ทำไมชิปถึงไม่ดีต่อร่างกาย? ระดับของอันตรายต่อชิปและอันตรายที่เกิดขึ้นในตัวเอง ชิปแย่มากเหรอ?

อันตรายของมันฝรั่งทอดต่อร่างกาย

ประวัติของชิป

ตามตำนานเล่าว่า มันฝรั่งทอดถูกคิดค้นโดยเชฟชาวอินเดีย จอร์จ ครัม ซึ่งทำงานในรีสอร์ตอเมริกันแห่งหนึ่งในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 และเนื่องจากการร้องเรียนของผู้มาเยี่ยมร้านอาหารที่ร่ำรวยเกี่ยวกับเฟรนช์ฟรายชิ้นหนาเกินไป จึงตัดมันฝรั่ง หนาเท่ากระดาษแล้วนำไปทอด ที่ทำให้เขาประหลาดใจ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวเป็นรสชาติของเศรษฐีและเพื่อนๆ ของเขา ในไม่ช้าชิปก็กลายเป็นอาหารจานเด่นของสถานประกอบการนี้และต่อมาก็แพร่กระจายไปทั่วอเมริกา ในยุค 60 ของศตวรรษที่ XX ชิปปรากฏตัวครั้งแรกในสหภาพโซเวียต แต่ขนมขบเคี้ยวในประเทศไม่ได้หยั่งรากลึกในหมู่ประชากรและการล่มสลายของสหภาพโซเวียตและการเกิดขึ้นของชิปแบรนด์ต่างประเทศพวกเขาเริ่มเป็น ความสำเร็จ. ทุกวันนี้ มันฝรั่งทอดเป็นที่นิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก พวกมันถูกใช้เป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์หรือเป็นอาหารจานด่วนเมื่อคุณต้องการอาหารจานด่วน

ชิปอันตราย

แม้แต่มันฝรั่งทอดคุณภาพสูงสุดที่ทำจากมันฝรั่งทั้งลูกโดยไม่เติมรสชาติ แป้ง และสารอื่นๆ ก็เป็นอันตรายต่อร่างกาย เนื่องจากมีสารก่อมะเร็งจำนวนมากที่ก่อตัวขึ้นเมื่อทอดในน้ำมันที่เดือด สารก่อมะเร็งหลักที่มีอยู่ในมันฝรั่งทอดคืออะคริลาไมด์ซึ่งการใช้บ่อยและสำคัญซึ่งนำไปสู่มะเร็ง

อะคริลาไมด์มีผลเสียต่ออวัยวะสืบพันธุ์สตรีมากที่สุด ทำให้เกิดเนื้องอก

ดังนั้นมันฝรั่งทอดแท้จึงไม่มีอันตรายน้อยกว่าโดนัท เฟรนช์ฟรายส์ และอาหารทอดอื่นๆ และถ้าคุณปรุงมันฝรั่งทอดที่บ้านในเตาอบหรือไมโครเวฟ อันตรายจากพวกมันจะลดลงอย่างมาก แต่พวกมันแทบไม่มีประโยชน์เลย ดังนั้นจึงแนะนำให้เปลี่ยนชิปด้วยขนมปังกรอบสีน้ำตาลที่ตากในเตาอบด้วยตัวเอง

แต่ชิปที่ผลิตในระดับอุตสาหกรรมมีเทคโนโลยีการทำอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ประการแรกผู้ผลิตส่วนใหญ่ไม่ต้องการใช้มันฝรั่ง แต่ใช้แป้งธรรมดาผสมกับแป้ง ยิ่งไปกว่านั้นแป้งถูกดัดแปลงโดยทำจากถั่วเหลือง อันตรายต่อมนุษย์ยังไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างแน่นอน แต่มีข้อสงสัยมากมายเกี่ยวกับอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้ แป้งดังกล่าวสามารถนำไปสู่โรคเบาหวานและโรคอ้วน ส่วนประกอบสังเคราะห์ถูกเติมลงในส่วนผสมแป้งด้วยแป้ง - สารกันบูดและสารปรุงแต่งต่างๆ ซึ่งโมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นผู้นำ

