกี้ - เต็มไปด้วยความมึนเมาที่รุนแรงและรวดเร็วและอาการเมาค้างอย่างรุนแรง นี่เป็นเพราะก๊าซจำนวนมากที่บรรจุอยู่ในนั้น มันเป็น "ฟองอากาศตลก" ที่มีคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารและเพิ่มการดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือด เครื่องดื่มอัดลมที่ผสมกับแอลกอฮอล์จะกระทำในลักษณะเดียวกัน ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาที่จะดื่มวอดก้า คอนยัค และวิสกี้ ด้วยน้ำแร่และเครื่องดื่มหวานอัดลม ตัวอย่างที่ชัดเจนคือค็อกเทล Gin และ Tonic ยอดนิยม: ดูเหมือนจะอ่อนแอ แต่จะทำให้คุณล้มลงได้เร็วกว่าวอดก้าบริสุทธิ์

5. เมื่อผสมแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่ใช่จุดแข็งที่แตกต่างกันซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่ง แต่คือความแตกต่างในกิจกรรมทางชีวภาพของเครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่นวอดก้าสำหรับความแข็งแกร่งทั้งหมดนั้นถูกดูดซึมได้ช้ากว่าไวน์ธรรมชาติ คอนญักกดระบบประสาทมากกว่าวอดก้าหรือสุราเพราะมีแทนนิน

6. การดื่มแอลกอฮอล์พร้อมกับเครื่องดื่มชูกำลังเป็นอันตรายถึงชีวิตอย่างยิ่ง การรวมกันนี้นำไปสู่ความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งเรียกว่าวิกฤตความดันโลหิตสูง วิกฤตการณ์อาจซับซ้อนได้จากการตกเลือดในอวัยวะต่างๆ เช่น สมอง นอกจากนี้ การใช้แอลกอฮอล์และค็อกเทลให้พลังงานพร้อมกันสามารถกระตุ้นหัวใจเต้นผิดจังหวะ อาการชัก การทำงานของไตบกพร่อง และภาวะอื่นๆ ที่คุกคามถึงชีวิต

ข้อห้าม 2: แอลกอฮอล์ + ยาเสพติด

สาเหตุของผลร้ายแรงหรือร้ายแรงจากแอลกอฮอล์ไม่ได้อยู่ที่ปริมาณแอลกอฮอล์ที่บริโภคเลย - การรวมกันของแอลกอฮอล์กับยาเสพติดเป็นอันตรายถึงชีวิต

สิ่งที่อาจเป็นภัยคุกคาม?

แอลกอฮอล์ + แอสไพริน - แผลในกระเพาะอาหาร
แอลกอฮอล์ + คาเฟอีน - วิกฤตความดันโลหิตสูง
แอลกอฮอล์ + ยาขับปัสสาวะ - ความดันโลหิตลดลงอย่างรวดเร็ว
แอลกอฮอล์ + พาราเซตามอล - พิษต่อตับ
แอลกอฮอล์ + อินซูลิน - อาการโคม่า
แอลกอฮอล์ + ยาแก้ปวด - มึนเมา
แอลกอฮอล์ + ต้านการอักเสบ - มึนเมา
แอลกอฮอล์ + ยานอนหลับ - มึนเมา โคม่า
แอลกอฮอล์ + ยาปฏิชีวนะ - "ศูนย์" ผลการรักษา
และอย่าลืม:

แอลกอฮอล์เพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม แม้ในปริมาณปานกลาง นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ยังเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกมะเร็งในทางเดินอาหารโดยเฉลี่ย 40% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่ม ดังนั้น พยายามกำจัดนิสัยแย่ๆ นี้ซะ!

วันนี้มาว่ากันเรื่องสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับคำถามยอดนิยม: สิ่งที่ไม่ควรผสมกับแอลกอฮอล์ แพทย์คนใดเมื่อสั่งยาบางชนิดรายงานทันทีว่าสามารถใช้ร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้หรือไม่ แต่เราจะเริ่มต้นด้วยการผสมแอลกอฮอล์กับแอลกอฮอล์ เชื่อฉันสิ ยังมีข้อห้ามมากมายที่นี่

แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

คุณไม่สามารถผสมเครื่องดื่มที่แตกต่างกันเกินไปในเทคโนโลยีการผลิต: แชมเปญไม่สามารถผสมกับวอดก้าวิสกี้หรือคอนญัก แอลกอฮอล์ที่แรงจะไม่ทนต่อเบียร์และไวน์ที่ไม่ผ่านการกลั่น เหล้ารัมและบรั่นดีไม่ควรผสมกับเหล้า แต่ที่นี่เราไม่ได้พูดถึงค็อกเทลบางอย่าง พวกเขามีกฎที่แตกต่างกัน