อันตรายของโมโนโซเดียมกลูตาเมตยังไม่ได้รับการพิสูจน์ แต่ด้วยความสามารถในการปรับปรุงรสชาติของอาหารได้อย่างมาก ผู้คนเริ่มกินอาหารจานด่วนมากขึ้น ซึ่งนำไปสู่โรคต่างๆ

ถัดไป มันฝรั่งทอดในน้ำมันราคาถูก - ไม่ได้คุณภาพสูง อุดมไปด้วยวิตามิน แต่น้ำมันปาล์มที่ผ่านการกลั่นไม่ดี ซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคหัวใจ และสุดท้ายในระหว่างการทอด น้ำมันจะเปลี่ยนแปลงน้อยมาก สารก่อมะเร็งจึงสะสมอยู่ในปริมาณมาก ผลกระทบที่เป็นอันตรายทั้งหมดเหล่านี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเด็กที่ร่างกายเพิ่งพัฒนา

การผลิตและองค์ประกอบของมันฝรั่งทอด

หลายคนคิดว่ามันฝรั่งทอดทำมาจากมันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณี ผู้ผลิตมันฝรั่งทอดส่วนใหญ่ใช้ข้าวโพดหรือแป้งสาลี รวมทั้งส่วนผสมของแป้งในการผลิต ส่วนใหญ่มักเป็นแป้งถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์ มันจะกลายเป็นกลูโคส และการใช้มันฝรั่งทอดบ่อยครั้งนำไปสู่การสะสมที่มากเกินไปในตับ ซึ่งจะนำไปสู่โรคอ้วน ส่วนผสมข้างต้นนวดเป็นแป้งจากนั้นนำไปทอดในไขมันเดือดที่อุณหภูมิ 250 องศา มักใช้ไขมันราคาถูก เนื่องจากน้ำมันกลั่นราคาแพงส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อราคาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทำให้การผลิตไม่ได้ผลกำไร เป็นที่น่าสังเกตว่าเทคโนโลยีสำหรับการผลิตมันฝรั่งทอดให้การทอดได้ไม่เกิน 30 วินาที แต่กฎนี้ไม่ค่อยพบในอุตสาหกรรมสมัยใหม่

รสชาติของมันฝรั่งทอดที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีนี้แตกต่างจากมันฝรั่งทอดกรอบมาก ดังนั้นจึงใช้รสชาติและเครื่องปรุงต่างๆ เพื่อเปลี่ยน อาหารเสริมที่พบบ่อยที่สุดคือโมโนโซเดียมกลูตาเมต มีการเขียนเกี่ยวกับอันตรายมากมาย ข้อมูลที่จำเป็นสามารถพบได้ง่ายในสาธารณสมบัติ ควรสังเกตว่าต้องขอบคุณโมโนโซเดียมกลูตาเมตที่ทำให้อาหารไร้รสกลายเป็นอาหารที่คุณต้องการกินซ้ำแล้วซ้ำอีกซึ่งอยู่ในมือของผู้ผลิตชิป

ผลร้ายของมันฝรั่งทอดต่อร่างกาย

ไขมันไฮโดรเจนซึ่งสะสมอยู่ในมันฝรั่งทอดมีส่วนช่วยในการก่อตัวของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดแข็งตัว thrombophlebitis และโรคอันตรายอื่น ๆ ในระหว่างกระบวนการผลิต มันฝรั่งทอดจะมีไขมันอิ่มตัวจนเมื่อรับประทานถุงเล็กๆ เราจะได้ไขมันประมาณ 30 กรัม และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับชิปส่วนใหญ่ได้บ้าง

มีผู้ผลิตที่ใช้มันฝรั่งแท้ทำมันฝรั่งทอด อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่มักมีการดัดแปลงพันธุกรรม เนื่องจากมีหัวขนาดใหญ่และไม่บุบสลาย ศัตรูพืชก็ไม่กินมัน ไขมันราคาถูกยังใช้ในการทอดมันฝรั่งทอด

ด้วยกระบวนการทอดมันฝรั่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกทำลายและมีคุณสมบัติเช่นสารก่อมะเร็งปรากฏขึ้น ในกระบวนการสลายไขมันจะเกิดอะโครลีนซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารก่อมะเร็งและทำให้เกิดการกลายพันธุ์ การก่อตัวของมันเกิดขึ้นแม้จะเป็นไปตามเทคโนโลยีขั้นสูงสุด เพื่อลดปริมาณการก่อตัวของสารนี้ คุณต้องเปลี่ยนน้ำมันสำหรับทอดเป็นประจำ

สารก่อมะเร็งอีกชนิดที่อันตรายกว่านั้นคืออะคริลาไมด์ ซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้แม้ที่บ้าน หากไม่ได้เลือกน้ำมันอย่างถูกต้องหรือกระทะร้อนเกินไป

เมื่อเร็ว ๆ นี้ การวิจัยพบว่าในชิปมีสารที่เรียกว่าไกลซิดาไมด์ ซึ่งเป็นญาติสนิทที่สุดของอะคริลาไมด์ ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถทำให้เกิดการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งเท่านั้น แต่ยังทำลายดีเอ็นเออีกด้วย และยังไม่มีการศึกษาสารพิษในมันฝรั่งทอดอีกกี่ชนิด?

นอกจากนี้ยังมีเศษประเภทเช่นชิปอากาศซึ่งมีสารพิษน้อยกว่าชิปประเภทอื่น เทคโนโลยีการผลิตให้การทอดเป็นเวลา 10 นาที อย่างไรก็ตาม พวกเขายังสะสมสารก่อมะเร็งจำนวนหนึ่ง โดยทั่วไปแล้ว ผู้ผลิตจะใช้ส่วนผสมทุกประเภทในการผลิตมันฝรั่งทอดได้ดีกว่ามาก เนื่องจากต้องใช้มันฝรั่งมากถึง 5 กก. เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ 1 กก.

เราเคยได้ยินเกี่ยวกับอันตรายของมันฝรั่งทอดต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่แฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้ซื้อมันมักจะรู้ว่าการกินมันฝรั่งทอดอาจทำให้เกิดโรคกระเพาะ อิจฉาริษยา ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และอาการแพ้ เกลือจำนวนมากที่บรรจุอยู่ในมันฝรั่งทอดดึงดูดผู้ชื่นชอบ "เค็ม" มากมาย อย่างไรก็ตาม ส่วนเกินในร่างกายนำไปสู่การยับยั้งการเจริญเติบโตของกระดูกตามปกติ การพัฒนาของโรคหัวใจ และความผิดปกติของการเผาผลาญ

ชิปที่ขายในร้านค้าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ประกอบด้วยสารเคมีหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงแม้จะใช้ครั้งเดียวก็ตาม เหตุใดชิปจึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ และเหตุใดจึงเป็นอันตราย

ประวัติการปรากฏตัว

เมื่ออยู่ในร้านอาหารอเมริกัน ลูกค้าที่ไม่พอใจก็ส่งคืนมันฝรั่งที่สับหยาบๆ มาสองสามครั้ง เชฟตัดสินใจล้อเลียนลูกค้ารายนี้ด้วยการหั่นมันฝรั่งบางเกินไปแล้วทอดในน้ำมันจนกรอบ

ผู้มาเยี่ยมชอบอาหารจานนี้และหัวหน้าสถานประกอบการได้เพิ่มลงในเมนู ต่อจากนั้นขนมดังกล่าวก็เริ่มขายเป็นถุง

องค์ประกอบทางเคมี

ชิปของผู้ผลิตรายใดเป็นอันตรายต่อร่างกายเพราะแทบไม่มีอะไรเกิดขึ้นตามธรรมชาติ ตอนแรกจานนี้ทำมาจากมันฝรั่งจริงๆ อย่างไรก็ตาม ชิปนั้นทำมาจากแป้งหรือแป้ง มักใช้แป้งจากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม

พวกเขายังรวมถึงโมโนโซเดียมกลูตาเมตรสชาติ ผลิตภัณฑ์นี้ทอดในน้ำมันพืชจำนวนมากซึ่งเป็นผลมาจากสารก่อมะเร็งปรากฏในมันฝรั่งทอด การใช้แป้งและไขมันพืชแสดงให้เห็นโดยข้อเท็จจริงที่ว่าชิปเผาไหม้เมื่อจุดไฟ

ชิปเป็นอันตรายหรือไม่?