การผสมผสานระหว่างแชมเปญกับเครื่องดื่มแรง ๆ จะทำให้มึนเมารุนแรงและรวดเร็วและอาการเมาค้างก็แย่มาก คาร์บอนไดออกไซด์ที่มีอยู่ในแชมเปญระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารและเพิ่มการดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือด

เครื่องดื่มอัดลมทั้งหมดผสมกับแอลกอฮอล์ทำงานตามโครงการนี้ หากคุณต้องการผสมวอดก้า คอนยัค หรือวิสกี้กับน้ำแร่และโซดาหวาน คิดให้รอบคอบก่อนดีกว่า ตัวอย่างเช่น ค็อกเทลจินและโทนิกที่แปลกมากจะทำให้คุณเมามากกว่าจินบริสุทธิ์

เมื่อผสมแอลกอฮอล์กับแอลกอฮอล์ จำไว้ว่าไม่ใช่จุดแข็งที่แตกต่างกันที่ชี้ขาด แต่เป็นความแตกต่างในกิจกรรมทางชีวภาพ ตัวอย่างเช่น วอดก้าถูกดูดซึมได้ช้ากว่าไวน์ และคอนญักกดระบบประสาทมากกว่าสุรา

จุดสุดท้ายมีความสำคัญมากกว่าจุดก่อนหน้ามาก: การรวมกันของแอลกอฮอล์กับเครื่องดื่มชูกำลังเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อชีวิต ส่งผลให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว วิกฤตความดันโลหิตสูง การทำงานของไตบกพร่อง และภาวะอื่นๆ ที่คุกคามถึงชีวิต

แอลกอฮอล์และยาเสพติด

เราจะไม่ทำให้คุณกลัวด้วยโรคเฉพาะเราจะเขียนรายการยาที่ไม่สามารถใช้ร่วมกับแอลกอฮอล์ได้ ในบางกรณี แอลกอฮอล์จะทำให้ผลของส่วนประกอบออกฤทธิ์ของยาเป็นกลาง และในบางกรณีก็อาจนำไปสู่อาการโคม่าและผลร้ายแรงอื่นๆ ได้

• แอสไพริน
• คาเฟอีน
• ยาขับปัสสาวะ
• พาราเซตามอล
• อินซูลิน
• ยาแก้ปวด
• ต้านการอักเสบ
• สะกดจิต
• ยาปฏิชีวนะ

คำแนะนำสุดท้ายที่เราทำซ้ำบ่อยๆ: คุณต้องรู้มาตรการในทุกสิ่ง ให้แอลกอฮอล์นำความสุขโดยไม่ประนีประนอมสุขภาพ

เกี่ยวกับไวน์ 28.10.2015

งานแต่งงานและเครื่องดื่ม

ดูเหมือนว่าเมื่อมีการตัดสินใจวันที่สถานที่เมนูและแขกแล้วเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นการเลือกเครื่องดื่มสำหรับงานแต่งงานจะเป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ทุกที่ที่มีข้อผิดพลาดและกฎ: "ดื่มไวน์สำหรับเด็กผู้หญิงและคอนญักสำหรับเด็กผู้ชาย" จะไม่ทำงานอย่างแน่นอน เนื่องจากเราเกี่ยวข้องโดยตรงกับงานแต่งงานและเครื่องดื่มในเลฟคาเดีย เราจึงตัดสินใจรวบรวมเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับคุณซึ่งจะช่วยคุณ...

→

เกี่ยวกับไวน์ 13.09.2015

ภายในองุ่น

วันนี้เราตัดสินใจที่จะหารือเกี่ยวกับหัวข้อที่ซับซ้อนและค่อนข้างเป็นวิทยาศาสตร์ - สิ่งที่อยู่ภายในองุ่น เราไม่ได้พูดถึงผิวหนัง เยื่อกระดาษ และเมล็ดพืช เรากำลังพูดถึงส่วนประกอบทางชีวเคมี: วิตามิน แร่ธาตุ น้ำมันหอมระเหย สารฟีนอลและไนโตรเจน แต่ลองมาดูกันดีกว่า น้ำมันหอมระเหย ทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับน้ำมันหอมระเหยจากองุ่น ใช้ในเครื่องสำอางค์และประโยชน์ที่ได้รับนั้นประเมินค่าไม่ได้ ส่วนหนึ่ง…

เพื่อว่าหลังจากวันหยุด ศีรษะของคุณจะไม่เจ็บและคุณไม่ตายจากอาการเมาค้าง คุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

กฎสำหรับการหลีกเลี่ยงอาการเมาค้าง:

กินอาหารมื้อใหญ่ก่อนดื่มแอลกอฮอล์และอย่าลืมของว่าง อาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีไขมัน จะทำให้การดูดซึมแอลกอฮอล์ช้าลง และคุณจะไม่เมามากเกินไป

คุณควรเริ่มต้นด้วยแอลกอฮอล์ต่ำเสมอและไปเพิ่มระดับปริญญา หากคุณทำตรงกันข้าม ผลของเอทิลแอลกอฮอล์จะรุนแรงขึ้นเท่านั้นและคุณเสี่ยงที่จะเมามาก และรับประกันว่าจะเมาค้าง

อย่าดื่มแอลกอฮอล์กับเครื่องดื่มอัดลม- ยังเพิ่มความมึนเมา

ผสมแอลกอฮอล์ได้ก็ต่อเมื่อ ผลิตจากวัตถุดิบเดียว. มิฉะนั้นคุณจะไม่อิจฉาตับของคุณ คุณยังสามารถได้รับพิษ

เครื่องดื่มอะไรไปด้วยกัน?

1. ไวน์และคอนญักทำมาจากองุ่น ดังนั้น เริ่มต้นด้วยไวน์ คุณสามารถปิดท้ายด้วยคอนญักได้
2. เบียร์และวิสกี้ - ทำจากข้าวบาร์เลย์จึงนำมาผสมผสานกัน

วอดก้าไม่ควรผสมกับอะไร และคุณไม่ควรทดลองกับเครื่องดื่มเช่น: เหล้ารัม เตกีลา บูร์บง สาเก

ดูเหมือนว่าแชมเปญที่ไม่เป็นอันตรายจะทำให้เกิดอาการเมาค้างอย่างรุนแรง และสาเหตุของสิ่งนี้ก็คือฟองสบู่ ช่วยเพิ่มการดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือด

แอลกอฮอล์ชนิดใดที่ไม่ควรผสมและห้ามผสมแอลกอฮอล์ชนิดใดโดยเด็ดขาด?

วอดก้ากับเบียร์และแชมเปญกับวอดก้าจะไม่รวมกัน

อย่าผสมวอดก้ากับไวน์

อย่าผสมวิสกี้กับคอนญัก

คุณไม่สามารถผสมเหล้ารัมและบรั่นดีกับสุราได้

อย่าผสมแอลกอฮอล์กับเครื่องดื่มชูกำลัง เพราะอันตรายมาก ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าเสียดายมากจนอาจถึงแก่ชีวิตได้

ปีใหม่กำลังจะมาในเร็ว ๆ นี้และคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของวันหยุดคืองานฉลองที่มีอาหารและเครื่องดื่มมากมาย เพื่อที่วันหยุดจะไม่จบลงด้วยการสูญเสียเวลาและสถานที่และในวันถัดไปจะไม่ผ่านห้องน้ำคนฉลาดแนะนำให้คุณทำตามคำแนะนำง่ายๆ "Gazeta.Ru" พยายามทำความเข้าใจเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ของพวกเขา

เอทิลแอลกอฮอล์ - เอทานอลที่มีอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถูกทำลายลงในตับ นั่นคือเหตุผลที่การดื่มแอลกอฮอล์ เอทานอลถูกแบ่งออกเป็นสองขั้นตอนโดยสองเอนไซม์

- มีความคิดว่าก่อนงานเลี้ยงควรดื่มแก้วเพื่อ "เตรียมตับ" ล่วงหน้าประมาณหนึ่งชั่วโมง นี้ใช่มั้ย?

- ใช่. มีเอ็นไซม์ที่เหนี่ยวนำให้เร่งการเผาผลาญแอลกอฮอล์ แค่ชั่วโมงเดียวไม่พอ สองหรือสามดีกว่า

แอลกอฮอล์ละลายได้ในไขมันมากกว่าในน้ำ หมายความว่าจะไม่เข้าสู่กระแสเลือดทันที อาการมึนเมาจะไม่รุนแรง เอนไซม์จะมีเวลาทำลายทุกอย่าง

แต่มีข้อแม้คือ ปริมาณที่บริโภคจะมีขนาดใหญ่กว่ามาก

ซึ่งหมายความว่าในบางจุดบัฟเฟอร์นี้จะอิ่มตัว ผลิตภัณฑ์จากการสลายของเอธานอลจะกดระบบการแยกส่วน และพิษจากแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์ของเอทานอลจะรุนแรงและยาวนาน

ถูกต้องหรือไม่ที่จะดื่มวอดก้าด้วยน้ำหรือน้ำผลไม้?