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคือมันฝรั่งทอด เหตุใดชิปจึงไม่ดีต่อสุขภาพ ในความเป็นจริง ผู้ผลิตส่วนใหญ่ทำจากแป้งมันฝรั่ง แป้งดังกล่าวไม่มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ มันฝรั่งทอดยังมีเกลือจำนวนมากซึ่งเก็บของเหลวในร่างกาย เกลือปริมาณมากจะเพิ่มโอกาสเกิดโรคของไต ทางเดินอาหาร และระบบหัวใจและหลอดเลือด

รสชาติและรสชาติต่างๆ ที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง นอกจากนี้ ยังเสพติดอีกด้วย ผู้ผลิตทั้งหมดเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ไม่ใช่แบรนด์เดียวที่ช่วยประหยัดสารปรุงแต่งรสและรสชาติ

นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมาก: 100 กรัม - 510 กิโลแคลอรี ดังนั้นการกินมันฝรั่งทอดสำหรับคนอ้วนจึงเป็นอันตรายและไม่แนะนำ

ทำไมชิปถึงไม่ดี? ส่วนผสมในผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง พวกมันเป็นอันตรายเป็นรายบุคคล แต่เมื่อรวมกันแล้วจะได้พิษที่แท้จริง

ชิปมีอันตรายดังต่อไปนี้:

1. ด้วยการใช้ของว่างทุกวันในอีกหนึ่งเดือนต่อมาบุคคลใดก็ตามสามารถพัฒนาอาการเสียดท้อง, โรคกระเพาะ
2. เกลือที่มีอยู่ในนั้นขัดขวางการเผาผลาญ
3. สารก่อมะเร็งจำนวนมากสามารถก่อให้เกิดเนื้องอกมะเร็งได้
4. โซเดียมคลอไรด์มีส่วนช่วยในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือดและยังขัดขวางการเจริญเติบโตของกระดูกลดภูมิคุ้มกันและส่งผลเสียต่อตับและไต
5. ผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็งเต้านมมากขึ้น ในผู้ชายจะส่งผลเสียต่อสมรรถภาพทางเพศ
6. การใช้ชิปทำให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาทซึ่งแสดงออกถึงความแรงและความอ่อนแอในแขนและขา

มีประโยชน์หรือไม่?

ชิปดีสำหรับอะไร? แพทย์และผู้เชี่ยวชาญทุกคนมั่นใจว่าขนมขบเคี้ยวดังกล่าวไม่ได้ให้ประโยชน์ใด ๆ นี่เป็นผลิตภัณฑ์เปล่าที่ควรทิ้งในอาหารของคุณ

ชิปเลวแค่ไหน? อันตรายจากการใช้งานเป็นประจำคืออะไร? ผลิตภัณฑ์นี้สามารถกระตุ้นการพัฒนาของโรคต่อไปนี้:

• ปฏิกิริยาการแพ้;
• หัวใจวายและจังหวะ;
• เนื้องอกร้าย;
• โรคอ้วน;
• โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• บวม;
• โรคของไต, ตับ;
• การหยุดชะงักของฮอร์โมน
• ความมึนเมาของร่างกาย
• ติดอาหารเสริม;
• ความผิดปกติของระบบประสาท
• ภาวะซึมเศร้าอารมณ์แปรปรวน
• โรคเมตาบอลิซึม
• คอเลสเตอรอลสูง

โดยธรรมชาติแล้วสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ปัญหาทั้งหมดที่อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถทำให้เกิดได้ แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญก็ยังไม่ทราบคำตอบที่แน่ชัดว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์เพียงใด

ผู้ชื่นชอบอาหารประเภทนี้หลายคนกำลังมองหาชิปที่มีอันตรายน้อยกว่าและบริโภคได้อย่างปลอดภัยต่อเดือนมากน้อยเพียงใด อย่างไรก็ตาม แม้เพียงห่อเดียวก็สามารถทำร้ายร่างกายได้ทั้งหมด

ไม่แนะนำให้ใช้แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีอย่างแน่นอน แต่สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือมีโรคเรื้อรังบางโรคของระบบทางเดินอาหารจานดังกล่าวมีข้อห้ามอย่างเด็ดขาด นอกจากนี้คุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุได้

ปัจจุบันชิปอุตสาหกรรมเป็นผลมาจากการทำงานของนักเคมีซึ่งควรละทิ้งโดยสิ้นเชิงหรือใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง และสำหรับผู้ที่ใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพและรับประทานอาหารที่ถูกต้อง อาหารดังกล่าวไม่เหมาะ

เป็นอันตรายต่อเด็ก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งชิปและเด็กไม่เข้ากัน พ่อแม่ควรทำทุกอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าลูกกินอาหารจากธรรมชาติเท่านั้นและไม่อนุญาตให้เขากินมันฝรั่งทอดที่เป็นอันตราย

พ่อแม่ที่ห่วงใยจะไม่ให้อาหารลูกกับพวกเขา พวกเขามีผลเสียต่อเด็กดังต่อไปนี้:

1. ทำให้เกิดโรคอ้วน
2. มีส่วนช่วยในการพัฒนาโรคภูมิแพ้
3. ระคายเคืองทางเดินอาหาร.
4. ลดความอยากอาหาร
5. ส่งผลเสียต่อตับและไต

วิดีโอ: ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับอันตรายของชิป

ส่วนผสมที่เป็นอันตราย

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการใช้ทรานส์ไอโซเมอร์ในอาหารเป็นอันตรายอย่างยิ่ง ไม่มีบรรทัดฐานที่ปลอดภัย

ในประเทศที่พัฒนาแล้วหลายแห่ง ต้องมีการระบุการมีอยู่ของทรานส์ไอโซเมอร์ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์ ปริมาณทรานส์ไอโซเมอร์ที่อนุญาตแบบมีเงื่อนไขในผลิตภัณฑ์คือ 1% อย่างไรก็ตามใน 100 กรัมของจานนี้มีประมาณ 60% ดังนั้นโดยการบริโภคหนึ่งแพ็คเกจต่อวันอาหารจะถูกเติมเต็มด้วยทรานส์ไอโซเมอร์ 3% -4%

Transisomers มีผลดังต่อไปนี้:

• ลดภูมิคุ้มกัน
• เพิ่มความเสี่ยงเป็นสองเท่าของโรคหัวใจ
• รบกวนการเผาผลาญ ทำให้เกิดมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม
• เพิ่มโอกาสเป็นหมัน, เบาหวาน, โรคอัลไซเมอร์, การสูญเสียการมองเห็น

ชิปทำมาจากอะไรอีก? ส่วนผสมที่เป็นอันตรายอีกประการหนึ่งคือโพรพีนาไมด์ (อะคริลาไมด์) สารก่อมะเร็ง สารก่อกลายพันธุ์

อะคริลาไมด์มีผลดังต่อไปนี้:

1. ทำลายตับ ไต
2. ส่งเสริมการก่อตัวของมะเร็ง
3. ส่งผลต่อระบบประสาท
4. ทำให้เกิดการกลายพันธุ์ของยีน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชิปเป็นอันตรายหรือไม่ คุณไม่ควรซื้อให้ลูก ๆ ของคุณหรือซื้อเป็นของว่าง ควรพิจารณาว่าคุณสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งทอดและกินอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างไร ก่อนอื่นคุณต้องคิดถึงสุขภาพและสุขภาพของลูก

ในปัจจุบันนี้ มันฝรั่งทอดถือเป็นสินค้ายอดนิยมโดยเฉพาะในหมู่คนหนุ่มสาวและเด็ก แต่ไม่มีใครคิดว่าพวกเขาทำมาจากอะไร สิ่งที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างการเตรียมการ ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร และอะไรคือสาเหตุของความนิยม พิจารณาถึงอันตรายของมันฝรั่งทอดต่อร่างกายมนุษย์