- น้ำช่วยลดผลเสียหายของเอทานอลต่อเยื่อเมือก ป้องกันการคายน้ำที่เกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์ ดีจัง. น้ำผลไม้วิตามินมากเกินไป มันเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะไม่หวาน กลูโคสจะแข่งขันกับเอทานอลในเส้นทางการสลาย น้ำฟรุกโตส - ไม่

- หากคุณเพียงแค่เจือจางวอดก้าด้วยน้ำจะไม่เป็นอันตราย

โดยปกติการลดระดับจะทำด้วยเครื่องดื่มสีซึ่งมีสารพิษมากขึ้นเพื่อที่จะยัดส่วนอื่นเข้าไปในตัวเอง

หากคุณลดระดับในระหว่างงานเลี้ยงนั่นคือเริ่มต้นด้วยวอดก้าแล้วย้ายไปดื่มไวน์นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้น แอลกอฮอล์เข้าควบคุมการเผาผลาญสำรองทั้งหมดและไวน์ไม่สามารถย่อยได้ตามปกติอีกต่อไปพิษเกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์ระดับกลาง

- ทำไมการผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จึงไม่ดีและไม่ควรผสมอะไรกันแน่?

- ไม่กี่คนที่ผสมวอดก้าประเภทต่างๆ และถ้าเรากำลังพูดถึงส่วนผสมของส่วนผสมที่เข้มข้นและมีสี แบบแรกจะโหลดระบบสำหรับการแยกแอลกอฮอล์ และแบบหลังจะมีสารพิษและน้ำตาลจำนวนมาก น้ำตาลแข่งขันกับแอลกอฮอล์ในระบบเผาผลาญ เป็นผลให้สารพิษจำนวนมากสะสม

- อะไรเป็นตัวกำหนดว่าคน ๆ นั้นเมาเร็วแค่ไหนและเขาดื่มได้มากแค่ไหน? ทำไมการรู้ขีดจำกัดของคุณจึงสำคัญ?

- นอกจากการทำงานของเอ็นไซม์แล้ว ความต้านทานของระบบประสาทส่วนกลางต่อแอลกอฮอล์ก็เป็นสิ่งสำคัญ

บรรทัดฐานเป็นคำที่สัมพันธ์กันมาก ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง: การออกกำลังกาย ความเหนื่อยล้า อุณหภูมิ อาหาร

เหตุใดการรวมกันของแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ (แชมเปญ) จึงทำให้เกิดอาการมึนเมามากขึ้น?

- แอลกอฮอล์ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้เร็วขึ้นด้วยก๊าซ

- เหตุใดจึงควรย้ายมากขึ้นในช่วงวันหยุด?

- กลูโคสนั้น แอลกอฮอล์นั้นจะถูกแปลงเป็นคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำโดยไม่มีสารตกค้าง พิษเฉพาะผลิตภัณฑ์ขั้นกลางที่แยกส่วนไม่สมบูรณ์ อะซีตัลดีไฮด์ หากกล้ามเนื้อทำงาน การใช้พลังงานก็จะมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าทุกอย่างจะดีขึ้นหลังการเผาไหม้

- อาการเมาค้างคืออะไร? จะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร?

- พิษจากอะซีตัลดีไฮด์และสารพิษ - ส่วนประกอบของเครื่องดื่ม นอกจากนี้การหายใจของเซลล์ช้าลงและขาดออกซิเจนในเนื้อเยื่อ การดื่มวอดก้า 30 กรัมในตอนเช้าพร้อมกับอาหารที่เหมาะสมและออกกำลังกายเบาๆ ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ไม่เป็นอันตราย

ไม่ดีถ้าพวกเขาไม่หยุดเพียงแค่นั้น หลอกแล้วเริ่มดื่มสุราจริง

สิ่งนี้นำไปสู่การปรับโครงสร้างการเผาผลาญการพัฒนาความอดทนและการพึ่งพาอาศัยกัน - โรคพิษสุราเรื้อรัง

- งานเลี้ยงสังสรรค์ที่มีการดื่มเหล้าอย่างต่อเนื่องในช่วงวันหยุดปีใหม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเพียงใด?

- แอลกอฮอล์จะคงอยู่ในร่างกายเป็นเวลาสองหรือสามวัน แม้ว่าภายนอกจะมองไม่เห็นก็ตาม หากคุณดื่มมาก ๆ ทุกวัน ๆ อาการถอนตัวจะเกิดขึ้น - อารมณ์ไม่ดี, นอนไม่หลับ, ความก้าวร้าว, ความผิดปกติของระบบอัตโนมัติ - นานถึงสองสัปดาห์ ส่วนหนึ่งจะถูกลบออกโดยการดื่มแอลกอฮอล์และนี่คือการพึ่งพาแอลกอฮอล์ ตอนแรกมันเป็นเรื่องของจิตใจ แต่การเปลี่ยนแปลงไปสู่ร่างกายเป็นเรื่องของเวลา