สารอันตรายในการเตรียมมันฝรั่งทอด

ไม่เป็นความลับที่มันฝรั่งทอดทำมาจากมันฝรั่ง มันฝรั่งมีแป้งจำนวนมากซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสในร่างกาย แต่ในการผลิตชิปด้วยความร้อนอย่างรวดเร็วและอุณหภูมิสูง อะคริลาไมด์จึงเกิดขึ้นจากแป้ง เป็นหนึ่งในสารก่อมะเร็งที่อันตรายที่สุด การใช้อะคริลาไมด์ในปริมาณมากและสม่ำเสมอสามารถนำไปสู่การก่อตัวของมะเร็งได้ สารดังกล่าวเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงเนื่องจากเนื้องอกภายใต้การกระทำของมันเกิดขึ้นในอวัยวะสืบพันธุ์ของผู้หญิง (รังไข่และมดลูก) นอกจากนี้ ตามที่นักวิทยาศาสตร์ สารนี้มีผลก่อมะเร็งและสามารถนำไปสู่การกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม

วิธีการทำชิปแบบอื่นๆ ก็ส่งผลเสียต่อร่างกายเช่นกัน ตัวอย่างเช่น บ่อยครั้งเพื่อประหยัดเงิน ผู้ผลิตใช้น้ำมันเพียงตัวเดียวโดยไม่ต้องเปลี่ยนสำหรับมันฝรั่งหลายรุ่น ในเวลาเดียวกัน น้ำมันจะมีรสขมและส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ เพราะมันทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ ตามมา

สิ่งที่เพิ่มลงในชิป

เพื่อให้ชิปมีรสชาติอร่อย จึงมีการเพิ่มเคมีอุตสาหกรรมจำนวนหนึ่งเข้าไป บางครั้งปริมาณนี้เกินน้ำหนักของมันฝรั่ง ผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ได้แก่ สารปรุงแต่งรส สีย้อม และรสที่เหมือนกันกับธรรมชาติ ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะได้รับการอนุมัติจากการตรวจร่างกาย แต่ไม่ใช่ในปริมาณมาก ด้วยการใช้สารดังกล่าวเป็นประจำในอาหาร ความเสี่ยงของผลที่ตามมาจะเพิ่มขึ้น สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การลดลงของภูมิคุ้มกัน การเกิดขึ้นของโรคภูมิแพ้ การละเมิดการทำงานของการย่อยอาหารและการเผาผลาญ สารเหล่านี้มีผลเสียต่อเคลือบฟัน ทำลายเคลือบฟัน และยังทำให้เกิดกลิ่นปากด้วย เนื่องจากสารที่มีกล้องจุลทรรศน์ยังคงอยู่บนพื้นผิวของหลอดอาหาร

การบริโภคชิปเป็นประจำจะนำไปสู่อะไรอีก?

ปัญหาที่แฟน ๆ ของมันฝรั่งทอดมีและนี่คือความจริงแล้ว: คอเลสเตอรอลในเลือดสูง น้ำหนักเกิน หัวใจวาย เบาหวาน การอุดตันของหลอดเลือด ปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน ยังคงตามที่นักวิทยาศาสตร์ติดยาเสพติดซึ่งคล้ายกับการติดยา ผลกระทบด้านลบของชิปที่มีต่อร่างกายไม่ได้จบเพียงแค่นั้น แพทย์จากมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีผลอย่างมากต่อสมอง ความประหม่าปรากฏขึ้นภาวะซึมเศร้าหลายประเภทปรากฏขึ้น

ก่อนหน้านี้รูปแบบที่รุนแรงและเรื้อรังของระบบย่อยอาหารนั้นหายากในคนหนุ่มสาว และในสมัยของเรา สถิติแสดงให้เห็นว่าเด็กกลุ่มใหญ่อายุ 14-15 ปีต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคดังกล่าวเนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีสารเคมีมากเกินไป ไม่เป็นความลับว่าหากมีปัญหาในระบบย่อยอาหารก็ไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ จึงส่งผลต่ออวัยวะอื่นๆ ที่สำคัญต่อชีวิตด้วย เช่น หลอดเลือด หัวใจ เส้นประสาท ตับ เป็นต้น

ตอนนี้บริษัทชิปรายใหญ่ในอเมริกากำลังจ่ายค่าปรับจำนวนมากให้กับรัฐบาล แต่ในประเทศของเราไม่มีใครทำการตรวจสอบคุณภาพดังกล่าว และเรายังคงซื้อชิปให้ลูกหลานของเราต่อไป

หากคุณไม่สามารถปฏิเสธชิปได้ ให้ลดปริมาณการใช้ชิปให้เหลือน้อยที่สุด การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะทำให้เกิดผลเสีย แต่ถ้าคุณใช้สองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์ก็ไม่มีเหตุผลที่จะต้องกังวล ลองแทนที่มันฝรั่งทอดหนึ่งห่อด้วยแอปเปิ้ลหรือกล้วย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าประโยชน์จะยิ่งใหญ่กว่านี้มาก เมื่อซื้อชิป อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะใส่ใจกับองค์ประกอบที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์ บางทีคุณอาจจะสูญเสียความปรารถนาที่จะซื้อมัน

มันฝรั่งทอดถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คนหนุ่มสาวในขณะที่พวกเขาอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ อะไรคือสาเหตุของความต้องการที่สูงเช่นนี้ ประกอบกับคุณค่าทางโภชนาการต่ำของผลิตภัณฑ์นี้?

เป็นที่ทราบกันดีว่าการผลิตมันฝรั่งทอดส่วนใหญ่ใช้มันฝรั่งธรรมดา สามารถเตรียมได้สองวิธี: โดยการหั่นหัวที่ปอกเปลือกแล้วตามด้วยการอบร้อน หรือโดยการทำแครกเกอร์จากผงมันฝรั่ง ด้วยตัวของมันเอง ผักนี้ไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย: มันมีวิตามิน ,,,,,, และยังมีแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โซเดียมและฟอสฟอรัส ส่วนใหญ่เป็นน้ำ - มากถึง 75 เปอร์เซ็นต์ มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาเหมาะสมที่สุดชนิดหนึ่ง สามารถซื้อได้ตลอดเวลา จัดเก็บง่ายและไม่ต้องแปรรูปเป็นพิเศษ

ไม่น่าแปลกใจที่การผลิตชิปเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้: วัตถุดิบมีราคาเพนนีและสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องรักษาเงื่อนไขพิเศษกระบวนการนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้อุปกรณ์ราคาแพง: การตัด - การให้ความร้อน อุณหภูมิสูง - เครื่องปรุง - บรรจุภัณฑ์ - และตอนนี้ถุงมันฝรั่งทอดวางอยู่บนเคาน์เตอร์

เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าไม่มีสิ่งใดที่เป็นอันตรายต่อร่างกายสามารถบรรจุในมันฝรั่งทอดได้ เพราะจริงๆ แล้วมันเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกับมันฝรั่งต้มซึ่งปรุงเกือบทุกวันในหลายครอบครัว อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างไม่ง่ายนัก: หัวมันฝรั่งมีแป้งจำนวนมาก - สารที่เปลี่ยนเป็นกลูโคสในร่างกายซึ่งกำหนดความเต็มอิ่มของผลิตภัณฑ์ เมื่อถูกความร้อนอย่างรวดเร็วในระหว่างการผลิตมันฝรั่งทอด จะเกิดแป้งขึ้น อะคริลาไมด์ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่อันตรายมาก การบริโภคเป็นประจำซึ่งในปริมาณมากจะนำไปสู่มะเร็ง สารนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง - ภายใต้อิทธิพลของมันเนื้องอกเกิดขึ้นได้อย่างแม่นยำในอวัยวะสืบพันธุ์สตรี: มดลูกและรังไข่

อะคริลาไมด์ได้รับความสนใจจากนักวิทยาศาสตร์เมื่อไม่นานมานี้ แต่ผลการทดลอง (พวกเขาทำกับหนู) สร้างความประทับใจอย่างมากและทำให้เราคิดว่า: หลายประเทศในยุโรปเริ่มกำหนดข้อ จำกัด เกี่ยวกับเนื้อหาของสารนี้ในผลิตภัณฑ์ซึ่งใช้ ไม่เพียงแต่สำหรับมันฝรั่งทอดเท่านั้นแต่ยังรวมถึงถั่ว แครกเกอร์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วย การผลิตที่ใช้ความร้อนและการทอดอย่างรวดเร็ว

น่าเสียดายที่มีสาเหตุอื่นๆ ที่ทำให้มันฝรั่งทอดเป็นอันตรายต่อร่างกาย: เพื่อประหยัดเงิน ผู้ผลิตมักใช้น้ำมันชนิดเดียวกันสำหรับมันฝรั่งชุดใหม่ ด้วยเหตุนี้ มันจึงมีรสขมและส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ ทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด: เพื่อให้คุณภาพรสชาติบางอย่าง มีการเติมสารเคมีอุตสาหกรรมจำนวนหนึ่งลงในมันฝรั่งทอด บางครั้งอาจเกินน้ำหนักของมันฝรั่ง: สีย้อม สารปรุงแต่งรส รสชาติที่เหมือนกับสีธรรมชาติ ส่วนใหญ่ได้รับอนุญาตจากการตรวจอาหาร แต่เมื่อตรวจสอบเปอร์เซ็นต์ความจริงที่ว่าผู้บริโภคโดยเฉพาะคนหนุ่มสาวกินพวกเขาเป็นประจำไม่ได้นำมาพิจารณาซึ่งนำไปสู่ผลร้าย: ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและเป็นผลให้เมแทบอลิซึม แพ้ภูมิคุ้มกันลดลง นอกจากนี้สารเหล่านี้ยังทำหน้าที่เคลือบฟัน ทำลายมัน อนุภาคขนาดเล็กจิ๋วยังคงอยู่บนพื้นผิวของหลอดอาหาร ทำให้เกิดกลิ่นปาก ซึ่งหลายคนพยายามต่อสู้กับหมากฝรั่งและสเปรย์ไม่สำเร็จ

สถิติโรคในวัยรุ่นแสดงให้เห็นว่าการละเลยโภชนาการส่งผลต่อสุขภาพของคนหนุ่มสาว อายุของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคระบบย่อยอาหารที่รุนแรงหรือเรื้อรังมีการเติบโตตลอดเวลา: การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีสีย้อมจำนวนมากและมากเกินไป รสชาติทำให้เด็กอายุ 14 ถึง 15 ปีเข้าสู่กลุ่มนี้ แม้ว่ารูปแบบที่รุนแรงก่อนหน้านี้จะพบได้ยากในผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 30 ปี แต่ระบบย่อยอาหารที่ไม่แข็งแรงไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ ซึ่งส่งผลต่ออวัยวะสำคัญอื่นๆ เช่น ตับ หัวใจ หลอดเลือด เส้นประสาท หากไม่ได้รับสารอาหารตามปกติ บุคคลจะเซื่องซึม เหนื่อยล้าบ่อยขึ้น และมีแนวโน้มที่จะซึมเศร้า ทุกชีวิตเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

สิ่งที่สามารถทำได้เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้? เป็นไปได้ไหมที่จะเลิกชิปหรือถั่วกับแครกเกอร์ตลอดไป? แน่นอน คุณไม่ควรเข้าใกล้เรื่องนี้อย่างสุดโต่ง และสำหรับหลาย ๆ คน เรื่องนี้เป็นไปไม่ได้ เพราะท้ายที่สุดแล้ว เป็นไปไม่ได้เลยที่จะรับประทานอาหารในแบบที่แตกต่างออกไปในที่ทำงานหรือในช่วงพักระหว่างชั่วโมงเรียน อย่างไรก็ตาม ต้องจำไว้ว่าสาเหตุของโรคคือการบริโภคเป็นประจำเป็นหลัก: หนึ่งครั้งหรือสองครั้งนั้นไม่น่ากลัว แต่หลายครั้งต่อวันเป็นผลที่ย้อนกลับไม่ได้ นอกจากนี้อย่าลืมฉลาก - บางครั้งก็เพียงพอที่จะอ่านองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เพื่อปฏิเสธชิปอีกชุดหนึ่งใช้แอปเปิ้ลแทนถั่วเป็นอาหารเช้าและสามารถเตรียมแครกเกอร์ที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย